Piroliza ali katalitično čiščenje, kaj je boljše? Funkcija "piroliza" v pečici - kaj je to? Kako deluje pirolitično čiščenje pečice?

Načelo delovanja, značilnosti, prednosti in slabosti uporabe pirolitičnega čiščenja pečice

Beseda piroliza izhaja iz starogrških besed praznik - ogenj in liza - razpad. Piroliza je proces toplotne razgradnje organskih in številnih anorganskih spojin.

V pečici med postopkom pirolitičnega čiščenja maščobne in druge organske nečistoče razpadejo pod vplivom visoke temperature.

Pirolitično čiščenje pečice - kako deluje

Načelo delovanja pirolitičnega čiščenja pečice, kot je bilo že omenjeno, je sežiganje maščobnih kontaminantov pod vplivom temperature okoli 500 o C, ki jih spremeni v saje. Med uporabo ne prijeten vonj, proti katerim se bori poseben katalitični filter.

Katalizatorskega filtra ni treba prati ali menjati – zasnovan je za celotno življenjsko dobo pečice in se samodejno očisti približno enkrat na 100 ur delovanja pečice s kalcinacijo.

Uporaba pirolize

1. Pred uporabo pirolitičnega čiščenja je treba odstraniti vodila rešetke, pekače in rešetke ter jih očistiti ročno ali pomivalni stroj.
2. Vklopite čiščenje in počakajte, da se konča.
3. Očistite notranjo površino saj z vlažno krpo.
4. Vstavite rešetke, pekače in rešetke.

Upoštevati je treba, da so ob vklopljeni pirolizi vrata pečice zaklenjena, da preprečimo opekline, in se odklenejo šele, ko temperatura pade na 200-250 o C.

Ker pri čiščenju nastaja neprijeten vonj, je dodatno potrebno vklopiti napo polna moč. Za zmanjšanje videza neprijetne vonjave potrebno je redno vklopiti pirolizo, imeti pretok zraka in dober odvod.

Značilnosti pirolitičnega čiščenja

Funkcija pirolitičnega čiščenja je prisotna izključno v električnih pečicah, saj plinske omarice Delovno komoro je tehnološko težko segreti na zahtevanih 500 o C.

Za modele, ki imajo zadevno funkcijo, veljajo povečane zahteve glede kakovosti jekla, iz katerega so izdelani. To je posledica potrebe po večkratni vzdržljivosti visokih temperatur brez kakršnih koli deformacij.

Celotna delovna komora mora prenesti visoke temperature, ne da bi pri tem povzročila škodo ljudem oz kuhinjski set, v katerem je zgrajena. Zato so pečice s pirolitičnim čiščenjem opremljene z več kaljenimi stekli na vratih, tangencialnim mehanizmom in toplotno odpornim emajlom.

Prednosti in slabosti uporabe pirolitičnega čiščenja

Prednosti

• V primerjavi s katalitičnimi in hidroliznimi tehnologijami je najučinkovitejši sistem.
• Ničesar ni treba spreminjati potrošni material– v večini sodobni modeli Katalitični filtri so samočistilni in zasnovani za celotno življenjsko dobo pečice.
• Ob relativno pogosti uporabi odpravlja potrebo po kakršnih koli posebnih detergentih in zmanjša pojav neprijetnih vonjav pri uporabi čistil.
• Pirolizi je podvržena celotna delovna komora in ne njeni posamezni deli, kot je to v primeru katalitične komore, kjer se nanese poseben emajl.
• Če sladki ali mlečni izdelki pridejo na notranjo površino komore, to ne bo vplivalo na kakovost čiščenja s pirolizo.

Napake

• Na žalost, tako kot druge vrste, ne odpravi popolnoma ročnega čiščenja.
• Pekač, rešetke in vodila rešetk pomivajte ročno ali v pomivalnem stroju, ker... ob izpostavljenosti visokim temperaturam se lahko deformirajo in postanejo neuporabni.
• Cene za modele s pirolizo so bistveno višje zaradi narave njegove uporabe.
• Prisoten samo v električnih pečicah.
• Zahteva ročni zagon in se ne pojavi samodejno med postopkom kuhanja, hkrati pa porabi od 4 kW do 7 kW.
• Pri uporabi lahko oddaja neprijetne vonjave, zaradi česar je potrebna uporaba nape.

Vsaka vrsta čiščenja vključuje svoje načelo delovanja in ima pozitivne in negativni vidiki. Po njihovi analizi se lahko vsak sam odloči, katero čiščenje pečice je najboljše.

Metoda hidrolize

Uporabljali so ga za čiščenje prvih plinskih pečic. To je najenostavnejše, a zadostno učinkovit način Očistite notranjost pečice pred umazanijo. Nekateri modeli pečic imajo vgrajene hidrolizne sisteme:

• Aqua Clean. Deluje pri temperaturi 50 °C. Predlagano je, da v posebno posodo nalijete 0,5 litra vode ali nežnega detergenta, po katerem lahko zaprete vrata in počakate na klik, ki označuje konec čiščenja. Praviloma bo trajalo približno 30 minut.
• Čiščenje. Za to boste morali pečico segreti na 90°C. Namesto vode se za zaščito pečice uporablja sprej. Ta izdelek je treba uporabiti za obdelavo notranjih sten pečice, potem ko se vrata zaskočijo. Čiščenje traja 15 minut.

Čiščenje se izvede v pol ure. Najprej vlijemo vodo v posebej predvideno okroglo vdolbino na dnu pečice, v nekaterih primerih ji dodamo tudi gel za ustvarjanje pare. Ko se pečica segreje, voda izhlapi in vpliva telesne maščobe na notranjih stenah. Tako se zmehčajo in gredo v ponev.

Po končanem postopku čiščenja morate vse ostanke hrane odstraniti s prtičkom.

Čiščenje s hidrolizo ni samodejna metoda, saj pri uporabi ročno delo ni izključena, vseeno pa gospodinji olajša delo, saj pomaga hitreje in brez poseben napor odstranite sveže maščobne madeže. Če so že zelo suhe, ne gre brez obdelave s čistilnim sredstvom in intenzivnega drgnjenja z gobo.

Prednosti hidrolize:

• Nizki stroški postopek čiščenja - ni treba trošiti denarja za drage detergente in porabiti veliko električne energije, saj postopek deluje pri nizke temperature.
• Olajša delo gospodinji.
• Varnost – vrata se med čiščenjem ne pregrevajo.

Slabosti hidroliza:

• Po postopku čiščenja ostane nekaj umazanije, ki jo je treba odstraniti ročno.
• Ne odstranjuje starih madežev.
• Čiščenje se izvede šele, ko je pečica popolnoma ohlajena. Ne smete ga vključiti takoj po kuhanju.

Katalitska metoda

Stranske stene modelov pečic s to vrsto čiščenja so prekrite s posebnim emajlom, ki je hrapav na dotik. Priložene pore vsebujejo posebna sestava, ki ob vstopu maščob vanje razgradi na vodo, ogljik in organske ostanke.

Čiščenje se izvaja med kuhanjem, kar odpravlja potrebo po vklopu pečice posebej za ta postopek.

Dno in vrata pečice niso zaščitena in jih je treba očistiti ročno. To se naredi zato, ker zaščitni premaz zelo dovzetni za sladkor in mlečne izdelke, ki uničujejo sklenino. In pri peki slaščic njihov nadev zelo pogosto uhaja na dno pečice.

Razgradnja kontaminantov poteka pri relativno nizkih temperaturah:

• če notranjost pečice ni zelo umazana, bo dovolj, da jo segrejete na 140 ° C;
• pri močnih maščobnih oblogah na stenah pečice je morda potrebna izpostavljenost višjim temperaturam, vendar ne presegajo 250 °C.

Po opravljenem katalitičnem čiščenju morate ostanke umazanije le še obrisati z mokro krpo.

Notranjost pečice različna podjetja se med seboj ne razlikujejo po kvaliteti čiščenja, lahko pa nekateri vsebujejo maščobni filter. Namenjen je za večkratno uporabo - včasih lahko njegova življenjska doba traja celotno obdobje delovanja pečice. Enkrat na 100 uporab čiščenja ga je treba oprati pod tekoča voda ali v pomivalnem stroju, hkrati pa je treba iz njega odstraniti vso posodo in ostanke hrane, sicer bodo zamašili filter in prenehal delovati.

Prednosti katalitičnega čiščenja:

• Brez večjih stroškov za elektriko in čistila.
• Čiščenje poteka med kuhanjem in ga ni treba nadzorovati.
• Katalitska metoda se uporablja ne samo na električnih, ampak tudi na plinske pečice.

Slabosti metode:

• Emajl na notranjih površinah omare po štirih ali petih letih izgubi svoje lastnosti, plošče z njim pa je treba zamenjati. Če veste to, morate izbrati modele pečic z dvostranskimi ploščami - če se emajl obrabi na eni strani, jih je mogoče preurediti.
• Dno pečice in vrata boste morali očistiti ročno; za lažje čiščenje izberite vrata z najmanj fugami in vdolbinami.
• Močnejši madeži ne bodo izginili z enim čiščenjem; če jih želite odstraniti, boste morali postopek znova ponoviti.

Pirolitska metoda

To je najučinkovitejši način čiščenja pečice, a tudi najbolj agresiven, saj deluje na vse notranje površine pečice. Zgori vsa maščobna onesnaženja, ki postanejo pepel in se usedejo na dno pečice. Z lahkoto jih odstranite z običajnim kuhinjskim prtičkom.

Pirolitično čiščenje poteka pri visokih temperaturah do 500 °C. Tako imajo modeli s takšnim sistemom iz varnostnih razlogov avtomatsko zaklepanje vrat, ki odpre vrata omare šele, ko se pečica ohladi na 200 °C. Pri nekaterih modelih lahko to čiščenje poteka pri temperaturi 300 ° C, saj imajo sistem na več ravneh. pri manjša umazanija v tem primeru se uporablja nežen način.

Piroliza se izvaja z veliko porabo električne energije, zato pečica z njo zahteva napajanje napajalni kabel, ki zdrži do 6 kW.

Prednosti pirolize:

• Pred čiščenjem pečice ni treba neprestano prazniti iz pladnjev in rešetk.
• Pečice s tem sistemom so izdelane iz visokokakovostnega jekla.
• večina učinkovit način od vsega naštetega, po katerem ne ostanejo nobeni onesnaževalci.

Slabosti postopka:

• Vgrajeni pirolitični sistem vpliva na ceno pečice in zvišuje njeno ceno.
• Čiščenje se izvede po kuhanju in ker zahteva, da je pečica segreta na zelo visoke temperature, da bi bila učinkovita, boste imeli visoke račune za elektriko.
• Pirolizo spremlja neprijeten vonj, zato je treba nad takšno pečico namestiti močan pokrov.
• Vrata pečice postanejo zelo vroča. Med načinom čiščenja je bolje, da v kuhinji ni nikogar, da se slučajno ne opečete.

Primerjalna tabela vrste čiščenja pečice

Da bi se odločili, kateri način čiščenja je bolj privlačen, bodite pozorni na zbirno tabelo s ključnimi primerjalnimi parametri:

	Čiščenje s hidrolizo	Katalitično čiščenje	Pirolitično čiščenje
Princip delovanja	Ko so izpostavljeni pari, se maščobni madeži razgradijo v saje in vodo.	Pospešena razgradnja maščob pod vplivom katalizatorjev v porah sklenine, ki pokriva stranske stene pečice	Mastni madeži in umazanija se pod vplivom toplote spremenijo v pepel
Poraba energije	Najmanjša	Povprečje	Največ
Temperatura	50 do 90 stopinj	140 do 250 stopinj	Do 500 stopinj
Potreba po ročnem čiščenju	Jejte	Jejte	Jejte
Potreba po zamenjavi delov (filtri, plošče itd.)	št	Jejte	št
Potreba po uporabi detergenti	Jejte	Jejte	št
Pogostost uporabe	Po vsakem kuhanju	Po vsakem kuhanju	Ko se umaže
Učinkovitost	Odstrani preproste, sveže maščobne madeže	Odstrani sveže maščobne madeže katere koli zahtevnosti	Sveže in stari madeži kakršne koli zapletenosti
Cena	Nizka	Povprečje	visoko

Pečice: samočistilne tehnologije (video)

Učinek vseh opisanih načinov čiščenja pečic si lahko nazorno ogledate v videu, v katerem so predstavljeni nekateri modeli pečic znamke Electrolux.

Toliko okusni recepti hrana je zasnovana za kuhanje v pečici. Glavni problem po tem - umazanija, ki se usede v notranjost naprave (maščobe, vonjave itd.). Pri izbiri primeren model moral bi vedeti, kaj je katalitsko čiščenje pečico ali pirolitično. Vsak model naprave uporablja eno od metod.

Kaj pomeni katalitično čiščenje pečice?

Vsak model Boscheve pečice ima en način čiščenja površine sten. Nekatere gospodinje sploh ne vedo, kaj pomeni katalitično čiščenje pečice, čeprav ga uporabljajo pri vsakem kuhanju. Treba je razumeti, da se po vsakem vklopu in kuhanju hrane na stenah usedejo ostanki dima; čez nekaj časa bo oprema v notranjosti videti zelo umazana.

Katalitski čistilni sistem je funkcija pospešene kemijske reakcije razgradnje ogljikovodikov (maščob) na ogljik, organske ostanke in vodo. To se zgodi pod vplivom posebnih oksidantov (snovi, ki absorbirajo maščobe), ki so na površini poroznih sten plošče. Premaz je sestavljen iz:

• absorbent z nanodelci;
• neporozna, porozna podlaga;
• snovi, ki pospešujejo proces oksidacije: bakrov oksid, cerijev dioksid, kobalt, mangan.

Katalitično čiščenje pečice poteka popolnoma brez vaše udeležbe. Med postopkom kuhanja temperatura doseže nivoje, pri katerih se aktivirajo čistilna sredstva. IN Boschevi modeli Običajno se emajl, ki absorbira maščobo, nanese na stene, zadnjo površino in zgornjo ploščo (včasih na lopatice ventilatorja). Rabljeno to tehnologijo v električnih pečicah in zgorevanje plina.

Katalitično samočiščenje

Osnova principa delovanja te tehnologije je razgradnja maščobe, nabrane po kuhanju, v saje in vodo, ki jo bodo nato absorbirali delci sorbenta. Samočistilni pečice bosch zgodi takoj, ko prižgete pečico in nastavite temperaturo na vsaj 140 stopinj. Največja učinkovitost tehnologija je dosežena pri 200 stopinjah. Ni vam treba omogočiti, aktivirati ali storiti ničesar dodatnega. Postopek je popolnoma samodejen.

Pirolitično in katalitsko čiščenje pečice - kaj je boljše?

Vklopljeno na tej stopnji Proizvajalci ponujajo dve tehnološki možnosti za vzdrževanje reda v notranjosti pečice. Zaradi tega ljudje ne poznajo bolje pirolize ali katalitskega rafiniranja. Vsaka metoda ima prednosti in slabosti, ki lahko vplivajo na vašo izbiro. Na primer, pirolitična tehnologija velja za grobo, a tudi bolj učinkovito. Vsi onesnaževalci popolnoma zgorijo do saj pri temperaturi 500 stopinj.

Ta način ni značilen za proces kuhanja, zato je nastavljen neodvisno; v pečici ne sme biti ničesar. Panel ima poseben samočistilni program, ki ga bo treba aktivirati v skladu z navodili. Glede na ocene strank so takšni modeli opreme v notranjosti videti bolj predstavljivi, vendar se med samočiščenjem zelo segrejejo, zato v sobi ne sme biti živali ali otrok. Tudi pohištvo v bližini se lahko negativno odzove na takšne spremembe. Poleg tega boste nato morali notranje stene oprati s krpo, da jih očistite saj.

Katalitično čiščenje pečice - kaj je, je bilo opisano zgoraj in zdaj bi morali razumeti, kakšne prednosti in slabosti ima ta tehnika. Glede na slabosti in prednosti se lahko odločite za eno od metod čiščenja. Razlikujemo lahko naslednje vidike te metode:

Pozitivno

1. Ni vam treba izgubljati dodatnega časa ali električne energije, saj čiščenje poteka med kuhanjem.
2. Avtomatsko aktiviranje čistilnih procesov pod vplivom temperature.
3. Kakovost je pri vseh proizvajalcih skoraj enaka, kar odpravlja vpliv na ceno naprave.
4. Lahko se uporablja v plinu, električni modeli z enako učinkovitostjo.
5. Cenejše od drugih vrst čiščenja pečice.

negativno:

1. Manj učinkovita v primerjavi z drugimi tehnologijami čiščenja.
2. Površino vrat boste še vedno morali pomiti z rokami, vendar boste morali pomiti dno, saj emajl, ki vpija maščobo, ne prekriva teh delov naprave.
3. Notranje dele (vodila, pekač, žar) očistite sami posebej.
4. Če na premaz pride sladkarija ali mlečni izdelek, se lastnosti emajla izgubijo.
5. Ne raztopi vedno vse preostale maščobe naenkrat.
6. Sčasoma bo treba plošče zamenjati ali obrniti (če so dvostranske).

Video: katalitično čiščenje pečice

Katalitično čiščenje pečice - ocene

Svetlana, 34 let

Ko smo prispeli v trgovino, nas je svetovalec vprašal, kakšno vrsto čiščenja potrebujemo, in nas s tem vprašanjem zmedel. Na podlagi pregledov prijateljev sem ugotovil, da če ga uporabljate manj pogosto, je bolje izbrati katalitično možnost. Ne zahteva nobenega ukrepa, glavna stvar je, da je premaz na vseh stenah in ne samo na zadnjih. Enkrat na 2-3 mesece obrišem kljuke na vratih.

Evgeniya, 30 let

Izbirajte med različni modeli pečice, vendar je bil proračun omejen, zato so se odločili za katalitično čiščenje. Ne vem, ali premaz deluje, kot bi moral, vendar v 6 mesecih uporabe nisem opazil, da bi bile stene ali zadnja plošča umazana. Pekač in rešetko je treba pomivati ​​posebej, vendar so to malenkosti glede na privarčevani denar.

Lyubov, 45 let

Včasih sem imel drago pečico s pirolizo, toda sčasoma so se na pohištvu, ki je stalo blizu nje, zaradi nenehnega segrevanja med načinom čiščenja začele pojavljati madeži. Nov model s katalitično metodo čiščenja. S stanjem opreme sem popolnoma zadovoljen, minilo je leto dni, vrata pa sem le nekajkrat pomil, da sem odstranil ostanke hrane.

Pirolitično čiščenje je ena od razpoložljivih metod za samodejno čiščenje pečice. Po njej se vsi ostanki hrane v pečici spremenijo v pepel, ki ga zlahka odstranite s kuhinjsko krpo. Kako poteka takšno čiščenje in kakšne so njegove značilnosti, bomo razmislili še naprej.

Kaj pomeni pirolitično čiščenje?

Piroliza se imenuje kemična reakcija, pri katerem se začetni material razgradi pod vplivom visoke temperature. To se zgodi zaradi dejstva, da temperaturni učinek ustvarja energijo, ki prekine intramolekularne vezi in tvori nove spojine. Ta reakcija poteka brez kakršnih koli reagentov in jo zato imenujemo tudi termična razgradnja. To je načelo pirolitičnega čiščenja pečice.

Pojavlja se pri zelo visokih temperaturah, ki včasih dosežejo 500 °C. Po takem čiščenju tudi težja umazanija na stenah pečice izgori in se spremeni v pepel, ki ga je mogoče enostavno ročno odstraniti z vlažnimi robčki ali gobo. Da bi bil postopek čiščenja varen, so modeli takšnih pečic zasnovani tako, da zaklenejo vrata in jih zaščitijo pred pregrevanjem.

Seveda uporaba visoke temperature preobremeni ne samo sam gospodinjski aparat, ampak tudi električno omrežje. Torej ne morete storiti brez ozemljene vtičnice in ojačanega kabla.

Ta metoda čiščenja je najučinkovitejša, a tudi najtežja; popolnoma odpravlja ročno delo. Najdemo ga le v elektro omarice, saj bo v plinskih analogih težko organizirati segrevanje pečice na želeno temperaturo.

Kako izvesti pirolitično čiščenje?

Celotno načelo se skrči na dejstvo, da ko vklopite čistilni program, se preostala umazanija in maščoba sežgejo. Postopek poteka na naslednji način:

1. Priporočljivo je, da pečico izpraznite od pekačev in rešetk. Učinkoviteje jih očistimo ročno ali v pomivalnem stroju. Vendar to ni nujen pogoj.
2. Omogoči način čiščenja. V tem primeru se vrata pečice samodejno zaklenejo in jih je mogoče odpreti šele po končanem procesu.
3. Odpri vrata. To lahko storite, ko temperatura pečice pade pod 200°C.
4. Notranje površine pečice očistite s predhodno pripravljeno vlažno krpo.
5. Pekače in rešetke vrnite na njihova mesta.

Postopek čiščenja se začne po ročnem vklopu gospodinjskega aparata in lahko traja od 1,5 do 2,5 ure. Čas bo odvisen od stopnje onesnaženosti notranjih sten. Večino časa porabimo za ogrevanje in hlajenje omare.

Postopek pirolitičnega čiščenja spremlja neprijeten vonj. To delno odpravi posebej zasnovan katalitični filter. Ne zahteva posebnega nadzora - ni ga treba prati ali menjati. Njegovo delovanje je zasnovano za celotno življenjsko dobo pečice. Filter se čisti samodejno, kar se zgodi enkrat na 100 ur delovanja pečice.

Napa, vklopljena s polno močjo med postopkom čiščenja, bo popolnoma preprečila širjenje neprijetnih vonjav po kuhinji.

Značilnosti pečic s funkcijo pirolitičnega čiščenja

Telo pečic s takšnim čiščenjem in njihovi notranji deli so izdelani iz visokokakovostnega jekla, sicer gospodinjski aparat ne bi prenesel ponavljajoče se izpostavljenosti visokim temperaturam. Toplotno odporno jeklo takšnih naprav ščiti pred deformacijo ne samo pečico, temveč tudi tisto, ki se nahaja poleg nje. kuhinjsko pohištvo. Ojačana pečniška vrata s tangencialnim mehanizmom za odpiranje in vgrad kaljeno steklo.

Veliko modelov pečic s pirolitičnim čiščenjem ponuja več temperaturnih omejitev. To pripomore k varčevanju z elektriko, saj se lahko nekatere preostale maščobe in organski onesnaževalci, ki se naberejo na stenah pečice, razgradijo pri nižjih temperaturah. Na primer, spremenijo se v pepel pri 300 °C. Izkazalo se je, da lahko tudi s pirolitičnim čiščenjem izberete nežno stopnjo.

Nekateri modeli takšnih pečic imajo katalizatorje, s katerimi lahko določite stopnjo onesnaženosti in ne samo izberete čas za obdelavo njihovih notranjih sten, temveč tudi izberete ustrezno stopnjo čiščenja. V tem primeru se na zaslonu prikaže nastavite čas.

Slabosti in prednosti pirolize

Glavne prednosti pirolitičnega čiščenja so naslednje:

• Čiščenje poteka čim bolj učinkovito. Po njej se odstranijo tudi najstarejši maščobni madeži.
• Ni potrebe po uporabi čistilnih sredstev.
• Pečice s pirolitičnim čiščenjem so izdelane iz kvalitetni materiali, ki lahko prenese visoke temperature.
• Tudi po 5 letih delovanja ne bo treba zamenjati filtra, trakov in drugih delov.

Kljub vsej učinkovitosti pirolize obstajajo nekatere pomanjkljivosti:

• Funkcija pirolitičnega čiščenja poveča stroške pečice.
• Posledica redkega čiščenja je neprijeten vonj, s katerim se je težko boriti.
• Pri čiščenju se bo porabilo veliko število električna energija.
• Pečica s piroliznimi ometi temperaturna obremenitev na pohištvu, zato morate pri nakupu natančno vedeti, kako vroče so stene med čiščenjem. To je pomembno, ker vgrajeno pohištvo ne bo zdržalo temperatur nad 70 stopinj.

Video: Čiščenje pečice s pirolizo

Oglejte si postopek pirolize na sodobne pečice si lahko ogledate na videu:

Kot lahko vidite, pirolitično čiščenje močno olajša delo gospodinje. Izvaja se samodejno pri visokih temperaturah. Bolje je, da pečico nastavite na ta način, ko v kuhinji ni nikogar, zlasti otrok, da njihova radovednost ne povzroči opeklin. Dejstvo je, da čeprav bodo vrata pečice med čiščenjem zaklenjena, se bodo zelo segrela. Poleg tega bo postopek spremljal neprijeten vonj.

Kuhinjski štedilnik – nenadomestljiva stvar V gospodinjstvo, saj z njeno pomočjo lahko razveselimo sebe in svoje najdražje kulinarične mojstrovine lastna proizvodnja. Vendar ima vsaka mojstrovina slabo stran: bolj ko je sočen piščanec na žaru ali meso pečeno v pečici, težje je stene pečice očistiti brizganja in kapljic maščobe.

Gospodinja potrebuje veliko časa in truda, da očisti pečico teh onesnaževalcev. Proizvajalci modernih kuhinjske peči opremljeni s pečicami, ponujajo veliko število izvirnih tehnične rešitve ki lahko olajša to nalogo.

Možnosti oblikovalskih idej za čiščenje pečic

Najbolj priljubljene oblikovalske rešitve tega vprašanja so naslednje tehnične ugotovitve:

Katalitično čiščenje pečice: kaj je to?

Katalitično čiščenje notranja površina pečica je precej domiselna in ne preveč tehnična težka odločitev težave. Njegovo bistvo je naslednje:

Za koga je primeren štedilnik s funkcijo katalitičnega čiščenja pečice? Gospodinje, ki:

• Ne želijo porabiti veliko časa za čiščenje pečice.
• Radi kuhajo in pogosto uporabljajo pečico. Želijo kupiti poceni, a kakovostno peč.
• Ne želijo preplačati električne energije.

Kakšne so prednosti katalitičnega čiščenja pečice?

1. Katalitično čiščenje, ki je kemični proces, ki ne zahteva uporabe kompleksne tehnologije, je poceni in vsestranski sistem. Zato so peči, opremljene s funkcijo katalitičnega čiščenja, za red velikosti cenejše od podobne opreme, ki ima bistveno drugačen sistem čiščenja pečice.
2. Katalitično čiščenje gospodinjam prihrani čas in trud, saj odpravlja potrebo po pomivanju pečice po vsaki uporabi.
3. Pepel in vodo, ki nastaneta kot posledica oksidacijske reakcije, je mogoče enostavno sprati s površine katalitskih plošč z navlaženo mehko krpo.

   Samočiščenje pečice poteka sočasno s procesom kuhanja in ni pomembno, kako je jed pripravljena: dušena, pečena ali ocvrta. Pečica bo še vedno ostala čista.

4. Katalitični emajl, ki pokriva stene pečice, ima dolgoročno delovanje najmanj pet let. Po preteku tega časa se plošče pečice zamenjajo (mnogi modeli štedilnikov omogočajo takšno zamenjavo). Nekateri štedilniki so opremljeni s pečicami, katerih stene imajo dvostransko katalitično prevleko. Kot lahko uganete, ploščo z obrabljenim emajlom preprosto obrnete na drugo stran in namestite na prvotno mesto, to pa lahko storite sami, če natančno preberete navodila. Pogosteje se uporabniki obrnejo na servisni center, da zagotovijo takšno storitev.

   Tako plinski kot električni štedilniki so lahko opremljeni s funkcijo katalitičnega čiščenja. Katalitično čiščenje vgradnih pečic električni štedilnik, prihrani energijo, ker se samodejno izvaja sočasno s kuhanjem.

5. Sistem katalitičnega čiščenja vam omogoča, da pečico postavite na skoraj vsako mesto v kuhinji, ne glede na razporeditev pohištva in postavitev kuhalne plošče.

Ali ima katalitično čiščenje pečice kakšne slabosti?

Da, katalitično čiščenje ima številne negativne vidike:

1. Katalitske plošče ne morejo vedno kos zelo močno onesnaženje. Pogosto iz velikih mastnih madežev lahko odpravite le z večkratno uporabo pečice.
2. Vse delovne površine pečice nimajo katalitskega premaza: ni jih niti na vratih niti v spodnjem delu pečice. To je preprosto razloženo: še niso se naučili nanesti samočistilne sestave na steklo in se ne nanese na dno zaradi dejstva, da se katalitični emajl boji učinkov staljene sladkorne mase in mleka, ki pogosto tečejo iz pekačev, na katerih se pečejo pite, enolončnice in pudingi.
3. Delovne površine pečice, ki nimajo samočistilnih plošč, je potrebno pomiti ročno. Ročno boste morali pomiti tudi žar, rešetke in pekače.

Za nego pečic s katalitično prevleko je prepovedano uporabljati čistilne praške z abrazivnimi elementi in trde gobe, ki lahko opraskajo njihovo površino.

Kako deluje pirolitično čiščenje pečice?

Pirolitično čiščenje pečice je postopek izgorevanja vseh vrst umazanije, ki se nalagajo na njenih stenah. Sama beseda "piroliza" je sestavljena beseda, nastala z združitvijo dveh starogrških besed: "piro" (toplota) in "liza" (razpad).

• Bistvo pirolitičnega čiščenja pečice je, da se segreje na izjemno visoko (približno 500 stopinj) temperaturo, zaradi česar vsi onesnaževalci v njej izgorejo in se spremenijo v pepel. Če z vlažno krpo obrišete vse površine pečice in se je znebite, dobite popolnoma čisto pečico.
• Funkcija pirolitičnega čiščenja ni samodejna: aktivirati jo je treba ročno. Ko je piroliza vklopljena, se vrata pečice samodejno zaklenejo. Odprete ga lahko šele, ko temperatura v notranjosti pečice pade na 200 stopinj. To je bilo storjeno zaradi varnosti ljudi v bližini vklopljene peči.

Ko nameravate kupiti štedilnik s pečico za pirolizo, se morate prepričati, da je napa dovolj močna.

• Proces pirolize vedno spremlja izjemno neprijeten vonj, zato imajo naprave s funkcijo pirolitičnega čiščenja močne filtre in vgrajene katalizatorje, ki nevtralizirajo vonjave in čistijo paro. Katalitičnih filtrov ni mogoče oprati ali zamenjati, saj imajo vir, zasnovan za celotno življenjsko dobo naprave. Njihovo samodejno čiščenje, ki se izvaja kot posledica kalcinacije, se pojavi vsakih sto ur delovanja pečice.
• problem močan dim rešuje povezavo plošče z prezračevalni sistem. V ta namen je v zasnovi peči predviden poseben izhod, na katerega je priključena cev iz kuhinjske nape.

• Celoten cikel pirolize traja 2,5 ure. Po želji se lahko skrajša na uro in pol (ekonomski cikel). Levji delež časa porabimo za segrevanje pečice in postopek ohlajanja. Nekateri modeli peči so opremljeni s posebno napravo, ki zaznava stopnjo onesnaženosti in samodejno usklajuje trajanje čiščenja. V večini primerov uporabnik sam izbere cikel, ki ga potrebuje.

Zahteve za naprave s pirolitičnim čiščenjem

Zaradi dejstva, da pečice s funkcijo pirolize segrejejo na izjemno visoke temperature, jim morajo proizvajalci zagotoviti največ visoki ravni varnost. Zato mora ta kategorija naprav izpolnjevati naslednje zahteve:

• Izdelane so iz visokokakovostnega jekla, ki lahko prenese ponavljajoče se toplotne obremenitve brez kakršnih koli deformacij.
• Ker pečice s pirolizo najpogosteje spadajo v kategorijo vgradnih gospodinjski aparati, se ne smejo preveč segreti, s čimer bi kuhinjsko pohištvo izpostavili nevarnosti poškodb ali požara. Zato so prevlečena s toplotno odpornim emajlom in opremljena s tangencialnim zračnim hladilnim mehanizmom za vrata. Sama vrata so opremljena z več plastmi stekla visoke trdnosti.

Kakšne so prednosti pirolitičnega čiščenja pečice?

1. Pirolitično čiščenje daje najboljše rezultate.
2. Naprave s funkcijo pirolize lastnike razbremenijo potrebe po občasni zamenjavi katalitskih filtrov, saj so samočistilni in imajo podaljšano življenjsko dobo.
3. Pogosta uporaba pečic vodi do popolne zavrnitve uporabe gospodinjskih detergentov.
4. Pirolitično čiščenje (v nasprotju s katalitskim čiščenjem) učinkovito odstrani kontaminacijo iz vseh delovna površina pečice.
5. Piroliza odstrani kontaminante, ki jih povzročajo kateri koli živilski izdelki (vključno s sladkornimi sirupi in mlečnimi izdelki).

Kakšne so slabosti pirolize?

• Kljub visoki učinkovitosti pirolitičnega čiščenja bo morala gospodinja še vedno občasno brisati delovna komora pečico, pri čemer po vsakem postopku pirolize z njenih sten z vlažno krpo odstranite vse preostale saje.
• Ročno očistimo tudi odstranljive elemente pečic (kot so rešetke, njihova vodila, držala za pladnje in same pekače). Proizvajalci zaradi strahu pred morebitnimi deformacijami zahtevajo, da jih pred čiščenjem odstranite iz pečic.

Vendar pa je pri nekaterih modelih sodobnih pečic mogoče pustiti pekače v pečici ves čas pirolitičnega čiščenja. To je postalo mogoče zaradi dejstva, da so pekači prevlečeni s toplotno odpornim emajlom.

• Pirolitično čiščenje neizogibno spremlja pojav neprijetnih vonjav, ki jih je mogoče odpraviti le s pomočjo močne nape, kar je povezano z dodatnimi stroški za njen nakup.
• Pirolitično čiščenje ni samodejno. Za aktiviranje je potreben ročni zagon. Poleg tega je precej energetsko potraten (npr poln cikelčiščenje porabi do 7 kW).
• Modeli pečic s funkcijo pirolize so precej dragi zaradi visokih stroškov komponent in visokotehnoloških materialov, iz katerih so izdelani.

Samo električne naprave so lahko opremljene s funkcijo pirolitičnega čiščenja. gospodinjski aparati. Doseganje temperature, potrebne za pirolizo v plinskih pečeh, je nemogoče in nevarno.