Kateri indukcijski štedilnik je primeren za kuhanje mesečine? Kateri indukcijski štedilnik izbrati za kuhanje lune

Na čem je bolje segrevati destilacijsko kocko - na plin, električni štedilnik ali indukcijski štedilnik? Kakšne so prednosti in slabosti rezervoarjev z vgrajenimi grelnimi elementi?

Enakomerna temperatura v kocki, počasno in neprekinjeno vrenje je tisto, kar je potrebno za destilacijo drozge ali destilata.

Metode segrevanja destilacijske kocke:

• na odprtem ognju (plinski štedilnik, štedilnik na drva, plinski gorilnik iz cilindra);
• z uporabo grelnih elementov, vgrajenih v destilacijsko kocko;
• na električnem štedilniku z odprto spiralo;
• na indukcijski električni štedilnik.

Ti načini ogrevanja imajo prednosti in slabosti. Pred nakupom opreme za destilacijo se ocenijo možnosti za uporabo vsake metode.

Odprti ogenj - prednosti in slabosti

Prednosti uporabe odprtega ognja so nizki stroški in dostopnost energije. S previdnostnimi ukrepi lahko delate z gosto kašo, ne da bi vas skrbelo, da se bo zažgala.

Napake:

• Postopek destilacije je težko nadzorovati in ima veliko vztrajnost;
• Destilacije ni mogoče avtomatizirati;
• Toplotne izgube destilacijske kocke so velike, ker je ni mogoče izolirati;
• Ob neprevidnem ravnanju se tekočina vname.

Stik z odprtim ognjem skrajša življenjsko dobo destilatorja. Hitro izgori ali dobi površen videz.

Ogrevanje s cevnimi električnimi grelci (vgrajena grelna telesa)

Uporaba grelnih elementov poenostavi postopek delovanja destilacijske kocke. Enostavno jih je kupiti, izbrati grelnike različne oblike in moč.

Prednosti ogrevanja z grelnimi telesi:

• Postopek je obvladljiv in enostaven za avtomatizacijo;
• Destilacijsko kocko je enostavno izolirati in zmanjšati toplotne izgube;
• Destilacija se izvaja na katerem koli mestu, kjer je priključek na izhod;
• Postopek destilacije ima nizko vztrajnost, počasno izhlapevanje kakovostno očisti surovino.
• Slabosti uporabe grelnih elementov:
• Goste sadne in žitne kaše se zlahka zažgejo vročo površino grelec;
• Zaradi visokih stroškov energije se povečajo stroški končnega izdelka;
• Na koncu postopka destilacijske kocke z grelnimi elementi ni enostavno oprati.

Lastnosti električnih ploščic

Vsaka ploščica ne more vzdržati teže destilacijske strukture. Uporablja se za ogrevanje indukcijski električni štedilniki in odprte vijačnice. Odprti električni štedilniki niso varni, saj je tekočina, ki vsebuje alkohol, po nesreči polita nanje, zelo vnetljiva. Strokovnjaki, ki so testirali lastne izkušnje Obstaja več načinov za segrevanje kocke; priporočamo indukcijske kuhalnike.

Ta vrsta električne peči segreva kovinske posode zaradi visoke frekvence magnetno polje. Polje ustvarja inducirane vrtinčne tokove. Aluminijasta posoda ni primerna za segrevanje. Pomembno je, da uporabljate posodo s ferimagnetnim dnom. Le pod tem pogojem je moč vrtinčnih tokov zadostna za ogrevanje. To je jeklo, železo, primerno je tudi lito železo, saj je v njegovi sestavi tudi železo.

Prednosti indukcijskih kuhalnikov za destilacijo drozge in destilata:

• Kocka se segreva zelo hitro, z dano močjo.
• Dno kocke se enakomerno in nežno segreje, pivina ne gori.
• Izkoristek indukcijskih kuhalnikov je 90 % (za primerjavo, pri klasičnih električnih štedilnikih je od 60 do 70 %, pri plinskem štedilniku od 30 do 60 %). Zahtevan pogoj Za povečanje učinkovitosti– premer dna kocke ni manjši od premera indukcijskega kuhalnika. Razlika v premerih duši indukcijo.
• Štedilnik se vklopi, ko je na površini ponev s ferimagnetnim dnom. Debelina dna in enakomernost njegove površine nista pomembni.
• Peč se izklopi, ko kocko odstranimo, kar zagotavlja dodatno zaščito.
• Večstopenjski regulator omogoča nastavitev potrebna moč v razponu od 400 do 1800 W. Za kuhanje mesečine je to dovolj; če lahko natančno prilagodite moč, kaša ne bo zavrela.
• Kocke od 8 do 40 litrov segrejemo na indukcijski plošči.

Pri segrevanju destilacijske kocke se je bolje ne dotikati kovinska površina. Občutljiva oseba bo zagotovo občutila učinek indukcijskega toka.

Dragost je edina pomanjkljivost indukcijskih kuhalnikov v primerjavi s tradicionalno zasnovanimi električnimi kuhalniki. Proizvajalci proizvajajo plošče različnih premerov in moč. Posebej za kuhanje mesečine so bili ustvarjeni modeli brez časovnika, ki po določenem času izklopi dovod energije.

Indukcijski štedilnik za domače pivovarstvo močno poenostavi postopek priprave domačega alkohola. Ne zavzame veliko prostora, je enostaven za uporabo in varčuje z energijo. to najboljša možnost grelna naprava za proizvodnjo mesečine.

Indukcijski štedilnik je naprava, katere delovanje temelji na principu elektromagnetna indukcija. Glavni element naprave je induktor z vodnikom, nameščenim v njem. Po vklopu naprave zaprta zanka nastane magnetno polje s frekvenco 20–100 kHz. Oddaja vrtinčne tokove, ki segrevajo dno posode, ki stoji na štedilniku.

Naprava ima steklokeramično površino, ki je neobčutljiva na elektromagnetno polje. Ko je peč torej prižgana, se ne segreje, niti ne zunanji zrak. Proizvedena toplota se prenaša samo na posodo in njeno vsebino.

Indukcijska kuhalna plošča za domače pivovarstvo je vzdržljiva naprava. Če upoštevate pravila delovanja, vam bo služil vsaj tri do pet let.

Prednosti indukcijskih kuhalnikov

Prvi indukcijski kuhalniki niso bili poceni. Kljub temu so hitro pridobili na priljubljenosti, sodobna linija pa je bila dopolnjena s precej dostopnimi modeli.

Razlogov za priljubljenost teh naprav je več:

1. Varčevanje z energijo. Indukcijski kuhalniki imajo najvišjo stopnjo učinkovitosti med podobne naprave, približno 90 %. Za primerjavo: plinske peči ta številka je 50%, električni modeli- 60 %. Na ta način se električna energija porabi čim bolj specifično.
2. Prihranite čas. Zaradi nizke toplotne izgube se izdelki ali tekočine hitro segrejejo na nastavljeno temperaturo. Zavremo 1,5 litra čisto vodo na električnem štedilniku bo trajalo 5 minut 32 sekund, na plinskem štedilniku - 4 minute 48 sekund, na indukcijskem štedilniku - 4 minute 10 sekund.
3. Varnost. Indukcijski štedilnik segreva le predmete določenega premera. Če slučajno na njej pustite rokavico za pečico oz jedilni pribor, ne bo vas opeklo po rokah. Tudi vklopljena peč je varna za otroke in male živali.
4. Udobje. Mnogi sodobni modeli indukcijski štedilniki so opremljeni dodatne funkcije, načini različne vrste. Ta naprava zahteva minimalen čas v kuhinji.
5. Sposobnost stalnega vzdrževanja nastavljene temperature. Senzor, vgrajen v napravo, spremlja potrebo po segrevanju posode, da ohrani nastavljeno vrednost.
6. Brez produktov zgorevanja. Ogrevanje nastane zaradi elektromagnetne indukcije, zato zrak v okolici ni onesnažen, za razliko od plinskih napeljav.
7. Solo postavitev. Indukcijsko kuhalno ploščo lahko namestite na katero koli površino, kjer ne bo ovirala vsakodnevnega kuhanja.

Zaradi dejstva, da se površina naprave ne segreje, tekočina, ki se po nesreči razlije po njej (na primer kuhana kaša), ne gori. Madež lahko enostavno obrišete z vlažno krpo.

Glavne funkcije in značilnosti

Glavna prednost indukcijskih štedilnikov z vidika kuhanja lune je udoben nadzor temperature. Po vklopu naprave lahko uporabite visoko toploto za kondenzacijo alkoholnih hlapov in nato vzdržujete temperaturo drozge z natančnostjo stopinje. To olajša ločevanje pijače na frakcije - "glave", "telo" in "repi".

Ampak ne vsi destilarne za mesečino lahko deluje z indukcijskimi kuhalniki. Za to mora dno destilacijske kocke izpolnjevati določene zahteve.

Pravilno dno posode

Da se posoda, ki stoji na indukcijski kuhalni plošči, segreje pod vplivom vrtinčnih tokov, mora imeti njeno dno nizko upornost in visoko magnetno prepustnost. Zaradi tega na takšni napravi ne morete uporabljati posode iz naslednjih materialov:

• hrano nerjavno jeklo;
• steklo;
• keramika;
• aluminij;
• baker

Omejitev ne velja za celoten izdelek, ampak le za spodnji del. V ta namen imamo keramične ponve in ponve je pogosto prevlečen s posebno feromagnetno zlitino. Takšna posoda ima navadno simbol za indukcijo, kar pomeni, da jo lahko uporabljate na indukcijskih kuhalnikih.

Tako mora imeti destilacijska kocka dno iz navadnega jekla, litega železa ali druge feromagnetne zlitine. Premaz z emajlom ali drugim dielektrikom ni pomemben.

Dno posode mora biti ravno. V nasprotnem primeru bo peč pri segrevanju neprijetno brnela ali žvižgala. Debelejše kot je dno destilacijske kocke, hitreje se segreje zaradi elektromagnetnih valov.

Če posoda ne ustreza tem zahtevam, jo ​​še vedno lahko segrevate na indukcijski plošči. Če želite to narediti, uporabite naslednje metode:

1. Metoda vodne kopeli. Na štedilnik postavimo rezervoar iz feromagnetne zlitine, napolnjen z vodo, na vrh pa kocko.
2. Jeklena stojala. Lahko jih kupite v trgovini s strojno opremo. Okrogla jeklena plošča se segreva s pečjo in prenaša toploto na posodo, ki je na njej.

Če želite preveriti, ali se destilarna pod vplivom vrtinčnih tokov segreje, pridržite magnet na njeno dno. Če ima posoda feromagnetne lastnosti, boste občutili značilno privlačnost.

Omejitev teže

Steklokeramična površina indukcijskih štedilnikov ima pomembno pomanjkljivost: je precej krhka. Za navadne posode je njegova trdnost povsem dovolj, toda pod težo voluminozne destilacijske kocke se lahko plošča zlomi. Da se to ne bi zgodilo, morate pred nakupom ugotoviti največjo dovoljeno mehansko obremenitev za določen model.

Ta parameter je posredno povezan z močjo naprave: višji je, tem večja moč ima indukcijsko kuhalno ploščo. na primer osnovni modeli lahko prenesejo težo 15-litrskega rezervoarja, močnejše naprave pa 100-litrski rezervoar.

Za dodatno zaščito površine pred mehanskimi poškodbami proizvajalci napravo zaprejo v ohišje iz nerjavečega jekla. Spodbuja enakomerna porazdelitev obremenitve po celotni površini.

Poleg tega lahko za povečanje moči indukcijskega štedilnika samostojno zgradite podlago iz lesenih blokov. Biti mora dovolj tanek (en do dva milimetra), da ne ovira prehajanja vrtinčnih tokov. Na razdalji več kot en centimeter peč "ne bo videla" destilacijske kocke in se bo izklopila.

Časovnik za samodejni izklop

V osnovnih modelih je ta funkcija privzeto nameščena: naprava se izklopi po dveh ali treh urah delovanja. Sodobne peči vam omogočajo, da ročno nastavite časovnik samodejnega izklopa in jih uporabljate 24 ur brez prisilnih prekinitev.

Samodejni izklop deluje tudi, če na površini indukcijskega kuhalnika ni posod z zadostnim premerom. Ta lastnost naprave omogoča varno uporabo.

Optimalna moč

V prodaji so indukcijski štedilniki z močjo od 1,8 do 8 kW. Prešibki instrumenti ne bodo primerni za destilacijo. Najmanjša dovoljena moč peči za kuhanje lune je 2–2,5 kW.

Če želite izbrati najboljšo možnost, morate upoštevati več odtenkov:

1. Stroški naprave. Zmogljivi indukcijski kuhalniki niso poceni. Če nameravate občasno uporabljati mesečino in je zmogljivost njegove destilacijske kocke majhna, ni potrebe po visoki moči (in s tem preplačilu).
2. Stanje električne napeljave v vašem domu. V starih zgradbah ga je pogosto treba zamenjati; morda ne prenese obremenitve pri delovanju težke naprave.

Visokozmogljivi indukcijski štedilniki segrejejo destilacijo veliko hitreje kot osnovni modeli. Toda samo superiornost v tem parametru lahko večkrat poveča stroške plošče.

Pravila oskrbe

Indukcijski štedilniki zahtevajo malo vzdrževanja; le upoštevajte nekaj preprostih pravil:

• vzdržujte napravo čisto;
• za pranje uporabite ločeno mehko penasto gobo;
• za čiščenje ne uporabljajte abrazivnih izdelkov;
• ne prekoračite stopnje obremenitve, ki jo je določil proizvajalec;
• izogibajte se ostrim udarcem na površino plošče;
• občasno očistite prezračevalne odprtine pred prahom;
• če je mogoče, ne poplavite površine električni aparat vodo, da ne bi povzročili njegove razgradnje.

Nekateri modeli indukcijskih štedilnikov so občutljivi na druge kuhinjski aparati: mikrovalovne pečice, pečice, nape. Če jih namestite na blizu, bodo naprave začele delovati nepravilno. Pred namestitvijo indukcijskega kuhalnika v navodilih preverite, ali ima izbrani model kakšne podobne omejitve.

Katero peč je bolje izbrati?

Indukcijsko peč za kuhanje lune je priporočljivo izbrati hkrati z nakupom preostale opreme za destilacijo. Najprej se odločite, kako pogosto in v kakšnih količinah boste pripravljali domačo pijačo. Če vam zadostuje naprava s 25-litrsko destilacijsko kocko, lahko varno kupite poceni indukcijski štedilnik z močjo 2–2,5 kW.

Za pogosto uporabo morate izbrati več močna naprava. Da lahko indukcijski štedilnik hitro segreje 36-litrsko posodo, mora biti njegova moč najmanj 3,5 kW.

Zelo pomembna je tudi trdna podlaga gorilnika. Nekateri modeli so opremljeni s posebno kovinsko konturo, ki zmanjša obremenitev na površini plošče. Takšne naprave proizvajata Gastrorag in Airhot.

Priljubljeni modeli

Iplate yz t24

Iplate yz t24 je kompakten namizni indukcijski štedilnik z enim gorilnikom. Opremljena je z velikim digitalnim zaslonom, ki prikazuje izbrani temperaturni način in čas delovanja časovnika. Sledilna ploščica omogoča spreminjanje nastavitev z enim dotikom.

Moč naprave je 2000 W, zato je primerna za naprave z majhno destilacijsko kocko, do 25 litrov. Povprečni stroški v ruščini maloprodajne mreže- 4800–5000 rubljev.

Model je opremljen s tremi stopnjami zaščite:

• samodejni izklop ob zaznavi prazne posode (na primer, ko tekočina zavre);
• od napetostnih sunkov električno omrežje v območju 160–280 V;
• ohišje, zaščiteno pred prahom in vlago, v skladu s standardom IP 32.

Površina indukcijskega kuhalnika nima plastični deli, ki bi se lahko stopila, če bi bila pregreta. Med priročnimi funkcijami je treba omeniti časovnik z odštevanje za 24 ur in zaklepanje gumbov za zaščito pred nenamernimi spremembami izbranih parametrov. Garancijski rok delovanje - tri leta.

Airhot ip 3500m

Airhot ip 3500m je namizni model, ki deluje v območju od 60 do 240 stopinj. Ohišje je izdelano iz nerjavečega jekla in je odporno na obremenitve. Naprava je opremljena z aktivnim hladilnim sistemom z ločenimi ventilatorji.

Med prednostmi tega modela:

• elektronski časovnik z odštevanjem do treh ur;
• 10 stopenj moči - od 0,5 do 3,5 kW.

Ta naprava je namenjena profesionalna uporaba- hitro ogrevanje v kavarnah, barih, restavracijah, zato je zasnovan za dolgotrajno neprekinjeno delovanje skozi celotno življenjsko dobo. Garancija proizvajalca velja eno leto. Povprečni strošek je 8 tisoč rubljev.

Indokor in3500

Indokor in3500 je profesionalni indukcijski štedilnik, namenjen uporabi v gostinskih lokalih. Opremljen s kovino mrežasti filterščiti napravo pred vdorom prahu, maščob in hlapov v notranjost. Mrežica se enostavno odstrani in opere v pomivalnem stroju.

Model ima priročne kontrole:

• 10 nastavitev temperature od 60 do 240 stopinj;
• 13 možnosti moči od 500 do 3500 W;
• časovnik v petminutnih korakih, ki odšteva od nič do treh ur.

Naprava ima trpežno ohišje iz nerjavečega jekla. Prenese obremenitev do 45 kg, kar ustreza destilacijski kocki s prostornino 36–40 litrov. Garancijska doba - eno leto povprečna cena v ruskih trgovskih verigah - 11.700 rubljev.

Indukcijski štedilnik "Indokor in3500"

Kitfort kt 108

Kitfort kt 108 - proračunski model z povprečni stroški 2800-3000 rubljev. Aparat je opremljen z enim gorilnikom, delovna površina iz steklokeramike.

Ta model je primeren za destilacijske kotle z destilacijsko kocko do 25 litrov. Največja moč naprave je 2 kW. Za priročno spreminjanje načina sta na voljo kontrolni gumb in plošča z gumbi.

Med uporabnimi lastnostmi:

• samodejni izklop po segrevanju do 320 stopinj ali dolgotrajni nedejavnosti;
• zaščita pred napetostnimi sunki (160–250 V) pri delu z nestabilnim omrežjem;
• 10 nastavitev temperature;
• funkcija zakasnjenega zagona;
• prikaz kod napak na svetlem in jasnem zaslonu.

Garancija proizvajalca - 12 mesecev od datuma nakupa.

Kako narediti mesečino na indukcijski peči?

Za pripravo čiste in živahne pijače upoštevajte ta pravila:

1. Uporabite samo popolnoma zrelo kašo: rahlo, brez sladkosti. Ohranjajte ustrezna razmerja ob upoštevanju vrste uporabljenih surovin - žita, sadja ali sladkorne kaše.
2. Najprej destilirajte drozgo do največja hitrost, brez ločevanja na frakcije, z uporabo najvišjega temperaturnega režima indukcijskega kuhalnika. Poskusite čim manj zavreti začetne surovine, sicer bo pijača pridobila neprijeten okus in aromo.
3. Surovi alkohol razredčite na 20–30 % jakosti in nadaljujte z izbiro frakcij "glave". Ko se pojavijo prve kapljice destilata, vključite hlajenje in spremenite način ogrevanja indukcijskega štedilnika na minimum.
4. Ko začnete izbirati "glave", postopoma povečajte toploto do vrednosti, pri kateri destilat izteče s hitrostjo ene ali dveh kapljic na sekundo. Končana pijača mora biti hladna, ne topla.
5. Po izbiri »glav« se izolira »telo« ali »srce« izdelka. Na tej točki nastavite toploto na 78–80 stopinj (vrelišče etilnega alkohola). Zmanjšanje stopnje proizvodnje destilata je znak konca "telesa" pijače. Preostali del, tako imenovani repi, vsebuje fuzelna olja.

Izkušeni destilatorji poznajo hitrost delovanja lastne naprave in lahko predvidijo potek vsake stopnje destilacije. Zahvaljujoč priročnim nastavitvam indukcijskega štedilnika je dovolj, da nastavite želeno temperaturo. Toda tudi v tem primeru, kljub varnosti naprave, postopka lune ne smete pustiti brez nadzora.

Indukcijski štedilnik za domače pivo lahko kupite v kateri koli trgovini s strojno opremo. Ta naprava je namenjena za segrevanje posode velike velikosti z debelim dnom, kar je treba upoštevati pri izbiri.

Značilnosti peči za domače pivovarstvo

Za pridobivanje lune doma se uporabljajo posode s prostornino 25-35 litrov iz nerjavečega jekla. Zato morate biti pri izbiri namiznih ploščic pozorni na naslednje značilnosti:

Število gorilnikov. Najbolje je kupiti enoto z eno veliko indukcijsko kuhalno ploščo. Hitro se segreje, ne zavzame veliko prostora in se zlahka odziva na spremembe temperaturnih pogojev Moonshinerja. Povprečje za peč na mesečino - 2,5 kW. Moč je izbrana glede na prostornino posode. Več tekočine je treba segreti, večja mora biti moč. Toda 2,5 kW je dovolj za enostavno spopadanje s to nalogo Število stopenj moči. Večja kot je funkcionalnost namestitve, lažje jo bo upravljati temperaturni pogoji varjenje mesečine. Optimalna količina za destilacijsko destilacijo je 8 stopenj ogrevanja, ki jih lahko preklopite na nadzorni plošči.

Izbira peči za destilacijo mesečine ni tako težka, kot se zdi na prvi pogled. Vredno je dati prednost enostavni modeli ki se hitro segrejejo velike posode in so primerni za te namene.

Indukcijski štedilnik je bistveni atribut mesečnika in v tem članku si bomo ogledali prednosti in slabosti ter navodila za uporabo indukcijskega štedilnika. Nedvomno ima ta model dovolj nizka cena z zelo popolno funkcionalnostjo in je priljubljen tako pri začetnikih kot pri izkušenih destilarnah. to popolna kombinacija cena - kakovost izdelka.

NAVODILA ZA UPORABO ZA INDUKCIJSKI KUHALNIK KITFORT. MODEL KT-102.

VARNOSTNA PRAVILA:

• Pred uporabo natančno preberite ta navodila.
• Uporaba indukcijsko kuhalno ploščo samo za predvideni namen.
• Prepričajte se, da se nazivna moč indukcijske plošče ujema z električno napeljavo vašega doma.
• Preverite vir napajanja. Mora biti ozemljen.
• Ne uporabljajte pokvarjene ali poškodovane ploščice ali ploščice s poškodovanim kablom ali vtičem. Za pregled in popravilo ploščic se obrnite na najbližji pooblaščeni servis.
• Ne popravljajte ploščic sami.
• Ne uporabljajte ploščic na prostem.
• Naprave ne postavljajte na vroč plin oz električni štedilnik ali v njihovi bližini, pa tudi v bližini vroče pečice.
• Da preprečite električni udar, kabla, vtičev ali indukcijske kuhalne plošče ne potapljajte v vodo ali drugo tekočino.
• Ne dotikajte se vročih površin.
• Pri premikanju ploščice, na kateri je nameščena posoda z vročim oljem ali vročo vodo, morate biti še posebej previdni.
• Če želite ploščico izključiti iz električnega omrežja, preklopite vse krmilne elemente na "ON/OFF", nato izvlecite vtič iz vtičnice.
• Pred čiščenjem in ob daljši neuporabi ploščice izključite iz vtičnice. Pustite, da se peč ohladi, preden jo odstranite.
• Pri uporabi ploščic s strani otrok ali v njihovi prisotnosti je potreben nadzor odrasle osebe.
• Namestite indukcijsko kuhalno ploščo vodoravna površina na razdalji najmanj 10 cm od stene in roba mize.
• Uporabite vtičnico z najmanjšo obremenitvijo 10 A in na to vtičnico ne priključujte drugih naprav.
• Ne preobremenjujte ploščic: največja obremenitev 40 kg.
• Ne uporabljajte ploščice, če je poškodovana.
• V bližini indukcijske plošče ne puščajte magnetnih materialov, kot so radijski sprejemniki, računalniški diski, kreditne kartice itd. Lahko so poškodovani.
• Ne pogrevajte hrane v neodprti pločevinke, ker to lahko povzroči, da eksplodirajo.
• Ne uporabljajte ploščic na preprogah ali namiznih prtih, saj lahko to moti prezračevanje in povzroči pregrevanje in lomljenje ploščic.
• Ne pustite, da ploščice padejo.
• Ne postavljajte nožev, vilic, žlic, pokrovov posode oz aluminijasto folijo, saj se lahko segrejejo.
• Ne poškodujte napajalnega kabla in ga ne poskušajte popraviti sami.
• Ploščic ne potapljajte v vodo in jih ne umivajte pod tekočo vodo.
• Med kuhanjem ne prekinjajte napajanja.
• Po izklopu indukcijskega kuhalnika ventilator deluje še eno minuto. To je zaradi varnosti. Tuljava se mora ohladiti zaradi delovanja ventilatorja.

Ob upoštevanju teh pravil je življenjska doba ploščic 7 let.

OPOMBA

1. Ta indukcijska kuhalna plošča popolnoma ustreza veljavnim predpisom o varnosti in elektromagnetni združljivosti. Vendar osebam, ki uporabljajo srčne spodbujevalnike, odsvetujemo uporabo tega indukcijskega štedilnika, saj ni mogoče zagotoviti, da vse takšne naprave na trgu izpolnjujejo zgoraj navedene standarde. Možno je tudi, da ljudje z drugimi napravami, kot so slušni aparati, občutijo nekaj nelagodja pri uporabi indukcijske kuhalne plošče.
2. Tipični zvoki delovanja pri uporabi indukcijske kuhalne plošče:
   tehnologija indukcijsko ogrevanje temelji na lastnosti nekaterih kovin, da vibrirajo pod vplivom visokofrekvenčnih valov. pri določene pogoje Te vibracije lahko povzročijo nastanek nizkega hrupa, kot so:
   Nizek zvok, kot pri delovanju transformatorja. Pojavi se, ko kuhate naprej visoki ravni moč ogrevanja. Povezana je s količino energije, ki jo indukcijska kuhalna plošča dovaja kuhinjski posodi. Ta hrup bo izginil ali postal tišji, ko zmanjšate količino porabljene energije.
   Nizko brnenje. Nastane, ko je posoda prazna. Izginil bo, ko posodam dodate vodo in hrano.
   Crack. Ta hrup ustvarjajo jedi iz plasti različne materiale. Povzročajo jo vibracije, ki nastanejo na stiku plasti različnih materialov. Ta hrup je značilen za to posodo. Lahko se spreminja glede na količino in vrsto hrane, ki jo boste pripravljali.
   Hrup ventilatorja. Za nemoteno delovanje mora elektronika delovati pri nadzorovani temperaturi. Za zagotovitev tega pogoja je indukcijska plošča opremljena z ventilatorjem, ki deluje z različnimi hitrostmi glede na nastavljeno temperaturo. Po izklopu ploščice ventilator teče eno minuto.
   Vse to so povsem normalni zvoki delovanja, značilni za indukcijska tehnologija. Ne kažejo nobenih okvar.

PRINCIP INDUKCIJSKEGA OGREVANJA

• Indukcijsko segrevanje zagotavlja elektromagnetno polje. Indukcijska tuljava ustvarja elektromagnetno polje, ki povzroči, da se posoda, postavljena na ploščico, segreje.
• Indukcijski štedilnik ima tuljavo iz bakra. kdaj AC prehaja skozi tuljavo, se v njej in okoli nje ustvari izmenično elektromagnetno polje. Če na indukcijsko kuhalno ploščo postavimo posodo z dnom iz feromagnetnih materialov, se ustvari magnetno polje. električni tok. Posledična odpornost materiala na dnu posode proti inducirani elektriki povzroči visoko temperaturo v posodi (Joulov učinek). Zato indukcijski štedilnik ne ustvarja visoke temperature. Visoka temperatura se ustvari v ponvi in ​​tako se hrana segreje in skuha. Pri uporabi indukcijskega ogrevanja se toplota ustvarja neposredno v posodi in postopek kuhanja se začne takoj. Ko z indukcijskega kuhalnika odstranimo posodo, se prenos energije takoj ustavi. Gorilnik preneha biti vroč, za razliko od običajnih peči.
• Ploščica ima zelo visok koeficient koristno dejanje(90%), kar učinkovito zmanjša stroške energije. Sistem je elektronsko krmiljen in ima visoka stopnja varnost za ljudi in okolje.

ZAGONA

• Odpakirajte indukcijsko kuhalno ploščo in jo postavite na ravno površino.
• Prepričajte se iz zadnja stena Ploščice so od stene oddaljene vsaj 10 cm, da se zagotovi ustrezno prezračevanje.
• Od sprednje strani ploščice do roba površine mora biti vsaj 10 cm, da naprava ne pade.
• Indukcijsko kuhalno ploščo priključite v običajno gospodinjsko vtičnico.
• Pritisnite gumb "ON/OFF", da vklopite napravo.
• Izberite želeni način delovanja, na primer želite dušiti zelenjavo, izberite funkcijo HotPot ali katero drugo.
• Pritisnite gumba "+" in "-", da nastavite moč naprave.
• Za ponastavitev nastavitev pritisnite gumb "ON/OFF".
• Po uporabi napravo izklopite in izključite iz električnega omrežja.

NAČIN DELOVANJA

Pritisnite tipko "ON/OFF", da vklopite napravo.

Obstaja deset načinov ogrevanja, ki se razlikujejo po moči in predstavljajo celotno paleto toplotnega ogrevanja izdelkov:

Najmanj:
1. 120 vatov.
2. 400 vatov.

Pri tej moči voda ne bo vrela; potrebno je vzdrževati temperaturo ali zelo počasi vreti. Te stopnje moči so edinstvene za vsako napravo za kuhanje hrane. Niti električna, niti plinska niti katera koli druga peč vam ne bo dala tako nizke moči. Za kaj se to uporablja? Na primer, stopite čokolado.

Nizka:
3. 600 vatov.
4. 800 vatov.

Voda bo komaj zavrela. Potreben za počasno kuhanje, srednje dušenje, nizko cvrtje, dušenje.

Povprečje:
5. 1000 vatov.
6. 1200 vatov.
7. 1400 vatov.
8. 1600 vatov.

To je glavna delovna moč za kuhanje. Te zmogljivosti boste najpogosteje uporabljali. Potreben za redno vrenje, cvrtje in dušenje.

Največ:
9. 1800 vatov.
10. 2000 vatov.

Te moči so potrebne za hitro vrelo vodo ali za zelo močno cvrtje. Bodite previdni pri teh načinih - če jih uporabljate neprevidno, lahko zažgete, kar kuhate.

Osnovne funkcije upravljanja ploščic:

1. Hot Pot (osnovno)- funkcija, ki jo boste najpogosteje uporabljali. Samodejno se zažene, ko je vklopljen. Začetna moč ob vklopljeni funkciji je 1800 vatov. Moč ogrevanja lahko preklapljate s senzorjema “+” in “-”.

2. Cvrtje (neobvezno) - ta funkcija je bila ustvarjena za vaše udobje. Če ste navajeni moč peči zaznavati v stopinjah Celzija in ne v vatih, uporabite to funkcijo. Informacije na zaslonu bodo prikazane v stopinjah Celzija.
Za preklop na to funkcijo enkrat pritisnite senzor " funkcija". Nad funkcijo Premešamo zasveti rdeči indikator.

Tako kot pri Wattsu je na voljo deset možnosti ogrevanja. Tabela ujemanja med grelno močjo v vatih in grelno močjo v stopinjah Celzija:

Najmanj:
1. 60°C - 120 W
2. 80°C - 400 W

Nizka:
3. 120°C - 600 W
4. 140°C - 800 W

Povprečje:
5. 160°C - 1000 W
6. 180°C - 1200 W
7. 200°C - 1400 W
8. 220°C - 1600 W

Največ:
9. 240°C - 1800 W
10. 280°C - 2000 W

Zagonska moč, ko se funkcija zažene Praženje - 200°C .

Ko delate na kateri koli od osnovnih funkcij, lahko kadar koli nastavite časovnik za izklop. Če želite to narediti, pritisnite gumb "Timer/Pre". S pomočjo senzorjev "+" in "-" izberite čas delovanja ploščice, ki vam ustreza. Ob koncu določenega časa se ploščica samodejno izklopi. Časovnik omogoča nastavitev časovnega intervala od 1 minute do 4 ur. Z enkratnim pritiskom na senzorja “+” in “-” lahko spremenite čas zakasnitve za eno minuto. Če pritisnete te senzorje in ne umaknete prsta, se čas spremeni za deset minut naenkrat. Ko izberete čas zakasnitve, ki ga potrebujete, ne pritiskajte nobenega senzorja, počakajte, da zaslon preneha utripati.
Ob vklopljenem zamiku se na digitalnem prikazovalniku peči izmenično prikazuje moč ogrevanja peči in preostali čas do konca delovanja. Čas delovanja lahko kadarkoli podaljšate ali skrajšate s ponovnim pritiskom na senzor " Časovnik/pred ".

Funkcije krmiljenja pomožnega štedilnika:

Te funkcije boste potrebovali v zelo specializiranih primerih. Ni vam jih treba uporabljati; v osnovnih funkcijah lahko nastavite vse iste parametre. Vendar se nam je zdelo nujno imeti te funkcije, da bi vam olajšali življenje in skrajšali čas, ki ga preživite za štedilnikom. Za preklop na te funkcije pritisnite senzor "Funkcija". Pritisnite, dokler ne izberete želene funkcije.

1. "Juha" - funkcija je potrebna za kuhanje juh. Moč - 1600 vatov.
2. "voda" - funkcija za vrelo vodo. Moč - 1800 W.
3. "riž" - ta funkcija je potrebna za kuhanje katere koli vrste kaše. Moč - 1000 vatov.

Pozor! Pri uporabi pomožnih funkcij ne boste mogli spremeniti moči!

Še eno zanimivo in zelo zanimivo pa ponuja ploščica KITFORT uporabna funkcija- To " Elek./volt. ".
To funkcijo boste potrebovali, če želite izvedeti, kakšna je omrežna napetost ali koliko energije ste porabili med kuhanjem. Ko prvič pritisnete senzor s to funkcijo, boste videli, koliko energije ste porabili od začetka kuhanja, na primer "0,15" kilovatov na uro, ko ga pritisnete znova, pa boste videli napetost npr , "224" voltov.

ZDRUŽLJIVA POSODA

Uporabite lahko kateri koli pribor, ki je magneten, to lahko enostavno preverite z magnetom. Za kuhanje na indukcijski plošči so primerne jeklene, litoželezne, emajlirana posoda, iz nerjavečega jekla za indukcijsko ogrevanje, ponve in lonci z ravnim dnom s premerom 12-26 cm, kot tudi posoda iz emajliranega jekla s premazom proti prijemanju.

NEZDRUŽLJIVA POSODA

Posoda, ki ni magnetna, ni primerna za uporabo na indukcijskih kuhališčih. Prosim, ne uporabljajte toplotno odporno steklo, keramika, baker in aluminijasta posoda, kot tudi ponve iz nemagnetnega nerjavečega jekla. Prav tako ne uporabljajte posode s sferičnim (neravnim) dnom ali posode s premerom dna manj kot 12 cm.

SKRB ZA VAŠE PLOŠČICE

Kako skrbeti za ploščice.

1. Ploščice je treba po vsaki uporabi obrisati. V nasprotnem primeru lahko ploščice izgubijo barvo in pojavijo se madeži hrane.
2. Preden obrišete ploščico, izključite napajalni kabel in počakajte, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Ne uporabljajte abrazivnih čistil. Namesto tega uporabite detergent za posodo in vlažno krpo.
4. S sesalnikom odstranite umazanijo iz dovoda zraka in ventilatorja.
5. Voda ne sme priti v ploščice, ker jih lahko poškoduje.

ODPRAVLJANJE TEŽAV

Koda napake	Možni razlogi	rešitev
E1	Termični senzor površine ploščice ne deluje.
E2	Termični senzor IGBT, ki je odgovoren za odvajanje toplote (ogrevanje) tuljave, ne deluje.	Obrnite se na najbližji pooblaščeni center.
E3	Visoka omrežna napetost.
E4	Nizka omrežna napetost.	Preverite vir napajanja. Ko odpravite težavo z napajanjem, znova vklopite instrument.
E5	Pregrevanje površine peči. Očitno je na štedilniku prazna ponev.	Počakajte nekaj minut, da se aparat ohladi. Preverite, ali je v loncu/ponvi hrana/voda.
E6	Okvara ventilatorja. Dovod zraka v ploščico je blokiran.	Pustite, da se naprava ohladi, nato očistite ventilator in ponovno vklopite peč. Obrnite se na najbližji pooblaščeni center.
E7	Spiralna plošča ni pravilno povezana; kontinuiteta vezja je prekinjena.	Obrnite se na najbližji pooblaščeni center.
E8	Zaščita pred manjkajočim priborom ali uporabo nezdružljivega pribora ali premajhnega pribora (manj kot 12 cm v premeru).	Na ploščico položite primeren pribor.

Ločeno je treba omeniti funkcijo "nedelovanja". Če ploščica v dveh urah delovanja ne prejme nobenega ukaza, na primer, če so jo pozabili izklopiti, se samodejno izklopi, da prepreči nesreče.

Tudi zaradi preprečevanja požara in varnosti otrok se peč samodejno izklopi 3 minute po segrevanju na 320°C.

DIMENZIJE

Širina - 300 mm.
Dolžina - 380 mm.
Višina - 60 mm.
Dolžina napajalnega kabla - 30 cm.
Teža plošče je 2,4 kg.

Kljub temu, da so police supermarketov polne najrazličnejših alkoholni izdelki, alkoholne pijače domača proizvodnja so še vedno v povpraševanju med večino ljudi. To vključuje domače vino in konjak, najpogosteje pa ljudje delajo mesečino. Nekaj ​​zase, nekaj pa za prodajo. Za pripravo te pijače se uporabljajo različne kuhalne plošče. Lahko je ne samo plin ali elektrika, ampak tudi indukcijska peč za domače pivovarstvo, stacionarna in prenosna, za katero je značilna kompaktna velikost. V tem članku si bomo ogledali prednosti indukcijskega ogrevanja pri proizvodnji mesečine in se osredotočili na priljubljene modele, na katere je vredno biti pozoren.

Princip indukcijskega ogrevanja

Indukcijsko ogrevanje je način segrevanja (brezkontaktnih) prevodnih elementov s tokovi visoka trdnost in frekvence, ki zadostujejo za ustvarjanje močnega elektromagnetnega polja. Tu se zgodi transformacija električna energija v toploto, zaradi česar so izgube čim manjše, segrevanje delovnega elementa pa se večkrat pospeši. Gospodinjski indukcijski štedilnik za domače pivovarstvo segreva vsebino posode s pomočjo induciranih vrtinčnih tokov. Frekvenca magnetnega polja je 20-100 kHz.

Indukcijski štedilnik za domače pivovarstvo: kakšne so njegove prednosti?

Naprava ima dejansko veliko prednosti. Dejstvo je, da ni opremljen z navadno spiralo (kot pri standardnih električnih pečeh), temveč z indukcijsko tuljavo. Ko se vklopi, skozenj steče tok in ustvari magnetno polje. Ko kovinske pripomočke postavimo na štedilnik, nastanejo vrtinčni tokovi, ki jih segrejejo. In ona, v zameno, segreje tisto, kar je notri.

Indukcijski štedilnik za domače pivovarstvo je veliko varnejši od plinskega ali električnega. Pogosto prihaja do iztekanja drozge na gorilnike, zato obstaja velika nevarnost vžiga. Če za pripravo mesečine uporabljate indukcijski štedilnik, se to ne bo zgodilo.

Druga prednost indukcijske naprave pred plinsko je ta, da omogoča natančne nastavitve. In to pozitivno vpliva na destilacijo in rektifikacijo.

Poleg tega tekočina, segreta na indukcijskem štedilniku, hitreje zavre, hkrati pa je poraba energije minimalna. To je razvidno iz primerjalne tabele:

Moč indukcijskega kuhalnika

katera koli gospodinjski aparati, vključno s tisto o govorimo o, se razlikuje po različni moči. Torej, moč plošč indukcijska metoda ogrevanje se giblje med 1800-8000 W.

Močnejša kot je konstrukcija, večja je njena moč, kar pomeni, da lahko prenese res velike površinske obremenitve. Ne priporočamo nakupa tankostenskih ploščic, ker je teža posode in tekočine, ki se uporablja za proizvodnjo mesečine, precej velika. Najbolj povpraševanje Med amaterji se uporablja indukcijska kuhalna plošča 3500 W za mesečino. Da, stane nekajkrat več kot tisti z močjo 2 kW, vendar se dvakrat hitreje segreje, kar pomeni, da se čas destilacije večkrat skrajša.

Kakšno posodo lahko uporabim?

Na indukcijskih pečeh za kuhanje domačega piva lahko uporabljate le posode, katerih dno je magnetno. Ne hitite z nakupom dragih destilatorjev, poskusite na dno postaviti magnet. Ne privlači? Potem boste morali zamenjati posodo. Izberite posode z debelim dnom.

Aluminijasti in bakreni rezervoarji niso primerni za indukcijske kuhalnike.

Na kaj paziti pri izbiri peči?

Danes potrošniki za domače pivovarstvo izbirajo stacionarno ali namizno indukcijsko peč. Prednost druge možnosti je, da je takšna naprava mobilna in zavzame malo prostora. Lahko ga odnesete v državo in po potrebi enostavno prepeljete.

• Moč.

Če je prostornina rezervoarja manjša od 36 litrov in ne potrebujete visoka hitrost destilacijo, izberite enote z zmogljivostjo 2 kilovatov. Če je rezervoar večji, potem se odločite za ploščice z močjo 3,5 kilovatov in več.

• Prisotnost časovnika.

Nekatere peči so opremljene s časovnikom. Praviloma se takšne enote po začetku delovanja samodejno izklopijo. Ker pa postopek destilacije traja veliko dlje, je njegova prisotnost popolnoma nepotrebna. Nasprotno, po izklopu peči jo boste morali znova konfigurirati, kar ni zelo priročno.

• Nadzor.

Za indukcijske kuhalnike obstajata dve vrsti upravljanja: na dotik in na gumb. Upravljanje na dotik neločljivo povezana s pečmi, opremljenimi s steklokeramično površino. Za takšne modele je veliko lažje skrbeti. A to je stvar okusa, vrsta kontrole ne vpliva na kakovost končnega izdelka.

• Nosilnost.

Steklokeramične možnosti imajo večjo nosilnost kot običajne. Debelina površine je tu večja, prav tako stopnja hlajenja. Pred nakupom se vedno pozanimajte o največji nosilnosti. Ampak steklokeramične plošče težje od plošč mehansko krmiljenje, je treba upoštevati tudi to.

Upamo, da razumete, kako izbrati indukcijski kuhalnik za domače pivovarstvo. Lahko se varno odpravite po nakupih.

Priljubljeni namizni modeli indukcijskih kuhalnikov za domače pivovarstvo

Oseba, ki že ima a plinski štedilnik, verjetno ne bo kupil stacionarnega indukcijskega kuhalnika. Najverjetneje se bo odločil za prenosno različico. Takšen miniaturni model lahko postavite v katero koli priročna lokacija, ne samo, da ne zavzame veliko prostora, ampak tudi ne zahteva posebne namestitve.

• GASTRORAG TZ BT-180K. Ima moč od 500 do 1800 W. Največ dovoljena obremenitev- 15 kilogramov. Možnost destilacije 36 litrov. Opremljen z digitalno nadzorno ploščo in indikatorsko lučko. Obstaja način samodejnega izklopa in zaščita pred pregrevanjem.
• Iplate YZ-C20. Ta model ima dva gorilnika, največja površinska obremenitev je 70 kilogramov. Skupna moč je 3,1 kilovata.
• INDOKOR IN3500 je peč z enim gorilnikom moči 3,5 kilovata. Ohišje modela je izdelano iz nerjavečega jekla. Velika prostornina se precej hitro segreje. Temperaturno območje se giblje od 60 do 240 stopinj. Obstaja časovnik.
• INDOKOR IN8000. Ta peč z enim gorilnikom je največja in najmočnejša, ki je na voljo tukaj. Njo največja moč je 8000 vatov, kar omogoča velike količine in hitro. Opremljen s senzorjem prisotnosti posode in zmogljivo funkcijo obdelave. Priporočena obremenitev je 100 kilogramov. Obstaja zaščita pred pregrevanjem.

Sklepi

Pri izbiri enote je pomembno razumeti, ne kateri indukcijski štedilnik je najboljši za kuhanje mesečine, ampak kaj tehnične specifikacije bi morali biti pozorni. Upamo, da se boste na podlagi zgornjih informacij lahko pravilno odločili.