Recepti jabolčnega soka za zimo v sokovniku

Jabolčni sok je pijača, o koristih katere je mogoče veliko govoriti. To je najbolj priljubljena pijača v Rusiji. Ne more le potešiti žeje - minerali, elementi v sledovih in snovi, ki jih vsebuje, blagodejno vplivajo na prebavni sistem.

Ta pijača zaseda vodilno mesto na policah trgovin. Če pa obstaja območje z jablanami, domača pijača, pripravljena z lastno letino jabolk, ne bo slabša od trgovinskega asortimana.

Priprava soka doma

Bogata letina jabolk vam omogoča pripravo vseh vrst pripravkov za zimo. Mnoge gospodinje raje pripravljajo sokove iz teh sadežev. Recepte za pijačo lahko popestrite z dodajanjem jagod in sadja. Uporaba naprave, kot je lonec na pritisk, močno poenostavi ta postopek, traja manj časa in ne zahteva stalne prisotnosti.

Zasnova naprave je preprosta. Montaža in priprava za delovanje traja zelo malo časa, naprave je sestavljen iz treh elementov:

• Zgornji del je posoda z luknjami za odtok izparele tekočine.
• Srednji element naprave je sprejemnik soka.
• Spodnja posoda je namenjena vodi, ki med segrevanjem tvori paro.

Vse dele naprave je treba pred uporabo temeljito oprati.

Gospodinje imajo veliko receptov za kuhanje sokov, za ta namen so primerni sadeži katere koli kakovosti. Ko jih operete v vodi, morajo biti narežemo na poljubno velike rezine. Hkrati je treba odstraniti semenski strok, črvine in druge morebitne pomanjkljivosti plodov.

Pripravljeno sadno maso damo v zgornjo posodo. Spodnji del naprave je napolnjen z vodo do nivoja, ki ga priporoča proizvajalec. Pipa na posodi za sok mora biti zaprta.

Naprava, nameščena na plinski ali električni štedilnik, začne delovati od trenutka, ko voda zavre in nastane para. Izpuščeni sok se zbira v sprejemniku. S tekočino napolnjeno posodo izpraznimo tako, da odpremo pipo in vsebino prelijemo v pripravljene posode.

Pijača, namenjena uživanju v trenutnem času, se prenese v vrč, ponev, kozarec. Bolje je uporabiti emajl ali stekleno posodo.

Za pripravo pijače za konzerviranje za zimo se sok, zbran v posodi, vlije v suhe, sterilizirane kozarce in pokrije s čistimi, suhimi pokrovi. Sok iz sprejemnika ne zahteva dodatne sterilizacije.

Uparjeno maso lahko dopolnimo z novo porcijo predelanih jabolk.

Recepti za kuhanje jabolk na pari v loncu na pritisk vam omogočajo, da dobite vitaminski napitek, ki popolnoma nadomesti sokove iz blagovne znamke serije otroške hrane. Vedro sadja zadostuje za približno tri litre pijače.

Recept za zdravo sladko pijačo iz sokovnika

Jabolčni sok se dobro ujema s številnimi jagodami in začimbami. Naprava za pripravo sadne pijače se lahko uporablja za pripravo sokov različnih sestav po različnih recepturah.

Če želite s sokovnikom dobiti sladki sok za zimo, morate v napravo naložiti poletna jabolka in jim dodati sladkor v razmerju 400 gramov sladkorja na tri kilograme sadja. Poletne sorte so sočnejše in slajše

Priprava napitka:

• Spodnji del naprave napolnite z vodo po navodilih.
• Napravo postavite na plinski gorilnik ali štedilnik.
• Sočne poletne sorte sadežev olupimo iz pečk, narežemo na rezine in tesno položimo v zgornji del naprave (cedilo).
• Po vrhu jabolk potresemo sladkor.
• Sito postavite v aparat, ko voda zavre. Zaprite pokrov.
• Zberite tekočino, ki je izhlapela iz jabolk v eni uri.
• Zbrano pijačo je treba s pomočjo pipe odtočiti v suhe, sterilizirane steklene kozarce.
• Napolnjene kozarce zapremo s sterilnimi kovinskimi pokrovi.

Pikantni sok iz sokovnika

Dodane začimbe jabolčnemu napitku dajejo soku specifičen, pikanten okus. Takoj lahko rečemo, da je ta pijača, pripravljena po tem receptu, namenjena amaterju. Pripravlja se v običajnem sokovniku. Danes obstajata dve vrsti takšnih naprav: električna in zahteva zunanji vir toplote. Zunanji vir je lahko plinski gorilnik ali kuhalna plošča.

Sestavine za recept za pikantno pijačo:

• Jabolka katere koli sorte, dobro zrela.
• sladkor.
• Začimbe: nageljnove žbice, ingver, cimet.

Recept za pripravo napitka iz treh kilogramov jesenskih ali poletnih jabolk vam bo vzel približno eno uro. Začimbe lahko potresemo po vrhu sesekljanega sadja, ki ga stresemo v cedilo ali damo v majhne vrečke iz gaze. Postopek predelave sadja je preprost:

Pripravljena pijača je potrebna hranite v hladnem in temnem prostoru. Napitek lahko zaužijete takoj po pripravi.

Jabolčni napitki iz sokovnika

Bogata letina jabolk in priročna naprava vam bosta omogočila eksperimentiranje s sestavo pijač in reprodukcijo vaših najljubših receptov. Vrtne jagode, predelane v sokovniku z jabolki, so dobra izbira soka za vsak dan in za zimsko poslastico.

Glavne sestavine v receptih so zgodnja poletna jabolka in vrtne jagode (jagode). Razmerje med sadjem in jagodami je lahko drugačno, okus pijače bo v vsakem primeru nenavaden po videzu in okusu.

Priprava napitka v sokovniku je sestavljen iz standardnih korakov:

• Sokovnik pripravite za uporabo tako, da spodnjo posodo napolnite s količino vode, ki je priporočena v navodilih.
• Napravo postavite na plinski gorilnik ali kuhalno ploščo.
• Jabolka olupimo pred poškodbami, odstranimo semensko kapsulo, sadje narežemo na rezine.
• Jagode temeljito sperite pod tekočo hladno vodo in jim odstranite pecelj.
• V trenutku, ko voda zavre, morate namestiti posodo za sok, nato sito napolnite s sadjem in jagodami v poljubnem vrstnem redu in pokrijte s pokrovom.
• Pripravite sterilne, suhe steklene posode in kovinske pokrove.
• Po eni uri izpustite nastalo tekočino tako, da odprete vgrajeno pipo
• Kozarce zaprite s pokrovi, postavite kozarce na glavo, pokrijte s toplo odejo in pustite, dokler se konzervirani izdelek popolnoma ne ohladi na sobno temperaturo.

Različne pijače v sokovniku

Na policah trgovin lahko vidite širok izbor jabolčnih pijač z različnimi jagodami, sadjem, zelišči. Vsaka gospodinja lahko pripravi svoj nabor sokov iz pridelka s svojega vrta.

Mešanje jabolka in buče v sokovniku je zelo preprosto. Priprava hrane ni težka. Nastala pijača je neverjetna ne samo po okusu, ampak tudi v zelo svetli sočni barvi, ki bo pritegnila vsakega gurmana.

Za okusen sok morate izbrati zrela jabolka in dobro zrelo sladko bučo.

Sestavine:

• Jabolka.
• Buča.
• Sladkor (neobvezno).

Priprava izdelkov:

• Zrelo sadje operemo, odstranimo poškodbe in semena, narežemo na rezine.
• Bučo prerežemo, odstranimo semena, olupimo in narežemo na majhne koščke.
• Napravo pripravimo za delovanje tako, da spodnjo posodo napolnimo z vodo in poskrbimo za segrevanje.
• Od trenutka, ko voda zavre, sestavite strukturo tako, da postavite posodo za zbiranje soka in sito z mešanico sadja in zelenjave ter pokrijte napravo s pokrovom.
• Po eni uri se sok, zbran v sprejemniku, vlije v suhe sterilne kozarce. S strojem za šivanje zaprite kozarce za sok s kovinskimi pokrovi.

Posode s konzerviranim sokom obrnite na glavo in ohladite na sobno temperaturo. Pozimi hranimo v kleti ali hladilniku

Recept za dietno jabolčno-korenčkovo sorto v sokovniku

Mešanica jabolčnega in korenčkovega soka je še posebej uporabna za tiste, ki so na dieti. Uspešno se uporablja v otroških menijih.

Sestavine morajo biti popolnoma zrela jabolka in sočno korenje, pridelano brez uporabe kemikalij.

Način kuhanja sadno-zelenjavni napitek:

Kozarce obrnemo in pokrijemo z odejo ali preprogo. Pustite, dokler se kozarci ne ohladijo na sobno temperaturo.

Pripravljene sokove hranite na hladnem.

Poletje in jesen sta za mnoge gospodinje zelo delovna obdobja. Navsezadnje je to čas za nabiranje zelenjave, jagodičja in sadja. Kako si želim ohraniti vse to v kakršni koli obliki čim dlje! Dandanes ljudem na pomoč priskoči tehnologija, ki jim omogoča, da vsa ta bogastva obdelajo z minimalnim časom in trudom. Vse te naprave morate le znati uporabljati. Na primer, poglejmo, kako skuhati sok v sokovniku, ki je nepogrešljiv v sezoni zelenjave in sadja. Z njim lahko naredite veliko pripravkov za zimo.

Čas kuhanja katerega koli sadja v pari ni daljši od ene ure, tako da lahko s pomočjo naše naprave razmeroma hitro pripravite okusno in zdravo decoction, kompot ali sok, nato pa uživate v naravnih pijačah celo leto.

Zahvaljujoč pasterizaciji, posebni tehnologiji za ustvarjanje pijač, vam omogoča, da dolgo časa ohranite aromo in okus sadja, jagodičja in zelenjave ter vse njihove koristne lastnosti. Kot rezultat dobimo zdravilni in dietetični izdelek, ki ga je mogoče shraniti precej dolgo. Ta pijača je zelo koristna za otroke in odrasle, zdrave in bolne ljudi. Naravni sokovi, ki obogatijo naše telo z mikroelementi in vitamini, pomagajo znatno izboljšati prebavo in izboljšati delovanje krvnih žil in srca.

Poleg tega se kuhalnik soka lahko uporablja kot preprosta jeklena ponev in kot dvojni kotel, in ne samo za kuhanje soka.

Preden razumete, kako kuhati sok v sokovniku, morate poznati princip njegovega delovanja. Sestavljen je iz dejstva, da se jagode in sadje segrejejo s paro, hkrati pa potekata dva procesa: pasterizacija in ekstrakcija soka. Sama naprava je izdelana iz nerjavečega jekla, njen pokrov pa iz ognjevarnega stekla, ki ima posebno luknjo za izpust pare.

Zdaj pa poglejmo, kako pripraviti sok v sokovniku, na primer iz jabolk. Sadeže narežemo in položimo v zgornji lijak. Če naredite velike koščke sadja, se bodo počasi segrevali in prav tako počasi izpuščali sok, ki bo zaradi tega tudi razredčen. Če so majhni, se bodo hitro spremenili v pire in zamašili cedilo enote. Posledično bo prenehal dostop pare do višjih plasti, izločanje soka bo slabše in le-ta se bo utekočinil. Pravilno velikost kosov največkrat dosežemo eksperimentalno. Mimogrede, posoda, v katero bo skozi cev stekel sok, mora biti topla, saj bo končni izdelek prišel tudi ogret.

Nadaljnja navodila za kuhanje soka v sokovniku. V njegovo osnovo nalijte vodo, vsaj dva litra. Zavremo. Nato na podstavek postavimo zbiralnik soka in nakladalni lijak s sadjem. Po vrhu pokrijte s pokrovom in segrevajte na majhnem ognju. Gumijasto cev zapremo s posebno objemko. Da se dno spodnje posode ne zažge, pazite, da voda ne zavre.

Proces izločanja soka traja v povprečju eno uro. Odstranite objemko in tekočino nalijte v čiste kozarce ali steklenice, ki ste jih predhodno sterilizirali. S pomočjo sokovnika lahko dobite sok, ki bo sladek. Če želite to narediti, morate sladkor vliti v nakladalni lijak hkrati s sadjem ali jagodami.

Tako sva z vami obvladala kuhanje soka v sokovniku. Takoj po pripravi je priporočljivo, da napravo temeljito operete z vročo vodo. Za odstranjevanje vodnega kamna pa ne smete uporabljati trdih predmetov. Zatemnjene elemente kuhajte 15-20 minut v raztopini sode.

Že dolgo ni skrivnost, da so danes pakirani sokovi skoraj vseh blagovnih znamk bolj podobni sokovi kot naravnim in kakovostnim izdelkom. Veliko je mogoče povedati o koristih sokov, zlasti za majhne otroke. Seveda je pravi 100% sok za otroka veliko bolj zdrav in okusen od tistih napitkov, ki jih prodajajo v trgovinah. Če želite sok tukaj in zdaj, lahko uporabite sokovnik, pozimi in spomladi pa tega trika ne boste mogli izvesti. Sok lahko pripravite s pomočjo sokovnika.

Kako skuhati sok v sokovniku?

Receptov za sokovnik je veliko in vsi so pripravljeni po istem principu. Sokovnik je sestavljen iz več posod, postavljenih ena na drugo. V spodnjo posodo nalijemo vsaj tri litre vode. V zgornjo posodo položite sadje ali zelenjavo. Sokovnik se postavi na ogenj. Voda se začne segrevati in izhlapevati. Para segreje plodove in začnejo izpuščati sok. Sok teče po posebni cevki v vnaprej pripravljeno posodo. Iz sokovnika lahko dobite veliko več soka kot iz sokovnika. Preden dodate sadje ali jagode, jih je treba oprati in odstraniti koščico. Velike plodove je treba razrezati na več kosov. S to obdelavo se ohranijo vsi vitamini in sok pasterizira, zato ga lahko takoj pretočimo v kozarce in shranimo za zimo. Sok je sladek in zgoščen. Sokovnik deluje tiho in ne zahteva vaše neposredne prisotnosti.

Recepti za kuhanje sokov

Lahko preprosto dodate sadje in zelenjavo ter nalijete vodo v spodnjo posodo. Lahko pa pokažete malo domišljije in dobite veliko različnih receptov za sokovnik - rezultat vas bo prijetno presenetil.

Paradižnikov sok v sokovniku

Ta napitek zelo blagodejno vpliva na delovanje srca in pozitivno vpliva na vitalnost. Paradižnikov sok lahko zelo enostavno pripravimo v sokovniku.

Najbolje je izbrati zrelo in svežo zelenjavo. Paradižnik temeljito operemo in narežemo na rezine. Za te namene je bolje izbrati sočne sorte paradižnika. Paradižnike rahlo posolimo in potresemo s sladkorjem. Nato vklopite sokovnik. Bodite prepričani, da poskusite prve kapljice soka za sol in sladkor.

Jabolčni sok v sokovniku

Za pripravo jabolčnega soka morate sadje narezati na srednje velike rezine. Če jih naredite prevelike, bo v soku preveč kondenzacije pare, premajhne rezine pa se preprosto spremenijo v pire. Da bo sok slajši, sadju dodamo malo sladkorja. Za pridobitev 2-3 litrov soka morate predelati približno 5 kg sadja.

Slivov sok v sokovniku

Slivov sok s pulpo lahko pripravite tudi v sokovniku.

Za pripravo vzemite 4 kg zrelih sliv. Temeljito jih razvrstite in sperite. Sadje dajte v sokovnik. Iz 4 kg sliv dobite 1-1,5 litra soka. V emajlirano ponev vlijemo sladkor (300 g na 1 liter soka). Nastali sok vlijemo v sladkor in dodamo preostalo kašo, ki smo jo predhodno pretlačili skozi fino cedilo. Celotno maso na majhnem ognju zavremo. Po 2-3 minutah sta sok in kaša pripravljena. Nato se vse vlije v sterilno posodo in zvije. Ko sok pripravite v sokovniku po tem receptu, lahko pijačo pijete tako, kot je, lahko pa pripravite žele ali kompot.

Iz pireja, ki ostane v sokovniku po pripravi soka, lahko pripravite veliko slastnih sladic ali skuhate gosto marmelado. Posledica tega je proizvodnja brez odpadkov z najmanj časa in sredstev. Sokovi v sokovniku so vedno slajši kot pri uporabi sokovnika. In takšen sok lahko dolgo časa hranimo in ne spremeni okusa.

Jabolčni nektar velja za zelo uporabnega, če ga skuhate v sokovniku. Mnoge gospodinje skrbi vprašanje, kako kuhati sok iz jabolk v sokovniku. Pravzaprav sploh ni težko. Za pripravo soka boste potrebovali jabolka in malo časa. In pijača bo veliko bolj zdrava in okusna od tiste, ki jo prodajajo v trgovini.

V sokovniku lahko hitro pripravite okusen sok in nato v naravnem vitaminskem napitku uživate vse leto.

Kuhalnik soka: kako uporabljati

Številne gospodinje, ki so pravkar kupile tako čudovito ponev, kot je kuhalnik za sok, si želijo ogledati ali prenesti video o tem, kako kuhati jabolčni sok. Pravzaprav ni nič posebej zapletenega v procesu sočenja pijače z uporabo edinstvene naprave.

Preden začnete postopek, morate razumeti, kaj je sokovnik in kako ga uporabiti za pripravo jabolčnega soka.

Lonec na pritisk je videti kot visoka ponev, sestavljena iz več delov. Na samem dnu se nalije voda, v sredini je zbiralnik soka, iz katerega se razteza posebna cev. In na samem vrhu je cedilo, v katerega položite čisto in narezano sadje, jagode ali zelenjavo.

Sokovnik je enostaven za razstavljanje in čiščenje, zaradi česar je zelo priročen za uporabo. Ne povzroča hrupa, se ne zamaši s kašo in po uporabi ne ostane usedlina. Iz sokovnika je zelo enostavno dobiti jabolčni sok. Ko se segreje, sokovnik izhlapi vrelo vodo v cedilo, kjer so jabolka. Pod vplivom pare začnejo izločati sterilen vroč nektar, ki nato po cevki odteka v zbiralnik.

Kuhalnik za sok vam omogoča pripravo pasterizirane pijače, ki jo lahko dolgo časa shranite. Shranjujte 6-8 dni v hladilniku.

O jabolčnem soku

Odlična ideja za pripravo zdravega in okusnega napitka doma. Priprava lastnega jabolčnega soka v sokovniku za zimo bo čudovita alternativa sokovom iz trgovine.

Vsi vedo o prednostih te pijače. Nesporna prednost jabolčnega nektarja je bogat nabor vitaminov in mineralov. Vsebuje tudi naravne encime, ki pomagajo pri prebavi hrane in pektine, ki normalizirajo delovanje črevesja.

Če redno uživate jabolčni sok, lahko obnovite stanje kože in nohtov. Zahvaljujoč temu povečajo odpornost proti prehladom, zdravijo aterosklerozo, odstranijo ledvične kamne in zdravijo jetra. Otroci lahko povečajo hemoglobin in zdravijo anemijo, preprečijo gastritis.

Treba je omejiti uživanje v primeru želodčne razjede. Pogosta uporaba poveča obremenitev srčno-žilnega sistema in ledvic.

Jabolčni sok iz sokovnika za zimo: recepti so zelo preprosti in ne zahtevajo veliko sestavin.

Iz sladkih jabolk je narejen aromatičen, okusen sok, vendar se zgodi, da manjka malo kislosti, ki daje sočnost okusu. Priporočljivo je dodati citronsko kislino. Lahko ga zmešate s sladkorjem in potresete po jabolkih ali pa ga razredčite v vroči vodi in prelijete po jabolkih.

Jabolčni sok iz sokovnika

• jabolka;
• sladkor.

Jabolka je treba zelo dobro oprati, izrezati vso gnilobo, črvine in poškodovane predele ter očistiti vse pečke in semena. V nasprotnem primeru ima lahko sok grenak okus, semena pa bodo zamašila luknje za odtekanje soka.

Jabolk ni treba rezati zelo drobno. Dovolj bo, da majhne plodove razrežete na 4 dele, velike pa na 6-8.

Način kuhanja:

Na dno vsakega kozarca lahko dodate vejico zelene, kar bo soku dodalo koristne lastnosti.

Čas kuhanja je odvisen od vrste jabolk, ki jih damo v sokovnik. Čas kuhanja jabolčnega soka je približno nekaj manj kot eno uro. Če pogledate v rezervoar, kjer so bila shranjena jabolka, in je tam samo pire, potem lahko napravo izklopite.

Pikanten jabolčni sok

Recept za jabolčni sok v sokovniku za zimo je zelo preprost in vam ne bo vzel veliko časa.

• jabolka;
• nageljni;
• ingver;
• cimet;
• sladkor - po okusu.

Način kuhanja:

1. V sokovnik nalijemo vodo in ga postavimo na ogenj.
2. Jabolka, narezana na srednje rezine, se dajo v poseben predel z luknjami.
3. Jabolka potresemo z začimbami ali sladkorjem. Ne pozabite, da bolj ko so jabolka kisla, več sladkorja potrebujete.
4. Počakajte, da voda zavre in vanjo postavite posodo z jabolki.
5. Jabolka je treba kuhati približno eno uro, nato pa sok odcedite v pripravljen kozarec.

Če se jabolka ne segrejejo dovolj, sok teče zelo počasi in se zelo hitro ohladi. Voda naj dobro vre.

Jabolčni sok z lupinico in meliso

Nektar bo okusnejši, če mu dodate dišavne sestavine. To je lahko lupina in različna zelišča.

• jabolka;
• vejice melise - 2 kosi;
• sladkor;
• pomaranča/ – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Jabolka grobo nasekljajte ali nasekljajte in polovico stresite v cedilo za sokovnik.
2. Citruse je treba obdelati s sodo, da odstranite zobne obloge z lupine. Očistite jih.
3. Nastalo lupino je treba dati na sito ali gazo, tako da kosi ne zamašijo sita.
4. Lupinico položimo na veje melise in jo po vrhu potresemo s sladkorjem.
   Nastalo maso potresemo s preostalimi jabolki in ponovno potresemo s sladkorjem.
5. Sokovnik pristavimo na kuhalnik in sok kuhamo približno pol ure, potem ko voda zavre, nato premešamo in pustimo, da vzhaja.
6. Nastalo pijačo je treba vliti v predhodno pripravljene kozarce.

Soku takoj po kuhanju ne dodajajte granuliranega sladkorja, tudi če ima kisel okus. Pijača ne bo zdržala do zimskih večerov. Če so jabolka kisla, jih lahko potresemo s sladkorjem.

Začinjen jabolčni sok z grozdjem

spojina:

• jabolka;
• sladkor;
• polet;
  nageljnove žbice - 2 kosi;
• cimetova palica - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Nasekljana jabolka dajte v stroj, dokler niso napol pripravljena.
   Začimbe zavijte v gazo. Po okusu lahko dodate meto ali meliso.
2. Nastalo vrečko iz gaze položimo na jabolka in obilno potresemo s sladkorjem.
3. Preden skuhate aromatični sok v sokovniku iz jabolk, olupite grozdje in ga položite na vrh. Posebno pozornost je treba nameniti čiščenju – na grozdju je običajno veliko vejic, prahu in umazanije. Grozdja ni treba posipati s kristalnim sladkorjem.
4. Sokovnik pristavimo na ogenj in po vrenju kuhamo pol ure do eno uro. Nato premešajte sadje, da odcedite preostali sok. Pazimo, da začimbne gaze ne raztrgamo.
5. Dobljeno pijačo nalijemo v pripravljene kozarce.

V kuhanem olupku in mezgi je ostalo še nekaj okusa, zato ga lahko damo v čiste kozarce in zapremo. Ta masa je kot nalašč za kasnejšo pripravo nadeva, le sladkor morate dodati, lahko pa naredite tudi marmelado.

Če je bila letina jabolk na vaši parceli tako uspešna, da ne veste, kam bi jih dali, potem je najboljša odločitev nakup sokovnika. Ta naprava vam bo omogočila enostavno pripravo ogromne količine soka za zimo. Poleg tega lahko preostalo torto uporabimo pri pripravi nekaterih sladic.

Mnoge gospodinje se omejijo na pripravo soka s pomočjo sokovnika. Na žalost uporaba naprave ni vedno donosna. Kuhalnik soka je po svojih prednostih kar nekaj točk pred njim. To še posebej velja, ko morate predelati veliko jabolk.

Prednosti sokovnika:

1. Enostavnost izdelave soka - pri pripravi svežih sokov s sokovnikom morate vložiti veliko več truda. Surovine lahko preprosto daste v sokovnik, postavite na ogenj, zaprete pokrov in se odpravite na druga gospodinjska opravila.
2. Kakovost pijače - nastalo obdobje je takoj pripravljeno za uživanje. Prav tako ga ni treba kuhati, da bi ga zvili za zimo.
3. Proizvodnja brez odpadkov - pri izdelavi soka v sokovniku nastanejo nepotrebni koščki sadja in jagodičja. Nato jih lahko pretlačimo v pire za nadev pit in žemljic. Poparjena jabolka se uporabljajo za marmelado, marshmallows in marshmallows.

Kuhalnik za sok: kako skuhati jabolčni sok?

Sok iz jagod in sadja je mogoče pridobiti na 2 načina - s fizičnim delovanjem (stiskanjem) in paro. Sokovnik deluje po 2. principu. Naprava spominja na veliko ponev, sestavljeno iz 3 delov. Spodnja široka skleda ni zelo visoka. Zahvaljujoč njej se pravzaprav tvori para. Nad njim je posoda z luknjo, skozi katero prehaja do surovine. Sama jabolka damo v zadnji del sokovnika.

Kako kuhati jabolka v sokovniku? Najprej pripravite potrebno količino sadja. Sorte so lahko poljubne, vendar ne preveč kisle. Sadja ne izbirajte glede na videz. Slaba mesta je vedno mogoče odrezati. Glavna stvar je, da ni gnilih jabolk.

V spodnjo posodo sokovnika nalijte vodo. Približno 2/3 njegove prostornine. Po potrebi se med postopkom destilacije soka doda tekočina. Srednji del vstavite v sokovnik. Napravo postavimo na štedilnik na srednji ogenj.

Medtem ko voda vre, se vrnemo k jabolkom. Narežemo jih na srednje velike rezine. Preveliki ne bodo prepuščali pare - zato bo malo soka. In majhne se bodo zmehčale in zamašile vse luknje v zgornji posodi. Posledično bo prehajanje soka moteno. Lahko pustite zgornjo lupino sadja, vendar odstranite semena. Obstaja mnenje, da kopičijo ne toliko vitamine kot različne škodljive snovi.

Ko voda v spodnji posodi sokovnika zavre, stresemo jabolka v zgornjo posodo in jo postavimo v aparat. Zaprite z nepredušnim pokrovom in pustite stati 1,5-2 ure. Včasih lahko preverite prisotnost vode v spodnji posodi.

Nato skuhamo še 1 ponev. Postavimo ga ob pipo sokovnika in jo odpremo, da izteče sok. Dobljeno tekočino nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s kovinskimi pokrovi.

Kuhalnik soka: recepti za jabolčni sok

Sladki sok

spojina:

• Jabolka - 3 kg
• Sladkor - 400 g

Priprava:

1. V spodnjo posodo sokovnika nalijte vodo tako, da je gladina nad sredino. Napravo z zgornjo posodo, ki ste jo predhodno odstranili, postavite na srednji ogenj.
2. Medtem ko se voda segreva, vzemite jabolka. Običajno pride več soka iz sočnih sort (ne zimskih sort). Odrežite vsa gnila področja. Sadje narežemo na rezine. Postavite jih v skledo z luknjami.
3. Ko voda zavre, postavite to posodo v sokovnik. Po vrhu jabolk potresemo sladkor.
4. Napravo pokrijte s pokrovom in pustite, da se sok kuha 50 minut.
5. Skozi posebno cev za pipo izpustite tekočino v drugo posodo.
6. Sok lahko popijete takoj in ga pustite, da se ohladi, ali pa ga toplo zapakirate za zimo.

Pikantni sok

spojina:

• Jabolka
• Cimet, nageljnove žbice, ingver, sladkor - po okusu

Priprava:

1. V sokovnik nalijte vodo in ga postavite na ogenj.
2. Jabolka narežemo na srednje velike kose. Postavite jih v posodo z luknjami. Na vrh položite začimbe.
3. Ko voda v sokovniku zavre, vanjo položimo posodo s sadjem. Po vrhu jih potresemo s sladkorjem. Bolj kot so jabolka kisla, več jih mora biti. Za 1 kg sadja je potrebnih približno 70 g sladkorja.
4. Jabolka dušimo približno eno uro. Nato sok prelijemo v čisto posodo.

Dobra gospodinja ima seveda vprašanje: kam dati ostanke jabolčne kaše? Za razliko od surovine, ki nastane v sokovniku, se lahko uporablja za pripravo vrste sladic.

Jabolčna marmelada – jabolka vsebujejo pektin. Zato je marmelada iz njih zelo okusna. Najprej morate odstraniti na pari zmehčane koščke sadja. Nato jim odstranimo lupino. Meso pretlačite v ločeni ponvi z lopatico. Nato se ji doda majhna količina sladkorja. To mešanico postavimo na štedilnik in občasno premešamo. Sicer bo zagorelo. Ko zmes postane tekoča, dodamo potrebno količino (po navodilih na vrečki) agar-agarja. Seveda lahko uporabite želatino, vendar sladicam doda okus. Agar-agar je bolj nevtralen. Dobljeno zmes vlijemo v silikonske modelčke.

Pastila - Rusija je že dolgo znana po pastili Belevsky. Za razliko od sodobnih različic te sladice je bila narejena iz čistih jabolk. Zato lahko pogačo, ki ostane po soku, uporabimo pri pripravi te naravne jedi. Tako kot pri marmeladi so jabolka olupljena. Nato jih damo v ponev in z žlico zdrobimo. Nato mešanici dodamo majhno količino sladkorja in zavremo na majhnem ognju. Jabolka pustimo na štedilniku, dokler se zmes ne zgosti. Na koncu ga v 1,5 cm debeli plasti namažemo na peki papir ali folijo za živila. Marshmallow lahko jeste šele, ko se posuši.

Nadev za peko - vsaka gospodinja ve, kako težko je speči pite z marmelado, da nadev ne izteče. Jabolčna mešanica, ki ostane po kuhanju soka v sokovniku, bo pomagala popraviti situacijo. Jabolka je treba olupiti in pretlačiti z žlico v globokem krožniku. Nato jim dodamo malo sladkorja in cimeta. Eksperimentirate lahko tudi z drugimi sestavinami – ingverjem, rozinami, oreščki. Podoben nadev se uporablja v kvašenih žemljicah, zvitkih in pitah.

Tudi marshmallows se vedno pripravlja z jabolčno kašo. Po receptu so sadeži predhodno pečeni v pečici. Ta korak lahko preskočite z uporabo parjene jabolčne kaše.

Jabolčni sok lahko pripravite v sokovniku v samo eni uri. Za začetek nalijte vodo v spodnjo posodo. Zahvaljujoč vrenju se tvori para, ki bo pomagala izločiti sok. Sadje je treba položiti v zgornjo posodo z luknjami. Po pretečenem času se sok s pomočjo vgrajene cevi izpusti iz srednje posode naprave. Takoj ga je treba pripraviti na zimo.