Kako lepo je na mrazen dan odpreti kozarec poletne zelenjave in uživati v njenem okusu. In za to morate poskrbeti za priprave poleti in zgodaj jeseni.
Kumarična solata s česnom za zimo je hrustljava, pikantna in aromatična. Pred uporabo premešamo in dodamo sesekljana zelišča. Pripravek je primeren kot prigrizek in dodatna jed. Na primer, tako začinjene narezane kumare lahko postavite na praznično mizo in postrežete s ocvrtim krompirjem za kosilo.
Narezane kumare s česnom ne vsebujejo veliko kalorij in imajo veliko koristnih lastnosti, zato je ta prigrizek primeren za tiste, ki pazijo na svojo postavo in zdravje.
Druga pomembna prednost je enostavnost priprave tega pripravka. Slanice ni treba kuhati, solata z začimbami bo po kratkem mariniranju sama dala potrebno količino soka.
Informacije o okusu Kumare za zimo
Sestavine za 2 kozarca po 500 ml:
- Kumare - 1 kg;
- Kis 9% - 50 ml;
- sončnično olje - 60 ml;
- Stroki česna - 3 kosi;
- Sol - 1 žlica;
- Sladkor - 1 žlica.
Kako kuhati narezane kumare s česnom za zimo
Kumare temeljito operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kocke.
Česen olupimo in drobno sesekljamo.
Sesekljane sestavine damo v posodo za pripravo solate in dobro premešamo.
Dodamo sol in sladkor.
Nato vlijemo solni kis in rastlinsko olje.
Vse sestavine dobro premešamo in pustimo, da se malo marinirajo 15 minut.
Sperite in sterilizirajte kozarce.
Obstaja več načinov obdelave steklenih posod:
- V vodni kopeli. Ponev do polovice napolnite z vodo in zavrite. Namesto pokrova postavimo sito in nanj postavimo kozarce z dnom navzgor. Posode držite nad paro 10 minut;
- V pečici. Kozarce postavimo na rešetko z vratom navzdol in temperaturo dvignemo na 150 stopinj. Kozarce steriliziramo 15 minut, nato izklopimo pečico in jih tam pustimo nekaj časa. Če takoj odprete pečico, bo prišlo do kapljice, ki lahko povzroči, da kozarci počijo.
- V vreli vodi. Steklene posode postavite v vrelo vodo in jih po 15 minutah odstranite. Ni priporočljivo, da se dotikajo, zato lahko med pločevinke položite bombažno tkanino.
Solato dajte v sterilizirane posode skupaj z nastalim sokom.
Narezane kumare s česnom shranite v shrambi za zimo.
- Če pri roki nimate 9% kisa, ga lahko naredite iz običajnega namiznega kisa 70%, če poznate pravilno razmerje: 12 ml 70% kisa na 88 ml vode ali 2,5 žličke. za 6 žlic. Torej boste dobili 9% od 70.
- Da bi kumare hitreje spustile več soka, na vrh položite pritisk.
- Ljubitelji pikantnega lahko pripravku dodajo čili poper. Ena manjša paprika zadostuje za 0,5 litrski kozarec.
- Po okusu lahko dodate dodatne začimbe: koriander, gorčično seme, sladki grah, črni poper itd.
Da bi izboljšali estetske lastnosti bodoče jedi, kumare predhodno narežite v obliki zvezdic, srčkov in trikotnikov. Izdelati jih je precej enostavno. Solata bo še bolj okusna.
Zimske pripravke iz solatnih kumar so v mnogih družinah priljubljene; takšne kumare so nasoljene in vložene v čisti obliki ali z dodatkom zelja, korenja ali paprike. Zakaj je vredno pripraviti vložene kumare s čebulo? Prvič, postopek priprave je preprost, ne zahteva sterilizacije, okus kumar ni oster, kisa v pripravi očitno ni čutiti, in drugič, čebula iz takšnih kozarcev je odlična za različne solate in mnogi jih preprosto najprej izberejo iz čakalne vrste za pripravo.
Gospodinje pogosto verjamejo, da če so kumare vložene v kosih, potem lahko uporabijo rahlo pokvarjeno sadje, pri čemer odstranijo zastareli del, in to je popolnoma napačno! Kozarci s takšnimi kumarami bodo "eksplodirali", slanica pa bo postala motna in kisla, zato morate vzeti samo sveže in kakovostne sestavine.
Ta recept je zasnovan za litrske kozarce.
Za pripravo enega litra kozarca narezanih vloženih kumar morate pripraviti:
približno 1 kg solatnih kumar;
dve srednje veliki čebuli;
7 majhnih strokov česna;
listi hrena;
par dežnikov kopra;
1-2 češnjevih listov;
5 zrn črnega popra;
1 grah pimenta.
400 ml vode;
20 g sladkorja;
50 ml jabolčnega kisa 6%.
Recept za vložene narezane kumarice z jabolčnim kisom:
1. Kumare operemo, narežemo na tanke rezine in damo v skodelico. Dodamo 1 zvrhano žlico soli, premešamo in postavimo na hladno za 12 ur.
2. Kozarce temeljito sperite in sterilizirajte. Obstaja veliko različnih metod sterilizacije, lahko izberete tistega, ki vam ustreza.
3. Zeleno operemo in osušimo, česen in čebulo olupimo, čebulo narežemo na tanke kolobarje.
4. Odcedite nastali sok iz kumaric, ki so bile soljene 12 ur.
5. Na dno suhih kozarcev položimo liste hrena in češnje, malo česna, koper in poper v zrnu.
7. Vodo za marinado zavremo, v vrelo vodo dodamo sol in sladkor ter mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo, prilijemo kis.
8. Kumare v kozarcu prelijemo z vročo marinado in kozarce takoj zapremo.
Kozarci naj se ohladijo na sobni temperaturi, nato pa jih lahko shranite v temen in hladen prostor. V samo treh do štirih tednih bodo čebula in kumare dobro marinirane, lahko jih postrežemo, in če je potrebno dolgoročno skladiščenje, bo konzerviranje trajalo do pomladi.
Da bodo vložene kumare bolj ostre in pikantne, dodajte v kozarec pol stroka pekoče rdeče paprike, narezane na rezine.
Anastasia Dvornikova (honeybuny) posebej za spletno stran
Preberite tudi:
Malinova marmelada: recept
Konzerviranje paradižnikov: recept brez glutena s fotografijami
Po klasični metodi, v konzervah itd., kjer so bile vedno izbrane, sveže nabrane kumare ena proti ena.
Kaj pa, če kumare niso tako dobre, da bi jih lahko v celoti pokrili? “Cut to hell, and don’t wait...” - no, ne morete se upreti citatom iz vaših najljubših filmov, žal, ampak glede kumaric - nič osebnega 🙂 Torej, zrele primerke narežite in tudi olupite. In v redu je, vam bomo povedali - narezane kumare niso nič manj okusne in hrustljajo prav tako dobro kot cele, če so narejene pravilno.
Narezane kumare lahko konzervirate na kateri koli način, kot ga uporabljate za cele kumare - solite in marinirajte, lahko pa dodate nekaj okusa solati, na primer dodate čebulo, papriko ali uporabite posebno pikanten preliv. Dodaten plus je, da narezane gredo več kumar v kozarce :) Velikokrat prakticiramo, da na kozarce s celimi kumaricami iz pločevinke dodamo na polovice narezane kumare, da bolj tesno napolnijo kozarce - in je vse v redu :)
Za konzerviranje v narezani obliki so primerne poljubne kumare - velike, rahlo porumenele, s "kavlji", če le niso mlahave, ki ne hrustajo, in načeloma za tehnične namene, kot je rezanje v solato ali za hodgepodge - tudi jim bo uspelo :)
Danes pripravimo vložene narezane kumare s čebulo, česnom in standardnim naborom začimb in začimb. V besedilu bomo opisali, kako marinirati s sterilizacijo in brez nje.
Zapremo ga v pollitrske kozarce, v vsakem je približno 350 gramov narezanih kumaric (odvisno od debeline) in do 200 ml marinade (z rezervo za razlitje :-)). Podajamo recept za 5 pol litrov.
- Izhod: 5 pol litrskih kozarcev
Sestavine
kumare - 1,5-1,8 kg
čebula - 1 majhna glava na kozarec, neobvezno
česen - 1 strok ali po okusu
dežniki kopra s stebli – po 1 majhen kos
črni in pimentov poper - po 2-3 graha
lovorjev list - 1 kos majhen
po želji dodatna koriandrova semena, nageljnove žbice
za marinado
Voda - 1 liter
sol – 2 zvrhani žlici (60 g)
sladkor - 3 žlice (75 g) ali po okusu (za sladko marinado lahko uporabite več)
kis 9% - 30-50 ml (2-3 žlice)
rastlinsko olje - 1-2 žlici, po želji
Kako to počnemo
1 S tem bomo napolnili kozarce.
2 In ga napolnite s tem 😉
3 Kumare za nekaj ur namočimo v hladno vodo. Če so kumare mlahave - dlje časa. Po namakanju temeljito operite.
4 Medtem ko kumare obnovijo konsistenco, pripravite posodo. Kozarce temeljito operemo s sodo bikarbono, jih nič manj temeljito speremo s tekočo vodo in steriliziramo na kakršen koli način, ki vam ustreza - v vreli vodi ali pari ali posušimo v pečici pri temperaturi 100 stopinj. Steriliziramo tudi pokrove.
5 Na dno pripravljenih kozarcev naložimo olupljeno in na kolobarje (pol kolobarje) narezano čebulo, olupljene stroke česna, oprane dežnike kopra s stebli (lahko jih nadomestimo s semeni kopra), poper v zrnu, lovorjev list.
6 Kumare narežemo na debele kolobarje (2-3 cm) ali po želji, vendar debelejše kot za solato. Načeloma lahko kumare narežete še večje, celo na polovice ali rezine po dolžini – rezultat bo enak. Kumare z rumenkasto lupino so najbolje olupljene. Za lepoto lahko lupino kumar narežete na trakove, kot je naša :)
7 Kumare tesno naložite v kozarce.
8 Pripravite marinado. Zavremo vodo, dodamo sol in sladkor, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopita.
9 Nato dodajte rastlinsko olje in kis. Okusimo marinado - na tej stopnji jo lahko po želji še prilagodite in kumare bodo imele enako.
10 Kumare bomo sterilizirali, zato napolnjene kozarce takoj, brez kuhanja na pari, napolnimo z vročo marinado. Če ni dovolj marinade, da doseže vrh kozarcev, dodajte vrelo vodo. Pločevink, ki niso povsem napolnjene, ne zvijajte.
11 Kozarce postavite v veliko ponev, napolnjeno z vročo vodo. Nivo vode naj bo 1-1,5 cm pod vratom kozarcev - v ponev dodajte vročo vodo do želene ravni. Kozarce pokrijemo s pokrovi in steriliziramo od trenutka, ko voda zavre.
12 Nato dobro zaprite pokrove in kozarce obrnite na pokrove.
13 Našo konzervo pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo v prostoru brez prepiha, nato pa jo postavimo za shranjevanje v shrambo, kjer ni nenadnih temperaturnih sprememb in neposredne sončne svetlobe.
14 Če ne želite sterilizirati, naredimo stvari nekoliko drugače. Napolnjene kozarce prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati, dokler jih ne poberemo, zapremo s pokrovom z luknjami za odtekanje tekočine, vodo nalijemo v lonec, pri čemer je priporočljivo oceniti količino odcejene tekočine. Na njej skuhamo marinado, dodamo sol in sladkor po količini ali po okusu, marinado zavremo, zavremo, odstranimo pene, dodamo malo vrele vode, da je dovolj marinade, olja in kisa, in z vrelo marinado prelijemo poparjene kumare. Po tem kozarcev ni treba sterilizirati, razen če jih zavijemo, dokler se ne ohladijo, da so popolnoma varni. Ne pozabimo pa, da dlje kot so kumare v vroči marinadi, manjša je možnost, da ostanejo hrustljave :)
Kako hitro boste želeli odpreti kozarce in okusiti vsebino? Odprli smo čez en teden - dobro. Če zdržite do jeseni, bo še bolje :)
Veselo konzerviranje in dober tek!
Letos je bilo na dachi toliko kumar, da nismo več vedeli, kaj bi z njimi. Sprva so se razveselili bogate letine, nato pa so jo začeli deliti prijateljem in sosedom. Poskusila sem vse vrste kislih kumaric: kumarice, vložene kumare, s papriko, s paradižnikom, solate in slane prigrizke – skratka, dala sem svoji kulinarični domišljiji prosto pot.
Izpostavil pa bi čudovito solato, ki sem jo naredil prvič. Kot se je izkazalo, je pripravljen preprosto, brez sterilizacije ali polnjenja, okus pa je odličen. Prav soseda je v zameno za vedro kumar delila kozarec te solate in seveda sam recept.
Sploh si nisem mislil, da je mogoče kumare tako pripraviti, zanimivo pa je, da so pri Ljudmili Andreevni celo leto stale v navadni kleti in se sploh niso pokvarile. Narezane kumare za zimo, recept brez sterilizacije s česnom so bile odlične. Pred kratkim sem brskal po internetu in našel to zanimivo.
Tako imam zdaj v svojem hranilniku še en čudovit recept za slastno malico. Navsezadnje je pozimi tako lepo odpreti kozarec solate in občutiti svežino zelenjave, kot da bi prišla naravnost z vrta.
Za takšno predjed lahko vzamete različne kumare, tudi tiste, ki so "izven formata" za vlaganje, vendar jih bomo vseeno narezali na rezine. Da bi jim dali želeni okus in pikantnost, zmešajte sesekljane kumare s sesekljano čebulo in česnom. V solato dodajte sol in granulirani sladkor ter namizni kis in pustite mešanico marinirati približno 12 ur. Nato ga preprosto preložimo v sterilizirane kozarce in zapremo pokrove. Če nimate časa za pripravo, se vsaj pripravite 
.
Sestavine:
- plodovi kumare sort za vlaganje - 3 kg.,
- svež česen - 250 gr.,
- čebula - 250 gr.,
- granulirani sladkor - 250 g,
- kuhinjska sol - 100 g,
- namizni kis (9%) - 150 ml.
Če imate radi narezane kumare, je tukaj še en recept.
Pogosto lahko pri obiranju naletite na kumare »nepravilne oblike« ali pa so že porumenele.
Za pripravo boste potrebovali (glede na 3-litrski kozarec)
5 strokov česna
3 kosi socvetja kopra
5 listov ribeza
1 list hrena
10 kosov črnega popra v zrnu (ali košček feferona).
Za polnjenje:
1 liter vode
100 gramov sladkorja
70 gramov soli
45 ml 9 kisa
Pred kuhanjem kumare namočite v hladni vodi 5-6 ur, potem ne bodo grenkega okusa. Dobro oprane kumare narežemo na rezine. Na dno kozarca položimo začimbe, na vrh pa kroge kumar.
Pripravimo marinado (zavremo vodo s sladkorjem in soljo, po odstranitvi z ognja prilijemo kis) in z njo takoj prelijemo narezane kumare. Kozarce pokrijemo s pokrovi in dobro zapremo.
Obrnemo jih in pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladijo. Pozimi bo treba tako pripravljene kumare le odpreti in dati neposredno na mizo.
Imate radi hrustljave vložene kumarice? Predstavljamo vam neverjetne recepte za vložene kumare za zimo, v katerih bodo uživali tudi navdušeni gurmani.
Ta jed bo okrasila vsako praznično pojedino ali družinsko večerjo. Lahko ga postrežemo k glavnim jedem, mesu, ribam ali pa ga preprosto pohrustamo in uživamo v pikantnem in aromatičnem okusu.
Vložene kumare, polnjene z zelišči in korenjem
Če ste ljubitelji vloženih dobrot in berete ta recept, potem ste našli, kar ste iskali. Lahko delujete pogumno brez razmišljanja. Recept je preizkušen in zapisan v domači kuharski knjigi. Dobra stran teh hrustljavo polnjenih vloženih kumaric je, da so kumarice pripravljene za uživanje po 5-6 urah, čeprav so okusne že po nekaj urah.
Predstavljajte si polnjene vložene kumare, kuhan krompir. Tako okusno je! Predlagam, da za poskus pripravite majhno porcijo teh slastnih vloženih kumaric. Torej, pojdimo k dejanjem.
Sestavine:
- kumare 1 kg;
- 1 majhen korenček;
- zelena 0,5 šopka;
- peteršilj 0,5 šopka;
- česen 10 strokov
za marinado:
- voda 1 liter
- sladkor 1 steklo;
- sol 2 žlici;
- kis 1/3 skodelice;
- lovorjev list 4 kosi;
- črni poper v zrnu 6 kosov;
- piment črni poper 6 grah;
- nageljnove žbice 3 brsti;
- gorčična semena 1 žlica.
Recept za polnjene vložene kumare:
Primerno je vzeti mlade kumare, tako da je manj semen, oprati in posušiti. Zdaj pa pripravimo marinado. V toplotno odporno globoko posodo nalijte potrebno količino vode, soli in sladkorja. Zavremo. Dodajte 9% kis in vse začimbe, navedene v receptu. Premešamo in ponovno zavremo. Z vrelo marinado prelijemo kumare. Pustite jih v raztopini, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Medtem ko se kumare kisajo, pripravimo nadev. Vso zelenjavo operemo in osušimo. Zelenje drobno sesekljajte, korenje naribajte na strgalu za korejsko korenje, lahko uporabite navadno veliko, česen drobno sesekljajte. Združite vse sestavine in premešajte.
Kumare so bile infundirane in popolnoma ohlajene.
Zelenjavo vzamemo iz marinade in naredimo vzdolžne reze, ne da bi rezali do dna. Nadevajte s pripravljenim nadevom. To bomo storili z vsemi kumarami.
Ponovno damo v marinado in pustimo 5-6 ur na sobni temperaturi. Po določenem času so naše vložene kumare, polnjene z zelišči in korenjem, pripravljene. Shranjujte v hladilniku, dokler ni potrebno.
Kuhajte z užitkom!
Narezane vložene kumare
Zelo enostaven način za konzerviranje vloženih kumar. Priporočljivo je, da vzamete majhno zelenjavo z mehkimi, nejasnimi semeni.
Kumare za zimo so že narezane na rezine, za rezanje je bolje uporabiti zelenjavni rezalnik z žlebovi ali kuhinjski robot. Okus kumar je rahlo slan z začinjenim odtenkom in aromo česna. Struktura vloženih kumaric je hrustljava in gosta.
Če ne boste preveč leni za tako preprosto pripravo, boste pozimi, ko odprete še en kozarec hrustljavih in aromatičnih kumaric, navdušeni nad rezultati svojega truda.
Recept za narezane vložene kumare je dober tako za glavne jedi kot za uporabo v solatah.
Sestavine za pripravo narezanih vloženih kumaric za 4 pollitrske kozarce.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- česen - 8 strokov;
- feferon v stroku;
- koper - vejice;
- lovorjev list - 4-6 kosov;
- piment - 20 kosov;
- voda - 1 l;
- kis - 60 ml;
- sol - 35 g;
- sladkor - 50 g.
Recept za vložene narezane kumare:
Da bi kumare postale hrustljave, jih je treba oprati in pustiti nekaj ur namakati v hladni vodi. Nato vzamemo kumare in jih narežemo na približno 4-5 mm debele kolobarje.
Pollitrske kozarce temeljito operemo, osušimo in na dno vsakega položimo enako količino lovorovih listov, strokov česna - cele ali sesekljane, koper, piment in več kolobarjev drobno sesekljane paprike. Če ne želite, da so vaše kumare pikantne, lahko storite brez popra.
Na sveže začimbe položimo narezane kumare.
Za pripravo marinade morate odmeriti potrebno količino vode in ji dodati sol in sladkor, zavreti, zmanjšati ogenj in vliti kis.
Po minuti odstavimo z ognja in pripravljeno marinado vlijemo v kozarce s kumarami.
Končane kozarce pokrijemo s pokrovi in postavimo v široko ponev z vročo vodo na dnu, ki ima sterilizacijsko stojalo v obliki aluminijaste rešetke. Za iste namene lahko uporabite keramično ploščo, tako da jo spustite na dno ponve.
Kozarce s kumarami steriliziramo v vreli vodi 8 - 10 minut, nato kozarce previdno odstranimo in jih s ključem za zapiranje zapremo.
Za dodatno sterilizacijo pokrova morate na novo zaprte kozarce obrniti in jih postaviti na pokrov, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Kozarce vloženih kumaric postavimo na hladno mesto do zime.
Hrustljave vložene kumare za zimo
Številne gospodinje se poletja spominjajo ne le zaradi težko pričakovanih počitnic, ampak tudi zaradi "vročega" vsakdana. In "vroče" v povezavi s pripravami na zimo. Ne glede na to, kako radi bi si oddahnili od zime in se pogreli na soncu, a kot pravijo: »Poleti pripravi sani!« Dejansko, če ne bomo poskušali zbrati pridelka in ga pripraviti za zimo, potem bomo ostali brez okusnih vloženih kumar, paradižnika in druge zelenjave. In tega bomo tako pogrešali v hladnih večerih ali na prazničnih večerjah. Navsezadnje bo marsikdo želel okusiti hrustljavo, slano kumaro.
Prav zato smo se danes zbrali za hrustljavimi in sočnimi kumaricami. Z veseljem vam ga bomo ponudili.
Sestavine:
za 3-litrski kozarec:
- sol - 50 g;
- sladkor - 1 žlička;
- kis 9% - 50 g;
- kumare - 1,8 kg;
- sesekljani listi hrena - 5,4 g;
- češnjevi listi - 5-6 kosov;
- koper - 150 g;
- peteršilj - 6 g;
- grenka paprika - 0,6 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- česen - 8 strokov;
- črni piment - 4 kos.
Recept za pripravo vloženih kumar za zimo:
Za vlaganje kumaric bomo izbrali srednje velike plodove, ki jih poberemo malo pred konzerviranjem. Če uporabljate kupljene kumare, preverite njihovo trdnost. Če so že rahlo počasni, zavrzite te sadeže in se odpravite iskat svežega.
Kumare temeljito operemo in namočimo v hladni vodi za en dan. Nato jih ponovno oplaknemo v vodi in se lotimo njihove priprave – mariniranja. Začimbe dajte v čist in suh kozarec. Na dno bomo poslali - lovorjev list, koper, mleti črni poper. (Del tega, kar je navedeno v sestavinah).
Nato olupite česen in položite nekaj strokov na dno kozarca.
Nato feferon narežemo na tanke rezine. Njegovo količino določimo po vašem okusu, odvisno je od tega, kako začinjene želite, da so kumare.
Liste zelenega hrena prav tako drobno sesekljamo, češnjeve liste pa temeljito speremo. Zadnji (češnjevi listi) bodo šivanju dali posebno aromo.
Kumare lepo zložimo v kozarec (navpično) in na vrh dodamo preostali česen, peteršilj in ostale začimbe, ki so navedene v sestavinah.
Kumare prelijemo z vrelo vodo, pustimo 20 minut in pokrijemo s pokrovom. Nato prilijemo vodo in jih še enkrat toliko časa zalivamo z vrelo vodo.
Ko odlijemo drugo vodo, v kozarec dodamo sol, sladkor in kis.
Prelijemo z vrelo vodo. Zaprite pokrov in zaprite vložene kumare.
Pošljimo jih na toplo mesto, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Vložene kumare so pripravljene! dober apetit!
Vložene kumare in paradižnik za zimo
V mrzlem zimskem večeru vam tako primanjkuje toplote in sonca, da želite svojo družino in prijatelje razveseliti z obilico barv na mizi. Zato je od poletja vredno razmišljati o mavričnih presenečenjih iz dvolitrskega kozarca.
Predlagamo, da recept za kisle kumare dopolnite s pisanimi paradižniki in zanimivimi začimbami, med katerimi lahko najdete celo brusnice, ki bodo dodale pikantnost našemu kulinaričnemu eksperimentu z kislimi kumarami za zimo s paradižnikom.
Sestavine:
za 2-litrski kozarec:
- kumare - 7 kosov;
- paradižnik - 10 kosov (količina je odvisna od velikosti zelenjave);
- paprika (ali vroča) - 0,5 kosov;
- dežniki kopra - 2 kosi;
- česen - 5-7 strokov;
- listi hrena - pokrijte dno;
- zrna črnega popra - 4 kosi;
- lovorjev list - 1 kos;
- peteršilj - nekaj vejic;
- semena kumine - 0,5 čajne žličke. žlice;
- brusnice - peščica;
- jabolčni kis - 70 ml;
- sol - 35 g;
- granulirani sladkor - 45 g.
Recept za pripravo vloženih kumar in paradižnikov za zimo:
Najprej morate pripraviti kozarce in pokrove: operite s sodo in dobro sperite. Pokrove prelijemo z vrelo vodo. Sterilizirajte kozarce 10 minut na pari.
Na dno pripravljenega kozarca položite par dežnikov kopra, košček listov hrena in česen.
Kumare in paradižnik je treba najprej oprati. Nato v kozarec navpično položite kumare, nanje pa tesno položite paradižnik. Če želite pozimi ustvariti mavrično razpoloženje, vzemite paradižnik različnih barv. Recept uporablja štiri vrste: rumeno, roza, rdeče in bordo.
Kozarce napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in zavijte v brisačo za 10-15 minut.
Medtem ko se zelenjava segreva, pripravite sestavine za marinado: granulirani sladkor, sol in kis. Da bi ublažili učinek kisa na želodec, je bolje uporabiti jabolčni kis.
Zdaj je čas za pripravo marinade. Če želite to narediti, nalijte vodo iz kozarca v ponev in jo postavite na ogenj. Zavremo, dodamo pripravljeno sol in sladkor. Pustimo vreti na ognju 2 minuti. Medtem damo v kozarec lovorov list, poper v zrnu, kumino, peteršilj, polovico paprike (narezane na rezine) in pest brusnic. Potrebni sta le prvi dve sestavini, ostale bodo izboljšale okusne lastnosti in okrasile konzervacijo. V majhnih količinah lahko dodate tudi feferon.
Minili sta 2 minuti, v ponev vlijemo kis, premešamo, odstavimo z ognja in v kozarec do roba vlijemo pripravljeno marinado.
Privijte pokrov na kozarec, dokler se ne ustavi.
Obrnite in pokrijte z brisačo za en dan. Ko se kozarci ohladijo, jih shranimo na hladnem.
Zimska poslastica je pripravljena, vložene kumare in paradižnik.
dober apetit!
Kumare za zimo
Vložene in soljene, konzervirane kumare za zimo so ena najbolj priljubljenih in priljubljenih pripravkov med gospodinjami. Brez vloženih in konzerviranih kumaric si je nemogoče predstavljati obilno, okusno večerjo, nekaj vloženih juh, pa tudi vsem priljubljene solate, kot je Olivier. Kumare lahko pripravimo na različne načine – dodamo jim pikantne začimbe ali česen, naredimo jih pikantne ali celo skoraj sladke. Toda za skoraj vse metode vlaganja kumar je najbolje upoštevati več pravil.
- Za kisanje, konzerviranje ali vlaganje kumar je bolje izbrati majhne kumare.
- Pred vlaganjem kumaric je priporočljivo kumare nekaj ur namakati v ledeni vodi – v kozarcu bodo zelo hrustljave.
- Bodice kumar morajo biti črne. Ni vam treba niti poskušati vložiti kumar z belimi bodicami; takšni kozarci bodo zagotovo eksplodirali.
- Da kozarec ne bi "eksplodiral", je priporočljivo dodati suha gorčična semena ali aspirin.
- Za okus je kumaram priporočljivo dodati hren, poleg tega se takšne kumare ne pokvarijo.
- Če želite za zimo pripraviti kumarično solato, lahko vzamete kumare poljubne velikosti, le da so hrustljave.
Kumare za zimo, recepti
Če želite narediti neverjetno okusne in hrustljave kumare za zimo, vam bo zagotovo všeč ta recept.
Sestavine:
- majhne kumare do 8 cm v dolžino - 1 kg;
- filtrirana pitna voda - en kozarec;
- 6% kis - en kozarec;
- pekoča paprika - en majhen strok;
- čebula – 2 kosa;
- česen - 6 strokov česna;
- groba sol - ena žlica soli.
Recept za kuhanje:
Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne tanke obročke. Po tem morate olupiti ves česen in ga čim bolj drobno sesekljati. Nato morate vzeti papriko in jo zelo drobno narezati. Papriko morate oprati in nato strok prerezati po dolžini na dva dela. Odstranite semena in samo papriko narežite na majhne koščke. Vse kumare je treba najprej oprati v tekoči vodi, nato pa eno do dve uri namočiti v vodo s plavajočimi kockami ledu. Po tem morate vzeti pollitrske ali sterilizirane litrske kozarce, tja položiti kumare, jih previdno položiti s papriko in čebulo ter česnom. Nato morate v ponev vliti kozarec vode, počakati, da vse zavre, nato pa dodajte sol in kis. Izklopite marinado in
počakajte, da se vse ohladi. Slanico, ki ste jo dobili, morate vliti v vse kumare v kozarcih. Vse skupaj pokrijemo s steriliziranim pokrovom in zvijemo.
Kumarična solata za zimo
Sestavine:
- en kilogram kumar;
- korenje - 2 kosa;
- sladka paprika - 2 kosa;
- čebulice - 5 kosov;
- česen - ena velika glava;
- sol - pol žlice soli;
- citronska kislina - čajna žlička;
- koper - en kup.
Recept za kuhanje:
Kumare morate vzeti in jih olupiti iz semen in kože. Po tem morate vse narezati ali naribati.
Zdaj morate olupiti papriko, korenje in čebulo, tanjše kot jih narežete, bolje je. Vso zelenjavo bo treba zmešati, nato pa dodati koper, malo soli in malo citronske kisline. Te sestavine pustite stati pri sobni temperaturi približno eno uro. Nato boste morali zmešati vso zelenjavo, postaviti na ogenj in počakati, da vse zavre. Takoj ko zavre, boste morali zmanjšati ogenj in nato kuhati solato približno 15 minut. Po tem boste morali vse prenesti v sterilizirane kozarce, zviti, obrniti in zaviti. Ko se vsi kozarci ohladijo, jih lahko odnesemo na hladno.
Kumare za zimo - recepti za "bolgarske" kumare
Sestavine:
- kumare - 10 kg;
- čebula - 1 kilogram;
- sladka rdeča paprika - 2 kg;
- zelena - 400 gramov;
- peteršilj - 400 gramov;
- sveže zelenje kopra - 600 gramov;
- namizni kis - 4,8 litra;
- sol - 800 gramov;
- granulirani sladkor - 800 gramov;
- črni poper - 40 gramov;
- česen - 400 gramov;
- koren hrena - 400 gramov.
Recept za kuhanje:
Kumare morate zelo dobro oprati. Pustite jih v vodi približno 6-8 ur, da se nato prepojijo in postanejo bolj hrustljavi. Nato jih morate vzeti in narezati na majhne kroge debeline 5 mm. Čebulo je treba olupiti in narezati na majhne obročke. Zdaj papriko operemo, osušimo in pojemo po dolgem, odstranimo semena. Trakovi naj bodo debeli do 4 mm. Po tem morate vzeti koren peteršilja in zelene, koper, olupiti in vse narezati na kose dolžine 10 cm. Korenino hrena je treba olupiti in narezati na majhne kocke. Nato morate vzeti kozarce, ki ste jih sterilizirali, in položiti kumare, ki ste jih vnaprej sterilizirali. Nato morate vzeti začimbe, čebulo, ki ste jo vnaprej zelo drobno sesekljali, nato pa vse prelijte s prelivom iz soli, popra, kisa in granuliranega sladkorja. Takoj, ko vse zavre, morate vzeti pripravljeno marinado in jo preliti v kozarce.
Kozarce s kumarami je treba sterilizirati in počakati približno 15 minut. Ko ta čas mine, morate posode zviti in obrniti, jih zaviti, da se ohladijo.
Paradižnik in kumare za zimo - okusen izbor
Paradižnik in kumare za zimo so ena najbolj elegantnih pripravkov.
Sestavine:
- paradižnik - 1 kilogram;
- kumare - 1 kilogram;
- česen - 6 strokov;
- semena kopra - dodajte po želji;
- namizni kis 9% - 2 žlici;
- granulirani sladkor - 2 žlici;
- sol - 2,5 žlice.
Recept za kuhanje:
Da bi pripravili podoben izbor kumar in paradižnika za zimo, lahko vzamete ne le semena, ampak tudi svež koper - prav tako se izkaže za neverjetno dišeče. Dodate lahko tudi česen. Ker bodo tako paradižnik kot kumare napolnjeni z vrelo marinado, jih morate najprej namočiti v ledeno vodo. Tri ure so običajno dovolj. Vsem kumaram je treba najprej odrezati konce.
Kumare naložimo v sterilizirane kozarce do polovice. Zdaj je na vrsti česen – olupite in položite direktno na kumare; običajno je 5 strokov povsem dovolj. Nato dodajte paradižnik. Takoj ko ga vstavite, lahko vso zelenjavo do roba zalijete z vrelo vodo.
Kozarce pustimo stati približno 15 minut, medtem pa v ponev damo sladkor, sol in koper. Vanjo vlijemo tudi marinado, počakamo, da zavre, nato pa jo prelijemo nazaj v kozarce. V vsak kozarec dodajte kis - 2 žlici - in zvijte.
Solatni paradižnik in kumare za zimo
Solata iz paradižnika in kumar za zimo ni nič manj priljubljena priprava. Pripraviti ga ni težko, preizkusite ta recept.
Sestavine:
- paradižnik - lahko vzamete rdeče ali zelene, ni pomembno;
- kumare - lahko vzamete poljubno velikost, glavna stvar je, da so goste;
- čebula - po okusu;
- sladka paprika (po želji lahko uporabite tudi feferon);
- zrna črnega popra - 5 kosov;
- lovorjev list - en kos;
- sol - 2 čajni žlički;
- granulirani sladkor - 2 čajni žlički;
- esenca kisa 70% - ena in pol čajne žličke;
- sončnično olje - 2 žlički.
Recept za kuhanje:
Razvrstiti morate kumare in paradižnik. Nato vse za nekaj ur namočite v ledeno vodo. Nato morate vzeti paradižnik in ga narezati na kroge ali rezine, kumare narezati na kroge. Čebulo je treba olupiti in narezati na kolobarje, papriko pa na tanke trakove.
Nato kozarce operite s sodo bikarbono in jih popecite v pečici. Nato v vsak kozarec stresite malo popra v zrnu in položite lovorov list - enega za vsak kozarec. Po tem je treba vso zelenjavo položiti v ne preveč debele plasti. Rahlo jih pritisnite, vendar ne zmečkajte, sicer se bodo paradižniki razpršili po kozarcu. Še posebej, če so zreli. Zdaj lahko prelijete marinado. Ko dodate marinado, morate samo pokriti kozarce s kuhanimi pokrovi in vse dati na sterilizacijo. Takoj, ko voda zavre v ponvi, boste morali počakati natanko 10 minut, vse obdržati v klokotajoči vodi in nato zviti. Če na ta način pripravite zelene paradižnike, je treba čas sterilizacije povečati na 20 minut. Zvijemo in ohladimo.
Zimske pripravke iz kumar z gorčico
Sestavine:
- kumare, ki niso prevelike - točno 10 kilogramov;
- gorčična semena - 500 gramov;
- čebula - ne več kot 3 čebule za to količino;
- česen - 1 glava;
- namizni kis - 5 žlic;
- sol - 250 gramov;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Recept za kuhanje:
Najprej morate vzeti zelo velike kumare in jih nato dobro oprati. Nato jih morate narezati, olupiti in odstraniti semena. Kar vam ostane, morate narezati na precej majhne kocke.
Na ogenj pristavimo točno 5 litrov vode. Počakamo, da zavre, nato dodamo malo kisa in vse skupaj prelijemo z dobljeno marinado. Čez točno eno uro boste morali kumare vzeti ven in jih zložiti v kozarce. Že po nekaj urah lahko kumare obložite z gorčičnimi semeni, česnom in čebulo, ki ste ju vnaprej drobno sesekljali. Zdaj boste potrebovali marinado, v kateri so bile kumare, vendar jo morate pred uporabo filtrirati. Marinado segrejte, v njej raztopite malo soli in sladkorja. Po tem morate vzeti kumare in preliti z marinado, ki ste jo dobili. Nato morate vse pasterizirati pri temperaturi 90 stopinj 15 minut. Zvijemo in obrnemo, po zavitju vse ohladimo.
Recepti za kumarične solate za zimo
Za pripravo kumarične solate za zimo priporočamo, da uporabite ta recept.
Sestavine:
- kumare - 2 kg;
- čebula - 300 gramov;
- koper - en velik šopek svežega kopra;
- rastlinsko olje - 12 žlic olja brez vonja;
- granulirani sladkor brez tobogana - 3 žlice;
- sol - 1,5 žlice;
- namizni kis 6% - 7 žlic.
Recept za kuhanje:
Najprej morate oprati kumare, nato odstraniti konce na vsaki strani in vse narezati na majhne pol obroče.
Nato morate čebulo olupiti in narezati na pol obroče. Koper operemo, osušimo in čim bolj drobno sesekljamo. Po tem boste morali zmešati vse sestavine, vključno z granuliranim sladkorjem in soljo ter kisom in rastlinskim oljem. Vse skupaj pustimo stati 4 ure, temperatura mora biti pri sobni temperaturi.
Po tem morate vzeti kumarično solato, jo nato dati v ponev in pustiti, da vre 5 minut.
Vložene kumare za zimo
Sestavine:
- kumare - 1,8 kg;
- koper - 2 majhna dežnika;
- hren - en srednji list;
- česen - ena majhna glava;
- zrna črnega popra - 7 kosov;
- ribez, namesto listov ribeza lahko vzamete češnjeve liste - 2 lista;
- sol - 3 čajne žličke;
- granulirani sladkor - 6 žličk;
- kis - 125 gramov.
Recept za kuhanje:
Najprej morate vzeti tako zelenje kot kumare, jih večkrat sprati pod tekočo vodo, nato pa vzeti steriliziran kozarec in vanj položiti tako papriko kot zelenje. Zdaj so na vrsti kumare, položite jih precej tesno, vendar morate pustiti malo več prostora na vrhu. Po tem morate v kozarec naliti sol - 3 čajne žličke brez vrha in 6 čajnih žličk granuliranega sladkorja brez vrha. Vse to je treba napolniti s kisom. Vzemite kozarec, ga napolnite s čisto hladno vodo in počakajte, da zavre. Pustite, da voda vre 3 minute, nato pa morate kozarec zviti. Obrnite se in zavijte z odejo skoraj en dan. Šele ko se vse skupaj ohladi, lahko kozarce obrnete na hladno. Kumare po tem receptu so zelo močne.
Sošolci
Da bi vas narezane kumare v pločevinkah zadovoljile s svojim okusom, morate skrbno izbrati glavno sestavino.
Izbirna pravila:
- Imeti morajo enako stopnjo zrelosti.
- Vnaprej izbrane vzorce je treba namočiti v hladni vodi. Tako bodo pridobili elastičnost in bodo kuhani sočni.
- Če je na kumarah nastala rumena lupina, jo je treba olupiti in odstraniti velika semena.
- Pomembno je, da pri sterilizaciji ali prelivanju kumar ne prekuhate, sicer bodo postale mehke in izgubile hrustljavost.
Recepti za kuhanje so raznoliki, kar vam omogoča, da dobite različne okuse. Konzervirana zelenjava bo odličen dodatek k praznični in vsakodnevni mizi.
Rezine kumar: uspešen recept
Za pripravo potrebujete:
- kumare enakega premera;
- sol in sladkor;
- listi hrena, koper;
- česen in čebula;
- kis.
Zaporedje dejanj:
- Kumare operemo in narežemo na rezine.
- Posolite jih, premešajte in pozabite nanje za 10 ur.
- Sesekljajte liste hrena, česen, koper in čebulo.
- Pripravite marinado. V ponev z vodo nalijte sol in sladkor (potrebovali boste 60 oziroma 90 g na liter). Pustite, da marinada vre nekaj minut. Nalijte kis - 50 ml.
- V plasti predhodno steriliziranih kozarcev položite kumare, sesekljana zelišča, čebulo in česen.
- Vlijemo marinado, zavremo.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi in steriliziramo 5-7 minut.
- Po zvijanju in zavijanju pustite, da se popolnoma ohladi.
Pripravek bo dobil posebno aromo, če mu dodate češnjeve ali ribezove liste.
Nizhyn kumare
Ta recept je znan že od sovjetskih časov. Takrat so bile takšne kumare obvezna oprema vsake gospodinje. Brez njih ni minila niti ena pojedina.
Za recept potrebujete:
- kumare;
- koper - dežniki in vejice;
- sol, poper, sladkor;
- kis.
Koraki kuhanja:
- Kumare operemo, narežemo na rezine in damo v veliko emajlirano posodo.
- Čebulo narežemo na polobroče ali kolobarje in dodamo kumaram.
- Dežnikare in vejice kopra drobno nasekljamo in damo v skledo.
- Dodamo sol, poper, sladkor. Količino vsake komponente je treba izbrati posebej.
- Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati nekaj ur. Pripravljenost solate za vlaganje v kozarce določa količina soka - če ga je veliko (približno 1/5 celotne prostornine), lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo.
- Sterilizirajte kozarce, vanje tesno položite solato, rahlo potlačite. Nalijte nastali sok. Pogosto to konzerviranje ne zahteva dodatne tekočine.
- Kozarce pokrijemo s pokrovi in steriliziramo 15 minut. Ta čas zadostuje za pollitrsko posodo, za litrsko posodo pa bo potrebnih 25 minut.
- Nekaj minut pred zaključkom sterilizacije dodajte kis v količini 15 g na kozarec.
- Zvijte in zavijte.
Količina čebule v tem pripravku je odvisna od preference in lahko doseže 40-50% prostornine kumar.
Gorčične kumare za zimo: recept v kosih z rastlinskim oljem
Preprost, a zelo okusen recept za narezane kumare. Recept je zasnovan za 2 kg dolgoplodne zelenjave standardnega premera.
Za okusno pripravo potrebujete:
- kumare - 2 kg;
- rastlinsko olje - 110 ml;
- kis - 100 ml;
- sol - 50 g;
- črni poper (mlet) - 5 g;
- gorčična zrna - 10 g;
- česen 2-3 stroka.
Pripraviti ga morate takole:
- Kumare operemo in narežemo na debele rezine (do 2 cm). Nalijte v veliko skledo ali ponev.
- Kumaram dodamo začimbe in olje, česen nastrgamo ali stisnemo skozi stiskalnik za česen in dodamo tja.
- Vse dobro premešamo in pustimo stati. Kumare v tem pripravku naj stojijo vsaj 3 ure pri temperaturi 18-22°.
- Ko spustijo sok in že skoraj plavajo v njem, jih lahko nadevate v kozarce. Med postopkom jih je treba stisniti, da se zmanjšajo praznine med kosi.
- Pokrijte s pokrovom in pošljite na sterilizacijo. Za 1-litrski kozarec potrebujete 10-15 minut, za pol litra - 5-8.
- Po končani sterilizaciji kozarce zvijemo, ni jih treba zaviti v odejo. Iz navedene količine sestavin dobimo 4-5 pločevink s prostornino 0,5 litra.
Če so kumare v pločevinkah sterilizirane s pripravkom v notranjosti, kozarcev pred dodajanjem sestavin ni treba sterilizirati.
Kumare za zimo (video)
Rezine kumar
Za recept potrebujete:
- kumare - 4 kg;
- mleti črni poper - 10 g;
- sladkor / sol - 125/90 g;
- kis - 200 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - nekaj glav.
Pripravite ga tako:
- Glavno sestavino temeljito sperite, odstranite socvetje, narežite na rezine.
- Dodajte začimbe in druge sestavine. Če količina tekočine ne pokrije kumar, dodajte vodo.
- Dobro premešamo in pustimo nekaj ur na sobni temperaturi. Od časa do časa je treba kumare premešati.
- Po 2 urah čakanja zelene nadevamo v kozarce in zalijemo z nastalo slanico.
- Sterilizirajte 7 minut, nato zvijte in pustite, da se ohladi.
Ta slani pripravek je mogoče pripraviti iz preveč nasoljenih kumar, ki so bile načrtovane za konzerviranje kot celota.
Kodraste kumare s korenjem
Za pripravo 1 kozarca s prostornino 500 ml boste potrebovali:
- kumare - 250 g;
- korenje - 1 majhna;
- česen - nekaj strokov;
- koper - neobvezno;
- sol / sladkor - 10/10 g;
- kis - 30 ml;
- rastlinsko olje - 40 g.
Priprava:
- Sterilizirajte kozarec. Kumare in korenje narežemo na rezine.
- Sestavine morate položiti v plasteh, tako da navzven izgledajo lepo. Izmenično z zelišči in sesekljanim česnom.
- Po stiskanju komponent dodamo sol in sladkor na vrhu, vlijemo potrebno količino olja in kisa.
- Če količina tekočine ni dovolj, dodajte vrelo vodo. Kozarca ni treba napolniti do vrha, samo do ramen.
- Pustite sterilizirati 15 minut.
- Zvijemo in pustimo pod odejo, da se počasi ohladi.
Narezane kumare s čebulo za zimo (video)
Kumare, narezane na rezine, koščke, kolobarje, so odlična univerzalna priprava. Po okusu se popolnoma ne razlikujejo od celih kumar. Kuhajte z užitkom!
Skoraj vsaka gospodinja ve, kako kuhati kumare s česnom za zimo. Dišeč in okusen zvitek je idealen za vsako jed in se lahko uporablja kot prigrizek ali z nestandardnim izborom sestavin kot solata. Vložene in rahlo soljene kumare lahko kuhate brez sterilizacije z dodatkom druge zelenjave, kopra ali v olju. In recept je za prste oblizniti, rezultat je rahlo pikantna, a okusna predjed k mesu. V predlaganih navodilih s fotografijami in videoposnetki najdete odlične možnosti za pripravo kumar za zimski mraz za vso družino.
Izvirne kumare s česnom za zimo - recept za prste oblizniti s foto navodili
Okusne česnove kumare lahko izboljšate le z dodajanjem različnih začimb. Lahko so posušena zelišča, poper v zrnu in lovorjev list. Ta recept za kumare s česnom vključuje tudi uporabo korenja in zelene. Takšni dodatki vam bodo pomagali narediti pikantne in okusne pripravke za zimo. Sestavni deli so zasnovani za 24 pol litrskih kozarcev.
Sestavine za recept za pripravo kumar za prste oblizniti za ozimnico s česnom
- kumare - 9 kg;
- korenje, steblo zelene - 6 kosov;
- stroki česna, feferon - po okusu;
- dežniki kopra - kup.
Recept z navodili za pripravo prstov oblizniti kumare za zimo z dodatkom česna A
Kako kuhati kumare s česnom za zimo - foto recept brez sterilizacije
Kuhanje pikantnih kumaric za zimski mraz lahko naredite s standardnimi in nenavadnimi začimbami. Provansalske, gruzijske ali kitajske začimbe so kot nalašč za to. Da pa dobite najbolj intenzivno aromo in okus pripravka, morate upoštevati pravila za sejanje zelenjave brez sterilizacije. Recept za vložene kumare za zimo, ki je obravnavan spodaj, vam bo pomagal razumeti nianse priprave nenavadnega prigrizka.
Seznam sestavin za pripravo kumar za zimo brez sterilizacije s česnom
- kumare - 5-7 kosov;
- česen - 5 strokov;
- pimentov grah - peščica;
- vinski kis - 0,5 žlice;
- sol - 3 žličke;
- mlete začimbe (z vročo papriko) - 1-2 tsp;
- kitajska zelišča - po okusu.
Foto recept za zimsko pripravo kumar brez sterilizacije s česnom
Okusne kumare s česnom in korenčkom za zimo v solati - foto recept po korakih
Marinirane solate so odlične za mesne jedi in preproste priloge. Z mešanjem različnih vrst zelenjave lahko dosežete neverjeten okus. Spodaj obravnavan recept za vložene kumare s česnom in različno zelenjavo bo zagotovo razveselil gospodinje s svojo enostavnostjo priprave.
Sestavine za okusno zimsko solato iz korenja, kumar in česna
- kumare - 2 kg;
- šparglji - 500 g;
- korenje - 1 kos .;
- česen - 2 glavi;
- beli fižol - peščica;
- beli kis - 1,5 s .;
- voda - 1,5 žlice;
- sol - 2 žlici;
- začimbe, rumeni paradižnik - po okusu.
Korak za korakom recept s fotografijami za pripravo korenčkove kumarične solate s česnom
- V ponvi zmešajte vodo, beli kis in sol, v njej pustite korenje približno 5-10 minut. Nato ga odstranimo in narežemo na kolobarje. Prav tako narežemo kumare na kolobarje in šparglje na koščke. Česen olupimo.
- Sterilizirajte kozarce in pokrove.
- V kozarce nasujemo piment, semena kopra in druge začimbe.
- Dol položite korenje, nato dodajte kumare.
- Na vrh položimo šparglje in v kozarce dodamo beli fižol.
- Na vrh položite rumene paradižnike.
- Slanico nalijemo v kozarce. Če je količina majhna, pripravimo še porcijo ali dve.
- Zvijte pločevinke.
Kako hitro skuhati kumare s česnom in vejami kopra - preprost recept s foto nasveti
Listi češnje in ribeza lahko dajo kumaram neverjetno aromo. Lahko pa jih nadomestite z navadnim koprom. To zelenje bo zelo okusen prigrizek. Pri tem vam bo pomagal spodnji recept za kumare s česnom in koprom.
Seznam sestavin za pripravo kumar s koprom in česnom
- kumare - 8-10 kosov;
- voda, jabolčni kis - 2/3 skodelice;
- veje kopra - kup;
- sol - 2 žlici;
- pekoča paprika - 1 kos;
- gorčična semena, piment, mešanica paprike - po okusu.
Preprost recept za hitro pripravo narezanih kumar z dodatkom česna in kopra
- Zelenjavo sperite.
- Sterilizirajte kozarce in pokrove.
- Pripravite začimbe.
- Kumare narežemo na kolobarje ali trakove.
- Odmerite potrebno količino kisa.
- Pripravite slanico iz kisa, vode in soli.
- Počakajte, da slanica zavre nekaj minut.
- Veje kopra položite v kozarce.
- Dodajte česen.
- Kumare naložimo v kozarce.
- Dodamo gorčična semena.
- Dodajte piment.
- Dodamo mešanico paprik in začimb.
- Dodamo sesekljano papriko in 1 strok česna.
- Kumare prelijemo s slanico in naročimo.
Podroben recept za kumare s česnom v olju za zimo - s foto navodili
Majhna količina olja ne bo pokvarila ne samo kaše, ampak tudi vložene kumare. Ta sestavina bo zvitku dala bogatejši okus. Recept za kumare s česnom in zelišči, ki označuje potrebno količino sestavin na 1 pollitrski kozarec, vam bo pomagal pravilno pripraviti izvirno predjed.
Sestavine za recept za valjanje kumar v olju s celim česnom
- kumare - 2-3 kos .;
- korenje - 5 krogov;
- koper - 1 veja;
- česen - 1 strok;
- kis - 1 žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp;
- olje - 1,5 žlice.
Podrobna foto navodila za valjanje kumar v olju z dodatkom celega česna
Instant začinjene rahlo soljene kumare s česnom - video recept
Pravilna izbira recepta pomaga ne le kisati kumare, ampak tudi, da jih naredi rahlo slane. Ta možnost je primerna za gospodinje, ki želijo ohraniti hrustljavo zelenjavo in ji dati pikanten okus. Naslednji recept vam bo pomagal enostavno in hitro pripraviti rahlo soljene kumare s česnom za zimo.
Video recept za hitro pripravo pikantnih rahlo soljenih kumaric s česnom
V teh navodilih se lahko naučite, kako brez težav zviti rahlo soljene kumare. Pozimi se bodo zdeli še okusnejši in bolj okusni kot poleti, saj bodo ohranili svojo obliko in svetlo barvo.
Pri izbiri metode za pripravo kumar iz predlaganih foto in video receptov ne pozabite na dodatne sestavine. V olju lahko na primer okusno marinirate zelenjavo z začimbami. Pekoče paprike so kumare za prste oblizniti. In s koprom dobite zelo aromatično predjed. Dodatek različne zelenjave vam bo pomagal pripraviti vitaminsko polno solato. Kljub razlikam so vsa ta navodila enostavna za uporabo in vam bodo pomagala enostavno pripraviti kumare s česnom za zimo s sterilizacijo ali brez nje.
Vsaka gospodinja pripravlja ozimnice iz kumar in preverjeni recepti za pripravke iz kumar so v vsakem zvezku in seveda nisem izjema. Priznajte, kako lepo je pozimi odpreti kozarec kislih ali kislih kumaric za ocvrt krompirček ali pečeno meso ... Tudi takšnih »hitov«, kot sta solata Olivier in rassolnik, preprosto ni mogoče pripraviti brez vloženih kumaric.
Dragi prijatelji, predstavljam vam moj izbor preizkušenih receptov za kumarične pripravke, za katere upam, da vam bodo všeč. Veliko receptov za pripravo kumar za zimo sem vzela iz babičinih in maminih zvezkov, hranim pa jih tudi po sodobnih receptih.
Če imate svoje najljubše recepte za kumarične pripravke, jih delite v komentarjih.
Povejte mi, ali zaprete kumarično solato za zimo? Ta ideja mi je zelo všeč: odprite kozarec in imate odličen prigrizek ali okusno prilogo. Receptov za takšno konzerviranje je precej, toda letos sem se odločil začeti s solato iz kumar, čebule in kopra za zimo s smešnim imenom "Gulliver".
Zelo mi je bilo všeč, da je postopek preprost, in čeprav morajo kumare vztrajati 3,5 ure, vsi drugi koraki ne zahtevajo veliko časa. Poleg tega je ta solata iz kumar in čebule za zimo brez sterilizacije, kar tudi močno poenostavi recept. Oglejte si, kako pripraviti kumarično solato za zimo s čebulo "Gulliver".
Hrustljave vložene kumare za zimo (suha sterilizacija)
Vložene kumare za zimo po poljsko
Če iščete okusne vložene kumare za zimo, potem ste prišli na pravo mesto. Želim vam samo povedati, kako kisati kumare za zimo s kisom, tako da postanejo preprosto čarobne - hrustljave, zmerno slane ... Oglejte si, kako kisati kumare za zimo v poljščini.
Zimska kumarična solata "Lady fingers"
Ta recept ima številne prednosti. Prvič, ta kumarična solata za zimo se izkaže za zelo okusno. Drugič, pripravljen je zelo preprosto in relativno hitro. Tretjič, za to niso primerne le srednje velike kumare, ki so običajno v pločevinkah: takšno solato lahko naredite iz preraslih kumar za zimo. In četrtič, ta pripravek ima zelo lepo in nežno ime - "Lady fingers" (zaradi oblike kumar). Kako pripraviti zimsko kumarično solato "Lady fingers", glej.
Kumare v lastnem soku za zimo brez sterilizacije
Hrustljave kumare za zimo s papriko in korenjem
Če iščete okusen prigrizek iz kumar za zimo, potem ste prišli na pravo mesto. Danes vam želim predstaviti čudovito konzervirano hrano - hrustljave kumare s papriko in korenčkom. Izkažejo se preprosto okusne - svetle in lepe, aromatične in okusne. Ta recept je odlična alternativa tradicionalnim kumaram za zimo: če vam je običajna konzervacija dolgčas, jih poskusite pripraviti na ta način, prepričan sem, da vam bo rezultat všeč tako kot meni. Oglejte si recept s fotografijami.
Znana kumarična solata "Latgale" za zimo
Če potrebujete preprost in okusen recept za solato iz kumar in čebule za zimo, potem bodite pozorni na to solato iz kumar "Latgale". V sami pripravi ne bo nič nenavadnega, vse je precej preprosto in hitro. Edina točka: marinada za to latgalsko kumarično solato vključuje koriander. Ta začimba daje solati poseben okus, saj zelo dobro poudari glavne sestavine. Recept si lahko ogledate s fotografijami.
Vložene kumare za zimo: klasika konzerviranja!
Imate radi preproste ozimnice iz kumar? Bodite pozorni na klasične vložene kumare. Ogledate si lahko recept za vložene kumare za zimo .
Lecho iz kumar za zimo
Oglejte si, kako pripraviti okusen lecho iz kumar za zimo.
Rahlo soljene kumare za zimo
Ogledate si lahko recept za pripravo rahlo soljenih kumar za zimo.
Kumarična solata za zimo v gruzijskem slogu
Imate radi preproste in okusne ozimnice iz kumar? Kumarična solata za zimo v gruzijskem slogu je točno to, kar potrebujete! Napisal sem, kako pripraviti solato iz kumar za zimo v gruzijskem slogu.
Če iščete lahko kumarično solato za zimo, potem je ta recept točno tisto, kar potrebujete! Solata iz mariniranih kumaric za zimo s papriko, korenjem in čebulo bo zadovoljila tudi najbolj prefinjene ljubitelje sezonskih konzerviranih kumar. Prepričan sem, da bo ta zimska kumarična solata v kozarcih zelo priljubljena: izpade tako lepa kot zelo okusna. Oglejte si recept s fotografijami.
Konzervirane kumare in bučke za zimo "Idealno pihanje"
Ogledate si lahko recept za konzervirane kumare in bučke za zimo.
Korejske kumare za zimo: okusna solata z azijskimi notami!
Kako kuhati kumare v korejščini za zimo, preberite.