Cilantro je aromatično zelišče, ki je odličen dodatek številnim jedem, tako kot zelišča kot tudi kot semena. In kar je pomembno, ga je enostavno gojiti doma, na deželi, v rastlinjaku, na okenski polici, skrb zanj pa je preprosta, če upoštevate nekaj pravil.
Cilantro ljubi rodovitna tla, obilno zalivanje in dobra osvetlitev. To zelenje lahko gojimo tudi v senci, na revnih tleh, vendar bodo rastline blede in zakrnele, rezerve eterično olje, zaradi katerega je koriander tako cenjen, se bo nagibal k minimumu, ne glede na to, koliko truda vložite. Tla za gojenje cilantra morajo biti rahlo alkalna ali nevtralna, v idealnem primeru so gredice izkopane jeseni z dodatkom superfosfata. Za gojenje zelenjave v rastlinjaku ali v lončkih na okenski polici lahko vzamete mešanico vrtna zemlja, pesek, humus in lesni pepel.
Ne glede na to, ali gojenje poteka v gredah ali v zaprta tla, je potrebno redno zalivanje, vsaj dvakrat na teden – to pomaga dobra rast zelena masa. Če nameravate zelenjavo gojiti v rastlinjaku ali na okenski polici, izberite južna stran
tako da rastline dobijo dovolj svetlobe. Ali razmislite o dodatni osvetlitvi, da olajšate gojenje in nego ter pridobite zelenje najvišje kakovosti.
Video "Podrobna navodila" Predstavljamo vašo pozornost podrobna navodila pri gojenju cilantra.
vse leto
Kako sejati cilantro
V rastlinjaku lahko za olajšanje dela uporabite drugačno shemo - približno 10 centimetrov med grmovjem, dvajset do trideset centimetrov med vrsticami. Semena posadimo v zemljo en in pol do dva centimetra globoko, potresemo z zemljo in zalijemo. Lončke in škatle na okenski polici je treba prekriti s filmom, ki ostane, dokler se na sadikah ne pojavijo prvi listi. Od tega trenutka se začne aktivna nega rastline.
Zelenje, posejano v rastlinjaku, bo primerno za uporabo dva do tri tedne po sajenju, zelenje na okenski polici bo vzklilo nekoliko dlje, a vas bo po dveh tednih in pol tudi razveselilo. Da bi nenehno prejemali svež cilantro, ga je priporočljivo posaditi majhno območje, vendar posodobite zasaditve vsaka dva tedna.
Nega po pristanku
Nega je sestavljena iz odstranjevanja odvečnih rastlin in plevela, skrbnega zalivanja in zagotavljanja dodatne razsvetljave (če se cilantro goji doma). Glavna stvar pri negi cilantra na okenski polici je pravočasno redčenje. Če rastline rastejo pregosto, ne bodo začele pridobivati zelene mase, ampak bodo izgnale cvetna stebla. Tako je treba od več rastlin pustiti eno, najmočnejšo. Optimalno območje za hranjenje ene rastline - petintrideset kvadratnih centimetrov, pa naj bo to na deželi, v rastlinjaku ali v škatli.
Pri pletju je podobno kot pri redčenju - če se okoli korianderja preveč razraste, bo izgnal cvetno steblo, zelenje pa bo majhno in neopazno. Čeprav se seveda potreba po plevelu pogosteje pojavi na vrtu kot v rastlinjaku ali v škatlah na okenski polici. Obstaja algoritem za zalivanje cilantra. Od trenutka setve do pojava prvih listov mora biti zalivanje obilno. Nato se zalivanje zmanjša in v tednu in pol naj bo zemlja le zmerno vlažna. Ob prehodu v aktivno zeleno rastno sezono koriander ponovno obilno zalivamo. Poleg rastlin, iz katerih morate dobiti semena, ko semena dozorijo, mora biti zalivanje spet zmerno.
Ob istem času presežek vode odtok iz palet (če gojite zelenjavo na okenski polici). Obilno zalivanje v rastlinjaku tudi ne sme biti pretirano, saj lahko odvečna vlaga povzroči bolezen pepelasta plesen. Skrb za cilantro v rastlinjaku ali na vrtu vključuje rahljanje vrstic in mulčenje boljša ohranjenost vlage. Pri gojenju cilantra doma na okenski polici je pomembno, da se spomnite dodatne osvetlitve. Da bi podaljšali obdobje rasti zelene mase, se peclji cilantra stisnejo, kar je še posebej pomembno za gojenje doma ali v lončkih v državi.
Žetev
Zelenje korianderja pobiramo, ko se pojavi pet do šest pravih listov in preden cvetna stebla izženejo. Ko se pojavijo cvetna stebla, zelenice postanejo bolj grobe in izgubijo okus. V rastlinjaku je običajno odrezati zelenje, na okenski polici je bolje odščipniti liste v različnih lončkih. Priporočljivo je tudi odščipniti zgornje jajčnike. Tako boste vedno imeli svež cilantro mesne jedi, v solatah, juhah, marinadah ali za ražnjiče na deželi. Zelenje lahko tudi posušite.
Za začetek se rezana stebla dobro operejo, nato pa se posušijo pod krošnjami ali doma, nedaleč od okna. Osnovno pravilo za sušenje cilantra je v senci, vendar z dostopom svež zrak. Zelenje po sušenju zmeljemo. Po želji lahko cvetna stebla pustite, dokler ne dozorijo, čeprav je to lažje narediti na vrtu kot doma. Zrela semena cilantra lahko uporabite za sajenje naslednje leto ali v kulinariki - to je dobro znana začimba koriander. Kot lahko vidite, gojenje in skrb za cilantro doma nista zelo težka. Z malo truda lahko na okenski polici vse leto naberete toliko zelenja, kot ga želite.
Video "Kako posaditi zelenjavo doma"
Indikativni video, ki bo odgovoril na mnoga vprašanja.
Mnogi verjamejo, da je tehnologija gojenja koriandra tako zapletena, da je te rastline nemogoče gojiti na okenski polici. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako ga gojiti koristna rastlina doma.
Ta rastlina je odličen "zeleni zdravnik" in njeno gojenje bo prineslo ne le prijeten "bonus" pri kuhanju, ampak tudi koristi za zdravje. O tem, kako gojiti cilantro na okenski polici doma, bomo govorili v tem članku.
Koriander: opis
Ta rastlina ima veliko imen: koriander, cilantro, hamem, kendra, chilantro, sancho, dhania.
Ste vedeli?Ime "koriander" izvira iz starogrške besede "koros", kar pomeni "hrošč", saj vonj zelenja spominja na vonj te žuželke.
To zelenje je prišlo k nam iz Sredozemlja. koriander ali cilantro - enoletna rastlina, predstavnik družine Umbrella, katerega tanko steblo doseže višino 40 cm. Koriander cveti z belimi ali bledo rožnatimi cvetovi, zbranimi v "krovno" socvetje.
Listi rastline so razdeljeni na 2 ravni: spodnji listi se nahajajo pri samem korenu in so okrašeni z majhnimi zobmi vzdolž robov in zgornji listi razdeljen na lobule z več segmenti. zaradi podoben tip listi cilantra se pogosto imenujejo peteršilj. Rastlina ima poseben vonj zaradi dejstva, da je 80% koriandra sestavljeno iz eteričnih olj.
Kako gojiti koriander doma, zahteve za uspešno rast
Mnogi verjamejo, da je cilantra nemogoče gojiti doma na okenski polici, vendar to ni res. Preden začnete saditi cilantro, morate pripraviti vse, kar potrebujete: lonec, zemljo in razmislite, kam boste rastlino postavili. O tem, kako posaditi cilantro doma, bomo več govorili kasneje.
Kakšna naj bo kapaciteta sajenja?
Da bi se cilantro počutil udobno, preden začnete gojiti, morate poskrbeti za posodo za rastlino.
Bolje je izbrati posodo pravokotne podolgovate oblike z globino 40-45 cm in širino 25-30 cm velik lonec za koriander sativum ga boste potrebovali, ker rastlina ne prenaša presaditev in njegove koreninski sistem precej velik.
Pomembno!Če se odločite za gojenje cilantra v glineni posodi, je bolje izbrati lonec brez emajla.
Preden posadite cilantro v posodo, se prepričajte tudi, da je v loncu luknja za drenažo, ker koriander ne prenaša stoječe vode v koreninah.
Zahteve za substrat
Ko se odločite za sajenje cilantra, morate izbrati hranilni substrat za rastlino, koriander ljubi ilovnato ali peščeno ilovnato zemljo. Struktura tal mora biti ohlapna. Lahko kupite pripravljena tla v trgovini ali pa uporabite svojo zemljo, potem ko jo zmešate s humusom ali kompostom. Tla morajo biti nevtralna ali rahlo alkalna. Na kilogram mešanice zemlje morate dodati 2-3 žlice lesnega pepela.
Ste vedeli?Da bi se rastlina počutila bolje, je bolje, da zemljo pred setvijo segrejete v pečici; to bo zemljo znebilo škodljivih bakterij in mikroorganizmov.
Kam postaviti lonec s sadikami
Da bi vas cilantro na okenski polici zadovoljil vse leto, je treba lonec s sadikami postaviti v prostor, kjer temperatura zraka ne pade pod 15 ° C. Cilantro naj prejme 12-14 ur svetlobe na dan in morda boste potrebovali dodatno osvetlitev, kot je npr fluorescenčne sijalke ali posebne fitolampe, zato je bolje, da lonec postavite na dobro osvetljeno mesto. Najboljša je južna ali jugozahodna stran hiše.
Koriander: pravila setve
Koriander lahko začnete sejati v lonec že sredi marca. Semena za setev lahko kupite ali pa jih naberete iz lastnih rastlin. Pomembno je, da semena niso starejša od dveh let, sicer koriander morda preprosto ne bo vzklil.
Pred setvijo je bolje, da semena namočite v vodi 1-2 uri, tako da se bodo sadike pojavile hitreje. Globina setve koriandra naj bo 1-1,5 cm, glede na to, da so semena cilantra precej velika, lahko v eno srednje veliko posodo posejemo od 3 do 10 semen.
Semena, posejana v predhodno pripravljen lonec, so na vrhu posuta z zemljo "v vrsti", stisnjena in rahlo navlažena. Nato koriander zelo izdatno zalijemo. Posodo s pridelki je treba postaviti na mesto s slabo osvetlitvijo, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.
Pomembno!Posejani material je treba zaliti z razpršilom in občasno "prezračiti" posodo.
Prvi poganjki se pojavijo po 1,5-2 tednih, cilantro pa lahko jeste šele po enem mesecu.
Ko se pojavijo prvi poganjki, je treba posodo premakniti bližje močni svetlobi.
Kako pravilno skrbeti za koriander
Skrb za cilantro v loncu je zelo enostavna. Dovolj je samo, da rastlino zalivamo, hranimo, obrezujemo in plevemo. Ko se pojavijo prvi poganjki, se zalivanje zmanjša, ko pa se rastlina približa obdobju cvetenja, se cvet ponovno obilno zalije. Približno 15 minut po zalivanju je treba odvečno vodo izsušiti, da rastlina ne dobi pepelaste plesni.
Večkrat na teden, da bi povečali stopnjo vlažnosti, je treba cvet poškropiti z razpršilno steklenico. Da bi koreninski sistem prejel kisik, je treba zemljo enkrat na teden zrahljati. Osvetlitev mora biti svetla in po potrebi je treba rastlino "poudariti".
Ste vedeli?Če na koriandru priščipnete cvetna stebla, bo na grmu več zelene mase.
Pomembna sestavina skrbi za cilantro je gnojenje tal. Gnojila je treba dodati v substrat enkrat na 2 tedna. Bolje je uporabiti kompleks mineralna gnojila in jih dodajte v skladu z navodili.
Cilantro zahteva pletje in redčenje grmovja, kar je treba redno izvajati. Pletje je potrebno ne le za čiščenje rastline plevela, ampak tudi za to, da rastlina manj zboli. Redčenje je potrebno za povečanje zelene mase, ne cvetnih stebel.
Kako zbrati in shraniti pridelke z okenske police
Cilantro lahko pobirate le mesec dni po setvi, torej po tem, ko se na grmu pojavi 5-6 listov. Bolje je, da koriander naberete tik preden ga dodate hrani - tako bo rastlina ohranila svoje koristne lastnosti. Koriander lahko shranite posušen ali v obliki semen.
Za pripravo pripravkov iz posušenega cilantra zelenje odrežemo iz grma »pri korenu« in ga posušimo pri sobni temperaturi, če pa rastlino nabiramo poleti, jo lahko posušimo na balkonu, vendar vedno v senco. Ko se stebla posušijo, jih zapakiramo v posode ali vrečke in uporabimo v kulinariki.
Na podoben način pripravimo semena koriandra, ki jih naberemo po tem, ko rastlina odcveti. Semena se posušijo in vlijejo v posodo. Takšne pripravke je priporočljivo hraniti največ 2 leti.
Pomembno!V posušenem cilantru in semenih je količina hranilnih snovi veliko manjša kot v svežem zelenju.
Da bi podaljšali obdobje rasti zelene mase cilantra, lahko odrežete zgornje jajčnike, nato pa bo obdobje žetve trajalo dlje. Takoj ko se začne obdobje cvetenja, se stebla koriandra odebelijo in razvijejo neprijeten, oster vonj – od tega trenutka naprej sveže ne sme se uporabljati.
Mislim, da se boste strinjali z mano, da je zelo lepo priti v kuhinjo v hladnem zimskem jutru, da popijete aromatično kavo in si naredite sendvič z zelenjem.
Da, ne kupljeno v trgovini, drago in neznano kje pridelano, ampak iz lastnega malega domačega vrta.
Kako lepo je pogledati v zmrznjeno okno in videti nežno - malo pozdrav sončnemu poletju.
Ustvarimo ga torej!
Kaj potrebujete za mini vrt
◊ Zabojniki. Najbolje je uporabiti plastične (leseni lahko puščajo) ali široke glinene lonce. Vsaka vrsta zelenja potrebuje svoj dom (mnoge rastline se med seboj ne kombinirajo).
◊ Tla. Primerna tla- mešanica vrtne zemlje, žagovine, šote in čistega peska v enakih razmerjih. Lahko kupite pripravljena tla za sadike. Preden ga vlijete v posode, na njihovo dno položite tanko plast drobnih kamenčkov, kosov lomljene opeke ali zdrobljene pene. To je drenaža (pri zalivanju je potrebno odvajati odvečno vodo, sicer lahko zelenje na okenski polici zgnije).
◊ Svetilke(svetleče, beli spekter). Majhen vrt je treba v zimskih mesecih osvetliti tako, da trajanje dnevne ure je bilo 13-15 ur.
- Lahko kupite posebne časovnike in vnaprej nastavite čas osvetlitve ozadja, kar je zelo priročno.
◊ Polietilenska folija. Treba je ustvariti učinek tople grede, da semena bolje kalijo.
Toda najbolj pomembna stvar, ki jo potrebujete, je vaša želja, da imate vedno sveže zelenje na okenski polici pozimi, dobre volje jeseni, stalna oskrba z vitamini spomladi in lepota nežnih sadik poleti.
Gojenje kopra
Ta dišeča rastlina je precej nezahtevna za domače življenje. Če poznate nekaj trikov, si lahko zagotovite stalno zalogo dišečega in zelo zdravega zelenja.
Izbira sorte
Vsaka sorta kopra vam ne bo dala bujnega in odličnega lastnosti okusa. Naslednje sorte so najbolj primerne za mini vrt:
♦ Zgodnje zorenje.Žetev bo možna 35 dni po prvih poganjkih.
- Grenadir. Nežen koper, lep, s svetlo senco listi. Je nezahteven, z bujnim zelenjem.
- Gribovski. Odporen na bolezni, nezahteven pri negi, temperaturni pogoji. Temno zeleni listi so dišeči in okusni.
♦ Sredi sezone. Proizvajajo več zelenja in listov. Koper teh sort bo pripravljen okrasiti vašo mizo 40-45 dni po kalitvi. Te vrste tvorijo tudi dežnike in semena, ki so idealna za vlaganje, konzerviranje in začimbe.
- Richelieu. Dišeči modrozeleni čipkasti listi. Eden najbolj lepe sorte, ki bo postal pika na i v našem domačem mini zelenjavnem vrtu.
- Aelita(listnato). Velika, gosta temno zelena krona ima odlično aromo in odličen okus.
♦ Pozno zorenje. Tvorijo bujno, dišeče zelenje. Za te sorte je značilna visoka vsebnost hranil.
- Kibray. Široki, zeleni, z mehkim rumenim odtenkom, listi imajo veliko količino vitaminov in imajo sladkast okus.
- Ognjemet. Temno modrikasta krona je pikantna in aromatična. Zelenjava na okenski polici s to sorto kopra je zelo produktivna. Po rezi hitro zraste.
Semena
Semena predhodno namočite za en dan v topli vodi. Vsakih 6 ur zamenjajte vodo. Nato jih malo osušimo in takoj posejemo v obilno navlaženo zemljo.
Sejemo v gredice 15 cm narazen v predhodno narejene brazde. Ali neposredno na tla, tako da na vrh potresemo 2 cm plast zemlje.
- nasvet. Semena posejte v razmaku 3 tednov. Potem si boste zagotovili dišeča zelišča za celotno zimsko obdobje.
Koper na vrhu vrtec pokrijte s plastiko in za en teden postavite v temen prostor, kjer bo temperatura najmanj +20 ° C.
Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, ponoči znižajte temperaturo zraka.
Nega kopra
| Kaj potrebuje koper? | nasvet | |
| Zalivanje | pitje veliko tekočine | redno zalivanje, zlasti med kalitvijo semen |
| Top preliv | kompleksna mineralna gnojila ( bi bilo bolj primerno"mavrica") | gnojite zemljo enkrat na 14 dni po zalivanju |
| temperatura zraka | najboljša temperatura zanj je od +18 ° do + 20 ° C | koper na okenski polici prenese nižje temperature (do +8 ° C), če temperatura preseže mejo +20 ° C, povečajte osvetlitev (sicer bo rasel počasen in presvetel) |
Zelenice lahko sejete stalno (vsake tri tedne), na osvobojenem območju po rezanju.
Gojenje peteršilja
Dišeči peteršilj bo postal uporaben okras katero koli jed in stalni dobavitelj vitaminov vse leto.
Tako kot koper je tudi to zelenje na okenski polici v domačem vrtnarstvu precej nezahtevno.
Izbira sorte
Peteršilj je v dveh vrstah. Koren (njegove korenine se uporabljajo pri kuhanju, za kuhanje zdravilne decokcije) in listnato (za pridobivanje bujnega, gostega in aromatičnega zelenja za mizo).
♦ Korenina peteršilja. Tvori debele, svetle korenine. Zgodnje zorenje sort je najbolj primerno za sušenje, pozno zorenje pa za dolgoročno skladiščenje.
- sladkor (zgodnja sorta). 3 mesece po pojavu prvih kalčkov je ta peteršilj pripravljen za uporabo. Tako ukoreninjeno zelenje na okenski polici ima najboljši okus.
- Žetev(sredi sezone). Peteršilj popolnoma dozori v 4-5 mesecih. Bela pulpa korenaste zelenjave ima rahel vonj.
- Berlin(pozno zorenje). Žetev lahko pobiramo po 5-6 mesecih. Ta sorta ima nežen pikanten okus in je zelo sočna.
♦ Listnato. Takšne sorte gojijo zaradi bujnega, dišečega zelenja. U listi peteršilja dve vrsti listov: navadni in kodrasti (so zelo impresivni pri dekoriranju jedi). Odrezani listi dolgo časa ohranijo aromo in teden dni ne porumenijo. Listnata zelenjava na okenski polici po rezi zelo hitro zraste.
- Kodrasta Sue(zgodnje zorenje, kodrasti). Režete ga lahko po 1-2 mesecih po kalitvi. Ima temno zelene, kodraste liste. Je dišeč, bogat z vitamini in izjemno lep.
- Esmeralda(sredi sezone, kodrasti). Debela kodrasta krona je zelo dišeča in ima sladkast okus. Žetev lahko pobiramo po 2 mesecih.
- Bogatyr(pozno zorenje, gladko). Eden od najboljše sorte listni peteršilj. Ima posebej aromatične liste in visok donos. Peteršilj te sorte lahko režemo za mizo po 2-3 mesecih.
Semena
Bombažno krpo (ali gazo) namočite v vrelo vodo in vanjo položite semena. Gazo zavijte s pergamentom in postavite na hladno. Semena naj tam ostanejo en teden.
Vsak dan jih prezračite in ponovno navlažite gazo. Po enem tednu so semena pripravljena za ukoreninjenje v zemlji.
Sejemo jih 0,5 cm globoko, na vrhu pokrijemo s plastjo zemlje. Nato lonec pokrijemo s plastiko in postavimo v temen prostor.
Tla pokrijte z vlažno krpo. Zalivajte enkrat na dva dni. Poskrbite za semena – vsak dan jih prezračite in navlažite z razpršilko. Po treh dneh se bodo pojavili prvi plašni poganjki.
Odstranite krpo s tal in lonec premaknite na dobro osvetljeno okensko polico. Takoj, ko je poganjkov več, zgradite kupolasto oporo iz debele žice in z njo dvignite folijo nekoliko višje.
Lahko ga popolnoma odstranimo, ko začnejo poganjki klati. Mlade poganjke pogosto škropite z vodo.
Mlade poganjke je treba redčiti tako, da je razdalja med njimi najmanj 4 cm.
Nega peteršilja
| Kaj ima rad peteršilj? | nasvet | |
| Zalivanje | zmerno zalivanje | zalivajte enkrat na 3-4 dni, ne dovolite, da se zemlja popolnoma posuši ali, nasprotno, prekomerna vlaga tal |
| Top preliv | standardna raztopina superfosfata | razredčite 5 gramov zrnc na 1 liter kuhana voda, peteršilj doma zahteva hranjenje enkrat na mesec |
| temperatura zraka | najboljša t° od +22° do +24° C | to zelenje se zelo boji prepiha in mraza |
Če začnejo listi trave rumeneti, jih takoj odstranite. Morda je to znak bolezni. Če se porumenelost ponovi, naredite vodna raztopina organskega mila in z njim poškropite celotno rastlino.
Gojenje cilantra
Cilantro (ali koriander) je zelo nezahtevna, hladno odporna rastlina. Spada v isti razred kot peteršilj (imenujejo ga celo "kitajski peteršilj").
Toda to zelenje na okenski polici bo napolnilo celoten vrt z močnejšo, globljo aromo. Cilantro je svetlejši, bogatejši v okusu in njegovi listi so bolj nežni.
Izbira sorte
Da bi dobili bogat pridelek, je najbolje, da posadite sorte koriandra z eteričnim oljem: Beam, Amber, Change.
Mimogrede, zelenje koriandra je treba pojesti, preden zacveti. Ko se pojavijo cvetovi, koriander razvije specifično, ne preveč prijetno aromo.
Semena
Da bi cilantro hitreje vzklil, je treba njegova semena najprej kaliti v vlažni žagovini pri temperaturi zraka od +17 ° C do + 20 ° C.
Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, dopolnimo zelenico na okenski polici z novo rastlino. Vzkaljena semena cilantra posadimo v navlaženo zemljo na globino 2 cm v vrste z razdaljo 5-10 cm, semena na vrhu prekrijemo s plastjo zemlje.
Prvič pokrijte lonce s filmom. Vsekakor pa jih vsak dan pregledujte, zalivajte in zračite.
V dveh ali treh tednih se bo koriander pokazal s prvimi poganjki. In jih slovesno prenesemo na domači vrt.
Sprva zelenica potrebuje dobro zračno vlago (pogosto jo poškropite z razpršilko).
Skrb za Cilantro
| Muhe koriandra | nasvet | |
| Zalivanje | zmerno zalivanje | vodo nenehno, v majhnih porcijah, ne dovolite, da se zemlja izsuši, sicer bo rastlina šibka |
| Top preliv | kompleksna gnojila (najboljša "Flora") | sestavo razredčite s hitrostjo liter vode na 3-5 ml izdelka |
| temperatura zraka | ugodna t° od +10°C do +12°C | koriander prenese zmrzali do – 5°C (koriander je najbolje gojiti na balkonu) |
Prvo žetev po pojavu kalčkov lahko poberete mesec dni kasneje. Cilantro na okenski polici prenese samo en rez. Če pa iz koriandra odstranite 1-2 listov, potem to obdobje podaljšajte za dva tedna.
Ko ste porezali vse rastline, izkopljite zemljo, jo posodobite za eno tretjino in dodajte pepel (50 gramov pepela na 6 kg zemlje). Nato navlažite zemljo s segreto raztopino mangana (1%) in ponovno posejte koriander.
Zelenje na okenski polici vam bo prineslo veliko užitka, veselja do lepote, ki ste jo ustvarili z lastnimi rokami, ki je jeseni mračna in mrzla zima spominjala na toplo poletje.
Naj bo domača letina bogata!
Zdaj, dragi bralci, veste, kako gojiti vitaminsko zelenjavo (koper, peteršilj, koriander) doma, v naslednjem članku te serije ("Zelembni vrt na okenski polici") pa bom govoril o njihovem gojenju doma. Katere rastline bi radi več gojili v svojem domu? Pišite o tem v komentarjih in poskušal bom podrobno opisati postopek gojenja teh rastlin.
Se vidimo kmalu!
Cilantro (koriander) je edinstvena začinjena rastlina, ki ne le dopolnjuje okus številnih jedi, ampak je tudi dobra za zdravje. Danes je bolj kot kdaj koli prej postalo bolj priljubljeno njegovo gojenje v poletnih kočah in doma. Za ugodno rast vedeti morate več pravil in značilnosti: kaj ima koriander rad, gojenje iz semen in nabiranje zelenja.
Koriander - raste iz semen na odprtem terenu
Cilantro je kavkaška začimba, zaradi svojega pikantnega vonja in okusa dodaja edinstven okus prvim in drugim jedem ter mesu. Postopoma se je koriander začel množično uporabljati in gojiti na naših območjih, kot v industrijsko merilo, in na dačah in osebne parcele. Rastlina je precej nezahtevna, zato je tehnologija gojenja precej preprosta. Vendar je pomembno poznati skrivnosti gojenja, zahvaljujoč katerim vam bo uspelo dobra letina.
Izbira mesta pristanka
Gojenje iz semen se začne z izbiro lokacije. Rastlina dobro raste in se razvija na soncu in v delni senci, zato izbira mesta za sajenje ni težka. Ko odrašča, koriander tvori majhne grmičke, njegovi listi so podobni listom peteršilja. Aroma cilantra odganja številne škodljivce, kar pomaga zaščititi sosednje pridelke. Glede na zgornje argumente je nujno najti majhno mesto v državi za setev začimbe.
Najboljše mesto za rast in razvoj rastline bodo tla, kjer so lani rasle poljščine, kot so krompir, stročnice in žita. Ta zemlja vsebuje veliko koristnih snovi, ki bodo blagodejno vplivale na zelenje.
Kakovostna tla so ključ do dobre rasti
Struktura in sestava tal vpliva na razvoj in produktivnost celotne rastline. Semena cilantra kalijo in se dobro razvijajo na rahli zemlji, napolnjeni z gnojilom. Pred sajenjem je treba tla zrahljati in pognojiti. To je treba storiti jeseni, saj bodo pozimi vse koristne snovi enakomerno porazdeljene po tleh. Zahvaljujoč temu bo rastlina v celoti rasla in se razvijala.
Pomembno! Koriander ne mara kislih tal, zato ga je prepovedano gnojiti s šoto.
Izbor sorte
Svež cilantro gojimo skozi vso sezono. Če želite to narediti, morate sejati semena vsaka 2 tedna ali izbrati rastline različne sorte. Spodaj je nekaj vrst zelišč, ki so izbrana za vašo poletno kočo:
- koriander "jantar" - posebnost je bogata aroma, stebla se pojavijo 14 dni od datuma setve;
- "Prvenec" - sorta srednje sezone. Od setve do popolnega zorenja traja do 30–50 dni. Višina grma doseže 30 cm, sama rastlina je precej razširjena in ima dobro razvite liste;
- Borodinsky koriander je začimba srednje sezone, ki je odlična za dodajanje različnim jedem in za konzerviranje;
- Stimul je pozna sorta, od kalitve do popolne žetve dišečega zelenja mine do 120 dni. Grm je precej kompakten, samo zelenje ima temno zelen odtenek;
- Koriander "Karibe" je sorta srednje sezone, polno zorenje se pojavi po 30 dneh, popolno spravilo pa po 50 dneh;
- "Zgodnje" - večina priljubljena sorta, saj hitro zori, njeno zelenje pa je precej mehko, sočno in aromatično.
Kdaj sejati koriander v odprto zemljo
Začimbni grm se ne boji hladnega vremena, zato lahko začnete gojiti cilantro za zelenje zgodnja pomlad. Semena posejte aprila, takoj ko se sneg stopi s tal. Hvala za zgodnja setev, vas bodo prvi listi začimbe razveselili že na začetku poletja. Vendar, da bi prej dobili koriander, ga je treba posaditi iz sadik. Lahko ga vzgojite sami. Če želite to narediti, morate februarja posejati semena v skodelice in jih gojiti doma na okenski polici. Takoj, ko pride pomlad, se sadike presadijo v odprto zemljo.
Pomembno! Praviloma je koriander posajen na različna področja in med drugimi kulturami. Ta rastlina ima močna aroma ki odganja škodljivce.
Kako gojiti cilantro? Da bo začimbnica hitreje vzkalila, moramo seme nekaj dni namakati v vodi. Setev se začne s potrebo po kopanju majhnih jarkov. Njihova velikost ne sme biti večja od 2 cm, razdalja med luknjami pa naj bo do 15 cm. Praviloma je treba zemljo zaliti in počakati, da se voda popolnoma vpije. Nato semena posejemo, prekrijemo s tanko plastjo zemlje in poteptamo.
Na kateri dan vzklije cilantro? Prvi zeleni listi se pojavijo po 14 dneh, vzklijejo pa vsi naenkrat. Ves čas kalitve in rasti rastlina potrebuje obilno zalivanje, sicer listi izgubijo sočnost in začinjenost ali pa se celo popolnoma posušijo. Posebna pozornost Na plevel je vredno biti pozoren, pomembno ga je izločiti takoj, ko se pojavi. Po dežju ali večkratnem zalivanju je treba zemljo temeljito zrahljati, da zagotovimo pretok zraka do koreninskega sistema.
Kako sejati, da zelišče hitro pride? Koriander dobro raste in se razvija doma.
- Če želite to narediti, morate pobrati semena zelišča in jih nekaj dni namočiti v vodi.
- V tem času morate pripraviti zemljo in škatlo za setev. Najbolje je izbrati lahek substrat in veliko posodo.
- Kdaj saditi dišavnice? Bolje je sejati semena marca.
- Sama semena so precej velika, zato mora biti razdalja med njimi 2–5 cm. Pomembno je, da cilantro ne posejete pregloboko. optimalna globina 2 cm.
Semena je treba enakomerno položiti v zemljo in prekriti s tanko plastjo zemlje. Nato rahlo poteptajte tla. Škatla je pokrita plastična folija ustvarjati ugodni pogoji kot v rastlinjaku. Zaboje lahko postavite na okensko polico ali na balkon, če je toplo. Začimbnico moramo dovolj pogosto zalivati, da se sadike ne izsušijo. Film odstranimo takoj, ko se pojavijo klični listi.
Pomemben pogoj gojenje v zaprtih prostorih cilantro je dodaten poudarek. V ta namen uporabite običajno svetilko dnevna svetloba. Upoštevajte vsa pravila sajenja in nege začinjena rastlina Prvo zelenje na okenski polici dobimo v enem mesecu.
Nabiranje in shranjevanje zelišč
Cilantro pobiramo, ko rastlina neha rasti. Vendar pa grmičevje še ne sme začeti cveteti; pomembno je, da tega časa ne zamudite. Za jasne smernice, izkušeni vrtnarji Pikantne liste je priporočljivo rezati, ko dosežejo višino 20 cm.
Koriander narežemo zjutraj, pri čemer je pomembno, da uporabimo oster nož. Nato je treba zelenje temeljito oprati tekoča voda in se posuši odvečna vlaga. Shranjeno začinjeno zelišče na več načinov:
- Zamrzovanje je ena najpogostejših možnosti shranjevanja, ki ohranja koristne lastnosti. Liste cilantra zdrobimo in damo v tesno zaprto posodo. To bo pomagalo zaščititi vse izdelke v zamrzovalnik iz bogate arome;
- sušenje – učinkovit način shranite začimbo, da se ohranijo njene koristne lastnosti. Liste koriandra je treba razdeliti na majhne šopke in povezati skupaj. Nato ga obesite v suh prostor, ki je dobro prezračen. Prepovedano je sušiti cilantro na neposredni sončni svetlobi, saj bo začimba odvzela vse njene koristne snovi.
Gojenje in skrb za cilantro ni težko, vendar bodo vrtnarji navdušeni nad rezultati. Dišeče zelenje bo vedno na mizi in bo dopolnjevalo okus jedi. Tako pripravljena začimba vas bo s svojim pikantnim okusom razveseljevala celo zimo.
Vsi kuhinjski delavci poznajo čudovito začinjeno začimbo, imenovano koriander. Koriander izvira iz rastline koriander. Kako ga gojiti in skrbeti zanj, je tema našega članka. Ko ga preučite, lahko zlahka razumete, kako gojiti cilantro kar doma, ne da bi več porabili denar za nakup koriandra v trgovini.
Malo o cilantru
Tako kot znameniti pikantni korenček so koriander (koriander) zasloveli korejski vrtnarji in kuharji. V Koreji pravijo, da lahko trava podaljša življenje. In to dejstvo je znano že več kot pet tisoč let! Vredno je poslušati. Poleg tega gojenje sploh ni težak proces in ga lahko gojite, kot da odprto tla na vrtu na dachi in doma.
Ima precej prijetna aroma, junakinja našega članka je letna rastlina, ki pripada družini Umbrella. Ne dišijo le semena, ampak tudi zelenje, zato se tudi uporablja, tako posušeno kot sveže. Tudi navzven je cilantro privlačen, zato lahko zlahka služi kot preprost okras za vašo okensko polico.
Video o prednostih cilantra
Tehnologija dela s cilantrom deli gojenje na dve stopnji. Preden seme dozori, se trava goji zaradi njenega zelenja (pravzaprav koriander). In ko so semena zrela, se osredotočijo na pridobivanje koriandra.
Najprej izberemo mesto na deželi, ki je dobro osvetljeno in brez prepiha. Sadimo jo lahko tudi v polsenci. Da se rastlina ne bi zmočila, preden dozori, je ne sadite v kotanje, ampak je najbolje, da jo posadite na ravno ali dvignjeno površino.
Da bi bila zemlja čim bolj primerna in hranljiva, jo pri istem postopku skrbno zrahljamo in pognojimo. ena kvadratni meter taka parcela bo zahtevala hranilno mešanico, sestavljeno iz polovice vedra humusa, ki ga je treba zmešati s svežim lesni pepel(v majhnih količinah). Tisti, ki imajo raje mineralna gnojila, morajo poskrbeti za gnojenje tal z njimi tudi v fazi rahljanja tal. En kvadratni meter bo zahteval 20-30 gramov gnojila.
Semena cilantra lahko sejete doma vsak dan.
Cilantro lahko gojite na odprtem terenu le v toplih obdobjih leta, še posebej, če se to zgodi zunaj doma. Sajenje ne zahteva posebnega agrotehničnega znanja, še posebej, če upoštevamo, da se rastlina pogosto širi tudi brez pomoči ljudi. Semena cilantra lahko sejete doma vsak dan. Semena koriandra morajo pasti v že vlažno zemljo. Če vam osebno ni pomembno, da travo sejete v vrste, lahko to storite naključno. Na koncu semena potresemo s tanko plastjo zemlje.
Ko se pojavijo prvi kalčki, koriander oblečemo tako, da rastejo le najmočnejši kalčki koriandra. Priporočena razdalja je približno 7 centimetrov.
Mnogi ljubitelji se sprašujejo, kako gojiti cilantro doma. okusna hrana. In tako se to zgodi doma:
- V prvi polovici prvega pomladnega meseca izberite veliko posodo;
- Vanj posadite semena koriandra v razmaku približno 7 cm drug od drugega in približno 2 cm globoko v zemljo;
- Da bi dosegli učinek tople grede, postavite posodo v plastična vrečka, ali samo pokrijte s filmom. Poleg tega mora med rastjo koriandra prejeti največ svetlobe, zato je v bližini nameščena razsvetljava iz fluorescenčnih sijalk.
- Takoj ko se na kalčkih pojavijo klični listi, odstranite folijo. Že po 3 tednih dobite užitno zelenje.
Takoj ko se na kalčkih pojavijo klični listi, odstranite folijo
Seveda lahko koriander sadimo tudi v manjše posodice in lončke. Za en tak lonček uporabimo dve semeni. Sajenje je zelo enostavno, saj so semena precej velika.
Poleg tega lahko namesto psevdo-rastlinjaka uporabite pravega. V tem primeru se setev lahko začne do konca zime, prvi poganjki pa se lahko pojavijo v 2 tednih. Cvetoči kalčki se bodo pojavili v približno štiridesetih dneh, in če se sajenje začne maja ali poleti, se lahko to obdobje prepolovi. Gojenje cilantra doma je torej nekoliko počasnejše od gojenja v rastlinjaku.
Obstaja tudi nekaj dodatnih pogojev za gojenje v rastlinjaku:
- Sejanje semen naj poteka v korakih 8-12 cm;
- Med vrstami pustite tretjino metra prostora.
V tem primeru se setev lahko začne do konca zime, prvi poganjki pa se lahko pojavijo v 2 tednih
Pravila za nego rastočega pridelka
Svoje zelene ljubljenčke zalivajte takoj in redno. Dovolj je, da to storite le dvakrat na teden, glavna stvar je vzdrževati ritem in polivati na vsak kvadrat. meter za 5 litrov vode. Zalivanje je še posebej pomembno za kalčke v rastni sezoni. Zalivanje se zmanjša za polovico, takoj ko plodovi začnejo zoreti.
Kaj pa, če nimate možnosti tako redno zalivati cilantra? Na primer, morda je ni doma, ampak pri poletna koča. IN v tem primeru Zemljo morate mulčiti, da bo vlaga dlje ostala v njej.
Še enkrat poudarjamo pomen popolna osvetlitev posejana površina.
Začinjeno aromatično zelenje Deluje le z dobrim dostopom do sončne svetlobe.
Čeprav ga je bolj ali manj mogoče nadomestiti z dnevnim - iz lapme, kar je še posebej pomembno, če koriander raste doma.
Torej ste že razumeli, kako gojiti cilantro na svoji parceli ali v vašem domu, in ste uporabili naša priporočila. Čas je za žetev!
- Za žetev v obliki začinjena zelišča, morate ujeti trenutek, ko je rastlina že dobro dozorela, vendar se cvetenje še ni začelo. To točko je enostavno prepoznati tako, da vsak dan spremljate rast koriandra. Če se rast ustavi, potem je čas. Izkušeni vrtnarji Ugotovljeno je bilo, da do tega trenutka rastlina doseže približno 20-22 centimetrov višine.
- Najboljši čas za košnjo trave je zgodnje jutranje ure.
- Nož mora biti dobro nabrušen, da pri tem ne poškodujemo rastline.
Najboljši čas za košnjo trave je zgodnje jutranje ure.
- Zelenje po rezanju sperite s tekočo vodo in dobro posušite, obešeno v šopkih na vrvi v suhem in slabo osvetljenem prostoru. Tema je potrebna ravno zato, da se ohranijo vse koristne lastnosti.
- Cilantro shranjujte na suhem in v nepredušni posodi. steklene posode, in narežemo na kose tik pred kuhanjem.
Video o tem, kako ohraniti zelenje in semena cilantra za zimo
Tehnologija gojenja cilantra za semena doma in dacha pogoji zavzema eno osrednjih mest, zato bomo vašo pozornost usmerili na par pomembne podrobnosti. Prvič, semena poberemo, ko je več kot polovica dežnikov že porjavela. Drugič, zbrani material skrbno filtriramo iz tujih semen in drobcev vejic, dobro posušimo in nato shranimo v suho, zaprto stekleno posodo.
Zdaj natančno veste, kako enostavno je doma ali na vrtu gojiti cilantro, imenovan tudi koriander, in se seznanili z vsemi zapletenostmi tega postopka. Nekaj tednov in ne bo vam več treba zapravljati denarja za to, da bo vaša hrana bolj okusna in zdrava!