Funchose solata z zelenjavo. Solata s funčozo in zelenjavo. Podroben recept

Mnoge gospodinje našega časa imajo predstavo o tem, kaj je funchoza, vendar je niso vsi poskušali kuhati. Med oboževalci ima številna izvirna imena - prosojni, stekleni ali riževi rezanci, beli vermicelli, tajska pasta in druga. V Aziji se uporabljajo različne metode za pripravo testenin imenovane funchoza, ki se uporabljajo tudi pri nas. Na različnih spletnih mestih lahko najdete več kot en recept za pripravo funchose z zelenjavo, ribami, perutnino ali mesom. Tako lahko izberete tistega, ki vam najbolj ustreza in bo izpolnil vse zahteve gospodinje.

Kitajski rezanci Funchoza - kaj je to?

Če želite nadaljevati s preučevanjem eksotičnega azijskega menija, bi morali ugotoviti, kaj so ti izdelki iz testenin. Ta izvirni izdelek se prodaja v trgovinah ali oddelkih japonske in kitajske kuhinje in je videti kot pramen belih niti, podobnih ribiški vrvi. Najbolj fascinanten videz dobi po vrenju, postane prozoren in spominja na navadno steklo. Od tod tudi ime steklena ali prosojna.

Mnogi ljudje so že večkrat videli vrečke teh testenin v prodaji, ne da bi bili pozorni nanje. In to je popolnoma zaman, menijo kulinarični strokovnjaki. Eksotični izdelek med kuhanjem ohranja prisotnost vitaminov.

• vitamin B vzdržuje živčni sistem v normalnem stanju;
• vitamin E, ki ima antioksidativne lastnosti, ki izboljšujejo celično prehrano;
• Vitaminski kompleks PP pomaga krepiti stene krvnih žil, kar zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov;
• izdelek vsebuje 8 esencialnih aminokislin, brez katerih je nemogoče ustvarjanje novih celic, kot tudi polno delovanje možganov;
• Tajska pasta funchose je uporabna za tiste, ki trpijo za alergijami, saj njena sestava popolnoma ne vsebuje glutena, ki lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Omeniti velja tudi kalorično vsebnost funchose z zelenjavo. Kljub dejstvu, da je precej visoka, 100 gramov izdelka vsebuje 320 kcal, minimalna vsebnost maščobe v njegovi sestavi vam omogoča, da vključite eksotične "testenine" v dieto za hujšanje. Toda v tem primeru jih je treba zaužiti brez omak.

Funchoza nima kontraindikacij, z izjemo redkih primerov individualne nestrpnosti.

Kako pravilno kuhati rezance

Preden pripravite katero koli jed s funchozo, jo morate skuhati. In to je treba storiti pravilno, da tajske testenine ohranijo svoje koristne lastnosti. Pri teh dejanjih ni težav, vendar ima postopek kuhanja nekaj tankosti:

• Za vsakih 100 gramov izdelka morate vzeti liter vode;
• dodajte žličko soli, žlico sončničnega, sezamovega ali oljčnega olja. Vrsta rastlinskega olja je odvisna od tega, katera jed bo pripravljena iz vermicelli, pa tudi od okusa gospodinje;
• Dobljeno sestavo zavrite;
• Medtem ko zmes vre, se tajska pasta pripravi za kuhanje. Da bi to naredili, skozi obroč testenin napeljemo močno nit, katere konce zavežemo v vozel;
• Ko voda zavre, dajte funchose v ponev, izklopite ogenj in zaprite pokrov približno pet minut. Konce niti pustite zunaj;
• Končane vermicelle odstranite iz vode z vrvico in jih položite na krožnik, da se ohladijo.

Ko se tako kuhane testenine ohladijo, jih narežemo na kose želene dolžine in jih najprej osvobodimo niti. Po tem jih lahko uporabite v skladu s spodaj izbranimi recepti.

Solata s funčozo in zelenjavo

Vsako kosilo se začne s solato, zato se najprej naučite kuhati s funchozo. Najpreprostejša sestava se šteje za tisto, v kateri so vermicelli dopolnjeni z zelenjavo. Prav to je primerno za ljubitelje vegetarijanske kuhinje.

Za 4 porcije potrebujete naslednje sestavine:

• 200 gramov prozornih testenin;
• kumare;
• sladka paprika;
• 3 majhne korenčke.

Najprej je pripravljen preliv. Potrebuje strok česna, majhen šopek cilantra, sojino omako (najboljša je sojina sen) in žlico riževega kisa ter žličko sezamovega olja. Koper in česen sesekljajte in zmešajte z ostalimi sestavinami za preliv. Po tem se lahko lotite priprave solate.

Na zgornjo metodo skuhajte funchose in pripravljeno zelenjavo narežite na tanke trakove. To je treba storiti tako, da je pripravljena solata videti okusna. Ohlajene prozorne vermicelli in pripravljeno zelenjavo damo v globoko skledo za solato, dodamo jim preliv in vse premešamo. Končano jed hranite v hladilniku, da se zelenjava in funchose namočijo v omaki in pridobijo svetel, bogat okus.

Recept za funchose solato s piščancem in zelenjavo

Naslednji recept ni nič manj okusen in izviren. Res je, da zaradi prisotnosti piščančjega mesa ni primeren za vegetarijance, a ljubitelji orientalske kuhinje ga bodo cenili. Poleg tega se pripravlja precej hitro - celoten postopek bo trajal približno 40 minut.

Za 4 porcije potrebujemo naslednje sestavine:

• pol kilograma piščančjega fileja brez kosti;
• 200 gramov funchose;
• 2 čebuli;
• 1 paprika;
• 1 majhen korenček;
• 400 gramov zelenega fižola;
• po 50 mililitrov sen soi omake in riževega kisa;
• strok česna;
• začimbe in sol po okusu.

Funchose solata s piščancem in zelenjavo je pripravljena na naslednji način. Najprej piščančji file narežemo na dolge tanke trakove, pomešamo z začimbami in pražimo 5 minut na močnem ognju. Pekač namažemo s sezamovim oljem. Dodamo na tanke rezine narezano čebulo in pražimo še 3 minute. Takoj, ko je piščanec pripravljen, ga pustite, da se ohladi in skuhajte funchose po zgornji metodi in stročji fižol.

Ko postanejo fižolovi stroki rahlo mehki, vendar ne kuhani, nadaljujemo z naslednjo, zadnjo stopnjo. Če želite to narediti, korenje naribajte na korejskem strgalniku, papriko in kuhan fižol pa narežite na tanke trakove. Tako pripravljeno zelenjavo pražimo na sezamovem olju 4 - 5 minut, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa zmešamo s funchozo, ocvrtim filejem, sen soi omako in riževim kisom. Končano solato je treba hraniti eno uro pri sobni temperaturi. Tako se bo bolje vpila.

Toda iz rezancev in zelenjave ni mogoče pripraviti samo solate. Ti izdelki so lahko osnova izvirnih glavnih jedi. Na primer, iz funchose, piščanca in zelenjave dobimo nekaj podobnega mornarskim testeninam, vendar je po okusu in koristih bistveno boljše od svojega nasprotnika iz menija, ki smo ga vajeni.

Glavne sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo eksotičnih "testenin v mornarskem slogu", so naslednje:

• 3 kosi piščančjih filejev;
• 200 gramov funchose;
• 2 srednje velika korenčka;
• 1 srednji paradižnik;
• 2 kosa čebule;
• 3-4 stroka česna;
• šopek svežih zelišč;
• 3 žlice sen sojine omake;
• sezamovo olje za cvrtje;
• sveže mlet črni poper, sol po okusu.

Piščančji file operemo in narežemo na tanke kose. Olupljeno čebulo in repo narežemo na pol obročke. Korenje naribajte na korejskem strgalniku, če ga nimate, pa ga narežite na najtanjše trakove. Pripravljen file pražimo na močnem ognju 5 minut, dodamo čebulo, korenje in dušimo vsaj 10 minut. Medtem ko je prvi del sestavin podvržen toplotni obdelavi, nadaljujemo do končne faze.

Funčozo prelijemo z vrelo vodo in jo pokrijemo, kot je opisano zgoraj. Paradižnik narežemo na majhne kocke, dodamo stroke česna, prehojene skozi stiskalnico. Tako pripravljen paradižnikovo-česnov preliv zmešamo s sen sui omako, drobno sesekljanimi zelišči in dodamo popečenemu piščančjem fileju. Dobljeno mešanico segrevajte 5 minut, dodajte funchoso, premešajte, preložite na servirne krožnike in postrezite.

Funchoza z zelenjavo in gobami

Stekleni rezanci, kuhani s šampinjoni, ostrigami ali medenimi gobami (gobe se izberejo po okusu obiskovalca) in zelenjavo, so izjemno priljubljeni med številnimi obiskovalci kitajskih restavracij. Recept za pripravo funchose z zelenjavo in gobami je tako preprost, da ga lahko vsak zlahka pripravi doma.

Minimalni potrebni izdelki:

• funchose 100 gramov;
• gobe (šampinjoni, ostrigarji ali medene gobe, po izbiri) 400 gramov;
• po 1 kos: kumare, korenje, sladka paprika, čebula;
• 2 stroka česna;
• olivno ali sezamovo olje za cvrtje;
• Sen sojina omaka 8 žlic;
• majhen šopek svežih zelišč (karkoli vam je všeč, najboljši pa je koriander).

Za pripravo funchose z gobami in zelenjavo steklene vermikele prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pari 5 minut. V tem času pripravimo prepražene zelenjave, narezane na tanke trakove (razen kumare, ki jo prav tako drobno sesekljamo, a pustimo svežo). Ko zelenjavo pražimo 5 minut na zmernem ognju, jo primešamo k gobam in pokrito pustimo stati četrt ure. Končni dotik pri pripravi te eksotične jedi bo kombinacija ocvrte zelenjave in gob, funchose, stisnjenega česna in sen sojine omake. Pripravljeno jed okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči.

Izvirni recept je zanimiv in mnogim všeč, v katerem se poleg eksotičnih testenin za kuhanje uporabljajo govedina in zelenjava. Okusite ga lahko ne le v kitajski restavraciji, ampak tudi doma, saj priprava funchose z govedino in zelenjavo ne bo težava. Izvirnost recepta je v tem, da se uporablja za pripravo tople predjedi in tople solate.

Sestavine za njegovo pripravo:

• 400 gramov govejega fileja;
• 200 gramov funchose;
• korenje, sladka paprika, čebula, po eno;
• Sen sojina omaka - 4 žlice;
• sol, začimbe po okusu;
• olivno olje za cvrtje.

Najprej je meso kuhano. Če želite to narediti, vzemite goveji file (najbolje rahlo zamrznjen, tako da ga je lažje rezati). Na močnem ognju na olivnem olju pražimo tanke kose mesa (slamice) 2-3 minute. Nato ji dodamo vrelo vodo, vse zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum in meso dušimo pod pokrovom 20 minut.

Naslednja faza je neposredna priprava zelenjave. Korenje naribajte na korejskem strgalu, čebulo narežite na tanke pol obroče, sladko papriko (po možnosti večbarvno, da bo videti bolj elegantno) narežite na trakove. Tudi česen je treba sesekljati, vendar ne skozi stiskalnik za česen, temveč ga najprej zdrobimo na deski in nasekljamo na majhne koščke.

Tako pripravljeno zelenjavo dodamo k mesu, v katerem tako rekoč ni več tekočine. V ponev vlijemo malo olivnega olja in pustimo, da se praži še 10 minut. Preden izklopite ogenj, vlijemo omako v vsebino ponve, dodamo sol in začimbe, nato pa končno funchozo (način priprave steklenih rezancev je opisan zgoraj). Vse je premešano in postreženo k mizi.

Toda, kot že omenjeno, ima ta eksotični recept eno izvirno lastnost. To je v tem, da če vzamete 2-krat manj tajskih steklenih vermikelov, potem rezultat ni ocvrta funchosa z zelenjavo, temveč aromatična solata, ki jo je najbolje jesti hladno.

Funchoza z zelenjavo v korejskem slogu

Stekleni kitajski vermicelli postajajo vsako leto bolj priljubljeni. Azijska kuhinja uporablja številne recepte, ki temeljijo na tej eksotični testenini. Lahko je vsakdanji prigrizek ali odlična praznična poslastica. Med številnimi recepti za pripravo steklenih rezancev izstopa ena solata, v kateri boste uživali tako na vsakdanji kot praznični mizi. To je funchoza v korejščini.

Recept po korakih za njegovo pripravo je precej preprost in je naslednji:

1. Pripravite 100 gramov steklenih rezancev, kot je opisano zgoraj, torej skozi nit navijte kolobar eksotičnih testenin, ga spustite v sredino ponve, prelijte z vrelo vodo, pustite stati 4-5 minut;
2. veliko korenje sesekljajte na korejskem graterju v globoko skledo, zdrobite z rokami, dokler ne sprosti sok tri minute;
3. 100 gramov svežih srednje velikih kumar (najbolje je, da vzamete kumarice), narežite na tanke trakove;
4. Sesekljajte tudi 30 gramov sladke paprike;
5. šopek poljubnega zelenja in zelo drobno sesekljan strok česna;
6. Pripravljeno funchoso in zelenjavo prenesemo v skledo s korenjem, prelijemo s posebnim prelivom (lahko ga kupimo v oddelkih kitajske kuhinje) in temeljito premešamo.

Po 2 urah je korejska solata Funchoza pripravljena. Če gospodinja nima pripravljenega preliva, ga lahko pripravite sami. Za to potrebujete le nekaj sestavin - sezamovo olje, rižev kis (lahko ga nadomestite z limoninim sokom), ingver, česen, čili poper, sol, koriander.

Ta recept med drugimi, ki jih predstavlja eksotična kuhinja Azije, je verjetno najhitrejši. Njegova priprava gospodinji ne bo vzela več kot 10-15 minut, zato je kot nalašč za sprejem nepričakovanih gostov. In njegova sestava je tako preprosta, da je na voljo v mnogih kuhinjah.

Za pripravo funchose s svinjino in zelenjavo potrebujete le nekaj sestavin:

• 300 gramov svinjske kaše;
• 100 gramov testenin;
• 1 korenček, nariban na korejskem strgalu;
• 0,5 kosov sladke paprike, narezane na trakove;
• 2 majhni čebuli, narezani na rezine.

To so glavni izdelki, za preliv pa potrebujete 4 žlice sen sojine omake ali podobnega, začimbe in sol po okusu. No, malo olivnega olja za cvrtje.

Priprava je preprosta in je sestavljena iz več korakov:

1. Svinjino (potrebujete precej masten kos, na primer svinjske kotlete ali prsi brez kosti) narežite na tanke trakove, pomešajte z majhno količino začimb in soli. Na močnem ognju na hitro prepražimo do zlato rjave barve;
2. Ko meso porjavi, dodajte preliv in pustite vreti 2 minuti, občasno premešajte. Končano svinjino prenesite na ločen krožnik;
3. kjer se je meso dušilo dodamo malo olja in pripravljeno zelenjavo. Pražite do kuhanja, nato pa združite z drobno sesekljanimi zelišči in strokom česna ter predhodno ocvrto svinjino;
4. Medtem ko se zelenjavna mešanica in svinjina dušita, morate funchoso kuhati na pari, kot je opisano zgoraj. Nato ga dodamo v ponev k mesu in zelenjavi.

Po mešanju je izvirna okusna jed pripravljena in jo lahko postrežemo.

V hladni sezoni lahka solata iz steklenih rezancev in zelene zelenjave postane pravo odrešenje pred depresijo. Ta recept ima neprecenljivo prednost - stročji fižol in šparglje lahko pozimi kupite v katerem koli supermarketu. Ta zelenjava z zamrzovanjem izgubi svojo kakovost. Druga prednost recepta je, da je vsebnost kalorij funchose z zeleno zelenjavo zelo nizka.

Za tri porcije lahke solate ne boste potrebovali veliko sestavin:

• funchose - 0,5 pakiranja;
• šparglji in stročji fižol po 150 gramov;
• trdi sir (kateri koli) - 100 g;
• srednje veliko korenje - 1 kos;
• Sen sojina omaka 4 žlice;
• sol in začimbe po okusu;
• šopek svežih zelišč;
• sezamovo ali oljčno olje - 2 žlici.

Solato je zelo enostavno pripraviti. Korenje najprej naribamo ali narežemo na trakove in ga položimo v ponev na segreto olje. Po 3 minutah tja položimo zamrznjeno zelenjavo in po potrebi zelenjavni mešanici dodamo 50 ml vode. Medtem ko se dušijo, pripravite tajske testenine po zgornjem receptu. Ko je zelenjava popolnoma kuhana (običajno ta postopek ne traja več kot 15 minut), dodajte funchose, sen sojino omako in začimbe. Preostane le, da na drobno strgamo sir, ga polovico dodamo k zelenjavi z rezanci in vse skupaj dobro premešamo. Medtem ko se funchose z zelenjavo hladi v solatni skledi, zmešajte drugi del sira z drobno sesekljanimi zelišči in strokom česna. Uporaben je za dekoracijo tople solate ob serviranju.

Piščančji želodčki veljajo za edinstveno sestavino v kulinariki, saj se odlično kombinirajo s katero koli hrano. Zato jih lahko pogosto najdemo na mizah. Toda te stranske proizvode lahko jeste ne samo v obliki enolončnic ali dušenih v kisli smetani. Naredijo čudovito solato z zelenjavo in funchose. Ta kombinacija bo dala piščančjim drobovjem eksotičen videz in omogočila gostiteljici, da preseneti svoje goste.

Priprava originalne solate je sestavljena iz več korakov:

1. 0,5 kilograma piščančjih želodčkov olupimo, oplaknemo v tekoči vodi in skuhamo. Običajno traja eno uro počasnega dušenja, dokler niso popolnoma kuhani. Vode, kjer se drobovina kuha, ne solimo takoj, ampak pol ure po vrenju;
2. Srednje veliko čebulo in polovico sladke paprike narežemo na tanke trakove. Korenje, tudi majhno, tri na korejskem graterju. Tako pripravljeno zelenjavo pražimo na sončničnem ali olivnem olju 15 minut. Pred koncem praženja dodamo strok drobno sesekljanega česna;
3. 3 kumarice, narezane na tanke trakove;
4. drobno sesekljajte majhen šopek peteršilja;
5. Kuhane piščančje želodčke ohladimo in narežemo na tanke trakove;
6. Pripravite funchose, kot je opisano v zgornjem receptu.

Ko so vse potrebne sestavine pripravljene, lahko začnete sestavljati solato. Če želite to narediti, dajte ocvrto zelenjavo v veliko skledo, dodajte želodčke, funchose, kumare in zelišča. Zdaj iztisnite sok polovice limone, dodajte sol in začimbe po okusu ter prelijte z 2 žlicama sojine omake Sen. Vse kar ostane je, da vse premešate, pustite, da se kuha eno uro, in svoje goste lahko presenetite s pravo kulinarično mojstrovino, ki nekoliko spominja na solato funchose s piščancem in zelenjavo.

Za to eksotično solato boste potrebovali 100 gramov funchose, 20 kraljevih kozic in zelenjavo - čebulo, korenje, 1 sladko papriko. Postopek kuhanja se začne z mariniranjem kozic. To bo zahtevalo vietnamski preliv. Lahko ga kupite, lahko pa ga pripravite sami, kar ni prav nič težko.

Če želite to narediti, zmešajte naslednje sestavine:

• drobno sesekljani stroki česna - 2 kosa;
• 1 čili poper;
• nariban ingver - 2 žlici;
• katera koli ribja omaka - žlica;
• sok 1 limone;
• žlica sladkorja;
• čajna žlička sezamovega olja.

Kozice olupimo in skuhamo ter jih v tem prelivu mariniramo 15 minut. Medtem ko se marinirajo, morate pripraviti zelenjavo, jo narezati na tanke trakove in pražiti 5 minut. Na koncu morajo ostati rahlo hrustljavi. Nato jih položite v globoko skledo, dodajte na tanke rezine narezane marinirane kozice in funchose, pripravljene po zgornjem receptu.

V pripravljeno solato vlijemo 2 žlici vietnamskega preliva, dobro premešamo in po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča. Po 15 minutah namakanja solate jo lahko postrežemo.

Veliko ljudi zanima ta azijski recept. Dejstvo je, da je pripravljena solata zelo lahka, dietna, zdrava, enostavna za pripravo in, kar je najpomembneje, okusna. Zato je za tiste, ki pazijo na svojo postavo in se držijo zdravega načina življenja, a hkrati želijo jesti hranljivo in okusno, vredno povedati, kako pripraviti funchose z zelenjavo in morskimi sadeži. Najprej se morate odločiti za sestavine.

Spodaj so sestavine za 2 porciji:

• stekleni vermicelli - 100 gramov;
• morski sadeži (po okusu) - 250 gramov;
• majhni paradižniki - 3-4 kosi;
• korenje in sladka paprika, vsak;
• za ta recept je najbolj primeren kup zelišč, kopra in bazilike;
• 1 velik strok česna;
• olivno ali sezamovo olje;
• sol, začimbe po okusu.

Postopek priprave solate je preprost in ne traja veliko časa. Najprej pripravimo funchose, kot je navedeno v zgornjem receptu. Medtem ko čaka na pripravljenost, korenje in papriko narežemo na majhne trakove in jih pražimo 2-3 minute. Nato morate pripraviti morske sadeže. Če želite to narediti, segrejte olje v ponvi, dodajte strt česen in po 20 sekundah spustite morske sadeže. Dobesedno čez minuto jim dodajte drobno sesekljan paradižnik in pustite 5 minut.

Ko so vse sestavine pripravljene, združite funchose, ocvrto zelenjavo in paradižnik z morskimi sadeži v veliki skledi za solato. Solati dodamo sol in začimbe po okusu ter 2 žlici sojine omake sen. Dobro premešamo in pustimo 20 minut, da se namaka. Po tem času lahko postrežemo okusno in lahko solato.

Tabela kalorij za vse recepte

Da vam ne bo treba skrbeti za izračun vsebnosti kalorij v receptu, ki vam je všeč, so vsi podatki zbrani v tej tabeli. Z njim lahko izberete točno tisto, kar bo ne le okusno, ampak tudi zdravo za telo. Prednost tabele je, da je poleg vsebnosti kalorij tukaj navedena tudi vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Podatki so navedeni na 100 gramov končnega izdelka.

Recept	veverice gramov	maščobe gramov	ogljikovi hidrati gramov	kilokalorij
Solata s funčozo in zelenjavo	1,2	3,4	23,4	113,5
Funchose solata s piščancem in zelenjavo	7	5	19	132
Recept za funchose z zelenjavo in piščancem	7,6	5,9	25,4	146
Funchoza z zelenjavo in gobami	6,7	2,2	24,8	124
Funchoza z govedino in zelenjavo	8	5,4	27	134
Funchoza z zelenjavo v korejščini	1,5	1,8	22,1	94
Funchoza s svinjino in zelenjavo	7,6	8,3	25,4	141
Funčoza s šparglji in stročjim fižolom	1,3	1,5	19	110
Funčoza z zelenjavo in piščančjimi želodčki	7,2	5,7	21,3	137
Recept za funchose s kozicami in zelenjavo	3,1	1,8	19,7	121
Funchoza z zelenjavo in morskimi sadeži	3	1,8	20	120

Podatki, predstavljeni v tabeli, omogočajo izračun vsebnosti kalorij funchose z zelenjavo in drugimi izdelki ter sami izberete točno tisti recept, ki je najprimernejši.

Zadnje čase pogosto slišim o tej solati od svojih prijateljev in znancev. Zato sem se odločil poskusiti, kakšna zver je ta funchose solata z zelenjavo. Po brskanju po policah knjigarne sem našla recept za funchoso, ki mi je bil všeč, in šla kupiti vse, kar potrebujem za solato.

Najpomembnejša stvar, ki sem jo morala kupiti za jed, so bili riževi rezanci. Tako je pisalo v receptu. Moja izbira je bil izdelek korejskega proizvajalca. Odločil sem se, da če je funchoza solata jed azijske kuhinje, potem morajo biti rezanci zanjo iz prvotnega vira. Za to sem se odločil.

In tukaj sem naredil usodno napako, kot se je pozneje izkazalo. Spodaj vam bom povedal, kako sem prišel resnici do dna. Prava funchosa je narejena iz škrobnih prozornih rezancev! Imenuje se tudi steklo. Po kuhanju postane prosojen. Za razliko od riža, ki postane bel in večji

Zajebal sem! V redu, riž je samo riž. Glavna stvar je, da postopek priprave funchose z zelenjavo ostane nespremenjen. Torej, no, no, moram pogledati sestavo rezancev, sicer me lahko prezgodaj zagrabi panika in sklepam na podlagi barve. Nenadoma sem bil spet zaveden. Navsezadnje so se pred toplotno obdelavo zdeli rezanci rahlo prosojni.

Ne, vse je pravilno, vsebuje riževo moko. Za mano je joint. Mimogrede, ne samo zame! Mnogi kuharji iz nevednosti imenujejo riževe rezance funchose in s tem spravljajo neumne ljudi, kot sem jaz, v neroden položaj. In mnogi ljudje iz nje pripravljajo funchozo solato, ne da bi se sploh zavedali obstoječe razlike med njimi. Tudi jaz bom postal kot oni. Naj bo moja solata z rezanci in zelenjavo pripravljena na ruski način.

Veste, kdo mi je odprl oči na to okoliščino? Ne pozabite, govoril sem o. Ali bolje rečeno, spomnite se, kdo mi je povedal o tem. Tako mi je odprl oči za funchozu rezance. Andrej je zame že postal neodvisni svetovalec za azijsko kuhinjo.

Tudi jaz sem jo pripravila po njegovem receptu. Ne, takoj se posvetujte z njim, kako pripraviti solato funchose z zelenjavo. Ampak v tem vremenu ni tako, da bi šel nekam, nočeš zapustiti hiše. Omenil sem že, kakšno kataklizmo imamo na ulici. Šole so celo odpovedale pouk. In razumete, kitajskega prijatelja je težko po telefonu vprašati o vseh zapletenostih priprave solate s funchozo.

V redu, pa kaj! In preden začnem pripravljati jed, vam želim povedati, zakaj so škrobni rezanci dobri. Sama nima niti okusa niti vonja, vendar popolnoma absorbira vse arome izdelkov, s katerimi je kuhana, in pridobi neverjeten okus. Andryushka mi je tudi to povedal. Dovolj klepetanja. Čas je za malico.

Poskusil bom solato funchose! Kot sanje, morda se bodo moje sanje razblinile. Ko sem točila solze nad rezanci, ne morem vzdržati takšne metamorfoze.

Funchose solata z zelenjavo

• 200 gramov riževih rezancev;
• 3 večbarvne paprike;
• 1 velik korenček ali dva majhna;
• 3 stroki česna;
• 1 sveža kumara;
• rastlinsko olje;
• 2 žlički kisa;
• sojina omaka;
• sol.

Kako kuhati

Rezance prelijemo s hladno vodo in pustimo 10 minut. Imam ga z rižem. Bolje je, da kupite škrob. V redu, katerega koli najdeš!

Nato hladno vodo odlijem in rezance prelijem z vrelo vodo. Najprej sem pustil stati pet minut. Poskusil sem, vendar še nisem prišel tja. Pustil sem ga še za pet. Če pa bi pripravljal funchozo solato iz škrobnih rezancev, bi bilo morda dovolj pet minut.

Odlijem vrelo vodo, splaknem s hladno vodo in pustim, da odteče.

Kuhanje zelenjave

Ko sem poskusil funchose z zelenjavo, sem se spomnil, da sem že imel srečo okusiti takšno jed. In samo v kitajski restavraciji. Res je, takrat nisem bil pozoren na njegovo ime. Je funchosa ali fruktoza? Okusno je in to je v redu. Torej moja solata ni bila nič slabša, tudi s tako pomanjkanjem funchose! S kakšnimi rezanci kuhate to jed? Z rižem ali škrobom?

Mimogrede, novo leto je kmalu. Prepričan sem, da ste že padli z nog, ko ste iskali recepte za okusne solate za novoletno mizo. Imejte se za srečnega in našli ste, kar ste iskali! Nenavadna, eksotična, zelo okusna funchose solata z zelenjavo!

Ne pozabite tudi na. Ko jo osvojite, lahko pripravite vedro te solate. Vaši gostje bodo preprosto navdušeni! In nazadnje, bližje novemu letu, želim narediti ananasovo torto. Okusno! neverjetno! Na splošno pridite in poglejte! In da se ne izgubite, vaš osebni vodnik, ki ne bo nikoli pozabil poti do mojega kulinaričnega bloga.

S spoštovanjem, Alexander Abalakov.

Azijska kuhinja je neverjetno priljubljena. Veliko izdelkov za kuhanje je že mogoče kupiti v naših supermarketih. Med njimi so fižolovi rezanci - funchoza. Kaj pripraviti iz takega izdelka? O tem bomo govorili v našem članku.

Kaj je funchose?

Funchoza je poseben rezanec iz mung fižola. Včasih neizkušenim strankam ponudijo riževe rezance pod krinko fižolovih rezancev. Niso pa si podobni ne po videzu ne po okusu. Izvor izdelka je zavit v tančico skrivnosti. Znano je le, da se je prvič pojavila na Kitajskem, od tam pa se je kasneje razširila po vsem svetu. Vendar Koreja in Japonska prav tako zahtevata naziv domovine funchose. Znano je, da so pozneje fižol mungo začeli gojiti v Indiji. Zato lahko zagotovo rečemo, da je eksotični izdelek azijskega izvora.

Navzven funchose spominja na snežno bele niti, običajno zvite v obroče. Po kuhanju funchose postane prozoren, kot da je iz stekla. Zaradi tega jih včasih imenujejo "stekleni rezanci".

Izdelek je pridobil priljubljenost zaradi svoje izjemne hranilne vrednosti. Poleg tega vsebuje vitamine B, E, PP, pa tudi aminokisline. Te rezance lahko uživajo ljudje, ki ne prenašajo živil, ki vsebujejo gluten.

Funchoza v kuhanju

Posebnost rezancev je, da nimajo izrazitega okusa. Z drugimi besedami, je popolnoma brez okusa. Ta lastnost omogoča kombiniranje z vsemi izdelki. Po drugi strani pa rezancev ni mogoče zaužiti kot samostojne jedi.

Mnogi ljudje zamenjajo funchose z riževimi rezanci. Vendar ima fižol bolj občutljivo konsistenco. Ko razmišljate o tem, kaj kuhati s funchoso, je vredno vedeti, da se rezanci dajo v prve jedi, druge jedi, solate in se uporabljajo tudi kot priloga. Najpogosteje ga kombiniramo s korenjem, piščancem in kumarami. Solate z rezanci postrežemo tople, ker se hladne sprimejo skupaj. Torej, pogovorimo se o tem, kako pripraviti funchose doma.

Kako pravilno skuhati rezance?

Če razmišljate o tem, kaj kuhati s funchoso, potem izberite tradicionalno azijsko jed - rezance s piščancem in zelenjavo. Ta vrsta hrane je najbolj priljubljena med domačini. Kako kuhati funchose s piščancem in zelenjavo? Rezanci so neverjetno enostavni za pripravo. Treba ga je vliti z vrelo vodo dobesedno pet minut, nato sprati s hladno vodo. Zelenjavo, korenine in meso drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Končane komponente se zmešajo, nato pa se morajo infundirati. Za funchose jedi je zelo pomembno, da uporabite pravilen preliv. Na primer, sojina omaka daje rezancem rjav odtenek, medtem ko riževa omaka doda kislost. Funčozo lahko obravnavamo kot alternativo klasičnim testeninam, saj rezanci ne vsebujejo glutena.

Če pridobljena funchosa ni tanka, ampak gostejša, potem ni dovolj, da jo preprosto prelijete z vrelo vodo. Ti rezanci so kuhani. Praviloma ga je treba potopiti v vrelo vodo. Kuhati ga morate največ tri do štiri minute, sicer se lahko spremeni v brezoblično maso. Da se rezanci med kuhanjem ne zlepijo, morate v vodo dodati malo rastlinskega olja (v razmerju žlica olja na liter vode).

Izdelek se pogosto prodaja v obliki pramenov. Kako pripraviti funchose doma? Prame zvežemo z nitjo in potopimo v vrelo slano vodo. Kuhajte približno tri minute in stresite v cedilo. Nato rezance speremo s hladno vodo.

Funchoza z zelenjavo in piščancem

Kako kuhati funchose s piščancem? Jed je pripravljena precej preprosto, zato se je lahko lotijo ​​tudi neizkušene gospodinje. Za pripravo boste potrebovali rezance (210 g), stročji fižol (430 g), piščančji file (520 g), več čebule, korenje, sladko papriko in česen. Poleg tega je vredno pripraviti sojino omako in rižev kis (po 60 ml), poper in seveda sol.

Začnimo kuhati s piščancem. File narežite na dolge rezine in prepražite na močnem ognju, ne pozabite dodati začimb in soli. Nato dodamo čebulo, narezano na pol obroče, še naprej pražimo.

Nato v ločeni posodi pripravite rezance (prej smo omenili, kako jih pravilno kuhati). Sladko papriko narežemo tudi na trakove, vendar je bolje, da korenje sesekljamo na posebnem graterju (kot za korejsko korenje). Stročji fižol skuhamo, nato pa ga prepražimo skupaj s papriko in korenčkom. Ne pozabite na začimbe in česen.

V globoki posodi zmešajte rezance, zelenjavo in meso. Končano jed premešamo in začinimo z riževim kisom in sojino omako. Nato ga je treba pustiti, da se infundira. Uživamo ga lahko tako hladnega kot toplega. Kot lahko vidite, pri pripravi tradicionalne azijske jedi ni nič težkega.

Funchoza z zelenjavo

Sploh vam ni treba razmišljati, kaj kuhati s funchoso. Edinstvenost rezancev je v tem, da jih lahko kombiniramo s katero koli hrano, tudi z vso zelenjavo.

Torej, potrebovali bomo: približno sto gramov funchose, poper, korenje, kumare, sojino omako, česen, sol in rastlinsko olje. Vse je v obliki tankih slamic, česen pa preidemo skozi stiskalnico. V ločeni posodi pripravite rezance. O tem, kako pravilno pripraviti funchozo, smo že govorili.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in na njem rahlo prepražite papriko in korenje. Zelenjava se mora malo zmehčati. Na koncu kuhanja lahko dodamo česen. Nato zmešajte funchose s sesekljano kumaro in dušeno zelenjavo. Jed začinimo s kisom (tremi žličkami) in po okusu dodamo sojino omako.

Funchoza z zelenjavo in gobami

V nadaljevanju pogovora o tem, kako okusno pripraviti funchose, ponujamo naslednji recept. Rezanci se dobro ujemajo ne le z vso zelenjavo, ampak tudi z gobami.

Za pripravo jedi vzemite šampinjone (110 g), kumare, korenje in sladko papriko. Kot dodatne sestavine boste potrebovali svež koriander (15 g), limonin sok (žlica), sojino omako (približno 8 žlic), olivno olje (4 žlice), bela sezamova semena (2 žlici), česen in malo karija.

Gobe ​​narežemo in za pet minut prelijemo z vrelo vodo, nato vodo odlijemo. Gobe ​​pustimo ob strani. Vso zelenjavo narežemo na dolge trakove. V ločeni posodi skuhajte rezance. Zdaj lahko začnete s pripravo marinade. Če želite to narediti, v posodo nalijte 50 gramov tople vode, dodajte sojino omako, česen, koriander, limonin sok in oljčno olje.

Vso zelenjavo in gobe zmešajte v ponvi in ​​kuhajte le nekaj minut. Nato dodamo rezance in vse sestavine prelijemo z našo marinado. Posoda mora stati vsaj pol ure. Nato ga postrezite v majhnih solatnih skledicah, po vrhu pa potresite sezamovo seme.

Funchoza v korejščini

Kako kuhati funchose v korejščini doma? Vzemite približno 100-150 gramov rezancev, korenje, česen, kumare, malo kopra in česna, kis (žlica) in olivno olje (4 žlice). Uporabite lahko tudi mešanico različnih suhih začimb, na primer koriandra, črnega in rdečega popra, posušenega česna.

Funchozo pripravimo v skladu s pravili. Medtem ko se vermicelli kuhajo, zelenjavo narežite na tanke trakove; za pripravo korejskih jedi je bolje uporabiti posebno strgalo. Sesekljajte česen in zelišča. Narezano korenje damo v posebno posodo in z roko nekaj časa mešamo, da spusti sok.

Nato pripravimo preliv za našo jed tako, da v globokem krožniku zmešamo začimbe, olivno olje, kis in sol. Sedaj, ko so vse komponente pripravljene, sestavine zmešamo v solatni skledi in jih začinimo s pripravljeno omako. Jed mora stati vsaj nekaj ur, preden jo lahko postrežemo.

Funchoza s kozicami

Če upoštevamo različne možnosti, kako okusno pripraviti funchose, je treba reči, da se rezanci popolnoma ujemajo z morskimi sadeži, vključno s kozicami. Da bi dobili izvirno jed, vzemite deset kuhanih kozic, funchose (110 g), nekaj zelene čebule, sladko papriko, strok česna, korenje, peteršilj, sojino omako, sezamovo olje in nekaj sezamovih semen (pol čajne žličke) .

Rezance pripravimo po navodilih. Zelenjavo narežemo na trakove in jo položimo v ponev, nato pa jo nekaj minut pražimo na rastlinskem olju. Nato izdelkom dodamo kozice in sestavine dušimo približno minuto. Nato v solatni skledi zmešamo rezance, zelenjavo in dodamo čebulo in česen. Izdelke zmešajte in začinite s sojino omako. Pred serviranjem jed potresemo s sezamom in sesekljanimi zelišči.

Azijska jed

Kako pripraviti funchose? Recepti s fotografijami v tem članku vam bodo pomagali razumeti nianse azijskih jedi. Ponujamo eno od možnosti za rezance z zelenjavo. Za pripravo vzemite funchoso (110 g), sladko papriko, čebulo, limonin sok (2 žlici), ingver (1 tsp), rastlinsko olje, česen, cilantro ali peteršilj.

V ločeni posodi pripravite rezance. Nato preidemo na zelenjavo. Papriko narežemo na tanke trakove, čebulo pa na pol obročke. Zdrobite česen, zelišča, naribajte tudi ingver. Za nadaljnjo pripravo morate vzeti kotel ali vok. V posodo nalijemo olje, dodamo papriko in čebulo. Pražimo ga na močnem ognju. Zelenjave ni treba cvreti, le zmehčati jo je treba. Končane rezance narežemo s škarjami. Nato združite funchose in zelenjavo, jih začinite s sojino omako in sokom citrusov (pomaranča, mandarina, limona). Zdaj lahko dodate ingver in zelišča. Sestavine premešamo, dodamo začimbe in jed segrevamo še nekaj minut. Po potrebi lahko dodamo še omako in sok. Jed je pripravljena.

Rezanci s školjkami

Kar nekaj jih je na osnovi rezancev, veliko jih vsebuje v Aziji tako priljubljene morske sadeže. Predlagamo, da pripravite funchose s školjkami.

Potrebovali bomo same školjke (430 g), čebulo, rezance (180 g), čili poper in nekaj strokov česna. Kot dodatne sestavine vzemite ingver (približno 20 g sveže naribane korenine), več zelene čebule, peteršilj, suho belo vino (pol kozarca), sojino omako (približno 6 žlic), piščančjo juho (pol kozarca), rastlinsko olje in mlet poper.

Začnimo kuhati s školjkami. Treba jih je očistiti, odstraniti notranjost in oprati. Zelenjavo in zelenjavo prav tako operemo, očistimo in nasekljamo. Toda česen je treba narezati na tanke rezine. Kar zadeva ingver, lahko korenino naribamo ali narežemo.

Funchozo pripravimo po navodilih. Nato bomo za kuhanje potrebovali vok. V njem na olju prepražimo čebulo, ingver, česen, čili papriko. Ko se jed zapeče, dodajte vino, sojino omako, juho in mleto papriko. Nato damo školjke v vok. Nadaljujte s kuhanjem hrane približno pet minut na majhnem ognju. Ko so vse sestavine temeljito poparjene, bodo školjke spustile svojo aromo in okus. Na koncu kuhanja dodamo rezance in živilo pražimo še pet minut. Pred serviranjem jed okrasite s sesekljanimi zelišči.

Funchoza z morskim koktajlom

Če ne veste, kako kuhati funchose, poskusite recept z morskimi sadeži, ki ga ponujamo spodaj. Izvedba je preprosta, vendar je rezultat vreden pozornosti. Za jed boste potrebovali rezance (120 g), sladko papriko, bučke, čebulo, eno steblo zelene, malo česna, morske sadeže (410 g) in olupljene kozice (310 g). Kot dodatne sestavine morate vzeti sojino omako (2 žlici), ingver, začimbe, čili poper in oljčno olje.

Najprej pripravimo kozico. Postavite jih v vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Nato odcedimo v cedilu. Hkrati se lahko lotite priprave zelenjave. Čebulo olupimo in sesekljamo. V ponvi na oljčnem olju prepražimo česen in čebulo. Izdelki morajo pridobiti zlat odtenek. Končano kozico očistimo. Zmeljemo čili papriko in košček ingverjeve korenine (lahko jo naribamo). Papriko in bučko narežemo na tanke rezine, steblo zelene nasekljamo. Vso zelenjavo damo v ponev in jo pražimo približno sedem minut. Funchozo pripravimo po običajni shemi, nato pa rezance z zelenjavo damo v ponev. Zmešajte vse sestavine. Nato dodajte neodmrznjen morski koktajl in olupljene kozice. Dodajte začimbe in sojino omako. Jed dušimo do konca. Po tem lahko postrežemo.

Rezanci z zelenjavo

Za tiste, ki razmišljajo o tem, kako kuhati funchose z zelenjavo, ponujamo preprost recept. Ta solata se izkaže za lahko in prehransko. V njem ni nič odveč. Za pripravo vzemite rezance (130 g), kumare, korenje, nekaj vejic kopra, peteršilj, oljčno olje (4 žlice), mešanico začimb, kis (ena žlica) in česen.

Funchozo pripravimo po običajni shemi. Nato pošljemo rezance, da se odcedijo v cedilo. Medtem sesekljamo kumaro in sesekljamo korenje. Sesekljamo tudi zelišča in česen. Korenje je treba dati v ločeno posodo in mešati, dokler ne proizvede soka. Zdaj lahko pripravite omako za preliv. Če želite to narediti, zmešajte olje z začimbami in kisom. V solatno skledo s korenjem damo kumare, rezance in zeleno s česnom. Solato premešamo in začinimo z omako. Končano jed je treba stati približno nekaj ur. Po tem ga lahko pošljete na mizo.

V sodobni domači kuhinji se vse pogosteje pojavljajo nenavadne in zanimive jedi, izposojene iz azijske kuhinje. Funchoza ni bila izjema - škrobni rezanci (imenovani tudi "stekleni"), pogosto postreženi v obliki solate (ali hladnega/toplega prigrizka) z začimbami korenja, čebule, vložene paprike in druge zelenjave.

Kako pripraviti solato funchoza

Zdaj priljubljeno orientalsko jed, ki je postala pramatica italijanskih testenin, lahko pripravite na različne načine, po želji pa lahko dodate najrazličnejše sestavine (meso, zelenjavo, gobe, klobase, omake). Kitajski vermicelli so zelo nasitni, vendar so praktično brez okusa, zato so rezanci najboljši v solatah, kjer je veliko različnih sestavin. Tisti, ki ne vedo, kako pripraviti solato funchose doma, se morajo seznaniti z nekaterimi priljubljenimi recepti izkušenih kuharjev.

Kako kuhati funchose

Tako kot običajne testenine je treba steklene rezance najprej skuhati. Vse podrobnosti tega postopka so opisane na embalaži izdelka, vendar se šteje, da je povprečni čas, da funchosa pridobi želeno konsistenco, 4-6 minut. Če so testenine tanke (manj kot 0,5 mm), jih preprosto prelijte z vrelo vodo v globoki posodi, pokrijte s pokrovom in pustite stati največ pet minut. Če je funchosa premera več kot 0,5 mm, jo ​​zavremo v ponvi, čas kuhanja skrajšamo na tri do štiri minute.

Funchose solata - recept

Če ne boste pozorni na eksotično ime in nenavaden videz, je solata iz škrobnih rezancev izjemno enostavna za pripravo. Klasični hitri recept ne vključuje uporabe velikega števila sestavin, kuhanje pa bo trajalo malo časa. Orientalska jed je običajno pripravljena iz "steklenih" testenin, zelenjave in sojine omake. Razmislimo o enem od preprostih receptov za solato s funchoso.

Sestavine:

• škrob vermicelli - 150 g;
• kumare - 2 kosi;
• sladka paprika - 1 kos;
• korenje - 2 kos .;
• česen – 2 stroka;
• kis - 2 tsp;
• sol / začimbe / sojina omaka - po okusu;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Preden naredite solato funchose, rezance za 5 minut prelijte z vrelo vodo in pustite stati 3-5 minut.
2. Operite zelenjavo, narežite kumare, korenje, papriko na tanke trakove.
3. Zelenjavo na kratko prepražimo na rastlinskem olju, dodamo česen.
4. Po želji posolimo in dodamo kis.
5. Rezance zmešamo z zelenjavo in prelijemo s sojino omako (količina je po presoji kuharja).
6. Predjed za pol ure postavimo v hladilnik in postrežemo.

Z zelenjavo

Poleg standardne zelenjave lahko korejske solate funchose vključujejo tudi drugo sadje. Testenine se bodo odlično podale k paradižniku, stročjemu fižolu, feferonu, korejskemu korenčku in cvetači. – vse je odvisno od želja lastnika kuhinje, od njenih okusnih preferenc. Kako narediti solato s funchozo in zelenjavo, tako da bo jed izgledala kot na fotografiji kulinaričnih revij? Zelo preprosto!

Sestavine:

• funchose - 300 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• cvetača - 100 g;
• kumare - 2 kosi;
• paprika - 1 kos;
• sol / poper / sojina omaka - po okusu.

Način kuhanja:

1. Funchose kuhajte 5 minut v ločeni posodi tako, da preprosto dodate vrelo vodo.
2. Medtem operemo vso zelenjavo.
3. Kumare in papriko po dolžini narežemo na majhne trakove.
4. Paradižnik olupite (zelenjavo za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, nato pa se mora lupina zlahka odstraniti), narežite na kocke.
5. Cvetačo narežemo na majhne koščke.
6. Testenine precedimo skozi cedilo.
7. Vse sestavine zmešamo v krožniku, dodamo sol in sojino omako.
8. Za lepoto in nenavaden okus lahko jed potresete z majhno količino sezamovih semen.

S piščancem

Funčozo zelo pogosto imenujejo riževi rezanci zaradi njene značilne bele barve. Piščančji file se dobro ujema z rezanci, zato obstaja veliko receptov za priljubljeno orientalsko jed z mesom te ptice. Kot dodatne sestavine lahko uporabite katero koli zelenjavo, ki je všeč lastniku kuhinje. Kako kuhati funchose s piščancem? To je lažje kot enostavno, a najprej morate narediti preliv. Samo zmešajte:

• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• sladkor - 0,5 tsp;
• vinski kis - 150 ml;
• sol, rdeči in črni poper - po okusu.

Sestavine:

• riževe testenine - 500 g;
• zelena solata ali ledenka - 2 kosi;
• piščančje prsi - 250 g;
• češnja (paradižnik) - 5 kosov;
• čebula - ena glava (čebula);
• rastlinsko olje (po možnosti olivno) - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Piščančji file temeljito operemo, vpijemo vlago s papirnatimi brisačkami, solimo in popramo.
2. Piščančje prsi narežemo na majhne kocke in jih na olju prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
3. Češnjeve paradižnike narežite na 4 dele, čebulo pa na pol obročke.
4. Rezance položite v vrelo vodo in pustite kuhati 3-4 minute, nato vodo odlijte skozi cedilo in pustite, da odvečna tekočina popolnoma odteče.
5. V skledi zmešajte solato, pečenega piščanca, čebulo in paradižnik.
6. Predjedi dodamo že pripravljene rezance, preliv in potresemo s pinjolami.

V korejščini

Solata bo zelo okusna, če ji dodate nekaj nepričakovanega elementa, na primer omleto s paradižniki. Priprava tako nenavadne jedi bo trajala le 20 minut, okus pa bo neprekosljiv. Obstaja več zanimivih receptov za kuhanje funchose v korejščini z omleto, poglejmo enega od njih. Ne boste potrebovali veliko sestavin, saj boste klasičnemu kompletu dodali le jajca in že pripravljen solatni preliv. Torej, kako narediti funchose v korejščini za tri osebe.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• smetana - 10 g;
• funchose - 40 g;
• paradižnik - 1 kos;
• paprika in kumare - 1 kos;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• pripravljen solatni preliv - 1 kos.

Način kuhanja:

1. V manjšo posodo stepite jajca in jih stepite s smetano do gladkega.
2. Na majhnem ognju zmes popečemo z obeh strani, da nastane tanka omleta.
3. Zelenjavo operemo, odstranimo semena in stebla, narežemo na kocke ali trakove.
4. Zavremo vodo in steklene testenine kuhamo 1-2 minuti.
5. Zmešajte rezance in zelenjavo, prelijte solato z omako ali prelivom.
6. Postrezite.

S kumaro

Pravi okras praznične mize bo zagotovo kitajska solata s funčozo, kumarami, slanino, zelišči in orehi. Recept je zelo enostaven za uporabo, čas kuhanja pa je le dvajset minut. Funchose solata s kumarami ne vsebuje nobenih začinjenih sestavin, za razliko od orientalskih različic, zato jo lahko jeste brez omejitev.

Sestavine:

• "stekleni" rezanci - 150 g;
• kumare - 2 kosi;
• slanina - 40 g;
• sojina omaka - 20 g;
• zeleni cilantro - 0,5 šopka;
• orehi - 20 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• sol / poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Funčozo damo v posodo, polno vrele vode, počakamo 4 minute in odložimo na sito.
2. Slanino narežemo na tanke trakove in nekaj minut pražimo v rastlinskem olju.
3. Kumare operemo, olupimo, narežemo na majhne podolgovate trakove.
4. Zeleni koriander sperite pod tekočo vodo in drobno sesekljajte.
5. Zmešajte steklene rezance, zelišča in slanino.
6. Solimo, popramo, začinimo s sojino omako.
7. Za zaključek jed potresemo z manjšo količino orehov in postrežemo.

Z mesom

"Stekleni" vermicelli se dobro ujema z vsemi vrstami mesa (svinjina, piščanec in celo jagnjetina), zato se lahko varno ne držite klasičnega recepta in eksperimentirate - spremenite izdelke po lastni presoji. Ta recept za solato s funchozo in mesom zahteva govedino. Jed bo nežna, okusna in lahka. Origano in žlička trsnega sladkorja v prelivu bosta jedi dodala pikantnost.

Sestavine:

• goveji file - 150 g;
• rezanci - 180 g;
• paradižnik - 1 kos;
• origano - 1 čajna žlička;
• sojina omaka - 3 žlice. l.;
• trsni sladkor - 1 čajna žlička;
• lovorjev list - 1 kos;
• konzervirani grah - 60 g.

Način kuhanja:

1. Goveje meso zavremo (40 minut), v ponev dodamo lovorjev list in poper (za okus).
2. Iz kozarca graha odcedimo sok, paradižnik operemo, narežemo na kocke.
3. Funchose kuhajte 5 minut, sperite pod tekočo vodo.
4. Pripravite marinado tako, da zmešate sladkor, origano in sojino omako.
5. Goveje meso narežemo na tanke kose in v krožniku zmešamo z ostalimi sestavinami: rezanci, paradižnik, grah in marinado.
6. Jed lahko postrežete toplo ali hladno.

S papriko

Eden glavnih elementov klasičnega recepta funchose je paprika. Brez te sestavine solata ne bo tako okusna in sočna. Če dodate še eno sestavino - jajčevce, potem lahko aroma jedi obnori vsakega gurmana. Solata se pripravi zelo hitro, zato jo lahko varno vključite v standardni vsakodnevni meni. In glavna skrivnost funchose jedi z jajčevci in papriko je, da se zelenjava in rezanci ne ohladijo.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• funchose - 150 g;
• paprika - 2 kosi;
• korejsko korenje - 40 g;
• sol / poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 30 g.

Način kuhanja:

1. Jajčevce narežemo na srednje velike kose, jih v posodi zalijemo z vodo, posolimo in pustimo, da se namakajo.
2. Medtem zavremo vodo, "steklene" rezance damo v ponev, kuhamo 3-4 minute in odcedimo v cedilu.
3. Takoj, ko se sol v posodi z jajčevci popolnoma raztopi, odstranite zelenjavo in jo prepražite v rastlinskem olju skupaj s papriko, narezano na tanke trakove.
4. Vse sestavine še vroče zmešamo, solato začinimo z oljem iz ponve.
5. Solata je pripravljena!

Z morskimi sadeži

Druga sestavina, ki jo lahko uporabite za diverzifikacijo solate s škrobnimi rezanci, so morski sadeži. Rezultat je lahka in zelo zdrava jed z veliko vitamini. Solata je primerna tako za praznične mize kot kot dieta za vsak dan. Solata s funčozo in morskimi sadeži (lahko uporabite katero koli: meso rakov, školjke, lignje, kozice itd.) Pripravite hitro in preprosto.

Sestavine:

• morski sadeži (kozice, školjke) - po 150 g;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• paprika - 1 kos;
• česen – 2 stroka;
• sojina omaka - 3 žlice. l.;
• začimbe za morske sadeže (po vašem okusu) - 1,5 žlice. l.;
• oljčno olje - 3 žlice. l.;
• timijan – 1 vejica;
• por – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Por in papriko operemo in narežemo na kolobarje.
2. Ponev segrejemo na olivnem olju, prepražimo timijan in česen, ki ju odstranimo.
3. Na olje, prepojeno z aromo timijana in česna, damo zelenjavo in pražimo pet minut.
4. V ponev dodamo začimbe, kozice, školjke in pražimo še nekaj minut.
5. Funčozo potopite v vrelo vodo za 1-2 minuti, nato pa jo vlijte v ponev z ostalimi sestavinami.
6. Med stalnim mešanjem kuhamo 3-4 minute.
7. Končani jedi dodajte tofu in sojino omako.
8. dober apetit!

Z gobami

Če "steklene" rezance kombinirate z gobami in zelenjavo, se okus pripravljene hrane čudežno spremeni na bolje. Takšna jed lahko preseneti goste, ki nenadoma obiščejo vaš dom, in če je vse narejeno pravilno, ne bo videti nič slabše kot na fotografiji kulinaričnih revij. Solato funchose z gobami je hitro in enostavno pripraviti.

Sestavine:

• funchose - 150 g;
• zamrznjene medene gobe - 300 g;
• peteršilj - 0,5 šopka;
• korenje - 1 kos;
• sol, rdeča paprika - po okusu;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​damo v ponev z malo olja in pražimo na srednjem ognju 5-6 minut.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa naribamo na grobem ribežu.
3. Gobam dodamo zelenjavo, pražimo še pet minut.
4. Funchozo štiri minute prelijemo z vrelo vodo.
5. Zelenje drobno sesekljajte.
6. Vse sestavine solate zmešamo, potresemo z rdečo papriko in soljo.
7. Postrezite.

S korejskim korenjem

Eden od pomembnih elementov azijske kuhinje je korejsko korenje. Uporablja se v številnih jedeh, funchose solate niso izjema. Okus je nenavaden, a izjemno prijeten. Korenje rezancem doda kislost in začimbe, kar ne more razveseliti privržencev orientalske kuhinje. Poleg tega je jed pripravljena hitro, dobesedno v 15 minutah, tako da lahko vsaka gospodinja preseneti svoje gospodinjstvo s spontano in okusno večerjo. Funchoza s korenjem je tako pripravljena v korejščini.

Sestavine:

• rezanci - 200 g;
• kumare - 1 kos;
• Korejsko korenje - 100 g;
• sojina omaka - 3 žlice. l.,
• sol - ščepec;
• sladka paprika - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Pustite funchose v vreli vodi 5-6 minut.
2. Medtem narežemo papriko in kumaro na trakove.
3. V segreto ponev damo zelenjavo, prelijemo z omako in dušimo na majhnem ognju.
4. Po 5 minutah dodamo rezance in sol.
5. V ponvi zmešajte vse sestavine funchose solate s korejskim korenjem.
6. Pustite, da se solata funchose ohladi in postrezite gostom.

S klobaso

Solato Funchose mnogi cenijo zaradi enostavne zamenljivosti sestavin, njihova razpoložljivost pa vam omogoča, da jed vsak dan pripravite drugače. Nepričakovan, a nič manj okusen element je lahko znana klobasa. Končni rezultat bo okusna jed, ki ne bo videti nič slabša kot na fotoportalu kul hrane. Funchoza s klobaso je pripravljena v nekaj minutah.

Sestavine:

• "stekleni" rezanci - 150 g;
• klobasa ali šunka (po vašem okusu) - 150 g;
• majoneza - 30 g;
• jajce - 2 kosi;
• vložene kumare - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno narežemo.
2. Klobaso in kumarice narežemo na trakove.
3. Fižol ali riževe vermikele prelijte z vrelo vodo za 5-7 minut.
4. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi (bolje je, da funčozo narežete, da ni dolga).
5. Solato začinite z majonezo - pripravljena je!

Funchose omaka - skrivnosti kuhanja

Marinada za funchose solate je lahko drugačna. Kuharji uporabljajo sojino omako, sezamovo olje, mleti koriander, ingver, zelišča, balzamični kis in še marsikaj. Nekaj ​​skrivnosti o tem, kako narediti preliv za funchose:

1. Zmešajte čim več različnih sestavin – poiščite svoj idealen okus.
2. Vedno uporabite glavni element vseh prelivov - sojino omako (mora biti visoke kakovosti). Ni treba slediti načelu "dražje, bolje", glavna stvar je, da je kupcu všeč okus.
3. Izvirnost nadeva bodo dodale sestavine z izrazitim okusom: limona, česen, koriander, aromatična zelišča.
4. Z mešalnikom lahko naredite preliv iz trdnih izdelkov, na primer: lignjev, sira, rastlinskih korenin (ingver, koriander).

Video

Za solato lahko funchozo pripravimo na dva različna načina:

1. Rezance namočite v vroči vodi za 5-7 minut, odstranite in sperite pod hladno vodo. Ta funchose je pripravljena za hladne solate.
2. Rezance postavite v hladno vodo s temperaturo približno 30 stopinj za 30-40 minut. Odstranite in malo posušite. Ta funchose gre v vroče ocvrte solate in juhe.

Oglejmo si korejski recept s fotografijami po korakih:

Funchoza- 100 gramov

Sveža kumara- 100 gramov

korenček- 70 gramov

paprika- 30 gramov

Česen- 4 nageljnove žbice

Preliv za funchose

Kako pripraviti solato s funčozo v korejščini

1 . Rezance položite v globoko skodelico.

2 . Napolnite z vročo vodo, temperatura 30 stopinj. Pustite 5-7 minut. Sperite v cedilu pod hladno vodo.

3 . Kumaro in papriko sesekljajte na strgalniku korejskega korenja ali narežite na tanke trakove.

4 . Prav tako sesekljajte korenje in dodajte funčozi in zelenjavi.

5 . Začinite (korejski preliv za funchose različnih blagovnih znamk se učijo v trgovini), premešajte.

Okusna solata s funchozo je pripravljena

dober apetit!

Beseda "funchoza" se je v besednjaku evropskih kulinarikov pojavila ne tako dolgo nazaj. Toda zdaj je malo specializiranih televizijskih oddaj ali tematskih revij, ki bi lahko brez tega. Za tiste, ki funchose še niso seznanjeni, je vredno dati nekaj razlag. Funchoza ali stekleni vermicelli je vrsta suhih testenin, priljubljena v jugovzhodni Aziji in izdelana iz škroba.

ja, ja. V nasprotju s splošnim prepričanjem funchose nima nič skupnega z riževimi rezanci. Narejen je ne iz riževe moke, ampak iz škroba. Še več, v klasični (in ne najcenejši) različici ni narejen iz kakršnegakoli škroba, temveč pridobljen iz zlatega fižola, pri nas znanega kot fižol mungo ali fižol mungo. Manj običajno se za isti namen uporablja škrob iz sladkega krompirja, jama ali kasave. No, naše trgovine običajno prodajajo samo najbolj proračunsko različico steklenih rezancev. Narejen je iz običajnega koruznega ali krompirjevega škroba.

Za razliko od riževih rezancev funchose nima lastnega okusa in vonja. Zato vse jedi s to sestavino nujno vsebujejo veliko količino zelišč in začimb, začinjene pa so tudi s sojinimi omakami. Mimogrede, iz istega razloga se funchose ne uporablja kot samostojna priloga. V večini primerov je vključena v goste juhe, različne mesne jedi in številne solate. O slednjem je vredno govoriti podrobneje.

Solata s funchozo in piščancem

Strogo gledano tega recepta ni mogoče imenovati 100% solata. Pravzaprav je to polnopravni drugi tečaj. Če pa ne najdete napake, lahko to mojstrovino azijske kuhinje uvrstite med toplo solato. Zanj boste potrebovali:

• funchose - 150 g;
• piščančji file - 200 g (lahko vzamete kateri koli del ptice);
• paprika - 2 kosi;
• česen - 3-4 stroka;
• voda - 100 ml;
• koper, peteršilj, črni poper, sol - po okusu.

Najprej morate sestavine zmleti. Piščančje meso narežemo na kocke, čebulo na četrt kolobarjev, papriko na trakove, korenje naribamo na drobno strgalo, strt česen.

Nad ognjem segrejemo ponev, vlijemo olje in dodamo piščanca. Kot veste, perutninsko meso v takih situacijah spusti sok, zato morate piščanca cvreti, dokler vsa tekočina ne izhlapi. V tem primeru je treba kose mesa nenehno mešati. Ko sok izhlapi, dodajte čebulo in korenje v ponev in nadaljujte s praženjem, tako da zelenjava postane mehka. V ponev damo papriko, dodamo vodo in pokrijemo solato približno 10 minut.

V tem času lahko pripravite funchose. V vrelo, rahlo osoljeno vodo damo steklene vermicelle in jih kuhamo 4-5 minut. Nato funchose odcedite v cedilu in sperite s hladno vodo. Po tem je treba "rezance" narezati na majhne koščke, dolge približno 4 cm.

Zdaj morate vse sestavine zmešati v solatni skledi, dodati sol, poper in premešati. Solato postrezite, najprej jo okrasite s svežimi zelišči.

Solata s funčozo in rakovimi palicami

Če govorimo o solatah v običajnem pomenu, potem je funchose z rakovimi palicami lahko odlična predjed. To solato lahko pripravite z naslednjimi sestavinami:

• funchose - 100 g;
• rakove palice - 200 g;
• konzervirana koruza - 1 pločevinka (približno 400 g);
• bolgarski poper - 2 kos. (približno 200 g);
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 150 g (najboljša vsebnost maščobe je 10-15%);
• črni poper, sol - po okusu.

Funchozo skuhajte z vrelo vodo. Rakove palčke in papriko drobno sesekljajte. Odcedite tekočino iz koruze. Funchozo postavite v cedilo in pustite, da odvečna voda odteče. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi, dodamo sol, poper in kislo smetano.

Teoretično lahko takšno solato začinimo z majonezo, vendar je v tem primeru bolje, da navedenim sestavinam dodate nekaj trdo kuhanih in drobno sesekljanih piščančjih jajc.

Druga možnost

Lahko ga naredite še bolj zanimivega. Funčozo prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut, da temeljito stepemo surova jajca in prepražimo v segretem rastlinskem olju. Pustite, da se nastala "palačinka" ohladi. Funchose sperite pod tekočo hladno vodo, pustite, da preostala voda odteče in malo sesekljajte s kulinaričnimi škarjami. Ohlajeno jajčno palačinko zvijemo v rolado in narežemo na tanke trakove. Tudi rakove palčke drobno sesekljajte. Zmešajte vse sestavine, nove in navedene na začetku recepta, dodajte sol, poper in začinite z majonezo.

Solata s funchozo in korejskim korenjem

Preprosta možnost

Najpreprostejšo različico solate s funchozo lahko pripravite v samo 10 minutah. Če želite to narediti, morate skuhati vermicelli, jih sprati in zmešati s korejskim korenjem. Nastali prigrizek solimo in potresemo s sojino omako. pripravljena!

Ta možnost, čeprav okusna, s kulinaričnega vidika ni posebej zanimiva. Zato se je vredno obrniti na bolj prefinjeno sorto solate s funchozo in korejskim korenjem.

Možnost 2

Za to solato boste potrebovali nekaj več sestavin kot za preprosto različico. Natančneje, pripraviti boste morali:

• funchose - 250 g;
• Korejsko korenje - 200 g;
• brokoli - 100 g;
• šampinjoni - 100 g;
• sezamovo seme - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sojina omaka - za preliv.

Pripravite funchozo v skladu z navodili na embalaži, sperite in odcedite. Po želji lahko vermicelli narežemo na koščke s škarjami. Brokoli razrežemo na cvetove, kuhamo 3-4 minute v slani vodi in skupaj s tanko narezanimi šampinjoni prepražimo na rastlinskem olju. Hrane ni treba dolgo kuhati. 10 minut je dovolj.

V solatni skledi zmešajte funchose, korenje, brokoli in gobe, začinite s sojino omako in pustite stati pol ure, da so izdelki nasičeni z aromami začimb, ki so prisotne v korejskem korenju. Pred serviranjem solato še enkrat premešamo in potresemo s sezamom.

Tisti, ki ne marajo brokolija, lahko ta izdelek nadomestijo s cvetačo. Solata s tem ne bo prav nič izgubila in morda celo nasprotno.

Solata s funčozo in zelenjavo

Nenavadno je, da je najbližja korejski kuhinji solata s funčozo in zelenjavo in ne s korejskim korenjem. V bistvu, razen funchose in začimb, ki gredo v preliv, v tej predjedi ni nič eksotičnega:

• funchose - 200 g;
• korenje - 1 srednja korenasta zelenjava;
• paprika - 1 kos;
• sveža kumara - 1 kos;
• ingver, čili poper, koriander in česen - po 5 g (vzemite vse začimbe posušene in zmlete);
• kis - 1 žlica;
• sezamovo olje - 1 žlica;
• sezamovo seme, peteršilj in cilantro - po okusu.

Vse se začne znova s ​​kuhanjem funchose v vreli vodi. Ko stoji 5-7 minut, vermicelli odcedimo v cedilu, splaknemo in odcedimo. Papriko narežemo na tanke trakove, kumaro in korenje pa lahko naribamo na strgalniku za korejsko korenje. Ko so glavne sestavine pripravljene, se lahko lotite priprave preliva.

Načeloma se vam ni treba truditi s pripravo domačega preliva, ampak kupite že pripravljeno mešanico za funchose. Ampak to je za najbolj lene. Poleg tega priprava solatne omake ne zahteva ne truda ne časa. To storite tako, da vse začimbe (ingver, čili poper, koriander in česen) stresete v skledo, dodate sojino omako, sezamovo olje in kis. Mešanico temeljito premešajte in preliv se lahko šteje za pripravljenega.

Vse sestavine ostane le še premešati, dodati sezamova semena, sesekljana zelišča in začiniti z nastalo omako. Solato je treba temeljito premešati in pustiti, da se piva približno eno uro v hladilniku. Po tem lahko predjed postrežete k mizi.

To različico solate s funchozo lahko štejemo za osnovno. Po želji lahko dodate meso, morske sadeže in drugo zelenjavo, ki ni na glavnem seznamu. S to solato lahko dopolnite tudi katero koli toplo jed, ki jo uporabite namesto priloge.

Solata s funčozo in mesom

To solato lahko uvrstimo tudi med predjed. Kljub temu je to morda prehodna faza med solatami in glavnimi jedmi. No, solata je pripravljena iz funchose in mesa s tehnologijo mešanja - to je, ko izdelke hitro ocvremo v vročem olju v voku ali globoki ponvi. Za takšno "a la solato" morate pripraviti naslednje izdelke:

• funchose - 150 g;
• meso - 150-200 g (govedina je boljša, primerna pa je tudi pusta svinjina);
• korenje - 1 srednja korenasta zelenjava;
• šampinjoni - 100 g;
• čebula - 1 srednje velika glava;
• česen - 4-5 strokov;
• jajca - 1 kos;
• sezamovo in sončnično olje - za cvrtje;
• sojina omaka - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlica;
• zelena čebula in sezamovo seme - po okusu.

Najprej morate meso marinirati. Če želite to narediti, ga morate narezati, kot za goveji stroganoff, sol in poper, malo pretlačiti z rokami in dati v hladilnik za 10-15 minut. Zdaj se lahko lotite priprave omake, tj. Preprosto raztopite sladkor v sojini komponenti. Na tej točki se lahko šteje, da je postopek priprave preliva končan.

Gobe ​​odmrznemo in narežemo na rezine. Korenje narežemo na rezine. Priporočljivo je, da so čim tanjši. Česen in čebulo čim bolj drobno sesekljajte. Le popeči jih je treba na vročem olju. Ko te sestavine dobijo zlato barvo, lahko v vok dodate korenje. Zelenjave ne smete cvreti predolgo. Le rahlo se morajo zmehčati. To bo trajalo 4-5 minut. Pripravljene sestavine solate položite na ločen krožnik.

V vok dodamo malo olja, dodamo gobe in jih pražimo približno 10 minut, nato pa jih prestavimo v posebno posodo. Zdaj pa preidimo na meso. V istem olju ga je treba med stalnim mešanjem pražiti približno 10 minut. Ko so kosi popečeni z vseh strani, ugasnemo ogenj pod vokom, posodo pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se meso duši še 5-7 minut. In v tem času lahko naredite funchose.

Tokrat je bolje, da vzamemo debelejše rezance in jih kuhamo v vreli vodi 5 minut, nato jih odcedimo v cedilu in splaknemo. Ko odteče vsa voda, funčozo narežemo na kose po 7-10 cm, damo v solatno skledo, potresemo s sezamovim oljem in premešamo.

Čas je za pripravo omlete. To naredimo tako, da v pomaščeno ponev za palačinke vlijemo stepeno jajce, ga razporedimo po celotni površini za cvrtje, ponev rahlo zibamo in pražimo 3 minute. Nato jajčno palačinko previdno obrnemo, izklopimo plin pod ponvo in pustimo na štedilniku še nekaj minut. Končano omleto preložimo na krožnik, ohlajeno pa zvijemo in narežemo na trakove.

Na tej točki je priprava komponent solate končana, tako da jo lahko začnete sestavljati. Najprej morate omako vliti v funchose in temeljito premešati, da so vermicelli enakomerno nasičeni z njo. Sedaj lahko dodamo vse ostale sestavine, premešamo in po potrebi dosolimo končni prigrizek. Vrh solate lahko rahlo začinimo s sezamovim oljem in potresemo s semeni iste rastline.

Solata s funčozo in kozicami

Korejska kuhinja je nepredstavljiva brez morskih sadežev. Torej je solata funchose s kozicami več kot primerna. Poleg tega se dobro absorbira in na splošno zelo uporaben. Za pripravo morate pripraviti:

• funchose - 100 g;
• kuhane kozice - 300 g;
• češnjev paradižnik - 6 kosov;
• paprika - 1 kos;
• čebula - 1 srednje velika glava (po možnosti bela);
• česen – 2 stroka;
• sojina omaka - 2 žlici;
• limonin sok - 1/2 limone;
• rastlinsko olje - za preliv (olivno ali sezamovo);
• cilantro ali peteršilj - po okusu.

Ponovno moramo začeti s funchose. Tanke vermicelle preprosto prelijemo z vrelo vodo in pustimo v pokriti posodi 10 minut. Debelejše je treba kuhati 3-5 minut. Potem je vse kot vedno - cedilo, pranje, pretakanje.

Papriko in čebulo narežemo na trakove in po možnosti tanjše, paradižnik pa na majhne rezine. Kuhane kozice je enostavno olupiti.

Preliv pripravimo tako, da v manjšo zajemalko stresemo drobno sesekljan koriander ali peteršilj, dodamo olje, limonin sok, sojino omako in 3 žlice vode. Vsebino zajemalke premešamo in kuhamo 2-3 minute.

Ko se preliv nekoliko ohladi, lahko sestavite solato tako, da vse sestavine zmešate in začinite z nastalo omako. Končano predjed je treba pustiti, da se piva pol ure in nato postreči.

Solata s funčozo in kumarami

To je še ena vrsta solate s funčozo in korejskim korenjem. Vse kar zahteva je:

• funchose - 150 g;
• kumare - 1 kos;
• korejsko korenje - 150-200 g;
• čebula - 1 srednje velika glava;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• koper, peteršilj - po okusu.

Torej, čebulo narežemo na obročke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča. Nato ga morate dati v solatno skledo in preliti s preostalim oljem po cvrtju. Tja dajte korejsko korenje in vse temeljito premešajte.

Zelenjavi dodajte vnaprej pripravljeno funchoso in ponovno premešajte vse izdelke. Ko se polizdelek dovolj ohladi, mu dodajte zadnje sestavine - sesekljane kumare in drobno sesekljana zelišča. Vse ponovno premešamo in pustimo stati 30 minut.

Solata s funchoso in peso

Za konec pa še zelo preprosta solata, ki bo zagotovo všeč ljubiteljem pese. Navsezadnje je to druga najpomembnejša sestavina tega prigrizka. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• funchose - 200 g;
• pesa - 1 velika korenasta zelenjava;
• česen - 2-3 stroka;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• sojina omaka - po okusu.

Peso skuhamo, ohladimo pod tekočo hladno vodo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Pripravite funchozo v skladu z navodili na embalaži in zmešajte s peso. Solati dodamo v stiskalnici strt česen in jo začinimo z oljem in sojino omako ter vse skupaj premešamo.

Mimogrede, tej solati je dobro dodati pinjole ali sesekljane orehe.

Video recept za solato s funchoso kuharja Ilya Lazersona