Domača hruška: fotografija, opis. Navadna hruška (Pyrus communis L.)

Družina Rosaceae

Ime hruške v latinščini "pyrus" očitno izhaja iz grške besede "ogenj" in res, krošnje nekaterih vrst hrušk, široke na dnu s konci vej, usmerjenimi navzgor, po obliki spominjajo na plamen.

Obstajata dve vrsti hrušk: evropska in tako imenovana daljnovzhodna ali kitajska.

Prednica evropske hruške je navadna divja hruška. Njeni neopazni, drobni plodovi postanejo užitni šele po nekaj staranju. In še vedno jih je težko imenovati užitne.

Hruška je eno najstarejših sadnih dreves in so jo, kot kažejo fosilni ostanki, ljudje poznali že v prazgodovini. Stari Grki so jedli divje hruške. Peloponez je zgodovinska regija v južni Grčiji v 2. stoletju pr. - imenovana "dežela hrušk". Homer v Odiseji opeva hruške, posajene v Alkinojevih vrtovih; Teofrast se v svoji znanstveni razpravi ukvarja z razlikami med divjimi in gojenimi sortami hrušk ter podrobno opisuje tehnološke postopke gojenja hrušk. Hruške so dobro poznali tudi stari Rimljani; podobe sadja so našli na freskah palač v Pompejih. Cato Starejši (III-II stoletja pred našim štetjem) podaja značilnosti šestih sort in oriše kmetijsko tehnologijo za njihovo gojenje.

Cvetoča veja hruške

V druge evropske države se je hruška nekoliko kasneje preselila. V Angliji so jo začeli gojiti v 12. stoletju, v Nemčiji - prej - v 9. stoletju in je bila bolj razširjena kot jablana. V Franciji je bilo po opisih leta 1628 že 260 sort hrušk. Francozi imajo hruško za svoje nacionalno sadje in ji dajejo prednost pred vsem drugim sadnim drevjem.

Hruške rastejo na ozemlju ruske države že od nekdaj. Znano je, da so na Tavridi to rastlino gojili grški kolonisti tisoč let pred našim štetjem. Hruška se pogosto omenja v ljudskih pripovedkah in epih iz davnih časov. Hruška je prišla v Kijevsko Rusijo zaradi obsežnih povezav z Bizancem in drugimi državami. Najbolj očitna središča izvora divjih hrušk sta bili Srednja Azija in Kavkaz, od tam pa izvirajo številne kultivirane sorte z visokim okusom. Kavkaška hruška je močno vplivala tudi na oblikovanje sortimenta v številnih sosednjih območjih.

Kavkaz, domovino divje kavkaške hruške, odlikuje tudi neverjetna pestrost sort hrušk. V Kijevski Rusiji je hruška skupaj z jablano zasedla prevladujoče mesto med sadnimi in jagodnimi rastlinami v obsežnih samostanskih in domačih vrtovih. Nato se je ta kultura postopoma preselila v bolj vzhodne in severne regije. V kraljevem vrtu Alekseja Mihajloviča je bilo 16 sort hrušk, izvoženih iz tujine. najboljše sorte in Peter Veliki.

Opis

Hruška doseže višino 15-20 m, včasih do 30 metrov, spada v družino Rosaceae. Krošnja je piramidalna, poganjki so podolgovati navzgor, v mladosti ožji, sčasoma pa se razprostirajo. Lubje mladih dreves je gladko, s staranjem pa postane neenakomerno, razpoka in se v celih delih loči od debla.

Listi so različnih oblik in velikosti, večina je okroglih, široko jajčastih ali podolgovatih, robovi so drobno nazobčani ali nazobčani s koničastimi zobci (lahko nepravilno nazobčani), zgornja stran listne ploskve je gola, svetleča, temno zelena, spodnja stran je svetlo zelena, včasih pubescentna, vrh lista je lahko z različnimi stopnjami koničastosti (podolgovat ali kratek, postopoma ali nenadoma zožen).

Cvetovi so s petimi lističi, beli, včasih z rožnatim odtenkom, sedijo na pecljih posamezno ali v skupinah v obliki ščita ali dežnika. Glede na čas cvetenja hruške delimo na zgodnje, srednje in pozno cvetoče, čas cvetenja je odvisen od rastišča in vremenskih razmer, trajanje cvetenja, tako kot pri jablani, je od 3- 4 do 8-12 dni.

Plodovi so hruškaste oblike (zoženi proti vrhu), kroglasti (podobni jabolku), ovalni, podolgovati ali kockasti, zelene, rumene, rumenkaste barve z rožnatim rdečilom, včasih s pridihom rje. različni odtenki, različnih velikosti, sladko in kislo, znotraj pulpe v nezrelem stanju okoli semenskega gnezda so kamnite celice, ki izginejo, ko dozorijo; stene semenskih votlin so membranaste, mehke, semena so okrogla ali koničasta, večinoma rjava. V južnih regijah hruška začne obroditi v 10-12 letu, v osrednjem delu evropskega dela države pa začne obroditi pozneje.

Cveti aprila-maja, plodovi zorijo konec septembra-oktobra.

Širjenje

Divja hruška na ozemlju Ruska federacija Obstaja pet vrst: ruski (gozdni, divji), ussuri, stepski, oleaster, kitajski. Najbolj razširjena je divja hruška.

Raste v južnem in srednjem pasu evropskega dela naše države, v naravi pa je razširjen na severnem Kavkazu, Krimu, v stepah Ukrajine (stepska hruška) in pogosto meji na divjo jablano. Najdemo ga v podrasti listopadnih gozdov, včasih ob rečnih bregovih in pobočjih grap v obliki velikih posamičnih dreves, posejanih s sladkimi drobnimi plodovi. Na jugu države so hruške močnejše od jablan, v srednjem pasu pa so, nasprotno, jablane večje od hrušk. Posamezna velika drevesa so verjetno lahko zrasla iz pomotoma vrženega semena gojene hruške, ki se je znašla v ugodnih talnih in podnebnih razmerah.

Divja hruška živi 50-80 let, posamezni primerki pa do 300 let. V južnih stepah lahko najdete takšne orjaške hruške na odprtih prostorih ali ob cestah.

Gojene, zelo dragocene sorte hrušk gojijo predvsem na jugu, vendar so bile vzgojene številne sorte, ki so odporne na hladnejše podnebje (v 19. stoletju so v Rusiji gojili do 70 kultiviranih sort); trenutno rastejo v velikem številu v Černozemu in Srednja Rusija. V.I. Michurin je razvil tako hladno odporne sorte, kot so Bere zimska Michurina, Bere Oktyabrya in druge. V sadjarstvu naše države hruška vse bolj obvladuje severne regije evropskega dela, Ural in Zahodno Sibirijo v ljubiteljskem vrtnarjenju. Skupno je bilo coniranih več kot 100 sort hrušk.

Divje gozdne in kavkaške hruške rastejo na območjih s toploto, zato je za sorte, pridobljene iz njih, značilna zmanjšana zimska odpornost - vzrejajo jih v južnih regijah. V srednjem pasu specifična teža hrušk v vrtovih ne presega 2-5 odstotkov in ne boste našli sort tako odličnega okusa kot na jugu. Ustvarjanje novih sort za to območje je zelo težka zadeva. Ni naključje, da večstoletna ljudska izbira, ki je zapustila Ruski vrt številne sorte jablane niso dale popolnoma stabilnih sort hrušk s plodovi visokega okusa.

Prvi, ki je začel ciljno selekcijo hrušk v srednjem pasu, je bil I.V. Zdaj so v znanstvenih ustanovah, predvsem pa na kraju njegovega dela, v Centralni državni knjižnici, pa tudi v TSHA in NIISS (Orel), že vzgojili nove sorte, ki začenjajo zasedati svoje pravo mesto v vrtnarstvu. v osrednjih regijah Rusije.

Daljnovzhodne hruške izvirajo iz treh divje vrste, in tudi iz našega divjega Ussurija. To je najbolj odporna proti zmrzali vrsta hruške: ne boji se temperatur niti pri -40-45 ° C. Od križanja hruške Ussuri z evropskimi sortami je žlahtnitelj iz Habarovska A. M. Lukashov v začetku stoletja pridobil visoko zimsko- odporne sorte, splošno znane kot Lukashovki: Tyoma, Polya, Olga, Granddaughter. Toda na žalost hruška Ussuri skupaj z visoko zimsko odpornostjo podeduje svojim potomcem pretirano trpek in kisel okus. Zato kakovost plodov čebule pušča veliko želenega. večina okusna sorta iz Lukashovke - Vnukinja, najbolj prezimno odporna in velikoplodna ( povprečna teža sadje 80 gramov, posamezno - 250 gramov ali več) - Tema.

Hruške šuranovke so pogoste tudi na Daljnem vzhodu. Pridobil jih je žlahtnitelj P. G. Shurinov iz semen, ki mu jih je poslal I. V. Michurin s spremljajočo opombo, da "so bili gojeni posebej za sever." Nekatere Shuranovke so boljše od Lukashovk v smislu roka uporabnosti sadja ali boljšega okusa, vendar so slabše od njih v zimski odpornosti.

Lukašovke so conirane v Sibiriji in na Daljnem vzhodu, nekatere Šuranovke (Šuranovka 3 in 5) so conirane na Daljnem vzhodu. Lukashovki je osnova vzrejnega dela za ustvarjanje zimsko odpornih hrušk.

Daljnovzhodne hruške so na Kitajskem zelo razširjene. Med njimi so sorte s kislim in celo slanim sadjem, ki se gojijo posebej za solate.

Rastoče

Izbira mesta pristanka

Za hruške se izberejo zaščitena območja z globoko, rodovitno, dobro obdelano zemljo. Koreninski sistem hruške prodre globoko v tla in lahko uporablja podtalnico. Vendar pa je hruška veliko bolj zahtevna glede podnebnih in talnih razmer kot jablana, kar je glavni razlog za njeno premajhno razširjenost v severnejših predelih države. Tudi večina sort hrušk stopi v rod pozneje kot jablane. Krošnja hruške je pretežno širokopiramidalne in piramidalne oblike. Hruška zacveti prej kot jablana. Večina sort hrušk je, tako kot jablane, samooplodnih, to pomeni, da se ne oplodijo z lastnim cvetnim prahom. V zvezi s tem so za glavne sorte izbrane opraševalne sorte. V kolektivnem oz domači vrt vprašanje medsebojnega opraševanja je rešeno s prisotnostjo različnih sort v bližini (v sosednjem območju).

Priprava tal za sajenje

Pristanek

Razmnoževanje

Hruška se tako kot jablana razmnožuje s cepljenjem. V osrednjih regijah Rusije kot podlage služijo prezimno odporne oblike sadik evropske hruške in Tonkovetke; v Sibiriji - sadike Ussurijeve hruške ali jagodičja; na jugu - sadike kavkaške divje hruške. V južnih razmerah se za hruške uporabljajo tudi vegetativne pritlikave podlage: kutina A (Angerskaya), kutina C. V ustvarjalnem vrtu je zanimivo preizkusiti možnost uporabe hruške Ussuri, gorskega jesena, borovnice in gloga kot podlag za lokalne sorte.
Za uspešno gojenje hrušk v osrednjih in bolj severnih regijah Rusije je treba uvesti nove dragocene sorte in tehnike kmetijske tehnologije, ki lahko povečajo zgodnje plodove in odpornost dreves proti zmrzali.

Nega hruške

Obrezovanje in oblikovanje krošnje

Hruška je oblikovana na enak način kot jablana. Upoštevati je treba, da ima večina njegovih sort piramidalno vrsto krone in ostre kote vej. Zato jim morate pri gojenju skeletnih vej že od mladosti dati kot 45-50 °, obrezovanje pa je treba opraviti na zunanjih vejah, tako da razširite krono za boljšo osvetlitev. Pri sortah s povešenimi krošnjami (Bere Giffard) je treba obrezovanje po prvih letih plodov opraviti na naraščajočih vejah.

Sorte z izrazitim obročastim tipom plodov (Williams, Kieffer) z dobro letno rastjo zahtevajo skrajšanje vej tudi po zaključku oblikovanja.

Po pomlajevalnem obrezovanju odraslih dreves se veliko pozornosti nameni mastnim poganjkom. Omarice, ki so zrasle na dnu skeletnih vej in na vodniku, odstranimo v obroč, druge prenesemo na preraščajoče veje z nagibanjem ali obrezovanjem. Predhodno jih je treba razredčiti tako, da so postavljeni na razdalji 15-20 cm drug od drugega. Hruška na kutini se oblikuje na enak način kot jablana na nizko rastočih podlagah.

Zalivanje

Gnojila

Žetev

Pravila za nabiranje, pakiranje in skladiščenje hrušk so podobna tistim za jabolka. Poletne sorte se pobirajo julija-avgusta in se hranijo le 2-3 tedne; jesenske sorte se pobirajo v septembru v odstranljivi fazi zrelosti, njihova potrošniška zrelost se pojavi v 1-2 mesecih, nekatere sorte lahko shranite v hladilniku do 5 mesecev. Zimske sorte hrušk v odstranljivi fazi zrelosti so tako trde in trpke, da so skoraj neužitne, pobirajo se konec septembra - v začetku oktobra, potrošniška zrelost se pojavi v 3-5 mesecih, rok uporabnosti pa se podaljša na 5-8 mesecev; .

Hruške se dobro ohranijo pri temperaturi skladiščenja okoli 0 °C in relativni vlažnosti 90 %. Okusne sorte hrušk so zavite v tanek papir za dolgotrajno shranjevanje.

Kultivirane sorte hrušk so od svojih divjih prednikov podedovale sposobnost izboljšanja okusa šele po nekaj »staranja« in tudi sposobnost poletnih in jesenskih sort, da na drevesu hitro prezorijo in postanejo mokaste, suhe, grobe, brez okusa, včasih celo grenke. Zato je za hruške, za razliko od jablan in drugih sadnih rastlin, zelo pomembno, da pravilno določimo čas obiranja plodov in jih pred uživanjem postavimo v prostor z zmerno temperaturo. Šele takrat postanejo plodovi sočni in mehki ter pridobijo značilen okus in aromo sorte.

Obirna zrelost poletnih sort skoraj sovpada s potrošniško (užitno) zrelostjo. Še vedno pa se njihovi plodovi obirajo 3-5 dni prej, še posebej, če jih je treba prevažati. Znak odstranljive zrelosti pri poletnih sortah je značilna barva lupine in enostavno ločevanje peclja od drevesa. Porjavitev semen v plodovih poletnih sort ne velja za dovolj zanesljiv znak žetvene zrelosti. Rok uporabnosti poletnih sort je nepomemben - od 4 do 12 dni.

Jesenske sorte obiramo, ko lupina ploda izgubi travnato barvo in dobi zunanjo barvo, značilno za sorto, ob pritisku s prstom pa se izkaže, da je pri peclju nekoliko mehkejša. Nekatera ali vsa semena v tem času porjavijo. Plodovi se slabo držijo drevesa in pod drevesom se med mrhovino začnejo pojavljati odpadli plodovi kot sami od sebe, brez vetra ali drugih vidnih razlogov. Porabna zrelost pri jesenskih sortah nastopi približno 2-3 tedne po obiranju. V naravno ohlajeni kleti so shranjeni do oktobra-novembra.

Še posebej cenjen zimske sorte hruške, katerih plodovi so prevozni in primerni za dolgoročno skladiščenje. Te lastnosti imajo predvsem sorte južnega tipa. V pogojih skladiščenja sadja se plodovi Vere Zimnyaya Michurina, sorte selekcije TsGL - Osennyaya Yakovleva, Autumn Dream, Svetlyanka, ohranijo do decembra-januarja. Potrošniška zrelost prvih dveh sort se pojavi v začetku oktobra, Svetlyanka - v prvi polovici septembra. Plodovi novoletne sorte so shranjeni do januarja-februarja, beloruski
pozno - do začetka marca. Pri hruškah, tako kot pri jablanah, ko se sorta premika proti jugu, se trajanje skladiščenja sadja skrajša. Na primer, beloruska sorta ljudske selekcije Vera Slutskaya v regiji Oryol ima sadje, ki se hrani do 30 dni, v regiji Leningrad pa do 80-100. Pri hruški je pomemben tudi način skladiščenja. Tako plodovi sorte Mramornaya v normalnih pogojih skladiščenja ostanejo do sredine oktobra v hladilnikih in lesene škatle– do konca decembra, v plastične vrečke- do konca januarja.

Zaščita malin pred zimskimi poškodbami.

Zaščita malin pred škodljivci in boleznimi

Zaščita malin pred škodljivci

Bolezni hrušk

GLAVNE BOLEZNI SADNIH PASEM
Jabolčni in hruškov škrlup. Prizadene hruške poganjke, liste, cvetove in plodove obeh vrst. Povzročitelj bolezni (mikroskopska gliva) prezimi na odpadlem listju, pri hruškah pa na lanskih rastiščih. Spomladi trosi z zračnimi tokovi in ​​kapljicami vode padejo na zelene dele dreves, kar povzroči nastanek rjavih madežev z žametno prevleko. Prizadeti listi in plodovi odpadejo, poganjki na hruški pokajo in nato zmrznejo. Sorte jablan Renet Si'mirenko, Korey, Kuban, Starkrimson, Delicious, Idared, Mekintosh itd. so relativno odporne na škrlup. Občutljive sorte hrušk so Forest Beauty, Saint Germain, Malgorzhatka. Kieffer, Williams, Clapp's Favorite so relativno stabilni.

Ukrepi za preprečevanje bolezni

Priljubljene sorte hrušk

Po sortni pestrosti hruška ne zaostaja za jablano, po trajnosti pa jo hruška celo prekaša. Tako kot jablane so tudi sorte hrušk glede na čas zorenja razdeljene v skupine: poletne, jesenske in zimske. Potrošniška zrelost plodov poletnih sort sovpada z njihovo žetveno zrelostjo, plodovi jesensko-zimskih sort pa zorijo v skladišču.

Glavne sorte hrušk, primerne za posamezne vrtove, odlikujejo naslednje značilnosti.

Poletne sorte

Ena najzgodnejših sort. Drevesa te sorte so manj poškodovana zaradi zmrzali kot druga. S starostjo dosežejo velike velikosti in dajejo visoke donose. Sezona plodov se začne v sedmem ali osmem letu po sajenju. Plodovi so lepi in dobrega okusa. Uživajo se sveže in posušene. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja so zelo dragoceni za sušenje.

Razširjena poletna sorta hrušk. Drevesa so močna, trpežna in zelo odporna proti zmrzali. Roditi začnejo v osmem ali devetem letu po sajenju. Razlikujejo se predvsem visok donos. Trgatev dozori okoli druge polovice avgusta in traja mesec dni. Plodovi so sočni, prijetnega sladkega okusa z rahlo trpkostjo. Uživamo jih sveže in tudi posušene. Posušena limona je zelo dragocen izdelek z visoko vsebnostjo sladkorja.

Clappov najljubši

Sorta je zahtevna glede tal in uspešno raste na rodovitnih in dovolj vlažnih tleh. Roditi začne v sedmem ali osmem letu po sajenju. Rodnost je visoka in redna. Plodovi so veliki, lepi, zelo sočni, z nežno kašo s prijetnim vinsko-sladkim okusom. Zorijo v prvi polovici avgusta in trajajo največ dva tedna. Zaužijejo se sveže.

Mleevskaya zgodaj

Sorta je bila vzgojena na poskusni postaji Mleevsky. Plodovi so široko hruškaste oblike. Glavna barva kože je rumena, na sončni strani je včasih rahlo rdečica. Velikost je srednje velika, povprečna teža ploda je 77 g, masa največjega ploda je bela, nežna, sladka, aromatična. Zorenje se pojavi v drugi polovici avgusta, plodovi so primerni za uživanje, če jih odstranimo z drevesa pravočasno v 7-10 dneh. Srednje živahna, široka piramidalna oblika; razvejanost in listje ni gosto, z dobro letno rastjo; zgodaj vstopi v rodno sezono in se odlikuje po izjemno dobri rodnosti. Priporočljivo za vzrejo v gozdno-stepskih in polesijskih regijah Ukrajine.

Williamsovo poletje

Desertna sorta, razširjena na jugu in jugozahodu Ukrajine. Zimska odpornost je nizka in zahteva znatno količino toplote. Začne obroditi v starosti 5-6 let. Produktivnost je visoka in redna. Okus sadja je zelo dober. Plodovi dozorijo okoli sredine avgusta in zdržijo desetletje. Uživamo jih sveže, primerne pa so tudi za predelavo.

Gliva ukrajinski

Sorta je nezahtevna glede rastnih razmer. Odlikuje ga visoka zimska odpornost v vseh regijah republike. Roditi začne v osmem ali devetem letu. Produktivnost je zelo visoka. Plodovi so srednjega okusa, zorijo v drugi polovici avgusta in se hranijo največ eno desetletje. Uživamo jih sveže in uporabljamo za sušenje.

Sorta je razširjena predvsem v jugozahodnih regijah Ukrajine na osebnih parcelah. Za rastne pogoje je nezahteven. Dobro prenaša najostrejše zime. Roditi začne v devetem do dvanajstem letu, vendar daje izjemno visoke pridelke, približno 600-800 kg na drevo. Plodovi dozorijo konec avgusta. Uporabljajo se predvsem za sušenje.

Bessemyanka

Starodavna poletna sorta, nezahtevna glede rastnih razmer. Drevesa začnejo roditi v osmem ali devetem letu po sajenju. Produktivnost je visoka. Meso sadja je sočno, nežno, vinsko sladkega okusa. Plodovi ne zorijo istočasno - od sredine do konca avgusta - in so shranjeni največ 8-10 dni. Uživamo jih sveže, primerne pa so tudi za sušenje.

Sladica Mleevskaya

Sorta je bila vzgojena na poskusni postaji Mleevsky. Drevo je zimsko odporno in močno. Plodovi so veliki, široko hruškaste oblike. Ko je zrel, je lupina svetlo rumena s čudovito rdečico. Celuloza je rumenkasto bela, sočna, nežna. Povprečna teža plodov je 115 g, teža največjih plodov je 141 g. Plodovi zorijo konec avgusta in trajajo do konca septembra. Sladica Mleevskaya zapolnjuje vrzel med poletnimi in jesenskimi sortami hrušk. Priporočljivo za gojenje v gozdno-stepskem delu Ukrajine.

Moskva

Sorto je v NIZISNP vzgojil V. A. Efimov s križanjem Tonkovetke in Cureta. sadje povprečna velikost(80-100 gramov), pravilne, podolgovate hruškaste oblike. Koža je zelenkasto rumena z rožnatim rdečilom. Meso je belo, sočno, mastno, nežno sladko in kislo, ocena okusa 4 točke. Plodove obiramo konec avgusta in hranimo do dva tedna.

Sorta je zgodnja (začne obroditi v 4-5. letu po sajenju), srednje zimsko odporna (na ravni Bessemyanka), odporna na krastavost, rjavo in belo liso. Drevo je srednje veliko s piramidasto krošnjo.

Skorospelka iz Mičurinska

Sorto je v Centralni knjižnici pridobil S.P. Yakovlev s križanjem hibridne sadike Ussuri X Bere Ligel s Citron de Carm. Plodovi so srednje ali podpovprečno veliki, rumeni, jajčasti. Meso ima dober kislo-sladek okus. Zorenje plodov je izjemno zgodnje. Potrošniška doba od sredine julija, 10-12 dni.

Sorta je nenavadno zgodnja (začne obroditi v 3-4. letu po sajenju), je zelo zimsko odporna in zelo produktivna (do 50 kilogramov z 10-letnega drevesa).

Skorospelka iz Mičurinska je posebej zanimiva sorta za potrošniške vrtove. Poleg tega je njegovo gojenje možno ne le v četrti, ampak tudi v tretji regiji. Na območjih, ki so ugodna za vrtnarjenje ali v plazeči obliki, je priporočljivo, da to sorto testirate v drugi regiji.

Lunarni. Sorto sta pridobila P. A. Dibrova in L. A. Kotov z opraševanjem sorte Tema z mešanico cvetnega prahu južnih sort. Plodovi so ovalno-rebrasti do hruškasti, srednje veliki (80 gramov), svetlo zelenkasti. rumena. Celuloza je kremasto bela, drobnozrnata, dobrega sladkega okusa. Plodovi zorijo konec avgusta in se hranijo 2-3 tedne. V razmerah Jekaterinburga se zimska trdnost dreves zmanjša, zato je v sedmi regiji to sorto priporočljivo gojiti v plazeči obliki.

Jesenske sorte

Botanični

Zgodnjejesenska sorta. Pridobili so ga na Raziskovalnem inštitutu za sadne rastline z Dooleyjevim opraševanjem z mešanico cvetnega prahu iz Rige zahodnoevropskih sort. Plodovi so srednje veliki (120 gramov), hruškaste oblike, neenakomerni, rumenkasto zeleni z rahlim porjavelostjo na sončni strani. Meso je kremasto, srednje gostote, grobo zrnato, sočno, prijetnega sladkega okusa. Potrošniška zrelost se pojavi v začetku septembra in traja skoraj do konca tega meseca. Sorta je zgodnja, produktivna, srednje zimsko odporna (tudi v razmerah regije Oryol) in praktično odporna na krastavost. Drevo je srednje veliko, z gosto, široko piramidasto krošnjo.

Gozdna lepotica

Sorta je razširjena po vsej republiki, z izjemo njenih severnih regij. Najbolje deluje v toplih, zaščitenih legah. Drevesa začnejo roditi v sedmem ali osmem letu po sajenju in prinašajo obilne letine. Plodovi so zelo privlačnega videza, s sočno, nežno kašo z vinsko sladkim okusom, zorijo v drugi polovici septembra in so shranjeni en mesec. Zaužijejo se sveže.

Aleksandrovna

Ena zgodnjih jesenskih visokorodnih sort lokalnega porekla. Zanj je značilna visoka odpornost na mraz v vseh regijah Ukrajine. Drevesa začnejo obroditi v sedmem ali osmem letu po sajenju. Plodovi zorijo sredi septembra in se hranijo en mesec. Zaužijejo se sveže.

Bere Knjiga.

Dragocena sorta, najbolj razširjena v južnih regijah Ukrajine. Drevo začne roditi v sedmem ali osmem letu po sajenju in daje razmeroma visok pridelek. Plodovi visokih desertnih lastnosti. Uživamo jih predvsem sveže, primerne pa so tudi za tehnično predelavo. Plodovi zorijo konec septembra - v začetku oktobra in so shranjeni mesec dni po žetvi.

Bere Dil.

Desertna sorta. Njegova porazdelitev je omejena na južne regije zaradi nezadostne odpornosti proti zmrzali. Dobro se obnese le na zavarovanih mestih. Obdobje plodov se začne v osmem ali devetem letu po sajenju. Plodovi so odličnega okusa, zorijo konec oktobra in se hranijo mesec dni. Zaužijejo se sveže.

Bere rumeno

Sorto je vzgojila A. S. Tikhonova v Centralni državni knjižnici s križanjem hruške Ussuri z Bere Boek (verjetno hibrid), vendar je bila nadalje razvita na postaji za poskusno vrtnarstvo Ekatirinburg. Plodovi so okrogli hruškasti ali jajčasti, zelenkasti, v zrelosti svetlo rumeni. Celuloza je zelo sočna, brez granulacije, mastna, dobrega in zelo dobrega kislo-sladkega okusa, plodovi se pobirajo konec septembra - začetek oktobra, hranijo se 1-1,5 meseca.

V razmerah Jekaterinburga je sorta srednje zimsko odporna, zato je za sedmo regijo njeno gojenje priporočljivo le na območjih, ki se nahajajo v ugodnih razmerah za vrtnarjenje ali v plazeči obliki.

Bere Ligel

Ena izmed zelo dragocenih sort, razširjena v osrednjem delu Ukrajine in se seli v severne regije, kjer se goji na toplih in zaščitenih mestih. Obdobje plodov se začne v šestem ali sedmem letu po sajenju. Produktivnost je relativno visoka. Plodovi so odličnega okusa, zorijo konec septembra in ostanejo približno do konca novembra. Zaužijejo se sveže.

Jesen Mleevskaya

Nova sorta, vzgojena na poskusni postaji Mleevsky. Drevo srednje rasti, visoko rodno, s plodovi dobrega okusa. Plodovi so primerjalno velika velikost, privlačne oblike in videza, s sočno, nežno, topljivo pulpo. Zorijo konec septembra in se hranijo do novembra.

Jesenske sanje

Sorta je bila pridobljena na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za genetiko in selekcijo sadnih rastlin po imenu. I. V. Michurina. Yakovlev P.N. od križišča Koperechka Michurinskaya št. 10 z Dekanko. Plodovi so srednje veliki (maksimalna masa ploda 130 gramov), od okrogle do stožčaste oblike. Meso je sladko in kislo, aromatično, sočno, rahlo mastno, ocena okusa 4,5 točke. Plodovi se pobirajo v začetku septembra, potrošniška vrednost se pojavi sredi oktobra. Plodovi zdržijo do januarja. Imajo zelo visoke tehnološke lastnosti.

Sorta je zgodnja (začne obroditi 4-5 let po sajenju), donos je visok, letni (40 kg z 10-letnega drevesa), zimska odpornost je dobra.

Kolhektivni kmet

Sorta je bila pridobljena na Beloruskem raziskovalnem inštitutu za krompir in vrtnarstvo. Plodovi so srednje veliki (80-100 gramov), nesimetrični, grudasta , včasih s čudovitim rumenilom.Plodovina je bela, gosta, sočna, sladka, shranjena do 30 dni po sajenju , pridelki so redni in relativno visoki, odpornost proti krastavosti je zadostna, zimska odpornost je povprečna (tudi v regiji Oryol).

Svetljanka (slov.)

Sorto so v Centralni državni knjižnici pridobili P. N. Yakovlev, S. P. Yakovlev in A. P. Gribanovski s križanjem sadike Ussuri Bere Ligel s sorto Lyubimitsa Klappa. Srednje veliki plodovi (80 - 100 g). Meso je sladko, z rahlo osvežilno kislostjo, rahlo aromatično, brez trpkosti in granulacije, ocena okusa 4,4 točke. Plodove obiramo konec avgusta. Potrošniška vrednost se začne v prvi polovici septembra. Plodovi so primerni za dolgoročno skladiščenje, transportni in tehnološko dragoceni.

Sorta je zgodnja (začne obroditi 4–4 leta po sajenju), produktivna (35 kilogramov na 10-letno drevo), zimska trdnost je zadovoljiva, odporna na škrlup.

Isetskaya sočna

Sorto je pridobil L. A. Kotov z opraševanjem sorte Polya z mešanico cvetnega prahu južnih sort. Plodovi so hruškaste oblike, srednje velikosti (100 gramov), zreli gosto kremasti, na sončni strani z rožnato rdečico, meso je zelo sočno, mastno, sladko. Zorijo v drugi polovici septembra in se hranijo dva tedna. V razmerah Jekaterinburga je sorta zmerno zimsko odporna. Drevesa so relativno visoka, veje so trnate.

Zimske sorte

Curé. Zgodnjezimska sorta. Razmeroma dobro deluje v južnih in jugozahodnih regijah. Drevesa so bujna in začnejo roditi v osmem ali devetem letu. Po donosu in pravilnosti plodov zaseda eno prvih mest med zimskimi sortami hrušk. Plodovi imajo dober okus. Potrošniška zrelost plodov se pojavi približno konec oktobra in traja do sredine decembra. Uživajo se sveže in se uspešno uporabljajo za predelavo.

Zgodnjezimska sorta. Ena najboljših desertnih sort po pridelku in okusu. Najbolj razširjena je na jugu Ukrajine. Drevesa so relativno odporna proti zmrzali. Plodovi dozorijo le v dolgi rastni dobi z visokimi poletnimi temperaturami. Začne obroditi v starosti 7-8 let. Obdobje uživanja sadja se začne sredi novembra. Plodove hranimo do januarja in jih uživamo sveže.

Jožefine iz Mechela. Ena izmed kakovostnih zimskih sort, razširjena predvsem na jugu. Za drevesa te sorte je značilna večja odpornost proti zmrzali v primerjavi z drugimi zimskimi sortami. Sadje se pojavi v osmem ali devetem letu po sajenju. Plodovi dozorijo konec novembra in ostanejo do februarja. Zaužijejo se sveže.

Vera zima Michurina

Za sorto Michurinsky je značilna visoka zimska odpornost v razmerah Ukrajine. Drevesa začnejo obroditi pri starosti 5 let. Sadje redno in obilno. Plodovi dozorijo konec septembra in se skladiščijo do začetka decembra. Dragocen je za severne regije, kjer je gojenje drugih zimskih sort hrušk precej težavno.

Bergamotka mleyevsky

Nova sorta, vzgojena na poskusni postaji Mleevsky. Drevo srednje rasti, prezimno odporno in produktivno. Srednje veliki plodovi. Celuloza je sočna, nežna, aromatična in dobrega okusa. Zrelost plodov se pojavi v začetku oktobra; Shranjeni plodovi so shranjeni do konca novembra.

Kemična sestava
Organske kisline in vitamini v hruški

Kemična sestava Hruške so v marsičem podobne jabolkom, vendar obstaja tudi drugačna linija. Sladkorjev v hruškah kopiči do 10-odstotno, predvsem fruktoze, vendar organske kisline manj - v zrelem sadju jih je le 0,1-0,6%, zato se zdijo slajši od jabolk. Sladkost je zaradi fruktoze še bolj opazna. Nezrelo sadje vsebuje veliko taninov, ki dajejo hruškam zelo trpek in trpek okus, ko pa plodovi dozorijo, se količina taninov zmanjša na 0,02-0,12 %.
Večina divjih in gojenih sort ima debele lupine plodov, v katerih se kopičijo tanini in vlaknine (do 2,6 %). Meso sadja vsebuje pektinske snovi, ki imajo za razliko od jabolčnega pektina šibke želirne lastnosti. Vitamin C v hruškah je približno 5 mg%; v majhnih količinah so P-aktivni flavonoidi in drugi vitamini.

Aplikacija

Uporaba hrane

V prehrani so sveže gojene hruške ena najboljših sladic, hruške je priporočljivo zaužiti pol ure po jedi. Plodovi divjih hrušk v sveže Nimajo dobrega okusa, uporabljajo se predvsem v posušeni obliki, v mešanici z drugim suhim sadjem dajejo prijeten specifičen okus. V konzerviranju je divjačina dobra za marinade, marmelade, različne pijače. Plodove divjih in gojenih sort hrušk uporabljamo za pripravo močvirskega sleza, kandiranega sadja, marmelade, marmelade, hruškovega medu (bekmes) itd.

Hruškovi sokovi južnih sladkih sort so še posebej dragoceni kot tekoče sadje, to je proizvedeno s celulozo, ločeno od kože in semen. Imenujejo jih tudi "nektarji" in ohranjajo vse koristne lastnosti svežega sadja. Naravni hruškov sok se pogosto zmeša s sokovi drugega, bolj kislega sadja in jagodičja.

Zdravilne lastnosti malin

Recepti za različne bolezni

Navadna hruška

Hruške vsebujejo vitamine C in PP, arbutin, klorogensko kislino, veliko številoželeza veliko čreslovin, zlasti v divje rastline. Plodove, ki jih naberemo po zorenju, uporabljamo kot zdravilo. Hruške prispevajo normalno delovanje gastro- črevesni trakt. Kuhane hruške se uporabljajo za kašelj in za normalizacijo uriniranja. Odvar hrušk lajša visoka temperatura. Odvarek hrušk skupaj z ovsenimi kosmiči se uporablja za zdravljenje driske.
DRISKA, ALERGIJA
Vzemite 100 g suhih zdrobljenih hrušk in prelijte z 1 litrom vode, postavite na ogenj in kuhajte 30 minut. Pustite 2 uri, juho precedite. Vzemite decokcijo 1/2 skodelice 3-krat na dan.
Vzemite 100 g ovsenih kosmičev ali ovsenih kosmičev, prelijte z 1,5 litra vode, kuhajte 20 minut, pustite 2 uri, precedite. Pripravite decokcijo hrušk po prejšnjem receptu. Zmešajte decokcije. Vzemite 1 kozarec 2-krat na dan. Mešanica decokcij pomaga tudi pri zdravljenju alergij.
Vzemite 100 g suhih zdrobljenih hrušk in prelijte z 1 litrom vode, postavite na ogenj in kuhajte 30 minut. Škrob raztopimo v hladni vodi in ga dodamo vreli hruškovi juhi. Brew, mešanje. Ohladite, vzemite 1 kozarec na dan.
/GRNJA

Kontraindikacije

Splošne značilnosti.

Hruškov namaz.

Zdravilne lastnosti. Od antičnih časov so izvirni opisi dosegli nas zdravilne lastnosti hruške V knjigi Mukhzan-Ul-Adwiya "Zakladi zdravil" je zapisano: "Hruške imajo poživljajoč, osvežujoč in veder učinek, izboljšajo razpoloženje, so koristne za palpitacije in pekoč občutek v mehurju.

Za razliko od jabolk so hruške koristne tudi pri pljučnih boleznih ...«
V ljudski medicini se poparki hruškovih listov in plodov uporabljajo kot fiksativ za drisko, decokcije kot antipiretik in sadni sok kot diuretik. Odvarki so še posebej učinkoviti pri zdravljenju ledvičnega pelvisa, mehurja in sečil. Pri uživanju hruškove decokcije se poveča izločanje urina, zmanjšata se bolečina in neprijeten gniloben vonj pri uriniranju. Pozimi lahko iz suhih divjih hrušk pripravimo prevretek za kašelj, kot antipiretik pri vročinski stanji in kot sredstvo za utrjevanje prebavnih motenj.
Odvar:
2 skodelici suhih hrušk in 3 žlice. l. Ovseno kašo skuhajte s 3 kozarci vode, pustite stati eno uro, precedite. Vzemite 1/4-2 skodelice 4-krat na dan na prazen želodec.
Plodovi hruške (eno redkih sadežev) pomagajo pri zastrupitvah z gobami. Sladkorni bolniki pijejo hruškov sok, razredčen z vodo v razmerju 1:1.
Odvarki hruškovih listov in plodov imajo zaradi prisotnosti različnih biološko aktivnih snovi protivnetne, baktericidne učinke in se uporabljajo v kozmetične namene. Sadno kašo v obliki paste nanesemo na obraz kot običajno masko za 15-20 minut, nato speremo s toplo vodo. Odvar listov se uporablja za brisanje in obkladke pri mastni seboreji in seboričnem dermatitisu.
Uporaba hrane.

V primerjavi z jablano začne hruška roditi pozneje. Večina srednjeruskih sort začne obroditi v 7-8. letu, južne običajno še kasneje. Zgodnje plodove, s plodovi v 4.-6. letu, poleg navedenih v tabeli, vključujejo: Lukashovki, nove sorte za srednje območje z njihovo udeležbo - Nežnost, Jesenske sanje, Svetlyanka (Slavyanskaya), Skorospelka iz Michurinsk, Lada , Chizhovskaya , kot tudi vegetativno razmnožene Gliva Chuguevskaya, Kompotnaya, Kolektivnaya, Novoselka.
Večina sort hrušk obrodi redno, obstajajo pa tudi občasno plodne, na primer ruska Esperen, zlata Trubčevska, poletna vojvodinja, volžanka.

Za trajnostne pridelke, neodvisne od spomladanskega vremena in s tem preleta neinsektov, je pomembno samooplodne sorte. Hruška jih ima, tako kot jablana, malo, pa še za te je značilna praviloma le delna samooplodnost. Med srednjeruskimi sortami so to Finlyandskaya Yellow, Severyanka, Pamyati Yakovleva in Kolkhoznitsa; Med sortami južnega tipa so samooplodne Forest Beauty, Conference, Windsor, Skorospelka iz Trevouja. Toda za razliko od jablane ima hruška razvito nagnjenost k partenokarpiji - zmožnost nastavljanja plodov brez oploditve. Partenokarpne plodove je enostavno prepoznati - nimajo semen. Ta lastnost omogoča hruški, da oblikuje plodove v popolni odsotnosti čebel iz enega ali drugega razloga in tudi če so generativni organi cveta poškodovani zaradi zmrzali. Partenokarpija je praviloma bolj izrazita pri sortah, ki so tudi nagnjene k samooplodnosti. Klasičen primer partenokarpne sorte je Bessemyanka.

Hruška je odporna na sušo, saj lahko zaradi koreninskega sistema, ki sega globoko v zemljo, črpa vodo iz globokih plasti zemlje. Toda zaradi dejstva, da so njegove sorte nastale predvsem v precej vlažnem podnebju, je bolj zahtevna glede vlažnosti zraka. V večji meri kot jablana je hruška občutljiva tudi na glivično bolezen – škrlup.

Ob upoštevanju, da je zimska trdnost hruške na splošno nižja kot pri jablani, je treba to lastnost oceniti diferencirano, pri čemer je treba upoštevati izvor njenih sort. Tako so zahodnoevropske sorte praviloma južnega tipa in lahko prenesejo zmrzali le do -25 ° C, srednje ruske - do -35-37 ° C, hruške Ussuri in sorte, pridobljene z njeno udeležbo - navzgor. do -45-52°C.

Pri ocenjevanju zimske odpornosti sort hrušk je treba upoštevati njihovo sposobnost okrevanja po zimska škoda. Posebej cenjene so sorte s povprečno zimsko trdnostjo, vendar dobro regenerativno sposobnostjo: Saharnaya, Jesenski bergamot, Leningradskaya, Petrovka, Aptekarskaya in v razmerah severozahoda do neke mere celo nizko zimsko trdnost: Krasnopakharskaya, Early Pavlovskaya, Trubchevskaya priljubljena.

Hude zime omejujejo širjenje celo srednjeruskih sort hrušk v regijah Yaroslavl, Ivanovo, Tver in Vladimir. Na jugu Udmurtije, v regijah Sverdlovsk in Perm, je mogoče gojiti hruške, ki so le izpeljanke hruške Ussuri. Toda v četrti regiji so območja z ugodno podnebne razmere za gojenje srednjeruskih sort: Bryansk, Oryol, južni Smolensk, Tula, Kaluga in Regija Ryazan. Verjetnost, da drevesa zmrznejo tukaj, je le 20-30 odstotkov, poletna toplota pa zadostuje tudi za zimske sorte: verjetnost njihovega zorenja na teh območjih je 70-80 odstotkov.

Za ljubiteljsko vrtnarjenje so najprimernejša nizko rastoča ali vsaj srednje velika drevesa. Vendar pa so tudi v nedavni preteklosti dajali prednost sortam z močnimi, trpežnimi drevesi. Zato so za sorte hrušk značilna predvsem močna drevesa z višino 6 metrov ali več. Malo je sort s srednje velikimi drevesi, ki dosežejo višino 4-6 metrov, na primer Bes-semyanka, Bergamot Kozlovsky, Malyaevskaya late, Mramornaya, Osennyaya Yakovleva, Tema; iz južnih sort; vrsta - Alexandrin Dulyar, Kuban Late, Clapp's Favorite, Pakgama's Triumph. Sorte, katerih drevesa ne presegajo 4 metre, so: le nekaj v nečrnozemskem območju; vključujejo le Moskovskaya, Pushkinskaya, Bereloshitskaya in Kolkhoznitsa.
Na jugu so se pred kratkim pojavile nizko rastoče sorte: iz Italije - Mellina, iz ZDA - Williams Red, Grand Champion, Willard in sorta iz Francije - Doctor Jules Guyot.

Seveda pa so sorte hrušk podobne; kateri koli sadni pridelek, so cenjeni predvsem zaradi svojega okusa in privlačnosti videz. Te lastnosti so potrebne za potrošniški vrt in so pogosto odločilne pri izbiri sorte. Med srednjeruskimi sortami ima odličen okus Osennaya Yakovleva, njeni plodovi so boljši od nekaterih sort južnega sadjarskega območja. Na žalost nezadostna zimska odpornost, predvsem zaradi poškodbe lubja glavnih vej in debla, omogoča gojenje te sorte.
najdemo na območjih južno od Michurinska in severno - samo na skeletnih formacijah. Okus sladice odlikuje sočna, nežna in aromatična pulpa plodov sort Marmor in Botanical. Dessertnaya Rossoshanskaya, Bere Luts in Duchess Summer imajo sočno, sladko sadje dobrega okusa. Elegantno Efimovo odlikuje zunanja privlačnost plodov, ki so podolgovate hruškaste oblike in skoraj popolnoma prekriti z vijoličnim rdečilom.

Hruška ima v primerjavi z jablano bistveno manj sort. V državnem sortnem testiranju je 360 ​​sort, vendar na ozemlju ZSSR ni več kot 100. Najpogostejše conske sorte so predstavljene v tabeli, tukaj pa bomo podali opis nekaterih posebej obetavnih sort.

Ruski vrt je bil obogaten z novimi prezimno odpornimi sortami, ki sta jih na TSHA pridobila S. T. Čižov in S. P. Potapov s križanjem Lukašovke s sortami južnega tipa: Lada, Čižovskaja, Otradnenskaja, Moskvička.
Lada in Čižovskaja sta obrodili tudi po ostri zimi 1978/79, ko so drevesa večine srednjeruskih sort (vključno s Tonkovetki in Bessemyanki) v mnogih primerih odmrla. Tale pa cveti

Medtem ko so sorte še v drevesnici, začnejo v vrtu obroditi že prva leta po sajenju. Rodnost je obilna in redna. Poškodbe kraste niso opažene.
Plodovi teh sort so zelo podobni: skoraj enake teže (120-140 gramov), rumene barve, sočni (Chizhovskaya je tudi pol mastna), kislo-sladki, z oceno okusa 4 točke. Nekoliko se razlikujejo le po obliki: plodovi Lada so prisekano stožčasti, Chizhovskaya so hruškaste oblike. Obdobje zorenja za Chizhovskaya je druga polovica avgusta, Lada je začetek septembra. Plodovi so shranjeni 15-20 dni.
Pomanjkljivost sort je možna poškodba lubja debla. Zelo obetavno jih je gojiti na okostnih rastlinah službene jagode, gloga, jerebike in aronije.
Podali bomo tudi opis novih, okusnih sort Sverdlovske eksperimentalne vrtnarske postaje, ki obetajo ne le za sedmo, ampak tudi za tretjo regijo. V omejenem obsegu (predvsem v razmerah, ki niso ugodne za vrtnarjenje), jih je mogoče priporočiti vrtnarjem v četrti regiji.

Sverdlovsk skorospelka. To je še vedno kandidatna sorta, ki jo je L.A. Kotov pridobil s križanjem Bere yellow z Early Mleevskaya. Plodovi so ovalni, srednje veliki (65-90 gramov), zelo medoviti. sladek in kisel okus. Zorijo zelo zgodaj - sredi avgusta. Zimska odpornost je visoka tudi v razmerah Sverdlovska.

Sorta je še posebej zanimiva za potrošniške vrtove. Njeni slabosti sta velika velikost dreves in občutljivost listov na hruševo žolčevo pršico.
Zlati Ural. Sorto je vzgojil L. A. Kotov iz opraševanja hruške Ussuri z mešanico cvetnega prahu južnih sort.
Plodovi so srednje veliki (90 gramov), ovalne hruškaste oblike, svetlo rumene barve. Celuloza je sočna, nežna, mastna, zelo dobrega sladko-kislega okusa. Plodovi zorijo v začetku septembra.
Tudi v razmerah Sverdlovsk sorta

Zelo zimsko odporna in produktivna. Drevesa so visoka.

V zadnjih letih so se v Sibiriji pojavile nove sorte Krasnoyarsk Experimental Horticulture Station; Krasnoyarsk veliki in Veselinka.
V južnih razmerah so bile priznane sorte z visokim donosom, odpornostjo proti krastam, odličnim okusom sadja, ki jih je vzgojil SKNIIGPS: Nalchikskaya, Kostyka, Kabardiniya, March, Fevralskaya.

Lesnata rastlina z močnim koreninskim sistemom in gosto krošnjo. Ustanovitelj kultivarjev, razširjenih povsod na globus kot dragoceno sadna rastlina. Plodovi imajo pomembno hranilno in zdravilno vrednost, delujejo krepilno, protivnetno, protibakterijsko in adstrigentno.

Postavite vprašanje strokovnjakom

Cvetna formula

Običajna formula hruškovega cveta: CH5L5T∞P∞.

V medicini

Zdravilne lastnosti plodov navadne hruške so znane že dolgo (1958, G. Racz). Visok virusnevtralizacijski učinek polifenolov navadne hruške je bil dokazan s študijami L. V. Goryunova in S. V. Vitkanova leta 1971. Poleg tega znanstveno raziskovanje Profesor N. Z. Umikov je pokazal učinkovitost plodov hruške pri bakteriuriji in ledvičnih kamnih kot diuretik. Ob vsem tem se navadna hruška pogosto uporablja v uradna medicina Do sedaj je nisem našel. Morda je decokcija ovsene kaše s suhimi plodovi hrušk in želejem iz nje priporočljiva v pediatriji za hudo drisko in bolezni prebavnega sistema pri otrocih.

Plodovi navadne hruške so našli širšo uporabo v terapevtski dietetiki kot dragocen multivitaminski izdelek, ki spodbuja prebavo in normalno delovanje črevesne gibljivosti. Hruškov sok velja za vir številnih biološko aktivnih snovi (vitamin P, C, flavonoidi, katehin, levkoantocianin, karotenoidi, vlakna, mikro in makroelementi). Zato je hruškovo sadje in sok iz njih priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, pa tudi kot preventivno in terapevtsko sredstvo za krepitev krvnih žil in kapilar. Plodovi navadne hruške so hipoalergeni izdelek, zato ga strokovnjaki priporočajo v prehrani otrok, mlajših od enega leta. Pečeni plodovi hrušk so še posebej koristni pri alergijskih boleznih pri otrocih. Plodovi navadne hruške niso nič manj koristni v prehrani žensk med nosečnostjo ali dojenjem za popoln razvoj otroka.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Kljub precej širokemu spektru koristnih lastnosti plodov navadne hruške ne bi smeli zlorabljati. Ni priporočljivo, da jih uživate na prazen želodec (le 0,5-1 uro po jedi), če imate težave z prebavni sistem, zlasti pri kroničnem zaprtju. Po zaužitju hrušk ni priporočljivo piti surove vode, jesti goste, težke hrane, vključno z mesom.

Pri kuhanju

Plodovi navadne hruške so odličen dietetični izdelek. Uživamo jih tako sveže kot posušene in konzervirane. Plodovi hrušk se uporabljajo za pripravo marmelade, kandiranega sadja, marmelade, marshmallows, kompotov, želeja, kvasa, brezalkoholnih pijač, esenc in sokov. Napitek, ki nadomesti kavo, pripravimo iz posušenih pečk hrušk. V nekaterih državah (Švica) iz plodov navadne hruške pripravljajo »hruškov med«.

V kozmetologiji

Zreli plodovi navadne hruške, bogati z biološko aktivnimi snovmi, se intenzivno uporabljajo tudi v kozmetične namene. V zdraviliških salonih se kaša hruškove kaše pogosto uporablja za maske proti gubam in za suho kožo obraza, vratu in rok. Meso plodov hruške lajša vnetja, pomlajuje in osveži kožo. Odvar listov in plodov hruške se uporablja kot tonik, protivnetno in baktericidno sredstvo za mastno obrazno seborejo in seboroični dermatitis. V dermatologiji se sok in pulpa plodov hruške ter njihova decokcija uporabljajo za plešavost in dermatoze kot multivitamin, bogat s kalijevimi solmi in železom.

Na drugih področjih

Les hruške se uporablja v gradbeništvu, je elastičen, drobnozrnat, prijetne rdečkasto rjave barve in se dobro polira. Navadna hruška se pogosto uporablja kot okrasna rastlina.

Razvrstitev

Navadna hruška (lat. Pyrus communis) - spada v rod hrušk (lat. Pyrus) iz poddružine jablan (lat. Maloideae ali Pomoideae) družine vrtnic (lat. Rosaceae). Rod vsebuje 50 vrst lesnatih rastlin, ki rastejo predvsem v subtropskih in zmernih pasovih Evrazije in Kavkaza.

Botanični opis

Drevo 5-15 m visoko. Ima močno koreninski sistem in debelo krono. Veje so običajno trnate. Poznamo dve vrsti poganjkov: podolgovate vegetativne in skrajšane generativne, ki obrodijo cvetove in nato plodove. Listi so enostavni, nadomestni, okrogli ali ovalni, celi ali nazobčani, z gosto voskasto prevleko, usnjati, na vrhu sijoči, z dolgim ​​pecljem. Cvetovi so biseksualni, beli ali rožnati, pravilni (aktinomorfni), zbrani v korimboznih socvetjih. Perianth je dvojni, 5-členski. Prašnikov je veliko. Ginecej je sinkarpen. Spodnji jajčnik. Formula cveta navadne hruške je CH5L5T∞P∞.

Plod je jabolko, hruškaste ali kroglaste oblike, za katerega je značilna prisotnost številnih kamnitih celic v perikarpu. Cveti aprila-maja. Plodovi od avgusta do oktobra.

Širjenje

Raste divje v južnih in osrednjih regijah evropskega dela Rusije, zlasti v območju črne zemlje in na Kavkazu. Raste na gozdnih robovih, pobočjih in stepskih grapah. Široko gojijo v vrtovih kot sadno rastlino.

Regije distribucije na zemljevidu Rusije.

Nabava surovin

Surovine so sadje, posušeno in sveže. Obiramo jih zrele, sušimo v sušilnicah ali pečeh pri temperaturi 70-85 °C, lahko tudi na soncu. Hraniti v škatlah v dobro prezračevanem prostoru. Rok uporabnosti surovin je 1 leto.

Kemična sestava

Za plodove navadne hruške je značilna visoka vsebnost sladkorja, organskih kislin (citronska, kofeinska, borova, jabolčna), taninov, škroba, vlaknin, encimov, pektina, eteričnega olja, vitaminov: B1, C, A, PP, rutin, pa tudi mineralne snovi (kot so kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, baker, jod) in kinin. V listih hruške so našli fenolkarboksilne kisline, flavonoide, alkaloide in spojine, ki vsebujejo dušik.

Farmakološke lastnosti

Plodovi navadne hruške imajo diuretične, antifebrilne, protivnetne, antibakterijske, antipiretične in adstrigentne lastnosti. Pobelji in kompoti iz suhih plodov hrušk krepijo krvne žile, odstranjujejo odvečno sol, vodo, strupene snovi, težke kovine iz telesa, čistijo prebavni trakt. hruškovo sadje - najboljša preventiva skleroza. Hruškova semena imajo anthelmintični učinek. V poskusih je kinin pokazal akaricidno delovanje (Lee H., 2007). Plodovi hruške imajo krepčilni učinek, pozitivno vplivajo na srce in osrednji živčnega sistema pod stresom.

Uporaba v ljudski medicini

Uporaba v ljudski medicini zdravilnih lastnosti (protibolečinsko, antiseptično, diuretično, krepilno itd.) navadne hruške za številne bolezni je znana že dolgo. Na primer, decoction posušenih plodov navadne hruške se uporablja za vročino, drisko, glavobole (v obliki losjonov) in želodčne motnje. Uporaba kuhanih in pečenih plodov hrušk je učinkovita pri hudem in zadušljivem kašlju, zaužitju, tuberkulozi in pljučnici. V ljudski medicini se sveži plodovi hrušk in liker (s sladkorjem) uporabljajo pri boleznih prebavil kot adstrigentno sredstvo. Odvar suhih plodov hruške je zelo koristen pri boleznih zgornjih dihalnih poti in prehladi. Sok iz sadja navadne hruške se uporablja za urolitiazo kot diuretik. Priporočljivo je tudi, da se vključi v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo. Plodovi hruške se uporabljajo v preventivne namene, pa tudi pri zdravljenju prostatitisa, ledvic, za obnovitev delovanja črevesja in želodca, krepitev krvnih žil in zaustavitev krvavitev, pa tudi pri vnetnih procesih v žolčnem in sečnem sistemu. V ljudski medicini se plodovi hruške uporabljajo za vitiligo.

Zgodovinsko ozadje

Navadna hruška je kot zdravilna rastlina znana že v srednjem veku, vendar njena domovina še ni natančno ugotovljena.

Navadna hruška je prednica številnih kulturnih sort. Gojenje po nekaterih virih sega v staro Grčijo (1000 pr. n. št.). V začetku 1. tisočletja pr. e v Homerjevi Odiseji je že omenjena hruška. Opise divjih in gojenih hrušk najdemo tudi v spisih Teofrasta iz 3. stoletja pr. Ločil je že 4 oblike kulturnih hrušk in opisal nekaj tehnik njihove vzgoje.

Iz Hellas se je gojena hruška razširila v Italijo, Francijo in Belgijo. V 19. stoletju je bilo v Franciji do 900 sort.
Na ozemlju Rusije so hruško gojili že od nekdaj, k nam je verjetno prišla iz Bizanca in je bila sprva vzrejena v samostanskih vrtovih. V kraljevem vrtu v Izmailovu so gojili 16 sort hrušk. Po navodilih Petra I. so bile sadike novih sort hrušk uvožene iz zahodne Evrope.

Trenutno se hruške gojijo skoraj po vsem svetu. Po površini je na prvem mestu med pečkatimi drevesi. Poznamo približno 5000 sort, ki se razlikujejo po času zorenja plodov, okusu, barvi, obliki, velikosti itd.

V ruskih virih besedo hruška najdemo že od 12. stoletja v obliki hrush. Namesto besede "hruška" v 17. stoletju je bila uporabljena "dula", izposojena iz poljskega jezika iz "dula".

Literatura

1. Biološki enciklopedični slovar / Ch. izd. M. S. Gilyarov), 2. izd., popravljeno. M.: Sov. Enciklopedija. 1989.

2. Hruška // Enciklopedični slovar Brockhausa in Efrona: v 86 zvezkih (82 zvezkov in 4 dodatni). Sankt Peterburg, 1890-1907.

3. Življenje rastlin (urednik A.L. Takhtadzhyan). M. Razsvetljenje. 1978. T.5 (2). 454 str.

4. Elenevsky A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tikhomirov // Botanika. Sistematika višjih ali kopenskih rastlin. M. 2004. 420 str.

5. Peškova G.I., Shreter A.I. Rastline v domači kozmetologiji in dermatologiji. M. 2001. 684 str.

6. Lee H., 2007. Akaricidni učinki kinona in kongenerjev ter sprememba barve Dermatophagoides spp. S kinonom // J. Microbiol. Biotehnologija. vol. 17, N 8. P. 1394-1398.

Botanične značilnosti

Domača hruška ali navadna hruška, v prevodu Pyrus communis, ta predstavnik flore je listopadno drevo, katerega višina lahko doseže tudi trideset metrov. Veje so sijoče, obarvane sivo rjavo, na njih so vidne skrajšane bodice. Listi rastline so dolgi, ovalni ali okrogli, na robovih fino nazobčani; medtem ko so mladi kostni.

Cvetovi so pravilni, dvospolni, lahko so rožnati ali beli, nahajajo se v korimboznih socvetjih. Sadje je okrogle ali hruškaste oblike, je precej sočno in aromatično. Cveti konec aprila in ta proces se nadaljuje do začetka meseca maja. Plodovi so pripravljeni za obiranje z drevesa okoli oktobra.

Razširjenost navadne hruške

To drevo raste v evropskem delu naše države, raste tudi na celotnem ozemlju Ukrajine, razen v stepskih območjih. Lokalizirana je predvsem posamično ali v velikih skupinah, ki jih lahko opazimo v svetlih ali mešanih gozdovih, pa tudi na obronkih; pogosto najdemo navadno hruško vrtna rastlina.

Del rabljen

Uporabljajo se plodovi tega predstavnika flore, saj so bogati z uporabnimi sestavinami, vključno s tanini, karotenom, eteričnim oljem, nekaterimi mineralni elementi Med organskimi kislinami lahko opazimo prisotnost citronske in jabolčne kisline.

Poleg teh sestavin so prisotni tudi vitamini, na primer skupina B, PP, askorbinska kislina med ogljikovimi hidrati, prisotnost saharoze, glukoze, sorbitola, fruktoze in pektina;

Zbiranje in nabava surovin

Plodovi hrušk zorijo okoli septembra in oktobra, nato jih skrbno poberemo in damo v posebne škatle z luknjami, kar bo omogočilo kroženje zračnih mas in preprečilo vlaženje plodov. Priporočljivo jih je hraniti na hladnem.

Po obiranju morajo hruške nekaj časa odležati, da dosežejo zahtevano stanje in pridobijo intenzivnejšo aromo. Posledično bodo izgubili svoj najočitnejši trpki okus, saj bodo vsebovali manj taninov, poleg tega pa bodo pridobili prijetno mehkobo, zaradi česar bodo med uživanjem privlačnejši.

Poleg tega, da so hruške nabrane sveže, jih je mogoče tudi posušiti, za to boste potrebovali avtomatizirano sušilno komoro, v katero morate položiti že narezane kose navadna hruška, po kateri se v enoti nastavi optimalna temperatura, v tem primeru 70 stopinj.

Ko so popolnoma suhi in primerni za skladiščenje, jih zapakiramo v vreče iz blaga, ki jih odložimo v suh prostor za shranjevanje in uporabimo po potrebi.

Uporaba navadne hruške

Te sadeže uporabljajo ljudski zdravilci, iz svežih navadnih hrušk pripravljajo liker, ki se običajno uporablja kot adstringent, in ga pijejo v majhnih količinah pri prebavnih motnjah, vendar se je treba najprej posvetovati z zdravnikom.

Hruškov sok se uporablja kot diuretik in se pije pri urolitiazi. Te plodove uživamo sveže in iz njih pripravljamo marmelado, marmelado, marmelado, ki ima poleg odličnega okusa tudi zdravilne lastnosti.

Omeniti velja, da so hruško gojili že v starih časih, pred več kot dva tisoč leti. Je prednica številnih sort, ki so precej raznolike po obliki plodov, krošnje in listov.

Recepti

Lahko pripravite decokcijo posušenih hrušk; za to boste potrebovali 30 gramov te surovine, ki jo je treba dati v majhno ponev, nato vanjo vliti 300 mililitrov vrele vode, nato pa posodo postaviti v vodno kopel. nekaj minut. V tem primeru je priporočljivo zmanjšati ogenj na minimum, da zdravilo ne zavre.

Po tem morate začeti postopek filtriranja surovin, v tem primeru lahko uporabite preprosto napravo v obliki majhnega cedila; če ga ni, je povsem primerna dvojna plast gaze, s katero lahko pokrij čisto posodo in vlij vanjo juho.

Pripravljeno decokcijo je priporočljivo hraniti v hladnih razmerah; za ta namen je zelo primerna. hladilnik, če se v zdravilu pojavi motna usedlina, pa tudi če čutite neprijeten vonj in okus, je bolje, da zavrnete uporabo te raztopine, da ne škodujete svojemu zdravju.

Zaključek

Pred uporabo decokcije, pripravljene iz navadne hruške, morate obvezno Posvetujte se z zdravnikom in bolje je, da se vzdržite samostojne uporabe zeliščnih zdravil.

Če imate kakršno koli bolezen, morate skrbno upoštevati vsa priporočila lečečega zdravnika; v tem primeru obstajajo vse možnosti za ustrezno in pravočasno zdravljenje in okrevanje od bolezni brez zapletov.

Hruška je predstavnica rodu sadnih in okrasnih dreves in grmovnic. Spada v razred dvodomnih, cvetni oddelek, red Rosaceae, družino vrtnic, rod hrušk (lat. Pyrus).

V staroruskih kronikah 12. stoletja je hruška omenjena kot "hrusha", domnevno zaradi značilnega škrtanja pri grizenju sadja in je soglasna z nekaterimi slovanskimi imeni: hruska (češko), krusha (bolgarsko).

Les hruške je trd, gost, fine strukture in komaj opaznih rastnih obročkov. Zaradi prisotnosti posebnih "kamnitih celic" je posušene surovine zelo enostavno obdelati. Les hruške, obdelan s črno lazuro, odlično posnema dragi les ebenovine, ko je izpostavljen vročemu zraku, postane rdeč. Z naravnim staranjem hruškov les dobi značilno jantarno barvo.

Povprečna življenjska doba hruške je 150-200 let, nekatere vrste hrušk pa živijo tudi do 300 let.

Kje raste hruška?

V divjini je hruška razširjena v Evropi in državah srednje Azije, najdemo jo v obliki listopadnih grmov, vendar takšne divje hruške obrodijo majhne in popolnoma neokusne plodove. Kot rezultat uspešne žlahtniteljske dejavnosti se hruška goji tudi kot kulturna rastlina na domačih parcelah. Danes se območje razširjenosti tega drevesa razteza od Urala in regij Zahodne Sibirije do Krima, Belorusije, Ukrajine, vznožja Kavkaza, Japonske, Kitajske, južnih in severnih regij evropske celine.

Hruška je drevo, ki raste na rodovitnih, rahlih tleh in obrodi bogate pridelke dišečih sadežev. Poleg tega morajo biti optimalna tla za sajenje hrušk nevtralna ali z minimalno kislostjo. Na revnih, kislih in premokrih tleh se hruška zelo težko ukorenini in pogosto noče roditi.

Sajenje hruške. Kako posaditi hruško?

Pomemben korak je pravilna izbira mesta za sajenje hruške in skrbna priprava. pristajalna jama. Za sajenje se uporabljajo eno- ali dvoletne sadike hrušk z razvitim koreninskim sistemom in brez vidnih poškodb nadzemnih delov. Spomladansko sajenje hrušk je sprejemljivo, čeprav strokovnjaki priporočajo sajenje hrušk jeseni - sredi ali konec septembra, ko listi sadik odpadejo in se tok soka ustavi.

Najboljša tla za sajenje hrušk so ilovnata in ilovnata, z globoko podtalnico. Kisla tla so predhodno apnena. Za sajenje sadik hrušk izberite sončno in pred vetrovi zaščiteno mesto.

Vnaprej se izkoplje sadilna jama širine 1 m in globine 80 cm. Na razdalji 30 cm od sredine se zabije kol, ki je potreben za pravilno rast drevesa.

V jamo dodamo 8-10 kg gnilega gnoja ali komposta, 50 g superfosfata, 30 g kalijeve soli in pomešamo z majhno količino zemlje.

Sadike hruške se postavijo v luknjo in začnejo dodajati zemljo, občasno stresajo samo drevo. pri pravilen pristanek koreninski vrat se bo dvignil 6-8 cm nad nivojem tal. Nato se tla trdno poteptajo in prelijejo več veder vode. Deblo sadike hruške privežemo na klin in na koncu debelni krog pomulčimo s humusom ali gnojem, da se zastirka ne dotika debla.

Nega hruške.

Mlade hruške je treba redno zalivati ​​s hitrostjo 1 vedra vode na teden, med sušo se zalivanje poveča.

• Hranjenje hrušk.

V prvih 4 letih se hruška hrani dušikova gnojila, večkrat na sezono in 1-krat na sezono s katerim koli kalijevim gnojilom. Pri rahljanju kroga drevesnega debla spomladi in jeseni se uporabi enak kompleks gnojil, kot je bil uporabljen med sajenjem. Od 5. leta se gnojila namestijo v posebej izkopane utore vzdolž oboda krošnje.

• Obrezovanje in oblikovanje krošnje hruške.

Oblikovanje krošnje je sestavljeno iz spomladanskega in jesenskega obrezovanja vej. Odstranite blizu in vzporedno rastoče veje hruške, skrajšajte zlasti dolge, tako da dosežete enako dolžino krošnje. Porezane površine prekrijemo z zdrobljenim premogom ali vrtno smolo.

• Skrb za hruške jeseni.

Jesenska nega hruške vključuje številne potrebne dejavnosti:

– sanitarno obrezovanje vej;

– preventivno zdravljenje pred boleznimi in škodljivci;

– hranjenje hrušk s fosforjevim gnojilom;

– beljenje debla hruške z apnom;

– prekopavanje in globoko zalivanje debelnih krogov;

– prekrivanje debelnega kroga s slamo ali žagovino v sloju do 25-30 cm.

• Skrb za hruške spomladi.

Spomladanska nega hrušk se začne z odstranjevanjem pokrovov in ponovi jesensko, le fosforjeva gnojila se nadomestijo z dušikovimi.

Odvisno od sorte hruška začne obroditi pri 4-7 letih življenja drevesa. Hruške cvetijo aprila–maja; pridelek hrušk se, odvisno od regije, pojavi avgusta–septembra.

Razmnoževanje hrušk.

Hruška se razmnožuje semenska metoda, potaknjenci, plastenje in cepljenje. Razmnoževanje s semeni žlahtnitelji bolj uporabljajo za razvoj novih sort. Med ljudmi največ na preprost način Razmnoževanje se šteje za plastenje, plastenje pa začne obroditi veliko prej kot sadike.

Škodljivci, bolezni in zdravljenje hrušk.

Kljub trajnosti sodobne sorte vrsta hrušk nevarne bolezni, slabe vremenske razmere in neupoštevanje preventivnih ukrepov lahko povzročijo bolezen dreves:

• krasta na hruškah prizadene mlade veje, jajčnike hrušk z značilnimi temnimi lisami premera 2-4 cm se zmanjšajo in postanejo žilave.

• stebelna gniloba nastane iz mraznega oz sončne opekline, s slabo oskrbo ali pomanjkanjem hranila. Lubje hruške postane temno rdeče in drevo se posuši.

• pepelasta plesen- glivična bolezen hrušk, za katero je značilna belkasta obloga, ki pokriva veje, liste in cvetove, kar vodi do padca jajčnikov.

• hruškov sesalec hrani se s celičnim sokom dreves, zaradi česar brsti, listi ali popki hruške odpadejo.

• hruška rogoznica odlaga jajčeca na plodove hrušk, nastajajoče gosenice pa požrejo meso.

Pravočasno zdravljenje hrušk z insekticidi, koloidnim žveplom, mešanico Bordeaux, pa tudi sanitarno obrezovanje in sežiganje prizadetih hruškovih poganjkov in listja pomaga preprečiti širjenje bolezni in v večini primerov rešiti rastlino.

Vrste hrušk, imena, opisi in fotografije.

Sodobna klasifikacija vključuje 33 vrst hrušk, razdeljenih v 2 botanični sekciji - Pashia in Pyrus. Spodaj je več sort:

• navadna hruška oz divje(lat. Pyrus communis,Pyrus domestica) - velik grm ali drevo do 20 metrov visoko. Iz te vrste hrušk je nastala večina gojenih sort v zmernem podnebnem pasu. V naravi je divja hruška razširjena od vzhodne Evrope do zahodne Azije. Velja za dobro medovito rastlino in dragoceno dietni izdelek. Sorte navadnih hrušk:

– Pyrus communis L. subsp. Communis

– Pyrus communis L. subsp. Caucasica – kavkaška hruška

– Pyrus communis L. subsp. Pyraster – gozdna hruška

• gozdna hruška(lat. Pyrus communis subsp. pyraster)- podvrsta navadne hruške. Raste v obliki nizkih grmov (do 4 metre) in dreves, ki zrastejo do 20 metrov. Gozdna hruška je rodila na stotine kulturnih sort in zahvaljujoč vzdržljiv les uspešno uporablja v mizarstvu in struženju. To drevo raste v gozdovih in gozdnih stepah srednje in vzhodne Evrope.

• boissier hruška(lat. Pyrus boissieriana)- redka vrsta hruške, odporna na sušo, v omejenem obsegu raste v Azerbajdžanu in Turkmenistanu, kjer je navedena v Rdeči knjigi. Najdemo ga tudi v severnem Iranu. Uporablja se kot podlaga in hibridizacija.

• hruška(lat. Pyrus pyrifolia)- vrsta, odporna na sušo, ki ni zahtevna, ima višino debla do 20 m, sortne rastline rastejo do 6 m v državah Srednje Azije in na ruskem Daljnem vzhodu. Široko se uporablja v kmetijstvu, ima visok dekorativni namen, na Kitajskem pa je cenjen kot sveto drevo.

• Ussuri hruška(lat. Pyrus ussuriensis) zraste do 15 metrov v višino in je značilna povečana odpornost proti zmrzali, zaradi česar se uporablja pri vzreji kot izvorni material. Ussuri hruška je razširjena na Daljnem vzhodu Rusije, Kitajske in Koreje.

• hruška(lat. Pyrus elaeagrifolia) Zanj je značilna majhna višina do 10 m in visoka odpornost proti zmrzali (do -25 stopinj). Drobne plodove hrušk uporabljamo v kulinariki, drevesa pa kot podlago in za vrtnarjenje. V naravi se dlakava hruška nahaja na Krimu in na Kavkazu.

• ohlapna hruška(lat. Pyrus salicifolia). Ta vrsta hruške doseže višino 8-10 m, krošnja vrbe je bujna, z odprtim listjem in zgodnjim množičnim cvetenjem. Plodovi so majhni in neužitni, zato se hruška uporablja predvsem kot podlaga za nove sorte in kot okrasna rastlina.

Sorte hrušk - imena, opisi in fotografije. Razvrstitev hrušk.

Po času zorenja:

• Poletne (zgodnje) sorte hrušk,
• Jesenske (srednje) sorte hrušk,
• Zimske (pozne) sorte hrušk.

Po velikosti plodov:

• Velike (debeloplodne) sorte hrušk,
• srednje sorte hrušk,
• Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk.

Po načinu uporabe:

• okrasna hruška,
• Sadna hruška.

Glede na zimsko odpornost:

• Zimsko odporne (odporne proti zmrzali) sorte hrušk,
• Ne zimsko odporne sorte hrušk.

Po višini:

• Visoke sorte hrušk,
• srednje velike sorte hrušk,
• Nizko rastoče sorte hrušk,
• Pritlikave sorte hrušk.

Po vrsti krone:

• Sorte hrušk s piramidasto krošnjo,
• Sorte hrušk z okroglo krono,
• Stebraste sorte hrušk.

Po okusu:

• sladke hruške,
• Sladke in kisle hruške
• Hruške trpko-grenkega okusa.

Po metodi opraševanja:

• Samooplodne (samooplodne) sorte hrušk;
• Nesamoprašne sorte hrušk.

Zdaj pa si poglejmo vsako klasifikacijo posebej s primeri sort.

Zgodnje (poletne), srednje (jesenske), pozne (zimske) sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na čas zorenja hruške delimo na zgodnje (poletne), srednje (jesenske) in pozne (zimske) sorte.

Zgodnje sortehruške zorijo konec julija - avgusta v hladnih regijah, žetev v začetku septembra; Poletne hruške moramo pobrati pravočasno. Sadje ne sme prezreti ali odpadati. Odvisno od sorte poletne hruške Shranjujte na hladnem 7 do 17 dni. Kljub omejenemu roku uporabnosti se zgodnje sadje odlikuje po sočnosti, odličnem okusu in visoki tržni vrednosti.

Naslednje zgodnje (poletne) sorte hrušk veljajo za najbolj priljubljene med vrtnarji:

• "Chizhovskaya";
• "Avgustovska rosa";
• "Julija";
• "Vesolje";
• "Krasulya";
• "Katedrala";
• "Severyanka";
• "Viktorija".

Sorta Severyanka

Jesenske (srednje) sortehruške lahko nabiramo v septembru - začetku oktobra, plodovi imajo kratko obdobje žetve, ki se skrajša v posebej vroči poletni sezoni. Jesenske sorte hrušk hranimo na hladnem od 45 do 70 dni, med skladiščenjem se njihov okus bistveno izboljša. Večina jesenskih sort ima večjo odpornost proti zmrzali.

Najboljše srednje (jesenske) sorte hrušk:

• "Jesenske sanje";
• "Zabava";
• "Jakovljev najljubši";
• "Moskvička";
• "Lepotica Chernenko";
• "Konferenca";
• "Nerussa";
• "Samo Maria."

Raznovrstna konferenca

Zimske (pozne) sortehruškeŽetveno zrelost dosežejo sredi jeseni in nato med skladiščenjem dozorijo, zato jih gojijo predvsem v regijah z blagim podnebjem. Pri temperaturi + 3-5 stopinj se pozne zimske hruške, odvisno od sorte, shranijo do januarja - aprila naslednjega leta.

Najbolj znane sorte zimskih hrušk:

• "Pervomayskaya";
• "Noyabrskaya";
• "Nika";
• "Cure" ("Williams Winter");
• "Hera";
• "Belorusko pozno";
• "Kondratievka";
• "Jakovlevska".

Zimska sorta Williams

Male, srednje in velike sorte hrušk - opis in fotografije.

Glede na velikost in težo plodov ločimo debeloplodne, srednje in drobnoplodne sorte hrušk.

Velike sorte hrušk - sadje, ki tehta od 200 do 500 g in več. Hruška z velikimi plodovi je značilna stabilna plodnost in motivira lastnike k postavljanju osebnih rekordov za gojenje velikanskih sadežev brez uporabe kakršnih koli kemikalij.

Najboljše velike sorte hrušk:

• "Bere Dil" (250-500 g);
• "Marianna" (200-350 g);
• "Maršal Žukov" (320-560 g);
• "Velika jesen" (200-250 g);
• "Vesolje" (300-550 g);
• "Vidnaya" (350-540 g);
• "Clapp's Favorite" (250-450 g);
• "Bere Ardanpon" (200 - 250 g).

Variety Favorite Clapp

Povprečje (srednje velike) sorte hrušk– za največjo sortno skupino je značilna povečana rodnost, zato je večina dreves pogosto preobremenjena.

Priljubljene srednje velike sorte hrušk:

• "Ilyinka" (do 150 g);
• "Taljenje" (do 200 g);
• "Dicolor" (do 150 g);
• "Talgar lepotica" (do 200 g);
• "Muratovskaya" (do 150 g);
• "Chizhovskaya" (do 120 g);
• "Lada" (do 120 g);
• "Annushka" (do 140 g).

Raznolikost Chizhovskaya

Majhne (drobnoplodne) sorte hrušk imajo maso ploda 30-80 gramov in so najpogosteje namenjeni za predelavo in pripravo kompotov, marmelad, konfitur in drugih sladic.

Najboljše majhne sorte hrušk:

• "Ultra-zgodnji";
• "Olga";
• "Mit";
• "Veselinka";
• "Prva lastovka";
• "Palčica";
• "Moskovska";
• "Severjanka".

Sorta Severyanka

Po načinu uporabe delimo hruške na sadne in okrasne.

Sadna hruška (tehnična, namizna, univerzalna) - sorte, opis in fotografije.

Sadne sorte hrušk so razdeljene na tehnične, namizne (desertne) in univerzalne.

Tehničnisorte hrušk večinoma namenjeni recikliranju. Plodovi se ne morejo pohvaliti z visokimi komercialnimi lastnostmi, vendar imajo odličen okus in aromo, zato se aktivno uporabljajo pri kuhanju in za konzerviranje.

Tehnične sorte hrušk:

• "Oryolsko poletje";
• "Melitopol sočno";
• "Vnukinja";
• "Obešanje";
• "Allegro".

Allegro sorta

Menze (sladica) hruške Uživajo se predvsem sveže. Sorto odlikujejo odlična predstavitev, dobra obstojnost in transportnost ter seveda odličen okus.

Najbolj znane sorte desertnih hrušk:

• "Bronasta";
• "Zora";
• "Banket";
• "Marmor";
• "Perun";
• "Tihi Don".

Različni marmor

Univerzalne sorte hrušk uporablja se tako za predelavo kot za svežo porabo.

Okrasna hruška prihaja iz Kitajske in je redka gostja v ruskih vrtovih. Drevesa okrasnih sort so zelo privlačna, zato so idealna za urejanje zasebnih vrtov in mestnih parkov. Plodovi večine sort okrasnih hrušk so majhni in neužitni, vendar se ta pomanjkljivost zlahka nadomesti z nenavadno lepim listjem, ki tvori graciozne krošnje, pa tudi z visoko zimsko odpornostjo.

Najboljše sorte okrasnih hrušk:

• "Calliere Chanticleer";
• "Beach Hill"
• "Loach";
• "Liana."

Sorta Beech Hill

Zimsko odporne sorte hrušk - opis in fotografija.

Glede na stopnjo zimske odpornosti ločimo sorte hrušk, odporne proti zmrzali, primerne za gojenje v tveganih pogojih kmetovanja, in sorte, ki niso zimsko odporne, gojijo se na območjih s toplim podnebjem.

Zimsko odporen (odporen proti zmrzali) sorte hrušk vzgojena predvsem na Daljnem vzhodu iz hruške Ussuri, najbolj prezimno odporne na svetu. Večina sort je bila izbrana v prejšnjem stoletju; so zanesljive, preizkušene in ne zmrznejo pri temperaturah -30-35 stopinj.

Najboljše zimsko odporne sorte hrušk:

• "Oblečena Efimova";
• "Zadeva";
• "Lel";
• "Krasnopakharskaya";
• "Tyutchevskaya";
• "Dulya Novgorodskaya";
• "Tanka Vetka";
• "Uraločka".

Raznolikost Uralochka

Ni zimsko odpornasorte hrušk v severnih regijah lahko gojijo na lastno odgovornost, vendar v hudih zimah večina sort zmrzne, čeprav lahko nekatere kmetijske prakse povečajo odpornost dreves proti zmrzali.

Sorte hrušk, ki niso odporne proti zmrzali:

• "Čarovnica";
• "Jeseninskaya";
• "Januar";
• "Kieffer" ("Kiefferjeva sadika");
• "Bere Russian";
• “Kupava”;
• "Jutranja svežina";
• "Črnomorski jantar".

Navadna hruška (lat. Pyrus communis) – pridelek sadja; vrsta iz rodu hrušk iz družine Rosaceae. Drugo ime je divja hruška. Naravno območje razširjenosti pokriva ozemlja od vzhodne Evrope do zahodne Azije. Sorte se pogosto gojijo v zmernih regijah.

Značilnosti kulture

Navadna hruška je do 20 m visok listopadni grm ali drevo z gosto, močno razvejano krošnjo in ravnim deblom, pokritim z nagubanim lubjem. Listi so temno zeleni, sijoči, usnjati, ovalni, zaobljeni ali podolgovato zaobljeni, koničasti, drobno nazobčani, sedijo na dolgih pecljih. Jeseni se listje obarva rjavo-zlato ali rumeno s temnimi pikami. Ko se posušijo, listi počrnijo. Cvetovi so beli, belo-roza ali rožnati, posamični ali zbrani v korimboznih socvetjih po 6-12 kosov, ki se nahajajo na pecljih srednja dolžina(do 5 cm), se oblikujejo iz lanskih sadnih brstov. Cvetenje je obilno, se pojavi v maju in traja do 15-15 dni.

Plodovi so okrogli, podolgovato okrogli ali hruškasti, odvisno od sorte se razlikujejo po barvi, obliki in velikosti. Plodovi zorijo avgusta-septembra. Semena so rjava, srednje velika. Navadna hruška začne roditi 3-8 let po sajenju. Pomembno: vse sorte navadnih hrušk so samosterilne, na rastišču je treba posaditi vsaj dve medsebojno opraševajoči se sorti. Trenutno je vzrejenih veliko zimsko odpornih sort, vendar tudi te med spomladanskimi zmrzali pogosto odvržejo cvetove. Nenadne temperaturne spremembe negativno vplivajo tudi na cvetne popke. V ostrih zimah pogosto zmrznejo skeletne veje in les.

Pogoji gojenja

Navadna hruška ima raje peščeno ilovnato, ilovnato, sivo gozdno in črno zemljo, ohlapno, rodovitna tla. Sprejema muljasto-muljasta in težka glinasta tla, če je dobra drenaža. Substrati iz šotišča niso primerni za gojenje te vrste. Normalno se razvija na pobočjih in gričih, v tem primeru pa je potrebna drenaža. Ima negativen odnos do nižin in območij, kjer se spomladi kopičijo velike količine staljene vode.

Stopnja vlažnosti igra pomembno vlogo pri gojenju pridelkov; prekomerno namakanje ali povečana suhost sta zelo nezaželena. Glede na pH reakcijo morajo biti tla nevtralna ali rahlo kisla; na alkalnih tleh so rastline močno depresivne, praktično ne obrodijo plodov in jih prizadenejo različne bolezni, vključno s krastavostjo. Rastline reagirajo boleče na območjih s tesno podzemno vodo. Navadna hruška je senčno tolerantna, vendar slabo obrodi v senci.

Razmnoževanje in sajenje

Navadno hruško razmnožujemo s cepljenjem. Podlage gojenih sort navadne hruške lahko vključujejo usurijsko hruško, gozdno hruško, borovnico, glog, severno kutino, glog, aronijo in jerebiko. Na zadnjih treh podlagah se oblikujejo hruške s šibko rastjo, v drugem letu pa je majhen pridelek. Izkušeni vrtnarji menijo, da so takšna cepljenja kratkotrajna, so prijetna dobra letina plodovi 6-10 let, potem pa lahko pride do zloma na mestu cepljenja. To je posledica nezadostne združljivosti podlage in cepiča. Če kot podlago uporabljamo senčnico ali aronijo, gojimo hruško kot grm. Navadna jerebika lahko deluje tudi kot podlaga; v tem primeru je v koreninski vrat jerebike cepljen potaknjenec hruške. Operacija se izvaja zgodaj spomladi, preden se brsti odprejo.

Sadike navadne hruške je najbolje saditi spomladi, ko jesensko sajenje mlade rastline nimajo vedno časa, da se ukoreninijo pred nastopom hladnega vremena in sčasoma umrejo. Mere sadilne jame: globina 70-80 cm, širina – 80-100 cm. Koreninski vrat Pri sajenju sadik ne zakopljemo, ampak jih postavimo 6-10 cm nad površino tal. Po sajenju zemlje v krog drevesnega debla rahlo stisnjeno, obilno zalivano in mulčeno z organskim materialom (šota, suho odpadlo listje, humus, žagovina itd.). Razdalja med živahnimi sortami mora biti najmanj 4-5 m, med šibko rastočimi - 3-3,5 m. Če ta postopek ni bil izveden, se gnojenje izvaja med sezono (na 1 m2 20 g kalijeve soli, 20 g amonijevega nitrata, 50-60 g superfosfata in 3-4 kg komposta ali humusa). so potrebni).

Skrb

Prva 2-3 leta po sajenju mlade rastline potrebujejo skrbno in pravočasno nego. Tla v coni drevesnih debel so čista od plevela. Potrebno je redno zalivanje, zlasti med dolgotrajno sušo. Mulčenje je dobrodošlo, ta postopek bo zaščitil korenine pred pregrevanjem in močno poenostavil vzdrževanje. Gnojila se uporabljajo enkrat na 2-3 leta. V primeru hudega izčrpanja se gnojenje izvaja enkrat letno. Priporočeni odmerki za letno hranjenje: kompost ali humus - 3 kg, superfosfat - 10-20 g, amonijev nitrat - 15 g, kalijev klorid - 5-10 g.

Pozimi je območje drevesnega debla izolirano z debelo plastjo zastirke, debla pa so vezana s smrekovimi vejami. Zaželeno je beljenje drevesnih debel; za mlada drevesa se uporablja raztopina krede, za odrasla pa raztopina apna. Navadna hruška zahteva sistematično formativno in sanitarno obrezovanje. Produktivnost in narava plodov sta odvisna od pravilno oblikovane krošnje.