Brokoli - sajenje in skrb za odlično letino. Značilnosti gojenja brokolija

Brokoli je zelo bogata z vitamini zelenjava, ki je po okusu podobna cvetači, vendar je veliko bolj produktivna. Med sezono vam lahko uspe pridobiti ne enega, ampak dva cela pridelka brokolija, gojenje pa ni težko - rastlina je zelo nezahtevna. Za ljudi na dieti in pravilna prehrana Brez te sestavine preprosto ne gre.

Kje raste brokoli?

Brokoli in njegovo gojenje sta v zadnjih letih postala zelo pogosta dejavnost. Sadimo jo bodisi v rastlinjak ali na odprte gredice na vrtu. Pri vsaki od možnosti je pomembno pravilna izbira sorte in izvajanje priporočil za nego. Enako pomembno je, da lahko izberete sorte v skladu z podnebne značilnosti vaša regija prebivališča. Sorte, kot sta "Caesar" in "Continental", uspevajo enako dobro tako v pokritih rastlinjakih kot na gredah.

Kako gojiti brokoli na vrtu?

Čeprav je znano, da je brokoli odporen na mraz, gojenje zelja na odprtem terenu ni primerno za vse regije. Čas za setev semen na vrtu je konec maja. Zemlja mora biti že segreta do +20 ° C. Vnaprej je treba na tla nanesti naslednja gnojila:

• organske snovi;
• lesni pepel;

Pred setvijo je treba semena ustrezno pripraviti. To se naredi v skladu z naslednjim algoritmom:

1. Semena postavite za 15 minut toplo vodo(+50°C).
2. Za minuto jih potopite v hladno vodo.
3. Zdravite čez noč (12 ur) z raztopino mikroelementov.
4. Semena temeljito operemo.
5. Postavite v hladilnik za en dan.
6. Posuši ga.

Poleg neposredne setve semen na vrtu se izvaja predhodno gojenje sadik v škatlah. Priprava semen je v tem primeru enaka zgoraj opisani. Sejejo jih v škatle s pripravljeno zemljo (šota, šota in pesek), razkuženo z raztopljenim kalijevim permanganatom. Že 3-4. dan se pojavijo prve sadike, po 40 dneh pa jih je mogoče posaditi. stalno mesto, upoštevajoč vzorec sajenja 20x50 cm.

Najboljše sorte za odprto zemljo:

• "Vyarus";
• "Zelena najljubša";
• "Cesar";
• "Corvette";
• "Komanči";
• "Sreča";
• "Maraton".

Gojenje brokolija v rastlinjaku

Lastnike rastlinjakov zanima logično vprašanje, kako pravilno gojiti brokoli v zaščitenih tleh v rastlinjaku. Priprava semenski material za sajenje in postopek vzgoje sadik je popolnoma enak kot v primeru sajenja v odprta vrtna postelja. Načrtovanje gojenja brokolija v rastlinjaku sadikna metoda, semena posejemo 1-1,5 meseca pred sajenjem na stalno mesto rasti. Postelje v rastlinjaku so jeseni napolnjene z organsko snovjo in mineralnimi gnojili. Tla morajo biti nevtralna ali rahlo kisla. Zgodaj spomladi tla zalivamo.

Najboljše sorte brokolija za gojenje v rastlinjaku:

• "Tone";
• "Lazar";
• "Vitamin";
• "Kontinental"
• "Cezar";
• "F1 - brokoli."

Pogoji za gojenje brokolija

Tako kot druge vrste zelja ima tudi brokoli, njegovo gojenje in nega nekatere značilnosti, ki jih je treba upoštevati, če želite doseči najboljše rezultate:

1. Brokoli je zelo vlagoljuben in svetloljuben. Pri tem je pomembna vlažnost tako zemlje kot zraka. Tla pod njim naj bodo vedno navlažena 70 %, idealna vlažnost zraka pa je 85 %. Glavice brokolija za razliko od cvetače ni treba senčiti.
2. Ne glede na hladno in toplotno odpornost, najboljša letina Brokoli obrodi ob upoštevanju določenega optimalnega temperaturnega režima - od +16 do +20°C.
3. Za brokoli je stalno rahljanje tal ključnega pomena - tla morajo biti dobro prezračena in ne zbita.

Zemlja za sadike brokolija

Zemljo za sadike brokolija lahko kupite že pripravljeno, lahko pa jo pripravite sami. Če želite to narediti, morate temeljito premešati travo, humus, pepel in pesek. To mora biti ohlapen in lahek substrat, ki dobro prepušča vodo, saj je stagnacija popolnoma nesprejemljiva - zelje lahko zboli. Hkrati zelje ljubi vlago. Glede kislosti mora biti zemlja rahlo kisla ali nevtralna. Brokoli se zelo dobro odziva na apnenje tal.

Da bi izčrpno odgovorili na vprašanje, kako gojiti brokoli in iz njega pridobiti največji donos, je treba obravnavati vprašanje gnojenja tal. Od jeseni se na postelje uporabljajo organska in mineralna gnojila s hitrostjo 5 kg na vsako. kvadratni meter. Pred neposrednim sajenjem ga morate nanesti na gredice. dušikova gnojila, dobro navlažite in nato zrahljajte zemljo, da obogatite zemljo z zrakom - vsi ti ukrepi bodo močno olajšali nadaljnja nega za zelje. Najboljši predhodniki brokolija so korenje, krompir in stročnice.

Gojenje brokolija doma - zalivanje

Ena najpomembnejših točk pri odgovoru na vprašanje, kako gojiti brokoli v državi, je pravilno zalivanje. Zelo pomembno je vzdrževati raven vlažnosti. Zalivanje mora biti zmerno in zadostno za vzdrževanje stalne vlažnosti tal. Če je zalivanje prekomerno, zelje dobi črno nogo. Če ni dovolj vlage, to vpliva na kakovost glav - izkažejo se za pritlikave. Hkrati je pomembno, da redno zrahljate tla, ki so se stisnila zaradi vlage. Vsakič po zalivanju se tla zrahljajo do globine 8 cm. Takšne kmetijske tehnike dajejo najboljše rezultate.

Kako posaditi brokoli?

Ljubimci gojenje brokolija se proizvaja s semeni in sadikna metoda. Ne glede na način, ki ga izberete, morate najprej pravilno pripraviti semena. Algoritem priprave je bil opisan zgoraj; primeren je za katero koli metodo sajenja. Ta stopnja je izjemno pomembna, prav tako kakovostno usposabljanje substrat. Spodaj si bomo ogledali, kako gojiti brokoli s pomočjo semen in sadik.

Kako gojiti brokoli iz semen?

Če želite preizkusiti semenski način sajenja brokolija, bo gojenje sestavljeno iz naslednjega: pripravljena semena posejemo v pripravljene, pognojene, zrahljane in navlažene gredice po vzorcu 20x50. Metoda brez semen pogosto se izvaja pri ponovnem sajenju brokolija (2. in včasih 3. na sezono). Sajenje brokolija, ko ga gojite iz semen, vam omogoča, da dobite žetev tekočega traku do jeseni. Če želite to narediti, lahko posadite novo serijo v zemljo vsake 3 tedne, da nadomestite zbrano, podaljšate obdobje žetve in povečate njeno količino.

Sadike brokolija - vzgoja

Tako smo prišli do tega, kako posaditi brokoli v odprto zemljo skozi sadike. Priprava je sestavljena iz mešanja enake dele pesek, travna tla in šota. Ta substrat je treba zaliti z raztopino kalijevega permanganata za dezinfekcijo. Nato se pripravljena semena vgradijo v škatle z zemljo do globine 0,8-1 cm. Po setvi semena vzdržujemo temperaturo okolice pri +20 ° C.

S pojavom sadik se temperatura zniža na +10 ° C, teden dni kasneje pa se čez dan dvigne na + 14-16 ° C, ponoči pa mora biti temperatura +9 ° C. Če sadike gojimo pri temperaturah nad +20 °C, bo to povzročilo prezgodnje oblikovanje glav. Nič manj skrbno je spremljati raven vlage v tleh - stagnacija vlage in zamašitev, pa tudi njeno pomanjkanje, slabo vplivata.

Sadike lahko sadimo v starosti 12-14 dni. Po tem se lahko temperatura poveča na +21 ° C, vendar le do presaditve. Nato se spet zniža na +17 °C podnevi in ​​+9 °C ponoči. Nekaj ​​tednov pred predvidenim sajenjem v tla se začnejo navajati sadike sončni žarki in veter. Bolje je, da ne hitite s sajenjem, saj bo nizka temperatura zraka zunaj povzročila, da bo zelje zapahnilo. Sadike lahko sadimo zunaj v starosti 35-45 dni. Če je vreme ugodno ali imate rastlinjak, lahko to storite v začetku maja.

Značilnosti gojenja brokolija

Tisti, ki jih je zanimala kmetijska tehnologija tega pridelka, poznajo brokoli - gojijo ga lahko tudi na balkonu ali loži. Pri zagotavljanju optimalna temperatura, osvetlitev in vlažnost, obstajajo vse možnosti, da poberete odlično letino, ne da bi zapustili stanovanje. Tukaj je nekaj skrivnosti za gojenje brokolija doma in na vrtu:

1. Da bi se izognili smrti sadik zaradi črne noge, je bolje uporabiti uvožena semena, obdelana s fungicidi, in za siljenje uporabiti tudi kupljen šotni substrat.
2. V fazi sadike zelja ni treba hraniti z organskimi snovmi. Uporabite lahko posebna gnojila za kapusnice v obliki topnih kristalov.
3. Kot vse kapusnice se tudi brokoli dobro odziva na zalivanje sadik s kalcijevim nitratom. Najbolje je, da to storite teden dni pred sajenjem v zemljo in ponovno teden dni po sajenju. Lahko ga hranite tudi s kompleksom mikroelementov z borom in molibdenom.
4. Vsa nadaljnja nega zelja po sajenju v tla je sestavljena iz rednega plevela, rahljanja, vlaženja, gnojenja in obdelave proti škodljivcem.
5. Brokoli je priporočljivo zalivati ​​enkrat na 2 dni, v vročih obdobjih pa dvakrat na dan. Tla pod zeljem morajo biti vedno navlažena do globine 15 cm bolje zvečer, čemur sledi rahljanje, da se prepreči gnitje korenin.
6. Gnojenje se izvaja trikrat na sezono. Prva dva sta sestavljena iz mešanice kravjih in ptičjih iztrebkov. Razredčeno organsko snov dodamo po ukoreninjenju sadik v gredico vsaka 2 tedna. Tretje hranjenje se opravi na začetku nastajanja socvetja. Za to vzemite naslednjo sestavo - superfosfat 40 g, kalijev sulfat 10 g in amonijev nitrat 20 g, jih razredčite v 10 litrih vode in zalijte zelje.
7. Zaščita mladega zelja pred - pogostim sovražnikom vseh vrst zelja - je prekrivanje gredice s tanko netkano tkanino. Dokler se ne oblikujejo socvetja, lahko brokoli škropite z Iskro. Ko se začnejo oblikovati glavice, jih lahko poškropite z mešanico. lesni pepel in tobačni prah.
8. Ni vam treba hiteti odstraniti rastline z vrta takoj po rezanju osrednje glave, saj brokoli hitro raste stranski poganjki, ki vam zagotavlja dodaten pridelek.

Gojenje brokolija Cezar

Sorta Caesar je srednja sezona. Zelje te sorte je veliko in zelo gosto zelene glave z majhno vijolični odtenek. Po gostoti zelje spominja na cvetačo. Brokoli "Cezar", njegova setev in gojenje se izvaja s sadikami in setvijo semen na odprtem terenu. Zahvaljujoč prijaznemu zorenju in pravočasnemu obiranju lahko dobite dve žetvi v sezoni.

Gojenje brokolija "Tonus"

Sorta brokolija "Tonus" je sorta zgodnjega zorenja. Zrelost nastopi 60-90 dni po vzniku. Njegove glave zelo hitro in skupaj zrastejo nazaj. Zanje je značilna srednja gostota, njihova barva je temno zelena. Kako gojiti brokoli doma: to lahko storite s 45-dnevnimi sadikami ali z neposredno setvijo semen v odprto zemljo. Pridelek sorte je do 2 kg na kvadratni meter.

Gojenje brokolija "Linda"

Brokoli "Linda" in njegovo gojenje se izvajata z metodami sadik in brez sadik. Sorta spada v srednjo sezono - tehnična zrelost nastopi 90-100 dni po začetku gojenja. Zeljne glave so temno zelene in zelo velike. Ko odrežete osrednjo, počakajte, da dozorijo stranski poganjki - razveselili vas bodo še šest razmeroma velikih glav.

Brokoli "Fortuna" - gojenje

Brokoli "Fortune" se nanaša na sorte srednje sezone. Odlikuje ga dvignjena listna rozeta in sivozelena glava srednje gostote. Tehnologija gojenja brokolija je podobna drugim sortam - možne so tako metode sadike kot semena. Semena lahko posejete na vrtu, ko mine nevarnost zmrzali, to je konec maja. Sredi aprila lahko posadite sadike.

Gojenje brokolija v odprto tla ni tako priljubljena kot gojenje paradižnika in kumar. Ampak zaman. To je hiper-zdrava zelenjava in jo je zelo enostavno prilagoditi kmetijski tehnologiji njenega gojenja. Ugotovimo, kako gojiti brokoli na vrtu, katere značilnosti kmetijske tehnologije je treba upoštevati, da se izognemo napakam v prvih fazah.

Malo pohvale za to zelenjavo

Seveda je zelje katere koli sorte vir številnih vitaminov. Brokoli zaseda vodilno mesto med kapusnicami po hranila. Uživajo se glavice socvetij in del stebla. Posebnost brokolija je visoka vsebnost beljakovin in vitamina A. Cenjena je tudi prisotnost vitaminov C in K v zelenjavi.

Za nosečnice, ljudi z zmanjšano imuniteto in otroke je koristno vključiti jedi iz brokolija v svoj dnevni meni. Zahvaljujoč temu zelju se metabolizem normalizira in stanje ljudi s srčno-žilnimi boleznimi se izboljša.

Zelenjavo je bolje jesti surovo, po namakanju topla voda. Ko zelje kuhate na pari, ne dovolite, da se prekuha.

brokoli - enoletna rastlina. Barva glav je lahko zelo raznolika - od bogate zelene do vijolične. Zelenjavne pridelke gojimo na različne načine podnebne razmere. Zavarovanje visok donos izbor bo primerna sorta.

Vrste in sorte brokolija: kratek opis in značilnosti gojenja

Navajeni smo na goste glave brokolija, sestavljene iz neodprtih zelenih popkov. Obstajajo pa tudi rumena, modra in vijolične sorte navaden brokoli. In v zahodni kuhinji je zelo priljubljena druga vrsta brokolija - tako imenovani špargljevo zelje. Njegove glavice popkov so majhne in se nahajajo na grmu na tankih steblih. Okusne lastnosti– čudovito (verjemite, izraz natančno pove okus, ne da bi ga niti najmanj olepševal).

Razvitih je bilo približno 200 sort zelja. Nemogoče je prepoznati popolno sorto brokolija. Obstaja nekaj najbolj priljubljenih sort, med njimi so: Tonus, Linda, Gnome, Vitamin, Curly Head, Caesar. Hkrati ima indikator obdobja zorenja pomemben vpliv na izbiro sorte. Običajno lahko sorte razdelimo na zgodnje zorenje, srednje zorenje in pozno zorenje.

• Zgodnje zorenje. Obdobje tehnične zrelosti je 60-95 dni. Sajenje semen za sadike se začne sredi marca. Sadike posadimo v odprto zemljo po 35-45 dneh. Plodove je priporočljivo uživati ​​sveže. Nekatere sorte zelja lahko konzerviramo. Pogoste sorte: Lord F1, Linda, Tonus, Monako F1.
• Sredi sezone.Čas od setve semena do zorenja zelenjave je 105-135 dni. Seme sejemo v zemljo od sredine marca. Sadike sadimo po 42-52 dneh. Dobro prenašajo rahle zmrzali. Zelje se uporablja v sveže, lahko fermentirate. Priljubljene sorte: Ironman F1, Gnome, Fortune.
• Pozno zorenje.Žetev se pobere 140-145 dni po sajenju semen. Sadike so posajene v odprto zemljišče od sredine maja. Zrelo zelenjavo lahko shranite do 5 mesecev, če upoštevate tehnologijo shranjevanja. Znane sorte: Agassi F1, Marathon F1.

Izbrana tla so lahka, ilovnata, po možnosti nevtralna. Upoštevati je treba, da je ta rastlinska kultura zahtevna glede vlage in svetlobe. Brokoli bolje prenaša vročino in zmrzal kot cvetača. Ampak zmerno temperaturni pogoji(+16-20°C) se razvija veliko hitreje. In glavna razlika od obarvanega je, da njegove glave ne potrebujejo senčenja, ne postanejo ohlapne ali razpadejo.

Pridelek je bolje saditi na parcelah po krompirju, korenju in stročnicah. Neželeni predhodni posevki so redkev, paradižnik, pesa, redkev. Pri ponovnem sajenju brokolija na enem območju se upošteva interval štirih let.

Po rezanju osrednje glave brokolija aksilarni poganjki rastejo precej obilno, zato rastline ne smete odstraniti iz tal po prvi žetvi - dobili boste dodatno letino iz stranskih poganjkov.

Značilnosti gojenja brokolija v odprtem terenu brez kemikalij

Pred gojenjem brokolija na vrtu pripravimo parcelo jeseni - tla skrbno mulčimo ali posejemo z zelenim gnojem iz druge skupine: grašica, volčji bob, facelija, oves, ajda. Če takšne priprave ni bilo, se v tla dodajo gnojila. Priporočena uporaba organska gnojila– kompost, gnoj, pepel.

Dobro ukoreninjene sadike so odporne na temperature do -7°C. Pri zalivanju je priporočljivo uporabiti metodo škropljenja za povečanje vlažnosti zraka. Pred sajenjem semena segrejemo ali hranimo v raztopini fitolavina za dezinfekcijo pol ure.

Nekatere značilnosti kmetijske tehnologije: sajenje sadik v temnih območjih zmanjša donos; Ko so sadike posajene na gosto, se teža glav zmanjša. Optimalno je, če na gredici vzdržujemo razdaljo med sadikami 30-35 cm.

• Možnost brez sadik– semena se takoj posejejo v odprto zemljo, od prvih dni maja do konca meseca. Jamo predhodno dobro zalijemo. 4-5 semen posadimo v eno luknjo na razdalji drug od drugega (do globine 2 cm).
• Možnost sadike(pogosteje uporabljen zaradi možnosti pridobitve zgodnja trgatev) – seme zakopljemo do globine 1 cm, vzgojimo sadike v rastlinjaku. Sadike presadimo v odprto zemljo takoj, ko imajo 4-5 listov. Postelje predhodno dobro navlažimo. Pravi čas za sajenje sadik - oblačen večer. Dan pred in po presajanju sadike obilno zalijemo. Če jeseni tal niste mogli pognojiti, lahko pri sajenju kalčkov v luknje dodate lesni pepel in humus.

Za pridobitev enotnega pridelka v celotnem obsegu poletno obdobje začnite sejati semena za sadike od sredine marca in nato 3-4 krat, vzdržujte interval 15-20 dni.

Skrb za brokoli

Glavna dejanja pri negi pridelka: mulčenje, zalivanje in gnojenje. Če ne uporabljate zastirke, previdno plevejte in zrahljajte – ko so korenine izpostavljene, rastline obvezno pogrnite. Zelje zalivajte vsaj vsak drugi dan, v vročem vremenu pa vsak dan.

Zaradi zahtev po zalivanju mnogi poletni prebivalci nočejo gojiti zelja - pogosto nimate dovolj časa za delo. Če pa nekdo živi na dachi vso sezono ali ima možnost pogosto potovati, potem lahko zgradite kapljično namakanje iz soda, tako da voda gravitacijsko nasiči vrtne postelje. Zasukanje pip dvakrat na dan ni problem.

Prvo gnojenje se izvede 14-16 dni po sajenju sadik ali 21 dni po setvi semen. Zelje se dobro odziva na koren in foliarno hranjenje. Za korenine uporabljamo infuzije plevela in humatov, ki jih izmenjujejo. Za škropljenje po listu - tinkture pepela in EM ki.

Nabiranje in shranjevanje brokolija

Žetev pred raztapljanjem cvetni popki. V povprečju je teža glave, ki meri 10-20 cm, 500 gramov. Lahko tudi odrežete del stebla, ki se uporablja pri kuhanju.

Priporočljivo je žetev zjutraj, ko rastline navzamejo vlage.

Pakirano zelenjavo hranimo v hladilniku pri temperaturi 1-5ºC. Poleg tega je bolje zamrzniti zgodnje sorte zelja, jesensko letino pa lahko dejansko ohranimo svežo približno 3 mesece pri ničelni temperaturi zraka.

Bolezni brokolija: opisi, zdravila, preprečevanje okužbe

Keelova bolezen– spremlja pojav mehurčkov. Obolele rastline porumenijo in ovenijo. Pojavi se na surovem in kisla tla.

Zaščitni ukrepi:

• dodajanje apna in mletih jajčnih lupin v tla - 350 gramov na 1 m².

Sluzna bakterioza– na listih in glavah se pojavi sluz. Rastline pridobivajo slab vonj gnitje listov. Gnitne bakterije raznaša kapusova muha.

Zaščitni ukrepi:

• zalivanje rastlin z raztopino kalijevega permanganata;
• uničenje kapusove muhe;
• opraševanje s pepelom.

Pepelasta plesen – sive lise z praškasti premaz pokrijte liste. Bolezen je izzvana visoka vlažnost zrak, zalivanje z ohlajeno vodo.

Zaščitni ukrepi:

• preventivno zdravljenje semena z vročo vodo;
• za povečanje odpornosti poškropite z mešanico biofungicidov in imunostimulantov. Ponovljeno zdravljenje sadik 20 dni po sajenju.
• ko se pojavijo glive, rastline obdelamo z raztopino biosoda.

Preventivni ukrepi za preprečevanje bolezni:

• menjavanje rastlinskih pridelkov;
• predobdelava semen;
• reden pregled brokolija;
• odstranjevanje spodnjega listja in redčenje rastlin;
• strnjene zasaditve z uporabo ognjičev in nasturtijev.

Redko vidite brokoli, posajen v poletnih kočah. Čeprav to zelje spada med zelenjavne pridelke, ki so v meniju predstavljeni precej raznoliko: surovo in kuhano, ocvrto in pečeno. Ta zelenjava se uporablja kot priloga in dodaja solatam. Dovolj je, da brokoli vključite v družinsko prehrano, cenite izvrsten okus jedi in zagotovo boste našli mesto na poletna koča za njegovo gojenje. Verjemite mi, če upoštevate naštete značilnosti gojenja brokolija na odprtem terenu, vam bo ta zelenjava z vašega vrta prinesla pravi užitek!

Brokoli je kraljica zelja! Vsebuje največjo količino koristnih snovi kot kateri koli drug "sorodnik". Vendar lastniki zemljišč ne zaslužijo, da bi temu pridelku prikrajšali svojo pozornost, saj menijo, da je njegovo gojenje preveč težavno. Je to res res?

Italija velja za rojstni kraj te čudovite zelenjave, kjer so brokoli gojili pred našo dobo! In šele v začetku 8. stoletja prejšnjega tisočletja je zelje začelo svoje "potovanje" po vsem svetu.

O prednostih tega zelenjavni pridelek je znano že dolgo časa. Velika količina Vitamini (C, B, E, A), kalcij, fosfor, kalij, železo in drugi mikroelementi naredijo brokoli dragocenega "pomočnika" v boju proti številnim boleznim.

Snovi, ki jih vsebuje zelje, izboljšajo srčno aktivnost, izboljšajo delovanje prebavnega trakta, povečajo imuniteto, pomagajo obnoviti vid in uravnavajo raven sladkorja v krvi. Antioksidanti in aminokisline upočasnijo proces staranja, vlaknine pa pomagajo pri izločanju odpadkov in toksinov. Poleg tega so znanstveniki nedavno v brokoliju odkrili sulforafan, snov, ki ubija bakterije, ki povzročajo raka in želodčne razjede.

Za razliko od svojega "sorodnika" belega zelja se brokoli ne jedo z listi, temveč s socvetji, katerih pridelek je mogoče večkrat pobrati iz ene rastline. Če želite to narediti, je po rezanju glavne glave dovolj, da rastlino pustite, da se še naprej razvija.

V pazduhah stranskih poganjkov se bodo začele oblikovati nove mlade zeljne glave. Glavna stvar je, da jih naberemo pravočasno, saj brokoli hitro prezori. Dobesedno dva do tri dni!

Če zelje porumeni in se pokrije svetle barve, potem ga zaradi grenkega okusa ne bo več mogoče uživati.

Mimogrede, beseda brokoli, prevedena iz italijanščine, pomeni "cvetoče steblo" in izhaja iz latinske bracchium - "veja".

Gojenje brokolija kot mikrozelenjave je postalo nov trend. Kalčki imajo še bogatejšo sestavo kot dozorel pridelek. Z uporabo posebnih posod, tako imenovanih kalilnikov, se lahko izognete uporabi zemlje in prejemate vitaminski dodatek k obrokom vse leto, kar je za mestnega prebivalca izjemno priročno.

Težko je imenovati brokoli izbirčen pridelek, saj dobro uspeva v kateri koli zemlji in v različnih podnebnih razmerah. Vendar pa je hladno in vlažno vreme najboljši dejavnik za obogatitev. Temperaturno območje– od 18 do 25°.

Kraj, kjer so rasle križnice, paradižnik ali pesa, ni primeren za gojenje zelja. Dobri predhodniki bo korenje, čebula, stročnice, krompir, zeleno gnojenje. Na težkem rodovitna zemlja rastlina doseže višino 70-100 centimetrov. Pokrivanje zeljne glave z listi, kot je to v primeru cvetače, ni potrebno. Mlade živali lahko prenesejo začasne nizke temperature do -5°.

Najbolj priljubljene sorte:

Vyarus. Eden najzgodnejših predstavnikov družine (45-50 dni). Aktivno raste glave na dodatnih poganjkih.

ton. Temno zelene glave zelja dozorijo v 60-90 dneh. Teža glavnega sadja doseže 200 gramov.

Calabrese. Videz sredi sezone. Gosto, zeleno-modro socvetje, ki tehta do 400 g.

Romaneska. Zelo izjemna svetlo zelena glava, katere krtače so zbrane v spiralnih stožcih. Žetev v treh do štirih mesecih.

Nezahtevnost in oprijemljiva korist- močni argumenti za začetek gojenja brokolija na vašem spletnem mestu.

Glavne faze gojenja

Ključ do uspeha vsakega dela je pravilna in pravočasna priprava. Enako je z gojenjem brokolija. Ločimo lahko tri glavne korake:

Izbira sorte. Rastna sezona za pozno zorenje brokolija je približno 180 dni, zato je v zmernih in severnih ruskih zemljepisnih širinah vredno izbrati zgodnje vrste. Vzorci srednjega in poznega zorenja se gojijo v južnih regijah in se odlikujejo po večjih in gostejših glavah.

Lokacija. Zaradi velike velikosti in nezahtevnosti rastlino gojijo predvsem v. Kultura je fotofilna, vendar za sajenje ne smete izbrati preveč osvetljenega območja. Bolje je delno senčenje, zlasti popoldne.

Metoda gojenja. Tradicionalno zelje običajno sadimo kot sadike, vendar so zviti vrtnarji našli način, da tega ne počnejo, to je, da uporabljajo metodo brez semen. To močno poenostavi postopek in prihrani čas.

Vredno je podrobneje preučiti obe možnosti.

Metoda sadik. Mlade živali so posajene na stalno mesto v starosti 30-45 dni. Iz tega je treba izračunati čas setve. Za srednji pas V Rusiji je marec ali začetek aprila. Mešanica tal je pripravljena iz travne zemlje, peska in šote (v enakih razmerjih). Ne jemljite zemlje z vrta, zaradi možne okužbe s črno nogo. Najprej ga lahko dve uri namočite v stimulator rasti. Nato ga malo osušimo in damo v zabojčke, napolnjene z zemljo, ki jih poglobimo za en centimeter.

Posode so prekrite s polietilenom ali steklom in postavljene na toplo mesto - najmanj 20 °! - kraj. Svetla osvetlitev še ni potrebna.

Ko se pojavijo kalčki, zelje sedem dni prenesemo v hladen in svetel prostor s temperaturo približno 10 °. Nato čez dan povečamo toploto in ponoči ponovno zmanjšamo. To preprečuje, da bi se rastline raztegnile, in spodbuja nastanek močnih primerkov. Bodite prepričani, da spremljate vlažnost zemeljska koma in vode v zmernih količinah! Potapljanje se ne sme izvajati. Preden posadimo "dojenčke" v odprto zemljo, brokoli postopoma strdimo in ga navadimo na svetlo sonce in veter.

Ne glede na to, kje točno je bila zemlja zbrana, v gozdu ali celo kupljena v trgovini, jo je treba sterilizirati. Bolje je, da to storite, ko je celotna mešanica pripravljena. V ta namen lahko mešanico zemlje prelijete z močno raztopino mangana, prepražite v pečici ali pustite nekaj dni. huda zmrzal. Takšne tehnike bodo razkužile zemljo in zmanjšale tveganje za nastanek bolezni ali škodljivcev.

Ne glede na to, ali nameravate pikirati ali ne, semena ne sejte pregosto. Najmanjša razdalja 1 centimeter. Seveda bo takšno sajenje trajalo več časa, vendar bodo sadike enakomerne in bolj zdrave, saj bodo vsi prejeli dovolj hrane in svetlobe. Razdalja med vrstami je 1-1,5 cm.

Da bi se izognili boleznim zaradi nepravilnega režima zalivanja, morate upoštevati stanje tal. Ko vizualno zgornji sloj posušite, vredno je poskrbeti za to globlje zemlje preveč suho, in šele nato navlažite. Včasih je to vredno narediti s šibko raztopino mangana. Na dnu posode morate narediti drenažne luknje, in jo položite na samo paleto. Vlaga mora prosto odtekati, da preprečimo gnitje korenin.

Potapljanje je seveda delovno intenziven postopek, a če se to izvede, bodo sadike močnejše in močnejše.

Poleg tega je med nabiranjem mogoče zavrniti šibke, poškodovane in obolele rastline. Dejstvo je, da se včasih črna noga razvija počasi, začenši od korenine. Zato jih morate pri ponovnem sajenju rastlin skrbno pregledati. Že en okužen primerek lahko okuži skoraj celotno škatlo. Za utrjevanje morate sadike odnesti v topel kotiček, zaščiten pred vetrom. Sprva naj bodo sprehodi kratki. Toda vsakič je treba podaljšati trajanje njihovega bivanja na ulici. Vendar bodite pozorni na njihovo stanje:

posušeno listje pravijo, da je dejavnikov stresa preveč. Metoda brez semen. Najbolj priročna tehnologija za gojenje brokolija na odprtem terenu. Kultura se razvija hitreje in bolj zdravo. Čas setve za

zmerno podnebje – druga polovica aprila. Predhodna obdelava in globina namestitve semena sta podobni prejšnji metodi. Setev se opravi na predhodno pripravljenem mestu: jeseni se nanese gnoj ali mullein in se globoko izkoplje, spomladi se tla zrahljajo. Sadike pokrijemo plastične steklenice oz

netkani material

, pod katerim se razvijajo, dokler se ne pojavijo trije ali štirje listi. V vsako jamico je priporočljivo dodati pepel, sečnino in superfosfat.

Sadike se ne zgostijo, vzdržujejo razdaljo med njimi 25-40 cm in 50 cm med vrstami.

Nadaljnja nega je sestavljena iz izvajanja nekaj preprostih dejavnosti.

• Pravila oskrbe in zatiranja škodljivcev in bolezni
• Skrb za brokoli vključuje:
• zalivanje;
• rahljanje in nabiranje tal;

uvod ;

zaščitni ukrepi proti škodljivcem in boleznim. Kot katera koli druga sorta zelja tudi brokoli ljubi vlago. Zato je zanj izjemno potrebno redno zalivanje. Vendar pa ne smete poplaviti območja, zlasti za mlade sadike. Presežek vode pogosto povzroči, da rastline umrejo zaradi črne noge. Bolje je, da postopek izvedete zvečer z metodo škropljenja.»Moramo jih otresti. To pomaga pri rasti dodatnih korenin, nasiči zgornjo plast s kisikom in ščiti pred nekaterimi škodljivci. Na primer od kapusove muhe, ki odlaga ličinke na tla pod sadike brokolija.

Po potrebi se deblo posuje z zemljo večkrat na sezono.

Škodljivci na brokoliju lahko pokvarijo vse

Če je parcela, namenjena gojenju brokolija, prvotno pognojena, pridelka ni treba več hraniti. Dodatna aplikacija hranila sprejemljivo v primeru slabega oblikovanja sadik. Za te namene se uporabljajo amonijev nitrat, infuzija mulleina, ekstrakt pepela, eliksir koprive in druge organske in mineralne spojine.

Dobiti dobra letina, morate skrbno spremljati "zdravje" brokolija, občasno pregledovati grmovje glede prisotnosti škodljivcev ali bolezni. Proti "okužbi" se lahko uporabljajo že pripravljeni insekticidi, vendar se večina kmetov "bori" z ljudskimi zdravili.

Medvrstno posajeni koper, puhast ali česen bodo s svojim vonjem odgnali križnico. Razrezana jajčne lupine, raztreseni po celotnem ozemlju "zelja", tla pekoča paprika ali zastirka iz kopriv bo pomagala preprečiti polže. Pepel, tobačni prah, soda bikarbona so pomočniki v boju proti gosenicam in metuljem. Zeljne uši se bojijo milna raztopina, gorčica, infuzija listov paradižnika.

Da bi preprečili bolezni, je treba upoštevati kolobarjenje, izogibati se gojenju brokolija na istem mestu več let zapored. Pred tem se prizadeta tla obdelajo z raztopino mangana ali mešanice Bordeaux in globoko izkopljejo.

Pomanjkljivost zgodnjih sort brokolija je, da je slabo shranjen svež - le 8-10 dni v hladilniku! Zato ga poskušajo uporabiti brez odlašanja. Samo pozne vrste zdrži dva do tri mesece v kleti.

Ob gledanju videoposnetka boste spoznali gojenje brokolija.

Brokoli enoletnega pridelka spada v družino kapusnic in je podvrsta cvetače. Kljub dejstvu, da se je ta zelenjava na domačih posteljah pojavila relativno nedavno in velja za zelo eksotično, je nezahtevna in zelo primerna za gojenje v lokalnih podnebnih razmerah.

Sorte brokolija

Avtor: videz Brokoli je podoben cvetači. Ima gosto glavo, sestavljeno iz socvetij, ki se uporablja kot hrana.

Obstajata dve glavni vrsti brokolija:

• redna;
• šparglji

Pogostejši je običajni, pri katerem se v sredini na debelem steblu oblikuje ena glava zelja.

Špargljev brokoli proizvede več tankih stebel z majhnimi glavicami.

Na svetu je več kot sto sort, v Rusiji se goji nekaj ducatov.

Zahteve glede temperature, vlažnosti in tal

Brokoli potrebuje svetlobo in vlago. Priporočena vlažnost tal je 75 %, vlažnost zraka 85 %. Zelenjava ni zelo občutljiva na visoke in nizke temperature: prenaša zmrzali do -7 ºC, ne potrebuje senčenja glave. Optimalen način je temperaturno območje 16-25 ºC.

Kultura ima raje ohlapna, rahlo alkalna in nevtralna tla. Priporočljivo je, da ga gojite na območjih, kjer so se lani nahajali krompir, korenje in stročnice. Slabi predhodniki so redkev, repa, zelje, paradižnik. Brokolija ni priporočljivo saditi na iste površine prej kot po 4 letih.

Gojenje sadik in sajenje brokolija v odprto zemljo

Semena, izbrana za sajenje, pol ure razkužimo v raztopini mangana. Nato se sperejo hladno vodo. Ta postopek bo v prihodnosti pomagal pri soočanju z večino pogostih bolezni. Za povečanje odpornosti proti škodljivcem in povečanje pridelka semena obdelamo z Agat-25, Albit, El-1 ali podobnimi pripravki.

Metoda gojenja brokolija s sadikami velja za učinkovitejšo. Vrtnina je pozen pridelek, pozen je tudi čas njenega sajenja. V zvezi s tem ni potrebe po gojenju v ogrevanih prostorih. Obdobje sajenja semen je konec aprila - začetek maja. Če do tega trenutka ni nameščen toplo vreme, potem je dovolj, da jih pokrijete s filmom. Kisanje brokolija poteka po 2 tednih. Po drugem tednu se sadike začnejo strjevati in postopoma odpirajo dostop do zraka, vetra in sonca.

Brokoli sadimo v odprto zemljo po 30-45 dneh, ko se na rastlinah oblikuje šesti pravi list. Bolje je, da postelje pripravite vnaprej. Jeseni se izvede apnenje in uporabijo gnojila: kalijev nitrat. Zmlete jajčne lupine so zelo primerne za apnenje. Gnojite lahko tudi neposredno pred sajenjem. Hranjenje se dobro spopada s problemom pomanjkanja hranil v tleh.

Bolje je saditi brokoli v odprto zemljo v oblačnem vremenu ali zvečer, ko sončna aktivnost upada. Sadilni vzorec 40x60 cm.

Luknje so izkopane precej globoko: večina stebla mora pri sajenju ostati pod nivojem postelje. Kompost in dolomitna moka. Rastline poglobimo za približno 1 cm, ko zrastejo, v luknje nasujemo zemljo, dokler niso popolnoma poravnane z nivojem gredice.

Skrb za brokoli

Nega brokolija vključuje pletje, gnojenje in zatiranje škodljivcev. Priporočljivo je, da to rastlino, ki ljubi vlago, zalivate enkrat na 2 dni, v vročem vremenu pa povečajte pogostost zalivanja na 2-krat na dan. Vlažno plast zemlje z globino približno 15 cm je treba stalno vzdrževati zalivanje v večernih urah. Po vsakem zalivanju se tla zrahljajo, da preprečimo gnitje korenin.

Brokoli se pozitivno odziva na gnojenje. Priporočljivo jih je izvajati tudi, če so tla dobro pognojena. Prvo gnojenje s kravjim gnojem (1:10) ali ptičjimi iztrebki (1:20) izvedemo, ko se rastline ukoreninijo na gredici. Drugi je narejen po 2 tednih. Tretja se izvaja z začetkom nastajanja socvetij. Zanj lahko uporabite naslednjo sestavo (na osnovi 10 rastlin):

• voda - 10 l;
• superfosfat - 40 g;
• amonijev nitrat - 20 g;
• kalijev sulfat - 10 g.

Po rezanju osrednje glave se na rastlini začnejo oblikovati stranska stebla s socvetji, kar bo pomemben dodatek k žetvi. Za spodbujanje njihove rasti uporabite naslednjo raztopino:

• voda - 10 l;
• kalijev sulfat - 30 g;
• superfosfat - 20 g;
• Amonijev nitrat - 10 g.

Dober dodatek k gnojenju bi bila tinktura lesnega pepela in koprive.

Glavni škodljivec pridelka je križnica. Lahko se pojavi takoj po sajenju brokolija v odprto zemljo. Mlade rastline lahko zaščitite tako, da jih prekrijete s tanko netkano tkanino. V obdobju rasti brokolijevega zelja se za zatiranje škodljivca uporablja zdravilo "Iskra", vendar ga je mogoče uporabiti šele pred nastankom socvetja. Nadaljnji ukrepi se zmanjšajo na škropljenje rastlin z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu ali škropljenje z infuzijo teh komponent.

Žetev in skladiščenje

Pri gojenju brokolija morate paziti, da ni prezrel in odrežite glavo, preden se pojavijo rumeni cvetovi. V nasprotnem primeru zelenjava postane neprimerna za uživanje. Osrednji poganjek odrežemo, ko doseže dolžino 10 cm, odstranimo socvetja skupaj s steblom. Tako kot pri cvetači so njeni vršički sočni in okusni. Žetev bolje zjutraj da rastline ne ovenejo na soncu. Zgodnje sorte, zbrane poleti, niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Edini način njihovo ohranjanje je zamrzovanje. Toda žetev, pridelano sredi jeseni, lahko shranite v hladilniku ali kleti pri ničelni temperaturi približno 3 mesece.

Po rezanju glave ne hitite odstraniti rastline z vrta. Na njej se bo še oblikovalo več stranskih socvetij z majhnimi glavicami. Njihov razvoj bo trajal približno mesec dni. Če je bila letina pobrana poleti, je dodatek zagotovljen. Toda nastanek stranskih poganjkov jeseni je povsem mogoč, zahvaljujoč sposobnosti brokolija, da prenaša lahke zmrzali. Rastline poženejo poganjke tudi, če jih iztrgamo iz tal in samo ležijo v gredah.

Setev semen brokolija za sadike - video

Zelo podoben cvetači je brokoli zelo cenjen zaradi svoje nizke vsebnosti kalorij. koristne lastnosti in čudovit okus. Kot glavni vrtni pridelki izberejo ga številni sodobni poletni prebivalci, saj brokoli, ki ga ni posebej težko gojiti in skrbeti na odprtem terenu, daje dobro letino tudi v regijah s kratkimi in hladnimi poletji.

Obstajata dva glavna načina sajenja brokolija:

• brez semen (iz semen);
• sadika

Vsaka metoda ima svoje prednosti in je primerna za gojenje brokolija v poletni koči in na vrtu.

Gojenje iz sadik

Gojenje brokolija na odprtem terenu iz sadik je najbolj priročen in razširjen način, ki vam omogoča, da predvidite količino pridelka in shranite čim več rastlin.

Začne se priprava semen za gojenje sadik zgodnja pomlad. Za pridobitev dobrih in kakovostnih sadik se semena sortirajo, pri čemer se izberejo le veliki in nepoškodovani primerki. Sejemo jih v zabojčke, ki jih napolnimo z nevtralnim ali rahlo alkalnim substratom.

Tla za sajenje semen morajo biti ohlapna in prepustna, zato je na dno škatel položen drenažni material.

Semena se položijo v zemljo na razdalji 2-3 cm drug od drugega v plitve utore. Preden se pojavijo prvi poganjki, temperatura zraka v prostoru, kjer gojimo sadike, ne sme biti nižja od +20ºС, potem ko sadike vzklijejo, se lahko zniža na +10ºС.

Sadike brokolija se hitro razvijejo, zato jih je treba po dveh tednih obrezati. Najbolje je, da naberete majhne šotni lončki, ki jih lahko posadimo v tla z nastopom toplote skupaj z mladimi rastlinami.

Običajno sadike brokolija posadimo na vrt ne prej kot mesec dni po setvi semen, ko ima zelje 5-6 listov. Sajenje brokolija v tla v moskovski regiji, pa tudi v drugih regijah s hladnim podnebjem, se ne izvaja pred majem in samo v zemlji, ki je dobro ogreta s soncem.

Tehnika gojenja brokolija iz semen

Da se ne bi trudili s škatlami in sadikami, lahko na vrtu gojite brokoli iz semen. Praviloma se semena posadijo v zemljo do globine 2-3 cm konec aprila. Da bi se prvi poganjki brokolija pojavili čim prej, naj bo zemlja ob sajenju semen vlažna.

Gojenje brokolija na odprtem terenu na Uralu, pa tudi v drugih regijah s hladnim in kratko poletje, je treba pridelovati samo z uporabo hladno odpornih in zgodnjih sort zelja. Uporaba pozno zrelih sort v teh regijah bo neprimerna, saj zelje ne bo imelo časa za zorenje. Semena brokolija lahko posadite v odprto zemljo v hladnih območjih ne prej kot maja.

Značilnosti skrbi za brokoli

Gojenje in skrb za brokoli na odprtem terenu se praktično ne razlikuje od gojenja drugih sort zelja in bo v moči vsakega poletnega prebivalca. Brokoli je eden od nezahtevne rastline. Vendar, da bi rastlina zadovoljila svoje obilno letino, je treba zemljo v gredici brokolija redno rahljati, samo zelje pa dognojiti in zalivati.

Zalivanje

Zalivanje brokolija je treba opraviti vsaj enkrat na teden. Da bi zelje postalo sočno in veliko, je treba zalivati ​​ne le korenine rastline, temveč tudi izdatno poškropiti njene liste.

Top preliv

Da bo brokoli vesel obilno letino, ga je treba hraniti trikrat na sezono. Prvič - 2 tedna po sajenju sadik na vrtu. IN v tem primeru uporablja se kot gnojilo (na primer piščančji gnoj ali mullein).

Naslednje hranjenje se opravi s solitrom nekaj tednov po prvem. Tretje hranjenje se izvede med pojavom prvih socvetij.

Škodljivci in bolezni

Gojenje in skrb za brokoli na odprtem terenu je včasih zapleteno zaradi škodljivcev in bolezni, ki jim je ta sorta zelja lahko izpostavljena. Glavni škodljivci brokolija so lahko:

• kapusov metulj;
• kapusova muha;

Sadike, liste in socvetja lahko prizadenejo bolezni, kot so klubski koren, črna noga, gniloba, mozaik in peronospora.

Za zatiranje škodljivcev uporabite posebne kemikalije. V primeru bolezni brokolija obolele primerke odstranimo z gredice, zdrava socvetja pa obdelamo s posebnimi raztopinami.

Žetev

Glavice brokolija narežite zelene, ne da bi čakali, da se pojavijo rumeni cvetovi. Če brokoli cveti na odprtem terenu, postane neprimeren za uživanje. Bolje je, da takšnih glav ne odrežete in jih pustite na vrtu za pridobivanje semen.

Po rezanju glave brokolija ne pulimo iz tal. Pri brokoliju zelo hitro rastejo poganjki iz stranskih pazduh, iz katerih lahko dobite drugo letino.

Predstavljene fotografije gojenja brokolija na odprtem terenu kažejo, da lahko z rednim zalivanjem in upoštevanjem osnovnih pravil oskrbe vsak poletni prebivalec prejme velikodušno in kakovostno letino tako zdravega in okusnega zelja.

Video o sajenju brokolija v odprtem terenu