Lastno podjetje: kako odpreti poletno kavarno. Otroška kavarna: ali se bo takšno podjetje izplačalo?

V katerem koli mestu, tudi majhnem, vedno obstajajo kavarne, kjer si lahko privoščite relativno poceni in dobro kosilo. Toda ne povsod se odprejo otroške kavarne. Menijo, da otroci obiskujejo kavarne veliko manj pogosto kot odrasli. Toda če pravilno organizirate svoje podjetje, lahko dobro zaslužite v otroški kavarni. Poglejmo, kako odpreti otroško kavarno in zakaj je ta posel vreden vaše pozornosti.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič

Slednja kavarna, kamor lahko greste z otroki ali se zabavate z vso družino, je zelo povprašena. Družine pridejo na sprostitev v kavarni, ki ima prostor za odrasle in otroke, zanimiv meni in razburljive igre. Otroška kavarna je božji dar za mamice, ki ostanejo doma z dojenčki, družine z majhnimi otroki in za tiste, ki želijo svojim otrokom organizirati rojstni dan ali razburljive počitnice.

Toda za organizatorje odprtje otroške kavarne zahteva resno pripravljalno delo. Če želite odpreti otroško kavarno iz nič, boste poleg začetnega kapitala potrebovali:

• analizirati povpraševanje in izdelati poslovni načrt,
• izberite lokacijo in se dogovorite za najem
• pripraviti dokumente za otroško kavarno
• razmislite o notranjosti in opravite popravila
• nakup opreme, pohištva in igrač
• najeti osebje in kupiti igrače
• razmislite o meniju
• izvedite oglaševalsko akcijo

Zdi se zapleteno, vendar je vsako globalno nalogo enostavno rešiti, če jo razdelite na več majhnih nalog. Otroško kavarno je povsem mogoče odpreti v 3 mesecih.

Kakšna naj bo otroška kavarna: notranjost in dizajn

Otroška kavarna zahteva posebno zasnovo. Glavna stvar tukaj so svetle barve, čudovito okolje in "čaroben" meni. Glavna naloga je pritegniti otroke, tako da bodo, ko so enkrat obiskali vašo ustanovo, želeli priti znova in znova. Zato za dolgo in uspešno delo v tem poslu ne potrebujete samo storitev na področju gostinstva, ampak tudi organizirati počitnice. Na splošno otroška kavarna od lastnikov zahteva domišljijo: to je poslovna ideja za ustvarjalne ljudi.

Odličen primer tovrstne ustanove je kavarna Anderson v Kazanu. Tukaj je vse narejeno za udobje in udobje predšolskih in šolskih otrok: stebri v obliki hišic za igrače, nenavadna postrežba jedi, lepo otroško pohištvo, celo zelo udobna stranišča. In seveda razburljivi labirinti in igrače. Obstaja celo napis za odrasle: "Otroci, ki ostanejo brez nadzora, bodo pojedeni ali prodani v suženjstvo."

Na zemlji je veliko zelo zanimivih kavarn za otroke s čudovitim dizajnom in notranjostjo. Ena najbolj neverjetnih otroških kavarn na svetu je "Alica v čudežni deželi" na Japonskem, kjer so reproducirani vsi okraski iz Disneyjeve risanke: ogromne količine, tla v obliki šahovnice, nenavadna vrata. Na Tajvanu obstaja Barbie Cafe za dekleta.. Celotna notranjost lokala je zasnovana v roza barvi.- od zaves do oblačil za natakarje.

Dobra otroška kavarna je vedno ustvarjalnost + ljubezen do otrok. Če želite samo zaslužiti, se ustavite v običajni kavarni ali drugem gostinskem lokalu.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič in privabiti stranke: poslovni načrt po korakih

Preden odprete otroško kavarno, morate natančno razmisliti o svojem poslovnem načrtu in kako natančno želite pritegniti obiskovalce v svojo ustanovo? Za dober zaslužek je treba zanimiv meni združiti z dobrim zabavnim programom. Poglejmo, kako korak za korakom odpreti otroško kavarno.

1. korak Analizirajte povpraševanje. Pojdite v vse otroške kavarne na tem območju in si oglejte, kako je delo organizirano: kakšen dizajn, zabava, meni, cene so tam. Ocenite prednosti in slabosti teh ustanov. Analizirajte število in sestavo obiskovalcev. Kdo pride tja - pari z majhnimi otroki ali šolarji? Ob katerih urah ali dnevih so kavarne polne? Kako pogosto organizirajo zabave?

2. korak Poiščite sobo. Priporočljivo je izbrati prostor za kavarno v pritličju stanovanjske stavbe. Druga možnost je nakupovalno-zabaviščni center. Zaželeno je, da je površina vsaj 100 kvadratnih metrov. metrov, saj bo treba postaviti dvorano z mizami, igralnico in pomožnimi prostori. Če je mogoče, lahko odprete

• mala kino dvorana,
• dnevni kotiček,
• točka za prodajo otroških oblačil;
• prostor za izposojo cosplay kostumov.

3. korak Popravilo in izbira opreme. Oglejmo si ga podrobneje spodaj. Hkrati lahko začnete registrirati podjetje.

4. korak Poiščite osebje, razmislite o animaciji in posebnostih vaše kavarne. Lepo bi bilo, če bi bili v kavarni klovni in natakarji, oblečeni v kostume pravljičnih junakov. Organizirate lahko tudi dodatne dogodke izven kraja.

5. korak Ustvarite urnik delovanja kavarne, ki ustreza vsem obiskovalcem. Kavarna je lahko odprta od 10 do 22 ur. Za majhne otroke s starši - do 18 ur, preostali čas pa za srednješolce, ki jim lahko ponudite tudi svoje trike, na primer zanimive dogodke.

6. korak Ustvarite meni. Prvič, mora biti drugačen od odraslega, drugič, porcije naj bodo manjše, in tretjič, pripravite zanimivo predstavitev in imena jedi. Določene jedi lahko postrežemo v obliki figur: snežaki, živali itd. Otroku bo veliko bolj zanimivo namesto riževe kaše jesti riževega snežaka ali namesto cmoka belo miško. Kar se tiče imen, naj bo tudi tonis izviren: "smešen hamburger", "kosmata klobasa", "sonček na krožniku".

korak 7 Oglaševalska kampanja. Nova otroška kavarna vsekakor potrebuje dobro reklamo. Najbolje je, da ga daste na socialna omrežja, naredite pa tudi svojo spletno stran. Oglase lahko objavljate tudi na straneh, ki so tako ali drugače povezane z otroki: otroška zabava, oblačila za otroke itd. Vsekakor morate narediti dober pisan napis, po možnosti pa postaviti oglase v vrtce in šole.

Oprema in pohištvo za otroške kavarne

Oprema za otroško kavarno je posebna postavka, saj zanjo veljajo določene zahteve. Potrebovali boste:

Za dvorano:

• mize (nizke);
• stoli (različne velikosti);
• izložba.

Za kuhinjo:

• plošče;
• omare določene višine,
• hladilnik,
• pomivalni stroj;
• mize;
• napa;
• posebna orodja in pripomočki.

Za igrišče:

• labirint;
• mehke igrače.

Kar se tiče prostorov, v katerih bodo otroci, morajo biti čim bolj udobni zanje. Ni priporočljivo uporabljati lomljive posode ali spolzkih materialov. Glavni kriteriji so funkcionalnost in varnost. Bolje je izbrati leseno pohištvo brez ostrih vogalov in imeti posebne stole za otroke.

Kateri dokumenti so potrebni za odprtje otroške kavarne: registracija in registracija

Odpreti podjetjezni problema, takoj ga morate registrirati. Za otroško kavarno sta sprejemljivi dve obliki registracije podjetja: samostojni podjetnik ali LLC. Prijavite se lahko na samem davčnem uradu ali dokumente izpolnite na spletu. Zdaj ni nobenih težav.

Najlažji način je registracija samostojnega podjetnika posameznika. Če želite to narediti, morate plačati državno dajatev v višini 800 rubljev, izpolniti poseben obrazec in pripraviti fotokopijo potnega lista. Ustanovitev LLC bo stala več, poleg tega boste potrebovali listine o listini. Samostojni podjetnik je lažji način, vendar morate upoštevati, da bo v primeru neuspeha samostojni podjetnik plačal s svojim premoženjem, LLC pa samo s premoženjem organizacije.

Pri registraciji podjetja boste morali navesti kodo OKVED. Za vas je primerna koda OKVED 55.30, ki vključuje delovanje restavracij in kavarn, prav tako je priporočljivo navesti kodo OKVED 92.72 - za organizacijo zabave in rekreacije.

Pri izbiri davčnega sistema je najbolj priročno izbrati poenostavljeni davčni sistem - poenostavljen sistem, ki vključuje ne preveč zapleteno poročanje in plačilo davkov, pri katerem morate plačati 6% čistega dobička ali 15% zaslužka.

Slaba stran je, da se otroške ustanove preverjajo pogosteje kot druge. Zato mora biti vedno na voljo naslednje:

• najemna pogodba;
• dovoljenje dokumentov SES, Državnega požarnega inšpektorata in lokalne uprave;
• certifikati za izdelke in igrače;
• zdravstvene kartoteke zaposlenih.

Za odprtje otroške kavarne niso potrebna dovoljenja in posebna dovoljenja.

Finančni načrt za otroško kavarno

Preden resno razmišljate o odprtju otroške kavarne, je vredno izračunati stroške in pričakovani dohodek.

Koliko stane odprtje otroške kavarne?

Kavarna ni poceni ideja. Izračunajmo, koliko stane odprtje otroške kavarne. najprej morate biti pripravljeni odšteti približno 2.000.000 rubljev za svoje podjetje, odvisno od tega, kaj točno nameravate storiti. V majhnih mestih je lahko znesek nekoliko manjši, v Moskvi - celo višji.

Največji strošek bo nakup opreme. Lahko stane od 1.000.000 rubljev ali več.

Nakup izdelkov - 75.000 rubljev.

Registracija podjetja - 40.000 rubljev.

Poleg tega mora znesek začetnega kapitala vključevati najemnino, davke in račune za komunalne storitve, kar bo znašalo še 150-250 tisoč rubljev.

Koliko lahko zaslužite v otroški kavarni?

Praviloma se otroška kavarna povrne v obdobju enega do treh let. Izračunajmo, koliko lahko zaslužite v otroški kavarni. Če upoštevamo, da bo povprečni ček 500 rubljev, dohodek od prireditev pa 1000 rubljev, potem lahko s povprečno zasedenostjo kavarne z 10-12 mizami zaslužite od 3.000.000 do 4.500.000 rubljev na mesec.

Kako odpreti otroško kavarno v majhnem mestu

V megalopolisih in velikih mestih obstaja nekaj konkurence na področju otroških kavarn. V majhnem mestu je lahko otroška kavarna edina, vendar to ne pomeni, da bodo zahteve zanjo manjše. In ne govorimo samo o zahtevah za prostore in opremo. Če želite, da vaša kavarna deluje dolgo časa in ustvarja dober dohodek, mora biti primerna tako za odrasle kot za otroke. Ustanova morda nima velikega območja, vendar ne smete prihraniti pri oblikovanju, notranjosti in hrani.

Izvirna zasnova lokala, dobro pripravljene jedi z nenavadnimi imeni in razburljiv program bodo zagotovo pripeljali veliko število strank v vašo kavarno. Poleg tega je za majhna mesta takšna "oglaševalska poteza", kot je beseda od ust do ust, še vedno pomembna. Če je prvim obiskovalcem všeč vaša kavarna, bodo o tem povedali svojim prijateljem in znancem, zato vam ne bo treba imeti dodatnih stroškov oglaševanja: obisk lokala se bo povečal zaradi ustnega govora.

Poleg tega lahko prihranite pri osebju. Potrebovali boste 2-3 natakarje, kuharja, ki je lahko tudi slaščičar, in čistilko, ki je hkrati tudi garderoberka. Tako je odpiranje kavarne v majhnem mestu še lažje in cenejše kot v metropoli. Druga prednost majhnega mesta je boljša prometna dostopnost v primerjavi z metropolo in neizkušenost prebivalcev. Če je v Moskvi in ​​drugih velikih mestih obiskovalce težko presenetiti z animacijo in novim igriščem, je v majhnem mestu to lažje narediti. Vendar ne pozabite, da mora biti povprečna cena v vaši kavarni "razumna" za ljudi s povprečnim dohodkom v vašem mestu.

Alternativa otroški kavarni - kavarna z igriščem

Alternativa otroški kavarni je lahko kavarna z otroško igralnico ali prostorom. To pomeni, da je kavarna lahko za odrasle, vendar je trik v tem, da postane igrišče za otroke: namestite labirint, suhi bazen, kupite igrače. Kavarna z igralnico bo pritegnila več strank iz naslednjih razlogov:

Starši bodo imeli kje pustiti svoje otroke, ti pa bodo lahko mirno sedeli za mizami;

Otroci bodo igrali razburljive igre, ne da bi motili odrasle.

Kavarna z igriščem je dobra izbira za družine z otroki, ki želijo večer preživeti skupaj.

Odpreti kavarno z otroško igralnico ali prostorom ni težko, vendar bo zahtevalo dodatne stroške. Ni nujno, da je igrišče v ločeni sobi. Dovolj je, da naredite igralno površino in vanj na primer postavite majhen labirint.

To so bolj kavarne, kjer se otroci lahko zberejo, da skupaj preživijo čas, se zabavajo in igrajo. Program običajno vključuje hrano, igre in animacijo. Sedeži v teh kavarnah so vedno rezervirani vnaprej. Tam se dobro prodajajo dodatne storitve - na primer klicanje animatorjev.

1. Otroška mini kavarna

Za začetek se lahko preizkusite v odpiranju mini kavarne. Lahko ga postavite v veliko igralnico: majhna vitrina in 2-3 mize bodo popolnoma rešile težavo.

1. Franšiza otroških kavarn

Če ne veste, kako odpreti otroško kavarno iz nič, če se pojavijo težave, lahko začnete delati kot franšiza. Kaj običajno ponujajo franšizorji?

• že pripravljen projekt za razvoj podjetja;
• stalna podpora;
• hiter zagon;
• surovin in opreme.

Bolje je začeti sodelovati z znanimi blagovnimi znamkami, ki so se že uveljavile na trgu in so znane.

Katere franšize lahko upoštevate?

1. Franšiza mreže Kinderland Za začetek potrebujete 3.500.000 rubljev. Mesečni prispevki -5% zaslužka. Projekt se lahko povrne v enem in pol do dveh letih.
2. Franšiza mreže "Pepelka". Začetna naložba - 2.500.000 rubljev, licenčnine -5%. Investicija se povrne v enem letu.
3. Franšiza mreže Anderson. Začetni kapital 2.000.000 rubljev. Avtor - 10%. Vračilo 1,5-2 leti.

Vaša izbira je, ali boste odprli kavarno iz nič ali kot franšizo. Seveda, če odprete kavarno iz nič, bodo stroški nižji in imeli boste več svobode pri izbiri dizajna in notranjosti. Če delate kot franšiza, vam bo pomagala že promovirana blagovna znamka otroške kavarne.

Otroška kavarna je iskan in priljubljen posel, saj večina staršev želi videti svoje otroke srečne in za to ne prihranijo denarja. Če ste ustvarjalni in imate radi otroke, vam bo ta posel všeč in, če bo uspešen, bo prinesel ne le užitek, ampak tudi visok dohodek.

Odprtje gostinskega obrata, ki je osredotočen na skupno preživljanje prostega časa otrok in njihovih staršev, prirejanje praznikov in praznovanj, lahko lastniku postane vir dosledno visokih dobičkov ali, nasprotno, povzroči stroške in izgube. Da se vam kaj takega ne bi zgodilo, vam svetujem, da preberete spodnje nasvete.

Kako odpreti otroško kavarno - vodnik za ukrepanje

Določitev vrste kavarne

Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da se odločite, kakšno vrsto ustanove boste ustvarili. Ustvarite lahko majhno sladoledarno, restavracijo s hitro prehrano (na primer McDonald's) ali pa ustvarite resnično veliko kavarno, v kateri se vaši gostje ne bodo sramovali organizirati kulturnih dogodkov, praznovati rojstnih dni in drugih praznikov. Če želite čim bolj zaslužiti, vam svetujem, da si podrobneje ogledate zadnjo možnost. Vendar morate razumeti, da bodo v posel potrebne velike naložbe. Čeprav bo ustvarjanje projekta a la McDonald's tudi drago, saj boste potrebovali franšizo, ki je ni poceni za nakup, in donosnost bo trpela, ker zdaj mnogi starši svojim otrokom ne dovolijo jesti hitre hrane. Prepričan sem, da če kavarna za vaše otroke ne streže le hamburgerjev, ampak tudi preprosto zdravo hrano, bo priljubljena.

Izbira prostora za otroško kavarno

Otroško kavarno je najbolje postaviti v središče mesta, saj se tja ljudje običajno odpravijo na družinski izlet. Po obisku kina, sprehodu v parku ali po katerikoli drugi prostočasni aktivnosti, bodo starši z otroki z veseljem prišli na malico v vaš lokal. V stanovanjskih območjih ni vredno odpreti kavarne - malo je verjetno, da bodo ljudje prišli tja iz drugih delov mesta posebej, da bi jedli, razen če seveda nimate neke vrste žara, ki vaš projekt razlikuje od mnogih drugih.

Notranja oprema in dekoracija

Pri nakupu pohištva za otroško kavarno se morate zavedati, da je majhen otrok po naravi nemirna oseba, ki rad brezglavo teče kamor koli in kadarkoli. Zato je strogo prepovedano vzeti stole in mize z ostrimi vogali. Bolje je namestiti vreče za fižol in "transformatorje". Vse mora biti okrašeno svetlo in barvito, a nevsiljivo. Da se gostje ne bi naveličali vzdušja spontanosti, ki ste ga ustvarili, je treba upoštevati zmernost. In ne pozabite, prva stvar, na katero morate narediti vtis, niso otroci, ampak njihovi starši. Oni bodo tisti, ki bodo naslednjič k vam pripeljali svoje otroke.

Ukvarjamo se z oblastmi

Gostinstvo je pravi slasten zalogaj za najrazličnejše inšpektorje, ki si želijo vašo pomanjkljivost spremeniti v darilo za svojega najdražjega. Zato se morate pred začetkom opremljanja prostora posvetovati s strokovnjaki o vseh zahtevah. Celo tako majhna stvar, kot so vtičnice, nameščene na napačnem nivoju, lahko povzroči visoko kazen. Toda posebno pozornost je treba nameniti kuhinji - vsa oprema mora ustrezati sanitarnim in tehničnim standardom.

kolaps

Zdaj odprtje restavracije velja za obetavno in donosno dejavnost. Posebej privlačne so storitve za otroke. Mnogi poslovneži se sprašujejo, kako odpreti otroško kavarno iz nič, da bi ustvarili dobiček z relativno majhnimi naložbami.

Upoštevati je treba številne dejavnike in značilnosti.

Kraj za odprtje otroške kavarne

• Ustanovo boste morali odpreti iz nič na primernem območju s številnimi specializiranimi ustanovami:
• Šole.
• Vrtci.
• Poliklinike.
• Športni in rekreacijski kompleksi.
• Zabaviščni parki.
• Hiše otroške ustvarjalnosti.

Živalski vrtovi.

Po sprehodu po mestu je otrok utrujen in lačen. Starši bodo iskali priložnost, da nahranijo svojega otroka. Odpiranje prijetnega, svetlo okrašenega lokala v bližini bo koristno. V majhnem mestu morate ustanoviti kavarno ob upoštevanju najbližjih konkurenčnih obratov. Potrebno bo urediti parkirišča za avtomobile in otroške vozičke.

Značilnosti kavarne za otroke

• Zdi se, da je odprtje obrata iz nič za različne starostne kategorije ista stvar. To je splošna napačna predstava. Ko razmišljate o tem, kako odpreti otroško restavracijo iz nič, morate razumeti razliko. Z alkoholom in tobačnimi izdelki ne boste mogli zaslužiti - takih izdelkov v obratih je stroga prepoved. Ustanovitev otroške restavracije ni banalna gradnja gostinskega lokala, temveč ustvarjanje celotnega kompleksa zabave, tako da se otrok počuti kot v majhnem pravljičnem svetu. Treba je ustanoviti kavarno za otroke različnih starosti, razširiti krog obiskovalcev iz nič in sorazmerno povečati dobiček. Ko začnete ustvarjati otroško ustanovo, da ne bi bankrotirali, je vredno podrobno analizirati trg takšnih ustanov v mestu in natančno preučiti povpraševanje po jedeh. Vedeti boste morali:
• Prednosti in slabosti konkurenčnih ustanov.
• Standardni način delovanja.
• Primeri načrtovanja ustanov.
• Približen meni.
• Uniforma servisnega osebja (oblačila, okrašena v posebnem slogu, do Otroke je zanimala komunikacija z natakarji).
• Storitve in zabava za odrasle.

Notranja oprema lokala in posebna oprema

Otroško restavracijo bi morali odpreti v prostorni, svetli sobi s 3-4 okni. Treba je zagotoviti kuhinjo, dnevno sobo in razmisliti o igralnem kotičku. Bolje je odpreti sobo v nenavadnem slogu, tako da se bodo otroci in starši zdeli zanimivi. Vredno je izbrati svetle barve in posebne pripomočke iz otroških risank in pravljic. Pohištvo je treba izdelati po naročilu iz nič, kar zagotavlja udobje za obiskovalce. Pri oblikovanju pohištva se je treba izogibati ostrim vogalom, kar zmanjša verjetnost poškodb majhnih obiskovalcev. V dvorani postavite oder, potreben med različnimi otroškimi dogodki.

Treba bo odpreti igrišče, ki bo zanimivo za otroke različnih starosti. Na stene lahko obesite slike iz različnih priljubljenih animiranih filmov. Bolje je, da se dvorana ne seka z igralnim prostorom. V podjetju bi morali namestiti več miz za družabne igre. Odlična zabava bodo trampolin, palice, tobogani z žogami in hiše. Na eno od sten morate zagotovo obesiti plazemsko ploščo, ki prikazuje otroške kanale, celovečerne risanke in najljubše pravljice.

Ne pozabite na klimatsko napravo v prostorih kavarne, ki obiskovalcem zagotavlja udobno bivanje v lokalu in jih spodbuja, da se znova vračajo.

Mize in stoli so izbrani ob upoštevanju fiziologije odraslih in otrok. Ne pozabite namestiti posebnih stolov za najmlajše obiskovalce (do dveh let). Sodobna kuhinjska oprema vam bo pomagala pripraviti zares okusno in zdravo hrano.

Značilnosti kavarniškega menija z otroško temo

Uspeh lokala je omogočen s pestrim menijem, vključno s klasičnimi in izvirnimi jedmi, kar je značilnost kavarne. Med klasiko naj bodo na jedilniku različne juhe, kosmiči s sadjem, ocvrt krompirček, pica in pijača. Ne pozabite na sladice – otroci obožujejo sladkarije, zato naj bodo na jedilniku peciva, torte, sladoled, palačinke z različnimi nadevi in ​​milkshake. Predstavitev hrane mora biti izvirna, z uporabo zanimivih okraskov, narejenih iz nič iz izdelkov ali nakupom že pripravljenih užitnih figur. Hrano je bolje okrasiti v obliki risb in prizorov iz risank. Oblikovanje iz nič je odvisno od domišljije kuharjev. Jedilnik naj bo univerzalen ali pa boste morali pripraviti ločene jedi za odrasle in otroke.

Potreben kader za otroške učilnice

Ko se odločate, kako odpreti ustanovo za otroke, morate razumeti, da se osebje zelo razlikuje od običajnega. Zaposlite natakarje, ki imajo radi otroke in znajo z njimi najti skupni jezik. Vredno je poskrbeti, da za nadzor nad otroki na igrišču najamete učitelje z ustrezno izobrazbo, da ne pride do poškodb ali prepirov. Treba je najeti animatorje, ki bodo otrokom omogočili zabavne dejavnosti - zanimiva tekmovanja, nenavadne igre, predstave ob vikendih in praznikih. Vredno je poskrbeti za kostume teh zaposlenih. Svetla in barvita oblačila, včasih izdelana neodvisno iz nič, pritegnejo pozornost otrok in vzbujajo zanimanje. Kuhar mora razumeti prehrano otrok, znati pripraviti zdravo in okusno hrano ter lepo pripraviti jedi.

V meniju naj bodo nenavadna imena jedi, ki pritegnejo pozornost staršev in otrok.

Dodatne storitve, ki jih nudi ustanova

V mestu so najbolj priljubljene otroške rojstnodnevne zabave. Staršem je treba dati možnost, da pripravijo scenarij za dogodek ali komunicirajo z animatorji, pri čemer upoštevajo želje slavljenca. V lastni kavarni imate možnost, da iz nič pripravite načrt dogodkov za naslednji mesec. Razpored dogodkov naj bo objavljen v lokalu, na panojih in na spletni strani kavarne. Možno je odpreti dogodek v čast nečesa posebnega:

1. Praznik.
2. Lik iz risanke ali pravljice.
3. Priljubljena otroška igra.

Organiziranje zabav na prostem iz nič bo odlična prednost ustanove za otroke. Ko razmišljate o tem, kako postaviti otroško kavarno, morate upoštevati različne možnosti. Na primer izdelava tort po naročilu, v obliki različnih risanih ali pravljičnih prizorov. In jih nato dostavite neposredno na dom.

Zabavni objekti za otroke so danes zelo priljubljeni. Praviloma je vse v njih premišljeno do najmanjše podrobnosti: udobno, varno pohištvo, svetla dekoracija, meni z najljubšimi jedmi otrok in vse vrste dogodkov, ki navdušujejo male obiskovalce.

Kavarne za otroke so v velikem povpraševanju, zato možnost odprtja takšne ustanove privablja nadobudne poslovneže. Da bi bil podjetnik uspešen, potrebuje otroško kavarno z izračuni.

Kje začeti?

Prvi korak je odločitev o smeri ustanovitve. Stopnja naložbe, pa tudi kasnejša udeležba in višina dohodka bodo neposredno odvisni od tega. Ideje za format otroške kavarne:

• Ustanova z igralnico. Tam se lahko prijetno zabavajo tako otroci kot starši. Odrasli lahko sedijo za mizami in klepetajo med čakanjem na naročilo, otroci pa se bodo igrali v posebnem prostoru. Ponavadi vsebuje bazene z žogicami, trampoline, tobogane, labirinte in celo manjši športni kompleks. Otroci so pod nadzorom animatorjev ali učiteljev. Razvojni kotiček lahko opremite tudi z družabnimi igrami, konstrukcijskimi seti, barvicami, barvami, čopiči itd.;
• Tematska kavarna. Zasnova mesta v takšni ustanovi je zasnovana v določenem slogu. Na primer, vzame se tema priljubljene risanke, knjige ali otroškega stripa. Obiskovalce zabavajo animatorji z lutkami v naravni velikosti;
• Družinska restavracija. Tak prostor morda nima igralnice, vendar bosta jedilnik in notranjost sobe prilagojena družinam z otroki različnih starosti.

Notranjost kavarne za otroke, urejena v pravljičnem slogu

Ne glede na koncept, ki ga podjetnik izbere, mora razumeti, da organizacija otroške kavarne ni lahka naloga. Treba je ne le premisliti o opremi in pohištvu do najmanjših podrobnosti, temveč tudi poskrbeti za zanesljive dobavitelje, ki bodo dostavili visokokakovostne prehrambene izdelke. To je še posebej pomembno, če so glavne stranke kavarne otroci.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič: paket dokumentov za ustanovitev podjetja

Podoben projekt se lahko začne po zaključku postopka registracije pri Zvezni davčni službi. Podjetnik, ki namerava odpreti majhno podjetje, se mora registrirati kot samostojni podjetnik posameznik. To je proračunski postopek (ne več kot 800 rubljev), ki ne bo vzel veliko časa.

Za bodoče lastnike velikih pisarn je bolje, da se registrirajo kot LLC. Skupni stroški papirologije bodo približno 14 tisoč rubljev, vendar bo pravna oseba imela razširjen nabor možnosti.

Podjetniki, ki želijo odpreti eno veliko kavarno ali verigo obratov, morajo takoj registrirati LLC. To jim bo dalo številne prednosti, ki jih samostojni podjetniki nimajo.

Ko se podjetnik registrira, mora pridobiti dovoljenja organov, ki izvajajo nadzor nad dejavnostmi podjetij:

• Rospotrebnadzor;
• požarna inšpekcija.

Poleg teh dokumentov bo podjetnik potreboval potrdila o kakovosti igralne opreme in prehrambenih izdelkov. Imeti mora pogodbe o najemu osebja, najemu prostorov in pogodbe z dobavitelji. Lastnik obrata mora zagotoviti, da ima vsak delavec, ki ga najame, zdravstveno spričevalo.

Vse osebje kavarne mora imeti osebno zdravstveno kartoteko

Kavarna za otroke kot podjetje: prostorske zahteve

V kraju, kjer je načrtovano odprtje otroške ustanove, mora biti:

• oskrba z vodo;
• požarni alarm;
• sistem odpadkov;
• razsvetljava;
• prezračevanje;
• električno omrežje;
• varnostni in video nadzorni sistemi.

Površina prostora mora biti večja od 100 kvadratnih metrov. m, vključuje:

• jedilnica;
• kuhinja;
• otroški prostor (če je potrebno);
• pisarniški prostori;
• upravni urad;
• kopalnice.

Dober obisk kavarn je pogosto odvisen od razpoložljivosti parkirišč in bližine prometnih vozlišč. Če je težko priti do ustanove, se verjetno ne bo izplačalo.

Zato podjetniki otroške restavracije pogosto umeščajo v nakupovalne centre in nakupovalne centre. Tam se lahko odprejo tudi veliki obrati z velikimi trampolini in prostori za vožnjo z električnimi avtomobili, ki bodo hitro pridobili priljubljenost med družinami z otroki. Starši bodo lahko svoje otroke pustili v posebej za to namenjenem prostoru, medtem ko se bodo ti v miru odpravili po nakupih.

Če odprete kavarno v stanovanjski stavbi, potem morate razmišljati o dekoraciji fasade. Zunanja zasnova mora biti svetla in zanimiva (tako da takoj pritegne otrokovo pozornost).

Pri izbiri prostora se morate vnaprej pozanimati, ali je stavba predmet rušitve. To lahko storite na mestnem oddelku za arhitekturo. Če bo institucija dala pozitiven odgovor, boste morali poiskati drug dom za odprtje podjetja.

Prav tako je pomembno upoštevati vse zahteve SanPiN. Če jih ne upoštevate, lahko prejmete ogromne globe ali celo kazen.

Stroški najema prostora so neposredno odvisni od regije in prebivalstva. V majhnih mestih se cena kvadratnega metra začne od 40 tisoč rubljev, v velikih mestih - od 80.

Otroška kavarna v nakupovalnem središču zagotovo ne bo ostala brez obiskovalcev.

Finančni načrt z izračuni 2019: nabava opreme

Izbira kupljene opreme in pohištva je odvisna od formata kavarne. Najmanjši seznam bo tak:

• mize za obiskovalce;
• zofe, fotelji ali stoli;
• igrače in dekor za dvorano;
• jedilni pribor in posoda;
• hladilniki;
• kuhinjske mize;
• pomivalni stroji ali umivalne kadi;
• plošče;
• mešalnik/aparat za kavo/mikrovalovka (odvisno od menija);
• žar;
• peč za pico.

Ta oprema je dovolj za majhno podjetje. Če se podjetnik odloči v manjšem kraju odpreti otroško kavarno z igralnico, mora računati na več opreme in pohištva, ki mu bodo dodane igrače in druga otroška zabava. Na primer, približno 300 tisoč rubljev bo porabljenih za okrasitev dvorane:

• 8 miz za odrasle;
• 2 mizi za otroke;
• 32 stolov za odrasle;
• 10 otroških stolov;
• 2 kavča;
• 2 preprogi;
• 1 barski števec;
• 3 talni obešalniki;
• otroški labirint;
• bazen, napolnjen z žogicami;
• informacijski pult;
• 4 kompleti žaluzij;
• 4 blazine;
• Druge dekoracije in igrače.

Približno 500 tisočakov bodo porabili za opremljanje kuhinje:

• peč za pico;
• pečica;
• električni štedilnik;
• pomivalni stroj;
• mešalnik;
• mlin za meso;
• aparat za kavo;
• hladilnik;
• komplet posode za 40 obiskovalcev;
• kombinezoni za osebje;
• namizni prti;
• brisače;
• serviete.

Vse vrste iger in mehkih pufov za otroški kotiček bodo stale približno 80 tisoč rubljev, za pisarniško opremo - 90 tisoč. Če bo kavarna imela televizorje, potem morate zanje nameniti približno 100 tisoč tisoč bo potrebno za opremo, pohištvo in ureditev otroškega kotička 1 milijon rubljev.

Zaposlovanje: kje začeti?

Oglase lahko objavite na portalih za iskanje zaposlitve in vodite kampanjo na družbenih omrežjih. To so najbolj zanesljivi načini za privabljanje potencialnih delavcev v storitvenem sektorju. Za začetek delovanja zabaviščne kavarne za otroke bo potrebno:

• dobri kuharji z ustrezno izobrazbo;
• natakarji z izkušnjami;
• animatorji in učitelji;
• čistila;
• skrbniki;
• varnostniki;
• računovodja.

Kuhinjski delavci in osebje dvorane, ki so v stiku z otroki, morajo imeti zdravstvena spričevala. Na splošno je vredno zaposliti ljudi z aktivnim življenjskim slogom, ki imajo radi otroke. Povezana ekipa, osredotočena na skupen rezultat, je polovica uspeha.

Delavci morajo biti prijazni

Tržni načrt: kaj je potrebno za odprtje kavarne?

Da bi obrat začel uspešno delovati od prvih dni odprtja, je treba vnaprej razmisliti o oglaševalski kampanji. Lahko je sestavljen iz:

• objave na družbenih omrežjih;
• razdeljevanje letakov;
• ustvarjanje lastnega internetnega portala;
• postavitev pasic na vire tretjih oseb;
• objavljanje oglasov;
• obvestila na dogodkih;
• odkup terminov v medijih.

Oglaševanje je treba izbrati glede na vrsto kraja. Če gre za veliko mesto, potem je bolje dati prednost letakom, socialnim omrežjem, spletnim stranem in lokalnemu tisku. V majhnem mestu lahko uporabite tako zgornje metode kot zunanje oglaševanje.

Prihodki in odhodki: koliko stane odprtje kavarne?

Če vzamemo za osnovo obrat s 30-40 mizami in igralnico, potem boste morali vanj vložiti približno 1,5-2 milijona rubljev. Porazdeljeni so takole:

• Popravilo, oblikovanje in oprema - ​​1 milijon;
• Oglaševanje - 120 tisoč;
• Plača zaposlenih - 400 tisoč;
• Dokumenti, najemnina in zunanje izvajanje - 200 tisoč;
• Rezervni sklad - 100 tisoč.

Te številke so približne, saj lahko najamete manj osebja in prihranite pri oglaševanju. Dohodek ustanove bo od 1 do 1,5 milijona na leto. Tako se bo povrnil v 12-18 mesecih.

Za povečanje dobička lahko uvedete dodatne storitve: prirejanje praznikov, izdelava peciva po naročilu, servis na terenu itd.

Odpreti otroško kavarno ni težko. Pomembno je, da pravilno sestavite poslovni načrt in se odločite za smer ustanovitve. Če upoštevate vse standarde in iskreno ljubite svoje podjetje, potem bo lastniku prineslo ne le dohodek, ampak tudi zadovoljstvo.

V zadnjem času je ta vrsta poslovanja kot gostinski obrat vse bolj priljubljena. In to ni presenetljivo, saj lahko kavarne in restavracije prinesejo dober dobiček. Toda na trgu je že preveč konkurentov in da bi pridobili zaupanje, morate poskusiti na primer izbrati pravi koncept za obrat.

Ena od obetavnih možnosti je otroška kavarna. To bo odličen kraj, kjer bo storitev in zabava namenjena le malim strankam. Toda kot pri vsakem drugem poslu je tudi pri organizaciji takšnega podjetja treba pripraviti podroben poslovni načrt.

Uvodne faze

Za lastnika začetnika je pomembno, da sledi vsem fazam odpiranja in ne pozabi ničesar:

1. Prvi korak je registracija vašega podjetja.
2. Nato se odločite za koncept.
3. Na podlagi prejšnje točke je izbrana soba in v njej izvedena ustrezna popravila.
4. Nakup vso potrebno opremo, pohištvo, izdelke in potrošni material.
5. Potem morate zaposliti osebje za kakovostno storitev.
6. Ustvarite privlačen meni.
7. Po tem lahko nastavite datum odprtja. Da bi pritegnili prve stranke, lahko organizirate zanimive počitnice ali predstave.

Zanimive informacije o tej vrsti dejavnosti so predstavljene v naslednjem videu:

Registracija dejavnosti

Preden organizirate kakršno koli podjetje, ki ustvarja dohodek, se morate prijaviti pri davčni službi. V nasprotnem primeru bo opravljanje dejavnosti brez registracije povzročilo kazensko, davčno in upravno odgovornost.

Obstaja več možnosti oblikovanja, vendar je najbolj primerna za gostinstvo. Prav tako imate pravico izbrati svoj davčni sistem. Najbolj donosna bo tista, pri kateri bo pravna oseba plačala 6 % celotnih prihodkov oziroma 15 % čistega dobička.

Analiza trga in konkurence

Preden odprete, morate temeljito preučiti svoje neposredne konkurente. Poglejte, na katerih mestih se nahajajo takšne ustanove, kaj tam hranijo, kakšne programe in zabavo ponujajo, ugotovite vse prednosti in slabosti.

Poskusite izvedeti čim več o konkurenčnih kavarnah, to vključuje tudi notranjost prostorov in dodatne storitve za starše in njihove otroke. Vse to bo pomagalo pri izbiri strategije za doseganje večjih dobičkov in zmožnosti odpravljanja napak, ki so jih naredili konkurenti v vaši ustanovi.

Možnosti formata

Od formata sta odvisna tudi priljubljenost kavarne in število strank. Izberete lahko različne koncepte, ki bodo pritegnili pozornost ne le otrok, ampak tudi odraslih:

• Kavarna na temo risanke. Lahko naredite obrat, namenjen samo malim princeskam, in ga okrasite v roza barvi, kot je na primer doslej edina kavarna Barbie na svetu. Ali, nasprotno, za super junake. Če želite, da so med vašimi strankami tako dekleta kot fantje, potem izberite nevtralno temo v obliki priljubljene risanke, namenjene vsem fantom. Ne pozabite na tematski meni, ki bo dopolnil obliko.
• Z igralnico. To je kraj, kjer se lahko igrate, medtem ko čakate na svoje naročilo. Izberete lahko mobilne in namizne igre. Za aktivne ljudi lahko namestite športni kompleks ali igrišče z mehkimi površinami, gugalnicami, labirinti in tobogani. Da pa otroci ne bi nenadzorovano tekali naokoli, lahko najamete animatorja, ki bo male obiskovalce zabaval z različnimi igrami. Med družabnimi igrami so kot nalašč uganke, mozaiki in sestavi za sestavljanje.
• Z otroškim menijem. Ni nujno, da ima ustanova igralni prostor, notranjost pa spominja na risanko. Glavna stvar je, da obstaja zdrav jedilnik za otroke. Lahko so redne mize z mehkimi kavči ali stoli, nevtralen dizajn, primeren za odrasle in otroke. In meni naj vsebuje samo zdrave jedi in seveda sladkarije.

Organizacijski načrt

V tem razdelku morate jasno razdeliti odgovornosti osebja in opisati svoje korake za odprtje podjetja korak za korakom. Potem bo šlo vse hitreje in lažje.

Opišite, za kaj bo odgovoren vsak zaposleni v vaši kavarni. Potem boste točno vedeli, koliko natakarjev, kuharjev, animatorjev in čistilk bi morali zaposliti. Zapišite meni, na podlagi tega elementa lahko izračunate določeno količino določenih izdelkov. Uredite vsa dejanja za odprtje ustanove po vrstnem redu, potem boste vedno vedeli, kaj storiti naprej.

Načrt proizvodnje

Najprej morate izbrati primerno mesto za izvedbo aktivnosti. Prostore je možno najeti ali kupiti ali zgraditi samostojen objekt. Vse je odvisno le od finančnih zmožnosti podjetnika začetnika. Velikost obrata mora biti v skladu z veljavno zakonodajo Ruske federacije, to je 10 kvadratnih metrov. m za dva sedeža.

V skladu s tem, če nameravate v prihodnosti povečati zmogljivost, se mora območje dvorane razširiti.

Druga faza je odločitev oblikovanje kavarne. Kot smo že omenili, je lahko tematska ali klasična. Vse je odvisno samo od vaše domišljije. Lahko se zatečete k storitvam profesionalnih oblikovalcev.

Ko se odločite za sobo in njeno zasnovo, nadaljujte z risbo seznam potrebne opreme za kuhinjo in dnevno sobo. Hkrati morate izbrati samo kakovostno opremo.

Za kuhinjo:

• Hladilniki in zamrzovalniki.
• Mali kuhinjski aparati. To vključuje mlinčke za meso, aparate za kavo, mešalnike itd.
• Plošče za kuhanje.
• Pečice.
• Žar, če je jedilnik zasnovan za takšne jedi.
• Udobne mize za kuharje.
• Velika korita in pomivalni stroji.

Za dvorano:

• Mize, kjer bodo obiskovalci jedli.
• Stoli ali zofe.
• Lepa posoda in jedilni pribor.
• Vsa potrebna oprema za igralni prostor, če ste izbrali ta format.

Kar zadeva kuhinjske aparate, jih je bolje izbrati med uvoženimi in ne varčevati s ceno. In za okrasitev sobe lahko kupite ruske mize in stole; tukaj igra glavno vlogo estetski videz.

Naslednji korak vključuje razvoj menija. Imeti mora širok izbor jedi, in ker je kavarna za otroke, naj bo tudi uporabna. Obvezno vključite tudi oddelek s sladicami z veliko izbiro sladkarij in otroških koktajlov. Potem bo vsaka stranka našla nekaj po svojem okusu in se bo zagotovo še vrnila.

Potem morate izvajati izbor osebe servisiranje ustanove. Standardni seznam najetih delavcev mora biti sestavljen iz:

• Več kuharjev, a za prvič bo morda dovolj eden.
• Natakarji. Njihovo število je odvisno od velikosti sobe.
• Če je na voljo igrišče, bo potreben animator.
• In čistilka, da je kavarna vedno čista.

Izbiro lahko opravite sami ali pa to delo proti plačilu zaupate profesionalni agenciji, ki bo prihranila vaš čas in zagotovila kakovosten rezultat.

Marketinški načrt

Če želite pritegniti stranke, morate posebno pozornost nameniti označevanju in različni učinkoviti promociji. Kar zadeva oglaševanje, so to lahko:

• Oglasi v lokalnih medijih (časopisi, televizija, radio).
• Oglaševanje na mestnih blogih, forumih in spletnih mestih.
• Deljenje letakov na javnih mestih. Priporočljivo je izbrati mesta, kjer obstaja velika verjetnost srečanja staršev z otroki.
• Uvedba sistema popustov, bonusov in promocij.

Finančni načrt

Vsako podjetje zahteva začetne in mesečne naložbe:

• Najem prostorov je približno 60.000 rubljev, odvisno od mesta in velikosti. Plačati boste morali mesečno.
• Njegov nakup, če proračun dopušča, je približno 2-4 milijone rubljev.
• Obnova prostorov - 150.000-200.000 rubljev.
• Nakup opreme - ​​150.000-200.000 rubljev.
• Pohištvo za dvorano - 100.000-150.000 rubljev.
• Plače zaposlenih so 80.000-100.000 rubljev, kar je mesečni strošek.
• Nakup sestavin za jedi - približno 50.000 rubljev, tudi mesečno.
• Oglaševanje za privabljanje strank - 10.000-20.000 mesečno.
• Mesečni davki državi znašajo približno 30.000 rubljev.
• Mesečni komunalni in drugi stroški znašajo približno 30.000 rubljev.

Ocenjeni skupni prihodki so 500.000 rubljev na mesec. Če od tega odštejete vse stroške, lahko dobite povprečni čisti dobiček - 100-200 tisoč rubljev. Na podlagi tega lahko rečemo, da je vaša otroška kavarna se bo povrnil v manj kot enem letu njegovo delo.

Analiza tveganja

Z izračuni vseh možnih nevarnosti boste vedno pripravljeni na vse in se boste znali izogniti težavam.

Izračun tabele tveganja je sestavljen iz:

• Možno zvišanje cen izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje.
• Nezadostno povpraševanje po izdelkih ali njegova odsotnost.
• Konkurenti lahko znižajo cene, da bi pritegnili stranke.
• Slaba plačilna sposobnost potencialnih potrošnikov.
• Povečanje državnih davkov na podjetja.
• Poslabšanje kakovosti surovin, zaradi česar boste morali preiti na dražje možnosti.
• Nezadostna količina financ v obtoku.

Za povečanje dohodka lahko uvedete dodatne storitve, na primer peko tort po naročilu, prirejanje otroških zabav, storitve na prostem ali doma. Glavna stvar je, da se spomnite, da je treba povsod, kjer se ponujajo gostinske storitve, upoštevati vse standarde in potem so vam zagotovljene redne stranke.