Če želite sami pripraviti kakovostno alkoholno pijačo, morate skrbno izbrati surovine in posvetiti veliko časa tehnološkemu procesu. Destilatorji za mesečino poenostavljajo to nalogo - njihova zasnova zagotavlja vse potrebno za zagotovitev naravnega poteka fermentacijskih procesov in pravilno odstranjevanje proizvodnih odpadkov.
Oblikovanje
Po zasnovi so destilarne za mesečino razdeljene na integralne in zložljive. Razstavljive je lažje vzdrževati, vsak del je mogoče očistiti posebej in po potrebi zamenjati. Celotne naprave so običajno opremljene z avtomatizacijo, kar otežuje njihovo delovanje – če en del preneha delovati, lahko naprava popolnoma odpove. Poleg tega je težje očistiti notranjost.
Vrste destilatorjev za mesečino
Gospodinjski destilacijski kotli so razdeljeni na več vrst: destilatorji so namenjeni za pripravo pijač na osnovi drozge, usmerniki se uporabljajo za ločevanje tekočin z različnimi točkami vrelišča med seboj in proizvodnjo čistega alkohola, ki se nato uporablja v vsakdanjem življenju, in univerzalni sistemi za destilacijo. zna delati žgance in pivo.
Destilator je destilacijska kocka, v katero se vlije končna tekočina, ki je prestala proces fermentacije, in hladilna tuljava, v katero vstopa para, ki nastane pri segrevanju drozge v destilacijski kocki. Para se nato kondenzira in sprosti kot tekočina skozi pipo ali ventil. Nekateri modeli destilatorjev so opremljeni s termometrom in uparjalnikom, ki pomagata pridobiti bolj kakovosten, gladek alkohol. Termometer prikazuje temperaturo segrevanja tekočine - tako lahko sledite trenutku nastanka škodljivih snovi v uparjalniku. V soparniku se usedejo težke snovi, ki pokvarijo okus in aromo končne pijače: fuzelna olja, metilni alkohol in aldehid.
Usmernik je navpična posoda z notranjimi napravami za izmenjavo toplote. Ko se tekočina v notranjosti segreje, se razdeli na frakcije, najlažje se dvignejo na vrh, najtežje pa se usedejo na dno. Na ta način lahko izolirate čisti alkohol ali dobite dober alkohol iz razredčenega s poceni nečistočami.
Univerzalni destilacijski sistem združuje obe napravi. V kompletu so različni nastavki, s katerimi lahko sestavite destilator ali usmernik.
Vrste izdelkov
Doma lahko pripravite številne pijače iz alkoholne ponudbe supermarketov ali pa si izmislite svojo, tako da med pripravo dodate začimbe in okuse.
Če želite dobiti mesečino z bogato aromo, morate v parno komoro destilatorja dati zelišča ali jagode.
Destilatorji Alambic se uporabljajo za izdelavo konjaka ali viskija; od običajnih destilatorjev se razlikujejo po obliki kupole in bakrenih ohišij. Poleg tega lahko v destilatorju pripravimo surovi alkohol, ki ga nato uporabimo kot osnovo za druge kompleksnejše pijače.
Stolpci za pivo (znani tudi kot destilatorji s povratnim kondenzatorjem) vam omogočajo predelavo čistega alkohola v močan alkohol. Neto donos pijače je približno 35% celotne količine surovin. Bolj zapletena destilacijska kolona lahko loči alkohol od nečistoč, pri čemer skoraj ne ostane odpadkov. Toda v njem ne morete pripraviti aromatičnih pijač, saj se vonj izgubi med globokim popravljanjem. V rektifikatorju lahko iz surovin naredite konjak, viski, kalvados in druge visokokakovostne destilate.
Destilacijski sistem se lahko uporablja kot destilator in kot usmernik, ki povezuje ali odklaplja različne mehanizme. Ta naprava je priporočljiva za izkušene destilarne, ki nameravajo pripraviti ne samo domače kaše, ampak tudi konjak ali rum.
Značilnosti izbire
Vsako kocko lahko napolnite z mezgo največ 80%. Torej, če vzamete 20-litrski destilator, morate pričakovati, da lahko porabite le 16 litrov, preostali prostor pa je namenjen pari. Vnaprej se morate odločiti, v kakšnih količinah nameravate pripraviti pijačo.
Moč hladilnika mora ustrezati prostornini - večja je naprava, močnejša je. Če je moč nezadostna, se kakovost proizvedene pijače poslabša. Vse povezave elementov morajo biti med seboj tesno spajkane. Električna naprava mora imeti senzor za izklop v sili.
Materiali za izdelavo
Večina poceni destilacij za mesečino je izdelana iz nerjavečega jekla ali aluminija. Slednji že postajajo preteklost, saj aluminij v alkohol sprošča snovi, ki vplivajo na okus in barvo. Dražji modeli za proizvodnjo luksuznih pijač so izdelani iz bakra. V napravah s steklenim ohišjem lahko opazujete postopek priprave pijač.
Referenčni članek, ki temelji na avtorjevem strokovnem znanju.
Če se odločite za domače pivovarstvo, bo vprašanje nakupa destilacijskega aparata ena prvih stvari, ki se bodo pojavile pred vami. Katerega je bolje izbrati? Koliko litrov, s kakšnimi lastnostmi in kakšno obliko? Takoj se pojavi veliko vprašanj in želite dobiti kompetentne odgovore. Poskušali bomo odgovoriti na osnovna vprašanja in vam povedati, kako izbrati destilator za vaš dom.
In prva stvar, ki jo mora narediti začetnik, je analizirati pogoje, pod katerimi bodo pripravljene pijače, katere vrste alkohola želijo dobiti, razmisliti o možnih dimenzijah naprave in njeni približni ceni. Na podlagi teh podatkov se boste lažje odločili.
Sodobne sorte enot za mesečino
Danes lahko celotno paleto gospodinjskih aparatov za ustvarjanje močnih pijač razdelimo na:
Klasične destilarne, kot so, se uporabljajo za pripravo mesečine, pa tudi domačega konjaka, viskija in džina. Braga se uporablja kot surovina. Postopek destilacije temelji na temperaturni razliki, pri kateri se pare drozge kondenzirajo v alkoholno raztopino.
Kakovostna destilarna za mesečino, zahvaljujoč kateri je mogoče pripraviti močnejše, bolj elitne pijače (do 80% alkohola). Poleg tega je v takšnih enotah boljše čiščenje surovin iz fuzelnih olj.
Mini destilarne so produktivni modeli, ki vam omogočajo pridobivanje različnih pijač in ustvarjanje originalnega, močnega, čistega alkohola.
Katerega je bolje kupiti za svoj dom? Če ne načrtujete velikega varjenja mesečine, če želite hitro dobiti dobre pijače zase in za prijatelje, potem gospodinjski destilator ne bo dovolj.
Če imate ambiciozne cilje, ste po naravi eksperimentator in imate radi vse, kar je kakovostno, potem je vredno investirati v mini destilarno ali napravo z destilacijsko kolono. Proizvajajo čistejše in kakovostnejše pijače.
Gospodinjski destilatorji z destilacijsko posodo so že majhne domače proizvodnje, ki bodo zahtevale večjo količino surovin in s tem več časa za pripravo alkohola.
Parnik, termometer. Ali je potrebno in zakaj?
Ko se odločate, kateri destilator kupiti, boste pri branju opisov modelov zagotovo naleteli na izraze, kot so "suha parna posoda", "termometer". Ali so potrebni in ali se zanje splača doplačati?
Ja, vredno je! To sta dva najpomembnejša elementa, ki na koncu vplivata na kakovost končnega izdelka.
Suhoparnik
Kovinski ali stekleni element, ki je zasnovan za zbiranje in odvajanje nečistoč fuzelnega olja. Če teh olj ne odstranimo, bo mesečina pokvarjena in bo zastrupila telo. Prisotnost fuzelnih olj je takoj določena s specifičnim "težkim" vonjem in okusom.
V destilarni so lahko dva ali celo trije parniki. Parniki so lahko zložljivi ali običajni. Zložljivi so dobri, ker jih je mogoče uporabiti tudi za aromatiziranje močnega alkohola. In to takoj med kuhanjem, hitro in enostavno!
Pravilo o številu parnikov je pravilno - večje kot je njihovo število, čistejši je končni alkohol. Tako so na vrhu lestvice destilacijskih aparatov za mesečino običajno tiste z dvema ali tremi usedalniki.
Kovina ali steklo? Prva vrsta je bolj praktična in trpežna, druga je dobra, ker kaže, koliko fuzelnega olja je bilo odcejeno.
Termometer
Pomemben element, saj celoten proces destilacije temelji na temperaturnih spremembah. Vgrajeni termometer vam pomaga videti in razumeti, da postopek poteka pravilno, v skladu z receptom.
Večina sodobnih modelov destilatorjev ima termometer, zato postopek kuhanja običajno poteka predvidljivo.
Iz česa so izdelane enote za mesečino - ali je pomembno?
Prej so bili gospodinjski destilatorji izdelani iz aluminija, a ti dnevi so že zdavnaj minili. Danes se nerjavno jeklo za živila uporablja za izdelavo vseh vrst gospodinjskih naprav za mesečino. Običajno je to posebna kakovost AISI 304/430, zaradi katere je destilator močan, trpežen in praktičen. Poleg tega to jeklo ne spremeni kakovosti pijače, ne vpliva na barvo, okus ali vonj.
Kateri destilator izbrati za vašo dacho?
Posebej za kraje, kjer je oskrba s hladno vodo otežena, kjer so motnje v oskrbi s plinom, je zasnovana naprava "", ki je v liniji podjetja. Zasnovan je tako, da ne potrebuje dovoda vode in se lahko uporablja celo na ognju ali kateri koli vrsti gorilnika.
Kaj dati prednost za domačo uporabo?
Na splošno je najboljša destilarna za domačo uporabo:
- z destilacijsko posodo s prostornino 10-20 litrov;
- s parnikom in termometrom;
- kompakten, deluje na vse vrste gorilnikov.
Kateri je najboljši mesečni destilator "cena-kakovost"? Težko je reči posebej, saj ima vsaka naprava svoje prednosti in slabosti, ki vplivajo na ceno. Kar zadeva kakovost, večina proizvajalcev daje garancijo na svoje modele, podjetje pa zagotavlja doživljenjsko garancijo.
Celoten vrh je razdeljen na 3 nominacije. V vsaki kategoriji smo predstavili 3 najboljše po našem mnenju reprezentance za leto 2017 in 2018.
|
številka |
Ime naprave |
|
|---|---|---|
|
Najboljše proračunske destilarne za mesečino |
||
| 1 | Boljša stopnja čiščenja | |
| 2 | Najboljši dizajn | |
| 3 | Ljudska izbira | |
|
Najboljše stebrne destilarne za mesečino |
||
| 1 | Boljša oblika in učinkovitost čiščenja | |
| 2 | Najboljši paket | |
| 3 | Visoka zanesljivost in varnost | |
|
Najboljši destilacijski kotli za mesečino s parnikom |
||
| 1 | Najboljša sprememba leta 2018 | |
| 2 | Izvirna oblika | |
| 3 | Najboljše razmerje med ceno in funkcionalnostjo | |
Najboljše proračunske destilarne za mesečino
Ta kategorija praviloma vsebuje naprave za začetnike. Izdelani so brez kakršnih koli dodatkov in nimajo možnosti spreminjanja ali razširitve funkcij. Toda redno opravljajo svojo nalogo pridobivanja dostojnega destilata z močjo do 70-80%. Za to nominacijo so upravičene samo naprave, katerih stroški ne presegajo 10.000 rubljev.
Cena - od 5990 rub.
Poceni destilator z uspešnim dizajnom in nizko ceno. Naprava je na voljo v 4 litrih - 10, 14, 20 in 30 litrov. Slavyanka Premium ima visoke lastnosti čiščenja, kar omogoča pripravo močnih destilatov (80% in celo več) brez nepotrebnih težav. Povsem upravičeno Slavyanka Premium zaseda prvo mesto v naši oceni.
Prednosti:
- Debelo 2 mm debelo dno preprečuje žganje drozge med destilacijo in zagotavlja enakomerno segrevanje.
- Zložljiv soparnik omogoča dodajanje sestavin v notranjost za aromatiziranje pijač. Ta dizajn je tudi lažji za pranje.
- Širok vrat (11 cm) omogoča popoln dostop do notranje površine rezervoarja med splakovanjem.
- Spodobna hitrost destilacije je 3 l/uro.
- Združljivo z vsemi vrstami kuhalnih plošč, vključno z indukcijo.
Napake:
- Naprave ni mogoče spremeniti.
- Ni pipe za odvajanje usedlin.
Cena - od 5600 rub.
Drugo mesto pripada napravi serije Phoenix. Destilator ima verjetno najboljši dizajn izmed vseh naprav v izboru. na voljo v 5 prostorninah: 8, 10, 12, 15, 20 litrov. Na žalost ni kapacitete za 30 litrov. Naprava je zelo kompaktna, priročno jo je vzeti s seboj, na primer v državo. Na splošno je to trdna in zanesljiva enota, ki je vredna svojega denarja, vendar ima preveč omejene funkcije. Zatorej zasluženo, pošteno drugo mesto. Primeren predvsem za destilacijo sladkorne drozge.
Prednosti:
- Produktivnost – 3 l/uro.
- Parnik s pipo za odvajanje nečistoč.
- Destilacijska kocka s širokim vratom (11,5 cm) in ojačevalnimi rebri.
- Velik razpon volumnov.
- Lahko se uporablja na vseh vrstah peči in tudi na odprtem ognju.
Napake:
- Ni možnosti za spreminjanje, omejena funkcionalnost.
- Ni velikih premikov.
Cena - od 6790 rub.
Prvo trojko poceni in učinkovitih naprav zaokrožuje destilator Peasant 2.0. Naprava je modifikacija prejšnje različice z znatnimi izboljšavami. Destilator je pozitivno ocenjen s strani časa in uporabnikov, kar je mogoče oceniti po številnih ocenah.
Dejansko so prednosti Peasant 2.0 nesporne:
- Naprava ima visoke čistilne lastnosti zahvaljujoč vgrajenemu zložljivemu parnemu uparjalniku in 1,5 metra dolgi tuljavi. Moč pijače na izhodu lahko doseže 85%.
- Možnost aromatiziranja pijač zahvaljujoč zložljivemu parniku.
- Rezervoar s širokim polnilnim vratom (11,5 cm) in debelim dnom (2 mm).
Napake:
- Ni zaznan.
Najboljše stebrne destilarne za mesečino
Do danes se na forumih proizvajalcev mesečine nadaljujejo razprave o tem, kaj je bolje za pripravo klasične mesečine - stolpna destilarna za mesečino ali klasični destilator. Nekateri zagovarjajo ohranjanje arome piva, drugi pa maksimalno čiščenje povzdigujejo na absolutno raven. Toda ene stvari ni mogoče zanikati - povpraševanje po destilatorjih za mesečino vsako leto narašča.
Leto 2017 je bilo bogato s pojavom novih stolpnih destilacijskih aparatov, zato izbira ni bila lahka. Kljub temu smo po dolgih razpravah in razpravah sestavili tri najboljše naprave v obliki stolpcev.
Cena - od 13990 rub.
Nesporni vodja je destilarna Wein 3 s sponkami, ki je decembra razstrelila internet. Wein 3 je tretja modifikacija znane blagovne znamke naprav z istim imenom, vendar s širšo funkcionalnostjo. Skratka, to je transformator (ali konstruktor, če želite), ki je lahko poljubne oblike: od destilatorja s parnim uparjalnikom do destilacijske kolone. Naprava zelo temeljito in močno očisti drozgo že med prvo destilacijo zahvaljujoč šobam Panchenkov in modificiranemu močnemu povratnemu kondenzatorju. Brezpogojno prvo mesto.
Prednosti:
- Povezave s sponkami vam omogočajo sestavljanje in razstavljanje naprave v različne konfiguracije, ki jih je več kot ducat.
- 8 načinov delovanja naprave, vključno s hitro prvo destilacijo, destilacijo žitne ali sadne kaše. Za vsak način sta hlajenje in zasnova kolone individualno prilagojena.
- Lahko proizvede moč mesečine 96%, kar je fizična meja jakosti mesečine.
- Dno je troslojno, debeline 5 mm in je primerno za ogrevanje na vseh vrstah peči.
- Sofisticiran sistem za aromatiziranje pijač z uporabo košare za gin. Aromatizira pijače po izbiri glav, torej v pravem trenutku.
- Za proizvodnjo se uporablja legirano jeklo razredov, odobrenih v prehrambeni industriji. Braga ne deluje s stenami kocke ali stolpca aparata.
Napake:
- Ni zaznan.
2. Destilator Luxstahl 3
Cena - od 13990 rub.
Enako vredna naprava, ki je na drugem mestu, je destilator Luxstahl 3. To je osebna mini destilarna, ki je sposobna proizvesti destilat z močjo 96%. Naprava je na voljo v 4 možnostih prostornine (12, 20, 30, 50 l), kar vam bo omogočilo izbiro ustrezne prostornine glede na potrebo po pridobitvi zahtevane količine mesečine na izhodu. Naprava je nekoliko slabša od Wayne, vendar ima bolj omejeno funkcionalnost. Zato prejme zasluženo drugo mesto.
Prednosti:
- 7 načinov delovanja, v katerih lahko dobite gin, viski, kalvados, likerje, vodko in celo absint.
- Troslojno 5 mm dno s toplotno razdelilno ploščo. Ne bo dovolil, da bi se kaša zažgala.
- Zložljiva zasnova s sponkami bo olajšala pranje naprave po uporabi.
- Stolpec drozge zagotavlja visoko stopnjo filtracije.
- Združljivo z vsemi vrstami peči.
Napake:
- Ni zaznan.
3. Moonshine destilacija Kanzler
Cena - od 12990 rub.
Stolpec Kanzler mash zapira prve tri voditelje najboljših naprav v stolpcu. Naprava lahko proizvaja močan alkohol do 95% in ima 5 načinov delovanja.
Moonshine Chancellor je stolp za drozgo, ki lahko proizvaja čist in visokokakovosten destilat. Steber ima zložljivo zasnovo s sponkami. Možna je destilacija pri največji hitrosti (potstill način). V destilacijsko kocko lahko namestite aroma košarico in dobite pijačo s cvetlično ali sadno aromo. Naprava je na voljo v 4 litrih: 12, 20, 30 in 50 litrov. Združljivo z vsemi vrstami plošč.
Na splošno je odličen predstavnik mash stolpcev, vendar je v nekaterih značilnostih, na primer po številu načinov delovanja in konfiguracijah, slabši od vodilnih.
Najboljši destilacijski kotli za mesečino s parnikom
Parnik deluje kot filtrirna naprava, ki preprečuje, da bi škodljive snovi vstopile v končno mesečino. Fuzelna olja, ki se usedejo na dnu, se odvajajo skozi izpustni ventil. Če je potrebno intenzivnejše čiščenje, je dovolj, da povečate število parnih komor.
1. Moonshine destilacija Nemčija na objemkah
Cena - od 9990 rub.
Na prvo mesto smo postavili nemški destilator na klešče - že tretjo modifikacijo slavnega nemškega destilatorja. Proizvajalci so trdo delali, da bi izboljšali zasnovo naprave.
Tako se je v novi modifikaciji leta 2018 naprava premaknila na spojne spojke, kar odpira veliko prostora za razmišljanje destilarne. Zahvaljujoč objemkam se je seznam dodatne opreme močno razširil: zdaj lahko namestite dodaten predal, aroma košaro in dioptrijo. Uporaba teh dodatkov najbolj ugodno vpliva na kakovost originalnega izdelka. Zatorej povsem zasluženo pošteno prvo mesto.
Pomanjkanje premika, ki je bilo prisotno v prejšnji različici, je bilo popravljeno. Zdaj se naprava prodaja v različicah rezervoarjev 12, 20 in 30 litrov.
Prednosti:
- Material izdelave je nerjaveče jeklo Aisi 304. Odličen je za pripravo čistih pijač brez tujih vonjav.
- Debelina dna - 2 mm. Med destilacijo se ne bo upognila in drozga se ji ne bo zažgala.
- Prisotnost žepa za namestitev šobe Panchenkov.
- Dobre možnosti za modifikacijo: napravo je mogoče enostavno preoblikovati v steber za drozgo. Na rezervoar lahko namestite tudi aromatično sredstvo in pripravite aromatične pijače in poparke.
- Premišljena zasnova: ločna izhodna cev, ki služi kot nekakšen povratni kondenzator in poveča izkoristek uporabnega produkta; zložljiva parna posoda, ki olajša delovanje in omogoča tudi aromatiziranje pijač med destilacijo.
Napake:
- Ni zaznan
Cena - od 9800 rub.
Na drugem mestu je nenavaden destilator Khmel Master. Dejstvo je, da je njegova zasnova opremljena z dvema parnima komorama, zahvaljujoč katerima mesečina med eno destilacijo opravi dvostopenjsko čiščenje. Naprava ni slaba, ni pa brez pomanjkljivosti.
Prednosti:
- Dvostopenjsko čiščenje mesečine.
- Visoka učinkovitost naprave zaradi tesnosti sistema.
- Visoka stopnja čiščenja zahvaljujoč šobam Panchenkov, ki so nameščene v vsakem predalu.
- Velika garancija na napravo – 12 let.
Napake:
- Neprijeten za čiščenje zaradi ozkih odprtin in zapletene zasnove.
- Ni možnosti za modernizacijo.
3. Moonshine destilacija Magarych Mashkovsky 20 BK-DR
Cena - od 8590 rub.
Na tretjem mestu je časovno preizkušena znamka naprav Magarych. Različica 2017 - Magaryč Mashkovsky 20 BK-DR. Njegova glavna razlika od prejšnjih različic je značilen videz. Sama naprava je izdelana iz nerjavečega jekla, rezervoar pa je "izoliran" z dekorativnimi materiali. Aparaturni sistem ima 2 zaporedno povezana uparjalnika, ki proizvajata visoko kakovostno mesečino. Na splošno je naprava poceni, ima zelo preprosto zasnovo, vendar pravilno opravlja svojo nalogo pridobivanja čistega destilata. Napravi dajemo zasluženo častno tretje mesto.
Prednosti:
- visokokakovostna luna;
- edinstven dizajn z uporabo umetnega usnja;
- dva zaporedno povezana parna uparjalnika učinkovito čistita izdelek pred nečistočami;
- združljiv z vsemi vrstami plošč.
Napake:
- Tanke stene rezervoarja - 1 mm.
- Velika poraba vode zaradi nizke učinkovitosti tuljave.
Kako izbrati pravi destilacijski aparat (video)
Vse vrhunske naprave smo skušali sestaviti čim bolj pošteno in objektivno. Če pa se ne strinjate z nobeno izbiro, dobrodošli v komentarjih za razpravo!
Pred kratkim smo objavili novo oceno destilatorjev za mesečino za leto 2018. Ogledate si ga lahko s klikom na zgornjo povezavo.
Kajenje je najljubša zabava mnogih ljudi, čeprav je danes v trgovinah na voljo širok izbor alkoholnih pijač za vsak okus. Nekateri proizvajalci domačega alkohola izdelujejo domači alkohol, ker želijo biti 100-odstotno prepričani o brezhibni kakovosti pripravljene pijače, drugi pa ne želijo preplačati pri nakupu alkohola, kupljenega v trgovini. Ne glede na razloge za raje domače lune, za proizvodnjo takšnega izdelka potrebujete dobro opremo, ki bo združevala razumno ceno, visoko kakovost in enostavnost delovanja. Kakšna je ocena destilacijskih aparatov za mesečino, ki uspešno združujejo naštete lastnosti?
Moonshine destilacijske naprave "Finlandia" in "Good Zhar"
Da bi upoštevali značilnosti destilatorjev za mesečino, ki obstajajo na trgu, in ocenili njihovo kakovost, ne bi škodilo, če bi vse takšne enote pogojno razdelili na destilatorje ekonomskega razreda, srednjega cenovnega razreda in premium razreda.
Proračunske možnosti
Danes številne destilarne raje izberejo poceni destilarne za mesečino, ki so opremljene le s potrebnimi elementi. Govorimo o destilacijski kocki, tuljavi in parni komori. Destilacijska kocka je posoda, v katero se vlije drozga, ki je surovina za destilacijo mesečine. Tu se drozga segreje in doseže določeno temperaturo, pri kateri se začne izhlapevanje nečistoč, vključenih v njeno sestavo. Para iz drozge vstopi v tuljavo in kroži v njej. V tem primeru se para močno ohladi in se spremeni v kondenzat, ki nato prosto teče v nadomestno posodo.
Kar zadeva parnik, je v mnogih kotlih za destilacijo mesečine nameščen med destilacijo in tuljavo. V tej posodi se usedejo škodljive nečistoče, katerih prisotnost v mesečini je nesprejemljiva (to je predvsem metilni alkohol, aldehid in aceton).
Najbolj priljubljene destilarne za mesečino, razvrščene kot proračunske, imajo ceno, ki ne presega 5500 rubljev. 10 najboljših destilacijskih aparatov za mesečino v tej cenovni kategoriji izgleda takole:
- "Phoenix Dream": ta destilator ruske proizvodnje je opremljen z destilacijsko posodo, katere prostornina je 8 litrov, kar velja za nizko številko. Kljub temu ima ta majhen destilator mesečine odlično delovanje - enota destilira 3 litre mesečine v eni uri. Moonshine Phoenix Dream je opremljen tudi s parno komoro, katere prisotnost zagotavlja kakovostno čiščenje mesečine iz fuzelnih olj. Naprava Phoenix Dream zahteva povezavo z vodovodnim sistemom, zato destilatorja ni mogoče uporabljati v prostorih, kjer ni vodovoda. Druge pomanjkljivosti enote vključujejo dejstvo, da ni opremljena s termometrom, zaradi česar je težko nadzorovati temperaturo v destilacijski kocki. Cena takega destilatorja je 5500 rubljev.
- "Magarych Derevensky": zasnovo tega destilatorja težko imenujemo eleganten in eleganten, saj ima precej zajeten dizajn. Vendar je v tem primeru ta lastnost naprave popolnoma upravičena, saj je enota opremljena z destilacijsko kocko s prostornino 20 litrov. Vsi deli naprave so izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Naprava je opremljena s termometrom, ki omogoča nadzor temperature segrevanja drozge. Cena enote je 4.750 rubljev.
- “Malinovka Economy”: destilator je opremljen z destilacijsko kocko, katere prostornina je 12 litrov. Produktivnost enote je 2 litra na uro. Destilator Malinovka Economy je destilator pretočnega tipa. Poleg tega je lastnik destilatorja Malinovka Economy opremljen s termometrom. Po želji lahko lastnik takšne naprave opremi enoto s pomožnimi napravami, na primer s parniki. Ocenjeni strošek destilatorja Malinovka Economy je 4100 rubljev.
- "Craftsman": mesečina ima še vedno visoko produktivnost, ki doseže 1,5-2 litra na uro za mesečino. V načinu destilacije drozge v surovi alkohol je produktivnost opreme 7 litrov na uro, kar velja za odličen pokazatelj za proračunske destilarne. Destilacijska kocka enote je izdelana iz nerjavečega jekla za živila, ki ne vstopa v kemične reakcije s hlapi, ki nastanejo med destilacijo mesečine. Debelina kovine destilacijske kocke je 1,5 milimetra, kar vam omogoča hitro segrevanje drozge. Prostornina destilacijske kocke je 20 litrov, njena višina pa 40 centimetrov. Višina celotne naprave v sestavljenem stanju je 85 centimetrov. Cena destilatorja Umelets je 5000 rubljev.
- "Petrovich": najprej ima destilator mesečine visoko produktivnost in idealno odpornost proti obrabi. Na primer, v 1 uri delovanja lahko destilator proizvede približno 1,2 litra mesečine. Moonshine Petrovich je dobra enota, ki jo je mogoče upravljati v pogojih, kjer ni tekoče vode, zato se lahko taka oprema uporablja v državi. Petrovič je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla. Destilator je opremljen z destilacijsko kocko, katere prostornina je 10 litrov, tako da se destilacija Petrovich lahko šteje za kompakten kos opreme. Destilator Petrovich je optimalen poceni destilator za mesečino, ki si ga lahko kupijo tudi začetniki, ki se šele učijo kuhati mesečino. Stroški destilatorja Petrovich znašajo 3.000 rubljev, vendar mora kupec upoštevati, da enota ni opremljena z destilacijsko kocko, ki stane približno 1.500-2.000 rubljev.
- "Barmaley Admiral": destilator je opremljen z destilacijsko kocko s prostornino 12 litrov. Destilator ima udobne ročaje, ki olajšajo prenašanje. "Barmaley Admiral" je opremljen s termometrom, parno komoro in razbremenilnim ventilom. Zadnja podrobnost lune še vedno preprečuje, da bi se naprava zlomila v primeru močnega povečanja tlaka v njeni strukturi.
- "Source Classic": to je najpreprostejši model destilarne za mesečino, ki ga je predlagal domači proizvajalec "Thermosphere". Enota deluje v načinu destilacije in rektifikacije. Pri destilaciji mesečine je produktivnost opreme 2 litra na uro. Kar zadeva produktivnost mesečine v načinu rektifikacije, ta številka ne presega 300 mililitrov na uro. Rektifikacijska kolona Istochnik Classic je opremljena z varnostnim ventilom, ki se aktivira, ko je presežen dovoljeni tlak v destilarni. Destilacijska kocka ima debelino stene 1,5 milimetra. Zahvaljujoč temu se kaša enakomerno segreje in ne zažge. “Classic” destilacijo lahko segrejete na katerem koli kuhinjskem štedilniku. Vsa tesnila destilarne za mesečino Istochnik Classic so izdelana iz silikona za živila, katerega uporaba ne vpliva na okus in vonj mesečine. Cena destilatorja Istochnik Classic je 5000 rubljev.
- "Domovenok": pod to blagovno znamko se proizvaja serija destilatorjev za mesečino, ki jih proizvaja podjetje Yukond. Serija "Domovenok" vključuje 8 modelov destilatorjev, 4 od njih pa lahko uvrstimo med destilarne, ki imajo dostopno ceno. Na primer, naprava Domovenok-1, katere telo je v celoti izdelano iz nerjavečega jekla, ima debelino stene 2 milimetra. Domovenok-1 je opremljen s parom cevi za vodno hlajenje surovin, matico in tesnili za pritrditev destilacijske kocke. Aparat Domovenok-1 ni opremljen z destilacijsko kocko, zato ga je treba kupiti posebej. Produktivnost destilatorja Domovenok-1 je lahko 4 litre v 1 uri. Če naprava deluje v načinu popravljanja, bo ta indikator nižji. Destilator Domovenok-1 lahko kupite za samo 3000 rubljev, plus 1500 rubljev boste porabili za nakup destilacijske kocke.
- "Domovenok-2": po številnih značilnostih je ta model opreme podoben "Domovenok-1", vendar ima ta naprava bolj kompaktne dimenzije. Teža destilatorja Domovenok-2 nam omogoča, da ga uvrstimo med lahke destilatorje. Na takšno enoto lahko pritrdite kocko s prostornino do 12 litrov. Kar zadeva opremo naprave, je enaka kot pri modelu Domovenok-1. Produktivnost destilatorja v destilacijskem načinu je 1,5 litra na uro. Model "Domovenok-2" stane 2000-3000 rubljev.
- "Domovenok-3": po svoji produktivnosti je taka naprava za destilacijo mesečine nekoliko slabša od drugih "Domovenok-3", saj produktivnost destilacijske naprave Domovenok-3 ni večja od 1,3 litra na uro. Vendar pa lahko takšno opremo kupite le za 2000 rubljev. Model Domovenok-4 ima enake lastnosti kot prejšnji destilacijski aparat. Razlika je v tem, da enota Domovenok-4 lahko deluje v rektifikacijskem načinu, zato se njeni stroški povečajo za 1000-1500 rubljev.
Povprečna cenovna kategorija
Stroški takšnih naprav se gibljejo od 6.000 do 13.000 rubljev, ker so enote v tej cenovni kategoriji opremljene z napravami, kot so elektronski termometri, dodatni parniki in destilacijski stolpec. Znano je, da seznam visokokakovostnih destilatorjev za mesečino s povprečno ceno vključuje naslednje modele:
- "Mashkovsky's Magarych": prva stvar, na katero morate biti pozorni, ko razmišljate o tem destilacijskem aparatu, je njegov dizajn. Parniki destilatorja imajo serijsko povezavo, kar prispeva k kakovostnemu čiščenju alkohola med postopkom destilacije. Vendar pa prisotnost več parnih komor upočasni hitrost destilacije mesečine in je 1-2 litra na uro. Cena destilatorja je 9700 rubljev.
- “Phoenix Master”: destilator je opremljen z destilacijsko kocko, katere zmogljivost je 10 litrov na uro, zaradi česar ima destilator precej kompaktno zasnovo. Hitrost destilacije lune v destilatorju Phoenix Master je 3-4 litre na uro, kar velja za odličen pokazatelj. Prisotnost enega parnika ne omogoča visokokakovostne destilacije mesečine v eni destilaciji, zato je pri delovanju opreme Phoenix Host nemogoče storiti brez druge destilacije mesečine. Stroški takšnega destilatorja znašajo 9500 rubljev.
- "Katyusha" (osnovna konfiguracija): destilacijska kocka takšne lune ima še vedno prostornino 10 litrov. Moonshine še vedno vključuje adapter, dodatni hladilnik, merilnik alkohola, merilni valj, električni termostat in 5 metrov dolgo cev za hrano. Skupna teža osnovnega destilacijskega aparata je 4 kilograme. Približni stroški opreme so 9.000-10.000 rubljev.
Premium razred
Moonshine destilacijske naprave za dom, ki so drage, običajno kupijo pravi ljubitelji destilacije, ki želijo proizvajati elitne vrste alkohola: konjak, viski, burbon in še veliko več. Stroški destilatorjev mesečine, ki spadajo v premium razred, presegajo 15.000 rubljev. Seznam dragih destilacijskih aparatov za mesečino izgleda takole:
- "Vir": pod to blagovno znamko se prodajajo naslednji modeli destilacijskih aparatov: "Istochnik Turbo" in "Istochnik Luxury". Vrhunski "Source Turbo" je opremljen z grelnim elementom, zato ga lahko štejemo za električni destilacijski aparat. Kupcu sta na voljo dve možnosti za destilacijo mesečine Istochnik Turbo, ki se med seboj razlikujeta po prostornini destilacijske kocke (12 in 30 litrov). “Source Turbo” deluje v dveh načinih: destilacija in rektifikacija. Hitrost destilacije lune lahko doseže pet litrov na uro, kar velja za dokaj visok kazalnik produktivnosti. Napravi je priložen elektronski termometer z zvočnim obvestilom. Približna cena takšne enote je 25.000-26.000 rubljev.
- "Istochnik Lux": sodobna destilarna za mesečino z elegantnim dizajnom. Opremljen je s Panchenkovo mrežo - posebno šobo iz bakra ali nerjavečega jekla, ki temeljito očisti mesečino pred nečistočami. Cena tega modela opreme je 30.000 rubljev.
- “Good Heat Extra Lux”: opazna značilnost tega destilacijskega aparata je, da je opremljen z zelo voluminozno destilacijsko kocko s prostornino 50 litrov. Poleg tega je enota opremljena z dvema parnima komorama, ki zagotavljata visoko kakovostno čiščenje mesečine med destilacijo. Naprava Dobry Zhar Extra Lux ima odlično opremo, ki vam omogoča proizvodnjo elitnega alkohola najvišje kakovosti. Kar se tiče cene destilatorja, je 23.000 rubljev.
Moonshine destilacijo za dom je treba izbrati, pri čemer bodite pozorni na želeno količino mesečine, pridobljene med enim delovanjem opreme. Upoštevati morate tudi dimenzije enote, saj bi morala biti priročna za uporabo v kuhinji.
Ne glede na to, katera najboljša destilacija je izbrana, morate pri nakupu paziti na prisotnost dokumentov, kot so navodila, tehnični potni list in potrdilo o kakovosti. Če izdelek nima takšnih dokumentov, se vzdržite nakupa, saj je verjetno ponaredek.
Zahvaljujoč številnim filmom je luna v glavah mnogih še vedno "tuljava", nameščena na destilacijsko kocko. Vendar se časi spreminjajo, tehnologija ne miruje in ta oprema se je bistveno spremenila. Danes lahko najdete destilator za vsak okus s široko paleto izdelkov po različnih cenah. Izbira optimalne enote, ki bo v celoti izpolnjevala vse zahteve, ki so ji postavljene, je precej težka, vendar je možna.
Kako izbrati destilator za mesečino?
Enote, ki so na voljo na trgu, lahko razdelimo v dve glavni kategoriji: in destilarne.
So tudi destilarne in imajo večstoletno zgodovino. Načelo njihovega delovanja je precej preprosto: tekočina, ki vsebuje alkohol, se segreje, nato pa se para ohladi. Za pridobitev visokokakovostne mesečine je priporočljivo vzdrževati določeno temperaturo, saj lahko ob nihanju v pijačo pridejo fuzelna olja, ki lahko pokvarijo njen okus in odtenek.
Filtracija in čiščenje imata veliko vlogo. Destilator se običajno uporablja v primerih, ko je treba prenesti okus surovin, ki so bile uporabljene za pripravo kaše.
Destilacijski stolpci so postali dostopni širši javnosti relativno nedavno. So analog laboratorijskih naprav za proizvodnjo alkohola. V bistvu se takšne naprave proizvajajo v Rusiji.
V destilacijskem stolpcu poteka več stopenj pretvorbe pare v tekočino in nazaj, zaradi česar se alkohol - najlažja frakcija - konča na samem vrhu in ugasne. Njegov odstotek v končni pijači je običajno vsaj 90%.
Če večkrat prepustite mesečino skozi destilator, tega rezultata ne boste mogli doseči. Veliko stolpcev deluje na dva glavna načina - destilacijo in rektifikacijo. To je zelo priročno, saj je tehnologija za pripravo različnih pijač drugačna.
Ko pridete v destilator in izberete določeno enoto, morate najprej izhajati iz tega, kakšne pijače bodo pripravljene: čisti alkohol ali klasični alkohol, pri čemer se ohrani okus in vonj surovin. V vsakem primeru je najboljša možnost nakup destilacijske kolone.
Izbira fotografije
Za destilacijo majhnih količin drozge - do 20 litrov - zadostujejo kompaktne posode, na primer lonci pod pritiskom za 7-12 litrov. Lahko so hermetično zaprti, segrevajo se tako na plinski kot indukcijski štedilnik in so atraktivnega videza. Dno takšnih naprav je izdelano iz zlitine različnih kovin in ima lastnosti proti prijemanju.
Če prostornina drozge za destilacijo presega 30 litrov, je priporočljivo kupiti destilacijsko kocko 12 litrov ali več. Najbolj priljubljene so bučke in pločevinke iz aluminija ali nerjavečega jekla. Posode s prostornino 50 litrov in več so stacionarne in imajo posebne lopute za čiščenje.
Destilacijske kocke iz tanke kovine so nagnjene k gorenju drozge, kar lahko vpliva na okus končne pijače. To se lahko reši z nakupom naprave s široko luknjo za polnjenje. Poleg tega lahko povečate produktivnost z namestitvijo naprave z nizko porabo energije na veliko destilacijsko kocko.
Obvezna zahteva je prisotnost varnostnega ventila za nadtlak v sili. Brez tega dela se mesečina še vedno spremeni v zelo nevarno napravo.
Kaj uporabiti za ogrevanje?
Če gre za posodo, je bolje uporabiti indukcijsko pečico. Je zelo učinkovit in lahko vzdržuje določeno raven moči.
Plinski štedilnik ima tudi določene prednosti - hitro segreje enoto in vzdržuje zahtevani način, vendar se pri uporabi povečajo varnostne zahteve.
Količine proizvedenih pijač
Ko izbirate, kje kupiti destilacijo za mesečino in kateri model, ne smete pozabiti na količino proizvedenega alkohola. Na primer, če ne potrebujete prevelike količine, lahko uporabite majhne 13-litrske enote, s katerimi lahko naenkrat dobite približno tri litre destilata. Če so zahtevane količine bistveno večje, potem je vredno vzeti večje naprave 35 ali več litrov.
Pogoji, pod katerimi bo potekala destilacija
Tukaj je vredno biti pozoren na način segrevanja destilacijske kocke. Če uporabljate običajen plinski štedilnik, potem ni težav.
Če uporabljate indukcijo ali elektriko, lahko naletite na določene težave, saj mora imeti destilacijska kocka popolnoma ravno dno. Še posebej za takšne peči lahko kupite destilator za mesečino, katerega zasnova je popolnoma primerna zanje. Njihovo dno se tesno stika, kar pospeši in izboljša proces destilacije.
Kateri destilacijski aparat je boljši - s parnikom ali brez?
Parnik je zasnovan tako, da odstrani večino fuzelnih olj, ki lahko pridejo v mesečino med destilacijo. Prisotnost te naprave bistveno izboljša fizične in okusne lastnosti končnega izdelka.
S soparnikom lahko alkoholu dodate določen okus. Če želite to narediti, dajte na primer limonino ali pomarančno lupinico v posebno posodo. Danes so najbolj priljubljene enote, vključene v oceno destilatorjev za mesečino, proizvedene z eno ali dvema parnima komorama.
Ali potrebujete termometer?
Seveda mora biti ta naprava obvezna. Mešanica vode in alkohola vre pri povprečnem vrelišču obeh snovi. Ker to vedo, mnogi ljudje ustvarijo lastne temperaturne tabele, spremljanje katerih jim omogoča, da na koncu ustvarijo popolno pijačo.
Ocena destilatorjev za mesečino
Najboljše in najkakovostnejše enote za proizvodnjo alkoholnih pijač lahko kupite le pri zaupanja vrednih in dobrih proizvajalcih. Kje kupiti destilacijo za mesečino? Danes se taka oprema prodaja bodisi v specializiranih prodajalnah bodisi pri proizvajalcih samih. Za nakup se obrnite na predstavnike podjetja in naročite svoj najljubši model. Ne pozabite, da morate pri nakupu preveriti vsebino paketa - enote morajo imeti vse potrebne dele. Ocena destilatorjev za mesečino vam omogoča, da dobite informacije o tem, kateri modeli in kateri proizvajalci so najboljši.
Seznam najbolj priljubljenih enot med potrošniki vključuje:
- Moonshine destilacija "Finlandia".
- Nemška naprava "Nemčija".
- Moonshine še vedno izdelan v Tajvanu "Japonska".
- Dobry Zhar, domači destilator za mesečino.
- Mini destilarna "Luxstal".
Destilatorji za mesečino "Finlandia"
Destilatorje za mesečino odpira istoimenska enota finske proizvodnje. Kljub pomanjkanju privlačnega videza se ponaša z dobro zasnovo: debele stene zanesljive naprave so izdelane iz prehrambenega jekla, širok vrat, ki olajša postopek pranja destilacijske kocke, široke priključne cevi, dolga tuljava in zložljiva parna komora. Moonshine Finlandia še vedno ne potrebuje dodatnih cevi ali povezovalnih elementov.
Naprava nima posebnih pomanjkljivosti. Malo verjetno je, da boste to lunino lahko kupili še vedno poceni - spada v srednjo cenovno kategorijo, hkrati pa popolnoma upravičuje sredstva, vložena v njen nakup. Njegov minimalni strošek je 10 tisoč rubljev. Med njegovimi prednostmi, ki so jih posebej izpostavili tisti, ki so že uporabljali destilacijo te znamke in so bili zadovoljni, so:
- Debelo jeklo - približno 2 mm.
- Visokokakovostni varilni šivi.
- Celoten komplet skupaj z majhnimi darilci ob nakupu.
- Široke povezovalne cevi.
- Naprava za fermentacijo.
- Zložljiv parnik z odtokom.
- Širok vrat destilacijske kocke.
- Dolgoročna garancija - 7 let delovanja.
Nemške destilarne za mesečino
Nemške enote za proizvodnjo alkohola spadajo v srednji cenovni segment - od 10 do 12 tisoč rubljev. Ena izmed najbolj priljubljenih je destilarna za mesečino "Nemčija", ki jo odlikuje zelo bogat nabor opreme. Ne vključuje samo standardnih cevi, knjige receptov in merilnika alkohola, temveč tudi preusmerjevalnik, alkoholni kvas in vodno tesnilo za ustvarjanje kaše. S praktičnega vidika je to zelo pametna poteza proizvajalca, ki vam omogoča, da dobite popolno destilacijsko posodo, ki lahko opravlja funkcije dveh naprav hkrati: aparata za fermentacijo in destilatorja.
Telo opreme je izdelano iz jekla za živila, z zelo sprejemljivo debelino dna, ki preprečuje gorenje pijače. Kljub temu je še vedno potrebno spremljati temperaturo. Rezervoar ima na dnu majhno odtočno pipo, ki vam omogoča, da se znebite usedlin. Moonshine destilacija "Nemčija" je skoraj popolnoma razstavljena. Zahvaljujoč širokemu vratu lahko enoto operete od znotraj.
Destilatorji za mesečino "Japonska"
V začetku lanskega leta se je na domačih trgih pojavil nov model enot za proizvodnjo alkohola - japonska mesečna destilacija, ki spada v višjo cenovno kategorijo.
Prizadevni delavci tajvanske tovarne so opravili veliko dela in ustvarili napravo 3 v 1: fermentacijsko posodo, destilator za mesečino in napravo, ki omogoča ustvarjanje penaste pijače. Zadovoljni boste z opremo, ki ne vključuje le pip, cevi in knjige z recepti, temveč tudi vodno tesnilo skupaj s kompletom merilnih pripomočkov.
Japonska destilarna je izdelana iz visokokakovostnega jekla za živila in ima nenavaden videz. Naprava si zasluži najvišje ocene: tako za izjemen videz kot za visoko kakovost in stopnjo čiščenja mesečine.
Sodeč po številnih ocenah zadovoljnih potrošnikov, je tajvanska tovarna opravila odlično delo pri ustvarjanju resnično kakovostnega in večnamenskega destilatorja. Na žalost ga ne boste mogli kupiti poceni: spada v visoko cenovno kategorijo, minimalni stroški se gibljejo med 15-20 tisoč rubljev.
“Dobra toplota”: domači destilator za mesečino
Ruski proizvajalec, podjetje Dobry Zhar, proizvaja visokokakovostno opremo za domačo proizvodnjo alkoholnih pijač. Njeni izdelki so pridobili izjemno priljubljenost zaradi svoje preprostosti, visoke kakovosti pripravljenih pijač in zanesljivosti.
Moonshine Dobry Zhar se odlikuje po enostavni uporabi, kakovosti, odsotnosti okvar v daljšem obdobju delovanja in enostavnosti čiščenja. Okvir je izdelan iz živilskega jekla, ki ustreza evropskim standardom, za katerega ni značilna le povečana trdnost, temveč tudi odpornost na alkalije in kisline, kar zagotavlja ohranjanje naravne arome in okusa uporabljenih surovin.
Naprava, ki deluje kot hladilnik, uporablja standardno petobratno tuljavo, ki zagotavlja visoko kakovost pijač. Za razliko od večine modelov drugih proizvajalcev je mesečina Dobry Zhar še vedno opremljena s kovinskimi temperaturnimi senzorji. Odlikuje jih varna uporaba, visoka natančnost in dolga življenjska doba ter niso občutljivi na visoke temperature. Poleg tega se v takšnih enotah uporabljajo tesnila, izdelana iz tega materiala, ki lahko prenese segrevanje do 300 °C, medtem ko 100 °C zadostuje za kuhanje mesečine.
Destilatorji za mesečino Dobry Zhar imajo vgrajen parnik posebne zasnove, ki vam omogoča enostavno in hitro odstranjevanje fuzelnih olj iz izdelka, kar ima za posledico pijače najvišjega okusa in kakovosti.
Naj povzamemo
Vsaka od proizvedenih in zgoraj navedenih enot ima svoje prednosti in slabosti, zaradi česar je ena najboljših. Danes obstaja veliko različnih blagovnih znamk in modelov naprav, od katerih ima vsaka pravico do naziva "Najboljša destilacija mesečine" (rektifikacijski stolpec ali destilator). Toda vsak kupec izbere tisto, kar mu najbolj ustreza glede na lastnosti in ceno.
Širok nabor enot vključuje različne naprave, ki se uporabljajo za isto stvar – ustvarjanje visokokakovostnih alkoholnih pijač. Ocena destilacijskih aparatov za mesečino vam omogoča, da izberete idealno opremo, s katero se bo proces ustvarjanja mesečine spremenil v umetnost. Resnično okusen in aromatičen alkohol lahko ustvarite le, če imate zanesljivo, varno in kakovostno napravo.
Pijače, pripravljene doma, so po okusu večkrat boljše od podobnih, kupljenih v trgovinah.