Pri nas je tradicionalno priljubljena jed kislo in kislo zelje. Vsako jesen se gospodinje potrudijo pripraviti več tega okusen prigrizek za zimo - navsezadnje je zelje bogato z vitaminom C in drugimi koristnimi snovmi. Za hitro in enostavno sekljanje velikega števila zelenjave vam bo prav prišla enota, kot je električni drobilnik - zlahka ga kupite v kateri koli trgovini z gospodinjskimi aparati ali na spletnem portalu ustreznega proizvajalca.
V tem članku se bomo seznanili s funkcijami električnih drobilnikov zelja, se naučili izbrati pravo enoto in pregledali naprave priljubljenih blagovnih znamk. Morda vas bodo zanimale tudi informacije o pravilni izbiri in uporabi
Opis
Električni drobilnik je naprava, ki omogoča preprosto in hitro rezanje zahtevana količina zelje, korenje, čebula in druga zelenjava, potrebna za pripravo okusnih kislih kumaric. Naprava je dobra, ker proizvaja kose enake debeline in velikosti, kar vam omogoča, da so obdelovanci tudi predstavljivi in lični. Poleg tega določen način rezanje vam omogoča, da v zelenjavi ohranite največjo količino hranil in soka.
Odlična možnost za takojšnje kuhanje velika porcija zelja
Električni drobilnik je še posebej uporaben, če morate pripraviti veliko količino zelja - majhne količine lahko obdelate ročno. Naprava se reže s posebnim nabrušenim orodjem diskasti nož, ki deluje na principu ribeža. Ta nož je izdelan iz trpežnega nerjavno jeklo, in traja zelo dolgo, ne da bi se zmešalo. Debelino rezine lahko prilagodite s spreminjanjem višine rezil nožev.
S to napravo se lahko izognete tako neprijetni stvari, kot so ureznine na rokah: mnoge gospodinje poznajo to poškodbo pri jesenskem rezanju zelja.
Morda vas bodo zanimale tudi informacije o tem, kako izgleda in kako učinkovit je.
Video prikazuje, kako deluje električni drobilnik zelja:
Vrsta
Sekalniki zelja so lahko ročni ali električni - to je njihova glavna delitev. Ročna naprava Majhno količino zelja lahko predelate izključno za osebno uporabo.
Če obstaja potreba po velikih količinah, brez električna enota ne more mimo. In podobne naprave so razdeljene tudi na več vrst. Najprej je treba gospodinjske električne drobilnike ločiti od industrijskih. Prve lahko kupimo za domačo uporabo, druge pa uporabljamo v kmetijsko predelovalnih podjetjih. Včasih so industrijski drobilniki tako zajetni, da bi zavzeli ves prostor v standardni kuhinji. 
Gospodinjski električni sekalniki zelja - priročna naprava, zavzame malo prostora, kompakten in moderen. Poleg vsega tega ima enota dobro moč in se lahko hitro spopade z dostojno količino izdelkov. Telo izdelka je plastično, vendar so noži vedno izdelani iz kaljenega nerjavečega jekla. Praviloma je naprava opremljena s stikalom, s katerim lahko izberete različne načine drobljenja.
Upoštevajte, da lahko enota reže ne samo zelje, ampak tudi drugo zelenjavo in korenovke. Zaradi te lastnosti je do neke mere celo nadomestek za kuhinjski robot.
Morda vas bo zanimala tudi informacija o tem, kako učinkovita je lahko v kuhinji
Kako izbrati
Naučimo se vseh podrobnosti izbire električnega drobilnika za zelje.
Moč
Ta trenutek je najpomembnejši. Hitrost njegovega delovanja in količina končnih izdelkov ki jih lahko proizvede. 
Če ne boste solili zelja industrijsko merilo, lahko izberete napravo srednja moč, če pa morate pripraviti večjo količino zelenjave, lahko tudi kupite močna naprava. Močnejša kot je enota, dražji bodo njeni stroški.
Vrste rezanja
Nekateri drobilniki so opremljeni samo z enim načinom rezanja - lahko proizvedejo rezine določene debeline. Če to ni dovolj, lahko kupite naprednejši model z večjo funkcionalnostjo in različne načine rezanje
Šobe
Več priključkov kot ima izdelek, bolj funkcionalen je. Naprave imajo praviloma od tri do sedem različnih nastavkov. 
Nastavitev rezila
Če je na voljo funkcija prilagajanja, lahko med delovanjem spremenite širino rezil, da hrano narežete na rezine različnih debelin.
Proizvajalec
Pri izbiri naprave ne bodite leni, da se pozanimate o njenem proizvajalcu. Bolj ko je blagovna znamka znana in priljubljena, manjša je verjetnost, da bo naletela na težave. izdelek slabe kakovosti in več jamstev za dolgoročno nemoteno delovanje enote.
Evo, kako lahko izberete električni drobilnik za zelenjavo in sadje ter kako izbrati takšno opremo za kuhinjo. je mogoče videti
Proizvajalci in cene
Spoznajmo se z električnimi drobilniki najbolj znanih blagovnih znamk danes, ugotovimo značilnosti teh naprav in njihovo ceno.
ETB-2M
Ta izdelek proizvaja belorusko podjetje Belvar. Enota je opremljena z različnimi načini rezanja:
Naprava ima dvojno izolativno ohišje, zaradi česar je naprava varna za uporabo. Rezila so vsa izdelana iz nerjavečega jekla in se premikajo strogo navpično. Naprava je opremljena tudi s posebnim nastavkom za stepanje masla. Cena izdelka je 3500 rubljev.
Prav tako vam bo koristno izvedeti, katere vrste obstajajo, in kako narediti pravo izbiro.
Nasmeh SM2711
Ta električni drobilnik je namenjen predvsem zelju, primeren pa je tudi za sekljanje druge zelenjave, sadja, kot tudi za pripravo krompirja in sadni pire. Zraven je tudi nastavek za rezanje ocvrtega krompirčka.
Najpogosteje se tak zelenjavni rezalnik kupi za različno sadje in zelenjavo, lahko pa se uporablja tudi za zelje.
Noži te naprave premakniti vodoravno, obstaja ključavnica za vklop v samodejnem načinu. Lahko reže rezine debeline 1,3 mm in 5,5 mm. Moč izdelka - 45 W. Cena - 2460 rubljev.
Toda kateri so najboljši? polžni sokovniki in kako jih uporabljati, vam bo to pomagalo razumeti
Moulinex Fresh Express Cube S Stick
Izdelek lahko deluje v več načinih: narežemo na kocke in trakove, sesekljamo, naribamo na grobo in fino. Upoštevajte, da so šobe v v tem primeru Vsestranski in enako primeren za trdo in občutljivo hrano. Naprava omogoča skrbno rezanje hrane neposredno na krožnik.
Sposoben rezati zelje tudi na najtanjše trakove
Moč izdelka je 280 W, dve hitrosti in pet nastavkov. Cena - 8-9 tisoč rubljev. Izdelek je izdelan v Franciji.
Bosch
Gospodinjski aparati znanega nemškega proizvajalca že dolgo uživajo zasluženo priljubljenost po vsem svetu. Cene izdelkov so precej dostopne, obstaja garancija, kakovost pa je visoka. Sekalnik standardni model V tem primeru je sestavljen iz srednje velike sklede in treh vrst strgalnikov. Običajno ima sekljalnik tudi nastavek tipa "blender", s čimer nadomešča ločeno napravo z istim imenom.
Diski takšne naprave so sposobni zdrobiti poljubno količino zelja. V tem primeru lahko izberete poljubno velikost čipov
S to napravo lahko ne samo sekljate zelenjavo in druge izdelke, ampak tudi stepete beljake, gnetete testo in pripravite okusen in puhast pire krompir. Vsi nastavki so izdelani iz visokokakovostnega kaljenega nerjavečega jekla, ki zagotavlja izdelek dolgoročno storitve. Cena je okoli 4000 rubljev.
Tukaj je opisano, kako se uporablja električni mlin za meso s sokovnikom in katere znamke so najboljše in najučinkovitejše, si lahko ogledate
Skoraj vsak moderna gospodinja ne predstavlja več svojega življenja brez različnih kuhinjski aparati. Aparati za kavo, čajniki, kuhinjski roboti, drobilniki so trdno vstopili v naša življenja in ženskam olajšali delo pri pripravi različnih jedi. Prej je priprava vsem priljubljenega kislega zelja trajala dan ali več. Že samo rezanje zelja je zahtevalo veliko časa in truda.
Vklopljeno moderna kuhinja situacija je popolnoma drugačna. Vzeti morate le eno napravo in v 1–2 urah si lahko naredite zalogo kislega zelja za celo zimo. Sodobni rezalniki zelenjave so v kuhinji nadomestili strgalnike in ogromne multipraktike. Ogromen izbor različnih električnih rezalnikov zelenjave prihaja v Moskvo in Sankt Peterburg. zato Električni drobilnik je najlažje naročiti preko spletnih strani Moskva.
Vrste
Veliko različnih drobilnikov lahko razvrstimo v tri vrste:
- Priročnik
Ta rezalnik zelenjave je plastičen oz lesena plošča z vzdolžnimi rezili za rezanje zelja in druge zelenjave na rezine. Najenostavnejši in poceni možnost za priprave na zimo. Kuhanje traja predolgo.
- Mehanski
Sam drobilnik je narejen iz okolju prijaznega in trpežna plastika. Rezalnik zelenjave ima več kovinskih nastavkov cilindrični. V kompletu so nastavki za ribanje korenja, sekljanje zelja, sekljanje oreščkov in suhega sadja. Boben se poganja z ročajem. To je bolj priročna in varna možnost strganja za gospodinjstvo. Številne spletne trgovine v Moskvi ponujajo modele mehanskih rezalnikov zelenjave iz različnih proizvajalcev.
Drobilnik Lepse v Kirovu se je odlično izkazal. Samo strgalo je izdelano iz plastike in je pritrjeno na mizo s priseskom. V kompletu so 3 nastavki, potiskalo in pladenj za rezanje. Številne gospodinje so cenile ruski proizvajalec.
- Električni
Bolj priljubljen in zahtevan tip rezalnika zelenjave je gospodinjski električni drobilnik zelja.. IN v zadnjem času zaradi svoje kompaktnosti in enostavne uporabe so postali velika konkurenca kuhinjskim robotom. Ta predmet je nepogrešljiv za gospodinje z omejenim časom. Električni drobilnik ima veliko več prednosti. Z njim se ne morete porezati, saj hrano servira plastični potisnik. Gospodinjski električni drobilniki sodobnih proizvajalcev so večinoma izdelani iz plastike. So poceni, lahki in preveliki.
Rezalniki zelenjave priznanih proizvajalcev
Rezalniki zelenjave Mulinex so med kupci najbolj priljubljeni.. Naprave tega proizvajalca imajo originalni dizajn in bo videti odlično kuhinjska miza. Sestava vključuje 5 šob, ki se med seboj razlikujejo po barvi. Vsak nastavek opravlja svojo funkcijo: drobljenje, fino strganje, grobo strganje, rezanje na kocke in trakove. Vse dele je enostavno odstraniti in namestiti. Zahvaljujoč dolgemu utoru potaknjenci ne odletijo različne strani. Med uporabo lahko nasekljate zelenjavo ali sadje neposredno v krožnik. Vsi nastavki so enostavno shranjeni v notranjosti rezalnika zelenjave. Po uporabi se lahko enostavno spere z vodo pomivalni stroj.
Ocene so večinoma pozitivne. Cena drobilnikov Moulinex se začne od dva tisoč rubljev in več, odvisno od modela. Zdaj lahko kupite električni rezalnik zelenjave v kateri koli moskovski spletni trgovini.
Električni drobilniki kitajskega proizvajalca Smile niso nič manj priljubljeni zaradi nizke cene in razpoložljivosti. Telo je izdelano iz plastike bela. Zamenljive strgalnice so vstavljene v poseben okvir. V kompletu so 3 potiskači za različne izdelke, posoda, pladenj in nastavek za pire.
Kupci najdejo v tem rezalniku zelenjave več prednosti kot slabosti. Takšen drobilnik lahko preprosto naročite v kateri koli spletni trgovini v Moskvi in ga začnete uporabljati že naslednji dan.
Nemški proizvajalci so že dolgo uspešni pri potrošnikih. Boschev drobilnik ni izjema. Standardni Boschev gospodinjski rezalnik zelenjave vključuje 1 posodo za hrano, 3 strgalnike za rezanje različnih živil in nastavek za mešalnik. Z njegovo pomočjo lahko gnetete testo, stepate beljake in še marsikaj. V več dragi modeli Bosch električni nastavki za rezanje zelenjave so izdelani iz nerjavečega jekla, kar podaljša življenjsko dobo naprave.
Na kaj morate biti pozorni pri izbiri električnega rezalnika zelenjave
- Število šob
Več kot je nastavkov, bolj pestri bodo kroji. Skupno število šob je 3–7 kosov.
- Proizvajalec
Bolje izbrati izdelke znanih proizvajalcev , ki sta se izkazala šele z najboljša stran. Večina moskovskih trgovin sodeluje z zaupanja vrednimi podjetji in ima ustrezne certifikate kakovosti izdelkov.
- Moč 130–150 W
- Za lažjo uporabo in shranjevanje obdelovancev je priložen pladenj
- Cena mora ustrezati kakovosti izdelka
- Kompaktnost
- Šobe iz nerjavečega jekla
- Možnost rezanja trde zelenjave
- Razpoložljivost delov za določen drobilnik. Te informacije Preverite lahko v spletnih trgovinah v Moskvi.
Z lastnimi rokami
Če želite v svoji kuhinji imeti drobilnik, ki nima analogov, ga lahko naredite sami. Na internetu je veliko spletnih mest z podrobni mojstrski tečaji. Za to delo boste morda potrebovali tako improviziran material kot tovarniške dele, zasnovane posebej za rezalnike zelenjave. V moskovskih trgovinah lahko kupite vse potrebne rezervne dele.
Zanesljivost sodobnega električni drobilniki je že dolgo preizkušen. Izbira je vedno na kupcu.
Današnji predelovalci hrane za različne namene niso več redki, pomagajo pri reševanju težav, ki nastanejo v kuhinji, saj zanje ni nerešljivih težav pri pripravi hrane za nadaljnjo uporabo. Če želite svojo družino kadar koli v letu razveseliti z zelenjavo, bogato z vitamini, potem kupite univerzalni kuhinjski robot z rezalnikom zelenjave.
S pomočjo takšne enote lahko hitro nasekljate zelenjavo za solate, pripravite vitaminske koktajle, še posebej neprecenljiva pa je njena udeležba pri pripravi različnih kumaric za zimo. Vse prednosti in negativni vidiki tega gospodinjskega aparata in tudi, kako izbrati kakovostni modeli, vam bomo povedali v tem članku.
Sodelovanje predelovalca pri poletnem spravilu zelenjave zimsko obdobje neprecenljivo: ročno sekljanje zelja za kisanje je dolgotrajno in dolgočasno. Preden bodite pozorni na gospodinjske aparate, kjer mora biti električni rezalnik zelenjave, poglejmo najbolj priljubljene proizvajalce.
To podjetje uživa največjo priljubljenost med ruskimi potrošniki - izviren dizajn, izjemna zanesljivost, odlična funkcionalnost. Rezalnik zelenjave vsebuje najmanj 5 nastavkov - razlikujejo se po barvi in opravljajo naslednje funkcije: sekljanje, mletje (fina in groba strgala), rezanje na kocke ali različno debele trakove.
Vodilni utor ima takšno konfiguracijo, da se izdelek ne razprši ob straneh - zelenjavo in sadje lahko sesekljate neposredno v krožnik, kar je zelo priročno. Vse komponente so shranjene v posebnem predalu znotraj ohišja naprave. Stroški izdelka se začnejo od 2 tisoč rubljev, ocene uporabnikov so le pozitivne.
Nasmehni se
Električni drobilnik kitajskih razvijalcev je zelo priljubljen zaradi nizkih stroškov in razpoložljivosti, uporablja se za rezanje katere koli zelenjave, pa tudi za predelavo sadja. Telo je izdelano iz trpežnega bela plastika, komplet je majhen: 2 strgalnika, 3 potiskala za posamezne izdelke, nastavek za pripravo pirejev, pladenj in posoda. Ocene so različne, vendar je večina pozitivnih.
Bosch
Nemški koncern je bil vedno drugačen visoke kakovosti izdelke in užival zaupanje kupcev, ima gospodinjski rezalnik zelenjave naslednji arzenal: 3 strgalnike, posodo za vlaganje izdelkov, mešalnik, s katerim lahko stepete beljake ali gnetete testo doma. V dragih modelih so vsi potrebni priključki izdelani iz nerjavečega jekla, kar močno poveča življenjsko dobo enote in kakovost obdelave izdelka.
Kako izbrati najboljše
Strokovnjaki pogojno razdelijo vse gospodinjske enote v dve ločeni kategoriji:
- Kompakten kuhinjski procesor - ima majhne dimenzije, ozko funkcionalnost in nizke stroške. Njegova delovna posoda ima prostornino največ 2 litra, vendar zavzame malo prostora, kar je pomembno za majhna kuhinja. Moč je redko višja od 700 W, ni več kot treh hitrosti, vendar se kljub temu uporablja za priprave na zimo, gnetenje testa različnih konsistenc.
- Večnamenska enota - ima širši obseg zmogljivosti, zato njegova moč doseže do 1,5 kW in v svojem arzenalu je več hitrosti. Ta tehnika je namenjena velikim količinam, zato je njena cena precej višja. Kombajn praviloma vključuje več vrst gospodinjskih aparatov, njegova prostornina posode pa je najmanj 3 litre, kar pomeni, da lahko predela veliko več izdelkov.
Za velika družina, kjer se dnevno pripravi ogromno hrane, da ne naštevamo sezonske priprave, morate kupiti profesionalni kuhinjski robot, ki bo gospodinji olajšal rutinsko delo v kuhinji in pospešil predelavo hrane.
Za tiste potrošnike, ki so finančno omejeni in ne kuhajo tako pogosto ali veliko, je kompakten model idealen in izberite primerna možnost ni problem.
Najboljši modeli
Moč 650 W, prostornina delovne posode 4 l, 2 hitrosti, impulzni način, povprečna cena 54 tisoč rubljev, teža 13,6 kg. Pomoč 5KFP1644E velja za najbolj popolno in produktivno enoto v modelna paleta Obrtnik. Vsebuje dve novi tehnologiji:
- vizualni nadzor debeline rezine;
- rezanje na kocke.
Proces predelave lahko vključuje 3 posode z različnimi kapacitetami, ki zagotavljajo neprekinjen proces obdelave. Trije potiskači različnih premerov pomagajo potisniti sestavine do polža.
Disk s posebnim nažlebljenim rezilom bo zagotovil rezanje kosov določene debeline v območju 1-6 mm, nastavitve pa lahko izvajate tudi med delovanjem enote. Za rezanje na kocke je na voljo komplet diska in mreže z celicami 8x8 mm - edinstvena naprava za zelenjavo in sadje ali rezanje sira na originalne solate. Zdrobite lahko čokolado in celo led. Uporabniki pozitivno govorijo o njegovih zmogljivostih in zmogljivosti, vendar se pritožujejo nad njegovo veliko težo.
Model kombajna odlikuje nemška pedantnost do najmanjših podrobnosti, gladek nadzor hitrosti, obstaja pulzni način, prostornina posode je 3,9 litra, tako da je vsem jasno - mleto meso iz 1,5 kg mesa plus 3 velike čebulo zlahka položimo. Povprečna cena je 9,5 tisoč rubljev, moč 1 kW, obstaja ločen 1,5-litrski plastični mešalnik in sokovnik, vendar samo za stiskanje soka citrusov.
Pozor! Pametna tehnologija ne bo začel delovati, dokler uporabnik ne poravna utorov na pokrovu in delovni posodi, dokler ne zasliši značilnega klika.
Komplet vsebuje: nož; nastavki: za delo s testom, stepanjem smetane in beljakov; strgalnik, disk za rezanje zelenjave - dobimo narezano zelje in korenje popolna oblika, obstajata dve možnosti - velika in majhna. Prednosti vključujejo moč, vsestranskost, zaščito pred nepooblaščenim zagonom in priročno shranjevanje vseh priključkov. Ni slabosti.
Multi-rezalnik z močjo 280 W, opremljen s petimi nastavki različne aplikacije, 2 hitrosti, avtomatsko krmiljeni, povprečni stroški 7,7 tisoč rubljev. DJ9058 je edinstvena francoska kakovost, zaprta v elegantnem, ergonomskem ohišju, ki ne pomeni le uporabe nastavkov, temveč tudi njihovo shranjevanje s pomočjo majhnih magnetov.
Z zamenljivimi kasetami lahko hrano narežete na kocke ali enotne trakove, kar je tako potrebno pri pripravi kislega zelja za zimo. Moč naprave vam omogoča hitro pripravo poljubnih solat, kar je zelo koristno, ko prijatelji nenadoma pridejo na obisk.
Prednosti:
- zelo nenavaden dizajn;
- priročno shranjevanje komponent;
- hitro rezanje brez raztresanja hrane;
- lahko zamenjate katero koli posodo;
- enakomernost rezanja;
- enostavnost demontaže / montaže;
- enostaven za pranje.
Nekateri uporabniki se pritožujejo, da so včasih v mrežici ali strgalniku zataknjeni koščki - preprosto jih je mogoče odstraniti z zobotrebcem. Drugih pomanjkljivosti ni bilo.
Večnamenski kombajn z močjo 0,8 kW in dvema plastičnima posodama prostornine 2,0 in 0,75 litra ima povprečna cena 15,99 tisoč rubljev. Dokler delovni del ni dovolj pritrjen, naprava ne začne delovati - to se naredi zaradi varnosti uporabnikov. V kompletu so različni nastavki, lahko uporabite strgalo ali drobilnik, na voljo sta 2 vrsti sokovnikov: za zelenjavo in citruse.
Popolnoma nabrušeni noži, gladko preklapljanje hitrosti in širok razpon načinov naredijo to opremo nepogrešljivo za delo v kuhinji. S takšnim pomočnikom se bo vsaka gospodinja hitro spopadla z vsakodnevno pripravo katere koli jedi. V oceni med analogi je model FX 3030 prejel 9,9 točke od 10 možnih.
Uporabniki v pregledih ugotavljajo naslednje: pozitivne lastnosti izdelki: tiho delovanje, izjemna zanesljivost, veliko nastavkov in funkcij, 2 skledi različnih velikosti, zato je zelo priročno sekljati zelenjavo za kuhanje, na primer boršč, kjer je veliko različnih komponent. Med pomanjkljivostmi - ni prostora za shranjevanje vseh delov, slabo iztisne sok iz trde zelenjave.
Novi kuhinjski robot z rezalnikom zelenjave strokovnjaki priznavajo kot najboljšega med analogi v smislu povprečni stroški 9,6 tisoč ₽ in funkcionalnost. Izdelek vsebuje posodo s prostornino 2,1 litra, mešalnik s plastičnim prozornim ohišjem s prostornino 1,75 litra, sokovnik za pripravo svežega soka iz citrusov in mlinček za mletje kavnih zrn. Obilje dodatkov vam omogoča izvajanje več kot 30 funkcij.
Električni motor z močjo 850 W omogoča maksimalno produktivnost pri predelavi hrane. Edinstvena tehnologija
PowerChop zagotavlja kakovostno sekljanje vseh sestavin, dovolj je, da jih narežete na porcije, tako da gredo skozi prozoren nakladalni valj do rezalne plošče.
Nizke hitrosti se uporabljajo za pripravo testa in stepanja smetane ali jajc, visoke hitrosti pa za sekljanje zelenjave, sadja ali mesa ter mletje, sekljanje in rezanje na rezine ali trakove. Vsi dodatki so primerni za pranje v pomivalnem stroju. Mešalnik je uporaben za pripravo 5 porcij smutijev naenkrat - hladne sladice iz zdrobljenega sadja ali jagodičja z dodatkom ledu, mleka ali medu.
Glavna delovna skleda omogoča pripravo sestavin za juho, kar zadostuje za 5-člansko družino. Ta posoda se lahko uporablja za shranjevanje vseh uporabljenih priključkov. Mnenja uporabnikov ugotavljajo optimalen nabor različnih priključkov in njihovo kakovostno delo, lep dizajn, med delovanjem lahko vizualno spremljate delo izdelkov za mletje. Nekateri skeptiki verjamejo, da so plastične sklede krhka struktura in ne bodo mogle prenesti obremenitve.
Sklepi
Kuhinjski predelovalci različnih zmogljivosti in konfiguracij so postali stalnica v našem življenju; pomagajo hitro predelati kateri koli izdelek - od mesa do občutljivih jagod. Pri obiranju velika količina zelenjave za zimsko obdobje postanejo takšni mehanski pomočniki nepogrešljivi: v nekaj minutah sesekljajo, sesekljajo ali naribajo toliko izdelkov, da bi morali za to ročno porabiti cel dan.
Brez mešalnika bi gospodinja težko skuhala na hitro izvirna sladica na velika družina, zelenjavni rezalnik pa pomaga sekljati živila za vašo najljubšo solato, kjer bodo vse sestavine enake konsistence v obliki na primer idealno velikih kock. Da bi kombajn služil dolgo in brez okvar, ga je treba zdraviti gospodinjski aparati, operite komponente in pravočasno opravite preventivni pregled vrtljivih delov.
| /> | |||||
| Ime | |||||
| Moč | 650 W | 1000 W | 280 W | 800 W | 850 W |
| Kapaciteta posode | 4 l | 3,9 l | 2 l | 2 l | 2,1 l |
| Nadzor | število hitrosti: 2, maks. hitrost vrtenja: 1600 vrt./min, pulzni način | število hitrosti: 2 | gladko prilagajanje, pulzni način | število hitrosti: 2, maks. hitrost vrtenja: 21000 vrt/min, pulzni način | |
| Šobe | Disk za rezanje kock, nož, nastavek za testo, nastavek za stepanje, strgalnik, nastavek za rezalnike, disk za julienne skupno število nastavkov: 13 | univerzalni nož, nastavek za testo, nastavek za stepanje, strgalo, disk za rezanje na trakove skupno število nastavkov: 7; ožemalnik citrusov; mešalnik | Disk za rezanje kock, strgalo: 2 priložena, nastavek za rezanje: 1 priložen, julienne disk: 1 priložen skupno število nastavkov: 5 | Ožemalnik citrusov/univerzalni, nož, nastavek za testo, disk za pomfrit, emulzijska šoba, strgalo, nastavek za rezanje, kolut za julienne skupno število nastavkov: 8 | Ožemalnik citrusov, mlinček, nož, nastavek za testo, nastavek za emulzijo, strgalo, rezalnik, kolut za julienne skupno število nastavkov: 12 |
| Prostor za shranjevanje nastavkov | Obstaja | št | Obstaja | št | Obstaja |
| Cena | od 33.000 rub. | od 10.000 rub. | od 8000 rub. | od 13500 rub. | od 8000 rub. |
| Kje kupiti |
Vsako jesen je čas za pripravo zelenjave v obliki različnih kislih kumaric in konzerviranih solat. Pozimi si je lepo privoščiti to poslastico.
Ne glede na to, koliko gospodinj pripravlja različne predjedi in marinirane solate, osrednje mesto v tem zelenjavnem bogastvu še vedno zavzema kislo zelje. Toda pred njegovim videzom je precej dolgočasen in ne zelo priljubljen postopek sekljanja zeljnih glav.
Pred mnogimi leti, se spomnim, so rekli "sesekljajte zelje." To pa zato, ker je bil za to opravilo uporabljen poseben sekalni nož oziroma motika, in ne drobilnik zelja. Zelje so sesekljali v zaobljenem lesenem koritu, lipovem ali hrastovem, ter ga v njem solili in shranili do naslednje trgatve.
In čeprav malokdo zdaj zelje kvasi v celih sodih, poskušajo postopek rezanja olajšati s pomočjo različnih naprav. Vendar pa je bil tudi za majhne količine izumljen poseben nož z več ostrimi jeklenimi rezili, nameščenimi pod kotom. Ta vrsta drobilnika zelja (ročna, kot se imenuje) je popolnoma varna in vam omogoča, da znatno pospešite rezanje in izboljšate njegovo kakovost. Rezultat je enakomerna, tanka slamica, ki jo lahko z običajnim nožem nareže le profesionalni kuhar. Res je, potrebno je nekaj spretnosti, vendar bo vsaka gospodinja hitro obvladala to napravo;
Za manjše količine je primeren plastični sekalnik zelja. Ta preprosta naprava spominja na običajen strgalnik in je izdelana iz trpežne plastike z odstranljivimi rezili. Nekateri izdelki imajo posodo za
Leseni drobilnik zelja je bolj produktiven in zanesljiv, je tudi zelo preprosta naprava, ki jo raje uporabljajo mnoge gospodinje. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite sami. Leseni drobilnik je deska, na katero so nameščeni ploščati jekleni noži. Debelina odrezanih kosov je odvisna od velikosti rež med noži in desko. Običajno so izdelani leseni drobilniki za zelje velike velikosti in jih namestite neposredno nad posodo za soljenje. Zaradi varnosti delovanja so nekateri drobilniki opremljeni s premičnim lijakom v obliki kocke s tlačnim pokrovom. Zeljno glavo položimo v lijak, pokrijemo s pokrovom in jo nato pomaknemo naprej na nože. Ta drobilnik zelja je varen za uporabo in ima dobro zmogljivost.
Vse naštete naprave naredijo sekljanje le za polovico lažje, saj se roke še vedno utrudijo, ko držijo glavo zelja. Toda tehnološki napredek, kot vemo, ne miruje in zdaj nekatere gospodinje drobljenje zaupajo sodobnim električnim mlinom za meso, ki imajo posebne nastavke, tudi za zelje. Kuhinjski robot je še bolj izboljšan in posodobljen drobilnik, ki se lahko loti kosov zelja v nekaj minutah. In končno, rezalnik je električni rezalnik zelenjave.
Vendar pa po rezanju zelja s to čudežno tehniko zelje ne postane tako lepo, kot bi si želeli, zato mnoge gospodinje raje strgajo zelje z enostavnejšimi napravami. Ali na staromoden način, z lastnimi rokami.
Kako lahko narežete belo in kitajsko zelje za različne jedi? Kako pravilno naribati zelje na strgalniku, v mešalniku in v kuhinjskem robotu? Kakšne metode obstajajo za rezanje zelja?
Zdi se, da ni nič lažjega kot strgati zelje. Vendar pa sami pri sebi redno ugotavljamo, da se narezano zelje v solatah restavracij, menz in drugih gostinskih lokalov bistveno razlikuje od narezanega zelja doma. Poleg tega je za pripravo različnih jedi priporočljivo uporabiti različne tehnike in metode sekljanja te zelenjave.
Kako pravilno sesekljati belo zelje za kisanje in kisanje, ob katerih dneh?
- Kar se tiče časa kisanja in fermentiranja zelja, so naše babice ta postopek raje izvajale po prvih nočnih zmrzalih, ki so prizadele "zelje" na vrtu (od začetka oktobra do sredine novembra).
- Veljalo je, da se na ta način zelenjava popolnoma znebi neprijetne grenkobe.
- Dandanes se mnoge gospodinje držijo enakih rokov za shranjevanje fermentiranega ali kislega zelja. pozna jesen, veliko lažji in priročnejši - lahko ga postavite na balkon, neogrevana veranda ali na kakšnem drugem hladnem mestu.
- Za tiste, ki iz nekega razloga niso mogli pripraviti kislih kumaric za zimo, jih lahko pripravite ob katerem koli drugem primernem času.
- Edina točka je, če solite in fermentirate zgodnje sorte zelje, ki ni bilo kaljeno, bo sam proces fermentacije trajal veliko dlje.
- Nekatere gospodinje danes uporabljajo tudi zelje za kisanje.
- Menijo, da bodo najbolj uspešne in okusne kisle kumarice, pripravljene v času rastoče lune ali 5-6 dni po polni luni.
- Pojemajoča in polna luna lahko povzročita, da se kislo zelje skisa in oveni.
Kar zadeva tehniko rezanja zelja za kisanje ali kislo testo, je algoritem za njegovo izvajanje naslednji:
- Zelenjavo očistimo iz zgornji listi- pustimo jih, da prekrijejo dno kozarca in prekrijejo vrh zelja.
- Iz olupljene zeljne glave izrežemo zeljno steblo.
- Obdelava deska za rezanje fiziološka raztopina da z njegove površine odstranimo vse nepotrebne mikroorganizme.
- Vilice prerežemo na pol – po potrebi lahko na 4 ali 8 delov.
- Vzamemo ustrezen nož - lahko uporabite poseben nož za rezanje zelja (sekljalnik) ali pa vzamete velik nož s širokim rezilom.
- Ohrovt narežemo čez narezan del glave.
- Ne narežite na drobno ali grobo (1-2 cm), vendar ne na najmanjše trakove, sicer bo zelje izgubilo hrustljavost.
Kako narezati belo zelje za dušenje: metode
- Klasični načini rezanja zelja za dušenje so kocke (kara) in rezine.
- Za dušenje je priporočljivo, da zelje sesekljate na kocke velikosti od 1x1 do 5x5 cm.
- Če želite zelje narezati na rezine, ga morate najprej razpoloviti, nato pa vsako od nastalih polovic razrezati na štiri dele.
- Tako boste dobili dokaj velike kose zelja, ki jih lahko kuhate, dušite ali cvrete.
- Omeniti velja tudi, da naše gospodinje zaradi navade ali osebnih preferenc pogosto dušijo zelje, narezano na velike trakove.
- Ta metoda rezanja se jim zdi bolj priročna in poznana.
Kako rezati zelje za boršč: metode
- Pri pripravi boršča strokovnjaki raje sesekljajo zelje na velike ali srednje trakove - po presoji kuharja in okusu njegovih strank.
- Uporabite lahko tudi tehniko rezanja zeljne vilice na rezine ali kocke za boršč in druge prve jedi.
- Nimajo vsi raje narezanega zelja v boršču, a le redki bodo pozorni na to lastnosti okusa jedi zaradi tega ne bodo trpele.
Kako narezati belo zelje za solato: metode
- Klasičen način Rezanje zelja v solato velja za trakove.
- Če je za boršč ali kisanje sprejemljiva širina slamice do 2 cm, potem naj kuhar za solato poskuša narediti čim tanjšo - do 7 mm.
- Danes so korejske solate pri nas vse bolj priljubljene.
- Za korejske solate lahko uporabite tehniko rezanja na kocke ali rezine – vse je odvisno od vrste solate in načina njene priprave.
Kako sesekljati zelje z navadnim in posebnim nožem?
Ohrovt najlažje režemo z velikim nožem z dolgim, ostrim rezilom.
Na voljo za prodajo danes posebni noži za rezanje zelja, a njihovo obvladovanje zahteva nekaj prakse in spretnosti.
Če želite pravilno narezati vilice za zelje, morate slediti tem korakom in razumeti nekaj točk:
- Nož položimo v roko tako, da je pri vihtenju vključena celotna dlan.
- Postavite palec ob strani vzdolž ročaja naprave.
- Postavite kazalec na vrh ročaja noža.
- S preostalimi tremi prsti zgrabimo nož od spodaj.
- Prepričajte se, da se vaši prsti ne dotikajo rezila.
- Med postopkom drobljenja pazite, da konica noža ne zapusti površine rezalne deske - njeni gibi se zgodijo naprej ali nazaj.
- Izberemo eno od dveh tehnik - zarežemo ali proti sebi ali stran od sebe.
- Ko zelje režemo stran od sebe, nož istočasno premikamo naprej in navzdol – nato ga vrnemo v začetni položaj.
- Pri rezanju zelja proti vam pomikamo nož proti vam in navzdol - nato ga tudi vrnemo v začetni položaj.
Kako naribati zelje na Rende: katero Rende izbrati?
Sodobne naprave za rezanje zelja štejejo na desetine ali celo stotine. razni modeli Rende, tako da ima vsaka gospodinja možnost, da izbere najprimernejšo možnost zase.
Razlike med temi napravami so naslednje:
- Način delovanja - mehanski, električni ali ročni
- Material naprave: les, kovina, plastika
- Razpoložljivost posode za zbiranje končnega izdelka
- Različne vrste rezalnih nastavkov (mali, veliki, reliefni)
- Imeti enega ali več nožev
Ko gre za izbiro strgalnika za rezanje zelja glavna vloga bo igral individualne nastavitveženske.
Vsakemu strgalniku so običajno priložena navodila za uporabo. Če je strgalo ročno, bo morala gospodinja izvesti naslednje korake:
- Ohrovt operemo.
- Očistimo ga zgornjih listov.
- Ohrovt prerežemo na pol ali na četrtine.
- Pripravite desko za rezanje ali drugo površino (če ni posode za zbiranje narezanega zelja).
- Rende vzamemo v levo roko.
- Ribilo priročno naslonite na površino deske ali ga preprosto pritisnite obnjo.
- IN desna roka vzemi nekaj zelja.
- Ohrovt začnemo previdno ribati gladko, vendar čvrsti gibi zgoraj navzdol.
Kako sesekljati zelje v kuhinjskem robotu?
Vsem predelovalec hrane Priložena so navodila za uporabo, kjer je nazorno in jasno opisano, včasih pa tudi prikazano, kako uporabljati napravo za sekljanje zelenjave.
Kombajni s funkcijo rezanja imajo praviloma posebne nastavke za različne vrste zelenjava
Torej, algoritem za rezanje zelja v predelovalcu hrane:
- V zgornji del posode pritrdimo ustrezen nastavek in ga pokrijemo s pokrovom z luknjo na vrhu.
- Nad luknjo je pogosto poseben jarek, v katerega pravzaprav položimo zelenjavo.
- Ker ima žleb dovolj majhne velikosti, zelje predhodno narežemo na primerne kose.
- Nastavite kombajn na želeni način in ga vklopite.
- Ko se šoba začne vrteti pod pokrovom, previdno spustite kos zelja v luknjo v pokrovu.
- S posebno stiskalnico stisne zelje na vrhu.
- Postopek ponovimo z vsem zeljem.
Kako narezati zelje z mešalnikom?
Takoj je treba omeniti, da je mešalnik naprava, ki vam omogoča, da sesekljate zelje samo do sesekljanega stanja - v takšni napravi je nemogoče narediti lepe slamice ali dama. Zelje je lažje sekljati v nepotopnem mešalniku.
Sesekljamo zelje v mešalniku:
- V blender namestimo ustrezne nože.
- Ohrovt narežite na majhne koščke, ki jih lahko spravite v skledo mešalnika.
- Vanj naložimo kose zelja.
- Posodo mešalnika pokrijte s pokrovom.
- Na napravi nastavimo želeni način.
- Vklopite blender.
Kako pravilno sesekljati in narezati kitajsko zelje: metode
Metoda št. 1
- Ohrovt operemo pod tekoča voda zeljne liste drži navzdol.
- Peking posušite s papirnato ali kuhinjsko krpo.
- Desko za rezanje položite na mizo.
- Zelju odstranimo zgornje liste (običajno so dovolj 3-4 listi).
- Na desko položimo zelje.
- Kitajskemu zelju odrežemo spodnji del (približno 5 cm od korena) in ga zavržemo.
- Ohrovt prerežemo na pol.
- Polovico zelja položimo na desko s prerezano stranjo navzdol.
- V zelju začnemo vzdolžno zarezati na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
- Nato glavo zelja prečno narežemo na trakove želene širine.
Metoda številka 2
- Priprava zelja po tej metodi je enaka enakemu postopku pri metodi št. 1.
- Razlika je le v tem, da vzdolž zelja naredimo le en rez.
- Pri tej vrsti rezanja bodo zeljni trakovi veliko daljši kot pri prejšnji metodi.
Metoda št. 3
- Tretji način je, da zelje najprej prepolovimo, nato pa še enkrat.
- Ta tehnika se pogosto uporablja za pripravo nacionalne korejske jedi kim chi.
Metoda št. 4
- Četrto metodo rezanja kitajskega zelja težko sploh imenujemo rezanje, saj gre za sekljanje zelenjave z rokami.
- Z drugimi besedami, liste zelja preprosto morate natrgati z rokami majhne koščke— velikost kosov je neposredno odvisna od tega, kje se bo ta izdelek uporabljal.
Kako pravilno in lepo narezati zelje na trakove, tanko?
Za rezanje zelja na trakove potrebujete:
- razpolovil njeno glavo
- izrežite sredico
- vilice vzdolžno narežemo na 3-4 cm široke trakove
- vsak trak prečno sesekljajte na trakove želene širine
Najpogosteje se strgalniki uporabljajo za rezanje zelja na zelo tanke trakove - le z njimi lahko naredite ozke in enako velike trakove zeljnih listov.
Kako pravilno in lepo narezati zelje na kocke?
Algoritem dejanj:
- Ohrovt operemo
- Odstranjevanje jedra
- Vilice prerežemo na dva enaka dela
- Polovico zeljne glave po plasteh razdelimo na kose po 3-4 liste
- Vsak del posebej narežemo najprej vzporedno nato pa pravokotno na kocke želene velikosti.
Kako drobno sesekljati zelje?
- Za drobno sekanje zelja je najbolje uporabiti posebno strgalo.
- Večina strokovnjakov seveda raje seklja zelje z nožem. Vendar to zahteva dobro prakso.
- Zelje lahko sesekljate tudi v kuhinjskem robotu, vendar ta ne more zagotoviti stoodstotnega rezultata – zelo pogosto v. končni material Obstajajo velike plasti zelja, ki letijo mimo noža.
- Toda za sekanje zelja, dokler ni sesekljano, je priporočljivo uporabiti predelovalec hrane ali mešalnik. Samo v tem primeru morate v kuhinjski robot postaviti nože in zelje zmleti v skledi.
- Omeniti velja tudi najljubši način naših babic in mater za sekljanje zelja za kotlete ali fino nadev - mlin za meso. Ta naprava vam omogoča, da dobite drobno sesekljane koščke zelenjave.
Kako hitro sesekljati zelje?
- Najbolj na hiter način Hitro rezanje zelja poteka z električnimi napravami. Z njihovo uporabo lahko v nekaj sekundah dobite drobno sesekljano zelenjavo.
- Na drugem mestu po hitrosti rezanja zelja je profesionalni kuhar - tudi on zna zelje narezati z nožem v nekaj sekundah. Vendar le redki imajo takšno tehnologijo.
- Naribanje zelja in sekljanje v mlinčku za meso velja za dolgotrajnejša postopka.
To so vsi najboljši in preizkušeni načini rezanja zelja. Okusne jedi in enostavno kuhanje!
Kako pravilno in hitro narezati zelje: video
Kako rezati kitajsko zelje: Video