Meni prehrane za otroka, starega 2-3 leta. Prehrana za otroka od dveh do treh let. Zajtrk: koruzna kaša

dober dan
Resnično potrebujem vaše izkušnje in nasvete.
Otrok je star 2,5 leta in njegova prehrana je po mojem mnenju preprosto grozna:
Zajtrk 8-8:30
Skoraj vsaka žitna kaša (ovsena, riževa, itd.) s sadjem ali jagodami (če je kislo, potem z 1 žličko sladkorja) popolnoma nezmešana, kot za 6-mesečnika... občasno jo ponudim v kosmičih, noče pojej ga.
Kosilo 12:30
Dušena cvetača + bučke s kapljico rastlinskega olja - oziroma pire (zdaj ga delam sama, pozimi otroška hrana) in pasirano meso (spet otroška hrana, kolikokrat sem poskusila, ne je moj pire ali mesne kroglice v kozarcu in seveda domače )
Drugo kosilo 16-16:30 (temu ne morete reči popoldanska malica)
Testenine z maslom
Jajčni rezanci z maslom
Ocvrt krompir (jaz ga pečem v pečici na pekaču s kapljico olja, čeprav mi še vedno ne pusti občutka, da je otroku škodljivo)
Skladno s tem ena od treh zgoraj napisanih "jedi".
Večerja 20:20
Ista kaša s sadjem, vendar drugačno žito in sadje.
In tako vsak dan!!! Spreminja se le jed za drugo kosilo, a najpogosteje so to testenine (sam jih zahteva).
Med obroki pa krekerji, ala čips (sestava ni strašljiva, a vseeno...), Hinesovi otroški piškoti (pa nič drugega, slika se ne ujema, vse, niti pobere ga noče), bel kruh. ali štruco, včasih pecivo.
Pije samo domač kompot (ne presladek) in sok, vode sam ne pije, ko ga silim, pa še to po malo.
Je samo eno sorto jabolk - "Golden", olupljena in narezana na rezine.
Lollipop je zelo redka sladica, mislim, da mu je bolj všeč oblika, jaz sem naredila domače iz sladkorja, pa jih ne je.
Vse!
Ni zanimanja za hrano, kuhal sem pite in žemljice, sirne torte, palačinke, omlete, kuhana jajca, kuhan krompir in pire krompir, juhe, boršč, kotlete in samo koščke sadja in zelenjave ter kuhano meso. On ne je! Posedem ga k jedi, pred njega postavim krožnik in če vidi nekaj drugačnega od običajne hrane, ki jo poje, kategorično zavrne in prepričevali so ga, naj poskusi in ga pusti lačnega, ne boš dobil še kaj za jesti, rezultat pa je vedno isti - ne je (((
Na beljakovine kravjega mleka še nima intolerance, se pravi tudi mleka ne uživa, včasih je sama delala skuto iz kozjega mleka, jo mešala s sadjem, zdaj pa tudi tega ne je.
In še ena čudna stvar - po ribi (ribjem pireju) sem bruhala kot vodnjak, kot zastrupljena, prvič lani, celo v bolnišnico smo šli z rešilcem, minilo je eno leto in sem se odločila poskusiti znova - enak rezultat.
Jedel sem pilav, ajdo, sveže kumare, grozdje ... Zdaj tudi tega ne je!
Sem že obupana! Muči me misel, da mu primanjkuje hrane in potrebnih elementov!
Razmišljam, da bi ga dala v vrtec, mogoče bo ob pogledu na druge otroke vzbudila željo po poskusu hrane (njegovih letnikov ni, vsi so veliko starejši), po drugi strani pa nihče ne bo mešal kaše za zajtrk/večerja (((

Dnevna rutina za otroka od leta in pol do dveh let
(po knjigi M. P. Deryugina "Od zibelke do šole")
7-8 ur - vstajanje, stranišče, jutranje vaje;
8h-8h 30 min - 12h jutranja budnost, sprehod, igre, aktivnosti;
12h -12h30 min - kosilo;
12 ur 30 minut - 16 ur - dnevni spanec;
16 h - 16 h 30 min - popoldanska malica;
16 ur 30 minut - 20 ur - večerna budnost, sprehod, plavanje;
20 h - 20 h 30 min - večerja
21 ur - nočni spanec
Približni tedenski jedilnik za otroke od enega leta in pol do dveh let
ponedeljek
Zajtrk: skutno-jabolčni puding, čaj, beli kruh z maslom
Kosilo: pesni kaviar s kumaro, juha z mesnimi kroglicami, jetra, dušena v kisli smetani, pire krompir, juha iz šipka, črn kruh
Popoldanski prigrizek: kefir, piškoti
Večerja: sadni pilaf, mleko.
torek
Zajtrk: zdrobova kaša s korenjem, mleko, beli kruh z maslom in sirom
Kosilo: solata iz korenja in jabolk, juha iz svežega zelja na mesni juhi, krompirjeva enolončnica z mesom, brusnični žele, črn kruh
Popoldanska malica: otroško sadje v pločevinkah
Večerja: naravna omleta, kefir, beli kruh z maslom
sreda
Zajtrk: leni cmoki, mleko, beli kruh z maslom
Kosilo: zeljna solata s suhimi slivami, kisla juha, mesna štruca, pire krompir z zelenim grahom, sadni sok, črn kruh
Popoldanski prigrizek: kefir, piškoti, jabolko
Večerja: ovsena kaša z mlekom, kefir, beli kruh.
četrtek
Zajtrk: rižev narastek s sadjem. sirup, mleko, beli kruh z maslom
Kosilo: kaviar rdeče pese z jabolkom, krompirjeva juha z ribjimi kroglicami, mesni kotleti, ječmenova kaša, kompot, črn kruh
Popoldanska malica: jabolčni mafin, mleko
Večerja: dušeno zelje z jabolki, kefir, beli kruh z maslom in sirom
Petek
Zajtrk: skutin puding z rozinami, mleko, beli kruh z maslom
Kosilo: krompirjeva solata s kumarami, zelenjavna juha z mesno juho, jetra, krompirjevi zrazi z mletim mesom, sveže sadje, črn kruh
Popoldanska malica: jabolčna pena, piškoti, mleko
Večerja: zeljni kotleti s kislo smetano, kefir, kruh z maslom in marmelado
sobota
Zajtrk: mlečni rezanci z naribanim sirom, kefir, beli kruh z maslom
Kosilo: naribano korenje s kislo smetano, boršč v mesni juhi, dušena riba, pire krompir, sok, črn kruh
Popoldanska malica: zdrob-jabolčni puding, mleko
Večerja: leni zeljni zvitki, čaj z mlekom, beli kruh z maslom
nedelja
Zajtrk: krupenik s skuto, mleko, beli kruh z maslom
Kosilo: solata iz pese in jabolk, juha z rezanci s piščančjo juho, mesne kroglice, korenčkov pire, jagodni žele, črn kruh
Popoldanski prigrizek: kefir, piškoti
Večerja: omleta z zelenim grahom, pire krompir, mleko, beli kruh z maslom

Otrok, star od 1,5 do 3 let, naj ima štiri obroke na dan - zajtrk, kosilo, popoldansko malico in večerjo.
Poleg tega mora ob kosilu prejeti približno 40-50% celotne hranilne vrednosti prehrane, preostalih 50-60% pa se razdeli za zajtrk, popoldansko malico in večerjo.
Energijska vrednost izdelkov na dan je 1400-1500 kcal.
Otrok mora prejeti 50-60 gramov beljakovin na dan, od tega 70-75% živalskega izvora; maščobe - 50-60 gramov, vključno s približno 10 grami rastlinskega izvora; ogljikovi hidrati - 220 gramov.
Povprečna količina prve jedi: za otroka od 1 do 2 let - 120-150 ml.

Količina meso- od 100 g pri 1,5 letih do 120 g pri 3 letih. Običajno uporabljajo govedino, teletino, pusto svinjino, kunce, jagnjetino in konjsko meso. Drobovina je uporabna v otroški prehrani (bogate so z beljakovinami in vitamini, topnimi v maščobi, zlasti z vitaminom A, imajo bolj občutljivo strukturo kot meso, zato se v prebavilih lažje in hitreje prebavijo) - jetra, jezik, srce. . Meso lahko pripravimo v obliki parjenih, pečenih kotletov, enolončnic ali ocvrtega mletega mesa. Od klobas, redko in v omejenih količinah, za razširitev zaznave okusa lahko otroku daste mlečne klobase in nekatere vrste kuhanih klobas (dietna, mlečna, zdravniška).

piščančje jajce, ki je eden glavnih dobaviteljev beljakovin, je treba v povprečju zaužiti 1/2 dnevno ali 1 jajce vsak drugi dan in le trdo kuhano ali v obliki omlete, uporablja pa se tudi za pripravo enolončnic in kotleti.

Če ni zdravstvenih kontraindikacij, mora otrokov meni vsebovati jedi iz morskih in rečnih rib, z izjemo mastnih in delikatesnih vrst (jesetra, lososa, lososa, morske plošče) do 30-40 g / dan. Otrokom lahko ponudimo kuhane ali ocvrte ribe brez kosti, ribje kotlete in mesne kroglice. Prekajene in konzervirane ribe (z izjemo specializirane otroške konzervirane hrane), pa tudi kaviar, ki je zelo masten in zelo alergen izdelek, ni priporočljivo.

Zahvaljujoč dejstvu, da sadje in zelenjava vsebuje veliko količino balastnih snovi, vključno s prehranskimi vlakninami; njihova zadostna poraba v dnevni prehrani lahko služi kot preprečevanje zaprtja. Pomembna lastnost zelenjave in sadja je njihova sposobnost povečanja izločanja prebavnih sokov, ki povečujejo apetit. Otrokom od 1,5 do 3 let se priporoča dnevno uživanje krompirja v količini do 100-120 g/dan. (tudi za pripravo prvih jedi). Če se krompir iz nekega razloga ne uporablja v prehrani, ga lahko v enaki količini nadomestite z drugo zelenjavo. In tudi 150-200 g različne zelenjave za pripravo juh, solat, prilog. Še posebej koristno: korenje, zelje, bučke, buče, pesa, paradižnik. Za razliko od prehrane majhnih otrok mora hrana otroka, starejšega od 1,5 leta, stalno vključevati zelenjavo: peteršilj, špinačo, solato, zeleno čebulo, česen v majhnih količinah za začinjanje juh, solat in glavnih jedi. V tej starosti se zelenjavna prehrana razširi z uvedbo redkvice, redkvice, repe in stročnic, kot so grah, fižol in fižol. Zelenjavne pireje nadomestimo z drobno sesekljano solato, dušeno in kuhano zelenjavo, narezano na majhne koščke.

Bistvena sestavina otrokove dnevne prehrane je sadje- 100-200 g/dan. in jagode 10-20 g/dan. Otroci radi jedo jabolka, hruške, slive, banane in češnje (iz njih je treba najprej odstraniti pečke). Glede na visoko verjetnost alergijske reakcije na citruse in eksotično sadje mora biti njihova uvedba v prehrano zelo previdna. Med jagodami so še posebej uporabni črni ribez, kosmulje, brusnice, brusnice, aronija in rakitovec. Nekatera sadja in jagode imajo fiksirni učinek, ker vsebujejo tanine. Sem spadajo borovnice, hruške in črni ribez. To je pomembno upoštevati, če vaš otrok trpi zaradi zaprtja. Kivi ima izrazit odvajalni učinek, vendar ima lahko tudi drugo sadje in jagode, ki jih uživamo v velikih količinah, enak učinek. Različni sadni, jagodičevni in zelenjavni sokovi so uporabni za otroke vseh starosti, če pa so prečiščeni sokovi priporočljivi za otroke, mlajše od enega leta, potem lahko po 1,5 leta otroku ponudite sokove s kašo do 100-150 ml na dan po obroku. .

Vsak nov izdelek, ki ga boste vključili v otrokov jedilnik, je treba dati v majhnih količinah (1-2 čajni žlički) v prvi polovici dneva, da boste lahko spremljali reakcijo telesa na toleranco "novega izdelka". ”. Če se pojavijo znaki alergije, je treba uporabo tega izdelka prekiniti.

V prehrani otrok, starejših od enega leta in pol, različni žitarice. Posebno koristni so ovseni kosmiči in ajda, bogati z mineralnimi solmi in vitamini ter popolnimi beljakovinami. V svojo prehrano je koristno vključiti žita, kot so ječmen, proso in biserni ječmen.
Otroci te starosti že lahko jedo rezance, vermicelli v obliki prilog ali mlečnih juh, vendar se ne smejo navdušiti s temi izdelki, saj so bogati z ogljikovimi hidrati. V povprečju naj otroci, starejši od 1,5 leta, ne dobijo več kot 15-20 g žit in 50 g testenin na dan.

sladkor vključena tudi v otroško prehrano. Izboljša okus jedi, vendar je njegov presežek škodljiv za zdravje otroka, saj zmanjšuje apetit, lahko vpliva na metabolizem in povzroči čezmerno pridobivanje teže. Otrok, star od 1,5 do 3 let, lahko zaužije do 30-40 g sladkorja na dan. Ta količina vključuje lahko prebavljive ogljikove hidrate - glukozo, ki jo vsebujejo sokovi, pijače in sladkarije. Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate – kruh, testenine, krompir, kosmiči, v zgoraj priporočenih količinah, otroku ne bodo zagotovila količine energije, potrebne za njegovo starost. Fiziološke značilnosti gastrointestinalnega trakta in encimskih sistemov otrokovega telesa ne dovoljujejo povečanja količine enega samega obroka, kar pomeni, da je vsebnost kalorij mogoče dopolniti le z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Njihova uporaba v prehrani zdravega otroka je nujna, saj je glukoza energijski substrat za celice možganov, jeter in ledvic. Vse pa naj bo v razumnih mejah. Slaščice, s katerimi lahko razvajate svojega otroka so marshmallows, marmelada, sadna karamela, marmelada, marshmallows. Otroku ne smete ponuditi čokolade in čokoladnih bonbonov, saj povečajo razdražljivost živčnega sistema in lahko povzročijo alergijske reakcije.

Vzorčni jedilnik za otroke od 2 do 4 let
(4 hranjenja na dan)
1. dan
8.00 - 1. zajtrk: kava z mlekom - 200 g; kruh z maslom; mehko kuhano jajce;
11.00 - 2. zajtrk: zdrobova kaša - 200 g; sadje - 100 g;
14.00 - kosilo: pire krompirjeva juha - 200 g; rezina - 50 g; riž
kuhano - 120 g; sadni pire - 50 g;
19:00 - večerja: ajdova kaša z mlekom - 150 g; žele - 100 g.
2. dan
8.00 - 1. zajtrk: čaj z mlekom; skuta s kislo smetano;
11.00 - 2. zajtrk: kuhan krompir z maslom - 200 g; sadje - 100 g - kosilo: žitna juha - 200 g; kroketi - 40 g; priloga - 120 g;| jabolko;
19:00 - večerja: zdrobova kaša - 150 g; kompot - 100 g.
3. dan
8. ura - 1. zajtrk: kava z mlekom; žemljica z jetrno pašteto ali mletim mesom;
11.00 - 2. zajtrk: riževa kaša - 200 g; žele - 100 g;
14:00 - kosilo: boršč - 200 g; mesne kroglice - 50 g; kuhani vermicelli -
100 g; kompot - 100 g;
19:00 - večerja: gotova zelenjava - 150 g; kislo mleko s sladkorjem - 150 g.
4. dan
8.00 - 1. zajtrk: čaj z mlekom; kruh z maslom ali skuto; 11.00 - 2. zajtrk: umešana jajca s špinačo - 120 g; žele - 150 g; 14:00 - kosilo: sveža zelenjava - 200 g; mleto meso z rižem - 150 g; 19:00 - večerja: pire krompir - 150 g; kompot - 150 g; piškotek.
5. dan
8. ura - 1. zajtrk: jogurt; žemljica z maslom in medom; 11.00 - 2. zajtrk: mlečni rezanci - 200 g; sadje - 100 g; 14:00 - kosilo: juha s krutoni - 200 g; kotleti s krompirjem - 170 g; sadni pire - 50 g;
19:00 - večerja: palačinke ali palačinke - 100 g; žele - 100 g.
6. dan.
8.00 - 1. zajtrk: čaj z mlekom; žemljica z maslom ali pašteto iz sleda;
11.00 - 2. zajtrk: popečena žemljica v jajcih, surovo naribano korenje - 50 g;
14:00 - kosilo: ribja juha ali ribja juha - 200 g; puding s sirupom - 150 g; 19:00 - večerja: vinaigrette - 150 g; zdrobova pena z jabolki - 150 g.
7. dan
8. ura - 1. zajtrk: kava z mlekom; kruh z maslom in jabolčno omako; 11.00 - 2. zajtrk: pire krompir z rumenjakom - 200 g; sadni pire - 50 g;
14:00 - kosilo: domača juha z rezanci - 200 g; kocke mesa - 60 g;
s kuhano zelenjavo - 120 g; jabolko;
19:00 - večerja: mleko ali kompot s sirovo torto.

(5 hranjenj na dan, od ponedeljka do srede)

Predstavljamo vam vzorec tedenskega jedilnika za otroka od 2 do 4 let. Jedilnik je zasnovan za 5 obrokov na dan.

ponedeljek

		Količina hrane za 1 hranjenje
PRVI ZAJTRK
8 ur	Želodova kava z mlekom, žemlja z maslom, mehko kuhano jajce	150 g 1 kos 1 kos
10. ura	Vitaminski sok oz	100-150 g 80 g
11 ura	Zdrobova kaša, sadje	200 g 100 g
14 ur	Krompirjeva juha, riž, kotlet, sadni pire	200 g 120 g 50 g 50 g
19 ur	Ajdova kaša z mlekom, žele	150 g 100 g

torek

		Količina hrane za 1 hranjenje
PRVI ZAJTRK
8 ur	Čaj z mlekom žemlja z maslom, stepeno skuto ali skuto s kislo smetano	150 g 1 kos 50 g
10. ura	Vitaminski sok oz surovo naribano jabolko (korenček)	100-150 g 80 g
11 ura	pire krompir, sadje	200 g 100 g
14 ur	Ovsena kremna juha, kroketi z okrasom, jabolko	200 g 150 g 1 kos
19 ur	Rožnata zdrobova kaša, mleko	150 g 150 g

sreda

		Količina hrane za 1 hranjenje
PRVI ZAJTRK
8 ur	Kava z mlekom, žemlja z jetrno pašteto (meso, šunka)	150 g 1 kos
10. ura	Vitaminski sok oz surovo naribano jabolko	100-150 g 80 g
11 ura	riževa kaša, jagodni žele	200 g 100 g
14 ur	Boršč je prozoren, vermicelli, mesne kroglice, kompot	200 g 100 g 50 g 100 g
19 ur	zelenjavni pire, kislo mleko s sladkorjem	150 g 150 g

1-3 leta starosti potrebujejo 60-70 g mesa in 20-30 g rib na dan.

2-3 krat ribe (po 70-100 g) in 4-5 krat meso (po 100-120 g) na teden.

100-150 g sadnega, jagodičevja ali zelenjavnega (korenčkovega) soka, 100-150 g krompirja, 150-200 g različne zelenjave, 100-200 g sadja (vključno s sokovi) in 10-20 g jagodičja.

Zajtrk: zajtrk - 7.30; kosilo - 11.00-12.00; popoldanski čaj - 15.00; večerja - 18.00

1. Poljubna kaša (200 g), rezanci z mlekom + omleta (150/50) ali pire krompir z ribjo pašteto (150/50).

2. Nadomestna kava, torej ne prava kava, ampak "žitna" kava ali čaj z mlekom in sladkorjem (150 g).

3. Pšenični kruh z maslom in sirom (15/5/5).

Večerja:

1. Vegetarijanski boršč ali mesna juha ali zelenjavna pire juha z mesno juho

2. Mesni pire, mleto meso, mesni sufle (100 g), ribji sufle ali mesne kroglice z zelenjavno prilogo (50/100).

3. Sok, sadni napitek ali poparek šipka (100 ml).

4. Pšenični in rženi kruh (10/10).

5. Kava ("žita")

Popoldanska malica:

1. Kefir (150 g).

2. Piškoti, domači krekerji, žemlja (15 g).

3. Jabolko ali drugo sadje (35 g).

Večerja:

1. Zelenjavni pire, krompirjeva enolončnica ali ajdova kaša z mlekom (120 g).

2. Skuta z mlekom ali kefirjem (40/20).

3. Pšenični kruh (15 g).

4. Kefir (ekstra (100 ml)).

Pri pripravi prehrane za otroka, starega od dveh do treh let, mora mati vedeti, da mora imeti otrok čez dan na mizi ne le mleko, mlečne izdelke, mesne in ribje jedi, temveč tudi zadostne količine zelenjave in sadja, ki so bistveni - nizki viri vlaknin, vitaminov in mineralnih soli ter krušni izdelki.

Mama lahko za osnovo vzame to dieto:

8.00 (zajtrk) - mleko - 150 mililitrov; žemljo, žemljo lahko nadomestite s črnim kruhom z maslom ali belim kruhom z medom in marmelado; vitaminski pripravek, ki ga priporoča zdravnik (vitamin D);

10.00 (drugi zajtrk) - namesto pireja lahko daste pol kozarca pomarančnega, paradižnikovega ali jabolčnega soka; po materini presoji - majhen kos črnega kruha z maslom;

12.00 (kosilo) - zagotovo tri jedi: zelenjavna ali mesna juha (ali juha) - 60-100 mililitrov; če je bila juha ali juha mesna, se priporoča druga jed brez mesa - krompir (ocvrt ali kuhan), mlečna kaša, rezanci s skuto, puding itd., če pa je bila juha ali juha zelenjavna, naj bo druga jed meso ali ribe, priloga - zelenjava ali žita, velikost porcije druge jedi - do 200 gramov; čaj ali kompot ali žele - 100-150 mililitrov;

15.00 (popoldanski prigrizek) - polnomastno mleko ali kefir - 150-200 mililitrov;

18.00 (večerja) - po izbiri mame: mlečna kaša, zelenjavna solata, skuta, sir, jogurt, puding, mleko, črn kruh z maslom, majhna rezina šunke (po možnosti ne prekajene), velikost porcije glede na hranilno vrednost jedi - 250 -350 gramov; čaj ali kompot ali žele - 60-80 gramov.

Čas obrokov in izbor jedi sta lahko nekoliko drugačna; Mnogi pediatrični nutricionisti otroku v tretjem letu življenja ponujajo naslednjo dieto:

8.00 (zajtrk) - mlečna kaša ali zelenjavni pire; jed iz mesa ali rib, skupna velikost porcije 250-260 gramov; mleko ali šibek čaj ali šibek kavni napitek - 120-150 mililitrov;

12.00 (kosilo) - zelenjavna solata - 40-50 gramov; zelenjavna juha ali mesna juha - 60-100 mililitrov; jed iz mesa ali rib, s kašo ali zelenjavnim pirejem kot prilogo, skupna velikost porcije je 150-200 gramov; sadje ali sadni in zelenjavni sok - 120-150 mililitrov;

16.00 (popoldanski prigrizek) - polnomastno mleko ali kefir - 150-200 mililitrov; maslena žemljica ali piškoti (lahko uporabite pecivo) - 20-10 gramov; nekaj svežega sadja - 120-150 gramov;

20.00 (večerja) - zelenjavna jed ali mlečna kaša - 150-200 gramov; polnomastno mleko ali kefir - 120-150 mililitrov; sveže sadje - do 70 gramov

Vzorčni meni za otroke 1,5-3 let

Morda je najmanj enotnega mnenja med starši pri vprašanju prehrane otrok te starosti. Pri nekaterih je dojenček že popolnoma prešel na skupno družinsko mizo. Nekdo še vedno hrani otroka samo iz kozarcev ali škatel ali zmečka pire in stepa sufle. In resnica je kot vedno na sredini. 2-3 letni otrok zmore (in bi moral!) veliko več kot enoletni in res lahko skuhate nekaj stvari za vso družino, tudi za dojenčka. Še vedno pa je nemogoče brez posebne otroške hrane, saj je večina industrijsko proizvedenih izdelkov namenjena otrokom, starejšim od 3 let. To dokazuje pomanjkanje priporočil na embalaži o starosti, pri kateri se ta izdelek lahko daje otrokom.

Dobro je, če ima otrok 4 obroke na dan, časi obrokov pa so približno enaki, na primer: 8.00-9.00 zajtrk; 12.00-13.00 kosilo; 16.00-16.30 popoldanski čaj; 20.00-20.30 večerja. Otroški nutricionisti ne priporočajo prigrizkov med glavnimi obroki (vključno z dajanjem sladkarij, sadja, jagodičja). Vendar je priporočljivo piti (sokove, kompote, mlečne izdelke itd.) Med obroki.

Prosena kaša s suhimi slivami

Prosena žita - 150 g, voda - 450 g, sladkor - 15 g, suhe slive - 120 g, maslo - 30 g.

Suhe slive oplaknemo in kuhamo v malo vode, dokler ne postanejo mehke, jagode odstavimo. V juho dodajte vodo in sladkor ter zavrite. V vrelo juho vlijemo žito in kašo kuhamo na majhnem ognju, dokler ni kuhana. Na koncu kuhanja kaši dodamo maslo in pred serviranjem okrasimo s kuhanimi suhimi slivami.

Mlečna juha z zdrobovimi cmoki

Zdrob - 30 g, mleko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, 1/2 jajca, sladkor, sol po okusu

Mleko zavremo s 1/2 skodelice vrele vode, dodamo sladkor in sol. V vrelo tekočino polagamo po žličko manjše polpete. Cmoke kuhamo na majhnem vrenju 5-7 minut. Ko cmoki priplavajo, prenehamo s kuhanjem. V skledo juhe damo košček masla.

Kuhanje cmokov. Zavrite 1/2 skodelice vode s koščkom masla (5 g) in raztopino soli, dodajte zdrob in med mešanjem kuhajte kašo na majhnem ognju 10 minut. Rahlo ohlajeni kaši dodamo 1/2 surovega jajca ali 1 rumenjak in dobro premešamo.

Mlečna juha z rižem

Riž - 20 g, mleko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, sol.

Riž preberemo, večkrat speremo v hladni vodi, dodamo v vrelo vodo in kuhamo toliko časa, da postane mehak. Nato prilijemo surovo mleko, pustimo, da zavre, dodamo sol, sladkor in maslo.

Jajčne jedi za otroke, starejše od 2 let

Umešana jajca s kruhom

Jajce - 1 kos, pšenični kruh - 25 g, mleko - 1/4 skodelice, maslo - 2 čajni žlički, sol.

Star kruh narežemo na majhne kocke, namočimo v mleko in posolimo. Jajca dobro stepemo, zmešamo s kruhovimi kockami, vlijemo v segreto ponev z oljem in prepražimo.

Omleta

Jajce - 1 kos, mleko - 1 žlica. žlica, maslo -1 tsp. žlica, sol.

Surovo jajce vlijemo v skledo, dodamo hladno mleko, raztopino soli in stepamo z vilicami, dokler ne dobimo homogene mase. Jajčno mešanico vlijemo v ponev na segreto olje in med mešanjem pražimo. Ko se pečen jajček enakomerno zgosti in je na spodnji strani rahlo zapečen, ga z nožem dvignemo z enega roba in prepognemo na pol.

Omleta z bučkami

Jajca - 2 kos., mleko - 1/2 skodelice, bučke - 60 g, maslo - 2 žlički.

Bučke olupimo, grobo nasekljamo, damo v ponev, dodamo polovico olja in dušimo na majhnem ognju pod zaprto pokrovko, dokler se ne zmehčajo. Nato položite v pomaščeno ponev, prelijte z jajci, pomešanimi z mlekom, in jih pripravite.

Jabolčna omleta

Jajca - 1 kos, moka - 1 žlica. žlica, ovsena kaša - 3 žlice. žlice, mleko - 4 žlice. žlice, 1 jabolko, maslo -1 čajna žlička, sladkor v prahu -1 čajna žlička, sol po okusu.

Združite moko, ovsene kosmiče, mleko, sol in premešajte. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake dobro stepemo in dodamo nastali zmesi.

Jabolko olupimo, prerežemo na 4 dele, odstranimo sredico in četrtine narežemo na tanke rezine.

V ponvi stopimo maslo in vanj stresemo pripravljeno zmes. Na vrh enakomerno položimo rezine jabolk in omleto pečemo na nizkem ognju, dokler ni spodaj zlato rjava, nato previdno obrnemo in popečemo še drugo stran. Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu. Namesto jabolk lahko uporabite banano.

Omleta z moko

Jajca - 2 kosi, pšenična moka - 2 čajni žlički, mleko - 1/4 skodelice, maslo - 1 čajna žlička. žlica, sol po okusu.

Pšenično moko presejemo, razredčimo s hladnim mlekom, dodamo raztopino soli, sladkorni sirup, rumenjake in vse skupaj dobro premešamo. Beljake penasto stepemo, zmešamo z nastalo zmesjo, vlijemo v segreto ponev z oljem in pražimo na majhnem ognju. Ko je ena stran omlete ocvrta, jo obrnemo na drugo, v ponev dodamo malo olja in pražimo do konca.

Omleta s sirom

Jajca - 2 kos., mleko - 1/2 skodelice, maslo - 1 čajna žlička, nariban sir - 2 čajni žlički.

Jajca zmešamo z mlekom in naribanim sirom, vlijemo v segreto ponev s segretim oljem, pokrito pražimo do mehkega in občasno premešamo z žlico.

Jajčni sufle

Jajca - 2 kos., maslo - 1 tsp. žlica, vanilijevi krekerji - 2 žlički, mleko - 1 kozarec, sladkor 1 čajna žlička, sol.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem in zdrobljenimi drobtinami. Beljake stepemo v močan sneg in previdno primešamo k rumenjakom. Zmes vlijemo v globoko ponev, namazano z oljem in potreseno s presejanimi drobtinami. Sufle prečno zarežemo do 2/3 globine, da toplota bolje prodre v notranjost. Postavimo v rahlo ogreto pečico za 10-15 minut. Da se sufle na vrhu ne zažge, ga lahko pokrijete s čistim papirjem. Končan sufle postrežemo takoj po peki. K sufleju posebej postrežemo mleko.

Jedi s skuto za otroke, starejše od 2 let

Enolončnica iz skute in korenja

Korenje - 80 g, žemlja - 20 g, jajce - 1/2, skuta - 50 g, kisla smetana - 1 čajna žlička, sladkor - 1 čajna žlička, sol po okusu.

Korenje skuhamo in naribamo na drobno, dodamo namočen kruh, jajce, skuto, kislo smetano in sladkor ter malo soli. Vse premešamo, preložimo v pomaščen model, po vrhu namažemo z oljem in pečemo 25-30 minut. v pečici. Končano enolončnico postrezite s kislo smetano.

Zelena skuta

Skuta - 200 g, zmehčano maslo - 1 žlica. žlica, sol na konici noža, sladkor -1 čajna žlička, zelišča (koper, zelena čebula, peteršilj) - 3 žlice. žlice, 1 paradižnik.

Skuto nadrobimo z maslom. Dodamo drobno sesekljana zelišča, sladkor, sol. Skutno zmes preložimo na krožnik in okrasimo z rezinami paradižnika.

Postrezite s kuhanim krompirjem in korenjem.

Rožnata skuta

TVorog - 200 g, kisla smetana - 2 žlici. žlice, marmelada (jagoda ali malina) - 2-3 žlice. žlice, rozine - 1/2 skodelice, ščepec vanilijevega sladkorja.

Rozine sperite z vročo vodo in posušite na čisti brisači. Skuto nadrobimo s kislo smetano, dodamo marmelado, rozine in vanilijev sladkor. Vse temeljito premešajte.

Skuta s koruznimi palčkami

Skuta - 200 g, mleko - 6 žlic. žlica, ščepec soli, sladkor - 2 žlici. žlice, koruzne palčke - 1 skodelica.

Skuto zmeljemo, dodamo sladkor, mleko, sol in dobro premešamo. Dodamo koruzne palčke in premešamo.

Zelenjavne jedi za otroke, starejše od 2 let

Kumarična solata

Kumara - 1 kos, kisla smetana - 1 žlica. žlica, jajce - ¼ kos, sol, ščepec kopra.

Operite sveže kumare (kumare z grobo kožo, olupite). Kumaro narežemo na tanke rezine, damo v solatno skledo, posolimo in premešamo. Jajce skuhajte, rumenjak temeljito zdrobite in zmešajte s kislo smetano, začinite solato, potresite z drobno sesekljanim koprom.

Vinaigrette

Krompir - 1 kos, kislo zelje - 1 žlica. žlica, pesa - 1/8 kosov, kisle kumare - 1/8 kosov, korenje - ¼ kosov, jabolko - ¼ kosov, rastlinsko olje - 1 žlica. žlica, raztopina soli - ¼ čajne žličke.

Operite in skuhajte peso, krompir in korenje. Kuhano zelenjavo olupimo in narežemo na majhne koščke. Kumare, jabolka in čebulo operemo, olupimo, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na majhne koščke. Dodamo kislo zelje (če je preveč kislo, ga prej oplaknemo). Začinite z rastlinskim oljem in soljo.

Poletna vinaigrette

Krompir - 1 kos., paradižnik - 1/4 kos., kumare - 1/4 kos., pesa - 1/8 kos., korenje - 1/4 kos., kos repe, jabolko - 1/4 kos., olje zelenjava - 1 žlica. žlica, sol...

Peso in krompir operemo, skuhamo, nato olupimo in narežemo na tanke rezine. Korenje in repo operemo, olupimo, narežemo na rezine, damo v skledo, dodamo 2-3 žličke vode, rastlinsko olje in dušimo, pokrijemo posodo s pokrovom, nato ohladimo. Sveže kumare, paradižnik in jabolka operemo, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na rezine. Pripravljeno zelenjavo zmešamo, posolimo, začinimo z limoninim sokom in kislo smetano.

Solata "Poletje"

Mlad krompir, paradižnik, sveža ali rahlo soljena kumara - po 1/4, redkev - 1 kos, majhen kos repe, kisla smetana ali rastlinsko olje - 2 žlički.

Krompir skuhamo, narežemo na majhne koščke. Dodamo paradižnik in kumare, narezane na majhne koščke, naribamo redkvico in repo, vse premešamo, solimo, začinimo s kislo smetano ali maslom.

Korenčkova solata z medom in orehi

Korenje - ½ kosa, med - 1 čajna žlička, orehi - 3-4 kosi.

Korenje naribamo na drobno, dodamo drobno sesekljane orehe in med. Vse premešaj.

Cvetačna solata

Cvetača - 3 - 4 socvetja, 1/4 trdo kuhanega jajca, kisla smetana (kefir ali sončnično olje) - 1 čajna žlička.

Zelje in jajce skuhajte, drobno sesekljajte, premešajte, začinite s kislo smetano (kefir ali sončnično olje).

Solata iz surove zelenjave

Paradižnik - ½ kos, kumare - ¼ kos, korenje - ¼ kos, jabolko - ¼ kos, zelena solata - 3-4 listi, zelena čebula - 1 pero, kisla smetana - 1 žlica. žlica, sol.

Vse temeljito operite in očistite. Korenje naribamo na grobo strgalo, jabolko in kumaro na drobno narežemo na trakove, čebulo na drobno nasekljamo. Vse premešamo, začinimo s kislo smetano in soljo.

Krompir s korenjem

Krompir - 1,5 kos., korenje - ½ kos., čebula - ½ kos. maslo - 2 žlički, sol.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na velike kocke (cca 1,5-2 cm), zalijemo z malo vode, solimo in kuhamo do mehkega. Korenje in čebulo operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke, damo v majhno ponev s stopljenim maslom, dodamo 1-2 žlici. žlice vode, zaprite pokrov in med mešanjem dušite do konca. Končano vročo korenje in krompir damo v eno posodo, premešamo in dušimo še 2-3 minute.

Krompir v mlečni omaki

Krompir - 2,5 kosov, maslo - 2 čajni žlički, pšenična moka - 1/2 čajne žličke, mleko - 3/4 skodelice, sol.

Krompir skuhamo v slani vodi “v lupini”, ga olupimo, narežemo na kocke (cca 2 cm), damo v ponev, prelijemo z vročim mlekom, solimo, zavremo. Zmešajte moko z maslom; dajte to mešanico v vroč krompir v majhnih koščkih in premešajte. Zavremo, odstranimo z ognja. Ob serviranju potresemo s peteršiljem in koprom.

Krompir v smetanovi omaki

Krompir - 2 kosi, kisla smetana - 2 žlici. žlice, sol, ščepec zelišč.

Krompir skuhamo v slani vodi "v olupku", ga olupimo, narežemo na kocke, damo v ponev s segreto kislo smetano, solimo, rahlo premešamo in zavremo. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Krompirjeva enolončnica

Krompir - 2 kos., mleti krekerji - 2 žlički, maslo - 2 žlički, kisla smetana - 2 žlici. žlice, jajce - 1 kos, sol.

Krompir skuhamo v ovoju, olupimo, vročega pretlačimo skozi cedilo, posolimo, dobro premešamo s stopljenim maslom in stepenim jajcem (1/2 kos). Krompirjevo zmes damo v ponev, namazano z oljem in posuto z drobtinami, po vrhu namažemo s preostalim jajcem, primešanim 1 žličko kisle smetane, in pečemo v pečici 15 minut. Postrezite s kislo smetano, kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Buča pečena v kisli smetani

Buča - 1 kg, rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice, sol, sladkor po okusu, pšenični krekerji - 2 žlici. žlice, kisla smetana - 4 žlice. žlice, koper in peteršilj.

Bučo olupimo s kože in semen, narežemo na tanke rezine, prepražimo v rastlinskem olju, položimo v ponev ali model, začinimo s soljo, sladkorjem, potresemo z naribanimi drobtinami, prelijemo s kislo smetano, pečemo v pečici. Postrežemo posuto z zelišči.

Buče, dušene z jabolki

Buča - 1 kg, jabolka - 500 g, sladkor - 2 žlici. žlice, maslo - 1-2 žlici. žlice, voda ali jabolčni sok -0,5 skodelice, cimet, sol po okusu.

Bučo in jabolka olupimo s kože in semen, narežemo na majhne kocke, damo v ponev, prilijemo vodo ali sok, začinimo s soljo, sladkorjem in maslom, pokrijemo s pokrovko in dušimo do mehkega.

Krompirjevi kotleti

Krompir - 2 kosa, pšenična moka - ½ čajne žličke, rastlinsko olje - 1,5 čajne žličke, jajce - ¼ kosov, sol, omaka - 2 žlici. žlice.

Krompir skuhamo v osoljeni vodi v olupku, ga olupimo, vročega pretlačimo skozi cedilo ali dobro pretlačimo. Dodamo jajce, sol, dobro premešamo. Krompirjevo zmes razdelimo na zrezke in popečemo v ponvi na obeh straneh. Postrezite s kislo smetano ali mlečno omako.

Zeljni kotleti

Zelje - 500 g, mleko - 100 g, jajca - 2 kosi, moka (ali zdrob) - 2 žlici. žlice, sol po okusu, drobtine, rastlinsko ali rastlinsko olje za cvrtje.

Zelje drobno nasekljajte, položite v emajlirano ponev, dodajte mleko in na majhnem ognju dušite, dokler se ne zmehča. V vročo zmes stepemo 2 jajci, na hitro premešamo, dodamo moko ali zdrob, še enkrat na hitro premešamo in po okusu solimo. Zmes ohladimo, oblikujemo kotlete, povaljamo v naribanih drobtinah in popečemo na zelenjavi ali maslu.

Korenčkovi kotleti

Korenje - 500 g, zdrob - 1 žlica. žlica, sladkor - 2 čajni žlički, jajce - 1 kos., sol na konici noža, drobtine, maslo za cvrtje.

Korenje naribamo na drobno, iztisnemo sok, dodamo zdrob, sladkor, sol, jajca in dobro premešamo. Iz dobljene mase oblikujemo kotlete, povaljamo v drobtinah ali moki in popečemo na maslu.

Na enak način lahko naredite bučne kotlete.

Krompirjevi svaljki

Krompir - 2 kos., maslo - 2 žlički, mleko - 2 žlici. žlice, kisla smetana - 1 žlica. žlica, jajce - ½ kos, sol.

Krompir operemo, skuhamo v olupkih, olupimo in pretlačimo. Krompirjevi zmesi dodamo rumenjak, vroče mleko, sol, stopljeno maslo in nato še stepen beljak. Maso zajemamo s čajno žličko (namočeno v vodi, da se masa ne lepi) in jo spustimo v vrelo slano vodo (dobimo cmoke) in kuhamo pri nizkem vrenju 5-6 minut. Plavajoče cmoke damo v cedilo, pustimo, da voda odteče, preložimo v skledo, dodamo olje.

Postrezite vroče s kislo smetano.

Mesne jedi za otroke, starejše od 2 let

Krompirjevi zrazy, polnjeni z mesom

Krompir - 2 kosa, govedina - 50 g, čebula - 1/8 kosov, maslo - 2 čajni žlički, kisla smetana - 1 žlica. žlica, jajce - 1/4 kosov, sol.

Krompir operemo, skuhamo v olupkih, olupimo in dobro pretlačimo. Dodamo jajce, sol, dobro premešamo in narežemo na okrogle tanke kolačke.

Posebej pripravimo mleto meso: surovo meso narežemo na manjše koščke, posolimo, prilijemo malo vode in v zaprti posodi dušimo do konca. Končano meso prepustite skozi mlinček za meso, dodajte malo juhe, v kateri se je meso dušilo (juho je treba vzeti v takšni količini, da je mleto meso sočno, vendar ne preveč mokro).

Na sredino krompirjeve torte položimo mleto meso, spojimo robove in damo zrazam ovalno sploščeno obliko (kot pita). Zraze položimo v pomaščeno ponev, popečemo z obeh strani ali spečemo v pečici. Postrezite s kislo smetano.

Mesni (ribji) puding

Meso (ribji file) - 50 g, žemljica - 15 g, mleko - . 50 g, 1/2 jajca

Meso (ribji file) skupaj z v mleku namočenim kruhom dvakrat pretlačimo skozi mlinček za meso, posolimo, razredčimo z mlekom do kašaste konsistence, dodamo 1/2 rumenjaka, premešamo, dodamo 1/2 stepenega beljaka. Zmes preložimo v pomaščen model in kuhamo na pari 40-45 minut.

Mesni kroketi z zelenjavno prilogo

Meso - 100 g, voda - 100 g, korenje - 40 g, čebula - 5 g, korenje - 10 g, žemljica - 20 g, rutabaga - 20 g, cvetača - 50 g, zeleni grah - 15 g, krompir - 50 g , olje - 4 g, sol po okusu.

Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na kocke, prilijemo vodo, posolimo in pokrito dušimo. Meso zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s kruhom, namočenim v mrzli vodi in ožetim. Mletemu mesu dodamo maslo, malo solimo, dobro premešamo, narežemo na 2 okrogla kroketa. Krokete za 20 minut potopite v juho z zelenjavo. Pred serviranjem kuhajte do konca.

Mesni kotleti z zelenjavo

Mleto meso - 250 g, 1 majhen korenček, 1 majhna bučka, krompir - 1 kos, 1/2 majhne čebule, paradižnikova omaka - 1 žlica. žlica, 1 jajce, olivno olje za cvrtje.

Olupite, operite, naribajte korenje, bučke, krompir, čebulo, zmešajte z mletim mesom in paradižnikovo omako, dobro premešajte, oblikujte majhne kotlete.

V ponvi segrejemo olje in z vseh strani popečemo kotlete, dokler niso pečeni. Postrezite z vermicelli ali rižem.

Piščančji sufle

Piščančji file - 300 g, jajčni beljak - 3 kosi, maslo - 30 g, mleko - 100 g, sol, zelišča - po okusu, maslo za mazanje kalupa, drobtine za posipanje kalupa.

Piščanca pretlačimo skozi mlinček za meso, mleto meso pretlačimo skozi sito, dodamo zmehčano maslo, mleko in premešamo. Zmes ohladimo v hladilniku in dobro stepemo. Ohlajene beljake stepemo v gosto peno, združimo z mletim mesom, dodamo sol, zelo drobno sesekljana zelišča in previdno premešamo.

Modelčke za porcije namastite z maslom, potresite z zdrobljenimi drobtinami, napolnite 1/3 z mletim mesom, položite na rešetko v soparo, pokrijte s pokrovko, kuhajte na pari do konca.

Piščančji kotleti

TOUritsa - 150 g, pšenični kruh - 30 g, mleko - 45 ml, maslo - 8 g, pšenični krekerji - 8 g, rastlinsko olje - 5 g.

Piščančji file zmeljemo, dodamo v vodi namočen in ožet kruh, maslo in premešamo. Oblikujte kotlete, jih povaljajte v krušnih drobtinah, prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Krompirjeva enolončnica z mesom

Krompir - 1 kos, mleko - 1,5 žlice. žlice, jajce - 1/5 kosov, maslo - 0,5 čajne žličke, mleto meso - 50 g, čebula - 20 g, kisla smetana - 1 žlica. žlica, sol po okusu.

Krompir operemo, olupimo, skuhamo in pretlačimo, dodamo vroče mleko, jajce, malo soli in premešamo. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, dušimo skupaj z mletim mesom. Na dno pomaščenega pekača damo polovico krompirjeve zmesi, nanjo položimo plast mletega mesa in drugo polovico pire krompirja. Pogladimo, premažemo s kislo smetano in postavimo v vročo pečico za 20 minut.

Ribje jedi

Ribji puding

Ribe - 100 g, maslo - 10 g, krompir - 50 g, jajce - ½ kosa, mleko - 30 g.

Krompir skuhajte, pretlačite, razredčite z mlekom. Ribo skuhamo, odstranimo kožo in kosti, pretlačimo in zmešamo s krompirjem. Dodamo 5 g stopljenega masla, sol, rumenjak in stepen beljak. Model namažemo z oljem, potresemo z drobtinami, vanj stresemo celotno zmes, po vrhu prekrijemo z naoljenim papirjem, postavimo v vodno kopel in kuhamo 40 minut.

Ribji kotleti

File ostriža - 100 g, žemljica - 20 g, mleko - 30 g, maslo - 15 g, jajčni beljak - 1 kos.

Hleb kruha brez skorje namočite v mleko, iztisnite. Ribe skupaj s kruhom pretlačimo skozi mlinček za meso, solimo, dodamo stepen sneg iz beljakov in stopljeno maslo. Kotlete narežemo, povaljamo v drobtinah in popečemo na olju.

Ribji kotleti s krompirjem

Ribji file - 100-150 g, krompir - 100 g, krekerji - 20 g, maslo - 15 g, jajce - 1/2 kos., mleko - 25 g, sol - 3 g.

Krompir skuhamo. Ribe 2-krat prepustite skozi mlinček za meso skupaj s kuhanim krompirjem, dodajte polovico krekerjev in maslo, sol, jajce, mleko. Vse dobro premešamo, narežemo na kotlete, povaljamo v drobtinah, popečemo na olju.

Vam je bil članek všeč? Delite povezavo

Uprava spletnega mesta ne ocenjuje priporočil in pregledov o zdravljenju, zdravilih in strokovnjakih. Ne pozabite, da razprave ne vodijo le zdravniki, ampak tudi običajni bralci, zato so lahko nekateri nasveti nevarni za vaše zdravje. Pred vsakim zdravljenjem ali jemanjem zdravil priporočamo, da se posvetujete s strokovnjakom!

KOMENTARJI

Larisa / 2013-01-17

Zelo mi je bila všeč raznolikost jedi!!!

Do 2. leta starosti otroci postanejo zelo aktivni. Veliko že vedo in znajo, a še toliko zanimivega je pred nami... Za potešitev radovednosti in raziskovanje tega sveta otroci te starosti potrebujejo ogromno energije, ki jo dobijo s hrano. Zato prehrana 2-letnega otroka ne sme biti le okusna in raznolika, temveč zdrava in uravnotežena. Pri 2 letih imajo otroci praviloma že 20 zob, ki so povsem sposobni obvladati grobo hrano. Zaradi tega nekateri starši poskušajo svojega otroka hitro prenesti na "skupno mizo", česar v nobenem primeru ne bi smeli storiti. Prehrana 2-letnega otroka ne more biti enaka prehrani odraslega! Dejstvo je, da se v prvih 3 letih otrokovo telo nenehno spreminja - vsa njegova tkiva in notranji organi se še naprej oblikujejo, sam otrok pa raste neenakomerno in spazmodično. Zato se mora otrokov jedilnik vsekakor razlikovati od jedilnika odraslega. Toda kaj bi moralo biti? Kaj lahko jedo 2-letni dojenček in česa naj se za zdaj izogiba?

Žita.

Kaša je najbolj čudovit vir energije za otroka, saj vsebuje ogljikove hidrate, ki so tako potrebni za rastoče otroško telo. Za otroke, stare 2 leti, lahko kašo skuhate tako z mlekom kot z vodo (če imate intoleranco za mlečne beljakovine). Lahko (celo bi morali) jih pripravimo na goste, dodamo pa jim lahko tudi jagodičevje, sadje, oreščke ali med. Za pripravo kaš lahko uporabite popolnoma vse vrste žit. Dovoljena sta celo grah in fižol.

Pekovski izdelki.

Vsak dan mora biti na jedilniku 2-letnika kruh – po možnosti iz polnozrnate moke in približno 100 g.

Testenine in piškoti vsebujejo tudi ogljikove hidrate, potrebne za otroka. A z njimi se ne morete navdušiti, tako kot z žemljicami in tortami. Masleno testo še ni priporočljivo za otroke! Njegov jedilnik je bolje popestriti z domačimi palačinkami in palačinkami.

Juhe.

Vsaj 3-krat na teden naj bi 2-letni otrok jedel juho - pravo juho, narejeno iz mesne juhe. Najbolj zdrav je boršč (zaradi velike količine zelenjave). Vendar pa ne sme vsebovati paradižnikove paste, lovorja in popra! Nekateri otroci ne marajo naribane zelenjave, zato lahko za zdaj pripravite pire juhe, čeprav je čas, da se navadite na odrasle različice prvih jedi.

meso.

Ta izdelek mora biti vsak dan na jedilniku 2-letnega otroka. In ne samo v obliki juhe, ampak tudi v obliki mesnih kroglic in kotletov. Poleg tega mesa ni treba predelati v mleto meso, lahko ga drobno narežemo na paro, kuhamo ali dušimo (ne cvremo!). Dnevna potreba po mesu za 2-letnega otroka je približno 90 g. To je starost, ko otrok ne sme jesti le pustega mesa, ampak tudi jagnjetino, gos in raca pa še nista dovoljena.

Za otroke te starosti so goveja jetra (ne ocvrta) zelo koristna!

Vendar je bolje, da zavrnete klobase, dušeno meso, majhne klobase in hrenovke! Če morate poseči po takšnih živilih, otrokom dajte kuhane klobase, ne prekajene, in to največ enkrat na teden.

ribe.

Prehrana 2-letnega otroka mora zagotovo vsebovati ribe. Dajati ga je treba vsaj 2-krat na teden - po možnosti morsko vodo. Pripravimo ga lahko na različne načine: skuhamo ribjo juho ali pire juho; pripravite kotlete, mesne kroglice ali zrazy; enolončnica v kosih; kuhajte ali kuhajte na pari. Vendar ne pozabite, da je otrok še zelo majhen in morate paziti, da se ne zaduši z ribjo kostjo. Kupite mu boljše fileje ali pa ribo zelo previdno narežite sami. Lahko daste kos sleda, vendar ga morate najprej namočiti v vodi približno 20 minut in dobro očistiti.

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki.

Kalcij v mlečnih izdelkih je nujen za rast in razvoj otrok. Zato naj bi 2-letni otrok spil vsaj skodelico (200-250 ml) mleka in prav toliko (ali malo manj) kefirja na dan!

Potrebna je tudi skuta - v surovi obliki, pa tudi v obliki sirnikov in enolončnic. Ni treba dajati mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Maščobe so otroku potrebne za živčni sistem in možgane. Vendar je bolje kupiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob - 15-20%.

Tudi 2-letni otrok potrebuje maslo. Približno 12 g na dan. Dodate ga lahko v kašo, še bolje pa ga namažete na kos kruha.

Prehrana 2-letnega otroka mora vsebovati sir, vendar ne topljen ali prekajen, in ne več kot 3 g naenkrat.

Kar zadeva jogurte, kupujte samo posebne blagovne znamke za otroke, na primer "Tema" ali "Agusha", in se za zdaj izogibajte izdelkom za odrasle.

jajca.

Če ste otroku prej dajali le piščančji rumenjak, mu zdaj lahko daste celo jajce, vendar ne več kot 3-krat na teden. Jajce naj bo samo kuhano ali kuhano na pari kot omleta. Piščančja jajca, še posebej, če otrok ne mara beljakovin, lahko drobno sesekljate in dodate juham, pirejem in prilogam. Ne pozabite na prepeličja jajca – so zelo zdrava in hipoalergena.

zelenjava.

2-letni otrok naj zaužije 250 g zelenjave na dan: sveže, kuhane, dušene in na pari. Zelenjavnim jedem lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko olje in maslo, ne pa tudi majoneze. Odlična možnost je dušena zelenjavna enolončnica ali vinaigrette.
Kislo zelje mora biti vključeno v prehrano 2-letnega otroka, še posebej, če je zima. Lahko mu daste tudi soljene (ne vložene, brez dodajanja kisa) paradižnike in kumare, vendar ne pogosto in le malo.

Pri starosti 2 let je treba otrokovi prehrani dodati sveža zelišča: peteršilj, koper, zeleno in solato.

Sadje in jagode.

2-letni otrok lahko jedo vse jagode in sadje. Glavna stvar je, da se ne zanesete, zlasti s sezonskimi jagodami. Dnevni vnos sadja je 130 g. Otrokom jih lahko dajemo posebej, lahko pa jih pripravljamo v mešanice, solate, pireje in sokove. Bodite previdni pri sveže stisnjenih sokovih - jih je treba razredčiti z vodo. In bodite previdni tudi pri citrusih in jagodah - možne so alergije.

Sladica.

Zaenkrat se izogibajte sladkarijam v obliki tort, bonbonov in čokolade. Za 2-letnega otroka je bolje ponuditi marmelado, marshmallows ali marshmallows. Vse je zelo redko in v majhnih količinah. In če menite, da danes proizvajalci svojim izdelkom dodajajo kup različnih barvil in dodatkov, je bolje, da tudi to zavrnete. Krekerji, piškoti, sadje, jagode, pa tudi piškoti, ki jih pripravi mama, so najboljša sladica za otroka.

Prehrana vsakega človeka mora biti uravnotežena, da telo prejme dovolj energije za življenje. Še posebej, če gre za odraščajočega otroka, za katerega je hrana dobavitelj beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov, mikroelementov in vlaknin. Jedilnik 2-letnega otroka je treba skrbno načrtovati, da dobi dovolj energije na dan. Telo raste, veliko pozornosti pa posvečamo hrani.

Razlike od prehrane dojenčkov

Otrokov jedilnik pri 2 letih se že razlikuje od tistega, kar je jedel pri enem letu. Zdaj so glavni izdelki uvedeni kot dopolnilna živila, skoraj vsi zobje so zrasli in lahko preklopite s pire hrane na koščke. Juhe ne smejo biti pretlačene; naj se dojenček nauči žvečiti. Tudi mesa ni treba mleti, lahko ga skuhamo in narežemo na majhne koščke ali dušimo. Postopoma naj se poveča tudi gostota kaše. Mlečni izdelki morajo biti prisotni v prehrani skupaj z mesom, žiti, kruhom, zelenjavo in sadjem. Dojenček naj se pridruži skupni mizi, naj je z vsemi in se zgleduje po starših – tako se bo hitro naučil držati žlico in se veselil naslednjega obroka. Vendar jedilnik 2-letnega otroka ne sme biti sestavljen iz jedi, ki jih jedo odrasli. Otroci te starosti naj kuhajo ločeno.

Razlike od prehrane odraslih

Otroško rastoče telo potrebuje le tisto hrano, ki mu koristi. Vedeti morate, katera hrana za odrasle ni primerna na jedilniku za 2-letnega otroka:

• gobe;
• kupljena konzervirana hrana, paradižnikove omake, majoneza, vložena zelenjava;
• gazirane pijače;
• morski sadeži in soljene ribe;
• račje, gosje meso;
• klobase in prekajeno meso;
• kavni napitki;
• vroče začimbe in začimbe;
• Količina čokolade in slaščic je treba omejiti.

Sčasoma bo otrok jedel enako kot odrasli, za dveletne otroke pa obstaja ogromno receptov za jedi, ki bodo navdušile ne samo dojenčka, ampak tudi njegove starše.

Vzorčni meni za 2-letnega otroka

Za lažjo nalogo zainteresiranim mamicam in očkom ponujamo podroben prehranski načrt za otroke.

Jedilnik za 2-letnega otroka za en teden

Dan	Zajtrk	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
1.	200 g zdrobove kaše, 100 ml mlečnega čaja, sendvič (30 g kruha in 10 g masla)	40 g zelene solate s kislo smetano, 150 ml boršča s kostno juho iz sveže zelenjave, 60 g govejega zraza, 100 g ajdove kaše, 100 ml jabolčnega soka, 30 g pšeničnega in 20 g rženega kruha.	150 ml kefirja, 15 g piškotov, eno jabolko	200 g rib z zelenjavo v kisli smetani, 150 ml kefirja, po 10 g pšeničnega in rženega kruha
2.	200 g z orehi in jabolki, 150 ml šibkega čaja, sendvič	40 g solate iz jabolk in pese, 150 ml krompirjeve juhe z zdrobovimi cmoki, 50 g kuhanega govejega stroganova, 100 g pire krompirja, 100 ml sadnega kompota, 30 g pšeničnega in 20 g rženega kruha.	150 ml mleka, ovsena torta	50 g omlete s cvetačo, 150 g 150 ml kefirja, po 10 g rženega in pšeničnega kruha
3.	40 g jabolčne in paradižnikove solate, 160 g ovsenih kosmičev, 150 ml kakavovega napitka, sendvič	40 g prigrizka iz sleda, 150 ml vroče rdeče pese, 200 g riževe pogače z jetrno in mlečno omako, 100 ml poparka šipka, 30 oziroma 20 g pšeničnega in rženega kruha.	150 ml s črnim ribezom, skuto pecivo	200 g skutine zraze s sadno omako, 150 ml kefirja, 20 g kruha
4.	200 g sirnikov s kislo smetano, 150 ml mleka, sendvič	40 g svežega zelja, solate iz korenja in pese, 150 ml kisle kumarice, 60 g dušenih ribjih cmokov, 40 g omake, 100 g pire krompirja, 100 ml paradižnikovega soka, kruh	150 ml kefirja, 10 g piškotov, pečeno jabolko s sladkorjem	200 g krompirjevih kroglic z jajcem in omako, 150 ml kefirja, kruh
5.	200 g mlečne riževe kaše, 150 ml kakava z mlekom, sendvič s sirom	40 g zelenega graha s čebulo in maslom, 150 ml juhe z mesnimi kroglicami in koruznim zdrobom, 50 g govejih polpetov, 100 g skute in bučk, 100 ml jagodnega želeja, kruh	150 ml mleka iz orehov, žemljica	120 g zeljnih zrezkov, 80 g skute s korenčkom, 150 ml kefirja, kruh
6.	80 g omlete s skuto, 120 g zdrobovih kotletov s kislo smetano, 150 ml kakavovega napitka, sendvič	40 g zelenjavne solate, 150 ml mlečne juhe s 60 g 100 g ajdove kaše, 100 ml sadnega kompota, kruh	50 g kefirjevega želeja, 10 ml marelične pijače, 10 g piškotov	150 g cvetače, pečene v kisli smetani, 30 g mariniranega sleda, 150 ml kefirja, kruh
7.	30 g solate rdeče pese s kislo smetano, 150 g skutnega pudinga z rozinami in kislo smetano, 150 ml mlečnega čaja, sendvič	30 g 150 ml zelenega boršča, 60 g polnjenih govejih kotletov, 120 g zdrobove kaše z zelenjavno juho, 100 ml slivovega soka, kruh	150 ml kefirja z zdrobljenimi jabolki in jagodami jerebike, ovsena torta	120 g riževega kolača z ribami in 80 g korenja, dušenega v kisli smetani, 150 ml kefirja, kruh

Pravila za ustvarjanje diete

Če ne morete dosledno upoštevati priporočil v tem meniju za otroke, nič hudega. Glavna stvar je upoštevati nekaj pravil pri pripravi zdravih obrokov za vašega otroka:

• pusto meso mora biti dnevno prisotno v prehrani, približno 90 g, in drobovina - 1-2 krat na teden;
• klobase in klobase je mogoče dati posebej za otroke in le kot redka izjema;
• ribe z majhnim številom kosti - 2-3 krat na teden, 70-100 g naenkrat;
• Priporočljivo je 600 ml mlečnih izdelkov na dan, od tega vsaj 200 kefirja ali fermentiranega mleka;
• skuta surova ali v enolončnicah, pudingih in sirovih kolačih - večkrat na teden;
• jajce - 3-4 krat;
• na dan 12 g masla in 6 g rastlinskega olja;
• vsaj 250 g zelenjave in sadja na dan;
• približno 100 g kruha na dan.

Teh pravil se držijo kuharji v vrtcih pri pripravi jedilnika za 2,5-letnega otroka.

Kako ravnati s hrano

Za organizacijo pravilne prehrane za otroka (2 leti) mora jedilnik vsebovati kuhane, dušene, pečene in sveže pripravljene jedi. Otroku ne smete dajati ocvrte hrane, iste kotlete lahko kuhate na pari. Naj vaš dojenček uživa zelenjavo in sadje, tako surovo kot predelano.

Kako prilagoditi prehrano

Nekatera živila se v naši prehrani pojavljajo občasno, sezonsko. Zato lahko spomladi in jeseni ohranite moč telesa z jemanjem multivitaminskih kompleksov, vendar le po posvetovanju s pediatrom. Bolje je dati prednost tistim izdelkom, sadju, zelenjavi in ​​zeliščem, ki se gojijo v regiji, kjer živite.

Kako organizirati otroško prehrano

Jedilnik je že podan podrobno in priporočljivo je, da vsak dan vzdržujete otrokov ritem prehranjevanja. Če še ne hodi v vrtec, ampak sedi doma, sestavite določen urnik, zaporedje dejanj za dan. Otroku povejte, da se bo na primer zjutraj zbudil, si umil obraz, delal vaje in zajtrkoval. Po sprehodu si bo umil roke in pojedel kosilo, po kosilu pa bo prejel težko pričakovan bonbon. Ni nujno, da se držite urnika po urah, glavna stvar je zaporedje dejanj. Tako se bo po energičnem sprehodu po ulici prebudil otrokov apetit, še posebej, ker ve, da ga doma že čaka nekaj okusnih jedi, in z veseljem bo pojedel vse ponujeno.

Podhranjenost in prenajedanje

Otroka ne morete prisiliti, da poje vse, kar je na krožniku. Če trenutno noče jesti, počakajte do naslednjega obroka, ne da bi mu ponudili prigrizek. Potem bo naslednjič porcijo pojedel. Ne prehranjujte svojega dojenčka, to bo preobremenilo njegov prebavni sistem. Naj jé malo po malo, a le takrat, ko si tega res želi. Starši ne bi smeli biti razburjeni, ker je njihov otrok po njihovem mnenju podhranjen. Prejel bo vse potrebne snovi, le jedel bo malo kasneje ali celo jutri. Če se počuti dobro, se igra in uči veselo in navdušeno, je to znak, da je zdaj že precej sit.