Zelo priročno je, da lahko pravilno naredite kornet z lastnimi rokami, še posebej, če pri roki nimate že pripravljene slaščičarske vrečke. Ta postopek sem zelo podrobno opisal in na fotografiji pokazal, kako lahko porabite manj kot minuto, da dobite dva že pripravljena korneta. Torej, če morate okrasiti sladico ali torto in ne veste, kaj bi zamenjali cevna vreča, nato pa lahko z uporabo mojega foto materiala po korakih enostavno in preprosto naredite kornet z lastnimi rokami.
Za delo bomo potrebovali:
- živilski papir v zvitku;
- oster nož z dolgim rezilom.
Kako narediti cevno vrečko doma
Papir primite za zgornji levi kot in ga prepognite pod kotom 90°. Prepognjen trikotnik odrežite po pregibu.
Prepognemo tudi preostalo polovico in zarežemo po pregibu.
To sta trikotnika, ki sva jih dobila.
Če želite kornet povečati ali pomanjšati, morate ustrezno izbrati velikost papirja. Širši kot je papir, večji kornet boste dobili. Imam papir širine 28 cm. Za lažjo razlago sem vogale označil s številkami: 1, 2, 3.
Papirnati trikotnik sem obrnila tako, da so številke gledale navzven, vendar je bil papir prosojen in so se dobro videle. Papir držimo za vogal 2, medtem ko je vogal 1 na vaši levi. Vzamemo kot 3 in ga povežemo z kotom 2, kot je prikazano na fotografiji, in ga ne izpustimo, pritrdimo z levo roko. Bodite pozorni na konico bodočega korneta. Če ga pravilno zložite, mora biti oster.
Zdaj vzamemo vogal 1, vanj zavijemo kornet in povežemo vogal 1 z vogalom 2, vendar ne od znotraj, kot kot 3, ampak od zunaj.
Tako dobim sestavljen kornet: vsi vogali so povezani in konica je ostra.
In tako izgleda ročno izdelana slaščičarska vrečka z druge strani.
Zdaj popravite vse tri vogale, povezane na vrhu. Tukaj ni treba hiteti; dvakrat previdno upognite vrh vogalov in popravite zavoje.
To je vse. Korneti so pripravljeni. Vse kar moramo storiti je, da jih napolnimo z zahtevano vsebino in konico obrežemo na želeno velikost.
In tukaj je video navodilo o tem, kako narediti vrečko za pecivo doma z lastnimi rokami iz papirja.
Tako lahko hitro, enostavno in preprosto naredite slaščičarsko vrečko doma.
Kako narediti slaščičarsko vrečko doma z lastnimi rokami za pripravo okusnih tort in peciva? Če želite to narediti, potrebujete le nekaj razpoložljivih materialov. Vsaka gospodinja najde plastično vrečko, plastično steklenico ali naoljen papir. Ti materiali so dober začasen nadomestek za profesionalno opremo.
DIY celofanska slaščičarska vrečka
Najenostavnejša različica domače slaščičarske naprave. Če želite to narediti, potrebujete le močan plastična vrečka IR in škarje. Najbolje je uporabiti vrečko z zadrgo, iz nje je lažje iztisniti kremo. Vrečko najprej dobro napolnimo s smetano, nato odrežemo konico. Po tem je domača slaščičarska vrečka popolnoma pripravljena za uporabo. Njegova glavna prednost je, da je poceni – lahko ga uporabite in takoj zavržete.Celofanske datoteke, ki imajo večja moč v primerjavi z običajnimi vrečkami.
Če morate na torti narediti napis ali subtilen vzorec, z iglo preluknjajte vrečko, napolnjeno s kremo.
Papirnata vrečka
Za pripravo boste potrebovali pergamentni papir, ki se uporablja za peko. Navaden papir ni primeren, ker se hitro zmoči in strga.
Iz papirja izrežite trikotnik in ga zvijte v stožec. Robovi papirja naj se tesno prilegajo drug drugemu, da krema ne prodre mednje. Zgornje robove rahlo upognite navzdol, da stožec ne razpade. Na dnu ne sme biti luknje. Kornet najprej napolnimo s kremo, nato odrežemo konico.
Torba iz blaga
Za izdelavo potrebujete gosto tkanino, da smetana ne prodre v majhne luknje med vlakni. Iz njega izrežite trikotnik in prišijte stožec. Šiv mora biti na zunanji strani, potem se ne bo zamašil s smetano. Prišijte nastavek v vrečko iz plastična steklenica ali kupiti ločeno v trgovini.
Oblikovano šobo lahko izdelate iz plastičnega pokrovčka. Samo odreži določena figura.
Domače slaščičarske vrečke lahko pomagajo 1-2 krat. Če pa pogosto pripravljate pecivo, je vseeno bolje, da v trgovini kupite pravo vrečko. To je veliko bolj priročno in zanj lahko kupite komplet z različnimi priključki.
Torte brez okrašenih vzorcev smetane so videti dolgočasne in prav nič okusne. Če po vašem domu pogosto zadiši po domačem pekovskem izdelku, potem imate verjetno slaščičarsko vrečko. Kaj naj naredijo tiste gospodinje, ki te naprave nimajo, pa morajo nujno okrasiti svoje pecivo? S čim lahko nadomestite slaščičarsko vrečko?
Domačo slaščičarsko vrečko lahko naredite z lastnimi rokami iz: navaden papir, ki bo vedno našel doma, ter od plastična vrečka ali tkanine. Vse je odvisno od tega, koliko prostega časa imate. Ponujamo vam nekaj idej, kako narediti svojo slaščičarsko vrečko.
Plastična vrečkaVse, kar potrebujete za izdelavo te torbe, je torba in škarje. Najprej izberite debelo, prozorno plastično vrečko (po možnosti z zadrgo). Odpremo in z žlico previdno napolnimo s kremo. Nato zaprite zaponko ali pritrdite vrečko z vozlom (elastični trak). Odrežite majhen kotiček vrečke in lahko začnete okrasiti svoje pecivo.
Omeniti velja, da od te vrečke ne morete pričakovati kulinaričnih "čudežev". Malo verjetno je, da boste lahko dosegli enako debelino iztisnjene kreme in ni možnosti za izdelavo oblikovanih okraskov. Poleg tega so takšne vrečke za enkratno uporabo, kar bo zelo razburilo okoljevarstvenike.
Papirnata vrečkaDomače papirnate vrečke za pecivo nekoliko razširijo možnosti gospodinj. Uporabite lahko voščen papir ali pergament za pecivo. Če je papir debel, potem lahko izrežete oblikovan vogal, ki bo nekakšna šoba. Če želite narediti slaščičarsko vrečko, morate iz papirja izrezati trikotnik in ga zviti v stožec.
Pazimo, da med plastmi papirja ni vrzeli, skozi katere lahko pronica krema! Robove na vrhu pritrdite tako, da jih upognete proti sredini. Zdaj lahko vrečko napolnite s kremo do vrha in odrežete vogal. Domača vrečka za enkratno uporabo je pripravljena!
Ali želite narediti kodrasto šobo? Nato uporabite plastično steklenico. Odrežemo vrat in v pokrov izrežemo luknjo poljubne oblike. Lahko je zvezdica, krona ali nekaj podobnega snežinki. Priporočamo, da obliko najprej narišete z markerjem, da bo rezanje lažje. Ostane le še priviti pokrov z oblikovanim nastavkom na vrečko.
Torba iz blagaV trgovinah lahko najdete slaščičarske vrečke za večkratno uporabo sintetična tkanina. Toda takšne naprave ni težko narediti z lastnimi rokami. Pred šivanjem slaščičarske vrečke se prepričajte, da je blago dobro oprano in ne zbledi. Odlična izbira je tikovina. Ta tkanina se dobro pere in je gosta.
Torej, iz blaga izrežemo trikotnik, ga zašijemo v stožec in odrežemo spodnji vogal. Nastavke obvezno preizkusite, da ne odrežete preveč! Nato šivamo v nastavek in zavihamo šive. Vrečke ni treba obračati navzven, šivi naj bodo na zunanji strani, da se krema ne zatakne vanje. Po uporabi je treba vrečko brez uporabe oprati. detergenti in suho. Ta torba vam bo zdržala dolgo časa.
Omeniti velja, da domače vrečke ne bodo nadomestili profesionalnih slaščičarskih orodij, saj ne omogočajo doseganja jasnih vzorcev smetane. to odlična rešitev za gospodinje, ki svoje družine redko razvajajo z lepo okrašenimi domačimi pekovskimi dobrotami. Toda za enkratno uporabo so domače papirnate, celofanske ali tkaninske vrečke za pecivo povsem primerne.
Profesionalni kuharji uporabljajo slaščičarske vrečke za okrasitev pekovskih in sladkih izdelkov. Ljubitelji, tako kot slaščičarji, lahko napravo kupijo v trgovini ali jo izdelajo sami doma. Izdelek, ustvarjen brez posebnega finančni stroški uporaba improviziranih sredstev bo gostiteljici pomagala okrasiti svoje delo kulinarike.
Kaj je cevna vreča
Ozko stožčasto vrečko, v katero so vstavljeni nastavki za okraševanje tort, peciva, eklerjev in drugih slaščic, imenujemo slaščičarska (kulinarična) vrečka. Z njegovo pomočjo lahko narišete vzorce, rože, preproste risbe in napise na sladkarije. Napravo za okrasitev peciva in slaščic lahko kupite v trgovini ali izdelate neodvisno iz papirja, debele tkanine ali plastične vrečke.
Prednosti
Za okrasitev pekovskih izdelkov lahko uporabite slaščičarske brizgalke ali vrečke. Slednji ima številne prednosti:
- velik volumen vam omogoča, da zadržite veliko smetane, smetane;
- vzdržljivost: lahko se uporablja večkrat;
- različne priloge, ki so izbrane na zahtevo kuharja: zvezde, rože, pravilne črte;
- udobje: lahko ga držite v eni roki;
- ni vam treba vložiti veliko truda v iztiskanje kreme;
- enostaven za pranje.
Vrste slaščičarskih vrečk
Obstajajo tri vrste kuharskih vrečk. Materiali za enkratno uporabo so izdelani iz živilskega polietilena in papirja in so namenjeni za enkratno uporabo. Za izdelavo tkanin za večkratno uporabo se uporabljajo vinilne in bombažne tkanine, ki so na notranji strani gumirane. Šobe vključene. Tretja vrsta je silikon za večkratno uporabo, izdelan podobno kot tkanina, vendar s prednostjo pri delovanju.
Za enkratno uporabo
Po enkratni uporabi se vrečke za enkratno uporabo deformirajo in postanejo neprimerne za uporabo. To se zgodi zaradi materiala, iz katerega so izdelani: polietilen, papir s posebno impregnacijo. Vrečke so opremljene s trpežnimi nastavki iz nerjavno jeklo ali brez njih (krema gre skozi rez). Možnost za enkratno uporabo lahko naredite neodvisno doma.
Prednost materialov za enkratno uporabo je njihova nizka cena (komplet sto vrečk stane 100-200 rubljev), enostavna uporaba (ne zahteva pranja in sušenja). Slabosti vključujejo ozko funkcionalnost. Če slaščičar nima veščin, lahko naredi le preproste risbe. Če želite uporabiti vrečko za enkratno uporabo, morate odrezati konico, tako da je šoba 2/3 znotraj, preostanek pa gleda ven. Če je luknja večja, lahko šoba ob pritisku odleti ven.
Za večkratno uporabo
Vrečke iz blaga in silikona za večkratno uporabo po uporabi temeljito operemo in osušimo. Prednosti teh vrst so poleg trpežnosti še priročnost (lahko jih obrezujemo glede na količino testa) in priloženi oblikovani nastavki, različnih vzorcev, debeline in konsistence. Slaba stran materiala tkanine je, da je razmeroma nepriročen za uporabo: treba ga je temeljito posušiti, sicer bodo šivi, ki držijo instrument, razpadli. Silikonska cevna vrečka za večkratno uporabo se suši hitreje in nima razhajajočih se šivov.
Kako zamenjati slaščičarsko vrečko doma
Napravo za okraševanje peciva lahko kupite v trgovini ali zamenjate doma. Material za izdelavo je različen, odvisno od tega, kaj je na voljo doma. Kupljeni material lahko zamenjate s polietilenom, papirjem (slaščičarski pergament), plastično steklenico, tkanino (debel beli tik, ki je manj nagnjen k luščenju), paket majoneze, datoteka za pisalne potrebščine, oljna krpa. Na pokrovčke plastičnih steklenic lahko izrežete vzorec, potem boste dobili vrečko za kuhanje s šobami.
DIY cevna torba
Vsak material, iz katerega je izdelana kuharska vrečka, je treba najprej oblikovati v stožec. Če je tkanina, najprej izrežite trikotnik, povežite obe strani in zašijte. Naslednji korak je odvisen od materiala: najprej odrežemo konico, vstavimo (všijemo) nastavek ali kornet napolnimo s kremo in šele nato odrežemo vogal. To je osnovni algoritem za izdelavo vrečke za peko z lastnimi rokami.
Iz plastične steklenice in celofanske vrečke
Za izdelavo naprave boste potrebovali: plastično steklenico, majhno plastično vrečko, škarje, pisarniški nož, marker. Nato morate korak za korakom uporabiti te materiale:
- Odrežite vrat steklenice na razdalji 4-5 cm od pokrovčka, s katerega morate odstraniti silikonsko plast, naredite luknjo s premerom 0,5-0,7 mm.
- Na silikonski del pokrova narišite želeni vzorec (zvezda, krog, rožica), s pisarniškim nožem izrežite kodrasto ikono. To so nasveti za cevne vrečke DIY. Nastalo figuro vstavite nazaj v pokrov, temeljito operite vse od čipov in prahu.
- Vzemite vrečko, odrežite en vogal za 2 cm, vstavite v navoj, privijte pokrov. Vrečka mora biti varno pritrjena med pokrovčkom in vratom steklenice.
Iz papirja
Za izdelavo kulinarične naprave iz papirja (drugo ime je kornet) boste potrebovali: list nepremočljivega papirja ali pergamenta za peko, škarje. Materiala ne bo težko izdelati:
- Naredite stožec iz papirja. Če želite to narediti, naredite kvadrat iz papirja, ga prepognite v obliki trikotnika in obrnite navzgor pod pravim kotom. Zložite in zaokrožite vogale nastale figure, dokler ne dobite stožca. Velikost stožca izberite glede na lastne želje: manjši kot bo končni izdelek, manjši bo vzorec.
- Odrežite zgornje robove nastalega stožca in jih upognite tako, da ne motijo delovnega procesa.
- Papir napolnimo s kremo, odrežemo konico stožca.
- Začnite krasiti svoje pecivo s čudovitimi vzorci.
Iz plastične vrečke
Za izdelavo celofanske vrečke boste potrebovali: debelo, trpežno vrečko, datoteko ali material, iz katerega je narejen ovoj za peko, škarje. Če se odločite za izdelavo naprave iz plastične vrečke, vam ne bo vzelo veliko časa. Vrečke vam niti ni treba obrniti navzven - samo poiščite oster vogal vrečke, vanj vlijte kremo in s škarjami previdno odrežite konico. Vogal je lahko odrezan v celoti ali ne v celoti, kar daje drugačen učinek vzorcu.