Morate zamenjati štedilnik v kuhinji? Seveda obstaja želja po nakupu nečesa funkcionalnega, zanesljivega in sodobnega. Med ogromno Med vodilnimi v ponudbi so indukcijske in steklokeramične plošče. Katero možnost bi raje imeli? Katera od teh plošč je bolj zanesljiva in funkcionalna? Odgovor ni preprost, saj si pravzaprav vsak od njih zasluži pozornost in je primeren za določeno gospodinjo. Izbira je odvisna od številnih dejavnikov, katere bomo preučili v tem članku. Torej, katera peč je boljša - indukcija ali steklokeramika, zakaj in za koga?
Kaj je boljše - indukcijska ali steklokeramična plošča?
Ti dve vrsti štedilnikov sta nadomestili kuhinjske “starodobnike” s štrlečimi grelci. Obe možnosti sta videti precej ugledni. Navzven so te plošče podobne drug drugemu, vendar imajo različne načine ogrevanje Zaradi tega imajo svoje slabosti in prednosti.
Steklokeramika
Ti modeli se razlikujejo po naslednji napravi:
- Različni modeli steklokeramičnih peči lahko uporabljajo grelne elemente tračnega, spiralnega ali halogenskega tipa.
- Kuhalna plošča je enoplošna iz steklokeramike.
- Grelni elementi se nahajajo neposredno pod kuhalno ploščo.
Če želite analizirati, katera peč je boljša - indukcija ali steklokeramika, si oglejmo prednosti in slabosti slednjega.
Prednosti:
- Dobra toplotna odpornost. Plošča, ki ima veliko odpornost na visoke temperature, lahko prenese obremenitve do 600 stopinj.
- Vzdržljivost, odpornost na udarce.
- Nizka poraba energije. To je neke vrste varčevalno orodje.
- Hitro hlajenje kuhalna plošča. S spreminjanjem položaja stikala lahko vzdržujete dinamično segrevanje gorilnika.
- Nadzor nad grelno cono - možnost regulacije grelne površine za različne velikosti posode.
- Možnost uporabe jedi različnih konfiguracij.
- Dodatna funkcionalnost je časovnik, način avtomatsko kuhanje hrana, izklop štedilnika, ko zavre, itd.
- Zaščita otrok. Ta funkcija preprečuje otrokom dostop do upravljalnih elementov in preprečuje nesreče.
Napake:
- Nujnost posebno nego. V bistvu vse ni tako zapleteno. Uporabiti morate le posebna čistila, namenjena steklokeramiki. Vsi ostali čistilni praški lahko povzročijo oksidacijo in mikro praske. Za odstranjevanje umazanije lahko uporabite posebno strgalo s tankim rezilom.
- Potreba po nakupu posebnih pripomočkov. Običajne ponve in lonci, ki jih uporabljamo pri kuhanju na plinskih štedilnikih, niso primerni. Priporočljivo je, da kupite posodo z ravnim, debelim dnom. Hkrati pa obseg dna posode ne sme biti manjša površina ogrevalne cone.
Pomembno! Tudi material, iz katerega je izdelana posoda, ni pomemben:
- Bolje je, da ne uporabljate keramike, stekla in drugih materialov z nizko toplotno prevodnostjo.
- Ne morete uporabiti bakra in aluminijasta posoda, saj na površini pušča sledi.
- Najboljša možnost je nerjavno jeklo in posoda z oznako »za steklokeramično«.
Indukcijski štedilniki
- Indukcijski način ogrevanja je inovacija v razvoju kuhinjski aparati: Grelni element je nadomeščen z elektromagnetno tuljavo - virom močnega magnetnega polja.
- Ustvarja visokofrekvenčni vrtinčni tok, ki segreje dno posode in njeno vsebino.
- Material za izdelavo kuhalne površine indukcijskih kuhalnikov je enak kot pri steklokeramičnih kuhalnikih.
Prednosti
Torej, kaj je boljše od indukcijske kuhalne plošče?
- Nizka poraba energije.
- Hitro se segreje, kar vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja.
- Varnost - zaradi pomanjkanja ogrevanja delovna površina. Ko posodo odstranite, ostane mlačna.
Pomembno! Mikroklima v kuhinji je bolj udobna kot pri uporabi električnih in plinskih peči.
- Možnost izbire različne načine delo. Če je potrebno, lahko hitro zavrete vodo ali dušite zelenjavo na minimalnem ognju.
- Možnost takojšnje spremembe temperature (do 1 stopinje).
- Štedilnik se ne vklopi, če nanj postavite posodo s premerom dna manj kot 12 cm.
Pomembno! Vilica ali žlica, ki jo po nesreči pustite na štedilniku, ne bo sprožila vklopa. Torej, če govorimo o varnosti, odgovor na vprašanje, infrardeča ali indukcijska plošča - kaj je bolje, očitno ne bo v korist steklokeramike z grelnim elementom.
Ali obstajajo slabosti?
Malo jih je, vendar so tam:
- Steklokeramika, iz katere je kuhalna plošča, je trpežna, vendar krhek material. Zato je pri namestitvi potrebna določena previdnost.
- Priporočljivo je, da štedilnik namestite stran od hladilnika, pomivalnega stroja in drugih kovinskih predmetov. gospodinjski aparati, saj lahko povzroči motnje delovanja.
- Potreba po nakupu jedi, katerih dno ima feromagnetne lastnosti (prisotnost takšnih lastnosti lahko preverite z uporabo običajnega magneta).
- Visoki stroški.
- Hrup med delovanjem
Do relativno nedavnega je vsaka gospodinja pomagala pripraviti različne jedi. plinski štedilnik. Nameščeni so bili povsod in se med seboj niso razlikovali. Toda tehnologija ne miruje. Danes vsak proizvajalec proizvaja nove in sodobni modeli, ki imajo različne funkcije, ki olajšajo proces kuhanja in čiščenja opreme. Danes so najbolj zanimive in iskane indukcijske in steklokeramične plošče. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, ki ga morate vsekakor preučiti pred nakupom gospodinjskih aparatov za vašo kuhinjo.
Moderna kuhinjska oprema
Prednosti in slabosti indukcijske kuhalne plošče
Glavna razlika med to tehniko in drugimi vrstami kuhalnih plošč je načelo njenega delovanja. Ogrevanje posode in s tem celotne vsebine v njej nastane zaradi vpliva inducirani tok. Posebnost te peči je, da sama površina opreme ostane hladna, torej se ne segreje.
Delovanje indukcijskega kuhalnika
Pravilno delovanje indukcijskega kuhalnika je možno le, če se za kuhanje uporablja samo posebna posoda. Naj bo kovinski z vgrajenim magnetnim dnom.
Posoda z magnetnim dnom
Načelo delovanja te tehnike je, da lahko prepozna predmete na svoji površini. Običajno, če je njihov premer manjši od 8-12 cm, se oprema preprosto ne bo vklopila in segrevanje ne bo prišlo. Ta številka se lahko razlikuje glede na model in proizvajalca. Ta funkcija zagotavlja večjo varnost vseh družinskih članov pred morebitnimi poškodbami in opeklinami.
Indukcijski štedilnik je sodoben kos opreme, ki ima visokotehnološke lastnosti. To opolnomoči opremo v bližini pomembne lastnosti. Prednosti opreme:
- Varnost. Vsi sodobni modeli imajo zelo priročno možnost, ki bo preprečila požar v stanovanju ali hiši. To je v principu delovanja plošče: ko odstranite posodo z njene površine, se samodejno izklopi. Prav tako se med kuhanjem indukcija segreva neposredno pod predelom lonca ali ponve, kar izključuje možnost opeklin;
Varnost
- udobje. Pojavlja se ne samo v procesu priprave različnih jedi, ampak tudi pri čiščenju in čiščenju opreme. S površine opreme ne bo treba skrbno odstranjevati ostankov hrane ali zažgane maščobe. To pomeni, da lahko ploščo obrišete takoj po nastanku umazanije. Na primer, če je mleko ušlo iz ponve, vam ni treba čakati na konec kuhanja in na trenutek, ko se plošča ohladi. Takoj po tem, ko se zgodi ta majhna nadloga, lahko preprosto vzamete posodo in obrišete madež;
Enostaven za čiščenje
- učinkovitost. Sodobna oprema med delovanjem porabi malo električne energije. Na primer, segrevanje vode poteka skoraj 3-krat hitreje kot v. Zahvaljujoč tej kakovosti se čas kuhanja znatno zmanjša, kar je zelo pomembno za ljudi, ki cenijo vsako minuto.
Pomembno: razen pozitivne lastnosti treba je tudi upoštevati vse negativne lastnosti, izbira . Ima jih tudi najsodobnejša oprema, saj nič ni popolno.
Med slabostmi so:
- Nakup posebnih jedi. Sodobna tehnologija ne bo delovala, če na njeno površino postavite običajno opremo. aluminijasto posodo ali drug material, ki ne vsebuje kovine. Nekatere gospodinje so pred nakupom indukcijskega štedilnika uporabljale kovinske ponve ali kotliček. Težava običajno nastane med cvrtjem, saj je iskanje takšne ponve zelo problematično. Večina proizvajalcev je, vedoč za to, začela proizvajati in prodajati indukcijske kuhalnike s posebnim magnetom, ki bo pomagal testirati posodo pred uporabo na površini indukcijskega kuhalnika.
- Gorilnike bo treba redno menjati. Zaradi stalne izpostavljenosti visokim temperaturam se grelni diski sčasoma začnejo deformirati in postanejo neuporabni. pravilno delovanje stanje. Zato strokovnjaki priporočajo, da jih občasno zamenjate z novimi, da preprečite resnejše okvare opreme. To ne pomeni le dodatne porabe osebnega časa, ampak tudi določene količine denarja.
Pomembno: poleg tega je vredno zapomniti, da nekateri modeli preprosto ne bodo delovali, če bodo na njihovo površino postavljeni predmeti s premerom, manjšim od 8-12 cm.
Ta negativna kakovost tehnologije bo še posebej opazna pri ljudeh, ki so navajeni zjutraj piti svežo turško kavo. Toda proizvajalci sodobna tehnologija našli izhod iz te situacije. Zdaj lahko v trgovinah kupite posebne adapterje, ki vam omogočajo segrevanje katere koli posode, ki jo potrebujete.
Prednosti in slabosti steklokeramičnih plošč
Ta gospodinjski aparat se lahko segreje do 600 stopinj in se ne bo poškodoval ali odpovedal. Načelo delovanja opreme je, da oddaja toploto samo navpično. Hkrati prepoznava velikost posode, ki je na gorilniku. To pomeni, da se ogrevanje zgodi le pod zasedenim območjem, prazna površina pa ostane hladna.
Da bi razumeli, da lahko začnete uporabljati električni štedilnik, morate biti pozorni na poseben indikator, ki se nahaja na gorilniku. Višja kot je temperatura segrevanja, bolj rdeče postane. Ko se površina ohladi, se indikator vrne v prvotno stanje.
Prednosti, na katere se potrošniki zanašajo pri vgradnji steklokeramične plošče, so:
Edinstven dizajn
Pomembno: ta gospodinjski aparat lahko prenese tudi velike obremenitve. Na primer, če nanjo postavite več precej težkih ponev, se površina ne bo deformirala, ampak bo ostala v prvotni obliki.
Poleg pozitivnih lastnosti je vredno biti pozoren tudi na slabosti kuhinjskih aparatov. Kupuje se dolgo časa, zato bi morali potrošniki vedeti, s kakšnimi težavami in težavami se lahko srečajo. TO negativne lastnosti Steklokeramika vključuje:
Pomembno: šele po tehtanju vseh prednosti in slabosti lahko naredite končno izbiro v korist določenega modela kuhalne plošče za kuhinjo.
Kakšna je razlika med steklokeramično površino in indukcijsko ploščo?
Da bi sami določili dobro in najboljša možnost, je treba opraviti primerjalno analizo sodobno opremo in ugotovite, kakšna je razlika med njima. Pomagal vam bo prava izbira, s čimer zagotovite udoben proces kuhanja.
| Glavni parametri analize | Indukcijska plošča | Steklokeramična plošča |
| V koliko minutah zavre 1 liter vode? | 2-3 minute | 5-7 minut |
| Kako se površina segreje? | Segreje se samo posoda, plošča pa ostane hladna | Najprej se segreje površina, nato ponev. |
| Varnostni indikatorji |
|
|
| Kakšna je površinska nevarnost? | Uporaba napačnih pripomočkov. Opremljen mora biti s posebnim magnetnim dnom. Brez tega štedilnik ne bo deloval, to pomeni, da bo proces kuhanja nemogoč. |
|
Razen primerjalna analiza, ki bo pomagal ugotoviti, katera sodobna kuhalna plošča je boljša - indukcija ali steklokeramika, na podlagi glavnih parametrov bodite pozorni na stroške opreme.
Na podlagi tega merila bo steklokeramika stala veliko manj kot indukcijska površina. Če ga izberete, lahko prihranite pri nakupu nove jedi. Ta razlika lahko postane glavno merilo izbire za večino potrošnikov.
Ampak indukcijsko kuhalno ploščo bo imel izboljšane varnostne lastnosti, kar je treba upoštevati tudi pri končni izbiri.
S tolikšno izbiro, inovativno indukcijo oz steklo keramična plošča vse bolj prekaša plinske in električne klasike. Katerega izbrati, pa se ni vedno lahko odločiti. Da bi to naredili, je treba primerjati glavne značilnosti konkurentov, njihove prednosti in slabosti.
Čeprav sta navzven podobni, imata obe možnosti prevleko iz steklokeramike kuhalna plošča Vendar pa obstajajo pomembne razlike v zasnovi naprave in značilnostih delovanja. Ti vključujejo:
- metode ogrevanja;
- značilnosti dela;
- potreba po nadzoru;
- varnost;
- odpornost na zunanje vplive;
- cena.
Metode ogrevanja
Indukcijski štedilnik nima grelni element. Njegove funkcije opravljajo visokofrekvenčno sevanje, ki je v interakciji z posebne jedi nameščen na kuhalni plošči. Oblikuje se zaprta zanka in segreva vsebino, dokler ni pripravljena za uživanje.
Za razliko od tekmeca ima steklokeramična plošča več različne možnosti ogrevanje, ki vam omogoča izbiro najprimernejšega. Ti lahko vključujejo grelne elemente:
- izdelano s tehnologijo hilight;
- spiralni tip;
- ki temelji na infrardečem sevanju.
Katero tehnologijo izbrati, se je treba odločiti na podlagi delovnih parametrov, ki so značilni za ploščo.
Značilnosti dela
S primerljivo močjo je indukcijska plošča po učinkovitosti pred tekmecem. Večina teh naprav ima 90-odstotni koeficient. Za alternativne možnosti ta številka je 1,5- do 3-krat manjša. Pri inovativni napravi ni treba segreti kuhalne plošče na želeno temperaturo, nato sten posode in šele nato vsebine. Posoda s hrano se takoj segreje. To vpliva na hitrost kuhanja. Indukcijski štedilnik zavre litrsko posodo vode v nekaj minutah. Tekmovalec bo za to potreboval dvakrat več časa.
Kontrola dela
Indukcijski štedilnik ščiti kuhalno površino in preprečuje nastajanje saj ter druge škodljive posledice kuhanja. Vrtinčni tokovi segrevajo območje, ki se nahaja pod posodo, preostala površina pa ostane hladna. To zmanjša potrebo po natančnem spremljanju priprave hrane. Visoka hitrost Pogrevanje bo na začetku zahtevalo več pozornosti kuhanju, sčasoma pa bo ta potreba izginila.
Nekateri modeli takšnih naprav in njihovi keramični analogi so opremljeni s funkcijo za zmanjšanje segrevanja med vrenjem in izklop, ko nastavite časovnik. To olajša kuhanje in ohranja kuhalno površino čisto.
Varnost
Mnogi uporabniki kritizirajo indukcijski štedilnik. Podlaga za trditve je različica o negativnem vplivu mikrovalovnega sevanja na človeka in pripravljene jedi. Pravzaprav ne škodijo nič več kot mikrovalovna oz mobilni telefon, ugodnosti pa bistveno odtehtajo možne negativne posledice.
Indukcijski štedilnik je glede ogrevalnih lastnosti varnejši. Njegove kuhalne plošče zunaj delovnega območja se lahko dotaknete z rokami, ne da bi se opekli. To peč je enostavnejša za vzdrževanje, ker nima preostale toplote.
Po končanem kuhanju ga lahko takoj obrišete in operete, ne da bi čakali, da se ohladi.
Stopnja trdnosti in vzdržljivosti
Steklokeramika je zaradi rednega segrevanja bolj občutljiva na zunanje poškodbe. Boji se izpostavljenosti kristalom soli in sladkorja, ki lahko opraskajo kuhalno površino. Lahko se poškoduje s ciljnim udarcem. na njej videz Negativno vpliva večkratno segrevanje neočiščene plošče, na kateri se lahko tvorijo težko odstranljive ogljikove obloge.
Cena
Najpomembnejša pomanjkljivost naprave z indukcijski tip ogrevanje je visok strošek, zaradi česar je slabše od keramike. Dopolnjuje ga potreba po nakupu dragih posebnih pripomočkov.
- Toda ta minus je delno kompenziran z dejstvom, da:
- tekmovalec ima posebne zahteve tudi glede posode, ki jo je treba največkrat menjati;
| Indukcija je bolj ekonomična glede porabe energije. | Indukcija | |
|---|---|---|
| Steklokeramika | 90% | 60 – 70% |
| Učinkovitost | Značilnosti ogrevanja | pogreva jedi |
| segreje ploščo, nato posodo | Čas kuhanja | 2 – 3 sekunde (liter vode) |
| 6 – 7 sek | Nadzor | najmanj zahteva več pozornosti |
| Varnost | v procesu kuhanja | visoka, brez nevarnosti opeklin |
| površina se segreje in ne dovoljuje dotika, pod grožnjo opeklin | Moč | visoka, zaradi pomanjkanja temperaturnih sprememb |
| Cena | praske, razpoke in odrgnine zaradi nepravilne uporabe | več + dodatni stroški za posodo |
| manj + dodatni stroški za posodo | Varčno | porabi manj električne energije |
porabi več električne energije
Prednosti in slabosti primerjanih naprav so relativne. Kateri električni štedilnik izbrati, je treba odločiti glede na pogoje uporabe in individualne želje.
Z obilico izbire inovativna indukcijska ali steklokeramična kuhališča vse bolj prekašajo plinske in električne klasike. Katerega izbrati, pa se ni vedno lahko odločiti. Da bi to naredili, je treba primerjati glavne značilnosti konkurentov, njihove prednosti in slabosti.
- metode ogrevanja;
- značilnosti dela;
- potreba po nadzoru;
- varnost;
- odpornost na zunanje vplive;
- cena.
Metode ogrevanja
Čeprav sta po videzu podobni, imata obe možnosti steklokeramiko, ki pokriva kuhalno ploščo, zasnova naprav in značilnosti delovanja imajo resne razlike. Ti vključujejo:
Indukcijski štedilnik nima grelnega elementa. Njegove funkcije opravlja visokofrekvenčno sevanje, ki deluje s posebnimi pripomočki, nameščenimi na kuhalni plošči. Tvori zaprt krog in segreva vsebino, dokler ni pripravljena za uporabo.
- izdelano s tehnologijo hilight;
- spiralni tip;
- ki temelji na infrardečem sevanju.
Katero tehnologijo izbrati, se je treba odločiti na podlagi delovnih parametrov, ki so značilni za ploščo.
Značilnosti dela
S primerljivo močjo je indukcijska plošča po učinkovitosti pred tekmecem. Večina teh naprav ima 90-odstotni koeficient. Pri alternativnih možnostih je ta številka 1,5- do 3-krat manjša. Pri inovativni napravi ni treba segreti kuhalne plošče na želeno temperaturo, nato sten posode in šele nato vsebine. Posoda s hrano se takoj segreje. To vpliva na hitrost kuhanja. Indukcijski štedilnik zavre litrsko posodo vode v nekaj minutah. Tekmovalec bo za to potreboval dvakrat več časa.
Kontrola dela
Indukcijski štedilnik ščiti kuhalno površino in preprečuje nastajanje saj ter druge škodljive posledice kuhanja. Vrtinčni tokovi segrevajo območje, ki se nahaja pod posodo, preostala površina pa ostane hladna. To zmanjša potrebo po natančnem spremljanju priprave hrane. Visoka hitrost segrevanja bo na začetku zahtevala več pozornosti pri kuhanju, vendar bo sčasoma ta potreba izginila.
Nekateri modeli takšnih naprav in njihovi keramični analogi so opremljeni s funkcijo za zmanjšanje segrevanja pri vrenju in izklop v skladu z nastavljenim časovnikom. To olajša kuhanje in ohranja kuhalno površino čisto.
Varnost
Mnogi uporabniki kritizirajo indukcijski štedilnik. Podlaga za trditve je različica o negativnem vplivu mikrovalovnega sevanja na človeka in pripravljene jedi. Pravzaprav ne povzročajo nič več škode kot mikrovalovna pečica ali mobilni telefon, udobje pa bistveno odtehta morebitne negativne posledice.
Indukcijski štedilnik je glede ogrevalnih lastnosti varnejši. Njegove kuhalne plošče zunaj delovnega območja se lahko dotaknete z rokami, ne da bi se opekli. To peč je enostavnejša za vzdrževanje, ker nima preostale toplote.
Po končanem kuhanju ga lahko takoj obrišete in operete, ne da bi čakali, da se ohladi.
Stopnja trdnosti in vzdržljivosti
Steklokeramika je zaradi rednega segrevanja bolj občutljiva na zunanje poškodbe. Boji se izpostavljenosti kristalom soli in sladkorja, ki lahko opraskajo kuhalno površino. Lahko se poškoduje s ciljnim udarcem. Na njen videz negativno vpliva večkratno segrevanje neočiščene plošče, na kateri se lahko tvorijo težko odstranljive usedline ogljika.
Cena
Najpomembnejša pomanjkljivost naprave z indukcijskim ogrevanjem je visoka cena, zaradi katere je slabša od keramike. Dopolnjuje ga potreba po nakupu dragih posebnih pripomočkov.
- Toda ta minus je delno kompenziran z dejstvom, da:
- tekmovalec ima posebne zahteve tudi glede posode, ki jo je treba največkrat menjati;
| Indukcija je bolj ekonomična glede porabe energije. | Indukcija | |
|---|---|---|
| Steklokeramika | 90% | 60 – 70% |
| Učinkovitost | Značilnosti ogrevanja | pogreva jedi |
| segreje ploščo, nato posodo | Čas kuhanja | 2 – 3 sekunde (liter vode) |
| 6 – 7 sek | Nadzor | Toda ta minus je delno kompenziran z dejstvom, da: |
| Varnost | v procesu kuhanja | visoka, brez nevarnosti opeklin |
| površina se segreje in ne dovoljuje dotika, pod grožnjo opeklin | Moč | visoka, zaradi pomanjkanja temperaturnih sprememb |
| Cena | praske, razpoke in odrgnine zaradi nepravilne uporabe | več + dodatni stroški za posodo |
| manj + dodatni stroški za posodo | Varčno | porabi manj električne energije |
porabi več električne energije
zahteva večjo pozornost med postopkom kuhanja Ko je čas za zamenjavo, obstaja naravna želja po izbiri in nakupu nečesa boljšega, sodobnega in funkcionalnega. Med predstavljeno paleto teh gospodinjskih aparatov pozornost pritegnejo steklokeramični in indukcijski štedilniki. Kako se odločiti, kateri je bolj funkcionalen in zanesljiv?
Steklokeramika in indukcija
To sta dve vrsti modernega električne peči, ki je izpodrinila starodobnike kuhinj z električnimi štrlečimi grelci. Obe sta uglednega videza in zahvaljujoč istemu tipu steklokeramičnih plošč lahko postaneta najboljša dekoracija v kuhinji. Kljub zunanji podobnosti so te plošče popolnoma drugačna metoda ogrevanje, zato imajo svoje posebne prednosti in slabosti.
Da bi se odločili, katero peč izbrati, si oglejmo vsako od njih.
Steklokeramična plošča
IN različni modeli Tovrstno ploščo lahko segrevamo s tračnim, spiralnim ali halogenskim grelnim elementom. Nahajajo se pod kuhalno ploščo iz masivne steklokeramične plošče. Nemogoče je ne opozoriti na številne prednosti in slabosti, ki jih ima steklena keramika.
Prednosti uporabe in stopnja varnosti
Uporabniki, ki cenijo steklokeramiko, poudarjajo:
- Odpornost na visoke temperature. Plošče imajo edinstveno toplotno prevodnost in lahko prenesejo segrevanje do 600 C.
- Visoka trdnost. Pri izdelavi kuhalne plošče je uporabljen ceran visoke trdnosti, zato je odporna na udarce.
- Nizka poraba energije. Nanj lahko gledamo kot na nekakšno varčevalno orodje.
- Hitro hlajenje plošče. S spreminjanjem položaja stikala lahko dinamično vzdržujete potrebno segrevanje gorilnika.
- Nadzor ogrevalnega območja. Neodvisno lahko nastavite območje ogrevanja pod drugačna velikost jedi.
- Možnost uporabe določene oblike dna. Pri nekaterih modelih steklokeramičnih štedilnikov oblika gorilnikov omogoča uporabo posode različnih konfiguracij.
- Razpoložljivost dodatne funkcije. To so funkcije, ki olajšajo delo gospodinj: časovnik, način samodejnega kuhanja, izklop ob vrenju itd.
- Zaščita pred majhnimi otroki. Funkcija v sodobni modeli, ki vam omogoča blokiranje dostopa do upravljanja in preprečevanje različnih težav.
Težave pri delovanju in vzdrževanju
Steklokeramika ima poleg zgoraj navedenih prednosti tudi nekatere slabosti:
1. Potreben je poseben pribor.
Na štedilniku ne morete kuhati v loncih in ponvah, ki smo jih navajeni. Bolje je, da dobite posodo z gladkim ravnim dnom. Zaželeno je, da je mat in debel. Da bo steklokeramika dolgo časa pravilno služila, naj obseg dna posode ne bo manjši od obsega grelnega polja.
Pomembno je, da je material primeren za steklokeramične kuhalne plošče. Bolje je, da ne uporabljate posod z nizko toplotno prevodnostjo iz keramike in stekla. Tudi aluminij in baker nista primerna, saj na površini plošče puščata sledi, ki jih je težko odstraniti. Najbolje je, da uporabite posodo iz nerjavečega jekla in morebitne druge pripomočke z oznako “za steklokeramiko”.
2. Vzdrževanje kuhalne plošče.
Na splošno vse ni tako težko - uporabiti morate samo posebne izdelke za čiščenje steklokeramike. Drugi detergenti lahko povzročijo oksidacijo in mikro praske. Preostalo umazanijo lahko odstranite le s posebnim strgalom s tankim rezilom.
Indukcijski kuhalnik
Novosti pri razvoju kuhinjskih aparatov je indukcijska metoda ogrevanje Namesto grelnega elementa se pod steklokeramično delovno ploščo nahaja elektromagnetna tuljava, ki ustvarja močno elektromagnetno polje. Prav ta proizvaja vrtinčne visokofrekvenčne tokove, ki segrejejo neposredno dno in vsebino posode. Delovna plošča Indukcijski štedilniki so izdelani iz enakega materiala kot vsa druga steklokeramika.
Prednosti indukcijskega ogrevanja
Prednosti vključujejo:
- Nizka poraba energije - lahko prihranite pri financah.
- Hitro segrevanje vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja.
- Visoka varnost je zagotovljena z odsotnostjo segrevanja delovne površine. Po odstranitvi posode so le tople. Kuhinja ni tako vroča kot pri kuhanju na plinskih in električnih štedilnikih.
- Enostaven za nego, samo obrišite steklokeramična plošča z vlažno krpo. Ne greje, nič ne kadi in ne gori.
- Lahko izbirate drugačen način delo. Širok razpon moči vam omogoča hitro prekuhavanje vode in dušenje zelenjave na majhnem ognju.
- Temperaturo je mogoče takoj spremeniti z natančnostjo ene stopinje.
- Štedilnik ne bo deloval, če je na njem posoda s premerom dna, manjšega od 12 cm, zato se ne bo vklopila žlica ali vilica.
Kakšne so slabosti
Malo jih je, vendar obstajajo:
- Indukcijska delovna plošča je steklokeramična, kot vse vrste električnih steklokeramičnih štedilnikov. Zato njegova relativna krhkost zahteva skrbno ravnanje med namestitvijo, da se izognete razpokam.
- Bolje je, da ne namestite indukcijske kuhalne plošče poleg pomivalni stroj, hladilnik itd. gospodinjski aparati iz kovine, saj lahko povzroči motnje v njihovem delovanju.
- Dno posode mora imeti feromagnetne lastnosti, sicer ne bo segrevanja z indukcijo.
Feromagnetne lastnosti lahko preverite z uporabo magneta.
Pomanjkljivosti vključujejo hrup, ki spremlja delovanje indukcijskega štedilnika, pa tudi relativno visoke stroške.
Katerega izbrati
Primerjajmo steklokeramične in indukcijske kuhalne plošče. Če ima kdo željo prihraniti denar, potem izberite steklokeramika je boljša, je ceneje. Če pa želite prihraniti na času in trudu, ki ga porabite za kuhanje in vzdrževanje štedilnika, potem izberite indukcijo.
Če obstaja vprašanje o posodi, jo bo treba v obeh primerih posodobiti. Čeprav uporabite na indukcijski kuhalniki Začasno je možno vse kovinske ponve in ponve, preverite s preprostim magnetom za hladilnik. Seveda bo učinkovitost uporabe manjša kot pri posodah s feromagnetnim dnom.
Glede na vse prednosti in slabosti obravnavane tehnologije ima vsakdo pravico izbrati tisto, kar je zanj najboljše.