Kmetijstvo, še posebej perutnina, je delovno zelo intenzivna dejavnost, ki je povezana s številnimi tveganji. Vzreja gosi kot posel: donosna ali ne? Povratne informacije podjetnikov in poslovni načrt z ekonomskimi izračuni omogočajo oceno dobičkonosnosti, dobičkonosnosti in možnosti reje gosi.
Značilnosti reje gosi
Gosi so velike domače ptice, ki niso preveč izbirčne do okolja in so odporne na bolezni. Za njihovo vzrejo so potrebni pašniki, kjer lahko samostojno hodijo in se hranijo v topli sezoni. Da bi posel z gosi prinesel oprijemljiv dobiček, morate pridobiti pet tisoč prebivalcev in ustvariti dobre pogoje za življenje in vzrejo.
So vir različnih izdelkov:
- Meso – iz ene odrasle gosi lahko dobite do 6 kg gosjega mesa.
- Jetra – hranilna vrednost gosjih jeter je primerljiva s črnim kaviarjem. Iz nje pripravljajo znano jed - pašteto iz foie grasa.
- Maščoba – iz ene ptice dobimo približno 2,5 kg gosje maščobe.
- Puh in perje - gosje perje je zelo cenjeno kot izolacija oblačil in polnilo za blazine.
- Jajca so manj vredna kot piščančja jajca, vendar vedno obstajajo ljubitelji.
- Račke - gosje potomce kupujejo tako podjetniki kot preprosto gospodinjski navdušenci.
- Iztrebke uporabimo za gnojilo.
Glede na to, na kateri del gosjega trupa je usmerjen glavni interes podjetja in kje se nahaja kmetija, se izbere pasma ptic.
Mesne pasme vključujejo:
- Edmen (8-10 kg);
- italijanska bela (9 kg);
- Gorky (8-10 kg);
- Kholmogory (8-10 kg);
- velika siva (8-10 kg).
Naslednje pasme imajo visoko proizvodnjo jajc:
- Kuban (do 90 kosov) z majhno težo 5-6 kg.
- Italijansko belo (do 50 kom.).
- Renska bela (45-50 kosov), težka do 6,5 kg, cenjena zaradi visoke kakovosti mesa.
- Gorkovskaya (do 50 kosov).
- Kitajci (do 70 kosov).
Toulouse, ki izvira iz Francije, ima veliko telesno težo in vsebnost maščobe (10-12 kg) in je cenjen zaradi visokega okusa jeter.
Arzamas s povprečno težo 7 kg in okusnim mesom je odporen na mraz in bolezni.
Danski leghart porabi petkrat manj krme kot druge ptice, hkrati pa hitro pridobiva na teži, zaradi česar je prvi na seznamu nadobudnih poslovnežev.
Pasmi Gorky in Romenskaja najbolje pridobivata težo in tekmujeta na jugu, medtem ko so za uralsko pasmo primerne razmere v zmernem, vlažnem podnebju. Pasma Romny je dobila ime po mestu Romny v regiji Sumy v Ukrajini.
Izkušeni kmetje križajo vse pasme s kitajskimi, da povečajo proizvodnjo jajc.
Poslovni načrt gosje farme si lahko prenesete na povezavi: .
Poslovni načrt
Poleg faze izbire pasme je treba izvesti tudi:
- pravna registracija perutninske farme in pridobitev dovoljenj;
- gradnja perutninske hiše;
- organizacija hranjenja;
- organizacija vzreje gosi;
- organizacija prodaje gosjih izdelkov;
- načrtovanje finančnih kazalcev.
Poslovanje se običajno razvija v dveh smereh:
- Pitanje rac in prodaja mesa.
- Gosi za vzrejo naprodaj.
Bolj izkušeni kmetje kombinirajo oba pristopa za povečanje dobička.
Dokumentacija
Poleg standardne registracije pravne osebe v obliki samostojnega podjetnika posameznika ali družbe z omejeno odgovornostjo je podjetništvo na tem področju predmet certificiranja. Za delo v skladu s pravili morate pridobiti veliko dovoljenj in potrdil (nekatera so izdana brezplačno, nekatera za denar).
Odprtje podjetja začnejo usklajevati z Rospotrebnadzorjem in Ministrstvom za izredne razmere, nato pa še z veterinarsko službo:
- Zagotavlja certifikat za končne izdelke (za vsako vrsto izdelka se izda ločen dokument).
- Certifikat, da kmetija ustreza standardom.
- Potrjuje načrt veterinarskih posegov.
Za vzrejo gosi veljajo stroge zahteve, zato je treba gosi kupovati izključno pri certificiranih dobaviteljih. Vzrejena živina mora biti tudi veterinarsko pregledana. Vzorci izdelkov se pošljejo v laboratorije za pridobitev certifikata kakovosti.
Za perutninsko hišo za gosi je primeren skedenj, skedenj ali katera koli druga lesena konstrukcija z višino enega in pol do dveh metrov. Na ptico mora biti približno 1 kvadratni meter. m prostora. Kljun in tace niso zaščiteni s toplim perjem in potrebujejo stalno pozornost.
Temperatura v perutninski hiši ne sme pasti pod +8ºС. Da bi ohranili suhost, so tla prekrita z debelo plastjo slame, luknje v stenah pa popolnoma zamašene. Ena gos bo potrebovala približno 1 kg sena.
Steljo iz slame občasno zamenjamo, iztrebke pa prodajamo kot gnojilo. Za nevtralizacijo izpustov amoniaka se uporabljajo superfosfati, ki se uporabljajo za predobdelavo sena. Da ptice ne zbolijo in izgledajo dobro, morate vzdrževati čistočo.
Zagotovite tudi predelke za ptice različnih starosti, agresivne gosi in kokoši. Za valjenje jajc morate urediti gnezda z gosto steljo in puhom. Gosi je treba ločiti s pregradami, da se ne vidijo in se ne tepejo.
Oprema, ki jo potrebujete:
- Hranilniki so ločeni za račke in odrasle.
- Posod za pitje je veliko.
- Posode za mineralne dodatke.
- Inkubator.
- Ovoskop.
- Ogrevanje.
- Razsvetljava.
Nujen pogoj za pravilno gojenje gosi je velik pašnik, ograjen z mrežo, z jezerom ali drugim vodnim telesom. Ptice, ki preživijo veliko časa na prostem, imajo dostop do vode, dobro pridobivajo na teži in odlagajo jajca.
Obstaja pomembna omejitev glede lokacije gosje farme: izbrati morate kraj stran od stanovanj, saj čreda ustvarja veliko hrupa in je lahko zelo agresivna.
Hranjenje
Razmislite o umetnem hranjenju mladih živali od prvih dni življenja. Sprva je interval med hranjenjem 2 uri, nato preidejo na šest obrokov na dan. Dieta je sestavljena iz:
- krmne mešanice;
- žitne mešanice z dodatkom trave, jajc in skute;
- torta;
- pesa, korenje, rutabaga, krompir;
- zdrobljene školjke, kreda in gramoz.
Pomembno je, da piščance po izvalitvi čim prej nahranimo in napojimo ter da je hrana vlažna, a ne lepljiva. Da bi gosi zagotovili vsa potrebna hranila, krmi dodamo ribje olje, kvas, kalijev permanganat, kostno moko in vitamine. Za preprečevanje bolezni se lahko zdravljenje z antibiotiki izvaja pri starosti 1 tedna in 1 meseca.
Pri starosti enega meseca lahko gosi že jedo iz krmilnikov za odrasle. V 2,5 mesecih pojedo približno 30 kg zelenja, 12 kg žita, 3 kg drugih dodatkov. Povečanje telesne mase v tem obdobju je 6-7 kg.
Poleti race in gosi preživijo do 90% svojega časa na paši in pojedo do 2 kg trave na dan. Pozimi običajno prehrano nadomesti tretjina s presejanimi luščinami, ovsenimi plevami, seneno moko, krompirjem, peso in korenjem. Za vsako gos naj bo 50-70 gramov. vitamini Med gnezditveno sezono je treba ptice hraniti pogosto in v velikih količinah, da se poveča odlaganje jajc.
Vzreja
Strokovnjaki svetujejo nakup samic in samcev različnih proizvajalcev, da bi se izognili družinskim vezam. Gosi s podobnim genom dajejo slabe potomce.
Za vzrejo je izbrana največja in najbolj agresivna gos iz črede. Znaki dobre ptice so:
- Dve majhni peresi v obliki škarj na krilih.
- Deset letalnih peres prvega in drugega reda.
- Deset zgornjih in spodnjih repnih peres.
Samci lahko oplodijo samice 8-10 let, s 3-5 gosi na gos. Da bi ohranili stalež v odličnem stanju, ga je treba dopolniti za približno tretjino z novimi mladimi pticami.
Obdobje odlaganja jajc je od konca februarja do začetka marca. Za pridobitev zalege iste starosti zbrana jajca z ostrim koncem navzdol postavimo v suho sobo s temperaturo 7-13 stopinj, kjer jih lahko hranimo en mesec s stalnim obračanjem.
Po tem se zberejo in položijo v gnezda s kokošmi. Do tega trenutka je pod gosmi le eno jajce, ki ga odstranijo, ko znesejo. Piščanci se izležejo po enem mesecu, v ta namen jih 28. dan poškropimo z vodo.
Kakovost je treba nadzorovati z ovoskopom. Znaki okvarjenega jajca so:
- nestandardna oblika, barva ali velikost;
- dvojni rumenjak;
- rumenjak je odmaknjen od sredine;
- beljakovine s pikami.
Med sezono samica izleže 4-5 gosk, ko so jajca v inkubatorju, se ta številka poveča za 2-3 krat. Če imate 20 gosi, lahko v enem letu vzredite jato 100 glav.
Prodaja
Konkurenca v tej niši je nizka, zato iskanje kupcev ni težko.
Povpraševanje po gosjem mesu in jetrih je v gostinskih obratih, predvsem v restavracijah. Gosje meso se prodaja tudi na debelo trgovskim verigam. Puh in perje se pošljejo v delavnice za izdelavo blazin in odej. Gnojilo se prodaja kolektivnim kmetijam in dacha kmetijam.
Izračun donosnosti
Glavne postavke stroškov:
Morate kupiti goslings več pasem po veleprodajni ceni. Stroški tridnevnega piščanca so od 20 rubljev / kos, pripravljeni za pitanje - petkrat dražji.
Tekoči stroški vključujejo plačilo ogrevanja in razsvetljave perutninskega objekta, cepljenja in administrativne stroške. Na leto ti stroški znašajo približno 200.000 rubljev.
Gosja farma prejema dohodek od prodaje izdelkov in živih ptic. Goslinge lahko prodamo stare tri dni, gos, pitana in pripravljena za zakol, pa pridobi zahtevano težo v 3-4 mesecih. Prihodek na gos je:
| № | Ime izdelka | Znesek, rub. |
| 1 | Srednji trup | 1200 |
| 2 | Jetra | 500 |
| 3 | Perje in puh | 30 |
| Skupaj | 1730 | |
Velika prednost gosjereje je, da vam perutnine ni treba vnaprej klati in mesa shranjevati. To se naredi po potrebi. Letni dohodek kmetije s populacijo tisoč gosi je lahko 1-2 milijona rubljev. Dobičkonosnost poslovanja je 75-80%, vračilna doba pa od enega do treh let.
Video: vzreja gosi - kje začeti?
Kira Stoletova
Podeželska hiša in kmetija sta odlična možnost za ustanovitev lastnega kmetijskega podjetja. Na primer, lahko začnete gojiti perutnino. Gosi so najpogosteje izbrane za vzrejo: zahtevajo najmanj stroškov za njihovo vzdrževanje, so nezahtevne pri oskrbi in kažejo visoke proizvodne rezultate. Danes je gosja farma najpogostejša vrsta zasebnega podjetja med podjetniki začetniki v živinoreji. Kakšna bi torej morala biti farma za vzrejo kakovostnih gosi? Ugotovimo spodaj.
Kaj omogoča pridelava gosi?
Gosja farma je farma brez odpadkov, če jo uporabljamo kot poslovno promocijo. Kaj lahko pridobite z gosi?
- mesni izdelki;
- jajca;
- organska gnojila.
Pričakovana življenjska doba gosi je v primerjavi z drugimi vrstami perutnine veliko daljša. In čeprav to merilo v okolju perutninske farme ni zelo pomembno, pomembno vpliva na proizvodnjo jajc. Odrasla, spolno zrela gos, stara 2-3 leta, bo bolj učinkovito odlagala jajca kot mlade živali. Stroški gosjega mesa na majhnih kmetijah so nižji od telečjega, vendar višji od svinjskega, zaradi česar je dokaj donosen izdelek. Kmetijski posel vzreje gosi ima še eno pomembno prednost: z njim se lahko spopade tudi perutninar začetnik. Glavna stvar je, da se temeljito pripravite in pripravite načrt za gosjo farmo.
Torej, posel vzreje gosi vključuje dva načina:
- pasme gosi;
- redijo gosi za meso.
Drugo pot najpogosteje izberejo začetne majhne kmetije, ki sčasoma preidejo na prvo metodo. Reja živine za meso ne zahteva posebnih naložb, donosnost pa je precej visoka. Večina srednje razvitih združuje oba načina poslovanja, kar bistveno poveča dohodek.
Napačno je misliti, da vzreja in vzreja gosi na gosji farmi ne zahteva nobenih priprav ali izračunov. Za uspešno vodenje katerega koli podjetja morate najprej narediti načrt. Treba je oceniti donosnost podjetja na vašem območju, oceniti konkurente, izračunati, koliko bo stala oprema, perutnina, krmljenje in gradnja perutninskih hiš.
Kako pravilno organizirati delo
Da bi gosja farma začela delovati, je treba pridobiti čredo vsaj 500 živali. Najprej morate razmisliti, katero pasmo nameravate vzgajati. Tu se boste morali zanašati le na svoj instinkt, saj se mnenja strokovnjakov o tem vprašanju zelo razlikujejo. Spodaj bomo obravnavali najbolj priljubljene pasme.
- Kubanske gosi veljajo za eno najbolj donosnih pasem v smislu proizvodnje jajc. Uvrščajo se med lahke tipe, največja teža samca je 6 kg.
- Edmenske gosi so veliki, dobro hranjeni predstavniki, največja teža samcev je 10 kg, samic - 8 kg.
- Arzamasovi predstavniki družine gosi so najbolj stabilne vrste. Takšni posamezniki redko zbolijo in dobro prenašajo zmrzal.
- Za italijanske bele gosi je značilna hitra rast in dobra teža (približno 9 kg) ter precej visoka plodnost (do 50 jajc).
- Toulouse gosi uvrščamo med jetrne pasme. Njihova značilnost je sedeč način življenja, visoka teža in vsebnost maščob. Maksimalna teža gusa je 12 kg.
- Gosi Gorky so pasma za meso.
- Kholmogorske gosi se odlikujejo po veliki velikosti in dokaj visoki proizvodnji jajc.
- Velike sive gosi so priljubljene zaradi svojih jajčečnih lastnosti.
- Danski leghart je sorta gosi, ki je najbolj donosna za vzdrževanje in vzrejo. Ta pasma hitro pridobiva na teži; že pri 2 mesecih gosi tehtajo do 6 kg.
Za začetnike bo najverjetneje najboljša možnost danska pasma Legart, v prihodnosti pa lahko živino razredčite z drugimi pasmami. Za izboljšanje kakovosti proizvodnje jajc je priporočljivo vzeti katero koli od predstavljenih pasem in jo preprosto križati s kitajsko gosjo, na ta način lahko povečate obstoječi indikator skoraj 2-krat. Po odprtju farme gosi je pomembno, da izberete število gosi ne le glede na lastnosti pasme, temveč se osredotočite tudi na podnebne razmere na vašem območju.
Kako skrbeti za živino in zgraditi perutninsko hišo
Da bi gosja farma pravilno delovala in prinašala dohodek, se je treba seznaniti s pogoji vzdrževanja in nege ter izbrati pravo opremo. Ptice za življenje potrebujejo perutninsko hišo, opremljeno z gnezdi, pivci in krmilniki. Idealno bi bilo, če bi bila debelina sten ptičje lope vsaj 3 cm. Gosi preživijo večino dneva zunaj.
Pomembna točka je opremiti bližnje ozemlje perutninske hiše z velikim kopališčem, pa tudi sprehajalno površino, do katere divje in domače živali ne morejo dostopati. Velikost ohišja bo neposredno odvisna od števila glav. Za vsako gos mora biti vsaj 1 kvadratni meter. m.
Kar se tiče življenjskih pogojev, mora biti hlev suh. Če se stelja zmoči, jo lahko delno zamenjamo ali dodamo več žagovine. Zlasti pozimi je pomembno zagotoviti, da je pod nogami perutnine najmanj 30 cm debela podloga. V hlevu ne sme biti prepiha. Dve najšibkejši točki gosi so noge in kljun, zato jih vedno negujte suhe in čiste.
Vzreja gosi različnih starosti, zlasti na novo izvaljenih, in agresivnih posameznikov naj poteka v ločenih prostorih. Da bi to naredili, je glavna soba razdeljena na več delov. Gnezda za gosi v času valjenja jajc naj stojijo ločeno, najbolje pa je, da so ograjena, da se krilati ne vidijo.
Kako pravilno povečati prirast živine
Gosja farma bo uspešna naložba le, če se boste vzreje gosi lotili pametno. Če želite to narediti, morate izbrati pravi par. Ni priporočljivo vzrejati posameznikov s tesno povezanimi odnosi; to bo zmanjšalo stopnjo preživetja živine in zmanjšalo proizvodne kazalnike. Da bi se izognili napakam, morate kupiti ptice pri več rejcih.
K uspešni vzreji bo pripomogel pravilno izbran plemenski gus. Zelo pomembno je, da ptico pregledate z vseh strani, da ugotovite njene lastnosti. Dokaj borben samec velja za odličnega za vzrejo. Gus je težji od gosi, na koncih kril pa bi moral imeti nekakšne škarje, to sta 2 majhni peresi. Na krilih kakovostne ptice je 20 letalnih peres dveh redov, zato mora biti enako število zgornjih in spodnjih repnih peres.
Gosja farma Superfarm 360
Gosja farma: skrivnosti uspešnega poslovanja
Kako pridobiti nepovratna sredstva za razvoj podjetja. Začetni program podpore kmetom. Gosja farma.
Samec je sposoben vzdrževati donosnost gosje farme 8-10 let. Na vsakega samca je 4-5 gosi. Vsako leto je treba dopolniti živino z mladimi posamezniki, njihov odstotek v čredi mora biti 20-30%. Ovipozicija traja od februarja do marca. Vsako jajce je treba postaviti na suho mesto pri temperaturi zraka 7-13°C.
Če samica izleže veliko jajčec, a sama nanje ne sede, je ni treba takoj izločiti. Jajca lahko položimo pod drugo, manj plodno gos. Najbolje je, da jajca položite v gnezda zvečer. Na dan 10-27 je treba vsa jajčeca pregledati pod ovoskopom in zavrniti. Po 28 dneh od začetka inkubacije morate jajca poškropiti z vodo. Potomci se bodo izlegli 30. dan.
Kako hraniti ptice
Načrt upravljanja predvideva določeno prehrano ptic, odvisno od tega, kaj rejec pričakuje kot rezultat vzreje. Priporočljivo je, da piščance začnete hraniti in zalivati, ko se posušijo. Novorojenčke prvih 5 dni hranimo vsakih nekaj ur.
Prehrana gosk mora vsebovati trdo kuhana jajca, skuto, ribje olje in pekovski kvas. Ves čas je treba strogo nadzorovati čistočo hrane in pijače. Ko so piščanci stari 10 dni, lahko v vodo dodate malo kalijevega permanganata. Ptice naj imajo prost dostop do vode in v zadostni količini, saj je ne le pijejo, ampak si z njo tudi umivajo kljun.
Pomembno je pravilno organizirati prostor za hranjenje. Za dojenčke so primerni pladnji z nizkimi stranicami, že tretji dan pa jim lahko damo majhna lesena korita, da ne teptajo hrane. Že pri starosti enega meseca lahko goske prosto jedo iz jedi za odrasle. V obdobju do 2,5 meseca bo porabljena precej velika količina krme:
- zelenjava približno 30 kg;
- zrna približno 12 kg;
- kombinirana krma 3 kg.
Poleti morajo biti gosi na paši. Če to ni mogoče, je treba zagotoviti zadostno oskrbo z zelenjem. Pozimi je treba zelenjavo v prehrani za 30% nadomestiti z vlakninami, bogatimi z vlakninami, in uvesti več korenaste zelenjave.
Kako izračunati, ali je vaše podjetje dobičkonosno?
Gradnja z lastnimi rokami bo stala nekajkrat manj kot najem delavcev in tako naprej. V vsakem primeru ne smete varčevati z materiali za perutninsko hišo, bolje je takoj pripraviti visokokakovosten les, da ptice pozimi ne zmrznejo in ne zbolijo. Stalo bo približno 150.000 rubljev. Za gosjo farmo je najbolje kupiti živino v razsutem stanju in približno 50 kosov naenkrat. Prvič, nakup na veliko bo cenejši, in drugič, ni znano, kakšna je stopnja preživetja kupljenih ptic.
Še en odtenek, ki ga mora upoštevati načrt, je nakup različnih pasem, čeprav bo to stalo več, potem pa lahko natančno veste, katero je bolj donosno obdržati. Prav tako boste morali kupiti žito, kupiti inkubator in ovoskop, čeprav je seveda naravna vzreja veliko bolj donosna. Da bi zaščitili svoj mini projekt, je bolje, da odštejete denar in cepite vsakega posameznika v jati, kajti če ena ptica zboli, bodo ostale poginile.
Prav tako je treba izpolniti vse papirje in dovoljenja za prodajo perutnine. Populacija gosi pridobi tržno težo v 3-4 mesecih, tako da, če je projekt pravilno sestavljen, obstaja možnost, da povrnete svojo naložbo v enem letu in zgradite uspešno podjetje.
Sklepi
Tržni segment za vzrejo gosi še ni povsem razvit, zato bo lahko tudi perutninar začetnik pokazal zdravo konkurenčnost na drugih farmah, ki jih ni tako veliko, zato so vse naložbe, če se tega lotite pametno. , se bo več kot izplačalo v 12 mesecih. Če koncept ni povsem jasen, si lahko ogledate video: Goseja farma, kjer je podrobno razloženo, kako začeti lastno kmetijo.
Če prostor dopušča in imate izkušnje z vodenjem podjetij, potem je ta posel vsekakor vaša izbira. Najpomembneje je, da pravilno pripravite poslovni načrt, da izračunate verjetna tveganja in realno ocenite svoje možnosti na tem trgu. Večina kmetov, ki že dolgo gojijo gosi za prodajo, pravi, da je posel donosen in vloženi denar povrne z obrestmi.
Torej, na vprašanje, kakšna naj bi bila farma za vzrejo zdravih gosi, smo dobili odgovor in zdaj ga lahko začnemo izvajati.
Organiziranje lastne kmetije za vzrejo in vzrejo gosi morda ni slaba ideja. Gos je nezahtevna ptica, ne boji se mraza in je brez razlikovanja v hrani. Na nekaterih kmetijah se gosi pasejo pri temperaturah do -20 stopinj. S pravilnim obrokom hranjenja se porabi le 1,5 kg krme na 1 kg rasti ptic. Do starosti dveh mesecev lahko mlade živali tehtajo 4 kilograme in so pripravljene za prodajo. Gosje meso je zelo okusno in ga potrošniki zelo cenijo. Zato cena - 250 rubljev / kg. Seveda s pravim pristopom lastna gosja farma ne more biti nerentabilna ...
Koliko zaslužijo gosje farme?
Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje dohodka na kmetiji za vzrejo in vzrejo gosi:
- prodaja gosjih trupov;
- prodaja jajc;
- prodaja mlade gosi, vključno z enodnevno gosko;
- prodaja matične živali (odrasle gosi);
- prodaja drobovine;
- prodaja perja;
- prodaja krme za gosi (krmne mešanice) in opreme za farme (kletke, napajalniki itd.).
Koliko lahko zaslužite na lastni kmetiji? Gosje meso na trgu v številnih regijah stane v povprečju 250 rubljev/kg. V Moskvi ne boste našli cen pod 400 rubljev/kg. Prodaja samo enega 4 kg trupa vam bo prinesla približno 1600 rubljev. Prodali smo 1000 trupel in zaslužili 1,6 milijona rubljev.
Dnevna goska stane med 130-170 rubljev, vsak dan gojenja pa ceno zviša za 6 rubljev. Prodali smo 10 tisoč gosk in prejeli dohodek v višini 1,3 - 1,7 milijona rubljev.
Najdražji proizvod vaše kmetije so gosja jetra. Maloprodajna cena te poslastice pogosto presega 900 rubljev/kg. Iz ene odrasle gosi dobimo povprečno 250 gramov jeter. V skladu s tem bomo iz 1000 gosi dobili približno 250 kg jeter, s prodajo katerih bomo zaslužili do 220 tisoč rubljev.
Postane jasno, da lahko celo majhna kmetija z delovno čredo 2000 - 3000 gosi ustvari dober dohodek.
Kdaj začeti?
Mnogi kmetje izberejo sezonsko shemo za vzrejo gosi. To je cenejša možnost v smislu zagona in precej učinkovita. Čreda se redi v topli sezoni, kar pomeni, da odpadejo stroški ogrevanja prostorov. Poleg tega je poleti večji del prehrane sestavljen iz sočne in zelene krme z naravnih pašnikov, kar zmanjša stroške pitanja.
Ena od slabosti sezonske reje je, da prevzem kmetijskih pridelkov vedno sovpada s sezono nižjih cen mesa, saj se mnogi kmetje poslužujejo tudi tega načina reje. Druga pomanjkljivost je, da morate do začetka sezone dodatno dopolniti čredo, kupiti mlado živino (ni poceni), ponovno iskati distribucijske kanale za izdelke itd. Prav tako kmetija ne more zaslužiti s prodajo mladih živali, saj se pridelava enodnevnih gosk začne pozimi. V zvezi s tem ima celoletna kmetija nekaj prednosti.
Pogoji za gojenje gosi
Za vzdrževanje jate gosi 1000 glav boste potrebovali prostor s površino 750 kvadratnih metrov. m. Norma za eno gos je približno 1,5 kvadratnih metrov. m. Poleg tega je del območja namenjen pomožnim prostorom. Če gradite poletno kmetijo za gosi, lahko zgradite običajno lopo s tankimi stenami. Stroški gradnje v tem primeru ne bodo presegli 400 tisoč rubljev. Medtem ko bo ureditev prostorov za celoletno vzdrževanje črede zahtevala nekoliko višje stroške za gradbeni material (penasti bloki ali bloki pene). Gradnja prostorov podobne velikosti bo stala 1,0-1,5 milijona rubljev.
Med drugim boste morali imeti nekaj stroškov za ureditev prostorov: nakup hranilnikov, posod za pitje, posteljnega materiala, ureditev gnezd itd.
Na kmetiji je treba urediti tudi klavnico, kjer se bo izvajal zakol in predelava perutnine. Prav tako je treba namestiti hladilno opremo, kjer bodo do prodaje shranjeni trupi perutnine in jajca.
Katero pasmo naj izberem?
Izbira pasme gosi je odvisna od smeri kmetije. Če je specializacija kmetije prodaja mladih gosi, potem je najbolj donosno obdržati jajčne pasme gosi. Najprej so to Lindovsky in kitajske gosi. To so industrijske ptice, ki imajo visoko nesnost in plodnost jajc in same izležejo goske.
Če je vaš cilj proizvodnja gosjega mesa, potem bodo tukaj vodilne pasme, kot so: velika siva, Kholmogory, Toulouse, Gorky. Trupi gosi teh pasem so zelo veliki. Odrasla gos pridobi težo do 12 kg. Samo 6 tednov po rojstvu Kholmogory gos tehta 4 kg in je pripravljena za prodajo. Nekateri kmetje ne svetujejo uporabe velikih pasem kot osnove za komercialno čredo. Dejstvo je, da imajo takšne pasme zmanjšano proizvodnjo jajc (ne več kot 80 jajc na leto) in zelo slabo izležejo gosi: gosi zdrobijo jajca s svojo težo.
Aktualna vprašanja pri reji gosi
Gosi običajno odlagajo jajca med januarjem in julijem. Toda za industrijsko rejo je pomembno pridobiti čim več jajc. Zato obstajajo načini, kako gos pogosteje odlagati jajca, kar poveča proizvodnjo jajc za 1,5-krat. Da bi to naredili, se sredi julija gosi prenesejo na skrajšano dnevno svetlobo. "Uspajo" jih ob treh popoldne, odpeljejo v temno sobo. Gosi se v tem načinu hranijo do 20 dni. Ptiču se zdi, da je prišla zima, kar pomeni, da je pomlad tik za vogalom - čas je za razmnoževanje. Od septembra začne gos aktivno odlagati jajca, ki traja 3,5-4 mesece. Naslednje obdobje odlaganja jajc se začne marca.
Če boste vzrejali goslinge, potem je pomembno upoštevati tak kazalnik, kot je stopnja izvalitve goslingov. Praviloma se iz 100 jajc v povprečju izleže le 70 gosk (stopnja izvalitve je 0,7). Torej, če nameravate dobiti 1000 gosk, boste morali znesti 1428 jajc (1000/0,7).
Pri izbiri matičnega staleža obstajajo določene podrobnosti. Pri vzreji se veliko pozornosti posveča oblikovanju starševskih parov. Za vzrejo so izbrane najbolj jajčesne gosi in zdrave mesnate gosi. Trajanje vzrejne uporabe je približno 6-8 let.
Glede na starostno sestavo črede je treba upoštevati naslednje načelo: mlade živali - 30%, gosi s peresom - 25%, gosi, stare 3 leta - 20% in starejše gosi - 25%.
Organizacijska vprašanja
Za ohranitev delovanja kmetije boste morali zaposliti ustrezno število delavcev. Čeprav so gosi čredne ptice in ne zahtevajo posebnega nadzora, je na kmetiji še vedno veliko dela, brez katerega kmetija ne more obstajati. Hranjenje in napajanje, sprehajanje črede, prenos mladih živali, čiščenje stelje in zbiranje jajc, inkubacija in zakol ptic - vse to opravljajo delavci na kmetiji. Za vzdrževanje kmetije s 1000 glavami bodo potrebni 2-3 delavci.
Kmetija bo med drugim potrebovala prostoren avto, ki bo pridelke kmetije vozil na prodajna mesta. Za nakup bodo morda potrebna ustrezna sredstva.
Nazadnje se morate odločiti za organizacijsko obliko gospodarstva. Svoje izdelke lahko prodajate trgovinam le, če ste podjetnik. Najprimernejša oblika je kmečko kmetovanje. Registracija kmečke kmetije zahteva minimalni paket dokumentov (podobno kot odpiranje samostojnega podjetnika) in traja le 5 delovnih dni. Kot sistem obdavčitve je najprimernejša enotna kmetijska taksa, enotna kmetijska taksa, pri kateri kmet plača davek v višini le 6 % dobička organizacije.
Rusija ima najnižji odstotek podjetniške aktivnosti med prebivalstvom – po GEM (Global Entrepreneurship Monitor) manj kot tri odstotke. Za primerjavo, v Nemčiji je ta številka 6,8 %, med brazilskimi državljani pa jih namerava letos odpreti svoje podjetje kar 27,2 %. Tako nizke številke so močno razburile ruske oblasti in gospoda predsednika vlade osebno.
Dmitrij Medvedjev, ki se je pritoževal nad nizko aktivnostjo prebivalstva pri ustanavljanju lastnega podjetja, je izrazil upanje, da bodo podjetniške sposobnosti Rusov postale novo gonilo ruskega gospodarstva. Pogovorimo se pravzaprav o teh sposobnostih, ki lahko po mnenju predsednika vlade države prispevajo k samozadostnosti ruskih državljanov z delom in denarjem. Da nam misli ne begajo, poglejmo konkreten primer: kako sestaviti poslovni načrt za gosjo farmo za tisoč živali?
Definiranje poslovne niše ali zakaj gosja farma
Tisti trije odstotki Rusov, ki si še vedno želijo nositi ponosni naziv "podjetnik", se vedno bolj ozirajo proti domačim podeželjem, da bi organizirali podjetje.
Morda so nekje v globinah »Kapitala« Karla Marxa prebrali, da je kmetijstvo samo po sebi edinstvena veja človeške dejavnosti, ki za svoj nastanek in razvoj ne zahteva uvajanja kapitala od zunaj. Vse kmetijstvo temelji na samoreprodukciji: spomladi posadiš en krompir, jeseni pa lahko izkoplješ dva ali tri kilograme krompirja. Poleg tega v najtežjem primeru morda sploh nimate začetnega kapitala v obliki enega krompirja: krompirjevi olupki bodo dovolj za pridelek. Idealen posel!
Drugi razlog za priljubljenost poslovnih idej na področju živinoreje ali rastlinske pridelave je bil moderen trend downshiftinga. Downshifting je, ko se uspešni metropolitanski menedžerji nenadoma odločijo, da imajo dovolj in da je čas, da zaživijo polno življenje in ne obstajajo v zatohlih pisarnah, izčrpani med vzpenjanjem po karierni lestvici. Nekateri downshifters gredo v Goo, ki imajo predvidevanje za najem stanovanja v Moskvi. Druga vrsta downshifterja si prizadeva, da bi se zbližala z domovino, kot je zapel Oleg Gazmanov v pesmi »Ob zori«, »srkati zemljo z nosnicami«.
Tretji in najosnovnejši razlog za priljubljenost kmetijskega posla je zdrava pamet, da »ljubezen pride in gre, vendar hočeš vedno jesti«. V bistvu so kmetijski proizvodi živila, potreba po katerih ne bo izginila, dokler obstaja človeštvo. No, ali dokler znanstveniki ne izumijo popolnoma sintetične hrane v tubah.
“Zajci niso samo dragoceno krzno …”
V našem primeru je gos kot poslovni artikel velika perutnina. Če se odločimo ustanoviti gosjo farmo, kaj lahko dobimo od tega posla? Poskusimo to podrobno ugotoviti:
- meso. Odvisno od pasme je teža odrasle gosi od 4 do 10 kg. Cena kilograma gosjega mesa je približno 400 rubljev. Klavna teža trupa je 79,2 % žive teže. Izkazalo se je, da lahko za en gosji trup dobite od 1267 rubljev do 3160 rubljev.
- Puh in perje. Poleg mesa se iz gosi pridobiva gosji puh, ki velja za dragoceno surovino za proizvodnjo puhovih izdelkov. Cena kilograma 100% gosjega puha v prodaji je 3360 rubljev, nabavna cena doseže 2700 rubljev. Gosi lahko med rejo večkrat oskubimo. Prvič je, ko ptica doseže štiri mesece starosti, po mladoletnem taljenju. Vsakič lahko od ene ptice dobite približno 40 gramov dlake in do 80 gramov perja. Nakupovalci sprejemajo tudi gosja letalna peresa, ki jih je na obeh krilih ptice okoli štirideset.
- Surovine za farmacevtsko in kozmetično industrijo. Cenjene so tudi lojnice (kokcigealne) žleze, s pomočjo izločanja katerih si vodne ptice mažejo perje. Žleze se uporabljajo v kozmetični industriji. Stroški ene žleze so približno 150 rubljev. Poleg žlez lojnic se gosja maščoba odkupuje za kozmetično in medicinsko industrijo.
- Gosja jetra. Ste že slišali za foie gras? To je poslastica iz mastnih gosjih jeter. Jed, ki stane veliko denarja (od 7.000 do 10.000 rubljev na kilogram) in je "rdeča cunja" za aktiviste za pravice živali. Na primer, v restavracijah hotelske verige Hilton vam ne bodo postregli foie gras; imajo moratorij. Jetra gosi, posebej pitanih z metodo gavaže za foie gras, lahko dosežejo težo enega in pol kilograma. Mimogrede, če ne uporabljate gavaže, so tudi navadna gosja jetra cenjena precej visoko in tehtajo približno 400 gramov.
- Leglo. Pravijo, da če te ptič pokaka, je to sreča. To je povsem mogoče, če upoštevamo, da naša ptica vsak dan pokaka približno kilogram, cena tega "zlata" v sublimirani obliki pa je približno 40 rubljev. Perutninski iztrebki, vključno z gosjimi iztrebki, se uporabljajo za proizvodnjo gnojil. To seveda ni gvano, vsebuje pa tudi dušik in fosfor, kar potrebujejo pridelovalci zelenjave in poletni prebivalci. Še posebej zdaj, ko se zanimanje za ekološko kmetovanje in gnojila »brez kemikalij«.
- Jajca in goske. V poslu vzreje gosi so jajca stranski proizvod - ne uporabljajo se za hrano, vsaj v industrijskem obsegu. Zato ni pasem gosi z visoko proizvodnjo jajc.
A jajčeca (seveda oplojena) plemenskih gosi so tudi blago. Stroški enega valilnega jajca pasme "Linda" ali "Large Gray" na primer stanejo od 90 rubljev na kos.
Predmet prodaje so tudi goslingi. Dnevnice stanejo 125 - 250 rubljev, prodajajo tudi tedenske in dvotedenske. S starostjo se cena gosk zvišuje. Cena odrasle mlade ptice je približno 1.500 - 2.000 rubljev.
Zdaj pa poglejmo postavko stroškov
Preden začnete računati, kakšna bogacija gosi se vam bo odprla, izračunajte, koliko vas bo stala postavitev gosje farme.
Za rejo perutnine boste potrebovali prostore, krmo, opremo za zakol in predelavo surovin. Poleg tega obstajajo administrativni stroški za pravni del dogodka, sanitarno-epidemiološko postajo, veterinarja in gasilce. Poleg teh služb, ki nadzorujejo sanitarne in požarne standarde, obstaja tudi zdrav razum: dobro rast lahko dosežejo le tiste ptice, ki živijo v potrebnih pogojih: optimalni temperaturi, vlažnosti in dobrem prezračevanju.
Če niso utesnjeni in siti. Če so zdravi, lahko pogin v enem dnevu uniči celotno čredo. Mimogrede, veterinarji ne zdravijo večine bolezni perutnine, lahko pa izdajo odredbo o uničenju vse živine, da bi se izognili okužbi, in tudi uvedejo karanteno na kmetiji.
Preden začnete graditi kmetijo, se morate odločiti za svojo specializacijo. Če vas zanimajo komercialni proizvodi - meso in klavni stranski proizvodi, potem mora biti struktura kmetije enaka. V primeru organiziranja plemenske črede morata biti drugačna tako zgradba kot oprema. Za gojenje mladih živali bo treba ustvariti posebne pogoje temperature in vlažnosti. Tudi hranjenje mladih gosk se razlikuje.
Poleg osnovne opreme boste morda potrebovali opremo za predelavo mesa in izdelavo polizdelkov - prodaja končnih izdelkov je lažja od surovega mesa.
Če vas skrbi vprašanje ustvarjanja dodatnega dohodka od prodaje stranskih proizvodov - dlake, gnoja, potem morate najti kupce ali kupiti opremo - na primer linija za granulacijo perutninskega gnoja stane 900.000 rubljev. Če pa ne nameravate prejemati dohodka od perutninskih odpadkov, boste vseeno morali rešiti problem odstranjevanja iztrebkov in materialov, ki ostanejo pri zakolu. Nihče vam ne bo dovolil, da na odlagališče vržete na tone iztrebkov, perja in vampov.
Cene za postavitev kmetije so odvisne od regij, konkretnih stroškov pa je nemogoče povedati. Zato ne smete pričakovati, da boste prejeli pripravljen brezplačen poslovni načrt: izračuni specifičnih pogojev poslovanja, povezave z regionalnimi razmerami, njihovimi tveganji, iskanje prodajnega trga je drago zadovoljstvo.
Mimogrede, o pticah
Organiziranje gosje farme se, tako kot vsako drugo podjetje, začne z iskanjem trga.
V Rusiji uživanje gosjega mesa ni zelo razširjeno, zato se boste morali zelo potruditi, da bi našli kupce. tudi
z vsemi drugimi izdelki, vključno s steljo.
Tukaj bomo govorili o vzreji gosi kot poslu, pogledali primer poslovnega načrta za gosjo farmo, izvedeli pa boste tudi, kaj je potrebno za ta posel.
V Rusiji je vzreja ptic vedno veljala za družinsko zadevo. Ptice so bile vzrejene na gospodinjskih parcelah in vrtnih parcelah na podeželju in podeželskih območjih. Skoraj vse družine so se ukvarjale s perutninarstvom; gosi, kokoši, race in purane so gojili na vsakem dvorišču. Danes vzreja ptic lastnikom še vedno prinaša relativno stabilen dobiček.
Poslovni načrt gosje farme
Torej, poglejmo brezplačen, že pripravljen primer poslovnega načrta za vzrejo gosi.
Zemljišče za vzdrževanje
Kmetje običajno registrirajo perutninske farme kot LLC ali kot kmetijo.
Bolje je organizirati velike perutninske farme na podeželju ali podeželskih območjih stran od mesta. Proizvodnja izdelkov se lahko organizira bližje mestu.
Zemljišče za vzrejo ptic je odvisno od vrste tehnologije gojenja: če lastnik želi gojiti in gojiti gosi za pašo, potem je za to potrebno dovolj prostora, ki temelji na standardih 10 metrov na gos. Če namerava kmet gosi hraniti z mešano krmo ali žitom, potem bo prostora za gojenje morda veliko manj. Zelo dobro je, če je v bližini kmetije jezero ali ribnik za ptice.
Lastnik mora za nadaljnjo prodajo blaga in trženje izdelkov prijaviti svoje ptice v veterinarski ambulanti na območju kmetije in pridobiti certifikat kakovosti proizvoda.
Nakup perutnine
Vzreja gosi velja za 100-odstotno donosen posel. Približno 500-800 glav bo lastniku zagotovilo stabilen dohodek. Za uspešen začetek mora biti znesek začetne naložbe najmanj 50.000 - 60.000 rubljev. Ta sredstva bodo namenjena nakupu mladih gosi, inkubatorjev, opreme za ogrevanje piščancev, nakupu materiala za izgradnjo kokošnjakov ter nakupu napajalnikov in krmilnic.