Assalamu alaikum...

Rogičev (carob) - raste v sredozemskem podnebju, iz družine stročnic. Je zimzelena in lahko raste kot drevo ali grm. To drevo velja za enega najmočnejših virov hrane in je tudi pomembno in koristno zdravilo za številne bolezni in bolezni. Zato natančno preberite moj članek in delite s svojo družino o tako pomembnem in uporabnem izdelku.

V arabščini se rožiču reče »kırrattır« (»kirrattir«).

V grščini - keratin "("keratin").

V angleščini - "carob" ("carob").

V turščini - narnup; narup, voynuz, buynuz (»harnup«, »harup »З«).

Rožičeva semena nikoli ne spremenijo teže, tudi če so shranjena stoletje. Poleg tega so rožičeva semena skoraj enako težka. Zaradi te lastnosti so v starodavni zgodovini semena stoletja uporabljali za tehtanje teže diamanta.

Beseda "karat" je merska enota za plemenite kovine. In prihaja iz arabske besede "kırrattır". Vemo, da so na Bližnjem vzhodu drage kamne in zlato tehtali s semeni rožičevca. Tudi kasneje je bil kovanec iz čistega zlata, ki se je imenoval "Solid", enačen z maso 24 semen. rožič ali 24-karatnega zlata (približno 4,5 grama).

Po tem postane karat merilo čistosti zlata v izdelku ali kovancu. Danes vemo, da je 100% čisto zlato označeno kot 24 karatno. In zlitina, ki vsebuje 50% zlata, je označena kot 12-karat. 14 karatno zlato - standard 585, ki ga vsi poznamo.

Rožič se imenuje tudi:

"Kruh preroka Jakuba (Jakoba), mir z njim."

Prerok Jakub, mir z njim, je ta sadež uporabljal namesto kruha, ko je živel v puščavi. Zato je to drevo človeštvu poznano že vsaj 5000 let. In v tistih krajih, kjer raste rožič, se imenuje "krušni plod preroka Jakoba (Jakob)."

Tradicionalne sladkarije v mnogih državah so narejene iz rožičevih strokov. Iz olupljenih strokov pripravimo melaso ali sirup. Ta sirup odlično pomaga pri številnih boleznih, na primer pri dolgotrajnem kašlju, astmi, celo pljučnem raku. Med ramazanom muslimani pripravljajo različne čaje in rožičeve napitke, sladkarije, celo kavo. Stroki so bili v preteklosti vir sladkorja, preden se je pojavil sladkor iz sladkornega trsa in pese.

To edinstveno drevo raste v Siriji, Cipru, Grčiji, Španiji, Maroku, Tuniziji, Alžiriji, Palestini in Libiji ter v južni Turčiji: Antalya, Mersin.

Rogač živi približno 50-55 let, v povprečju pa zraste do 10-15 metrov. Eno drevo lahko proizvede približno 1 tono zrelih strokov na sezono. Rogač cveti septembra in oktobra. Zato lahko v tem času prinesete tudi panj s čebelami, nato pa naberete zelo zdrav in naraven med.
Zrel plod te rastline je dolg približno 10-15 cm in tehta od 20 do 40 gramov. V notranjosti ploda so okrogla zrna, podobna grahu.

Koristne lastnosti rožiča

Rožič vsebuje galno kislino in polifenole

Rožič - za otroke

Melasa (sirup) iz rožiča

Recepti z rožičem

Najpomembnejša lastnost rožiča je, da je zelo učinkovit pri zadihanosti. Učinkovina v tem izdelku je učinkovita tudi pri alergijskih boleznih in astmi. Zato je zelo priporočljiva uporaba pri zdravstvenih težavah, ki jih povzročajo alergije.

Do sedaj koristi rožiča za naše zdravje niso bile v celoti izračunane. Veliko jih je. Pa si jih poglejmo vsaj nekatere.

Prednosti rožiča:

• Ta rastlina je zdravilo proti bolečinam,
• antialergijsko,
• protivnetno za astmo,
• baktericidno,
• protivnetno za bronhitis,
• čisti jetra toksinov, prostih uničujočih radikalov,
• krepi imunski sistem,
• protimikrobno,
• antiseptik,
• ščiti pred rakom,
• pomaga pri driski in zaprtju,
• proti otroški paralizi.
• pomirja živce
• ustavi resorpcijo kosti
• pomaga pri pljučnem edemu,
• pomaga pri mokrem kašlju,
• poveča spolno željo in poveča energijo,
• spodbuja dober spomin in izboljšuje pozornost,
• dobro za želodčne in črevesne motnje,
• poveča gibanje semenčic,
• čisti kri holesterola in jo obnavlja,
• uporablja se tudi kot zgoščevalec,
• zdrobijo in dodajajo kavi z mlekom, različnim sladkim izdelkom in celo za pripravo medu.

In tudi:

1. Brez glutena
2. Izboljša prebavo (lahko pomaga pri debelosti)
3. Deluje kot antioksidant
4. Lahko se uporablja za zdravljenje driske pri otrocih in odraslih.
5. Vsebuje učinkovino, ki je učinkovita proti astmi.
6. Rožič se uporablja tudi za zdravljenje astme, ki jo povzročajo alergije
7. Dober ekspektorans
8. Brez kofeina
9. Če ga redno uporabljate, lahko pomaga preprečiti pljučni rak
10. Rožič se uporablja za zdravljenje otroške paralize pri otrocih.
11. Galna kislina iz rožičevih taninov pomaga tudi pri preprečevanju otroške paralize.
12. Pomaga pri lajšanju vnetega grla in kašlja.

Rožič vsebuje galno kislino in polifenole!

Galna kislina je snov z univerzalnimi funkcijami. Rožič vsebuje galno kislino, ki velja za antiseptično, antibakterijsko, protivirusno in antioksidativno. Čreslovine v rožiču naj bi učinkovito vezale toksine in jih odstranile. Pomaga tudi pri zaviranju rasti bakterij. Krepijo imunski sistem in preprečujejo alergije, poleg tega so odličen pomočnik pri preprečevanju otroške paralize. Zaradi visokega deleža fosforja in kalcija rožič podpira zdrave kosti in zobe ter zmanjšuje tveganje za osteoporozo.
Raziskave so pokazale, da galna kislina preprečuje raka na maternici in se priporoča za preprečevanje raka na pljučih. Znižuje tudi raven holesterola in krvnega sladkorja.

Ta rastlina je bogata s polifenoli, ki imajo močan antioksidativno delovanje. Zaradi specifičnega biološkega delovanja ščitijo srce in ožilje. Uživanje živil, bogatih s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot je rožič, pomembno pomaga pri zniževanju holesterola in krvnega sladkorja.
V eni študiji je skupina oseb, ki so dnevno uživale rožiče, opazila znižanje ravni skupnega holesterola za 18 % in LDL holesterola za 23 %. Zato smo v teh dneh preprosto dolžni jesti živila, ki vsebujejo velik odstotek galne kisline.

Prosimo, zapomnite si, da so vse koristi od hrane, ki jih morda prejmemo ali ne, samo posledica Allahove volje.

Hranila in zdravstvene koristi rožiča

Rožič je slajši od kakava, saj vsebuje več kot 40 % saharoze. Vsebnost beljakovin v njem je približno 8 %, rožič pa je tudi dober vir rastlinskih vlaknin. Vsebuje vitamine A, B1, B2 in D ter magnezij, kalij, kalcij in elemente v sledovih mangan, železo, baker, nikelj in krom, folno kislino, natrij, cink in holin.

Naravna zdravila iz rožiča so odlična za prebavne motnje. Rožičev prah, raztopljen v vodi, lahko ustavi hudo drisko. En francoski zdravnik je uspel pozdraviti bolezen ledvic neuspeh, petkrat na dan, odmerek praška, pomešanega z brusničnim sokom.

V islamski medicini so liste in lubje rožičevca uporabljali za številne druge bolezni, vključno z epilepsijo.

Tisti ljudje, ki mislijo na svoje zdravje in s čim hranijo svoje telo, namesto čokolade, kakava, sladkorja in drugih škodljivih sestavin raje posegajo po rožiču.

Po izvedbi različnih raziskav je bilo ugotovljeno, da ima rožičev tudi:

• Visoka vsebnost kalcija (3-krat več kot mleko)
• Pomaga pri menopavzi, pri osteoporozi pri starejših in ženskah, pomaga pa tudi pri krepitvi kosti otrokom.
• Zaradi visoke vsebnosti fosforja rožič učinkovito pomaga pri razvoju živčnega sistema in možganskih celic.
• Visoka vsebnost kalija pomaga pri zdravljenju driske.
• Visoka vsebnost surovih vlaknin pomaga pri zdravljenju gastritisa v črevesju.
• Visoka vsebnost kalija in natrija pomaga pri težavah z jetri, pljuči in krvnim tlakom.
• Rožič je tudi naraven naravni vir sladkorja, bogat z minerali, vitamini (C, E, B, B2, B3, D).
• Uporablja se v kozmetologiji, industriji papirja in tkanin.
• Rožič se zaradi nizke cene uporablja kot zgoščevalec za prehrano ter za izdelavo lepila in barv.

Rožič - za otroke

To edinstveno drevo je bogato s taninom, za katerega je znano, da zavira rast bakterij in ščiti telo pred določenimi toksini in prostimi radikali. V pediatrični negi je priljubljen od leta 1941, ko je španski zdravnik Ramos ugotovil, da lačni otroci v Španiji, ki so jih hranili z rožičem, redko trpijo zaradi prebavnih težav v primerjavi z drugimi otroki.

Temu pritrjuje tudi študija, v kateri so z rožičem zdravili dojenčke proti driski. Skupina dojenčkov, ki so prejemali rožič, je okrevala v dveh dneh, skupina, ki je prejemala redna zdravila, pa že po 4 dneh.
Prva skupina se je tudi veliko hitreje vrnila na normalno telesno temperaturo in težo.

Posušeni stroki so zdrava alternativa za dojenčke, ko jim rastejo zobki.

Varnost rožiča za zdravljenje driske pri dojenčkih je še ena pomembna prednost. 15 g mletega rožiča lahko zmešate s pirejem sladkega krompirja. Ta mešanica pomaga tudi pri enteritisu in dispepsija, pa tudi s druge prebavne težave pri dojenčkih in majhnih otrocih.

Zahvaljujoč dragoceni sestavi in ​​zdravilnim učinkom rožič Primerno za otroke stare 6 mesecev in več.

Rožičeva melasa in njene prednosti:

Hranila rožiča
Glavne komponente	Količina
beljakovine	4,8 g
vodo	3,7 g
pepel	2,3 g
Kalorije
Skupne kalorije	229
Kalorije iz ogljikovih hidratov	204
Kalorije iz maščob	6
Kalorije iz beljakovin	19
Ogljikovi hidrati
Skupni ogljikovi hidrati	91,6 g
Prehranske vlaknine	41 g
Sahara	50,5 g
Maščobe in maščobne kisline
Skupna maščoba	0,7 g
Nasičene maščobe	0,1 g
Mononenasičene maščobe	0,2 g
Polinenasičene maščobe	0,2 g
Skupne omega-3 maščobne kisline	4,1 mg
Skupne omega-6 maščobne kisline	218 mg
vitamini
vitamin A	14,4 ie
Vitamin C	0,2 mg
Vitamin E (alfa tokoferol)	0,6 mg
tiamin	0,1 mg
Riboflavin	0,5 mg
Nikotinska kislina	2 mg
Vitamin B6	0,4 mg
folat	29,9 mcg
holin	12,3 mg
Minerali
kalcij	358 mg
Železo	3 mg
magnezij	55,6 mg
fosfor	81,4 mg
kalij	852 mg
natrij	36,1 mg
cink	0,9 mg
Baker	0,6 mg
mangan	0,5 mg
Selen	5,5 mcg

V naslednjih člankih bom pisal o koristih in uporabi sirupa (več receptov), ​​rožičevega prahu, gostila in vam celo povedal, kako gojiti drevesa doma.

Pogosto me sprašujejo o različnih sladkarijah in njihovih relativno neškodljivih analogih. Danes bom pisal o takšni sladkosti. To so rožičevi fižoli. Pred uporabo ne potrebujejo nobene obdelave, lahko jih ugriznete in pojeste. Izdelek je naraven, poceni, dostopen in z zanimivo zgodovino. Kaj drugega lahko pričakujete od sladkarij?

V Sredozemlju so že od nekdaj gojili rožičevca ali ceratonia silica ali carigradske stroke (Ceratōnia silīqua); ponekod je podivjalo. Njena semena, za katera je značilna konstantna masa, so že v času starega Rima uporabljali kot merilo za težo.

Rožičev fižol

Znanstveno ime rodu izhaja iz grške besede za "rog" κεράτιον (сerátiοn), κέρας (сeras)). Specifični epitet je iz latinske siliqua - "strok, fižol". Suh strok ima vonj po kvasu, v narodnih jezikih je razširjeno ime Janezov kruhov sad Po legendi je Janez Krstnik v puščavi jedel plodove rožiča, zato Nemci sladke stroke te rastline imenujejo Johannisbrod – »Janežev kruh«.

1. Rožič je zelo okusna in prefinjena sladica. Odlično s kavo in čajem. Glavna stvar je izpljuniti kosti, zelo so trde. Rožičevi stroki vsebujejo zelo sladko (do 50% sladkorjev) in sočno mezgo, iz katere se naredi »nadomestek« za kakav, »rogičev«.

2. Plodovi rožiča vsebujejo polisaharid poligalaktomanan, ki določa njihovo trdoto in konstantno maso (0,2 g), zato so semena v starih časih uporabljali kot merilo za težo, od koder je prišlo tudi ime karatna mera. Iz iste grške besede κεράτιον (сerátiοn) izvira tudi izraz karat (kar pomeni merilo teže). Silikva - merilo teže v starem Rimu. Enako 1⁄1728 libre ali 1⁄144 unč, kar je enakovredno 0,189 grama. Omeniti velja, da so bila semena rožiča (Ceratonia siliqua) uporabljena kot uteži enake 1 siliqua. Kasneje so siliqua začeli imenovati karat (primerjaj z generičnim imenom latinskega imena za rožičevce Ceratonia).

3. Rožič je narejen iz rožičevih zrn. Uporabljajo ga namesto kakava v prahu ljudje, pri katerih je kofein kontraindiciran. Zrna se uporabljajo za peko, kot kakavov nadomestek, kot poslastica (v Egiptu), za pridobivanje osvežilne pijače, za proizvodnjo kompotov in likerjev (Turčija, Malta, Portugalska, Španija, Sicilija), v medicini (vključena v različne zdravila, ki se uporabljajo predvsem proti kašlju, prehladu, za krepitev imunskega sistema in za prebavne motnje). Rožič je sladek prah, ki je po okusu podoben kakavu, vendar je nekoliko manj okusen in veliko slajši. Po videzu je podobna kakavovemu prahu s svetlejšim odtenkom. Rožičeva moka je narejena iz rožičevih zrn

Ste alergični na klasično čokolado ali kakav in iščete alternativno rešitev? Ali pa samo želite poskusiti "drugačen" okus kakava in čokolade z zmanjšano vsebnostjo maščobe, a povečanim vnosom kalcija?

Rožič je zdrava različica vaše najljubše poslastice. Iz rožiča izdelujejo prah ali na precej zapleten način odličen sirup (Charoupomelo), ki ga že od 16. stoletja omenjajo evropski popotniki, ki so bili navdušeni nad njegovo sladkobo in prijetnim okusom.

Zato si poglejmo rožičev sirup – kako ga jemati in zakaj – ter druga zdravila, pripravljena iz njega.

"Ciprsko črno zlato"

Glavni distributer sirupa je danes Ciper. To naravno poslastico imenujejo "ciprsko črno zlato", saj je pomemben vir dohodka za ta otok (kot nafta za ZAE).

To ni edina povezava z zlatom. Zrna v strokih imajo nenavadno stabilno težo (0,2 g). Iz teže semen so v starih časih določili enoto za težo, karat, ki označuje čistost zlata ali težo dragih kamnov. Beseda "karat" izhaja iz arabskega imena za zrno rožičevca.

O drevesu

Ceratonia siliqua (Caregradski rogovi, Ceratonia pod) je družina metuljnic.
Rožič, iz katerega pridobivajo stroke in nato zrnje (fižol), doseže višino 10-15 m.

Glavna mesta rasti so sredozemske regije. Kje še raste tropski rožičevec? Ceratonia strok ljubi sonce, toploto in suhost, hkrati pa lahko prenese tudi zmrzal do -5°C. Zato raste v Severni in Južni Ameriki, Afriki, na Bližnjem vzhodu ...

Stroki, ki vsebujejo zrna, zrastejo do približno 15-20 cm, se v živilski industriji najpogosteje uporabljajo kot nadomestek kakava. Govorimo o rožičevem črnem zlatu gumiju - aditivu za živila E-410.

Zbiranje poteka od avgusta do oktobra. Med cvetenjem so stroki zelene barve (podobno kot fižol, ki ga poznamo), na drevesih pa se sušijo več mesecev – med sušenjem barva potemni. Glede na to je treba oceniti optimalen čas zbiranja, saj temeljito sušenje je zelo pomembno.

Za pripravo ni dovoljeno uporabljati nobenih umetnih termičnih postopkov, celoten postopek mora biti naraven. Surovine se ne smejo navlažiti, sicer obstaja nevarnost nastanka plesni in posledično amortizacije.

Iz istega razloga je pomembno paziti na pogoje skladiščenja - surovine je treba shranjevati stran od vlage in sončne svetlobe.

Aktivne snovi

Rožič ne vsebuje kofeina ali drugih snovi, ki aktivirajo delovanje v možganih, zato je primeren za otroke, starejše in ljudi s srčno-žilnimi boleznimi. V svoji domovini v Sredozemlju se carigradski rog uporablja tudi kot krma za živino.

Hranilna vrednost (100 g):

• kJ – 903;
• kcal - 215;
• beljakovine - 4,2 g;
• ogljikovi hidrati - 64 g;
• vlaknine - 31 g;
• maščobe - 0,5 g.

Minerali (mg/100 g):

• železo – 3,3;
• cink – 1,3;
• kalcij – 370;
• baker – 0,57;
• magnezij – 59;
• natrij – 39;
• fosfor – 84;
• mangan - 0,49;
• kalij – 790;
• selen - 0,007;
• omega-3 – 5,5;
• omega-6 – 220.

Vitamini (mg/100 g):

• A – 18 ie;
• B1 – 0,14;
• B2 – 0,55;
• B3 – 2,3;
• B6 – 0,6;
• C – 0,4;
• E – 0,95;
• holin - 0,015;
• β-karoten - 0,01;
• folna kislina - 0,038.

Učinki na zdravje

Danes se v ljudski medicini uporabljajo številna zdravila iz ceratonia capita.

Njihovi splošni učinki na zdravje so:

1. Podpora imunskemu sistemu.
2. Ščiti in spodbuja rast celic.
3. Preprečevanje raka.
4. Izboljšanje in pospeševanje prebave, stabilizacija blata, čiščenje prebavnega trakta.
5. Odprava alergijskih reakcij zaradi postopnega sproščanja večjega deleža sladkorja v kri.
6. Preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja.
7. Zmanjšanje holesterola.
8. Obnavljanje dobrih maščob v telesu.
9. Izdelek je brez laktoze in glutena in je primeren za ljudi s celiakijo in intoleranco za laktozo.
10. Rožič ne vsebuje teobromina in kofeina, zato je primeren za vse starostne skupine in ljudi alergične na klasično čokolado.

Semena so vrednejša od zlata

Narava ga je bogato obdarila z več kot 20 različnimi polifenolnimi spojinami, ki pomagajo pri odpravljanju vnetij (predvsem prostate) in upočasnjevanju staranja.

Aktivne snovi vključujejo lignane (presnovke v rastlinskih organih), ki delujejo kot fitohormoni in so koristni v boju proti nekaterim vrstam raka, ki so povezane z visokim nivojem estrogena.

Nenavaden prah bo poskrbel tudi za strasten seks, saj je moški afrodiziak, povečuje libido in povečuje število semenčic. Nedavne raziskave kažejo, da je rožič lahko koristen pri zdravljenju kronične bolezni ledvic, vključno z odpovedjo ledvic.

pijače

Toda kako jesti sadje? Uporabljajo se lahko v obliki prahu za pripravo pijač, podobnih čaju, kakavu in kavi. Poglejmo nekaj receptov.

1. Surovi prah se uporablja za pripravo kakava in čaja iz sadja. 1-2 žlički. Kuhajte 5 minut v 250 ml vode ali mleka.
2. Način priprave kave se lahko nekoliko razlikuje. Prašek lahko pred uporabo rahlo prepražimo v suhi ponvi (približno 10 minut). Nato uporabite surovino kot običajno (netopno!) kavo.

Vse pijače pomagajo pospešiti zdravljenje prehladov in se znebiti nespečnosti.

Olje

Olje iz žit je naravno zdravilo, ki ga ceni tako uradna kot tradicionalna medicina, uporablja se za krepitev imunskega sistema, zdravljenje slabokrvnosti, bolezni centralnega živčnega sistema, motenj spanja, bolezni srca in ožilja.

Uporaba Pods

Sami stroki carigradskih rogov so enako koristni kot plodovi. Uporabite jih lahko za pripravo čaja ali tinkture.

Tinktura

Surovino malo zmeljemo, vlijemo v kozarec, prelijemo s 40% alkoholom ali vodko, dokler ni popolnoma prekrita. Pustite 2 tedna. Precedite. Vzemite 30-40 kapljic 3-krat na dan. Tinktura (izvleček) bo pomagala povečati obrambo telesa, lajšati kašelj in pospešiti odvajanje sluzi.

Mediteranska čajanka

V hladnejših mesecih vas bo ogrela pijača, prepojena s soncem. Njegova priprava je zelo preprosta. 2 žlici. Zdrobljene surovine vlijemo v kotliček, dodamo 1/2 litra vode in pustimo vreti 20 minut. Precedimo in nalijemo v skodelice.

Za pripravo poletne različice napitka pustimo, da se ohladi in dodamo kocke ledu.

Ni treba dodajati medu ali sladkorja - sami stroki odlično osvežijo pijačo. Če pa ste sladkosnedi, lahko dodate malo sladila.

Po kuhanju surovin ne zavrzite - po mehčanju dobite dobro naravno sladico za čaj.

Nasvet za ženske

Carigradske rogove uporabljajte pred menstruacijo, med ciklusom in takoj po njem. To bo pomagalo ublažiti krče v spodnjem delu trebuha, odpraviti utrujenost in uglasiti psiho na harmonične strune.

Rožičev sirup

Navodila za uporabo blagodejne tekočine priporočajo zdravilo za izboljšanje prebave, odpravljanje želodčnih težav in driske. Izdelek učinkovito uravnava raven sladkorja v krvi, kar še posebej cenijo sladkorni bolniki (koristno dejstvo je, da pri njegovi pripravi ni uporabljen sladkor).

Rožič je bogat z vlakninami, ima visoko vsebnost kalcija, zato je odličen dodatek pri zdravljenju osteoporoze in odpravljanju pomanjkanja te snovi. Za učinkovito zniževanje ravni holesterola se priporoča naravno zdravilo.

Naravno zdravilo, pridobljeno iz 12-20 cm velikih strokov, je prijetnega sladkega okusa. Lahko ga dodajamo toplim in hladnim napitkom kot zdravo sladilo, uporabljamo kot sestavino tahinija (pasta iz zdrobljenih sezamovih semen), dodajamo ga različnim pirejem, jogurtom, ga prelijemo čez sladoled ...

Izdelek lahko služi kot odlična zamenjava za sladkor in med.
Naravno zdravilo je primerno za otroke, nosečnice in doječe matere.

• otroci 2-5 let - 1 čajna žlička na dan;
• otroci 5-12 let - 1 žlička. 3-krat na dan;
• otroci, starejši od 12 let, in odrasli - 1 žlica. 3-4 krat na dan.

Otroci, mlajši od 2 let, so kontraindicirani za uporabo!

Zdravo in okusno hujšanje

Rožič ne vsebuje glutena in laktoze, zato ne obremenjuje prebave in je lažje prebavljiv.

Izdelki iz njih niso orodje za hitro hujšanje, temveč telesu zagotavljajo učinkovine, ki izboljšujejo prebavo in pospešujejo črevesno gibljivost.

Kako jemati rožičev sirup za hujšanje?
1 žlica in dodajte sok 1/2 limone v 250 ml vode. Pijte 2-krat na dan. Po 2-tedenskem tečaju se število odmerkov poveča na 3-krat na dan.

Zunanja lepota

Izvleček sladkega rožiča se uporablja tudi v kozmetologiji – dodaja se izdelkom za nego telesa. Zahvaljujoč vsebnosti antioksidantov izdelek ščiti kožo pred prostimi radikali ter ohranja njeno mladost in elastičnost.

Dodajte naravno zdravilo losjonu za telo (1 čajna žlička na 50 ml) ali kremi za obraz (1/2 čajne žličke na 50 ml).

Kdo naj se izogiba rožičevim izdelkom?

Kljub obsežnim zdravilnim lastnostim ima rožič tudi nekaj kontraindikacij (čeprav relativnih).

Previdni morajo biti ljudje s slabokrvnostjo, saj sredozemsko črno zlato zmanjša absorpcijo železa.

Če ste občutljivi na fruktozo, izdelek prav tako ni priporočljiv. Skladnost z odmerkom je še posebej pomembna za diabetike - če je odmerek presežen, obstaja tveganje za spremembo učinka insulina in povečanje glikemije.

Video prikazuje, kako raste ta rastlina in njeni plodovi.

Vsebina članka:

Ceratonijo pogosto najdemo pod imenom rožič, imenujejo pa jo tudi carigrajski rogovi ali rožič, čeprav govorimo le o eni sorti in ne o celotnem rodu rastlin ceratonia. Je del velike družine stročnic (Fabaceae). Ta predstavnik flore je človeštvu že dolgo znan in so ga gojili predvsem na sredozemski obali, kjer je ponekod celo podivjal in ustvaril velike grmovje. V tem oligotipskem rodu sta samo dve vrsti: Ceratonia siliqua in Ceratonia oreothauma.

Rastlina je svoje znanstveno ime dobila po prevodu grške besede "ceration" ali "ceras", kar pomeni "rog". Plodovi ceratonije so postali taka podobnost za stare Grke. In poseben epitet izvira iz besede v latinščini - "siliqua", kar pomeni "strok, fižol". Pogosto lahko slišite naslednja imena rožiča (saj ko govorijo o tej rastlini, imajo v mislih prav to vrsto): carski stroki, sladki rožič, rožič, pa tudi žerjavov grah, sredozemska akacija in karatovec ter mnoga druga.

V bistvu je višina ceratonije v razponu od 6 do 12 m, njena krošnja je precej široka in zimzelena. Krošnja je sestavljena iz listov pernatih in neparno pernatih oblik, gostih, usnjatih na dotik. Barva listja je temno zelena. Po svojih obrisih drevo zelo spominja na belo akacijo. Rastlina se najraje naseli na suhih in kamnitih podlagah, močne koreninske poganjke pa požene v številne špranje in razpoke na površini tal.

Med cvetenjem se oblikujejo precej majhni cvetovi, iz katerih se zbirajo racemozna socvetja. Čaša cveta ni okrasna in hitro odpade. Cvet nima venca. Iz ženskih cvetov nastanejo plodovi ceratonije. Treba pa je posaditi drevesa z moškimi in ženskimi cvetovi eno poleg druge, da se navzkrižno oprašijo

Plodovi so velike vrednosti - fižol, ki je dolg 10–25 cm s širino približno 2–4 cm, z debelino 0,5–1 cm, njihova površina je pobarvana rjavo. Poleg sladke in sočne kaše v notranjosti fižol vsebuje semena. Celuloza je sladka, vsebuje do 50% sladkorja. Semena vsebujejo polisaharid poligalaktomanan, ki prispeva k njihovi trdoti.

Rastlina v naravi lahko živi do nekaj sto let in obrodi 80–100 let, zato ni presenetljivo, da človeštvo že dolgo pozna lastnosti in značilnosti ceratonije. Če je rastlina mlada, potem iz nje pridobimo 5–10 kg plodov na leto, ko pa rožičevec dozori, se njegov pridelek poveča. Njegove številke lahko dosežejo do 100–200 kg. Če je drevo zdravo in močno, potem lahko obrodi do 250 kg fižola na leto.

Rožič danes pogosto gojijo v številnih državah na sredozemski obali, kamor sodijo Španija, Italija, Portugalska, Turčija, stroki Ceratonia pa rastejo tudi na Malti in Cipru. Najdemo ga v subtropskem ozemlju Indije, Argentine in Brazilije, ni prezrla niti afriške celine (Egipt) in Bližnjega vzhoda (Sirija, Izrael in Palestina). Tudi Amerika se lahko "pohvali" s prisotnostjo nasadov ceratonije. In na obali Črnega morja lahko pogosto vidite rožiče, ki rastejo - na Kavkazu in v regijah Abhazije.

Pravila za gojenje rožiča v zaprtih prostorih

Pri gojenju doma je treba upoštevati, da ceratonia raste zelo počasi, vendar če osnovna pravila oskrbe niso kršena, lahko to drevo gojite na okenski polici.

1. Razsvetljava za "carigrajske stroke" mora biti poletno popoldne svetlo, vendar brez neposrednih tokov ultravijoličnega sevanja. Zato je bolje, da lonec z rastlino postavite na okenske police oken, ki gledajo na vzhod ali zahod. Če se ceratonija nahaja na severni lokaciji, bo treba zagotoviti dodatno osvetlitev, da se njene veje ne podaljšajo preveč in se raztezajo proti nedostopni svetlobi. Za to se uporabljajo fitolampe. Rastlini bo udobno tudi na južnem oknu, vendar jo bo treba v času kosila zasenčiti. Vse to zato, ker se v naravi visoke temperature kompenzirajo z gibanjem zračnih mas, ki jih ni mogoče urediti v prostoru.
2. Temperatura rasti spomladi in poleti rožičevka ne sme preseči 25 stopinj, pomembno pa je, da je v zimskih mesecih na hladnem, da ima ceratonia čas za počitek. Indikatorji toplote naj bodo 15–18 stopinj in ne nižji. Poleti je rožičevce priporočljivo peljati na zrak.
3. Vlažnost med gojenjem mora biti precej visoka - 85%. To lahko dosežemo le z rednim škropljenjem listja. Pozimi, pri nižjih temperaturah, naj bo nega drugačna. V tem času so v bližini nameščeni gospodinjski generatorji pare ali vlažilci zraka ali pa je lonec s ceratonijo postavljen v pladenj, na dno katerega je narezan mah ali ekspandirana glina (kamenčki, glineni drobci) in nalijte malo vode. Dno lonca se ne sme dotikati tekočine.
4. Zalivanje spomladi in poleti se hrani obilno, s prihodom zime pa zmerno. Uporablja se samo mehka in topla voda (20–25 stopinj). Površina zemlje v loncu postane referenčna točka - če je suha, je čas za zalivanje. Izteklo vodo iz stojala odlijemo po 10–15 minutah.
5. Gnojila za rožič se uporabljajo kompleksne spojine v tekoči obliki. Obdobje njihove uporabe je od pomladi do septembra. Pogostost hranjenja je enkrat na 14 dni. Bolje je, da pripravke raztopite v vodi za namakanje, vendar je glavna stvar, da ne pretiravate z gnojenjem.
6. Ponovna sajenje in izbira tal. Doma se stopnja rasti ceratonia poveča. Če je koreninski sistem prepletel zemljo, potem lahko spomladi ponovno posadite z metodo pretovarjanja. V tem primeru rastlino previdno odstranimo iz lonca in nato prenesemo v nov lonec, ne da bi uničili zemeljsko kroglo. V bistvu je presaditev potrebna vsake 2-3 leta. Lonec je izbran velik, s premerom 3–5 cm. Na dnu nove posode so narejene luknje, tako da odvečna voda odteka in ne stagnira. V lonec je postavljena tudi drenažna plast, ki bo preprečila, da bi se zemlja namočila. Tak material so lahko srednje veliki kamenčki, ekspandirana glina, lomljeni keramični drobci, vendar nekateri vrtnarji uporabljajo dele zdrobljene opeke, predhodno presejane iz prahu. Tla morajo biti visoke kakovosti, ne smete uporabljati vrtne zemlje ali peska z dvorišča. Bolje je, če ima lastnosti lahkotnosti, krhkosti in hranljivosti, vendar je kamnita in nekoliko apnenčasta. Zmešajte travo, listno zemljo, humus, nekaj drobnega gramoza in apna.

Koraki za razmnoževanje Ceratonia capita v zaprtih prostorih

Za pridobitev novega rožičevca se uporablja semenska metoda. Iz stroka je treba izbrati najbolj zdrava in močna semena. Sajenje poteka v vlažnem šotno-peščenem substratu ali pa uporabite univerzalno zemljo, v katero potopite semena in na vrhu potresete s šoto. Nekateri vrtnarji priporočajo uporabo že pripravljenih šotnih lončkov, da ne poškodujejo korenin mladih ceratonij in preprosto posadijo sadike, ne da bi jih odstranili iz posode, ali ko rastline odrastejo, uporabijo metodo pretovarjanja, tako da koreninski sistem ne doživeti poškodbo.

Po sejanju semen v zemljo je treba posode pokriti s prozorno folijo ali postaviti pod steklo, kar bo ohranilo več vlage. Temperatura med kalitvijo se vzdržuje v območju 22–25 stopinj, kraj, kjer so posode s pridelki, pa ne sme biti izpostavljen neposredni sončni svetlobi, sicer bodo mladi kalčki opečeni. Toda v tem primeru ne smete pozabiti vsak dan organizirati zračne kopeli za svoje pridelke (prezračevati), da se otresete kondenzacije iz zavetja. V nasprotnem primeru bo visoka vlažnost povzročila gnitje. Če se substrat na površini začne izsušiti, ga poškropimo z mehko vodo iz razpršilne steklenice.

Pogosto se za gojenje rožičev uporablja terarij, kjer so postavljene posode s pridelki. Terarij je pokrit s steklom in tam se vzpostavi mikroklima, potrebna za kalitev semen.

Tudi ko se mladi kalčki izležejo, ne smete takoj odstraniti pokrova, ampak jih morate pustiti, da se nekoliko okrepijo. To lahko traja en teden, sadike dozorijo, nato pa se zavetje odstrani, mlade ceratonije pa se navadijo na notranje razmere. Ko se na sadiki oblikuje par pravih listov, jo je treba prenesti v bolj rodovitna tla v ločenih lončkih, če so posajene skupaj.

Težave pri gojenju rožiča in načini za njihovo premagovanje

Najbolj zanimivo pa je, da je ceratonija zaščitena pred napadi škodljivih žuželk in zato v svojem naravnem okolju velja za sveto drevo. Toda to lastnost rožiča opazimo le v naravi, pri gojenju doma pa je rastlina oslabljena in trpi zaradi pršic ali mokastih žuželk.

Če na listnih ploščah ali v internodijih opazimo tanko pajčevino, začne listje rumeneti, mladi listi pa se deformirajo in kmalu odpadejo, potem lahko govorimo o napadu pajkove pršice. In ko se na hrbtni strani lista ali v vozliščih med njimi pojavijo bele grudice, ki spominjajo na koščke vate ali sladkega lepljivega premaza, so to manifestacije mokaste žuželke in njenih iztrebkov.

Listje in vejice boste morali obrisati z raztopinami, ki pomagajo odstraniti škodljive žuželke:

1. Soapy, ki je narejen iz naribanega mila za pranje perila (približno 300 gramov), razredčenega v vedru vode. Nato se tekočina infundira 24 ur, filtrira in je pripravljena za brisanje.
2. mastna. Pridobimo ga tako, da nekaj kapljic eteričnega olja rožmarina raztopimo v litrskem kozarcu vode.
3. Alkohol, tinktura ognjiča, kupljena v lekarni.

Podobne raztopine lahko pripravite iz čebulnih lupin ali česnove kaše ali prepojenega tobaka. Toda takšna sredstva ne prinesejo vedno pozitivnega rezultata, zato, če po enem tednu škodljivci niso uničeni, jih poškropimo s kemičnim insekticidom, na primer Aktara, Aktellik ali Fitoverm.

Dejstva, ki jih je treba upoštevati o rastlini Ceratonia

Zanimivo je, da imajo vsa semena ceratonije enako maso in se že od svetopisemskih časov uporabljajo kot merilo za težo, saj je njihova masa znašala 0,19 grama. Zato je tudi merska enota nastala zahvaljujoč plodovom te rastline - karat (ustvarjanje). Merjena je bila tudi čistost zlata in dragih kamnov.

Če prelomite posušen rožičev strok, lahko jasno začutite vonj po kvasu, zato ni redkost, da se v nekaterih narodnih jezikih tej rastlini reče »janežev kruhovec«. S tem je povezana legenda, da je Janez Krstnik, ko je taval po puščavi, jedel le plodove ceratonije.

Če posušene stroke ceratonije zmeljemo, dobimo prah, imenovan rožič, ki ga kot kakav v prahu uporabljajo ljudje, ki jim je kofein kontraindiciran.

Plodovi ceratonije so bili že v carski Rusiji znani kot dokaj priljubljena in draga poslastica. Imenovali so jih "carigrajski stroki" ali "sladki rogovi". Fižol so prinesli iz držav, ki se nahajajo na obali Sredozemskega morja. Plodove so odstranili veliko pred zorenjem in jih položili na gosto tkanino, da se posušijo. Plodovi so ostali v tem stanju nekaj dni, dokler pulpa, ki je polnila zrna, ni fermentirala. Toda le premožni ljudje so si lahko privoščili takšno sladkost, saj je bila precej draga.

Ko plodove posušimo in nato zmeljemo v prah, niso le dragocen prehranski izdelek, ampak jih nutricionisti priporočajo tudi ljudem s sladkorno boleznijo. Zaradi snovi, ki jih fižol v prahu vsebuje, se fižol uporablja tudi v uradni medicini in je vključen v farmakopejske sezname mnogih držav (Rusija, Belorusija, Kazahstan in druge). To zdravilo ima izkašljevalne, antibakterijske in adstringentne lastnosti, poleg tega pa pomaga ustaviti krvavitev, se uporablja kot diuretik in tudi spodbuja splošno krepitev telesa.

Iz fižola ceratonia izdelujejo gumi, ki se uporablja pri izdelavi zdravil, ki se priporočajo za prehlad in kašelj, kot podpora imunskemu sistemu in pri boleznih prebavil.

In tam, kjer rožič raste in se goji v naravnih razmerah, tradicionalni zdravilci predpisujejo jemanje plodov in lubja za boj proti driski, helminthom, pa tudi kot ekspektorans in diuretik.

Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije za uživanje ceratonia fižola: "Carigradskih rogov" ne smete pretiravati pri nosečnicah in doječih ženskah, pa tudi majhnim otrokom jih je treba ponuditi previdno. Ugotovljeno je bilo, da uživanje fižolovega sirupa z mlečnimi izdelki lahko povzroči ne le slabost in napenjanje, ampak tudi drisko.

Opis sort ceratonia

1. Ceratonia oreothauma večinoma razširjena v vzhodnem delu gorovja Hajar v severnem Omanu. Tam ga lahko srečate na absolutni nadmorski višini okoli 1500 m. Obstaja izolirana subpopulacija, ki se nahaja v Hadramautu v Južnem Jemnu. Je zimzeleno drevo, ki doseže 4–8 m višine; mlade veje so tesno stisnjene in puhaste. Listi so dolgi 5–17 cm. Listnih rež ima 5–12 parov, ki so nameščeni izmenično ali nasproti drug drugemu. Oblika letakov je od podolgovate do ovalne ali obrnjene. Njihove dimenzije so 0,6–4,5x0,2–1,7 cm, so lahko gole na obeh straneh ali na vrhu. Med cvetenjem se oblikujejo sedeča socvetja s parametri dolžine 2,5–6 cm. Imajo 40–50 cvetov. Cvetovi so enospolni: moški cvetovi so dolgi 3-6 cm s prašniki, ki zrastejo do 1-1,5 mm v dolžino; ženske - imajo subcilindrični pestič. Fižol je rdečkasto rjave barve in doseže velikost 1,5–10x1–1,3 cm, ko se posuši, se med semeni zoži. Oblika semena je podolgovata do jajčasta. Njihove dimenzije so 5–6,5 mm v dolžino in približno 3,5–4,5 mm v širino.
2. Ceratonia siliqua, ki se imenuje rožičevec ali carigrajski rogovi. Rastlino predstavlja zimzeleno drevo, ki doseže višino 6–12 m, široka in razvejana. Listi imajo pernato ali pernato razrezano obliko. Imajo gosto, usnjato površino na dotik. Med cvetenjem se oblikujejo majhni brsti, ki se združijo v grozdasto socvetje. Čaša cveta ni zelo lepa in kmalu odpade. Cvet je brez venca. Plodovi so 10–25 cm dolgi, približno 2–4 cm široki in približno 0,5–1 cm debeli; ko dozorijo, se stroki ne odprejo. V notranjosti so semena, obdana s sladko kašo.

Za več informacij o rožiču si oglejte naslednji video: