Vendar vsako leto špinača najde vse več oboževalcev. Njegovi veličastni, sočni, lepi listi s posebnim edinstvenim okusom so pripravljeni za uživanje v odprtih tleh. že maja, in v tem času na vrtu ni toliko zelenja in veliko stane!
Poleg tega samo špinača okusna zelenjava , in ravno pravi čas je odličen dodatek k vsaki mizi.
Špinačo sem prvič poskusil gojiti pred kakšnimi desetimi leti in od takrat me je prevzela vsako pomlad. pomembno mesto med drugo zelenjavo na mojem vrtu.
Zdaj nam rejci ponujajo precej široko paleto sort špinače. IN v zadnjem času uporabljajo se na mojem vrtu Sorte Matador in Zhirnolistny. Obstaja celo jagodna špinača, iz grmov katere si lahko privoščite kar dobre jagode, a sem jo, ko sem jo enkrat poskusila, vseeno opustila. Plodovi te špinače, karkoli že rečemo, se ne morejo primerjati z jagodami kraljice vrta - moje najljubše ( vrtne jagode). Čeprav je gojenje jagodne špinače lahko precej zanimivo, je bolj verjetno v dekorativne namene.
Špinača je tako kot redkvice značilna rastline dolgega dne, zato, da ne odvrže cvetnih stebel in za to ne izgublja energije, ga sejem čim prej konec aprila - začetek maja. Lahko celo vnaprej pograbite sneg na sončnem območju, da se zemlja hitreje segreje, in takoj, čim prej, posejete špinačo. Na izkopane in oblikovane majhne gredice so narejene skozi 15-20 cm vrstice-brazde enakomerno, brez skoparjenja, v globino razporedim suha semena špinače 1,5-2 cm, posevke poravnam, mulčim s šoto in vodo toplo vodo. Poskušam ne pozabiti, da so dobri predhodniki špinače krompir, kumare, zgodnji in cvetača, pesa in redkev. Za zgodnjo žetev zelenja lahko nad špinačo zgradite netkano tkanino.
Poganjki špinače se pojavijo zelo hitro - po 4-5 dneh se sploh ne bojijo spomladanskih zmrzali in skoraj ne potrebujejo nege. Vse kar potrebujete je nekaj postelj zalivajte pogosteje- vsak dan v vročini in zrahljajte hodnike.
|
|
Jaz imam svoja semena špinače, vedno jih je na pretek, zato jih sejem kar na gosto. Rastline, ki tekmujejo med seboj, aktivno rastejo in zelo kmalu zrastejo v zelo lepem, penečem sijaju na svetlem soncu, sočnem in zelo okusnem zelenju.
Postopoma začnem redčiti le že dovolj razrasle nasade špinače, iz vrst izpulim šopke najbolj svežega zelenja za kuhinjske potrebe. Tako špinača raste na veselje vrtnarja, dokler končno v začetku junija popolnoma ne izgine.
|
Ker se semena špinače ne dotikam, se ne dotikam dveh ali treh najmočnejših, zdravih rastlin, ki najbolj ustrezajo sortnim lastnostim, ampak jih pustim na vrtu, da rastejo, cvetijo in se semenijo.
|
|
Prostor, ki se izprazni po spravilu špinače, ne ostane prazen, v začetku junija ga napolnimo z drugo zelenjavo, običajno s sadikami – navadno. Odvečni paradižniki, ki ne sodijo v domače gredice, se odlično počutijo kot nasledniki špinače, dobro rastejo in posledično dobro obrodijo.
Špinača mi je bila tako všeč, da sem bila vesela Gojim jo ob koncu zime na loži skupaj s solato in drugim zelenjem. Skrb za špinačo je zelo preprosta in že konec februarja - v začetku marca je povsem mogoče, da na mizo postrežete neverjetno sveže, čudovite, lepe liste špinače!
Težko si je predstavljati mizo brez začimb: peteršilja, zelene, cilantra, špinače in drugih vrst zelenjave. Špinača ima veliko hranilnih snovi in je nizkokalorična. Uporablja se pri pomanjkanju joda in beljakovin, za zmanjšanje razvoja malignih tumorjev. Listi špinače dobro čistijo črevesje in normalizirajo peristaltiko. Pogosto se uporablja pri zdravljenju živčnih bolezni, slabokrvnosti in za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Špinača ne zaobide vaših zob, nohtov, las in kože, zaradi česar so bolj zdravi, močnejši in bolj sijoči. Zelo visoka vsebnost mangana in železa.
Ob tako razkošnih lastnostih špinače ne bi smeli uživati, ko urolitiaza, odpoved ledvic in protin. Špinača tudi ni priporočljiva za majhne otroke in starejše.
Špinačo sadimo vsako sezono, dozori v 1 mesecu, zraste do 40 cm. Običajne sorte: Matador, Strawberry, Ispolinsky, Victoria, Godry, Norvak. Razlika med sortami je barva listov, okus in velikost.
Kraj in tla
Za sajenje špinače so potrebna obdelana, dobro odcedna tla, bogata z organsko snovjo, ilovnata, s stopnjo kislosti pH 6,7-7,0. Jeseni se zemlja izkoplje, organska (6-7 kg humusa na 1 m2) in fosforno-kalijevo gnojilo. Po potrebi apno.
Dobri predhodniki špinače: in.
Sajenje špinače
Zgodnje zrele sorte špinače začnemo saditi aprila v nekajtedenskih presledkih, vse do sredine julija, da bi čim dlje dosegli pridelek. Toda to je le pod pogojem, da lahko zagotovite redno zalivanje.
Semena je treba namočiti 2 dni pred setvijo toplo vodo(25°C). Vodo menjajte 3-4 krat na dan. Nato jih dobro osušite. V gredico naredite 2-3 cm globoke utore, semena položite na razdalji 5-10 cm drug od drugega, pokrijte z zemljo, poravnajte površino in zalijte. Razdalja med vrstami je do 30 cm, po 2-3 tednih se bodo pojavili prvi poganjki. Ko se pojavijo 2-3 listi, rastline redčite, da se listi ne dotikajo drug drugega.
Špinačo lahko posadite pred zimo, da dobite zgodnji pridelek do sredine aprila naslednje leto. Za september-začetek oktobra morate posejati semena in pokriti s filmom. Ko se pojavijo rozete, pokrova ne odstranite.
Spomladi, po taljenju snega, odprite nasade (špinača lahko prenese zmrzali do -6 ° C) in v 2-3 tednih boste lahko pobrali prvo letino na dachi.
S sajenjem špinače v rastlinjaku rastline rastejo hitreje.
Nega špinače
Zalivajte 2-3 krat na teden s hitrostjo 1 vedra vode na 1 m2. Ne dovolite, da se zemlja izsuši, saj lahko to privede do stebelnih stebel. Suha sončno vreme pri pomanjkanju vlage začnejo rastline aktivno streljati puščice in če jih ne odstranimo takoj, morda ne pričakujemo zelene žetve, listi postanejo grenki. Redno pletje vrst bo očistilo zemljo plevela.
Špinačo pobiramo pred vijačenjem, ko so listi sočni in mehki, na rozeti pa ni več kot 6-8 listov. Polno zorenje rozet se pojavi v začetku junija, ko ima vsaka že več kot 10 listov.
Špinačo lahko skladiščimo do 7 dni, dolgotrajno skladiščenje je škodljivo - obstoječe nitratne soli se pretvorijo v dušikove, zato pri sajenju špinače ni priporočljivo uporabljati špinače. dušikovo gnojilo da ne bi povečali ravni nitratov. Za več dolgoročno skladiščenješpinača je zamrznjena.
Bodite pozorni na liste, morajo biti sočne barve, hrustljavi in gosti, ne smejo biti temne lise. Špinača s koreninami bo zdržala nekoliko dlje, zato mnogi poletni prebivalci ne režejo listov, temveč jih izkopljejo s koreninami. Liste zavrite v drugi vodi, da se s prvo vodo odstranijo nitrati. Pri kuhanju dodajte smetano ali mleko, da nevtralizirate oksalno kislino.
Semena žminde se pogosto prodajajo kot "jagodna špinača", kar je drugo ime rastline. Ko plod dozori, perianth postane rdeč, raste in postane jagodičast. Po okusu bolj spominjajo na maline kot na jagode. Tako je nezahtevna kultura, ki ne zahteva gojenja s sadikami. Je precej hladno odporen in že aprila se seje v odprto zemljo po zgoraj opisani metodi.
Listi in jagode jagodna špinača Nimajo izrazitega okusa, so pa zelo dekorativni. Lahko jih posušimo in jim dodamo zeliščni čaji. Sadna marmelada ni za vsakogar - nekaterim bo všeč, drugi pa bodo ostali ravnodušni do njenega okusa, vendar nihče zagotovo ne bo uganil, iz česa je narejena.
Kako gojiti špinačo? Katere sorte špinače gojijo?
Sorte špinače, njihove značilnosti in opis.
❖ Viktorija— sorta pozno zorenja, obdobje od kalitve do gospodarske primernosti je 19-37 dni. Rozeta je stisnjena, kompaktna, majhna, premera 14-10 cm. Listi so vodoravni, listna plošča je debela, okrogla, barva je modro-temno zelena. Pridelek ene rastline je 2,6-3,5 kg.
❖ Debelolistni- sredi sezone. Obdobje od kalitve do tehnična zrelost 30 dni. Listna rozeta je napol dvignjena. List je velik, zelen, okroglo-ovalen. Teža rastline 20 g. Okusne lastnosti zadovoljivo. Produktivnost - 2,4 kg / m2.
❖ Ogromen- zgodnje zorenje, obdobje od kalitve do gospodarske primernosti je 15-35 dni. Vtičnica je kompaktna, povprečna velikost, 15-30 cm v premeru, s pol dvignjenimi listi. List je svetlo zelen. Pridelek ene rastline je 2,3-2,5 kg.
❖ Matador- sredi sezone. Obdobje od kalitve do tehnične zrelosti je 40-50 dni. Srednje velika rastlina. Vtičnica je kompaktna, zaprta. Produktivnost 2,5-2,8 kg/m2.
Zakaj špinača požene in ne obrodi?
Špinača - rastlina kratek dan, to pomeni, da se s podaljševanjem dnevne svetlobe povečuje njegova nagnjenost k zasuku. Da postanem nežna bujno zelenješpinačo sejemo v začetku aprila v filmske rastlinjake, nato konec aprila v filmska zavetja na gredico, nato v začetku maja v odprto gredico, ki jo lahko prekrijemo s spunbondom. Netkani material— spunbond razprši sončno sevanje, ustvari več visoka vlažnost zraka v območju rasti rastlin in prispeva k nastanku večje listne rozete.
Kakšna tla potrebujemo za špinačo in kako gojimo špinačo?
Največji pridelek je mogoče doseči na ilovicah, na peščena tlaŠpinače ne smemo sejati. Ta pridelek zahteva nevtralna ali alkalna tla in pridelke dobre letine samo pri pH nad 6,5. Špinača dobro prenaša apnjenje, ki ga lahko opravimo tik pred setvijo. Kalij in fosfor se dodajata jeseni in kalijeva gnojila lahko vsebuje klor (špinača zlahka prenaša klor). Standardi dušika morajo biti nizki, ne več kot 10-15 g / m2 - te norme ni mogoče preseči, saj je špinača nagnjena k kopičenju nitratov, količina nitratov v listih špinače pa lahko preseže dovoljeno raven.
Špinača sejemo v vrste (razdalja med vrstami je 20 cm) in sadimo na globino 1-2 cm, potrebujemo 4-5 g semen na 1 m2. Pri negi je treba glavno pozornost nameniti zalivanju, pri čemer ne dovolite, da se zemlja izsuši, saj to vodi do zgodnjega vijačenja. Hkrati špinača zlahka prenaša rahlo senčenje. Špinačo pobiramo, ko imajo rastline 5-6 dobro razvitih listov in jo končamo, preden se pojavijo stebla.
Družina - goosefoot. IN naravne razmere raste v Evropi, Aziji, Severni Ameriki.
Špinača- zelnate enoletna rastlina, 25-50 cm visoki sočni listi so okrogle, okroglo-ovalne ali suličaste oblike. Rastlina je zgodnja zorenja, odporna na sušo in mraz.
Njegov okus je, kot pri običajni solati, blag. Ta hladno odporna rastlina, nezahtevna glede rodovitnosti tal, vendar ima raje vlažna, rodovitna tla z nevtralno reakcijo in dobra osvetlitev.
Špinača je rastlina kratkega dne. Na severozahodu ga je bolje sejati v drugi polovici poletja, takrat daje veliko zelenja. pri spomladansko sajenje rastlina proizvaja majhni listi in se hitro obarva zaradi belih noči in vročine.
V drugih regijah se lahko seje vsaka 2 tedna in daje mlado zeleno maso celo poletje. Lahko sejete neposredno v zemljo z zgodnja pomlad. To je ena najhitreje zorečih zelenih rastlin - pripravljenost po kalitvi nastopi v 25 dneh. Zahtevana krmna površina je 7x15 cm, redko je treba sejati naenkrat. To je enostavno narediti, saj so semena špinače velika.
Splošne informacije: enoletna rastlina. Iran in Kavkaz veljata za njegovo domovino, saj tam v gorskih dolinah še vedno najdemo vrste, ki so blizu gojenim vrstam. O zdravilne lastnosti Avicenna je pisal o rastlinah že v 10.-11. stoletju. Vendar je špinača v Rusiji postala znana šele sredi 18. stoletja.
Špinača tvori bazalno rozeto iz več listov in pokončnega stebla, pri čemer so moški primerki manj olistani kot samice. Slednje proizvajajo okrogle plodove-orehe.
Zahteve: Rastlina je odporna na mraz. Optimalna temperatura za rast in razvoj rastlin je 15-18 °C. Zahteven glede rodovitnosti tal. Dobro uspeva v obdelanih, nekislih tleh. Vendar presežek dušika vodi do kopičenja nitratov v listih. Pri jesenskem prekopavanju zemlje dodamo 3-5 kg/m2 šote ali šotne zemlje, po možnosti komposta iz šote in gnoja, 10-15 g/m2 superfosfata in kalijevega klorida. Spomladi dodamo 15-20 g/m2 amonijevega nitrata.
spojina: listi vsebujejo folno in nikotinsko (PP) kislino, relativno redko pri drugih vrtninah, piridoksin (B6), pantotensko kislino (B3), B 1, B 2, B 6, PP, rutin (P), vitamine K, D. E in N. Listi špinače vsebujejo veliko količino mineralov - železo, kalcij, fosfor, natrij, ki so v lahko prebavljivih spojinah za ljudi. Hkrati je vitamina C 37 mg%, kar je več v špinači kot v solati in kislici, pa tudi karotide so zelo stabilne in se med kuhanjem skoraj ne uničijo.
Klorofil v špinači je po strukturi blizu hemoglobinu v človeški krvi, zato je špinača izredno zdrava in jo je vsekakor treba uživati v prehrani pri kakršnih koli boleznih krvi. Poleg tega vsebuje veliko številoželezo, ki je potrebno za tvorbo hemoglobina v krvi, zato je koristno za ljudi z nizkimi ravnmi hemoglobina. Poleg tega špinača odlično očisti stene želodca in črevesja toksinov iz hrane.
Špinača je bogata z vitamini, mineralnimi solmi in beljakovinami. Po vsebnosti beljakovin stoji takoj za mlekom in je na drugem mestu za mesom.
Izbira lokacije in priprava lokacije. Za špinačo so dodeljena mesta, ki so zaščitena pred severnimi in vzhodnimi vetrovi, z rahlim naklonom proti jugu ali jugovzhodu.
Špinačo je priporočljivo sejati po sajenju krompirja ali zelja. Obožuje zalivanje in dobro uspeva v vseh rodovitnih tleh, vendar ne kisla tla pri temperaturi 15-18°C. V odsotnosti vlage hitro preide v puščico in postane bolj groba.
Jeseni površino za špinačo prekopljemo do celotne globine njivske plasti. Če so tla kisla, jih najprej potresemo s puhastim apnom v razmerju 200-300 g na 1 m2 in fosfatna kamnina- 40 g na 1 m2, kar je dobro gnojilo in tudi nevtralizira zemljo.
Spomladi z rastišča odstranimo sneg, ga potresemo s pepelom in ko se zemlja posuši, jo prestrežemo in mineralna gnojila s hitrostjo 30 g amonijevega nitrata in 5-7 g kalijevega klorida na 1 m 2, fino kopati in narediti grebene. Ne morete uporabiti veliko kalijevih gnojil, saj spodbujajo vijačenje špinače.
Gojenje: Za kontinuirano pridelavo listov od pomladi do jeseni jo sejemo vsake 2-3 tedne – od aprila do sredine avgusta. Semena špinače se nahajajo v lesenem perikarpu, ki zavira kalitev, zato jih pred setvijo namočimo v toplo (20-25 ° C) vodo, ki jo zamenjamo 2-3 krat čez dan. Nato se semena sušijo, dokler ne tečejo. Na lahkih tleh sejemo špinačo na ravna površina tračna metoda, na težkih - na grebenih. Razdalja v vrsti je 10-14 cm široka 1,5-2 cm, setvena količina 1 - 1,5 g/m2.
Gojenje s semeni. Semena, razvrščena in testirana na kalitev, se stresejo na čisto krpo, zavežejo in obdelajo s kalijevim manganom na enak način kot solato, nato pa se hranijo v vlažnem stanju pod krpo do enega kljukanja. Ta tehnika pospeši nastanek sadik za 4-5 dni.
Pripravljena semena nekoliko posušimo in posejemo 15. do 20. aprila v vrsto v pripravljene gredice, v katere najprej z ročnim markerjem in grabljami naredimo brazde globine 4 cm (razdalja med njimi je 10 cm). Semena sejemo enakomerno - 2-3 cm drug od drugega, na robovih pa nekoliko debeleje. Nato zemljo pokrijemo z grabljami, da so semena v globini 2 cm, za enakomerne sadike pa zemljo rahlo potlačimo z grabljami ali ročnim valjarjem. Če je zemlja suha, jo zalijte in pokrijte z zastirko ali vrečo. Na 1 m2 gredice porabimo od 4 do 5 g semen, odvisno od njihove kalivosti.
Ugotovljeno je bilo, da se špinača bolje razvija ob skrajšanem dnevnem času in obrodi več listov, in z dolgim dnevom ter nizke temperature daje manj listov in hitro gre do puščice. Glede na to okoliščino je špinačo bolje sejati v rastlinjake ali gredice.
Najenostavnejši izoliran greben je urejen na naslednji način. Na stranice postelje položite 4 deske, tako da so 10-14 cm nad njeno površino, in jih utrdite s klini. Špinačo običajno sejemo, vendar po pojavu sadik v 15-20 dneh je treba rastlinam dati 10 ur dnevne svetlobe. Da bi to naredili, je od 17.00 do 7.00 greben od zgoraj pokrit z okvirji, prekritimi s strešnim materialom ali preprogami. Ta kmetijska tehnika je priporočljiva zlasti, ko se začne obdobje svetlih noči.
Špinačo po kaljenju redno zalivamo, rahljamo zemljo ter zatiramo škodljivce in bolezni. Konec prve desetdnevnice maja ga plevemo in razredčimo za 8-10 cm, mlade rastline pa uporabimo za prehrano. Nato se špinača hrani z raztopino amonijevega nitrata. Norma za zalivanje 1 m2 posevkov je 30-40 g amonijevega nitrata, raztopljenega v 10 litrih vode. Da bi se izognili opeklinam listov, rastline po hranjenju rahlo namakamo. čisto vodo.
Druga setev špinače se izvede konec maja, tretja pa konec junija ali v začetku julija.
Predzimska setevšpinača Prejeti zgodnja trgatevŠpinačo lahko sejemo tudi pred zimo v dvignjene predele z rahlo prstjo. Da bi to naredili, konec septembra - začetek oktobra skrbno odstranimo ostanke. zelenjavni pridelki in plevela, nanesite mineralna gnojila, kot je navedeno zgoraj, izkopljite in odrežite grebene, izrežite brazde.
Za sajenje semena pripravimo rahlo peščeno ilovnato, šotno ali dobro humozno zemljo in jo prekrijemo s slamo in gnojem, da ne zmrzne.
Novembra sejemo v zmrznjeno zemljo s suhimi semeni v odmerku 5 g semen na 1 m2. Semena posejemo v brazde in prekrijemo s posebej pripravljeno zemljo. Spomladi, ko se zemlja izsuši, vrste zrahljamo in izpulimo plevel. Ko se pojavijo poganjki, rastline zalivamo, hranimo z amonijevim nitratom v zgoraj navedenih odmerkih in površino gredic mulčimo.
Nadaljnja nega Vzdrževanje špinače obsega rahljanje, pletje, zalivanje ter zatiranje škodljivcev in bolezni.
Gojenje špinače doma. Sorte, ki so najbolj primerne za sobne pogoje, so: Victoria, Virofle, Godry in hibridi iz Nizozemske - Melodiya, Mazurka, Tarantella.
Špinača potrebuje intenzivno osvetlitev, zato po kalitvi (pri setvi v januarju in februarju) škatle ali lonce z rastlinami postavimo na okenske police ali ogrevamo. zastekljene verande, v ložah in rastlinjakih čim bližje svetlobi. Optimalna temperatura vsebnost je 14-18 °C. Če so ti pogoji izpolnjeni, boste v enem mesecu obirali hladno, zimski čas sveže špinače.
Najboljši substrat za gojenje špinače v zaprtih prostorih je zemeljska mešanica, sestavljena iz bogate travne zemlje, humusa in rečni pesek (2:2:1). Visoki donosišpinačo pridobivajo z uporabo univerzalne »Biosoil«. Najbolje je, da substrat nasujete v majhne škatle ali lončke v plasti 12-15 cm.
Pred setvijo se semena namakajo v vodi 1-2 dni in sejejo na globino 1,5-2 cm sobni pogoji Optimalno je postaviti 30 semen na 1 m2. Špinačo posejte v brazde z razdaljo med njimi 5-6 cm, med rastlinami - 3-4 cm, če je potrebno, sadike redčite.
Gojenje semen špinače. Tretirana semena ene sorte sejemo v gredo najkasneje do 8. maja v vrsti z razdaljo med vrstami 20 cm, porabimo 2 g semena na 1 m 2 površine.
Nega špinače je sestavljena iz zalivanja, rahljanja tal, puljenja plevela in redčenja rastlin za 15-20 cm po cvetenju moške rastline, nekaj listnatih in obolelih samic izpulimo in odstranimo.
Ko začnejo steblo in listi rumeneti, špinačo porežemo, zvežemo v snop, posušimo, omlatimo in prevejamo. Shranjujte ga na enak način kot semena solate. Semena špinače ostanejo sposobna preživetja 3-4 leta.
Obiranje.Špinačo pobiramo selektivno: najprej, ko ima rastlina 4-6 dobro razvitih listov, nato pa, ko raste, vendar brez tvorbe cvetnih poganjkov. Špinačo porežemo ali izpulimo s korenom zjutraj, ko se rosa posuši.
Špinača se hitro segreje in pokvari, vendar se v njej dobro obdrži (dva meseca). plastične vrečke v hladilniku pri temperaturi od -1 do -2°C.
Če ni hladilnika, lahko zbrano špinačo potresemo s fino zdrobljen led(75% teže špinače) in hranite v kleti pri temperaturi 5-9 ° C 5-6 dni.
Sorte špinače
Obstaja več kot 20 sort gojene špinače, za katere je značilna visoka prehranske lastnosti in se razlikujejo po obliki, velikosti in sočnosti listov.
Najboljše in najpogostejše sorte špinače so Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bloomsdelsky.
Virofle. Prezgodnje zgodnja sorta francoskega izvora, ima rozeto listov s premerom do 30 cm. Listi so nežni, mesnati, zeleni z rumenkastim odtenkom. Primerno za prehrano 20-25 dni po kalitvi semena. Okusno, a hitro požene.
Ogromen. Sorta zgodnjega zorenja, primeren za rastlinjake in odprto tla. Ima rozeto listov do premera 33 cm. Listi so ovalni, podolgovati, mesnati. Lahko jih uživamo 15-20 dni po kalitvi.
Viktorija. Pozno zoreča sorta, nemško poreklo. Rozeta listov doseže premer 20 cm, okrogla, mehurčasta. temno zelena. Sorta je precej odporna na vijačenje.
Bloomsdelsky. Nova sorta nizozemskega porekla, ima visoko rozeto, ki doseže premer 25 cm, listi so temno zeleni, mesnati, nežni, a kar je najpomembneje, ta sorta je odporna na vijačenje.
Bolezni špinače
gnitje korenin. Prizadene sadike špinače in mlade rastline. Koreninski vrat gnije, rastlina oveni in nato odmre.
Nadzorni ukrepi: redčenje, rahljanje. Posevkov ne smete postaviti po pesi.
peronospora. Pogosto so prizadeti listi špinače, kar povzroča rumene lise. Takšne rastline je treba uničiti. Ko je špinača prizadeta z lažno pepelasta plesen, je treba semena obdelati s TMTD (7 g na 1 kg), škropljenje semenske rastline 1% mešanica Bordeaux.
Škodljivci špinače
Špinači kot škodljivcem povzročajo največjo škodo zelene in rjave gosenice gama molja, kapusovega mačka in listnih uši. Za boj proti njim je potrebno uničiti plevel na mejah in jih odstraniti z mesta.
Špinačo poškodujejo tudi ličinke pesnih mincev in listne uši. Semenske posevke poškropimo z anabazin sulfatom v količini 15 cm 3 na 10 litrov vode ali fosfamidom (0,2%). Prehrambnih rastlin ni mogoče škropiti. Za uničenje listnih uši lahko posevke špinače poškropite s tobakom oz paradižnikova infuzija.
Za preprečevanje bolezni rastlin je potrebno upoštevati kolobarjenje, špinačo sejati na isto mesto ne prej kot 3 leta kasneje in vedno s tretiranimi semeni ter se izogibati zgoščenim setvam.
Špinača je dietni in otroški izdelek.
Špinačo lahko uporabimo v surove solate, kot običajna solata z dodatkom kislice, limoninega soka ali kisa ali začinjena z majonezo, da da solati okus. Pripravljen je za prihodnjo uporabo v obliki pireja in se pozimi uporablja kot priloga k mesnim in ribjim jedem.