Kaj je indukcijski štedilnik in kako se razlikuje od običajnega električnega štedilnika? Sodoben gospodinjski indukcijski štedilnik temelji na tehnologijah, prvotno razvitih za metalurgijo. Ogrevanje ne poteka s pomočjo običajnih grelnih elementov, kot je znana električna peč, temveč z induciranimi tokovi, ki nastanejo z magnetno polje visoka frekvenca. Ne segreje se gorilnik, ampak takoj dno posode (kotliček, ponev itd.). Faza prenosa toplote od gorilnika do ogrevanega predmeta je preskočena, zaradi česar so doseženi znatni prihranki energije.

Kakšna je njegova zasnova? Pod toplotno obstojno stekleno prevleko, na katero je neposredno nameščena ogrevana posoda, je magnetna indukcijska tuljava, skozi katero teče električni tok. ki ustvarja tok, prodre v dno posode in začne krožiti ter jo segreva, skozi njo pa vodo ali hrano.

Manjši od tradicionalnega, hrano segreje hitreje in prihrani čas. njen je tudi višji - 90 odstotkov v primerjavi s 60-70. Da ne govorimo o plinskih pečeh, katerih izkoristek se giblje od 30 do 60 odstotkov.

Za indukcijski kuhalnik Vsa kuhinjska posoda ni primerna. Najučinkovitejši bo tisti z največjo vsebnostjo železa. Ni pomembno, ali je dno posode prekrito z dielektrikom ali ne. Se pravi za takšno peč, navadno in emajlirane ponve, in tukaj je uporaba stekleni izdelki ali posode iz barvnih kovin bodo bistveno zmanjšale učinkovitost štedilnika ali celo onemogočile delovanje. Na voljo v trgovinah velika izbira posebne jedi za indukcijske kuhalnike.

Zanimivo je poslušati lastnika stanovanja, kjer je nameščen indukcijski štedilnik. Recenzije so včasih ravno nasprotne: od navdušenih do zmedenih. Tisti, ki so v celoti razumeli nianse uporabe novega izdelka, bodo navdušeni, tisti, ki bodo zmedeni, pa bodo večinoma tisti, ki niso natančno prebrali navodil za uporabo. Indukcijski kuhalnik ima zanimiva lastnost, brez znanja o katerem bo težko pripraviti hrano.

Dejstvo je, da mora dno ogrevane posode pokrivati ​​površino indukcijsko kuhalno ploščo polovico površine ali tri četrtine, odvisno od modela. Brez tega peč preprosto ne bo delovala. Če na primer položite nož na površino štedilnika, se ne bo zgodilo nič. Nič se ne bo zgodilo, če na površino vržete kos mesa. Segrevanja ne bo, saj meso ne vsebuje železa in ga je nemogoče segreti z induktivnim tokom, tudi če popolnoma zapre gorilnik. Tako se na njem ni mogoče opeči, razen če je površina segreta po ponvi, ki je nanjo postavljena.

Zdi se - hura, tukaj je idealna kuhinjska oprema? Naj živi indukcijska kuhalna plošča, ki nima slabosti? seveda ne. Kot vsaka enota ima peč poleg prednosti tudi slabosti. Poleg posebnih zahtev za jedi so med njimi tudi nezmožnost dostopa polna moč z vsemi gorilniki, ki delujejo hkrati. Res je, da je pošteno treba omeniti, da ta pomanjkljivost ni lastna vsem modelom peči. kaj drugega Nekaj ​​hrupa je zaradi delovanja hladilnega sistema (ventilatorjev), strošek delovanja peči pa je bistveno višji kot pri plinskem štedilniku. In ... To je verjetno vse.

Ali bodo indukcijski štedilniki nadomestili druge vrste kuhinjske opreme? Glede na trenutno situacijo v tem segmentu trga je malo verjetno. In jutri - kdo ve? Znanstveni in tehnološki napredek ne miruje.

Uporabljajo se indukcijski štedilniki veliko povpraševanje v tujini pa ruski trg je še vedno previden do njih. Je to upravičeno? Razblinili smo že pet priljubljenih mitov, ki vas ustavijo pred nakupom: “”. Vendar ima indukcija objektivne slabosti in prednosti, o katerih bomo razpravljali v tem članku. Naj bo vaša izbira peči informirana!

+

Ne greje, ampak deluje

Za razliko od katere koli druge vrste štedilnika razen plinskega, kjer se površina segreva in prenaša toploto na posodo, indukcijska tehnologija Samo posoda se segreje - to se zgodi zaradi elektromagnetnega polja. Roke lahko naslonite na indukcijsko kuhalno ploščo, položite lopatke in žlice, iztekla tekočina pa se ne bo prijela na površino. Na spletu je veliko fascinantnih fotografij z napol stopljenimi ponvami in napol stopljeno hrano. Tukaj je nekaj podobnih, res je presenetljivo, ko tega niste vajeni:

In celo videoposnetek, da se zares spoznate:

Tukaj je opozorilo: peč pod njim se lahko segreje tople jedi. Zato je bolje, da se ne dotikate samega gorilnika, na katerem je ponev pravkar vrela, čeprav se pri takšni temperaturi še vedno ne boste huje opekli, površina pa se bo izjemno hitro ohladila. Očistite ga lahko skoraj takoj po izklopu. Ko smo že pri čiščenju: indukcijski štedilniki so vodilni po enostavnosti čiščenja.

Prihrani energijo in čas

Indukcijski štedilniki imajo zelo visoko učinkovitost: približno 90 % celotne proizvedene toplote neposredno segreje hrano. Ta koncentracija vam omogoča, da prihranite čas: ponev se segreje hitreje kot na električnem štedilniku, zato je jed hitreje kuhana. Če peč deluje krajši čas, se porabi manj energije.

Za dokaz hitrosti segrevanja smo izvedli poskus: na plinskem, električnem in indukcijskem štedilniku smo zavreli pol litra mleka pri enaki temperaturi. Rezultati so:električni štedilnik - 5 minut 32 sekund, plin - 4 minute 48 sekund in indukcija - 4 minute 10 sekund. Torej za tiste, ki nočejo obupati plinske plošče s štrlečimi gorilniki v korist gladkih steklokeramičnih samo zaradi hitrosti segrevanja, je zdaj to vprašanje rešeno.

Avtomatizacija in varnost

Še ena prednost indukcijskih kuhalnikov: gorilniki delujejo le, ko je na njih posoda. Odstranili smo ponev in indukcija je prenehala delovati. Hkrati gorilnik ne bo začel segrevati predmeta, manjšega od določenega premera, tudi če ima feromagnetne lastnosti (več o njih spodaj): če pomotoma postavite vilice na aktivni gorilnik, bo ostal hladen.Zato tudi prižgan štedilnik ne bo škodoval otrokom in hišnim ljubljenčkom.

Avtomatika omogoča tudi izbiro različnih programov kuhanja in natančno nastavitev želene temperature segrevanja. Če potrebujete zelo hitro in močno toploto, s katero zavrete vodo ali skuhate jed v voku, ima veliko modelov funkcijo Ojačevalec moči : izbrani gorilnik bo črpal moč drugih za svoje potrebe.

-

Zahteve za jedi

Magnetno polje ne segreva vse posode. Dno primernih ponv, loncev in drugih posod mora imeti feromagnetne lastnosti. Vendar v praksi to izključuje samo tri priljubljeno gradivo: steklo, keramika (podlaga, ne premaz) in aluminij. Hkrati so aluminijaste ponve pogosto izdelane s plastjo jekla ali bakra, kar zadostuje za združljivost.

Ali je posoda primerna, lahko ugotovite z magnetom: potisnite ga na dno. Privlači - ne bo težav. Posodo za indukcijske kuhalnike lahko kupite v kateri koli trgovini, kvečjemu se boste morali odpovedati parim starim posodam v korist novih. Ali pa kot možnost kupite posebne odstranljive spodnje nastavke, ki bodo zagotovili združljivost.

Peč brni

Delovanje indukcijskega štedilnika ni tiho: brni ali celo brni enakomerno - to je zvok delujočih indukcijskih tuljav pri stiku s posodo. To lahko nekatere ljudi moti, zato je ta element vključen v razdelek »slabosti«, vendar je na splošno vsako kuhanje precej hrupna dejavnost in brnenje zelo hitro preglasijo zvoki cvrtja ali vode, ki teče iz pipo. Pri novih modelih je hrupa vse manj, specializirana posoda pa ga pomaga zmanjšati na minimum: stane več kot običajno, vendar proizvajalci obljubljajo skoraj popolno odsotnost brnenja poleg izboljšane toplotne prevodnosti in idealne ravna površina dno.

Nadležni nesporazumi

Ni nujno, da se bodo pojavile pri vseh modelih, vendar je bolje biti na to pozoren pri izbiri. Prvič: nekateri modeli samodejno izklopijo gorilnike po treh urah, to je treba upoštevati pri dolgotrajnem kuhanju želejevega mesa, marmelade ali juhe. Drugič: ne za nobeno indukcijska plošča lahko postavite pečico (pa tudi hladilnik, mikrovalovno pečico ali katero koli drugo kovinsko napravo). Poiščite nasvet o tem ali postavite pečico v visoko omaro.

Vprašanje cene

Prva stvar, ki je marsikoga prestrašila glede novega izdelka, ki se je pojavil na trgu, je bila cena. Toda glede na cene, ki so se med krizo povečale, razlika v stroških običajnih električnih štedilnikov in indukcijskih ni tako opazna. Seveda je cena odvisna tudi od funkcionalnosti, tako da lahko preprosto opustite za vas nepotrebne dodatke v korist indukcijske tehnologije.

Slednje je, mimogrede, zelo dobra možnost, vendar veliko dražja.

Če ste še vedno v dvomih, je na trgu veliko mešanih modelov, v katerih bosta eden ali dva od štirih gorilnikov indukcijska. Lahko se le poskusiš in se navadiš.

6. januar 2013

Indukcijski kuhalnik. Načelo delovanja in slabosti

Danes postajajo vse bolj priljubljeni vgradni paneli z indukcijskim gretjem in električni štedilniki. Njihove prednosti so povsem očitne, saj je glavno načelo delovanja podatkov kuhinjske peči je varna uporaba. Indukcijski štedilnik je vrsta električnega štedilnika. Načela njegovega delovanja, prednosti in slabosti si bomo podrobneje ogledali v tem članku.

Indukcijski električni štedilnik je najsodobnejši kuhinjski aparat, ki spreminja stereotipe o kuhanju. Zdi se, ali je mogoče, da hrana, ki med kuhanjem pride na kuhalno ploščo, ne zažge?

res, ta plošča ima pri delu prednosti, ki jih nihče ne more podcenjevati. Zaradi tega vse več podjetij v svoje izdelke vključuje indukcijske električne štedilnike. Med njimi lahko opazimo tako znana proizvodna podjetja, kot so "Hansa", "BOSCH", "Samsung", "Electrolux" in drugi.

Načelo delovanja indukcijskega štedilnika

Svoje mnenje o tem gospodinjskem aparatu si lahko ustvarite le tako, da se seznanite z načeli njegovega delovanja. V svojem bistvu ta tip kuhinjski štedilniki je transformator. Pod površino peči se nahaja indukcijska tuljava, skozi katero teče električni tok. Pri segrevanju hrane bo tuljava primarno navitje, posode na kuhalni plošči pa sekundarno navitje. Zaradi tega sam gorilnik - steklo ali keramika, ki se nahaja med kuhalno posodo in tuljavo - ne bo izpostavljen segrevanju.

Pri delovanju indukcijskega štedilnika se segreje samo posoda in posledično hrana v njej. Upoštevajte, da se v tem primeru za kuhanje uporabljajo posebni pripomočki.

Razen klasičen videz, ki se ne razlikuje od običajnih električnih štedilnikov, je lahko steklokeramična indukcijska peč namizna in v obliki vdolbine, ki je vgrajena v namizje.

Ta vrsta peči se uporablja za profesionalno kuhanje, na primer v restavracijah, pa tudi za domače hrano. Namizni električni indukcijski kuhalnik je lahko različne oblike, odvisno od oblike posode, s katero nameravate delati. Na podlagi tega se plošče razlikujejo:

• z ravno površino;
• s konkavno površino posebej za posodo s sferičnim in konveksnim dnom;
• kombinirana površina.

V primerjavi z drugimi vrstami štedilnikov namizni indukcijski električni štedilnik ima dovolj visoka hitrost kuhanje. Na primer, liter in pol vode lahko zavremo na takem gorilniku v približno treh minutah, čeprav bo na električnem štedilniku trajalo petnajst minut.

Če želite vedeti, kako izbrati indukcijsko kuhalno ploščo, morate ugotoviti, katere so njene prednosti in slabosti.
Najprej je treba opozoriti na njegove prednosti. Ti vključujejo:

• Najboljši izkoristek med vsemi kuhinjskimi štedilniki je 90%. Na primer, učinkovitost halogena je 60-65%, litega železa je 55%, plina je 50%.
• Visoka natančnost segrevanja, takojšnja sprememba temperature kuhanja in posledično visoki prihranki toplote in energije.
• Površinska indukcija keramična plošča samodejno zazna prisotnost posode na gorilniku in se samodejno prilagodi premeru njenega dna.
• Širok nabor programov kuhanja.
• Hrana, ki pade na gorilnik, ne more zagoreti, saj se površina štedilnika ne segreje.
• Enostaven za uporabo in čiščenje površine.
• Eleganten videz.

O prednostih tega štedilnika lahko govorimo dolgo časa, kakšne pa so slabosti indukcijskega štedilnika?

• Vrtinsko elektromagnetno polje, ki je potrebno za delovanje plošč, vpliva na človeško telo. Čeprav je že dokazano, da je magnetno polje ustvarilo indukcijska površina manj kot navaden domači sušilnik za lase.
• Pomanjkljivosti vključujejo tudi potrebo po litem železu, ki je potreben za kuhanje.
• Ob prvem stiku s takšnim štedilnikom se lahko počutite nekoliko nenavadno, saj bodo vse jedi spečene zelo hitro.
• Štedilnik reagira na posodo, ki zavzema vsaj 70% površine samega aparata.

Video, ki prikazuje princip delovanja indukcijskega štedilnika

Vam je bil članek všeč? Delite s prijatelji, kliknite na gumbe:

Komentarji: 44

Yuchi
9. avgust 2013 @ 08:58:29

Bakhdan
1. oktober 2013 @ 07:37:26

Sergej
29. december 2013 @ 11:10:59

Tehdomik
29. december 2013 @ 13:28:10

Maksim
26. april 2014 @ 20:04:36

Tehdomik
27. april 2014 @ 18:35:06

Lisa
5. junij 2014 @ 09:31:16

Leonid
19. junij 2014 @ 00:23:27

Leonid
19. junij 2014 @ 00:40:48

Aleksej
4. avgust 2014 @ 13:11:25

Tehdomik
4. avgust 2014 @ 13:28:18

A
9. september 2014 @ 23:34:14

Tehdomik
10. september 2014 @ 00:50:07

Olga
27. september 2014 @ 19:41:55

Tehdomik
27. september 2014 @ 23:36:32

Elena
12. oktober 2014 @ 18:56:41

Vladimir
10. december 2014 @ 15:45:41

Vladimir
10. december 2014 @ 15:55:08

Tehdomik
10. december 2014 @ 20:42:37

Aleksej
19. marec 2015 @ 18:13:19

Elena
2. april 2015 @ 22:06:25

Oleg
4. april 2015 @ 22:11:41

Aaly
29. maj 2015 @ 12:35:08

Alena
2. junij 2015 @ 12:53:24

Irina
23. junij 2015 @ 23:36:07

Tatjana
13. avgust 2015 @ 22:15:54

Tehdomik
14. avgust 2015 @ 14:20:36

Elena
14. avgust 2015 @ 15:09:56

Dmitrij
22. september 2015 @ 02:15:50

Aleksej
22. september 2015 @ 05:41:22

Irina
5. januar 2016 @ 22:37:59

Tehdomik
9. januar 2016 @ 15:01:59

upanje
3. marec 2016 @ 08:31:05

Larisa
28. marec 2016 @ 14:12:59

Serj
11. april 2016 @ 21:00:50

Karina
28. april 2016 @ 09:26:58

Tehdomik
4. maj 2016 @ 13:49:30

Vladimir
3. junij 2016 @ 13:25:53

Tehdomik
6. junij 2016 @ 12:39:31

Indukcijski štedilniki še naprej pridobivajo na priljubljenosti. Medtem ko si izposojajo od nekaterih gospodinj častno mesto v kuhinji, drugi skeptično skomignejo z rameni in govorijo o njihovi nevarni uporabi. Poskusimo ugotoviti, čigava stran je prava in ali je vredno zamenjati običajni električni ali plinski štedilnik z novim indukcijskim.

Princip delovanja

Glavna razlika med takim štedilnikom in klasičnim električnim ali plinskim štedilnikom je princip delovanja. Z plinski štedilnik vse je očitno: zgorevanje plina povzroči plamen, ki segreje posodo in hrano v njej. Klasični električni štedilnik deluje tako, da ob prehodu električnega toka skozi kovinsko grelno telo sprošča toplotno energijo.

Indukcijski kuhalnik kuha z uporabo indukcijskega toka. Električni tok pri prehodu skozi zavoje bakrene tuljave, ki se nahaja pod kuhalno ploščo, se pretvori v izmenično elektromagnetno polje. Ustvari vrtinec inducirani tok, ki v dnu spravi elektrone v gibanje in ga segreje.

Značilnosti izbire jedi

Indukcijski štedilnik zahteva uporabo posebne posode. To je neposredno povezano z načelom indukcije: naprava štedilnika je podobna transformatorju iz lekcij fizike, le primarno navitje je tuljava, sekundarno navitje pa posoda.

Kuhanje na indukcijski plošči je možno samo v posodah s feromagnetnim dnom.

Proizvajalci ga označujejo s posebnim znakom v obliki spirale, danes pa komplet indukcijska posoda lahko kupite v skoraj kateri koli specializirani trgovini.

Ali je vaša posoda primerna za indukcijsko ploščo, lahko preverite z magnetom: če se prilepi na dno, jo lahko varno uporabljate.

Če na gorilnik postavite napačno posodo, peč preprosto ne bo delovala. Med kuhanjem se segreje le dno posode in s tem hrana v njej, ne pa tudi kuhalna površina. Torej, če kos hrane pade na gorilnik, je v redu. Beljaki se ne bodo strgali, čebula se ne bo zažgala in ne bo se vam treba truditi strgati oglja.

Pri izbiri posode bodite vsekakor pozorni na njeno dno, ki mora biti gladko, brez vdolbin ali izboklin. Proizvajalci priporočajo izbiro posode tako, da se premer dna ujema s premerom gorilnika: manjši kot je lonec ali ponev, manjša bo moč.

Kaj pa, če ste navajeni zjutraj piti sveže kuhano turško kavo? Potem boste morali dodatno kupiti poseben adapter - kovinski adapterski disk, ki bo pokrival površino gorilnika.

duhovka.vyborkuhni.ru

Ta plošča vam omogoča kuhanje hrane v navadni posodi, ki ni namenjena za indukcijske kuhalnike. Vendar pa ga je težko uporabljati stalno. Prvič, proizvajalci adapterjev ne priporočajo vklopa peči pri največja moč, ki vas že omejuje v. Drugič, še vedno ne boste imeli dovolj enega diska za istočasno kuhanje več jedi na različnih gorilnikih. O nakupu je priporočljivo razmisliti, če res potrebujete majhne posodice v majhnih oz srednja moč. Na primer za kuhanje kave ali segrevanje mleka.

Varčno

Pri indukciji se energija ne porablja za ogrevanje kontaktnih površin in zraka. Izguba toplote je odpravljena, ker so vsi napori namenjeni segrevanju hrane.

Hrana se kuha hitreje: ponve ni treba predhodno segrevati, proces segrevanja se začne takoj, toplota pa se porazdeli strogo po premeru dna posode, kar optimizira Kaj je indukcijsko kuhanje poraba električne energije.

Po drugi strani pa obstaja možnost, da boste morali posodo zamenjati z novo.

Raznolikost dizajnov in funkcij

Všeč mi je klasične plošče, indukcija se proizvaja v različnih različicah:

• Polna velikost- prostostoječi štedilnik s pečico in gorilniki.
• Kuhalna plošča- vgradna plošča, ki se lahko vgradi neposredno v pult.
• Prenosni- mobilni štedilnik z enim ali dvema gorilnikoma.
• Kombinirano- opremljen z indukcijskimi in klasičnimi gorilniki.

Izberite katero koli možnost glede na vašo kuhinjo.

Da bi bil proces kuhanja še lažji in udobnejši, proizvajalci ne skoparijo in uvajajo vedno več dodatne funkcije, od katerih se nekateri dejansko lahko izkažejo za .

• Ojačevalec(Booster ali Power Boost) - funkcija prenosa moči iz enega gorilnika v drugega. Preprosto si za nekaj časa izposodite malo moči brezplačnega gorilnika, če morate jed skuhati zelo hitro. Z njim so opremljeni skoraj vsi modeli.
• Hitri začetek(Quick Start) - prižgete štedilnik in ta samodejno zazna, na katerem gorilniku je posoda.
• Ohranite topel način- ko je ta funkcija vključena, lahko kuhano hrano pustite na štedilniku, ne da bi se ohladila.
• Časovnik z ali brez samodejnega izklopa- nastavite čas kuhanja, po katerem se oglasi zvočni signal in gorilnik ugasne ( samodejni izklop), ali bo še naprej deloval (brez samodejnega izklopa).
• Varnostni izklop- bo delovalo, če kuhalna plošča vstopi tekočina: vsi gorilniki se bodo samodejno izklopili.
• Nastavitev moči in temperature- ustvarjaš optimalni pogoji za pripravo posebnih jedi. Nekatere plošče ponujajo izbiro primerna metoda kuhanje, kot je cvrtje, kuhanje ali dušenje.
• Premor- če potrebujete motnjo kratek čas, samo pritisnite pavzo in naredite svoje. V tem primeru predhodno nameščene nastavitve ne bodo ponastavljene.

Pri izbiri peči bodite pozorni na tiste funkcije, ki jih resnično potrebujete. Več različic kot ponujajo, višja bo cena. Toda ali jih boste vse uporabili v praksi?

Varnost

Načelo delovanja indukcijskega kuhalnika povzroča nezaupanje in strah pri nekaterih gospodinjah. Proizvajalci zagotavljajo, da je varno in ni razloga za skrb. Je to res res?

O varnosti indukcijskih štedilnikov so bile izvedene različne študije. Informativni list - Indukcijske kuhalne plošče, so njihovi rezultati nekoliko drugačni, a se strinjajo, da na razdalji manj kot 30 cm od štedilnika elektromagnetno polje še vedno presega standarde SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 Higienske zahteve za postavitev in delovanje oddajnih radijskih inženirskih objektov. Tudi če na ploščo postavite posodo z manjšim premerom od gorilnika ali jo postavite nekoliko neenakomerno, bo elektromagnetno sevanje postalo močnejše in radij vpliva se bo povečal.

Vadim Rukavitsyn, okoljski svetovalec

Strokovnjakinja pa pojasnjuje, da vse to šteje, če za štedilnikom preživite več kot dve uri na dan. V drugih primerih postanejo standardi manj strogi, kar vam omogoča kuhanje brez škode za zdravje.

Skladnost z navodili in varnostnimi ukrepi pri vseh električne naprave izjemno potrebno. Indukcijski kuhalnik ni izjema. Kot je bilo že omenjeno, je treba plačati posebna pozornost premer posode in vrsta njenega dna.

Elektromagnetno polje iz indukcijskega štedilnika ne vpliva na hrano, saj to sevanje ni ionizirajoče in deluje predvsem na posodo in jo segreje. Če govorimo o vplivu na telo, je ta močno odvisen od frekvence sevanja, njegove moči in časa izpostavljenosti.

Poleg tega je še posebej pomembno, da ljudje s srčnimi spodbujevalniki upoštevajo varnostna navodila. Priporočljivo je, da se pred uporabo indukcijskega kuhalnika posvetujete z.

Obstaja velika verjetnost, da lahko srčni spodbujevalnik odpove, če se prižgani peči približate na več kot 0,5 metra.

Vadim Rukavitsyn, okoljski svetovalec

Večina gospodinjski aparati in pripomočki, ki jih uporabljamo vsak dan, tako ali drugače vplivajo na naše telo. Da bi zagotovili udobno uporabo naprav, na katere smo tako navajeni, je pomembno upoštevati vse varnostne zahteve, ne zanemariti navodil in dosledno upoštevati vsa navodila. Tako boste v prvi vrsti zaščitili sebe, seveda pa podaljšali življenjsko dobo opreme.

Rezultati

Prednosti

• Hrana se kuha hitreje.
• Poraba energije je optimizirana.
• Arzenal ima zelo uporabne funkcije.
• Kuhalna plošča je enostavna za čiščenje.
• Manjša možnost opeklin.

Napake

• Cena bo višja kot za podobne peči (plinske ali električne).
• Morda boste morali zamenjati vse kuhinjske pripomočke.
• Dodatni adapterji so lahko koristni tudi za uporabo posod z majhnim premerom dna. Na primer Turk za .
• Nekateri modeli se lahko zdijo hrupni v primerjavi z običajnimi klasičnimi pečmi.
• Stroge zahteve glede delovanja zaradi posebnosti načina kuhanja.

Ni dovolj, da kupite sodobne kuhinjske aparate za kuhanje, pomembno je tudi, da se naučite pravil njihovega delovanja. Številni so ga že uspeli oceniti, večina lastnikov pa trdi, da se k starim električnim štedilnikom, tudi s steklokeramično površino, ne bo več vrnila. In nekateri so pripravljeni žrtvovati prihranke, ki bi jih lahko imeli, če bi jih ustanovili plinska oprema(v domovih, kjer je to mogoče), in dajte prednost indukcijskim kuhalnikom. Zakaj to kuhinjski aparati je tako priljubljen med potrošniki in kako pravilno uporabljati indukcijsko kuhalno ploščo?

In pri preprostih električnih pečeh ima obravnavana vrsta opreme naslednje prednosti.

Kot pomanjkljivosti indukcijske opreme lahko omenimo visoke stroške in dejstvo, da lahko na njej kuhate le v odebeljenem dnu, katerega dno je magnetno. Indukcija se prav tako ne sme uporabljati za ljudi s srčnimi spodbujevalniki in podobne naprave, saj lahko magnetno polje, ki ga ustvarja plošča, moti njihovo delovanje.

Kje začeti spoznavanje s pečjo

Namestitev naj izvede samo usposobljen strokovnjak - sicer bo lastnik moral odgovarjati za napačno ožičenje ali okvaro drage naprave. Poleg tega Indukcijski štedilniki in kuhalne plošče se prodajajo brez kabla ali z enim kablom, vendar brez vtikača. Takšni elementi se praviloma kupijo in namestijo ločeno. In če oseba ne razume električne energije, je malo verjetno, da bo lahko sam povezal takšno opremo.

Po razpakiranju in namestitvi kuhalno ploščo očistite industrijsko onesnaženje, na primer lepilo. Površino je bolje očistiti s proizvodi, posebej zasnovanimi za steklokeramiko, z mehko gobo brez abrazivnih sredstev. Ko je štedilnik pripravljen za uporabo, lahko začnete s kuhanjem.

Če želite aktivirati stanje delovanja plošče, morate nekaj sekund držati gumb "Power": obvestilo vas bo, da je pripravljen zvočni signal. Z enkratnim pritiskom na tipko izberemo želeni gorilnik in nastavimo s tipkama “+” in “-”.

Za pravilna izbira programov, je bolje, da se seznanite z navodili, ki so priložena napravi. Vsebuje pojasnila, katero je bolje izbrati. temperaturni režim za pripravo določene jedi.

Izbira posode za indukcijski štedilnik

Za posodo za indukcijske kuhalnike veljajo posebne zahteve.

1. Kot za vsako električni štedilnik, posode morajo imeti odebeljeno dno vsaj 2-6 mm ali, glede na ponve, trden antideformacijski disk - to bo pomagalo preprečiti deformacijo med močnim segrevanjem. Poleg tega premer dna ne sme biti manjši od 12 cm. Uporablja se lahko samo s posebnim adapterjem.
2. Dno mora biti ravno, tako da se čim tesneje prilega površini. Ne uporabljajte loncev ali ponev z vbočenim ali poškodovanim dnom. Prav tako je bolje, da zavrečete posodo, ki ste jo prej uporabljali na plinskih štedilnikih.
3. Posoda mora biti narejena iz feromagnetni material- on je tisti, ki mu bo omogočil reakcijo z bakrenimi tuljavami. Ali je posoda primerna za kuhanje na indukcijski plošči, vam pomaga preveriti posebna ikona - piktogram v obliki zaobljenih cik-cakov ali napis proizvajalca "induktion" na dnu ali embalaži posode. Če ni znakov, lahko preverite primernost posode z navadnim magnetom. Če ga dno privlači, je posoda primerna za indukcijo. Kot primerna možnost izstopa – nerjavno jeklo, emajlirana in litoželezna posoda.

Ne kuhajte na indukcijski plošči v aluminijasti, stekleni ali bakreni posodi.

Pravila za nego indukcijske kuhalne plošče

Površina indukcijskega štedilnika je praviloma izdelana iz trpežnega steklokeramičnega materiala, ki zahteva nekaj vzdrževanja.

1. Za čiščenje takšne površine je najbolje uporabiti ločeno mehko gobo.
2. Za močno onesnaženje nakup posebnega steklokeramično strgalo, vendar ne jeklene volne.
3. Kot detergent za takšno površino izberite posebne raztopine na osnovi silikona ki ustvarjajo zaščitno folijo. V skrajnem primeru lahko uporabite tekoče sredstvo za pomivanje posode, vendar se izogibajte uporabi praškov.
4. Po umivanju površino obrišite do suhega z mehko krpo.
5. Če je treba, je najbolje, da kuhalno ploščo pomijete takoj po kuhanju.
6. Pazite, da sladkor in sol ne prideta v stik s steklokeramično površino. Če take zrnate snovi zaidejo, jih s ščetko očistite in obrišite površino.

Sodobne peči in kuhalne plošče, katerega delovanje temelji na tvorjenju elektromagnetnega polja, je eden najvarnejših modelov za uporabnika zaradi rahlega segrevanja gorilnikov med kuhanjem in njihovega hitrega ohlajanja. Znatno prihranijo čas, porabljen za pripravo jedi, saj se posoda hitreje segreje. Posledično pride do prihranka energije, porabi se enaka količina energije kot pri klasičnem električnem štedilniku, vendar je čas delovanja bistveno krajši zaradi visoka učinkovitost. Slabosti teh vrst kuhinjska oprema – visoka cena in poseben izbor jedi, vendar so v primerjavi z vsemi prednostmi popolnoma upravičeni.