Če je zunaj slabo vreme ali celo zima in ni možnosti za odhod v naravo, si lahko piknik z okusnim žarom privoščite kar doma.
Mesa ni težko kupiti in marinirati, okusno pa ga lahko spečete tudi v pečici.
Pomanjkanje aromatičnega dima iz lesa v žaru lahko nadomestimo s sojino omako, tekočim dimom in nekoliko bolj pikantno kot običajno marinado.
Če so izpolnjeni vsi ti pogoji, potem priprava svinjskega kebaba s tekočim dimom v pečici ni tako težka.
Sestavine:
- meso - 1 kg
- čebula - 3 kos.
- notranja ali maščobna repna maščoba - 100 g
- surova mast - 50 g
- kis - 100 ml
- sojina omaka - 30 ml
- koriander - ½ čajne žličke
- kumina - ½ čajne žličke
- sol, rdeči in črni poper - po okusu
- tekoči dim - 30 ml
Pisali smo o tem, v čem je maščoba iz repa - jed, pripravljena po vzhodni tradiciji.
Recept za domač svinjski kebab s tekočim dimom
1. Oprano in narezano meso položite v posodo za mariniranje - emajlirano, stekleno ali plastično. Potresemo s soljo in poprom ter premešamo in rahlo potlačimo z rokami.
2. Čebulo zelo drobno sesekljamo in dodamo k mesu, vse skupaj še enkrat pretlačimo.
3. Nato dodajte na majhne kocke narezano notranjo mast, kumino, koriander in kis ter ponovno premešajte. Pustite 20 minut.
4. Prilijemo sojino omako in žličko tekočega dima. Premešamo in pokrijemo s pokrovom, pustimo marinirati 3-4 ure na hladnem.
5. Na majhna nabodala, po možnosti lesena ali bambusova nabodala, nanizajte koščke mesa izmenično z notranjo maščobo, po približno 4-5 kosov.
6. Nabodala nataknite na rešetko tako, da bo med ražnjiči vsaj 1 cm razmaka.
7. Pod žar postavimo pladenj ali globok pekač. Nanj položimo folijo, na katero naj kaplja maščoba iz ražnjičev, ko začnemo ražnjiče cvreti v pečici.
8. Na folijo položimo rezine zaseke in prelijemo s tekočim dimom. Brez dima -
Pri visokih temperaturah se bo mast začela topiti in širiti - to bo preprečilo gorenje padajočih kapljic maščobe. To pomeni, da maščoba ne bo brizgala po stenah pečice in je onesnaževala.
Tekoči dim, ko začne izhlapevati, bo napolnil prostor pečice z okusno aromo ognja, ki bo prežela vaš kebab v pečici.
9. Pečico segrejte na 250 stopinj, nato pa vanjo postavite žar s kebabom.
Meso je treba občasno polivati z marinado, tako kot pri peki na žaru.
10. Ko se zgornji del mesa zapeče, obrnite svinjski kebab v pečico in pecite do konca.
Končano meso položite neposredno na nabodala na posodo in naložite naslednjo porcijo kebaba v pečico.
Po potrebi lahko v pekač dodamo tekoči dim.
Jejte vroč, pekoč kebab, ne da bi čakali, da bo naslednja porcija pripravljena. Možno z. dober apetit!
Kuhanje pilafa ima več funkcij, ki se razlikujejo od tehnologije običajnega recepta. Če želite to narediti, se morate založiti z naslednjimi sestavinami:
- 200 gr. rastlinsko olje;
- 2 čebuli;
- Sol;
- 2 korenja;
- česen;
- Žutikovina;
- 400 gr. sveža jagnjetina;
- Zira;
- 400 gr. "kubanski" riž;
- 100 gr. koncentrirati.
Postopek priprave pilafa doma ne bo vzel veliko časa, če sledite navodilom. Najprej morate meso dobro zmleti in ga narezati na majhne koščke. Po vrhu potresemo začimbe in dobro vtremo, dokler niso popolnoma nasičene. Olje v kotlu naj bo čim bolj vroče, vanj stresite meso in prepražite do zlato rjave barve. V tem času vzemite čebulo in jo narežite na majhne obročke in jo dodajte v kotel. Vse to je treba počasi mešati, da se čebula ne zažge. V tem času se lotimo rezanja korenja. Naribati ga je treba s srednje velikim graterjem. Takoj, ko vsebina v kotlu pridobi želeno barvo, ji dodajte korenje.
Na začetku se morda zdi, da je veliko korenja, ko pa ga ocvrte, dobite popolno konsistenco. Nato v jed dodamo sol, kumino in 1/3 vrele vode. Sol dodamo po okusu, zato morate okusiti konsistenco, da ne presolimo. Po tem vzemite riž, ga operite, dodajte rozine in barberice ter vlijte v kotel in dodajte koncentrat. Česen olupimo in položimo na vrh pilava. Riž napolnite z vodo, dokler ne pokrije riža. Pokrijte s pokrovom 45 minut, nato vse temeljito premešajte in jed je pripravljena. V kotlu boste dobili zelo okusen pilaf.
Šiški kebab v pečici s tekočim dimom
Ni vedno mogoče kuhati žara na prostem, pod vplivom naravnega dima iz ognja. Ampak vedno obstaja alternativa in kuhanje kebaba v pečici s tekočim dimom. Če želite to narediti, boste morali vzeti:
- 2 kg. svinjsko meso;
- paprika;
- jajčevci;
- Paradižnik;
- Začimbe;
- Koncentriraj se.
Sprva se meso za žar marinira, verjetno vsakdo ve, kako poteka ta postopek, le v tem primeru z dodatkom tekočega dima. Za 2 kg. šiški kebab boste morali vzeti 3 velike čebule. Priporočljivo je, da meso marinirate v kisu, saj se po tem kebab izkaže za zelo okusen in bogat, ne glede na to, ali ga kuhate na ognju ali v pečici. Naslednji dan, ko je meso pripravljeno, morate pečico dobro segreti. V tem času lahko kisate čebulo. Sesekljajte nekaj čebule, dodajte začimbe in limonin sok.
Meso za kebab, ki ga bomo pekli v pečici, je najbolje nanizati na bambusova nabodala, ki jih je treba predhodno namočiti. Tako se v pečici ne bodo zažgali. Preden damo meso v pečico, poskrbimo, da pripravimo pekač z zaseko, ki bo pod žarom. Pred tem časom je treba pečico segreti na 250 stopinj. Takoj, ko je kebab pečen in kaplja na pekač, se v notranjosti pečice ustvari ustrezen dim in para, ki bo prekrila naš kebab. Takoj, ko mast proizvede potrebno količino dima, jo je treba odstraniti iz pečice. Šiški kebab je v pečici, dokler ni kuhan.
Grahova juha s tekočim dimom
Za pripravo te grahove juhe ne potrebujete veliko sestavin. Na začetku morate grah pripraviti tako, da ga najprej namočite. Krompir, čebulo in začimbe, ki jih pripravimo po standardnem sistemu, sesekljamo kot za navadno juho. Vse to prelijte v ponev in postavite v mikrovalovno pečico 10 minut. V tem času je treba koncentrat postaviti na ploščo in ga segrevati 3 minute, dokler ni popolnoma kuhan, dodati tretji del juhe in ponev pokriti s pokrovom 4 minute. Po tem dodajte preostali koncentrat v grahovo juho in kuhajte do kuhanja.
Grahova juha je po svoji strukturi pripravljena kot običajna juha, le z dodatkom graha in tekočega dima. Omeniti velja, da za razliko od drugih receptov za grahovo juho potrebujete le 25 minut. Ker se pri pripravi grahove juhe uporablja mikrovalovna pečica, postopek poteka veliko hitreje in jed dobimo čim hitreje. Grahovo juho lahko po želji okrasimo z zelišči.
Ribe v tekočem dimu doma
Kuhanje rib v tekočem dimu zahteva nekaj odtenkov pri čiščenju. Biti mora popolnoma brez luščin in po grebenu razdeljen na dva dela. Po ločitvi ribe je treba nasoliti, nekaj časa hraniti pod vplivom soli in dobro sprati. Ribe naj se sušijo na prepihu še tri ure. Po tem preidemo na tekoči dim. Vlije se v veliko posodo, v katero bi se ribe lahko potopile. Po tem dajte ribe v koncentrat za 3 minute. Po tem jo za en dan obesijo na rep in jed je pripravljena.
Ta riba ima precej nenavaden okus, ki ga ni mogoče primerjati z nobeno drugo jedjo. Dimljenje poteka zelo hitro in učinkovito.
Svinjski trebuh v tekočem dimu
Za kuhanje svinjskega trebuha boste potrebovali:
- prsi;
- Sol;
- voda;
- Tekoči dim 1 žlica. žlica;
- Začimbe po okusu;
- Čebulna lupina;
- Lovorjev list.
Za pripravo jedi morate prsi narezati na majhne koščke, ki se bodo udobno prilegali v ponev. Operite čebulne olupke in jih položite na dno ponve; prsi bodo dale čudovit okus in zlato barvo. Lupino položimo čisto na dno, na vrh potresemo sol in položimo lovorov list. Zatem dodamo še prsi in žlico tekočega dima. Ponev postavite na močan ogenj do 10 minut.
Po tem morate prsi dati 6-8 ur, da se ohladijo in absorbirajo vse začimbe in učinek tekočega dima. Po tem ga je treba podrgniti s česnom in ga lahko jeste. Jed je pripravljena.
Recept za jajca s tekočim dimom
Za recept morate vzeti:
- Kuhano piščančje jajce;
- Začimbe;
- voda;
- Tekoči dim 2 žlici. žlice;
- Ingver.
Čebulo drobno nasekljamo, dodamo v vrelo vodo in potresemo z začimbami. Nato dodamo oprane čebulne olupke in kuhamo 3 minute.
V juho dodamo tekoči dim in olupimo jajca. Dovolj bo, da v juho dodate 5 jajc in počakate 4 ure. Jajčka vzamemo ven, pustimo, da se ohladijo, osušimo s prtičkom in že so pripravljena za postrežbo.
Dimljenje orade s tekočim dimom
Za pripravo vzemite eno orado, sol, začimbe po okusu in tekoči dim. Ribe operemo in očistimo orade. Potresemo s soljo in postavimo v hladilnik za 2 dni. Po tem orado dobro sperite, da odstranite sol, in jo pošljite, da se posuši. Dobljeno različico premažemo s tekočim dimom ali dodamo koncentratu za 3 minute. Orado obesimo za rep in pustimo, da se suši do nekaj dni. Po tem lahko orado postrežemo.
Svinjina s tekočim dimom v pečici
Za kuhanje svinjine boste, tako kot drugo meso, zagotovo potrebovali marinado. Za 1 kg svinjskega mesa bo dovolj 4-6 žlic tekočega dima. Meso narežemo na kose, dodamo vse začimbe po okusu (sol, poper, bazilika, čebula). Meso za dimljenje naj bo marinirano do 3 ure. Po tem segrejte pečico na 260 stopinj in pošljite meso. Za bolj prepričljiv okus lahko svinjino popečete z zelenjavo.
Pri nas je dejstvo, da lahko delujejo več let brez hujših okvar. Največ očitkov so deležne plinske naprave, ker se iz njih včasih začne kaditi. Toda v večini primerov se to zgodi zaradi nevednosti in malomarnosti samih uporabnikov.
To okvaro je mogoče odkriti zelo hitro. Samo poglejte plamen delujočega gorilnika. Če plamen ni enakomerno moder, ampak rumeno rdeč, potem to pomeni, da je plinski gorilnik nestabilen. Barva plamena se lahko spremeni, če ob dovajanju plina v gorilnik primanjkuje zraka ali če ta ni popolnoma zgorel, kar prispeva k pojavu saj.
Če ugotovite, da se je pečica začela kaditi, morate to težavo takoj rešiti, saj saje so zelo škodljive za naše telo in še posebej za pljuča, kjer se usede in sčasoma lahko izzove maligni tumor. Zemeljski plin sam po sebi ni strupen, a ko se pomeša z zrakom, se količina kisika v prostoru bistveno zmanjša, če pa nastanejo tudi saje, se pomanjkanje kisika občuti zelo akutno. Na to so še posebej občutljivi ljudje z astmo.. Lahko imajo pogostejše napade astme.
Zakaj se iz plinske pečice kadi?
Glavni razlogi za pojav saj:
- tlak v centraliziranem sistemu oskrbe s plinom presega vrednost, za katero je pečica zasnovana v skladu s tehničnimi pogoji, določenimi v potnem listu za peč. To se lahko zgodi zaradi težav v sistemu oskrbe s plinom;
- prisotnost tujih nečistoč v plinu. Se zgodi, res pa je zelo redko, da se sestava glavnega plina nekoliko spremeni. To je posledica distribucijskih plinskih postaj, zato je skoraj nemogoče vplivati na to situacijo. Ta težava je bolj značilna za tiste pečice, ki delujejo iz jeklenk na utekočinjen plin;
- pečica ni nastavljena. Ta razlog je mogoče odpraviti le s pomočjo specialista. Samostojno prilagajanje pečice je nepraktično in nevarno;
- zamašeni injektorji (šobe). Da bi odpravili to težavo, je potrebno očistiti šobe pred umazanijo, tako da najprej razstavite gorilnike. Demontažo delov pečice je treba izvesti zelo previdno. Če nimate spretnosti, je bolje, da ta postopek zaupate profesionalnemu mojstru;
- material gorilnika slabe kakovosti. V proračunskih modelih so gorilniki pogosto izdelani iz silumina. Pri intenzivni uporabi pride do postopne deformacije zlitine. Pogosto ta proces spremlja nastajanje saj. Za odpravo težave je dovolj, da zamenjate gorilnike;
- neskladje injektorja z vrsto uporabljenega goriva. Tlak nosilca energije v mestnih omrežjih je bistveno nižji v primerjavi z jeklenkami. Zato mora biti premer šob v pečeh, ki delujejo na utekočinjen plin, manjši kot pri tistih, ki jih poganja glavno gorivo. Če je na jeklenko priključena pečica s šobami za glavni plin, pride do močnega nastajanja saj.
Samo strokovnjak za popravilo plinske opreme lahko ugotovi točen razlog, zakaj vaša kadi. Za to ima ustrezna orodja in veščine.
Preprosta, a pomembna pravila za varno uporabo plina
Na gospodinjsko plinsko opremo smo tako navajeni, da včasih popolnoma pozabimo, kakšna tragedija lahko nastane zaradi nepazljivosti in malomarnosti pri njeni uporabi.
Pri uporabi plinskih pečic in štedilnikov je treba upoštevati naslednja pravila:
- Plamen v gorilniku mora biti enakomeren in temno modre barve. Rumeni, rdeči in drugi odtenki kažejo na težave. Nastajanje saj je tudi znak težav. Plin v delujoči pečici gori, ne da bi pustil umazane sledi;
- Ko prižgete plin v pečici, se morate prepričati, da se plamen pojavi v vseh luknjah gorilnika in šele nato zaprite vrata pečice;
- da preprečite kopičenje škodljivih produktov zgorevanja plina v zraku, ne smete uporabljati gorilnikov v pečici ali za ogrevanje prostora;
- Če gorilnik v pečici nenadoma ugasne, ga ne morete takoj znova prižgati. Pečico morate najprej prezračiti, gorilnik ohladiti in ga po potrebi skrbno očistiti. Ne pozabite, da lahko zamašen gorilnik povzroči resne težave;
- Če v hiši zaudarja po plinu, nikakor ne poskušajte najti mesta puščanja s prižiganjem vžigalice. Prav tako ne smete vklopiti električnih naprav. Najbolje je, da elektriko popolnoma izklopite, saj lahko že najmanjša iskra povzroči eksplozijo plina, ki se nabira v prostoru. Če je v prostoru vonj po plinu, morate narediti osnutek in poklicati strokovnjake iz plinske službe.
Sklepi
Plin je precej nevarna stvar, zato ne poskušajte sami rešiti težave s pečico, ko se začne kaditi. Najboljša rešitev je, da se obrnete na strokovnjaka. To je še posebej pomembno, če je pečica še v garanciji.
Ne bi smeli iskati odgovora na tematskih forumih, tudi če je garancijski rok potekel. Samo visokokvalificiran tehnik lahko popolnoma varno in pravilno odpravi težavo in vaši pečici da drugo življenje.
Lastniki podeželskih hiš se pogosto soočajo s problemom dima pri kurjenju. Če peč kadi, je to nevarno za zdravje ljudi in varnost ogrevanega objekta ter kaže na prekomerno porabo goriva. Če je peč na začetku dobro delovala, potem lahko težavo odpravite sami. Za to je pomembno opraviti pregled, analizirati način delovanja in ugotoviti vir težav.
Dim v prostoru vedno pomeni poslabšanje ali pomanjkanje prepiha. Nepravilno gibanje dimnih plinov je posledica več razlogov.
Opomba: Vlek je glavna sila, ki povzroči, da se dimni plini dvignejo po dimniku. Fizikalni proces temelji na razliki tlaka v spodnjem in zgornjem delu dimnika.
Z dobrim vlekom gorivo popolnoma zgori, pri čemer se sprosti največja toplota. Če je slabo, se iz peči kadi. Za zgorevanje ni dovolj kisika, nastajajo hlapni produkti zgorevanja (dim), ki drvijo v območja nizkega tlaka in visokega vakuuma - v prostor.
Razlog št. 1 Nepravilna višina dimnika
Eden glavnih razlogov za dimljenje novih peči je okvara sistema za odvod dima. Cevi so nameščene v skladu z naslednjimi parametri:- Višina dimnika je 500 mm nad najvišjo točko strehe s slemenskim odmikom do 150 cm.
- Višina dimnika = višina slemena, če je razdalja med njima 150-300 cm.
- Ne nižji od 10 ° glede na obzorje grebena, če je oddaljen od njega več kot 300 cm.
- Najmanjša dolžina kanala za odvod dima je 5 metrov, če štejemo od peči.
- Če je dimnik več kot 120 cm nad nivojem grebena, ga ojačamo z vpenjalnimi žicami.
Opomba: če so prezračevalne in dimniške cevi blizu skupaj, je njihova višina enaka (SNiP) ali pa je dimnik višji (evropske izkušnje). V nasprotnem primeru bodo produkti izgorevanja prodrli nazaj v hišo.
Razlog št. 2. Slabo prezračevanje
Če je peč nameščena v prostoru z zaprtimi plastičnimi okni in b
Tistim, ki so se skoraj vsak dan prisiljeni ukvarjati s kurjenjem peči, je znana situacija, ko se začne kaditi. Poleg tega dim prodre v prostor. Razlogov za takšno vedenje je lahko več. Od preprostega neupoštevanja tehnologije pri gradnji peči do zamašitve dimnika. V tem članku bomo izvedeli, zakaj peč kadi, kakšni so predpogoji za to in kako se s tem spopasti.
Povratni potisk je mogoče zaznati s prostim očesom. Če se pri prižigu iz peči kadi, to pomeni, da pride do tega učinka. Teoretično bi se moral dim dvigniti navzgor, saj ima manjšo gostoto glede na hladen zrak. Če se peč kadi v prostor, to pomeni, da se je v teh procesih nekaj pokvarilo in dimu ne dopušča, da udobno zapusti prostor peči. Obstaja več razlogov, ki tako ali drugače vplivajo na izpust dima v dimnik. Vredno je govoriti z nami podrobneje.
Vleka pri prevračanju
Do tega procesa lahko pride po daljši odsotnosti ogrevanja v peči. Preprosto povedano, že dolgo ni bil utopljen. Dimnik in peč se ohladita na temperaturo, primerljivo z ulično temperaturo. Zaradi tega topel zrak ne more zapustiti dimnika, saj ni toplotno prevodnega toka. Za odpravo prevračanja obstaja več dokazanih ljudskih metod. Vsi so namenjeni povečanju temperature v območju dimnika. Tukaj je nekaj najbolj očitnih:
- Vsaka peč vsebuje vratca za čiščenje dimnika. Tukaj je vredno poskusiti segreti zrak tako, da zažgete papir ali kateri koli takoj dostopen hitro goreč material;
- prejšnjo točko lahko ponovimo za prašiča na podstrešju. To pomeni, da ga odprete in ogrejete zrak na tem območju;
- No, najbolj nujen način je metanje gorečih snovi v cev. To metodo je vredno uporabiti, če drugi niso pomagali.
Vpliv vetra
Zračni tokovi, ki jih ustvarja veter, z veliko hitrostjo prodirajo skozi dimnik, se upognejo okoli njegovega roba in povzročijo turbulenco. Če se izkaže, da je sila tega toka večja od sile izhoda dima, slednjemu ne preostane drugega, kot da se vrne nazaj v prostor. Z drugimi besedami, če je veter zelo močan, bo verjetnost dima večja.
Vpliv vetra na vlek lahko odpravimo s posebno vetrovno kapo, ki jo montiramo na glavni dimnik. Zračne tokove bo ločil tako, da ne bodo povzročali turbulenc in ne bodo prodirali v notranjost dimnikov.
Če nova peč kadi, so bili najverjetneje med postopkom polaganja kršeni nekateri tehnološki predpisi in standardi. Morda so bile dimniške odprtine preozke ali pa je bila poškodovana zasnova kuriščnih vodnjakov. Na žalost se tega ni mogoče znebiti z lastnimi rokami. Pečico bo treba obnoviti.
Nosite
Sčasoma se materiali, iz katerih je peč izdelana, poslabšajo. Stalne temperaturne spremembe, nabiranje saj, izpostavljenost kondenzu in drugi fizikalni procesi, ki nastanejo pri prehajanju dima skozi vsa področja peči, lahko vplivajo na strukturo opeke ali materiala, iz katerega je peč izdelana.
Kršitev celovitosti konstrukcije lahko povzroči nastanek majhnih mikrorazpok in opaznih lukenj, ki bistveno poslabšajo splošno oprijem. Kombinacija saj in kondenza lahko povzroči nastanek ogljikovih usedlin na notranji strani dimnika in ga tako zoži. Kar pa vpliva tudi na hrepenenje. Uničenju je podvržena tudi dimniška cev, ki je lahko tudi iz materialov, ki se s časom kvarijo.
Za odpravo obrabe bo potrebno izvesti čiščenje in rekonstrukcijo peči, katere zahtevnost je odvisna od zahtevnosti poškodbe. Zlasti je treba odpraviti kopičenje saj, odstraniti luščene zidane elemente iz dimnika in se znebiti razbremenitve tlaka s tesnjenjem razpok in lukenj z raztopino.
Če je poškodba zelo resna in je ne morete popraviti sami, ostane le ena možnost - obrnite se na strokovnjaka.
Napake pri polaganju vodnjaka
Ta razlog je morda mogoče pripisati kršitvam tehnologije polaganja peči. Od navadnega dima se razlikuje po tem, da je zanj značilen videz dima ravno pri odprtih vratih. To je mogoče razložiti z nepravilno zasnovo vodnjakov, v katerih vlečni tokovi motijo njihov naravni potek. To pomeni, da ko so vrata zaprta, je prepih dovolj, da pride ven dim, ko pa se odprejo, se njegova sila zmanjša, kar omogoča, da se iz peči kadi v hišo.
To težavo mora rešiti strokovnjak. Ker boste najverjetneje morali vodnjake preurediti tako, da bo nivo prvega višji od odprtine požarnih vrat.
Kako povečati vlek v dimniku?
Če želite izboljšati vlek v dimniku in preprečiti dim, morate nekako spremljati njegovo izboljšanje ali poslabšanje. To pomeni, da izmerite stopnjo vleke. Za to obstaja posebna naprava, imenovana anemometer. Vendar je malo verjetno, da se bo kdo trudil in kupil to napravo posebej za te potrebe. Poleg tega obstajajo tradicionalne metode za določanje vlečne sile. Najenostavnejši način, ki se predlaga, je, da zažgete kos papirja, cigareto ali vžigalnik in ga prinesete k vratcem pečice. Če plamen odstopa proti odprtini, je prepih. Če se osredotočite na silo odklona, lahko ugotovite, kako močan je potisk. Zdaj, s to preprosto metodo, lahko začnete optimizirati oprijem.
Če je bila dimniška cev na začetku prenizka, je morda prav to povzročilo slab vlek. Njegovo povečanje lahko bistveno vpliva na njegovo rast. Vendar je treba zapomniti, da bo previsoka cev otežila vzdrževanje in pravočasno odstranjevanje saj. Poleg tega obstajajo bolj "nežni" načini za povečanje vlečne sile.
Uporaba tehničnih sredstev
Za povečanje vlečne sile se lahko zatečete k metodam, ki ne vključujejo spreminjanja zasnove dimnikov. Obstaja več vrst različnih tehničnih rešitev, ki se lahko namestijo neposredno na končano cev.
Eden od njih je rotacijska turbina. V bistvu je to ventilator, ki zaradi moči vetra vleče dim iz dimnika. Res je, da ima rahlo omejitev temperature izhodnega toka. Ne sme preseči 200 stopinj. Zato se takšne rešitve uporabljajo predvsem za povečanje potiska v plinskih strukturah. Posebna konica, ki lahko obrne območje, kjer izhaja dim, stran od vetra, lahko prav tako pomaga povečati prepih. Njegovo delovanje temelji na delovanju običajne vremenske lopatice. Poleg tega je njegova zasnova izdelana tako, da prepreči vdor vlage v cev.
Uporaba posebnih električnih dimnikov s povečanjem vlečne sile bo dobra rešitev za zasebne hiše v vetrovnih območjih. Te naprave so ventilator, ki deluje na električno energijo in fizično »potegne« dim iz dimnika.
Zaključek
Taljenje peči je cela znanost, ki jo je mogoče obvladati le z osebnimi izkušnjami. Včasih se lahko celo izkušenim kurilcem, ki to počnejo že pol življenja, nenadoma pojavi dim iz peči. A malo ogrevanja dimniškega prostora, uporaba pravih materialov za kurjenje peči, pravilna zasnova zidakov, in zdaj prasketa in greje prebivalce hiše.