Mnogim vrtnarjem začetnikom se lahko pastinak zdi nekakšna nenavadna, malo znana zelenjava v Rusiji, vendar to nikakor ni tako. Od antičnih časov v Rusiji je bila ta korenasta zelenjava tako priljubljena kot repa, vendar na žalost danes ta zelenjava ni posebej priljubljena med ruskimi vrtnarji. Toda njegove prednosti so očitne. Ta zelenjava vsebuje vitamine B, vlaknine, različne mineralne soli in ogromno lahko prebavljivi ogljikovi hidrati. Korenina bo koristna za ljudi, ki imajo težave s srcem. Uporabna ni samo zelenjava sama, ampak tudi njeni listi in semena. Njihove prednosti so, da so dober diuretik in analgetik, izboljšajo apetit, pomagajo pri kratek čas znebite se kašlja.
Da zelenjava vzklije, morate pustiti, da semena vzklijejo Drugi argument v prid pastinaku je, da ga je zelo enostavno gojiti. To je dvoletna rastlina, ki v prvem letu rodi obilno letino, v drugem letu pa cveti in daje semena. Šele po tem se rastlina odstrani.
Ta članek vam bo povedal, kako gojiti pastinak na vaši dači, kdaj pobrati koreninski pridelek in kako pravilno shraniti pridelek.
Priprava na pristanek
Gojenje pastinaka se začne s pripravo mesta sajenja.
Korenina je nezahtevna za razmere in lahko raste tudi v revnih tleh, vendar nevtralno gojena ali ilovnata tla.
Semena te rastline so odporna na mraz in dobro kalijo tudi pri temperaturi +3 stopinje, zato jo lahko takoj gojimo v odprto tla brez strahu, da bo rastlina zmrznila in umrla. To je svetlobna korenovka, zato je najbolje gojiti na sončnem območju.
Počasno kalitev zahteva redno pletje Zelenjavo moramo posaditi v gredice, v katerih so prej rasle kulture, kot so čebula, zelje ali krompir, ki so bile pognojene z različnimi organska gnojila. Takšna prst je bogata s hranili in pridelek bo na njej odlične kakovosti in obilice.
Nasvet! Tla je treba gnojiti vnaprej, vendar ne pred neposredno sajenjem korenin.
Tla običajno pripravimo jeseni, po žetvi prejšnjega pridelka. Ko uporabljate gnojilo, ne pozabite, da postelje pastinaka ne morete gnojiti z gnojem, to bo znatno zmanjšalo kakovost pridelka in rastlina se bo začela vejati. Najbolje je uporabiti humus, kompost ali gnili gnoj, vendar ne svež!
Pred sajenjem gredice prestrgamo in poravnamo. Pazite, da zemlja ne bo pregosta, saj lahko zelenjava dobi grd videz.
Zdaj je čas, da nadaljujemo s sajenjem.
Pristanek
Pastinak običajno sadimo zgodaj spomladi oz pozna jesen. Semena pastinaka slabo kalijo, stara pa morda sploh ne vzklijejo, zato je za sajenje priporočljivo uporabiti le sveža semena. Prav tako jih je treba pripraviti vnaprej: nekaj dni namočiti v raztopini elementov v sledovih ali lesnega pepela. Kakovost semen in pravilnost njihovega skladiščenja sta pomembna pogoja za pridobivanje v prihodnosti dobra letina. Semena hranite na suhem in hladnem mestu v zaprtih škatlah, vrečkah ali kozarcih. Če semena kupujete drugje kot v specializiranih trgovinah, tvegate veliko! Ko uporabljate lastna semena, natančno veste, kakšno kakovost pridelka boste posledično dobili. Pri kupljenih je ravno obratno.
Korenina je posajena v majhne luknje, globoke približno 2-3 centimetre. Razdalja med njimi naj bo vsaj 10 centimetrov, med vrstami pa pustite tudi 35 centimetrov ali celo več.
Gojenje pastinaka je dolg proces, prve poganjke je treba pričakovati ne prej kot 20–25 dni po sajenju.
Značilnosti oskrbe
Gojenje pastinaka je povezano s številnimi značilnostmi:
- Korenina raste počasi, vendar se trava na isti gredici zelo hitro razvije in rastlini odvzame tisto, kar potrebuje. hranila in življenjski prostor. Zato je treba vrtnino, ko začne kaliti, redno pleti, sicer plevel hitro zapolni gredice in rastlina lahko odmre.
- Pastinak je treba razredčiti. Najmanjša razdalja med rastlinami mora biti vsaj pet centimetrov, optimalna pa je razdalja 13–15 centimetrov.
- Pletje je treba opraviti s posebnimi rokavicami podnevi ali zvečer, saj lahko čez dan listi pastinaka, ki vsebujejo eterična olja, povzročijo opekline na koži.
- Ta zelenjava potrebuje redno, obilno zalivanje in občasno uporabo gnojil: organskih in mineralnih.
- Za pridobitev semen se nekatere rastline ne odstranijo, ampak pustijo v tleh za zimo, potem ko odrežejo vrhove in jih pokopljejo. Naslednjo pomlad Rastline, ki ostanejo v tleh, bodo zacvetele in dale semena. Dežnike z nogami odrežemo in pustimo, da se posušijo, zložene v majhne snope. Po tem se omlatijo.
Nastala semena lahko shranite v majhnih vrečkah ali vrečkah največ dve leti.
Žetev se začne pozno jeseni Obiranje in skladiščenje
Žetev pozno jeseni pred nastopom hladnega vremena. To je treba storiti v suhem vremenu. Korenino je precej težko izkopati, ker trdno sedi v tleh. Zelenjavo morate previdno izkopati, da je ne poškodujete, sicer jo shranite za dolgo časa Nemogoče bo, hitro bo gnilo. Liste pastinaka najprej odrežemo in šele nato izkopljemo.
Korenina je najbolje shranjena v lesene škatle s peskom v hladnem prostoru, predhodno očistite zemljo, temeljito sperite in posušite.
Včasih del pridelka poberemo spomladi in pustimo v zemlji za zimo. Pred tem ga pokrijemo in pokrijemo s slamo, da ne zmrzne. Spomladi morate imeti čas, da izkopljete zelenjavo, ki je ostala za zimo, preden ponovno vzklije.
Če ne želite rasti veliko število pastinaka, potem s to rastlino ni smiselno narediti cele gredice. Lahko naredite drugače. Po spravilu prve spravila pastinaka, na tem mestu naslednje leto pojavile se bodo samosevne rastline. Treba jih je redčiti, da ne rastejo in dajejo veliki plodovi, in gnojenje s humusom pustite do jeseni. Samosejanje se lahko pusti samo majhno območje gredice, preostali prostor pa porabimo za druge zasaditve.
Jeseni bodo ta semena vzklila, zacvetela in ponovno proizvedla semena. Naslednje leto jih lahko naberemo in posejemo, vsa posejana semena ne bodo vzklila, dovolj pa vam bo omogočilo, da pastinak uporabljate skoraj celo leto, kot začimbo ali dodatno sestavino jedem. Da bi semena naslednje leto vzklila, jih je treba posuti z zemljo, humusom ali slamo. Presenetljivo je, da se samosejalci sami spopadajo s plevelom, veliko bolje kot posebej posajene rastline.
Korenina pastinaka je zelo koristna za vaše zdravje Kot lahko vidite, je gojenje pastinaka na vašem vrtu precej preprosto, prednosti te zelenjave pa so vsekakor vredne truda. Pri pripravi različnih jedi iz te zelenjave se ohranijo njene koristi, kot pri pripravi začimb.
IN ljudsko zdravilo Tudi koristi pastinaka niso ostale neopažene: ta koreninska zelenjava se uporablja za losjone, decokcije in infuzije. Zelenjava pomaga pri oteklinah, želodčnih kolikah, prehladih in izboljša delovanje prebavnega sistema.
Ravno pred kratkim sem zasledil ta izraz o pastinaku: "Kdor zna, ga ima rad; kdor ne zna, ga mora imeti rad."
In res. Kako ga ne ljubiti, če se njegove blagodejne lastnosti lahko primerjajo z ginsengom?
Ko boste zaužili solato z dodatkom pastinaka, boste takoj občutili znatno povečanje moči in ste pripravljeni na nove podvige)
Poleg tega pri gojenju ni prav nič izbirčen.
Ta beli korenček s peteršiljevimi listi se bo dolgo ukoreninil na vašem vrtu, če boste vsaj enkrat vzgojili pastinak.
Pastinak, čeprav so ga poznali že v starem Rimu, ima pri nas divje prednike.
Do sedaj na Kavkazu rastejo neobdelane vrste, to je njegova zgodovinska domovina.
Pastinak je v starih časih rasel v mnogih evropskih regijah, pa tudi v Aziji.
Rimljani in Grki hranilna vrednost Pridelkov niso poznali, gojili so ga kot krmno rastlino.
Od 15 vrst, ki jih poznamo v naravi, so gojili le eno. V Rusiji je pastinak zelo razširjen.
Biološki portret
Dežnikova družina, sorodnik in drugi zeleni, ki tvorijo socvetje - dežnik.
Pastinak je trajnica ali dvoletnica. Njegovi poganjki so podobni nastajajočemu peteršilju ali, vendar je list takoj večji.
Običajno je barva bogatejša, vendar svetlejša (odvisno od sorte).
Višina rastline je odvisna od rastnih pogojev:
- vrsta tal;
- nega;
- Sheme sajenja.
Vpliva na višino in izbiro sorte. Zato je pastinak lahko nizek grm, visok približno trideset centimetrov, lahko pa zraste tudi do 2 metra.
Hranilna vrednost - korenovke. Oblika koreninskega pridelka je bodisi stožčasta, kot je, ali okrogla, podobna.
Nastane v prvi rastni sezoni, kar je primerno za vrtnarja.
Naslednjo sezono pastinak izžene cvetoča stebla (»gre v cev«) in proizvede semena.
Korenovke drugega leta se ne uporabljajo za hrano. Korenina pastinaka postane groba, skoraj olesenela.
Vrednost kulture
Pastinak kot začimba ima veliko oboževalcev.
Izjemna aroma dobrega okusa, dovolite, da je prisoten v različnih jedeh.
Juhe, priloge k glavnim jedem, samostojne jedi, priloge. Pastinak je še posebej dober k mesu.
Uporablja se tudi za konzerviranje in pripravo vložene zelenjave za zimo.
Rastlino so celo poimenovali pastinak po latinski besedi za hrano, ki je podobna pastus.
Pastinak je okusen, pa tudi zdravilen:
- Aroma – spodbuja apetit;
- Služi kot blažilec bolečin različne vrste kolike: ledvične, jetrne, želodčne;
- Lajša kašelj;
- Poveča potenco;
- ima diuretični učinek;
- Pomaga pri vodenici;
- Zdravi izgubo apetita;
- ima sedativni učinek;
- Ureja presnovni procesi zaradi nasičenosti z vitamini, minerali, kislinami organskega izvora;
- Lajša vaskularne krče;
- Zabriše ledvične kamne;
- Zdravilna so tudi semena pastinaka. Iz semen izdelujejo farmacevtske pripravke, ki se uporabljajo v dermatologiji. Vitiligo zdravijo z zdravilom pastinak. Pomaga tudi pri luskavici in izpadanju las (plešavosti).
Pastinak je univerzalna rastlina. Zadovoljen bo tako z okusom kot s koristmi za zdravje.
Samo nevednost, zasedenost ali nenaklonjenost izkoriščanju koristi vrtnarjem preprečujejo, da bi pastinaku namenili več pozornosti.
Ta kultura si zasluži mesto na vrtu katere koli parcele. To ve vsak, ki ga goji.
Priljubljene sorte
Obstaja veliko sort pastinaka, ki se razlikujejo po obliki korenovke in času zorenja.
Hormon. Zgodnje zorenje sorte z zanimivo ime. Stožčasta korenovka je pripravljena za mizo v 2,5 mesecih po kalitvi.
Dolžina - 20 cm v povprečju, teža več kot 100 g, aromatična, dobra kot začimba.
Tudi samostojna jed - ocvrta, dušena ali kuhana - ne bo razočarala.
Guernsey. Ta sorta bo rasla dlje - skoraj 4 mesece.
Je tudi zgodnja, a srednje zgodnja. Odporen na mraz. Koreninski pridelek je stožčast.
Poslastica. Tudi to sorto uvrščamo med srednje zgodnje. To je res poslastica, zelo okusna in dišeča.
Oblika je okrogla, koreninski pridelek lahko tehta več kot 300 g.
Okrogla. Še ena okrogla korenasta zelenjava (skromno ime pove vrsto).
Oblika pa je zaobljena samo na vrhu; Tehta pol manj kot prejšnja.
Po okusu je slabši od drugih, pa tudi po aromi. Toda hitro bo zapel - nekaj več kot tri mesece in pripravljen je.
Poleg tega je nezahteven za tla: lahko obvlada težka tla, raste in dozori.
Najboljši od vseh. Srednje zgodnje - pripravljeno v 3 mesecih, na jugu dozori v samo 2 mesecih.
Dišeče, stožčaste, do 150 g, enostavne za gojenje - lahko sejete zgodaj in skladiščite - konec maja.
Obran, okusen, upraviči svoje ime.
Bela štorklja. Šteje se za srednjo sezono, čeprav zori približno kot srednje zgodnji Guernsey - v 4 mesecih.
Bela korenasta zelenjava v obliki korenja. Teža 100 g (povprečje).
Namenjeno za prehrano, odličnega okusa. Zorenje je dobro, dobro se skladišči - zdrži dolgo časa, ne da bi se pokvarilo.
Gladiator. Tudi srednja sezona, stožčasta, bela. Je produktivna in dobro raste.
Velike korenaste zelenjave. Sorta za kulinarične namene.
Gavrish. Kar zadeva zorenje - srednje zgodnje, traja manj kot 3 mesece.
Odporen na mraz, tudi zmrzal, normalno raste tudi pri nizkih temperaturah nad ničlo (5°C).
Sadike bodo zdržale kratek petstopenjski mraz, gojena rastlina bo prenašala zmrzal in minus osem.
študent. Pozno (150 dni) produktivna sorta. Korenovke so velike, stožčaste oblike. Dolžina 30 cm.
Okusno, aromatično, z belim mesom. Odporen na sušo.
Petrik. Dietna sorta srednje sezone. Dragocen v kulinariki in zdravilo, zlasti za moške.
Oblika koreninskega pridelka je stožčasta. Okusno, aromatično.
Pastinak katere koli sorte, tudi neobdelan, je izdelek, ki prenaša zdravilne snovi v človeško telo.
Pastinak bo pokazal koristne lastnosti tako v hrani kot v posebnih infuzijah za zdravljenje.
Ko načrtujete nabor posevkov za setev, ne pozabite na to.
Gojenje pastinaka
Večina vrtnarjev je že slišala za korenasto zelenjavo, mnogi so celo jedli pastinak, vendar ne vedo vsi, kako ga gojiti.
Pridelek se goji bodisi s setvijo v zemljo ali - sadikna metoda. Pridelovalec zelenjave se sam odloči, kaj je bolj priročno.
Vsak vrtnar ne uspe dobiti sadik pastinaka. Razlog je običajno v semenih.
Večina krovnih rastlin je eteričnih oljnic. Semena, ki vsebujejo različna eterična olja, niso dolgo obstojna.
Najboljše obdobje setve je naslednje leto po žetvi. Že v drugi sezoni skladiščenja se kalivost eteričnih olj močno zmanjša, včasih celo na nič.
Zato kupujte semena pri priznanih prodajalcih in zaupanja vrednih trgovinah. Ali pa ga vzgojite sami.
Čas setve
Čas setve pastinaka je različen. Vplivajo vreme, regija in želja pridelovalca zelenjave.
Pastinak je hladno odporen, prenese februarsko setev, lahko izberete marca, aprila, tudi maja.
Dobiti ga je treba prej, sejati prej. Med zimsko setvijo prvi pobiramo pastinak.
Za ozimnico izračunajte čas - ko se v regiji začnejo stabilne zmrzali.
Odštevanje pri poznih sortah je 5 mesecev.
Setev
Priprava semena. Semena pastinaka težko kalijo. Dolgo kalijo, zato je optimalno, da jih vnaprej pripravimo za setev.
Najprej namočite en dan. Napolnite jo z vodo in jo občasno zamenjajte, da ostane sveža. Shranjeno v sobi.
Ko vodo odlijemo, semena pustimo mokra v krpi, ki jo postavimo nekam, kjer se semena ne bodo posušila (plastična vrečka, plastična posoda s pokrovom).
Ne morete dati navlaženih semen in samo čakati. Občasno, po približno 3 dneh, odstranite krpo s semeni in semena operite neposredno v njej s svežo vodo. Preverite njihovo stanje.
Veljavna semena ne plesnijo in imajo normalen vonj. Tisti, ki niso sposobni preživeti, bodo propadli.
Pri ogledu so semena prezračena - potrebno je tudi prezračevanje. Nato krpo zvijemo in odložimo nazaj v vlažno začasno shrambo.
V približno tednu in pol bodo kalčki pognali. To so korenine. Semena so sposobna preživetja in skoraj pripravljena.
Utrjevanje ostane. Z namestitvijo semen bližje zamrzovalnik(ne bojte se zamrzniti - preživeli bodo) hladilnik, pripravite zemljo.
Priprava tal. Pri izbiri lege upoštevamo: pastinak je svetloljuben, vendar ne mara toplote.
Če sadite na jugu, je za pridelek bolje izbrati delno senco kot odprto toplo mesto.
Tla so delno pripravljena - jeseni izkopana, pozimi zmrznjena in spomladi dozorela.
Jeseni na revnih tleh mineralna sestava Gnojila (NPK) vnesemo na površine ali preorjemo pregnili gnoj.
Spomladi zarežemo plitve brazde, v katere bomo posejali pastinak.
Če so tla težka, se setveni utori naredijo globlje. Humus se vlije na dno.
Razmik med vrstami pustimo do pol metra širok - usmeritev glede na sorto, vrsto tal, predvideno višino rastline.
Setev semen. Utrjena semena z mini koreninami previdno porazdelimo po utorih, interval je 12 cm.
Žlebovi so predhodno razredčeni. Semena so opremljena z impelerji, zaradi česar so večja, bolj opazna in enostavnejša za setev.
Lahko igrate varno in posadite dvakrat bližje, s tem boste nadomestili nepokaljena semena. Toda potem bo potrebno redčenje.
Rahlo valjanje (lahko položite desko po dolžini ali širini gredice, jo pritisnete navzdol in nato prenesete na bližnje mesto) bo pomagalo, da se zemlja in semena oprijemajo.
Če tla niso dovolj navlažena, jih z zmernim zalivanjem zbijemo.
Če seješ pred zimo, seješ na gosteje, sadike se same redčijo - ne pride vse.
Vdelava pri izbranem času setve je 4 cm, ne globlje.
Setev sadik. Vse korenovke ne marajo presaditve in jo težko prenesejo.
Najmanjša poškodba korenin, zlasti osrednjega, in korenovke bodo zrasle grdo: razcepljene, zvite, nestandardne. Zato pastinaka ne pobirajo.
Pripravljena (nakaljena) semena posejemo v mešanico hranil, najbolje v šotni lonček, da lahko z njim kasneje posadimo vzgojeno rastlino.
Sejejo tudi v lončke z rezervo, dve semeni naenkrat, malo razmikajo. To je potrebno, da pozneje, ko odstranite presežek, ne poškodujete glavne rastline.
Pastinak sejemo v lončke plitvo, 1 cm.
Gojenje sadik. Substrat v lončkih vzdržujemo vlažen, da se razvijejo korenine. Prekomerno vlaženje je nesprejemljivo.
Izsušitvi površine substrata se lahko izognete tako, da lonce pokrijete s filmom. Med čakanjem, da poženejo kalčki, vsak dan preverjajte vlažnost.
Ko vzklijejo, poskrbite za svetlobo, pastinak jo obožuje. Če sejete zgodaj, je bolje, da ga poudarite in podaljšate dnevne ure.
Potem bodo kalčki močni in se ne bodo raztegnili.
Mesečne sadike so pripravljene za sajenje. Pastinak sadimo po sprejeti setveni shemi.
Edina razlika je, da se takoj usedejo optimalna razdalja, redčenje ni potrebno.
In namesto utorov so luknje. Previdno spustite lončke v njih, ne da bi poškodovali korenine.
Tudi pest pepela v luknji ne bo škodila. Potem je stopnja preživetja visoka, žetev pa bo zadovoljna z obliko korenovk.
Nega pastinaka
Nezahtevnost rastline olajša nego. Pomembno je, da gremo skozi prvo fazo, zlasti pri setvi v tla.
- Tla naj bodo vlažna – kalčki sprva rastejo počasi. Suha, skorjasta tla so sadikam ovira, zaradi česar se redčijo.
- Odstranite plevel pravočasno: hitro se lahko "zamašijo" s svojimi aktivna rast mladi pastinak.
- Zrahljajte vrstice.
Ko se sadike okrepijo in dvignejo, postane nega lažja.
Pastinak naredi spodobno listno rozeto in začne sam zatirati plevel.
Listje pokriva tla in ohranja vlago.
Lahko daste eno ali dve gnojili (foliarno, škropljenje ali v korenu - z zalivanjem), če zemlja ni bogata po sestavi.
Mullein ali razredčeni, fermentirani ptičji iztrebki so zelo primerni.
Druga polovica rastne sezone ne zahteva takih gnojil, so celo škodljiva. Korenina lahko poči (včasih preveč uživanja ni dobro za rastline).
Nega je zaželena zjutraj, zvečer - ne v vročini.
Na soncu pastinak sprošča iz listov eterična olja, ki lahko delujejo kot alergeni. Alergiki morajo pri rokovanju s tem pridelkom nositi zaščitne rokavice – ves čas.
Škodljivci in bolezni
Pastinak poškodujejo škodljivci, včasih se pojavijo rastlinske bolezni.
Škodljivci
Pastinak je obstojna rastlina in ima malo sovražnikov. Pogoste so pri drugih dežnikovkah.
Toda pastinak je bolj odporen in manj prizadet, zato se škodljivci ne imenujejo po imenu, temveč po imenu njegovih sorodnikov:
- korenčkova muha;
- Zelena muha;
- Poljski hrošč;
- kumin molj;
- Progasta ščitnica;
- Koreninska uš.
Gledajo pastinak, če ne najdejo svojega glavnega, najljubšega pridelka.
Ali če so vrtne parcele neprevidno nameščene - v bližini.
korenčkova muha. Rdeča, majhna, a škoda zaradi miniaturne pol centimetrske muhe je velika.
Muha se je prilagodila odlaganju jajčec neposredno v koreninski vrat rastline.
Ko se izležejo, se ličinke takoj ugriznejo v koreninski pridelek in se z njim hranijo skoraj mesec dni. S svojimi prehodi uspejo pastinak temeljito preluknjati in ga pokvariti.
Napadajo poškodovane korenovke in gnijejo ter povzročajo razpoke. Z muho se moraš boriti.
Ko ga najdete na ploskvi katere koli krovne rastline, spremenite taktiko njihovega gojenja:
- Izmenično vrstite pastinak in čebulo. Dobite dvojno korist: čebula bo odganjala korenje, pastinak pa bo odganjal čebulna muha. Česen v hodnikih bo služil podobnemu namenu. Hkrati bo zgostil zasaditve. Tako z razumno postavitvijo zelenjave postanejo pomočniki pri zaščiti pred nesrečami.
- Običajno je redko saditi pastinak - ne kršite pravila. Korenčkova muha ima najraje vlažna mesta. Redke zasaditve so dobro prezračene, muha je tam neprijetna. Izogibajte se nižinam - tam je tudi stoječa vlaga.
- Tla na majhni parceli lahko potresemo z gorčico v prahu. To bo prestrašilo muho.
- Če vas muha moti, poškropite z razredčenim amoniak jo bo razjezil. Odletela bo.
- Parcelo lahko poškropite z jedkimi infuzijami, ki so pri roki (vrhovi krompirja ali paradižnika, česen, pelin).
- Pomagala bo tudi tedensko precejena infuzija repinca.
Zelena muha. Prizadene dežnike, škoduje tudi pastinaku. Tudi muha je majhna, kot korenčkova muha. Barva je rjava, z rdečim odtenkom.
Vpliva na nadzemno maso: odlaga jajčeca v notranjost, pod kožo. So prozorni in nevidni.
Če je sklopka številna, se oblikuje tuberkuloza. Spremeni barvo v rjavo.
Če je pastinak v tej fazi rahlo prizadet z muho zelene, lahko gomolje enostavno zmečkamo.
Če je faza izpuščena, se izležejo ličinke. Ves mesec se hranijo s tkivi listov in stebel.
Listi ovenijo in odmrejo. Ličinke gredo v zemljo, da se zabubijo.
Skladnost s kmetijsko tehnologijo, kolobarjenjem in primerno bližino pridelkov ščiti pred škodljivci.
Kadar je prizadetih rastlin malo, jih je priporočljivo odstraniti z rastišča, nevtralizirati in uničiti.
Če je škoda zelo razširjena, se uporabijo sredstva za odganjanje vonjav (naftalen) ali obdelava parcele z insekticidi.
Terenski hrošč. Še en ljubitelj miniaturnega pastinaka.
Majhna siva žuželka z zelenkastim odtenkom. Poškoduje zeleni del, ličinke se izležejo v tkivih in iz njih izsesajo sok.
Žuželka je strupena tudi za pastinak - njegova slina vsebuje jedke toksine.
Prizadete rastline so neplodne, tudi če nastavijo semena. Hrošča se uniči z insekticidi.
Bolj zanesljivi so organofosfatni insekticidi, čeprav so strupeni tudi za ljudi.
Kumin molj. Izbirčna žuželka poje vse od pastinaka.
"Vrhovi in korenine" - gosenice tega škodljivca ne zamudijo ničesar. Če rastlina uspe zacveteti, bodo prišli do cvetov in "potoka", kar je mogoče.
Težko se je boriti, potrebni so preventivni ukrepi.
Priročna metoda: infuzija paradižnikovih vršičkov. Pol vedra vršičkov do vrha prelijemo z vrelo vodo. Dan kasneje dve osebi poškropita parcelo s pastinakom s precejeno raztopino.
Vršički paradižnika so strupeni za gosenice - vsebujejo solanin.
Progasti ščitokljun. Malo verjetno je, da kdo ni videl te napake.
Svetlo rdeča s črnimi črtami in zelo neprijetnim vonjem.
Ta hrošč se ne "sprehaja" samo po vrtu, ampak je škodljivec. Smrdljivka obožuje dežnikarice, zagotovo bo obiskala dežnike korenja, kopra in seveda pastinaka.
Hrani se z rastlinskimi sokovi. Sama žuželka je strupena, ptice se je ne dotikajo.
Smrdljivka ne povzroča veliko škode, čeprav se prehranjuje v vseh fazah rasti.
Možno je zmanjšati število ročno zbiranješkodljivca, se zdravljenje ne izvaja.
To se imenuje koren. Obstaja še eno ime: travnata uš. Žuželka je majhna, rumene ali zelenkaste barve.
Večina listnih uši je brez kril, nekatere pa so krilate. Raznašajo jih predvsem mobilne ličinke.
Za to morajo potepuhi (ličinke) priti na površje, so mobilni, hitri, najdejo nove gostitelje in spet gredo globlje bližje koreninam, v zemljo.
Ličinke se hranijo s koreninskimi sokovi. S poškodbo korenin odpirajo vrata različnim okužbam: glivam, bakterijam, virusnim boleznim.
Prvi korak je boj proti listnim ušem s kmetijsko tehnologijo. Kolobarjenje, spravilo rastlinskih ostankov.
Korenovke in pleveli, zapuščeni na mestu, so zatočišče za prezimovanje škodljivca.
Pomagali bodo tudi biološki izdelki (boverin, fufanon in podobno).
Kemični insekticidi so skrajni primer; včasih se morate zateči k njim in jih uporabiti pri korenu.
Bolezni pastinaka
Večinoma to pokvarjen, nastanejo zaradi usedanja na poškodovane (ali v visoki vlažnosti) korenovke.
Med skladiščenjem pogosto pride do gnitja. to:
- Siva gniloba;
- Bakterijska mokra gniloba;
- Bela gniloba.
Pepelasta plesen. Bolezen prepoznamo po plaku bela pokrivanje listov.
Gliva se hitro širi, listi odmrejo, pridelek se zmanjša ali sploh ne nastane.
Borijo se proti gnilobi - preventiva. Pripraviti skladiščne prostore (dezinfekcija, sušenje), vzdrževati optimalna vlažnost, nizka temperatura med skladiščenjem.
Praškasta plesen se uniči z bakrenimi pripravki, posevkov ne poskušajte preveč navlažiti ali jih zgostiti, da je prezračevanje.
Na splošno je pastinak odporen in redko zboli.
Čiščenje in shranjevanje
Pasternak je zvest nizke temperature, ga lahko odstranite "na koncu" - pred zmrzaljo.
Majhne kratke zmrzali ne bodo poškodovale koreninskega pridelka.
Da bi zmanjšali škodo pri kopanju, je bolje uporabiti vile kot lopato.
Vrhovi so zbadajoči, potrebne so rokavice. Še posebej, če je obiranje zgodnje, na začetku sušenja listov, se tudi to izvaja.
Shranjevanje pastinaka ni preprosto. Udobno mu je v vlažnem prostoru, a tudi patogena flora lahko povzroči bolezni.
Ko je zrak suh, pastinak oveni, izgubi sočnost in okus. Temperaturo je treba vzdrževati strogo, razpon je majhen: 0 + 2 °.
Zato je skladiščenje lažje za južne - tam lahko pustite korenovke neizkopane, brez težav prezimijo.
Izkopljite ga, ko ga potrebujete za mizo, to je tehnologija shranjevanja.
Vsi ne pridelajo zdrave korenaste zelenjave.
Nezasluženo odrinjena, odrinjena od drugih kultur, še vedno čaka na vrnitev nekdanje prehranske slave.
Če še ni predvideno v vašem kolobarju, si vzemite malo prostora in posadite vsaj nekaj vrst.
Potem verjetno ne boste zavrnili hranljivega, okusnega in zdravilnega pastinaka: registriran bo na spletnem mestu v vaše zadovoljstvo.
Se vidimo kmalu, dragi bralci!
Preden začnemo opisovati tehnologijo gojenja pastinaka v podeželski hiši ali na vrtu, bi morali ugotoviti, ali sploh potrebujemo to zelenjavo, ta beli koren. Izkazalo se je, da je to potrebno in kako. Presodite sami. Rastlina pastinaka je precej nezahtevna, čeprav je pri gojenju nekaj razlik. O njih bomo razpravljali spodaj. In pastinak ima veliko koristnih lastnosti. Oglejmo si te koristne lastnosti korenine pastinaka podrobneje. In ugotovimo, zakaj je pastinak idealna zelenjava ne le za gojenje v podeželski hiši ali na vrtu, temveč tudi za lastnike zasebnih parcel ali kmete.
Koristne lastnosti rastline pastinak
Ta zelenjava je v Evropi znana že od antičnih časov. Iz tega sledi, da nam je ta čudovita bela korenina tako ljuba kot na primer čebula ali rž. Se pravi vse zdravilne lastnosti pastinak nam kot rojakom posreduje v celoti.
Kaj so torej te lastnosti? Kar zadeva lahko prebavljive ogljikove hidrate za telo, pastinak zaseda eno prvih mest med korenovkami. Vsebuje v dostojnih količinah uporabni mikroelementi(natrij, magnezij, kalcij, železo, fosfor). Prisotni so tudi karoten, vitamin C in celotna skupina vitaminov B. To pomeni, da je pastinak tako naraven, naravni koreninski vitamin.
Zdi se, da prisotnost vitaminov B v pastinaku zagotavlja naslednje pomembna aplikacija. Uporaben je pri splošni izgubi moči. In kar je še posebej pomembno, vodni poparek korenine se uporablja kot splošni tonik in afrodiziak pri spolnih motnjah.
Pastinak pozitivno vpliva na urejanje prebave in spodbujanje apetita.
Brez dvoma je torej pastinak tista korenina, ki mora biti prisotna na naših gredah.
Sorte pastinaka
Ni jih preveč. Na našem območju gojijo predvsem sorte "Okroglo" in "Dolgo". Zelo možno je, da se vse druge sorte pastinaka popularno imenujejo "dolge", če niso okrogle oblike. Dejstvo je, da zelo pogosto uporabljamo lastna semena ali pa jih kupimo »na žlico« od babic na tržnici. O tem, ali točno vedo, katero sorto prodajajo, lahko le ugibamo.
Pravzaprav, razen sorte "Round", ki je po obliki in velikosti podobna črni redkvi, imajo vse druge sorte pastinaka podolgovate, dolge korenine. To je študentska sorta, zelo hladno odporna sorta"Guernsey" (avtor je podjetje "Biotechnika"), pastinak "Kulinar" (podjetje "Gavrish") in super sorta "Ruska velikost" (NK-Ruski vrt). Mogoče sem kaj spregledal.
Sorta "Okrogla" se že dolgo uspešno goji tako na Kubanu kot na Donu. V bistvu se ne strinjam s trditvijo, da je pastinak eksotična rastlina. Gojimo ga na vsakem dvorišču. In po pripovedih starih časnikov so pastinak gojili sredi prejšnjega stoletja.
Sajenje, nega, čiščenje in shranjevanje pastinaka
pastinak – dvoletna rastlina. Prvo leto zraste v korenino, drugo (če korenine spomladi ne izkopljemo ali ponovno posadimo) zacveti in požene semena. Če želite, lahko vedno dobite svoja semena. Semena so precej velika, to niso semena korenja ali zelene. Teoretično lahko semena posejete takoj, vendar je bolje, da tega ne storite. Glavna in edina težava pri gojenju pastinaka– slaba kalivost semen. Semena so shranjena le leto ali dve.
Za normalen razvoj pastinak potrebuje rahlo zemljo z globoko zgornjo plastjo, zlasti za dolge sorte . Shema setve je naslednja– razmik med vrstami je približno 40 cm, v vrstah med rastlinami – najmanj 9-12 cm (za sorte “Kulinar” in “Ruska velikost” - 20 cm). Seveda pri razvrščanju (redčenju) rastlin pastinaka, ki so že rodile v fazi 2-3 listov, zagotovimo potrebno razdaljo v vrstah.
Ker semena pastinaka začnejo kaliti pri temperaturah nad +3 stopinje, so ena prvih, ki jih posejemo zgodaj spomladi, medtem ko je v tleh vlaga.
Globina setve je približno 2 cm. Semena pastinaka kalijo zelo počasi – do 20 dni. Sadike lahko prenesejo zmrzal.
Pogosto pa se zgodi, da prva serija semen pastinaka sploh ne kali. Ali so semena slabe kakovosti ali pa je razlog vrnitev hladnega vremena. Pri nas je bilo eno leto, ko nikomur ni vzklil pastinak. Čeprav so različni ljudje sejali, z različnimi semeni, ob različnih časih.
Letos pastinak na našem vrtu še ni pognal. Čeprav so zgodaj posejani korenček, peteršilj, grah in solata že pognali.
V tem primeru lahko pastinak posadite tudi z uporabo. Obdobje namakanja je tri dni. Pojav sadik bo zdaj bolj zagotovljen.
Nega pastinaka sestoji iz redčenja sadik (o čemer smo govorili prej) in rahljanja.
Za pastinak zadostuje nekaj. obilno zalivanje v suhem vremenu. Če bi bilo dobro dežuje, potem ni vredno zalivati. Dolgotrajna odvečna vlaga je nezaželena tudi za pastinak.
Pastinaka tudi ni treba škropiti z raznimi kemikalijami. Škodljivcev še nima.
Po želji in potrebi lahko rastlino nahranite s kompleksnim gnojilom ali biostimulantom.
Glede na to, da listi pastinaka povzročajo opekline na človeškem telesu v vroče vreme…
Odkar gojimo pastinak, se ne spomnim česa takega ne doma, ne pri prijateljih, ne pri sosedih. Po drugi strani pa, zakaj plezati tja v vročem vremenu? In če plezate, potem nosite oblačila, ki pokrivajo celotno telo, in uporabite delovne rokavice.
Ko listi pastinaka dovolj zrastejo, »zadušijo« plevel.
Nabiranje pastinaka kasneje kot vse korenovke, po možnosti v suhem vremenu na suhih tleh. Liste obrežemo, sortiramo in pustimo, da se posušijo.
Kakovostne korenine spraviti v skladišče. Shranjeno v kleteh oz temne sobe pri minimalni pozitivni temperaturi. Zelo zaželeno je, da je tam suho.
Dobre rezultate skladiščenja dosežemo, če pastinak potresemo s peskom. Pesek mora biti vedno vlažen.
Toda najlažji način je, da pastinak pozimi pustimo na gredici, odrežemo listje in ga nekoliko pogrnemo. Spomladi korenine izkopljemo, preden zrastejo listi.
Uporaba korenin pastinaka
Pri uporabi pri kuhanju vse je odvisno le od domišljije kuharja. To so solate, začimbe, priloge. Dodajte v juhe, boršč. Lahko ga preprosto vzamete in dušite v ponvi kot krompir s paradižnikom in čebulo. Precej užitna jed.
Uporablja se v ljudski medicini(razpravljano malo zgoraj).
Prijavite se kot krmni pridelek (samo korenine) na domača kmetija npr. za krave in prašiče.
In seveda, pastinak lahko gojimo za prodajo. Ali je donosno gojiti to zelenjavo? Presodite sami. Zdaj spomladi pastinak stane 100 rubljev. na kg (če prodajate v razsutem stanju, je opazno ceneje). Povpraševanje ni preveliko, a stabilno. Odkupujejo ga skozi vse leto, poleti tudi mlade korenine. Zato lahko pastinak gojimo kot stranski (dodatni) posevek in ga prodajamo kot soroden izdelek.
Torej, naredimo zaključek iz tega članka. Sklep je preprost in očiten.
Ker je pastinak dovolj zdrava zelenjava, in ga je mogoče dobiti brez veliko truda in ga ni treba obdelati s pesticidi, potem je nedvomno idealna možnost za gojenje v podeželski hiši, osebni parceli ali celo na polju z lastnikom zasebnega gospodinjska parcela.
rastlina pastinak, oz travnik, oz navadna (lat. Pastinaca sativa) je zelnata trajnica, vrsta iz rodu pastinaka iz družine Umbelliferae ali Celeryaceae. Ime rastline izhaja iz latinske besede "pastus", kar pomeni "hrana, krma, hrana". V nasprotnem primeru se pastinak imenuje belo korenje, belo korenje, poljski boršč. Domovina pastinaka je Sredozemlje. Pastinak je človeštvu znan že od nekdaj – omembe o njem najdemo v delih Plinija in Dioskorida iz prvega stoletja pred našim štetjem, njegova semena pa so bila odkrita v neolitskih izkopaninah v Švici. Stari Grki in Rimljani so to zelenjavo poznali pod imenom pastinaka, jo uporabljali za prehrano in zdravilne namene, z njimi pa so tudi krmili živino. Sredi 16. stoletja je postal pastinak tako običajna in dostopna hrana za Evropejce, saj je pozneje krompir izpodrinil pastinak iz evropskih vrtov, v 17. stoletju pa se je pastinak pojavil tudi v Rusiji pod imenom »poljski boršč«. Danes pastinak samoniklo raste na plevelnih mestih med grmovjem na Kavkazu, v Turčiji, Evropi in Zahodni Sibiriji. Pastinak gojijo po vsem svetu.
Poslušajte članek
Sajenje in nega pastinaka (na kratko)
- Pristanek: sejanje semen v tla - od sredine do konca aprila ali pred zimo, konec oktobra. Sejanje semen za sadike - sredi ali konec marca, sajenje sadik na vrtu - sredi maja.
- Osvetlitev: svetlo sončna svetloba ali delna senca.
- Tla: mokro, ilovnato, peščeno ilovnato ali šotno, nevtralne reakcije.
- Zalivanje: pri gojenju v vlažnih tleh je v suši dovolj 4-5 obilnih zalivanj, v sezoni z običajnimi padavinami pa zalivanje ni potrebno.
- Hranjenje: 3-4 krat na sezono z raztopino mulleina, infuzijo pepela in tekočino mineralni kompleksi: teden dni po sajenju in ponovno tri tedne kasneje - z dušikovim gnojilom, od druge polovice julija pa s kalijem in fosforjem.
- Razmnoževanje: seme.
- Škodljivci: kumina, progasta smrdljiva stenica, poljska stenica in listna uš.
- bolezni: septoria, cercospora, mokra bakterijska gniloba, črna gniloba(ali Alternaria), bela in siva gniloba korenovk.
Več o gojenju pastinaka preberite spodaj.
Zelenjava pastinak - opis
Steblo pastinaka je visoko od 30 do 200 cm, pokončno, hrapavo, žlebasto, fasetirano, ostro rebrasto, puhasto in v zgornjem delu razvejano. Listi so neparni pernati, sestavljeni iz 2-7 parov lopatih ali veliko nazobčanih ovalnih, bolj ali manj pubescentnih lističev, v spodnjem delu kratko pecljati, v zgornjem delu sedeči. Korenina pastinaka, ki zori v prvem letu, je bela, debela, aromatičnega in sladkega okusa, včasih okrogla kot repa, včasih stožčasta kot korenček, na rezu pa umazano rumena. Rože z rumenim vencem - majhne, pravilne, dvospolne, zbrane v kompleksnem dežnikastem socvetju, sestavljenem iz 5-15 žarkov - cvetijo v drugem letu. Plod pastinaka je okroglo ovalen, sploščen, umazano rumene barve.
Pastinak je v tesnem sorodstvu z vrtnimi rastlinami, kot so korenje, peteršilj, koromač, koper, zelena, koriander in lušček. Iz našega članka se boste naučili, kako posaditi in skrbeti za pastinak, katere sorte pastinaka obstajajo za odprto zemljo, kako gojiti sadike pastinaka, kakšen je časovni okvir za sajenje pastinaka v tla, kdaj posaditi pastinak v srednji pas, pa tudi, kako posaditi in skrbeti za pastinak na odprtem terenu.
Setev semen pastinaka
Gojenje in nega pastinaka se začneta s setvijo semen. Pastinak je med korenovkami najbolj hladno odporen, zato lahko seme posejemo preprosto v zemljo, takoj ko se zemlja segreje. A ker pastinak zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj v semenih zelo slabo kali, ga je seveda bolje gojiti sadikna metoda. Pred setvijo velika semena pastinak mora prestati posebna obravnava: najprej jih za en dan namočimo v toplo vodo, ki se spremeni takoj, ko se ohladi, nato se seme obdela s stimulansom rasti - Heteroauxin, Epin ali Cirkon in šele nato seje v šotne lončke, napolnjene z mešanico tal na osnovi šote. Substrat lahko kupite v trgovini ali naredite iz vrtne zemlje, šote, peska in perlita - glavna stvar je, da je lahek in porozen. Pred setvijo je treba substrat presejati in pariti v pečici ali preliti z vrelo vodo za dezinfekcijo.
Lončke napolnimo z vlažnim substratom, zbijemo tako, da je vsaj centimeter pod robom posode, v vsak lonček po površini položimo 2-3 semena pastinaka in jih po vrhu potresemo s tanko plastjo substrata, po ki lončke postavimo na pladenj in pokrijemo s folijo.
Gojenje sadik pastinaka
Med čakanjem na kalitev vsak dan za 7-10 minut dvignite folijo, ki pokriva posevke, da se prezrači. Semena pastinaka, kot že rečeno, zaradi prisotnosti eteričnih olj v njih težko kalijo, zato boste morali na prve kalčke počakati vsaj dva tedna. Takoj, ko se pojavijo, lahko film odstranite in lonce premaknete bližje svetlobi. Kako skrbeti za pastinak v obdobju sadik? Gojenje pastinaka zahteva dolge dnevne ure - za normalen razvoj sadik mora dan pastinaka trajati vsaj 14 ur, zato bodite pripravljeni, da po potrebi zagotovite dodatno osvetlitev sadik. Zalivanje sadik se izvaja, ko se zgornja plast zemlje v lončkih posuši. Poskusite, da rastlin ne zalivate preveč, sicer lahko zbolijo in celo umrejo zaradi stagnacije vlage v koreninah.
Nabiranje pastinaka
Korenovke slabo prenašajo nabiranje, zato jih ne sejemo v skupne škatle, temveč v ločene posode. Ko sadike oblikujejo prvi par pravih listov, morate v vsakem lončku izbrati najmočnejše od njih za nadaljnjo rast, preostale pa odščipnite nad površino substrata, da ne poškodujete korenine močne sadike. vleče ven.
Približno 10 dni pred sajenjem sadik v odprtem tleh jih začnejo vsak dan nekaj časa izpostavljati ulici za utrjevanje, postopoma povečujejo čas bivanja sadik na svežem zraku.
Sajenje pastinaka v odprto zemljo
Kdaj posaditi pastinak v odprto zemljo
Pastinak sadimo v odprto zemljo sredi maja, ko so sadike stare 28-30 dni. V tem času so praviloma povratne zmrzali že zadaj in tla so se že dovolj ogrela. Pastinak je v moskovski regiji posajen približno ob istem času, prilagojen pomladnemu vremenu.
Tla za pastinak
Dajte pastinaku območje, ki je dobro osvetljeno s soncem, čeprav lahko raste v delni senci. Za pastinak so najbolj primerna vlažna šota, peščena ilovica in ilovnata tla z nevtralno reakcijo. Kisla tla so za pastinak kontraindicirana, zato jih je treba apneti.
Izogibajte se gojenju pastinaka za rastlinami, kot so korenje, peteršilj, zelena, pastinak in druge korenovke, saj imajo vse pogoste bolezni in škodljivci. Najboljši predhodniki pastinaka so čebula, zelje, pesa in krompir, še posebej, če so bila pri sajenju uporabljena gnojila - pastinak bolje uspeva na vnaprej pognojenih tleh, zato je treba območje zanj pripraviti jeseni: tla je osvobojen plevela in, če ni bilo vnesenih predhodnikov za organsko snov, je bila površina z gnilim gnojem izkopana s hitrostjo pol vedra na m² površine. Spomladi, pred sajenjem sadik v zemljo, zemljo ponovno prekopljemo, oblikujemo poravnane in dvignjene gredice.
Kako posaditi pastinak v odprto zemljo
V gredico naredimo luknje na razdalji 10-12 cm ena od druge v vrsti, razmak med vrstami pa mora biti tolikšen, da lahko vanj sede sadika šotni lonček. Če ste pastinak posejali v plastične lončke, sadike pred presajanjem zalijte in jih skupaj s kepo zemlje previdno prenesite iz lončkov v jamice. Po sajenju gredico zalijemo.
Sajenje pastinaka pred zimo
Predzimska setev Pastinak pridelujemo do sredine oktobra v predhodno (najbolje spomladi) pripravljeni zemlji. Ker so semena pastinaka velika, jih sejemo po tri na globino 3-4 cm v luknje, ki se nahajajo na razdalji 10-12 cm druga od druge, z razmikom v vrsti 40-45 cm tem bolje da se spomladi sadike pojavijo zelo hitro. Nastajajoče poganjke redčimo enako kot sadike – najmočnejši kalček pustimo v jami, ostale pa izpulimo. V naslednjem razdelku vam bomo povedali, kako skrbeti za pastinak.
Nega pastinaka
Kako gojiti pastinak
Gojenje pastinaka na odprtem terenu vključuje izvajanje postopkov, ki so znani vsakemu vrtnarju - zalivanje, rahljanje tal med vrstami, pletje in gnojenje. Na splošno je pastinak presenetljivo nezahteven. Prvo rahljanje se izvede, ko se pojavijo sadike ali ko ste prepričani, da so se sadike začele. Nato zemljo zrahljamo po vsakem zalivanju ali dežju.
Zalivanje pastinaka
Pastinak je vlagoljuben in še posebej potrebuje vodo v fazi nastajanja korenin. Zaradi pomanjkanja vode listi rastline postanejo bledi, njihova rast se upočasni, pastinak pa lahko celo izstreli puščico, medtem ko korenovke razpokajo, postanejo grobe, suhe in vlaknate. In zaradi odvečne vlage lahko pastinak dobi glivične bolezni. Kako torej zalivati pastinak?Če raste v vlažnih tleh, mu bo v suhem vremenu zadostovalo 4-5 globokih zalivanj, če pa bo poleti redno deževalo, potem pastinaka verjetno ne bo treba zalivati. Po zalivanju je primerno zrahljati zemljo na območju in odstraniti plevel. Vendar ne pozabite, da v vročem in suhem vremenu listi pastinaka oddajajo jedko eterično olje, ki povzroča opekline, zato poskusite na mestu delati po sončnem zahodu ali zgodaj zjutraj.
Hranjenje pastinaka
V rastni sezoni pastinak hranimo 3-4 krat. Kako pognojiti pastinak? Gnojila je treba uporabljati samo v tekoči obliki - mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10, pepelna infuzija ali raztopina mineralna gnojila. Teden ali dva po sajenju sadik ga nahranite dušikova gnojila, po treh tednih ponovimo gnojenje z dušikom, od druge polovice julija pa preidemo na gnojenje pastinaka s kalijem in fosforjeva gnojila. Če pa gojite rastlino v rodovitna tla, lahko storite brez gnojenja, še posebej, če so bila gnojila uporabljena med pripravo mesta.
Škodljivci in bolezni pastinaka
Bolezni pastinaka
Pastinak trpi zaradi istih bolezni kot drugi člani družine Umbrella: septoria, cercospora, mokra bakterijska gniloba, črna gniloba (ali alternaria), pa tudi bela in siva gniloba korenovk.
Septoria se kaže v nastanku številnih srednje velikih madežev na listih rastline brez jasnih meja, ki postopoma potemnijo in postanejo rjavkasto rjave. Prizadete rastline porumenijo in se posušijo. Septorioza napreduje v hladnem vremenu v ozadju visoke vlažnosti zraka. Prodiranje okužbe poteka skozi želodce.
Cercospora prepoznamo po rumenkastih ali umazano rjavih pegah nepravilne oblike s premerom do 6 mm, ki se pojavijo na listih in steblih rastline. Z napredovanjem bolezni madeži na sredini zbledijo, obroba okoli njih pa postane temnejša. Robovi prizadetih listov se dvignejo in rahlo zvijejo. Na steblih se pojavijo podolgovate rdečkasto rjave lise. Bolne rastline zaostajajo v razvoju, njihovi listi porumenijo in se posušijo.
Mokra bakterijska gniloba– razširjena bolezen, zlasti v pogojih nestabilne temperature in visoke vlažnosti. Prizadene korenovke tako med skladiščenjem kot na polju. Bolezen se začne z gnitjem v repnem delu - najprej se na rastlini pojavijo temne vodeno-mastne lise, nato pa na njihovem mestu nastanejo vdolbine z gnilobo, smrdljivo gmoto, ki iz ploda izteka v obliki sluzi, zato okužba se zelo hitro razširi na druge rastline.
alternarija, oz črna gniloba, se razvije predvsem že v skladišču: na korenovkah se pojavijo rahlo vdrte lise temne lise, na katerem se v mokrem vremenu oblikuje temno olivna prevleka. Na prerezu so prizadeta tkiva ogljeno črne barve.
Bela gniloba (botritis) in siva plesen(sklerotinij) razlikujejo po barvi prevleke, ki se tvori na korenovkah. Ko je bolezen bela gniloba, je prevleka bela, v obliki kosmičev s črnimi sklerocijami glive, siva gniloba pa pokriva korenovke s sivo puhasto prevleko. Te bolezni so najbolj škodljive v toplem vremenu z visoka vlažnost zrak.
Predelava pastinaka
Da bi glivične bolezni pastinak ni prizadet, priporočamo, da sprejmete vrsto ukrepov, vključno z:
- skladnost s kolobarjenjem - pastinak se lahko vrne na mesto šele po 3-4 letih;
- stroga skladnost dejavnosti oskrbe s pravili kmetijske tehnologije;
- temeljita priprava mesta pred sajenjem, vključno z odstranitvijo ostankov prejšnjega pridelka;
- predsetvena polurna obdelava semen v vodi pri temperaturi 50 ºC, ki ji sledi hitro hlajenje in sušenje;
- pravilno shranjevanje korenaste zelenjave.
Če se kljub strogemu izpolnjevanju vseh teh pogojev na rastišču ali v skladišču pojavi gliva, takoj odstranite obolele primerke in zdravite zdrave z enoodstotno mešanico Bordeaux, Fundazol ali Topsin-M.
Škodljivci pastinaka
Od žuželk so za pastinak najnevarnejše kumina, progasta stenica, njivska stenica in listna uš.
Kumin molj uniči testise pastinaka. Njegove gosenice prodirajo v korenine, stebla in liste ter se hranijo z njihovimi tkivi. Ko začne cveteti, zapletejo socvetja pastinaka v mrežo, se hranijo s peclji, cvetovi in semeni, nato pa zlezejo nazaj v steblo. Da bi uničili gosenice, rastline poškropimo z decokcijo paradižnikovih vršičkov: 3,5 kg vršičkov zdrobimo, prelijemo z 10 litri vrele vode, pustimo dva dni, precedimo in poparku dodamo 40 g naribanega mila za pranje perila.
Progasti ščitokljunživi od soka mladih jajčnikov in popkov, od katerih umrejo.
Terenski hrošč- zelenkasto siva žuželka, ki doseže dolžino 4 mm. Ženske odlagajo jajčeca v tkivo rastline, ličinke, ki izhajajo iz njih, pa se hranijo s sokom listov in vršičkov poganjkov pastinaka. Na vbodnih mestih tkivo odmre, porumeni in se posuši, strupena slina teh škodljivcev pa povzroči neplodnost semena. V toplih območjih lahko v rastni sezoni nastanejo 3-4 generacije stenic. Poljsko in črtasto stenico lahko uničite s Karbofosom ali Aktellikom.
Listna uš- eden najnevarnejših in hkrati najbolj plodnih škodljivcev. Tako kot stenice se hrani z rastlinskim sokom, zaradi česar se posušijo, deformirajo in prenehajo razvijati. Poleg tega trpi za neozdravljivo virusne bolezni. Lahko se boriš proti temu tradicionalne metode, lahko pa uporabite Antitlin, Biotlin ali enaka sredstva kot v boju proti Koloradski hrošč– Confidor, na primer.
Kot preventivni ukrep se je treba boriti proti plevelu, po spravilu pa odstraniti rastlinske ostanke z mesta in globoko prekopati zemljo.
Nabiranje in shranjevanje pastinaka
Nabiranje se začne jeseni, ko začnejo listi pastinaka odmirati. Kako nabirati pastinak? Korenovke izkopljemo z vilami, poskušamo jih ne poškodovati in jih po potrebi pustimo v tleh do zime - nizke temperature samo naredijo pastinak okusnejši. Ker lahko vršički pastinaka povzročijo opekline na rokah, pri delu nosite rokavice. Korenovke shranjujemo na enak način kot korenje - v zabojih s peskom pri temperaturi 0-2 ºC in zračni vlažnosti 80-85%, vendar se od skladiščenja v kleti zmehčajo, tako da toplih predelih kjer se ne zgodi mrzle zime, je bolje, da jih sploh ne izkopljete - dobro prezimijo v tleh.
V gojenju ni toliko vrst in sort pastinaka. Vrste pastinaka glede na obliko korenin delimo na okrogle in dolge. Sorte, povezane z okrogel pogled, so nezahtevne v oskrbi, pastinak z dolgimi koreninami pa zahteva dobro razvito zemljo. Glede na čas zorenja so sorte pastinaka razdeljene na zgodnje, ki dozorijo v 110-120 dneh od kalitve, srednje zorenje, ki bo trajalo od 120 do 140 dni, in pozno, ki zori v 140 ali več dneh. Ponujamo vam najboljše sorte pastinak:
- Okrogla – sorta zgodnjega zorenja z zaokroženo sploščeno stožčasto korenino sivkasto bele barve, ki tehta do 170 g, z belo, močno dišečo kašo s sivkasto belim jedrom;
- kulinarika- tudi sorta zgodnjega zorenja, ki doseže zrelost v 95-105 dneh z majhnim, vendar razširjenim listna rozeta in stožčasto kremasto korenovko, ki tehta do 140 g, okroglo sploščeno na dnu. Celuloza je bela s sivkastim jedrom;
- Bela štorklja – zgodnja sorta z belim gladkim korenom, ki tehta 90-110 g, z belo in sočno kašo dobrega okusa. Sorta ima dobro kakovost ohranjanja;
- Boris– zgodnja, zelo produktivna sorta s stožčastimi koreninami kremne barve in aromatično belo kašo odličnega okusa;
- Hormon– zgodnja sorta zorenja z belimi stožčastimi koreninami do 22 dolžine in premera do 5 cm, popolnoma potopljene v zemljo. Teža plodov je 100-130 g, uporabljajo se kot priloga, ocvrti in kuhani ali kot začimba;
- Poslastica– srednje zgodnja, dobro skladiščena sorta z zaobljenimi korenovkami, težkimi od 200 do 350 g in dolgimi do 8 cm, z aromatično belo kašo z rumenkastimi pikami;
- Najboljši od vseh – srednje zgodnja sorta s stožčasto, koničasto belo korenino, ki tehta do 200 g, z belo, okusno, aromatično kašo;
- Petrik– srednje zrela in visoko donosna prehranska sorta za univerzalno uporabo, odporna na bolezni, z belim stožčastim korenovkom dolžine do 35 cm in premera do 8 cm s sočno, gosto in aromatično sivo-belo kašo;
- Gladiator– produktivni hibrid srednje sezone z gladkimi, stožčastimi belimi korenovkami in belo, aromatično, sladko kašo;
- Guernsey– visoko donosna pozna sorta z dobro shranjenimi korenovkami, težkimi do 200 g in dolžino do 25 cm, z belo, aromatično, sladko kašo odličnega okusa;
- študent– pozno zorenje sorta, odporna na sušo, drugačen visok donos, z belimi stožčastimi koreninami do 30 cm dolge in do 160 g teže z belo, zelo aromatično kašo odličnega okusa.
Lastnosti pastinaka - škoda in korist
Zdravilne lastnosti pastinaka
Pastinak vsebuje karoten, askorbinsko kislino, ogljikove hidrate, eterično olje, mineralne soli, vitamine skupine B (B1, B2, B3). Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje korenina rastline, so lahko prebavljivi, vsebujejo pa tudi precejšnjo količino kalija, ki pospešuje krvni obtok in blagodejno vpliva na živčnega sistema in izboljša prebavo. Kompleks vitaminov, mikro- in makroelementov v pastinaku je po sestavi blizu tistemu v špinači.
Listi pastinaka so bogati z eteričnimi olji, njegova korenina pa vsebuje trikrat več saharoze in fruktoze, ki sta za diabetike neškodljiva, kot korenje. Edinstvenost pastinaka je, da vsebuje snovi, ki lajšajo krče. Če naribano korenino pastinaka uporabljate pravilno in pravočasno, lahko lajšate jetrne in ledvične kolike.
Pastinak ima izkašljevalni, tonični in analgetični učinek, v starih časih so ga uporabljali kot diuretik pri edemih, pa tudi kot sredstvo za krepitev sten kapilar, povečanje apetita in spodbujanje spolne aktivnosti.
Trenutno se pastinak uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja. Eksperimentalno je bilo dokazano, da furokumarini, ki jih vsebuje pastinak, povečajo občutljivost kože na ultravijolične žarke, to lastnost pa so uporabili za pigmentacijo razbarvanih predelov kože pri bolnikih z vitiligom. Pripravki "Eupiglin" in "Beroxan" so pripravljeni iz plodov pastinaka, ki se uporabljajo za zdravljenje vitiliga in plešavosti; so surovina za proizvodnjo furokumarina pastinacina, ki je vazodilatator, ki se uporablja za preprečevanje napadov angine pri srcu; nevroze in koronarna insuficienca, pa tudi v drugih primerih spastičnih pojavov.
Naši predniki so uporabljali tinkturo korenine pastinaka v mesečini za spodbujanje apetita in izboljšanje razpoloženja. In vodna infuzija korenine pastinaka je bila uporabljena za obnovitev moči pri hudo bolnih bolnikih. Infuzije pastinaka imajo sedativni učinek, zato se uporabljajo za nespečnost in nevroze.
Pastinak - kontraindikacije
Pastinaka in pripravkov iz njega ne smete uporabljati, če imate individualno intoleranco na izdelek in fotodermatozo – vnetje kože zaradi povečane občutljivosti na sonce, saj pastinak vsebuje snovi, ki to občutljivost še okrepijo.
Pozdravljeni, prijatelji, na spletno stran, nasveti za vrtnarje. Znanstveno ime Rod pastinaca, v katerega spada pastinak, izhaja iz latinskega samostalnika pastus - hrana, zaradi užitne korenine.
Ime te rastline ima veliko sinonimov: poljski boršč, kozelets, popovnik, koren jelena. Pastinak, kako plevel, raste na puščavah, sušnih pobočjih, poljih in rečnih dolinah. Njegova domovina je Srednja Azija in Evropa.
V Rusiji se goji kot kulturni pridelek. zelenjavna rastlina jekla od 18. stoletja. Zdaj pastinak gojijo povsod osebne parcele kot začinjena zelenjava in zdravilna rastlina. Okus korenaste zelenjave je pikantno-sladek s prijetno aromo.
Zdravilne lastnosti pastinaka
Celotna rastlina pastinaka – korenine, semena in listi – je zdravilne surovine. Pastinak deluje analgetično, antispazmodično, tonično, diuretično in izkašljevalno.
Povečuje apetit in krepi libido. Korenovke vsebujejo zadostno količino mikroelementov in vitaminov. Posebej pomembna je prisotnost celotne skupine vitaminov B, ki jih telo potrebuje med hudo utrujenostjo.
S pomočjo teh vitaminov se normalizira metabolizem, zelo so učinkoviti pri zdravljenju nekaterih oblik anemije. Rastlina ima fotosenzibilno lastnost, ki je posledica prisotnosti furokumarinov v rastlini.
Njihova prisotnost poveča občutljivost kože na ultravijolično sevanje. Posledica tega procesa so bele lise na koži ljudi z repigmentom vitiliga.
Farmacevtska industrija proizvaja pastinak na osnovi zdravila. Kot je na primer "Beroxan" za zdravljenje kožne bolezni in gnezditvena plešavost.
Indikacije za uporabo
Tradicionalna medicina predlaga uporabo pastinaka v obliki poparkov, decokcij in losjonov. naslednje primere: otekanje, pomanjkanje spolne funkcije, slaba prebava, bolezni ožilja in srca, izguba moči, jetrne in želodčne kolike, prehladi in bronhopulmonalne bolezni z nadirajočim kašljem in slabim odvajanjem izpljunka.
Glavna kontraindikacija za uporabo pastinaka, pa tudi zdravil na njegovi osnovi, je gastritis in peptični ulkus.
Korenovka se uporablja kot začimba za priloge in prve jedi. Pripravlja se tudi kot samostojna jed - pečena, ocvrta, kuhana, dušena. Pastinak se uporablja v konzervni in kulinarični industriji ter služi kot dragocena krma za ptice in živali, saj bistveno izboljša kakovost mesa in mleka.
Sorte pastinaka
Pastinak je dvoletna rastlina in da semena v drugem letu. Poznamo dve vrsti pastinaka: okroglega in dolgega. Od prve se v naši državi goji zgodnja sorta "Okrogla".
Med sortami dolgega pastinaka gojimo sorti “Študent” in “Guernsey”. Te vrste korenovk so bolj hladno odporne in se bolje skladiščijo kot okrogle sorte pastinaka, saj imajo večjo vsebnost suhe snovi.
Mesto za sajenje in gojenje pastinaka
Gojenje pastinaka iz semen je podobno gojenju korenja. Ker pa je bolj hladno odporen, njegovo seme kali že pri 4 stopinjah Celzija. Pastinak se goji na odprtem terenu.
Najraje ima sončna območja, lahko pa raste tudi v polsenčnih predelih. Ne prenaša dobro kislih tal. Najprimernejša so humusna, vlažna, vendar ne namočena, ilovnata in peščeno ilovnata tla.
Na gostih tleh korenovke dobijo grdo obliko. Najdebelejše korenine se oblikujejo na šotnih tleh. Najboljši predhodniki to zelenjavni pridelek- zelje, čebula, krompir, pod katerim so bili dodani različne vrste organska gnojila.
Če med setvijo takoj uporabimo gnojila, se kakovost korenovk poslabša in začnejo se vejati. Gredice za gojenje začnemo pripravljati jeseni. Dodamo kompost ali pregnili gnoj, spomladi pa grebene prestrežemo, njihovo površino poravnamo in zbijemo.
Vklopljeno normalna tla Semena pastinaka zakopljemo 2 cm v zemljo, pri lahkih pa uporabimo naslednjo shemo sajenja: 40 cm razmaka med rastlinami v brazdi. Sadike kalijo zelo počasi - več kot tri tedne.
Nega rastlin
Skrb za rastlino se zmanjša na redčenje, pletje, rahljanje vrstic in gnojenje. V vročih dneh je treba vsa negovalna dela izvajati zgodaj zjutraj ali zvečer, da preprečimo opekline kože ob stiku z listi, ki vsebujejo veliko eteričnih olj.
Ko se pojavijo sadike, morate zrahljati razmik med vrstami in v fazi enega ali dveh pravih listov razredčiti sadike, tako da med njimi pustite razmik približno 6 cm.
Po dveh tednih je potrebno narediti drugo redčenje, pri čemer se razdalja med sadikami poveča na 15 cm. V celotni rastni sezoni pastinak zalivamo redko (3-4 krat), vendar obilno.
Nabiranje in shranjevanje pastinaka
Pastinak nabiramo pozno jeseni, nekaj časa pred zmrzaljo v suhem vremenu. Težko ga je izkopati, saj korenovke precej trdno sedijo v tleh.
Pred kopanjem odrežemo liste in jih damo za krmo živini. Korenovke očistimo zemlje, po potrebi operemo v hladni vodi in osušimo. Shranjujte v lesenih zabojih z vlažnim peskom v kleti.
Če ostane rastlina prezimiti na gredicah, jo pogrnemo in porežemo liste pastinaka. Spomladi se korenovke izkopljejo, preden zrastejo listi. Za pridobitev semen iz prezimljenih rastlin pustimo več rastlin.
V 2,5 mesecih bodo semenske rastline zacvetele. Ko se semena obarvajo svetlo zlato rjavo, jih odstranimo. Dežnike skupaj s peclji odrežemo in jih povežemo v snope. Po sušenju jih omlatijo in shranijo dve leti, nič več, v platnenih vrečah.