Od njih. Poletje in zgodnja jesen sta obdobji, ko lahko uživate na polno. To je povsem druga stvar kot pitje že pripravljenih pijač iz trgovinskih vrečk. Vsi vedo tudi, da lahko čudovite sokove shranite za zimo. Toda kako to storiti, kako ohraniti čudovite pijače za hladno sezono? Ta je bolj zapletena. V tem članku bomo poskušali čim bolj jasno razložiti to vprašanje, govoriti o tem, kako kuhati sok v sokovniku, ker je to najprimernejši način.
Splošne informacije
Obstajata dva glavna načina pridobivanja soka - toplotna obdelava in ekstrakcija. Torej, za drugo se uporablja sokovnik, za prvo pa sokovnik. Slednji ima pomembno prednost, to je, da ne zahteva vaše stalne prisotnosti in sodelovanja v procesu priprave.
Sokovnik večino dela opravi sam. Sok v njem dobimo s parjenjem jagodičja, sadja ali zelenjave. Sama naprava je sestavljena iz treh posodnih delov. Spodnjo posodo postavimo neposredno na štedilnik in napolnimo z vodo (običajno 3-4 litre). Vanj se postavi ponev, v katero se zbira sok, in vanjo - posoda z luknjami, v katere se odvaja - parna košara. V to košaro so dane surovine. V ponvi, kjer se zbira pijača, je cev za odvajanje. Ali razumete splošno načelo kuhanja soka v sokovniku?
Podrobnosti o tem, kako se pripraviti na sočenje iz sokovnika
Če želite to narediti, morate najprej opraviti pripravljalna dela. Grozdje, jabolka, marelice, paradižnik ali češnje (ali drugo sadje in zelenjavo) temeljito operite. Preberemo jih, pokvarjene in mlahave plodove zavržemo, velike pa narežemo na koščke. Izrežemo gnila mesta. Čim manjše so praznine, tem bolje. Na primer, jabolko razrežite na najmanj šest kosov. Ni jih treba lupiti, saj bo sokovnik tudi v tem primeru odlično opravil svoj namen. Vendar je bolje odstraniti semena in semena, da ne zamašijo lukenj za odvajanje soka.
Pred prvo uporabo naprave temeljito operite in prekuhajte cev. Namestite ga na zbiralno cev za sok in obvezno pritrdite objemko. Spodnjo ponev napolnite z vodo in namestite zbiralnik soka. Čisto na koncu posodo za sadje postavimo na svoje mesto in jo napolnimo s sadjem. Čas je, da zaprete pokrov, prižgete ogenj in se naučite kuhati sok v sokovniku.
Postopek sočenja
Začne se, ko prižgete ogenj. Najpogosteje postopek kuhanja traja od 30 minut do ene ure in pol. V tem času boste zlahka imeli čas, da operete kozarce, jih sterilizirate in nato vanje nalijete sok. Enako storite s pokrovi. Občasno odprite sokovnik in premešajte sadje za boljše odvajanje pijače. Svežega sadja ni treba dodajati. Ko je sok pripravljen, postavite posodo v cev in izpustite pijačo, pri čemer najprej odstranite objemko. Sok je vroč, približno 75 stopinj, zato bodite previdni. Pri kuhanju paradižnika je priporočljivo uporabiti sito, saj bo ujelo semena. Takoj, ko je kozarec napolnjen, ga zvijemo, preden se sok ohladi. Ne skrbite za sterilnost, saj bo para uničila vse klice. Prejeli ste splošne informacije o kuhanju soka v sokovniku in še nekaj nasvetov. Pijačo je treba sladkati na samem začetku postopka - granulirani sladkor se vlije v zgornjo posodo skupaj s sadjem. Če to storite po kuhanju, bo sterilnost ogrožena. Ne zavrzite ostankov paradižnika in jabolk, v prvem primeru jih lahko uporabite pri pripravi adjike, v drugem pa kot nadev za pito.
Priprava jabolčnega soka v sokovniku
Če se boste že zdaj odžejali, potem uporabite sokovnik, če pripravljate zaloge za zimo, pa vzemite sokovnik. Da bi dobili 2-3 litre soka, boste morali predelati približno 5 kg sadja. Potrebovali bomo dva litra vode in dve žlici sladkorja na liter pijače. Bolje je izbrati sladka jabolka, v skrajnem primeru lahko sladka in kisla povzročijo zgago. Sokovnik sestavljamo, kot že veste.
Med sestavljanjem ga napolnimo z vodo in sadjem. Napravo vključimo in kuhamo na pari, dokler sok popolnoma ne preneha izločati. Odvisno od trdote jabolk lahko to traja od 50 do 80 minut. Nato pijačo dopolnimo z granuliranim sladkorjem. Tukaj je poleg zgoraj opisane še ena možnost. V ločeno ponev stresemo sladkor, ga napolnimo s sokom iz sokovnika, premešamo in na majhnem ognju zavremo. Če kuhamo brez peska, potem napitek takoj nalijemo v kozarce. V obeh primerih, ko posode napolnite s končnim izdelkom, jih zvijte in zavite v odejo pustite, dokler se ne ohladijo. Jabolčni sok v sokovniku je pripravljen.
Priprava paradižnikovega soka
Sok iz tega izdelka pozitivno vpliva na vitalnost in je zelo koristen za delovanje človeškega srca. Za pripravo je najbolj primerna sveža in zrela zelenjava.
Najlažji način za pripravo paradižnikovega soka je v sokovniku. Paradižnik dobro operemo, narežemo na rezine in odložimo v ustrezno posodo naprave. Za te namene izberite sočne sorte paradižnika. Zdaj morate dodati malo sladkorja in soli. Vklopite sokovnik in kuhajte. Ko se pojavijo prve kapljice, jih vsekakor poskusite.
Priprava slivovega soka
Za popestritev si pripravimo slivov sok v sokovniku.
Recept za pijačo s kašo je podan spodaj. Potrebovali bomo naslednje sestavine: zrele slive - štiri kilograme, granulirani sladkor - s hitrostjo 300 gramov na liter soka. Sadje dobro preberemo in operemo. Postavite v sokovnik. Naša količina izdelkov bi morala dati približno liter in pol pijače. Mešanico skuhajte, dobljeni sok vlijte v ponev z granuliranim sladkorjem, dodajte preostalo kašo, ki ste jo predhodno pretlačili skozi fino cedilo. Na majhnem ognju zavremo. Samo nekaj minut - in sok in pulpa sta kuhana. Nalijte ga v sterilno posodo in takoj zvijte.
Ko obvladate, kako kuhati sok v sokovniku po tem receptu, lahko iz njega naredite kompot ali žele ali pa ga pijete že pripravljenega. Vam je v sokovniku ostalo kaj pireja? Iz njega skuhajte gosto marmelado ali pripravite veliko slastnih sladic. Kako vam je všeč? Rezultat je bila popolnoma brezodpadna proizvodnja z minimalnimi vložki sredstev in časa. Mimogrede, sok v sokovniku postane slajši kot iz sokovnika in se dolgo časa hrani, ne da bi spremenil okus.
Od njih. Poletje in zgodnja jesen sta obdobji, ko lahko uživate na polno. To je povsem druga stvar kot pitje že pripravljenih pijač iz trgovinskih vrečk. Vsi vedo tudi, da lahko čudovite sokove shranite za zimo. Toda kako to storiti, kako ohraniti čudovite pijače za hladno sezono? Ta je bolj zapletena. V tem članku bomo poskušali čim bolj jasno razložiti to vprašanje, govoriti o tem, kako kuhati sok v sokovniku, ker je to najprimernejši način.
Splošne informacije
Obstajata dva glavna načina pridobivanja soka - toplotna obdelava in ekstrakcija. Torej, za drugo se uporablja sokovnik, za prvo pa sokovnik. Slednji ima pomembno prednost, to je, da ne zahteva vaše stalne prisotnosti in sodelovanja v procesu priprave.
Sokovnik večino dela opravi sam. Sok v njem dobimo s parjenjem jagodičja, sadja ali zelenjave. Sama naprava je sestavljena iz treh posodnih delov. Spodnjo posodo postavimo neposredno na štedilnik in napolnimo z vodo (običajno 3-4 litre). Vanj se postavi ponev, v katero se zbira sok, in vanjo - posoda z luknjami, v katere se odvaja - parna košara. V to košaro so dane surovine. V ponvi, kjer se zbira pijača, je cev za odvajanje. Ali razumete splošno načelo kuhanja soka v sokovniku?
Podrobnosti o tem, kako se pripraviti na sočenje iz sokovnika
Če želite to narediti, morate najprej opraviti pripravljalna dela. Grozdje, jabolka, marelice, paradižnik ali češnje (ali drugo sadje in zelenjavo) temeljito operite. Preberemo jih, pokvarjene in mlahave plodove zavržemo, velike pa narežemo na koščke. Izrežemo gnila mesta. Čim manjše so praznine, tem bolje. Na primer, jabolko razrežite na najmanj šest kosov. Ni jih treba lupiti, saj bo sokovnik tudi v tem primeru odlično opravil svoj namen. Vendar je bolje odstraniti semena in semena, da ne zamašijo lukenj za odvajanje soka.
Pred prvo uporabo naprave temeljito operite in prekuhajte cev. Namestite ga na zbiralno cev za sok in obvezno pritrdite objemko. Spodnjo ponev napolnite z vodo in namestite zbiralnik soka. Čisto na koncu posodo za sadje postavimo na svoje mesto in jo napolnimo s sadjem. Čas je, da zaprete pokrov, prižgete ogenj in se naučite kuhati sok v sokovniku.
Postopek sočenja
Začne se, ko prižgete ogenj. Najpogosteje postopek kuhanja traja od 30 minut do ene ure in pol. V tem času boste zlahka imeli čas, da operete kozarce, jih sterilizirate in nato vanje nalijete sok. Enako storite s pokrovi. Občasno odprite sokovnik in premešajte sadje za boljše odvajanje pijače. Svežega sadja ni treba dodajati. Ko je sok pripravljen, postavite posodo v cev in izpustite pijačo, pri čemer najprej odstranite objemko. Sok je vroč, približno 75 stopinj, zato bodite previdni. Pri kuhanju paradižnika je priporočljivo uporabiti sito, saj bo ujelo semena. Takoj, ko je kozarec napolnjen, ga zvijemo, preden se sok ohladi. Ne skrbite za sterilnost, saj bo para uničila vse klice. Prejeli ste splošne informacije o kuhanju soka v sokovniku in še nekaj nasvetov. Pijačo je treba sladkati na samem začetku postopka - granulirani sladkor se vlije v zgornjo posodo skupaj s sadjem. Če to storite po kuhanju, bo sterilnost ogrožena. Ne zavrzite ostankov paradižnika in jabolk, v prvem primeru jih lahko uporabite pri pripravi adjike, v drugem pa kot nadev za pito.
Priprava jabolčnega soka v sokovniku
Če se boste že zdaj odžejali, potem uporabite sokovnik, če pripravljate zaloge za zimo, pa vzemite sokovnik. Da bi dobili 2-3 litre soka, boste morali predelati približno 5 kg sadja. Potrebovali bomo dva litra vode in dve žlici sladkorja na liter pijače. Bolje je izbrati sladka jabolka, v skrajnem primeru lahko sladka in kisla povzročijo zgago. Sokovnik sestavljamo, kot že veste.
Med sestavljanjem ga napolnimo z vodo in sadjem. Napravo vključimo in kuhamo na pari, dokler sok popolnoma ne preneha izločati. Odvisno od trdote jabolk lahko to traja od 50 do 80 minut. Nato pijačo dopolnimo z granuliranim sladkorjem. Tukaj je poleg zgoraj opisane še ena možnost. V ločeno ponev stresemo sladkor, ga napolnimo s sokom iz sokovnika, premešamo in na majhnem ognju zavremo. Če kuhamo brez peska, potem napitek takoj nalijemo v kozarce. V obeh primerih, ko posode napolnite s končnim izdelkom, jih zvijte in zavite v odejo pustite, dokler se ne ohladijo. Jabolčni sok v sokovniku je pripravljen.
Priprava paradižnikovega soka
Sok iz tega izdelka pozitivno vpliva na vitalnost in je zelo koristen za delovanje človeškega srca. Za pripravo je najbolj primerna sveža in zrela zelenjava.
Najlažji način za pripravo paradižnikovega soka je v sokovniku. Paradižnik dobro operemo, narežemo na rezine in odložimo v ustrezno posodo naprave. Za te namene izberite sočne sorte paradižnika. Zdaj morate dodati malo sladkorja in soli. Vklopite sokovnik in kuhajte. Ko se pojavijo prve kapljice, jih vsekakor poskusite.
Priprava slivovega soka
Za popestritev si pripravimo slivov sok v sokovniku.
Recept za pijačo s kašo je podan spodaj. Potrebovali bomo naslednje sestavine: zrele slive - štiri kilograme, granulirani sladkor - s hitrostjo 300 gramov na liter soka. Sadje dobro preberemo in operemo. Postavite v sokovnik. Naša količina izdelkov bi morala dati približno liter in pol pijače. Mešanico skuhajte, dobljeni sok vlijte v ponev z granuliranim sladkorjem, dodajte preostalo kašo, ki ste jo predhodno pretlačili skozi fino cedilo. Na majhnem ognju zavremo. Samo nekaj minut - in sok in pulpa sta kuhana. Nalijte ga v sterilno posodo in takoj zvijte.
Ko obvladate, kako kuhati sok v sokovniku po tem receptu, lahko iz njega naredite kompot ali žele ali pa ga pijete že pripravljenega. Vam je v sokovniku ostalo kaj pireja? Iz njega skuhajte gosto marmelado ali pripravite veliko slastnih sladic. Kako vam je všeč? Rezultat je bila popolnoma brezodpadna proizvodnja z minimalnimi vložki sredstev in časa. Mimogrede, sok v sokovniku postane slajši kot iz sokovnika in se dolgo časa hrani, ne da bi spremenil okus.
kako narediti jabolčni sok v sokovniku.
Kaiserhoff 8-litrski kuhalnik za sok za pripravo sokov iz jagodičja, sadja in celo paradižnika. Udobna prozorna.
Pripravimo sok iz belega grozdja v sokovniku KAKO narediti domač sok.
Kuhalnik soka je nepogrešljiv v času zorenja množičnega pridelka.
Sokovnik – sokovniki. Cena, opis lastnosti. Lahko kupite po veleprodajni ceni.
To je sokovnik, parnik, inhalator, ponev in destilator. Čebelarji to napravo uporabljajo za ogrevanje.
Sestavljanje sokovnika, ki je miroval 20 let. Med kuhanjem smo dobili dva litra koncentrata.
Ta recept za paradižnikov sok je zelo preprost. Ta recept ne uporablja kisa, začimb, soli ali sladkorja.
Bučni sok: okusno, zdravo, enostavno in preprosto. Brez soli, brez sladkorja. Samo buča in voda. Moj blog:
Tega zagotovo ne morete kupiti nikjer, zelo okusno je.
Domači bučni sok.
čistilec voska iz sokovnika.
Opis naprave sokovnika in priprava grozdno-jabolčnega soka z njim.
To je samo odličen recept, sok se izkaže za zelo, zelo okusen. NA MOJEM KANALU JE ŠE VELIKO OKUSNIH.
Korak za korakom priprava jabolčnega soka za zimo. Uporabljena glasba iz Jamendo XL Ant-Reality Chill mix Povezava do.
Sveži sadni sokovi so ena najpomembnejših sestavin zdrave prehrane. Sokovnik je uporaben pripomoček.
Pozdravljeni vsi! Smo družina Rozhin. Papa Maxim, mama Ira, Misha, Masha in mačka Aliska. Živimo v predmestju Kijeva.
Kako narediti sok iz grozdja v sokovniku. Zimski pripravki iz grozdnega soka. Grozdni sok brez sladkorja.
Razstavimo in sestavimo sokovnik ter poglejmo, kako deluje.
S sokovnikom lahko pripravite najrazličnejše napitke iz jabolk, hrušk, grozdja in breskev.
MOJ NOVI SOKOVNIK “Guterwahl” s pokrovom, 3 nivojski, 5 l ✩POMEMBNE INFORMACIJE: ✓ Samo 5. in 6.6.
Sokovnik Mehu-Liisa 11 l iz kvalitetnega nerjavečega jekla 18/10, za vse vrste štedilnikov. Kuhalnik soka Mehu-Liisa je.
Podeželski vlog. Marelični sok v sokovniku. Marelična fanta. Zapira kompot - Fanta. Marmelada v kruhomatu.
4 nenavadni sokovi 1. Sveži granatno jabolko-ingver - granatno jabolko - svež ingver - meta - voda - led 2. Sveži korenček-kumara.
Grozdje temeljito operemo, natrgamo jagode in jih damo v kuhalnik za sok, da zavre.
Čudovita naravna plastična jabolčna marmelada. Poskusite kuhati! Podroben recept tukaj.
Oglejte si, kako doma narediti korenčkov jabolčni sok. Kako uporabljati sokovnik. Povezava do članka:
Pregled 8-litrskega kuhalnika za sok Maestro MR-1030. Všeč mi je bil ta sokovnik. Opisani parametri sokovnika so oz.
Paradižnikov sok doma je zagotovo veliko okusnejši od tistega na trgovskih policah.
Čudovita enota - kuhalnik soka na pari. Iz izdelkov se izkaže zelo okusen sok. Nabrali smo veliko češenj.
Zase sem izbrala sokovnik. Izbira je majhna. Končna cena izdaje se je izkazala za 950 rubljev. Super tanek kitajski.
Oglejte si veliko receptov tukaj!
Naše spletno mesto Material kuhalnika sokov – visokokakovostno nerjavno jeklo Lastnost.
Ta recept vam bo pomagal pri pripravi domačega soka iz jagod, če doma nimate sokovnika.
Naše spletno mesto Kuhalnik soka je izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla za živila.
Jabolčni sok! Jabolčni sok za zimo - brez sterilizacije. sok iz ranetki. Okusen in zdrav NARAVNI SOK.
Marelični sok lahko doma shranimo za zimo in za to ne potrebujemo sokovnika.
Domači alkoholni recepti preizkušeni na lastnem telesu Naročite se
Čudovit, zelo okusen bučno-jabolčni sok za zimo! Ogromna količina vitaminov! Skupina VK -
Recepti za kuhanje sokov
Recepti za sok za sokovnik: kako narediti jabolčni sok v sokovniku. Kaiserhoff 8-litrski kuhalnik za sok za pripravo sokov iz jagodičja, sadja in celo paradižnika. Udobna prozorna. IN
EdaBlog.ru Kulinarični recepti
Sodoben ritem življenja postavlja nove modne trende. Vprašanje zdrave prehrane je že dolgo postalo aktualno in malo ljudi pusti ravnodušnega. Zato se proizvajalci posode in opreme za kuhanje nenehno izboljšujejo in se trudijo zadovoljiti zahteve potrošnikov.
Sokovnik in njegove prednosti
Zelenjavni in sadni sokovi so vključeni v dnevno prehrano skoraj vsake družine. Toda ali so pakirani sokovi, ki so s svojo bogato ponudbo polnili police supermarketov, res uporabni? Sokovo pijačo je težko imenovati naraven in kakovosten izdelek. Zato bo pravi 100% sok, ki ga pripravite doma, veliko okusnejši in bolj zdrav. Naravni napitek lahko pripravite s pomočjo sokovnika.
Zakaj izbrati sokovnike? Delo s sokovnikom je zelo priročno. Ne povzroča hrupa, se ne zamaši s sadno kašo in ne pušča usedlin po pripravi soka. Sok, pridobljen iz sokovnika, lahko takoj zvijemo v kozarce brez sterilizacije ali prekuhavanja. Svež sok lahko hranite en teden v hladilniku, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti in kakovost.
- vsestranskost, varnost in enostavnost uporabe
- sok lahko takoj zvijemo v kozarce
- preostalo kašo lahko uporabimo za pripravo pireja ali marmelade
- dolg rok trajanja
- Sokovnik lahko uporabite za pripravo nekaterih dietnih jedi
Kako kuhati sok v sokovniku
Receptov za pripravo soka v sokovniku je veliko in vsi so pripravljeni po istem principu. Kuhalnik soka je sestavljen iz več posod, ki so postavljene ena na drugo. V spodnjega vlijemo približno tri litre vode, v zgornjega pa zelenjavo ali sadje. Sokovnik postavimo na ogenj, kjer voda pri segrevanju začne izhlapevati. Para postopoma segreje sadje in iz njega se sprosti sok, ki skozi poseben odvod steče v ločeno posodo. Pred kuhanjem je treba jagode in sadje temeljito oprati in odstraniti koščico. Priporočljivo je, da velike plodove razrežete na več delov. S takšno toplotno obdelavo se ohranijo vitamini in hranilne snovi, sok pa se pasterizira. Izkazalo se je koncentrirano in sladko. Sokovnik deluje tiho in ne potrebuje nadzora, samodejno opravlja svoje delo.
Žele iz rdečega ribeza
- 2,5 kg rdečega ribeza
- 1,5 kg granuliranega sladkorja
V globoko posodo nalijemo 2 litra vode, na vrh postavimo kuhalnik za sok, napolnjen z rdečim ribezom, in pristavimo na ogenj. Ves sladkor nasujte v manjšo posodo in vanjo postavite odvodno cev iz sokovnika. Kot rezultat boste dobili več kot 1 liter soka. Posodo s sladkorjem postavite na majhen ogenj in ga popolnoma raztopite, ne da bi zavreli. Žele je pripravljen.
Slivov sok
- 4 kg zrelih sliv
- granulirani sladkor s hitrostjo 300 g na 1 liter soka
Slive dobro razvrstite in operite. Jagode previdno položite v sokovnik. Iz 4 kg sliv dobimo približno 1,5 litra soka. V emajlirano posodo nalijte sladkor, strogo upoštevajte razmerja. Meso pretlačimo skozi sito in dodamo sladkorju skupaj z nastalim sokom. Celotno zmes zavrite na majhnem ognju. V treh minutah bo slivov sok in pulpa pripravljena; vlijemo jo v sterilizirano posodo in zapakiramo za zimo.
Sok po tem receptu lahko uživate v čisti obliki ali pa ga uporabite za pripravo kompota ali želeja.
Jabolčni sok
- Za pridobitev 3 litrov soka vzemite 5 kg jabolk
- sladkor dodamo po okusu
Jabolka dobro operemo, vsako razrežemo na šest delov in jim odstranimo sredico ter poškodovane ali nalomljene dele. Lupine ni treba odstraniti. Sadje položite v zgornjo posodo lonca na pritisk do označene ravni. Tesno pokrijte s pokrovom in postavite na ogenj. Po eni uri jabolka z žlico premešamo, da odtečejo preostali sok. Nato postavite posodo blizu odvodne cevi in odprite pipo. Končni sok razvaljajte v kozarce in ga lahko shranite za zimo.
Paradižnikov sok
Vzemite zrele paradižnike in jih dobro sperite. Preden jih damo v lonec na pritisk, jih razrežemo na štiri dele. Izberite bolj sočne sorte paradižnika. Potresemo jih z žličko soli in sladkorjem, nato pa začnemo kuhati. Sok nalijemo v pripravljene posode in privijemo pokrove. Pred vlivanjem soka lahko na dno vsake posode dodate vejico zelene. Rezultat je pijača, ki ni le okusna, ampak tudi zdrava in aromatična.
Če želite sok nekoliko posladkati, naredite to na samem začetku. V zgornjo posodo nalijte sladkor skupaj z zelenjavo in sadjem. Po kuhanju je bolje, da soku ne dodate granuliranega sladkorja, saj lahko to poruši njegovo sterilnost.
Ostankov jabolk ali paradižnika ni treba zavreči. Uporabite jih za druge jedi, na primer, jabolka lahko dodate pitam za nadev, paradižnik pa lahko uporabite za pripravo adjike ali lecho.
Kakšni so recepti za sokovnik?
Sodoben ritem življenja postavlja nove modne trende. Vprašanje zdrave prehrane je že dolgo postalo aktualno in malo ljudi pusti ravnodušnega. Zato proizvajalci
Sokovnik - recepti
Že dolgo ni skrivnost, da so danes pakirani sokovi skoraj vseh blagovnih znamk bolj podobni sokovi kot naravnim in kakovostnim izdelkom. Veliko je mogoče povedati o koristih sokov, zlasti za majhne otroke. Seveda je pravi 100% sok za otroka veliko bolj zdrav in okusen od tistih napitkov, ki jih prodajajo v trgovinah. Če želite sok tukaj in zdaj, lahko uporabite sokovnik, pozimi in spomladi pa tega trika ne boste mogli izvesti. Sok lahko pripravite s pomočjo sokovnika.
Kako skuhati sok v sokovniku?
Receptov za sokovnik je veliko in vsi so pripravljeni po istem principu. Sokovnik je sestavljen iz več posod, postavljenih ena na drugo. V spodnjo posodo nalijemo vsaj tri litre vode. V zgornjo posodo položite sadje ali zelenjavo. Sokovnik se postavi na ogenj. Voda se začne segrevati in izhlapevati. Para segreje plodove in začnejo izpuščati sok. Sok teče po posebni cevki v vnaprej pripravljeno posodo. Iz sokovnika lahko dobite veliko več soka kot iz sokovnika. Preden dodate sadje ali jagode, jih je treba oprati in odstraniti koščico. Velike plodove je treba razrezati na več kosov. S to obdelavo se ohranijo vsi vitamini in sok pasterizira, zato ga lahko takoj pretočimo v kozarce in shranimo za zimo. Sok je sladek in zgoščen. Sokovnik deluje tiho in ne zahteva vaše neposredne prisotnosti.
Recepti za kuhanje sokov
Lahko preprosto dodate sadje in zelenjavo ter nalijete vodo v spodnjo posodo. Lahko pa pokažete malo domišljije in dobite veliko različnih receptov za sokovnik - rezultat vas bo prijetno presenetil.
Paradižnikov sok v sokovniku
Ta napitek zelo blagodejno vpliva na delovanje srca in pozitivno vpliva na vitalnost. Paradižnikov sok lahko zelo enostavno pripravimo v sokovniku.
Najbolje je izbrati zrelo in svežo zelenjavo. Paradižnik temeljito operemo in narežemo na rezine. Za te namene je bolje izbrati sočne sorte paradižnika. Paradižnike rahlo posolimo in potresemo s sladkorjem. Nato vklopite sokovnik. Bodite prepričani, da poskusite prve kapljice soka za sol in sladkor.
Jabolčni sok v sokovniku
Za pripravo jabolčnega soka morate sadje narezati na srednje velike rezine. Če jih naredite prevelike, bo v soku preveč kondenzacije pare, premajhne rezine pa se preprosto spremenijo v pire. Da bo sok slajši, sadju dodamo malo sladkorja. Za pridobitev 2-3 litrov soka morate predelati približno 5 kg sadja.
Slivov sok v sokovniku
Slivov sok s pulpo lahko pripravite tudi v sokovniku.
Za pripravo vzemite 4 kg zrelih sliv. Temeljito jih razvrstite in sperite. Sadje dajte v sokovnik. Iz 4 kg sliv dobite 1-1,5 litra soka. V emajlirano ponev vlijemo sladkor (300 g na 1 liter soka). Nastali sok vlijemo v sladkor in dodamo preostalo kašo, ki smo jo predhodno pretlačili skozi fino cedilo. Celotno maso na majhnem ognju zavremo. Po 2-3 minutah sta sok in kaša pripravljena. Nato se vse vlije v sterilno posodo in zvije. Ko sok pripravite v sokovniku po tem receptu, lahko pijačo pijete tako, kot je, lahko pa pripravite žele ali kompot.
Iz pireja, ki ostane v sokovniku po pripravi soka, lahko pripravite veliko slastnih sladic ali skuhate gosto marmelado. Posledica tega je proizvodnja brez odpadkov z najmanj časa in sredstev. Sokovi v sokovniku so vedno slajši kot pri uporabi sokovnika. In takšen sok lahko dolgo časa hranimo in ne spremeni okusa.
Recepti za sok za sokovnik
Kuhalnik sokov - recepti Že dolgo ni skrivnost, da so danes pakirani sokovi skoraj vseh blagovnih znamk bolj podobni sokovom kot naravnim in kakovostnim izdelkom. Lahko govorimo o koristih sokov
Kako skuhati sok v sokovniku? Sok v sokovniku - recept
Vsi radi jemo sveže sadje in pijemo sveže iztisnjen sok iz njega. Poletje in zgodnja jesen sta obdobje, ko lahko uživate na polno. To je povsem druga stvar kot pitje že pripravljenih pijač iz trgovinskih vrečk. Vsi vedo tudi, da lahko čudovite sokove shranite za zimo. Toda kako to storiti, kako ohraniti čudovite pijače za hladno sezono? Ta je bolj zapletena. V tem članku bomo poskušali čim bolj jasno razložiti to vprašanje, govoriti o tem, kako kuhati sok v sokovniku, ker je to najprimernejši način.
Splošne informacije
Obstajata dva glavna načina pridobivanja soka - toplotna obdelava in ekstrakcija. Torej, za drugo se uporablja sokovnik, za prvo pa sokovnik. Slednji ima pomembno prednost, to je, da ne zahteva vaše stalne prisotnosti in sodelovanja v procesu priprave.
Sokovnik večino dela opravi sam. Sok v njem dobimo s parjenjem jagodičja, sadja ali zelenjave. Sama naprava je sestavljena iz treh posodnih delov. Spodnjo posodo postavimo neposredno na štedilnik in napolnimo z vodo (običajno 3-4 litre). Vanj se postavi ponev, v katero se zbira sok, in vanjo - posoda z luknjami, v katere se odvaja - parna košara. V to košaro so dane surovine. V ponvi, kjer se zbira pijača, je cev za odvajanje. Ali razumete splošno načelo kuhanja soka v sokovniku?
Podrobnosti o tem, kako se pripraviti na sočenje iz sokovnika
Če želite to narediti, morate najprej opraviti pripravljalna dela. Grozdje, jabolka, marelice, paradižnik ali češnje (ali drugo sadje in zelenjavo) temeljito operite. Preberemo jih, pokvarjene in mlahave plodove zavržemo, velike pa narežemo na koščke. Izrežemo gnila mesta. Čim manjše so praznine, tem bolje. Na primer, jabolko razrežite na najmanj šest kosov. Ni jih treba lupiti, saj bo sokovnik tudi v tem primeru odlično opravil svoj namen. Vendar je bolje odstraniti semena in semena, da ne zamašijo lukenj za odvajanje soka.
Pred prvo uporabo naprave temeljito operite in prekuhajte cev. Namestite ga na zbiralno cev za sok in obvezno pritrdite objemko. Spodnjo ponev napolnite z vodo in namestite zbiralnik soka. Čisto na koncu posodo za sadje postavimo na svoje mesto in jo napolnimo s sadjem. Čas je, da zaprete pokrov, prižgete ogenj in se naučite kuhati sok v sokovniku.
Postopek sočenja
Začne se, ko prižgete ogenj. Najpogosteje postopek kuhanja traja od 30 minut do ene ure in pol. V tem času boste zlahka imeli čas, da operete kozarce, jih sterilizirate in nato vanje nalijete sok. Enako storite s pokrovi. Občasno odprite sokovnik in premešajte sadje za boljše odvajanje pijače. Svežega sadja ni treba dodajati. Ko je sok pripravljen, postavite posodo v cev in izpustite pijačo, pri čemer najprej odstranite objemko. Sok je vroč, približno 75 stopinj, zato bodite previdni. Pri kuhanju paradižnika je priporočljivo uporabiti sito, saj bo ujelo semena. Takoj, ko je kozarec napolnjen, ga zvijemo, preden se sok ohladi. Ne skrbite za sterilnost, saj bo para uničila vse klice. Prejeli ste splošne informacije o kuhanju soka v sokovniku in še nekaj nasvetov. Pijačo je treba sladkati na samem začetku postopka - granulirani sladkor se vlije v zgornjo posodo skupaj s sadjem. Če to storite po kuhanju, bo sterilnost ogrožena. Ne zavrzite ostankov paradižnika in jabolk, v prvem primeru jih lahko uporabite pri pripravi adjike, v drugem pa kot nadev za pito.
Priprava jabolčnega soka v sokovniku
Če se boste že zdaj odžejali, potem uporabite sokovnik, če pripravljate zaloge za zimo, pa vzemite sokovnik. Da bi dobili 2-3 litre soka, boste morali predelati približno 5 kg sadja. Potrebovali bomo dva litra vode in dve žlici sladkorja na liter pijače. Bolje je izbrati sladka jabolka, v skrajnih primerih lahko sladka in kisla povzročijo zgago. Sokovnik sestavljamo, kot že veste.
Med sestavljanjem ga napolnimo z vodo in sadjem. Napravo vključimo in kuhamo na pari, dokler sok popolnoma ne preneha izločati. Odvisno od trdote jabolk lahko to traja od 50 do 80 minut. Nato pijačo dopolnimo z granuliranim sladkorjem. Tukaj je poleg zgoraj opisane še ena možnost. V ločeno ponev stresemo sladkor, ga napolnimo s sokom iz sokovnika, premešamo in na majhnem ognju zavremo. Če kuhamo brez peska, potem napitek takoj nalijemo v kozarce. V obeh primerih, ko posode napolnite s končnim izdelkom, jih zvijte in zavite v odejo pustite, dokler se ne ohladijo. Jabolčni sok v sokovniku je pripravljen.
Priprava paradižnikovega soka
Sok iz tega izdelka pozitivno vpliva na vitalnost in je zelo koristen za delovanje človeškega srca. Za pripravo je najbolj primerna sveža in zrela zelenjava.
Najlažji način za pripravo paradižnikovega soka je v sokovniku. Paradižnik dobro operemo, narežemo na rezine in odložimo v ustrezno posodo naprave. Za te namene izberite sočne sorte paradižnika. Zdaj morate dodati malo sladkorja in soli. Vklopite sokovnik in kuhajte. Ko se pojavijo prve kapljice, jih vsekakor poskusite.
Priprava slivovega soka
Za popestritev si pripravimo slivov sok v sokovniku.
Recept za pijačo s kašo je podan spodaj. Potrebovali bomo naslednje sestavine: zrele slive - štiri kilograme, granulirani sladkor - s hitrostjo 300 gramov na liter soka. Sadje dobro preberemo in operemo. Postavite v sokovnik. Naša količina izdelkov bi morala dati približno liter in pol pijače. Mešanico skuhajte, dobljeni sok vlijte v ponev z granuliranim sladkorjem, dodajte preostalo kašo, ki ste jo predhodno pretlačili skozi fino cedilo. Na majhnem ognju zavremo. Samo nekaj minut - in sok in pulpa sta kuhana. Nalijte ga v sterilno posodo in takoj zvijte.
Ko obvladate, kako kuhati sok v sokovniku po tem receptu, lahko iz njega naredite kompot ali žele ali pa ga pijete že pripravljenega. Vam je v sokovniku ostalo kaj pireja? Iz njega skuhajte gosto marmelado ali pripravite veliko slastnih sladic. Kako vam je všeč? Rezultat je bila popolnoma brezodpadna proizvodnja z minimalnimi vložki sredstev in časa. Mimogrede, sok v sokovniku postane slajši kot iz sokovnika in se dolgo časa hrani, ne da bi spremenil okus.
Kako skuhati sok v sokovniku? Sok v sokovniku
Vsi radi jemo sveže sadje in pijemo sveže iztisnjen sok iz njega. Poletje in zgodnja jesen sta obdobje, ko lahko uživate na polno. To je povsem druga stvar kot pitje že pripravljenih pijač iz trgovinskih vrečk. Vsi vedo tudi, da lahko čudovite sokove shranite za zimo. Toda kako to storiti, kako ohraniti čudovite pijače za hladno sezono? Ta je bolj zapletena. V tem članku bomo poskušali to razložiti čim bolj jasno, govoriti o tem, kako kuhati sok v sokovniku, ker je priročno.
Domači sadni pripravki imajo poseben okus in aromo. To je posledica dejstva, da so narejeni iz svežega naravnega sadja, skoraj neposredno z drevesa. Ena od možnosti za takšne zvitke je jabolčni sok. Dokaj pogosto ga konzervirajo, o tem, kako pripraviti zdrav napitek s sokovnikom za zimo, pa se lahko naučite iz tega članka, ki smo ga pospremili z videom in slikami po korakih.
Recept za pripravo jabolčnega soka v sokovniku
Najprej morate razumeti zasnovo in način uporabe naprave. Sestavljen je iz 3 delov: v zgornjega položimo jabolka, srednji ostane prazen (opremljen s cevjo, skozi katero teče izhlapeni sok), v spodnjega pa nalijemo vodo.
Navodila za uporabo naprave so preprosta: sadje morate dati v zgornjo posodo in počakati, da visoka temperatura pare prekine celovitost celične membrane. Če opis postopka ni dovolj, si lahko vedno ogledate fotografijo. Običajno je izdelek iz jabolk ali grozdja pripravljen v sokovniku. S to tehnologijo se izkažejo bolje kot drugo sadje.
Pomembno: na samem začetku dogodka morate preveriti, ali je pipa sokovnika dobro zaprta, sicer se bo okusna pijača razlila mimo kozarca, in ker je vroče, se lahko opečete.
Sestavine
Porcije: – +
- Jabolka 10 kg
- sladkor 250 g
Na porcijo
Kalorije: 49 kcal
Beljakovine: 0,5 g
Ogljikovi hidrati: 11,7 g
60 min.
Ocenite ta članek
Vam je bil recept všeč?
čudovito!
Moramo ga popraviti
Pomembno: Ko se napitek ohladi, ga lahko takoj popijemo ali pa ga še toplega vlijemo v kozarce. Za pravilno shranjevanje soka za zimo morate upoštevati pogoje za shranjevanje: posode morajo biti čiste in sterilizirane.
Če so po eni uri kuhanja jabolka še vedno mokra, morate sokovnik pustiti na ognju še 30 minut. Porabljeni čas je odvisen od sorte in stopnje zrelosti sadja.
Koristi in škode
Jabolčni sok je zelo zdrav, vendar z njim ne smete pretiravati, saj lahko v velikih odmerkih škoduje telesu.
Koristne lastnosti jabolčnega soka vključujejo: odstranjevanje odpadkov in toksinov, normalizacijo prebave, zmanjšanje telesne teže, raven holesterola in preprečevanje staranja. Številne diete temeljijo na jabolčnem soku, saj je nizkokalorični izdelek. Priporočljivo je za ljudi z boleznimi srca in ožilja.
Pijača lahko poškoduje zobno sklenino (zaradi visoke vsebnosti kisline). Obstaja nevarnost alergijskih reakcij. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, ga morajo jemati previdno. Strogo je prepovedana uporaba 100% zgoščenega jabolčnega soka za pitje, še posebej za otroke. Razredčiti ga je treba z vodo v razmerju 1: 1.
Ocenite ta članek
Vam je bil recept všeč?
čudovito!
Ni zaman, da je ta zlati napitek zelo cenjen med nutricionisti in ljudmi, ki se zavzemajo za zdravo in polnovredno prehrano, saj ima bogat, svetel okus in pomaga telesu pri soočanju s številnimi boleznimi. Jabolčni sok je preprost za pripravo in lahko občutno izboljša vaše zdravje in razpoloženje, če z njim ne pretiravate.
Malo ljudi ve, kako skuhati sok v sokovniku, ali zakaj bi se s tem sploh trudili. Ta naprava se je pojavila v vrstah gospodinjskih aparatov že dolgo nazaj, vendar nikoli ni dosegla priljubljenosti med gospodinjami. V večini primerov je to razloženo z vsaj dvema dejavnikoma.
Prvič, potrošniki preprosto ne poznajo vseh pozitivnih vidikov, povezanih s to možnostjo predelave sadja, jagodičja in zelenjave. Drugič, danes je veliko sadja predstavljeno v široki paleti in je na voljo skoraj vse leto. Zahvaljujoč temu jih ljudje veliko lažje kupijo in mehansko iztisnejo sok, ne da bi izgubljali čas s po njihovem mnenju težavnim postopkom.
Načelo delovanja sokovnika je podobno običajnemu parniku. Sestavljen je iz treh delov, ki so namenjeni za točenje vode, odlaganje hrane in zbiranje končnega soka. Če primerjamo postopek pridobivanja pijače s sokovnikom in sokovnikom, potem veliko dejavnikov govori v prid prvi napravi:
- Delo s sokovnikom je lažje in udobnejše. Ne povzroča hrupa, ne brizga izdelka in njegovi deli se ne zamašijo s koščki celuloze.
- Končni napitek ne vsebuje usedlin, saj... Med procesom izhlapevanja se vsi delci celuloze spravijo v isto stanje.
- Končni izdelek ne zahteva dodatne sterilizacije. Po potrebi ga lahko takoj zvijemo v kozarce. In če želite sveže iztisnjen sok shraniti za zimo, ga morate takoj po ekstrakciji zavreti.
- "Surova" sestava zelo hitro oksidira, zato jo morate bodisi takoj popiti ali porabiti čas za dodatno obdelavo. Sok, pridobljen z uporabo sokovnika, lahko shranite veliko dlje brez negativnih posledic za njegov okus in fizikalne lastnosti.
- Kljub temu, da priprava soka v sokovniku traja več časa kot pri mehanski obdelavi komponent, ta proces ne zahteva stalne prisotnosti. Izdelkov med manipulacijo ni treba dodajati, le na začetku jih je treba naložiti v želeni predel.
Nasvet: Mezge, ki ostane po pripravi soka, ni treba zavreči. Iz njega lahko pripravite okusno marmelado ali marmelado. V samem sokovniku se iz ostankov izdelka pripravi zdrav žele.
- Sok, pridobljen s kuhanjem na pari, običajno sploh ne potrebuje dodajanja sladkorja. Je že sladko in aromatično.
- Sokovnik se ne umaže tako intenzivno kot sokovnik. Pranje po uporabi je veliko lažje.
- Po potrebi lahko napravo uporabite kot navaden parnik za parjenje potrebnih komponent.
- Končni izdelek odlikuje največji obseg uporabnih komponent, ne glede na to, kaj je vključeno v njegovo sestavo.
Seveda je za pripravo majhne količine soka vsak dan bolj priročno in učinkovito uporabiti sokovnik. Če pa nameravate za zimo pripraviti velike količine napitka, potem si ne morete omisliti nič boljšega od sokovnika.
Kako organizirati postopek po vseh pravilih?
Postopek priprave soka se začne z branjem navodil, ki so priložena vsakemu aparatu. Če tega ne storite, lahko pomotoma presežete količino vode ali hrane ali nepravilno nastavite časovnike, če obstajajo. Poleg tega je pomembno, da napravo pravilno sestavite. Običajno je sestavljen iz treh delov, vendar so možne variacije.
- Izbrane sadeže operemo, očistimo, odstranimo pečke, izrežemo vse poškodovane dele. Bolje je, da kože ne odstranite, ker vsebuje veliko uporabnih sestavin. Velike primerke narežite na kose. Vse praznine postavimo v ustrezen del naprave.
- Ko uporabljate zelenjavo, lahko polizdelek potresete z majhno količino soli. Če dodamo sadje ali jagode, dodamo sladkor po okusu. V povprečju za 1 kg jagod ali češenj ne potrebujete več kot 100 g sladkorja. Za slive, maline, jabolka in hruške uporabite par žlic več.
- Spodnji prekat naprave napolnimo z vodo, prostornina je odvisna od dimenzij naprave. Ne napolnite posode do konca; po vrenju se bo začela izlivati. Nato zaprite pokrov, spnite cev naprave in zaženite napravo. Takoj, ko temperatura preseže 70ºC, se začne v sprejemniku nabirati tekočina, katere nivo je treba spremljati. Po približno 30-60 minutah bo rezervoar napolnjen le, če komponente niso suhe in pregoste.
- Nato vzamemo sterilne, še tople kozarce in jih zaporedno polnimo iz rezervoarja, namestimo cev in jo odmašimo.