Pretok zraka je potreben za sušenje sadja. Solarni sušilni stroj naredi sam: preprostejšega ne bi moglo biti. Kako narediti sušilnik doma

Solarni sušilnik ali domači dehidrator

Solarni dehidrator ali preprosto »sušilnik na sončno energijo«.

Verjetno bo kdo pomislil – kakšna radovednost. Medtem se številni poletni prebivalci soočajo z vprašanjem ohranjanja jagodičja in sadja, pridelanega na njihovih parcelah. Seveda večina od nas pripravlja hrano v pločevinkah. Toda obstajajo primeri, ko je treba sadje ali jagode posušiti za nadaljnje skladiščenje. In tu nam na pomoč priskoči sušilni stroj.

Vendar upoštevajte. Če na YouTubu vprašate besedo »Dehidrator« v ruščini, boste prejeli nešteto videoposnetkov z različnimi električnimi in plinskimi sušilniki. Umetno smo potisnjeni v odvisnost od električne energije in trošenja denarja za nakup gospodinjskih aparatov. Toda takoj, ko vprašate isto besedo "Dehydrator" v angleški transkripciji, vam bo del YouTuba v angleškem jeziku dal na desetine videoposnetkov z modeli domačih solarnih sušilnikov. Presenečeni boste, kako
Ti modeli so raznoliki.

Za razliko od nas ves zahodni svet aktivno poskuša uporabljati neskončno sončno energijo. Prebivalci zasebnih hiš izdelujejo različne sušilnike, ki jih aktivno uporabljajo.

Zakaj potrebujete dehidrator? V njej lahko posušite skoraj vse. Jabolka, hruške, slive, jagode, zelišča in čajni listi, poljubna zelenjava in korenovke. Iste jagode ali korenine. Vse, kar je mogoče narezati na rezine ali zložiti v majhno plast. Toda glavna stvar je, da za to ne potrebujete elektrike ali denarja.

Poglejmo, kako deluje dehidrator. Ne bomo upoštevali zelo zapletenih modelov ali zelo primitivnih. Oglejmo si klasični dehidrator s solarnim panelom.

Okvir dehidratorja je sestavljen iz palic. Običajno se uporablja blok 50 * 40 mm ali 40 * 40 mm. Okvir je precej preprost in za ustvarjanje ne potrebuje veliko znanja. Njegova širina in globina sta izbrani po presoji mojstra. Običajno je to 500 - 600 mm, odvisno od vaše želje.

Višina s strešnim grebenom je približno 2 - 2,2 m. Nima smisla iti višje, neprijetno bo za vzdrževanje.

Z notranje strani so na okvir nameščene letvice za izvlečne mrežaste police. Zunanjost dehidratorja lahko obložite z obloženimi ploščami ali vezanimi ploščami. Nekateri so preprosto prekriti s črnim filmom. Toda po mojem mnenju je bolje, da ne uporabljate polimerov.

Mrežaste police so izdelane iz bloka 20*30 mm in prekrite s poljubno mrežico, ki jo imate.

Na zadnji strani dehidratorja so izdelana nihajna vrata. In na sprednji strani na samem dnu naredijo rez za sončno ploščo. Prav tako je narejen brez težav.

To je navadna škatla, prekrita s steklom in črno pobarvana na notranji strani. Zgornji in spodnji del te škatle sta izvrtana, da omogočata prehajanje zraka. Sonce segreje ploščo skozi steklo in zrak iz nje se začne dvigovati.

Mnogi obrtniki namestijo cevi iz navadnih pločevink piva z izvrtanim dnom znotraj sončne celice. Zlepljeni so v cevi in ​​tudi črno pobarvani. Zrak v takih ceveh se še hitreje segreje in hitreje dvigne v sušilnik.

Obstajajo tudi obrtniki, ki povezujejo ventilatorje s sončnimi kolektorji. To bo pospešilo gibanje vročega zraka, vendar zahteva elektriko. Kar solarni dehidrator spremeni v električni dehidrator zraka s sončnim ogrevanjem. Ne bom rekel, da je to slabo, vendar takšnega dehidratorja ne morete pustiti brez nadzora. Poleg tega to zahteva stroške tako za same ventilatorje kot za električno energijo. Morda je takšna rešitev upravičena, če imate sončno baterijo, ki jo lahko namestite na dehidrator. Vendar morate priznati, da gre za nekoliko drugačen dizajn.

Sadje je vir pektinov in vitaminov, katerih uživanje zagotavlja telesu osnovna hranila. Toda sveže sadje je na voljo le v topli sezoni. Za zimo jih lahko pripravite z določeno obdelavo, ki vključuje dve možnosti. Zelenjavo in sadje konzerviramo ali sušimo.

Sušilnik sadja je odlična naprava, ki jo lahko zgradite z lastnimi rokami z minimalnimi finančnimi stroški.

Danes je boljša druga metoda. Sušilnik sadja je odlična naprava, ki jo lahko zgradite z lastnimi rokami z minimalnimi finančnimi stroški.

Splošna zgradba sušilnika

Princip delovanja sušilnika je učinek povečanega pretoka zraka na zdrobljene plodove. Posledično se v plodovih aktivirajo presnovni procesi, vlaga odhaja in se hitreje izsušijo. Obstajajo tri vrste sušilnikov, od katerih ima vsak svojo napravo.

Zasnova standardnega sušilnika je sestavljena iz 4 glavnih delov:

• ventilator;
• ohišja;
• pladenj za sadje in zelenjavo;
• električni motor.

Delovanje solarnega sušilnika temelji na prodiranju žarkov skozi prozoren material in segrevanju pločevine, nameščene na zadnji steni. To prispeva k povečanju temperature v notranjosti naprave, ko indikator lahko doseže 50 °C. Sadje in zelenjava se ob izpostavljenosti takšnim razmeram izsušita. Zahvaljujoč dobremu prezračevanju se vlaga odvaja zunaj, kar preprečuje nastanek plesni na sadju. Hladen zračni tok prodre s spodnje strani konstrukcije, segreje v telesu in izstopi skozi zgornjo luknjo.

Ta sušilnik je sestavljen iz:

• leseno ohišje;
• pladnji za zdrobljeno sadje;
• prozoren pokrov iz polikarbonata.

Infrardeči sušilnik je večnamenska, priročna naprava. Lahko se zvije. Tako bo shranjevanje naprave veliko lažje. Po potrebi se lahko tudi enostavno transportira. Potencial takšne naprave je 58°C, kar omogoča pridobivanje visokokakovostnega suhega sadja. Ta naprava se bo uspešno spopadla tudi s funkcijo grelnika.

Strukturni elementi takšnega sušilnika so naslednji:

• infrardeči film;
• etui iz škatle;
• transformator;
• ožičenje.

Obstajajo lahko dvomi o izvedljivosti izdelave sušilnika. Navsezadnje, če so plodovi postavljeni na običajno podstrešje, bodo po določenem času dosegli zahtevano stanje. Ta možnost ne zahteva truda ali finančnih naložb. Ima pa tudi pomanjkljivost. Zelenjava in sadje bosta takrat privabljala žuželke. Tega pojava je nemogoče preprečiti, saj je potreben stalen stik z zrakom, da se sadje popolnoma posuši.

Zato jih ni mogoče dati v zaprto embalažo.

Seveda lahko sadje obdelate s posebno spojino, tako da žuželke izgubijo zanimanje zanje. Toda okusne lastnosti sadja se spremenijo. Poleg tega sadje po takšni obdelavi ohrani kemične sestavine v svoji strukturi in jih ni več mogoče imenovati popolnoma varne.

Pomembno! Sušilnik je najbolj sprejemljiv način kopičenja zalog za obogatitev prehrane z vitamini za zimo.

Potrebna orodja in materiali

Za gradnjo boste potrebovali profesionalna orodja

• Obstaja več možnosti za izdelavo strukture. Če želite dobiti običajni sušilnik, morate pripraviti:
• materiali za telo. To so lahko plošče vezanega lesa velikosti 60 cm x 80 cm ali star hladilnik;
• kovinska mreža;
• pladnji;
• ventilator z motorjem ali 2 žarnicama z žarilno nitko z močjo 150 W;

samorezni vijaki

• električni kabel s stikalom in vtičem;
• film 100 cm x 50 cm, namenjen za ogrevana tla;
• Bitumenska in PVC izolacija;
• 2 terminala, 2 uvodnici, 2 objemki;
• spajkalnik;
• kovinska palica.

Solarni sušilnik je izdelan z uporabo materialov in orodij, kot so:

• leseni tramovi;
• kovinska pločevina;
• mreža proti komarjem;
• črna barva;
• polikarbonat ali steklo;
• podloga ali vezan les;
• čopič;
• samorezni vijaki;
• raven.

Navodila po korakih za izdelavo sušilnika za zelenjavo in sadje z lastnimi rokami

Vsaka različica zasnove sušilne omare ima svoje značilnosti, zato je izbira v korist enega ali drugega dizajna popolnoma vaša pravica. Oglejmo si po vrsti postopek izdelave vsake vrste sušilne naprave.

Redno

Za izgradnjo običajne strukture je treba najprej pripraviti telo. Nato morate izvesti naslednje manipulacije:

Infrardeča naprava

Shema sestavljanja infrardečega sušilnika

Postopek izdelave takšnega sušilnika je precej preprost in ne bo vzel veliko časa. Mylar film se uporablja kot grelni element. Potrebovali boste tudi dve rešetkasti škatli iz plastičnega materiala. Vsa dejanja se zmanjšajo na naslednje vidike:

1. Nosilne vogale in stene obrežemo tako, da izdelki ne pridejo v stik z grelnim elementom.
2. Iz kartona smo izrezali 3 podlage za nosilce infrardečih delov.
3. Sevanje grelnikov prihaja v dveh smereh. Če ga želite usmeriti na sadje, uporabite folijo za živila, ki bo delovala kot odsevnik.
4. Lepimo karton.
5. Grelni elementi morajo biti priključeni na transformator. Žice so povezane s ploščatimi konektorji, izolirnim trakom in kleščami. Ta metoda vam bo omogočila brez spajkanja.
6. Robovi žic so povezani in stisnjeni s konektorjem. Električni trak bo preprečil vdor vlage.
7. Pri priključitvi na transformator so za vsako polarnost 4 konektorji. Za udobje uporabite žice različnih barv.
8. Nato je celoten sistem sestavljen.
9. Transformator je priključen na omrežje.
10. S tem je delo zaključeno.

Solarni dizajn

Ta različica naprave omogoča uporabo sončne energije za sušenje sadja. Zaradi tega naravnega procesa sadje ohrani vse svoje koristne lastnosti. Torej, konstrukcija strukture poteka v tem vrstnem redu:

Pravila za uporabo domačega sušilnika

Pravila za uporabo solarnega sušilnika se nanašajo na naslednje vidike:

1. Da bi dobili suho sadje, ga je treba narezati na majhne koščke, položiti na pladnje in postaviti v škatlo.
2. Nemogoče je takoj vplivati ​​na njih s tokom zraka. Sadje in zelenjava naj ležita v napravi 3-4 dni, šele po tem času se lahko začne postopek sušenja.
3. Eden od potrebnih pogojev za kakovostno sušenje sadja je prisotnost določenega temperaturnega režima v strukturi. Ne sme se dvigniti prezgodaj. Da bi to naredili, so stene sušilnika prekrite s toplotnoizolacijskim materialom. Temperatura mora biti med 40 °C in 50 °C in ne sme presegati te vrednosti. V nasprotnem primeru se bo vsebnost vitaminov v sadju znatno zmanjšala.
4. Solarna konstrukcija je nameščena pod rahlim kotom, tako da žarki padajo na konstrukcijo. Da bi to naredili, je sušilnik naslonjen na katero koli primerno površino. Na stranske dele telesa lahko pritrdite kovinske cevi, ki bodo delovale kot podpora.
5. Priporočljivo je, da za izdelavo polic uporabite mrežast material, da lahko zrak prosto kroži po sušilnem stroju. Primerna bo mreža proti komarjem.

Video: alternativna možnost za izdelavo sušilnika sadja

Znano je, da sadje, ki je bilo izpostavljeno toploti, izgubi precejšen del svojih hranilnih snovi. Metoda sušenja sadja in zelenjave vam bo omogočila, da dobite najbolj zdrave izdelke. Tako ohranijo svojo hranilno vrednost pri sobni temperaturi in zavzamejo relativno malo prostora. Povedali smo vam, kako narediti napravo, ki vam bo pomagala pri pripravi sadja. Uporabite naša navodila in uživajte v vitaminih tudi v hladni sezoni.

Če gojite sadje in zelenjavo ali preprosto poskušate kupiti hrano, ki so jo pridelali lokalni kmetje, ste verjetno naleteli na očitno težavo: ko pride sezona, imate na koncu več pridelka, kot ga lahko pojeste, potem pa imate ostalo leta sploh ne ostane nič hrane. Naravna rešitev problema je konzerviranje hrane, medtem ko je imate na pretek. Dehidrator sadja in zelenjave je odlična tehnika za konzerviranje hrane, ki jo lahko naredite sami in ki ohrani veliko več hranilnih snovi kot konzerviranje in zamrzovanje.

Torej, pred nekaj leti, ko smo začeli iskati dehidratorje in zelo hitro prišli do razočarajočih zaključkov: vsaka naprava, ki bi lahko pripravila normalno količino hrane za shranjevanje, je bila zelo draga, hkrati pa vse že pripravljene industrijske rešitve. deloval na elektriko. Živimo izven mesta in našo hišo napajata vetrna in sončna energija, zato je bila energetska učinkovitost za nas zelo pomembna točka pri izbiri.

Poleg tega je to preprosto zdrava pamet: zakaj bi zapravljali elektriko za nekaj, če pa skozi okno vsak dan sije sonce, ki lahko prav tako dobro opravi svoje delo. Zato smo začeli razvijati sušilnik za zelenjavo in sadje z lastnimi rokami, pri čemer kot energijo uporabljamo sončno toploto. Kot se je izkazalo, se je izkazalo, da je sestavljanje enostavno in ni tako drago. V enem vikendu smo napravo sestavili in spravili v pogon in jo od takrat stalno uporabljamo.

Kakšna je posebnost solarnega sušilnika? Preprosto: premika tok vročega zraka čez tanko narezano hrano. Bolj ko je zrak vroč, več vlage odstrani iz hrane. Ni pa priporočljivo, da je pretok zraka prehiter, saj se tako zniža temperatura.

Hrana je postavljena na pladnje med polikarbonatnimi ploščami. Za rjuhami je črno pobarvana kovinska polica, ki deluje kot odvod toplote. Ko se segret zrak dvigne nad hrano, se hladnejši zrak segreje iz spodnjih odprtin, vroč, »vlažen« zrak pa izpušča skozi zgornje odprtine.

Ker nameravamo sušilni stroj uporabljati več let, je njegov okvir izdelan iz kovine. Če ne poznate varilca, lahko naredite ogrodje iz lesa, vendar bo to zahtevalo tudi dokončanje postavitve celotnega sušilnika.

1. korak: Materiali in orodja

Materiali:

• 12 metrov kvadratne cevi s stranico približno 2,5 cm
• 5 * 1 meter pločevine
• Polikarbonatna plošča debeline 0,6 * 2,5 metra
• 2 zank
• Zapah
• Silikon
• 11 letvic dolžine 2,5 metra in debeline 5 cm
• Mrežasta mreža za zaščito živil dimenzij 5 * 0,5 metra
• 2 tanki leseni letvi dolžine 1,2 metra
• Kovinski vijaki
• Lesni vijaki

Orodja:

• Varilni stroj (ali varilec)
• Krožna za kovino
• Vrtalnik
• Škarje za kovino
• Merilni trak in marker
• Okvirni kotiček
• Žaga za les
• Pisarniški nož

2. korak: Ustvarite okvir

Lahko sestavite sušilnik katere koli velikosti, vendar sem se ustavil pri parametrih dolžine 1,2 metra in širine 0,5 metra. To je bila velikost, ki sem jo lahko pokril z eno ploščo polikarbonata velikosti 0,6 * 2,5 metra.

1. Odrežite 3 kose kvadratne cevi dolžine 117 cm in 2 kosa dolžine 122 cm - ti bodo postali vodoravni deli okvirja.
2. Odrežite 4 navpične kose kvadratne cevi, dva dolga 86 cm in dva dolga 55 cm.
3. Na ravno površino položite dve navpični cevi dolžine 86 cm. Na vsakem naredite oznako 7,5 cm od dna in drugo oznako 25 cm od zgornjega roba. Vodoravno cev dolžine 117 cm položimo med dve navpični, na oznako 7,5 cm in jo zavarimo. Drugo cev postavite pod oznako 25 cm in jo prav tako zvarite. Ta del bo sprednja (vratna) plošča.
4. Zvarite dve navpični cevi dolžine 55 med dve vodoravni cevi dolžine 122, tako da ustvarite velik pravokotnik. Pazite, da vodoravne cevi zvarite nad in pod navpičnimi, ne med njimi – tako bo konstrukcija ostala dolga 122 cm. To bo zadnja plošča.
5. Ko smo sestavili sprednjo in zadnjo ploščo, nadaljujemo z montažo stranskih plošč. Hrbtno ploščo postavite navpično na ravno površino. Odrežite 2 kosa 0,5-metrske kvadratne cevi in ​​ju pritrdite na zadnjo ploščo, enega na vsaki strani. Dvignite sprednjo ploščo navpično navzgor in jo postavite na drugi konec stranskih vodoravnih cevi. Dve navpični plošči pritrdite ali privežite na nekaj, da ju bo držalo pokonci. Poravnajte spodnje stranske dele in navpične dele za 90 stopinj in jih pritrdite na svoje mesto.
6. Zdaj morate odrezati 2 kosa kvadratne cevi, ki povezujeta vrh sprednje in zadnje plošče. Ker je sprednji del višji od zadnjega, bodo te cevi pod kotom. Držite cev približno tam, kjer bo nameščena, in na njej označite, kje se bo prilegala med sprednjo in zadnjo ploščo. Enako ponovite na drugi strani. Če so plošče ravne in so vsi koti 90 stopinj, morata biti obe cevi enaki.
7. Pritrdite zgornji dve kovinski cevi med sprednjo in zadnjo ploščo, nato pa ju zvarite, občasno preverite, ali je vse ravno in nič ni na svojem mestu.
8. Okvir obrnite tako, da bo dolga (sprednja) stran obrnjena proti tlom, tako da bo spodnji del obrnjen proti vam. Zadnji kos cevi dolžine 117 vstavite v spodnjo ploščo, približno 10 cm nad sprednjo ploščo. To bo spodnje prezračevalno okno.

3. korak: Vrata

1. Odrežite 2 kosa kvadratne cevi dolžine 120 cm in 2 kosa dolžine 50 cm.
2. Te kose položite na sprednjo ploščo, da preverite dimenzije. Želeli boste, da vratna plošča prekriva okvir na vseh straneh za približno 0,5 cm.
3. Izrežite kos pločevine 120 * 53 cm in ga pritrdite na okvir, ki ste ga pravkar zvarili. Zdaj imaš vrata. Priložili ga boste, ko dokončate preostale korake.

4. korak: Obložite sušilni stroj

1. Preden začnemo okvirjati okvir, moramo namestiti nosilce korit, dokler imamo še dovolj prostora. Začnite z rezanjem 10 letvic 2,5 * 5 cm, dolžine 53 cm.
2. Na zadnjih stebrih naredite oznako 10 cm nad spodnjo ploščo. Nadaljujte z označevanjem navpičnih črt v intervalih po 10 cm. Zdaj naredite oznake na sprednjih stebrih, začenši 10 cm od dna in prav tako v intervalih po 10 cm.
3. Pritrdite letvice vzdolž oznak na straneh sušilnega stroja, med sprednjo in zadnjo ploščo. Lamele naj bodo na notranji strani okvirja.
4. Izrežite kos pločevine velikosti 122 * 46 cm, ki bo uporabljen kot hladilno telo. Absorber je nameščen na spodnjih stranskih tirnicah in spodnji kvadratni cevi vratne plošče. Morali boste odrezati sprednje vogale, da se prilegajo sprednjim kvadratnim cevnim opornikom. Privijte ta kos kovine na svoje mesto, absorberska plošča ne sme segati do zadnje plošče - ostala bo približno 9 cm široka reža.
5. Polikarbonat prerežite na pol, da naredite dve plošči velikosti 61 * 122 cm.
6. Vsak kos polikarbonata pritrdite na zunanjo stran kovinskega okvirja, enega na vrhu in enega na zadnji strani. Prepričajte se, da dobro pokrivajo okvir. Polikarbonata ne pritiskajte premočno, sicer bo počil.
7. Po obodu polikarbonata izvrtajte luknje za vijake in s samoreznimi vijaki pritrdite polikarbonat na kovinski okvir.
8. Iz pocinkane pločevine odrežite kose za oblogo stranic sušilnika. Za popolno prileganje je najlažji način, da izrežete kos kovine širine 53 cm in dolžine 89 cm (za stranice) in nato pločevino natančno namestite na okvir.
9. Za prekrivanje dna izrežite kos pločevine širine 46 cm in dolžine 122 cm. Na sprednji strani (vrat) bo 10 cm reže - to bo vstopna prezračevalna luknja.
10. Odrežite kos pločevine širine 10 cm in dolžine 122 cm ter ga pritrdite s kovinskimi vijaki pod odprtino vrat na sprednji plošči. Odrežite še en kos pločevine širine 20 cm in dolžine 122 cm ter ga privijte nad odprtino vrat na sprednji plošči. Na vrhu sprednje (vratne) plošče mora biti prezračevalna reža 5 cm.
11. Izrežite 2 kosa mrežaste mreže, široke 15 cm in dolžine 127 cm. Ta mreža bo prekrila vstopne in izstopne odprtine ter preprečila vstop insektom v sušilni stroj.
12. Izrežite dve letvi, eno dolgo 122 cm in drugo 117 cm, pritrdite enega od mrežnih kosov na 122 cm vodilo. Z nekaj majhnimi vijaki pritrdite to vodilo pod zgornjo polikarbonatno ploščo, tako da je zaslon na sprednji strani (vrata). ) ploščo pritrdite robno mrežo na okvir z vijaki.
13. Postavite drugi trak med stebre sprednje (vratne) plošče na zgornji notranji strani pločevine. Privijte ga na svoje mesto in nanj pritrdite prosti konec mreže.
14. Z nekaj vijaki pritrdite spodnji mrežasti zaslon na stransko ploščo.
15. Privijte kose pločevine pod in okoli vratne odprtine. Prepričajte se, da je mreža med kovino in okvirjem, varno pritrjena in bo preprečevala mrčes.
16. Silikonski vsi robovi in ​​šivi pločevine in polikarbonata.
17. Notranjost pobarvajte s črno, posebno pozornost posvetite hladilniku in stranicam.

5. korak: Pladnji

1. Izrežite 8 letvic dolžine 117 cm.
2. Izrežemo 12 letvic dolžine 50 cm
3. Letve privijte eno na drugo, tako da oblikujete pravokotnike velikosti 117 * 55 cm, s podporno letvijo na sredini. Prepričajte se, da so pravokotniki močni in ravni.
4. Izrežite 4 kose mreže velikosti 137 x 71 cm.
5. Mrežo zavijte okoli robov okvirjev in jo pritrdite na deske ter jo tesno potegnite po obodu pladnja.
6. Namestite dva vodilna vijaka na spodnjo stran vsakega pladnja, enega na vsaki strani. Vijaki morajo biti približno 3 cm oddaljeni od konca pladnja. Ne privijte jih do konca, ampak jih pustite približno 1/2 palca štrlečih. Ta vodila bodo olajšala postavitev pladnjev v sušilnik in odstranjevanje pladnjev s kuhano hrano.

6. korak: Uporabite

Vrata pritrdite na tečaje in pritrdite zapah.

Zdaj imate svoj sušilni stroj na sončno energijo. Preden sušilni stroj uporabite za predvideni namen, ga pustite nekaj dni na soncu, da vonj po silikonu in barvi popolnoma izgine.

Preizkusite sušilni stroj z dvema pladnjema, nato pa, če je vreme suho in jasno, povečajte število na 4. Hrano narežite čim tanjše – tako boste skrajšali čas sušenja. V sušilni stroj smo postavili termometer in lahko spremljamo notranjo temperaturo. Idealno bi bilo okoli 55 stopinj Celzija. Če je temperatura nižja, lahko zmanjšate velikost vstopne odprtine s kosom blaga.

Po potrebi lahko hrano pred uživanjem ponovno namočimo. V sušilniku lahko sušite liste, korenine, sadje, zelenjavo, oreščke, meso in kar se vam zdi primerno.

Trenutno je veliko ljudi končno začelo posvečati pozornost svojemu zdravju. Tukaj se ni treba čuditi! Ves svet je že tako zelo “kemičen” in to seveda vpliva na naše stanje, zdravje in seveda ne na najboljši način. In v teh težkih razmerah za telo ga je treba nenehno dopolnjevati z vitamini in visokokakovostnimi vitamini! Telo skušamo napolniti z uživanjem sveže zelenjave in sadja.

Zelenjava in sadje sta pravo skladišče vitaminov in mikroelementov. Poleti in jeseni s sadjem in zelenjavo ni težav - police naših trgovin se naveličajo povesiti pod njihovo izobiljem, v drugih letnih časih pa jih je že dovolj. Toda njihove cene, kraji rasti, načini gojenja so zmedeni! Še posebej hidroponika! Za to kupujte zelenjavo, sadje, jagodičevje ... od zaupanja vrednih dobaviteljev, ki jih poznate. Kje jih lahko dobim? V Rusiji jih veliko ljudi goji na svojih vrtovih. Dogovorite se.

Zakaj sušiti sadje in zelenjavo.

Toda kaj storiti pozimi in spomladi? Ne morete se napolniti z vitamini za prihodnjo uporabo, vendar obstaja izhod - poskrbite za sebe in svoje ljubljene z domačim suhim sadjem! Pri sušenju jagode in sadje ohranijo veliko koristnih snovi: vlakna, mikroelemente, magnezij, vitamin B, jod, kalcij, železo, antioksidante. In zdravniki priporočajo zalogo suhega sadja za zimo. Priprava suhega sadja doma ni težka in to je velik plus, ki govori v prid domačim pripravam. Sam postopek ni delovno intenziven in ne zahteva finančnega vpliva. Ta način sušenja zelenjave, sadja in jagodičja je najcenejši in najpreprostejši način za celotno dolgo zimsko obdobje.

Samo sušenje je verjetno najstarejši način konzerviranja sadja, jagodičja in zelenjave. Postopek sušenja je preprost in je sestavljen iz izhlapevanja večine vode iz sadja in zelenjave... To bistveno poveča koncentracijo vitaminov in mikroelementov v končnem izdelku in zmanjša tveganje za razvoj mikroorganizmov v njih.

Seveda je treba posebno pozornost nameniti shranjevanju posušenih izdelkov - od tega je odvisno, kako dolgo jih lahko hranimo doma. Če poskrbite za njihovo pravilno shranjevanje, ste lahko prepričani, da so vitamini popolnoma ohranjeni.

No, da bi dobili vitamine v hladni sezoni in uživali v različnih okusnih suhem sadju, morate vedeti, kako jih pripraviti doma.

Za sušenje so najbolj primerni rahlo nezreli plodovi. Semen ni treba odstraniti, temveč jih skupaj z njimi posušiti. Sušenje je lahko naravno - sušenje na soncu na prostem ali umetno - v pečici, električnem sušilniku ali štedilniku.

Preberite tudi:

Kako narediti sušilnik doma.

Predlagam, da naredite solarni sušilnik (sušilnik), ki ne uporablja električne energije.

Mnogi vrtnarji in drugi že uporabljajo sušilnike za pripravo suhega sadja za zimo. Sušenje je bolj donosno kot zamrzovanje, saj se za zamrzovanje ne uporabljajo hladilniki in zamrzovalniki, ki porabljajo električno energijo ves čas shranjevanja živil. Verjetno je to ena od prednosti - varčujemo z elektriko, tudi konjunktura dandanes grize.

Sodobni sušilniki (sušilniki) so učinkoviti in hitri, vendar delujejo na elektriko in, odkrito povedano, je kakovost hrane, kuhane na soncu, boljša.

Tukaj je preprost kompakten sušilnik, ki ga lahko naredite z lastnimi rokami doma, glede na vašo velikost. To je le vzorec.

Fasada. Pokrov je iz polikarbonatne plošče, lahko se uporabi steklo. Na dnu je rob za odtekanje vode. Spodnja in zadnja plošča sta prekriti s črno plastiko. Načeloma ga lahko pustite lesenega, vendar ga podrgnite s temnim pigmentom.

Stranski pogled. Ta stran je prekrita s polikarbonatno ploščo, spet lahko uporabite steklo. Višina stranske plošče je 61 cm, širina 71 cm je zamaknjena za več neposredne sončne svetlobe.

Na zgornji polici se izdelki sušijo hitreje, zato je treba police z izdelki za sušenje zamenjati. Police so pravokotne, lesene, prekrite s plastično mrežico. Za udobje police "hodijo" po lesenih vodilih in jih je enostavno izvleči skozi zadnja vrata.

To je zadnja plošča. Višina - 61 cm, širina - 64 cm. V njej je prezračevalna odprtina in prekrita z mrežico.

Enaka odprtina je narejena spredaj spodaj pod polikarbonatno ploščo.

Prezračevalne odprtine zagotavljajo pretok zraka za sušenje hrane.
Da se znebite težave z mravljami, morate na noge nadeti lovske pasove ali pa noge postaviti v pločevinke, napolnjene z vodo. Toda v tem primeru morajo biti sušilne noge izdelane iz kovine.

Višina noge - 15 cm.

Mislim, da je ta opis dovolj, da začnete izdelovati svoj solarni sušilnik - dehidrator. Posušeno sadje postane v njem pripravljeno v 2-3 dneh, odvisno od vremenskih razmer.

Če niste zadovoljni z zasnovo sušilnika, ki je navedena v članku, naredite električnega. Pravzaprav vreme zunaj ni vedno sončno, vendar morate pravočasno predelati hrano, pridelano na vrtu. Ne bodo čakali na vreme. V tem primeru bo domač električni sušilnik prišel prav. Njegova proizvodnja ne zahteva redkih in dragih materialov. Sušilni stroj lahko izdelate »zase« v zahtevanih dimenzijah in iz materialov, ki jih imate pri roki in jih vedno najdete v svoji zalogi.

DIY sušilnik za cvetni prah, zelenjavo, sadje, jagode

Materiali in orodja za domače delo:

Seznam materialov:
- kvadratne cevi;
- pločevina;
- polikarbonatna plošča;
- dva tečaja za vrata in zaklepni mehanizem;
- vijaki, samorezni vijaki in drugo.

Seznam orodij:
- varjenje;
- bolgarščina;
- vrtalnik;
- marker in merilni trak;
- kovinske škarje;
- pisarniški nož;
- žaga za kovino.

Postopek izdelave solarnega sušilnika:

Prvi korak. Izdelujemo okvir
Vse se začne z izdelavo okvirja. Avtor je kot material uporabil kvadratne cevi. Vse je sestavljeno z brusilko in varjenjem. Kar se tiče velikosti, lahko izberete katero koli od njih, odvisno od vaših potreb in razpoložljivosti materialov. Avtorja so tukaj vodile dimenzije polikarbonatne plošče.

Kakšne oblike naj bo sušilnik, vidite na fotografiji, lahko pa si izmislite svojega.

Drugi korak. Izdelava vrat
Avtor izdeluje kovinska vrata, tukaj boste potrebovali pločevino in kvadratne cevi. Najprej morate odrezati štiri kose kvadratne cevi in ​​jih zvariti v pravokotnik, ki naj se po obliki prilega okvirju sušilnega stroja. Vrata se morajo tesno prilegati okvirju, saj če nastanejo vrzeli, se učinkovitost naprave zmanjša.

No, na koncu je okvir prekrit s kovinsko pločevino. Tukaj lahko uporabite samorezne vijake, vijake z maticami itd. Varite lahko tudi jekleno pločevino. Vrata so nameščena po oblogi.

Tretji korak. Pokrivanje sušilnika
Preden obložite sušilni stroj, boste morali narediti pritrditve za pekače. Za te namene lahko uporabite lesene bloke. Lahko jih pritrdite s samoreznimi vijaki ali še bolje z vijaki. Vsega skupaj ima avtor prostora za 4 palete.

Zdaj morate v sušilnik namestiti tako stvar, kot je absorber. Za izdelavo boste potrebovali kovinsko pločevino. Ta list je nameščen na samem dnu sušilnega stroja, da tam ogreje hladen zrak. List mora biti pobarvan črno s toplotno odporno barvo.

Kar se tiče debeline kovine, tanjša kot je, hitreje bo sušilni stroj začel delovati, ko je izpostavljen sončni svetlobi. Kot material je bolje uporabiti baker ali aluminij, saj dobro prevajata toploto, vendar bo tudi jeklo delovalo.

Po namestitvi absorberja lahko sestavite zunanjo oblogo. Lahko se pritrdi s pomočjo samoreznih vijakov ali z varjenjem. Pomemben element sušilnika je streha, mora biti prozorna, saj bodo skozi njo prehajali topli sončni žarki. Streha je lahko iz stekla, polikarbonata in drugih materialov.

Da muham in drugim živim bitjem prepreči vstop v sušilni stroj, avtor na prezračevalna okna pritrdi mrežico za masko.

To je vse, dizajn je skoraj pripravljen. Zdaj morate samo zavarovati vrata. Tam bodo potrebni tečaji vrat, mehanizem za zaklepanje, prav tako ne bo odveč pritrditi ročaja.

Četrti korak. Izdelava pekačev
Tu so potrebni pekači, ki se razlikujejo od tistih v običajnih pečicah. Dobro morajo prepuščati zrak, da se hrana lahko posuši. Izdelane so zelo preprosto. Za njihovo izdelavo boste potrebovali kovinsko mrežo in lesen tram.

Najprej boste morali narediti okvirje iz lesa. No, potem so ti okvirji preprosto pokriti z mrežo. Za enostavno nameščanje in odstranjevanje pladnjev vijaki ob straneh niso popolnoma priviti, pladenj pa se drži na njih.

Peti korak. Testiranje sušilnega stroja
Najprej mora biti sušilni stroj pravilno nameščen. To mora biti tako mesto, da je čez dan največ sonca. Skozi pokrov bodo sijali sončni žarki, zato je enota ustrezno usmerjena.

Nato mora solarni sušilnik ostati na soncu vsaj dva dni. To se naredi tako, da iz njega izstopijo vsi neprijetni vonji in škodljive snovi.

Najprej morate v sušilni stroj dati dva pladnja hrane, če se s to nalogo uspešno spopade, lahko število pladnjev povečate na tri ali štiri. Vreme naj bo sončno in po možnosti brez vetra. Izdelki naj bodo narezani čim tanjše, da se bodo hitreje in bolje posušili.

Za spremljanje temperature boste morali v sušilni stroj postaviti termometer. Za normalno sušenje mora biti v območju 50-55oC. Če je temperatura nižja, jo lahko povečate tako, da spodnjo odprtino pokrijete s krpo. Tako bo zrak počasneje krožil, a se bo bolj ogrel.

To je to, sušilnik je pripravljen. V njej lahko uspešno sušite listje, meso, sadje, zelenjavo, ribe, korenine in še marsikaj.