Kompot za dojenčke je zelo enostaven za pripravo. Pediatri priporočajo, da ga dajemo od šestega meseca dalje, v prvem polletju po čajno žličko na dan. Če otrok ne pridobiva na teži, je priporočljivo uvesti dopolnilno hrano od 4-5 mesecev. In danes vam bomo povedali, kako kuhati kompot za dojenčke.
Koristi ali škode?
V otrokovo prehrano je treba uvesti kompot, saj je skladišče hranilnih snovi. Da, med kuhanjem jih veliko izhlapi, večina pa jih ostane. Otroci prvega leta življenja pogosto doživljajo zaprtje, kompot iz suhih sliv in rozin pa se dobro spopada z njimi.
Vsi otroci vode ne pijejo voljno, vendar so otroška telesa nagnjena k dehidraciji. Mnogim materam na pomoč priskoči kompot. Je neškodljiv, zato ga lahko pijete med jedjo. Edino pravilo je, da mora biti na sobni temperaturi.
Tako se izkaže, da je bolje piti kompot, ker:
- pomaga krepiti imuniteto otrok;
- izboljša delovanje prebavnega sistema;
- je dodaten vir tekočine.
Kako pravilno kuhati kompot
Kompot je okusna pijača, bogata z vitamini in mikroelementi. Zelo dobro premaga žejo. Za kuhanje kompota za dojenčka ni potrebno posebno znanje ali trud. Vzemite čisto, filtrirano vodo ter jagode in sadje. Jagode morajo biti popolnoma zrele, vendar ne prezrele, brez očitnih napak. Sestavine kompota naj bodo izbrane iz vaše regije, brez eksotičnih gostov. Prava rešitev bi bila zelena jabolka, so manj alergena.
Da bo pijača okusnejša, je bolje, da sadje narežemo na rezine in jagode položimo cele. Pred kuhanjem suho sadje namočite v vodi za 15–20 minut, da odstranite umazanijo in ostanke. Kompot kuhamo 15–20 minut, brez dodajanja sladkorja.
Kuhajte kompot iz velikega števila komponent:
- sadje, zelena jabolka so prednostna do enega leta;
- suho sadje;
- rozine, suhe slive;
- kosmulja;
- črni ribez itd.
Da bo kompot okusnejši in bolj zdrav, si morate zapomniti tri osnovna pravila:
Prvo pravilo je, da pri izbiri sadja, jagodičja in suhega sadja bodite pozorni na videz. Uporabite cele, brez madežev, čvrste na otip, motne barve. Če so svetle in mehke, to pomeni, da so bile obdelane s posebnim sredstvom, ki podaljša skladiščenje.
Drugo pravilo - pred kuhanjem je treba sestavine sprati s tekočo vodo, odstraniti tujke (semena, peclje) in jih napolniti z vodo za 15–30 minut.
Tretje pravilo - pri kuhanju si velja zapomniti, da se sestavine povečajo. Zato za 0,5 kg sadja vzemite približno 2 litra vode.
Recepti za kompote
- Kompot iz zelenih jabolk
Ko začnete uvajati kompot v dopolnilno hrano svojega otroka, izhajajte iz letnega časa, če je mogoče, je bolje izbrati sveže sadje. Prvič vzemite zelena jabolka. Najprej jih operemo, razkoščičimo in razdelimo na enake dele, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Po vrenju je treba kompot odstraniti, zaviti v brisačo in pustiti stati eno uro. Ne pustite ga dlje časa na ognju, saj bo izgubil veliko količino hranilnih snovi. Po eni uri je kompot pripravljen za uživanje.
Če starši želijo, da bo okus kompota bolj izrazit, jabolka zmeljemo v blenderju. To ga ne bo obogatilo z veliko količino vitaminov; ostali so že v vodi. Prejel pa bo vlaknine, potrebne za prebavo otrok.
Ko se otrokovo telo navadi na jabolčni napitek, mu dodajte hruške. Šele zdaj je vredno naliti dvakrat več vode. - Kompot iz suhega sadja
Ob koncu zime je skoraj nemogoče najti sveže sadje, ki bi bilo še polno vitaminov. Na pomoč pride suho sadje. Bolje je, da izberete suho sadje, ki je sušeno naravno in ne v pečici. Kompot iz suhega sadja za dojenčke bo okusnejši. Pri izbiri suhega sadja v trgovini bodite pozorni na njihov videz: brez napak, ne svetlo in ne mehko na dotik. Suho sadje temeljito sperite pod tekočo vodo.
Bolje je, da posušeno sadje vlijete v že vrelo vodo; za eno pest sadja potrebujete približno 1 kozarec tekočine. Kompot je treba odstraniti po 15 minutah. Prvič je bolje skuhati kompot iz suhih jabolk, pozneje dodati hruške, rozine, suhe marelice in suhe slive.
Če pustite suhe marelice in rozine stati čez noč, boste brez kuhanja dobili okusen in zdrav kompot. - Kompot iz suhih sliv
Ko je otrok nagnjen k zaprtju, potrebuje kompot iz suhih sliv. Za pet plodov vzemite 1 liter vode. Suhe slive razpolovimo in damo v že vrelo vodo. Nato storite enako: kuhajte 15–20 minut, izklopite in pustite stati 1–1,5 ure. Kompot je pripravljen. - Kompot iz rozin
Odličen nadomestek za vodo iz kopra bi bil kompot z rozinami. Pest rozin je treba čez noč preliti s kozarcem vode. Zjutraj je pijača že pripravljena. - Šipkov kompot
Šipek je bogat s karotenom, vitaminom C, železom in kalijem. Za pripravo pijače vzemite žlico predhodno sesekljanih bokov šipka in prelijte kozarec vrele vode 2-3 ure. Pri uporabi svežih plodov jih čez noč prelijemo s hladno vodo, zjutraj pa postavimo na ogenj in med mešanjem zavremo. Nato ohladite in dajte otroku nekaj piti. - Kompot iz črnega ribeza
Od vse raznolikosti ribeza je črni ribez najbolj koristen za rastoč majhen organizem. Njegove sestavine telo bolje absorbira in so bogatejše s hranilnimi sestavinami. Črni ribez vsebuje askorbinsko kislino, jod, kalcij in magnezij. Črni ribez je koristen za prehlad.
Za 300 g ribeza morate vzeti 2 litra vode. Jagode najprej operemo in jim odstranimo peclje, nato jih napolnimo z vodo in kuhamo 20–25 minut. Zdaj se je kompot ohladil in je pripravljen za uživanje. Kot sladilo dodajte žlico medu ali fruktozo.
Kompot je pomembna in zdrava pijača za otroke v prvem letu življenja. Z njegovo pomočjo bo potešena žeja tudi najbolj prefinjenega malega gurmana, velika izbira sestavin pa mu bo omogočila, da mu daste nove note okusa.
Mnenje Komarovskega
Vprašanje hranjenja majhnega otroka je zelo zaskrbljujoče za matere. Kje začeti dopolnilno hranjenje, katero hrano najprej uvesti, kdaj lahko začnete pripravljati kompot za svojega otroka? Sposoben je popestriti otrokov meni in ga seznaniti z novimi okusi, poleg tega pa je zelo uporaben. Da pa ne bi škodovali otroku, morate vedeti, iz česa je mogoče pripraviti pijačo in pri kateri starosti jo dati.
Kdaj dati kompot otroku?
Če je novorojenček dojen, običajno ne potrebuje niti vode. Materino mleko v celoti zadovoljuje njegove potrebe. Čeprav lahko ponudite vodo, še posebej v vročem vremenu: povsem možno je, da jo bo dojenček z veseljem pil. Ko se začne aktivno dopolnilno hranjenje, ne morete brez dodatne tekočine. Otroci, ki se hranijo z adaptiranim mlekom, morajo dobiti dodatno hrano.
Sprva otrok dobi samo vodo. Njegov prebavni sistem postopoma dozoreva. V primerih, ko obstajajo razlogi, kot je premajhna teža, se lahko dopolnilno hranjenje začne pri štirih mesecih. Toda WHO priporoča, da to počnete šest mesecev. Od te iste starosti lahko poskusite dati kompot dojenčkom. Uvajati ga je treba postopoma, kot vsak nov izdelek. Začnite z žličko in dnevno povečujte porcijo, tako da napitek ponudite večkrat na dan.
Kako kuhati kompot za dojenčke?
Kuhanje kompota za otroke je precej preprosto. Voda mora biti odlične kakovosti, dobro je, če je filtrirana. Plodove je treba izbrati ne prezrele in brez vidnih napak. Ne bi smeli izbirati eksotične hrane, za otroka prvega leta življenja se šteje, da je najprimernejša hrana, ki so jo uživali njegovi predniki. Zato je prva pijača najboljša iz zelenih jabolk, saj so najmanj alergena.
Da bi dobili okusen in zdrav kompot, sadje narežemo na rezine, jagode pa damo cele. V večini primerov morate kuhati približno petnajst minut. Pred uporabo je treba pustiti, da se pivo. Pijačam se ne sme dodajati sladkorja. Ko se res želite posladkati, lahko to storite z majhno količino fruktoze.
Prednosti kompota
Tudi potem, ko so ugotovili, ali lahko otrok ima kompot in pri kateri starosti je najbolje, da ga začnete dajati, starši pogosto dvomijo, ali je to treba storiti. Pravzaprav je to zdrava pijača, ki vsebuje precej veliko količino vitaminov. Seveda se jih med kuhanjem nekaj izgubi, a več kot polovica jih vseeno ostane. In to je pomembno za rastoče telo, poleg tega pa pomaga krepiti imunski sistem.
Veliko sadja in jagodičja vsebuje snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje črevesja in prispevajo k njegovi kolonizaciji s koristnimi bakterijami. Mnoge matere iz prve roke poznajo problem zaprtja pri otrocih, saj se prebavni sistem šele razvija. Kompot iz suhih sliv ali z dodatkom rozin pomaga pri obvladovanju te težave, saj ima odvajalni učinek.
Vsi dojenčki niso pripravljeni piti vode. Vendar morajo prejeti potrebno količino tekočine, saj je otrokovo telo zlahka dehidrirano. Tudi pri prehladu se otroku svetuje veliko pitja toplih napitkov. In če malček zavrača druge pijače, mu bo kompot morda všeč. Lahko ga daste tudi med obroki, ne bo motilo prebave. Izpolnjen mora biti en pogoj: biti mora pri sobni temperaturi ali rahlo topel.
Zato je otroku smiselno dati kompot, saj ta pijača:
- vsebuje vitamine in mikroelemente, pomaga krepiti imunski sistem;
- spodbuja normalno delovanje prebavnega sistema;
- dodatna pijača, še posebej za tiste, ki ne marajo ravno vode.
Kateri kompot dati otroku najprej, je odvisno od letnega časa. Če sezona dopušča, je pijačo bolje pripraviti iz svežega sadja, predvsem jabolk. Če želite to narediti, vzemite sadje (izberite zeleno sorto) in ga temeljito operite. Nato olupimo, narežemo na majhne rezine in prelijemo s skodelico vode. Na majhnem ognju zavremo, nato odstavimo z ognja. Ni vam treba dolgo vreti, da ohranite več hranilnih snovi. Ko je pijača vztrajala eno uro, je pripravljena za pitje.
Tekočine ne morete odcediti, ampak naredite kompot s kašo. Da bi to naredili, se koščki jabolk zdrobijo v mešalniku. To ni potrebno, saj skoraj vsi vitamini prehajajo v vodo. Toda okus postane bolj izrazit. Poleg tega bo otrok lahko dobil vlaknine, ki so koristne za prebavo.
Ko je jabolčni kompot za dojenčke uveden v prehrano, ga lahko skuhate z dodatkom hrušk. Naredijo enako, le da vlijejo dvakrat več vode.
Kompot iz suhega sadja za dojenčke
Konec zime jabolka izgubijo svoje koristne lastnosti, zato je za dojenčke bolje kuhati kompot iz suhega sadja. Najboljše so tiste, ki niso bile posušene v pečici, ampak na soncu. Pri izbiri izdelka bodite pozorni na videz: plodovi so svetli in brez napak, verjetno obdelani s posebno sestavo. Pred kuhanjem jih dobro operemo in za nekaj časa namočimo v vodi. Za pest suhega sadja potrebujete približno kozarec tekočine. Vlijemo jih v že vrelo vodo in po petnajstih minutah odstavimo s štedilnika. Za prvič so primerna suha jabolka, nato pa lahko dodate suhe marelice, rozine in suhe slive. Rozine bodo pijači dodale malo sladkobe; dodajte jih pet minut pred koncem kuhanja. Pred uporabo precedite.
Napitek iz suhih marelic in rozin lahko pripravite brez kuhanja: samo zvečer jih prelijete z vrelo vodo, pokrijete s pokrovko in pustite čez noč.
Kompot iz suhih sliv za dojenčke
Če ste nagnjeni k zaprtju, kompot iz. Naredi se tako: pet plodov prerežemo na pol in jih vržemo v vrelo vodo. Ta količina zahteva en liter. Sicer postopamo kot pri kompotu iz drugega suhega sadja: kuhamo deset minut, pustimo stati, precedimo, preden damo dojenčku.
Kompot za dojenčke je okusna in zdrava pijača, ki jo lahko dajemo od šestega meseca starosti. Vendar morate spremljati reakcijo. Če se pojavijo znaki alergije, prenehajte z uporabo izdelka in poskusite znova čez dva tedna. V primerih, ko ga dojenček noče piti, ga ne smete siliti. Po nekaj časa ga lahko preprosto ponudite.
Včasih je lahko zelo težko prisiliti otroka, da poje nekaj zdravega iz zelenjave ali sadja - vsa hrana nima privlačnih okusnih lastnosti za otroka in mnogi preprosto nočejo jesti samo zaradi koristi. Toda obstajajo izdelki, ki združujejo vse naenkrat - privlačen okus, okusno aromo in neverjetne koristi. Mednje zlahka uvrstimo tudi maline.
Kakšne so koristi malin za otroka?
Ta majhna in občutljiva jagoda je polna številnih prednosti. To potrjuje razširjenost njegove uporabe – lahko rečemo, da je zaradi svojih blagodejnih lastnosti celo bolj priljubljen kot kot sestavina nekaterih jedi. Jagode vsebujejo:
- salicilna in folna kislina;
- številni vitamini, vključno s skupinami C, A, E in B;
- mikro- in makroelementi (mangan, cink, selen, kalcij, natrij, kalij, fosfor, magnezij, železo in baker).
Izdelek je nizkokalorični, vsebnost sladkorja (v obliki glukoze in fruktoze) je približno 10%.
Pri uporabi najprej pomislimo na malinov čaj in marmelado ob prehladih pozimi. Ta "prigrizek" ni le okusen, ampak ima tudi prednosti, ki jih razlagajo lastnosti izdelka: vsebnost salicilne kisline mu omogoča antipiretični in diaforetični učinek.
Omeniti velja, da v svoji naravni obliki (natančneje iz malin) telo veliko bolje absorbira salicilno kislino kot njen sintetični analog v tabletah.
Poudarite lahko tudi naslednje lastnosti jagodičja:
- zaradi vsebnosti vitaminov so maline odlično zdravilo za pomanjkanje vitaminov;
- protivnetni učinek;
- Koristi jagod so opažene tudi pri otrocih z boleznimi srčno-žilnega sistema. Vsebnost magnezija in kalija blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice, pomaga pa tudi pri krepitvi sten krvnih žil;
- ugoden učinek se razširi tudi na prebavni sistem - izboljšan apetit in normalizacija delovanja organov;
- vitamin K, ki ga vsebuje jagodičje, je potreben za sodelovanje pri faktorjih strjevanja;
- jagode se lahko uporabljajo tudi kot ljudsko zdravilo za zastrupitev - to olajša antitoksični učinek in sposobnost zatiranja želje po bruhanju, s čimer se olajša bolnikovo stanje;
- sama malina in decokcije iz njenih listov in vejic pozitivno vplivajo na raven imunske obrambe;
- lahko se zagotovi tudi analgetični učinek, vendar bo blag;
- uživanje malin bo pomembno za otekanje mehurja;
- To jagodičje je priporočljivo tudi za otroke z diagnozo sladkorne bolezni, anemije ali levkemije.
V poletnih pripekah za odžejanje ne vzemite s seboj na sprehod le vodo, temveč malinov napitek z malo ali nič sladkorja – odlično vas bo odžejal.
V prednostih in okusu jagod lahko uživate ne samo v sezoni, ampak tudi v hladni sezoni, če ste pozorni in jih pravočasno položite v kozarce. Najpreprostejša metoda, ki ohrani večino naravnih lastnosti, je, da maline preprosto potresemo s sladkorjem v razmerju ena proti dva. Toda tudi če je marmelada izpostavljena toplotni obdelavi, za razliko od drugih jagod, maline ne bodo izgubile svojih zdravilnih lastnosti.
Pri kateri starosti lahko
Strokovnjaki se ne strinjajo glede vprašanja, kdaj lahko otroku začnete dajati maline. Eno od stališč je, da se jagode lahko dajejo šele po dveh letih, vendar večina zdravnikov izjavlja možnost uvedbe takšnih izdelkov po enem letu. Toda samo starši se lahko odločijo - nekateri začnejo uvajati jagode pri 8 mesecih. Najpomembneje je, da se držite osnovnih pravil za uvajanje novih živil v otrokovo prehrano:
- za začetek je treba otroku ponuditi samo eno zrelo jagodičje;
- če se po 24 urah ne pojavi nobena alergijska reakcija, lahko daste dve jagodi;
- postopno povečanje števila jagod, dnevna norma se pripelje do peščice;
- Če pride do alergijske reakcije, se uvedba jagod preloži za nekaj mesecev.
Ko se odločite, da boste svojega otroka pogostili z malinami, se morate prepričati, da so visoke kakovosti in prinašajo samo koristi rastočemu telesu. Najbolje je, če so jagode nabrane na lastnem vrtu - potem lahko zaupate v njihovo kakovost in izvor. Če pa ni zemlje ali koče, potem je edini izhod nakup jagod. Tukaj že morate vedeti, kako ga izbrati. V tem primeru se morate zanašati samo na videz malin - jagode morajo biti cele, ne zdrobljene in vedno suhe. Videti morajo sveže, imeti živo rdečo ali temno rožnato barvo in izžarevati specifično prijetno aromo.
Če je mogoče, je bolje prositi, da poskusite eno jagodičje. V primeru, da so poškodbe, gnila mesta jasno vidna in je vonj po plesni, zavrnite nakup, še posebej za otroka.
Če upoštevate vsa pravila, uživanje malin ne bo samo v veliko veselje za vašega otroka, ampak tudi koristen dogodek za celotno telo.
Od šestega do sedmega meseca lahko v otrokovo prehrano uvedete jabolčni kompot brez dodajanja sladkorja - svežega zelenega ali suhega sadja. Sveža jabolka je bolje uporabiti poleti in jeseni - med novo letino, pozimi in spomladi pa jih je bolje kuhati.
Pred kuhanjem kompota za dojenčka je treba sadje pripraviti. Temeljito jih operemo, sveže sadeže obvezno olupimo, izrežemo semena in odstranimo peclje. Posušeno sadje večkrat sperite v tekoči vodi in poparite z vrelo vodo; če je preveč posušeno, ga nekaj minut poparite v vreli vodi.
Postopoma, ko se dojenček navadi na jabolčni kompot, lahko uvedete hruške in sčasoma suhe slive. Ti sadeži manj verjetno izzovejo alergijsko reakcijo, do starosti 9-10 mesecev pa jih je bolje uporabiti v kompotu.
Za otroka, mlajšega od enega leta, je bolje, da kompotu ne dodate sladkorja. Če vaš dojenček zavrača nesladkan kompot, lahko uporabite malo fruktoze. Do leta življenja lahko v kompot dodate malo rozin (glede na to, da lahko povzročijo nastajanje plinov).
Dojenčka, mlajšega od enega leta, je treba kompot, tako kot vsako novo jed, uvajati postopoma. Pijačo začnite jemati z eno čajno žličko, tako da delež dosežete starostno normo. Pri starosti 7 mesecev je 100 ml, pri 9-10 mesecih - 150-200 ml, do enega leta - 250 ml.
Kompot ni dopolnilna hrana, dajemo ga po zaužitju glavne jedi (kaše) 50-70 gramov dvakrat na dan.
Kompot se otroku daje topel, približno na telesni temperaturi.
Recepti za kompote za otroke, mlajše od enega leta
Sestavine: jabolko, 500 ml vode.
Način kuhanja
Pripravljeno jabolko narežemo na koščke, damo v ponev in dodamo vodo. Ponev pokrijemo s steklenim pokrovom in postavimo na ogenj, ko vsebina zavre, odstavimo z ognja in pustimo stati eno uro. Pri kuhanju in namakanju kompota s posode ne odstranjujte pokrova.
Kompot s kašo lahko pripravite tako, da jo pretlačite v mešalniku. Nekateri otroci imajo radi goste pijače, vlaknine pa so dobre za prebavo.
Kompot iz svežih jabolk in hrušk
Sestavine: jabolko in hruška, 500-600 ml vode.
Priprava sadja in priprava kompota kot v receptu za sveža jabolka.
Kompot iz suhega sadja
Kompot na osnovi suhega sadja je zelo koristen za otroke. Izboljšuje prebavo in krepi otrokov organizem.
Sestavine: 50 gr. suho sadje iz hrušk in jabolk, 500 ml vode.
Ko šele začnete uvajati kompot v svojo prehrano, lahko vzamete 20 gramov. suho sadje in 200 ml vode.
Način kuhanja
Pripravljeno suho sadje zvečer damo v lonec, prilijemo prevreto toplo vodo in pokrito pustimo čez noč. Zjutraj, ne da bi izpraznili vodo, premešajte vsebino ponve in postavite na majhen ogenj pod steklenim pokrovom. Ko zavre, odstranite ponev z ognja in pustite, ne da bi odstranili pokrov, pol ure do ene ure.
Kompot s suhimi slivami
Pomaga v boju proti zaprtju.
Sestavine: 100 gr. suhe slive, 500 ml vode.
Način kuhanja
Suhe slive temeljito sperite in namočite 10 minut, da se majhni delci usedejo na dno. Zavremo vodo, dodamo suhe slive in kuhamo 30 minut. Po ohlajanju precedite skozi cedilo. Kompot lahko malo osladite s fruktozo.