Lepota vrtov in ponos vrtnarjev, beli ribez - sorte: za vrtnarja, kmeta in ljubitelje. Nekateri od njih so brezupno zastareli, bodimo iskreni, nekateri imajo nizke - žal, ne najvišje okusne lastnosti. Kako ne narediti napake?
Težko je priti v težave pri izbiri: skoraj vsi so odporni, conirano za zmerno celinsko in celinsko podnebje in se bodo ukoreninili v moskovski regiji, na Uralu, v Sibiriji, Belorusiji in Kazahstanu.
Sorte belega ribeza - izberite najboljšo.
Odporen na antraknozo, ne boji se ledvična pršica, in mnogi imajo kompleksen odpor - prava najdba. Toda kako izbrati vredno, je pereče, a rešljivo vprašanje.
Izbira sort belega ribeza: prednostne naloge
Pri izbiri najboljšega se ne zanašajte na ocene ali priporočila rejcev. V pomoč je Državni register sort Ruske federacije: vključuje približno 10 vrst belega ribeza, priporočila za gojenje pa so jasno navedena.
V osrednji in osrednji črnozemski regiji: Bayana, Bela vila (Diamond), Smetana, Smolyaninovskaya.
Za severno in severozahodno regijo: Smolyaninovskaya.
Sorte belega ribeza za regijo Ural in Volga: Uralskaya Belaya, Belyan.
Za Sibirijo: Belaja Potapenko, Minusinskaya Belaya.
Po celotnem ozemlju- Versailles.
O merilih za izbor: za Sibirijo, severozahodne in severne regije se osredotočamo na odpornost proti zmrzali in zgodnje zorenje.
Pri izbiri za Ural smo pozorni na nagnjenost k boleznim, zavračamo pozne, tiste s poznim cvetenjem in podaljšano žetvijo. V osrednji in osrednji črnozemski regiji se bo skoraj vse ukoreninilo, vendar pod pogojem zadostno zalivanje v vročini in senčenje v vročini.
Za ljubitelje sveže nabranih jagod so primerni okusi sladice Belaya Fairy, Primus in Smolyaninovskaya.
Kako se razlikujejo?
Tako različne - debeloplodne in ne preveč debeloplodne, domače in tuje - izberite po okusu in barvi.
Na fotografiji je sorta belega ribeza White Fairy.
- Večina predstavnikov je samooplodnih, vendar je pridelek večji, če v bližini rasteta vsaj dva predstavnika različne sorte(rdeča ali bela ni pomembna) za navzkrižno opraševanje.
- Iz črne - dolgi večjagodni grozdi, višja vsebnost sladkorja, nizka vsebnost kislin. Tudi značilen vonj je praktično neopazen.
- Večina obrodi julija, zgodnje - konec junija.
- Produktivnost se giblje od 4 do 9 kg na grm.
Toda z rdečo so skoraj enaki po okusu - sladko-kisel osvežujoč odtenek je zelo podoben.
Izbira najboljših sort belega ribeza - državni register za pomoč!
Tudi dobe zorenja so podobne – in kako ne bi bile različne, če gre za isto vrsto. Ob upoštevanju prilagoditve značilnosti določene sorte je vsebnost vitamina C in PP skoraj enaka tudi pektinu.
Vprašanja pri nakupu sadik - na kaj morate biti pozorni?
- Ali je consko za vaše območje - ugotovite o zimski odpornosti in odpornosti proti zmrzali. Mimogrede, to so popolnoma različne stvari. Odpornost proti zmrzali je sposobnost prenašanja nizkih temperatur brez izgube, zimska trdnost pa je kompleksna definicija, ki vključuje sposobnost vzdržati zaledenitev koreninskega sistema in ohraniti vrhove nedotaknjene pred zmrzovanjem - na splošno počakajte do pomladi varno in zdravo.
- Odpornost na bolezni: skoraj vsi so odporni, vendar novi sodobne sorte beli ribez je obdarjen s kompleksno odpornostjo - tukaj so, sanje o vrtu brez kemikalij.
- Produktivnost je relativen pojem. Na enem območju je obilje, na drugem je na krhki rastlini ducat grozdov. Vse je odvisno od tehnologije gojenja in sadilnega materiala.
Sortiment belega ribeza – mini katalog
Sorte belega ribeza po obdobju zorenja: zgodnje, srednje, pozne.
Nekatere sorte so zastarele - na primer nekoč znana Versailles bela, Rdeči križ, Rdeče jezero, nekateri predstavniki predzadnje generacije - Konstantinovskaya, Rondom, Zadunaiskaya.
Zgodnje zorenje, obroditev sredi julija
Cesarsko rumena– dozori julija, pridelek 5-8 kg/na grm. Kremna barva sočno sadje majhna - da ne rečem majhna, do 0,5-0,8 g, zbrana v ščetkah dolžine 5-6 cm, je sladka z rahlo kislostjo, nežna v primerjavi z rdečo. Grm je kompakten, srednje velik, do 1,5 m visok.
Bela vila(drugo ime Diamond) sladek okus, zgodnje zorenje, pridelek do 12,5 t / ha ali približno 5-6 kg / grm. Ima kompakten habitus, razvejan. Jagode tehtajo 1,5-3 g, prozorno bele, sladke in kisle.
Yuterbogskaya (Weisse Yuterborger) Kompakten, srednje velik grm je izjemno delaven - lahko pridela do 7-8 kg velikih, prozornih svetlo kremnih jagod, zelo prijetnega okusa in sladkih. Priporočljivo za južne in osrednje regije - ni posebej prijazen do ruske, ukrajinske in beloruske zime - odpornost proti zmrzali Jüterborga je povprečna, pri temperaturah pod -30 C lahko zmrzne cvetni popki, v severnih regijah - pljuča so možna, če se gojijo brez zavetja.
Versailles- pionir, od leta 1883 - nekakšen rekorder v sortimentu, ki ga je v Franciji vzgojil M. Bertin. V primerjavi z drugimi nima izjemnih lastnosti. Edina rekordna količina vitamina C - 60 mg / 100 g - naredi dolgo jetrnico pravo vitaminsko bombo. Habitus je povprečen, zmeren donos - do 3 kg. Grozdi so dolgi, nanje trdno pritrjeni plodovi so prozorni, kremasto rumeni, sladki in po zorenju ne odpadejo.
Versajski ribez ni odporen na antraknozo, ni odporen proti zmrzali - na Uralu, v Sibiriji in celo v moskovski regiji je bolje, da se umakne novim, sodobnim conskim oblikam.
Konec julija
Uralski beli ribez je dober za Ural in preprosto dober!
Smolyaninovskaya
Vzrejen v moskovski regiji, v NIZISNP, srednje zorenje. Rastline so živahne, zmerno razrasle in zdržijo od 4 do 9 kg na visokih debelih poganjkih. povprečna velikost– teža do 0,8-1,1 g, prozorni, zelo sladki grozdi do 12 cm dolgi ribez Smolyaninovskaya ima kompleksno odpornost na glivične bolezni - nesporen plus, pa tudi sposobnost, da se ohrani dolgo časa po zorenju. žetev.
Boulogne bela
Jagode so srednje velike, prozorno bele, sončna stran rahlo obarvan roza. Jasno vidna na močnem soncu temna semena in žile - spektakularen, lep in okusen - okus je sladek in kisel, harmoničen. Odpornost na versajske bolezni je zadostna - ne boji se pegavosti in antracnoze. In donos je precej spodoben.
Na fotografiji je beli ribez Boulogne White.
Belaja Potapenko
Pridobljeno kot rezultat selekcije Rdečega križa (ZDA) x Red Siberian (ZSSR) - tako igra, lahek humor rejcev - in brez skritih namigov o skoraj političnih temah. Kar se tiče barve, sem od svojih rdečih staršev podedovala le rahel odtenek
Minusinsk bela
Vzrejen leta 1971 na poskusni postaji za vrtnarstvo in gojenje melon Minusinsk, je zimsko odporen, odporen na bolezni in škodljivce. Za sorto belega ribeza za Sibirijo, Ural in moskovsko regijo je to odlična izbira: conirano je za gojenje v pogojih dobrega donosa, jagode imajo prijeten okus. Kot minus Minusinskaya je mogoče opozoriti na nizko kakovost ohranjanja.
nizozemsko belo
Stara, vendar se je ukoreninila na parcelah vrtnarjev. Kljub svoji majhnosti - do 0,5 g, proizvede do 9 kg na rastlino - precej spodobna produktivnost. Opis lahko damo na kratko: je nezahteven, z intenzivno kmetijsko tehnologijo vas bo presenetil s svojo plodnostjo, z nizko pridelavo pa ne bo prinesel več kot 3 kg. Zelo odporen proti zmrzali, ni odporen na antracnozo.
Sneguljčica
Kremovaya je bila vzrejena na Raziskovalnem inštitutu za genetiko in selekcijo (Michurinsk). Produktivnost 4-5 kg na rastlino. Rastlina je kompaktna, plodovi do 0,7-0,9 g so kremasti, okrogli, zbrani v socvetjih do 10-12 cm.
Sladica
Izvira iz Nemčije, zgodaj, pridelek do 4-5 kg iz 5-6 rastlin. Plodovi sladkega okusa in namena so 1-1,2 g, kremasto rumeni, okrogli, s kislo-sladko kašo in občutljivo tanko kožo, grozdi dolgi 10-11 cm.
Primus
Primus je prvi, ime to opravičuje. Sorta belega ribeza, ki izvira iz Češke (Bojnica), pridobljena s križanjem Rotte Spätlese x Redlake. Produktivnost je 9-10 kg na odraslo rastlino, staro 5-6 let. Celovita odpornost na žolčna uš, antraknoza, septoria. Zimsko odporna, cvetovi in jajčniki so odporni na povratne zmrzali. Srednje obdobje zorenja. Habitus je kompakten, rahlo razprostrt, poganjki so srednje veliki, ravni, močni. Dolgi, gosti grozdi nosijo grozde velikih rumenkasto obarvanih jagod s povprečno težo 0,7-1 g. okrogla oblika. Meso je sladko in sočno. Do konca se razkrije pri gojenju z zalivanjem, na rodovitnih tleh.
Veverica
Vzrejen na Raziskovalnem inštitutu za žlahtnjenje sadnih rastlin, Orel, Ruska federacija. Srednje zgoden, dosledno roden, prezimno odporen, z zadostno občutljivostjo na glive. Povprečna teža je 0,5 g, barva je mlečna z rumenkastim odtenkom, plodovi so prozorni in okrogli. Univerzalni namen, recikliran, sveže.
Snežana
Ukrajinska selekcija, vzrejena v podružnici Inštituta UAAS za srednje zorenje v Lvivu. Priporočljivo za gojenje v industrijskem in ljubiteljskem vrtnarstvu, obetavno za intenzivne tehnologije v vseh regijah Ukrajine, primerno za osrednjo in osrednjo črnozemsko regijo Rusije, za Belorusijo. Snežana je odporna na visoke temperature, suša, prezimno odporna.
Visok donos, kompleksna odpornost na pepelasto plesen, septorijo, antraknozo. Velike jagode v dolgih grozdih, ki tehtajo od 0,7 do 1,1 g, s tanko kožo - okrogle, prozorne, bele - je razkošno. Okus je sladek in kisel, subtilen, prijeten. Rastline so kompaktne, srednje velike. Plodovi so dobri sveži in za zamrzovanje, izdelavo vin in likerjev, želejev in pripravkov.
Beli ribez Bayana
Vzrejen na Raziskovalnem inštitutu za žlahtnjenje sadnih rastlin, Orel, Ruska federacija, pozno zorenje in produktivnost. Razkošen visok grm s kompaktno navado, ki se ne širi, nosi do 10 kg. Spada v kategorijo sladic in ima sladek okus z izrazito subtilno kislostjo. Plodovi niso veliki - do 1,7-3 g. Lahko ga priporočite svoji najboljši prijateljici - gospodinjam bo všeč želirna sposobnost Bayane pri pripravi želeja in konfekcij zaradi visoke vsebnosti pektinov. Ena stvar: dovzetna je za rdeče žolčne uši.
Ne pozabite, da je produktivnost katerega koli pridelka le 50% odvisna od genov. Preostalih 50% so talne in podnebne razmere, kmetijska tehnologija pridelave - gnojenje, oblikovanje, zalivanje in kemična zaščita. In tudi ljubezen do posla, do dela svojih rok in do kulture. Imejte velikodušno žetev!
Ribez delimo na tri glavne vrste. Razvrstitev temelji na barvi jagod, če pa so pogoste črne in rdeče sorte, potem njihov sorodnik, ki ima bele barve je mogoče videti veliko redkeje. Vendar pa ne smete zanemariti te vrste rastline: plodovi grma vsebujejo veliko število koristne snovi, ki jih v človeškem telesu pogosto primanjkuje. Toda, da bi beli ribez rasel in obrodil sadove, je treba sorte za vrt izbrati glede na regijo, v kateri bo rastlina posajena.
Najboljše sorte za moskovsko regijo
Podnebne razmere v tej regiji zagotavljajo vrtnarjem veliko izbiro sort belega ribeza, ki bodo zagotovo vzklile in obrodile dobra letina. Dokaj milo podnebje, brez velikih zimske zmrzali in vroča poletna vročina ustvarjata ugodne pogoje za sajenje številnih rastlin. Upoštevajmo največ priljubljene sorte te kulture, ki lahko zadovolji poletne prebivalce, ki živijo na tem območju.
Sladke in kisle jagode srednje velikosti bodo zagotovo navdušile vrtnarje, ki izberejo to sorto za sajenje. Nezahteven grm je odporen proti zmrzali, tudi zahrbtne spomladanske zmrzali, značilne za moskovsko regijo, ga ne bodo uničile. pri pravilno nego produktivnost rastline je precej visoka - z ugodni pogoji Iz enega grma lahko zberete približno 4 kg sadja.
Posebnost te sorte ribeza je tudi odpor do visoke podtalnice. V moskovski regiji ta indikator popolnoma ustreza zahtevam obrata - v bližini ni velikih vodnih teles. To pomeni, da korenine rastline ne bodo gnile zaradi prekomerne vlage. Vendar pa je treba sajenje v bližini virov vlage izvajati previdno: če ni mogoče preveriti nivoja vode, je bolje rastlino zaščititi in dodati dodatno gredico.
Zorenje plodov rastline te sorte se pojavi precej zgodaj, kar vam omogoča uživanje sladkega in okusna letinaže sredi poletja. Velikoplodni grmi imajo povečana stabilnost Za okolju, brez strahu pred mrazom in sušo. Uralski beli ribez se uspešno upira tudi priljubljenim boleznim tega pridelka: antracnozi in pepelasta plesen Izogibajo se razvejenim grmovjem.
Sladica boulogne
Gojenje te vrste grma je precej težavno opravilo. ribez te vrste izjemno muhast:
- nestabilen do hudih zmrzali;
- pogosto trpi zaradi antracnoze;
- značilna nizka samoplodnost.
Vendar pa številni vrtnarji uspejo pridobiti žetev v zmernem podnebju, ki je vzpostavljeno v moskovski regiji. Njihova nagrada so jagode, ki imajo redke lastnosti okusa in vsebujejo veliko koristne elemente. In do majhne sorte Boulogne ni mogoče upoštevati: teža enega sadja v povprečju doseže 0,8 grama, kar je dober pokazatelj za ribez. Jagode zorijo sredi julija.
Beli ribez za Sibirijo in Ural
Ostro celinsko podnebje teh regij omogoča gojenje samo rastlin, odpornih proti zmrzali: precej mrzle zime lahko uničijo nežne sorte, ki so dovzetne za zmrzal. Vendar pa lokalnih poletnih prebivalcev ne bi smeli odvrniti: več sort belega ribeza, opisanih spodaj, je povsem sposobnih ne samo ukoreniniti, ampak tudi lastniku dati čudovito žetev.
Beli ribez Versailles je najstarejši predstavnik te kulture, na v tem trenutku razširjen skoraj povsod. Ima dobro odpornost proti zmrzali, vendar je v močnem mrazu rastlini bolje zagotoviti dodatno zaščito.
Ta vrsta grma je še posebej cenjena zaradi visokega donosa. Veliki plodovi imajo osvežujoč okus s komaj opazno kislostjo. Jagode lahko uporabimo za pripravo poljubnih jedi, lahko pa jih tudi zamrznemo.
Opis te sorte se mora začeti z omembo njene neverjetne vitalnosti: katera koli neugodne razmere, naj bo mraz ali vročina, rastlina prenaša z enako odpornostjo. Bolezni tudi redko premagajo grmičevje: glivične bolezni našli na gostem drevesu srednje višine skoraj nemogoče.
Žetev enega predstavnika vrste je precej obilna. Veliki plodovi s tanko kožo so precej sladki. Jagode so primerne za vse vrste priprave.
Bela vila
Praktično odporen na bolezni, kot je pepelasta plesen, grm z enako odpornostjo prenaša slabo vreme: vročina in zmrzal ne moreta škodovati belemu ribezu te sorte.
Lastnosti sadja si zaslužijo posebno pozornost. Jagode belega ribeza, zbrane iz ene rastline, so običajno skoraj enake velikosti, v primeru bele vile pa je ta izjava popolnoma napačna: na enem grmu lahko dozorijo plodovi s premerom od 0,5 do 2 m.
Sladke sorte za Leningradsko regijo
Za regijo Leningrada so značilne ostre temperaturne spremembe - zaradi bližine dveh oceanov. Zato otoplitve v januarju ali hladen dež sredi julija za te dežele niso nič nenavadnega.
Pozor! Toploljubne vrste belega ribeza se v takih vremenskih razmerah ne bodo mogle ukoreniniti. Bolje je, da se odločite za rastline, odporne proti zmrzali - zmrzali v tej regiji veljajo za običajne.
Nizozemski beli ribez zagotovo ne sodi med pozne sorte: v začetku julija večina jagod že dozori. Sočno in sladko sadje s komaj opazno kislostjo bo všeč odraslim in otrokom, še posebej v rokah spretna gospodinja se bodo spremenili v okusne ozimnice.
Nizek grm, ki raje zmerno podnebje, se počuti odlično na zemljiščih v bližini severne prestolnice: mrzle zime ga ne strašijo, kot stalna deževja, značilna za to regijo.
Še en predstavnik nizozemskega ribeza se prav tako odlično počuti v zmernem podnebne razmere. Rastlina z rožnatimi jagodami prenaša zmrzal še bolje kot tipični beli predstavnik: lahko prenese celo dolgotrajen in hud mraz.
Toda ta vrsta je veliko manj odporna na bolezni: da bi ohranili visoke pridelke in preprečili izsušitev rastline, je treba grm takoj zdraviti pred pepelasto plesnijo in antracnozo. In potem bodo že sredi poletja na vejah dozoreli veliki rožnati plodovi odličnega sladkega okusa.
Ukrajina in beli ribez
Na ozemlju sosednje države, ki je oddaljena od velikih vodnih virov, je podnebje zmerno celinsko. Več vrst primernih za kmetijstvo cone vam omogočajo gojenje skoraj vseh sort belega ribeza.
Vendar bi morali ukrajinski vrtnarji podrobneje preučiti sorto grmovnic, imenovano Bayana. Enako je prilagojen visokim in nizke temperature, ki omogoča gojenje rastline povsod. Vendar pa do bolezni ta tip je srednje odporna in jo pogosto napadajo škodljivci, predvsem rdečeglave listne uši. Da bi ohranili pridelek, je potrebno pravočasno obdelati grmovje s posebnimi sredstvi.
Obiranje je precej enostavno: srednje velike jagode se zlahka ločijo od grozdov. Ta lastnost, pa tudi odličen okus, omogoča gojenje Bayane v industrijskem obsegu.
Pri izbiri sorte belega ribeza je pomembno biti pozoren na vsako lastnost posamezne rastline in pogoje, v katerih bo rasla. Samo z oceno teh dejavnikov lahko z zaupanjem rečete, ali boste lahko poželi dolgo pričakovano žetev.
Beli ribez je nezahteven in trden grm, ki je sposoben rasti in obroditi zgodnje letine vitaminske jagode v zmernem celinskem in celinskem podnebju. Kako se beli ribez razlikuje od drugih vrst ribeza in katere sorte je najbolje izbrati za gojenje v moskovski regiji in na Uralu, izveste iz tega članka.
Značilnosti izbire
Beli ribez je ena od sort rdečega ribeza, zato ima z njim veliko skupnega: pikanten, osvežujoč okus z rahlo kislostjo, visoko vsebnost bioaktivnih snovi v jagodah in čas zorenja. Od črnega ribeza se razlikuje po odsotnosti značilne ribezove arome, dolžini grozdov ter barvi in okusu jagod.
Pozor! Okusne značilnosti belega ribeza so posledica nizke vsebnosti kisline in precej visoke vsebnosti sladkorja.
Obdobje zorenja belega ribeza se razlikuje glede na sortne lastnosti in pade na konec junija - julija. Povprečni pridelki se gibljejo od 4-9 kg.
Povprečni pridelek ribeza na grm je 4-9 kg
Beli ribez je označen kot samooplodna rastlina, vendar izkušeni vrtnarji V bližini je priporočljivo posaditi več različnih sort, tudi rdeči ribez. Opaziti je bilo, da so skupni pristanek spodbuja navzkrižno opraševanje grmovnic in povečuje njihovo produktivnost.
Državni register sort Ruske federacije vsebuje 10 vrst belega ribeza z jasnimi navedbami regije rasti, zato morate pri izbiri sorte upoštevati ta priporočila:
- Za gojenje v moskovski regiji se priporočajo naslednje sorte: "Smolyaninovskaya", "Bayan", "Cream", "Versailles", "Primus", "White Fairy". Iste sorte so tudi conirane v črni zemlji in južnih regijah države;
- za rast v severne regije za evropski del Ruske federacije se priporočajo naslednje sorte: "Versailles" in "Smolyaninovskaya";
- za gojenje v regiji Ural in Volga bi morali izbrati beli ribez sorte "Belyana", "Versailles" in "Uralskaya bela";
- Naslednje sorte so primerne za gojenje v Sibiriji: "Minusinskaya Belaya" in "Belaya Potapenko".
Pri izbiri sorte ribeza morate upoštevati regijo, kjer se bo gojila
Pregled najboljših sort za gojenje v moskovski regiji
Za gojenje belega ribeza v moskovski regiji lahko izberete skoraj katero koli sorto. Dobiti obilno letino Dovolj je ustvariti optimalne agrotehnične pogoje. V moskovski regiji so se bolje od drugih izkazali naslednji:
Pri izbiri sort belega ribeza za gojenje v Uralski regiji se morate osredotočiti na zgodnji datumi zorenje, odpornost na nizke temperature in bolezni, zimska trdnost.
Pozor! Vse sodobne sorte belega ribeza odlikuje kompleksna odpornost na glivične in virusne bolezni.
Beli ribez dozori konec junija-julija
Pri izbiri belega ribeza za sajenje na vašem vrtu bodite pozorni na sorte ribeza, ki so conirane za vašo regijo. Ustvarjanje zanje optimalni pogoji gojenje, lahko dosežete letne obilne letine.
Kako skrbeti za ribez - video
Vzrejajo ga rejci, za razliko od črne in rdeče, med vrtnarji ni pogosto, vendar jih je veliko dragocene lastnosti in funkcije. Podobna je običajnejši rdeči, ki je odlična za konzerviranje za zimo. Za razliko od rdečega ribeza, je beli ribez najbolje uživati svež. Zlate jagode niso dobre le kot zelo zdrava sladica, ampak so našle tudi uporabo v ljudsko zdravilo. Vredno je podrobneje ugotoviti, kaj ima beli čaj in njegove kontraindikacije.
Značilnosti jagodičja
To je rastlina iz družine kosmulj. Raste kot grm visok okoli 1,5 m in višje. Plodovi so okrogli, majhni, beli, včasih z rumenkastim odtenkom, tvorijo grozde.
Jagode zdržijo na grmovju dlje kot druge vrste ribeza. Beli ribez ima večji pridelek kot druge sorte in dobro prenaša sušno obdobje.
Okusne lastnosti tega jagodičja so zelo dobre - ima sladek in kisel okus in občutljivo konsistenco, ki na splošno spominja na rdeči ribez, vendar s subtilnejšimi in mehkejšimi odtenki.
Priljubljene sorte
Raznolikost Bela jagoda Potapenko velja za enega najboljših. Jagode te sorte lahko ostanejo na grmovju dolgo časa, do zime, pri čemer ohranijo svojo aromo in okus. Sami grmi so nizki, plodovi so majhni belo-rumeni.
Belyanka ni nič manj priljubljena in odlična sorta, donos grma je do 10 kg jagod. Sorta je odporna proti zmrzali, jagode so rumenkaste, okus je trpek, sladek in kisel.
Hranilna vrednost in sestava
Okusne lastnosti belega ribeza kot desertnega jagodičja so za red velikosti višje od običajnih črnih, hkrati pa je terapevtski in profilaktični učinek izdelka precej slabši, saj ima beli 5-krat manj vitamina C kot črne. Toda glede na vsebnost kalija in železa, koristnega za srce in ožilje, so koristi belega ribeza bolj opazne.
Te jagode vsebujejo pomembne kisline, pektin, ki vam omogoča, da iz njih naredite žele, vlaknine, ki so koristne za prebavo, vsebujejo tudi ogljikove hidrate in beljakovine in druge. koristno za telo povezave. In tudi vitamini A, C, P, skupina B, zdravi folna kislina, ki daje jagodam zlato barvo betakaroten, ki blagodejno vpliva na živčnega sistema magnezij, fosfor, kalcij, natrij. Hkrati je vsebnost kalorij nizka - le 40 kcal na sto gramov jagod, kar omogoča uspešno uporabo belega ribeza v dietni prehrani.
Koristi belega ribeza za telo
Poleg zgoraj navedenih koristnih snovi beli ribez vsebuje ogromno pektinov, ki blagodejno vplivajo na kakovost krvi in pomagajo pri odstranjevanju škodljivih soli težkih kovin iz telesa, kar je njegov glavni hranilna vrednost. Okusno vitaminsko darilo za mizo je še posebej uporabno za otroke in starejše, saj tak ribez ne vsebuje naravnih, ampak alergenih barvil, pomaga pri delovanju srca, izboljšuje sestavo krvi, velik odstotek vitamina P pa izboljša delovanje jetrnih celic. , spodbuja aktivacijo nadledvične skorje in izločanje žolča, krepi stene krvnih žil.
Vitamin E, v visoka stopnja ki jih najdemo v belih jagodah, jih naredi resnično eliksir za podaljševanje mladosti. Njegove antioksidativne lastnosti upočasnjujejo neizogiben proces staranja, izboljšujejo naše reproduktivne funkcije, ščitijo pred sivo mreno in se borijo proti prostim radikalom.
Vitamin A, ki ga vsebuje tudi beli ribez, krepi imunski sistem in vid, preprečuje tumorske procese in poškodbe pljuč, tudi pri kadilcih.
Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo jagode, krepijo krvne žile, ki hranijo možgane, kar pomaga vzdržati stres in psihični stres ter izboljšuje spominske funkcije. Jagode belega ribeza so zelo koristne za moške, saj povečujejo erektilno funkcijo.
Kontraindikacije
Zdaj vemo, kaj ima beli ribez koristne lastnosti. In ima tudi kontraindikacije. Kljub očitnim koristim je treba njegovo uporabo omejiti ali celo odpraviti, če se diagnosticira gastritis, zlasti z visoko stopnjo kislosti, ali razjeda. Uživanje belega ribeza (kot katerega koli drugega) je prepovedano ljudem s krvnimi boleznimi: nizka koagulabilnost, hemofilija. Prav tako je kontraindiciran pri bolnikih s hepatitisom. Tako lahko koristi in škode belega ribeza vplivajo na telo.
Prednosti jagodičja
Najbolje je, da jagode uživate sveže neposredno iz grma. Tako je najbolj okusno in zdravo. Če pojeste pest teh jagod na dan, lahko okrepite svoj imunski sistem, kar vam bo omogočilo dolgotrajno zdravje.
Toda z visokimi donosi in po želji lahko jagode belega ribeza, kot vse druge, uporabite za pripravo okusnih in zdrave pijače: sadni napitek, sok, kompot in žele ali naredite marmelado, marmelado ali jagodni pire. Dobra bi bila okusna pena ali žele. Pri vseh teh jedeh lahko beli ribez uporabite v kombinaciji z drugim sadjem in poljubnim sadjem. Kombinacija belega in rdečega ribeza je še posebej uspešna v marmeladi.
Tradicionalna medicina ponuja decokcijo jagod kot antipiretik, proti kašlju, revmatizmu, aterosklerozi, slabokrvnosti in boleznim, ko je treba povečati vnos vitaminov s hrano. Hipertenzivnim bolnikom svetujemo, da vzamejo decokcijo posušenih jagod. Vendar ne pozabite, da ima beli ribez koristne lastnosti in kontraindikacije, zato ga, če imate hipertenzijo, ne navdajajte z uživanjem.
Sok in sadni napitek
Sokovi in sadni napitki iz jagod belega ribeza povečajo apetit, izboljšajo delovanje prebavil in zmanjšajo slab holesterol. Sok belega ribeza vsebuje veliko aktivnih koristnih snovi, vendar je zaradi odsotnosti alergenih barvnih pigmentov sok iz jagod praktično varen za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam.
Listi belega ribeza: koristne lastnosti in kontraindikacije
To je skladišče koristnih snovi. In ne samo jagode, tudi listi. Lahko jih dodate čajnim listom za okus in dodatno vitaminizacijo pijače. Aromatični listi belega ribeza imajo tako kot črni ribez baktericidne lastnosti, zmanjšujejo fermentacijo in se lahko uspešno uporabljajo v kumaricah in marinadah.
Čaji in decokcije iz listov pri notranji uporabi odstranjujejo toksine, radioaktivne elemente ter presežek sečne in oksalne kisline. Odvarki so koristni pri urolitiazi, spodbujajo brazgotinjenje razjed in se uporabljajo pri preprečevanju in kompleksnem zdravljenju anemije.
Veje grma, pomešane z ovsom, se uporabljajo kot pijača za obogatitev telesa z vitamini, povečanje proizvodnje rdečih krvnih celic, izboljšanje imunosti in ton.
Liste lahko dodate solatam in jih preprosto operete in prežvečite, da pospešite čiščenje ustna votlina in krepitev dlesni, saj delujejo baktericidno in krepilno na telesna tkiva, vključno z dlesnimi in sluznico. To so koristne lastnosti in kontraindikacije, ki jih ima beli ribez.
Recepti za preprosto in hitro pripravo jagod
Morse - odlična svetloba vitaminska in osvežilna pijača, ki ohranja koristi sveže jagode. Lahko se naredi iz ločena vrsta ribez ali pa po okusu mešate različne sorte, tudi mešane z drugimi jagodami.
Najenostavnejša in najhitrejša stvar je priprava “lenega” sadnega napitka. Za to dodajte kozarec hladne oz toplo vodo morate dodati eno ali dve žlici ribezove marmelade ali džema.
In da pripravimo marmelado v najbolj optimalnem razmerju vitaminov in mikroelementov, vse pripravljene jagode operemo, posušimo in zmeljemo v mlinčku za meso ali pretlačimo z mešalnikom. Pri sekljanju ribeza lahko dodamo dve ali tri pomaranče z lupino, brez pečk. To mu bo dalo izvrstno aromo, svetlost barve in to dejanje dodatno vitaminizira jagodno maso. Nastali pire je treba stehtati in ena proti ena posuti s sladkorjem. Poleg tega v maso temeljito vmešamo še štiri kozarce granuliranega sladkorja. Ko se ves sladkor razprši, je treba ribez položiti v predhodno sterilizirane kozarce, na vrhu posuti s tanko plastjo sladkorja (to bo pomagalo preprečiti plesen), zapreti s pokrovi in shraniti v hladilnik.
Torej je očitno, da ima beli ribez, tako kot vsako drugo jagodičje, koristne lastnosti in kontraindikacije. Upoštevajte jih pri spravilu.
Beli ribez je običajna rdeča sorta grmovja, le s plodovi drugačne barve - smetane, bele ali rumenkaste. Nekaj podobnega kot albino. To je zelo zdravo jagodičje. Sadni napitki in sokovi iz njega pomagajo izboljšati apetit pri bolnikih, normalizirajo delovanje želodca, črevesja in sečil. Te jagode povzročajo povečano izločanje soli in holesterola z urinom. Plodovi belega ribeza vsebujejo veliko vitamina C. 100 g ribezovih jagod vsebuje 34-66 mg tega vitamina. V rdečem ribezu ga je 25-85 mg, v črnem ribezu pa 150-400 mg. Toda plodovi belega ribeza, tako kot rdečega, vsebujejo veliko pektina. Poleg tega vsebuje veliko količino provitamina A, kalcija, železa, fosforja in drugih koristnih snovi. V primerjavi z rdečim ni tako kisel. Njegov okus je bogatejši in prijetnejši. To jagodičje dobro poteši žejo. Če se rdeči ribez pogosto goji za pripravke, se beli ribez običajno uporablja za svežo porabo. Beli ribez tako kot rdeči ribez sta trajni grm, ki se odlično počutijo v naših podnebnih razmerah.
Značilnosti rasti in razvoja
Grmi dobro živijo in obrodijo več kot 20 let. Rastlina daje močne bazalne poganjke, ki lahko dajejo pridelke 5-8 let. V prvem letu življenja se na poganjku ne pojavijo stranske veje, nato se oblikujejo, vendar v majhnih količinah, zato ima grm pogosto podolgovato obliko. Grmičasti brsti so v treh vrstah: enostavno cvetoči, preprosto rastni in mešani. Poleg tega je zgornji brst na poganjku vedno rastni brst. Od drugega leta življenja se na vejah pojavi beli ribez sadni popki. Za glavni pridelek so odgovorni trajni plodovi, ki so zgoščeni na mejah rasti različna leta. Stare veje so manj produktivne, vsako leto jih je treba izrezati, od velikega števila mladih poganjkov pa pustiti najmočnejše. Zgodaj spomladi jih ni težko prepoznati: lubje enoletnih poganjkov je sivkasto rjavo, medtem ko je lubje trajnih vej rdeče rjavo. pogosto stara plast njihovo lubje zaostaja in se zvija. To ni bolezen, ampak precej naravni proces. Če so veje grma zelo stare in takrat še niso bile odrezane, potem na njih običajno rastejo lišaji, če pa je zemlja kisla, se lahko na dnu vej pojavijo mahovi.
Sorte te sorte ribeza so samooplodne, če pa posadimo več sort za navzkrižno opraševanje, bo pridelek veliko večji.
Močan koreninski sistem. Horizontalne korenine se nahajajo v plasti tal 30-40 cm in daleč presegajo projekcijo krošnje. Navpične korenine te rastline lahko sežejo do globine več kot 1 m, pri čemer se večina nahaja na globini do 10 cm. To je treba upoštevati med rahljanjem zemlje okoli grma.
Tla ne smejo biti zelo kisla (pH norma je 5,5), vendar morajo biti rodovitna. Beli ribez je najbolje saditi v ilovnato in ilovnato zemljo. Ta rastlina se dobro počuti tudi na lažjih tleh, če jim dodate humus, ki lahko zadrži vlago.
Odnos do svetlobe. Beli ribez ljubi svetlobo, do nje je bolj zahteven kot rdeči.
Odnos do vlažnosti. Zaradi močnega koreninskega sistema je ta rastlina relativno odporna na sušo, čeprav je na suhih območjih ne smemo saditi na dvignjenih mestih (hribih), saj lahko to oslabi rast rastline, zmanjša njeno zimsko trdnost in plodnost. Mokra zemlja je za beli ribez strogo kontraindicirana!
Čas za vkrcanje
Sadike je treba posaditi zgodaj jeseni, v začetku septembra, da se lahko ukoreninijo pred prvo zmrzaljo. Vendar ne bi smeli zamujati z vkrcanjem zadnja leta Jesen je postala precej dolgotrajna, bolje je, da ne tvegate. Beli ribez lahko posadite spomladi, še preden se popki odprejo, vendar spomladi ni veliko časa, brsti pa se lahko prebudijo veliko prej, kot je zemlja zrela za sajenje.
Mesto pristanka
sadike je treba izbrati na sončni legi, zaščiteni pred vetrovi, s podtalnico od 1,5 do 2 m podtalnica se nahajajo na globini 0,5–0,6 m, potem je treba grm posaditi na gomile. Nizka mesta z odvečna vlaga ne bo delovalo: na njih rastlina oveni in postane prekrita z lišaji.
Izkrcanje
Pred sajenjem sadike odrežemo poškodovane korenine. Treba je obrezati poganjke, pri čemer pustite 5-6 popkov (10-15 cm). Če je sadika ribeza zelo suha, jo je treba nekaj dni potopiti v vodo. Posadimo jo 5-6 cm globlje, kot je rasla prejšnje mesto, korenine se poravnajo. Nato je treba rastlino zaliti in zamulčiti.
Sadilna jama
Jamo pripravimo nekaj tednov pred sajenjem, tako da ima zemlja v njej čas, da se usede. Premer luknje naj bo 50 cm, njegova globina pa ne sme presegati 40 cm. Dodati morate 8-10 kg gnoja, 30-40 g sulfata ali pollitrski kozarec pepela, pa tudi 150- 200 g superfosfata v tla. Kisla tla je treba apneti.
Skrb
Grme belega ribeza je treba vsako leto gnojiti, saj ta rastlina potrebuje veliko količino hranila za nastanek plodov. To se pogosto počne zgodnja pomlad, dodamo 100-150 g superfosfata, 70-100 g amonijevega nitrata in 40-50 g kalijevega sulfata, starejši grm pa potrebuje več gnojila. Enkrat na tri leta se ribez gnoji z organsko snovjo (1 vedro gnoja na grm). Včasih spomladi uporabljajo le dušikova gnojila, ter kalij in fosfor - šele po obiranju. Dodatek pepela bo zelo koristen za grm: plodovi postanejo okusnejši, grmovje manj dovzetno za napade škodljivcev.
Ni priporočljivo uporabljati klorovih gnojil, to je mogoče le pred zimo. Če se grm slabo razvija, ga lahko nahranite z mineralno ali tekočino organsko gnojilo(30-40 gramov na vedro vode, 1 vedro za 1 grm). Prvo takšno hranjenje se izvede po cvetenju, drugo - po obiranju plodov za polaganje letine naslednjega leta. Hranjenje je zelo pomembno, saj je zaradi nezadostne prehrane rastlina prisiljena odvreči del jajčnikov, zaradi česar se bo pridelek znatno zmanjšal.
Tla okoli grmovja naj bodo ohlapna, plevel pa je treba pravočasno izpuliti. Še posebej škodujejo pridelku belega ribeza trajni pleveli. Tla je treba zrahljati do globine 10 cm, da ne poškodujete korenin, ki se nahajajo blizu površine.
Beli ribez - sorte
Veverica. Ta sorta je bila vzgojena na Oryolskem raziskovalnem inštitutu za vzrejo sadnih rastlin. Obdobje zorenja je srednje zgodnje. to zimsko odporna sorta, praktično ne vpliva na pepelasto plesen in antraknozo. Obrodi od 2-3 leta starosti. Produktivnost je stabilna in zmerna. Teža plodov je 0,5 g, njihova barva je bela z rahlo rumenkastim odtenkom, jagode so prozorne in imajo okroglo obliko. Okus je rahlo kiselkast. Rezultat – 4,2 točke. Sorta je univerzalna. To je dobra surovina za predelavo.
Kremasto. Sorta je bila vzgojena na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za genetiko in selekcijo v mestu Michurinsk. Obdobje zorenja je srednje zgodnje. Produktivnost - do 5 kg z 1 grma. Grm te sorte je zmerno razširjen. Poganjki so ravni, srednji. Čopič je debel in dolg. Plodovi tehtajo 0,9 g, imajo okroglo obliko, kremno barvo in tanko kožo. Okus je osvežujoč, sladko kiselkast, z prijetna aroma. Ocena sveže sadje– 4,3 točke, žele in druge vrste predelave jagodičja – 4,5 točke. Ta sorta se goji po vsej Ukrajini.
Belaja Smoljaninova. Ta sorta je bila vzgojena v NIZISNP (Moskovska regija). Obdobje zorenja je povprečno. Grm je širok, precej velik, redek. Poganjki so ravni in debeli. Listi so majhni, petkrpasti. Cvetni socvetji so dolgi 10-12 cm in imajo lahko 10 jagod. Plodovi, ki tehtajo do 1 g, bela, kislega okusa, prozorna. Donos je precej visok. Zrel grm, star 5-6 let, lahko prinese do 7 kg pridelka. Ta sorta ribeza je prezimno odporna in se lahko goji po vsej Ukrajini. Slabo prizadeta zaradi glivičnih bolezni. Dovolj sta dve ali tri obdelave s fungicidi.
Primus.
Ta sorta je bila vzgojena na Češkem v Bojnicah zaradi križanja sort Redlake in Rote Spätlese. Obdobje zorenja je povprečno. Cvetovi so odporni na pozne spomladanske zmrzali. Sorta je precej zimsko odporna. Rastlina je odporna na bolezni, kot so pepelasta plesen, antraknoza in žolčne uši. Donos je precej visok. Zrel grm, star 5-6 let, lahko prinese do 10 kg pridelka. Grm je rahlo razprostrt, srednje velik, gost, z ravnimi poganjki. Ščetke so goste in dolge. Plodovi so srednji in veliki (od 0,7 do 1 g), okrogli, rumenkasti, prijetnega okusa. Sorta je univerzalna. večina visok donos opazimo pri rastlinah, ki jih redno zalivamo in rastejo v zemlji, bogati s humusom.
Velika bela. Samooplodna sorta. Obdobje zorenja je povprečno. Razvit je bil v baltski regiji. Donos je visok - 7-8 kg na grm. Plod je velik (do 1 g), okrogle oblike, kremasto bele barve. Meso jagodičja je nežno, sočno, okus je osvežujoč, s optimalna kombinacija kisline in sladkorji. Grmi so gosto olistani in bujni. Poganjki so ravni, njihova barva je siva. Cvetne konice so precej dolge, enojne na mladih poganjkih, večletne veje– v skupinah. Glavna pomanjkljivost sorte je njena nestabilnost na antracnozo.
Boulogne je bel. Vzrejen v Franciji. Jagode so velike (0,7-0,9 g), sferične, kremne barve, sladke, okusne, lupina je tanka in nežna. Celuloza je zelo sladka, okus je pikanten. Rezultat - 4,5 točke. Grm je srednje visok, kompakten, kar omogoča gosto postavitev sadik v gredico (1,5×0,75 m). Veje so rahlo razprte in ravne. Listi so majhni, petrobi, zeleni. Jagode so zelo okusne. Produktivnost je visoka (do 4 kg iz 1 grma). Možna je zgoščena sajenje grmovnic. Potrebuje zaščito pred antracnozo.
Sladica.
Vzrejen v Nemčiji. Obdobje zorenja je zgodnje. Visok donos. Zrel grm, star 5-6 let, lahko prinese do 6 kg pridelka. Plodovi so veliki (1-1,2 g), lepi, okrogle oblike, kremasto rumene barve. Meso je okusno, sladko kislo, vsebuje 6,5% sladkorja in 2,9% kislin. Jagode se uporabljajo sveže in za predelavo. Ščetke so dolge (več kot 10 cm), ki nosijo do 10 plodov. Grmi srednje višine, pol razprti. Velike jagode imajo zelo sladek okus. Sorta je odporna na zmrzal in glivične bolezni.
Jüterborg. Ta sorta je bila vzrejena na ozemlju Zahodna Evropa. Obdobje zorenja je povprečno. Povprečna odpornost na zimske razmere. Srednje odporna na septoriozo in antraknozo. Visok donos. Zrel grm lahko prinese do 7-8 kg pridelka. Grm te rastline je srednje velik in se rahlo razprostira. Poganjki so ukrivljeni, debeli in imajo krhko strukturo. Listi so veliki, temno zeleni. Krtače so dolge in srednje dolge in lahko nosijo do 20 jagod. Plodovi tehtajo od 0,7 do 1 g, okrogle oblike, bele ali svetlo kremne barve, prozorni, okusni. Zrelo sadje dolgo ne odpade in ne izgubi okusa. Jagode vsebujejo veliko količino pektina in P-aktivne snovi. Priporočljivo je, da raste v južnem vrtnarskem območju.
Bayana. Ta sorta je bila vzgojena na Orjolskem vseruskem raziskovalnem inštitutu za žlahtnjenje sadja. Obdobje zorenja je pozno. Produktivnost je visoka. Zrel grm lahko prinese do 5-6 kg pridelka. Grm je gost, srednje velik. Listi so mat, svetlo zelene barve. Grozdi so dolgi, viseči, gosti, z 8-10 plodovi. Jagode so srednje velike (0,6 g), prozorne, bele, okrogle oblike, sladke in kisle, s trdo kožo. Rezultat je 4,4 točke. Sorta je univerzalna.