Viljamovka (Pyrus communis 'Williams') je klasična poznopoletna hruška. Sorta je bila vzrejena v Angliji konec 18. stoletja, vendar je postala splošno znana šele v 19. stoletju.
Aktivno širjenje te vrste je izvedel Richard Williams, po katerem je hruška dobila ime. V dvajsetih letih 19. stoletja so sorto začeli gojiti po vsej Evropi. Viljamovka ima v drugih državah alternativna imena: v Ameriki sadež imenujejo Bartlett, v Rusiji pa Duchess Summer.
Sadike te vrste se lahko ukoreninijo na skoraj vseh celinah.
Značilnosti lesa
Predstavniki sorte Williams spadajo v kategorijo močnih dreves. Široko razširjena krona nima jasno opredeljene oblike, vendar je najpogosteje razvrščena kot piramidalna. Podolgovati debeli poganjki imajo pogosto obokano obliko.
Za drevesa je značilno nizko listje. Listi so ovalne oblike, rahlo ukrivljeni in obarvani v različnih odtenkih zelene. Za sorto je značilno pozno, a dolgotrajno cvetenje.
Sorte opraševalci
- Za vsako podvrsto so bile identificirane sorte, primerne za opraševanje: Zimska sorta
- prinaša dobro letino v bližini Olivier de Seur in. Vojvodinja poletje
- Priporočljivo je saditi v bližini dreves Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka, Pass Krassan. Williams rdeče odlično oprašena s hruškami
Bere Giffard ali Hardy, Clappov najljubši.
Višina drevesa
Predstavniki vrste so v primerjavi z drugimi sortami razvrščeni kot nizki. Odrasla drevesa redko zrastejo nad 3 metre v višino.
Življenjska doba
Udomačene rastline imajo v primerjavi z divjimi krajšo življenjsko dobo. Ko se pridelek zmanjša, se zrela drevesa pomladijo in s tem podaljšajo obdobje plodov.
Ob pravilni negi je povprečna življenjska doba približno 80 let. Aktivno pridelovanje se začne 7-8 let po sajenju sadike.
Zimska trdnost
Hruške slabo prenašajo zmrzali, še manj hude zmrzali, zato jih gojijo predvsem na območjih s toplim podnebjem. Pri sajenju rastline na prepojena tla, zlasti na nizkih območjih, lahko mlade sadike zmrznejo.
Raven donosa je odvisna od okoljskih razmer, v katerih drevo raste. Na Krasnojarskem ozemlju drevesa v starosti 12-18 let prinesejo povprečno 100-200 c/ha, na Krimu pa bo ta številka 80-150 kg na rastlino.
Cikličnost plodov
Viljamovka ima zgodnje, dolgotrajno cvetenje. Plodovi dozorijo v drugi desetini avgusta. Produktivnost je malo odvisna od podnebnih razmer, saj so drevesa precej odporna.
Samoplodnost
Predstavnice hrušk so samooplodne, za tvorbo jajčnikov potrebujejo druge sorte hrušk. V bližini je priporočljivo saditi kot opraševalce:
- Olivier de Serres;
- Bere Bosc;
- prelaz Krassan;
- Aleksandrovka.
Viljamovko cepimo na hruško ali kutino. V tem primeru se plod začne prej, pri 5 (hruška) ali 4 (kutina) letu.
Povedal vam bo, na kaj lahko cepite hruško.
Odpornost na bolezni
Williams je slabo odporen na bolezni in škodljivce. Drevesa so ob nepravilni vzgoji močno prizadeta z listnimi ušmi in bakrenoglavko, kar lahko privede do smrti.
Opis sadja
Plodovi viljamovke imajo standardno hruškasto obliko. Odvisno od podvrste so plodovi lahko grudasti in neenakomerni. Barva lupine v zrelem stanju se razlikuje glede na podvrsto od zlate do globoko bordo. Na eni strani sadeža se lahko pojavi rdeče-rjava barva. Zaradi velike velikosti in visokega pridelka lahko hruške pod svojo težo lomijo veje.
Vsebnost kalorij
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in nizke energijske vrednosti so hruške idealne za različne diete. V želodcu ustvarjajo občutek polnosti in pomagajo pri izločanju odvečne maščobe, holesterola in strupenih snovi iz telesa. Vsebnost kalorij - 47,6 kcal Beljakovine - 0,6 g Maščobe - 0,3 g Ogljikovi hidrati - 11,3 g Voda - 87,5 g Kemična sestava: vsebnost sladkorja 8,3%, suha snov 13,8%, kisline - 0,42%, P-aktivni katehini 42,6 mg / 100 g, askorbinska kislina kislina 5,4 mg/100 g.
Pozanimajte se o vsebnosti kalorij v hruškah.
Okusite
Plodovi so odličnega okusa. Bela sočna kaša z rumenkastim odtenkom ima nežen vinsko sladek okus. Karakteristike sladice dopolnjujeta kislost pulpe in aroma muškatnega oreščka.
Velikost ploda
Vse podvrste sorte dajejo velike plodove, katerih velikost ni nižja od povprečja. Najmanjše hruške tehtajo 150-170 g. Večje in voluminoznejše plodove dajejo mlada drevesa - 200-250 g hruške so podolgovate, z rahlo grbinasto površino.
Uporaba
Zunanje in okusne lastnosti hrušk na petstopenjski degustacijski lestvici so ocenjene na 4,8 točke.
Plodovi vseh podvrst veljajo za sladico in jih lahko uživamo sveže. Zaradi bogate arome in nežnega okusa je pulpa primerna za pripravo marmelade, marmelade in sokov.
Sorte
Williams ima več podvrst:
- Williams Red (Rouge Delbara);
- vojvodinja Letniy (Williams Letniy);
- Zimska sorta, običajno imenovana Cure.
Podvrsta Curé pogosta v toplih regijah, vendar rahlo hlajenje rastlini ne škoduje veliko, saj ohranja sposobnost obroditve. Za sorto je značilno obilno cvetenje z dobro tvorbo jajčnikov. Veliki cvetovi imajo belo-roza odtenek. Najboljše opraševalne sosede so hruške Olivier de Cerre in Duchesse. Veliki, rahlo podolgovati plodovi tehtajo 150-250 g. Lupina je bogato rumena in ima pogosto vzdolžne rjave črte. Hruška ima zrnato, sočno meso sladko-kislega okusa.
Drevesa so visoka in močna, z gosto piramidasto krošnjo. V obdobju aktivnega pridelka se lahko veje zaradi teže plodov spustijo navzdol.
Podvrsta Williams poletje Zaradi visoke produktivnosti velja za enega najboljših predstavnikov vrst hrušk. Obdobje aktivne rasti dreves se konča 10-12 let po sajenju. Rastlina velja za nizko ali srednje veliko. Veje in deblo so obarvani rumenkasto. Za sorto je značilno pozno obdobje cvetenja, cvetovi so pobarvani belo. Vremenske razmere na ta proces ne vplivajo. Najboljši opraševalci za vrsto bodo drevesa Pass Krassan, Forest Beauty in Aleksandrovka. Prve zrele hruške se pojavijo konec avgusta ali v začetku septembra. Da bi podaljšali čas skladiščenja, se žetev začne pred popolnim zorenjem. Plodovi so srednje veliki, težki 150-160 g. Hruške imajo bleščečo zelenkasto rumeno lupino, z majhno rožnato liso na eni strani. Lahko se pojavijo nepravilnosti ali izbokline. Imajo odlične lastnosti okusa. Sočna rumenkasto bela kaša je zelo sladka, z rahlo kislostjo in izrazito aromo.
Drevesa podvrste Williams rdeče Rastejo majhne, s kompaktno krono in majhnim številom listov. Rastline začnejo aktivno roditi od petega leta po sajenju sadik. Za sorto je značilno pozno cvetenje in visok donos. Najboljši par za opraševanje bo Bere Gardi, Bere Giffard, . Hruške zorijo konec avgusta. Veliki plodovi imajo podolgovato obliko in grudasto kožo, z značilnim bogatim bordo-roza odtenkom. Teža od 150 do 200 g. Kremasta sočna pulpa, rahlo zrnata, sladko-kisla, z bogato aromo in notami muškatnega oreščka. Žetev je shranjena do zime.
Sajenje, nega gojenja
Viljamovka je zelo občutljiva na nizke temperature in prekomerno vlago. Sadike so slabo odporne na drevesne bolezni in škodljive žuželke. Sorta zahteva skrbno nego in občasno obdelavo z zaščitnimi sredstvi. Če ne upoštevate pogojev kmetijske tehnologije, lahko namesto zdravega drevesa, ki obrodi sladke hruške, dobite zakrnelo rastlino z visoko nagnjenostjo k smrti.
Preberite o zdravljenju hrušk spomladi proti škodljivcem in boleznim.
Pristanek
Pred začetkom sajenja morate skrbno izbrati lokacijo. Mesto mora imeti prost dostop do sončne svetlobe in hranljive, vodoodporne zemlje. Če tla niso dovolj nasičena, jih lahko vnaprej dodatno pognojimo. Če je podzemna voda blizu, morate poskrbeti za drenažni sistem ali spremeniti lokacijo sajenja.
Roki
Mlada drevesa lahko posadite dvakrat letno - spomladi in jeseni.
Spomladansko sajenje se opravi pred odpiranjem brstov, vendar po prihodu spomladanske zmrzali. V tem primeru se bodo drevesa v topli sezoni lahko dovolj okrepila.
Jesensko sajenje se izvede po koncu rastne sezone, nekaj tednov pred nastopom hladnega vremena. Sadike bodo poleti lahko prejele največjo količino hranil, zbranih v tleh.
Sajenja ni mogoče izvajati pri temperaturah pod ničlo - sadilni material bo takoj umrl.
Tehnika in kmetijska tehnika
Za sajenje sadike viljamovke je primerna luknja velikosti 60x60x80 cm. Preden rastlino posadite v zemljo, morate skrbno pregledati njen koreninski sistem, odstraniti poškodovane ali posušene dele in jih 3-12 ur namočiti v raztopini koreninske tvorbe. stimulator (heteroavksin).
Korenine drevesa enakomerno porazdelimo v sadilno jamo, prekrijemo z vrtno zemljo in prelijemo z vnaprej pripravljeno mešanico. Mešanico pripravimo iz 1 dela vrtne zemlje, 1 dela humusa, 350 g kalijevega sulfata, 350 g superfosfata. Za oporo sadike zraven postavimo količek.
Iz česa je najbolje rasti?
Kot sadilni material je priporočljivo izbrati sadike prvega ali drugega leta življenja, višine približno en meter in pol. Njihovo povprečno število vej se giblje od 3 do 5. Dolžina koreninskega sistema je približno 20-30 cm, mlado drevo ne sme imeti očitnih poškodb, listov ali koreninskih poganjkov. Prav tako mora imeti sadika dobro oblikovan osrednji poganjek.
Preberite o sajenju sadik hrušk spomladi.
Razdalja med drevesi
Mesto sajenja mora biti dobro zaščiteno pred vetrovi, vendar prejeti dovolj naravne svetlobe. Drevesa opraševalcev je treba namestiti v bližini sadilnega materiala, pri čemer je treba upoštevati velikost zrelih dreves. Priporočljivo je, da načrt sajenja naredite vnaprej. Živahne odrasle rastline potrebujejo približno 6-7 metrov prostora, srednje rastoče lahko preživijo s 4 metri.
Skrb
Drevesa viljamovke potrebujejo standardno nego vse življenje - zalivanje, gnojenje, obrezovanje in pripravo na zimsko sezono.
V prvih dveh do treh letih po sajenju potrebujejo obilno zalivanje - 3-4 krat na teden. Odrasle rastline zalivamo glede na podnebne razmere - od 3 do 6-7 krat na sezono.
Koreninsko območje je mogoče prekriti z materialom za mulčenje, ki vam omogoča, da zadržite vlago in nadzirate število plevela.
Hranjenje
Rastline, ki še ne rodijo, hranimo vsako leto spomladi. Kot gnojilo je primeren gnili gnoj z dodatkom 100 g azofoske, ki ga v tankem sloju raztresemo okoli drevesa na koreninski sistem. Zrele hruške pognojimo jeseni med izkopavanjem. Tla obogatimo z mineralnimi gnojili v kombinaciji z organskimi snovmi.
Preberite, kako hraniti hruško spomladi.
Viljamovke so zrele sredi avgusta. Izjemno pomembno je pravočasno nabiranje, saj lahko veliki plodovi zlomijo veje.
Skladiščenje sadja
Če je pridelek prezgodaj pobran, se lahko pridelek skladišči 15 dni in ga je mogoče zlahka prevažati. V hladilniku ostanejo hruške sveže do 45 dni. Popolnoma zreli plodovi ne bodo zdržali več kot en teden.
Pomlajevanje
Po desetih letih plodov drevo postopoma zmanjšuje obseg svojega pridelka. Če pride do občutnega zmanjšanja pridelka, je treba rastlino pomladiti - odstraniti odvečne poganjke. Pri pomlajevanju drevesa ostanejo deblo in 2-3 najmočnejše veje. Vse ostale poganjke obrežemo. Ta postopek vam omogoča, da koncentrirate hranila v manjšem številu poganjkov, kar bo izboljšalo kakovost in količino pridelka rastline.
Obrezovanje
Mlade rastline se oblikujejo zgodaj spomladi, pred začetkom toka soka. Vse stranske poganjke drevesa odrežemo, razen 4-6 najmočnejših. Odrasle hruške je treba obrezovati dvakrat letno. Jeseni se izvaja sanitarno obrezovanje (odstranjevanje poškodovanih delov), spomladi pa redčenje (za oblikovanje pravilne krošnje).
Za katere regije je sorta bolj prilagojena?
Iz Anglije je hruška prišla na ozemlja Francije in Krima, nato pa v južne regije Rusije. Kot referenčna sorta je razširjena po vsem svetu. V Rusiji se Williams goji predvsem na južnih ozemljih države - Krasnodarsko ozemlje, Kavkaz, Adigeja. Gojijo v Ukrajini, Latviji, Gruziji in Moldaviji.
Video
Video o sorti hrušk Williams.
Klasična sorta hrušk viljamovka velja za eno najbolj priljubljenih na svetu. Kljub dejstvu, da je stara več kot sto let, je še vedno cenjena zaradi svojega okusa. Obstaja več vrst te hruške, o katerih bomo razpravljali spodaj.
Viljamovka je močno drevo, njena krošnja je široka in razprostrta ter nima jasno izražene oblike. Poganjki so ukrivljeni, debeli in brez listov. Listi so ovalne oblike, rahlo ukrivljeni, sijoči in gladki. Rastlina cveti pozno, a dolgo. Plodovi so precej veliki, njihova teža doseže 200 g, podolgovate in neenakomerne oblike.
Sadje ima zeleno lupino, v popolni zrelosti pa rumeno s sivimi pikami. Meso je bele ali kremne barve, sladkega okusa, z aromo muškatnega oreščka. Polno zorenje se pojavi konec avgusta; če se plodovi naberejo nekaj tednov prej, je sadje mogoče prevažati brez izgube kakovosti. Hruška je shranjena na hladnem približno 1,5 meseca.
Opis sorte predvideva uporabo hrušk v čisti obliki; možno je pripraviti kompote. Ker je sorta samosterilna, nujno potrebuje opraševalce v bližini. Za stebraste hruške je priporočljivo izbrati rodovitna tla, sicer se bo rastlina hitro izčrpala in umrla.
Glavna podvrsta
Viljamovka ima več podvrst. Opisi in značilnosti najbolj priljubljenih med njimi so podani spodaj.
Williamsovo poletje
Poletna viljamovka je sorta, ki je priznana kot ena najboljših sort poznega zorenja. Imenuje se tudi Duchess, Bartlett, Williams poletje. Sadike te sorte rastejo precej hitro, vendar odraslo drevo doseže višino ne več kot 3 m, je gosta, z razprostrtimi vejami. Ta vrsta rasti omogoča priročno spravilo. Na žalost hruška ne obrodi dolgo, po 10 letih se pridelek močno zmanjša.
Sorta Duchess ima zanimivo lastnost: socvetja se oblikujejo veliko prej, kot se pojavi listje. In tudi nepričakovane zmrzali ne morejo negativno vplivati. Prve plodove hruška obrodi 5-6 let po sajenju v tla. Zorenje se pojavi konec avgusta, plodovi pa ostanejo zeleni. Če hruške v tem trenutku ne odstranite z drevesa, bo nadaljnje skladiščenje nemogoče. V prvih letih plodov plod doseže težo 200 g, nato se velikost in teža zmanjšata. Celuloza poletne sorte je sočna in sladka, prevladuje rahla kislost.
Williams rdeče
Nanaša se tudi na poletne sorte, ki imajo drugo ime - Rouge Delbara. Za hruško je značilna rdeča barva listov, lubja in mladih poganjkov. Poleg tega, ko zorijo, sadje pridobi tudi bordo odtenek. Drevo je nizke rasti in krošnje ni gosto, zato je vzdrževanje minimalno. Prve plodove lahko pričakujemo po 5 letih, konec avgusta.
Plodovi so dolgo časa shranjeni v hladnem prostoru, vendar se morate spomniti, da jih je priporočljivo zbrati nekaj tednov pred popolnim zorenjem. Za razliko od poletnega Williamsa, rdeča ni tako odporna na suho in zmrzal.
Williams zima
Drugo ime je Curé. Zelo visoko drevo, katerega veje rastejo pravokotno na deblo. Krošnja je gosta, veje padajo pod težo plodov, včasih so potrebne opore. Plod doseže ogromne velikosti - lupina do 250 g je gosta in trda, včasih ima lahko vzdolžna črta rjavo-sive barve. Meso ni sočno, zrnato, sladko-kislega okusa. Sorta je shranjena v kleti največ tri mesece.
Velika prednost zimskega Williamsa je njegova odpornost proti zmrzali. Zamrznjena sadika si lahko sama opomore in nadaljuje razvoj.
Značilnosti gojenja
Da bo drevo zdravo in obrodilo, se morate že na začetku dobro potruditi pri izbiri kakovostne sadike. Idealna starost je 1-2 leti, višina pa do 1,5 m: dolžina korenin mladega drevesa ne sme biti mehanskih poškodb deblo je gladko in oblikovano s 3-4 stranskimi poganjki.
Tla so izbrana tako, da dihajo in imajo globoko podtalnico. Prostor naj bo sončen in prezračen. Primeren čas sajenja je jesen. Na sadiko obvezno pritrdite klin, ki bo postal zanesljiva opora v vetru.
Skrb za hruško vključuje zalivanje, hranjenje, obrezovanje in zatiranje škodljivcev.
V prvih dveh letih je potrebno obilno zalivanje, koreninski krog je bolje prekriti z zastirko, ki zadržuje vlago in zmanjša število plevelov. Odrasle rastline zalivamo glede na vremenske razmere.
Gnojenje se izvaja vsako leto spomladi, za kar je primeren gnili gnoj, ki se v tankem sloju položi v koreninski krog. Če je bilo cvetenje šibko in se pričakuje slaba letina, se lahko pred izlivom jajčnikov uvedejo dodatna gnojila.
Mlada drevesa obrezujemo zgodaj spomladi, ko drevo še ne spusti sokov. Višina glavnega debla ostane znotraj 70-80 cm, vsi stranski poganjki, razen najmočnejših, so odrezani (običajno jih je 5-6). Zrele hruške potrebujejo obrezovanje 2-krat na leto. V bistvu postopek vključuje odstranjevanje obolelih, zlomljenih ali odvečnih vej, da se oblikuje pravilna krošnja.
Čeprav hruška Williams ni zelo dovzetna za napade škodljivcev. Če pa opazimo sušenje, zvijanje in odmiranje listov, je treba takoj ukrepati. Za zatiranje je najbolj primerno škropljenje s posebnimi pripravki - ta metoda se uporablja pred cvetenjem rastline ali po koncu cvetenja.
Prednosti in slabosti
Viljamovka ima naslednje prednosti:
- čudovit okus, s katerim se ne more primerjati nobena poletna hruška;
- visoka rodnost (z enega zrelega drevesa na sezono se pobere do 150 kg sadja);
- zgodnja zrelost.
Slabosti vključujejo:
- zelo kratek rok trajanja (če je hruška pobrana pravočasno, skladiščenje ne traja več kot dva tedna);
- samosterilnost (prisotnost vsaj enega opraševalca na mestu);
- zelo dovzetni za prepih.
Video "Jesensko oblikovanje hruške"
Iz tega videa se boste naučili, kako pravilno obrezati hruško jeseni.
» Sorte hrušk
Danes je znanih veliko sort hrušk, vendar le nekatere od njih obstajajo že več kot sto let in kljub tako zelo ugledni starosti so zelo priljubljene in se aktivno gojijo. Ena od teh sort je hruška Williams.
O opisu te sorte bomo govorili v tem članku.
Sorto hrušk Williams je okoli leta 1796 v južni Angliji (Bexshire) pridobil Wheeler. Ustvarjena je bila iz vrste navadne hruške, vendar natančne rastline, ki so bile uporabljene kot starši, niso znane, zato je izvor viljamovke negotov.
Zanimivo je, da je ime dobil po Robertu Williamsu, ki ga je leta 1816 prvič predstavil v organizaciji za gojenje različnih sadnih in vrtnarskih rastlin (London) in vložil veliko truda v njegovo popularizacijo. Naslednja država, kjer so to sorto hrušk začeli intenzivno gojiti, je bila Francija (1828). In malo kasneje se je pojavil v drugih evropskih državah.
Williams se je v sadovnjakih južne Rusije pojavil okoli leta 1860 iz zasebne drevesnice na Krimu., v lasti vrtnarja N.P. Makukhin. Ta sorta se imenuje drugače: Barlet, Summer Duchess, Summer Williams, red in Williams Bon-Chrétien.
Omeniti velja, da obstaja hruška, imenovana zimska viljamovka. Tudi to je zelo stara sorta (1760) in je bolj znana kot Cure.
Regija rasti poletne sorte
Leta 1947 je hibrid prestal državno sortno testiranje in je bilo ugotovljeno, da je primeren za gojenje (consko) v regiji Severnega Kavkaza (Severna Osetija, Karačajsko-Čerkezija, Krasnodarsko ozemlje, Kabardino-Balkarija, Adigeja, Stavropolsko ozemlje, Čečenija in Ingušetija).
Aktivno se goji tudi v regiji Rostov in v številnih nekdanjih republikah Sovjetske zveze (Moldavija, Gruzija, Ukrajina, Tadžikistan, Kirgizistan itd.).
Opis in značilnosti
Rdeča hruška je standard med hruškami, ki zorijo pozno poleti. Lahko se goji v velikih vrtovih kmetijskih podjetij, na osebni parceli in v državi. Hruška je ena najboljših desertnih sort na svetu, ki dozori pozno poleti (avgusta).
Krošnja drevesa ima obliko široke ali zaobljene piramide in je pogosto asimetrična. Mladi primerki rastejo precej hitro, ko pa drevesa dosežejo starost 10-12 let, se stopnja rasti znatno zmanjša. Tudi eden od razlogov za upočasnitev rasti pri sorti Williams je velik pridelek in zgodnji začetek plodov. Stopnja letne rasti se lahko razlikuje od srednje do šibke.
Ravne ali rahlo nagnjene debele veje so prekrite s svetlo rumenkastim lubjem z majhnim številom leč. Glavne skeletne veje in deblo so pobarvani sivo.
Precej veliki listi v obliki jajca imajo gladko in sijočo površino. Majhni zobci so nameščeni vzdolž dvignjenih robov listne plošče. Svetlo zelene žile rahlo štrlijo nad površino.
Belkasto kremni cvetovi so zbrani v socvetjih po 6-7 kosov. Začnejo cveteti, preden se pojavijo listi. Obilno cvetenje traja dolgo časa.
Plodovi v socvetjih so običajno nastavljeni po 2 ali 3 kose in so trdno pritrjeni na veje. Teža ene hruške je 170 gramov, pri mladih osebkih pa lahko doseže 180 gramov.
Veliki ali srednje veliki plodovi z rahlo grbinasto površino so pokriti s tanko, dišečo lupino, obarvano svetlo zelenkasto (v zrelosti). Ko popolnoma dozori, postane lepe rumenkaste barve s sivimi pikami. Včasih se na strani, obrnjeni proti soncu, pojavi nežna rožnata lisa. Plodovi so pritrjeni na poganjke z rahlo ukrivljenimi debelimi peclji. Temno rjava, majhna semena so jajčaste oblike in imajo ostro konico.
Sočna in nežna pulpa s privlačnim desertnim okusom, aromo muškatnega oreščka in rahlo kislostjo, obarvana rumeno-belo.
Sadje vsebuje veliko sladkorjev, katehinov, askorbinske kisline in suhih topnih snovi.
Viljamovka se lahko uporablja sveža, za pripravo kompotov, marmelad, marinad, pa tudi za sušenje (univerzalno).
Čas odstranljive zrelosti se začne v drugi polovici avgusta. Plodovi, nabrani v tem času, zdržijo približno dva tedna. Hruške te sorte lahko hranite v zelenjavnem predelu hladilnika približno mesec in pol.
Summer Williams, cepljen na hruško, začne obroditi v starosti 5-6 let,če je cepljena na kutino, potem lahko prvo žetev poberemo že v 3-4 letih. Vendar je vredno zapomniti, da takšna drevesa ne živijo dolgo.
Produktivnost je neposredno odvisna od rastnih pogojev. Na primer, povprečni pridelek drevesa, starega od 12 do 18 let, na Krasnodarskem ozemlju je 100-200 centov na hektar, na Krimu pa od 80 do 150 kg na drevo.
Ta sorta je samosterilna in za pridobitev obilne letine je treba v bližini posaditi opraševalne sorte. Najboljši opraševalci za viljamovko so aleksandrovka, Lyubimitsa Klappa, Bere Bosc in Olivier de Serre.
Prednosti in slabosti rdeče hruške
Ta hibrid pritegne pozornost:
- zgodnje sadje;
- stalna velika letina;
- veliko lepo sadje;
- nezahtevna glede talnih razmer.
Slabosti vključujejo:
- slaba zimska odpornost;
- samosterilnost in nizka stopnja odpornosti na sušo;
- močno prizadeta s škrlupom, bakrenoglavko in listnimi ušmi.
Morda vas bodo zanimale tudi naslednje sorte hrušk:
Pravila za izbiro sadik
Za sajenje je najbolje izbrati 1-2 letne sadike z višino 1,3 do 1,5 metra. Pri drevesih te starosti je razdalja od koreninskega ovratnika do stranskih poganjkov večja od 50 cm, število vej pa se giblje od 3 do 5 kosov.
Dolžina korenin sadik te starosti je 20-30 cm. Prav tako na mladi hruški ne sme biti mehanskih poškodb, koreninski poganjki in listi (zeleni ali posušeni). Osrednji poganjek mora biti še dobro oblikovan.
Pristanek
Za gojenje hrušk Williams izberite sončno območje s hranljivo, prepustno zemljo.
Nujno je treba zagotoviti, da je podzemna voda na veliki globini.
Najboljši čas za sajenje je jesen (ko se konča rastna doba), lahko pa tudi spomladi (preden se popki odprejo).
Sajenje se ne sme izvajati pri temperaturah pod ničlo.
Izkopljemo luknjo za sajenje velikosti 60 x 60 x 80 cm. Za polnjenje korenin je priporočljivo pripraviti zemeljsko mešanico, ki jo sestavljajo humus (en del), vrtna zemlja (en del), superfosfat (350 g.), kalij. sulfat (350 g).
Pred sajenjem pregledamo koreninski sistem hruške, odrežemo zlomljene in posušene koščke, nato pa jih 3-12 ur namočimo v raztopini heteroauksina (ali katerega koli drugega stimulatorja tvorbe korenin).
V sadilno jamo enakomerno razporedimo korenine, ki jih najprej prekrijemo z vrtno zemljo in nato z mešanico. To se naredi tako, da korenine ne pridejo v stik z mešanico gnojil. Hkrati pazite, da bo prostor med njimi zapolnjen. Po sajenju sadiko dobro zalijemo, zemljo malo potlačimo in dopolnimo povešeno zemljo.
Pri nasutju z zemljo med korenine zataknemo količek, na katerega nato pritrdimo sadiko.
Skrb
Vsa nega dreves je sestavljena iz zalivanja, gnojenja, obrezovanja, zatiranja škodljivcev in bolezni.
Zalivanje
Mlade hruške v prvih 2-3 letih po sajenju potrebujejo redno zalivanje skozi celotno sezono. Tla okoli debel je priporočljivo pokriti s 5 do 8 cm visoko plastjo zastirke (šota, ajdove ali pinjole, lesni sekanci), ki zadržuje vlago v tleh, preprečuje rast velikega števila plevela in zmanjša količino zalivanja. Poleg tega mulčenje preprečuje nastanek goste skorje na površini tal.
Odrasla drevesa zalivamo 3- do 7-krat na sezono, odvisno od podnebnih razmer in vremena. Toda zalivanje je treba opraviti, preden cvetovi cvetijo, po cvetenju in jeseni, ko se sezona konča.
Hranjenje
Mlada drevesa, preden začnejo obroditi sadje, je treba hraniti vsako leto spomladi. Da bi to naredili, je tla okoli dreves mulčena z gnilim gnojem v plasti 4 do 6 cm. Priporočljivo je dodati tudi 100-150 gramov (za vsako drevo) Kemire ali azofoske.
Odrasle hruške je najbolje gnojiti jeseni. ko se izvaja kopanje. Za to se uporablja mullein ali druge vrste organskih gnojil v kombinaciji z mineralnimi gnojili (superfosfat in kalijev sulfat). Gnojila se razpršijo po debelnem krogu, ki ustreza premeru krošnje, in jih je treba prekopati do globine 25 do 35 cm, da hranila dosežejo koreninski sistem.
Če se pričakuje, da letina ne bo zelo velika, se lahko dodatno gnoji pred odpadanjem jajčnikov.
Obrezovanje
Mlade hruške po sajenju je priporočljivo obrezati zgodaj spomladi. Na drevesu pustimo od 3 do 5 stranskih vej, ki naj bodo nameščene na višini 50 do 70 cm nad tlemi. Sredinsko deblo odrežemo tako, da je 15-30 cm višje od najvišjega stranskega poganjka. Dolžino stranskih poganjkov je treba zmanjšati na 30 cm.
Odrasla drevesa obrezujemo dvakrat letno. Sanitarno obrezovanje se izvaja za redno odstranjevanje obolelih, zlomljenih in zakrčenih vej. Izvaja se tudi obrezovanje proti staranju, s pomočjo katerega se ohranja in obnavlja intenzivna rast rastline, uravnava pa se tudi število rodnih mest.
Med pomlajevalno rezjo trajnice skrajšamo na 3-5 let stare in starejše veje. Če se je rast letnih poganjkov zmanjšala na 15-20 cm, se izvede rahlo obrezovanje (na 2-3-letnih vejah), če pa je rast še manjša, se obrezovanje okrepi. Za redčenje izrežemo nekaj starih rodnih vej znotraj krošnje.
Bolezni in škodljivci
Med boleznimi, ki lahko prizadenejo to sorto hrušk, je treba poudariti naslednje bolezni: citosporoza, gniloba plodov, krastavost, rja in koreninski rak.
Citosporoza se pojavi na lubju debla in skeletnih vej v obliki rahlo vdolbine, rjavkasto rdečkaste barve. Sčasoma se ob robu pege pojavijo razpoke, tkivo lubja pa se zmehča.
Na začetku bolezni se obolela območja očistijo in obdelajo z bakrovim sulfatom, nato pa z vrtno smolo.
Rja se pojavi na zgornji površini listov kot okrogle, oranžne lise. V juliju se na spodnjem delu obolelih listov oblikujejo izrastki v obliki oteklin, kjer nastajajo trosi rje.
Za boj proti tej bolezni se škropijo naslednji pripravki: Bordeaux mešanica (4% raztopina), koloidno žveplo (2% raztopina).
Tretmaje izvajamo pred cvetenjem, po cvetenju in dva tedna kasneje.
Krasta se najprej pojavi na listih kot zeleno-črne lise, ki se hitro razraščajo. Nato se listi prezgodaj posušijo in odpadejo. Poleg tega škrlup okuži plodove in mlade poganjke. Na plodovih se oblikujejo goste, usnjate lise, meso pod njimi pa je močno razpokano. Lubje obolelih poganjkov se prekrije z razpokami, se upognejo in izsušijo.
Preprečevanje te bolezni je redno čiščenje in uničevanje obolelih plodov in odpadlega listja.
Ko se pojavi škrlup, drevesa poškropimo trikrat (pred in po cvetenju ter tudi po dveh tednih). V ta namen se uporablja Bordeaux mešanica in koloidno žveplo.
Metode boja
Med škodljivci, ki napadejo hruške, velja omeniti listne uši, hruševo listje, hruševe žolčnike, hruševe stenice, kalifornijske ščitnice in zelene jablanove uši. Ličinke zelene jablanove uši se prehranjujejo s sokovi mladih listov iz brstov, kasneje pa še z mladimi poganjki. Poškodovani listi se zvijajo, sušijo in odpadajo
. Mladi poganjki prenehajo rasti in se posušijo.
Veliko škodo na hruškah povzročajo ličinke hruševega lubadarja, ki se hranijo s celičnim sokom listov, brstov, popkov in mladih poganjkov. Posledica tega je, da lupina povzroči veliko izgubo listov, jajčnikov in cvetov, pa tudi nerazvitost plodov in ukrivljenost poganjkov.
Ko se pojavi ta škodljivec, se izvede več škropljenj (med nabrekanjem popkov, poleti in jeseni). Za to uporabljajo orodja, kot so Iskra, Inta-Vir, Aktara in Commander.