To je zelo zanimivo in, kar je najpomembneje, koristna rastlina. Njegovo znanstveno ime je ognjič večlistni, imenujejo pa ga tudi navadna žmida, špinača-malina, . Hkrati je videti kot špinača, kot jagode in podobno.

Rastlina je postala priljubljena zaradi eksotični videz in velike koristi za človeško telo.

Malinova špinača izvira iz južne Evrope, severne Afrike in sredozemske Azije. Toda od kod točno izvira, morda nihče ne bo zagotovo rekel.

Od antičnih časov (pred več kot štirimi stoletji) so ga gojili na Nizozemskem in v Nemčiji (zaradi užitnega zelenja in podobnosti priprave s špinačo), nato pa je žminda podivjala in se postopoma razširila v druge regije. Zdaj ga najpogosteje najdemo na peščenih sipinah in apnenčastih tleh atlantske obale Evrope.
Škrlatno špinačo gojijo predvsem zaradi listov. Listi se pojavijo čez noč zgodnja čebula in še naprej raste skozi sezono. Listi žminde dajejo žetev skozi celotno sezono.

Poleg listov so užitne tudi jagode. Po videzu so podobni plodom maline, zaradi česar je prišlo ime špinača-malina. Oblikovanje jagod se začne po dveh mesecih od trenutka setve, njihovo zorenje pa poteka počasi, plodovi popolnoma dozorijo v avgustu-septembru, vendar lahko traja dlje, do prve zmrzali.

Zrele jagode so sočne škrlatne barve in premera približno dva centimetra.

Po videzu lahko večlistni prašiček opišemo kot zelnata rastlina do 70 centimetrov visoko z debelo korenino, golim pokončnim, večinoma razvejanim steblom, z listi v zgornjem delu. Listi so zeleni, do 7 centimetrov dolgi in do 4 centimetre široki, trikotni, ozki in koničasti, tudi v obliki sulice, z ostrim vrhom in dnom.
Podnožje lista se na kratko spremeni v pecelj s koničastimi zobci vzdolž robov. Cvetovi navadne jmide obeh spolov so tričleni. V pazduhah listov so zviti v kroglaste kroglice. Perianths imajo nekaj videza jagod, vsebujejo veliko celuloze, so škrlatne barve, zaradi tega jih pogosto napačno štejejo za jagode. Semena so gladka, trda, kostanjevo črna, rahlo svetleča, z majhnimi vzdolžnimi progami in premerom 0,9-1,3 milimetra.

Čeprav sama špinača nima okusa, je ta brez okusa popolnoma kompenzirana s sestavo mikroelementov in vitaminskega nabora. In visoka vsebnost železa je odlična profilaktično od slabokrvnosti.

Presodite sami – v 100 gramih špinače:

• glede na energijsko vrednost ima 22 kilokalorij ali 1% dnevnih potreb človeka;
• ogljikovi hidrati - 3,63 g ali 3% dnevne potrebe;
• beljakovine - 2,86 g ali 5% potrebe;
• maščoba - 0,39 g ali 1,5% potrebe;
• vlaknine - 2,2 g ali 6%
• holesterol - 0 mg.

Glede na vitaminsko sestavo v 100 gramih špinače:

• folat - 194 mcg ali 48,5% potrebe;
• nikotinska kislina - 0,724% mg ali 4,5%;
• vitamin B5 - 0,065 mg ali 1%;
• vitamin B6 - 0,195 mg ali 15%;
• vitamin B2 - 0,189 mg ali 14,5%;
• vitamin C - 28,1 mg ali 47%;
• vitamin E - 2,03 mg ali 13,55%;
• vitamin K - 482 mg ali 402%;
• vitamin A - 9377 mednarodnih enot ali 312%.

Za referenco je mednarodna enota merska enota odmerka snovi na podlagi njene biološke aktivnosti ali učinka izpostavljenosti.

Ste vedeli? Iz jagod špinače iz maline iztisnejo sok, pripravijo marmelado in kompote, pripravijo pa tudi kvas.

Na elektrolite:

• natrij - 79 mg ali 5% potrebe;
• kalij - 558 mg ali 12%.

Po mineralih:

• kalcij - 99 mg ali 10% potrebe;
• baker - 0,130 mg ali 14%;
• železo - 2,71 mg ali 34%;
• magnezij - 79 mg ali 20%;
• mangan - 0,897 mg ali 39%;
• cink - 53 mg ali 5%.

Za snovi rastlinskega izvora:

• beta-karoten - 5626 mcg;
• lutein in zeaksantin - 12198 mcg;
• beta-kriptoksantin - 0 mcg.

• Upočasnjuje staranje telesa (zaradi absorpcije prostih radikalov).
• Ščiti pred fizičnimi poškodbami, povezanimi s starostjo, ki se pojavijo v središču mrežnice.
• Pomaga ohranjati ostrino vida.
• Pomaga ohranjati zdravo kožo in sluznico ter preprečuje raka ustna votlina in pljuča.
• Pomaga stabilizirati možganske nevrone.
• Krepi kosti s stimulacijo kostnih celic.
• Pomaga nadzorovati srčni utrip in krvni tlak.
• Varuje stene arterij pred poškodbami in na splošno pozitivno vpliva na celoten srčno-žilni sistem.
• Poenostavi presnovo maščob.
• Zahvaljujoč prehranskim vlakninam preprečuje zaprtje.
• Zelo koristen za hipertenzijo, hemoroide.
• Sodeluje pri preprečevanju raka prostate in debelega črevesa.
• Aktivira proizvodnjo rdečih krvnih celic, s čimer poveča hemoglobin.
• Preventivno deluje na pojav obolenj nevralne cevi ploda pri nosečnicah.
• Izboljša moško reproduktivno funkcijo.
• Ima pozitiven učinek v primeru kršitev živčnega sistema, dolgotrajna utrujenost in motnje v procesu rasti otrok.
• Ima splošne protivnetne lastnosti.

Kontraindikacije in škoda

Vse na tem svetu ima svoje prednosti in slabosti in malinova špinača ni izjema. In čeprav obstajata le dve slabosti, sta precej resni, da ju zanemarimo.

1. Špinača vsebuje veliko oksalne kisline. V majhnih odmerkih je neškodljiv in se zlahka izloči po naravni poti, ko pa ga je veliko, se v mehurja in ledvic, pojavijo se bolezni jeter, dvanajstnika, pa tudi sklepov in splošna vnetja. Zaradi tega je treba špinačo izključiti iz prehrane ljudi, ki trpijo zaradi bolezni teh organov, tako otrok kot odraslih. Poleg tega ni priporočljiva špinača, spet zaradi velika količina oksalna kislina pri težavah s presnovo soli in protinu.
2. Ima sposobnost kopičenja strupov biološki izvor. Zaradi te lastnosti lahko uživamo le sveže nabrane mlade liste.

Kako rasti

Čeprav je večlistna gosja tačka zelo nezahtevna rastlina, ki se lahko oblikuje in raste naprej različna tla, pod soncem in v senci, pri gojenju je bolje upoštevati določena pravila.

Gojenje sadik

Gojenje po tej metodi vam omogoča, da pospešite zbiranje zgodnjih (že v začetku julija) jagod in zelišč. Če želite to narediti, morate začeti gojiti sadike na začetku in pred sredino marca; temperatura tal ne sme preseči +10 stopinj. V vnaprej pripravljenih (da se kasneje izognemo nepotrebnim poškodbam koreninskega sistema pri pikiranju odprto tla) s premerom približno 5 centimetrov se položijo semena.

Pomembno! Stara in stara špinača je škodljiva za človeško telo.

Nato malo potresemo in poškropimo iz razpršilke. Da bi izboljšali kalitev, ne bi škodilo, če bi lonec pokrili s polietilensko folijo, t.j. ustvarili učinek tople grede. Po 10-14 dneh bodo semena vzklila, nato pa je treba film odstraniti.

Ko sadike zrastejo in se pojavijo štiri do šest listov, jih je treba presaditi v odprto zemljo ali ločene lončke. Običajno se to naredi mesec ali malo več po setvi.

Večlistne gobe je najbolje saditi v rodovitna in dovolj vlažna tla. Na predvečer setve je treba semena obdelati: namočiti v blagi raztopini ali posebnem pripravku 20-30 minut. Ta postopek bo preprečil glivične bolezni in bo pospešil rast semen za tri do štiri dni.

V odprto zemljo lahko sejete takoj po taljenju snega, v predhodno pripravljene gredice do globine 2-3 cm, s hitrostjo ene rastline na površino 40 x 40 cm.
Semena zmešamo s peskom v razmerju ena proti tri in jih položimo v luknje. Za varnost položite tri ali štiri semena v eno luknjo. Nato luknjo pokrijemo s kozarcem ali rezano plastično steklenico, ki jo odstranimo takoj po pojavu kalčkov. Ko rastejo, se šibke poganjke odstranijo in pustijo eno ali dve rastlini.

Ste vedeli? Špinačo maline lahko gojimo samo stran od avtomobilov in železnice, kot tudi na mestih, ki niso predmet kemične obdelave.

Nekateri vrtnarji izvajajo zimsko setev v tleh, po analogiji z drugimi letnimi rastlinskimi pridelki. Da bi dobili daljši pridelek, je treba seme sejati junija-julija. Nato lahko pridelek pobiramo do prve zmrzali.

Prav tako ni težko gojiti večlistnega prašiča doma. Vse, kar potrebujete, je sprejemljiva temperatura za rast, ki ni višja od +15 stopinj, dobro zalivanje in škropljenje. Kislost tal ni manjša od 7. Prve poganjke je treba posaditi po 20 dneh.
Kot gnojilo se uporablja organska ribja emulzija ali emulzija bombaževih semen. V celotnem obdobju rasti je potrebno gnojenje z raztopino dušika in previdno rahljanje tal, da ne poškodujete korenin.

Obstaja tudi druga pot.

Semena špinače najprej posadimo na globino 2-3 cm v šotni lonček s premerom 5 cm in globino 7 do 10 cm, nato lonec postavimo v zemljo. Za zimo se lonec izkoplje in odnese domov. Doma ga lahko postavite na balkon ali na okensko polico. Pravila oskrbe so opisana zgoraj.

Nega gojenja

Ko so rastline še šibke in majhne, ​​potrebujejo zalivanje in pletje. Potrebno je tudi razumno zalivanje, da sčasoma jagode postanejo sočne in velike.

Prav tako se potreba po zalivanju poveča v vročih in sušnih obdobjih. Vendar to še ni vse. Za povečanje velikosti jagod, ki jih potrebujete redno hranjenje, brez njega boste dobili jagode velika velikost in bo ostal majhen. Kot prvo hranjenje uporabite razmerje ene žlice solitra na deset litrov vode.

Jagodna špinača - malina.

Kakšna rastlina sploh je to? Špinača, jagode, maline ali kaj drugega?
Če radi gojite eksotične rastline, radi presenetite svoje najdražje, prijatelje in sosede, potem je jagodna špinača tisto, kar potrebujete!
Predstavljajte si rastlino, ki ima samo prednosti - nezahtevnost, hiter razvoj, eksotika videz, visoke dekorativne lastnosti, hkrati pa je užitna in zelo zdrava. Vse to je združeno v rastlini, o kateri bomo govorili, jagodni špinači.
Jagodna špinača, poznana tudi pod imenom skorjica mnogolistna, znana tudi kot šivka mnogolistna, znana tudi kot navadna kurja nogica, spada v botanično družino skorjelistnic (quinoaceae). Rastlina, ki samoniklo raste v severni Afriki, južni Evropi in ob sredozemski obali Azije. Že od antičnih časov ga gojijo in uporabljajo za prehrano na Nizozemskem, pri nas pa je še vedno redka in eksotična rastlina.
Jagodna špinača se imenuje jagodna špinača, ker je najpogosteje gojena sorta "Strawberry Sticks", tako imenovana zaradi rahlega okusa jagode, ki je značilen za jagode te sorte.
Je enoletnica, hitro rastoča zelenjavna rastlina, ki tvori močne, nizke (50-60 cm), razpršene grmovje. Špinača hitro raste in se razvija ter tvori rozete svetlozelenih suličastih listov na dolgih pecljih.
Gojijo ga predvsem zaradi listov. Nabirajo se vso sezono, prvi listi pa se pojavijo hkrati z zgodnjo čebulo in služijo kot veličasten vitaminski dodatek v solatah po dolgi, naporni zimi. Listi jagodne špinače vsebujejo veliko koristnih snovi - beljakovine, vitamine in multivitamine (C1, B1, B2, E, A, P itd.), Vse vrste mikro- in makroelementov. Po vsebnosti železa je jagodna špinača vodilna med rastlinskimi pridelki. V suhi snovi je več beljakovin kot v suhi snovi mleka in zelja. Po vsebnosti maščobnih kislin prekaša pšenično moko. Sok zrelih jagod je svetlo rdeč in se uporablja kot naravno barvilo za živila.
Listi špinače se ne dodajajo samo solatam, ampak se uporabljajo tudi za pripravo juh in mesnih jedi ter pripravljeni za prihodnjo uporabo (soljeni, vloženi, zamrznjeni). Uporabljajo se tudi v zdravilne namene, ker špinača krepi živčni sistem, normalizira prebavo, se priporoča za uporabo pri bolnikih s hipertenzijo in sladkorno boleznijo ter se uporablja za preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov. Liste posušimo in kasneje uporabimo za pripravo tinktur, zdravilnih napitkov in decokcij. IN v zadnjem času Jagodno špinačo so začeli uporabljati kot zdravilo proti radiacijski bolezni in za preprečevanje razvoja tumorjev.
Poleg listov se kot hrana uporabljajo jagode špinače. Nastanejo v pazduhah listov in po videzu spominjajo na maline; iz te podobnosti izhaja njeno drugo ime - špinača-malina. Ko jagode rastejo, dosežejo 2 cm v premeru in spremenijo barvo iz oranžno rdeče v sočno škrlatno. Jagode se začnejo oblikovati 50-60 dni po setvi in ​​postopoma zorijo, kar podaljša obdobje žetve do zmrzali. Ko dozorijo, jagode dolgo ostanejo na vejah in ne odpadejo. Pod težo pridelka se poganjki špinače pogreznejo v tla in potrebujejo oporo.
Jagode špinače ne vsebujejo nikakršne kisline, zato jih je pri uporabi bolje kombinirati z drugimi, bolj kislimi jagodami in sadjem. Na splošno so jagode brez okusa, čeprav se zelo pogosto njihov okus primerja z okusom murv. Popolnoma povečajo hemoglobin - pojejte jih le pol kozarca na dan in v samo enem tednu se bo raven hemoglobina povrnila na normalno raven. Iz njih iztisnejo sok, pripravijo kompote in marmelado, z njimi okrasijo pekovske izdelke in priloge, iz njih naredijo kvas.
Recept za kvas: pri pripravi kvasa jagod ni treba prati, saj je na njihovi površini naravni kvas. Nabrane jagode, pregnetemo, toplo prelijemo kuhana voda. Za 5 litrov jagod dodamo 10 litrov vode in 2 kg sladkorja. Sestavine kvasa damo v veliko steklenico in prekrijemo z gazo. Kvass se pripravlja 3-4 dni, v tem času pa aktivno brbota. Po tem se filtrira in postavi na hladno mesto. Kvas se izkaže za rdeče žametne barve, šumeče, prijetnega, nežnega okusa.
Špinača ima poleg svojih koristnih lastnosti tudi visoko dekorativne lastnosti. Njegov eksotični videz bo pritegnil pozornost vsakogar, ki ga bo videl na vašem vrtu. Za kratko obdobječasa, na vaš račun hitra rast in svojo prostornino lahko špinača okrasi veliko parcelo, zapre prazne prostore in okrasi vrtna sestava z divje rože. V trenutku zorenja jagod je grm špinače najbolj spektakularen, od zunaj se zdi, da je osvetljen z rdečo svetlobo, zato na njem zori veliko svetlih, precej velikih jagod. sočne jagode. Hkrati jagode zelo trdno sedijo na vejah in nikoli ne odpadejo. Zaradi tega je rastlina videti lepa zelo dolgo - od julija do prvih jesenskih zmrzali.

Gojenje špinače

Špinača je popolnoma nezahtevna, dobro raste in se razvija v kateri koli zemlji, na soncu in v delni senci. Vendar je še vedno bolje saditi na lahkih, rodovitnih, dobro navlaženih tleh.
Semena posejemo v zemljo takoj po taljenju snega, takoj ko se zemlja odmrzne. Pred setvijo semena obdelamo: namočimo 20-30 minut v šibki raztopini kalijevega permanganata ali pripravka "Maxim", kar bo preprečilo razvoj glivičnih bolezni in pospešilo kalitev semen za 2-3 dni. Semena zmešamo s peskom v razmerju 1:3 in jih posejemo po več v eno luknjo. Po nastanku dveh pravih listov sadike redčimo, tako da v luknji pustimo le enega, najbolj močna rastlina. Po potrebi lahko posadite podvojene poganjke, vendar je treba to storiti zelo previdno in poskušati ne poškodovati korenin.
Pogosto se priporoča gojenje špinače sadikna metoda. To bo pospešilo prejem zgodnje zelenje in jagode. Za sadike semena sejemo marca. Bolje je sejati v šotni lončki, da bi manj poškodovali koreninski sistem pri presajanju gojenih rastlin v odprto zemljo. Pri gojenju špinače sadikna metoda Prve jagode lahko dobite že v začetku julija.
Semena špinače, za nadaljnja setev nabrano iz prvih, največjih in najbolj zrelih jagod. Da bi to naredili, jagode previdno gnetemo na prtičku, papirju ali gazi in posušimo. Uporabite lahko tudi drugo metodo: pretlačite jagode, jih nekaj dni pokrijte z vodo, potem ko se kaša skisa, semena sperite z vodo. Semena špinače so majhna, popolnoma zrela pa temno rjava, skoraj črna. Semena shranjujte v tesnem kozarcu ali papirju na hladnem in suhem mestu; ne izgubijo sposobnosti preživetja več let.
Treba je spomniti, da je jagodna špinača na neki način plevel, saj se dobro razmnožuje s samosetvijo. Toda z nezaželenimi hišnimi ljubljenčki se je enostavno spoprijeti, dovolj je, da vzklile rastline pravočasno iztrebite. In preprečite, da bi jagode v prihodnosti dozorele.

Nega špinače

Špinača je zelo hladno odporna in lahko brez izgube prenese zmrzali do -7-8 C, zato se rastlina ne boji spomladanskih zmrzali. Ko se sadike razvijajo in rastejo, jih je treba skrbeti - pletje, rahljanje, gnojenje. Prvo hranjenje se izvede z amonijevim nitratom (1 žlica na 10 litrov vode). Kasneje dodamo lesni pepel in organsko snov (mullein razredčimo z vodo v razmerju 1: 5), nato izmenično hranjenje z organskimi in mineralnimi gnojili (30-40 gramov na 10 litrov vode). V suhih, vročih obdobjih se špinača slabo razvija, takrat jo je treba pogosteje zalivati. V blagih snežnih zimah špinača dobro prezimi na odprtem terenu z rahlim suhim pokrovom.

Bolezni špinače

Med boleznimi lahko vpliva špinača gnitje korenin, bela in siva gniloba, pegavost listov, vendar se to zgodi izjemno redko. Pravočasno pletje in pravilno (ohlapno) sajenje vam bo pomagalo preprečiti te nesreče.
Gojiti ali ne gojiti eksotična rastlina, odvisno je od vas! A vseeno je vredno poskusiti!

Špinača-malina

Špinača-malina - špinača z jagodami

Jagodna špinača (jagoda), malinova špinača ali navadna žmida,- Relativno nov pridelek zelenjave, vendar je že postal priljubljen med številnimi vrtnarji. To je širjenje trajnica družine quinoaceae, visoke do 60 cm, v pazduhah listov se oblikujejo rdeče jagode svežega okusa z rahlim vonjem po jagodah. Vsi deli rastline, ki se uporabljajo v prehrani, so bogati z dragocenimi mineralnimi solmi ter vsebujejo lahko prebavljive beljakovine in sladkorje. Vsebujejo tudi veliko vitaminov. Iz listov pripravljajo solate, pireje, palačinke. Pripravljeni so za prihodnjo uporabo- zamrznjena ali posušena. Liste špinače uporabljamo kot hrano na enak način kot liste špinače.- v sveži, posušeni in konzervirani obliki. Jagode se uporabljajo za pripravo marmelade, pireja, džema in jih dodajajo kompotom.

Jagodna špinača ima zdravilne lastnosti: krepi živčni sistem, pomaga pri zaprtju in nabiranju plinov v črevesju. Priporočljivo je za uporabo pri bolnikih s hipertenzijo in sladkorno boleznijo, za otroke in dietna prehrana, preprečevanje skorbuta in pomanjkanja vitaminov. V zadnjem času se jagodičasta špinača uporablja kot zdravilo proti radiacijski bolezni in za preprečevanje nastanka tumorjev.

Ta kultura je hladno odporna, fotofilna in vlagoljubna ter lahko prenese zmrzali do minus 7 stopinj. V vročem in suhem vremenu se slabo razvija. Odvisno od podnebno območje gojijo jo kot enoletno in kot trajnico. Z dobrim zavetjem za zimo rastline obrodijo sadove več kot eno leto, tudi v srednji pas Rusija.

Za gojenje jagodne špinače so prednostna rahla, rodovitna tla. Semena lahko posejemo neposredno v zemljo, saj hitro vzklijejo. Pridelek je zelo hitro rastoč: od kalitve do oblikovanja jagod mine le 60-70 dni. Špinačo lahko gojite tudi skozi sadike, vendar sadike težko prenašajo poškodbe koreninskega sistema med presaditvijo.

Semena jagodičaste špinače posejemo zgodnja pomlad(konec aprila- začetek maja) ali pred zimo (konec oktobra- v začetku novembra) na globino 2-3 cm na razdalji 30-40 cm. Ker so semena zelo majhna, jih je priporočljivo zmešati s peskom v razmerju 1: 3. Sejanje sadik opravimo mesec dni pred sajenjem v odprto zemljo. Sejemo v lončke premera 5 cm. Sadike sadimo v gredico po vzorcu 35x35 cm.

Pri neposredni setvi semena stalno mesto rastline redčimo, ko se pojavijo sadike, med njimi najprej pustimo razdaljo 5-6 cm, nato pa- 30-35 cm zalivamo pogosto in obilno - tri do štirikrat na teden, po vsakem zalivanju zemljo zrahljamo.

Po redčenju hranite z mulleinom, razredčenim z vodo v razmerju 1: 5, nato pa po 10 dneh uporabite raztopino kompleksa mineralno gnojilo(30-40 g na 10 litrov vode), pri čemer v prvem in drugem primeru uporabite 1 zalivalko raztopine na 2-5 m2.

Bolezni in sovražniki jagodičaste špinače so koreninska gniloba, bela in siva gniloba, listna pegavost, listne uši, bele mušice, listojede gosenice, polži. Kako ravnati z njimi? Jagodičasto špinačo pravočasno razredčimo, zrahljamo in plevemo.

Jagodičasta špinača se zlahka razmnožuje s samosetvijo in zamaši območje. V tem primeru morate samo izpuliti odvečne rastline, ne da bi čakali, da se oblikujejo semena.

Liste jagodičaste špinače nabiramo vse poletje, zrele jagode pa lahko obiramo redno dva meseca.

N. Pustovalova , kandidat kmetijskih znanosti, Moskva

(Vrt in zelenjavni vrt št. 6, 2003)

Špinača-malina jagoda

To kulturo lahko imenujemo kultura 21. stoletja, saj se je pojavila pred kratkim. Ampak za toliko kratek čas v vrtovih in zelenjavnicah že osvojila eno prvih mest v tujini. Ruskim vrtnarjem je skoraj neznana. O njej je bilo objavljenih zelo malo, zato jo v naših vrtovih in sadovnjakih redko srečate. Ampak mislim, da si zasluži pozornost naših vrtnarjev in vrtnarjev.

Jagoda špinača-malina- letna zelnata rastlina nenavadne lepote. Nizki, približno 50 cm visoki grmi, ki se zdijo rdeče žareči- Na njih je toliko svetlih, precej velikih, sočnih in sladkih jagod, podobnih jagodam in malinam hkrati. Jagode sedijo zelo trdno na veji, nikoli ne odpadejo, so prenosljive in dolgo shranjene.- To je njihova razlika od jagod in malin. Iz sadja pripravljajo marmelado, sokove, kompote, dodajo jih marmeladi iz jagod z visoko kislostjo.

Špinača-maline sploh ne vsebujejo kisline, zato morate sokovom, kompotom in marmeladi iz njih dodati malo limone, jabolk in citronske kisline.- kateri koli sok iz jagod ali sadja, ki vsebuje kislino. Vino iz špinače-maline ima subtilen prijeten okus in aromo. Semena špinače-maline so zelo majhna in črna. Mesec dni pred sajenjem v funt jih je treba posejati v rastlinjak ali škatlo, po možnosti v lončke, saj sadike ne prenašajo dobro presaditve. Pri ponovnem sajenju je treba paziti, da čim manj poškodujemo korenine rastlin. Semena posejemo na globino 0,3 cm ali pa jih raztresemo po površini zemlje in obilno zalijemo. Pridelke morate dnevno zalivati, ne da bi se zgornja plast zemlje izsušila, skozi fino cedilo, tako da pri zalivanju semena ne gredo globoko v tla. Poganjki so podolgovati in se začnejo pojavljati po 10-15 dneh 2-3 tedne. Pri starosti dveh tednov lahko sadike posadimo v tla na stalno mesto na razdalji 60 cm drug od drugega. Sadike prenašajo zmrzali do -5-8°C, zato jih lahko sadimo zgodaj.

U jagoda špinača-malina Užitne niso le jagode, ampak tudi listi, ki jih uporabljamo v juhah in solatah. Nabirajo se vse poletje, vendar jih ne smete nabrati preveč, saj se jagode pojavijo na dnu vsakega lista brez cvetenja. Liste je bolje nabirati po obiranju jagod. Prve jagode začnejo zoreti mesec in pol po kalitvi, njihovo zbiranje pa se nadaljuje vse poletje.- do zmrzali.

Grmi špinače in maline zahtevajo podvezico, saj so njihovi vodoravno raztezajoči se poganjki popolnoma posuti z jagodami in se uležejo pod njihovo težo. Pridelek špinače-maline doseže dva litra iz enega grma. Rastlina je zelo dekorativna. Navdušil bo vsakogar, ki ga bo videl na svojem vrtu ali zelenjavnem vrtu.

Kmetijska tehnologija za gojenje tega pridelka je zelo preprosta in dostopna vsakemu vrtnarju. Raste na vseh tleh z nevtralno reakcijo, vendar ima raje rahla in rodovitna tla. Ljubi svetlobo, vendar uspe že z rahlim senčenjem. Zelo zahteven glede bora. Ob njegovem pomanjkanju brsti začnejo odmirati in mladi listi venejo. Hranjenje rastlin lesni pepel in kompost. Tla okoli grmovja so tudi mulčena s kompostom. Jagoda špinača-malina- tudi zdravilna rastlina. Največ je absorbiralo bujni šopek zdravila. Maline vsebujejo različne soli, med katerimi veliko mesto zavzemajo kalijeve, kalcijeve, fosforjeve in železove soli. Špinača-malina je vir številnih vitaminov- S, B1, B2, P, K, E, folna kislina, karoten in drugi.

Zberite semena iz prvih, največjih jagod. Če želite to narediti, lahko jagode zdrobite na časopisu in posušite. Da bi seme hitreje vzklilo, ko spomladanska setev, oni sami- namočite v topli (20-25 ° C) vodi dva dni, jo večkrat zamenjajte, nato pa posušite semena, dokler ne tečejo in sejejo.

A. Kondakov , amaterski vrtnar, Tambovska regija

Če še nikoli niste slišali za to nenavadna rastlina, potem vam pohitimo, da vam predstavimo jagodno špinačo, znano tudi kot malinova špinača, večlistna pujska ali navadna žminda. Domovina te eksotične divje rastline je severna Afrika, južna Evropa in Sredozemlje.

Špinača-malina je že dolgo priljubljena in povpraševana v Rusiji, gojijo jo predvsem kot zdravo hrano. zelena solata. In v zadnjem času se je v naše vrtove začel počasi seliti mnogolistni svinec. V zvezi s tem so se pojavile tudi številne napačne predstave, povezane s to rastlino. Nekateri poletni prebivalci so prepričani, da je to novodoben zahodni hibrid špinače z jagodami ali malinami. To ni res; to nima nobene zveze z zadnjima dvema jagodama. A resnica je, da je daljni botanični sorodnik.

Opis rastline in njenih koristnih lastnosti

Rastlina je letna zelenjava, ki tvori majhne grmičke do višine pol metra. Špinača-malina raste precej aktivno in za kratkoročno oblikuje ostre suličaste liste zelene ali svetlo zelene barve in srednje velike rdeče jagode, ki po videzu dejansko spominjajo na majhne jagode ali maline.

Zelenjava jagodne špinače ima številne koristne lastnosti. V prvi vrsti se goji zaradi listov. Prvič, špinačno-malinovo zelenje je skladišče železa. Nobena druga zelenjava se v tej kategoriji ne more kosati z žmindo. Poleg tega je zelenjava bogata z vitamini B, C, E, A in vsebuje veliko koristnih snovi, beljakovin in mikroelementov. Zelenjavo jagodne špinače lahko uživate surovo, v solatah ali kot sestavino juh oz. mesne jedi. Liste lahko zamrznete, posušite, vložite ali kisate za uporabo skozi vse leto.

Užitne so tudi jagode špinače-maline. Toda kljub privlačnemu videzu so praktično brez okusa. Uporabljajo se lahko v hrani kot sokovi ali kot sestavina za marmelado. Jagode jagode špinače pomagajo normalizirati raven hemoglobina. In zaradi svoje svetle, bogate rdeče barve, se sadje lahko uporablja kot naravno barvilo za živila.

Pravila za sajenje in nego špinače-maline

Ta rastlina ni izbirčna in lahko aktivno raste v skoraj vseh tleh. Da pa bi dobili bogat pridelek, ga je bolje posaditi rodovitna tla z zadostno vlago. Ali je posajena v senci oz sončna stran tudi ne igra velike vloge pri razvoju jagodne špinače. Nezahtevnost gojenja zminde vam omogoča, da samostojno izberete mesto na svojem vrtu za to eksotiko rastlinski pridelek.

Semena lahko posejemo neposredno v odprto zemljo kmalu po taljenju snega ali v sadike. Zadnja možnost je priporočljiva za tiste, ki želijo dobiti zgodnja trgatev – Prve plodove lahko nabiramo v začetku poletja. Semena za sadike lahko posadite v prvih spomladanskih mesecih.

Sajenje in nega jagodne špinače je enostavna in brez nepotrebnih težav. Pomembna kakovost ko raste v severne regije je odpornost proti zmrzali rastline. Brez težav bo prenesla spomladanske pozebe do -8°C, dobro pa bo tudi prezimila v suhem pokrovu.

V obdobju aktivnega razvoja je treba jagodno špinačo redno pleti in zalivati. Rastlino lahko gnojite z amonijevim nitratom in organska gnojila. Špinača slabo prenaša vroče in suho vreme, zato jo v takih obdobjih zalivamo pogosteje in izdatneje.

»Jagode

Jagodna špinača – zanimiva rastlina , pridobivajo vse večjo priljubljenost. O značilnostih rastline in pravilih gojenja bomo razpravljali v članku.

V vrtnarskih trgovinah so se pojavila semena rastline z nenavadnim imenom. Preden začnete saditi, morate natančno preučiti posebnosti, prednosti in negativne lastnosti.

Mnogi vrtnarji verjamejo, da je jagodna špinača - dosežek tuji izbor, hibrid špinače in jagod.

Vendar je to napačno prepričanje. Rastlina je razširjena na južnih območjih Evrope, Severne Amerike in obale Azije.

Posebnost te zelenjave je, da so tako listi kot jagode primerni za hrano. In ime je dobil zaradi zunanje podobnosti sadja z jagodami.

Poleg glavnega imena obstaja veliko sinonimnih imen - špinača-malina, svinec mnogostranski, svinec mnogostranski, žminda vulgaris, špinača mnogolistna.

Botanični opis rastline

Jagodna špinača spada v rod Mary iz družine Chenopodiaceae ali Amaranthaceae. Ima veliko podobnost s kvinojo. enoletna rastlina, če pa so v zemlji ostala semena, naslednje leto pridelek bo ponovno zrasel brez zunanjega vmešavanja.

Listi so zeleni, trikotno-suličasti, užitni. Vrh listov je koničast, osnova prehaja v pecelj. Robovi s koničastimi zobmi. Veje dosežejo 70 centimetrov. Korenina je večglava in debela. Steblo je pokončno.

Jagodna špinača - enoletna rastlina, cveti julija, plodovi zorijo avgusta

Cvetovi, zviti v kroglice v pazduhah listov, so dvospolni, tridelni, sestavljeni iz petih periantnih listov, petih prašnikov in pestiča. Perianths so rdeče, mesnate.

Semena so črno rjave barve in imajo vzdolžne brazde. Površina je gladka in sijoča.

Rastlina cveti konec julija - v začetku avgusta, plodovi zorijo konec avgusta ali v začetku septembra. Socvetje je kompleksna koščica.

Ime rastline je posledica podobnosti sadja z jagodami ali malinami. Pogosto se imenuje špinača-malina.

Toda jagode nimajo okusa po malinah ali jagodah. Brez okusa so.

Jagodičje ima majhno količino celuloze in veliko vsebnost semen. Špinača in maline veljajo za zrele, ko pridobi bordo barvo.

Značilnosti gojenja

Obstaja približno 20 sort rastlin, razlike med katerimi so v velikosti same rastline, obliki.

Vrtnarji gojijo približno 10 vrst tega pridelka. Najbolj priljubljene vrste so Virofle, Victoria.

Špinačo lahko gojite brez večjih težav. Predniki rastline so bili pleveli, zato je zelo nezahtevna in odporna na naravne razmere. Raste na vseh tleh, ne zahteva posebno nego.

Če ni pravočasnega zalivanja ali rahljanja, bo rastlina še vedno obrodila sadove. Špinača raste kot navaden plevel in ni dovzetna za pozebo, sušo in druga temperaturna nihanja.

Za hitrejšo žetev, potrebno je gojiti rastlino s sadikami. Začeti je vredno v začetku marca. Posode za sadike napolnimo z zemljo. Po tem se v vsako položi 1-2 semena.

Seme ne sme biti pregloboko, saj v tem primeru morda ne bo vzklilo.

Rastlino presadimo v odprto zemljo, ko se pojavi vsaj 5 listov. Razdalja med luknjami mora biti najmanj 40 cm. Izkušeni vrtnarji priporoča gnojenje tal pred sajenjem špinače.

Drug način za gojenje špinače je iz semen. To je najpreprostejša metoda, ki zagotavlja žetev. Sajenje je treba začeti takoj po taljenju snega ali jeseni pred nastopom zmrzali.

V eno luknjo damo 5-6 semen. Ko se pojavijo prvi listi, odstranimo najšibkejše poganjke.

Uporabne lastnosti

Rastlina je vir številnih koristnih snovi: vitamini PP, B1 in B2, E, H, K, mikroelementi (železo, magnezij, kalcij itd.).

Redno uživanje sadja poveča hemoglobin, uporaba listov špinače kot sestavine in samostojne jedi pa vodi do čiščenja gastrointestinalni trakt in izboljšanje delovanja živčnega sistema.

Poleg tega lahko liste uporabljamo kot sestavino toplih obkladkov in za izboljšanje delovanja sklepov in mišic.

Uživanje jagodne špinače ne more škoditi vaši postavi, saj je vsebnost kalorij v rastlini nizka in znaša le 22 kcal. Zato je rastlina idealen izdelek pri dieti.

Upravičeno velja za vir beljakovin, na 100 gramov rastline je koristnih 2,9 grama beljakovin. Ogljikovi hidrati - 3,6 g, maščobe pa le 0,4 g.

Poleg tega rastlina služi kot vir beta-keratina.

Uporaba v medicini

Špinača spodbuja delo srčno-žilni sistem . Vsebovana vitamina A in C sta močna antioksidanta, ki preprečujeta oksidacijo holesterola. Jagodna špinača vsebuje karoten, ki preprečuje poškodbe sten arterij.

Poleg tega vsebovane koristne snovi, zlasti vitamin C in beta karoten, ščitijo stene debelega črevesa pred izpostavljenostjo škodljive snovi in preprečiti zaprtje.

Redno uživanje jagodne špinače izboljša moško zmogljivost reproduktivni sistem . Poleg tega se uživanje špinače priporoča pri slabokrvnosti, rahitisu, skorbutu, tuberkulozi in slabokrvnosti.

Za hemoroide in hipertenzijo ima lahko tudi rastlina pozitiven vpliv na telesu. Poleg tega jemlje špinača pomembno mesto v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.

Jagodna špinača zvišuje raven hemoglobina in krepi imunski sistemčloveško telo. Če je delovanje živčnega sistema moteno, strokovnjaki priporočajo dodajanje špinače vaši prehrani.

Uporaba v kozmetologiji

Rastlino aktivno uporabljajo kozmetologi kot sestavni del obraznih mask in krem, saj vsebuje beta keratin.

Pozitivno vpliva na stanje kože obraza, pomaga gladiti kožo in zmanjšati gube.

Pomlajevalna maska

100 gramov rastlinskih listov zavrite v mleku dokler ne nastane kašasta snov. Priporočljiva je uporaba emajlirane posode.

Mešanico položite na tanko krpo, nanesite na površino obraza in vratu, izogibajte se predelu okoli oči in držite 15-20 minut. Po tem morate odstraniti preostale delce mešanice in obrisati obraz z decokcijo kamilice.

Uporaba pri kuhanju

Rastlina je nizkokalorična, zato je idealna za dietno prehrano. Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi.

pita

Zahtevane sestavine:

• 500 g špinače;
• 4 piščančja jajca;
• poper, sol (po okusu);
• 200 g trdega sira;
• 3 žlice sojine moke;
• 200 g rikote.

Jajca stepemo in v nastalo mešanico dodamo začimbe. Naribamo sir. Nato v jajčno zmes dodamo preostale sestavine in dobro premešamo.

Pekač namastimo maslo. Nato morate nastalo zmes dati v namaščeno obliko in jo postaviti v predhodno segreto pečico. Pečemo 50 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.

marmelada

Najprej morate oprati jagode in jih posušiti. Skuhajte sirup iz sladkorja in vode v razmerju 1:1. V nastali sladkorni sirup dodamo oprano sadje. Mešanico zavrite, nato pa pustite, da se ohladi.

Poleg jagod špinače lahko v marmelado dodate še drugo sadje.. Na primer, kivi. Marmelada pridobi kislost in nenavaden eksotičen okus.

Kvass

Zahtevane sestavine:

• plodovi jagodne špinače - 2 kg;
• 2 kg sladkorja.

Sadja ni treba prati. Na površini sadja je naravni kvas, ki bo deloval kot starter. Nalijte sadje toplo vodo. Postavite sladkor.

Posodo s sestavinami pokrijemo s pokrovom in postavimo na sobno temperaturo. Kvas vztrajajte vsaj tri dni.

Kontraindikacije za uporabo

Kljub številnim prednostim ima špinača svoje slabosti. Najpomembnejši - prekomerna vsebnost oksalne kisline ki jih vsebuje rastlina.

Uporaba je kontraindicirana pri ljudeh z želodčnimi razjedami ali padagro. Če imate bolezni genitourinarnega sistema, jagodne špinače ne smete jesti kot hrano.

Jagodna špinača - lepa in zdrava rastlina. V zadnjem času je gojenje špinače-maline vse bolj priljubljeno.

Je zelo nezahteven in ne zahteva posebne nege in odporen na spremembe okolju. Plodovi so obstojni dolgo, od junija do konca septembra.

Zato jagodna špinača pogosto uporablja v dekorativne namene . Sadimo ga na mesta, kjer je rast drugih okrasnih rastlin problematična.

Poleg tega, Rastlina ima tako plodove kot liste, ki so užitni. Uporablja se v medicini, kozmetologiji in kuhanju.