Na svoji parceli sem gojil samo lubenice, saj sem verjel, da melone rastejo v zelo suhem in vročem podnebju.
Ko sem okusil uzbekistanske melone s čarobnim okusom in aromo, sem se končno odločil za ta pridelek melon. Nekaj let je trajalo, da smo ukrotili obisk z juga, zdaj pa vsako leto uživam v različnih melonah,
Sajenje melon v osrednji Rusiji
Sadike pripravim, zaradi česar plodovi dozorijo dva tedna prej, v posebej zgrajenem visokem (za boljše ogrevanje s soncem) rastlinjaku na biogoriva pod dvojnim pokrovom ( netkani material in nad njim je film 15-20 cm). Seme sejem, ko se zemlja segreje na 17° (običajno konec maja).
Rastline v starosti treh tednov postavimo v navadne gredice pod filmsko prevleko višine 50-60 cm čez dan, v dobro in toplo vreme, odstranim zavetje, da se rastline navadijo na sončne žarke.
Pomemben agrotehnični prijem pri gojenju melon je stiskanje vinske trte nad tretjim listom. Ta postopek izvedem, ko rastlina ustvari svoj peti pravi list. Iz preostalih pazduh izraščajo trije poganjki drugega reda. Najnižjega popolnoma izpulim, ostale pa skrajšam nad 4-5. listom.
Na rastočih pletenicah tretjega reda se pojavijo ženske rože. Ko jajčniki dosežejo premer 3-4 cm, pustim na rastlini do 5 poganjkov, od katerih ima vsak samo en jajčnik. Dva tedna kasneje vsem odščipnem rastne točke
trepalnice In za odrasle poganjke 4. reda, stisnem stebla nad 3.-4. listom. Tako ustvarjam optimalni pogoji Za zgodnje obroditev melone
Na pridelek in okus melone vpliva tudi režim zalivanja. Mlade rastline res potrebujejo vodo. Ko pa plodovi pridobijo značilno velikost za sorto, popolnoma preneham zalivati, sicer melone ne bodo pridobile zahtevane sladkosti.
Pomembno je pravočasno pobrati pridelek. Zrele melone se zlahka ločijo od peclja, sadež pridobi barvo, vzorec in aromo, značilno za sorto, njegov spodnji del pa postane mehak.
Sorte melon
Ko sem preizkusil na desetine sort, sem dal prednost naslednjim, ki jih približno delim na sorte z južnimi ( Severnica. Pravljica, Altaj) in vzhodni ( Assol in Izumrudnaya) okus. Zelo sladke melone z izvirno aromo so se dobro izkazale - Severna papaja in Smolenska(pozno), Otroško veselje (severna melona) z edinstveno svetlo oranžno kašo, sorta za vse vremenske razmere Minnesota. Menijo, da melona slabo prenaša niti kratkotrajni mraz. Toda lansko poletje me je z zelo mrzlimi nočmi na vrhuncu senožetne sezone presenetilo z dobro letino melon.
Z izjemo dveh vrst - Gypsy in Taban Lizhan, katerega letina je bila pospravljena pozneje kot običajno, a mraz ni vplival na okus plodov in aromo.
Shranjevanje melon
Melone skladiščimo dobro obešene (v mrežah) ali v eni vrsti na policah.
Za shranjevanje je bolje izbrati nezrelo sadje - med skladiščenjem bodo dozoreli. Glavna stvar je, da temperatura zraka ne pade pod ničlo in da je sobna temperatura precej visoka. relativna vlažnost. Višja kot je temperatura, večje je tveganje – melone postanejo prezrele in izgubijo okus. Mimogrede, če je lupina suha in nagubana, so melone bolje shranjene.
Za dolgoročno skladiščenje Najbolje je sušiti melono. Da bi to naredili, ga prerežemo na pol, nato pa na takšne trakove debeline 2-4 cm (olupljene in odstranjene semena). Sušite ga lahko v pečici pri temperaturi 70-75° ali na soncu. Najbolj priročno je sušiti v cedilu ali situ, po potrebi pokrijte koščke z gazo (od os, muh in drugih žuželk). Posušene rezine so mehke na otip, svetlo rumene ali svetlo rjave barve (odvisno od sorte). Lahko jih shranite na hladnem (kot suho sadje). Posušena melona s čajem (pol sladkorja, pol medu) je zelo dobra, dodamo jo müslijem, različnim kosmičem, sladicam, pitam in postrežemo s sladoledom.
Gojenje melon - delimo svoje izkušnje
Princeska melona
Okusna, sočna, sladka, aromatična - kako ne ljubiti melone?! Hkrati večina od nas verjetno pozna samo okus melone, kupljene v trgovini. In zaman. Če živite v regiji z dolgimi, toplimi poletji, vam ne bo težko sami gojiti melone. Če se vaša regija ne more pohvaliti z vročim vremenom, potem ne smete obupati. Danes so bile vzgojene sorte, ki jih vrtnarji uspešno gojijo tudi v srednjem pasu.
NA ZAČETKU JE BILO SEME
Ko ste se odločili za gojenje melone, je pomembno, da pravilno pripravite semena in bodočo posteljo. Postelja mora biti postavljena na dobro osvetljeno mesto, vedno zaščiteno pred vetrom, nikakor pa v nižini - melona ne mara odvečne vlage.
Jeseni je treba posteljo temeljito izkopati, odstraniti ves plevel in dodati humus (vedro 12-3 kvadratnih metrov). Pri nakupu semen upoštevajte, da morajo biti zbrana in pakirana pred največ 3 leti.
V nasprotnem primeru bo kalitev zelo nizka. Bolje je sejati v šotni lončki konec aprila - začetek maja. Pred setvijo potopite semena toplo vodo 10 minut, nato pa za en dan postavite v hladilnik. In to ponovite 2-krat. Pred sajenjem semena namočite v vodi pri sobni temperaturi. Zavrzite vse, ki plavajo - ne bodo vzhajale. Ostalo posejte na globino 3-5 cm, po več semen na lonček. Zalivaj. Ko se pojavi 4. list, priščipnite vrh, da bo melona pustila stranske poganjke.
Dodajte jeseni pripravljeno gredico kalijevo-fosforjevo gnojilo v razmerju, navedenem na embalaži.
To je treba storiti hkrati s setvijo melone. Tik pred presajanjem gredico ponovno prekopljemo, naredimo jamice, v vsako jamico nasujemo pest humusa. Rastline posadite v lončke. voda toplo vodo. Prvih nekaj dni poskusite preprečiti, da bi neposredna sončna svetloba zadela rastline - naredite zaslone iz pokrivnega materiala. Če vreme ni zelo ugodno, je bolje, da sadike ponoči pokrijete s plastiko.
OKUSNI DODATKI
Ne pozabite zrahljati zemlje okoli rastočih melon, odstraniti plevela in nagniti. Melono je treba zalivati enkrat na 7 dni, če ni dežja. Zalivajte le s toplo vodo in tako, da ne pride na rastline. Ko se pojavijo plodovi, odstranite odvečne poganjke. Pod vsako melono, ki leži na tleh, položite desko.
Potrebno bo več hranjenj, prvo je treba opraviti 15-20 dni po sajenju odprto tla. V 10 litrih vode razredčite 25 g amonijevega nitrata in zalijte nasade (približno 5-6 rastlin). Ko se pojavijo prvi popki, rastline zalijte z raztopino
- gnoj (1 kg na 10 litrov vode) je drugi
- hranjenje V enem mesecu porabite
- tretje hranjenje: v 10 litrov vode dodajte 40 g superfosfata in 25 g kalijeve soli in amonijevega sulfata.
Pridelek je treba pobirati, ko dozori.
PREDNOSTI V VSAKI REZINI
Uživanje melone je koristno ne le kot dietna hrana, ampak tudi kot pravno sredstvo. Melona izboljšuje imunost, ima protivnetne, imunostimulirajoče in diuretične lastnosti. Normalizira krvni tlak in delovanje prebavil, pomirja živčnega sistema, ima rahel hipnotični učinek.
- Odvarek semen melone v mleku (1 žlica na 200 ml, zavrite), če ga vzamete 50 ml 3-krat na dan, pomaga odstraniti ledvične kamne in ima diuretični učinek.
- Svež sok melone (100 ml 3-krat na dan) vam omogoča, da premagate hemoroide in se znebite zaprtja.
- Prevretek meloničnih pečk v vodi (1 žlica na 200 ml vode, zavremo, pustimo pokrito) je dobro jemati 100 ml zjutraj in zvečer kot diuretik pri boleznih ledvic in sečil. Če to decokcijo uporabljate kot losjon za obraz, se bo barva vaše kože izboljšala, postala bo mehkejša in mlajša.
- So to največja jabolka, ki jih imate?
Prodajalec odgovarja:
- Ne dotikajte se grozdja z rokami! »
OJ MELONE, MELONE!!! Lahko mirno napišete pesem o nepozabnem okusu in čarobni aromi te popolnosti jagodičja in melone!
Ko sem bil majhen, so me starši poleti pogosto peljali na počitnice in specifičen vonj po melonah na letalu se mi je dobesedno vtisnil v spomin. In vse zato, ker je dobesedno vsak potnik skrbno vzel s seboj to dragocenost ročna prtljaga. Najprej sem mislil, da tako dejansko diši letalo, potem pa me je melona spomnila na vonj letala, letalo pa me je spomnilo na vonj melone. Med odraščanjem sem sam vedno nosil melono sorodnikom in prijateljem. Melone so bile ogromne, aroma pa preprosto ubijalska. Takrat je melona izven osrednje Azije odpirala vsa vrata, veljala je za darilo številka ena in je lahko dobesedno osrečila tistega, ki je bila podarjena. Zelo sočna, sladka, mehka, a elastična pulpa zrele melone - osvojila je srca in domišljijo, takoj zavrtela in spravila v ekstazo.
In seveda, to so bile naše uzbekistanske melone Mirzachul - torpedo. Tako se imenujejo zaradi svoje podolgovate oblike, znani pa so že več stoletij. Na splošno najbolj okusne melone na svetu gojijo v Srednji Aziji, takšen torpedo pa gojijo v regiji Mirzachul v Uzbekistanu. Ta melona je zelo zahtevna za svetlobo in toploto, dobro je primerna za prevoz, velikost torpedne melone lahko doseže skoraj pol metra dolžine in tehta več kot 15 kg. Kupite ga lahko od julija do oktobra, izbrati morate najbolj aromatično melono, najbolj okusna bo. Teh melon je žal vedno manj, a kdor jo je vsaj enkrat poskusil, ne bo nikoli pozabil edinstvenega okusa.
Torej, ugotovimo, zakaj je melona koristna in kaj o njej pravijo zdravniki, saj melona ni le užitek, ampak tudi zdravilo.
Sočna melona odlično poteši žejo. Bogat je z lahko prebavljivim sladkorjem, beljakovinami, škrobom in zlahka nadomesti polnovredni obrok. Samo 150 g melone vsebuje dnevno potrebo folna kislina. Vsebuje veliko silicija, vitamina C, karotena, organske kisline, mineralne soli kalija, natrija in železa, zaradi katerih ta sezonski izdelek normalizira sestavo krvi in pomirja živčni sistem. Vlaknine melone in pektinske snovi delujejo kot blago odvajalo, čistijo telo slab holesterol. Vendar pa ne smete jesti veliko melone naenkrat - to lahko preobremeni črevesje.
Rezina melone je tradicionalni zaključek obilnega obroka – in to ni naključje. Pomaga pri prebavi težke hrane, a če se odločite, da se ne boste omejili na eno rezino, je bolje, da malo počakate in pojeste melono 2-3 ure po kosilu - takrat se bodo vse koristne snovi maksimalno absorbirale. Melonin med (bekmes) zdravilne lastnosti enakovreden čebeljemu medu.
Uživanje melone je zelo koristno za preprečevanje prehladi in krepitev imunskega sistema. Melona je indicirana za urolitiazo in bolezni ledvic. Vedeti pa morate, da je melona precej težek izdelek za želodec, zato je, da bi se izognili nelagodju, ne bi smeli jesti na prazen želodec v kombinaciji z mlekom ali fermentirani mlečni izdelki.
In tukaj je nekaj citatov iz Avicennovega "Kanona medicinske znanosti":
« Melona očisti kožo, predvsem njena semena, pa tudi njeno pulpo. Melona, še posebej, če je njena notranjost, kot je, pregnetena s pšenično moko in posušena na soncu, je koristna proti pegam in prhljaju. Lupine melone prilepimo na čelo in preprečujejo, da bi katarji prišli do oči. Oseba vroče narave naj melono popije s šikanjubinom, oseba vlažne narave pa naj po njej vzame kadilo, ingverjevo marmelado ali vino.».
Naj naredim majhno pojasnilo: "vroča narava" je oseba s povečano utrujenostjo, pretirano žejo in hitrim pulzom.
"Mokra narava" - ohlapna postava, otekanje, zaspanost.
In "sikanjubin" je kisa - mešanica sadnega kisa in medu.
Predstavljajte si, prijatelji, prav zdaj sem izvedel, da je melono mogoče popolnoma zamrzniti. Meso morate narezati na kocke ali narediti kroglice s posebno žlico, položiti v vrečko za zamrzovanje, izpustiti zrak in dati v zamrzovalnik. V tej obliki lahko melono shranite do 3 mesece. To bom zagotovo naredil! Predstavljajte si, kakšno čudovito sladico boste imeli na novoletni mizi! Poleg tega lahko zamrznjeno melono dodate jutranjim smutijem in koktajlom. Seveda ga lahko kupite pozimi zimska sorta melona, vendar ni dejstvo, da bo tako sladka in aromatična! Mimogrede, imenujemo jih zimske melone, ker se njihovo zorenje začne zelo pozno. Po obiranju plodove opletemo s trstičjem in jih obesimo v suhih prostorih ali pod nadstreški za zorenje in skladiščenje. Šele do marca trda zelenkasta kaša postane sočna in sladka.
Tradicionalne sladice iz melon - marmelada, džem, žele, marmelada, kandirano sadje. Jaz imam na primer zelo rada posušeno melono. Če je pravilno narejena, ohrani svojo aromo, sladkobo in specifičen okus. Toda pri nakupu takšne melone je priporočljivo, da jo otipamo za mehkobo, še bolje pa je, da jo najprej poskusimo, kajti če je nepravilno pripravljena ali shranjena, ima lahko tako pletena pletenica grenak okus ali neprijeten priokus.
No, ker je izdelek okusen, pomeni, da se bodo zagotovo našli ljudje, ki jim bo ljubša ne povsem tradicionalna priprava. Na primer, kot predjed za šampanjec lahko pripravite "kebab" iz kroglic mocarele in melone, izmenično nanizanih na nabodala. oz klasični prigrizek, ki ga v sredozemskih deželah postrežejo kot aperitiv - rezina melone, začinjena s poprom in zavita v trak šunke.
Melona (Cucumis melo ali dobesedno »napihnjen sadež«) je lažno jagodičevje ali zelenjava iz družine bučnic (Cucurbitaceae). Njegovi najbližji sorodnici sta kumara in buča. Ta letni pridelek melon ima več sto sort. različne oblike, velikosti in barve. Človeštvo je poznalo melono že iz časov starega Egipta, nekoč je bila divja, nato so jo gojili, danes pa se med sortami razlikuje po stopnji sladkosti, času zorenja in času ohranjanja okusa melone ter uporabne lastnosti.
Kako izbrati "pravo" melono?
večina glavno merilo zrelost in odličen okus melone – njene močna aroma, ki se čuti skozi lupino. Vsekakor morate pobrati melono in razumeti, da je težka in polnega telesa. Ob udarjanju po olupku, ki ni poškodovan, bi morali slišati dolgočasen zvok. Njegova barva mora biti enotna. zelena lisa- znak nezrelosti in rjava lisa ali vdolbina je pokazatelj pokvarjenega izdelka. Ne morete kupiti rezanega sadja ali tistega, ki leži na tleh ob cesti.
Mnogi ljudje ne poznajo srednjeazijskih imen sort melon, vendar njihove fotografije vedno navdušijo tako poznavalce gojenja melon kot običajni potrošniki. Takšne raznolikosti oblik in vrst melon kot v Uzbekistanu ni nikjer na svetu. Oblika ploda je lahko popolnoma drugačna, presenetljiva je tudi paleta barv na lupini, gladki ali pikčasti.
Tukaj je le nekaj imen naših melon: melona cassaba; melona Bukharka ali Chogare; Ananasova melona ali Ich-Kzyl; melona Assan Bay; Chardzhui melona ali Gulyabi; melona Cantaloupe.
Izvolite zanimivo dejstvo! Melona Gulyabi je na ozemlju dobro znana nekdanja ZSSR. Redko kateri rastlini uspe odigrati vlogo pri igrani film. Ta sorta srednjeazijske melone je imela srečo in melone Chardzhou pod psevdonimom "tujec" so igrale v filmu "Postaja za dva".
In za konec posebna melona - uzbekistansko rdeče meso ali ananas, meni najljubša in oboževana. Debel, z rjavo-zeleno lupino in gostim, hrustljavo oranžnim mesom, je tisto, o čemer boste sanjali ponoči, kot spomin na konec vročega uzbekistanskega poletja. Vedno je hrustljava, ni pa vedno sladka, zato jo vedno kupim narezano. In če je rdeče meso že sladko, potem njegov okus ni samo užitek! Tako je privlačna nenavaden okus, da se ga ni mogoče nasititi, ter skozi kratek časŽelim jesti več, in še en kos, in še en kos!
Ali ste vedeli, da pulpa melone vsebuje snovi, ki pomagajo proizvajati serotonin - "hormon sreče"? Torej, če ste žalostni, pojejte nekaj kosov melone in vaše razpoloženje se bo izboljšalo!
pri narediti pravo izbiro melone, ti čudoviti darovi narave vam bodo v veliko veselje, zato vam želim, da v celoti uživate v tem čudežnem jagodičevju, poskrbite, da boste imeli čas za priprave, da jih boste lahko uživali tudi pozimi.
dober apetit!
Bella Feldman.
Zagotovo ste se vsaj enkrat vprašali, katero vrsto melone izbrati. Danes vam bomo povedali o vrstah, ki jih zdaj lahko najdete na policah bazarjev in trgovin - izberite melono po svojem okusu.
V vročem poletju je popolnoma nemogoče hoditi po bazarju - in ne samo zaradi vročine. Vroči zrak poln goste, težke, medene arome: nekje v bližini prodajajo melone. Ob vdihovanju tega viskoznega in neverjetno sladkega vonja pozabiš na nakupovanje in si želiš le enega: vročega peciva in hladne, sočne, dišeče melone, kot je tale. Približate se prodajalcu in vaše oči se razširijo - obstajajo okrogle melone in podolgovate, zelene in rumene, kot maslo- katerega izbrati? In prodajalec vrže roke - izberite katero koli, vse sladko in okusno!
Sladko je sladko, a vsaka melona je edinstvena na svoj način, vsaka sorta ima svoje razlike. O tem smo se pogovarjali s kmetom iz Kokanda Isokjonom Temirovom, dobaviteljem melon v verigi supermarketov korzinka.uz, ki verjetno ve o melonah čisto vse; Temeljito smo preučili 7 sort melon - z vami delimo prejete informacije in majhne skrivnosti!
Čilaki
Smešna melona, ki je oblikovana kot velikanska jagoda. Chillaki ima masleno rumeno meso, gosto lupino z mrežico vzorcev in trpko aromo medu. Ta vrsta spada med mehke sorte melon - zdi se, da se topi v ustih. Chillaki je na splošno zelo "občutljiva" melona: je nežna, se hitro pokvari in ne mara toplote, ima zelo nežen učinek na prebavo - zaradi tega je idealna melona za starejše ljudi.
Zori v 90 dneh. Seveda lahko počaka na kupca, leži nekje na hladnem, vendar ne za dolgo. In ko je narezana, jo lahko shranite v hladilniku največ dva dni – tako nepotrpežljiva melona!
Kukcha
Dolga, zelena, trda in malo podobna razrasli kumari bo melona Kukcha všeč tistim, ki ne marajo preveč sladkih melon. Ima čvrsto sočno meso bela, ne zelo izrazite arome in osvežilne, ne preveč sladek okus. Melone te sorte so najslajše julija, vendar jih lahko uživate do jeseni - sezona kukče se konča septembra ali oktobra.
Cela melona bo zdržala do pet dni tudi brez hlajenja, narezano melono pa je treba pojesti takoj. Hladilnik vam bo omogočil podaljšanje užitka - melono lahko v njem shranite do 6 dni.
Cook duppy
Zelena kapa ali preprosto kapa - tako se imenuje ta melona. Okrogla, težka, rahlo rebrasta, s temno zeleno lupino in skoraj brez vonja - no, le da malo diši po buči ...
Ta melona, tako kot čilaki, je mehka sorta. Prav tako dozori v 90 dneh, a toploto prenaša ugodneje kot prva sorta, o kateri smo pisali. Poleg tega lahko kuk duppy shranite v hladilniku do 5 dni - čeprav je mehak, ni tako nežen in muhast. Če pa ni hladilnika, je treba to melono, tako kot vse druge, takoj pojesti.
Dren Kovun
Tigrasta melona ima črtasto kožo, okrašeno s kompleksnim mrežastim vzorcem. Njeno meso je oranžno, podobno buči. Kovun dren ali rdeča myaska je trda sorta melone, bolj spominja na bučo - tako po okusu kot po vonju. Res je, zelo okusna buča!
Redshank ima enega zanimiva lastnost, kar morajo upoštevati ljudje, ki so preboleli malarijo - lahko izzove napad, podoben malariji. Za vse ostale rdeče meso glede tega ni nevarno, jejte za svoje zdravje!
Obi Novvot
Ni zaman, da se ta melona tako imenuje - najbolj je sladka sorta melona, ki jo že lahko najdete na prodajnih policah. Mehak, s toplim, gostim vonjem po medu, bo obi nowwot (ali obi nawwat) všeč vsem sladkosnedom, ki obožujejo melone. Njegovo belo meso z rumenkastim odtenkom se topi v ustih.
To melono lahko shranite v hladilniku le do dva dni, vendar je običajno ta čas več kot dovolj - v dveh dneh bo ta poslastica zagotovo pojedena! To je eden izmed najbolj priljubljene sorte V Uzbekistanu vsi poznajo obi novvot in vse zahvaljujoč njegovemu edinstvenemu okusu.
Zhura kand
Zelena koža s temnimi črtami, belo meso, šibka aroma, a presenetljivo sladek, sladek okus - to je melona Zhura Kand. Ta vrsta spada tudi med mehke sorte, je precej nežna in muhasta - sesekljano melono lahko shranite v hladilniku le en dan. Nerazrezana je shranjena do štiri dni.
Zhura kand se hitro pokvari, vendar vam bo njegova velikost (precej skromna v primerjavi z nekaterimi melonami) omogočila, da boste to melono pojedli precej hitro. Hladna, sočna, sladka melona je odlična poletna sladica.
melona Mirzachul
Mirzachul melona ali torpedo, kot je splošno znana, je morda najbolj priljubljena od vseh vrst. Obožujejo ga ne samo v Uzbekistanu, ampak tudi v Rusiji, Evropi in celo Ameriki: melona Mirzachul zaseda častno prvo mesto pri izvozu v druge države. Izvoz torpeda je postal mogoč zaradi dejstva, da je odporna sorta - najdlje zdrži, ko ni porezan. In ko je narezan, lahko torpedo shranite v hladilniku do 5 dni.
Obstaja podvrsta melone Mirzachul, imenovana "metrovka", ki se razlikuje po velikosti: metrovka je velikanska melona, ki zraste v dolžino skoraj več kot meter. Dišeči in sladki torpedo je trdno osvojil mesto tako na bazarjih kot v srcih uzbekistanskih državljanov - in z dobrim razlogom ga preprosto morate poskusiti.
Kako izbrati melono in kako jo shraniti?
Na ta vprašanja nam je odgovoril tudi Isokjon Temirov.
- Izbrati morate melono za rep, tako kot lubenico - mora biti suha, vendar ne presušena.
- Melona ne sme imeti nobenih vdolbin, koža mora biti čvrsta.
- Melona ne more biti popolnoma gladka, imeti mora hrapav mrežast vzorec, rebrasto površino ali majhne nepravilnosti. Gladka in enakomerna melona bo brez okusa.
- Bela, "nestrojena" lisa na meloni sploh ne pomeni, da se je pokvarila. To pomeni, da je melona ves čas zorenja ležala na tleh, z eno stranjo obrnjena proti žgočemu soncu. Ta melona vsebuje malo nitratov - dozorela je »sama« in ne s pomočjo škodljivih kemikalij.
- Če ima melona pikčasto meso, je najbolje, da je ne jeste. Potemnitev lahko pomeni, da se je melona začela kvariti, zato ne smete tvegati, da bi izrezali pokvarjeno - bolje je, da zavržete celotno melono.
- Če melono shranjujete v hladilniku, potem je ne smete zaviti v vrečko oz film za živila. Narezano melono je treba pokriti s suho gazo, da lahko diha - melona se lahko v vrečki "zaduši".
Toda vprašanje, kje je najbolje ohladiti melono, je kmeta nasmejalo - sploh ni pomembno, ali se melona "kopa" hladna kopel ali reko, ali ohlajeno v hladilniku. To sploh ne vpliva na njegov okus - kjer vam je bolj priročno, ga tam ohladite! In ohlajeno melono je treba razrezati, položiti na krožnik in uživati po mili volji.
dober apetit!
*Za pomoč pri izvedbi snemanja se zahvaljujemo verigi supermarketov korzinka.uz. Vse melone lahko kupite v verigi supermarketov korzinka.uz
Nemogoče je opisati vso raznolikost tisočih sort melon. Gojijo jih povsod, tudi v Angliji in Leningradska regija Obstajajo lastne conske sorte melon. Seveda so po sladkosti in okusu daleč od turkmenskih in uzbekistanskih sort, ki slovijo po vsem svetu in se celo izvažajo. Vendar toplotno ljubeča rastlina rejci so jih prisilili, da rodijo povsod, kjer so rastlinjaki.
Kako razumeti raznolikost sort
Prva značilnost, ki je omogočila gojenje melon, je bil čas zorenja:
- ultra zgodnje zorenje, hibrid z zorenjem v manj kot 60 dneh;
- zgodnje zorenje, zorenje v 60-70 dneh in vsebnost sladkorja. od 8 do 15%;
- srednje zorenje, zorijo v 75-100 dneh, vsebujejo 14-15% sladkorja;
- jesensko-zimski, zorijo v 95-100 dneh, zelo sladki, dolgotrajni, veliki;
- zima, ogromna, tehta do 30 kg, sladkor do 16%, vendar dobro shranjena v hladnem prostoru;
Oblika melon je elipsoidna, sferična in podolgovata kot keglji. Zgornji del lahko gladka, mrežasta ali rebrasta. Sadna pulpa je hrustljava, bela, rumena ali zelenkasta. Pri nekaterih sortah se med skladiščenjem meso postopoma obarva iz zelene v rumeno.
Obstaja več podvrst melon. Splošno sprejeto je, da je sadje, pridelano v Srednji Aziji, najbolj okusno. A tudi med njimi Uzbekistanska melona ima največjo priljubljenost. To olajšuje sestava tal in toplo obdobje brez zmrzali, ki sega od 193 do 273 dni na leto.
Evropske sorte so bile pridobljene pozneje, to so predvsem zgodnji in ultrazgodaj zreli hibridi, večinoma pridobljeni s sorto Cantaloupe. Trenutno dosegajo evropski hibridi vsebnost sladkorja do 15 % s časom zorenja 55 dni od jajčnika.
Sorte melon, ki jih ljubijo poletni prebivalci
Pred gojenjem melone na vrtu poletna koča Preučiti morate značilnosti sorte in izbrati conske, to je posebej ustvarjene sorte za vaše podnebje. Ne morete saditi stvari, ki so vam všeč južne sorte na severu. Žetev ne bo uspela.
Melona Gulaba je vizitko regija melon - Ferganska dolina. To je znana melona Charjui. Sorta je v državi znana, ker je primerna za prevoz. Povprečna teža teh melon je 3-5 kg. Gulyabi se goji v Turkmenistanu in Uzbekistanu. Sorta je pozno zorenje. Vsebnost sladkorja doseže 15%, celuloza je bela, gosto vlaknasta. Velika količina celuloza omogoča uporabo te sorte melon za proizvodnjo posušenih in suhih izdelkov.
Cantaloupe melon ali perzijska ali cantaloupe melon je dobila ime po italijanskem mestu. To je sorta azijske populacije, vendar prilagojena različnim razmeram. Za to vrsto so značilni majhni plodovi z rebrasto površino. Povzročila je rastlinjak Evropske sorte, ki so bolj vlagoljubne in prenašajo pomanjkanje svetlobe in toplote. Celuloza melone je oranžna, aromatična, rahlo trpka.
Mošusna melona prihaja iz Perzije in so jo gojili že pred našim štetjem. Za prebivalce Perzije je bila simbol sonca in dobrote.
Turkmenska melona je pozno zrela sorta uzbekistanskih sort. Ima srednje velikosti plod Najpogosteje ga lahko opazimo z zeleno mrežasto kožo. Počakati morate, da je to sadje popolnoma zrelo in šele nato pojesti. Ponavadi v severne regije Jagode se uvažajo nezrele, zato le malo ljudi lahko okusi okusne, sladke, mehke rezine te sorte. Znak zrelosti je lahko temna, skoraj rjava skorja v razpokah. Nemogoče je pozabiti aromo in okus zrelega Turkmena.
Ananasova melona ali delano ima plodove elipsoidne oblike, ki tehtajo približno 2 kg. IN srednji pas Melona se goji skozi sadike in režim zalivanja je pomemben. Če je poletje deževno, je treba rastlino zaščititi pred prekomerno vlago. Plod lahko poči.
Od kalitve do zrelosti mine približno 100 dni. Lupina te sorte je tanka, meso je sladko in aromatično. Rastlina je močna in zahteva pinciranje. Kakovost zrelega sadja je dobra, prevoz je možen.
Zelena melona je dobila ime po zelenkastem mesu, ki lahko sčasoma porumeni. Za vse te sorte je značilna zelena ali sivo-zelena lupina. Lahko je rebrasta ali gladka, ovalna ali okrogla. Takšne sorte so na voljo na Japonskem in v Uzbekistanu. Kot primer zelene melone lahko vzamete izraelsko sorto "Galia-Diamant". Plod je ovalen, mrežasta skorja, zeleno belo meso, sladko in aromatično. Tanini in minerali dajejo meloni rahlo trpek okus. V Uzbekistanu obstaja sorta zelene melone, imenovana skullcap. Sorta raste le v bližini Karshija, zunaj je podobna tako lubenici kot lobanji, pulpa pa je podobna meloni, zelo prijetnega okusa.
Melona Pepelka je sorta zgodnjega zorenja. Rastlino priporočamo za gojenje na majhnih kmetijah in podeželskih hišah. Raznolikost zgodnji datum zorenje. Trte melon so dolge in zahtevajo regulacijo rasti. Plod je rumen in gladek z mrežo. Teža jagodičja je 1-2 kg. Meso je približno 3 cm, ni zelo sladko, 5-9% sladkorjev, vendar okusno in aromatično. Plodove hranimo tri tedne in jih porabimo sproti, saj je transportnost nizka. Rastlina je odporna na temperaturne spremembe.
Melona Lada je uspešna sorta astrakhanske selekcije. Prilagojena je vročemu in suhemu podnebju. Toda ta sorta se dobro obnese tudi v rastlinjakih. Pomembne lastnosti je njegova nezahtevnost. Neredno zalivanje ne vodi do razpokanja plodov. melonska uš, ameriško in lažno pepelasta plesen grm ni poškodovan. Sorta ima gladke okrogle plodove z mrežo, katerih teža je 2-3 kg. Meso vsebuje do 10% sladkorjev in je svetlo kremne barve. To sorto ljubijo številni vrtnarji.
Rebraste melone kot značilnost sorte so značilne za melone. Lahko so zelene, rumene. V Ukrajini obstaja sorta, imenovana rebrasta melona. Avtor: videz Te melone so bolj podobne bučam in se imenujejo "napihnjene" melone. Zrela rebrasta melona velja za najbolj okusno, aromatično in sladko jagodičje v Ukrajini.
Uzbekistanske melone zahtevajo poseben opis. V regiji se goji več kot 100 sort, razdeljenih v 6 okolišev, od katerih ima vsak svoje sorte. Cone, v katerih naravne razmere Gojijo se nekatere sorte melone, ki jih delimo na:
- Taškent.
- Samarkand.
- Buhara.
- Khorezm.
- Fergana.
- jug.
Glede na sončno aktivnost, število jasnih dni v letu in temperaturo gojimo najbolj prilagojene sorte. Izdelki visoke kakovosti izvažali v druge države.
Med številnimi sortami ljudje vedno slišijo za melono torpedo, lokalno melono mirzachul, zeleno basvaldi in druge. 
Obstajajo sorte, katerih okus lahko uživate le na mestu. Plodovi so mehki, sočni in jih ni mogoče shraniti. Drugi dosežejo Novoletna miza. Ugodna klima, primerna tla ustvariti idealne pogoje za pretvorbo energije sonca in zemlje v zdravilni izdelek, ki je omenjen v svetem pismu. Sadje, pridelano v drugih podnebne razmere, so po okusu slabše od melone, dozorele v Uzbekistanu.
Melona (Cucumis melo ali dobesedno "napihnjen sadež") je lažno jagodičevje ali zelenjava iz družine Bučk. Njegovi najbližji sorodnici sta kumara in buča. Ta letni pridelek melon ima na stotine sort različnih oblik, velikosti in barv. V prodaji najpogosteje najdete evropske melone "Kolkhoznitsa" in uzbekistanske melone "Torpeda". Nikakor niso podobni drug drugemu, vendar v sestavi niso preveč različni drug od drugega.
Opis sorte melone "Torpedo"
Uzbekistanska melona "Torpedo", ki se v svoji domovini imenuje "Mirzachulskaya", je v Rusiji znana že več kot tri stoletja. Ima podolgovato obliko, rumena skorja sadja je popolnoma prekrita s fino mrežo. Meso je zelo nežno, belo, sočno in aromatično. Dobro prenaša prevoz na dolge razdalje. To je toploljubna sorta melone, katere plodovi v Uzbekistanu dosežejo težo do 15 kg. V moskovski regiji, kjer zanje ni dovolj toplote, lahko gojite melone, ki tehtajo do 5 kg.
Ta sorta je pozna sorta, plodovi dosežejo vrhunec do konca avgusta. Zato je treba z melonami, prodanimi v začetku poletja, ravnati previdno. Navsezadnje so bili zbrani nezreli, "zorenje" teh sadežev pa je bilo izvedeno umetno z uporabo kemikalij, nevarnih za zdravje ljudi.
Melona "Torpedo": značilnosti sorte (video)
Koristi, hranilna vrednost melone
"Torpedo" se nanaša na sladke sorte melon, njegova vsebnost kalorij je največja za dano zelenjavni pridelki in je 36 kcal na 100 g kaše. To pomeni, da se ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo izogibati temu izjemno zdravemu nizkokaloričnemu izdelku.
Prednosti melone Torpedo so nesporne in vključujejo naslednje:
- Plodovi so bogati z encimi, ki izboljšujejo delovanje črevesja. In vlaknine ga čistijo in odstranjujejo toksine iz telesa.
- Vitamini C, A, B, PP in mikroelementi, ki jih vsebuje - kalij, natrij, kalcij, železo, silicij - pomagajo izboljšati imuniteto, stabilizirajo živčni sistem in ugodno vplivajo na prebavila, ledvice, jetra, mehurja, srce in ožilje. Melona je uporabna tudi pri slabokrvnosti, priporoča se za obnovitev volumna krvi po operaciji.
- Snovi, ki jih najdemo v pulpi melone, pomagajo lajšati depresijo in izboljšujejo razpoloženje.
- Cink, s katerim so bogata semena melone, dobro vpliva na kožo in lase. Svetujejo jim uživanje z medom, vendar zmerno, saj... Presežek cinka je škodljiv za vranico.
Nutricionisti uporabljajo koristne lastnosti tega sadja pri ustvarjanju tako imenovanih diet z melono, ki pomagajo znebiti odvečnih kilogramov. Vendar je bolje, da takšno raztovarjanje izvajate največ dvakrat na teden.
Melona je samostojna jed, ki je ni priporočljivo kombinirati z drugimi izdelki. Še posebej se melona ne ujema z mlekom, saj... lahko povzroči alergije in motnje hranjenja. Odmor med obroki po zaužitju melone naj bo vsaj 2 uri.
Obstaja le nekaj kontraindikacij za uživanje sadja te sorte:
- Ni priporočljivo uživati tega sladka melona diabetiki, bolniki z razjedami.
- Ni indicirano za doječe matere, ker... lahko povzroči črevesne kolike pri otroku.
Značilnosti gojenja in nege
Melona "Torpedo" je južna, toplotno ljubeča rastlina, zato jo je v srednjem pasu bolje gojiti v zastekljenem rastlinjaku ali rastlinjaku. Za njen plitek koreninski sistem zadostuje dvajsetcentimetrska rodovitna plast zemlje, ki vsebuje po en del šote in černozema ter tri dele humusa. Vzklila semena posadimo na zrahljane gredice, pri čemer ohranjamo razdaljo med njimi 50 x 80 cm.
Nezaželeni sosedje za melone bodo njihove najbližje sorodnice - kumare, saj ... navzkrižno opraševanje teh rastlin pokvari okus melone.
Pomembni pogoji za sprejem dobra letina te južne melone so:
- dovolj toplote in svetlobe;
- redno rahljanje in zalivanje rastlin;
- ščipanje in odstranjevanje odvečnih jajčnikov;
- jih mesečno hranite z infuzijo mulleina.
Znano je, da melone intenzivno absorbirajo škodljive snovi, jih kopičijo. Torpedo melona, če se brezvestno goji ali prodaja v nasprotju s pravili, lahko postane nevarna in povzroči hudo zastrupitev. Mnogi ljudje ne vedo, kako izbrati melono, da bo prinesla veselje in korist, ne pa razočaranja. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vas bodo opozorili pred različnimi napakami:
- Njegova barva mora biti enotna. Zelena lisa je znak, da je zelenjava nezrela, medtem ko je rjava lisa ali udrtina znak, da se je začela kvariti.
- Zrela melona na otip ni pretrda, a tudi zelo mehka ne. Na njem ne sme biti nobenih razpok ali prask.
- Zvok pri udarjanju po lupini zrelega sadeža mora biti dolgočasen.
- Rep kakovostne zelenjave mora biti debel in suh, nos pa se mora ob pritisku odviti nazaj.
- Pri rezanju pulpa ne sme imeti belih prog, semena pa morajo imeti rumenkast odtenek, biti polna in ne suha.
- Če je med lupino in celulozo tanek rumenkast trak, je bila ta melona hranjena s solitrom. Če je ta pas zelenkast, potem je zelenjava nezrela.
- Svetla, sočna, sijoča koža melone v kombinaciji z njeno absolutno odsotnostjo prijeten vonj- znaki obdelave tal, na katerih so bile gojene te melone, s sečnino.
- Ne morete kupiti rezanega sadja ali tistega, ki leži na tleh ob cesti.
Kako gojiti melone (video)
Melone "Torpedo" - izjemno okusne, aromatične in uporabno sadje. Priporočljivo jih je jesti vsak dan. Navsezadnje je sezona melon tako kratka! S pravo izbiro boste nadvse uživali v teh čudovitih darovih narave.