Kako pripraviti prvo dopolnilno hrano buče. Buča za otroke: koristne lastnosti, priporočila za uporabo, recepti. Preprost bučni pire

Zaradi nizke kalorične vsebnosti, bogate vitaminsko-mineralne vrednosti, visoke vsebnosti vlaknin in pektina je buča nujna za dojenčke. Ne bo le pomagal pri soočanju z zaprtjem, ki pogosto pesti otroke, ampak bo tudi pomiril hiperaktivne malčke. Vaš otrok bo zagotovo oboževal sladkast okus pomarančne sladice. In mama bo zadovoljna s preprostimi recepti za pripravo bučnih jedi, ki bodo pomagale popestriti otrokovo prehrano.

Zakaj je vredno uvesti bučno dopolnilno hrano?

Oranžna lepotica iz pravljice o Pepelki je skladišče uporabnih elementov. Njegovi plodovi lahko tehtajo do 90 kg. Nežna pulpa zelenjave je varno skrita pod gosto "lupino", ki omogoča, da se buča enostavno prevaža in dolgo časa hrani v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi.

Uporabna sestava

Buča je hranljiv izdelek, ki nima le svetlega okusa, temveč tudi vitaminsko in mineralno ravnovesje, ki je nepogrešljivo za telo.

• Beta karoten.
• Ko vstopi v telo, se spremeni v vitamin A - "esencialni izdelek" za pravilno delovanje imunskega sistema. Odgovoren za dober vid, stanje kože, upočasnjuje staranje. Zato bo zelenjava koristna za vse družinske člane.
• Vitamin E. Pomaga pri boljši absorpciji vitamina A, kar povečuje njegove blagodejne učinke na telo. Je odličen antioksidant, spodbuja normalno presnovo beljakovin in maščob, preprečuje nastajanje krvnih strdkov in upočasnjuje staranje celic. B vitamini.
• Blagodejno vplivajo na živčni sistem, lajšajo prekomerno napetost, izboljšujejo pozornost in spomin. 1/3 skodelice decokcije te zelenjave in malo medu ali 100 ml sveže iztisnjenega bučnega soka se bodo z nespečnostjo spopadale bolje kot uspavalne tablete. Tako je oranžna zelenjava odlično naravno pomirjevalo za dojenčke.
• Vitamin C. 100 g vsebuje četrtino dnevne potrebe otrok po askorbinski kislini, ki krepi imunski sistem in pomaga telesu pri soočanju z virusi, okužbami in prehladi. Aktivno se upira škodljivim radikalom in skrbi za stanje kože.
• Vitamin T. Ta redki vitamin normalizira presnovne procese, spodbuja nastanek mišične mase in mišičnega steznika.
• Kalij in natrij.
• Imajo blag diuretični učinek, pomagajo odstraniti odvečno tekočino iz telesa in lajšajo otekline.
• Železo. Pomaga pri soočanju z anemijo. Vlaknine in prehranske vlaknine.
• Izdelek ima blag odvajalni učinek in normalizira črevesno gibljivost, pomaga ljudem z "lenim" črevesjem in kroničnim zaprtjem.

Pektini so odličen adsorbent – ​​vežejo in iz telesa odstranjujejo radioaktivne elemente, soli težkih kovin, bakterije in njihove toksine.

Stranski učinki

Kljub številnim koristnim snovem s sladko in dišečo bučo ne smete pretiravati. Ta čudežna zelenjava ne vsebuje nič manj karotena kot korenje. To pomeni, da je možno tveganje za razvoj alergijske reakcije pri dojenčku precej visoko. Zaradi precej visokega deleža ogljikovih hidratov in sladkorjev je buča "persona non grata" na jedilniku diabetikov. Tisti, ki so osebno seznanjeni z diagnozo: razjeda na želodcu in dvanajstniku, ne smejo pretiravati z jedmi iz rdeče lepote.

Dojenčkom ne smemo ponuditi surove buče. Sadje, kupljeno na trgu, lahko vsebuje kemikalije, ki se med toplotno obdelavo uničijo in sprostijo iz pulpe v vodo. Ne pozabite, da je glavno pravilo zmernost.

Ker buča vsebuje veliko karotena, morate otroku dati hrano iz nje največ enkrat na 2-3 dni. V nasprotnem primeru bo vaš malček porumenel.

Kdaj lahko zelenjavo dodamo glavni prehrani dojenčka?

Če je otrok »umeten«, strokovnjaki priporočajo, da otroka navajate na nove okuse od 5-6 mesecev dalje, po šestih mesecih pa, če mati doji otroka.

Uvedba neznanega izdelka v otrokovo prehrano je odgovoren korak. Kot prvo dopolnilo se praviloma ponudi bela in zelena zelenjava ter sadje, saj je verjetnost, da bosta povzročila alergijsko reakcijo, najmanjša. "Opozorilna" oranžna barva je nekakšno "naravno priporočilo", da bučo uvedete pozneje, v družbi korenja, pese in drugega svetlega sadja - po 7 mesecih, če opazite izrazito reakcijo, odložite nov izdelek še en mesec. .

• Ko otroku ponudite neznano jed, ne pozabite na osnovna pravila dopolnilnega hranjenja:
• Nepreizkušen izdelek je treba uvesti na začetku dneva, po možnosti med drugim hranjenjem.
• Ob prvih znakih alergije je treba dopolnilno hranjenje prekiniti. Vendar se ne smete dolgo odpovedati novemu izdelku. Po enem mesecu poskusite znova.
• Preden otroku daste pire, ga segrejte v vodni kopeli na temperaturo 37-40 stopinj.
• Dopolnilna živila dajte samo iz žlice.
• Razdalja med novimi izdelki naj bo vsaj 2 tedna.

Buča ima sladkast okus. Ko je poskusil sladico, lahko dojenček zavrne tiste, ki so relativno brez okusa: cvetača, bučke ali brokoli. Uvedbo oranžne zelenjave je vredno odložiti. In če že imate na jedilniku kašo, jo poskusite začiniti z bučnim pirejem.

Pravilno kuhanje

Najboljša možnost, da otroka seznanite z novim izdelkom, bi bil homogen, nežen in aromatičen bučni pire. Lahko kupite že pripravljena dopolnilna živila v kozarcih in s tem prihranite čas. Doma ne bo težko pripraviti buče z izbiro pravih surovin.

Če želite to narediti, morate vzeti sadje, katerega teža ne presega 3-5 kg. Mlajše in manjše kot so buče, manj vlaknate so njihove strukture, bolj sočno je meso in prijetno sladek okus. Bodite pozorni na barvo in zunanjo lupino. Lupina mora biti gladka, brez gnilobe ali vdolbin, rep pa mora biti suh.

Kako kuhati bučo za otroka? Kljub impresivni velikosti, teži in precej gosti teksturi je zelenjava enostavna za pripravo in ne zahteva dolgih ur čakanja, da je pripravljena. Lahko ga cvremo, kuhamo na pari, dušimo, pečemo. Uporabite lahko samo eno komponento ali pa ustvarite pravi sadno-zelenjavni "šopek". Vse je odvisno od vaših sposobnosti in značilnosti otrokovega telesa.

V spodnji tabeli so informacije o tem, kako dolgo kuhati bučo za dopolnilno hranjenje.

Tabela - Čas kuhanja buče (pulpa narezana na velike kocke ali tanke rezine)

Recepti

Obstaja veliko načinov kuhanja buče za otroka. Sledijo recepti za preproste, a hkrati zdrave in okusne jedi.

Enokomponentni pire

1. Bučo temeljito operemo, odstranimo semena in velika vlakna.
2. Narežemo na majhne koščke ali kocke in damo v ponev.
3. Da se koščki ne zažgejo na dno, dodamo malo vode.
4. Pokrito kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut do mehkega.
5. Odlijemo vodo.
6. Dobljeno maso pretlačite v pire z mešalnikom. Da bo pire bolj homogen in da se znebite velikih kosov, ki lahko povzročijo bruhanje pri dojenčku, morate kuhano bučo pretlačiti skozi sito.

Bučni pire za dojenčka, pripravljen po naslednjem receptu, ne bo samo normaliziral prebave, ampak bo tudi pomagal pri soočanju s plini in olajšal dojenčka napenjanja.

Bučni pire s koprom

1. Bučno meso narežemo na koščke in skuhamo v vodi, počasnem štedilniku, na pari ali spečemo v pečici.
2. V mehko maso dodamo ščepec drobno sesekljanega kopra (stebla ne uporabimo).
3. Pasirajte v mešalniku.
4. Pregosto kašo lahko razredčimo z materinim mlekom ali običajno mešanico dojenčka. Dodate lahko malo zelenjavne juhe ali kapljico vrele vode.

Jabolčni pire z bučo

1. Oprana, olupljena in očiščena jabolka in buče narežemo na poljubne kose in jih damo v ponev z minimalno količino vode.
2. Na majhnem ognju pokrito kuhamo vsaj 20 minut.
3. Odlijemo odvečno tekočino.
4. Bučno-jabolčno zmes ohladimo.
5. Zmeljemo z mešalnikom ali pretlačimo skozi sito.
6. Namesto jabolka lahko uporabite bučke, korenje ali hruške.

Zelenjavni pire

1. Potrebovali boste 50 g buče, 30 g krompirja, 30 g korenja, 30 g zelja, 30 g bučk, rastlinsko olje.
2. Temeljito oprano zelenjavo narežemo na koščke in damo v skledo.
3. Prilijemo malo vode in na majhnem ognju pokrito dušimo do konca.
4. Pire z mešalnikom.
5. Za starejše otroke lahko dodate malo soli.

Buča se dobro ujema s številnimi rastlinskimi živili, ki so dobra za dojenčke. Lahko pa postane tudi odličen spremljevalec mesa. Naslednji recept vam bo povedal, kako narediti bučni pire za dojenčke z dodatkom mesa.

Bučni pire z mesom

1. 150 g oprane in olupljene buče brez semen narežemo na koščke in dušimo v majhni količini vode, pokrijemo s pokrovom.
2. Posebej skuhajte 50 g piščančjega ali puranjega mesa.
3. Sestavine zmeljemo z mešalnikom.
4. Začinite z majhno količino rastlinskega olja, ki bo zmehčalo pire in pomagalo ohraniti vitamin A.

Zdrobova kaša z bučo

1. Ta jed je primerna za otroke, ki že poznajo kravje mleko.
2. Oprano in očiščeno bučo narežemo na koščke.
3. V ponev damo 3 žlice sesekljane buče.
4. Rahlo zavremo v majhni količini vode.
5. Zalijemo z 1/3 skodelice mleka in zavremo.
6. Brez nehanja mešanja v tankem curku dodamo žlico zdroba.
7. Kuhamo 5 minut, prav tako nenehno mešamo, da ne nastanejo zdrobove grudice.
8. Končano kašo stepemo.
9. Ohladite na 37-40 stopinj.

Mlečna bučna juha

Alternativa homogenemu pireju za otroka je lahko bučna juha.

1. Bučno surovino zavrite do polovice.
2. Vlijemo v vrelo materino ali kravje mleko. S spreminjanjem razmerja sestavin lahko prilagodite konsistenco prihodnje juhe.
3. Kuhamo toliko časa, da je buča popolnoma kuhana.
4. Ohladite in zmešajte z mešalnikom do kremaste mase.
5. Dodajte kapljico rastlinskega olja.

Pečena buča

1. Olupljeno bučo z semeni položite na pekač in pecite v pečici, dokler ni pečena.
2. Zmeljemo z mešalnikom ali pretlačimo z vilicami.
3. Dodajte kapljico rastlinskega ali kravjega olja. Lahko se razredči s segretim mlekom.

Buča v rezervi

Kljub temu, da lahko celo bučo dolgo časa hranimo doma pod posteljo, se narezano sadje hitro pokvari tudi v hladilniku. Zamrzovanje bo pomagalo ohraniti vse koristne lastnosti pomarančne lepotice več mesecev in po potrebi uporabiti že pripravljene polizdelke iz buče v majhnih količinah.
Oprano in olupljeno bučo narežemo na majhne kocke, položimo na desko in postavimo v zamrzovalnik. Zamrznjene kose položite v vrečko. Tako pripravljeno bučo lahko kadarkoli spremenimo v aromatično in zdravo dopolnilo.

Otroške porcije so tako majhne, ​​da je kar težko uganiti količino hrane. Če ste naredili dovolj bučnega pireja za vojsko, lahko presežek zamrznete v plastične kozarce za enkratno uporabo. Te "porcijske kocke" lahko kasneje dodamo kaši, ki jo pripravljamo, ali pa jo preprosto pogrejemo.

Bučni pire za zimo lahko pripravite po naslednjem receptu.

Potrebovali boste eno srednje veliko zrelo bučo, približno 1 skodelico rjavega sladkorja, 1 liter vode, 200 g brusnic in le malo nageljnovih žbic za okus.

1. Bučo olupimo, operemo in narežemo na manjše koščke.
2. V emajlirani kozici zmešamo vodo s sladkorjem in dodamo bučo.
3. Ob stalnem mešanju bučno mešanico zavremo.
4. Iz opranih in posušenih brusnic iztisnemo sok.
5. V lonec z bučo dodamo še brusnični sok.
6. Med mešanjem kuhajte približno 20 minut.
7. 5 minut preden je pire pripravljen, vrzite nekaj "nageljnovih žbic" v prihodnji pire.
8. Odlijemo vodo in dobljeno maso pretlačimo v blenderju.
9. Pire preložimo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi.

Zdaj veste, kako kuhati bučo za dojenčke, kdaj uvesti to oranžno zelenjavo v dopolnilno hrano in kako ohraniti to zdravo hrano za dojenčke za zimo. Naj bo jedilnik vašega malčka ne samo zdrav, ampak tudi okusen!

Tiskanje

Buča je večkomponentna zelenjava, ki dobro vpliva na otrokovo telo. Vendar ga je treba v prehrano uvajati postopoma v majhnih porcijah.

Pravila za uvedbo novega izdelka:

1. Hranjenje z bučnimi jedmi naj poteka zjutraj. Tako boste ves dan lahko spremljali otrokovo stanje in reakcijo njegovega telesa na nov izdelek.
2. Prvič ni priporočljivo kombinirati buče z drugimi izdelki.
3. Po zaužitju bučnega pireja naj bo naslednje glavno hranjenje 2 uri pozneje.
4. Bučo uvajamo postopoma. To pomeni, da je lahko prvič vsebnost buče 50 gramov, postopoma se poveča na 150 gramov.
5. Za otroke brez zob je treba bučo zdrobiti z mešalnikom ali podrgniti skozi sito.

Če bučna jed ustreza vašemu otroku, potem lahko po 2-3 tednih nadomesti eno hranjenje.

Kako razumeti, da buča ni primerna za vašega otroka?

Kljub temu, da je buča zelo zdrav izdelek, lahko zaradi visoke vsebnosti beta karotena v nekaterih primerih povzroči alergijsko reakcijo.

Po uvedbi drobtin bučnih jedi v prehrano morate skrbno spremljati otrokovo vedenje. Če ta izdelek ni primeren za otroka, se lahko v 5-6 urah pojavijo simptomi:

• Rdečica na koži, srbenje, izpuščaji;
• Zamašenost nosnih poti, včasih se pojavi kašelj;
• Telesna temperatura se lahko poveča;
• motnje blata;
• Otrok postane muhast in nemiren.

Če se odkrije vsaj eden od teh simptomov, je treba bučo takoj izključiti iz prehrane. Vse bi moralo miniti v kratkem času. Če pa mati ugotovi, da je izdelek izključen, stranski učinki pa ne izginejo, je treba obiskati zdravnika. V tem primeru je predpisana antihistaminska terapija, prehrana pa ostane enaka.

Za otroke, ki so nagnjeni k alergijam, je priporočljivo uvajanje buče pri 10-11 mesecih. Menijo, da je do te starosti otrokovo telo močnejše in že lahko dobro prebavi ta izdelek.

Telesa vseh otrok so različna in njihovo dojemanje novih izdelkov je individualno. Buča je ena izmed vodilnih po vsebnosti hranil, vendar se nekaterim otrokom ne priporoča:

1. Nagnjenost k alergijam.
2. Bolezni gastrointestinalnega trakta.
3. Sladkorna bolezen.

Kako pogosto lahko postrežete jedi iz buč?

Mnogi starši verjamejo, da če je izdelek koristen, ga je treba dati otroku čim pogosteje. Vendar je to popolnoma napačno. In takšna skrb lahko povzroči neprijetne posledice. Jedi, ki vsebujejo bučo, naj bodo prisotne v otrokovi prehrani največ 2-krat na teden. To je dovolj za normalen razvoj otroka.

Če ima otrok redno zaprtje, lahko bučne pireje povečate na 3-4 krat na teden. Vsebnost vlaken v tej zelenjavi vam omogoča normalizacijo blata vašega otroka.

Kako izbrati pravo zelenjavo?

Buča je jesenska zelenjava. Lahko je okrogla ali podolgovata, zelena ali oranžna.

Najbolj idealna možnost bi bila buča iz lastne parcele. Če pa se odločite za nakup v trgovini ali na trgu, se spomnite naslednjih priporočil:

• Plodovi morajo imeti naravno barvo. Za prvo bi morali dati prednost zeleni zelenjavi;
• Buča ne sme imeti razpok ali vdolbin. Ta zelenjava ni primerna za pripravo otroške hrane;
• Bučni rep mora biti suh. To kaže na njegovo naravno zorenje.

Ne kupujte narezanih buč. Pri nepravilnem shranjevanju se lahko razvijejo patogene bakterije, ki bodo povzročile samo škodo.

Skladiščenje buč

Celo bučo hranite na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred direktno sončno svetlobo. Če je celovitost sadja ogrožena, ga je treba hermetično zaviti v živilsko folijo in shraniti na hladnem.

To zelenjavo lahko tudi narežemo na želene porcije in shranimo v zamrzovalniku. Pred kuhanjem je izdelek odmrznjen in pripravljen za toplotno obdelavo.

Kaj pripraviti iz buče za prvo hranjenje?

Recept za bučni pire:

V čisti ponvi kuhajte 100 gramov buče 23-30 minut. Odcedite vso odvečno vodo in končni izdelek pretlačite skozi sito. Ne smemo pozabiti, da mora biti pire enotne konsistence, brez grudic in vlaken.

Da zelenjava ne izgubi dragocenih vitaminov in mikroelementov, je treba bučo vreči v vrelo vodo. To vam bo omogočilo, da čim bolj ohranite koristne snovi tega izdelka.

Če ima dojenček rad bučo in se telo pozitivno odzove, potem se mamica ne more omejiti le na pire, ampak otroka razveseli z zanimivimi bučnimi jedmi.

Nekaj ​​preprostih in zdravih receptov iz jesenske zelenjave A

Buča je vsestranski izdelek, ki se lahko uporablja za pripravo prvih jedi, enolončnic in sladic. Ki je lahko prisoten v prehrani vsakega dojenčka.

Kremna juha s koprom in smetano

Če želite to narediti, vzemite 250 gramov olupljene buče in enako količino vode. V ponvi kuhajte 25 minut. Odcedite tekočino in dodajte 15 gramov svežega kopra in 50 mililitrov nemastne smetane. Vse sestavine zmešamo in pustimo na majhnem ognju še 5 minut. Nato ga pretlačimo na cedilo in jed je pripravljena za uživanje.

Zelenjavna juha

Za pripravo te juhe boste potrebovali: 0,5 l. vode, 1 krompir, 50 gramov korenja, 50 gramov bučk, 150 gramov buče. Zelenjavo narežemo na enake kose in kuhamo 30-35 minut na majhnem ognju. Vse se zmelje skupaj s tekočino. Pri starejših otrocih lahko jed malo pretlačimo z vilicami, da se nauči sam žvečiti hrano.

Pečene palačinke z bučo in skuto

100 gramov skute pretlačimo skozi cedilo.

Naribajte 150 gramov buče. Vse premešamo in dodamo 1 beljak.

Pripravljen pekač namastimo z olivnim oljem. Na njej z žlico v razmaku 5 centimetrov oblikujemo palačinke. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 C° 30 minut. Ta jed je kot nalašč za otroke od 10 mesecev.

Bučni in jabolčni pire

Buča in jabolka se vzamejo v enakih razmerjih. Narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Na dno nalijemo malo vode in pustimo vreti 20-25 minut. Nato vse skupaj zmeljemo na cedilu ali blenderju.

Pečena buča

Bučo narežemo na majhne koščke in položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem. Pri temperaturi 180 C° pečemo 25-30 minut.

Raznolikost receptov z bučkami bo mamicam omogočila, da svoje male gurmane nenehno presenečajo, jedi pa bodo ostale čim bolj zdrave in okusne.

Ne smemo pozabiti, da lahko ta izdelek otroku dajemo največ 2-krat na teden, da ne bi izzvali alergijskih reakcij.

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

2. marec 2017

Vsebina

Koliko jedi lahko pripravimo iz svetle, oranžne buče! Najenostavnejša možnost je, da skuhate kašo ali naredite pire, ki ga za zimo zvijete v kozarce, da boste lahko uživali v okusu zelenjave tudi v hladnem vremenu. Kako ohraniti vse blagodejnosti kraljice jeseni in iz nje pripraviti poslastico za vso družino?

Koristi in škode bučnega pireja

Najprej je vredno razumeti, kakšne so koristi in škode bučnega pireja. Osnova jedi je zelenjava, bogata s karotenom in vitaminom A, ki pozitivno vplivata na vid in izboljšata stanje kože. Skupina vitaminov B pomaga pri delovanju živčnega sistema, v boju proti nespečnosti in lajšanju utrujenosti. Poleg tega buča vsebuje veliko askorbinske kisline, ki ščiti telo pred okužbami. Magnezij in kalij sta pomembna za srce in ožilje, železo pa za proces hematopoeze.

Bučna pulpa je bogata z vlakninami in vlakninami, ki so potrebne za čiščenje črevesja in normalizacijo delovanja prebavnega trakta. Nizka kalorična vsebnost zelenjave pritegne tiste, ki so na dieti, folna kislina pa je še posebej uporabna za nosečnice. Antioksidanti in sadne kisline, ki jih vsebuje buča, pomagajo normalizirati delovanje ledvic in odstraniti odpadke in toksine iz telesa.

Poleg koristi ima buča tudi nekaj škode in kontraindikacij za uporabo. Ti vključujejo individualno nestrpnost in alergije. Bolniki z razjedami in gastritisom se ne smejo navduševati z zelenjavo, saj lahko to poslabša bolezen. Tudi sladkorni bolniki naj bodo previdni pri uživanju bučne kaše, saj vsebuje veliko sladkorja in lahko povzroči zvišanje ravni glukoze.

Kako narediti bučni pire

Za pripravo bučnega pireja morate vzeti zrelo sadje z gosto lupino, ki nima napak ali razvajenih mest (optimalno je izbrati domače sorte za pire - Butternut ali Kroshka). Zelenjava je olupljena, semena in ohlapna področja, celuloza pa narezana na kocke ali rezine. Nato jih je treba kuhati v počasnem štedilniku, na običajen način ali speči v pečici.

Bučni pire lahko pripravite z vilicami, tako da koščke pretlačite do gladkega ali zmeljete skozi sito, vendar je bolj priročno uporabiti mešalnik, mešalnik ali predelovalec hrane. Nekaj ​​minut je dovolj, da mehke koščke spremenite v kremasto maso. Končni izdelek lahko razredčite z juho in naredite kremno juho, tako da dodate testenine ali poljubno kuhano žito (riž, proso). Za pripravo ozimnice vroč pire damo v kozarce, zapremo in shranimo na hladnem.

Kako dolgo kuhati bučo za otroški pire? Postopek traja od pol ure do ene ure, odvisno od izbranega načina kuhanja. V počasnem štedilniku kuhanje traja 40-50 minut, v ponvi - do ene ure, v loncu na pritisk - 20-30 minut, pečenje v pečici traja približno eno uro. Okusno, zdravo jed za svojega otroka morate začiniti z rastlinskim oljem ali maslom. Otroškim pirejem pogosto dodajajo skuto, smetano in kislo smetano.

Bučni pire v počasnem kuhalniku

Če želite popestriti svojo prehrano, poskusite pripraviti bučni pire v počasnem kuhalniku. Plodovi so dišeča sladica ali okusna prva hrana za dojenčke. Olupljeno meso narežemo na koščke in kuhamo na pari v skledi multivarka. Kuha naj 15 minut, dokler ne postane mehka. Nato je treba koščke rahlo ohladiti in zdrobiti v pire. Če nameravate pripraviti slano jed ali prilogo, lahko dodate sir, začimbe, sol in mleti črni poper.

Recept za bučni pire

Preden pripravite bučni pire korak za korakom, morate poskrbeti za izbiro primernega recepta. Obstaja veliko možnosti za okusne dobrote: za hranjenje dojenčka in shranjevanje za prihodnjo uporabo, slane in sladke dobrote, za sladice, pecivo in kot osnova za juhe. Na internetu lahko najdete veliko fotografij in receptov za bučni pire - vsaka gospodinja bo lahko izbrala najboljšo možnost.

Bučni pire za zimo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 48 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: evropska.

Bučni pire za zimo lahko pripravite na dva načina - iz kuhane ali v pečici pečene kaše. Za konzerviranje boste potrebovali citronsko kislino ali kisli sok (granatno jabolko, brusnice, pomaranče). Pikantna sadna kislost uspešno poudari sladkobo zelenjave in daje poslastici prijeten, edinstven okus. Iz spodaj navedenih količin lahko dobite približno štiri litre pireja.

Sestavine:

• buča - 3 kg;
• sladkor - 1 kg;
• sok granatnega jabolka - kozarec.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, položimo na pekač in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
2. Zmeljemo z mešalnikom, damo v večjo posodo, napolnimo s sokom, potresemo s sladkorjem.
3. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut.
4. Vroči pire preložimo v sterilizirane kozarce.
5. Zapremo in ohladimo. Šele po tem lahko kozarce shranimo v hladilnik ali pošljemo v domačo klet.

Recept za bučni pire za dojenčke

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 10 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: evropska.

Recept za bučni pire za dojenčke bo koristen za mlade matere, ki nameravajo v otrokovo prehrano uvesti novo jed. Za boljšo absorpcijo karotena in vitamina A se končnemu bučnemu pireju za dojenčke doda kapljica rastlinskega olja. Predpogoj je skrbno mletje izdelka, v katerem lahko med kuhanjem nastanejo grudice.

Sestavine:

• buča - 100 g;
• voda - pol kozarca;
• rastlinsko olje - kapljica.

Način kuhanja:

1. Olupite zelenjavo. Narežemo na majhne rezine, damo v zajemalko ali ponev in zalijemo z vodo.
2. Postavite na ogenj, zaprite pokrov in kuhajte 20 minut, dokler ni pripravljeno.
3. Odcedite tekočino in pretlačite skozi sito.
4. Zmešajte z oljem. Končnega izdelka ni mogoče dolgo shranjevati, pojesti ga je treba takoj.

Bučno-jabolčni pire za zimo

• Čas kuhanja: 2,5 ure.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 50 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Bučno-jabolčni pire za zimo ima prijeten sladko-kisel okus. Zelo koristen je pozimi in spomladi, ko nam tako primanjkuje vitaminov. Za pripravo bučnega pireja za zimo doma, boste morali pripraviti zelenjavo, jo skuhati z dodatkom jabolk in zmleti v kašo. Nato vročo maso nalijemo v kozarce in skrbno zapremo.

Sestavine:

• buča - 1 kg;
• jabolka - pol kilograma;
• sladkor - 80 g;
• citronska kislina - 10 g.

Način kuhanja:

1. Sadje olupite in postrgajte pulpo.
2. Jabolka operemo, odstranimo jedro, obe komponenti narežemo na koščke.
3. Peljite skozi mlinček za meso ali zmeljemo z mešalnikom, nastalo jabolčno kašo potresemo s sladkorjem.
4. Kuhajte dve uri v ponvi na majhnem ognju, dodajte citronsko kislino.
5. Pire naložimo v sterilizirane kozarce, zapremo in shranimo.

Recept za pire iz buče in krompirja

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 16 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Recept po korakih za bučni in krompirjev pire bo pomagal gospodinjam narediti okusno dietno jed, ki jo telo dobro absorbira. Ta poslastica je zaradi velike količine vitaminov in mikroelementov primerna tudi za otroke. Dodatek krompirja naredi jed bolj nasitno in bogato. Če želite končni poslastici dodati poseben okus, lahko dodate malo nerafiniranega, aromatičnega masla ali smetane.

Sestavine:

• krompir - 7 kosov;
• buča - pol kilograma;
• česen – 3 stroka;
• sol - ščepec;
• olivno olje - 50 ml;
• peteršilj - 25 g.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo olupimo, narežemo na majhne koščke, dodamo vodo.
2. Kuhamo 25 minut, posolimo. Odlijemo tekočino, dodamo sesekljan česen in olje.
3. Namesto oljčnega olja lahko daste maslo ali smetano z 10% vsebnostjo maščobe.
4. Naslednji korak je priprava pireja.
5. Postrezite s sesekljanim peteršiljem.

Bučni pire s smetano

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 41 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Bučni pire s smetano je bolj kot juha, ki prijetno pogreje in nasiti. Jed ima pikanten okus zaradi dodatka aromatičnih začimb - česna, muškatnega oreščka. Poslastica bo videti še posebej elegantna, če jo potresete z bučnimi ali sezamovimi semeni ali postrežete s krutoni in naribanim sirom. Gostoto juhe lahko prilagajamo z dodajanjem juhe.

Sestavine:

• buča - 0,4 kg;
• čebula - 1 kos;
• piščančja juha - 400 ml;
• smetana - pol kozarca;
• česen - strok;
• muškatni orešček - 2 g;
• olivno olje - 40 ml;
• sezam - 20 g.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kolobarje, česen pretlačimo z nožem. Pražite na olju, da postekleni, odstranite česen.
2. Bučo olupimo, narežemo na majhne koščke in dodamo čebuli.
3. Zalijemo z juho in pokrito dušimo 20 minut.
4. Maso zmeljemo z mešalnikom, nato pa začinimo z začimbami in dodamo smetano.
5. Zavremo, odstranimo z ognja.
6. Potresemo s sezamom in postrežemo s krutoni.

Bučni in korenčkov pire

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 9 kcal.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: enostavna.

Pire iz buče in korenja je zelo sladek in svetel, ima lepo oranžno barvo. Jed je bogata z vitaminom A in karotenom, odlična za otroško hrano. Najbolje je, da dobroto postrežete s smetano ali koščkom masla, začinjeno z rozinami, suhim sadjem ali oreščki. Za sladkobo lahko dodamo žlico medu ali javorjevega sirupa in potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine:

• buča - 150 g;
• korenje – 1 kos .;
• voda - 600 ml;
• olivno olje - 10 ml.

Način kuhanja:

1. Korenje operemo in olupimo. Iz buče odstranite lupino, meso narežite na diamante, korenje pa na kolobarje.
2. Zelenjavo zalijemo s kozarcem vode in kuhamo šest minut (naj ostane rahlo čvrsta).
3. Dodamo preostalo vodo in olje, segrevamo še 10-12 minut, stepamo z mešalnikom do gladkega.
4. Postrezite s svojimi najljubšimi sestavinami.

Bučna juha od Yulia Vysotskaya

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 62 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Juha iz bučnega pireja Julije Vysotskaya bo všeč vsem družinskim članom. Bogata, gosta konsistenca jedi vam pomaga hitro napolniti in ogreti v hladni sezoni. Česen in feferon dodata juhi pikantnost, pomarančni sok pa ji da pikantno sladkobo. Priboljšek postrezite z drobno sesekljanimi zelišči, rezinami česna (po okusu) in krekerji.

Sestavine:

• buča - pol kilograma;
• krompir - 2 kos .;
• korenje – 1 kos .;
• jabolko - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen – 2 stroka;
• pekoča paprika - 1/3 stroka;
• maslo - 20 g;
• olivno olje - 20 ml;
• voda - 60 ml;
• smetana - pol kozarca;
• pomarančni sok - 40 ml;
• muškatni orešček - 5 g;
• mleti ingver - 10 g.

Način kuhanja:

1. Bučno kašo narežemo na velike kocke, krompir in korenje pa na majhne rezine.
2. Čebulo, česen, papriko je treba najprej olupiti in nato sesekljati.
3. Maslo stopimo, zmešamo z olivnim oljem in na tej mešanici prepražimo čebulo in česen, da postane prozorna.
4. Potresemo z začimbami, pražimo dve minuti, dodamo korenje. Na močnem ognju kuhamo minuto, dodamo vodo in zavremo. Ogenj zmanjšamo, pokrijemo in pustimo vreti 10 minut.
5. Dodamo bučo, krompir, papriko, pražimo tri minute.
6. Dodamo jabolčne rezine, kuhamo dve minuti, zalijemo z vrelo vodo do višine zelenjave. Dušimo pol ure.
7. Stepajte z mešalnikom do pireja, dodajte smetano, sok, začimbe. Zavremo, vendar ne prekuhamo.
8. Potresemo z naribanim sirom, semeni, česnovimi krutoni.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Buča je univerzalni izdelek. Potreben je za dojenčke, ker ima precej prijeten okus, njegova vitaminska in mineralna sestava pa je preprosto impresivna. Še posebej koristni so jeseni nabrani plodovi buče - takšna buča res naravno dozori, kar pomeni, da bo otroku bolj koristilo. Toda kakšna starost otroka mu dovoljuje jesti bučo? Kako pripraviti bučni pire za dojenčke pravilno, in kar je najpomembneje, zdravo in okusno?

Uporabna sestava

Bučo lahko upravičeno imenujemo oranžna lepotica. Ima aromatično, bleščeče svetlo meso sladkastega okusa, skrito pod debelo in dokaj trdo kožo. Enostaven za prevoz na dolge razdalje in dobro shranjen v zaprtih prostorih, vendar ga zaradi trdote skorje ni enostavno razrezati za kuhanje. Vendar je takšna zaščita bolj plus zelenjave kot njen minus: izdelek se dolgo ne pokvari, njegova vitaminska in mineralna sestava pa se ne spremeni.

Mimogrede, o prednostih buče. Zakaj je tako koristen za dojenčke?

1. Bučni pire vsebuje betakaroten, ki se v telesu pretvori v vitamin A, ta pa je odgovoren za dober vid in zdravo kožo.
2. Buča je bogata z vitaminom E, ki pomaga absorbirati vitamin A in krepi njegove lastnosti. Vitamin E je odličen antioksidant, pomaga upočasniti staranje celic in normalizira presnovo beljakovin in maščob.
3. Vitamini B v pireju, ki jih lahko vključimo v otrokovo prehrano, dobro vplivajo na razvoj otrokovega živčnega sistema, lajšajo napetost, izboljšujejo spomin in pozornost.
4. Bučni pire za dojenčke, katerega recept je neverjetno preprost, je bogat z askorbinsko kislino, ki pomaga izboljšati imuniteto.
5. Bučna dopolnilna živila vsebujejo vitamin K, ki sodeluje pri rasti celic, izboljšuje strjevanje krvi in ​​preprečuje osteoporozo.
6. Zaradi vsebnosti vitamina T otrok prejme normalen razvoj mišične mase in mišičnega steznika. Vitamin prispeva k normalnemu presnovnemu procesu v otrokovem telesu.
7. Buča vsebuje železo, ki pomaga pri slabokrvnosti.
8. Korist buče, po mnenju dr. Komarovskega, je v vsebnosti pektinov, ki pomagajo odstraniti težke kovine, strupene snovi, odpadke, bakterije in radioaktivne elemente iz telesa.
9. Bučna dopolnilna živila, ki jih otrok redno uživa, napolnijo malo telo s kalijem in natrijem. Te komponente so odličen diuretik, ki ima dekongestivne lastnosti.
10. Bučo naj otrok kuha tudi zato, ker vsebuje vlaknine in dragocene prehranske vlaknine, ki spodbujajo prebavni sistem in izboljšujejo njegovo peristaltiko. V tem primeru je bučni pire za dojenčke, katerega recept vam omogoča, da ga pripravite za zimo, odlično preprečevanje zaprtja.

Poleg tega ta zelenjava vsebuje kalcij, ki pomaga krepiti kosti, magnezij in fosfor, zahvaljujoč katerima dojenček prejme zdrav in močan živčni sistem, in cink, ki preprečuje nastanek vnetnih procesov.

Vendar je vredno zapomniti, da bučni pire za dojenčke (glejte recept za zimo spodaj) morda nima zelo dobrega učinka. Tako je na primer zelenjava kontraindicirana, če ima otrok gastritis, razjede na prebavilih ali sladkorno bolezen. Buča je tudi nezaželena za otroke, ki so alergični na živila z visoko vsebnostjo karotena. In čeprav so bučna dopolnilna živila zdrava, jih dojenčku ne smete dajati surove: zelenjava, kupljena na tržnici, lahko vsebuje nevarno količino nitratov, ki škodijo otrokovemu zdravju.

Kdaj vključiti bučo v otrokovo prehrano?

Starost, pri kateri lahko otrok poskusi oranžno zelenjavo, ni prej kot 7. mesec po rojstvu. Kuhati ga morate, še bolj pa ga uvesti v otrokovo prehrano, zelo odgovorno. Pravzaprav se shema dopolnilnega hranjenja in recept za pripravo pireja ne razlikujeta veliko od priprave drugih rastlinskih izdelkov. A vseeno si ne moremo kaj, da ne bi tega omenili.

Torej, če je vaš otrok star 8 mesecev, mu lahko varno daste bučni pire. Prva porcija naj bo zelo majhna - le 1/2 ali 1/3 čajne žličke. Za začetek se lahko dopolnilna živila otroku zdijo brez okusa in jih bo izpljunil. Če opazite, da vaš otrok sploh ni jedel, mu poskusite znova dati kašice. Po uspešnem poskusu pozabite na dopolnilno hranjenje za 2-3 dni. Toda v tem času ne pozabite spremljati, kako se dojenček počuti: če ga ne motijo ​​težave s prebavili, nima izpuščajev ali vnetij na koži, potem lahko bučno dopolnilno hrano postopoma povečate. Ne pozabite pa, da so dopolnilna živila iz buč koristna, če jih daste otroku 2-3 krat na teden, pri čemer upoštevate časovni interval 2-3 dni. V nasprotnem primeru lahko otrokova koža porumeni, telo pa se lahko odzove z razdraženim želodcem ali hudimi alergijami - na to opozarjajo vsi pediatri, vključno z dr. E. Komarovskim.

Kako kuhati bučo za dojenčke?

Prvi bučni pire mora biti pripravljen v homogeni konsistenci brez dodajanja sladkorja, olja, soli in drugih sestavin. Buča je sama po sebi precej sladka, zato bo njen okus verjetno všeč vašemu malčku. Da bi se izognili zmešnjavi s pireji, lahko na trgu kupite že pripravljena dopolnilna živila, vendar so koristi takega izdelka dvoumne: nihče ne more odgovoriti za kakovost izdelka, tudi če gre za otroško hrano.

Najboljša možnost je, da sami pripravite zdrav in hranljiv izdelek za svojega otroka. Takrat pa je pomembno izbrati kakovostno bučo. Kako to narediti?

1. Izberite sadje, katerega teža ne presega 3-5 kg. To pomeni, da je buča mlada, kar pomeni, da je struktura njene kaše manj vlaknasta, zato se bo zelenjava kuhala hitreje in končni pire bo bolj nežen.
2. Lupina buče mora biti gladka, brez gnilih madežev ali udrtin zaradi udarcev.
3. Rep oranžne zelenjave ne sme biti svež.

Recept za buče za dojenčke je zelo preprost. Toda to zelenjavo lahko pripravimo na različne načine: lahko jo kuhamo, pečemo, dušimo, kuhamo na pari, v mikrovalovni pečici itd. Vsaka bučna jed, naj bo dietna juha ali otroška kaša, bo okusna in zdrava. Dojenček lahko uživa izključno bučni pire ali pa ga kombinira z različno zelenjavo in sadjem – recept za pripravo tega neverjetnega izdelka je neomejen.

Najenostavnejši recept za bučni pire za dojenčke izgleda takole:

1. Bučo prelijemo z vrelo vodo, narežemo na koščke, odstranimo semena.
2. Pred kuhanjem izdelka morate z njega odstraniti debelo kožo in meso narezati na kocke.
3. Bučo položite v ponev in dodajte toliko vode, da rahlo prekrije zelenjavo.
4. Bučo lahko kuhate 15 minut, dokler se rezine ne zmehčajo.
5. Sadje zmeljemo v blenderju, po potrebi razredčimo z bučno juho.

Če je otrok po rojstvu star 8 mesecev, lahko pireju dodate nekaj kapljic olivnega olja - tako se bodo koristne sestavine bolje absorbirale.

Če dojenček že pozna jabolka, banane in kravje mleko, mu lahko mama pripravi mlečno juho ali sadno kašico. Ne smemo pozabiti, da lahko kombinirate le izdelke, ki so vašemu otroku znani.

Upoštevajte, da lahko bučo kuhamo na različne načine. Za informacije o tem, kako dolgo kuhati izdelek v različnih primerih, glejte tabelo:

Zima in jesen sta najboljši sezoni za buče. Izdelka ni treba posebej pripravljati za skladiščenje - trenutno se prodaja povsod. Kaša iz te zelenjave je neverjetno zdrava, na voljo pa je tudi v hladni sezoni. Zato ni treba zamrzniti buče za prihodnjo uporabo, če res ni potrebe po tem. Toda z njim je zelo potrebno hraniti svojega otroka, saj je zdravo in hranljivo.

Pozdravljeni, prijatelji, z vami je Lena Zhabinskaya, danes pa bomo govorili o okusni poslastici za malčke. Izvedeli boste najboljše recepte, kako skuhati bučo za dopolnilno prehrano, s katero bo vaš malček pojedel vse do zadnje žlice in zahteval še.

Naučite se tudi, da se izogibate napakam pri pripravi tega izdelka, kajti če bo to storjeno nepravilno, bo dojenček imel bruhanje in kolike v trebuhu. In tega si v nobenem primeru ne želimo!

Ne da bi se spuščali v razprave o tem, bomo samo ponovili, da ne glede na vrsto hranjenja (dojenje, mešano, umetno) se vsa dopolnilna živila uvedejo ne prej kot 6 mesecev.

To pomeni, da o bučnem soku pri 1 mesecu ali pireju pri 5 mesecih ni govora!

Ko malčka začnete navajati na zelenjavo, najprej izberite bučke in brokoli. Navedena zelenjava je bolj občutljiva po strukturi in varna z vidika tveganja za alergije. Poleg tega imajo manj prijeten okus v primerjavi z bučo, ki je precej sladka.

Iz istega razloga se sadje uvaja po zelenjavi - navsezadnje lahko pametni otroci zavrnejo jesti nekvašene bučke po sladki hruški. Ni jih tako enostavno izvesti.

Zato z odgovorom na vprašanje, koliko mesecev se lahko rodi oranžna lepotica, ne bomo hiteli in bomo navedli približno 8-9 mesecev.

Kako je koristno za dojenčke?

Mnogi starši so zelo skeptični glede buče v dopolnilni hrani, saj je sami ne jedo. Toda to je odlična možnost za dojenčka in tukaj je razlog.

Edinstvena sestava te zelnate rastline (da, to ni samo nekakšna zelenjava) bo otrokovo telo obogatila z ogromno količino vitaminov. Vsebuje betakaroten za pravilen razvoj vida. Vitamin B za uravnotežen živčni sistem. Železo in kalcij za močne kosti in elastične sklepe. Vitamin D za preprečevanje rahitisa. Magnezij za imuniteto.

Poleg tega posebna vlaknasta struktura izdelka blagodejno vpliva na črevesno gibljivost, izboljša prebavo in pomaga malčku, da nima težav z zaprtjem.

Svetla barva in bogat okus buče odlično popestrita jedilnik dojenčka, ki mu ni dovoljeno veliko. Upam, da sem vas prepričal, da je bučo vredno ugotoviti, kako jo pravilno kuhati.

Nežni pire

To je najpreprostejši, a nič manj okusen način priprave okusnega bučnega pireja za hranjenje dojenčka.

1. Odstranite lupino in semena.
2. Narežemo na kocke.
3. Damo v ponev in 1 cm od dna dodamo vodo (se pravi čisto malo).
4. Zavremo, zmanjšamo toploto, pokrijemo s pokrovom.
5. Na majhnem ognju dušimo (da rahlo zavre) 20-25 minut.
6. Stepajte z mešalnikom ali pretlačite skozi cedilo, da dobite kremasto konsistenco.
7. Končni jedi dodajte malo soli (otrok jo potrebuje v majhnih količinah, po vašem okusu pa naj se hrana zdi premalo soljena), žlico rastlinskega olja in 1-2 žlici suhe mlečne mešanice.
8. Vse temeljito premešajte - najbolj občutljiv aromatičen sladek pire je pripravljen!

Preostali pire prelijemo v plastične kozarčke za enkratno uporabo, vsakega napolnimo do polovice, zavijemo v plastično vrečko za enkratno uporabo in zamrznemo - dodajali jih bomo drugim jedem.

To je tudi odličen način za zamrzovanje izdelka za zimo. Po strjevanju se vsebina enostavno odstrani iz skodelic in prelije v eno vrečko za varno shranjevanje v zamrzovalniku.

Seveda jo lahko postavite v hladilnik, a to hrano lahko otroku ponovno ponudite šele v 24 urah, kar je prekratko za drugo porcijo buče, navsezadnje je dovolj, da jo pojeste par večkrat na teden, ne pogosteje.

Bučna juha

Ko si želite malo raznolike in lahke hrane. Prav tako je juha boljša od kaše v fazah okrevanja po bolezni ali na dan cepljenja, ko je treba količino in koncentracijo hrane zmanjšati.

1. Odstranite lupino in semena.
2. Narežemo na kocke.
3. Postavite v ponev in eno tretjino napolnite z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
4. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pustimo vreti (da rahlo vre) 20-25 minut.
5. Vse pretlačite z mešalnikom, po potrebi dodajte pitno vodo, da dobite bolj tekočo konsistenco.
6. Končni jedi dodajte malo soli (ne sme biti slano po vašem okusu) in nekaj žlic rastlinskega olja.
7. Preostalo juho lahko pojeste sami, če pa tega ne želite, je bolje, da jo zamrznete, kot je navedeno v receptu za pire.
8. Vse dobro premešamo, dodamo žlico manj mastne kisle smetane, mmm, okusna vitaminska juha je pripravljena!

Prosena kaša z bučo

To je brezčasna klasika, ki jo obožujejo tudi odrasli. In ga prilagodimo otrokom!

1. Bučni pire vzamemo iz zamrzovalnika in ga v kozici zavremo ali svežo bučo kuhamo 20-25 minut, kot je navedeno v receptu za pire.
2. Proseno kašo pripravimo po navodilih na škatli (če je kupljena), vendar ne cele, ampak dve tretjini porcije, ki vam jo dodeli starost.
3. Če kašo pripravite sami, morate proseno žito zmleti v kavnem mlinčku, v ponev vliti 100 ml vode, zavreti, dodati 1 čajno žličko prosene moke, kuhati 3 minute.
4. Nastalo kašo in bučni pire (svež ali zamrznjen) združite v razmerju približno 2/3 kaše in 1/3 buče, dobro premešajte, v končno jed dodajte nekaj žlic otroške formule.
5. Malčka pogostimo z izdatnim in zdravim priboljškom.

Buča s piščancem

Obilno, popolno kosilo ali večerja. Sladka buča in mehak piščanec se odlično ujemata.

1. Piščančji file narežemo na kocke, dodamo vodo, zavremo, kuhamo 30 minut.
2. Bučo olupite iz semen in lupine, narežite na kocke, napolnite eno tretjino z vodo, zavrite, kuhajte 25 minut.
3. Na bučo preložimo koščke piščančjega fileja v razmerju 1/3 piščanca in 2/3 buče.
4. Dodajte malo soli in žlico rastlinskega olja.
5. Dober apetit, mali!

Bučno-jabolčna sladica

Priljubljena kombinacija sladkosti buče in kislosti jabolka je odlična možnost za zdrav prigrizek za otroka.

1. Bučo olupimo iz lupine in semen, narežemo na kocke.
2. Eno tretjino napolnite z vodo.
3. Zavremo in kuhamo 25 minut.
4. Jabolko olupimo, narežemo na kocke, dodamo pripravljeni buči v razmerju 50 proti 50.
5. Vse skupaj stepemo z mešalnikom.
6. Končni jedi po želji dodamo nekaj žlic mešanice suhega mleka in premešamo.
7. Zdrava sladica za vašega otroka je pripravljena!

Napake pri kuhanju

Opazili ste že, kako dolgo se sadje kuha v vseh receptih - 20-25 minut. To je veliko in z dobrim razlogom. Vse je v posebni vlaknasti strukturi pomarančne lepotice. Če je ne skuhate do konca, bo končna jed vsebovala vlaknine, ki vašemu otroku ne bodo všeč in jih morda celo zavrne.

Tudi struktura izdelka je precej gosta v primerjavi z bučkami, cvetačo in brokolijem - po 15 minutah kuhanja jih zlahka zgnetemo v kašo. Pri bučah ni tako.

Če kuhate premalo časa, se lahko v končni jedi tudi po mešanju pojavijo grudice. To lahko pri otroku povzroči gagalni refleks. Še posebej, če začnete z dopolnilno prehrano z zelenjavo in je to ena vaših prvih živil, stari pa ste približno 7 mesecev.

Poleg tega je dojenčkom prepovedano dajati surovo bučo - to je že popolnoma nevarno za občutljiv želodec, ki verjetno ne bo kos prebavi in ​​bo dojenček trpel zaradi prebavne motnje ali zastrupitve.

Zato bodite previdni, zdaj veste, kako pravilno pripraviti bučo za dopolnilno hranjenje.

Koliko in kako dati

Vredno je začeti svoje poznanstvo s 3-4 čajnimi žličkami pireja ali juhe iz ene sestavine. Naslednji dan, če je vse v redu, lahko odmerek podvojite, nato pa še dva po pravilih geometrijske progresije, tako da do konca tedna dosežete prostornino otrokovega želodca.

Volumen dojenčkovega želodca je majhen in pri 7-8 mesecih znaša 80-120 ml, pri 9-12 mesecih pa 150-200 ml. To bo tisti del, na katerega se lahko osredotočite.