Družina okrasnih stročnic. Družina nočnih metuljev. Splošne značilnosti družine

Stročnice so poznane po vsem svetu. Najpogosteje se gojijo za prehrano. Vsebujejo več rastlinskih beljakovin in mikroelementov, potrebnih za človeka.

Splošne značilnosti

Stročnice so ogromna družina dvokaličnic. Družina stročnic ima več kot 18.000 tisoč sort, ki predstavljajo veliko različnih rodov. Stročnice so lahko predstavljene z drevesi, grmi, vinsko trto, trajnicami in enoletnicami.

Družina stročnic je razdeljena na tri glavne podskupine, to so podskupine: Caesalpinia, Mimosa, Legume ali, kot se imenuje tudi - Moth. Razlike med temi podskupinami so le v zgradbi socvetja, sicer pa so si njihovi opisi zelo podobni.

Vse vrste stročnic imajo precej podobno zunanjo strukturo, vendar imajo kljub temu vse rastline še vedno nekaj razlik. Po njih lahko vsako stročnico uvrstimo med eno ali drugo vrsto.

Glavna razlika med rastlinami je posebna zgradba ploda, ki se imenuje fižol ali strok. Strok je enomestni plod z dvema simetričnima ventiloma. Vsebuje semena, ki so tesno pritrjena na ventile.

Stročnica je najpogosteje večsemenka, najdemo pa tudi enosemenske sorte. Fižol je lahko različnih velikosti in oblik.

Rastlino metuljnice odlikujejo cvetovi nepravilne, asimetrične oblike. Zbrani so v stožčastih ali apikalnih socvetjih. V enem socvetju je lahko različno število cvetov. Če je samo ena roža, potem je praviloma velika. Če je več kot eno, potem socvetje zbira veliko majhnih cvetov. Listi so nameščeni premenjalno in so običajno sestavljeni. Predstavniki z enostavnimi listi so precej redki.

Rastlina iz družine stročnic se odlikuje po specifični strukturi korenike. Na koreninskem sistemu so kolonije bakterij, ki vežejo dušik, ki tvorijo majhne nodule, ki prodirajo v celice korenike.

Bakterije, ki vežejo dušik, med svojo življenjsko aktivnostjo sintetizirajo dušik iz ozračja in ga pretvorijo v dostopno obliko. Zahvaljujoč tej lastnosti so stročnice razvrščene kot zeleno gnojilo, ki nasičijo tla s koristnimi mikroelementi in preprečujejo aktivno širjenje plevela. Nekatere stročnice lahko sprostijo do 100-150 kg dušika na leto, na primer krmni fižol.

Opis vrst

Kot smo že omenili, ima družina moljev ogromno število sort, najpogostejše pa so naslednje vrste:

• sadje;
• krma;
• Dekorativni.

O vsakem od njih je vredno govoriti podrobneje. Predstavniki, ki jih uvrščamo med sadna drevesa:

• čičerika;
• leča;
• arašidi;
• fižol;
• Soja.

Poglejmo si pobližje:

Stročji fižol

Stročji fižol je enoletna ali dvoletna trava, ki se v ekološki pridelavi uporablja kot zeleno gnojilo.

Stročji fižol predstavljajo naslednji predstavniki:

• Rdeča detelja;
• Setev lucerne.

Detelja je zelnata rastlina iz družine stročnic. Stebla detelje lahko dosežejo od 5 do 50 cm v višino. Socvetja so lahko različnih odtenkov, najpogostejši pa so vijolični cvetovi. V ljudski medicini se zelo pogosto uporablja kot protivnetno in ekspektorans.

Detelja se uporablja tudi kot zelena krma, iz nje izdelujejo silažo. Poleg tega iz listov detelje izdelujejo eterična olja in vitaminske koncentrate.

Lucerna je še ena rastlina v družini stročnic. Lucerna lahko raste v naravi na poljih, travnikih in travnatih pobočjih. Tako kot detelja se uporablja kot zelena krma za živino. Stebla so pubescentna ali gola, v temenskem delu močno razvejana. Stebla lahko dosežejo 80 cm v dolžino. Socvetja so vijolična ali bogato rumena.

Dekorativni

Takšne rastline vključujejo:

• Akacija.

Volčji bob je okrasna zelnata enoletnica ali trajnica. Volčji bob je lahko predstavljen tudi kot grm ali podgrm. Volčji bob je priljubljen ne le kot cvet za okrasitev gredic, ampak tudi kot surovina za proizvodnjo olj. Rastlinsko olje, pridobljeno iz volčjega boba, je po lastnostih podobno olivnemu olju.

Poleg tega se volčji bob uporablja kot zelena krma. Korenina volčjega boba je močna in lahko doseže 1-2 metra dolžine. Socvetja predstavljajo dolge rese, ki so sestavljene iz številnih cvetov. Barva cvetov je lahko drugačna - roza, lila, vijolična ali rdeča.

Srebrna akacija je drevo, ki izvira iz jugovzhodne obale Avstralije in Tasmanije.

Srebrna akacija se popularno imenuje tudi mimoza. Krošnja akacije se razprostira, deblo lahko doseže višino 10-12 metrov.

Mlada stebla drevesa so olivno zelena. Cvetovi akacije so bakreno rumeni, okrogli, puhasti in prijetnega vonja. Socvetje tvori veliko število cvetov.

Seznam stročnic se lahko nadaljuje zelo dolgo. To je ena najpogostejših družin na svetu. Stročnice lahko rastejo v različnih podnebnih in naravnih razmerah, po razširjenosti pa so lahko takoj za žiti.

V zadnjih desetletjih so stročnice trdno zavzele vodilno mesto med najbolj zaužitimi živili: postale so osnova prehrane ne le vegetarijancev, ampak tudi športnikov, pa tudi ljudi, ki se držijo pravilne prehrane. Zakaj so stročnice koristne, kako se uporabljajo, s čim so združljive - bomo podrobneje razmislili.

O prednostih stročnic

Izdelki iz stročnic imajo številne koristne lastnosti. Glavni so:

• izboljšanje želodčne mikroflore zaradi prisotnosti rastlinskih vlaken;
• protivnetne lastnosti - preprečujejo nastanek celo malignih tumorjev;
• čiščenje krvi, regeneracija krvnih celic zahvaljujoč folni kislini;
• znižanje ravni holesterola, izboljšanje delovanja srčne mišice;
• protimikrobne in zaščitne funkcije: uspešen boj proti prehladu, virusom, kašlju;
• dobavitelj beljakovin - telesu zagotovite največjo količino rastlinskih beljakovin z minimalno vsebnostjo maščobe;
• funkcije proti staranju in pomlajevanje: izboljšanje stanja in barve kože, las, nohtov zahvaljujoč manganu.

S tako očitnimi koristnimi lastnostmi lahko stročnice negativno vplivajo na telo. Takšnih izdelkov ni priporočljivo uživati ​​ljudem, ki trpijo zaradi protina, revmatizma, artritisa ali kroničnih želodčnih bolezni.

Pomembno! Stročnice so precej težko živilo, ki se dolgo prebavlja: da se izognete teži v želodcu, stročnice temeljito prežvečite in jih ustrezno toplotno obdelajte, da se dobro zmehčajo in izgubijo trdoto in togost strukture.

Sadni predstavniki stročnic

Vse stročnice so razdeljene na 2 vrsti: sadje (tvorijo plodove, ki se uporabljajo kot hrana) in krmo, ki ne obrodijo sadov. Skupaj družina stročnic vključuje več kot 12 tisoč rastlinskih vrst.

Enoletna majhna rastlina, ki obrodi sadove, ki se ne uporabljajo samo za uživanje, temveč tudi v industrijske namene. Iz tega oreha nastanejo okusno maslo, margarina in čokolada. Kalorična vsebnost 100 g arašidov je 553 kcal, visoka je tudi vsebnost beljakovin in maščob: 27 g oziroma 45 g. Vsebnost ogljikovih hidratov v 100 g arašidov je 9,8 g. Ko so arašidi toplotno obdelani in posušeni, se njihova vsebnost kalorij poveča: s 600 na 800 kcal. Pogosto in prekomerno uživanje arašidov lahko vodi v debelost. Kemična sestava arašidov je naslednja:

• vitamini: B3, B1, B9, B5, B2, B6;
• fosfor;
• mangan;
• kalij;
• kalcij;
• baker;
• cink;
• selen;
• natrij itd.

Prednosti arašidov so res velike: ima zaščitne in antioksidativne lastnosti, odstranjuje toksine, ima rahel holeretični učinek, pospešuje presnovne procese, odpravlja nespečnost in živčno prekomerno razburjenje. Poleg tega daje moč in izboljša spolno funkcijo pri moških in ženskah. Arašidi se dobro ujemajo z zelenjavo (razen paradižnika), zelišči in rastlinskimi olji. Ni združljivo z drugimi oreščki, medom, testeninami, kruhom, mlečnimi izdelki in drugimi visokokaloričnimi živili.

Mnenja uporabnikov interneta o koristih arašidov

Že od zgodnjega otroštva imam zelo rad arašide. In v kateri koli obliki. Ocvrto je seveda boljše. Prav tako je zelo bogat z mikroelementi, vitamini, koristnimi za možgansko aktivnost in izgradnjo mišične mase. Tudi arašidi so zelo hranljivo živilo. Uporabljam ga v kakršni koli obliki, vedno ga dam v slaščice, ko kuham doma, pred kratkim sem celo našla recept za solato, ki je vključevala arašide, poskusila sem jo skuhati, seveda se je izkazalo zelo okusno, rada tudi samo grizljajte jih zvečer med gledanjem TV nadaljevank ali med branjem knjige, zagotovo si nabiram zalogo arašidov. Mož me je zaradi tega klical veverica. Nasmeh Edina slabost tega izdelka je, da ni za tiste s šibkimi dlesnimi in zobmi. Drugače je cenovno dokaj ugoden, edino meni osebno niso všeč arašidi, ki jih prodajajo v zaprti embalaži, so nekako neresničnega okusa, vzamem jih samo, če ni v bližini razsutih arašidov ali za slaščice. Torej jejte svoje orehe, gospodje!

http://irecommend.ru/content/polezno-vkusno-i-ochen-sytno

Vem, da so vsi oreščki zelo zdravi, saj vsebujejo veliko različnih hranil, vitaminov in dragocenih mikroelementov. Vedno jih je priročno imeti s seboj, ko ste na poti ali v službi, saj ne zavzamejo veliko prostora, a zelo dobro potešijo lakoto. In prav zaradi tega imam vedno v torbi majhno vrečko oreščkov in takoj, ko se pojavi kakšen občutek lakote, včasih tiho dam par oreščkov v usta.

Orehe imam zelo rada, a ker je z njimi več težav: treba jih je sekljati, izpuliti jedrca, to pa ni vedno priročno, raje pogosteje kupim arašide zase ali kar tako imenujemo jih tudi zemeljski orehi, jaz pa imam najraje pražene arašide. Všeč mi je tudi, če se pri peki uporabljajo arašidi.

Kljub temu, da so arašidi zelo zdravi, ne pozabite, da je vse dobro v zmernih količinah, ne pozabite pa tudi, da so nekateri ljudje nanje alergični.

Arašidov ne smete uživati ​​v velikih količinah, kar si velja zapomniti predvsem tistim, ki imajo težave z ožiljem, saj arašidi radi zgostijo kri, kar lahko povzroči velike težave.

Mnogi vedo, da arašidi pozitivno vplivajo na imunski sistem med prehladi izven sezone.

Poleg tega morate vedeti, da uživanje teh oreščkov dobro vpliva na našo kožo, saj vsebuje vitamina B1 in B2, ki blagodejno vplivata na stanje kože.

http://irecommend.ru/content/orakhis-moi-lyubimye-oreshki

Enoletna rastlina, ki izvira iz Južne Azije. Plodovi so mesnati in so lahko različnih odtenkov: od svetlo zelene do črne. Vsebnost kalorij je le 66 kcal na 100 g, med toplotno obdelavo pa se vsebnost kalorij izgubi: na primer, dušen fižol vsebuje le 57 kcal na 100 g. spojina:

• vlakna;
• mangan;
• fosfor;
• magnezij;
• selen;
• natrij;
• folna kislina;
• vitamini C, D, B5, B1, B2, B6, A;
• maščobne kisline itd.

Koristne lastnosti fižola vključujejo: znatno povečanje imunosti, odpravljanje in preprečevanje anemije, protitumorski učinek (odpravlja rakave celice), odstranjevanje toksinov in škodljivih radikalov, izboljšan spanec in pomirjujoč učinek, nasičenost kostnega tkiva z beljakovinami in zdravljenje osteoporoze. , izboljšanje vida, izboljšanje delovanja srca, odprava kariesa in še mnogo več. Fižola ne uživamo surovega: ima precej trdo strukturo, ki je črevesje ne more prebaviti.

Fižol se dobro ujema z rastlinskimi olji, kislo smetano in žiti. Vendar jih ne smete uporabljati z živili, ki vsebujejo veliko škroba (krompir, pecivo itd.). Fižol se ne uporablja samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini: na primer, prevretek fižola se uporablja kot odvajalo, uporaba fižola, kuhanega v mleku, pa je najboljše zdravilo proti abscesom in razjedam.

Ste vedeli? Sredozemske države veljajo za domovino vseh stročnic, njihova starost pa sega več kot 5 tisoč let - prve omembe stročnic so bile najdene v zvitkih starih Egipčanov, ki so živeli 3 tisoč let pred našim štetjem. e.

Zelo okusen in hranljiv izdelek, ki se uporablja tako v prehrambeni industriji kot v kozmetične namene: naravne antioksidativne snovi v njegovi sestavi izboljšajo polt in obnovijo poškodovane lase. Šteje se za dietetični izdelek zaradi nizke vsebnosti maščob: vsebnost kalorij je le 56 kcal na 100 g BJU v razmerju 5: 3: 8,4.

Grah vsebuje tudi naslednje elemente:

• kalcij;
• magnezij;
• molibden;
• natrij;
• silicij;
• cirkonij;
• mangan;
• selen;
• fluor in mnogi drugi.

Zaradi tako bogatega nabora sestavin ima grah številne koristne lastnosti: diuretični učinek, normalizacijo presnovnih procesov, zmanjšanje tveganja za maligne tumorje, nasičenje krvi z glukozo, odpravljanje konvulzij in epileptičnih napadov, izboljšanje delovanja želodca itd. Ogljikovi hidrati izdelek, kot je grah, Ne jejte z drugimi ogljikovimi hidrati: pecivo, sladkarije, krompir in nekaj sadja (pomaranča, lubenica in kivi). Ta izdelek je najbolje kombinirati z maščobami: rastlinsko in maslo, kislo smetano, pa tudi z zelišči in žiti.

Čičerika ali turški grah se je še posebej razširil na Bližnjem vzhodu in je po priljubljenosti uživanja na tretjem mestu za grahom in fižolom. Čičerika je sestavni del tradicionalnih orientalskih jedi, kot sta falafel in humus. Je precej kalorična: 365 kcal na 100 g surovega izdelka. Vsebuje zelo veliko beljakovin - 19 g (na 100 g). Maščobe je nekoliko manj - 9 g, a vsebnost ogljikovih hidratov je čisto izven lestvice: 61 g! Zaradi te hranilne vrednosti je čičerika danes glavna sestavina vegetarijanstva.

Sestava čičerike je naslednja:

• vitamini - A, P, B1, PP;
• kalij;
• kalcij;
• žveplo;
• fosfor;
• klor;
• titan;
• cink;
• mangan;
• škrob;
• maščobne kisline;
• železo itd.

Blagodejne lastnosti: nežno čiščenje želodca, izločanje žlindre in strupenih odpadkov, regeneracija celic kožnega tkiva, blagodejni učinki na delovanje srca, uravnavanje ravni holesterola in sladkorja v krvi, nasičenost z naravnimi rastlinskimi beljakovinami, izboljšanje kakovosti kože, zob. in lase.

Čičerika ni združljiva z ribami, pa tudi z nekaterimi sladkimi sadeži: melonami, lubenicami, pomarančami. Zelo dobro se ujema z zelišči in zeleno zelenjavo, rastlinskimi olji. Prekomerno uživanje čičerike lahko povzroči alergijske izpuščaje, nastajanje plinov in trebušne krče.

Noben izdelek iz stročnic ni povzročil toliko polemik in nesoglasij kot soja. Seveda je genska sprememba tega izdelka vplivala na njegovo kakovostno kemično sestavo in učinek na telo, vendar ni mogoče zanikati, da ima soja veliko koristnih lastnosti. Ti vključujejo:

• znižanje ravni holesterola;
• odstranjevanje strupenih snovi in ​​odpadkov;
• normalizacija krvnega tlaka in srčnega utripa;
• obnova tkiva na celični ravni (zlasti obnova možganskih celic);
• metabolizem maščob in izboljšanje presnovnih procesov na splošno;
• preprečevanje glavkoma, mišične distrofije, osteoporoze, artritisa in številnih drugih bolezni.

Ena od negativnih lastnosti uživanja soje je njen dvoumen učinek na ščitnični sistem: v nekaterih primerih soja na primer prispeva k povečanju ščitnice in razvoju rakavih celic. Nosečnicam, otrokom in ljudem z urolitiazo ni priporočljivo uživati ​​soje.

V svoji sestavi je soja koncentrirala veliko število uporabnih elementov:

• kalcij;
• fosfor;
• železo;
• magnezij;
• mangan;
• selen;
• molibden;
• kalij;
• aluminij;
• nikelj;
• cink;
• vlakna;

• folna kislina;
• vitamini A, B1, B2, C, E, B5, B6.

Zahvaljujoč temu naboru komponent se soja aktivno uporablja v medicini: uporablja se za zdravljenje tako resnih bolezni, kot sta diabetes in ateroskleroza.

Vsebnost kalorij v sojinih zrnih na 100 g izdelka je 446 kcal, razmerje BJU pa je 36,5:20:30. Soja vsebuje skoraj največjo količino beljakovin med zelenjavnimi rastlinami, zaradi česar jo je mogoče vključiti v športno in dietno prehrano.

Tako kot druge stročnice se tudi soja najbolje ujema z zelišči in zelenjavo in ni združljiva s pekovskimi izdelki, mastnim mesom in citrusi.

Mnenja uporabnikov interneta o koristih soje

Mnogi so sojo začeli obravnavati kot škodljiv izdelek. Dokazano pa je, da redno uživanje soje zmanjšuje težo, manj je srčno-žilnih in prehladnih bolezni. Glavna stvar pri nakupu soje je, da ne kupite gensko spremenjenega izdelka. In koliko čudovitih jedi lahko pripravimo iz soje. Na primer: iz svežega fižola lahko skuhate kašo, če zrna namočite čez noč in nato kuhate tri ure. Sojina omaka - ta začimba je primerna za večino jedi in je odličen ukrep za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Kako okusno je zjutraj popiti skodelico čaja s sendvičem s sojinim sirom! Vse koristne lastnosti soje je mogoče našteti neskončno - glavna stvar je vedeti, kako uporabljati ta izdelek.

http://irecommend.ru/content/ochen-poleznyi-produkt-0

Leča je eno najstarejših živil, ki so jih uživali na našem planetu – po zgodovinskih podatkih naj bi lečo uživali že v 3. stoletju pr. e. Obstaja veliko vrst leče, lahko je različnih oblik in barv: od mlečno bele do vijolične in črne. Kalorična vsebnost surovega izdelka je 106 kcal (na 100 g). Leča praktično ne vsebuje maščob, kar ljudem na dieti omogoča, da jo uživajo v velikih količinah. Razmerje leče BJU je 25:1,7:46.

Poleg tega vključuje:

• vitamini - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• žveplo;
• fosfor;
• klor;
• aluminij;
• fluor;
• cink;
• prebavljivi sladkorji;
• esencialne aminokisline itd.

Leča blagodejno vpliva na telo. Nekatere njegove pozitivne funkcije so: odpravljanje rakavih celic, oskrba s folno kislino v velikih količinah, odstranjevanje ledvičnih kamnov, normalizacija delovanja živčnega sistema, izboljšanje sestave krvi, obnavljanje tkivnih celic, izboljšanje vida, zob in strukture las. Zaradi teh zdravilnih lastnosti je leča eden izmed priljubljenih izdelkov v ljudski medicini. Ne uživajte ga skupaj z drugimi stročnicami in pekovskimi izdelki. Odlično se ujema z zelišči, svežo zelenjavo in žiti.

Fižol je izdelek, ki ga ni mogoče zaužiti surovega - vsebuje nekaj strupenih sestavin, ki se uničijo le zaradi toplotne obdelave. Vsebuje veliko uporabnih makro- in mikroelementov, vitaminov in aminokislin:

• kalij;
• natrij;
• magnezij;
• kalcij;
• selen;
• cink;
• lizin;
• arginin;
• vitamini skupine B in C;
• triptofan itd.

Kalorična vsebnost rdečega fižola je 102 kcal, belega - 292. 100 g izdelka vsebuje 7 g beljakovin, 17 g ogljikovih hidratov in le 0,5 g maščobe. Fižol učinkovito odpravlja črevesne okužbe, tumorske tvorbe, zdravi želodčne bolezni, normalizira presnovne procese, spodbuja nastajanje adrenalina, nadzoruje raven holesterola in sladkorja v krvi, odpravlja gube in izboljšuje stanje kože. V medicinske namene se fižol uporablja v obliki decokcije za normalizacijo prehranjevalnih procesov in odpravo utrujenosti in stresa.

Tako lahko s pomočjo fižola ne le pripravite okusno jed, ampak tudi bistveno izboljšate zdravje svojega telesa. Fižol se najbolje ujema s svežimi zelišči in zelenjavo, dišavnicami in rastlinskimi olji. Ne ujema se z ribami, sadjem in mastnimi oreščki.

Pomembno! Ljudje, ki trpijo zaradi napihnjenosti, prebavnih težav, pa tudi starejši in majhni otroci, bi morali fižol uživati ​​v minimalnih odmerkih ali ga popolnoma izključiti iz prehrane: fižol je težko živilo, ki se dolgo prebavi in ​​je težko za oslabljene. želodec, da se spopade s tem. Posledično lahko pride do zastajanja in gnitja hrane v želodcu, zaprtja in drugih težav.

Krmne stročnice

Krmne stročnice so osnova prehrane za domačo in kmetijsko živino: živali ne le hitro postanejo nasičene s takšnimi pridelki, temveč tudi pridobijo koristne mikroelemente in snovi.

Ta enoletna rastlina se uporablja kot zeleno gnojilo, krmna rastlina in medovita rastlina. Zelo zgodnja rastlina, ki omogoča uporabo v velikih količinah za različne potrebe. Krmna grašica kot gnojilo zdravi zemljo, jo rahlja in čisti škodljivcev ter jih odganja s svojim vonjem. Kot krmna rastlina je dragocen vir prehrane za govedo (po hranilnih lastnostih je boljši od graha in detelje).

Poleg tega krmna grašica vključuje:

• beljakovine;
• škrob;
• saharidi;
• fosfor;
• železo;
• cink;
• vitamin C;
• selen itd.

Tudi kot medovita rastlina je grašica nenadomestljiva: s svojim značilnim močnim vonjem dobro privablja čebele. Medonosnost grašice je lahko do 150 kg medu na hektar.

Ta predstavnik stročnic ima veliko sort (več kot 200 vrst). Detelja je pomemben dobavitelj beljakovin, zato se veliko uporablja za krmo živine. Detelja se uporablja za izdelavo moke, silaže, dajejo pa jo živalim tudi v surovi obliki. Detelji kot medoviti rastlini ni para - med iz detelje je zelo okusen in dišeč.

Detelja vsebuje:

• beljakovine;
• eterična olja;
• maščobne kisline;
• flavanoli;
• organske kisline;
• vitamini skupin E in B;
• kalcij;
• fosfor;
• železo itd.

Poleg krmnega namena se detelja uporablja tudi v homeopatske namene in se aktivno uporablja v ljudski medicini. Njeni protivnetni, izkašljevalni in ceilni učinki so koristni tako za ljudi kot živali.

Stročnice so zelo koristne za človeka, saj so bogate z vlakninami, vsebujejo vitamine A in B, železo, kalcij, ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe in škrob. Stročnice vsebujejo celo več beljakovin kot mesni izdelki, zato lahko vegetarijancem nadomestijo meso.

Koreninski sistem stročnic je sestavljen iz korenin z gomolji na njih, ki nastanejo zaradi vdora bakterij, ki vežejo dušik. Fiksirajo dušik, s pomočjo katerega rastlina in tla prejemajo hrano.

Zdaj pa še nekaj zanimivosti o stročnicah:

• Ker fižol vsebuje folno kislino in kalij, lahko deluje čistilno na kri in telo kot celoto.
• Vsebnost vitamina B zmanjšuje verjetnost bolezni srca in izboljšuje prebavo. Kar je zelo pomembno za dekleta, prisotnost tega vitamina v prehrani izboljša stanje las: pridobijo bolj voluminozno in močnejšo strukturo.
• Po mnenju nutricionistov bo uživanje 150 g stročnic vsak dan znižalo raven holesterola v krvi.
• Sredozemske države veljajo za rojstni kraj stročnic, od koder so se nato razširile po vsem svetu.

Najpogostejše stročnice vključujejo:

• Lupin

Precej priljubljen izdelek iz stročnic z visoko vsebnostjo maščob in beljakovin, ki je rastlinskega izvora. Zato je soja vključena v številne krme za živali. Uporablja se tudi kot nadomestek živalskih proizvodov.

Kot že omenjeno, soja vsebuje beljakovine, ki so šibkejše od tistih živalskega izvora, zato jo pogosto uživajo vegetarijanci, ki morajo nadomestiti pomanjkanje beljakovin, ki zaradi zavračanja mesa niso mogle priti v telo.

Navadna enoletna rastlina, ki jo najdemo skoraj povsod. Pogosto gre za plevel, ki raste ob cestah in tam, kjer je veliko smeti. Ker lahko raste na najbolj nepričakovanih mestih, ni izbirčna glede tal in je odporna proti zmrzali.

Cvetovi so navadno enojni, vijolični ali rožnati, manj pogosto beli. Fižol je svetlo rumene barve in širok.

Vsi poznajo to vrsto stročnic. To je pravo skladišče različnih vitaminov, kot so B1, B2, B3, B6, C, E, K in PP. O koristnih lastnostih teh vitaminov lahko preberete na ustreznih internetnih virih.

Zrna, ki se lahko razlikujejo po velikosti in barvi, so v strokih dolžine 6-20 cm.

Leča velja za eno najstarejših kulturnih rastlin.

Najpogostejši sta rdeča in rjava leča. Po toplotni obdelavi rjava leča pridobi nevsiljiv vonj po oreščkih. In rdeča leča je našla uporabo v azijski kuhinji.

Ker ta kultura ne vsebuje maščob, jo lahko uživajo ljudje s prekomerno telesno težo. Prednost je v tem, da leča zaradi ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, dolgo časa daje občutek sitosti.

Ta trajna zelnata rastlina, katere višina se giblje od 30 do 70 cm, ima privlačne svetlo rožnato-vijolične cvetove, zbrane v krtačah. Plod je fižol.

Iz te rastline se nabira med svetle jantarne barve, ki se odlikuje po svoji aromi in okusu.

Gojenje te vrste stročnic pri nas ni značilno. Čičeriko gojijo predvsem v Turčiji, Severni Ameriki in Mehiki.

Zanj je značilen okus po oreščkih. Lahko ga skuhamo ali ocvremo, postrežemo kot prilogo ali dodamo pilavu.

Plodovi čičerike so majhna zrna rjavo zelene barve, ki po obliki spominjajo na sovje ali jagnječje glave. V primerjavi z istim grahom je večje velikosti.

Ker gre za stročnico, je plod graha fižol, ki je lahko različnih oblik in barv, odvisno od sorte.

Ima votlo, svetlozeleno do temnozeleno steblo z oprijetimi viticami. Vsebuje le 55 kcal na 100 g izdelka, zato velja za dietetični izdelek. Vendar pa se v posušeni obliki število kalorij močno poveča, zato v tej obliki grah v velikih količinah ni priporočljiv za ljudi z debelostjo.

Lupin

Imenuje se tudi "volčji fižol". Odlikuje jo vzdržljivost in sposobnost vsrkavanja snovi, ki bodo nato obogatile zemljo.

Listi rastline se zbirajo 5-6 kosov v rozeti; beli, rdeči ali vijolični cvetovi tvorijo dolge socvetje (do 1 m). Volčji bob lahko doseže višino 1,5 m in izgleda kot fižol.

Dobro znana rastlina iz družine stročnic. Cveti od pozne pomladi do zgodnje jeseni. Raste predvsem na travnikih in gozdnih jasah. Najdeno povsod.

Ima tridelne svetlo zelene liste. Ko cveti, tvori svetlo rožnate, manj pogosto temno rdeče kroglaste glave.

Ta letna rastlina, ki lahko doseže višino 180 cm, ima okrogle bele cvetove s temnimi pikami na krilih, zbrane v socvetjih.

Plod je fižol. Ena rastlina lahko razvije 10-20 plodov, v nekaterih primerih tudi več.

Prednost boba je močno pritrjevanje spodnjih plodov, saj to omogoča žetev s kombajni in drugimi kmetijskimi stroji.

Imenuje se zemeljski oreh, katerega značilnost je razvoj plodov v tleh.

Nadzemni cvetovi so rumeno-oranžne barve, nahajajo se enkrat ali 2-3 v pazduhah listov. Podzemni cvetovi so majhni in brezbarvni.

Zrna so kokonaste oblike s krhko rdečo ali temno/svetlo rjavo lupino. Semena so temno rdeča ali svetlo rožnata, podolgovato ovalna ali okrogla.

>>Fižolčeva družina

§ 68 Družina stročnic

Družina stročnic je ena največjih družin. Vsebuje več kot 12.000 vrst. Med metuljnice spadajo enoletne in trajne zeli, grmovnice in drevesa.

Iz gojenih njivskih in zelenjavnih stročnic rastline Pri nas gojimo grah, bob, sojo, bob in volčji bob. Od okrasnih stročnic so razširjene rumena karagana (akacija), bela robinija (akacija), glicinija in sladki grah. Številne rastline iz te družine rastejo na travnikih, v grmičevju in gozdičkih (vrste detelj, sladka detelja, porcelan). Navzven so si malo ali nič podobni 140 .

Po katerih značilnostih so vrste stročnic združene v eno družino?

Pri stročnicah je plod bob; dvojni perianth; čaša iz 5 zraščenih čašnih listov; venec iz 5 cvetnih listov; 2 sta zlita. Cvetni listi imajo posebna imena: zgornji, običajno največji - garus, stranski - vesla, 2 zraščena spodnja - čoln 141 . V čolnu je pestič, obdan z 10 prašniki. Pri večini rastlin filamenti 9 prašnikov rastejo skupaj, 1 pa ostane prost. Pri nekaterih metuljnicah so vsi prašniki zraščeni z nitkami ali pa so vsi prašniki prosti.

Na koreninah metuljnic nastanejo vozliči. Ti vozlički nastanejo, ker iz zemlje skozi koreninske laske v celice bakterije prodrejo v korenine rastlin stročnic. Absorbirajo in asimilirajo prosti dušik iz zraka. Povzročajo delitev in povečanje velikosti koreninskih celic, kar povzroči nastanek vozličkov. Takšno sobivanje, ki je koristno za oba organizma, se imenuje simbioza (iz grške besede "symbiosis" - živeti skupaj). Ko rastlina odmre, se tla obogatijo s snovmi, ki vsebujejo dušik. Zlasti vsi organi stročnic so bogati s snovmi, ki vsebujejo dušik beljakovine.

Listi in socvetja stročnic se med vrstami razlikujejo. Pri deteljici listi trojni, pri soji, fižolu, grahu, rumeni in beli akaciji, grašici - pernati, pri volčjem bobu - dlanasti.

Za socvetja stročnic sta značilna grozd (volčji bob, sladka detelja) in glavica (detelja).

1. Katere kulturne rastline in po katerih lastnostih uvrščamo med metuljnice?
2. Kakšna je gospodarska vrednost živilskih in krmnih stročnic?

Korchagina V. A., Biologija: rastline, bakterije, glive, lišaji: učbenik. za 6. razred. povpr. šola - 24. izd. - M .: Izobraževanje, 2003. - 256 str .: ilustr.

Koledarsko in tematsko načrtovanje pri biologiji, video v biologiji online, Biologija v šoli download

Vsebina lekcije zapiski lekcije podporni okvir predstavitev lekcije metode pospeševanja interaktivne tehnologije Vadite naloge in vaje samotestiranje delavnice, treningi, primeri, questi domače naloge diskusija vprašanja retorična vprašanja študentov Ilustracije avdio, video posnetki in multimedija fotografije, slike, grafike, tabele, diagrami, humor, anekdote, šale, stripi, prispodobe, izreki, križanke, citati Dodatki izvlečkičlanki triki za radovedneže jaslice učbeniki osnovni in dodatni slovar pojmov drugo Izboljšanje učbenikov in poukapopravljanje napak v učbeniku posodobitev odlomka v učbeniku, elementi inovativnosti pri pouku, nadomeščanje zastarelega znanja z novim Samo za učitelje popolne lekcije koledarski načrt za leto; metodološka priporočila; Integrirane lekcije

Fotografije in imena rastlin družine stročnic

Družina stročnic (Fabaceae ali Leguminosae) ima približno 700 rodov in vsaj 17.000 vrst, razširjenih od Arktike do antarktičnih otokov. Rastejo v gorah, stepah, gozdovih. V subtropih so tropski predeli osnova gozdne flore.

Stročnice so predstavljene z drevesi, grmovnicami in zelnatimi rastlinami.
Vse združuje značilen plod – strok s fižolom.

So dobre medovite rastline, ki z vonjem po cvetju privabljajo žuželke opraševalce. Samooprašitev je značilna le za nekatere predstavnike (leča, grah, nekatere vrste astragalusa, volčji bob, grašica).

Značilnosti skrbi za stročnice

Toploljuben. Večina stročnic se dobro prilagaja težkim, nerodovitnim tlom (ilovina, pesek).
Vzdrževanje ni zahtevno: redno zalivamo (predvsem grmovnice in zelnate rastline), plevemo, rahljamo zemljo, varujemo pred škodljivci in boleznimi.

Pri gojenju stročnic za prehranske namene igra čas setve pomembno vlogo. Zgodnje zorenje, hladno odporne kulture (fižol, grah) imajo čas, da dozorijo v vseh podnebnih razmerah, v srednjem pasu pa se za pridelavo pridelkov v srednji sezoni zatečejo k metodi sadik.

Prednosti stročnic

Vloga stročnic v življenju človeštva je pomembna. Po hranilni vrednosti (grah, leča, soja, čičerika, fižol, arašidi) so na drugem mestu za žiti. Obstajajo tehnični, krmni (detelja, lucerna, grašica), zdravilni (japonska sofora, kasija), okrasni (volčji bob, mimoza, akacija, fižol) in dragoceni predstavniki za proizvodnjo lesa.
Tehnične lastnosti so določene s prisotnostjo gume, barvil in aromatičnih snovi.

Družina stročnice

Roženi žabnik (Lotus corniculatus) je trajna zelnata rastlina iz družine papilovk ali metuljnic. V naravnem okolju je razširjena po travnikih Ukrajine, Rusije in Belorusije. Je odlična medovita rastlina, gojimo jo kot krmno rastlino, na vrtu bo postala učinkovit pokrov tal, stabilen...

Metla (Citius, Zharnovets paniculata) je razprostrt grm ali nizko drevo. Višina rastline brez obrezovanja se giblje od pol metra do treh. Stebla so gladka, prekrita s svetlo zelenim lubjem in sčasoma olesenejo. Na lubju so lahko kratki dlaki ...

Bobovnik je predstavnik družine metuljnic v obliki listavca. Njegova domovina je Sredozemlje in Srednja Evropa. Vrtnarji gojene oblike pogosto imenujejo vrtni fižol, vendar to ni posebna sorta, temveč splošno priljubljeno ime. Fižol ima debele...

Volčji bob (latinsko ime Lupinus) je rod okrasnih rastlin iz družine metuljnic, ki obsega enoletne in trajne zelnate in grmaste rastline. V latinščini beseda “Lupus” pomeni volk, zato ga med ljudmi pogosto najdemo kot…

Krajinska zasnova je zasnovana tako, da preseneti oko, ki je vajeno monotonije, doda neobičajnost neopaznim kotičkom vrta ali preprosto preoblikuje območje z zelenimi površinami. Amorfa grmičasta je malo poznana rastlina, zato zanimiva za ljubitelje zanimivosti. Okrasijo ga, kot bi bilo zasebno ...

Stročnice so velika družina razreda dvokaličnic. Vključuje več kot 20 tisoč vrst. Med stročnice spadajo zelišča, grmičevje in drevesa. Številni predstavniki zelnatih stročnic so dragoceni prehrambeni proizvodi za ljudi (soja, fižol, bob, grah, leča, čičerika itd.). Drugi člani družine stročnic: sladki grah, akacije, detelja, sladka detelja, porcelan.

Glavne značilnosti, po katerih so različni predstavniki stročnic združeni v eno družino, so zgradba njihovega cveta in ploda.

Cvet metuljnice je pri večini vrst sestavljen iz 5 čašnih listov, 5 cvetnih listov, enega pestiča in desetih prašnikov. Hkrati je struktura rože edinstvena, ima dvostransko in ne radialno simetrijo, kot cvetovi drugih družin. Največji venčni list rože se imenuje jadro, dva venčna lista na straneh jadra sta vesla, dva spodnja venčna lista pa zrasteta skupaj in tvorita čoln. Pestič se nahaja tako rekoč znotraj čolna in je obdan s prašniki. Pri mnogih vrstah stročnic se 9 prašnikov zraste skupaj, en ostane prost.

Ime stročnice izhaja iz imena plodov, ki nastanejo v rastlinah te družine. To je sadje fižol. Je suh, običajno večsemenski plod. Fižol ima dve loputi, ki se odpreta, ko dozori. Na teh ventilih rastejo semena. Ločiti je treba med bobom in plodom stroka. Strok ima med ventili pregrado, na kateri rastejo semena. Čeprav plodove stročnic pogosto imenujemo stroki, so v resnici fižol.

Člani družine stročnic, ki so zelišča, pogosto tvorijo vozliče na svojih koreninah. V takih nodulih živijo bakterije, ki lahko absorbirajo atmosferski dušik. Obogatijo rastlino z organskimi snovmi, ki vsebujejo dušik. Rastlina stročnice pa jim zagotavlja hranila. Tako nastane simbioza med rastlino in bakterijami. Koreninski gomolji niso skupek bakterij, saj so bakterije zelo majhne. To je delitev koreninskih celic, ki jo povzročajo bakterije, pa tudi povečanje njihove velikosti. Ko stročnica odmre, obogati zemljo z dušikom. Zato se stročnice pogosto uporabljajo pri melioraciji tal.

Stročnice (in njihova semena) vsebujejo veliko beljakovin.

Predstavniki družine stročnic se med seboj razlikujejo po strukturi stebel in listov. Socvetja so pogosto grozdi (volčji bob) ali glavice (detelja).

Gojene stročnice

Družina stročnic vključuje številne rastline, ki imajo hranilno vrednost za človeka.

Družina stročnic (Fabaceae ali Leguminosae)

Spodaj so navedeni najbolj znani.

grah zelo razširjena, ki jo ljudje že od antičnih časov uporabljajo kot hrano. Njena semena kalijo pri temperaturah malo nad ničlo, vendar zahtevajo veliko vlage (tako kot rastlina sama). Grah je dragocen zaradi velike količine beljakovin, ki jih vsebuje. Koreninski sistem je ukoreninjen, na stranskih koreninah se tvorijo gomolji z dušikovimi bakterijami. Zgornji deli sestavljenih listov graha so spremenjeni v vitice, s katerimi se oprime opore. Zgradba cveta je značilna za metuljnice. Samooprašitev se pojavi pred cvetenjem.

fižol je prišel k nam iz Južne Amerike, kjer so ga gojili že od antičnih časov. Tako semena kot sami plodovi fižola so lahko užitni pri različnih sortah fižola.

Soja gojijo v mnogih državah za sojine beljakovine, olje in škrob. Iz soje pridobivajo veliko različnih prehrambenih izdelkov (je nadomestek za meso, mlečne izdelke, iz nje pripravljajo tudi sladkarije itd.).

fižol(ne zamenjujte z imenom sadeža) so pogosto krmne rastline. Običajno je njihovo steblo dolgo več kot meter. Fižol je nezahteven.

Družina stročnice

astragalus

rod rastlin iz družine stročnic

Alternativni opisi

Za redno arhitekturo je značilen prelom v obliki polgredi nad polico, ki zaključuje zaokroževanje.

Arhitekturni profil v obliki zvitka, včasih okrašen z nizom stiliziranih kroglic

Arhitekturni bummer, kombinacija valja s polico

Rastlina družine stročnic

Zdravilna rastlina

Krmni pridelek

Arhitekturna zadrega

Rod dreves in grmovnic družine stročnic

stročnica rastlina

Rastlina, ki ima v Ukrajini priljubljeno ime "damske roke"

Krmne metuljnice

Rod stročnic

Krmni pridelek stročnic

Arhitekturni profil

Krmna rastlina

Fižolova trava

Arhitekturni prelom v obliki valja

Rastlina družine stročnic

Arhitekturni profil v obliki valja

Krmna stročnica

Krmna trava

M. rastlina Astragalus, mačji, zajčji, mišji grah; podlej, rogovila; diffusus, mišji čaj; glicyphyllos, zajčji grah, Petrov križ; physocarpus, chilchash? trava; fruticosus, palica; Cicer, zavihki; major, kraljevi koren. arhitekti: krog, pogled, rob, obroč, školjka, pas, pas okoli stebra (steber). anatomi: talus v stopalu, med golenico in peto; babica, kozan

Rastlina, ki ima v Ukrajini priljubljeno ime "damske roke".

Prelom v obliki polgredi nad polico, ki zaključuje zaokroževanje, značilen za redno arhitekturo

stročnica rastlina

Kot smo že omenili, obstajata dve glavni razlagi rangov in obsega taksonov pod vrstnim redom. Nekateri avtorji obravnavajo vse stročnice kot eno družino in jo delijo na tri poddružine; drugi sprejemajo delitev reda na tri samostojne družine, po obsegu enake omenjenim poddružinam.
V prvem primeru lahko za označevanje njegove družine uporabimo dve alternativni in popolnoma (!) enakovredni imeni: Leguminosae Juss. ali Fabaceae Lindl. Pri uporabi drugega alternativnega imena za pojasnitev avtorjevega stališča je zelo zaželeno, nikakor pa ne nujno, dodati navedbo sensu lato (s. l.), ker se ime Fabaceae po ICBN lahko uporablja v drugem, ožjem smisel. Ime Papilionaeeae Giseke, ko označuje družino metuljnic, razumljeno v širšem smislu (!), ni alternativa in ga v tem primeru ne moremo uporabiti.
Pri označevanju poddružin je treba uporabiti naslednja imena: za mimoze Mimosoideae Kunth, za caesalpiniaceae Caesalpinioideae Kunth, za molje Faboideae ali Papilionoideae DC. (Isely in Polhill, 1980; Polhill et al., 1981). Ime Lotoideae (Lierst.) Rehd., ki se včasih uporablja za označevanje zadnje poddružine, je nelegitimno, ker temelji na tipu, ki se razlikuje od tipa družine.
V drugi različici metuljnega sistema avtorji, kot rečeno, znotraj reda ločijo tri samostojne družine, ki so po obsegu enake omenjenim poddružinam. Uporaba imen Mimosaeeae R. Br. in Caesalpiniaeeae R. Br. brez dvoma. Bolj zapletena je situacija z imenom tretje družine - stročnice ali stročnice v ožjem pomenu, ne pa fermentacija. V tej razlagi obsega družine ICBN predvideva dve alternativni (!) imeni: Fabaceae Lindl. (bolje je dodati s. s., tj. sensu stricto - v ožjem pomenu) in Papilionaeeae Giseke (slednji se v sodobnih delih uporablja zelo redko). Imena Leguminosae v tem primeru ni mogoče uporabiti zaradi določb čl. 18.5 ICDN, ki pravi: "Če se Papilionaceae (Fabaceae) (deblo Faba Mill.) obravnava kot posebna družina, ki se razlikuje od ostalih Leguminosae, potem velja, da je ohranjeno ime Papilionaeeae namesto Leguminosae."
Tako je seznam možnih latinskih imen za stročnice naslednji:
Možnost I
naročilo:
▸ Leguminales Jones (alternativno ime Fabales Nakai).
Družina:
▪ Leguminosae Juss.

Drevo družine stročnic

(alternativno ime Fabaceae Lindi, s.l.).
Poddružine:
▫ Mimosoideae Kunth.
▫ Caesalpinioideae Kunth.
▫ Papilionoideae DC. (alternativno ime Faboideae).
Možnost II
naročilo:
▸ Leguminales (=Fabales).
Družine:
▪ Mimosaeeae R. Br.
▪ Caesalpiniaceae R. Br.
▪ Papilionaeeae Giseke (alternativno ime Fabaceae Lindl. (s.s.)).
Nekaj ​​besed o ruskih imenih taksonov. Tu praviloma ni opaznih težav. Red se najpogosteje imenuje metuljnica, redkeje se v znanstveni literaturi pojavlja ime »stročnice« ali manj uspešno »stročnice«. Družino stročnic (Fabaceae s. l.) navadno imenujemo družina metuljnic, papilionovke (Fabaceae s. s.) pa je bolje imenovati družina nočnih metuljev. Po analogiji se lahko sprejmejo ustrezna imena za poddružine.