Gojenje hmelja je eno najbolj preprostih načinov dobiti potrebna komponenta za domače pivo doma. Hmelj je zelo enostavno gojiti in uspeh je tako rekoč zagotovljen za pivovarja, ki se razume na vrtnarjenje. Poleg tega bodo zaradi hmelja vaši zvarki edinstveni na svoj način.
Malo zgodovine
Za izvor hmelja najverjetneje lahko štejemo Azijo, od koder so ga v Evropo prinesli Grki in Rimljani. Mlade poganjke hmelja so jedli, kot šparglje. Hmelj so začeli sušiti in uporabljati za hmeljenje piva v srednjem veku;
Danes je komercialno gojenje hmelja skoncentrirano v dolini Yakima v osrednji državi Washington in v dolini Willamite v Oregonu. Hmelj gojijo tudi v Idahu. V preteklosti so hmelj gojili tudi v Kaliforniji, Wisconsinu, New Yorku in Massachusettsu. Pravzaprav se hmelj prideluje povsod v državah in Evropi, zato domači pivovarji s hmeljem nimajo težav.
Kaj potrebuje hmelj
Gojenje hmelja zahteva dobro drenažo. zmerno zalivanje, sončna lega, rešetke za rast in 120 dni za rastno dobo brez zmrzali. V mirovanju lahko korenine hmelja prenesejo ostre zime.
Vrhnji del rastlin hmelja vsako zimo odmre. Trte hmelja so tehnično poganjki in vsebujejo veliko trdih dlak, ki se držijo opore rastline. Za razliko od prave trte nimajo vitic. Korenike so trajni del rastlin hmelja, ki se nahajajo pod zemljo.
V več sezonah rastline hmelja razvijejo močan koreninski sistem in zavzamejo precej prostora. Nekomu uspe gojiti hmelj v velikih kadeh. Namesto kadi lahko uporabite sode.
Samo ženske rastline hmelja so primerne za proizvodnjo storžkov, primernih za pivovarstvo. Listi hmelja se ne uporabljajo v pivovarstvu. Moški povzročijo zorenje semen, kar izboljša kakovost hmelja in zmanjša grenkobo. Zaradi tega ni priporočljivo obdržati divje rastline blizu njihove kulturne ženske rastline. Nekatere sorte angleškega hmelja namerno oprašujejo, da ustvarijo posebno cvetico.
Kje najti hmelj
Hmelj je na voljo v številnih domačih trgovinah od pozne zime do zgodnje pomladi.
Korenike so podzemni del hmeljevih rastlin, nekoliko so podobne koreninam ingverja (pravzaprav so tudi korenike). Ponavadi jih je mogoče najti v prodaji spomladi. Korenike je treba do sajenja hraniti na hladnem. Za najboljše rezultate Priporočljivo je, da korenike zavijete v vlažen časopisni papir in jih položite v plastična vrečka, postavite v hladilnik.
Razpoložljivost sort hmelja se lahko iz leta v leto razlikuje glede na vremenske razmere. Vse sorte ne uspevajo enako dobro v vseh regijah. Če imate v svojem domačem klubu ljudi, ki gojijo hmelj, lahko pridobite dragocene informacije o sortah, ki na vašem območju ne uspevajo dobro. Večina prodanih korenin bo velikosti človeškega prsta.
Za večino ameriških domačih pivovarjev bodo najboljša izbira sorte, izbrane v državah. To je Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget in še posebej Cascade, ta sorta daje visoke donose v skoraj vseh podnebjih. Uspeh gojenja drugih sort bo različen, vendar vam nihče ne brani, da poskusite. Upoštevajte, da se lastnosti nemškega ali angleškega hmelja spremenijo, če raste v drugi regiji globus. Poleg tega večina sort aromatičnega hmelja ne mara vročih poletij.
O kalčkih
Hmelj začne rasti po zadnji zmrzali, zato ga lahko sadimo takoj, ko so tla primerna za pridelavo, t.j. od sredine aprila do sredine maja. Če ste izkušen vrtnar, čas sajenja hmelja sovpada s časom sajenja graha. Kalčki hmelja prenesejo močne zmrzali, vendar jih 24-urne temperature pod -3 °C poškodujejo.
Lokacija, lokacija, lokacija
Za sajenje izberite sončno mesto z dobro drenažo. Hmelj bo za rast potreboval oporo, za to sta potrebna vrvica in ogrodje palic. Južna stena hiše je idealna za sajenje, opora pa bo vrvica, spuščena s strehe.
Odličen hmelj raste navzgor, njegove trte dosežejo višino 10 metrov. Lahko pa je opora speljana diagonalno ali celo vodoravno. Načrtujte svoj rastni prostor čim bolje, saj je hmelj zelo dekorativen.
Tla za sajenje hmelja naj bodo rahla in bogata z organsko snovjo s pH 6,5-8. Pri sajenju na globino 30 cm dodamo nekaj peska. Luknje naj bodo oddaljene od enega do enega metra in pol. Na dno jame položite malo komposta ali pripravljene zemlje za sadike. Korenik posadimo na globino 5-10 centimetrov vodoravno, vendar s koreninami navzdol, potresemo z zemljo in rahlo potlačimo. Luknjo lahko pokrijemo s senom. Temeljito zalijte.
Skrb
Po nekaj tednih bodo kalčki začeli poganjati. Komercialni pridelovalci odrežejo prve poganjke. Najbolje je, da izberete 3 najmočnejše poganjke, ostale pa odrežete. Takoj, ko poganjki dosežejo dolžino 30-45 centimetrov, jih privežemo tako, da poganjke zavijemo na vrvico v smeri urinega kazalca. Na sončen pomladni dan lahko poganjek zraste 15 centimetrov na dan.
Na začetku rastne sezone hmelj potrebuje veliko dušika. Zadostuje kompost, ki ga dodamo ob sajenju, vendar je bolje dodati več gnojila, če so zreli listi hmelja rumeni ali svetlo zeleni. Mladi listi so običajno svetlejši od starejših listov, ki morajo biti temno zeleni. Majhni listi lahko tudi posledica pomanjkanja dušika ali razsvetljave.
Rastline je treba zalivati precej pogosto, voda se ne sme zadrževati v tleh. Če imate suho podnebje, potem je vredno organizirati sistem z avtomatskim zalivanjem. Da bi se izognili peronospori, pri zalivanju listov ne zmočite.
Stožci
Hmelj ima malo sovražnikov, redki so kot ljubitelji IPA. Zajci in srne obožujejo mlade kalčke hmelja, kokoši pa ga rade kljuvajo.
Listne uši, pajkove pršice, japonski hrošči (sorodnik chafer) lahko povzroči težave. Pri gojenju hmelja se lahko uporabljajo le nizkotoksični insekticidi. Lahko se uporablja proti listnim ušem pikapolonice(včasih se prodajajo v vrtne trgovine). Uporabite lahko tudi rahlo milno raztopino. Nevarnost zaradi žuželk je največja zgodaj v rastni dobi. Poleg tega hmelj običajno ne raste v domači okolici, zato ni veliko lovcev nanj.
Po poletnem enakonočju hmelj preusmeri svojo energijo iz rasti zelenja v rast cvetov in nato popkov. Pridelek je odvisen od starosti rastline in rastnih razmer. Naj vas ne obupa, če v prvi sezoni dozori le nekaj popkov. V prvih dveh letih rastlina hmelja oblikuje močan koreninski sistem.
Ko začne cvetenje, rastlina potrebuje več fosforja. Spomladanski kompost bi moral biti verjetno dovolj. Vendar pa dodajanje malo gnojila, ki vsebuje fosfate, ne ustreza. če spodnji listi videti zdravo, potem mora biti hranjenje zelo rahlo. Ko poganjki dosežejo dolžino 3-4,5 metra, nekateri komercialni pridelovalci hmelja odrežejo liste do višine 1,2 metra, da izboljšajo prezračevanje.
Zrel
Hmelj lahko obiramo konec avgusta ali v začetku septembra. Ni enostavno ugotoviti, ali so popki zreli, a tukaj je nekaj namigov.
barva
Barva zrelega storža mora biti svetlo rumeno-zelena, luske storža pa naj se začnejo sploščati. List (list, v pazduhi katerega se razvije cvet) naj bo rjav.
Lupulinove žleze
Videti morajo biti pike rumenega prahu, podobnega cvetnemu prahu.
Na dotik
Ko popek zmečkate, mora biti rahlo suh občutek papirnatega robčka. Borov storž naj se rahlo poskoči nazaj, ko razprete prste. Če je popek moker in gost, ni pripravljen. Nekaj lupulina naj ostane tudi na prstih. Opaziti morate specifično aromo hmelja
Zorenje traja nekaj tednov, tako da lahko storže zbirate postopoma. Če želite to narediti, boste potrebovali lestev - navsezadnje boste morali nabrati samo zrelo grozdje. V pridelavi hmeljeve poganjke v celoti odrežemo, storže pa poberemo strojno. Tudi vi lahko uporabite to shemo. To je bolj priročno kot zbiranje stožcev na višini 4-5 metrov. Kot pomanjkljivost bo prišlo do poroke z nezrelimi storži.
Sušenje
Po obiranju je treba storže posušiti. Neposušeni brsti se hitro izsušijo in postanejo neuporabni za pivovarstvo. Proizvajalci hmelj sušijo v tako imenovanih oastah (oast - peč za sušenje hmelja ali slada). Domači pivovarji imajo več načinov sušenja hmelja.
Za sadje in gobe lahko uporabite domači sušilnik. Hmeljarji svoj hmelj sušijo na povišana temperatura pri 60-66°C to ni zelo pravilno, saj nekaj aromatičnih olj izhlapi. Kompromis med kvaliteto in količino. Domači pivovar ne sme pokvariti svojega izdelka, najboljša temperatura za sušenje bo v območju 49-54°C. Sušenje v teh pogojih bo trajalo večino dneva. Sušenje naj bo končano, ko osrednje steblo borovega storža postane krhko.
Storže lahko sušimo tudi v pečici na nizki temperaturi. Hmelj lahko sušite tudi na sobni temperaturi, tako da ga v tankem sloju razporedite po časopisnem papirju. Tako se bodo storži posušili v 2-3 dneh pri temperaturi okoli 30°C.
Ko se brsti posušijo, morajo biti še vedno enake svetlo rumeno-zelene barve, skoraj brez teže. Tehtnice bodo videti kot svileni papir. V tem stanju je treba stožce temeljito zdrobiti in položiti plastična vrečka in postavite v zamrzovalnik. Tam bodo počakali na njihovo kuhanje.
Po žetvi se poganjki posušijo in odmrejo. Suhe trte hmelja odrežemo in pustimo 3 centimetre stebla nad tlemi. Suha stebla lahko uporabimo kot okras novoletne počitnice ali kot kompost. Luknje za rastline mulčite in nanje položite slamo. zdaj najboljši čas nanesite gnojilo na rastline.
Pod vsako rastlino dodajte nekaj veder komposta in ustvarite majhno gredico 5-8 centimetrov visoko nad nivojem zemlje. Humus lahko previdno zmešate s zgornji sloj zemljišče.
Pozna jesen – pravi čas za presajanje ali sajenje hmelja. Hmelj izkopljemo, izberemo najbolj zdrave dele korenike, tiste debele in dolge kot prst. Nekaj zemlje in velike žagovine (ki so ostali od električnega skobeljnika) položite v plastično vrečko skupaj s koreninicami. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru, na primer v kleti ali hladilniku. Hmelj sadimo zgodaj jeseni.
Grenki sadeži
Hmelj, ki se prodaja, se analizira na vsebnost alfa kislin, tako da pivovar ve, koliko hmelja mora dodati, da doseže želeno stopnjo grenkobe. Žal domači pivovar ne more določiti grenkobe svojega hmelja. Na % alfa kislin v komercialnem hmelju se lahko zanesete le približno. Ta indikator se lahko bistveno razlikuje glede na območje rasti in sezono.
Za grobo primerjavo lahko pripravite testni zvarek z lastnim hmeljem in hmeljem, kupljenim v trgovini. Številni domači pivovarji uporabljajo svoj hmelj samo zaradi okusa in arome – svež domač hmelj bo boljši od katerega koli komercialnega hmelja.
Bill Pierce in Chris Colby
To plezalno rastlino lahko pogosto najdemo, zlasti v podeželska območja, kjer se prosto prepleta z grmovjem in drevesi. Toda večina ljudi bolj pozna hmelj kot sestavino za pripravo kvasa ali piva. In o tem, da se prišteva med zelenjavne rastline, in malo ljudi celo ugiba. Z eno besedo, prišel je čas, da izvemo več o tej rastlini.
Po botanični nomenklaturi je hmelj trajnica dvodomna rastlina družina konopljikov z dolgo, vrvicasto plazečo se koreniko, iz katere pri odrasli rastlini poženejo številni plezajoči poganjki, dolgi do 7 m ali več. So votle, tetraedrične, gosto nameščene vzdolž reber s komaj opaznimi, a zelo ostrimi in trdovratnimi kljukastimi trni.
Listi hmelja so veliki (7-14 cm), na steblu nameščeni nasprotno, tj. drug nasproti drugega, z dolgimi peclji, zelo hrapavi, z zlatorumenimi žlezami.
Listi zgornjega sloja so pogosto celi, ostali so dlanasto razrezani na tri, redkeje pet, koničaste režnje. Cvetovi hmelja so enospolni, aksilarni ali apikalni; pri ženskih rastlinah so socvetja gosti stožci, zbrani iz 20-60 cvetov.
V spodnjem delu čepkov se v celicah tvorijo žleze z grenkimi snovmi. Moška socvetja so zelo razvejane, neolistne metlice s prašniki.
Cvetni prah hmelja je zelo lahek in ga lahko veter prenaša do 3 km. Plod hmelja je velik približno 4-5 mm, enosemenski, rjav, sploščen orešek, pri dnu pokrit s preostalim periantom.
Hmelj običajno cveti od julija do sredine avgusta, plodovi popolnoma dozorijo do avgusta - septembra. Življenjska doba hmelja je praktično neomejena, na enem mestu raste 15-20 let ali več. V enem letu lahko s pomočjo korenike zraste dobro razvit grm, ki pokriva do pet metrov široko površino.
Zgodovinsko gledano je bil hmelj v Rusiji poznan, menda že v predkrščanskih časih, po literarnih virih od 10. stoletja. V XII - 16. stoletja pridelali so ga toliko, da je znaten del pridelka šel v tujino, v Nemčijo.
SORTE
Sorte hmelja ni prav veliko, predvsem pa ga je zelo težko dobiti. Nekoč sem gojil divjo obliko z majhnimi okroglimi storži, premera približno 3 cm.
Nato sem poskusil vzgojiti sadike in tako razvil dragoceno sorto, ki daje velike bujne storže dolžine 5-6 cm.
KMETIJSKA TEHNIKA
Kljub dejstvu, da hmelj pogosto najdemo v naravi, je zelo vlagoljuben in zahteven glede rodovitnosti tal. Dobro uspeva na rahlo kislih tleh v območjih z vlažnim in toplim podnebjem ter vročimi poletji.
Z rednim zalivanjem se oblikujejo bujne goščave številnih poganjkov, od katerih nekateri lahko dosežejo dolžino tudi do deset metrov in prepletajo poljubna drevesa. V rastni sezoni bo za intenzivno rast hmelja koristno sistematično pletje in rahljanje ter 2-3-kratno gnojenje z gnojevko, ki spodbuja dober razvoj poganjki.
Hmelj začne rasti zgodaj spomladi, skoraj takoj po taljenju snega. Ko njegovi poganjki dosežejo dolžino 60-90 cm, jih je treba pustiti, da stojijo na nosilcih. Moj hmelj raste ob ograji, po kateri se povzpne na streho, na katere skrilavcu so gosto raztreseni velike veje, ki posnema suha drevesa.
Če hmelj ne raste ob ograji ali mreži, ga je priročno pustiti na vodilnih vrvicah iz močne niti vrvico, ki jo lahko navpično privežemo na spodnje veje katerega koli drevesa. Treba je opozoriti, da hmelj, tako kot večina drugih vzpenjavke(ne zamenjujte ga z oprijemljivimi rastlinami, kot je grozdje, ki ima vitice), se dobro ovija le okoli opor, ki so nameščene navpično ali pod rahlim kotom.
Zato je treba opore zanjo narediti pod kotom približno 90 °, vodoravne (kot je rešetka za grozdje) pa sploh niso primerne za plezalne rastline.
Pozimi poganjki hmelja odmrejo, v zemlji in nad njo pa se oblikujejo korenike s številnimi popki.
- zametki prihodnjih poganjkov. Pred nastopom zmrzali so zagotovo nagnjeni, kar prispeva k zanesljivemu prezimovanju.
RAZMNOŽEVANJE
Hmelj se razmnožuje tako s semeni kot vegetativno. Najpogosteje se uporablja zadnji primer. Da bi to naredili spomladi, preden poganjki začnejo rasti, izkopljejo koreniko in jo narežejo na potaknjence, tako da je na vsakem potaknjencu jasna
vidni so bili razviti popki. V prvem letu lahko potaknjence gojimo ločeno v gredicah ali jih posadimo neposredno stalno mesto.
Enostavno je tudi razmnoževanje hmelja s semeni. Bolje je, da sprejme svoje poganjke sobni pogoji, semena posadite v plitvo skledo. Po vzniku sadik se zanje skrbi, kot da so sobne rastline, in nato posajene v zemljo za gojenje.
V prvem letu se sadike razvijajo precej počasi, v drugem pa že pridobivajo moč.
Edina težava z razmnoževanje s semeni- To veliko število moških rastlin, od katerih jih približno enako število zraste iz semen kot ženskih osebkov. Zato pri sajenju sadike posadim na gosto, nato pa, ko začnejo plodovi, odstranim moške rastline.
Pred sajenjem pripravim sadilne jame, ki jih napolnim s 3-4 kg pregnilega gnoja.
Običajno za amaterje zadostujeta en ali dva grma hmelja. V primeru, ko je treba postaviti velik nasad, je razdalja med rastlinami hmelja v vrsti 1 m, med vrstami pa 3 m. Rastline, pridobljene z delitvijo korenike, začnejo roditi, tj. dajte storže v prvem letu življenja pa dobra letina prejel od drugega letnika. In rastline, pridobljene s setvijo semen, so na voljo šele 3.-4.
Upoštevati je treba, da za prejem polna semena hmelja naj ob ženskih rastlinah na rastišču raste tudi moški primerek. Moške rastline Ne proizvajajo storžkov, zato je njihova rast lahko nekoliko omejena, dokler lahko proizvajajo cvetni prah.
ZBIRKA STOŽEV
Hmelj obiramo v zgodnjih fazah zorenja, okoli sredine avgusta.
Najbolje je, da začnete pobirati nekaj dni preden so popolnoma zrele, ko so še zelenkasto rumene (svetle zelena označuje njihovo nezrelost, rumeno-rjava pa označuje prezrelost). Prav tako ni priporočljivo nabirati storžev z močno povečanimi in štrlečimi luskami: vsebujejo veliko semen in malo lupulinske snovi.
Storže (vsakega posebej) poberite skupaj
s peclji do 2,5 cm (storži brez stebel se pri sušenju razpadejo).
DEKORATIVNOST
Poudariti je treba tudi visoko dekorativnost hmelja. Oblikuje se goste površine z izrazitim mozaikom graciozno izrezljanih listov, še posebej okrasnih v času cvetenja in plodov, in izvirnimi visečimi grozdi.
Zato se priporoča za vertikalno vrtnarjenje z uporabo različnih podpor (rešetke, zasloni, gazebi, tuneli itd.) za okrasitev ograj in pobočij. Hmelj je tudi obetavna surovina za proizvodnjo papirja. To je tako nenadomestljiva rastlina!
Zbrane surovine je treba hitro posušiti v senci, razpršene v tanki plasti. Pravilno posušeni popki ohranijo naravno barvo, aromo in prožnost. Rok uporabnosti surovin je 3 leta. Vonj surovin je specifičen, hmeljni, okus je rahlo trpek.
Pri presejanju skozi sito nastane zelenkasto rumen prah (lupulin), katerega zrna morajo biti bleščeča, rumena ali zlate barve.
PORABA
Poleg uporabe hmeljevih storžkov kot začimbe v pivovarstvu za vrenje pivine in pripravo kvasa za peko, se kuhani, vloženi mladi listi uporabljajo tudi kot hrana (preliv za juho iz zelenega zelja).
Posebej okusni pa so njegovi beljeni mladi poganjki, ki so odlična alternativa špargljem. Za to poganjke naberemo na začetku njihovega nastajanja in jih skuhamo ali ocvremo v olju. V majhnih količinah jih lahko dodajamo solatam tudi surove.
Da bi bili poganjki bolj nežni, jih je priporočljivo pobeliti tako, da korenike prekrijete z zemljo.
Poleg vsega drugega ima hmelj zdravilne lastnosti. V zdravilne namene se uporabljajo njegova ženska socvetja, ki delujejo pomirjevalno, pomirjevalno, protikonvulzivno, protibolečinsko, baktericidno, fungicidno, diuretično, protivnetno, kapilarokrepno, regenerativno. , estrogensko delovanje, izboljša presnovo, apetit, prebavo, krepitev las itd.
Uporablja se za izdelavo svetovno znane alkoholne pijače in se aktivno uporablja v medicini, kozmetologiji in kuhanju. Toda to ni celoten obseg njegove uporabe, saj je hmelj tudi okrasna vrtna rastlina, zelo ljubka in nezahtevna. to liana sposobni ustvarjati odlične živa meja v eni sezoni, medtem ko dobro raste v delni senci in je odporen na vse vrste naravnih presenečenj.
Načini razmnoževanja hmelja Teh je več: hmelj se razmnožuje s koreninskimi poganjki, potaknjenci in semeni. Najenostavnejši med njimi so poganjki, ki se spomladi pojavijo v izobilju. Če ga ne morete dobiti ali potaknjenca hmelja, poskusite vzgojiti dragoceno trto iz semen. Omeniti velja, da je ena od vrst hmelja, japonski hmelj enoletna rastlina gojenje iz semen pa je najbolj optimalen način razmnoževanja.
Zasajeno hop za sadike okoli aprila. Za sajenje izberite rodovitna tla, ki ga je kupil v vrtni center ali z mešanjem deleža vrtne zemlje z enakimi deleži listnega in humusnega substrata. Semena so posajena 0,5 cm globoko v zemljo. Priporočljivo je, da ustvarite sadike pogoji v rastlinjaku s prekrivanjem posod z zasajenimi semeni s filmom ali steklom. Temperatura, ugodna za kalitev semen, je 20-23 °C.
Posevke zalijemo in počakamo, da se pojavijo kalčki, ki se začnejo pojavljati teden dni po sajenju. Od tega obdobja se pokrov iz posod odstrani za nekaj ur na dan in ko se na sadikah pojavi prvi pravi list, ga končno odstranimo. V celotnem obdobju razvoja je treba sadike hraniti na dobro osvetljenem mestu, pri čemer se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Ko sadike dosežejo višino 4 - 5 cm, jih je treba pikirati, to je posaditi v ločene posode. Previdno, skupaj s grudo zemlje, rastline presadimo v posamezne lončke, v katerih bodo rasle do posaditve na stalno mesto. Zelo priročen za uporabo za sajenje šotni lončki, v kateri rastline sadimo na prosto polnjenje. Njihova nesporna prednost je, da se sadike med naknadno presaditvijo ne poškodujejo. koreninski sistem, rastline pa se hitro prilagajajo novim razmeram.
Tako kot večina vrtne rastline, sadike hmelja posadimo v odprto zemljo šele, ko se vzpostavi stabilno toplo vreme. V prihodnje bo hmelj zdržal mrzle zime, vendar je bolje zaščititi mlade rastline pred temperaturami pod ničlo. Območje za gojenje hmelja je lahko sončno ali polsenčno. Raje ima rodovitno zemljo, zato jo je priporočljivo dodati v zemljo pred sajenjem. organska gnojila: gnoj ali kompost.
Posajene sadike je treba redno zalivati. Hmelj je rastlina, ki ljubi vlago, in če mu primanjkuje vlage, ne bo videti tako impresivno. V prvi polovici poletja ta trta zelo hitro raste in ko poganjki dosežejo višino približno pol metra, jim je treba zagotoviti oporo.
Da bi dosegli največji dekorativni učinek hmelja, je treba uporabiti gnojila. Gnojenje se izvaja predvsem v prvi polovici poletja, ko se rastlina najbolj aktivno razvija. Hmelj je zelo odziven na foliarno hranjenje, zato je priporočljivo redno škropiti liste z raztopino cinkovega sulfata (0,02%) in raztopino borova kislina(0,05 %). Priporočljivo je tudi gnojenje s kompleksnimi mineralnimi gnojili dvakrat na mesec.
Ob nastopu jesenske pozebe v prvem letu je priporočljivo trajne hmelje prekriti z listjem oz. smrekove veje za zaščito pred zmrzaljo. Odrasle rastline so precej odporne proti zmrzali in ne potrebujejo takšne zaščite. Z nastopom zmrzali nadzemni del rastline odmrejo, z začetkom pomladi pa začnejo iz tal hitro rasti številni mladi poganjki.
Omeniti velja, da v regijah, kjer je več toplo podnebje, se izvaja sajenje semen neposredno v odprto zemljo. Ta postopek maja izvajamo na enak način kot pri sajenju sadik. Tla naj bodo fina in čim bolj homogena. Priporočljivo je dodati malo humusa za povečanje hranilne vrednosti in peska, da substrat dobro prepušča vlago.
Posevke sprva tudi pokrijemo, da jih zaščitimo pred temperaturnimi spremembami. Ko sadike malo zrastejo, jih je treba razredčiti in pustiti le močne in zdrave sadike. Nadaljnjo presajanje je treba izvesti tako, da je razdalja med rastlinami približno pol metra.
Hop- eden od najboljše možnosti hitro vertikalno vrtnarjenje. Ta rastlina lahko v sezoni zraste do višine do 6 m, njeni plodovi v obliki majhnih zelenih stožcev pa izgledajo odlično na ozadju goste zavese izrezljanih listov.
Kako rastejo vsi znana rastlina hmelj na vaši dachi iz semen? Konec koncev, včasih morate hitro okrasiti grdo zgradbo, ograjo, verando, verando ali gazebo. Idealna možnost za to - močna trta z lepi listi in stožci. Kako posaditi, kako skrbeti, katere sorte obstajajo? Ali lahko ta pridelek poškodujejo bolezni in škodljivci? Odgovore na vaša vprašanja lahko dobite po branju članka in ogledu fotografij.
Značilnosti rastline
- Hmelj je dvodomna trta iz družine Cannabiaceae. Lahko se hitro, v samo enem mesecu, raztegne do 6-8 m. Poleg tega hmelj prepleta oporo le v smeri urinega kazalca.
- Steblo rastline je votlo, tetraedrično, gosto prekrito z majhnimi bodicami z ukrivljenimi robovi. Z njihovo pomočjo lahko hmelj celo pleza po strmih stenah.
- Listi hmelja niso enaki po vsej rastlini: na dnu so trikrpati, na vrhu pa celi. Izgledajo zelo dekorativno, zaradi česar je kultura prejela pozornost krajinskih oblikovalcev.
- Dolga korenika se nahaja v zgornjem delu zemlje. Sposoben se je zelo hitro razširiti pod zemljo in pognati sadike.
- Za nastanek plodov je potrebna prisotnost moških in ženskih rastlin.
- Stožčasta socvetja sestavljajo 20-50 majhnih ženskih cvetov. Na dnu stožca so žleze, ki proizvajajo lupulin (grenčino). Ta socvetja se uporabljajo v medicini in pri proizvodnji piva.
Poskok pri oblikovanju spletnega mesta
- Moški cvetovi so precej neopazni zeleni metli. Vsebujejo zelo malo lupulina.
- Cvetenje hmelja se začne sredi poletja (približno konec julija). Plodovi v obliki majhnih oreščkov dozorijo v enem mesecu.
- Življenjska doba rastline je približno 30 let.
Pozor! Hmelj je zelo trdoživ in hitro raste. Zato morate pred sajenjem na mestu skrbno preučiti metode za omejitev rasti vinske trte. Na primer, okoli območja korenin lahko izkopljete kovinsko ali plastično ploščo.
Razmnoževanje hmelja
Gojenje hmelja naprej lastno parcelo se lahko izvede na dva načina:
- vegetativno;
- seme.
Najpogosteje se uporablja prva metoda. Da bi to naredili, spomladi odseke korenike s sadikami ločimo in posadimo v luknje, pripravljene na mestu.
Hmelj lahko razmnožujemo tudi vegetativno s plastenjem, ko izbrano vejo upognemo k tlom, pripnemo in prekrijemo z zemljo. V tem primeru lahko do konca sezone ločite ukoreninjeni del vinske trte in ga posadite na načrtovano mesto.
Hmelj potrebuje podporo
Metodo semena uporabljajo vrtnarji le, če želijo vzgojiti kakšno vrsto nova sorta. Ta metoda se ne razlikuje posebej od gojenja drugih rastlin iz semen in vključuje naslednje delo:
- posode za sajenje so napolnjene s hranljivo zemljo;
- tla so dobro zalivana;
- z ostrim predmetom naredimo utore in vanje posejemo semena;
- sadike redno zalivamo in zaščitimo pred neposredno sončno svetlobo;
- zrasle mlade rastline posadimo na stalno mesto.
Katero mesto na vrtu je primerno za rastlino?
Najbolj najboljše mesto za hmelj je polsenca. Na soncu je rastlina bolj dovzetna za bolezni in jo pogosteje poškodujejo žuželke. Tla za liane so prednostno ilovnata. Hmelj najslabše uspeva na peščenih tleh.
Pred sajenjem obvezno namestite opore, na katere se bo trta kasneje oprijela. Poleg tega je treba upoštevati, da se hmelj zelo hitro dvigne navpično, če je usmerjen vodoravno, pa se rast močno upočasni.
Najboljše mesto za hmelj je delna senca
Listi hmelja, ki se lahko tesno prilegajo skupaj, ustvarjajo gosto senco. To je treba upoštevati tudi pri sajenju za okrasitev verande ali verande.
nasvet. Konec poletja listi na spodnjem delu trte porumenijo in odpadejo. Da ga "skrijem". bolje v bližini posadite nizke rastline z lepimi listi.
Nega rastlin
Hmelj je rastlina, ki ne zahteva veliko nege. Če pa želite videti lepe, zelene liste in veliko število stožcev, potem morate rastlini vseeno posvetiti malo pozornosti.
Ta trta obožuje zalivanje, zato ga je treba redno izvajati, da preprečite izsušitev. Tla lahko gnojite večkrat na sezono z organskimi snovmi in fosforno-dušik gnojili. Skozi sezono je treba stebla usmeriti v v pravo smer. Če je treba ustaviti rast, jih je treba obrezati. Zgodnja pomlad Lanskoletna posušena stebla odstranimo iz opore – tako bomo naredili prostor za nove sadike.
Pozor! Stebla hmelja so precej trnasta in se lahko poškodujejo kožo, zato je pri delu z rastlino priporočljivo nositi debele rokavice.
Zelo pogosto rastlino napadejo listne uši in glivične bolezni. Če se to zgodi, je potrebno zdravljenje z ustreznimi zdravili.
Sorte in vrste hmelja, priljubljene med ljubitelji
S prizadevanji rejcev je bilo razvitih več kot 100 sort. Nekateri so primerni le v dekorativne namene, drugi pa se množično gojijo in uporabljajo v pivovarski industriji.
- Navadni hmelj. Vrsta, razširjena po vseh celinah. Hitro raste. Na trti je vedno veliko storžkov močna aroma. Uporablja se predvsem v medicini.
Navadni hmelj
- Brewer. Proizvaja malo stožcev. So zelo gosti in podolgovate oblike. Obdarjen s subtilno aromo. Nizka občutljivost na bolezni in napade škodljivcev. Uporablja se pri proizvodnji piva in zdravilnih pripravkov.
- Triumf. Zaobljene izbokline imajo srednje velikosti in povprečno gostoto. Zelo dišeče. Rastlina je lahko prizadeta pajkova pršica. Uporablja se v pivovarski in farmacevtski industriji.
- Aureus. Dekorativna sorta z rumenkastimi listi.
Sorta Aureus
- Primadona. Sorta rastline je sposobna rasti gosto krono. Odlikujejo ga zelo velika socvetja-stožci. Uporablja se tudi v vrtnih dekoracijah.
- Japonski hmelj. Različna rastlina, ki je obdarjena s petimi do sedmimi režnji okrasni listi. Ne tvori storžev, zato se uporablja le kot okrasna enoletna trta.
Ali je vredno gojiti hmelj na vaši dači? Vprašanje je dvojno. To je zelo uporabno in lepa rastlina, lahko pa povzroči tudi nemalo težav. Zato morate, preden posadite kalček na mestu, pretehtati prednosti in slabosti ter se prepričajte, da izberete sorto.
Najboljše sorte kumar Število zoniranih sort in hibridov kumar se vsako leto poveča. Naštejmo najbolj obetavne med njimi, ki jih lahko gojimo v odprtih in zaščitenih tleh: Herman je najbolj priljubljen, super zgodnji (38–40 dni), super visoko donosni hibrid. Plodovi so veliki, tuberkulozni, homogeni cilindrični, dolg 9–11 cm, brez grenkobe. Priporočljivo za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh. Namenjen za uporabo v sveže in obdelavo. Maša je najzgodnejši partenokarpni hibrid kumare kumare: začne obroditi 37–39 dni po kalitvi. Plodovi dozorevajo gladko in imajo atraktiven videz: mozoljasti, standardne velikosti, dolgi 8–11 cm. Okusni tako sveži kot vloženi. Hibrid je odporen na virus mozaika kumar, kladosporiozo, pepelasta plesen , relativno odporen na peronosporo. Prenosljiv., odlične barve, brez grenkobe. Priporočljivo za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh. Univerzalna uporaba. Grenlandija je zgodnji zreli partenokarpni hibrid za filmske rastlinjake. Lepi plodovi z belim trnom so pripravljeni za uživanje 40–45 dni po kalitvi. Zelenje je veliko, grudasto, brez grenkobe, dobro sveže. Odporen na oljčno pegavost, pravo in peronosporo ter virus kumaričnega mozaika. Ginga je zgodnje zorenje (43–45 dni) partenokarpni hibrid za filmske rastlinjake, zavetišča in odprto tla. Rastline tvorijo 2-3 plodove na vsakem vozlišču. Plodovi kumarice so lepi, dolgi 8–10 cm, fino gomoljasti, gensko brez grenkobe, odličnega okusa - tako sveži kot konzervirani. Hibrid je odporen na pravo in peronosporo, virus kumaričnega mozaika in toleranten na oljčno pegavost. Katya je zgodnji, super donosni, super produktivni solatni hibrid. Plodovi so enotni, gladki, dolgi 19–20 cm, lepe zelene barve, brez grenkobe, odporni na vročino. Priporočljivo je gojiti pozimi, spomladi, , dolžine 8–10 cm. Priporočljivo za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh. Univerzalna uporaba. Setev za sadike - konec aprila, sajenje v tla poletna obdobja, v rastlinjakih vseh vrst. Madita je zgodnji visokorodni hibrid. Plodovi so veliki, gomoljasti, enakomerni, valjaste oblike, visoke kakovosti, odlične barve, brez grenkobe. Priporočljivo za gojenje v odprtih in zaščitenih tleh. Univerzalna uporaba. in tržnost. Odporen na glavne bolezni. Zozulya je partenokarpni zgodnji (40–45 dni) hibrid s pretežno ženskim tipom cvetenja. Za spomladanske rastlinjake in tunele. Zelenje je gomoljasto, belo trnato, dolgo 14–22 cm. Odlikuje ga prijazen, masiven in dolgotrajen pridelek. Odporna na oljčno pegavost, tolerantna na koreninsko gnilobo. April - samoprašna, zgodnja, produktivna. Plodovi so okusni, solatni, lahko pa jih tudi konzerviramo. Dolžina ploda je 14–22 cm. Goji se pod folijo. Primadonna je ena prvih za notranjo zemljo. Partenokarpni, zgodnje zorenje, visoko donosni hibrid s pretežno ženskim tipom cvetenja. Plodovi odličnega okusa in komercialnih lastnosti: fino gomoljasti, in odpornost na oljčno pegavost. Zelenje je elipsoidne oblike, fino gomoljasto. Teža ploda - 90 g. Galina - zelo zgodnji hibrid (38-40 dni, podoben Annushki), 8-12 cm, velik gomoljast s trni, brez grenkobe, idealen za kisanje. Priporočljivo za gojenje v obokanih in filmskih rastlinjakih ter na odprtem terenu. Natasha je zgodnji hibrid (40–42 dni), velik tuberkulozen s trni, brez grenkobe, univerzalna uporaba. Priporočljivo za gojenje na odprtem terenu navpično in vodoravno. Safa je zelo produktiven, zelo zgodnji hibrid solatnih mini kumar. Plodovi so gladki, valjasti, bogate temno zelene barve, dolgi 16–18 cm. Priporočljivo za gojenje na odprtem terenu ter za svežo porabo in predelavo. Sonata – konstantno visok donos. Srednje sezone (45–53 dni) hibrid s pretežno ženskim tipom cvetenja. Za odprto zemljo. Rastlina je srednje velika. Zelenci so dolgi 6–9 cm, težki 60–80 g, genetsko brez grenčin. Okusne lastnosti odlično. Za svežo porabo in konzerviranje. Odporen proti povzročiteljem pepelaste plesni in kladosporioze. Prestiž - produktiven, dolgo plodnost. Partenokarpni, zgodnje zorenje, visoko produktivni hibrid. Značilen po dolgo obdobje plodnost, odpornost na bolezni in stresne razmere. Daje stabilno in visoki donosi tako v odprtem kot zaprta tla. Univerzalna uporaba. Connie je genetsko brez grenkobe. Zgodnje zorenje (43–45 dni). Visoko donosen partenokarpni hibrid. Rastlina je srednje vzpenjajoča se, s čopastimi jajčniki. Zelena trava je valjasta, pogosto gomoljasta, belo trnasta in se ne razrašča. Odporen na glavne bolezni. Za odprta in zaščitena tla. Piknik – prijateljsko obdarovanje kumaric! Zgodnje zorenje (43–48 dni), partenokarpni hibrid ženskega tipa cvetenja. Zahvaljujoč velikim šopkom jajčnikov na glavnem poganjku (do 8–10 kosov) je značilen zelo enakomeren pridelek. Zeleni so dolgi 10–12 cm, pogosto gomoljasti, z belimi trni, dobri sveži in konzervirani. Relativno odporna na glavne bolezni kumar. Za filmske rastlinjake. Selekcija kumar, namenjena ustvarjanju heterotičnih hibridov, je zelo napredovala; zelenjavni pridelki , pri gojenju katerih imajo celo amaterji raje hibride. To je posledica velika prednost slednje v primerjavi z sortami. Na žalost imajo sorte kljub relativni poceni semen, za razliko od sodobnih hibridov, številne pomanjkljivosti. Seveda imajo sorte tudi danes svoje oboževalce, številni vrtnarji jih že dolgo gojijo, so jih navajeni, poleg tega imajo nekatere sorte precej dobro kakovost predelave (nekatere sorte so še posebej dobre za vlaganje). Vendar pa imajo tudi številne pomanjkljivosti: majhno število jajčnikov na rastlini, pozno pridelovanje, veliki plodovi , hitro razraščanje in porumenelost zelenja. Ena redkih sort, ki je resnično vredna pozornosti, je Phoenix. Kljub velikim plodovom (do 15 cm) in poznemu začetku obroditve je bil najbolj odporen proti peronospori (peronospori). Ta sorta se še vedno goji kot najboljša za konzerviranje. Hibridi se od sort razlikujejo po tem, da tvorijo plodove v odsotnosti opraševanja, na podlagi vrste cvetenja se imenujejo partenokarpni, hibridi ženskega tipa cvetenja (brez neplodnih cvetov). Običajno vrtnarji raje zgodaj in hibridi srednje sezone vrste kumarice, dolge 6–8 cm. Večinoma so izbrane vložene. Glede na naravo površine plodov je bolje izbrati fino gomoljaste. Glavni kriterij