Navadna hruška (Pyrus communis L.). Tehnika zbiranja in skladiščenje. Kontraindikacije za uporabo navadne hruške

Botanične značilnosti

Domača hruška ali navadna hruška, prevedeno - Pyrus communis, ta predstavnik flore je listopadno drevo, katerega višina lahko doseže celo trideset metrov. Veje so sijoče, obarvane sivo rjavo, na njih so vidne skrajšane bodice. Listi rastline so dolgi, ovalni ali okrogli, na robovih fino nazobčani; medtem ko so mladi kostni.

Cvetovi so pravilni, dvospolni, lahko so rožnati ali beli, nahajajo se v korimboznih socvetjih. Sadje je predstavljeno v okrogli ali hruškasti obliki, je precej sočno in aromatično. Cveti konec aprila in ta proces se nadaljuje do začetka meseca maja. Plodovi so pripravljeni za obiranje z drevesa okoli oktobra.

Razširjenost navadne hruške

To drevo raste v evropskem delu naše države, raste tudi na celotnem ozemlju Ukrajine, razen v stepskih območjih. Lokalizirana je predvsem posamično ali v velikih skupinah, ki jih lahko opazimo v svetlih ali mešanih gozdovih, pa tudi na obronkih; pogosto najdemo navadno hruško vrtna rastlina.

Del rabljen

Uporabljajo se plodovi tega predstavnika flore, saj so bogati s koristnimi sestavinami, vključno s tanini, karotenom, eterično olje, nekaj mineralni elementi, med organske kisline Opazite lahko prisotnost limone in jabolka.

Poleg teh sestavin so prisotni tudi vitamini, na primer skupina B, PP, askorbinska kislina med ogljikovimi hidrati, prisotnost saharoze, glukoze, sorbitola, fruktoze in pektina;

Zbiranje in nabava surovin

Plodovi hrušk zorijo okoli septembra in oktobra, nato jih skrbno poberemo in damo v posebne škatle z luknjami, kar bo omogočilo kroženje zračnih mas in preprečilo vlaženje plodov. Priporočljivo jih je hraniti na hladnem.

Ko so hruške pobrane, morajo nekaj časa ležati, da dosežejo želeno kondicijo in pridobijo več bogata aroma. Posledično bodo izgubili svoj najočitnejši trpki okus, saj bodo vsebovali manj taninov, poleg tega pa bodo pridobili prijetno mehkobo, zaradi česar bodo med uživanjem privlačnejši.

Poleg tega, da se hruške obirajo v sveže, jih je mogoče tudi posušiti, za to boste potrebovali avtomatizirano sušilno komoro, v katero morate položiti predhodno narezane koščke navadne hruške, po kateri se enota nastavi optimalna temperatura, V v tem primeru 70 stopinj.

Ko so popolnoma suhi in primerni za skladiščenje, jih zapakiramo v vreče iz blaga, ki jih odložimo v suh prostor za shranjevanje in uporabimo po potrebi.

Uporaba navadne hruške

Ti sadeži se uporabljajo tradicionalni zdravilci, iz svežih navadnih hrušk pripravljajo liker, ki se običajno uporablja kot adstringent, pijejo pa ga v majhnih količinah pri prebavnih motnjah, vendar se je treba prej posvetovati z zdravnikom.

Hruškov sok se uporablja kot diuretik in se pije pri urolitiazi. Te sadeže uživamo sveže in iz njih pripravljamo marmelade, marmelade in džeme, ki imajo poleg odličnega okusa tudi zdravilne lastnosti.

Omeniti velja, da so hruško gojili že v starih časih, pred več kot dva tisoč leti. Je prednica številnih sort, ki so precej raznolike po obliki plodov, krošnje in listov.

Recepti

Lahko pripravite decokcijo posušenih plodov hrušk, za to boste potrebovali 30 gramov te surovine, ki jo je treba dati v majhno ponev, nato vanjo vliti 300 mililitrov vrele vode, nato pa posodo postaviti na vodna kopel za nekaj minut. V tem primeru je priporočljivo zmanjšati ogenj na minimum, da zdravilo ne zavre.

Po tem je treba začeti postopek filtriranja surovin, v tem primeru lahko uporabite preprosto napravo v obliki majhnega cedila; če ga ni, je povsem primerna dvojna plast gaze, s katero boste lahko pokrijete čisto posodo in vanjo vlijete juho.

Priporočljivo je, da pripravljeno decokcijo shranite v hladnih pogojih; za to je zelo primeren hladilni prostor, če se v zdravilu pojavi motna usedlina, pa tudi, če se počutite neprijeten vonj in okus, se je bolje izogibati uporabi te raztopine, da ne bi škodovali zdravju.

Zaključek

Pred uporabo decokcije, pripravljene iz navadne hruške, morate obvezno se posvetujte z zdravnikom in samouporabo Bolje je, da se vzdržite zeliščnih pripravkov.

Če imate kakršno koli bolezen, morate skrbno upoštevati vsa priporočila lečečega zdravnika; v tem primeru obstajajo vse možnosti za ustrezno in pravočasno zdravljenje in okrevanje od bolezni brez zapletov.

Navadna hruška- drevo iz družine Rosaceae, ki doseže višino do 25 metrov, z ovalnimi ali okroglimi usnjatimi sijočimi listi. Cvetovi so beli, s spodnjim jajčnikom in številnimi prašniki. Plodovi so podolgovato okrogli. Obstaja več tisoč sort hrušk, ki se med seboj razlikujejo videz in kemična sestava. Cveti maja. Plodovi zorijo avgusta-oktobra.

Hruško najdemo divje v srednji in južni Rusiji, Belorusiji, Ukrajini, na Kavkazu in v Srednji Aziji.

Hruško so poznali že v najzgodnejši prazgodovini. Dokaz za to so najdbe ostankov plodov hrušk v koliščih v Švici in Italiji. Po A. Decandolleju so hruške, narezane na koščke, sušili že v starih časih. Očitno so v tistih dneh hruške zasedle častno mesto med sadjem.

Podoba plodov hruške se pojavlja na freskah Pompejev in Herkulaneja. Hruške so poznali tudi stari Grki. Tako Homer v Odiseji opisuje vrt kralja Alkinoja v Feikiji (danes otok Krf), v katerem so rasle hruške in so jih imenovali appios, saj verjame, da je domovina hrušk Peloponez, ki se je takrat imenoval Apia. Rimljani so hruško imenovali Pyrus, saj so verjeli, da jo je Pyrrhus prvi prinesel v Italijo.

Kultura hrušk se je izgubila v starih časih. V Perziji je bila kultura hrušk zelo visoka, preden jo je osvojil Aleksander Veliki. Oče botanike Teofrast je razlikoval med divjimi in gojenimi sortami hrušk. Grki so tedaj znali razmnoževati hruške. Dioskorid v 2. stoletju našega štetja tudi omenja na različne načine razmnoževanje hrušk. Cato, Varro, Columella, Pliny in Palladius so opisali številne sorte hrušk.

Na podlagi vseh teh razpoložljivih podatkov lahko rečemo, da so stari prebivalci Grčije, Italije, Nemčije, Francije in Švice jedli divje hruške in da je gojena hruška že dolgo služila pomembnemu delu človeštva.

Od Grkov in Rimljanov se je kultura hrušk postopoma razširila po vsej Evropi in množično razne sorte to sadje.

Še posebej v zvezi s tem sadjem sta Kitajska in Japonska, kjer že dolgo gojijo drugo vrsto hrušk - kitajsko.

Že od nekdaj so hruške gojili v Ukrajini, Gruziji in Srednji Aziji. Že v 16. stoletju so ga uspešno gojili v moskovski regiji. Pod Petrom 1 je bila izvedena uvedba zahodnoevropske hruške. Na Krimu so zahodnoevropske sorte hrušk vzrejali od 30. let 19. stoletja. Beseda "hruška" je skupna slovanska. Po eni različici gre za starodavno izposojo iz iranskih jezikov, po drugi pa izvirno slovansko.

Z terapevtski namen uporabljajo se plodovi (sveži in suhi) ter hruškovi listi. Kakšne pa so prednosti hruške?

Koristne lastnosti hruške

Koristne lastnosti hruške so posledica njenih kemična sestava: plodovi hrušk vsebujejo vse vrste sladkorjev, 6-16 % (fruktozo, glukozo in saharozo), 0,1-0,3 % organske kisline, predvsem jabolčne in citronske, tanine in pektinske snovi (do 4 %), vlaknine 0,4 %. dušikove snovi, karoten, vitamine A, B, P, PP, C in B. Plodovi hrušk vsebujejo manj sladkorja kot jabolka, vendar so zaradi majhne količine kislin videti slajši. Mnoge sorte hrušk vsebujejo znatne količine mikroelementov, zlasti joda (do 20 mg%). Hruškov sok vsebuje veliko taninov in sorbitola, flavonoidov, katehinov, antocianov; listi navadne hruške vsebujejo glikozid arbutin (1,4-5,0%), hidrokinon, flavonoide (2-10-krat več kot v plodovih), v listih in koreninah so antociani, v semenih 12-21% olja, in v lubju mladih dreves - 4-7% tanidov.

Plodovi hruške so odličen dietetični izdelek in se najpogosteje uživajo sveže. Hruške se posušijo in konzervirajo za prihodnjo uporabo. Od sveže hruške kuhajo se kompoti, iz predhodno posušenih semen pa se pripravi pijača, ki nadomesti kavo.

Plodovi hruške so dragoceno multivitaminsko živilo, ki spodbuja dobro prebavo in črevesno gibljivost ter jih telo dobro absorbira. Odvar suhih hrušk poteši žejo pri vročini, deluje analgetično, antiseptično in diuretično ter je fiksativ pri driski.

G. Racz (1958) je znanstveno dokazal, da urin ljudi, ki uživajo izvleček listov hruške, pridobi antibakterijske lastnosti. Raziskava L.V. Goryunova in S.V. Vitkanova (1971) kaže na visok virusnevtralizirajoč učinek polifenolov hrušk, opažen pri dveh modelih virusne gripe.

IN ljudsko zdravilo decoction hrušk se uporablja za drisko, in kuhano in pečeno za hud kašelj, zadušitev, pljučna tuberkuloza. Gosta decokcija plodov se uporablja kot losjon za glavobole. V znanstveni medicini je bila predlagana tudi decokcija hrušk. Profesor N. Z. Umikov je preučeval učinek decokcije hrušk in prejel dobri rezultati z bakteriurijo in boleznijo ledvičnih kamnov.

Juho iz ovsene kaše s suhimi hruškami in hruškov žele uporabljamo pri driski pri otrocih. Hruška decoction je dobro zdravilo, izboljšanje stanja bolnikov z boleznimi prebavil, ki jih spremlja driska.

Fiksna lastnost hrušk je odvisna od količine taninov, ki jih je v divjih hruškah več kot v gojenih.

Sok in decokcije so učinkoviti kot diuretik pri urolitiazi. Priporočljivo ga je vključiti tudi v dietna prehrana, zlasti za bolnike s sladkorno boleznijo, pa tudi kot preventiva in pravno sredstvo za krepitev kapilar. Iz hrušk pripravljajo marmelado, kompote, želeje, kandirano sadje, kvas, brezalkoholne pijače, esence, sokove itd.

Les hruške je elastičen, rdečkasto rjave barve, drobnozrnat. dobro se poda poliranju. Ko je prevlečen s črnim lakom, izgleda ebenovina. Uporablja se za izdelavo pohištva, plošč za graviranje in različne obrti.

Načini priprave in uporabe hrušk:

1. 1/2 skodelice suhih hrušk in 3 žlice ovsenih kosmičev zavremo v 2 skodelicah vode, pustimo stati 1 uro, precedimo. Pri driski vzemite 1/2-1/4 skodelice 4-krat na dan na prazen želodec.
2. 1 skodelico suhih sesekljanih hrušk zavrite v 0,5 litra vode, pustite 4 ure, precedite. Vzemite 1/4 skodelice 4-krat na dan.

Navadna hruška (lat. Pyrus communis) – pridelek sadja; vrsta iz rodu hrušk iz družine Rosaceae. Drugo ime je divja hruška. Naravno območje razširjenosti pokriva ozemlja od vzhodne Evrope do zahodne Azije. Sorte se pogosto gojijo v zmernih regijah.

Značilnosti kulture

Navadna hruška je do 20 m visok listopadni grm ali drevo z gosto, močno razvejano krošnjo in ravnim deblom, pokritim z nagubanim lubjem. Listi so temno zeleni, sijoči, usnjati, ovalni, zaobljeni ali podolgovato zaobljeni, koničasti, drobno nazobčani, sedijo na dolgih pecljih. Jeseni se listje obarva rjavo-zlato ali rumeno s temnimi pikami. Ko se posušijo, listi počrnijo. Cvetovi so beli, belo-roza ali rožnati, posamični ali zbrani v korimboznih socvetjih po 6-12 kosov, ki se nahajajo na pecljih srednja dolžina(do 5 cm), nastal iz lanskega leta sadni popki. Cvetenje je obilno, se pojavi v maju in traja do 15-15 dni.

Plodovi so okrogli, podolgovato okrogli ali hruškasti, odvisno od sorte se razlikujejo po barvi, obliki in velikosti. Plodovi zorijo avgusta-septembra. Semena so rjava, srednje velika. Navadna hruška začne roditi 3-8 let po sajenju. Pomembno: vse sorte navadnih hrušk so samosterilne, na rastišču je treba posaditi vsaj dve medsebojno opraševajoči se sorti. Trenutno je vzrejenih veliko zimsko odpornih sort, vendar tudi te med spomladanskimi zmrzali pogosto odvržejo cvetove. Nenadne temperaturne spremembe negativno vplivajo tudi na cvetne popke. V ostrih zimah pogosto zmrznejo skeletne veje in les.

Pogoji gojenja

Navadna hruška ima raje peščeno ilovnato, ilovnato, sivo gozdno in črno zemljo, ohlapno, rodovitna tla. Sprejema muljasto-muljasta in težka glinasta tla, če je dobra drenaža. Substrati iz šotišča niso primerni za gojenje zadevne vrste. Normalno se razvija na pobočjih in gričih, v tem primeru pa je potrebna drenaža. Negativno velja za nižine in območja, kjer se kopiči spomladi veliko število talilna voda

Stopnja vlage igra pomembno vlogo pri gojenju pridelkov; prekomerno namakanje ali povečana suhost sta zelo nezaželena. Glede na pH reakcijo morajo biti tla nevtralna ali rahlo kisla; na alkalnih tleh so rastline močno depresivne, praktično ne obrodijo plodov in jih prizadenejo različne bolezni, vključno s krastavostjo. Rastline reagirajo boleče na območjih bližnjega pojavljanja podtalnica. Navadna hruška je senčno tolerantna, vendar slabo obrodi v senci.

Razmnoževanje in sajenje

Navadno hruško razmnožujemo s cepljenjem. Kot podlage sorte Navadne hruške lahko vključujejo usurijsko hruško, gozdno hruško, borovnico, glog, severno kutino, glog, aronijo in jerebiko. Na zadnjih treh podlagah se oblikujejo hruške s šibko rastjo, v drugem letu pa je majhen pridelek. Takšna cepljenja izkušeni vrtnarji veljajo za kratkotrajne, prosijo dobra letina plodovi 6-10 let, potem pa lahko pride do zloma na mestu cepljenja. To je posledica nezadostne združljivosti podlage in cepiča. Če kot podlago uporabljamo senčnico ali aronijo, gojimo hruško kot grm. Navadna jerebika lahko deluje tudi kot podlaga; v tem primeru je v koreninski vrat jerebike cepljen potaknjenec hruške. Izvajanje operacije zgodnja pomlad preden se popki odprejo.

Sadike navadne hruške je najbolje saditi spomladi, ko jesensko sajenje mlade rastline nimajo vedno časa, da se ukoreninijo pred nastopom hladnega vremena in sčasoma umrejo. Dimenzije pristajalna jama: globina 70-80 cm, širina - 80-100 cm Sadika se ne zakoplje, ampak se postavi 6-10 cm nad površino tal. Po sajenju se tla v krogu drevesnega debla rahlo stisnejo, obilno zalivajo in mulčijo. organski material(šota, suho odpadlo listje, humus, žagovina itd.). Razdalja med močne sorte mora biti vsaj 4-5 m, med šibko rastočimi - 3-3,5 m. Pri sajenju se v luknjo dodajo humus ali kompost in fosforno-kalijeva gnojila. Če ta postopek ni bil izveden, se gnojenje izvaja med sezono (na 1 m2 20 g kalijeve soli, 20 g amonijevega nitrata, 50-60 g superfosfata in 3-4 kg komposta ali humusa). so potrebni).

Skrb

Prva 2-3 leta po sajenju mlade rastline potrebujejo skrbno nego pravočasna oskrba. Tla v coni drevesnih debel so čista od plevela. Potrebno je redno zalivanje, zlasti med dolgotrajno sušo. Spodbuja se mulčenje, ta postopek bo zaščitil korenine pred pregrevanjem in močno poenostavil vzdrževanje. Gnojila se uporabljajo enkrat na 2-3 leta. V primeru hudega izčrpanja se gnojenje izvaja enkrat letno. Priporočeni odmerki za letno hranjenje: kompost ali humus - 3 kg, superfosfat - 10-20 g, amonijev nitrat - 15 g, kalijev klorid - 5-10 g.

Pozimi je območje drevesnega debla izolirano z debelo plastjo zastirke, debla pa so vezana s smrekovimi vejami. Zaželeno je beljenje drevesnih debel z raztopino krede, za odrasle - malta. Navadna hruška zahteva sistematično formativno in sanitarno obrezovanje. Produktivnost in narava plodov sta odvisna od pravilno oblikovane krošnje.

Navadna hruška je listopadno drevo iz družine rožnic (Rosaceae). Imenujejo jo tudi divja hruška.

Opis

to visoko drevo– do 20 metrov, ki ga najdemo v naravi in ​​na zasebnih parcelah evropskega dela Ruske federacije z tople zime. V gozdovih hruška izbira robove; obstajajo tudi hruškovi nasadi (na Kavkazu, v bližini Dnestra in Dnepra, v Kursku in Voroneška regija). Hruškovi listi so ovalni ali okrogli, na dolgih pecljih, mladi so v nežnem puhu, nato postanejo goli in trdi. Cvetovi so beli ali rahlo rožnati. Drevo začne obroditi pri 8-10 letih in živi do 80 let.

Plodovi divjih hrušk so redko okusni. Običajno vsebujejo veliko kamnitih celic – zrnc: to so lesna vlakna. Nekatere divje hruške pridejo skozi, če jih vstavite toplo mesto. Ko sadje leži na toplem, del škroba razpade v sladkor, del taninov se uniči - hruška postane mehka in sladka. Divje hruške imajo izrazito aromo in jih dodajamo marmeladi.

Jabolčnik ali vino iz divjih cvetov ima neverjetno aromo. Moko lahko pripravimo tudi iz hrušk - uporabljali so jo v "lačnih letih" namesto pšenice. Danes je hruškova moka vključena v recepte za posebne kruhke na Kavkazu. Veliko sort hrušk, pridelanih v Rusiji, izhaja iz navadne hruške.

Različni narodi Rusije in sosednjih držav imajo različen odnos do hrušk. Pred revolucijo v Belorusiji je bilo prepovedano posekati to drevo: verjeli so, da je Mati Božja počivala na hruški, ko se je spustila na zemljo. V Bolgariji so drevo sadili v bližini polj: ščitilo je nasade pred zlimi duhovi. Na nekaterih območjih Rusije so se ljudje bali usesti pod drevo, da bi se spočili, saj so verjeli, da pod njim živi zli duh. To je še posebej veljalo za posušena drevesa - bali so se jih posekati, da se hudič ne bi začel maščevati za uničenje njegovega doma. Verjeli so, da kače živijo v koreninah divjih hrušk in so sposobne sesati kravje mleko.

Spojina

Plodovi drevesa vsebujejo 10% monosaharidov, približno 2% kislin (kininska, jabolčna, citronska, vitamin C), veliko taninov, pektina, karotena in fitoncidov. Imajo veliko cinka, vsebujejo Mg, K, Mn, Fe, I. Arbutin glikozid v hruškah je snov z antibakterijskim delovanjem, ubija »slabe« prebivalce črevesja in odpravlja vnetja v sečnem sistemu. Prisotnost folna kislina nam omogoča, da priporočamo sadje kot sredstvo za normalizacijo cirkulacijskega sistema.

Listi vsebujejo fenol karbonske kisline, alkaloide in flavonoide.

Zdravilne lastnosti

Čeprav se navadna hruška ne uporablja v farmakologiji, so njeno sestavo in zdravilne lastnosti znanstveniki dobro raziskali. Dokazano je protivirusno delovanje polifenolov v njeni sestavi, učinkovitost uporabe hruške pri ledvičnih kamnih in sposobnost ubijanja bakterij.

Hruške in hruškov sok niso le poslastica, ampak tudi zdravilo. Sveži so holeretični. Odvarek suho sadje Tekočino dajejo bolnikom s povišano telesno temperaturo, ki so povezana z akutnimi respiratornimi virusnimi okužbami. Sok je terapevtsko in profilaktično sredstvo za zdravje ožilja. Obilje vlaknin v sadju pomaga prebavi. Hruška se priporoča pri sklerozi, ker vsebuje fenolne kisline in flavonoide.

Listi drevesa imajo zdravilne lastnosti. Sveže se borijo proti kožnim glivicam in dermatitisu.

Vodni izvlečki hruškovih listov se uporabljajo kot:

• diuretik;
• zdravilo proti driski;
• ekspektorans;
• zmanjšati telesno temperaturo;
• tonik in obnovitev;
• lajšanje bolečin;
• zdravilo za prostatitis;
• razkužilo;
• protivnetno za urinarni sistem.

Semena se v ljudskem zdravilstvu uporabljajo kot zdravilo proti glistam. Okusno zdravilo za bronhitis in pljučno tuberkulozo ter cistitis - pečene ali kuhane hruške.

Medicinska uporaba

Za zdravljenje je bolje izbrati hruške iz regije stalnega prebivališča. Sok v receptih je sveže stisnjen. Liste nabiramo v začetku poletja, sušimo jih pri sobni temperaturi.

Recepti

V sezoni se priporoča 300 g sadja (1-2 hruški) na dan za ljudi s težavami s sečili, sladkorno boleznijo in debelostjo.

Čaj za zastajanje urina: 100 g hruškovih listov prelijemo z 1 litrom topla voda, pustite 10 minut, filtrirajte. Pijte toplo ves dan v majhnih porcijah.

Infuzija iz kamnov v mehurja: Vzamemo 100 g posušenih hruškovih in jabolčnih listov, prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo pokrito 10-15 minut, precedimo. Infuzijo pijte toplo čez dan.

Decokcija za dermatitis in mikozo kože: Večjo pest svežih ali suhih hruškovih listov prelijemo s 500 ml vode, na majhnem ognju zavremo in pustimo vreti 3 minute. Zunanje nanesite kot obkladek na mesto glivične okužbe.

Puder proti potenju nog: Suhe hruškove liste zmeljemo v kavnem mlinčku in s tem prahom potresemo stopala. To zdravilo je indicirano pri zdravljenju glivic na stopalih, lahko se uporablja za zdravljenje čevljev.

Izpiranje za kandidozo: Izpiranje s strmo infuzijo listov dvakrat na dan

dan za 10 dni.

Kontraindikacije

Prekomerno uživanje sadja, zlasti divjih hrušk, bo povzročilo zaprtje in črevesne kolike.

Hruška je predstavnica rodu sadja in okrasna drevesca in grmovje. Spada v razred dvodomnih, cvetni oddelek, red Rosaceae, družino vrtnic, rod hrušk (lat. Pyrus).

V staroruskih kronikah 12. stoletja je hruška omenjena kot "hrusha", domnevno zaradi značilnega škrtanja pri grizenju sadja in je soglasna z nekaterimi slovanskimi imeni: hruska (češko), krusha (bolgarsko).

Les hruške je trd, gost, fine strukture in komaj opaznih rastnih obročkov. Zaradi prisotnosti posebnih "kamnitih celic" je posušene surovine zelo enostavno obdelati. Les hruške, obdelan s črno lazuro, odlično posnema dragi les ebenovine, ko je izpostavljen vročemu zraku, postane rdeč. Z naravnim staranjem hruškov les dobi značilno jantarno barvo.

Povprečna življenjska doba hruške je 150-200 let, nekatere vrste hrušk pa živijo tudi do 300 let.

Kje raste hruška?

V divjini je hruška razširjena v Evropi in državah srednje Azije, najdemo jo v obliki listopadnih grmov, vendar takšne divje hruške obrodijo majhne in popolnoma neokusne plodove. Kot rezultat uspešne žlahtniteljske dejavnosti se hruška goji v kulturno obliko na osebnih parcelah. Danes se območje razširjenosti tega drevesa razteza od Urala in regij Zahodne Sibirije do Krima, Belorusije, Ukrajine, vznožja Kavkaza, Japonske, Kitajske, južne in severne regije evropska celina.

Hruška je drevo, ki raste na rodovitnih, rahlih tleh in obrodi obilne letine dišeče sadje. Poleg tega optimalna tla Za sajenje morajo biti hruške nevtralne ali z minimalno kislostjo. Na revnih, kislih in premokrih tleh se hruška zelo težko ukorenini in pogosto noče roditi.

Sajenje hruške. Kako posaditi hruško?

Pomemben korak je prava izbira mesta za sajenje hrušk in skrbna priprava sadilne jame. Za sajenje se uporabljajo eno- ali dvoletne sadike hrušk z razvitim koreninskim sistemom in brez vidnih poškodb nadzemnih delov. Sprejemljivo spomladansko sajenje hruške, čeprav strokovnjaki priporočajo sajenje hrušk jeseni - sredi ali konec septembra, ko listje sadik odpade in se pretok soka ustavi.

Najboljša tla za sajenje hrušk so ilovnata in ilovnata, z globoko podtalnico. Kisla tla predhodno apno. Za sajenje sadik hrušk izberite sončno in pred vetrovi zaščiteno mesto.

Vnaprej se izkoplje sadilna jama širine 1 m in globine 80 cm. Na razdalji 30 cm od sredine zabijemo kol, ki je potreben za pravilno rast drevesa.

V jamo dodamo 8-10 kg gnilega gnoja ali komposta, 50 g superfosfata, 30 g kalijeve soli in pomešamo z majhno količino zemlje.

Sadiko hruške postavimo v luknjo in začnemo dodajati zemljo, občasno stresamo samo drevo. pri pravilen pristanek koreninski vrat dvigne 6-8 cm nad nivo tal. Nato se tla tesno poteptajo in prelijejo več veder vode. Deblo sadike hruške privežemo na klin in na koncu debelni krog pomulčimo s humusom ali gnojem, da se zastirka ne dotika debla.

Nega hrušk.

Mlade hruške je treba redno zalivati ​​s hitrostjo 1 vedra vode na teden, med sušo se zalivanje poveča.

• Hranjenje hrušk.

V prvih 4 letih se hruška hrani dušikova gnojila, večkrat na sezono in 1-krat na sezono s katerim koli kalijevim gnojilom. Med spomladanskim in jesenskim rahljanjem prtljažni krog uporabite isti kompleks gnojil, ki je bil uporabljen med sajenjem. Od 5. leta se gnojila dajo v posebej izkopane utore vzdolž oboda krošnje.

• Obrezovanje in oblikovanje krošnje hruške.

Oblikovanje krošnje je sestavljeno iz spomladanskega in jesenskega obrezovanja vej. Odstranite blizu in vzporedno rastoče veje hruške, skrajšajte zlasti dolge, tako da dosežete enako dolžino krošnje. Porezane površine prekrijemo z zdrobljenim premogom ali vrtno smolo.

• Skrb za hruške jeseni.

Jesenska nega hruške vključuje številne potrebne dejavnosti:

– sanitarno obrezovanje vej;

– preventivno zdravljenje pred boleznimi in škodljivci;

– hranjenje hrušk s fosforjevim gnojilom;

– beljenje debla hruške z apnom;

– prekopavanje in globoko zalivanje debelnih krogov;

– prekrivanje debelnega kroga s slamo ali žagovino v sloju do 25-30 cm.

• Skrb za hruške spomladi.

Spomladanska nega hrušk se začne z odstranjevanjem pokrovov in se ponovi šele jeseni fosfatna gnojila nadomestijo z dušikom.

Odvisno od sorte hruška začne obroditi pri 4-7 letih življenja drevesa. Hruške cvetijo aprila–maja; pridelek hrušk se, odvisno od regije, pojavi avgusta–septembra.

Razmnoževanje hrušk.

Hruška se razmnožuje semenska metoda, potaknjenci, plastenje in cepljenje. Razmnoževanje s semeni žlahtnitelji bolj uporabljajo za razvoj novih sort. Med ljudmi največ na preprost način Razmnoževanje se šteje za plastenje, plastenje pa začne obroditi veliko prej kot sadike.

Škodljivci, bolezni in zdravljenje hrušk.

Kljub trajnosti sodobne sorte vrsta hrušk nevarne bolezni, slabe vremenske razmere in neupoštevanje preventivni ukrepi lahko povzroči bolezen drevesa:

• krasta na hruškah prizadene mlade veje, jajčnike hrušk z značilnimi temnimi lisami premera 2-4 cm se zmanjšajo in postanejo žilave.

• stebelna gniloba nastane iz mraznega oz sončne opekline, pri slaba oskrba ali pomanjkanje hranila. Lubje hruške postane temno rdeče in drevo se posuši.

• pepelasta plesen- glivična bolezen hruške, značilne belkasta prevleka, ki pokriva veje, liste in cvetove, kar vodi do padca jajčnikov.

• hruškov sesalec hrani se s celičnim sokom dreves, zaradi česar brsti, listi ali popki hruške odpadejo.

• hruška rogoznica odlaga jajčeca na plodove hrušk, nastajajoče gosenice pa požrejo meso.

Pravočasno zdravljenje hrušk z insekticidi, koloidnim žveplom, mešanico Bordeaux, pa tudi sanitarno obrezovanje in sežiganje prizadetih hruškovih poganjkov in listja pomaga preprečiti širjenje bolezni in v večini primerov rešiti rastlino.

Vrste hrušk, imena, opisi in fotografije.

Sodobna klasifikacija vključuje 33 vrst hrušk, razdeljenih v 2 botanični sekciji - Pashia in Pyrus. Spodaj je več sort:

• navadna hruška oz divje(lat. Pyrus communis,Pyrus domestica) - velik grm ali do 20 metrov visoko drevo. Ta vrsta iz hrušk je nastala večina gojenih sort v zmernem podnebju. V naravi je divja hruška razširjena od vzhodne Evrope do zahodne Azije. Velja za dobro medovito in dragoceno rastlino dietni izdelek. Sorte navadnih hrušk:

– Pyrus communis L. subsp. Communis

– Pyrus communis L. subsp. Caucasica – kavkaška hruška

– Pyrus communis L. subsp. Pyraster – gozdna hruška

• gozdna hruška(lat. Pyrus communis subsp. pyraster)- podvrsta navadne hruške. Raste v obliki nizkih grmov (do 4 metre) in dreves, ki zrastejo do 20 metrov. Gozdna hruška je rodila na stotine kulturnih sort in zahvaljujoč vzdržljiv les uspešno uporablja v mizarstvu in struženju. To drevo raste v gozdovih in gozdnih stepah srednje in vzhodne Evrope.

• boissier hruška(lat. Pyrus boissieriana)- odporen na sušo, redke vrste hruške, v omejenem obsegu raste v Azerbajdžanu in Turkmenistanu, kjer je navedena v Rdeči knjigi. Najdemo ga tudi v severnem Iranu. Uporablja se kot podlaga in hibridizacija.

• hruška(lat. Pyrus pyrifolia)- odporna na sušo, ni zahtevna za tla, ima višino debla do 20 m, sortne rastline zrastejo do 6 m Daljni vzhod Rusija. Široko uporabljen v kmetijstvo, ima visok dekorativni namen, na Kitajskem pa ga častijo kot sveto drevo.

• Ussuri hruška(lat. Pyrus ussuriensis) zraste do 15 metrov v višino in je značilna povečana odpornost proti zmrzali, zaradi česar se uporablja pri vzreji kot izvorni material. Ussuri hruška je razširjena na Daljnem vzhodu Rusije, Kitajske in Koreje.

• hruška(lat. Pyrus elaeagrifolia) ima majhno višino do 10 m in visoka odpornost do zmrzali (do -25 stopinj). Drobne plodove hrušk uporabljamo v kulinariki, drevesa pa kot podlago in za vrtnarjenje. V naravi se dlakava hruška nahaja na Krimu in na Kavkazu.

• ohlapna hruška(lat. Pyrus salicifolia). Ta vrsta hruške doseže višino 8-10 m, krošnja vrbe je bujna, z odprtim listjem in zgodnjim množičnim cvetenjem. Plodovi so majhni in neužitni, zato se hruška uporablja predvsem kot podlaga za nove sorte in kot okrasna rastlina.

Sorte hrušk - imena, opisi in fotografije. Razvrstitev hrušk.

Po času zorenja:

• Poletne (zgodnje) sorte hrušk,
• Jesenske (srednje) sorte hrušk,
• Zimske (pozne) sorte hrušk.

Po velikosti plodov:

• Velike (debeloplodne) sorte hrušk,
• srednje sorte hrušk,
• Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk.

Po načinu uporabe:

• okrasna hruška,
• Sadna hruška.

Glede na zimsko odpornost:

• Zimsko odporne (odporne proti zmrzali) sorte hrušk,
• ne zimsko odporne sorte hruške

Po višini:

• Visoke sorte hrušk,
• srednje velike sorte hrušk,
• Nizko rastoče sorte hrušk,
• Pritlikave sorte hrušk.

Po vrsti krone:

• Sorte hrušk s piramidasto krošnjo,
• Sorte hrušk z okroglo krono,
• Stebraste sorte hrušk.

Po okusu:

• sladke hruške,
• Sladke in kisle hruške
• Hruške trpko-grenkega okusa.

Po metodi opraševanja:

• Samooplodne (samooplodne) sorte hrušk;
• Nesamoprašne sorte hrušk.

Zdaj pa si poglejmo vsako klasifikacijo posebej s primeri sort.

Zgodnje (poletne), srednje (jesenske), pozne (zimske) sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na čas zorenja hruške delimo na zgodnje (poletne), srednje (jesenske) in pozne (zimske) sorte.

Zgodnje sortehruške zorijo konec julija - avgusta v hladnih regijah, žetev v začetku septembra; Poletne hruške moramo pobrati pravočasno. Sadje ne sme prezreti ali odpadati. Odvisno od sorte poletne hruške Shranjujte na hladnem 7 do 17 dni. Kljub omejenemu roku uporabnosti se zgodnje sadje odlikuje po sočnosti, odličnem okusu in visoki tržni vrednosti.

Naslednje zgodnje (poletne) sorte hrušk veljajo za najbolj priljubljene med vrtnarji:

• "Chizhovskaya";
• "Avgustovska rosa";
• "Julija";
• "Vesolje";
• "Krasulya";
• "Katedrala";
• "Severyanka";
• "Viktorija".

Sorta Severyanka

Jesenske (srednje) sortehruške se lahko obirajo v septembru - začetku oktobra, plodovi imajo kratko obdobje obiranja, ki se skrajša v posebej vročem vremenu poletna sezona. Jesenske sorte hrušk hranimo na hladnem od 45 do 70 dni, med skladiščenjem se njihov okus bistveno izboljša. Večina jesenskih sort ima povečana stabilnost do zmrzali.

Najboljše srednje (jesenske) sorte hrušk:

• "Jesenske sanje";
• "Zabava";
• "Jakovljev najljubši";
• "Moskvička";
• "Lepotica Chernenko";
• "Konferenca";
• "Nerussa";
• "Samo Maria."

Raznovrstna konferenca

Zimske (pozne) sortehruškeŽetveno zrelost dosežejo sredi jeseni in nato med skladiščenjem dozorijo, zato jih gojijo predvsem v regijah z blagim podnebjem. Pri temperaturi + 3-5 stopinj se pozne zimske hruške, odvisno od sorte, shranijo do januarja - aprila naslednjega leta.

Najbolj znan zimske sorte hruške:

• "Pervomayskaya";
• "Noyabrskaya";
• "Nika";
• "Zdravilo" (" Williams zima”);
• "Hera";
• "Belorusko pozno";
• "Kondratievka";
• "Jakovlevska".

Zimska sorta Williams

Male, srednje in velike sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na velikost in težo plodov ločimo debeloplodne, srednje in drobnoplodne sorte hrušk.

Velike sorte hrušk - sadje, ki tehta od 200 do 500 g in več. Hruška z veliki plodovi Odlikuje ga stabilna rodnost in motivira lastnike k postavljanju osebnih rekordov pri gojenju velikanskih plodov brez uporabe kakršnih koli kemikalij.

Najboljše velike sorte hrušk:

• "Bere Dil" (250-500 g);
• "Marianna" (200-350 g);
• "Maršal Žukov" (320-560 g);
• "Velika jesen" (200-250 g);
• "Vesolje" (300-550 g);
• "Vidnaya" (350-540 g);
• "Clapp's Favorite" (250-450 g);
• "Bere Ardanpon" (200 - 250 g).

Variety Favorite Clapp

Povprečje (srednje velike) sorte hrušk– za največjo sortno skupino je značilna povečana rodnost, zato je večina dreves pogosto preobremenjena.

Priljubljene srednje velike sorte hrušk:

• "Ilyinka" (do 150 g);
• "Taljenje" (do 200 g);
• "Dicolor" (do 150 g);
• "Talgar lepotica" (do 200 g);
• "Muratovskaya" (do 150 g);
• "Chizhovskaya" (do 120 g);
• "Lada" (do 120 g);
• "Annushka" (do 140 g).

Raznolikost Chizhovskaya

Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk imajo maso ploda 30-80 gramov in so najpogosteje namenjeni za predelavo in pripravo kompotov, marmelad, konfitur in drugih sladic.

najboljši majhne sorte hruške:

• "Ultra-zgodnji";
• "Olga";
• "Mit";
• "Veselinka";
• "Prva lastovka";
• "Palčica";
• "Moskovska";
• "Severjanka".

Sorta Severyanka

Po načinu uporabe delimo hruške na sadne in okrasne.

Sadna hruška (tehnična, namizna, univerzalna) - sorte, opis in fotografije.

Sadne sorte hrušk so razdeljene na tehnične, namizne (desertne) in univerzalne.

Tehničnisorte hrušk večinoma namenjeni recikliranju. Plodovi se ne morejo pohvaliti z visokimi komercialnimi lastnostmi, vendar imajo odličen okus in aromo, zato se aktivno uporabljajo pri kuhanju in za konzerviranje.

Tehnične sorte hrušk:

• "Oryolsko poletje";
• "Melitopol sočno";
• "Vnukinja";
• "Obešanje";
• "Allegro".

Allegro sorta

Menze (sladica) hruške Uživajo se predvsem sveže. Sorto odlikujejo odlična predstavitev, dobra obstojnost in transportnost ter seveda odličen okus.

Najbolj znane sorte desertnih hrušk:

• "Bronasta";
• "Zora";
• "Banket";
• "Marmor";
• "Perun";
• "Tihi Don".

Različni marmor

Univerzalne sorte hrušk uporablja se tako za predelavo kot za svežo porabo.

Okrasna hruška prihaja iz Kitajske in je redka gostja v ruskih vrtovih. Drevesa okrasne sorte zelo privlačen, zato idealen za urejanje zasebnih vrtov in mestnih parkov. Plodovi večine sort okrasnih hrušk so majhni in neužitni, vendar se ta pomanjkljivost zlahka nadomesti z nenavadno lepim listjem, ki tvori graciozne krošnje, pa tudi z visoko zimsko odpornostjo.

Najboljše sorte okrasnih hrušk:

• "Calliere Chanticleer";
• "Beach Hill"
• "Loach";
• "Liana."

Sorta Beech Hill

Zimsko odporne sorte hrušk - opis in fotografija.

Glede na stopnjo zimske odpornosti ločimo sorte hrušk, odporne proti zmrzali, primerne za gojenje v tveganih pogojih kmetovanja, in sorte, ki niso zimsko odporne, gojijo se na območjih s toplim podnebjem.

Zimsko odporen (odporen proti zmrzali) sorte hrušk vzgojena predvsem na Daljnem vzhodu iz hruške Ussuri, najbolj prezimno odporne na svetu. Večina sort je bila izbrana v prejšnjem stoletju; so zanesljive, preizkušene in ne zmrznejo pri temperaturah -30-35 stopinj.

Najboljše zimsko odporne sorte hrušk:

• "Oblečena Efimova";
• "Zadeva";
• "Lel";
• "Krasnopakharskaya";
• "Tyutchevskaya";
• "Dulya Novgorodskaya";
• "Tanka Vetka";
• "Uraločka".

Raznolikost Uralochka

Ni zimsko odpornasorte hrušk v severnih regijah lahko gojijo na lastno odgovornost, vendar v hudih zimah večina sort zmrzne, čeprav lahko nekatere kmetijske prakse povečajo odpornost dreves proti zmrzali.

Sorte hrušk, ki niso odporne proti zmrzali:

• "Čarovnica";
• "Jeseninskaya";
• "Januar";
• "Kieffer" ("Kiefferjeva sadika");
• "Bere Russian";
• “Kupava”;
• "Jutranja svežina";
• "Črnomorski jantar".