Piščančje prsi z ananasom- zelo okusna in sočna jed. Sladki okus ananasa se popolnoma ujema s piščančjim filejem, sirna skorja pa doda pikantnost. Če dvomite o tej kombinaciji, vam preprosto svetujemo, da jo preizkusite in zagotovo ne boste ostali ravnodušni. K vsemu temu bi rad dodal še, da bodo kljub preprostosti recepta piščančje prsi z ananasom izgledale odlično ne le na vsakdanji mizi, ampak bodo kot nalašč tudi za praznično pojedino.
Sestavine:
- Piščančje prsi - 1 kos.
- Konzervirani ananas - 4 obročki
- Majoneza ali kisla smetana
- Česen
- sol, poper
Priprava:
Takoj bi rad opozoril, da je ta jed porcijska. Ena cela piščančja prsa da 4 kose in iz tega izračunamo število ananasa, tj. 1 kos fileja + 1 rezina ananasa. Enostavno je! Ampak! Tudi če lahko narežete več kosov fileja, vam tega odsvetujem, ker... Posledično se lahko jed izkaže za nekoliko suho. Začnimo kuhati.
1. stopnja
Pripravite file. Operite prsi. Odrežemo kožo in kosti, ne rabimo jih. File prerežemo po dolžini in ga malo potolčemo, vendar ne preveč, saj... File je zelo mehak in se lahko strga. In takoj položite na pekač.
2. stopnja
Pripravimo omako za mazanje filejev. Po lastni presoji izberemo majonezo ali kislo smetano, vse lahko zmešate. Potrebovali boste približno tri žlice, spet odvisno, kdo vam je všeč, bolj masten ali manj masten. Iztisnite strok česna, posolite in dodajte mlet poper. Tudi različne začimbe za meso ne bodo odveč, vendar morate biti z njimi previdni, da ne zmotite našega okusa jedi. Ko je omaka pripravljena, namažite file.
3. stopnja.
4. stopnja.
Postavimo v ogreto pečico na 220 stopinj za 15 minut, preverimo pečenost fileja.
5. stopnja.
Ko je file pečen, po vrhu potresemo nariban sir. In damo nazaj v pečico za 10 minut, do zlato rjave barve. Naše piščančje prsi z ananasom so pripravljene v pečici.
dober apetit!
Se želite naučiti skuhati cel pladenj hrane iz skromne količine sestavin? Pol kilograma piščanca, pol pločevinke ananasa iz konzerve in 100 gramov sira je dovolj za pogostitev skupine 9 ljudi. ne verjameš? Preverimo. Jed, ki jo bomo pripravili, lahko varno postrežemo na praznični mizi. To je piščanec z ananasom in sirom, pečen v pečici. Pokazal vam bom, kako s pravilnim rezanjem sadja in mehčanjem mesa dobite največje število porcij. Povsem normalno, mimogrede, stehtal sem jih - ena porcija je približno 130-140 gramov. Upam, da boste uživali v teh preprostih in enostavnih kuhinjskih trikih, ki vam bodo omogočili, da prihranite veliko denarja in ostanete znotraj zelo skromnega zneska. Pomembno je, da piščanec z ananasom v pečici vzame zelo malo časa. V kuhinji ne boste preživeli več kot 15 minut. In s primerno spretnostjo jih je dovolj 10. Piščanec z ananasom izpade sočno in zelo nasitno. Hkrati jedi ne bomo obremenili z majonezo. Enako dobro se bo izkazalo s kislo smetano, zagotavljam vam! Samo poskusite. Piščančje meso odlično absorbira kislo smetano, preostala majhna plast pa bo jedi dala zračnost in mehkobo.
- piščanec brez kože in kosti - 500 gramov,
- Ananas - 200 gramov (5 okroglih plošč iz pločevinke),
- Sir - 100 gramov,
- Kisla smetana - 70 gramov,
- Sol, poper po okusu,
- Trije kosi rdeče paprike ali 3 češnjevi paradižniki za okras.
Kako speči piščanca z ananasom in sirom v pečici
Pa začnimo. Prvi trik varčnega kuhanja: piščančje meso je treba pretolči. Imam samo 5 piščančjih beder brez kosti in kože. Po stepanju se bo površina kosov podvojila. Vsak kos bom odrezal. In dobil bom 9-10 obrokov. Najprimernejši način za pretlačenje piščanca je v plastični vrečki. Tako nič ne brizga in kladivo ne razbije mesa, zaščitenega s filmom.
Pekač namažite z rastlinskim oljem (dve ali tri kapljice zadostujejo). Piščanca na obeh straneh solimo in popramo. Na vsako stran vzamem ščepec soli (ki se prilega med palec in kazalec) in obrnem mlinček za poper. Položimo na pekač.
Na vsak kos damo 2/3 žličke kisle smetane. Razporedimo ga po površini, zelo priročno je to narediti s silikonsko krtačo.
Tudi ananas bomo »namnožili«. Kompota iz konzerve imam samo 5 pak. Vsakega z nožem po dolžini prerežemo na pol. Kot je prikazano na fotografiji. Kot rezultat, namesto petih ploščkov dobimo ... 10. :))
Na vsak kos piščanca položite ananas.
Zadnji dotik je dekoracija. Košček sladke paprike sem narezala na kvadratke. In ga položite na sredino vsakega ananasa.
Pekač s piščancem postavimo v ogreto pečico. Zagotovo na spodnji polici! Piščanec bo imel čas za kuhanje, sir pa ne bo zagorel. Pečemo na 180 stopinj. Čas - od 30 do 40 minut. Poglej sir. Če je rahlo porjavel, je čas, da ga vzamete ven.
Verjetno vam bo v ponvi ostalo nekaj juhe od piščanca. Sodobni piščanci so očitno pol vode. Ampak brez problema. Tekočina omogoča, da se piščančje meso enakomerno kuha in se ne izsuši.
Postrezite toplo. Ob spremljavi navijanja in posameznih vzklikov "Hura!"
Samo 5 komentarjev na recept
Zelo okusno in izgleda privlačno.)) je postala najljubša jed!
Evgeniya, zelo sem vesel :)
Zagotovo zelo okusno in osupljivo lepo! Irina, če jo narediš iz fileja, bo enako sočna, navsezadnje je meso prsi nekoliko suho?
Tudi file bo uspel, vendar bi ga rahlo potolkla s kladivom za meso.
najlepša hvala! Poskušal sem ga kuhati, zelo okusno! Med piščancem in ananasom sem dodala samo naribana kuhana jajca. Mmmm ... In siru je vseeno, ali je nariban ali tanka plastika. Poskušal sem to in ono.
Še enkrat hvala!
"Taščin jezik" iz jajčevcev za zimo
Squash kaviar po GOST
Fižol v paradižnikovi omaki za zimo
Lecho iz paprike in paradižnika za zimo
Žemlje - enostavno je!
Cheesecake v počasnem kuhalniku
Jabolčna marmelada v počasnem kuhalniku
Recepti za vsak dan
Mornarske testenine, recepti z mletim mesom
Azu v tatarščini po vseh pravilih
Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v pečici
Kako pripraviti soljanko iz mešanega mesa doma
Pozdravljeni dragi bralci. Danes vam predstavljam piščančji file v francoskem slogu z ananasom in sirom v pečici. Zelo nežno, sočno in okusno piščančje meso. Ananas daje mesu določeno sladko noto in pikantnost. Rezultat je hranljivo, okusno meso, ki ga lahko jeste kot samostojno jed ali z zelenjavo. Če želite, potem s prilogo v obliki pire krompirja, ajde, riža, rezancev.
Meso z ananasom in sirom je primerno za praznik, praznovanje, obletnico ali kot možnost za običajno večerjo z družino ob koncu tedna ali tednu. Na primer, moj mož rad jedo te mesne kroglice brez priloge in brez kruha.
Preden začnemo recept po korakih s fotografijami, želim opozoriti, da vse sestavine uporabite po lastni presoji, enako velja za količino sestavin.
Ta recept si lahko ogledate v 0,49 minute v foto videu, ki je predstavljen na koncu članka.
Piščančji file z ananasom in sirom v pečici - recept
- 2 srednje velika piščančja fileja
- 1 kozarec ananasa
- 200 gramov trdega sira
- 1 srednje velika čebula
- majoneza
- sol in poper
- rastlinsko olje
Na sliki imam tri fileje, uporabila pa sem dva. Ananas vzamem v kolobarjih, ne v koščkih. Moja majoneza je 67%. Trdi sir - ruski.
6. Na vrh položimo kolobarje ananasa.
7. Trdi sir naribamo in vsak kos mesa potresemo s trdim sirom.
8. Postavite v pečico za 20 minut - 180-200 stopinj.
Prvo, kar naredim, je, da meso prečno narežem na približno 1 cm velike kose, ki jih potolčem s kladivom. Vsak kos mesa je treba namazati z rastlinskim oljem; to je skrivnost mehkobe in sočnosti piščančjega mesa.
Meso lahko pokrijemo s prozorno folijo, da ne umažemo kuhinje. Tokrat ga nisem pokril, vse sem naredil previdno.
Meso položimo na pekač. Pekač lahko predhodno namažemo z rastlinskim oljem. Pokril sem ga s pergamentom, ne maram odvečne maščobe. Da, in ta način je zame bolj priročen. Gledaš, kako si navajen in kako ti je udobno.
Za peko mesa v pečici lahko uporabite stekleno ali keramično posodo.
Kose piščanca polagam na razdalji enega od drugega. Ni tesno, všeč mi je, da je vsak kos ločen, zato ga je priročno servirati na mizo. Lahko pa kose tesno zapakirate, potem bo en kos in ga boste morali pred serviranjem razrezati na kose.
Vsak kos mesa namažem z majonezo. Katero majonezo boste uporabili, se odločite sami. Zdaj je izbira kar velika. Tudi vsebnost maščobe je vaša izbira. Uporabila sem 67% majonezo, vendar jo lahko naredite tudi vi.
Na vsak kos položite čebulo. Vzel sem navadno čebulo. Olupim ga, razpolovim, nato pa narežem na pol kolobarje. Čebule ne kisam.
Lahko pa čebulo najprej mariniraš, tudi to smo poskusili. Čebulo kisamo v raztopini vode, soli, sladkorja in kisa. V vsakem primeru se izkaže okusno (če dodate čebulo ali vloženo čebulo). Vse ni za vsakogar.
Če imate raje vloženo čebulo, potem pripravite marinado (200 gramov vode, 2 žlici sladkorja, 2 žlici kisa, 1/3 čajne žličke soli), sladkor in sol je treba raztopiti v vodi. Postavite čebulo 20 minut. Nato tekočino odlijemo. Na piščančji file pa damo vloženo čebulo.
Osebno dodam svežo čebulo ali jo mariniram, obstaja pa tudi druga možnost kuhanja s praženjem čebule. To pomeni, da morate čebulo prepražiti v rastlinskem olju in ocvrto čebulo položiti na piščančje meso. Ampak, kar se mene tiče, v tem receptu ta možnost ni primerna. Piščančji file je dietno meso, ni ga treba narediti bolj nasitno.
Vložena čebula daje mesu prijetno kislost, ananas pa sladko noto.
Naslednja faza so konzervirani ananas, seveda lahko kuhate s svežim ananasom, vendar se mi zdi bolj priročno in hitreje uporabiti konzerviran izdelek, olupljen in narezan.
Teža kozarca ananasa je 565 gramov, glavni izdelek pa 340 gramov. Ponavljam, za kuhanje piščančjega fileja z ananasom in sirom v pečici raje uporabljam ananas, in sicer ananasove obročke.
Poleg tega sem vsak ananasov kolobar po dolžini prerezal z ostrim nožem, zelo previdno, ne da bi poškodoval celovitost kolobarja. Kot rezultat, sem dobil 2 iz enega prstana. Tega vam ni treba narediti.
Na piščančje meso, ki je namazano z majonezo, na vrhu položim čebulo in položim obroč konzerviranega ananasa.
Naslednja faza je trdi sir. Izbira sira je odvisna od vaših okusnih preferenc, edina stvar je, da ne vzemite "izdelka iz sira". Ponavadi kupujem ruski trdi sir, v zadnjem času pa za solate uporabljam otroški trdi sir. Ima bolj nežen, kremast, prijeten okus in aromo.
Trdi sir naribam na grobo strgalo. Na vsak kos sem dala pest trdega sira. Če želite, lahko dodate veliko več sira.
Pekač dam v pečico. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Približno 20 minut. Vse je zelo hitro in enostavno za pripravo.
Že pripravljeno francosko meso piščančjega fileja z ananasom in sirom preložimo na krožnik in postrežemo. To jed lahko jeste tako toplo kot hladno. Najraje seveda toplo, ampak tako ali tako mi je všeč.
Lahko postrežemo s svežo zelenjavo. S svežimi zelišči. Lahko pa, kot sem rekel zgoraj, s prilogo. Če je praznik, potem lahko jed okrasite s svežimi zelišči: koper, peteršilj, cilantro itd.
V pečici je priročno peči v porcijah in ne v eni celi plasti, tako da lahko to jed postrežete vsaki osebi posebej na krožniku. Osebno mi je bolj všeč porcijsko meso.
To jed lahko pripravite ne samo iz piščanca, ampak tudi iz svinjine, govedine, purana, lahko pa uporabite tudi piščančja stegna. Samo bedra je treba olupiti, posoliti, poprati, namazati z majonezo, položiti ananas in na vrhu trdi sir.
Obstaja veliko možnosti za pripravo mesa z ananasom in sirom v pečici; vsak izbere svojo možnost, odvisno od okusa. Upam, da vam bo recept koristil in boste dobili okusno jed, s katero boste navdušili ne le svojo družino, ampak tudi svoje goste. dober apetit!
1. korak: Pripravite file.
Sveže zamrznjen piščančji file najprej pustimo na sobni temperaturi, da se meso popolnoma odmrzne. Po tem očistimo kose filmov in maščobnih plasti ter jih temeljito speremo v vodi. Piščanca narežemo na enake kose, iz katerih bomo oblikovali kotlete. Biti morajo srednje velikosti. Nato vsak kos pokrijemo s prozorno folijo, da maščoba ne brizga, in ga rahlo potolčemo s kuhinjskim kladivom. Upoštevati je treba, da je piščančje meso zelo občutljivo po strukturi, zato ga lahko močan udarec strga. Ko so kotleti pripravljeni, jih damo v skledo, solimo, popramo in dodamo začimbe po okusu. Zdaj traja nekaj časa, da se meso nasiči s soljo. Pustite file 15 minut.2. korak: Združite sestavine.
Pekač obložite s folijo, ki jo rahlo namastite z rastlinskim oljem. To je potrebno, da se naše meso ne zažge in postane še posebej sočno. Na ponev položite piščančje kotlete, vsakega z žlico obilno namažite z majonezo. 
Ananas v pločevinkah je treba narezati na srednje kocke, iztisniti odvečni sok in ga v kupu položiti na file. 3. korak: Jed spečemo.
Trdi sir zmeljemo na grobem ribežu. Vsak kos piščančjega fileja izdatno obložimo z ananasom. Pečico segrejemo na 200 stopinj in vanjo položimo pekač. Posoda se peče pri temperaturi 180 - 200 stopinj 30-40 minut. 4. korak: Piščančji file postrezite pečen z ananasom.
Kose mesa položimo na krožnik, obložen z listi solate, in postrežemo vroče. Čeprav velja omeniti, da je piščančji file, pečen z ananasom, zelo okusen, ohlajen kot predjed. dober apetit!
Jed se odlično poda k kremni česnovi omaki in sveži zelenjavi (paradižnik, kumare, paprika).
Včasih jed pripravimo v nekoliko drugačni obliki: na rob velikih kotletov položimo drobno narezan ananas in meso zvijemo v rolado, ki jo lahko zapičimo z zobotrebci ali povežemo z naravno nitjo. Vrh zvitka je pokrit s sirom. Ta vrsta serviranja hrane velja za bolj svečano in nenavadno.
Kaj hitro in okusno skuhati za večerjo
Ne veste, s čim bi razveselili svoje goste? Predlagam, da pripravite neverjetno jed po našem preprostem receptu. To je piščanec, pečen v pečici z ananasom.
1 h 10 min
160 kcal
4.5/5 (2)
"Jejte ananas, žvečite ruševca!" — s temi besedami želim začeti svoj recept za neverjetno okusno, a hkrati čisto preprosto za pripravo jed — piščanec z ananasom, pečen v pečici.
Ko sem se prvič lotila priprave te jedi, še nisem imela veliko izkušenj s kuhanjem. Takrat sem bila študentka prvega letnika. In odločila sem se, da skuham piščanca z ananasom, da presenetim svojega bodočega fanta. In mu pokaži, kako dobra gospodinja sem. Torej, pripravimo pečen piščančji file v pečici.
Katere sestavine so potrebne za kuhanje piščanca?
Pripravila sem prilogo krompir pečen v rezinah v pečici.
Za to potrebujete:
- Krompir - 1 kg
- Sol, poper - po okusu
- Dijonska gorčica
- Koper - nekaj šopkov
Takrat še nisem imel dostopa do interneta. Predstavljajte si, nekoč so bili takšni časi. Zdaj si je to precej težko predstavljati. In recept sem vzela iz mamine kuharske knjige.
Kako preprosto speči piščanca v pečici z ananasom
- Vzel sem piščančji file in ga opral v hladni vodi. In nato stepite do gostote 0,5 centimetra. Priznam, posebnega kladiva za udarjanje nisem imel. Poskusil sem stepati z nožem (neučinkovit postopek), s stiskalnico (prav tako ne deluje najbolje), na koncu pa sem navadno kladivo zavil v plastično vrečko in z njim tolkel meso.
- Model s krompirjem in model s piščancem postavimo v predhodno ogreto pečico na 180C, kot je navedeno v knjigi. Priprava mi ni vzela več kot 40 minut.
Kako pravilno pripraviti mizo za to jed
Piščanec, pečen z ananasom, bo naredil navadno večerjo praznično. Za učinkovito serviranje mizo pokrijte s prtom, vzemite velike ploščate krožnike in jih položite nanje. najprej zelena solata, nato dodamo prilogo in piščančji file. Krompirjeve rezine potresemo z drobno sesekljanim koprom. Lahko postrežete nekaj kozarcev belega polsladkega vina.