Kakšno rdeče jagodičje. Obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo koščičastega sadja. Rdeči bezeg je neužiten

leta rastejo na drevesih, grmovju, v močvirjih, na nizkem grmovju.

Iz jagod lahko naredite kompot, žele, sadni napitek, pito in žele.

IGRA "KAJ? KAJ? KAJ?"
Češnjev žele, kakšen? - Češnja.
Malinova pita? - Malina.
Ribezov sok? - Ribez.
Jagodni kompot? - Jagoda.
Brusnični sok? - Brusnica.

IGRA "KAJ DŽEM".
Malina - malinova marmelada
Borovnica - borovničeva marmelada
Jagoda - jagodna marmelada
Brusnica - brusnična marmelada
Brusnice - marmelada iz brusnic itd.

POVEJ KATERO JAGODJE:
Kakšne vrste brusnice? Rdeča, kisla, majhna.
Kakšne maline? Roza, velika, sladka, sočna.
Kakšne borovnice? Modra, sladka, majhna.

DOPOLNI STAVEK S PREDLOGI:
Rowanove jagode rastejo ... na drevesu.
Kosmulje padajo ... z grma.
Jagode so nabirali ... vejice.
Robide so bile položene ... v košare.
Iskali so grme borovnic ... v travi.
Ribezove jagode so kukale ven...listi.

RECI NASPROTNO:
Jagode so velike, maline pa...
Kosmulje so trde, borovnice pa ...
Robide so sladke, ribez pa ...
Rowan je grenak, jagode pa ...

IZBERITE ČIM VEČ BESED IN DEJANJ:
Jagode na vejah (kaj delajo?) rastejo, zorijo, zorijo, zorijo in se polnijo s sokom.
Jagode z vej...
Ljudje v gozdnih jagodah ...
Sok iz jagodičja...
Sok v kozarcu...
Jabolčna marmelada, (džem, marmelada)...
Dodajte jagode v košarico ...

DOKONČAJTE STAVKE Z »TAKO DA« IN »KER«:
Mama je kupila vedro češenj za...
Mama je šla skozi ribez do...
Mama je Saši kupila jagode, ker ...
Mama je posušila šipek ...
Vova ni jedel kosmulje ...
Maline so bile zmlete s sladkorjem...

CELOTE OPISNE ZGODBE O JOBODOVIH:
Ime.
Kje raste?
Videz.
Kakšen je okus?
Kaj se naredi iz njega?

KJE RASTE BERRY.

V močvirju rastejo kisle brusnice. Nabirate ga lahko tudi spomladi, ko se sneg stopi. Kdor še ni videl, kako raste brusnica, lahko hodi po njej in je ne vidi. Borovnice rastejo - vidiš jih: ob listu jagode. In teh je toliko, da mesto pomodri. Borovnice rastejo v grmovju. V odmaknjenih krajih najdemo tudi koščičasto sadje - rdeča jagoda z reso, kisla jagoda. Naše edino jagodičje - brusnica - je od zgoraj nevidno.

VPRAŠANJA:
Kako rastejo brusnice?
Katere druge jagode rastejo v gozdu?
Kako rastejo?
Katera jagoda je nevidna od zgoraj?

PREPOVEDOVANJE.

NABIRANJE JOBODIČEV.

Pobiram jagode z vej
In ga zbiram v košaro.
Polna košara jagod!
Bom malo poskusil.
Bom še malo jedel -
Pot do doma bo lažja.
In pojemo še malo malin.
Koliko jagod je v košari?
En, dva, tri, štiri, pet ...
Bom spet zbiral

Uganke o jagodah.

Majhen kot miška
Rdeča kot kri
Ima okus po medu. (češnja)

Pri košnji je grenko,
In v mrazu je sladko,
Kakšno jagodičje? (Kalina)

Dve sestri sta poleti zeleni,
Do jeseni ena postane rdeča, druga postane črna. (Rdeči in črni ribez)

Jesen je prišla v naš vrt,
Rdeča bakla je prižgana,
Tod švigajo kosi in škorci,
In hrupno ga kljuvajo. (Rowan)

Viseče rdeče perle
Gledajo nas iz grmovja,
Te kroglice so mi zelo všeč
Otroci, ptice in medvedi. (Malina)

Nizek in bodičast
Sladko in dišeče
Če nabiraš jagode, si boš odtrgal celo roko. (Kosmulja)

Dolgonogi se ponaša -
Ali nisem lepa?
In sama kost
Ja, rdeča bluza. (češnja)

Sam škrlat, sladkor,
Kaftan zelen, žamet (lubenica)

Črtaste kroglice so k nam prišle iz melon. (Lubenica)

Majhen kot miška
Rdeča kot kri
Ima okus po medu. (češnja)

Sem kaplja poletja na tanki nogi,
Pletejo mi škatle in košare.
Kdor me ljubi, se z veseljem prikloni.
In ime mi je dala domovina. (Jagoda)

V žgočem soncu imajo štori veliko tankih stebel,
Vsako tanko steblo ima škrlatno svetlobo,
Stebla pograbljamo in nabiramo lučke. (Jagoda)

In rdeče in kislo
Odraščala je v močvirju. (brusnica)

neverjetno zdravilne lastnosti ima kovačnik. To jagodičje vsako leto samozavestno širi svoj življenjski prostor. Kmetje in vrtnarji jo preprosto obožujejo. Bush majhna velikost najdemo v vrtovih rejcev. Poleg tega rejski inštituti še naprej razveseljujejo z novimi sortami, ki so se dobro ukoreninile v kateri koli regiji.

1. Odlična zimska odpornost. Za večino sort temperature 50 stopinj pod ničlo ne predstavljajo nevarnosti. Tudi če je rastline poškodovala zmrzal, si hitro opomorejo. Poleg tega razveseljujejo z okusnimi in aromatičnimi sadeži, medtem ko drugi grmi izgubijo skoraj celotno letino.
2. Trajanje plodov. To je eden najbolj plodnih grmov. Dolgo obdobježivljenje vam omogoča, da obrodite sadove 25-30 let.
3. Žetev kovačnika je vedno v povpraševanju na katerem koli trgu. Tudi od samega majhna parcela na zemljišču lahko naberete veliko jagod.
4. Plodovi kovačnika zelo hitro zorijo. Kovačnik je hitro rastoča poljščina. Nekatere sorte lahko dajejo plodove v prvem letu po presaditvi.
5. Plodove lahko nabiramo v času, ko jagode in maline šele začenjajo cveteti.

Kovačnik je dostopen vsakemu poletnemu prebivalcu. Skoraj vse sorte so zelo odporen proti škodljivcem in številnim boleznim. Posebna nega ne zahteva. Grma ni treba obdelati z različnimi kemikalijami. Plodove lahko uživajo tudi majhni otroci.

Najbolj priljubljene sorte

Dolgoplodni kovačnik

Za sorto z nenavadnim imenom je značilno:

• grm ne raste zelo hitro;
• veje kovačnika so tanke, razširjene, imajo šibke poganjke vijolične barve;
• Modre jagode se odlikujejo po podolgovati obliki in imajo svetel, osvežujoč okus.

Grm začne zgodaj roditi. Žetev bo zrela sredi maja. Ta sorta je cenjena zaradi dobre odpornosti na zimski mraz. Nanj ne vpliva takšna bolezen, kot je. Lahko se sadi v polsenci, prsti različne sestave. Druga značilnost je, da plodovi ne odpadajo, za razliko od drugih sort.

Kovačnik berel

Opis sorte

Po stopnji zrelosti pridelka spada med srednje pozne sorte. Ima več naslednjih značilnosti:

Berel Bolje je saditi jeseni ali zgodaj spomladi.

Na internetu lahko pogosto najdete fotografije te sorte in to ni naključje. Hvala za visok donos in odlična zimska odpornost je velik uspeh med ljubitelji kovačnika. Pogosto prodajalci zavajajo kupce in pod krinko modre ptice prodajajo popolnoma drugačno sorto. Da bi se izognili incidentu, je bolje prebrati opis.

Kaj so značilnosti sorte modra ptica:

Barva jagod je črna z rahlim modrim odtenkom. Oblika ploda je ovalna. Niso le sladkega okusa, ampak so tudi nežne in prijetna aroma. Toda sorta zahteva posebno mesto na vrtu. Pošta mora vsebovati vse potrebne komponente za dobra rast in zorenje sadja. Mesto mora biti sončno in hkrati zaščiteno pred vetrom. Drenažni sistem zemlja bo grmu zagotovila dobro letino. Če ni dovolj vlage, modrica začne odpadati plodove. Zato še posebej vroče vreme Za to sorto bi morali razmisliti o dodatnem zalivanju.

Honeysuckle gurman

Fotografija kovačnika potrjuje dejstvo o dobra rodnost. Poleg tega je to zgodnja produktivna sorta.

Značilnosti sorte:

• grm srednje višine, kompaktna velikost;
• značilna oblika krone je ovalna;
• listi imajo tudi ovalno obliko, svetlo zelena, poganjki so nameščeni gosto drug do drugega;
• jagode so sočne, goste, sladke in kisle brez grenkobe;
• povprečno odpadanje plodov;
• dober pridelek - od 2 do 3 kg na grm;
• Kovačnik te sorte se ne boji zmrzali in bolezni;
• sadje lahko uživamo v sveže ali reciklirati za nadaljnjo uporabo;
• grmovje igra vlogo ograje na mestu.

Čarovnica kovačnika

Značilna je sorta kovačnika zgodaj zorenje. Jagode so zelo velike, sladkega okusa in zelo osvežilne. Koža je tanka, skoraj ne čutite. Zaradi zorenja se same jagode začnejo drobiti na tla. Sorta dobro prenaša sušo, zato jo je mogoče varno posaditi v regiji z vročim podnebjem. Bush ima kompaktne dimenzije, slabo raste. Doseže višino 1,5 m, poganjki so tanki in povešeni. Temno zeleni listi so ovalne oblike in jih lahko poškodujejo listne uši in različne vrste sesalne žuželke. Praviloma se jagode te sorte gojijo za predelavo. Na vrtu se kovačnik odlično ujema z vrtnicami in lesko.

Koristne lastnosti kovačnika za ljudi

V povprečju kovačnika začne obroditi pri starosti 3 let. Iz enega grma kovačnika lahko zberete približno 3 kg jagod.

Verjetno edina pomanjkljivost kovačnika je, da zaradi zorenja jagode takoj začnejo odpadati. Njihova koža je zelo tanka, zato se ob udarcu ob tla zlomi. Jagoda je videti poškodovana. A tudi minus zlahka spremenimo v plus. Če pravočasno poskrbite za grmovje in pridelek, bo vse v redu.

Kovačnik in njegove sorte

Nekateri okrasni grmi nimajo le estetske vrednosti, temveč tudi praktična uporaba. Takšne rastline vključujejo modro kovačnik, ki daje okusne in uporabno sadje– velike, modrikaste jagode s prijetno, gosto kašo.

Modra kovačnica: kratek opis vrste

V naravnem okolju modra kovačnik raste na obronkih iglastih in listavcev v vzhodni Aziji. Ceneč lepoto in praktične koristi te rastline, so rejci ustvarili številne gojene vrste, ki so jih obdarili z odličnimi dekorativnimi in praktičnimi lastnostmi. To je omogočilo gojenje kovačnika vrtne parcele s koristmi za vaše zdravje in denarnico.

Okrasni grm z užitnimi jagodami - listopadna rastlina od 1,5 do 2,5 m višine. Ima pokončno krošnjo s poganjki rjave barve. Ker grm kovačnika lahko raste in obrodi dolgo časa, do 30 let, potem stari poganjki olesenejo, pridobijo trdoto in temno rjavo barvo. S starostjo se lubje na njih odlušči v dolge tanke trakove. Mladi poganjki so zeleni z rdečkastim odtenkom, gladki in prožni.

Listi imajo pravilno eliptično obliko. So majhne velikosti: 3 cm široke, do 6 cm dolge. Podpirajo jih kratki peclji. Gladka spredaj in zadaj. Zgoraj so pobarvani temno zeleno, spodaj pa svetlo modro.

Na koncih mladih poganjkov v pazduhah treh parov spodnji listi Oblikujejo se velika socvetja, sestavljena iz več pravilnih zvonastih cvetov. Običajno so bledo rumene barve s subtilno aromo lipe. Grm cveti junija 20 dni. Nato se na njej oblikujejo plodovi.

Modre jagode kovačnika so velike, podolgovate, ovalne, podobne mladim gladkim stožcem. Po barvi so temno modre, skoraj črne z modrikasto voskasto prevleko. Nastane na koncih vej posamično ali v parih. Gosto visijo na vejah, pokrivajo celotno vejo in dajejo grmu dodatno dekorativnost, kot modra opazno izstopa proti svetlemu zelenju.

Modre jagode imajo prijeten sladek in kisel okus z rahlo grenkobo, ki spominja na gozdne borovnice ali borovnice. Trenutno kulturne vrste Kovačnik ima okus po češnjah, jagodah in suhih slivah. Zorijo konec julija - avgusta in postanejo primerni za hrano.

Plodovi niso izpostavljeni škodljivcem, sam grm pa skoraj nikoli ni bolan. V zvezi s tem ga ni treba obdelati ali zalivati ​​z ničemer. kemične spojine. zato pridelano je popolnoma okolju prijazen in neverjetno zdrav. Padel, ne pravočasno nabranih jagod ne poganjajo, kar je dobro tudi za vrtnarja, ki se mu ni treba ukvarjati z odvečnimi zasaditvami.

Modra kovačnica je zelo zimsko odporna. Obstajajo primeri, ko je grm preživel tudi po zmrzali petdeset stopinj. Še posebej privlačna je njegova odpornost na povratne zmrzali. Če drugi pridelki nato izgubijo produktivnost, potem kovačnik nikakor ne reagira na muhe narave.

Modra kovačnica: koristne lastnosti in praktična uporaba

V starih časih so kovačnik aktivno uporabljali v alternativna medicina kako učinkovito pravno sredstvo od številnih bolezni. Za kuhanje zdravilne spojine Uporabljali so veje, lubje in jagode. Slednji vsebuje veliko število askorbinska kislina, preprosto vitamin C, zato so dobri za zdravljenje prehladi in kako profilaktično v sezoni virusnih okužb.

Lupina sadeža vsebuje tanine in barvila. Če si oblačila pomotoma umažete s sokom kovačevih jagod, bodo na njih ostali modri madeži, ki jih je zelo težko odstraniti. Zrele plodove pa lahko uporabimo pri barvanju hišnega tekstila in kot jedilno barvilo v kulinariki. To so naravne sestavine, ki ne škodujejo zdravju ljudi.

Jagode kovačnika nabiramo v času popolne zrelosti, jih posušimo, iz njih iztisnemo sok in pripravimo modre decokcije in poparke. Lubje nabiramo in sušimo vse leto, liste pa nabiramo v času cvetenja grma, to je junija. Uporabljajo se pri izdelavi zdravilnih spojin. Suhe sestavine se hranijo največ 2 leti, nato pa izgubijo svoje zdravilne lastnosti.

Modra kovačnik: dekorativne lastnosti

Za vrtnarje je modra kovačnik privlačna zaradi svoje nezahtevnosti, sposobnosti, da prenese kakršne koli vremenske spremembe in raste v različnih, tudi zelo neugodnih razmerah. Grm, posajen na mestu, bo ugodno izstopal na splošnem ozadju, saj je kompakten, ima lepo, pravilno krono, gosto zeleno-sivo listje, veliko svetle rože in modre jagode, vidne od kjerkoli na vrtu.

Jasna prednost modrega kovačnika med drugimi okrasnih grmovnic je vzdržljivost in visoka produktivnost. En grm lahko zraste do 30, včasih 40 let, kljub temu pa vsako leto vremenske razmere, pridelajo dobro letino jagod. S starostjo ne izgubi svoje vizualne privlačnosti, zato ne potrebuje posodabljanja.

Ta grm se dobro počuti sam in v skupinskih zasaditvah. Iz več rastlin te vrste lahko uredite živa meja, uokvirjanje območja ali njegovega dela. Kovačniki izgledajo odlično na vrtu različne vrste. Poleg tega je zelo koristen za rastlino v smislu plodov. dovolj tri sorte zagotoviti popolno oprašitev cvetov in imeti visok donos sadje

Če kombinirate sorte glede na čas cvetenja in barvo popkov, lahko dosežete odličen dekorativni rezultat. Vrt bo poln vse poletje svetle barve in čudovito aromo.

Dodatno privlačnost kovačniku lahko damo z manjšim obrezovanjem spomladi ali jeseni in krajšanjem poganjkov poleti. Pomembno je upoštevati, da se cvetovi in ​​plodovi večinoma oblikujejo na mladih vejah, zato jih ne smete preveč obrezovati. Za razliko od plezajočega dvojnika, modra vrsta ne raste tako hitro, tako za dolgo časa ohranja obliko krošnje.

Jagode so dobra osvežitev v poletni vročini; ogromno vitamin C, ki ima močan protivnetni učinek in tudi krepi imunski sistem. Jagode dodajajo pitam in tortam, iz njih pripravljajo brezalkoholne pijače v obliki sadnih napitkov in kompotov. Delajo marmelade in konzerve.

Jagode so nasploh odlična sladica, a šele po dobrem kosilu. In če nimate časa ali priložnosti za pripravo kosila, potem naročite okusno pico z dostavo na dom tukaj: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. To pico preprosto morate poskusiti, ker je res okusna. No, ko bo dovolj, si lahko privoščite jagode ...

Gozdne jagode so bolj aromatične in svetlejšega okusa kot tiste, ki rastejo na vrtu. Raznolikost jagod je neverjetna. Na zemlji raste toliko okusov in vrst jagodičja. Od znanih jagod in malin do eksotičnega mangostina, karambole in feijoe. Uporabne lastnosti različne jagode preprosto ne morem šteti. Danes vam bomo povedali o najsvetlejših in zanimive lastnosti in lastnosti jagod. Zanimivo je, da nekatere jagode pravzaprav sploh niso jagode. na primer jagoda- to je razrasla posoda s plodovi (ki jih imenujemo semena) na površini. Okusne, velike, sočne (ene najbolj priljubljenih), se imenujejo nepravilno. Pravzaprav je "jagoda", ki jo imenujemo jagoda vrtne jagode . Toda iz nekega razloga se je ime jagoda zataknilo, čeprav je to ena od vrst mošusnih jagod, katerih jagode so precej majhne. Zanimivo je, da so se podjetni Japonci naučili gojiti jagode v velikosti jabolka. Jagoda, ki jo imenujemo jagode, majhen, a zelo okusen, aromatičen in seveda zdrav. Jagode spodbujajo apetit, uravnavajo prebavo ščitijo pred nastajanjem kamnov v žolčnik. Lepota jagod je v tem, da številne sorte obrodijo vse poletje in celo jesen.

Kaj še raste na vrtu?

ribez, črna, rdeča, bela. Jagodičje je zelo bogato s številnimi koristmi, na primer:

• Ena žlica črnega ribeza Vsebnost vitamina C je enaka vsebnosti cele limone.
• Glede na vsebnost pektina kozarec črnega ribeza je porcija zelene solate.
• Pol kozarca črnega ribeza vsebuje toliko vitamina B1 kot 3 rezine belega kruha.

Obstaja mnenje, da je za otroke najbolje jesti črni ribez, za odrasle - rdeče, za starejše pa - belo. sok črni ribez uporablja se za pomlajevanje kože: z vodo namočeno gazo namočimo v sok in za pol ure nanesemo na obraz in vrat, nato kožo obrišemo s koščkom ledu. Rezultat je zdrav sveža barva obrazi. - dobra preventiva visok krvni tlak

• in več. Tukaj je nepopoln seznam vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebujejo kosmulje:
• B vitamini,
• vitamin A,
• Vitamini C, E, PP,
• železo (Fe),
• jod (I),
• kalij (K),
• kalcij (Ca),
• magnezij (Mg),
• mangan (Mn),
• baker (cu),

molibden (Mo). Kosmulja se pogosto imenuje severno grozdje , so načini uporabe zelo raznoliki. Iz kosmulj pripravljajo vino, pripravljajo marmelado, marmelado, žele, jih zamrzujejo, solijo, vlagajo, iz njih pripravljajo omake za meso in ribe. ,"medvedja jagoda" . Pravijo, da je prvi nasad malin v Rusiji ustanovil Jurij Dolgoruki. Ta vrt je bil zelo velik in medvedi so prihajali tja jesti jagode. Vsi poznajo njegov antipiretični učinek, pogosto je dovolj, da zvečer popijete kozarec čaja z malinovo marmelado in do jutra bo prehlad izginil. Poleg tega maline so prvak med jagodičevjem po vsebnosti antioksidantov (snovi, ki zavirajo staranje telesa). Najbližji sorodnik malin je robida v Evropi se je pojavila šele v začetku 18. stoletja, v Ameriki pa je verjetno vedno prisotna, danes pa robide najdemo skoraj v vsakem ameriškem vrtu. Naši vrtnarji zaman posvečajo malo pozornosti temu jagodičevju. Robide so odličen tonik. Robide med zorenjem večkrat spremenijo barvo: zelene, rjave, črne. Iz robid kuhajo marmelado, delajo kompote in jih jedo surove. V starih časih so robide uporabljali za proizvodnjo barv za tkanine. Ime "robida" pomeni "ježka jagoda"; Zaradi tega so verjeli, da grmi robid v bližini hiše varujejo pred težavami.Češnja , češnja ... Domovina tega jagodičja je severna Perzija. Od tam je šel v Rim in naprej po Evropi. V Rusiji je v 15. stoletju češnja postala eno kultnih dreves. Že takrat so ga začeli uporabljati za zdravljenje bolezni. Uporabljeni so bili vsi deli rastline: jagode, listi, vejice, lubje.Češnja je ena izmed rekorderk po količini kumarinov (snovi, ki normalizirajo strjevanje krvi in ​​vzdržujejo ton telesa). Jagode in listi vsebujejo ogromno fitoncidov (biološko aktivne snovi ki ubijejo ali upočasnijo rast bakterij in mikroorganizmov). zato navsezadnje preprečujejo gnitje in pomagajo pripravkom preživeti vso zimo. Še eno zelo okusno jagodičje s semeni - češnje. Drevo, na katerem rastejo te jagode, lahko doseže 30 metrov višine. Češnjeve jagode, odvisno od sorte, so lahko rožnate, rumene, rdeče različni odtenki, skoraj črna. Temnejše kot je jagodičje, več sladkorja in organskih kislin vsebuje. Skladišče dragocenih snovi - rakitovca. Stari Grki so zdravili konje z listi rakitovca in konji niso le okrevali, ampak so pridobili tudi negovan, eleganten videz. Mitološki Pegaz je zelo ljubil rakitovec. Tudi ptice se z veseljem posladkajo s tem jagodičevjem, če lastniki niso imeli časa, da bi ga nabrali. In to počnejo prav, saj jagode vsebujejo rakitovec več kot 190 različnih uporabnih snovi, in vsebnost vitamina C je tolikšna, da ga lahko le rakitovec zagotovi vsem prebivalcem planeta. Še eno jagodičje, ki ni zelo pogosto na ruskem vrtu, je kovačnik. Raste na majhnih grmičkih, dozori zelo zgodaj, je prva jagoda. Vendar niso vse kovačniki užitni v naravi. rumene, oranžne in rdeče jagode so strupene. Užitne vrste Kovalnik daje plodove, ki so občutljivi na rastišče in vreme, zato je lahko sestava jagod zelo različna. Obstaja veliko koristnih snovi; kovačnik je dober za skoraj vsak organ. Toda njegova glavna lastnost je jagoda mladosti, nam pomaga, da ostanemo vedri in se ne staramo dlje. Tradicionalna medicina uporablja veliko sadja, npr. dren. Te svetlo rdeče jagode sta uporabljala tudi Hipokrat in Avicena. Prebivalci Tauride so verjeli, da tam, kjer je dren, zdravila niso potrebna. Danes dren je vključen v prehrano astronavtov. Za nekatere eksotika, mnogi pa že rastejo nočna senka. Ta rastlina je rezultat selekcije različne vrste nočna senka Luther Burbank. Lepo jagodičje, ki ima koristne lastnosti, zelo nezahtevna pri gojenju in produktivna. Sunberry, kot se imenuje vrtna nočna senka, vsebuje tako redek element kot selen, element v sledovih, ki upočasnjuje staranje in preprečuje razvoj rakavih celic.

Jagode iz gozda

Gozdne jagode- posebni, zrasli so brez človekove pomoči, gre le za naravni dar. Gozdne jagode vsebujejo veliko pomembnih, potrebnih snovi, poleg tega so zelo okusne, čeprav imajo nekatere nekoliko specifičen okus. na primer brusnica. To jagodičje praktično ni sladko, vendar ga jemo z užitkom. In Finci celo organizirajo prvenstva v obiranju brusnic.

Zakaj so koristni? gozdne jagode? - dober diuretik, obnavlja metabolizem v telesu, borovnica dobro za bolezni želodca in trebušne slinavke, borovnica pomaga ohranjati vid, dobro je tudi naravni antibiotik in antioksidant. Če ste morali jemati kemične antibiotike, jih obvezno vključite v svojo prehrano brusnice, iz telesa odstrani vse, kar mu lahko škodi, in nežno spodbuja imunski sistem. , A.S.-jeva najljubša jagoda Puškinja, imenovana tudi kraljeva jagoda, vsebuje dvakrat več vitamina C in desetkrat več vitamina A kot pomaranče. V veliko pomoč je pri dietna prehrana, deluje protivnetno, obnovitveno.

Kaj je eksotika?

Okus je kot nič drugega feijoa vsebuje toliko joda kot morski sadeži. Svetlo rumena velika jagoda z romantičnim imenom karambola, v prečnem prerezu ima obliko peterokrake zvezde, ima vodno meso, ki je prijetnega okusa. - okrogla jagoda, ki meri 5–7 centimetrov. Lupina je zelo gosta, vijolična oz rjava , bela sočna pulpa pa ima kremast okus, ki velja za najbolj izvrstnega med tropskim sadjem. Zanimivo sadje cinepalum(synsepalum dulcificum) Nekateri mu rečejo jagodičje, drugi sadje. Spremeni sposobnost človeških receptorjev za zaznavanje okusa hrane. Ko boste zaužili te majhne rdeče jagode, boste okusili vse sladko: tako meso kot pekočo omako. Narava odpira številne skrivnosti. Kar malo težko Jagoda pollia condensata ima 10-krat bolj intenzivno barvo kot katera koli druga svetla barva

. Sčasoma se ne spremeni; herbariji, ustvarjeni pred 100 leti, predstavljajo to jagodo tako svetlo kot nedavno nabrano. Vendar pa v tej rastlini ni pigmenta, ta barva je dosežena zaradi njene strukture, ki odseva le valove določene dolžine. Škoda, da te jagode niso užitne.

Katere so užitne gozdne jagode, ki rastejo v gozdovih in na poljih? V tem članku si bomo ogledali najbolj znane jagode. Jagode rastejo predvsem v toplih podnebjih in tvorijo družino divje rastline

. Nekatere jagode lahko jeste surove, nekatere pa je treba skuhati ali predelati, preden jih lahko zaužijete. Prednost jagodičja je, da je bogato z vitamini in minerali.

Če poznate užitne gozdne jagode, ki niso omenjene v članku, jih napišite v komentar!

Vrste užitnih gozdnih jagod

Obstaja veliko vrst gozdnih jagod, vendar niso vse užitne. Obsežnejši seznam vrst jagodičja je v tem članku.

Aronija aronija, oz aronija : To je močno razvejan grm, visok do 3 metre. Ni bližnji sorodnik gorskega pepela. Njegova domovina je vzhodni del Severne Amerike, od koder se je razširil v Rusijo. Užitno aronijo je prvi gojil I.V. Mičurina, jo je pripeljal iz številnih poskusov. Jagode gojene jerebike so nekoliko večje od jagod divje aronije.

: zimzeleni grm 1-5 metrov visoko. V rodu je 450-500 vrst barberry. Porazdeljeno povsod, razen v Avstraliji, v zmernem in subtropskem pasu. V Evropi so jagode dolga stoletja uporabljali v kulinarične namene kot nadomestek za lupine citrusov. Navsezadnje so jagode barberry bogate z vitaminom C. Danes se v Evropi zelo redko uporabljajo. Država, v kateri se najpogosteje uporabljajo, je Iran. V Iranu se jagode uporabljajo kot začimba za perutninsko meso. Iz jagod lahko pripravite tudi pijače, marmelade, sladkarije in marshmallows.

: Glog je 1-4 metre visok grm. Rastlina ima približno 1250 vrst, razširjenih predvsem na severni polobli, predvsem v Severni Ameriki. Ločen kot okrasna rastlina. Iz gloga lahko pripravite različne napitke, marmelade ipd.

: Raste v iglastih in listnatih gozdovih. Izgleda kot medvejka. Uspešno se goji v različne države. Tako se na primer iz sto kvadratnih metrov pridobi približno 50-6 kilogramov jagod. Brusnice se uporabljajo za pripravo nadevov za sladkarije, sadne pijače in marmelade. Listi brusnice se uporabljajo v medicini.

: Grm ali manjše drevo, ki doseže višino 3-10 metrov. Raste v listnatih in iglastih gozdovih. Začne cveteti maja-junija, jagode pa zorijo šele avgusta-septembra. Naravni habitat so Azorski otoki, Severna Afrika, Zahodni in severni Iran, Turčija, večji del Evrope, Zakavkazje, v Rusiji raste na jugu evropskega dela. Črni bezeg je zdravilna rastlina, za razliko od rdečega bezga, ki je precej strupen. Iz jagod črnega bezga lahko pripravite marmelado, marmelado, žele. V Angliji se uporablja za pripravo tradicionalne pijače. V Švici iz njega delajo sok. Uporablja se tudi za izdelavo neškodljivega barvila, gojijo pa ga kot okrasno rastlino v vrtovih in parkih.

: Domače češnje so pridobljene iz divjih češenj. Okus teh češenj je lahko kisel, pa tudi sladek in sočen. Pogosto jih najdemo po vsej Evropi. Plodovi divje češnje dozorijo junija. Ptice jih imajo zelo rade, zato lahko vidite ptice, ki se zgrinjajo k divjim češnjam. To lahko uporabite tudi kot znak, da so jagode užitne. Ko boste prepoznali te jagode, se boste tudi vračali ponje leto za letom. Iz teh divjih češenj lahko naredite tudi češnjev liker.

: Crowberry je plazeči se grm, dolg več kot 1 meter. Obstaja samo 1 polimorfna vrsta. Crowberry je razširjen po vsej severni polobli in je prisoten tudi v Južna Amerika. Jagode vrančevca niso zelo prijetnega okusa, so kisle, a dobro odžejajo. Zaužijemo sveže. Iz jagodičja pripravljajo marmelado, marmelado, pijačo, marmelado in jo uporabljajo kot začimbo.

: Borovnica je grm, visok do 1 meter. Najdemo ga v vseh regijah severne poloble z zmernim in hladnim podnebjem, v tundri, gozdnem območju, pogosto v močvirjih in šotnih barjih. V Evraziji razširjen od Islandije in Velike Britanije do Rusije Daljni vzhod in Japonska (na jugu območje vrste doseže Španijo, Italijo, države nekdanja Jugoslavija, Turčija, Mongolija). V Severni Ameriki - od Aljaske do Nove Fundlandije in Kalifornije. Borovnice zelo enostavno zamenjamo z borovnicami. Pri borovnicah steblo za razliko od borovnic skoraj do vrha oleseni, imajo pa še vrsto drugih razlik. Iz borovnic pripravljajo sok, marmelado in vino.

: Najdemo jih od julija do septembra, včasih do zmrzali. So vinske trte in lahko plezajo več močne rastline. Njihovi listi so edinstveni. Veljajo za zelo agresivne trte in rade tvorijo goščave.

Ko dozorijo, so plodovi črni. Nezrele jagode so okusnejše od zrelega sadja. Te jagode se uporabljajo pri pripravi različnih jedi, pit in vinskih zamaškov.

: To je najbolj občutljivo med vsemi vrstami jagodičja. Zato jih je treba zaužiti takoj, ko jih naberemo. Po videzu so podobne robidam, le da so videti bolj ohlapne. Te jagode se lahko uporabljajo za pripravo koktajlov.

: kovačnik je do 1 meter visok grm. Večina vrst kovačnika je razširjena v zmernem pasu severne poloble. Jagode kovačnika uživamo sveže, iz njih pa lahko pripravimo tudi pite, kompote, sokove, marmelade, vina, konzerve in sirupe. Tukaj lahko preberete o soku kovačnika.

: Rastejo na pobočjih in na odprta zemljišča. Dozorijo takrat, ko dobijo največ sončna svetloba. Razlika med gozdnimi in domačimi jagodami je le v okusu. Jagode imajo bogat okus in so tudi slajše od domačih.

: Irga (cimetovka) je listopadni grm ali manjše drevo, visoko do 3 metre. Znanih je približno 25 vrst jagodičja. Porazdeljeno v zmernem pasu severne poloble: Srednja in Južna Evropa, Severna Afrika, Kavkaz, Severna Amerika, Krim, Japonska. Irgu uporabljamo posušen ali svež v marshmallowih, vinih, kompotih, sokovih in konzervah. Vsebuje vitamin R.

: Viburnum je do 2-3 ali 5 metrov visok grm ali manjše drevo. Viburnum je pogost v Evropi, Ameriki, Aziji in Severni Afriki. Skupaj je znanih okoli 200 vrst. Lubje in plodovi viburnuma se uporabljajo v medicini. Iz viburnuma pripravljajo žele, konzerve, sokove, kompote, sadne pijače, sladkarije, želeje, pečejo pite in kuhajo kašo.

: Dren to majhno drevo ali do 10 metrov visok grm. Dren raste v Mali Aziji, Kaliforniji, na Japonskem, srednji in južni Evropi, osrednji Kitajski in na Kavkazu. Dren se uporablja v medicini. Tehnično olje je narejeno iz semen plodov. Plodove drena uživamo sveže. Plodovi se uporabljajo za pripravo želeja, kompota, marmelade, konzerv, džemov in različnih pijač.

: Brusnica je zimzeleni plazeči se grm, dolg do 80 centimetrov. Porazdeljeno v tundri, gozdni tundri in gozdnih conah Severne Amerike, Azije in Evrope. Skupaj so 4 vrste. Brusnice uživamo sveže. V ZDA in Kanadi brusnice gojijo že od leta 1820. industrijsko merilo. Obstaja več kot 100 vrst brusničnih pijač. Brusnice slovijo po svojih terapevtski učinek, vendar ga ni priporočljivo uporabljati na primer pri bolnikih z razjedo na želodcu. Jagode se uporabljajo za pripravo želejev, sokov, marmelad, sadnih pijač, sirupov, želejev, vin, nadevov za sladkarije, vin in jedilnih barvil.

: Knyazhenika je do 35 centimetrov visoka zelnata rastlina. Plodovi so podobni malinam ali robidam. Cveti junija, plodovi zorijo julija-avgusta. Plodovi imajo sladko-kisel okus, podoben ananasu. Jedi in začimbe iz princese so močnega okusa. Raste v severni Severni Ameriki in Evraziji. Prince lahko uživamo sveže. Knyazhenika se uporablja v medicini. Iz princesk pripravljajo sirup, sok, marmelado, žele, likerje, sladoled, marmelado in čaj.

: zelnata rastlina pogosta v iglastih in listnatih gozdovih. Območje razširjenosti je osrednji del evropskega dela Rusije, Sibirije in Kavkaza. Cveti maja-junija, plodovi zorijo julija-avgusta. Grm doseže višino največ 30 centimetrov. Koščičarje je priporočljivo uživati ​​sveže. Kis, vino, kvas, sadni sok, žele, kompot, marmelada, žele, sok, sirup so narejeni iz koščičastega sadja in posušeni. Kostjanika je zdravo jagodičje, je bogata z vitaminoma C in P.

: Prihajajo iz Zahodna Evropa ali severno Afriko. Raste na skalnatih pobočjih, gojijo pa ga tudi na vrtovih. Pogosto podivja in začne rasti v gozdu. Te jagode so zelene, rdeče oz rumena. Uporabljajo se v džemoh, pudingih, želejih, konzervah, vinih in marmeladah.

: Rastejo v naravi in ​​tudi na vrtovih. Imajo bogat okus in se običajno skrivajo pod listi rastlin. Ponavadi cvetijo na soncu. Če boste lahko nabrali ta divji sadež, lahko nadomesti drugo jagodičevje v vaših receptih in vaša jed bo veliko boljša in okusnejša. Maline se uporabljajo tudi kot alternativa jagodam in robidam.

: Zimzeleno iglavec do višine 18 metrov. Deblo lahko doseže širino do 30 centimetrov. Razširjeno od Arktike in po vsem zmernem pasu do gora tropskega pasu. Obstaja okoli 70 vrst. Cveti aprila-maja in dozori šele jeseni naslednje leto. Plodovi brina se aktivno uporabljajo v medicini. Nadarjen kuhar zna iz brina pripraviti okusne jedi.

: Užitne jagode, obrodi od maja do julija. Te jagode običajno rastejo v polsenčnih območjih. Barva teh jagod se razlikuje od oranžne do oranžno-roza. Te jagode, ki izvirajo iz Amerike, naznanjajo začetek poletja in nudijo pobeg od zimske hrane.

: Rakitovec je grm ali manjše drevo, visoko do 6 ali 10 metrov. V Kirgiziji in Azerbajdžanu so nasadi rakitovca, visoki do 15 metrov. Porazdeljeno v Evropi in zmernem pasu Azija. Iz jagod rakitovca pripravljajo kompote, želeje, sokove, marmelade, vina, marmelado, iz listov rakitovca pa pripravljajo čaj, ki ga dajo v juhe in jedi za izboljšanje. lastnosti okusa. Olje rakitovca je narejeno iz plodov.

: Rowan je drevo visoko 4-15 metrov, včasih tudi do 20 metrov. Skupaj je 84 vrst in veliko število hibridne oblike. Rowan je pogost v Ameriki, Evropi in Aziji, predvsem na severni polobli zmernega pasu. Ne zamenjujte rowan z črna jerebika, od tega različne rastline. Kvass, likerji, želeji, vino, kis in čajne mešanice so narejeni iz rowan.

: To je jagodičevje, ki ga lahko uživamo surovo takoj, ko dozori. Običajno se uporabljajo za pripravo džemov, želejev, pudingov in sladoleda. Zelo pogosto jih ljudje zamrznejo za kasnejšo uporabo.

Turn:

: Ime so dobile zaradi svoje barve. Te jagode so obarvane modro, vijolično ali črno. Najdemo jih v naravi in ​​jih tudi gojimo. Cvetovi so zvonasti. Grmi borovnic običajno obrodijo maja. Divje borovnice izvirajo iz Severne Amerike. Toda največje zaloge borovnic so v Rusiji. Običajno jih uživamo v obliki marmelade.

: Drevesa ptičje češnje so nizka drevesa. V naravi raste v severni Afriki, Zakavkazju, Evropi ter srednji in vzhodni Aziji. Danes na tem območju raste ptičja češnja zmerno podnebje. Jagode uživamo sveže. Ptičja češnja se uporablja za pripravo likerjev, tinktur, nadevov za pite in želejev.

: Razlika med murvami in ostalim jagodičevjem je v tem, da lahko preživijo v mrzlem podnebju, druge pa lahko rastejo in cvetijo le v toplem. Murve so različne barve Na primer, lahko so črne, bele in rdeče.

: Šipek ( Divja vrtnica) je do 2 metra visok grm. Zapis pripada grmu, ki raste v Nemčiji na ozemlju Katedrala v Hildesheimu, ki doseže višino 13 metrov. Skupaj je znanih okoli 400 vrst. Divji šipek je odporen proti zmrzali, suši in nezahteven za tla. Šipek je razširjen v zmernem in subtropskem pasu severne poloble: Severni Afriki, Severni Ameriki, Evropi in Aziji. Predstavljen tudi v Avstraliji in Novi Zelandiji. Šipek se uporablja kot zdravilna in prehrambena surovina. Iz šipka pripravljajo sokove, tinkture, začimbe, juhe, marmelade itd. Skupaj je znanih več kot 100 jedi.