Lep pozdrav vsem mojim naročnikom. Mislim, da skoraj ni gospodinje, ki v svojem vsakdanjem življenju ne bi imela mikrovalovne pečice. Ta uporabna tehnika se je težko znašla v naših kuhinjah. Vendar, tako kot vse naprave, ki so se pojavile v začetku 20. stoletja. Ljudje še vedno ugotavljajo, ali so mikrovalovne pečice škodljive za ljudi.
To ni presenetljivo. Konec koncev prvi mobilni telefoni, pralni stroji duhovščina pa je hladilnike imenovala hudičevo orodje. Ljudi so pozvali, naj takšne opreme ne uporabljajo, da si ne bi nakopali raznih težav. Počasi to gospodinjski aparati preraščen z miti in grozljivkami. Ugotovimo, katere raziskave so bile opravljene na tem področju.
Takoj želim povedati, da je večina negativnih ocen posledica osnovnega nepoznavanja naprave. Priporočam, da vsekakor preberete moj članek o. Tako boste lažje izločili namišljene mite iz resničnih raziskav.
Prvi mit– mikrovalovi so radioaktivni. To so argumenti ljudi, ki so daleč od fizike. Valovi, ki jih magnetron oddaja, so neionizirajoči. Ne morejo imeti radioaktivnega učinka ne na izdelke ne na ljudi.
Drugi mit– molekularna struktura živil se spremeni v mikrovalovni pečici. Vse, kar je kuhano v njej, postane rakotvorno. Nisem našel niti ene znanstvene študije, ki bi to potrdila. Rentgensko in ionizirajoče sevanje lahko povzroči rakotvornost izdelka. Mikrovalovi niso. Poleg tega lahko rakotvorno snov pridobimo s prekuhavanjem proizvoda v olju. V navadni ponvi!
Kar zadeva mikrovalovne pečice, je ravno nasprotno; hrano lahko kuhamo brez olja. V mikrovalovni pečici se vse hitro skuha; hrana ni dolgotrajno izpostavljena vročini. To pomeni, da izdelki vsebujejo najmanj zgorele maščobe. Molekularna struktura se spreminja med dolgotrajno toplotno obdelavo.
Tretji mit- magnetno sevanje iz mikrovalovnih pečic je nevarno. Pravzaprav je sevanje mikrovalov enako valovnemu toku Wi-Fi ali LCD televizorja. Samo med kuhanjem je močnejši. Toda naprava je zasnovana tako, da ostane v napravi. Znanstveno je dokazano, da mikrovalovi v ozračju hitro oslabijo. Niso nagnjeni k kopičenju v okoliških predmetih ali izdelkih. Ko je magnetron izklopljen, mikrovalovi izginejo. To seveda ne pomeni, da se morate med kuhanjem z obrazom prilepiti ob kozarec. Za opazovanje kuhanja. Varna razdalja od naprave je dolžina roke.
Znanstveni dokazi o škodljivosti mikrovalov in njihovih koristih
Nasprotniki uporabe mikrovalovnih pečic trdijo, da izdelki v njih izgubijo vse svoje koristne lastnosti. Ampak mislim, da dobro veste, da vsaka toplotna obdelava izdelka vodi do tega. Kaj negativno vpliva na hranila:
- visoka temperatura
- dolg čas kuhanja
- voda, ki se uporablja za kuhanje. Nekaj hranilnih vodotopnih snovi ostane v njej.
Znanstveno je dokazano, da izdelki izgubijo manj hranila v mikrovalovni pečici kot na štedilniku. To se zgodi, prvič, ker se voda ne uporablja.
Drugič, čas kuhanja je krajši, kar pomeni, da je toplotna obdelava minimalna. Tretjič, temperatura v mikrovalovni pečici se dvigne na 100 stopinj. To je veliko manjša temperaturaštedilniki in predvsem pečice. Dve študiji sta potrdili, da takšno kuhanje ne povzroči znatne izgube hranilnih snovi. Primerjali so ga z drugimi metodami kuhanja ( 1 , 2 ).
Vseh živil pa ne smete kuhati v mikrovalovni pečici. V samo eni minuti uniči protirakave snovi, ki jih vsebuje česen. V pečici se popolnoma uničijo šele po 45 minutah. To je potrdila ena študija ( 3 ). Sklep je preprost. Med kuhanjem v mikrovalovni pečici jedem ne dodajajte česna.
Naslednja raziskava je pokazalo, da mikrovalovna pečica uniči 97 % flavonoidnih antioksidantov v brokoliju. Še več, če ga kuhate na štedilniku, se ga uniči le 66 %. Ta argument pogosto uporabljajo nasprotniki mikrovalovnih pečic. A bodimo realni – med kuhanjem smo izračunali tudi tiste snovi, ki so šle v vodo. Boste to vodo pili pozneje?
Pogovorimo se o otroški hrani. Prav tako ga ni vredno dati v mikrovalovno pečico. Ne bo postalo škodljivo, bo pa postalo manj koristno za otroka. To je še posebej pomembno za materino mleko. Zaradi neenakomernega segrevanja v njem umrejo koristne bakterije ( 4 ). Svetujem vam, da si ogledate video z dr. Komarovskim na to temo.
Raziskave še vedno govorijo v prid pogrevanju in kuhanju hrane v mikrovalovni pečici. V njem se izgubi manj uporabne lastnosti izdelkov kot pri vrenju in cvrtju.
Je mikrovalovna pečica škodljiva za zdravje?
Ni uradnih dokazov, da so mikrovalovne pečice nevarne za ljudi. Da, o tem se aktivno razpravlja, vendar nisem videl nobenega vira. Za opis konkretnega primera s subjekti. To študijo uradno registrira WHO. Toda ta gospodinjski aparat se aktivno uporablja že več kot 30 let.
Ena uradna študija dokazuje, da je piščanec v mikrovalovni pečici bolj zdrav kot ocvrt piščanec. Ker med kuhanjem nastane veliko manj heterocikličnih aminov. to škodljive snovi, ki se sproščajo med prekuhavanjem mesni izdelki. Poskus dokazuje, da jih v ponvi nastane veliko več ( 5 ).
V mikrovalovni pečici je izdelek težko prekuhati. Kuhanje v njem je nekaj med vretjem in dušenjem. Izdelki so pripravljeni v lastnem soku brez ali z minimalna uporaba olja Pomembno je, da jih nenehno mešamo, saj lahko sam proces kuhanja postane škodljiv. Navsezadnje se neenakomerno segrejejo.
Kot sem napisal zgoraj, se v mikrovalovni pečici izdelki segrejejo do vrelišča vode. Z neenakomernim segrevanjem patogene bakterije niso popolnoma uničene. Zato je priporočljivo, da posodo, v kateri kuhate, pokrijete s pokrovom. Tako se bo izdelek hitreje segrel in poleg brizganja se na stene pečice ne bodo naselile bakterije.
Ali je segrevanje hrane v mikrovalovni pečici ali kuhanje škodljivo ali ne, se vsak odloči sam. Pri odločanju vam svetujem, da ste pozorni na mnenje WHO. Uradno je potrjeno, da ta tehnika nima škodljivega vpliva na človeka. In tudi ni škodljivo za hrano.
Edino opozorilo, ki ga je WHO izrazila, zadeva srčne bolnike. Osebe z vsajenimi srčnimi stimulatorji ne smejo biti v bližini naprave, ko je vklopljena. Mikrovalovno sevanje lahko negativno vpliva na delovanje srčnega spodbujevalnika. To ne velja le za mikrovalovne pečice, ampak tudi za mobilne telefone.
Zakaj niso vse posode primerne za mikrovalovno pečico
Pomembno je razumeti, da lahko mikrovalovne pečice segrejejo plastiko. In vsebuje različne rakotvorne snovi. To so benzen, toluen, polietilen tereftalat, ksilen in dioksini. Tudi različne plastične posode lahko vsebujejo snovi, ki vplivajo na hormone. Pri segrevanju hrane v takšni posodi lahko izdelek absorbira te škodljive snovi. Seveda bo takšna hrana nevarna za zdravje.
Sama že dolgo uporabljam mikrovalovko po potrebi. Predvsem za pogrevanje hrane. Včasih lahko kaj skuham. Mimogrede, deluje odlično. Brez ene same kapljice rastlinsko olje. Pripravi se dobesedno v 5 minutah, ne gori. Če uporabite 1,5% mleka, dobite dietni zajtrk!
Želim vam dati nekaj preprostih nasvetov:
- Če nekaj kuhate ali pogrevate, posodo pokrijte s pokrovko. Prepričajte se, da stoji strogo na sredini vrtljive plošče. Izdelek med kuhanjem vsaj enkrat premešajte/obrnite.
- Ne stojte bližje kot 50 cm od naprave.
- Po vsakem obroku obrišite stene pečice z vlažno gobo, namočeno v milnico.
- Vsaj enkrat na mesec očistite mikrovalovno pečico in vrtljivi krožnik s kisom. Če kuhate v njej pogosto - vsaka dva tedna.
- Ne uporabljajte plastičnih ali kovinskih pripomočkov ali posod s sekanci.
Če povzamemo, lahko sklepamo, da to napravo ne predstavlja nevarnosti za ljudi. Uporabljajo ga lahko tudi otroci in nosečnice. Ni podatkov, ki bi podpirali nasprotno. In naprava je uporabna celo za pripravo nekaterih jedi. Možno je kuhati brez olja in vode. Izdelek bo prehranski. Prav tako bo ohranil več hranilnih snovi.
To seveda ne pomeni, da se morate odpovedati sotanju, pečenju in kuhanju. V vsem mora biti zmernost. Mikrovalovna pečica je le uporaben dodatek k plinskemu ali električnemu štedilniku. kaj misliš
PS: Preselil sem se v Ufo
Dragi moji, preselil sem se v Ufo. Iz Bangkoka smo leteli pri +30 stopinjah, v Ufo pa prispeli pri +3. Nase smo dali vse, kar se je dalo in torbe so bile skoraj prazne :)
Že 2. teden živimo tukaj. Medtem ko gledamo naokoli, postopoma preučujemo, kaj je kje. Vsaj po stanovanju sem nehal hoditi v bundi in dveh hlačah :) To pomeni, da je aklimatizacija skoraj končana.
Šli smo do spomenika Salavatu Yulaevu. Tukaj sem
Ta vroč članek je avtorjevo osebno mnenje.
NA KRATKO lahko njegovo vsebino povzamemo takole:
1. Veliko je bilo povedanega o nevarnostih hrane, pogrete v mikrovalovni pečici, vendar morate pravilno ločiti, kaj je res v teh grozljivih zgodbah, in kaj - iz zraka izsesani psevdoznanstveni zaključki.
2. Če dvomite o kakovosti takšne hrane, se raje odločite za mikrovalovne pečice tradicionalne metode ogrevanja. To je lažje kot ugankati o opusih novinarjev in internetnem blebetanju.
3. Poleg vprašanja vpliva na hrano je še eno vprašanje elektromagnetno polje Mikrovalovne pečice. Je precej intenzivno, vendar obstajajo načine, kako se izogniti njegovim škodljivim učinkom– glej povezavo na koncu članka.
IN v zadnjem času V elektronskih medijih je bilo veliko poročil, da je hrana, pogreta v mikrovalovni pečici, lahko nevarna za zdravje. Je to res res? Poskusimo ugotoviti.
Mikrovalovna pečica (ali mikrovalovna pečica) se imenuje glede na princip delovanja. Ogrevanje nastane zaradi vpliva mikrovalovnega sevanja na segreti izdelek.
Mikrovalovi so ultravisokofrekvenčno elektromagnetno sevanje (2450 megahercev – frekvenca, ki jo je ameriška Zvezna komisija za komunikacije leta 1945 določila posebej za gospodinjski aparati). Frekvence blizu območja se uporabljajo za mobilne telefone, Bluetooth, prenos digitalna televizija, v drugih sredstvih komunikacije in prenosa informacij.
Mikrovalovna pečica je precej preprosta. Vsaka mikrovalovna pečica vsebuje visokonapetostni transformator, ki proizvaja visoko napetost. Magnetronska pretvorba električna energija v mikrovalovno elektromagnetno polje. Nadzorni sistem (gumbi, gumbi, časovniki, zaslon itd.). To so osnovni elementi vsake sodobne mikrovalovne pečice.
Hrana se segreva s naslednji razlog. Mikrovalovi vplivajo predvsem na molekule vode, sladkorja in maščob. Torej so molekule vode sestavljene kot vse ostale šolska leta znano, da je sestavljen iz dveh atomov vodika in atoma kisika. Ti atomi v normalnem stanju popolnoma mirujejo, saj imajo nasprotni naboj. Mikrovalovi delujejo neposredno na atome in povzročijo njihovo vrtenje. Posledično se voda segreje.
Obstaja mnenje, da zaradi takšnega gibanja pride do preusmeritve molekul, izomerije (pojavijo se izomeri). To povzroči uničenje molekul, razgradnjo prvotne molekularne strukture produktov. Spet se morate samo obrniti na svoj šolski kemijski učbenik za 8. razred, da ugotovite, da je izomerija pojav obstoja v naravi spojin (izomerov) z enako sestavo in molekulsko maso, vendar različnih struktur in lastnosti. To lahko ponazorimo s primerom različnih besed, sestavljenih iz istih glasov, na primer: bar in suženj. Vendar je enostavno zamenjati črke v besedah, vendar razbiti molekulo, celo nekaj tako preprostega, kot je molekula vode, tudi potem, ko se segreje in spremeni v paro - nemogoče doma. Če imate nasprotna mnenja, napišite v komentarje - le z ustrezno utemeljitvijo. (Dodatek z dne 11.12.2018, citiramo komentar bralca: »Elementarni način za razgradnjo molekule vode v plin HOH je elektroliza. Če je avtor preučeval snov, ki se poučuje v šoli, bi moral vedeti za to. Na internetu je veliko videov. Energija, potrebna za elektrolizo, je majhna - 2 volta. Enostavno ga nima smisla primerjati z mikrovalovnim sevanjem.«
Omeniti velja tudi, da vsak način priprave vodi do sprememb in razpada kompleksa organske spojine na enostavnejše in lažje prebavljive, sicer bi človek zlahka jedel na primer surovo meso. Poleg tega obstajajo dokazi, da zaradi hitrega segrevanja v mikrovalovni pečici patogeni mikrobi hitreje in zanesljiveje odmrejo, vendar je vitaminov v hrani nekoliko manj kot v surovi hrani, veliko več pa kot v drugače pripravljeni hrani [G.S. Sapunov, 2007].
Tisti. Lahko pa seveda rečemo, da hrana, ki jo po segrevanju vzameš iz mikrovalovne pečice, ni več to, kar je bila prej, saj je ... topla hrana.
Zdaj pa se poglobimo v zgodovino. Po spletu kroži tudi zgodba, da so prve mikrovalovne pečice prišle od nacistov. Uporabljali so jih za pogrevanje hrane za vojake. V času sovražnosti je bilo to priročno in je vojakom dalo čas, da se bolj osredotočijo na druge pomembne naloge. Nacisti so bili tudi tisti, ki so začeli prve klinične poskuse mikrovalovnega sevanja na segretem izdelku. Nato so rezultati teh študij prišli v ZSSR in raziskavo so nadaljevali sovjetski strokovnjaki ( viri vseh teh informacij niso navedeni). Zaradi tega naj bi ZSSR prepovedala mikrovalovne pečice in objavila rezultate študij, ki so poročale o nevarnosti tega sevanja. Za nami naj bi bile te peči prepovedane v številnih vzhodnih državah.
Drugi viri na primer trdijo nekaj povsem drugega: mikrovalovno pečico je izumil ameriški inženir Percy Spencer, ki je delal za vojaško-industrijsko podjetje Raytheon, in 8. oktobra 1945 prijavil patent za svoj izum. Po tem je njegovo domače podjetje začelo razvijati »miroljubni radar za kuhanje«, kar je dejansko bilo potrebno v razmerah ob koncu vojne [Vladimir Tuchkov, 2007].
Ne vemo, kako je s prepovedjo mikrovalovnih pečic v ZSSR, a očitno je ni bilo v 80. letih, ko so sovjetske tovarne začele proizvajati mikrovalovne pečice, na primer model "Dnepryanka-1" iz Dnjeprske strojegradnje. Rastlina.
»V ZDA so izvajali poskuse na prostovoljcih. Izbranih je bilo 16 oseb. Nekaj časa je ena skupina (8 oseb) dobivala hrano, kuhano v mikrovalovni pečici. Druge so hranili s hrano, pripravljeno na tradicionalen način. Nato so skupinam vzeli kri za analizo.
Vsi ljudje, ki so jedli hrano v mikrovalovni pečici, so pokazali spremembe ( znižan hemoglobin, povečan holesterol). V zvezi s tem je bil narejen jasen zaključek o nevarnostih hrane, segrete v mikrovalovni pečici.
– Ugotovljeno je bilo, da nekaj aminokislin v mleku in žitih spremenili v rakotvorne snovi.
– Odtaljevanje zamrznjenega sadja povzročil pojav rakotvornih snovi v njihovi sestavi.
- Tudi hitro izpostavljenost zelenjave mikrovalovom spremeni v njihovi sestavi alkaloide v rakotvorne snovi.
– Tam je bil general zmanjšanje prehranske lastnosti
vsi izdelki."
V vsakem primeru, če ne zaupate mikrovalovni pečici, če vam ni všeč okus hrane, kuhane v njej, če se bojite za svoje otroke in zase, vas nihče ne sili v uporabo mikrovalovne pečice. Ampak ne verjeti vsemu, kar napišejo nevedni novinarji. Bolje je jemati isto stvar, ki jo imajo mikrovalovne pečice, bolj resno. Zato je treba pečico uporabljati v skladu z varnostnimi predpisi, navedenimi v njenih navodilih. Pravočasno zamenjavo tesnilnega elementa peči in njegovo popravilo naj izvaja samo strokovnjak, ki je opravil posebno usposabljanje.
Škodljiva mikrovalovna pečica. Raziskovanje
Inštitut za prehrano Ruske akademije znanosti je opravil preiskavo hrane, pripravljene v mikrovalovni pečici. Stopnja zadrževanja vitaminov med pripravo zelenjave in mesne jedi. In rezultat je presegel vsa pričakovanja - tudi najdragocenejši vitamin C se je po obdelavi v pečici ohranil za 75-98%. Pri tradicionalnih metodah kuhanja ohranitev tega vitamina ne presega 30-60%.
Vendar pomislite sami, če kuhamo hrano v mikrovalovni pečici hitreje kot običajno in pri temperaturi, ki ni višja od vrelišča vode, potem nevarnost ohranitve vseh vrst bakterij in klor vsebujočih organskih snovi ni majhna.
Če hrano preprosto segrevamo oz pripravljene jedi v mikrovalovni pečici, ko ne visoka temperatura, potem je to vedno izguba prvotnih okusnih lastnosti in morda provokacija širjenja katere koli mikroflore v dolgotrajno ali nepravilno shranjenih izdelkih. No, če hrano kuhamo brez vode ali v majhnih količinah vode, kam potem gredo vse težke kovine, nitrati in nitriti?
Samo predstavljati si morate, kaj se zgodi, ko uporabite eno ali drugo metodo kuhanja.
Sovjetske raziskave o nevarnostih mikrovalovnih pečic
V ZSSR so mikrovalovne pečice prepovedali leta 1976 zaradi škodljivih učinkov na zdravje, saj so bile o njih opravljene številne raziskave. Prepoved so odpravili v zgodnjih 90. letih po perestrojki.
Tukaj je nekaj rezultatov raziskave
Mikrovalovna pečica:
1. Pospešite strukturno razgradnjo izdelkov.
2. V mleku in žitnih pridelkih nastajajo rakotvorne snovi.
3. Spreminjajo elementarno sestavo živil, kar povzroča prebavne motnje.
4. Spreminjajo kemijo hrane, kar lahko povzroči motnje v delovanju limfnega sistema in uničenje sposobnosti telesa, da se zaščiti pred malignimi tumorji.
5. Privedejo do povečanja deleža rakavih celic v krvi.
6. Pri statistično visokem odstotku ljudi povzročijo maligne tumorje želodca in črevesja, splošno degeneracijo perifernih vlaken, pa tudi postopno uničenje prebavnega in izločevalnega sistema.
7. Zmanjša sposobnost telesa za absorpcijo vitaminov B-kompleksa, vitamina C, vitamina E, esencialnih mineralov in lipotropikov (snovi, ki pospešujejo razgradnjo maščob v telesu).
8. Zdravstvene težave povzročajo tudi mikrovalovi v bližini pečice.
9. Segrevanje kuhanega mesa v mikrovalovni pečici povzroči pojav d-nitrozodietanolamina (splošno znanega rakotvornega), destabilizacijo biomolekularnih spojin aktivnega proteina,
nastajanje rakotvornih snovi v proteinskih hidrolizatnih spojinah v mleku in žitih.
10. Mikrovalovno sevanje povzroči tudi spremembo (razpad) v katabolnem obnašanju glukozidnih in galaktozidnih elementov v zamrznjenem sadju, če ga odmrznemo v mikrovalovni pečici.
11. Povzročijo spremembo obnašanja katabolnih rastlinskih alkaloidov v surovi, kuhani ali zamrznjeni zelenjavi, ki je bila izpostavljena sevanju tudi pri kratkoročno.
12. Prosti radikali, ki povzročajo raka, so nastali v določenih molekularnih strukturah elementov v sledovih v snoveh rastlinskega izvora, zlasti v surovi korenasti zelenjavi.
13. Tisti, ki so jedli hrano v mikrovalovni pečici, so pokazali višje statistični ravni rak prebavil, pa tudi splošna degeneracija perifernih vlaken s postopnim uničenjem funkcij prebavnega in izločevalnega sistema.
»Porast razširjenih prehranskih pomanjkljivosti v zahodnem svetu je skoraj v popolni korelaciji s pojavom mikrovalovnih pečic. To ni naključje. Mikrovalovne pečice segrevajo hrano tako, da ustvarijo proces molekularnega trenja, vendar je to isto trenje tisto, ki hitro uniči krhke molekule vitaminov in fitonutrientov (rastlin). zdravila), naravno najdemo v hrani. Ena študija kaže, da segrevanje v mikrovalovni pečici uniči do 97 odstotkov hranilne vrednosti (vitaminov in drugih rastlinskih hranil, ki preprečujejo bolezni, krepijo imunost in krepijo zdravje).«
O mikrovalovnih pečicah in učinkih, ki jih lahko imajo nanje, je veliko raziskav človeško telo. Dokončne študije še niso bile objavljene, a če kar koli od naštetega kaže znake negativnih učinkov na hrano, si lahko samo predstavljamo, kakšne učinke bi imeli ti učinki na človeško telo. Torej, če lahko brez uporabe mikrovalovne pečice, to storite. Tudi če gre le za ohranjanje hranilne vrednosti in kakovosti vaše hrane.
Kako deluje mikrovalovna pečica?
Mikrovalovi so oblika elektromagnetne energije, tako kot svetlobni ali radijski valovi. Gre za zelo kratke elektromagnetne valove, ki potujejo s svetlobno hitrostjo (299,79 km na sekundo). IN sodobna tehnologija Mikrovalovi se uporabljajo v mikrovalovnih pečicah, za medkrajevne in mednarodne telefonske komunikacije, prenos televizijskih programov ter delovanje interneta na Zemlji in preko satelitov. Mikrovalovi pa so nam najbolj poznani kot vir energije za kuhanje – mikrovalovna pečica.
Vsaka mikrovalovna pečica vsebuje magnetron, v katerem se elektroni polnijo z elektromagnetnimi polji tako, da proizvajajo mikrovalovno sevanje, kar je enako 2450 megahercev (MHz) ali 2,45 gigahercev (GHz). To mikrovalovno sevanje interagira z molekulami hrane.
Magnetron v mikrovalovni pečici je najpomembnejši sestavni del. Je vir mikrovalovnega segrevanja v mikrovalovni pečici. Molekule hrane – predvsem molekule vode – imajo pozitivno in negativno nabite delce, podobno kot južni in severni pol Zemlje.
Mikrovalovi "bombardirajo" molekule hrane, kar povzroči, da se polarne molekule zavrtijo milijonkrat na sekundo, kar povzroči molekularno trenje, ki segreje hrano. To trenje močno poškoduje molekule hrane, jih zlomi ali deformira. V znanstvenem svetu se ta proces imenuje strukturna izomerija.
Preprosto povedano, mikrovalovi povzročajo razgradnjo in spremembe v molekularni strukturi hrane skozi proces sevanja.
Kdo je izumil mikrovalovne pečice
Nacisti so za svoje vojaške operacije izumili mikrovalovno pečico - "radiomissor", za kuhanje, ki so jo nameravali uporabiti v vojni z Rusijo. Čas, porabljen za kuhanje, se je v tem primeru močno zmanjšal, kar je omogočilo osredotočanje na druge naloge.
Po vojni so zavezniki odkrili dokumente medicinske raziskave, ki so jih Nemci izvedli z mikrovalovnimi pečicami. Ti dokumenti, kot tudi nekateri delujoči modeli, so bili preneseni v ZDA za "nadaljnje". znanstveno raziskovanje»Tudi Rusi so prejeli nekaj takih modelov in jih temeljito preučili biološki učinki. Zaradi tega je bila uporaba mikrovalovnih pečic v ZSSR strogo prepovedana. Sovjeti so izdali mednarodno opozorilo o škodljivih snoveh, bioloških in okoljskih, zaradi izpostavljenosti mikrovalovom.
Ugotovili so tudi drugi vzhodnoevropski znanstveniki škodljivi učinki mikrovalovno sevanje in ustvarili stroge okoljske omejitve za njihovo uporabo.
Mikrovalovi niso varni za otroke
Nekatere aminokisline L-prolin, ki so del materinega mleka in formule za dojenčke, se pod vplivom mikrovalov pretvorijo v d-izomere, ki veljajo za nevrotoksične (deformirajo živčni sistem) in nefrotoksične (strupene za ledvice). Katastrofa je, da se veliko otrok hrani z umetnimi nadomestki mleka ( otroška hrana), ki z mikrovalovno pečico postanejo še bolj strupene.
Znanstveni podatki in dejstva
IN primerjalna študija Kuhanje v mikrovalovni pečici, objavljeno leta 1992 v ZDA, pravi:
»Z medicinskega vidika se domneva, da ima vnos molekul, izpostavljenih mikrovalovni pečici, v človeško telo veliko večjo možnost povzročitve škode kot koristi. Hrana v mikrovalovni pečici vsebuje mikrovalovno energijo v molekulah, ki je v tradicionalno pripravljeni hrani ni."
Mikrovalovni valovi, umetno ustvarjeni v mikrovalovni pečici, na osnovi AC, povzročijo približno milijardo sprememb polarnosti v vsaki molekuli na sekundo. Deformacija molekul je v tem primeru neizogibna. Ugotovljeno je bilo, da so aminokisline v hrani podvržene izomernim spremembam in se pod vplivom mikrovalov, proizvedenih v mikrovalovni pečici, pretvorijo tudi v strupene oblike. Kratkoročna študija je vzbudila precejšnje pomisleke glede sprememb v sestavi krvi ljudi, ki so uživali mleko in zelenjavo, pečeno v mikrovalovni pečici. Osem drugih prostovoljcev je jedlo isto hrano, vendar kuhano tradicionalne načine. Vsa živila, ki so bila obdelana v mikrovalovnih pečicah, so povzročila spremembe v krvi prostovoljcev. Raven hemoglobina se je znižala, raven holesterola pa povečala.
Švicarska klinična preskušanja
Dr. Hans Ulrich Hertel je sodeloval v podobni raziskavi in je dolga leta delal v enem od velikih švicarskih podjetij. Pred nekaj leti je bila odpuščena s položaja zaradi razkritja rezultatov teh poskusov. Leta 1991 sta s profesorjem na univerzi v Lausanni objavila študijo, ki je pokazala, da lahko hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, predstavlja tveganje za zdravje v primerjavi s hrano, pripravljeno na tradicionalen način. V reviji Franz Weber št. 19 je bil objavljen tudi članek, ki pravi, da uživanje hrane, kuhane v mikrovalovnih pečicah, škodljivo vpliva na kri.
Dr. Hertel je bil prvi znanstvenik, ki je izvedel klinično preskušanje o učinkih mikrovalovne hrane na kri in fiziologijo človeško telo. Ta majhna študija razkriva degenerativne sile, ki se pojavljajo v mikrovalovnih pečicah in v njih predelani hrani. Znanstvena dognanja so pokazala, da kuhanje hrane v mikrovalovni pečici spremeni hranilno sestavo hrane. Ta raziskava je bila izvedena skupaj z dr. Bernardom H. Blancem iz švicarskega zveznega inštituta za tehnologijo in inštituta za biokemijo.
V presledkih od dveh do petih dni so prostovoljci na prazen želodec prejeli enega od naslednjih obrokov: (1) surovo mleko; (2) isto mleko, segreto na tradicionalen način; (3) pasterizirano mleko; (4) isto mleko, segreto v mikrovalovni pečici; (5) sveža zelenjava; (6) ista zelenjava, pripravljena na tradicionalen način; (7) tradicionalno odmrznjena zelenjava; in (8) isto zelenjavo, kuhano v mikrovalovni pečici.
Vzorce krvi so vzeli prostovoljcem neposredno pred vsakim obrokom. Nato so bili po zaužitju mleka in rastlinskih izdelkov v določenih časovnih presledkih opravljeni krvni testi.
Med obroki, izpostavljenimi mikrovalovni pečici, so bile ugotovljene pomembne spremembe v krvi. Te spremembe so vključevale zmanjšanje hemoglobina in spremembe v sestavi holesterola, zlasti razmerja HDL ( dober holesterol) in LDL (slab holesterol). Povečalo se je število limfocitov (belih krvnih celic). Vsi ti kazalci kažejo na degeneracijo. Poleg tega del mikrovalovne energije ostane v hrani, pri uživanju katere je oseba izpostavljena mikrovalovnemu sevanju.
Sevanje vodi do uničenja in deformacije molekul hrane. Mikrovalovi ustvarjajo nove spojine, ki v naravi ne obstajajo, imenovane radiolitiki. Radiolitične spojine ustvarjajo molekularno gnilobo – kot neposredno posledico sevanja.
Proizvajalci mikrovalovnih pečic trdijo, da se hrana v mikrovalovni pečici ne razlikuje veliko v sestavi v primerjavi s tradicionalno predelano hrano. Tukaj predstavljeni znanstveni klinični dokazi kažejo, da je to preprosto napačno.
Niti ena javna univerza v Združenih državah ni izvedla niti ene študije o učinkih spremenjene hrane, pečene v mikrovalovni pečici, na človeško telo. Ali ni to malo čudno? Obstaja pa veliko raziskav o tem, kaj se zgodi, če vrata mikrovalovne pečice niso zaprta. Spet zdrav razum nam pove, da bi morali biti pozorni na to, kaj se zgodi s hrano, kuhano v mikrovalovni pečici. Le ugibamo lahko, kako bo molekularna gniloba iz mikrovalovne pečice vplivala na vaše zdravje v prihodnosti!
Rakotvorne snovi v mikrovalovni pečici
V članku Earthletterja marca in septembra 1991 je Dr. Lita Lee navaja nekaj dejstev o delovanju mikrovalovnih pečic. Zlasti je navedla, da vse mikrovalovne pečice prepuščajo elektromagnetno sevanje, prav tako pa poslabšajo kakovost hrane in pretvarjajo njene snovi v strupene in rakotvorne spojine. Povzetek raziskave, povzet v tem članku, kaže, da so mikrovalovne pečice veliko bolj škodljive, kot se je prej mislilo.
Sledi povzetek ruskih študij, ki jih je objavil izobraževalni center Atlantis Raising v Portlandu v Oregonu. Pravijo, da so rakotvorne snovi nastale v skoraj vseh živilih, izpostavljenih mikrovalovnemu sevanju. Tukaj je povzetek nekaterih od teh rezultatov:
Pri kuhanju mesa v mikrovalovni pečici nastanejo znani rakotvorni nitrosodientanolamini.
Nekatere aminokisline v mleku in žitnih izdelkih so se spremenile v rakotvorne.
Odtajanje nekaterih zamrznjenih sadežev pretvori glukozid v galaktozid v rakotvorne snovi.
Tudi kratka izpostavljenost sveže, kuhane ali zamrznjene zelenjave mikrovalovom spremeni alkaloide v rakotvorne snovi.
Rakotvorni prosti radikali so nastali zaradi izpostavljenosti rastlinski hrani, predvsem korenasti zelenjavi. Njihovo hranilna vrednost.
Ruski znanstveniki so odkrili tudi zmanjšanje hranilne vrednosti hrane, če je bila izpostavljena mikrovalovom od 60 do 90%!
Posledice izpostavljenosti rakotvornim snovem
Nastajanje povzročiteljev raka v beljakovinskih spojinah - hidrolizatu. V mleku in žitih so to naravne beljakovine, ki pod vplivom mikrovalovne pečice razpadejo in se pomešajo z molekulami vode ter ustvarijo rakotvorne tvorbe.
Posledica sprememb v osnovnih hranilih so motnje v prebavnem sistemu, ki jih povzročajo presnovne motnje.
Zaradi kemičnih sprememb v živilih so opazili premike v limfnem sistemu, kar vodi do degeneracije imunskega sistema.
Zaužitje obsevane hrane povzroči povečanje deleža rakavih celic v krvnem serumu.
Odmrzovanje in segrevanje zelenjave in sadja vodi do oksidacije alkoholnih spojin, ki jih vsebujejo.
Izpostavljenost surove zelenjave, zlasti korenaste zelenjave, mikrovalovom pospešuje tvorbo mineralnih spojin prostih radikalov ki povzročajo raka.
Zaradi uživanja hrane, kuhane v mikrovalovni pečici, obstaja nagnjenost k razvoju raka črevesnih tkiv, pa tudi do splošne degeneracije perifernih tkiv s postopnim uničenjem funkcij. prebavni sistem.
Neposredna bližina mikrovalovne pečice. Po mnenju ruskih znanstvenikov povzroča naslednje težave:
Deformacija sestave krvnih in limfnih območij;
Degeneracija in destabilizacija notranjega potenciala celičnih membran;
Motnje električnih živčnih impulzov v možganih;
Degeneracija in propadanje živčnih končičev ter izguba energije na tem območju živčni centri tako v sprednjem kot posteriornem centralnem in avtonomnem živčevju;
Dolgoročno kumulativna izguba vitalne energije živali in rastlin, ki so v radiju 500 metrov od opreme.
Ali bo kuhal hrano v mikrovalovni pečici ali ne, se vsak odloči sam. Mikrovalovna pečica bistveno skrajša čas kuhanja, segrevanja in odmrzovanja hrane, kar je danes pomembno v našem življenju. Tako ali drugače bomo mnogi od nas kuhali ali jedli hrano, kuhano v mikrovalovni pečici. Morda bo uporabni nasveti in recepti za kuhanje v mikrovalovni pečici.
Je mikrovalovna pečica škodljiva?
Med potrošniki je pogost mit, da mikrovalovno sevanje predstavlja nevarnost za človeka – poškoduje naj bi molekularno strukturo izdelka in tudi oddaja sevanje.
Vendar pa je v resnici mikrovalovna pečica škodljiva le, če je kršen algoritem za njeno proizvodnjo.
Tveganje napak pri izdelavi peči je minimalno - vsak izdelek je podvržen dodatnim testiranjem in znanstvenim raziskavam strokovnjakov za ocenjevanje.
Miti o nevarnostih mikrovalovnih pečic in njihovo ovrženje so predstavljeni v nadaljevanju.
Osnovne napačne predstave o mikrovalovnih pečicah
Je mikrovalovna pečica škodljiva – neutemeljen mit ali resničnost?
Mnogi potrošniki se bojijo kupiti izdelek in v njem kuhati hrano samo zaradi besed "sevanje" in "elektromagnetno polje". Menijo, da če so v napravi vpleteni valovi, potem so to nujno valovi sevanja.
Trg električnih aparatov je poln drugih mitov o nevarnostih mikrovalov:
- pečica pokvari hrano tako, da uniči njene molekule;
- ostane v izdelku manj vode, kar vodi do dehidracije telesa;
- V segreti hrani ne ostanejo vitamini ali minerali, zato pečice ne smete uporabljati.
Vendar so vse te izjave napačne. Mikrovalovna pečica je opremljena s sistemi, ki preprečujejo vpliv magnetnih žarkov na človeka. In struktura hrane se zaradi segrevanja ne spremeni.
Mit o sevanju
Ali je uporaba mikrovalovne pečice škodljiva?
Mikrovalovna pečica temelji na delovanju elektromagnetnega sevanja, ne na sevanju. Vse električne naprave in celo živa bitja imajo elektromagnetno polje. Zemlja ima svoje magnetno polje. Človek je s tem sevanjem obdan z vseh strani, pa kljub temu nikakor ne vpliva na njegovo zdravje.
Nasprotniki mikrovalovnih pečic pa lahko rečejo, da je sevanje škodljivo zaradi svojega visoka frekvenca. Tudi to je napačna trditev. Valovna frekvenca v napravi je približno 2450 MHz.
To je ultravisoka frekvenca, a kako nevarna je za ljudi?
Raven še vedno ni dovolj visoka, da bi človeku škodovala.
Da bi zmanjšali tveganje za razvoj bolezni lastnika peči, ki je že minimalno, proizvajalci uporabljajo posebne zaščitne pokrove.
Kovinsko ohišje naprave deluje kot pokrov. V sprednjem delu je zaščita predstavljena v obliki kovinske mreže, ki je nameščena na prozorna steklena vrata.
Vse naprave imajo zaščitni sistem, ki preprečuje zagon pečice, dokler se pokrov ne zaloputne.
Zahvaljujoč celoviti zaščiti sevanje ostane v notranjosti pečice - kovina odbija valove in jih ohranja na varni razdalji od potrošnika. Zato lahko škodo mikrovalovne pečice za ljudi imenujemo neobstoječa.
Mit o spreminjanju prehranjevalnih vzorcev
Je vpliv žarkov škodljiv za strukturo izdelka?
Ne spremeni molekularne strukture izdelka toliko, da bi postal škodljiv. Spremembe se dogajajo, vendar so majhne.
Valovi vplivajo na molekule vode, ki jih najdemo v kateri koli hrani. Molekule začnejo »zibati«, se napolnijo z odvečno energijo in jo prenašajo na sosednje strukture. Zaradi presežne energije se izdelek postopoma segreva.
Edina stvar notranja sprememba V tem primeru produkt »ziba« molekule, ki se ustavi takoj, ko napravo izklopimo. Podobno se zgodi pri kuhanju v ponvi.
Zaradi sevanja spojine znotraj izdelka ne razpadejo.
Mit o izgubi hranil
Vitamini, minerali in drugi mikroelementi so glavne sestavine izdelka za beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Nutricionisti in ljudje, ki pazijo na svojo prehrano, si vedno prizadevajo dodati živila, bogata z vitamini, v svojo prehrano.
Ali mikrovalovna pečica uniči hranila?
Kot smo že omenili, sevanje znotraj naprave ne spremeni strukture izdelka. Zato vse molekule, ki so bile prvotno v hrani, ostanejo v njej v enakem stanju. Edini razlog, da se nekateri vitamini lahko razgradijo, je ekstremna vročina.
Vendar se segrevanje pojavi tudi pri uporabi ponve, pri vrenju ali kuhanju v dvojnem kotlu ali pečici.
Zato je negativni vpliv pečice na vitaminsko komponento hrane enak kot pri drugih grelnih napravah in se uporabljajo enako pogosto kot druge grelne naprave.
S čim je primerljivo sevanje iz mikrovalovne pečice?
Pečica je opremljena z zaščitno kovinsko plastjo, ki preprečuje, da bi magnetni valovi zapustili škatlo. Toda tudi če končajo zunaj okvira, ne bodo predstavljali nevarnosti za ljudi.
Frekvenca magnetnih valov v napravi je primerljiva s stopnjo sevanja Wi-Fi usmerjevalnika ali LCD televizorja. In ljudje te naprave uporabljajo celo pogosteje kot pečico za segrevanje hrane. Hkrati usmerjevalniki in televizorji praktično niso opremljeni z zaščitnimi trakovi, vendar ne vplivajo na kakovost in pričakovano življenjsko dobo. Enako velja za peko.
Edina razlika med sevanjem peči in valovi, ki izvirajo iz električnih naprav, je, da v prvem primeru valovi vodijo do segrevanja. Televizije in usmerjevalniki nimajo tega učinka, zato zaščita nanje ni nameščena.
Dodatna jamstva za varnost naprave
Vse peči, ki se proizvajajo v Rusiji, so izdelane v skladu z varnostnimi standardi, ki veljajo v naši državi.
Tudi če napravo kupite v tujini in jo uporabljate, ni skrbi – varnostni standardi bodo nekoliko drugačni, vendar to ne bo vplivalo na vaše zdravje.
Obstajajo znanstveni dokazi, ki so jih predložili znanstveniki, da ruski in mednarodni varnostni standardi zagotavljajo zadostno zaščito pred elektromagnetnimi valovi.
V proizvodnji se naprave preverjajo glede skladnosti z varnostnimi stopnjami. Vsaka nova serija je podvržena več pregledom, da se ugotovi, ali je izdelek okvarjen. In šele po temeljitem pregledu so naprave dovoljene na policah trgovin z elektroniko.
Mnenja nutricionistov o mikrovalovni pečici
Je hrana v mikrovalovni pečici po mnenju strokovnjakov za prehrano škodljiva?
Večina prehranskih gurujev pravi, da za pogrevanje hrane ne bi smeli uporabljati mikrovalovnih pečic. Vendar pa tudi poročajo, da je vredno opustiti druge načine ogrevanja - cvrtje v ponvah, standardno kuhanje. Pravi način Razmišljajo o uporabi počasnega kuhalnika ali dvojnega kotla za predelavo hrane.
Drugo dejstvo nutricionistov proti mikrovalovki je, da se uporabljajo predvsem za pripravo nezdrave hrane (pica, pripravljena hrana). A napravi tu ne gre očitati ničesar. Če ga lastnik uporablja za škodljivih izdelkov, mora spremeniti svoje prehranjevalne navade, ne naprave za segrevanje hrane.
Pozitivni vidiki peči
Mikrovalovna pečica - škoda ali korist?
Ena negativna stran je že najdena - pečica uniči del vitaminov.
Vendar pa obstaja veliko več pozitivnih vidikov:
- segrevanje v pečici je globlje: izdelek se segreje na 2,5 cm od površine;
- ogrevanje traja nekajkrat manj časa kot pri uporabi drugih naprav;
- segrevanje poteka enakomerno, ker valovi vstopajo v izdelek z vseh strani.
zaradi velika količina Prednosti uporabe pečice so, da ostaja najbolj priljubljen način segrevanja izdelka. Če ti je pomembno velika vrednost vitaminski kompleks, uporabite počasen kuhalnik.
Ali obstaja kakšna nevarnost zaradi mikrovalovnih pečic?
Kljub popolni varnosti novih mikrovalovnih pečic je treba starejše izdelke obravnavati z dvomom. In to ni posledica tehnološke ravni naprave: čeprav so bile takrat tehnologije manj napredne, so bile peči še vedno varne za domačo uporabo.
Težava je drugačna: starejša kot je naprava, večja je verjetnost, da se bodo njeni mehanizmi zlomili. Zaščitni sistemi bodo odpovedali in celovitost zaščitnega kovinskega ohišja bo ogrožena. Mikrovalovna pečica škodljivo vpliva na okoliške predmete, če je zaščita kršena.
Ali lahko še naprej uporabljam takšne naprave?
Da, vendar lahko povzročijo škodo kuhinjski pulti, izdelki v bližini itd. Res je, da bo to trajalo več kot eno leto.
Pri starejših napravah se lahko pojavijo naslednje okvare:
- Mehanizem za zapiranje vrat je pokvarjen. Zdaj pečica deluje tudi ko je odprta. Predmeti v bližini se lahko začnejo segrevati in povzročijo škodo.
- Kovinska mreža na steklenih vratih ali na drugih straneh škatle je poškodovana. Elektromagnetni žarki lahko uhajajo iz naprave in poškodujejo okoliške predmete.
- Raven ogrevanja se je zmanjšala. To ni nevarna sprememba, je pa segrevanje hrane veliko težje in zamudnejše.
Te tri spremembe so zadosten razlog za nakup nove naprave. Če ste pred izbiro med nakupom nove naprave ali nakupom rabljene, je bolje izbrati nov model. Natančno izpolnjuje vse varnostne standarde, poleg tega je tehnološko naprednejši in udobnejši.
Kakšne so torej škode in koristi uporabe mikrovalovne pečice?
Negativni učinek pečice je primerljiv z učinkom segrevanja v ponvi in je sestavljen le iz dejstva, da so nekateri vitamini v izdelku uničeni.
Brez drugih negativni vidiki Aparat ni uporaben. Obstaja veliko več pozitivnih vidikov - naprava je enostavna za uporabo, omogoča hitro segrevanje ali kuhanje okusna jed Avtor: preprost recept tudi iz postnega koledarja.
Mikrovalovna pečica segreje hrano z uporabo ultravisokofrekvenčnega sevanja (mikrovalovno sevanje), ki zelo hitro zavibrira polarne molekule - zlasti molekule vode. visoka hitrost. Vsak izdelek vsebuje vodo in s povečanjem hitrosti gibanja njenih molekul se poveča tudi temperatura, kar povzroči segrevanje hrane.
Mikrovalovna pečica je zasnovana tako, da njene stene ščitijo sevanje in mu ne dovolijo, da bi ušlo izven mikrovalovne pečice. Vendar ima zasnova eno šibko točko - vrata. Steklo na vratih je izdelano iz plasti plastike in stekla, ima kovinsko mrežo z majhnimi odprtinami in ne prepušča mikrovalov.
Če pa je poškodovana ali če se vrata ne dotikajo v celoti omarice, lahko mikrovalovna pečica izbruhne in udari v osebo. Tako se ozadje mikrovalov v območju reže med vrati in ohišjem (tudi pri delujoči mikrovalovni pečici) močno poveča.
Enake radijske valove oddajajo delujoči televizorji z žarkovnimi cevmi, mobilni telefoni, računalniki, monitorji, usmerjevalniki Wi-Fi, radio in TV antene in katerikoli električne naprave. Vse to povzroča elektromagnetno onesnaženje doma.
Zakaj je visokofrekvenčno sevanje iz mikrovalov nevarno?
Mikrovalovno sevanje iz mikrovalovne pečice segreva vse, kar vsebuje vodo, vključno s tkivi človeškega telesa. Poleg tega oseba sama ne čuti le elektromagnetnega sevanja, ampak tudi segrevanja - toplotni receptorji kože tukaj ne pomagajo, sevanje prodre globoko in ogreje notranje organe.
Najbolj prizadeta so tista tkiva, ki vsebujejo malo krvnih žil (saj se toplota iz njih ne more odvajati s krvnim obtokom), pa tudi zaprte votline, katerih stene odbijajo mikrovalove. Najprej zaradi povišane temperature trpi oko in še posebej leča, katere beljakovine lahko pod vplivom temperature koagulirajo (kar prispeva k razvoju sive mrene).
Negativno vpliva na možgane (lobanja odbija mikrovalove, živčno tkivo pa je izjemno občutljivo na naraščajoče temperature), votle organe, kot sta žolč in mehurja, črevesje, pa tudi spolne žleze, zlasti pri moških (nasprotno, nizka temperatura je zanje značilna in optimalna).
Da bi preprečili toplotne učinke mikrovalovnega sevanja na telo, se med delovanjem mikrovalovne pečice ne priporočamo stati v bližini. Proizvajalci seveda zagotavljajo, da je naprava popolnoma varna, če je v dobrem stanju. Toda vprašajte se, kako pogosto preverjate pravilno delovanje in tesnjenje vaše mikrovalovne pečice?
Netoplotni učinki mikrovalov
Netoplotni učinki mikrovalovnega sevanja na človeka niso bili v celoti raziskani. Mikrovalovi so neionizirajoče sevanje, kar pomeni, da ne ionizirajo molekul in ne spreminjajo strukture snovi.
Vendar pa je bilo ugotovljeno, da ljudje, ki delajo v bližini močnih virov radijskih valov, pogosteje trpijo zaradi nespečnosti, glavobolov in povečane utrujenosti. V poskusu na živalih je dolgotrajno obsevanje z gostim tokom radijskih valov povzročilo motnje v razvoju ploda pri sesalcih, motnje v delovanju imunskega in hematopoetskega sistema ter patologije živčnega in reproduktivnega sistema.
Vpliv mikrovalovnega sevanja na hrano
Na spletu je veliko grozljivih zgodb, da segrevanje hrane v mikrovalovni pečici povzroča nastanek transmaščob, škodljivih izomerov aminokislin, rakotvornih snovi in sevanja. Ti miti nimajo podlage. Transmaščobe in rakotvorne snovi nastajajo šele pri zelo visokih temperaturah, kar dosežemo s cvrtjem, ne pa tudi v mikrovalovni pečici. O sevanju sploh ni govora – to je druga vrsta sevanja.
Vendar se vitamini pri kuhanju v mikrovalovni pečici ohranijo v hrani bolje kot pri kateri koli drugi toplotni obdelavi hrane. Vse to je posledica kratkoročnega učinka: hrana se v mikrovalovni pečici kuha precej hitro in v tako kratkem času vitamini preprosto nimajo časa, da bi razpadli.
Vendar tudi učinek mikrovalovnega sevanja na izdelke ni bil v celoti raziskan. Čeprav WHO zagotavlja, da so mikrovalovne pečice popolnoma varne za zdravje, številni zdravniki igrajo na varno in odsvetujejo pogrevanje v mikrovalovni pečici hrane, namenjene otrokom, mlajšim od enega leta: iztočenega materinega mleka ali formule.
Poleg nerazumevanja vpliva mikrovalovnega sevanja na izdelke obstajata za to še dva argumenta. Tekočine se v mikrovalovni pečici segrevajo neenakomerno, kar lahko pri neprevidnem ravnanju povzroči opekline. Poleg tega plastične steklenice, v katerih se segreva mleko, niso varne pri segrevanju v mikrovalovni pečici – škodljive snovi (denimo fenol) lahko preidejo v mleko.
Škoda mikrovalovne pečice
Mikrovalovno sevanje lahko moti delovanje srčnega spodbujevalnika, zato naj se ljudje s to napravo zadržujejo blizu mikrovalovna pečica ali pa je nevarna za uporabo. Iz istega razloga jim je prepovedana uporaba mobilnih telefonov.
V mikrovalovni pečici ni priporočljivo pogrevati živil, pakiranih v plastiko ali polietilen. Ko so škodljive snovi iz embalaže izpostavljene toploti, se lahko znajdejo v živilih, v tem primeru pa je uživanje takšne hrane nevarno.