Etui je namenjen pouku tehnologije v 5. razredu. Na zabaven način pokriva šolska vprašanja na to temo igralno obliko. Glavna naloga je pomagati študentom, da aktivno obvladajo učno gradivo in prosto krmarijo po vprašanjih, ki se preučujejo. Premagovanje težav, poskus razmišljanja in razmišljanja ne bodo prinesli le globokega kognitivnega zadovoljstva, ampak tudi veliko veselje.
Prenos:
Predogled:
Uporaba metode primera v lekciji tehnologije na to temo
"Kuhinjski pripomočki in njihova nega" v oddelku "Kuhanje" v 5. razredu
1. Načrtovanje lekcije po metodi primera.
Glavni cilji uporabe metode primera so naslednji:
- posploševanje, aktiviranje in utrjevanje znanja študentov, pridobljenega med študijem teme;
- sposobnost analiziranja situacije, razumevanja bistva problemov, predlaganja možne možnosti rešitve in izberite najboljšo;
- razvijanje sposobnosti študentov za skupinsko delo, sodelovanje, medsebojno pomoč;
Glavna naloga: obravnavanje realnosti življenja za njihovo kasnejše razumevanje in preoblikovanje.
Število in sestava udeležencev:
1) Učenci 5. razreda (skupina deklet) so razdeljeni v 2 skupini,
2) strokovno komisijo, ki jo predstavlja učitelj, pa tudi učitelji, katerih predmeti so neposredno povezani s temo.
3) starši,
4) glavni igralec Učitelj, ki bo določal ritem in potek igre, je učitelj.
Metodološki nasveti za pripravljalno obdobjepotrebno za pouk.
Okolje v učilnici mora biti primerno: mize morajo biti razporejene tako, da je jasno vidna njihova razdelitev v 2 skupini.
Lahko se obesi na desko različna sredstva usposabljanje, na primer: plakati "Jedilna posoda", "Organizacija delovnega mesta".
Treba je skrbno razmisliti o oblikovanju izročkov. Vsebuje naj opis situacije, kratke jasne naloge, dodatne informacije in glosar. Izvodov naj bo toliko, kolikor je učencev v razredu.
Vnaprej preverite delovanje računalnika, medijskega projektorja, zvočnikov in zaslona.
Pri sestavljanju te lekcije je bilo uporabljeno gradivo iz učbenika "Tehnologija", ki ga je uredil V.D. Simonenko za učence 5. razreda izobraževalne ustanove priporoča Ministrstvo za šolstvo Ruske federacije in istoimenski učbenik, ki ga je uredil I.A. Sasova priznala Ministrstvo za šolstvo Ruske federacije.
2. Načrt - povzetek lekcije na temo "Kuhinjski pripomočki in njihova nega."
NAČRT – POVZETEK LEKCIJE
Poglavje: »Tehnologija predelave hrane. Kuhanje."
Tema: "Kuhinjski pripomočki in njihova nega."
Starost: 5. razred.
Cilji:
Didaktika:
- Učence seznaniti s kuhinjskimi pripomočki;
Izobraževalni:
- Razviti veščine skrbi za kuhinjske pripomočke;
Vzgojitelji:
- Pri delu gojite natančnost in urejenost.
Naloge:
Didaktika:
- predstaviti vrsto kuhinjski pripomočki, osnovni komplet,
- seznanite se s pravili pomivanja posode.
Izobraževalni:
- razvijati veščine skrbi za kuhinjske pripomočke kot sredstvo za ohranjanje zdravja,
- razvijati sposobnosti opazovanja pri delu; kognitivni interesi in logično razmišljanje.
Vzgojitelji:
- gojiti estetski okus,
- spodbujanje sodelovanja pri skupinskem delu.
Oprema: avtomatizirano delovnem mestu učitelji, plakat "Namizni pribor", vzorci namiznega pribora in kuhinjskih pripomočkov.
NAPREDEK POUKA
1. Organizacijski trenutek lekcija/3 min./. Preverjanje pripravljenosti učencev na pouk. Izjava o ciljih in ciljih.
2. Učenje nove snovi/16 min/. Kuhinja je prostor za pripravo hrane, opremljen s posebno opremo in potrebnimi pripomočki. Kuhinjske posode in aparati so potrebni za shranjevanje hrane pred in po kuhanju, za pripravo hrane in serviranje k mizi ter za vse vrste gospodinjstva.
Kakšno posodo uporabljate vi in vaše mame? (odgovori otrok)
Glede na material, iz katerega so kuhinjski pripomočki izdelani, ločimo kovinske, keramične, steklene in plastične pripomočke. Spoznajmo glavne predmete kuhinjska oprema in jedi. Ali mislite, da vse potrebna posoda in kuhinjski pripomočki so prikazani na tej sliki. Katere druge jedi bi vključili v to sliko? Ugotovimo, kakšen naj bo osnovni nabor kuhinjskih pripomočkov in posode (odgovori otrok).
Kuhinjska posoda: lonci različne kapacitete(od 1 do 5 litrov), pekači in pekači, ponve (teflonske, litoželezne, emajlirane), račke.
Kuhinjski pripomočki: set dobro nabrušenih nožev, cedilo, sito, deske za rezanje, valjar, ožemalnik česna, kuhinjsko kladivo, lij, kuhinjske žlice, vilice, lopatice, strgalniki, kuhinjska ura - časovnik, folija za peko, brizga za pecivo itd.
Posebno pozornost posvetite oznakam deske za rezanje: SO, VO, SR, VR, SM, VM, X, G (plakat “Organizacija delovnega mesta”).
Poleg kuhinjskih pripomočkov morate imeti komplet namizne posode: globoke, plitke, krožnike za prigrizke in sladice, posode. različne velikosti...
Brezhibno čisti kuhinjski pripomočki so osnovni pogoj za zagotavljanje higiene živil in s tem našega zdravja. Pa vendar je okus hrane odvisen od čistoče posode. Nobena skrivnost ni, da skrb za posodo in kuhinjske pripomočke ni enostavno ali zelo prijetno delo.
Ocenjuje se, da mora povprečna družina, sestavljena iz 4 članov: staršev in 2 otrok, letno oprati 18.000 nožev, žlic in vilic; 13.000 plošč; 800 skodelic in številne druge posode, ki tehtajo več kot 5 ton.
Znaš pomivati posodo? V kakšnem vrstnem redu to počnete? Poskusite ugotovitipravila za pomivanje posode:
- Posodo pomijte takoj po uporabi.
- Umazano posodo je treba razdeliti po vrsti: čaj, namizna posoda, jedilni pribor, kuhinja - in jih pomiti v istem vrstnem redu, predhodno očistiti ostankov hrane.
- Posodo je treba pomivati na obeh straneh, še posebej skrbno za čajne pripomočke. zgornji del, tistega, ki se ga dotaknemo z ustnicami.
- Posodo po mleku ali razredčenih jajcih operemo najprej hladno, nato topla voda.
- Keramične posode je najbolje pomivati z vročo vodo in sodo bikarbono, nato jih dobro splakniti čisto vodo.
- Jedi z premaz proti prijemanju Ne drgnite s trdo gobo. Za nego uporabljajte samo gobice in tekoče detergente.
- Pomito posodo damo v posebno sušilna omara ali obrišite s čisto kuhinjsko krpo.
Kaj detergenti uporabljate za posodo? Poimenujte jih (odgovori otrok).
Dober lastnik ni tisti, ki se trudi, ampak tisti, ki veliko naredi! Zatorej, ko se lotite kakršnega koli dela, najprej dobro premislite, kako ga pametno opraviti.
In zdaj vam želim pokazati risanko mojega otroštva "Fedorinova žalost" po pravljici Korneja Čukovskega (Priloga 3).Gledanje risanke/6 min/ .
3. Samostojno deloštudenti./15 min/. Najprej vsak učenec samostojno preuči naloge primerov (Priloga 1 »Izročki«). Učenci so nato razdeljeni v dve skupini v vrsti. Iz vsake skupine je izbran govorec. Sledi razprava. Po razpravi govorci iz vsake ekipe podajo odgovore na naloge primerov. In nasprotniki lahko postavljajo svoja vprašanja.
4. Utrjevanje prejetega gradiva / 5 min/.
Vprašanja za utrjevanje naučenega:
- Kakšne jedi obstajajo glede na material, iz katerega so izdelane?
- Kaj vsebuje osnovni komplet kuhinjskih pripomočkov?
- Kaj so kuhinjski pripomočki?
- Zakaj morate označiti deske za rezanje?
5. Povzetek lekcije. Danes smo se pri pouku učili o kuhinji in namiznem priboru. Naučili smo se, kako jo pravilno negovati. Mislim, da se boste po današnji lekciji lotili dolgočasne naloge pomivanja posode na bolj ekonomičen in ustvarjalen način. Upam, da ne boste nikoli imeli težav, kot jih ima Fedora.
Etui je namenjen pouku tehnologije v 5. razredu. Zajema šolska vprašanja na temo"Kuhinjski pripomočki in njihova nega"na zabaven in igriv način. Glavna naloga je pomagati študentom, da aktivno obvladajo učno gradivo in prosto krmarijo po vprašanjih, ki se preučujejo. Premagovanje težav, poskus razmišljanja in razmišljanja ne bodo prinesli le globokega kognitivnega zadovoljstva, ampak tudi veliko veselje.
V procesu izvajanja pouka z uporabo informacijskih in komunikacijskih tehnologij se izvaja večstopenjsko učenje: raven zaznavanja izobraževalno gradivo, stopnja reprodukcije znanja, stopnja obvladovanja znanja ob spremenjenih pogojih, stopnja pridobivanja novega znanja na podlagi predhodno pridobljenega znanja.
Pri učenju novega gradiva se ni treba preveč osredotočati na delitev vrst kuhinjskih pripomočkov. Dijaki morajo sami poiskati odgovore med nalogo primera.
Po ogledu risanke, ki temelji na pravljici K. Čukovskega "Fedorinova žalost", je koristno, da se vrnete k podobi Fedore, ki je na začetku risanke, in vprašate: "Kdo je slišal ali videl kaj takega v našem današnjem življenju ?" Dekleta navajajo primere, ki jih najpogosteje vidimo v televizijskih programih. Tu je treba pozornost otrok osredotočiti na nehigienske razmere in pomanjkanje okoljske kulture, kar pogosto vodi v poslabšanje zdravja lastnika doma, pa tudi sosedov v stanovanjske zgradbe. Ta dialog ne sme vzeti več kot 1-2 minuti dragocenega časa pri pouku.
Ali je to dobro ali slabo, je težko reči, v vsakem primeru pa je neizogibno: vsaka ženska preživi veliko časa v kuhinji. In če so v družini otroci ali je nekdo v gospodinjstvu na dieti ali posebni hrani, postanejo obveznosti kuhanja skoraj glavni del rutine gospodinje. Motherhood.ru vam bo povedal o 10 najbolj uporabnih kuhinjskih aparatih, katerih uporaba olajša življenje in skrajša čas, preživet v kuhinji.
Takoj se strinjamo, da vsaka ženska lastno kuhinjo- kuhar, zato imamo vsi različne "tehnološke" preference. Nekateri se raje zadovoljijo z minimumom, drugi spoštujejo najbolj modne in napredne novosti in hitijo ponje takoj, ko gredo v prodajo. Ocena je narejena na podlagi spletnih anket in morda boste naprave drugače razvrstili po pomembnosti in uporabnosti.
10. mesto: predelovalec hrane
Ta naprava nadomešča strgalnike, nože, mešalnik, blender, seklja zelenjavo in sadje, stepa jajca, gnete testo - na splošno je odličen pomočnik gospodinje v kuhinji. Kritiki nas opozarjajo, da kombajn zavzame precej prostora in zahteva skrbno nego: po vsaki uporabi ga je treba razstaviti in sprati vse velike in majhne dele. Na splošno se tako kritiki kot zagovorniki strinjajo, da je kuhinjski robot upravičen, če je družina velika in je treba hrano kuhati pogosto in v velikih količinah.
9. mesto: multicooker
Pravzaprav je to električna ponev s širokim spektrom zmogljivosti: v njej lahko kuhate juhe, kaše, pilaf in celo pecivo (muffine). Slabosti - zavzame veliko prostora, zahteva skrbno nego in še vedno ne more kuhati zapletenih jedi. Prednosti - hrana se ne zažge, hrana se kuha v optimalna temperatura. Najbolj pomembno dostojanstvo multicookerji so njena »samostojnost«: gospodinja lahko med pripravo hrane počne še kaj drugega, kar prihrani veliko časa. V naprednejših, dražjih različicah je precej veliko načinov in funkcij, obstaja možnost zakasnjenega kuhanja in vzdrževanja že pripravljena jed vroče.
8. mesto: sokovnik
Vse več družin preklopi na zdrava slikaživljenje, vključno z pravilna prehrana. S tem dejstvom je verjetno povezana vse večja priljubljenost sokovnikov. Obstajata dve glavni vrsti: za vsakodnevna uporaba in industrijski sokovniki (za priprave na zimo). Glavna prednost te naprave je njena sposobnost hitrega in učinkovitega stiskanja svežih sokov, ki so veliko bolj zdravi od pakiranih sokov.
7. mesto: pekomat
Ta naprava je precej draga, vendar podporniki menijo, da je cena upravičena. Večina aparatov za peko kruha ni sposobna samo peke svež kruh(od mesenja do peke), znajo pa tudi zamesiti testo za cmoke in cmoke ter pripraviti marmelado. Gospodinje imajo možnost eksperimentirati s sestavo kruha (dodati otrobe, žitarice, koruzno moko itd.). In kar je najpomembneje, kruh je okusen, njegova sestava pa je natančno znana.
6. mesto: mikrovalovna pečica
Ta naprava nas je navdušila s svojo sposobnostjo hitrega segrevanja hrane, vendar zmore veliko: lahko kuhate v mikrovalovni pečici (v nekaterih modelih celo pečete), pa tudi odmrzujete hrano. Vrste mikrovalovnih pečic: “solo” (samo mikrovalovi), “solo + žar” (mikrovalovi in funkcija žara). Napredne, dražje različice pečic so večnamenske - imajo konvekcijsko ogrevanje in lahko obdelujejo izdelke s paro.
5. mesto: mešalnik
Brez mešalnika moderna kuhinja ne more mimo. Mešalniki so lahko potopni (ročni) ali stacionarni s skledo (pri majhnih prostorninah jih je mogoče uporabiti v "ročnem" načinu tako, da odpnete gibljivi del). Ta naprava ima veliko nastavkov - metlice za stepanje, mešanje izdelkov, kavlje za gnetenje testa, nastavke za mešalnik (z rezili sekljalnika), kozarce sekljalnika. Možno je nastaviti različne hitrostne načine, kar pripomore k doseganju različnih rezultatov. Naprednejše, dražje različice mešalnikov imajo sisteme za zmanjšanje hrupa, sisteme za zaščito pred praskami na posodi in sisteme za zaščito pred škropljenjem.
4. mesto: električni kotliček
Naprava zagotovo ni nova, ampak sodobni električni grelniki vode so postali močnejši, zahvaljujoč grelniki diskov Hitreje zavrite in segrejte vodo. "Pametni" modeli lahko podpirajo konstantna temperatura vodo in vklopite časovnik.
3. mesto: mlin za meso
Mlinčki za meso so na voljo mehanski in električni. Mehanske so uporabljale tudi naše mame in babice, električni pa postajajo vse bolj priljubljeni, saj prevzamejo glavno delo. Aparati za mletje mesa predelajo meso hitro, učinkovito in na različne načine (do 4,5 kg na minuto). Imajo samoostrilne nože, različne nastavke ne samo za mleto meso različnih konsistenc, ampak tudi za domače klobase, domače klobase. Sodobne mlinčke za meso je enostavno razstaviti (včasih samodejno), imajo predelke za shranjevanje majhnih delov in so kompaktne. Napredne, dražje različice mesnih mlinčkov so kombinirane s predelovalci hrane (obstajajo mlinčki za rezanje in drobljenje, ribanje izdelkov - zelenjave in sadja), pa tudi s sokovniki.
2. mesto: kuhinjski štedilnik
Peči so lahko plinske in električne (vključno z električnimi štedilniki in kuhalne plošče), ali naj ima vgradno pečico ali ne. O okusih ni spora in v nekaterih situacijah namestitev električnih štedilnikov določa situacija (npr. večnadstropne zgradbe). Prednost plinske peči- učinkovitost, prednost električnih peči - odsotnost odprtega ognja. V večini primerov (in to je vsekakor bolj priročno in širi kulinarične možnosti) so štedilniki kombinirani s pečicami (plinskimi ali električnimi). Električne pečice imajo več možnosti: več načinov ogrevanja, konvekcijsko ogrevanje ( najboljša možnost za različne pekovske izdelke), vgradni žar itd. Kombiniramo jih lahko tudi s soparnikom oz mikrovalovna pečica. veliko moderne peči in pečice imajo vgrajene funkcije programiranja, časovnike, različne načine priprava hrane (dušenje, rahlo dušenje, fermentacija, odmrzovanje itd.), ter sistemi hitrega hlajenja.
1. mesto: hladilnik
To je najbolj energijsko potraten aparat v kuhinji in po soglasnem mnenju gospodinj najbolj uporaben. Ohranja zamrznjeno meso, svežo zelenjavo in ohlajene pijače. Moderni hladilniki optimiziran za shranjevanje različnih izdelkov, v različne načine, imajo vgrajene LCD zaslone z različnimi indikatorji, v kombinaciji z zamrzovalniki(zgoraj, spodaj ali drug ob drugem). Police v hladilnikih so nastavljive po višini, predali in košare so popolnoma izvlečne, na voljo so posode za shranjevanje določenih izdelkov ter predelki z nadzorom vlažnosti (za sadje in zelišča). Energijsko varčni modeli hladilnikov imajo oznako Energy Star.
Pri gospodinjah so priljubljeni tudi:
- aparat za kavo
To je kompaktna, enostavna za uporabo in razmeroma poceni (v primerjavi z aparatom za kavo, na primer) naprava. Instant kava nima tako bogatega, bogatega okusa kot kuhana kava, aparat za kavo pa hitro in neodvisno skuha kavo. Odstranljive dele je enostavno očistiti; v naprednejših, dražjih različicah lahko nastavite način, da kava ostane vroča; imajo tudi tako imenovani sistem "proti kapljanju", ki je pogosto dopolnjen z mlinčki za kavo.
- toaster
Ta naprava je zelo priljubljena na Zahodu, vendar se po mnenju strokovnjakov v Rusiji ni uveljavila. Mnoge gospodinje menijo, da je neupravičeno zasedati omejeno kuhinjski prostor oprema, ki lahko opravlja samo eno funkcijo - cvrtje in sušenje kruha. Zagovorniki toasterjev trdijo, da pomaga popestriti jedilnik in je tudi dober za zdravje (nutricionisti priporočajo uživanje posušenega kruha). Vsi toasterji imajo termostate – z njimi uravnavamo stopnjo popečenosti kruha; napredne, dražje možnosti lahko pogrejejo žemljice, rogljičke in popečejo zamrznjen kruh.
- kuhinjske tehtnice
Mnoge gospodinje kuhajo intuitivno ali "na oko", vendar so pomembne za kompleksne jedi in pecivo. kuhinjske tehtnice. Moderno elektronske tehtnice dopolnjen s funkcijami za shranjevanje teže, zaporedno tehtanje sestavin, izračun prostornine tekočine za stehtanje in funkcijo kompenzacije tare (izdelki se tehtajo brez upoštevanja teže posode).
- mešalnik
Ta aparat je pogosto vgrajen v druge kuhinjske aparate (npr predelovalec hrane) in ima podobne funkcije in enake nastavke z mešalnikom, zato gospodinje praviloma izberejo eno stvar.
- zračni cvrtnik
Modna naprava med amaterji ocvrta hrana. Omogoča relativno cvrtje na neškodljiv način, z minimalno vsebnostjo maščob.
- zamrzovalnik
Menijo, da je nujno za tiste gospodinje, ki zamrznejo veliko število izdelki (sveže sadje in zelenjava) za zimo.
- pomivalni stroj
Pomivalni stroj so sanje mater velikih družin, vendar te sanje niso poceni in zavzemajo precej prostora.
Kateri kuhinjski aparati se vam zdijo najbolj uporabni?
V prvem delu smo pogledali znake okvar najpomembnejše naprave v kuhinji – hladilnika. Sedaj pa pride malo manj pomembna, a vseeno pomembna naprava...
Pomivalni stroj
Preglejte naslednji kontrolni seznam, da zagotovite, da se ne umažete do komolcev umazana posoda ko bi ta čas preživeli bolj prijetno.
Preglejte tesnilo vrat ali tesnila na pomivalnem stroju glede poškodb ali okvar in jih po potrebi zamenjajte. Puščanje zaradi zlomljenega tesnila na vratih je lahko nadloga in lahko povzroči tudi škodo na vaših dragih tleh. Redno čistite tesnilo vrat z milom in vodo, da zagotovite vodotesnost
Pomivalni stroj napolnite previdno, da ne poškodujete stojal za zlaganje posode. Običajno so izdelani iz precej debelih jeklena žica, vendar so prekrite z vinilnim materialom, ki se bo ob grobi uporabi poškodoval. Jedilni pribor in posoda z ostrimi robovi se lahko prerežejo vinilna obloga in izpostavite kovinsko žico, kar povzroči rjavenje. Popravilo premaza je preprosto: samo očistite rjo in pobarvajte poškodovana mesta. Oba regala - spodnji in zgornji - sta običajno opremljena s kolesi ali valji, ki jih je tudi enostavno zamenjati. Stojala in police pomivalni stroj Enostavno jih je zamenjati, vendar so pogosto dragi, zato lahko z vzdrževanjem v dobrem stanju prihranite denar in preprečite, da bi druga naprava končala na odlagališču.
Preverite, ali sta detergent in sredstvo za izpiranje pravilno dostavljena. Prepričajte se, da je posoda za detergent tesno zaprta in da jo odprete samo med pomivanjem. Posoda za sredstvo za lesk naj bo polna in poskrbite, da se pokrov tesno prilega. Poiščite tudi morebitne znake puščanja vode v območju stikalne naprave.
Če med delovanjem pomivalnega stroja slišite neobičajne zvoke, kot so ropotanje, cviljenje, cviljenje ali brenčanje, so se tujki zagozdili v območju črpalke, kar lahko povzroči resno poškodbo črpalke in filtrov. Ob prvih znakih nenavadnih zvokov vsekakor prenehajte uporabljati pomivalni stroj.
Zdaj ste oboroženi z znanjem, da bo vaša kuhinja delovala gladko. Zdaj lahko prepoznate težavo s svojimi kuhinjskimi aparati, preden se ta majhna težava spremeni v večjo okvaro!
(29484) - Elena Karpova, 23.01.2008
Eden od glavnih pravila za nego posode in kuhinjski pripomočki
je, da jih morate umiti takoj po jedi, brez odlašanja dolgoročno, še posebej za jutri. Če je hrana na posodi še vedno suha, potem je ne hitite strgati z jekleno volno ali nožem, ampak uporabite enega od naslednjih načinov...
- posodo namakajte nekaj ur in jo nato operite s krtačo ali mehko krpo;
- napolnite posode toplo vodo, dodajte sodo ali gorčico in čez nekaj časa operite z mehko krtačo ali gobo;
- V močno zažgana ponev(ponev) nekaj ur potresemo s soljo, nato jo operemo;
- v posodo, v kateri se je nekaj zažgalo, nalijemo hladno vodo in dodamo sodo bikarbono (1-2 žlici sode na 1 liter vode), vodo kuhamo 2-3 minute, nato začnemo čistiti posodo.
Če nimate posebnega pomivalnega korita, izberite kovinsko (emajlirano, pocinkano, aluminijasto) ali plastično posodo za pomivanje kuhinjskih pripomočkov. Poleg tega potrebujete dve krtači (trdo in mehko). Za pomivanje posode so primerne stare najlonske nogavice, v katere lahko daste kos mila.
Jedi iz testa, mleka, surova jajca, ribje jedi, marmelado najprej operemo hladno vodo, nato še vroče, ribe in jedi iz kislega zelja pa splaknemo z vročo vodo in kisom. Ribje posode lahko operemo tudi drugače: najprej s hladno vodo in milom, nato pa z vročo vodo. Mastno posodo lažje pomijete, če vodi dodate kis (1-2 žlici kisa na 1 liter vode).
Posoda, v kateri se je nekaj cvrlo, ne bo imela neprijeten vonj
, če po pranju vanjo kuhate uporabljen čaj.
Za odpraviti poseben vonj v škatli, kjer je shranjen kruh, njene stene temeljito obrišemo s čisto krpo, namočeno v kisu, nato pa škatlo dobro prezračimo.
Pomito posodo sušimo na posebnih stojalih ali stojalih. Po izpiranju z vročo vodo se hitro posuši. Jedilni pribor in stekleno posodo obrišemo do suhega s platneno brisačo (bombažne brisače lahko na posodi puščajo vlakna).
Pri negi posode in kuhinjskih pripomočkov uporabljajte različna čistila in detergente, sodo bikarbono, gorčico, kis, perilo in posebna mila;
posebno čiščenje izdelki v prahu za čiščenje zunanjih površin kovinskih pripomočkov ("Higiena", "Pemoksol", "Vila", "Drop" itd.);
detergenti - v prahu ("Posudomoy", "Svetly") in tekoči ("Yaroslavna", "Vilva"), natrijev pepel. Nekateri detergenti imajo sočasni učinek razkuževanja ali dezodoriranja.
Med čistilna sredstva obstajajo pripravki, ki vsebujejo abrazivne snovi, ki jih dodajajo za lažje odstranjevanje staro onesnaženje, ki jih ni mogoče odstraniti na drug način. Ti pripravki niso priporočljivi za vsakodnevno pomivanje posode in pomivalnih korit, za čiščenje posode iz poliranega aluminija, pa tudi pozlačenega porcelana.
Uporaba drog gospodinjske kemikalije, dosledno upoštevajte navodila, natisnjena na njihovi embalaži, zdravila uporabljajte samo za predvideni namen, saj niso vsa zamenljiva.
Izdelki namenjeni obdelavi vodovodnih napeljav in pralni praški niso primerni za pomivanje posode, saj za človeško telo škodljive snovi, ki jih vsebujejo, ostanejo na posodi tudi po večkratnem izpiranju.
Nega posode iz porcelana, fajanse, keramike, stekla in kristala
Za pomivanje lončene, porcelanske in keramične posode uporabite pripravke "Posudomoy", "Pemoksol", "Slava", "Chistol" in "Skaydra" itd. Lončene posode ne pomivajte prevroče. topla voda, uničenje glazure. Najboljša temperatura za to je plus 50-60 ° C. Porcelanaste posode z pozlato ne umivajte s sodo - pozlata se bo hitro odstranila. Odstranite rjave usedline s skodelic tako, da jih obrišete z vlažno krpo kuhinjska sol, nato pa skodelice splaknemo.
Močno umazana posoda operite z raztopino alkalije ali sode in dobro sperite. Steklenino in kristal še posebej dobro operemo, če v vodo dodamo 1-2 žlici kisa in 1 žlico soli na 1 liter vode.
Da bi steklene in kristalne vaze ostale lesketajoče, jih umivajte samo s hladno vodo.
Bela plošča izgine, če vazo obrišete z namiznim kisom. Steklenina Bolje se sveti, če jo po pranju najprej sperete z vodo, ki ste ji dodali kis ali sol, nato pa še z navadno čisto vodo. Da se kristalne posode lepše svetijo, jih po pranju obrišemo z volneno krpo in modrikastim škrobom.
Prazne steklenice za mleko operemo najprej s hladno vodo, nato z vročo vodo. Če jih začnete pomivati z vročo vodo, se bo ostanki mleka na stenah plastenke spremenili v lepljivo maso in posodo bo težje pomivati. Steklenice in druge posode z ozkim grlom pomivamo na različne načine: z vodo z majhnimi koščki papirja ali z jajčnimi lupinami, s pomočjo kovinskih verig, kupljenih v trgovini za ruševine itd. rastlinsko olje dobro sperite z gorčično raztopino v topli vodi. Za enostavno ločevanje skodelic, ki so vstavljene eno v drugo, spustite zunanjo skodelico v toplo vodo ali položite kos ledu v notranji kozarec.
Nega emajlirane posode
Za čiščenje emajlirane posode Priporočeni pripravki so "Metallosk" in "Pemoxol", pa tudi fina sol in kis za pranje - raztopina pitne ali sode (1 žlica sode na 1 liter vroče vode); Po pranju posodo sperite s čisto toplo vodo.
Ne moreš ga natočiti, ko je vroče emajlirane posode hladno vodo in, nasprotno, v hladne jedi- vrela voda. To povzroči pokanje sklenine.
Za čiščenje emajliranega lončka za kavo, ki je od znotraj potemnel, zavrite vodo z dvema ali tremi rezinami limone.
Skrb za posodo iz aluminija in medenine
Zunanji površina aluminijastih in medeninastih pripomočkov se očisti Paste "Sanita" in "Vostochnaya", pa tudi mešanica krede s plovcem ali žično volno. Za nego teh jedi ne morete uporabljati izdelkov z visoko alkalnostjo - "Posudomoy", "Light", "Kodu", natrijev pepel. Posodo pomijte s toplo milno raztopino z mehko krpo. Močno umazano posodo pomijemo z vodo z nekaj kapljicami. amoniak. Po tem posodo dobro speremo z vročo vodo.
Zatemnitev na aluminijastih in medeninastih posodah lahko odstranimo tako, da jih obrišemo s krpo, namočeno v kis ali da v njej zavremo vodo in kis. Porjavele površine posode obnovimo tako, da jih obrišemo z radirko, da izbrišemo črnilo. Vodni kamen in aluminijev oksid, ki nastane na stenah, odstranimo tako, da v posodi zavremo nekaj kisle hrane, ki jo nato zavržemo.
Nega litoželezne, lesene in plastične posode
Ponev očistite s krtačenjem z grobo soljo in spiranjem z vodo.
Leseni pribor pomivamo z vsemi sredstvi, priporočenimi za pomivanje posode. Če želite, da nepobarvani leseni pripomočki postanejo nepremočljivi, jih namažite notranja površina(po pranju in sušenju) s stopljeno mešanico 70% kolofonije in 30% voska.
Lesene deske po pranju prelijemo z vrelo vodo.. Najbolje jih je sušiti v zaprta omara. Če deske sušimo na odprti rešetki, jih pokrijemo z gazo. Temne lise na plastične posode zlahka odstranite z vatirano palčko, navlaženo z alkoholom.
Skrb za jedilni pribor in kuhinjske pripomočke
Za čiščenje in pomivanje jedilnega pribora in kuhinjskih pripomočkov uporabljajte vse pripravke, ki so priporočeni za posodo.
Rja z nožev in vilic odstranite tako, da jih obrišete s koščkom čebule. Nože in vilice, ki dišijo po ribah, najprej obrišemo s soljo in nato operemo. Nožev in vilic z lesenimi potaknjenci ne puščajte dlje časa v vroči vodi, saj se lepilo potaknjencev raztopi. Po uporabi jih je treba oprati, nože in vilice pa po pranju takoj posušiti.
Da bodo noži in vilice sijoči, jih obrišite surov krompir ali drgnite z zmečkanim časopisom.
Nožev ne smete puščati na vročem štedilniku - rezilo pri segrevanju izgubi trdoto in elastičnost.
Nože je mogoče enostavno nabrusiti, če pred brušenjem rezila za pol ure potopite v šibko raztopino kuhinjske soli.
Nožev ne postavljajte skupaj z vilicami, žlicami in drugimi kovinskimi predmeti. V stiku z njimi rezila nožev hitro postanejo topa.
Da bo lažje operite strgalo iz preostalega sira naribamo nanj kos surovega krompirja.
če kuhinja smrdi, vlijemo nekaj v ponev namizni kis in držite ponev na majhnem ognju, dokler kis ne izhlapi.
Kuhinjsko mizo moramo redno pomivati in brisati mokro krpo, ter občasno razkužimo z razkužilom (nekaj kapljic zdravila dodamo v vodo).
Da preprečite, da bi oljna krpa na mizi zbledela in zbledela, je ne umivajte z milom in pralni prašek, in obrišite s krpo, navlaženo s pol in pol vode in kisa. Ne postavljajte vročih loncev, kotličkov na oljno krpo in nanjo ne likajte.
Mlin za meso je lažje očistiti, če po mesu skozenj preložite surov krompir, kos črnega kruha ali kos papirja. Da bo mlinček za meso bolje deloval, občasno skozenj potisnite kakšen kos. milo za pranje perila. Po tem ga je treba temeljito sprati z vročo vodo. Aparata za mletje mesa ne sušite na štedilniku ali na toplem - tako bo potemnel in noži bodo hitreje otopili.
Skrb za vaš jedilni pribor je pomemben del ohranjanja čistega in urejenega vašega kuhinjskega kraljestva! Zato ne smete prezreti nasvetov in pravil za pravilno nego kuhinjskih predmetov, ki jih mimogrede najpogosteje uporabljamo!
Torej, kako pravilno skrbeti za svoj jedilni pribor? O tem je več praktičen nasvet, preizkušeno v praksi:
1. Najprej ne pozabite, da so vilice, žlice in noži z lesenimi oz plastični ročaji Takoj po uporabi jih je potrebno oprati in nato do suhega obrisati. In česa takega ne moreš narediti kuhinjski predmeti pustite v vroči vodi dlje časa, saj je lepilo, ki drži ročaje teh predmetov, izpostavljeno visoke temperature ima lastnost raztapljanja.
2. Nožev ni priporočljivo puščati ali prati dlje časa v vroči vodi, ker se zaradi tega rezilo noža segreje, posledično jeklo izgubi elastičnost in trdnost ter posledično hitro postane dolgočasno.
3. Nožev ne shranjujte skupaj z žlicami, vilicami in drugimi kovinskimi predmeti, ko rezilo noža pride v stik s takšnimi predmeti, se (rezilo) hitro topi.
4. Noži, žlice in vilice iz nerjavno jeklo, je najbolje, da očistite s katerim koli praškom, namenjenim čiščenju kovin, ali pa uporabite fino presejan pesek, vendar najpreprostejši in cenovno ugodna možnost je običajna navlažena soda bikarbona.
5. Ne veste, kako odstraniti neprijetne trdovratne madeže z jedilnega pribora? Zelo preprosto je - uporabite običajnega limonin sok! Sok nanesite na mehko gobo in z njo obrišite pribor. Nato obrišite jedilni pribor z mehko volneno krpo in nanjo potresite malo zobnega prahu. Toda stare trdovratne madeže bo treba večkrat obrisati, saj jih verjetno ne boste takoj odstranili.
6. Verjeli ali ne, vaš jedilni pribor bo postal super sijoč in čist, če ga boste podrgnili s surovim narezanim krompirjem. Lahko pa jih vstavite krompirjeva juha(ki ostane po vrenju krompirja) in v njem le nekaj minut držite jedilni pribor, nato pa ga preprosto obrišite do suhega z brisačo. Po takšnem čiščenju sploh ne dvomite temne lise težave, ki jih povzročajo kisline in sadje, bodo izginile.
7. Pred umivanjem noža po sekljanju česna, čebule ali sleda ga le nekaj sekund držite nad vročim gorilnikom, nato pa ga sperite z milom in vodo. hladno vodo. To bo odstranilo trdovraten vonj iz izdelkov. Mimogrede, za učinkovito odstranjevanje trdovratnega neprijetnega vonja iz namizne posode jo pred pranjem preprosto obrišite s krpo, namočeno v majhno količino rastlinskega olja, kisa ali potreseno z navadno kuhinjsko soljo.
8. Ne pozabite, da je treba po vsaki uporabi srebrni jedilni pribor oprati v vroči vodi z razredčenim soda bikarbona(na podlagi približno 50 g sode na 1 liter vode). Nato jedilni pribor preprosto operemo v čisti vroči vodi in obrišemo z mehko krpo.
9. Da pa srebrni pribor ne potemni, ga ne smete puščati dlje časa v stiku s kislimi, slanimi in začinjenimi jedmi, pa tudi v stiku s kisom. In še nekaj: srebra ne čistite z gumijastimi rokavicami, saj v stiku z gumo rad potemni. Srebrni jedilni pribor je najbolje shraniti z noži, vilicami in žlicami iz nerjavečega jekla.
In zdaj še par praktičen nasvet Kako pravilno negovati kuhinjske aparate iz nerjavečega jekla.
1. Takoj je treba omeniti, da ni priporočljivo pustiti, da se različna živila posušijo na takšnem jedilnem priboru, kar pomeni, da jih je treba takoj po jedi oprati.
2. Pri pomivanju takšne posode je priporočljivo uporabljati posebne detergente za pomivanje posode (z izjemo praškov, saj slednji sčasoma obrabijo lak na napravah).
3. Ne pozabite, da kovinske gobe in krtače lahko povzročijo tudi škodo. videz kuhinjski jedilni pribor. Zato je za pomivanje posode najbolje uporabiti mehke gobe (iz penaste gume ali krpe).
4. Priporočljivo je, da posodo obrišete takoj po pomivanju, in to učinkovito (posušite), z mehko brisačo, ne pa čakajte, da se posoda sama posuši. V nasprotnem primeru bodo na površini naprav ostale vodne lise.
Gradivo pripada spletnemu mestu
Avtor recepta: Yana Kravets