Vsako jesen je čas za pripravo zelenjave v obliki različnih kislih kumaric in konzerviranih solat. Pozimi si je lepo privoščiti to poslastico.
Ne glede na to, koliko gospodinj pripravlja različne predjedi in marinirane solate, osrednje mesto v tem zelenjavnem bogastvu še vedno zavzema kislo zelje. Toda pred njegovim videzom je precej dolgočasen in ne zelo priljubljen postopek sekljanja zeljnih glav.
Pred mnogimi leti, se spomnim, so rekli "sesekljajte zelje." To pa zato, ker je bil za to opravilo uporabljen poseben sekalni nož oziroma motika, in ne drobilnik zelja. Zelje so sesekljali v zaobljenem lesenem koritu, lipovem ali hrastovem, ter ga v njem solili in shranili do naslednje trgatve.
In čeprav malokdo zdaj zelje kvasi v celih sodih, poskušajo postopek rezanja olajšati s pomočjo različnih naprav. Vendar pa je bil tudi za majhne količine izumljen poseben nož z več ostrimi jeklenimi rezili, nameščenimi pod kotom. Ta vrsta drobilnika zelja (ročna, kot se imenuje) je popolnoma varna in vam omogoča, da znatno pospešite rezanje in izboljšate njegovo kakovost. Rezultat je enakomerna, tanka slamica, ki jo lahko z običajnim nožem nareže le profesionalni kuhar. Res je, potrebno je nekaj spretnosti, vendar bo vsaka gospodinja hitro obvladala to napravo;
Za manjše količine je primeren plastični sekalnik zelja. Ta preprosta naprava je podobna navadnemu strgalniku in je narejena iz trpežna plastika z odstranljivimi noži. Nekateri izdelki imajo posodo za
Leseni drobilnik zelja je bolj produktiven in zanesljiv, je tudi zelo preprosta naprava, ki jo raje uporabljajo mnoge gospodinje. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite sami. Leseni drobilnik je deska, na katero so nameščeni ploščati jekleni noži. Debelina odrezanih kosov je odvisna od velikosti rež med noži in desko. Običajno so izdelani leseni drobilniki za zelje velike velikosti in jih namestite neposredno nad posodo za soljenje. Zaradi varnosti delovanja so nekateri drobilniki opremljeni s premičnim lijakom v obliki kocke s tlačnim pokrovom. Zeljno glavo položimo v lijak, pokrijemo s pokrovom in jo nato pomaknemo naprej na nože. Ta drobilnik zelja je varen za uporabo in ima dobro zmogljivost.
Vse naštete naprave naredijo sekljanje le za polovico lažje, saj se roke še vedno utrudijo, ko držijo glavo zelja. Toda tehnološki napredek, kot vemo, ne miruje in zdaj nekatere gospodinje drobljenje zaupajo sodobnim električnim mlinom za meso, ki imajo posebne nastavke, tudi za zelje. Kuhinjski robot je še bolj izboljšan in posodobljen drobilnik, ki se lahko loti kosov zelja v nekaj minutah. In končno, rezalnik je električni rezalnik zelenjave.
Vendar pa zelje po rezanju v tej čudežni tehniki ne postane tako lepo, kot bi si želeli, zato mnoge gospodinje raje bolj strgajo zelje enostavne naprave. Ali na staromoden način, z lastnimi rokami.
Skoraj vsak moderna gospodinja ne predstavlja več svojega življenja brez različnih kuhinjski aparati. Aparati za kavo, čajniki, kuhinjski roboti, drobilniki so trdno vstopili v naša življenja in ženskam olajšali delo pri pripravi različnih jedi. Prej na kuhanje vsem najljubši kislo zelje trajalo je dan ali več. Že samo rezanje zelja je zahtevalo veliko časa in truda.
Vklopljeno moderna kuhinja situacija je popolnoma drugačna. Vzeti morate le eno napravo in v 1–2 urah si lahko naredite zalogo kislega zelja za celo zimo. Sodobni rezalniki zelenjave so v kuhinji nadomestili strgalnike in ogromne multipraktike. Ogromen izbor različnih električnih rezalnikov zelenjave prihaja v Moskvo in Sankt Peterburg. zato Električni drobilnik je najlažje naročiti preko spletnih strani Moskva.
Vrste
Veliko različnih drobilnikov lahko razvrstimo v tri vrste:
- Priročnik
Ta rezalnik zelenjave je plastičen oz lesena plošča z vzdolžnimi rezili za rezanje zelja in druge zelenjave na rezine. Najenostavnejši in poceni možnost za priprave na zimo. Kuhanje traja predolgo.
- Mehanski
Sam drobilnik je izdelan iz okolju prijazne in trpežne plastike. Rezalnik zelenjave ima več kovinskih nastavkov cilindrični. V kompletu so nastavki za ribanje korenja, sekljanje zelja, sekljanje oreščkov in suhega sadja. Boben se poganja z ročajem. To je bolj priročna in varna možnost strganja za gospodinjstvo. Številne spletne trgovine v Moskvi ponujajo modele mehanskih rezalnikov zelenjave iz različnih proizvajalcev.
Drobilnik Lepse v Kirovu se je odlično izkazal. Samo strgalo je izdelano iz plastike in je pritrjeno na mizo s priseskom. V kompletu so 3 nastavki, potiskalo in pladenj za rezanje. Številne gospodinje so cenile ruski proizvajalec.
- Električni
Bolj priljubljen in zahtevan tip rezalnika zelenjave je gospodinjski električni drobilnik zelja.. IN v zadnjem času zaradi svoje kompaktnosti in enostavne uporabe so postali velika konkurenca kuhinjskim robotom. Ta predmet je nepogrešljiv za gospodinje z omejenim časom. Električni drobilnik ima veliko več prednosti. Z njim se ne morete porezati, saj hrano servira plastični potisnik. Gospodinjski električni drobilniki sodobnih proizvajalcev so večinoma izdelani iz plastike. So poceni, lahki in preveliki.
Rezalniki zelenjave priznanih proizvajalcev
Rezalniki zelenjave Mulinex so med kupci najbolj priljubljeni.. Naprave tega proizvajalca imajo originalni dizajn in bo videti odlično kuhinjska miza. Sestava vključuje 5 šob, ki se med seboj razlikujejo po barvi. Vsak nastavek opravlja svojo funkcijo: drobljenje, fino strganje, grobo strganje, rezanje na kocke in trakove. Vse dele je enostavno odstraniti in namestiti. Zahvaljujoč dolgemu utoru potaknjenci ne odletijo različne strani. Med uporabo lahko nasekljate zelenjavo ali sadje neposredno v krožnik. Vsi nastavki so enostavno shranjeni v notranjosti rezalnika zelenjave. Po uporabi se lahko enostavno spere z vodo pomivalni stroj.
Ocene so večinoma pozitivne. Cena drobilnikov Moulinex se začne od dva tisoč rubljev in več, odvisno od modela. zdaj električni rezalnik zelenjave lahko kupite v kateri koli moskovski spletni trgovini.
Električni drobilniki kitajskega proizvajalca Smile niso nič manj priljubljeni zaradi nizke cene in razpoložljivosti. Telo je izdelano iz plastike bela. Zamenljive strgalnice so vstavljene v poseben okvir. V kompletu so 3 potiskači za različne izdelke, posoda, pladenj in nastavek za pire.
Kupci najdejo v tem rezalniku zelenjave več prednosti kot slabosti. Takšen drobilnik lahko preprosto naročite v kateri koli spletni trgovini v Moskvi in ga začnete uporabljati že naslednji dan.
Nemški proizvajalciže dolgo priljubljena pri potrošnikih. Boschev drobilnik ni izjema. Standardni Boschev gospodinjski rezalnik zelenjave vključuje 1 posodo za hrano, 3 strgalnike za rezanje različnih živil in nastavek za mešalnik. Z njegovo pomočjo lahko gnetete testo, stepate beljake in še marsikaj. V več dragi modeli električni sekljalnik Bosch nastavki za rezanje zelenjave so izdelani iz nerjavno jeklo, kar podaljša življenjsko dobo naprave.
Na kaj morate biti pozorni pri izbiri električnega rezalnika zelenjave
- Število šob
Več kot je nastavkov, bolj pestri bodo kroji. Skupno število šob je 3–7 kosov.
- Proizvajalec
Bolje izbrati izdelke znanih proizvajalcev , ki sta se izkazala šele z najboljša stran. Večina moskovskih trgovin sodeluje z zaupanja vrednimi podjetji in ima ustrezne certifikate kakovosti izdelkov.
- Moč 130–150 W
- Za lažjo uporabo in shranjevanje obdelovancev je priložen pladenj
- Cena mora ustrezati kakovosti izdelka
- Kompaktnost
- Šobe iz nerjavečega jekla
- Možnost rezanja trde zelenjave
- Razpoložljivost delov za določen drobilnik. Te informacije Preverite lahko v spletnih trgovinah v Moskvi.
Z lastnimi rokami
Če želite v svoji kuhinji imeti drobilnik, ki nima analogov, ga lahko naredite sami. Na internetu je veliko spletnih mest z podrobni mojstrski tečaji. Za to delo boste morda potrebovali tako improviziran material kot tovarniške dele, zasnovane posebej za rezalnike zelenjave. V moskovskih trgovinah lahko kupite vse potrebne rezervne dele.
Zanesljivost sodobnega električni drobilniki je že dolgo preizkušen. Izbira je vedno na kupcu.
Med pripravo zelenjave za zimo posebno mesto kumarice zasedejo. Med njimi je okusno kislo zelje in kislo zelje. Pri predelavi zelenjave doma boste potrebovali drobilnik: med sekljanjem je enostavno dobiti rezine enake debeline in lahko izberete pravilno smer za lokacijo rezanih vlaken. To bo prihranilo lastnosti okusa izdelek in vsebnost koristnih snovi v njem.
Nož za rezanje zelja
Klasični nož "Housewife" in drugi analogi za rezanje zelenjave zmanjšajo intenzivnost dela in omogočajo hitro obdelavo glave zelja za naknadno kisanje. Naprava je jekleni sekač z udobnim ročajem, na rezalnem delu katerega je pod določenim kotom nameščenih več rezil. Posebno rezilo prereže glavo zelja čez vlakna, pri čemer ohrani sok v zelenjavi in s tem vse koristne elemente. Z nožem za rezanje zelja pri sekljanju zelenjave lahko znatno poenostavite rezanje: to se zgodi enostavno, brez dodatnega napora.
Gospodinjski električni drobilnik zelja
IN kmetije, v skladiščih zelenjave ali v trgovinah za konzerviranje se uporablja univerzalni električni drobilnik zelja. Namenjen je rezanju in sekljanju korenaste zelenjave, zelenjave in sadja s togo strukturo. Rezanje se izvaja s posebnim diskastim nožem iz kaljenega nerjavečega jekla. Spodaj si lahko ogledate fotografijo naprave. Rezalnik zelenjave za rezanje zelja lahko reže peso, korenje, jabolka od 0,5 do 5 mm po celotni dolžini, kar zmanjša količino predelovalnih odpadkov. Višina rezil določa debelino rezine.
Priročnik
Ročni drobilnik je cenovno ugodna alternativa profesionalnemu rezalniku zelja. Ima posebno strgalo in žleb iz lesa ali okolju prijazne plastike visoke trdnosti ter deska za rezanje. Zasnova je opremljena z enim ali več rezili, ročno nastavljivimi po nagibu in višini. Prilagodljiva postavitev omogoča mletje prave velikosti. Ročni strgalnik zelja se odlično obnese z vsemi trdimi vrstami zelenjave. Rezalnik zelenjave je cenovno ugoden, enostaven za ostrenje, pralen toplo vodo.
S škatlo
Naslednja možnost je lesen drobilnik zelja s škatlo:
- Naprava je ohišje, v katerem so 3-4 rezila pritrjena iz trpežnega orodno jeklo.
- Zaboj in deska sta iz trdega lesa (bukev, hrast, jesen).
- Položaj rezil je mogoče ročno nastaviti z dvigovanjem, spuščanjem in spreminjanjem kota rezanja.
- Stregalnik za zelje ne drsi delovna površina, skupina rezil pa zagotavlja dobro delovanje.
Mehanski
Mehanski drobilnik zelja se uporablja za sekljanje zelenjave na majhne količine. To je kovinski ali plastični nastavek za mlinček za meso z okroglim strgalnikom ali rezalnikom. Z vrtenjem ročaja naprave in vrtenjem strgala okoli svoje osi lahko režete zelenjavo brez dolgočasnih gibov naprej in nazaj. to najboljša možnost gospodinjski drobilnik. Mehanski modeli so opremljeni s kompletom strgalnikov z različnimi premeri in oblikami lukenj.
Kako izbrati drobilnik zelja
Da izberete najprimernejši sekljalnik in hitro, varno sesekljate zelenjavo zahtevane količine, je treba upoštevati več stvari pomembni dejavniki. Najprej se morate odločiti za vrsto, ki jo potrebujete:
- Priročnik. Priprava solat, domače konzerviranje.
- Mehanski. Sekljanje zelenjave na lastni kmetiji.
- Električni. Komercialna proizvodnja solat, polizdelkov iz sesekljane zelenjave.
Pri izbiri te tehnike morate upoštevati kakovost rezil in okoljske lastnosti delovnih površin. Zagotovili bodo vzdržljivost in učinkovitost. Možnost prilagajanja rezil omogoča spreminjanje širine reza. Pri izbiri bi morali dati prednost modelom z rezalno desko, ki bodo med delovanjem zagotovili ustrezno udobje.
Kako lahko narežete belo in kitajsko zelje za različne jedi? Kako pravilno naribati zelje na strgalniku, v mešalniku in v kuhinjskem robotu? Kakšne metode obstajajo za rezanje zelja?
Zdi se, da ni nič lažjega kot strgati zelje. Vendar pa sami pri sebi redno ugotavljamo, da se narezano zelje v solatah restavracij, menz in drugih gostinskih lokalov bistveno razlikuje od narezanega zelja doma. Poleg tega je za pripravo različnih jedi priporočljivo uporabiti različne tehnike in metode sekljanja te zelenjave.
Kako pravilno sesekljati belo zelje za kisanje in kisanje, ob katerih dneh?
- Kar se tiče časa kisanja in fermentiranja zelja, so naše babice ta postopek raje izvajale po prvih nočnih zmrzalih, ki so prizadele "zelje" na vrtu (od začetka oktobra do sredine novembra).
- Veljalo je, da se na ta način zelenjava popolnoma znebi neprijetne grenkobe.
- Dandanes se mnoge gospodinje držijo enakih rokov za shranjevanje fermentiranega ali kislega zelja. pozna jesen, veliko lažji in priročnejši - lahko ga postavite na balkon, neogrevana veranda ali na kakšnem drugem hladnem mestu.
- Za tiste, ki iz nekega razloga niso mogli pripraviti kislih kumaric za zimo, jih lahko pripravite ob katerem koli drugem primernem času.
- Edina točka je, če solite in fermentirate zgodnje sorte zelje, ki ni bilo kaljeno, bo sam proces fermentacije trajal veliko dlje.
- Nekatere gospodinje danes uporabljajo tudi zelje za kisanje.
- Menijo, da bodo najbolj uspešne in okusne kisle kumarice, pripravljene v času rastoče lune ali 5-6 dni po polni luni.
- Pojemajoča in polna luna lahko povzročita, da se kislo zelje skisa in oveni.
Kar zadeva tehniko rezanja zelja za kisanje ali kislo testo, je algoritem za njegovo izvajanje naslednji:
- Zelenjavo očistimo iz zgornji listi- pustimo jih, da prekrijejo dno kozarca in prekrijejo vrh zelja.
- Iz olupljene zeljne glave izrežemo zeljno steblo.
- Obdelava deske za rezanje fiziološka raztopina da z njegove površine odstranimo vse nepotrebne mikroorganizme.
- Vilice prerežemo na pol – po potrebi lahko na 4 ali 8 delov.
- Vzamemo primeren nož - lahko ga uporabite poseben nož za rezanje zelja (sesekljan) ali pa samo vzemite velik nož s širokim rezilom.
- Ohrovt narežemo čez narezan del glave.
- Ne narežite na drobno ali grobo (1-2 cm), vendar ne na najmanjše trakove, sicer bo zelje izgubilo hrustljavost.
Kako narezati belo zelje za dušenje: metode
- Klasični načini rezanja zelja za dušenje so kocke (kara) in rezine.
- Za dušenje je priporočljivo, da zelje sesekljate na kocke velikosti od 1x1 do 5x5 cm.
- Če želite zelje narezati na rezine, ga morate najprej razpoloviti, nato pa vsako od nastalih polovic razrezati na štiri dele.
- Tako boste dobili dokaj velike kose zelja, ki jih lahko kuhate, dušite ali cvrete.
- Omeniti velja tudi, da naše gospodinje zaradi navade ali osebnih preferenc pogosto dušijo zelje, narezano na velike trakove.
- Ta metoda rezanja se jim zdi bolj priročna in poznana.
Kako rezati zelje za boršč: metode
- Pri pripravi boršča strokovnjaki raje sesekljajo zelje na velike ali srednje trakove - po presoji kuharja in okusu njegovih strank.
- Uporabite lahko tudi tehniko rezanja zeljne vilice na rezine ali kocke za boršč in druge prve jedi.
- Nimajo vsi raje narezanega zelja v boršču, a le redki bodo pozorni na to, če zaradi tega ne trpi okus jedi.
Kako narezati belo zelje za solato: metode
- Klasičen način Rezanje zelja v solato velja za trakove.
- Če je za boršč ali kisanje sprejemljiva širina slamice do 2 cm, potem naj kuhar za solato poskuša narediti čim tanjšo - do 7 mm.
- Danes so korejske solate pri nas vse bolj priljubljene.
- Za korejske solate lahko uporabite tehniko rezanja na kocke ali rezine – vse je odvisno od vrste solate in načina njene priprave.
Kako sesekljati zelje z navadnim in posebnim nožem?
Ohrovt najlažje režemo z velikim nožem z dolgim, ostrim rezilom.
Danes so v prodaji posebni noži za rezanje zelja, vendar njihova uporaba zahteva nekaj prakse in spretnosti.
Če želite pravilno narezati vilice za zelje, morate slediti tem korakom in razumeti nekaj točk:
- Nož položimo v roko tako, da je pri vihtenju vključena celotna dlan.
- Postavite palec ob strani vzdolž ročaja naprave.
- Postavite kazalec na vrh ročaja noža.
- S preostalimi tremi prsti zgrabimo nož od spodaj.
- Prepričajte se, da se vaši prsti ne dotikajo rezila.
- Med postopkom drobljenja bodite pozorni na dejstvo, da konica noža ne zapusti površine rezalne deske - njeni gibi se zgodijo bodisi naprej ali nazaj.
- Izberemo eno od dveh tehnik - zarežemo ali proti sebi ali stran od sebe.
- Ko zelje režemo stran od sebe, nož istočasno premikamo naprej in navzdol – nato ga vrnemo v začetni položaj.
- Pri rezanju zelja proti vam pomikamo nož proti vam in navzdol - nato ga tudi vrnemo v začetni položaj.
Kako naribati zelje na Rende: katero Rende izbrati?
Sodobne naprave za rezanje zelja štejejo na desetine ali celo stotine. razni modeli strgalnik, saj ima vsaka gospodinja možnost izbire največ primerna možnost samo zase.
Razlike med temi napravami so naslednje:
- Način delovanja - mehanski, električni ali ročni
- Material naprave: les, kovina, plastika
- Razpoložljivost posode za zbiranje končnega izdelka
- Različne vrste rezalnih nastavkov (mali, veliki, reliefni)
- Imeti enega ali več nožev
Ko gre za izbiro strgalnika za rezanje zelja glavna vloga bo igral individualne nastavitveženske.
Vsakemu strgalniku so običajno priložena navodila za uporabo. Če je strgalo ročno, bo morala gospodinja izvesti naslednje korake:
- Ohrovt operemo.
- Očistimo ga zgornjih listov.
- Ohrovt prerežemo na pol ali na četrtine.
- Pripravite desko za rezanje ali drugo površino (če ni posode za zbiranje narezanega zelja).
- Rende vzamemo v levo roko.
- Ribilo priročno naslonite na površino deske ali ga preprosto pritisnite obnjo.
- IN desna roka vzemi nekaj zelja.
- Ohrovt začnemo previdno ribati gladko, vendar čvrsti gibi zgoraj navzdol.
Kako sesekljati zelje v kuhinjskem robotu?
Vsakemu kuhinjskemu robotu so priložena navodila za njegovo uporabo, kjer je jasno in jasno opisano, včasih pa tudi prikazano, kako uporabljati napravo za sekljanje zelenjave.
Kombajni s funkcijo rezanja imajo praviloma posebne nastavke za različne vrste zelenjava
Torej, algoritem za rezanje zelja na predelovalec hrane:
- V zgornji del posode pritrdimo ustrezen nastavek in ga pokrijemo s pokrovom z luknjo na vrhu.
- Nad luknjo je pogosto poseben jarek, v katerega pravzaprav položimo zelenjavo.
- Ker ima žleb dovolj majhne velikosti, zelje predhodno narežemo na primerne kose.
- Nastavite kombajn na želeni način in ga vklopite.
- Ko se šoba začne vrteti pod pokrovom, previdno spustite kos zelja v luknjo v pokrovu.
- S posebno stiskalnico stisne zelje na vrhu.
- Postopek ponovimo z vsem zeljem.
Kako narezati zelje z mešalnikom?
Takoj je treba omeniti, da je mešalnik naprava, ki vam omogoča, da sesekljate zelje samo do sesekljanega stanja - v takšni napravi je nemogoče narediti lepe slamice ali dama. Zelje je lažje sekljati v nepotopnem mešalniku.
Sesekljamo zelje v mešalniku:
- V blender namestimo ustrezne nože.
- Ohrovt narežite na majhne koščke, ki jih lahko spravite v skledo mešalnika.
- Vanj naložimo kose zelja.
- Posodo mešalnika pokrijte s pokrovom.
- Na napravi nastavimo želeni način.
- Vklopite blender.
Kako pravilno sesekljati in narezati kitajsko zelje: metode
Metoda št. 1
- Ohrovt operemo pod tekoča voda zeljne liste drži navzdol.
- Peking posušite s papirnato ali kuhinjsko krpo.
- Desko za rezanje položite na mizo.
- Zelju odstranimo zgornje liste (običajno so dovolj 3-4 listi).
- Na desko položimo zelje.
- Kitajskemu zelju odrežemo spodnji del (približno 5 cm od korena) in ga zavržemo.
- Ohrovt prerežemo na pol.
- Polovico zelja položimo na desko s prerezano stranjo navzdol.
- V zelju začnemo vzdolžno zarezati na razdalji nekaj centimetrov drug od drugega.
- Nato glavo zelja prečno narežemo na trakove želene širine.
Metoda številka 2
- Priprava zelja po tej metodi je enaka enakemu postopku pri metodi št. 1.
- Razlika je le v tem, da vzdolž zelja naredimo le en rez.
- Pri tej vrsti rezanja bodo zeljni trakovi veliko daljši kot pri prejšnji metodi.
Metoda št. 3
- Tretji način je, da zelje najprej prepolovimo, nato pa še enkrat.
- Ta tehnika se pogosto uporablja za pripravo nacionalne korejske jedi kim chi.
Metoda številka 4
- Četrto metodo rezanja kitajskega zelja težko sploh imenujemo rezanje, saj gre za sekljanje zelenjave z rokami.
- Z drugimi besedami, liste zelja preprosto morate natrgati z rokami majhne koščke— velikost kosov je neposredno odvisna od tega, kje se bo ta izdelek uporabljal.
Kako pravilno in lepo narezati zelje na trakove, tanko?
Za rezanje zelja na trakove potrebujete:
- razpolovil njeno glavo
- izrežite sredico
- vilice vzdolžno narežemo na 3-4 cm široke trakove
- vsak trak prečno sesekljajte na trakove želene širine
Najpogosteje se strgalniki uporabljajo za rezanje zelja na zelo tanke trakove - le z njimi lahko naredite ozke in enako velike trakove zeljnih listov.
Kako pravilno in lepo narezati zelje na kocke?
Algoritem dejanj:
- Ohrovt operemo
- Odstranjevanje jedra
- Vilice prerežemo na dva enaka dela
- Polovico zeljne glave po plasteh razdelimo na kose po 3-4 liste
- Vsak del posebej narežemo najprej vzporedno nato pa pravokotno na kocke želene velikosti.
Kako drobno sesekljati zelje?
- Za drobno sekanje zelja je najbolje uporabiti posebno strgalo.
- Večina strokovnjakov seveda raje seklja zelje z nožem. Vendar to zahteva dobro prakso.
- Zelje lahko sesekljate tudi v kuhinjskem robotu, vendar ta ne more zagotoviti stoodstotnega rezultata – zelo pogosto v. končni material Obstajajo velike plasti zelja, ki letijo mimo noža.
- Toda za sekanje zelja, dokler ni sesekljano, je priporočljivo uporabiti predelovalec hrane ali mešalnik. Samo v tem primeru morate v kuhinjski robot postaviti nože in zelje zmleti v skledi.
- Omeniti velja tudi najljubši način naših babic in mater za sekljanje zelja za kotlete ali fino nadev - mlin za meso. Ta naprava vam omogoča, da dobite drobno sesekljane koščke zelenjave.
Kako hitro sesekljati zelje?
- Najbolj na hiter način Hitro rezanje zelja poteka z električnimi napravami. Z njihovo uporabo lahko v nekaj sekundah dobite drobno sesekljano zelenjavo.
- Na drugem mestu po hitrosti rezanja zelja je profesionalni kuhar - tudi on zna zelje narezati z nožem v nekaj sekundah. Vendar le redki imajo takšno tehnologijo.
- Naribanje zelja in sekljanje v mlinčku za meso velja za dolgotrajnejša postopka.
To so vsi najboljši in preizkušeni načini rezanja zelja. Okusne jedi in enostavno kuhanje!
Kako pravilno in hitro narezati zelje: video
Kako rezati kitajsko zelje: Video