Brusnični sok za 1 leto starega otroka. Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo brusnice in brusnični sok? Recept za sveže jagode

Jagodičje je neverjetno zdravo in nemogoče je preceniti njegov pomen v otroški hrani. Brusnični sok ima nežne, sladke, nepozabne note, zaradi katerih ga otroci obožujejo. Vendar pa obstajajo nianse pri pripravi pijače in značilnosti uživanja, ki so odvisne od starosti otroka.

Koristi in škode brusnic

Zdravo jagodičje lahko okrepi imunski sistem in prepreči številne bolezni v prehladni sezoni, kar je zelo pomembno za zdravje otrok. Poleg tega brusnice spodbujajo apetit, povečujejo vitalnost, povečujejo moč in krepijo živčni sistem, zaradi česar so nepogrešljive v prehrani ne le otrok, temveč tudi šolarjev in najstnikov.

Sposobnost zmanjšanja zastrupitve telesa in znižanja telesne temperature je nepogrešljiva pri zastrupitvah in visoki vročini. Pri izkašljevanju se brusnica uporablja kot ekspektorans, skupaj z medom pa je močan antiseptik. V obdobjih poslabšanja bolezni mehurja se brusnični napitki uporabljajo kot diuretik. Jagodičje je indicirano tudi pri boleznih prebavil, saj pomaga izboljšati prebavo, pri prebavnih motnjah pa deluje adstrigentno. Sposobnost sadnih pijač iz brusnic, da hitro potešijo žejo, je to pijačo naredila eno najbolj priljubljenih poleti.

Jagode vsebujejo:

• vitamini A, skupine B, C, E, PP, K;
• kisline (oksalna, citronska, jabolčna);
• pektini;
• mikroelementi, makroelementi (kalij, železo, kalcij, fosfor).
• mangan (spodbuja rast in razvoj);
• kobalt (dober za prebavni sistem);
• baker, molibden, železo, magnezij, srebro.

Poleg vseh zgoraj navedenih koristnih lastnosti ima pijača še eno veliko prednost. Mors je popolnoma naraven in ne vsebuje konzervansov in barvil.

Kljub ogromnim koristim imajo brusnice številne kontraindikacije. Jagodičevja in pijače iz njega ne smejo uživati ​​otroci z boleznimi jeter, gastritisom ali želodčnimi razjedami. Otroci, nagnjeni k alergijam, morajo jesti jagode zelo previdno.

Pri kateri starosti otroci?

Brusnični sok lahko začnete uvajati v dopolnilno hrano od 6-7 mesecev. Če je dojenček v nevarnosti, da razvije alergije, je bolje, da seznanitev z novo poslastico odložite do 12. meseca starosti.

Dojenčku lahko takoj poskusite le nekaj požirkov in, če je vse v redu, postopoma povečajte količino napitka na 100 ml. Otrok se zdravi s sadnim sokom največ 1-2 krat na teden.

Če se pri dojenčku po pitju napitka pojavijo srbenje, izpuščaji ali madeži na koži, ga morate prenehati piti.

Kako kuhati

Recept za sveže jagode

Za pripravo brusničnega soka boste potrebovali naslednje sestavine:

• sveže brusnice - 250 g;
• sladkor - pol kozarca;
• čista pitna voda - 1 l.

Brusnice temeljito sperite pod tekočo vodo, sortirajte in zmeljemo skozi mešalnik. Nastalo kašo pretlačimo skozi cedilo ali gazo, da ločimo usedlino od soka. Preostalo torto je treba napolniti z vodo in postaviti na peč. Ko zavre, pustite na štedilniku 5 minut, nato odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi. Topli juhi dodajte brusnični sok in sladkor ter mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita.

Če je sadni napitek preveč zgoščen, ga lahko razredčimo s pitno vodo.

Recept za zamrznjene brusnice

Prednost brusnic je, da jih lahko z zamrzovanjem dolgo časa hranimo. Hkrati ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Recept za pripravo otroškega sadnega napitka iz zamrznjenih brusnic se praktično ne razlikuje od tistega, ki uporablja sveže jagode. Vendar pa pri pripravi pijače še vedno obstajajo nekatere nianse.

Za pripravo boste potrebovali:

• 150 gramov zamrznjenih jagod;
• pol kozarca sladkorja;
• 700 ml čiste vode.

V ponev nalijemo potrebno količino vode in postavimo na ogenj. Jagode operemo pod vodo, jih damo v cedilo in potopimo v vodo. Počakamo, da zavre.
Ko voda zavre, odstranite brusnice in pustite, da se ohladijo. Ohlajene jagode zmeljemo skozi gazo, ločimo sok od pogače in ponovimo vse manipulacije, ki so bile izvedene v prejšnjem receptu.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo okusne zdravilne pijače:

• Da ostanki jagod ne bi plavali v sadnem napitku, ga je priporočljivo precediti skozi gazo;
• Po okusu lahko pijači dodate sok, limonino lupino, juho šipka ali med;
• končano pijačo shranite v hladilniku;
• bolj sladke so jagode, manj sladkorja je treba dodati;
• Najbolje je, da jagode zmeljemo z rokavicami, tako da na koži ne pride do draženja soka;
• Sadni sok lahko kuhate samo v emajliranih, keramičnih ali steklenih posodah.

Čas priprave pijače je le 15-20 minut. Torej, če ni kontraindikacij, potem svojega otroka razvajajte z okusnim in zdravim brusničnim sokom. Zagotovo bo postal priljubljen v vaši družini.

Ogledi: 2787 .

Ostra severna narava. Brusnice so bogate z vitamini A, C (po vsebnosti tega vitamina so brusnice enake citrusom), E, ​​​​K, pa tudi z vitaminom PP, ki pomaga absorbirati vitamin C. Brusnice so bogate tudi z minerali, vsebujejo kalij, fosfor, kalcij, jod, magnezij in železo.

Tako uravnotežen kompleks vitaminov v brusnicah je zelo dragocen prehrambeni izdelek. Pomirjevalne, antioksidativne in antipiretične lastnosti brusnic so znane vsem, toda ali je mogoče brusnice dati otrokom?

Ali lahko otrokom dajemo brusnice?

Otrokom, mlajšim od 6 mesecev, ne smete dajati svetlo obarvanih jagod, vključno z brusnicami. Izkazalo se je, da lahko umetni dojenčki uvajajo brusnice v dopolnilno hrano šele od 6 mesecev, dojenčki pa šele od 7,5 mesecev. Preden otroku daste brusnice, jih je treba termično obdelati – pariti nekaj minut ali pa jih za minuto vrzite v vrelo vodo. Zelenjavnemu ali sadnemu pireju je najbolje dodati nekaj toplotno obdelanih, pretlačenih jagod ali pa otroku dati tudi malo brusničnega soka, ki ga v enakih delih razredčite s prekuhano vodo. Ko uvajate brusnice v dojenčkovo prehrano, morate biti previdni in začeti z majhnim - naj otrok poskusi žličko sadnega soka. Brusnic ne dajajte več kot 1-2 krat na teden. Dojenčkom, nagnjenim k alergijam, ni priporočljivo uvajati brusnic v dopolnilno hrano pred prvim letom starosti.

Otrokom od enega leta do treh let lahko daste največ 2 žlici brusnic na dan, če je otrok prehlajen, lahko količino jagod povečate za 3-4 krat. Jagode ne smete dajati surove, najbolje je pripraviti žele, sadni sok ali brusnični kompot.

Otrokom, starejšim od treh let, lahko dajemo brusnice surove, brez kakršne koli toplotne obdelave, le temeljito jih operemo. Ena od lastnosti brusnic je povečati izločanje želodčnega soka, kar izboljša apetit, kar je zelo dragoceno za starše majhnih otrok.

Otrokom torej lahko daste brusnice, vendar bodite previdni in ne pozabite na občutek za sorazmernost.

Kontraindikacije

Vitamini in mikroelementi v brusnicah bodo vašemu otroku pomagali pri zdravem odraščanju in okrepili njegov imunski sistem, vendar imajo brusnice tudi kontraindikacije! Otroku ne smete dajati brusnic, če je nanje alergičen, ima alergijo na hrano na drugo rdeče sadje in jagode oz.

Ne smemo pozabiti, da brusnice absorbirajo in nato zadržijo vse škodljive snovi iz okolja, v katerem so rasle, zato bodite zelo previdni, kje nabirate ali kupujete brusnice!

Kalina ni tako pogost v otroški hrani kot na primer banana. Čeprav viburnum raste povsod v osrednji Rusiji, vsako leto obrodi obilno in je odlično shranjen (v zamrzovalniku). In naše domače jagode vsebujejo veliko več vitaminov in hranil kot čezmorsko sadje. Viburnum vsebuje veliko vitamina C in karotena; tanini, pektinske snovi; ocetna, valerijanska, izovalerijanska, oleinska, mravljinčna in druge kisline; veliko je mineralnih soli (fosfor, magnezij, kalij), je železo, mangan, baker, stroncij, jod.

http://merypoppins.com/wp-content/uploads/2013/01/kalina-v-detskom-pitanii.jpg

Za matere je še posebej pomembno, da je viburnum hipoalergen; otrokom od šestega meseca starosti ga je mogoče dati v obliki ne zelo bogatega kompota, sadnega napitka, po enem letu - kalinovega želeja ali pene, soka (razredčenega z vodo) , jagode. Redno zdravi alergijske reakcije pri otrocih. In če vaš dojenček rad jedo jagode viburnuma (do 10 na dan), ga bodo prehladi in virusne bolezni obšle. Viburnum z medom je odlično zdravilo za prehlad. Na splošno je viburnum ob pravilni uporabi zelo koristen za otroke. Zato predlagamo, da v otrokovo prehrano vključite sok, sirup, sadni napitek, žele in viburnum mousse - čudovito sredstvo za krepitev otrokove imunosti doma.

Kako pravilno narediti sokiz viburnumaza otroke

Viburnum sok za otroke: možnost 1.
1 kg jagod viburnuma, 200 g sladkorja, 200 g vode.
Iz pripravljene (razvrščene, oprane in posušene) viburnume s sokovnikom iztisnemo sok. Tropine prelijemo z vodo, pustimo vreti 6-10 minut, precedimo. Nastalo juho združite s sokom, dodajte sladkor, premešajte in ohladite. Namesto sladkorja lahko dodate med, dobro se ujema z viburnumom in dopolnjuje njegove koristne lastnosti.

Viburnum sok za otroke: možnost 2.
Jagode pripravimo, iz njih iztisnemo sok, nalijemo v sterilizirane steklenice in shranimo v hladilniku. Sladkor ni potreben, sok se dobro ohranja v naravni obliki. Tudi pasterizirati ga ni treba. Ta sok je primeren za dodajanje čaju, pripravo sadnih pijač, želejev in pene. Za otroke je treba naravni sok viburnuma razredčiti (običajno se to naredi v razmerju 1: 1; za otroke, mlajše od enega leta, vzemite 2-3 dele vode za en del soka).

Viburnum sok za otroke s kašo: možnost 3.
Pripravljene jagode blanširajte v vreli vodi 5 minut, da odstranite grenkobo. Jagode pretlačimo skozi cedilo, pireju dodamo 35% sladkorni sirup (razmerje 1:1). Bolje je shraniti v hladilniku.

Kako pravilno pripraviti viburnumov sirup za otroke

1 liter soka viburnuma, 2 kg sladkorja.
V sok viburnuma dodajte sladkor in segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Posnamemo peno in pustimo vreti 5 minut. Precedimo in nalijemo v sterilizirane steklenice, zapremo s steriliziranimi zamaški. Hraniti v hladilniku. Zelo priročno, okusno in zdravo je dodati sirup viburnuma v čaj.

Kako pravilno pripraviti sok viburnuma za otroke

Viburnum sok.
0,5 skodelice soka viburnuma, 1 liter vode, sladkor po okusu.
Sok zmešajte z vodo, dodajte sladkor in pustite stati 2-3 ure.

Viburnum sok z medom.
0,5 skodelice soka viburnuma, 100 g medu, 1 liter vode.
Med raztopite v vodi (voda ne sme biti vroča, da ohranite blagodejne lastnosti medu), prilijte sok in premešajte.

Kako pravilno pripraviti žele izviburnumza otroke

100 g soka viburnuma, 180 g sladkorja, 90 g krompirjevega škroba, voda.
Škrob razredčimo v majhni količini vode, vlijemo v vroč sok, razredčen z vodo po okusu, dodamo sladkor in med mešanjem zavremo. Viburnum žele lahko postrežemo vroč ali pri sobni temperaturi.

Kako pravilno kuhativiburnumov mousseza otroke

200 g soka viburnuma, 200 g sladkorja, 1 liter vode, 30 g želatine.
Želatino pripravimo po navodilih (pustimo, da nabrekne v malo vode), dodamo preostalo vodo, premešamo in zavremo (vendar ne zavremo). Dodamo sladkor, sok viburnuma in ohladimo na približno 35ºC. Nato zmes stepamo do penastega, vlijemo v modelčke in ohladimo. Ob serviranju okrasite s sladkorjem v prahu in jagodami viburnuma.

Krepitev otrokove imunitete z uporabo sok, sirup, sadni napitek, žele in viburnum mousse– ni samo preprosto, ampak tudi zelo poceni. In, oh, kako dobra je viburnum za odrasle:

"Če je vaša glava nekoliko meglena ali nobena pametna misel ne pride na misel, pijte sok tiste viburnum - in takoj se bo zjasnilo, kot da bo svež veter odpihnil vso neumnost."
(K.F. Yakovlev "Gozdne dive").

Krepitev otrokove imunosti: sok, sadni napitek, sirup, brusnični žele

Brusnica Zelo pomemben je v prehrani otrok, tradicionalno se uporablja za krepitev otrokove imunosti, za spodbujanje apetita, povečanje vitalnosti in tudi v obdobju okrevanja. Brusnice pomagajo izboljšati prebavo in absorpcijo hrane. V majhnih količinah je jabolčno-brusnični sok priporočljivo dati majhnim otrokom za izboljšanje apetita (od 6 mesecev). Brusnica je dobra, ker lahko ne le poveča antibakterijski učinek drugih zdravil, ampak ima tudi izrazit terapevtski učinek. Brusnični sok na primer zavira rast in razvoj Staphylococcus aureus, bacilov antraksa, proteusa in Escherichie coli.

http://merypoppins.com/wp-content/uploads/2013/01/klyukva-v-detskom-pitanii.jpg

Z eno besedo, brusnice so pravo skladišče vitaminov, mikroelementov, organskih kislin - močno terapevtsko in profilaktično sredstvo, ki se pogosto uporablja v pediatriji in otroški hrani. Sok, sadni napitek, sirup, brusnični žele so varna in dostopna vse leto sredstva za krepitev otrokove imunosti doma.

Kako pravilno pripraviti brusnični sok za otroke

600 g brusničnega soka, 400 g 45% sladkornega sirupa.
Iz pripravljenih (opranih in posušenih) brusnic iztisnite sok. Sok kuhajte 2-3 minute, precedite skozi 2-3 plasti gaze. Soku dodamo sladkorni sirup in segrejemo na 80ºC. Sok nalijemo v kozarce ali steklenice in pasteriziramo 5-10 minut. Tako pripravljen brusnični sok se dobro obdrži. V preventivne namene se brusnični sok za otroke razredči z vodo v razmerju 1:1. Otrokom po 6 mesecih razredčen brusnični sok mešamo z jabolčnim sokom; otrokom po enem letu lahko dajemo razredčen brusnični sok kot ločeno pijačo.

Brusnični sok lahko pripravimo tudi s kašo. Če želite to narediti, blanširane brusnice pretlačite skozi sito, dobljenemu pireju dodajte sladkorni sirup (400 g 50% sladkornega sirupa na 600 g brusničnega pireja). Mešanico segrejemo na 65ºС, nato jo vlijemo v vroče steklene kozarce in pasteriziramo.

Kako pravilno pripraviti brusnični sok za otroke

1 skodelica brusnic, 1/2 skodelice sladkorja, 1 liter vode.
Brusnice operemo, dodamo vodo in pustimo vreti 10 minut. Juho precedite, dodajte sladkor, zavrite in ohladite. Ohlajenemu dodamo brusnični sok. Sladkor v brusničnem soku lahko nadomestite z medom (med dodamo ohlajeni mešanici).

Kako narediti brusnični sirup za otroke

1 liter brusničnega soka, 1 kg sladkorja, 1 liter vode.
Sladkorni sirup pripravimo tako, da sladkor raztopimo v vreli vodi in prelijemo s stisnjenim brusničnim sokom. Zmes kuhamo 3-5 minut, nato nalijemo v sterilne kozarce in zapremo.
Brusnični sirup je priročen, ker ga pripravimo enkrat in ga uporabljamo celo leto. Dodamo ga lahko čaju, kompotu ali razredčimo z vodo.

Kako pravilno pripraviti brusnični žele za otroke

120 g brusnic, 140 g sladkorja, 45 g krompirjevega škroba.
Iz pripravljenih brusnic iztisnite sok. Tropine prelijemo s 3 skodelicami vode, zavremo in kuhamo 5 minut. Odcedite brusnično juho, rahlo ohladite in na njej razredčite krompirjev škrob. Zmes zavremo, dodamo sladkor, ponovno zavremo. Dodamo iztisnjen sok in premešamo. Vitaminski brusnični žele je pripravljen. Postrežemo s piškoti.

Z mlekom lahko postrežete brusnični žele. Če želite to narediti, vzemite 2 skodelici mleka za 2 skodelici pripravljenega želeja. Žele nalijemo v kozarce, ohladimo, dodamo mleko. Ni treba mešati. Ta dvobarvni žele z mlekom je hkrati okusen in zdrav.

Brusnični žele je še okusnejši, če ga ponudimo s smetano in sladoledom. Izkazalo se je prava sladica. Za 2 skodelici pripravljenega želeja morate vzeti 200 g smetane in 200 g sladoleda. Žele nalijemo v kozarce, postrežemo sladoled in smetano v vazi ali skledi, okrasimo z brusnicami.

Krepitev otrokove imunosti z sok, sadni napitek, sirup ali brusnični žele– je tako okusno in preprosto. Pazite na svoje otroke!

Prehrana dojenčka je eden glavnih členov njegove nadaljnje rasti in razvoja. Seveda je zelo težko preceniti vlogo materinega mleka. A pride čas, ko dojenček odraste in telo zahteva bolj pester jedilnik.

Danes bomo govorili o tako čudovitem jagodičevju, kot je brusnica. Iz brusnic lahko pripravljate kompote, želeje, sadne napitke, sirupe;

Odgovorimo na številna vprašanja:

Ali je mogoče otrokom dati brusnice, pri kateri starosti jih je mogoče dati?

Kaj je zdravega pri brusnicah?

Kako ga pravilno uvesti v prehrano?

Vsebina [Pokaži]

Negativne strani brusničnih sladic

1. Ker je brusnica kislo jagodičje, ni priporočljivo za gastritis z visoko kislostjo, želodčnimi razjedami in boleznimi jeter.
2. Brusnice so precej agresivne do občutljive sklenine mlečnih zob, zato z njimi ne smete pretiravati.
3. Možnost alergijskih reakcij.

Pri kateri starosti lahko dajemo brusnice?

Brusnice je treba vključiti v otroške menije po uvedbi glavnih jedi - zelenjave, žit. Približna starost - od 7-8 mesecev za otroke na materinem mleku in od 6 let za dojenčke na adaptiranem mleku.

Če je dojenček alergičen, brusnic ne smete dajati do 12. meseca starosti. Prav tako so brusnični sirupi kontraindicirani pri otrocih, mlajših od 3 let.

Brusnice morate dati približno 2-krat na teden. Bolje je dati sveže jagode od starosti 3 let. Mlajšim otrokom se priporoča uživanje rdečega jagodičevja v obliki sadnih napitkov. Po vrenju je treba jagode s semeni podrgniti skozi sito, da nastane pire.

V starosti 1-3 let lahko otrokom dajemo največ 15 gramov jagod na dan.

V prehrano ga uvajamo postopoma, začenši s ½ čajne žličke brusnične kaše ali sadnega napitka, do dnevne potrebe.

Zaradi kislega okusa brusnic dojenček morda ne bo pojedel celotne dnevne količine pireja. V tem primeru nima smisla siliti.

Dnevni delež brusničnega soka se izračuna po formuli: 1 kg otrokove teže * 10 ml sadnega soka.

Tudi ohlajen brusnični sok lahko pomaga pri visoki temperaturi pri otrocih.

Otrok, starejši od enega leta, lahko dobi samo brusnični sok, razredčen s prekuhano vodo v razmerju 1: 1 s sladkorjem.

Kissel je priporočljivo dajati otrokom od enega leta starosti. Bistvo priprave želeja je podobno sadnemu napitku, le da je treba dodati škrob. Najprej raztopite žlico škroba v ½ kozarca vode, nato pa to prelijte v sadni napitek in kuhajte 5 minut.

Čas zorenja rdečih jagod je jesen. Jagode morajo biti temno rdeče, brez poškodb.

Ne kupujte nagubanega sadja in jagodičja v bližini cest in avtocest.

Sveže brusnice lahko hranite v hladilniku največ 7 dni.

Simptomi:

• pojav izpuščaja, rdečih pik, srbenja;
• slabost, bruhanje;
• otekanje obraza in rok, podobno Quinckejevemu edemu.

Če se pojavijo zgornji znaki, je treba jagode izključiti iz otrokove prehrane in se posvetovati z zdravnikom.

Brusnica za prehlad

Kot je navedeno zgoraj, so brusnice odličen pomočnik v boju proti prehladu. Pri povišanih temperaturah je treba otroku dati brusnični sok, ohlajen na sobno temperaturo. Antipiretični učinek brusnic se bo pokazal v 20-30 minutah.

Uporabite lahko tudi liste brusnic, tako da jih poparite z vrelo vodo. Imajo močan protivnetni učinek.

Torej, lahko povzamemo. Otroci seveda lahko in celo morajo dobiti brusnice. Vendar to storite šele po šestih mesecih življenja. Bodite prepričani, da sledite dnevnemu vnosu brusničnih dobrot, in potem boste lahko dobili le koristi od tega čudovitega jagodičja.

Brusnica je dragoceno jagodičje, po vsebnosti vitaminov in mikroelementov prekaša druge jagode. Zaradi svojih lastnosti se to jagodičje uporablja na področju medicine in kozmetologije. Najbolj pa je razširjena v kulinariki.

Zdrav brusnični sok, ki daje življenje

Iz brusnic pripravljajo najrazličnejše domače pripravke, pripravljajo marmelade, napitke uporabljajo v obliki svežih jagod ali jih kuhajo, uporabljajo v kulinariki ali pa jih preprosto dodajo čaju. Povedali vam bomo, kako pravilno in okusno pripraviti brusnični sok.

Odžeja se in daje moč, zdravi prehlad, sadnih sokov pa lahko pripravimo na veliko načinov. Pokazali vam bomo skrivnosti tega osvežilnega, vitaminskega napitka in vam dali veliko idej za pripravo brusničnega soka za vse priložnosti!

Kuhanje sadnega soka na osnovi brusnic ni težko, je razmeroma preprost postopek in običajno ne vzame veliko časa.

Zdrobimo brusnice s stiskalnico

1. Razstavljene in oprane jagode pretlačimo
2. V kovinsko, neemajlirano posodo nalijte vodo in segrejte
3. Jagode pripravimo v 5 minutah, nato nastalo pijačo precedimo in pustimo, da se ohladi.
4. V nastalo tekočino lahko vlijete sveže iztisnjen jagodni sok.

Ob stiku s sokom tega kislega jagodičja lahko pride do draženja kože, zato je nasvet, da nosite rokavice, da zaščitite roke.

Če morate sadni sok pripravljati vsak dan, je veliko bolj priporočljivo, da za iztiskanje soka uporabite mešalnik ali drug sekljalnik; s tem boste prihranili čas in trud.

Dodajte sladkor ali med, da dodate sladkost. V nekaterih primerih pripravljeni pijači dodamo sok ali koščke lupine citrusov, začimbe, kot so nageljnove žbice ali cimet, pa dajo pijači trpko dišečo aromo. Če dodate šipek, bo sadni napitek ne le dobrega okusa, ampak tudi zelo zdrav, po vsebnosti vitamina C pa bo prekašal vse druge pijače.

Kozarec brusničnega soka lahko okrasite z listom mete, rezino pomaranče ali limone, celimi svežimi jagodami - na splošno obstaja veliko možnosti! Karkoli vam pove domišljija!

Za pripravo okusnega brusničnega napitka morate najprej odmrzniti jagode, ki so bile zamrznjene, in sortirati sveže jagode. Nato jih morate skrbno oprati in zmeljiti s stiskalno kuhinjsko napravo, na primer s stiskalnico.

Nastalo kašo stisnite, dokler se ne pojavijo sokovi, in sproščeno tekočino dodajte pripravljenemu sadnemu napitku. Če dodamo šipek, jagode pripravimo, očistimo z vodo in poparimo. Šipek je priročno namakati v termosu; čas infundiranja je 1 noč. Pripravljen sadni napitek uživamo ohlajen in ga natočimo v kozarce ali kozarce.

Kuhinjski pripomočki, ki jih boste morda potrebovali:

1. neemajlirana kovinska posoda za kuhanje
2. skodelica za iztisnjeno tekočino
3. maser ali masher
4. sodobne kuhinjske aparate, kot je mešalnik
5. Za precejanje jagodne mase uporabite sito ali kos čiste gaze.

Predstavljamo vam klasičen, enostaven za pripravo recept za sok iz zamrznjenih jagod.

Zamrznjene brusnice iz trgovine

Sestavine:

1. zamrznjene brusnice - 500 g;
2. sladkor - 300 g;
3. Vrela voda - 6-7 kozarcev.

Napredek priprave

1. Zamrznjene jagode je treba čez noč prestaviti iz zamrzovalnika v hladilnik.
2. Odmrznjene jagode položite v gazo in jih pretlačite s stiskalnico, dokler mešanica ne spusti soka.
3. Zdrobljeno maso stisnite v gazo.
4. Izpuščenemu soku dodajte toplo vrelo vodo in sladkor.
5. Vse sestavine mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
6. Za prefinjen okus dodajte nekaj listov mete.
7. Končano pijačo postrežemo ohlajeno.

Sestavine:

1. voda - 1 liter;
2. brusnice - 1 skodelica;
3. med - 2 žlici.

Napredek priprave

Jagode predhodno očistite iz ostankov in sperite. Vzemite globoko skledo in dobro pretlačite z žlico ali uporabite mešalnik za te namene. Dobljeno surovino prenesite v gazo in iz nje iztisnite vso vsebino do konca. Sok prelijemo v stekleno posodo, dobro zapremo in postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Ožetim brusnicam dodamo 1 liter vode in segrevamo na štedilniku, vremo približno 5-7 minut. To maso ohladite in nato precedite skozi cedilo ali gazo. To tekočino zmešajte s sokom iz hladilnika. V nastalo raztopino raztopite med (količino izberite po svojih željah).

Odličen primer, pripravimo si brusnični sok brez večjih težav in prebiranja posode. Sadni napitek bo pripravljen tako, da bo ohranil vse najboljše lastnosti brusnic. Ta naprava v predlagani različici se uporablja kot termos za infundiranje raztopine jagod.

Sestavine:

1. brusnice - 2 skodelici;
2. voda - 2 litra;
3. sladkor - 1 kozarec.

Napredek priprave

Kot običajno morate najprej pripraviti jagode, jih očistiti ostankov in jih sprati z vodo. Pretremo jih v sito nad vnaprej pripravljeno globoko skodelico, kamor bodo odtekali sproščeni sokovi.

V počasen kuhalnik damo sladkor, vlijemo vnaprej pripravljen sveže iztisnjen sok in tisto, kar je ostalo od jagod. Posebej zavremo vodo in vsebino multivarka prelijemo z vrelo vodo. Celotno mešanico temeljito premešamo in kuhamo 3-4 ure. Končna faza je napenjanje nastale pijače.

Pri tej možnosti je treba omeniti, da soka ne bo treba toplotno obdelati, tj. segrevajte nad ognjem, kar znatno poveča uporabnost izdelka. Toda ta metoda ima tudi slabosti, saj vas prisili, da porabite veliko časa in truda v kuhinji.

Sestavine:

1. brusnice - 500 g;
2. sladkor - 300-400 g;
3. voda - 6-7 kozarcev.

Napredek priprave

Najprej morate sortirati brusnice, nato pa jagode naenkrat preliti z vrelo vodo in ponovno sprati, pri drugem izpiranju pa uporabiti hladno kuhano vodo. Jagode zdrobite in prelijte z 1 kozarcem vode, dobro premešajte, nato pa zmes položite v gazo, sestavljeno iz 2-3 plasti, in iztisnite sok.

Stisnjene jagode bi morale biti podvržene enakim zgoraj opisanim manipulacijam še približno 2-krat, tj. dodamo vodo, premešamo in ožamemo. Po 2-3 vrtljajih lahko jagodno kašo zavržete.

Dobljeni napitek razredčite s hladno prekuhano vodo, sladkajte s sladkorjem ali medom, če ste ljubitelji medenega okusa, pa lahko pogostite goste ali družino.

Vitaminski napitek prijetnega okusa z nežno aromo šipka vam bo dal energijo, moč in za dolgo časa napolnil telesne zaloge s koristnimi snovmi. Dvig vitalnosti na popolnoma naravni osnovi.

Sestavine:

1. sveže brusnice - 0,5 kg;
2. šipek - 1 skodelica;
3. sladkor (po vašem okusu);
4. voda - 2 litra.

Napredek priprave

Brusnice je treba sortirati in sprati z vodo. Vzemite precej globoko skodelico in pretlačite jagode, iz njih iztisnite sok. Ožetim jagodam dodamo vodo in segrevamo na štedilniku, zmes vre približno 5 minut.

Poparek precedite in po okusu dodajte želeno količino sladkorja. Hkrati pripravite poparek iz šipka, ki ga je treba olupiti, oprati in infundirati v termosu v vroči vodi.

Približen čas usedanja šipkov je noč. Ko se šipek napoji, precedite šipkov poparek in mu dodajte brusnice. Zdaj lahko uživate v tej čudoviti mešanici jagod!

Brusnice in brusnice so močni diuretični izdelki, ki so že dolgo dokazali svojo učinkovitost pri uporabi teh jagod za čiščenje genitourinarnega sistema. Poleg tega takšno čiščenje nežno deluje na telo in ne obremenjuje veliko ledvic.

Za tečaj čiščenja ledvic boste potrebovali približno 3 kilograme kislih jagod. Priporočljivo je, da ga uživate svežega, v skrajnem primeru pa ga lahko tudi zamrznete. Vsak dan morate vzeti 200 g brusnic. Celotna zaloga (3 kg) je predvidena za 15-dnevno uporabo, v tem času pa se začnejo izločati ledvični kamni. Prepričani morate, da v kanalih ni tvorb, ki bi lahko motile proces čiščenja.

Preprost recept

Končni rezultat je zdrava pasta, ki jo lahko priročno shranite v hladilniku. Kako hitro in enostavno narediti brusnični sok? Če želite to narediti, morate le razredčiti nastali izdelek z vodo. To mešanico lahko uporabite tudi kot nadev za pekovske izdelke ali jo dodate toplim napitkom.

Sestavine:

1. Brusnice - 1 kg;
2. Sladkor - 700 g.

Napredek priprave

Jagode pretlačimo skozi mlinček za meso ali v mešalniku pripeljemo do tekočega stanja. Zmlete ali naribane jagode zmešamo s sladkorjem.

Brusnice operemo in pustimo, da se posušijo. Beljak stepemo. Jagode povaljamo v stepenem beljaku. Končna faza je, da bonbone na vrhu povaljamo v sladkorju v prahu.

Upamo, da bo vašemu otroku všeč ta vitaminska poslastica.

Ta recept za brusnični sok je primeren za majhne otroke ali za praznično mizo, za tiste, ki se bojijo piti neprekuhane pijače.

Za pripravo brusnic za nekaj kozarcev pijače zase vedno uporabljam ta recept za brusnični sok.

Je pa tudi ta recept zanimiv, sploh če so v hiši otroci.

Koncentracijo brusničnega soka in količino sladkorja določite po svojem okusu. Razmerja so približna.

Izdelki:

• 200 g brusnic
• 0,5 skodelice sladkorja
• 1 liter vode

Brusnice preberemo, operemo, zmeljemo v blenderju ali pretlačimo z žlico.

Precedite skozi gazo ali cedilo.

Torto prelijemo z vodo in kuhamo v ponvi 3-5 minut.

Nato ohladite sani in precedite juho. Sladkor dodate na kateri koli stopnji - po lastni presoji, bodisi v ponev s pulpo med vrenjem ali po mešanju soka s precejeno "brusnično juho"

Zmešajte brusnični sok in decokcijo brusnic, dodajte sladkor po okusu. Koncentracijo brusničnega soka lahko enostavno spremenite z navadno prekuhano vodo.

Pijte toplo ali ohlajeno.

Brusnični sok je okusen, naraven napitek - odličen način, da se odžejate v poletni vročini ali pogrejete v mrzlem zimskem večeru.

Poleti lahko dodate kozarec sadnega soka in ledene kocke, pozimi pa takoj popijte topel brusnični sok.

Odlično zdravilo proti prehladu ter za preprečevanje in zdravljenje ledvičnih bolezni.

Na splošno izberite recept za pripravo brusničnega soka po svojem okusu, v vsakem primeru pa vam je zagotovljena okusna vitaminska in zelo lepa pijača!

Pijte na svoje zdravje!

Kmalu bodo dozorele dišeče jagode – otroci jih preprosto obožujejo! Pripravite si kompot z jagodami v ponvi ali zaprite jagodni kompot v kozarce za zimo, potem bodo tako pozimi kot poleti vaši otroci z veseljem pili okusen in dišeč kompot, ki je veliko bolj zdrav kot limonada iz trgovine.

To je vse za danes! Prijetno kuhanje in delite svoje vtise v komentarjih.

Naročite se na nove recepte, da boste vedno na tekočem z novicami spletne strani Tasty Food

Mors je odlična alternativa sokovom in kompotom. Ta pijača je pridobljena predvsem iz vseh vrst jagod. Morsik je še posebej potreben v otroštvu. Popolnoma krepi imunski sistem. Nekaj ​​kapljic tega napitka lahko dajemo tudi otrokom do enega leta, seveda ne povsem dojenčkom, ampak tistim, ki začenjajo jesti dopolnilno hrano. Ponujamo vam različne možnosti receptov iz več vrst jagod.

Brusnični sok za otroke

Brusnice so idealno jagodičje za otroško telo. Odlično krepi imunski sistem in preprečuje razvoj bakterijskih okužb. To okusno rdečo tekočino bi morali uživati ​​vse leto. Vendar vsi otroci ne obožujejo kiselkastega in grenkega okusa brusnic. Vendar ima sadni sok prijeten sladkast okus, ki bo všeč vsakemu dojenčku.

Za pripravo brusnične pijače morate vzeti le tri komponente:

• 2 skodelici jagod;
• 5 žlic sladkorja;
• 2 litra vode.

Če želite in če ni alergij, lahko sladkor nadomestite z medom. V tem primeru se lahko razmerje spremeni. Namesto 5 žlic uporabite 4 ali celo manj. Krmarite po svojem okusu.

Celoten postopek kuhanja traja malo časa.

1. Pripravite jagode - jih sperite in pustite, da voda odteče. Če so zmrznjene, jih pustimo odtaliti.
2. Dobro jih pretlačimo z rokami, žlico ali lesenim tolkačem. V tem primeru naj bodo posode steklene ali emajlirane, v nobenem primeru pa lesene.
3. Sok odcedite skozi gazo iz pulpe. Sok odstavimo.
4. Segrejte določeno količino vode.
5. Meso postavite v ponev z vodo (ne železom), dodajte sladkor in postavite na srednji ogenj.
6. Mešanico zavremo, izklopimo štedilnik. Pustimo stati 15 minut.
7. Tekočino iz ponve precedimo in ji dodamo prvo iztisnjen sok.

Brusnični sok za otroka

To jagodičje ni nič manj utrjeno. Iz njega lahko pripravite tudi enako okusen in zdrav napitek za svojega otroka.

Priprava:

1. Jagode razvrstite in operite.
2. Postavite jih v vrelo vodo.
3. Pokrito dušimo na šibkem ognju največ 5 minut.
4. Tekočino prelijemo skozi gazo ali cedilo.
5. Iz jagod iztisnite sok in ga zmešajte z juho.
6. Dodamo sladkor in na majhnem ognju dušimo še 4 minute.

Ribezov sok za otroke

Otroku lahko pripravite sadni sok iz črnih in rdečih jagod.

1. Zavrite 10 kozarcev vode.
2. Ko zavre, v vodo dodamo 9 žlic sladkorja in ponovno zavremo.
3. Dodamo 12 žlic jagod in na majhnem ognju zavremo. Takoj ko tekočina zavre, odstavite z ognja. Ne pustite, da zavre, sicer bodo vse koristne lastnosti izhlapele.
4. Pustite tekočino stati pol ure. Precedimo in ohladimo.
5. Morse je pripravljen za pitje.

Rdeča in kisla sem
Odraščala je v močvirju.
Zoren pod snegom,
Daj no, kdo me pozna?

Prišla je zima in prehladi ter ohranjanje imunosti pri otrocih so postali pereč problem mnogih staršev. Nedvomno v tem primeru na pomoč priskoči tradicionalna medicina s svojimi koristnimi zelišči, jagodami in koreninami.

Danes bomo govorili o kraljici jagodičja, čudežni čarovnici, ki vse leto kraljuje na naši mizi in nas rešuje raznih tegob – o brusnicah.

Spomnite se svojega otroštva, ko vam je mama ali babica proti prehladu dajala topel čaj ali brusnični žele ali pa vas hranila s posebnim zdravilom proti kašlju - brusničnim sokom z medom. Ti spomini so presenetljivo topli in prijetni, saj so brusnice priljubljena poslastica mnogih otrok.

Brusnice že od antičnih časov veljajo za eno najbolj zdravilnih gozdnih jagod, saj so bogate z vitaminom C (in so v tem pogledu enake citrusom), vitamini B1, B2, B5, B6, PP in so dragocene. vir vitamina K1 (filokinon), nič slabše od zelja in jagod. Zato se uporablja kot antipiretik pri različnih prehladih. Poleg tega brusnice vsebujejo veliko železa, mangana, molibdena, bakra, joda, magnezija, barija, bora, kobalta, niklja itd.

Brusnice se uporabljajo ne samo pri zdravljenju prehladov, ampak tudi pri zdravljenju skorbuta, visokega krvnega tlaka, želodčnih in ledvičnih bolezni itd. In losjoni iz brusničnega soka so se že od antičnih časov uporabljali za ekcem, eksudativne kožne procese, lišaje in škrofula.

Brusnice vsebujejo veliko flavonoidov, ki povečujejo moč in elastičnost krvnih žil ter bolje absorbirajo vitamin C. Poleg tega ima jagodičje lastnost pomirjanja živcev. Brusnice se priporočajo med nosečnostjo pri edemih, krčnih žilah, visokem krvnem tlaku in preprosto kot multivitamin, zlasti na začetku nosečnosti. Zato so brusnice nepogrešljiv izdelek za bodoče mamice! Priporočljivo je tudi pitje brusničnega soka v poporodnem obdobju, zlasti če pride do zapletov.

Brusnice veljajo za najbolj pametno živilo zaradi prisotnosti velike količine antioksidantov in so dobre za šolarje. Prehrana z jedmi iz brusnic vodi do izboljšanja spomina in bolj uravnoteženega delovanja mišično-skeletnega sistema.

Tudi brusnice lahko postanejo alternativa antibiotikom, na primer pri zdravljenju bolezni prebavil. Posebna skupina snovi, ki jih vsebuje brusnični sok, lahko vpliva na nekatere mikroorganizme (npr. E. Coli) tako, da ti spremenijo svojo strukturo in obliko, spremeni se struktura njihove celične membrane, kar oteži pritrditev bakterij na epitelijske celice. . Takšne spremembe zmanjšajo sposobnost preživetja patogenih bakterij in jim otežijo prodiranje v telesna tkiva.

Dolgo bi trajalo naštevanje vseh "prednosti" jagodičja: vsebuje glukozo, fruktozo, saharozo, sorbitol, organske kisline - kininsko, citronsko, benzojsko, jabolčno, eterično olje, karoten, fenolkarboksilne kisline, tanine, flavonoide, antocianini, jodove in kalijeve soli. V listih so našli triterpenoide in flavonoide (kvercetin, mericetin, hiperin).

Brusnice, sveže in predelane, izboljšujejo delovanje črevesja in želodca, še posebej pa so uporabne pri zmanjšani kislosti želodca. Brusnični sok, pomešan s sokom pese, se uporablja za vaskularne krče in hipertenzijo (visok krvni tlak).

Brusnice se lahko uporabljajo v prehrani otrok od zgodnjega otroštva v obliki želejev in kompotov. Te pijače bodo nedvomno všeč vašemu dojenčku. Toda da bi ohranili največjo količino vitaminov v kompotu, se morate spomniti enega pomembnega pravila: pred kuhanjem iz jagod iztisnemo sok, sokove zavremo in ko je kompot ali žele pripravljen, ponev odstranimo. z ognja in brez nehanja mešanja prilijemo prej stisnjen sok.

Kissel za dojenčke je pripravljen s krompirjevim škrobom, vendar ne sme biti debel.

Žele je pripravljen iz decokcij sadja in jagodičja, sokov, sirupov z uporabo jedilne želatine.

Mousse je še ne strjen žele, ki ga z mešalnikom stepemo v puhasto maso.

Sladice za vaše najmlajše

Brusnični bonboni za dojenčke starejše od 1 leta

Kaj je potrebno:

1 kg brusnic, 1 skodelica sladkorja v prahu, 2 beljaka, 0,5 žlice. žlice limoninega soka.

Kako pripraviti:

Brusnice operemo in osušimo na brisači. Beljake stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo limonin sok in mešamo dokler se ne zgosti. V nastalo mešanico potopite jagode. Sladkor v prahu stresemo na pladenj, nanj položimo brusnice in jih otresemo povaljamo v prahu. Jagode posušite na pergamentnih listih.

Jagode postavite v kozarec za shranjevanje.

Brusnični sok za otroke, starejše od 1 leta, in nosečnice

Kaj je potrebno:

1 kozarec brusnic, 1 l. Voda, sladkor ali med.

Kako pripraviti:

Operite brusnice. Z leseno žlico zdrobite kozarec jagod, iztisnite sok in prelijte v ločen kozarec. Pogačo prelijemo z litrom vode, zavremo, združimo s sokom, dodamo žlico medu (sladkorja) in ohladimo.

Brusnični mousse za otroke, starejše od 2 let

Kaj je potrebno:

200 g brusnic, 200 g sladkorja, 60 g (4 žlice) zdroba, 450 g vode

Kako pripraviti:

Brusnice operemo in iz njih iztisnemo sok. Ožembe prelijemo z vodo in pustimo vreti 10 minut.

Precedimo, dodamo sladkor. V tankem curku dodamo zdrob, ob stalnem mešanju kuhamo še 10-15 minut. Zmes ohladimo in stepamo do stabilne pene.

Nalijemo v skodelice in postavimo v hladilnik za 3-4 ure.

In če želite imeti sveže brusnice vse leto, potem preprosto zamrznite jagode, jih raztresite v zamrzovalnik in nato spravite v vrečko. Poleg tega lahko brusnice namočite, posušite ali naredite marmelado. Zdravje vam in vašim otrokom!