Rastlina Momordica, kaj je to - zdravljenje z momordico. Momordica je indijski granatno jabolko. Zdravilne in koristne lastnosti

Ko se sprehajate po tržnici ali agrotrgovini, ste verjetno že slišali za ime Momordica. Ta eksotični sadež imenujemo tudi indijska kumara, kitajska buča ali grenka melona. Torej, kaj je v resnici? Pravzaprav je to rod enoletnic zelnate rastline družina buč. Raste v tropskih območjih Afrike, Azije in Avstralije. Področje uporabe vključuje kuhanje, kozmetologijo in medicino. Več informacij o zdravilnih lastnostih, kontraindikacijah in uporabi bomo preučili spodaj.

Momordica, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Mnenja na temo momordike zdravilne lastnosti in obstaja veliko kontraindikacij, saj je bil prvotno uporabljen kot hrana in je vplival le na ozko usmerjeno področje medicine. Prave zdravilne lastnosti so odkrili šele pred kratkim.

Zdravilne lastnosti

Obstaja veliko mnenj o zdravilnih lastnostih Momordice. Če so ga prej uporabljali le pri kuhanju in ljudsko zdravilo, je zdaj pridobil veliko popularnost tako v zeliščni medicini kot v konvencionalni medicini. Zavedati se morate naslednjih zdravilnih lastnosti:
1. Ima sposobnost obnavljanja celic. Uporabno pri boleznih centralnega živčnega sistema.
2. V začetni fazi bolezni želodca in črevesja lahko decokcije na osnovi momordike nadomestijo antibiotike.
3. Vsebuje ogromno koristne kemikalije in minerali. Na primer: silicij, baker, cink, vitamina C in E. Folna in nikotinska kislina.
4. Poveča imuniteto in nasiči telo s potrebnimi sestavinami.

Kontraindikacije

Treba je dati posebna pozornost tema Momordica kontraindikacije, da bi se izognili alergijskim reakcijam in neželenim neželeni učinki:
1. Uporaba med nosečnostjo je strogo prepovedana, saj lahko povzroči prezgodnji porod. Momordica je tudi nezaželena pri hranjenju
2. Individualna nestrpnost. Če se pojavi alergija ali srbenje, se morate posvetovati s strokovnjakom.
3. V nekaterih primerih lahko zdravila, ki ne temeljijo na sadju, povzročijo poslabšanje bolezni prebavila.

Vrste Momordice

Momordica šteje okoli 20 različne vrste, ki se med seboj razlikujejo po barvi, vonju in okusu. Vsi imajo posebne lastnosti in vsebujejo zdravilne sestavine, ki koristijo telesu. Če preučujemo področje uporabe, lahko sklepamo, da je to zelo večplasten izdelek, saj se lahko uporablja za izdelavo ne le uporabnega zdravila, temveč tudi čudovitih jedi.

Smrdljivo

Momordica smrdljiva je dobila ime zaradi vonja, ki ga oddaja, ko je plod poškodovan ali odprt. Ta liana podobna rastlina doseže sedem ali celo osem metrov dolžine.

balzamično

Momordica balsamic se pri kuhanju uporablja pogosteje kot druge sorte. Prvič, to je najbolj rodovitna vrsta, ki lahko proizvede žetev, ki tehta 60 kg. in več.
Čudovita jed je pripravljena iz rdeče lupine "nebeškega sadeža". zdravo olje.

Cochin

Momordica Cochin (Dr. Gak) je srečna lastnica živo oranžne barve, zaradi česar nejasno spominja na pomarančo. V tem primeru imajo semena največjo vrednost, saj noben izdelek ne vsebuje takšne količine karotena.

Momordica recepti - kako jesti momordico

Obstaja veliko načinov uporabe momordike. Tako bogata raznolikost receptov je posledica dejstva, da je ta zelenjava pripravljena v mnogih državah po svetu, nekatere jedi, ki temeljijo na njej, pa so nacionalne. Zaradi neverjetne podobnosti okusa z oreh, se semena pogosto dodajajo pekovskim izdelkom. Kar zadeva sadje, se pri kuhanju uporablja samo nezrelo sadje. To je posledica dejstva, da zreli primerki vsebujejo grenkobo.

Uporaba v ljudski medicini

To je zelo čudovita rastlina, ker Kot zdravilo se lahko uporabljajo vsi njeni deli, in sicer: listi, korenine, semena, plodovi in ​​cvetovi. Za telo je še posebej učinkovit v posušeni obliki. Pozimi zelo pomaga pri pomanjkanju vitaminov, saj... ima skladišče zdravilnih lastnosti.

Momordica infuzija za hujšanje

Infuzija Momordice ne samo poveča zaščitno funkcijo telesa, ampak tudi pospeši metabolizem. Če boste poparek pili vsako jutro in zvečer na tešče, bo rezultat opazen zelo kmalu, saj bo pomagal pri odstranjevanju odvečne maščobe. Recept: 20 g semen prelijemo z 250 ml. topla voda. Na majhnem ognju kuhamo 10-15 minut. Posodo z nastalo decokcijo postavite v temen in suh prostor, da vztraja 2-3 ure. Nato precedite.

Za diabetes

Zahvaljujoč charantinu, ki ga je veliko v pulpi sadja, se momordica pogosto uporablja pri sladkorni bolezni. Dejstvo je, da ta snov znižuje sladkor in stabilizira delovanje trebušne slinavke, ki je odgovorna za proizvodnjo insulina. Liste grenke melone lahko uporabite za pripravo prevretka, čaja ali kave. Način kuhanja:
1 čajna žlička zdrobljene surovine, prelijemo z enim kozarcem vrele vode in pustimo približno pol ure. Najbolje je piti čaj v čisti obliki, brez dodatkov.

Momordica med nosečnostjo

Med nosečnostjo se morate vzdržati uživanja katere koli vrste momordike, saj lahko povzroči krčenje maternice in povzroči spontani splav.

Kako gojiti momordico

Momordica je tako nezahtevna pri gojenju in negi, da je sploh ni težko gojiti doma. To je posledica njegove toplotne odpornosti in strukture. Navzven podobna trti, grenka melona lahko okrasi ograje, gazebose in odprte terase. Spodaj bomo podrobno opisali, kako ga najbolje gojiti.

Rastoče

Zdravilno trto običajno sadimo sredi pomladi. Da bi bilo dvignjeno steblo močno in pridelek bogat, je treba urediti redno hranjenje tla. Pri gojenju se količina uporabljenega gnojila izračuna glede na velikost. zmogljivost pristanka in količino zemlje. Ta rastlina ima edinstveno sposobnost hitre rasti, zato je treba trto občasno presaditi v globlji lonec.

Pristanek

Veliko lažje bo tistim, ki imajo izkušnje s sajenjem buč ali bučk. Stvar je v tem, da so tehnike sajenja teh pridelkov skoraj enake. Res je, da jih je več pomembne nianse, ki jih je treba upoštevati pri sajenju momordike. Za sajenje je najbolje izbrati hruško Charantia ali Balsam.

Navodila:

• 1. Pred sajenjem semena pol ure namočite v razkužilno raztopino.
• 2. Zavijte v prtiček, namočen v vodo z medom in vstavite toplo mesto.
• 3. Po enem dnevu vzemite semena in malo opraskajte lupino za več hitra rast bodoči kalčki. Po končanem postopku ga ponovno postavite na toplo.
• 4. Počakajte, da se pojavijo kalčki. To se običajno zgodi v 2-3 tednih.
• 5. Nakaljena semena položite v zemljo. Dodajte humus in travo (1: 3).
• 6. Na koncu postopka po vrhu potresemo pesek, zalijemo, pokrijemo pridelke in postavimo blizu toplo baterijo.
• 7. Po dveh dneh ponovite postopek zalivanja, odprite posevke in jih postavite na okensko polico.

Semena

Relativno velika semena(10-14 mm dolg, 9-10 mm širok) ploščate oblike z neravnimi robovi in ​​hrapavo površino. Obe strani semena sta prekriti z nenavadnim vzorcem. Najbolj zanimivo je, da je vzorec vedno drugačen po strukturi, po slogu pa spominja na indijski ornament.
Kot surovino za setev morate izbrati temna semena, saj lahki še niso popolnoma dozoreli, zato lahko kalčki ne poženejo.

Momordica compositum navodila za uporabo

Je hemopatsko zdravilo, ki temelji na zdravilne rastline. Odličen antispazmodik in analgetik.

Indikacije:

1. Akutni pankreatitis;
2. Kronični pankreatitis;
3. dispankreatizem;
4. Druge bolezni trebušne slinavke.

Kontraindikacije:

• alergija;
• Med nosečnostjo;
• Hipertiroidizem (bolezen ščitnice).

Če ste seznanjeni s kontraindikacijami, preberite navodila za uporabo zdravila Momordica compositum:

Raztopino kompozita dajemo intramuskularno, subkutano, intravensko in intradermalno. Potek zdravljenja traja od 3 do 5 tednov. Odraslim je predpisana 1 ampula 2-3 krat na teden, otrokom od 2 do 7 let pa ½ ampule 1-3 krat na teden. Če je otrok mlajši od dveh let, je predpisana ¼ ampule.

Momordiko že dolgo gojijo zaradi njenih zdravilnih lastnosti. Obstaja tudi veliko receptov za izdelavo momordiki. Na primer, v indijski kuhinji velja za dragoceno prehransko rastlino, pri kuhanju pa se uporabljajo tako celuloza kot semena momordike.

Zdravilne lastnosti momordike priznavajo le ljudje, ampak tudi uradna medicina. Tako nemško podjetje Hel proizvaja zdravilo Momordica compositum(Momordica compositum), ki normalizira proizvodnjo pankreasnih encimov in se uporablja pri kroničnem pankreatitisu.

Momordica in njene blagodejne lastnosti so dobro poznane v azijskem območju, kjer jo tradicionalno gojijo. Toda gojenje momordike je možno tudi v srednji pas. Dobro raste tako na odprtem terenu kot na balkonih, ima izrezljano listje in svetlo eksotično sadje Zato momordiko gojimo tudi kot okrasno trto.

Momordica je rod rastlin iz družine Cucurbitaceae, ki izvira iz tropskih predelov Azije, Afrike in Avstralije.
Kot gojene rastline Dve vrsti se pogosto uporabljata: Momordica charantia oz Indijski granatno jabolko (Momordica charantia) in Momordica cochinensis (Momordica cochinchinensis).

Plod Momordica ima zelo nenavadna oblika, ki spominja na tropski sadež. V zgodnji fazi zorenja je zelene barve ( kumara momordica), ko dozori, je svetlo rumen do oranžen. Površina ploda je neravna, rebrasta, hrapava. Ko dozori, sadje razpoka in pokaže semena, prekrita s svetlo rdečo kašo.

Momordica raste iz semen.

Fotografija semen Momordice

Kljub tropskemu poreklu, gojenje momordike možno tako na vrtu v srednjem pasu kot doma. Momordiko najdemo v naravi na Krimu.

Za gojenje je potrebno izbrati samo temna semena momordike. Sajenje sadik je treba začeti na koncu Marec - zgodaj aprila. Semena Momordica razkužimo v šibki raztopini kalijevega permanganata in vsako rahlo razrežemo ali opraskamo. To je potrebno za kalitev.

Scarification, iz lat. scarifico- praska. Mehansko luščenje semen vključuje površinsko poškodbo njihove trde lupine. To se naredi tako, da lahko semena absorbirajo vodo in kalijo. Doma je najbolj priročno uporabiti brusni papir, pilico za nohte, fino pilico itd. Semensko lupino je treba opraskati, ne pa drgniti skozi! Scarification se uporablja za številne rastline. Na primer: volčji bob, jojoba, kaki, ricinus, pelargonija, sladki grah, gatsaniya itd.

Po tem semena momordike zaviti v gazo, navlaženo z vodo. Hraniti jih je treba v toplem in vlažnem okolju približno 2 tedna, dokler se ne izležejo. Zdaj jih lahko posadite v zemljo in jih poglobite za 1-2 cm. Sadike Momordiki gojimo na okenski polici in jih postopoma utrjujemo.

Fotografija cvetenja Momordice

Konec maja lahko sadike posadimo na mestu, pri čemer izberemo brezvetrno, sončno mesto in vnaprej pripravimo opore, po katerih se bo trta vzpenjala. Kmetijska tehnologija gojenja momordike je enaka kot pri drugih bučah. Momordico lahko gnojite kompleksna gnojila. Rada ima rodovitna tla in se odziva na hranjenje z gnojem. Koristno ga je dodati takoj - ob kopanju.

V vročih, suhih dneh dnevno obilno zalivanje. Da bi momordica dobro obrodila, je treba vse odstraniti stranski poganjki, pri čemer pustimo 2-3 glavna stebla. Tako kot bučke in plodovi kumar jih je treba zbirati čim pogosteje.

Kakšna rastlina je kumara momordica?

Obseg zdravilnih lastnosti momordike je zelo širok, uporablja se tako za krepitev imunskega sistema in boj proti prekomerni teži kot za zdravljenje resnih bolezni: peptične razjede, pankreatitisa in celo onkologije.

Pripravki Momordica imajo visoko antibakterijsko aktivnost proti streptokokom, stafilokokom, salmoneli, Helicobacter pylori itd.

Vsi deli se uporabljajo kot zdravilni rastline - listi, plodovi, semena. Ne pozabite na kontraindikacije in škodo, ki si jo lahko povzročite. Strogo prepovedano je uporabljati pripravke momordike za nosečnice, saj imajo abortivni učinek.

Med zdravilne lastnosti momordike- njegova sposobnost zniževanja ravni sladkorja v krvi, zato se uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni. Toda nenadzorovana uporaba bo povzročila hipoglikemijo (znižano raven glukoze) in ustrezne posledice: omotico, slabost, glavobol itd.

Ena od koristnih lastnosti momordike je njena sposobnost upočasnjevanja staranja kože. Tukaj je eden od receptov za zdravilno masko iz momordike:

Sadni sok Momordica - 3 žlice.
Krompir - 100 g

Krompir olupimo, naribamo na drobno strgalo, dodamo sok momordike in premešamo. Masko nanesite na čisto kožo obraza in pustite 10-15 minut. Ko končate, odstranite z vatirano palčko.

Iz momordike je veliko jedi: ocvrta je, dodana solatam in juham kot začimba, soljena in vložena, kot kumare.

Momordica je ena izmed najljubših dobrot v azijski kuhinji in se pogosto uporablja v indijski kuhinji, kljub dejstvu, da so njeni plodovi grenki. Tam jih, mimogrede, ne skrbi posebej grenkoba plodov momordike, ki spominja na znamenito grenkobo kumar, ki jih dolgo niso zalivali. Evropejce odvrača ta okus, vendar obstaja več tehnik, s katerimi se ga je mogoče znebiti.

Prvič, za hrano se uporabljajo samo zelene " kumare momordiki»Grenkost v njih ni tako močna kot pri zrelih pomarančnih plodovih. Toda vseeno se boste morali znebiti grenkobe.

Momordica recept 1 za odpravo grenkobe.
Plod prerežemo na pol in z žlico izdolbemo vsa grenka semena. Koža se ne odstrani. Momordico narežemo na rezine in damo v vrelo vodo za 2-3 minute, nato pa jo odcedimo v cedilu.

Momordica recept 2, kako se znebiti grenkobe.
Plod prerežemo na pol in odstranimo pečke. Momordiko narežemo na rezine in pokrijemo s soljo 15-20 minut. Občasno premešamo. Izpuščeni sok odcedimo in momordico operemo v cedilu.

Recept za momordiko s svinjino:

momordika - 500 g
svinjina (ne mastna) - 250 g
sojina omaka - 1,5 čajne žličke
riževa vodka - 2 žlici
piščančja juha - pol skodelice
česen, drobno sesekljan - 2 žlički
rastlinsko olje
sol, poper - po okusu
sezamovo olje - 0,5 čajne žličke

Svinjino narežemo na zelo dolge tanke rezine. Damo v skledo, dodamo sojino omako, vodko, poper in pustimo stati.

Dodamo olje in segrejemo ponev. Dodamo česen, segrevamo 15 sekund, nato dodamo svinjino. Med mešanjem kuhajte 2 do 3 minute, dokler svinjina ne postane bela in je skoraj kuhana. Odstranite meso.

Dodamo olje in segrejemo ponev, nato dodamo momordiko, pripravljeno po receptu 1 za grenčino. Pražimo približno minuto in nato dodamo piščančjo juho. Svinjino položite nazaj v ponev, pokrijte in pustite stati na srednjem ognju 2 minuti. Izklopi. Dodamo sezamovo olje, sol in premešamo.

Recept: ocvrta momordika:
Prilijemo olje in segrejemo ponev, nato dodamo sesekljan česen in čili papriko. Pražimo 20-30 sekund, da zadiši. Dodamo momordico (recept 2, da se znebite grenkobe). Pražimo 2 minuti, nato dodamo balzamični kis in pol žličke sladkorja. Kuhamo še 1-2 minuti, da se rezine zmehčajo in začnejo rjaveti.

Stran 1 od 1 1

Indijski granatno jabolko je član družine buč. Vrsta vključuje več kot 200 letnih in trajne rastline, ampak na vrtne parcele najpogosteje lahko najdete le enega od njih.

Indijsko granatno jabolko ima različna imena: krokodilja kumara, nora melona, ​​balzamična hruška, rumena kumara, kitajsko granatno jabolko.

Uradno se ta rastlina imenuje momordica, njena domovina pa je Indija ali vzhodnoazijske države. Imenujejo jo tudi krokodilja kumara, nora melona, ​​balzamična hruška, rumena kumara, kitajski šipek.

Opis rastline

1. Enoletna vzpenjajoča se zelnata trta z dolgimi in tankimi stebli, dolgimi do 2-3 m.
2. majhna svetlo zeleni listi. Imajo petoprstno obliko z močno izraženimi nazobčani.
3. Svetlo rumeni cvetovi podolgovate oblike. Vonj med cvetenjem spominja na jasmin.
4. Poganjki in listi v rastni sezoni radi opečejo sluznico in kožo. Mesto stika postane rdeče in pokrito z majhno kapljico, kot po koprivah. Takoj ko se na trti pojavijo prvi zreli plodovi, ne povzroča več pekočega občutka.
5. Plodovi so valjaste oblike s zoženimi konci. V obdobju rasti so svetlo zelene, po zorenju pa dobijo rumeno barvo.
6. Celotna površina plodov momordike je prekrita s konveksnimi, grobimi bodicami, ki spominjajo na bradavice. Velikosti so lahko od 7 do 20 cm.
7. Po zorenju plod razpoka in tvori tri zaklopke. V notranjosti so velika semena, prekrita z rdečo sočno lupino.
8. Rdeči perikarp ima okus po kakiju, samo meso pa je videti kot zrela buča. Sadna lupina ima rahlo grenkobo.

Uporabne lastnosti

V Indiji jedo oba dela granatnega jabolka. Tako semena kot mesnata lupina imajo koristne lastnosti. Mladi poganjki so bogati z vitaminom E in se tudi uživajo. Dodajamo jih kot zeleno svežim solatam. Iz njih lahko pripravite zeleni boršč in zelenjavne juhe.

Indijski granatno jabolko ima edinstvene zdravilne lastnosti, ki se lahko borijo proti:

• razvoj tako benignih kot malignih tumorjev;
• presnovne motnje;
• diabetes mellitus;
• gastritis in želodčne razjede;
• usedline holesterola v krvnih žilah;
• psoriaza;
• glavoboli;
• manifestacije artritisa.

Indijski granatno jabolko se lahko bori proti artritisu

Prehranjevanje sveže sadje Indijski granatno jabolko pospešuje izgorevanje maščob in krepi imunski sistem. Momordiko je priporočljivo jesti ljudem z boleznimi vida, pa tudi tistim, ki trpijo zaradi urolitiaze.

Sajenje semen

Gojite pridelek sadikna metoda. Sajenje poteka konec marca ali v začetku aprila.

Pred sajenjem je priporočljivo, da semena nekaj ur namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata. Ne smete čakati na kalitev, saj lahko kalčki v vodi zgnijejo. Sadilni material postavljeni v ločene lončke po več kosov. Globina vgradnje ne sme presegati 3-5 cm.

Tla naj bodo zmerno ohlapna. Za to lahko uporabite naslednjo mešanico:

• šota;
• listni humus;
• rodovitna plast zemlje;
• pesek.

Tla dobro navlažimo in lonec postavimo na toplo mesto. Po 10-14 dneh se bodo pojavili prvi poganjki.

Sajenje na odprtem terenu

Konec maja posadimo sadike, ki so dosegle višino 20–25 cm odprte postelje. V tem času je grožnja povratnih zmrzali minila in rastlina ni v nevarnosti. Pri presajanju morate sadiko odstraniti iz lonca, da ne moti zemeljska kepa, ker to vpliva na njen nadaljnji razvoj.

Indijski granatno jabolko je treba zalivati, ko se zgornja plast zemlje suši.

Zalivanje prenehamo med cvetenjem pridelka in nadaljujemo, ko cvetovi ovenijo. Voda ne sme biti zelo hladna, da ne poškodujete občutljivih korenin rastline.

Poleg zalivanja momordica potrebuje:

1. Odstranitev plevel. Uporabite pletje ali mulčenje. Priporočljivo je, da se borite proti plevelom, preden tvorijo semena.
2. Gnojilo, ki se uporablja nekaj tednov po sajenju in med nastajanjem jajčnikov. Uporaba kemične mešanice, zeliščne infuzije ali humus.
3. Podpora za dolge trepalnice. Najpogosteje navpična rešetka služi kot podpora. Tako deluje naravno prezračevanje in omogoča tudi lažji prodor. sončna svetloba do zorenja plodov.
4. Opraševanje, zato je bolje, da posadite momordiko odprto tla kjer lahko žuželke opraševalci dosežejo rastlino.

Indijske jedi iz granatnega jabolka

Najpogosteje se jedo momordiko sveže ali dodamo juham ali solatam. Lahko se tudi konzervira. Ta pripravek ima okus po vloženih kumaricah. Zberite nezrelo zelenjavo in jo namočite v slani vodi 3-4 ure, da odstranite grenkobo. Nato plodove naložimo v kozarce in konzerviramo, kot kumare.

Momordica je še posebej dobra ocvrta.Če želite to narediti, odstranite semena iz sadja in ga narežite na koščke. Zelenjavo prepražimo rastlinsko olje, ki ga predhodno povaljamo v paniranju ali pomočimo v testo. To jed postrežemo kot prilogo k perutnini in ribam.

Majhno zrelo sadje je polnjeno z mletim mesom, rižem in zelenjavo. Nato jih spečemo v pečici ali dušimo z paradižnikov sok na majhnem ognju.

Zelo pogosto slišimo imena nenavadne rastline, in vsakič, ko se v iskanju odgovorov obrnemo na internet. Zagotovo so nekje na trgu ali v pogovoru mnogi slišali besedo momordica. Torej, v tem članku bomo poskušali zelo jasno govoriti o vseh prednostih, slabostih, koristih, pa tudi o tem, kako gojiti momordiko doma, saj je njena uporaba lahko precej široka.

Opis Momordica

Momordica je izjemna in zelo koristna rastlina, iz družine Bučk. Tudi, da si ne bi zapomnili te besede, so jo ljudje začeli klicati preprosteje, kitajska grenka melona. Toda ko rečemo "melona", si predstavljamo svojo melono, rumeno in gladko, toda momordica je popolnoma drugačna melona. Prvič, bistveno se razlikuje po velikosti, videz in okus, in drugič, je bolj kumara kot melona. In okus nekoliko spominja na zelo zrelo bučo, vendar oddaja malo grenkobe (torej rastlina ni za vsakogar).

Torej, vzemimo vse po vrsti. Po velikosti lahko momordiko primerjamo z debelo kumaro. Če je momordica zrela, mora biti njena barva buče ali svetlo oranžna, zelena pa mora biti barva kumare.. Tudi na momordiki so precej veliki in opazni mozolji (kot na koži krokodila).

In ko smo že pri imenih momordike, jih lahko naštejemo kar nekaj: rumena kumara (indijska), krokodilska kumara, nora melona, ​​indijski granatno jabolko, balzamično granatno jabolko in mnoga druga originalna in smešna imena.

Momordica je zelnata vzpenjavka, ki ljubi vlago. Struktura njegovih listov je nekoliko podobna listom grozdja, vendar izrezljana. Ima zelo lepe rumene petlistne cvetove. Rad bi pozoren na okus momordike, ker je res zelo zanimiva - mešanica kumare in buče.

Zdravilne lastnosti Momordice

Pravijo, da v Starodavna Kitajska Momordico je smel jesti le cesar in njegova družina; na Japonskem je rastlina veljala za hrano dolgoživcev, v starodavni Indiji pa za hrano bogov. Prav tako je mogoče domnevati, da je takšna priljubljenost in visoki stroški te rastline posledica kopice hranila in zdravilne lastnosti v njej:

• V tem majhna rastlina tam je ogromen kup beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorjev.
• Širok izbor vitaminov (skupina B, vitamin E, vitamin C, karoten in mnogi drugi).
• Spodbuja pospešeno presnovo.
• Ta je uporaben in zdravilno sadje Priporočljivo je jesti pri hujšanju.
• Zdravi hemoroide.
• Krepi imunski sistem, zlasti pri otrocih.
• Pomaga pri raku.
• Zdravi vse virusne bolezni.
• Učinkovito kuri maščobe v telesu.
• Bori se proti levkemiji.
• Znižuje holesterol.

Lahko naštejete še veliko različnih koristnih lastnosti, kot so: pomoč pri želodčnih boleznih, boleznih srca, diabetesu, očesnih boleznih, hepatitisu, furunculozi, kožne bolezni, proti depresiji, pomaga pri čiščenju krvnih žil itd. Na splošno ni zaman Japonci momordico imenujejo rastlina za dolgoživce.

Ampak, če je to sadje res tako koristno in praktično zdravi vse bolezni v kateri koli starosti, zakaj ga potem zdravniki ne dodajajo zdravilom in ne predpisujejo bolnikom? Zelo preprosto: zelo malo ljudi ve za to rastlino. In vsi vemo, da niti en farmacevt ne bo dodal tako poceni zdravila v zdravila, ker je bolje dodati drag izdelek, ki pa ne bo zdravil, ampak bo anesteziral, nato pa bodo bolniki prihajali po dodatek, ki bo prinašal dobiček farmacevtskim podjetjem. Vendar je še vedno vredno omeniti, da se momordike še vedno uporablja v medicini. In takšna zdravila prispevajo k vaši dolgoživosti in s tem upočasnjujejo staranje.

Tisti, ki poznajo to čudežno sadje in zelenjavo, ju začnejo gojiti na svojem vrtu. Toda podnebje ni vedno primerno, zato momordica zahteva vašo pozornost in čas.

Gojenje momordike na vrtu sami

Kot smo že omenili, je momorodica uporabna rastlina iz rodu buč, zato se njeno gojenje ne razlikuje veliko od setve buč. Toda brez sadik bo gojenje trajalo veliko dlje. Zato začnimo z njim.

Sadika

Še enkrat, da se sadje pojavi čim hitreje, je treba pripraviti semena. Če želite to narediti, morate scarify, podrgniti konico semena z brusnim papirjem ali pilico za nohte. Vendar pa morate rahlo poškodovati kožo semen in ne narediti luknje v njih. To se imenuje scarifikacija. Zahvaljujoč temu bo seme prejelo več vlage med zalivanjem in se bo lahko bolje odprla.

1. Semena za 2 uri namočite v raztopino kalijevega permanganata.
2. Semena temeljito sperite s kalijevim permanganatom.
3. Semena položite v majhno količino vlažne žagovine, na primer z mokro krpo. To strukturo postavite na toplo, a ne suho mesto.

Po tem postopku vsa semena vzklijejo skoraj takoj.

Ko se semena odprejo, sejemo vsako posebej v lončke ali skodelice za sadike. Tla morajo biti mešanica šote, peska, humusa in listne zemlje. Lonci naj bodo na toplem mestu, ki ni nižje od +22 stopinj Celzija. In hkrati ne smemo dovoliti, da se izsuši.

Takoj, ko se pojavijo poganjki, lonce premaknite na okno in znižajte temperaturo na 16 stopinj Celzija. Nato jih vrnite v cono konstantna temperatura od 22 stopinj Celzija. Vendar jih ne nehajte nenehno zalivati.

Sajenje v zemljo

Sajenje se začne konec maja ali v začetku junija, ko še vedno grozi nočna zmrzal, saj je za dobro zalego momordiko treba "utrditi". Glavna stvar pri tem je, da ne poškodujete zemeljske kroglice, da ne bi motili šibkih korenin. Zelo pomembno je, da temperatura tal ni nižja od +10 stopinj Celzija. V nasprotnem primeru lahko trta umre in ves naš trud je bil zaman.

Tvoja tla morajo biti lahka in dokaj rodovitna. In kot že omenjeno, rastlina zelo ljubi vlago, zato jo boste morali pogosto zalivati, nujno topla voda, sobna temperatura. Prav tako bi bilo dobro hraniti s posebnimi organska gnojila. Omeniti velja, da se sadje zelo dobro sprejme v tleh, kjer je prej rasla zelenjava (paradižnik, jajčevci, krompir). stročnice, korenovke in različne vrste zelja.

Kot razumete, to nenavadno sadje- precej muhasto bitje, vendar je vredno. Konec koncev, preden nekaj vzameš, moraš to dati. Torej tukaj, za vse vitamine in koristi, ki jih momordica prinaša vašemu telesu, potrebuje nekaj v zameno. V tem primeru je posebno nego in posebno pozornost temu sadju.

Skrb

1. Momordica izkazuje ljubezen do veliko število Sveta. Vendar ne mara vetrovnih krajev. Tudi v času vročega in sopečega sonca se raje zadržuje v senci. zato Najuspešnejše mesto sajenja so rastlinjaki. Tam bodo izpolnjeni vsi njegovi pogoji.
2. Ne pozabite, da je plod res zelo muhast, zato obožuje osebni prostor. Poskusite, da rastline ne posadite preblizu drug drugemu, vzdržujte razdaljo med njimi. V nasprotnem primeru bodo plodovi zaradi pomanjkanja prostora majhni in se lahko začnejo pred časom drobiti.
3. Ne pozabite, da je momordica predvsem plezajoča trta. In trto je treba privezati. Zato bodo že gojene rastline potrebovale podvezico ali jim zagotovile nekakšno navpično oporo. Tu nastopi vaša domišljija. Glavna stvar je, da trta ne leži na tleh, ampak raste navzgor.
4. Ker rastlina raste v vročem vremenu, obstaja nevarnost, da se izsuši. zato poskusite rastlino ne samo zaliti čim pogosteje, temveč jo tudi popolnoma razpršiti(topla voda).
5. Rastlina raste zelo pospešeno in kot vsak rastoči organizem tudi momordica potrebuje hranjenje. Po možnosti vsaj enkrat na 2 tedna. kako najboljša možnost Lahko ponudim gnojenje infuzija mulleina.

Če ste vse upoštevali in niste ničesar pozabili, bo rastlina zelo hitro obrodila. Pridelek je pripravljen za obiranje, ko se plod popolnoma odpre in so rdeča semena vidna od znotraj. Plod ima posebno lastnost odpiranja, postane kot cvet, saj se odpre v pet cvetnih listov, ki so nekoliko podobni lilijam.

Pomembno je tudi vedeti, da lahko listi mladih rastlin "grizejo" kot koprive. Zato morate delati z rokavicami.

Sadje lahko ostane v hladilniku največ 20 dni.. V nasprotnem primeru sadje izgubi vse svoje koristne lastnosti in postane neprimerno za uživanje.

Momordica (»momordica« v prevodu iz latinščine pomeni »grizenje«) je zelnata plezajoča trta z zapletenimi plodovi, ki spominjajo na podolgovate. Druga imena za rastlino so kitajska grenčica, indijska kumara. Površina vseh delov momordike je prekrita z žlezastimi dlakami, ki dražijo človeško kožo in povzročajo opekline.

Domovina rastline so tropski in subtropski predeli Avstralije, Afrike in Azije. Mnogi amaterski vrtnarji gojijo pridelke kot okrasna rastlina v rastlinjakih, na balkonih ali okenskih policah.

Botanični opis

Momordica - enoletnica oz trajna trta z dolga stebla, ki doseže 2-5 metrov dolžine. Listi so veliki, izrezljani in svetlo zelene barve. Cvetenje sovpada z aktivnim nastajanjem poganjkov. Cvetovi so svetlo rumeni, dvodomni, na dolgih pecljih in dišijo po jasminu.

Jajčniki se razvijejo takoj po oprašitvi. Zunanjost ploda je prekrita z nagubano kožo (izrastki v obliki bradavic) podolgovate ovalne oblike s koničastim vrhom.

Semena Indijska kumara zaščiten s tanko, trpežno lupino, velikost spominja na jedrca lubenice, rdeče-rjave barve. V notranjosti momordike je sočen perikarp temno rubinastega odtenka. Ima okus po buči in... Papilarna površina jagode je grenka. Ko dozori plod v spodnjem delu poči, sledi zvijanje v tri mesnate cvetne liste, iz katerih izpade 15-30 semen.

Kemična sestava

Momordica – zdravilna rastlina, poganjki, plodovi, stebla in listi, ki vsebujejo kompleks hranil:

• zapleteno;
• linolna, linolenska in arahidonska;
• glikozidi;
• smole;
• fenol;
• alkaloidi.

Rdeča semenska ovojnica vsebuje eterično olje, ki vsebuje zdravilni karoten (32%). V človeškem telesu oranžna rastlinski pigment spremeni v vitamin A, ki pomaga izboljšati ostrino vida. Pečka grenke melone so bogata z likopenom, ki ima močan antioksidativni učinek in preprečuje nastanek bolezni srca in ožilja.

Uporabne lastnosti

Med koristnimi lastnostmi momordike so:

1. Odpravlja pomanjkanje vitaminov.
2. Izboljša stanje zob.
3. Uravnava redoks procese v telesu (zavira razvoj rakavih celic).
4. Deluje protivnetno.
5. Ohranja normalno strjevanje krvi, prepustnost krvnih žil, delovanje in kostni aparat.
6. Spodbuja proizvodnjo insulina.
7. Odstranjuje toksine.
8. Uničuje bakterije in viruse.

Indikacije za uporabo

Hvala bogatim kemična sestava Momordica ima zdravilni učinek na človeško telo in se uporablja za zdravljenje:

Grizeča indijska kumara je naravno protivirusno, protimikrobno in analgetično sredstvo. Krepi, izboljšuje potenco (kaže lastnosti afrodiziaka), čisti, znižuje raven krvi.

Kontraindikacije

Rastlina je prepovedana za uživanje v naslednjih primerih:

• s posamezno nestrpnostjo;
• med nosečnostjo (momordica ima abortivni učinek);
• med dojenjem;
• pri boleznih nadledvične žleze, želodca, ščitnice.

Uporaba pri kuhanju

Celuloza momordike se uživa v nezrelem stanju, zato ni grenka in lastnosti okusa spominja na kumaro.

Priporočljivo je, da plodove zberete 8-10 dni po pojavu. Ko dozori, jagode dobijo oranžen odtenek, postanejo mehkejše, vendar bolj grenke, semena pa so slajša. Slednje uživamo surove. Semena lahko toplotno obdelamo. Ko so izpostavljeni visokim temperaturam, postanejo mehkejši.

Indijska kumara je živilo, ki se pogosto uporablja v azijskih kuhinjah. Še posebej priljubljena je na Okinawi (na otoku japonskega arhipelaga Ryukyu). Meso in semena sadja plezajoča trta ocvrto, kuhano, dodano enolončnicam, juham, solatam. Momordica se odlično poda k nesladkanemu jogurtu, mesu in kumaram. Grenka melona je postala priljubljena v kuhinjah amazonskih plemen, kjer jo uporabljajo kot začimbo za kisel okus in pikantno aromo. Za ublažitev grenkega odtenka jagode predhodno skuhamo v slani vodi. Veliki plodovi marinirano, dušeno z zelenjavo in mesom.

Zanimivo je, da je momordica sestavni del začimbe za kari. Kombinira se z zelišča in dodaja mesnim in ribjim jedem. Iz pulpe sadja pripravljajo marmelado in pripravljajo domače alkoholne pijače (likerje, tinkture, vino). Jagode, ki jih vsebuje sadje, so še posebej dragocene za kulinarične strokovnjake. Zaradi oreškovega tropskega okusa semena služijo kot naravni dodatek k slaščicam - žemljicam, piškotom, tortam.

Uporaba v medicini

Iz vseh delov momordike se izdelujejo tinkture in pripravki za zdravljenje opeklin, kožnih bolezni (ekcem, luskavica) in furunculoze. Izvleček rastline se uporablja v kozmetologiji za povečanje napetosti kože in glajenje gub. Kitajska grenka melona odstrani odvečno maščobo iz telesa, zato ta lastnost določa uporabo izdelka v dietna prehrana za hujšanje.

Uporaba v medicini:

1. Semena. Vsebujejo maščobna olja in karoten, ki znižujejo raven holesterola, povečujejo hemoglobin in krepijo imunski sistem. Poleg tega se uporabljajo za zdravljenje bolezni in.
2. listi. Decokcije pomagajo premagati kašelj, bolečine različnih etiologij in prehlad. Za zmanjšanje se uporabljajo poparki iz listov momordike krvni tlak, normalizacija proizvodnje insulina in ravni krvi. Zato so decokcije koristne za bolnike s sladkorno boleznijo in hipertenzijo.
3. sadje Pomagajo obnoviti vid, očistiti krvne žile iz holesterolnih plakov, zmanjšati verjetnost razvoja bolezni srca in zatreti agresivne učinke rakavih celic.

IN tradicionalna medicina Indijska kumara se uporablja za izdelavo pripravkov v obliki raztopine za notranjo uporabo za zdravljenje (akutne oz kronična oblika), stabilizacijo delovanja trebušne slinavke. Da bi izboljšali bolnikovo stanje, potek jemanja zdravila traja 3-5 tednov. Odmerjanje in pogostost uporabe določi zdravnik na podlagi anamneze.

Praviloma je to za odrasle 1-3 krat, 1 ampula vsakih 7 dni, za otroke, mlajše od dveh let - ¼ dela naenkrat, za otroka od 2 do 6 let - ½ ampule naenkrat, za otroke starejši od 6 let - cela ampula.

Tradicionalni recepti:

1. Sadna tinktura. Uporablja se za zdravljenje luskavice, revmatizma, prehladov in splošno krepitev imunskega sistema. Način priprave: sadeže drobno nasekljajte, položite v steklene posode, nalijte 500 ml, pustite 14 dni. Vzemite na prazen želodec 30 minut pred obroki 3-krat na dan. Potek zdravljenja je 3 dni.
2. Odvar semen. Uporablja se kot diuretik pri vročini in za zdravljenje hemoroidov. Načelo priprave: 20 g semen momordike prelijemo z 200 ml vrele vode, kuhamo 10 minut. Pustite juho 1 uro, nato precedite. Vzemite 50 ml 3-4 krat na dan 7 dni.

Informacije niso vodilo za samozdravljenje, ampak služijo kot poenostavitev uradne različice navodil za zdravilo. Preden vzamete izdelek, se posvetujte s strokovnjakom.

Gojenje in nega

Momordico lahko gojimo v sobi (na okenski polici, balkonu), v rastlinjaku ali rastlinjaku kot rastlinski pridelek ali okrasno rastlino.

Indijsko kumaro razmnožujemo s semeni, redkeje s potaknjenci. Ta toploljubna trta doseže do 5 metrov dolžine, tvori več poganjkov, ki pritrdijo rastlino z nitastimi viticami na oporo. Svetlo zeleni listi momordike so podobni listom in svetli rumene rože– kumare. Rastlina izgleda še posebej impresivno v obdobju zorenja plodov, ki visi na tankih dolgih nogah. Sprva so biserno beli, nato spremenijo barvo in postanejo svetlo oranžni.

Momordica je posajena na odprtem terenu. Zaradi goste lupine so semena rastline predhodno namočena v nasičeni raztopini kalijevega permanganata (1 dan), nato pa v toplo vodo. Po obdelavi jih speremo, položimo v vlažno krpo, ki jo zavijemo plastična folija in postavimo na toplo mesto, kjer se temperatura vzdržuje pri 30-40 stopinjah nad ničlo. Po kljuvanju vsako seme položimo na rob v pollitrski kozarec hranljiva tla 1,5 cm globoko. Nato pokrijte s kozarcem ali vrečko. Sadike posadimo v rodovitno zemljo in zalijemo toplo vodo. Zaščitite rastlino pred nenadnimi temperaturnimi spremembami in prepihom. Nadaljnja nega kot obiranje kumar. Redno gnojite (organsko in mineralno) 2-krat na mesec.

Bolje je saditi semena konec marca - v začetku aprila. Pri temperaturah nad +20 stopinj se bodo sadike pojavile v 10-15 dneh. V topli sezoni rastlina potrebuje redno zalivanje.

Momordica je svetloljubna trta, ki ne prenaša sence. Napaka sončni žarki vodi do zmanjšanja števila plodov.

Za razmnoževanje s potaknjenci odrezane poganjke rastlin najprej hranimo v mešanici peska in šote ali vodi za ukoreninjenje. Hkrati temperatura okolju mora ustrezati 25 stopinj Celzija in več. Po ukoreninjenju pripravljeni potaknjenci se lahko posadi na odprtem terenu. Da bi se rastlina ukoreninila, bi morali ustvariti čim več udobne razmere za njeno rast. V ta namen posajene potaknjence za 2-4 dni pokrijemo s steklenim kozarcem, da ustvarimo "učinek tople grede".

Plodove Momordice obiramo 8-10 dni po vzniku, sicer kasneje dobijo neprijeten grenak okus. Poleg tega, če trta dozori veliko plodov (hkrati), rastlina oslabi. Da bi to preprečili, jih zberite pravočasno.

Zaključek

Momordica je naravno zdravilo, ki čisti telo različnih tujih patogenov. Vsi deli rastline se v tradicionalni in ljudski medicini uporabljajo kot analgetik, protivnetno in antiseptično sredstvo.

Kitajska grenka melona lajša stanje bolnikov s srčnim infarktom, razjedami, sladkorno boleznijo, artritisom in možgansko kapjo. Odvarki in tinkture na osnovi momordike pomagajo pri urolitiaza, prostatitis in skleroza. Poleg tega izboljšujejo vid in aktivirajo delovanje možganov ter pregradne funkcije telesa.

Plodovi, listi, korenike, stebla in semena rastline so kontraindicirani za uživanje nosečnic, saj lahko povzročijo spontani splav.

V kulinariki se uporabljajo sveži mladi poganjki indijske kumare. Kuhajo zdravilne juhe, okusen boršč. Dodajajo se solatam, vinaigretam in mesne jedi. Momordica vsebuje vitamin E, ki ščiti človeško telo pred spremembami, povezanimi s starostjo. Ščiti pred tumorji in neguje kostni mozeg. normalizira presnovo maščob, izboljša reproduktivno funkcijo, preprečuje aterosklerozo, preprečuje alergijske reakcije, revmatoidne bolezni in osteohondroza.

Za krepitev imunskega sistema je priporočljivo, da plod momordike skupaj s semeni zmeljete v mlinčku za meso, dodate pest in 200 ml. Dobljeno maso pustite 12 ur, zaužijte 5 g pred zajtrkom, kosilom in večerjo. Zaradi grenkega okusa se izdelek lahko spere z vodo.