Funchoza z zelenjavo doma - recept po korakih s fotografijami. Preprosti recepti s fotografijami solat s funchozo doma

Pripravite po tem receptu:

1. Funchose zavremo, prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se ohladi.
2. Stročji fižol prerežemo na dva ali tri dele in razdelimo med cvetke brokolija.
3. Zelenjavo pet minut kuhamo v slani vodi.
4. Segrejte rastlinsko olje in prepražite puranji file, predhodno narezan na srednje kocke.
5. Ko dobi meso zlato rjavo skorjico, dodamo sesekljane orehe in stisnemo česen. Temeljito premešajte.
6. Položimo kuhano zelenjavo in dodamo sesekljan por.
7. Med stalnim mešanjem pražimo še 5-7 minut.
8. Dodamo sojino omako, funchose in premešamo.

Jed postrežemo toplo. Po želji dodamo začimbe po okusu in okrasimo z zelenimi listi.

Solata s funchozo, korenjem in kumarami

Za pripravo boste potrebovali funchose, korejsko korenje in sojino omako v razmerju 5: 3: 1, nekaj strokov česna in svežo kumaro.

1. Rezance skuhamo, osušimo in ohladimo.
2. Kumaro narežemo na trakove. Čim daljše in tanjše so rezine, tem bolje.
3. Zmešajte korenje, narezano kumaro in rezance.
4. Dodajte sojino omako.
5. Iz sesekljanega česna in olivnega olja naredimo preliv in začinimo solato.

Po želji lahko dodate tudi ocvrtega piščanca, ribe, bučke, papriko, jajčevce ali druge sestavine po želji.

Recept za zelenjavo s funchose

Za pripravo potrebujemo en korenček, več kumar, nekaj sladkih paprik, svež cilantro, mleti koriander, feferon, sojino omako, sezamovo in rastlinsko olje, kis, česen.

Priprava funchose z zelenjavo:

1. Funchoso zavremo in jo narežemo na manjše niti.
2. Korenje naribamo na drobno. Lahko ga tudi narežete na trakove.
3. Papriko in kumare narežemo na dolge trakove.
4. Zmeljemo koriander, česen in feferon. Zmešajte s korenjem.
5. V ponvi segrejemo sezamovo olje in ga vlijemo v skupno mešanico, da se korenje zmehča.
6. Sestavine zmešajte, pustite, da se ohladijo.
7. Dodajte nekaj žlic kisa. Uporabite lahko tudi limonin sok.
8. V solatno skledo eno za drugo damo sesekljano papriko, kumare in sojino omako.
9. Mešanico zelenjave zmešajte s funchozo.
10. Po okusu dodamo mleti koriander.

Primerneje je mešati zelenjavo z rezanci z dvema vilicama.

Recept za pripravo funchose s piščancem

Za to jed uporabimo: korenje, čebulo, piščančji file, suhe rezance, česen, sojino omako, sezamovo seme in rastlinsko olje.

Francozo s piščancem pripravimo na naslednji način:

1. Piščančji file previdno narežemo na rezine. Da bi zagotovili enakomerne trakove, je bolje uporabiti meso, ki ni popolnoma odmrznjeno.
2. Srednjo čebulo olupimo in narežemo na majhne trakove.
3. Na drobno strgalo naribamo tri velike korenje.
4. Rezance skuhamo, speremo s hladno vodo in osušimo.
5. Na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo.
6. Dodamo file in ga med mešanjem pražimo na majhnem ognju deset minut.
7. Dodamo korenje in pražimo še pet minut, da se zmehča.
8. Mešanico zmešajte s funchozo, dodajte stisnjen česen in dušite še nekaj minut.
9. Posebej pripravimo mešanico sojine omake z ingverjem, koriandrom in čilijem.
10. Jed začinimo z nastalo omako.
11. Po želji lahko dodatno prepražimo sezamovo seme in z njim potresemo funchose.
12. Ob serviranju jed okrasite s svežimi zelišči.

Funchoza z mesom

Ta jed je pripravljena iz mesa (svinjine, govedine, piščanca), funchose, korenja, čebule, česna, sojine omake in oljčnega olja.

To kulinarično eksotiko ustvarjamo v naslednjem zaporedju:

1. Korenje olupimo in drobno naribamo.
2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
3. Meso narežemo na pol centimetrske trakove.
4. Funchose zavremo, prelijemo s hladno vodo in posušimo.
5. Na segretem olivnem olju pet minut pražimo meso. Popramo in solimo.
6. Postopoma dodajte sesekljano čebulo, korenje, sojino omako, funchose in med mešanjem dušite 5-8 minut.

Jed lahko postrežemo toplo ali hladno.

Recept za juho iz funchose

Za pripravo prve jedi iz tega izdelka bomo potrebovali: piščančji file, majhne bučke, zelenjavno ali piščančjo juho, sojino omako, sezamovo olje, jajce, česen, mleto rdečo papriko, sol, zeleno čebulo in funchose.

Pripravite v tem vrstnem redu:

1. Eno bučko narežemo na kocke, damo v ponev, dodamo poper in sesekljan česen.
2. Mešanico prelijemo s sezamovim oljem (ena žlica) in sojino omako (dve žlici). Nato zmešamo vse sestavine in dušimo toliko časa, da bučke postanejo prozorne.
3. Zalijemo z litrom juhe in zavremo.
4. Polovico fileja narežemo na srednje velike kocke in damo v vrelo juho.
5. Kuhamo 10 minut, odstranimo peno in previdno stepemo jajce.
6. Juho temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 10 minut.
7. V ponev dodajte funchoso (200 gramov), dodajte sol po okusu in dušite pod pokrovom še pet minut.

Pred serviranjem juho v skledi običajno potresemo s sesekljanimi peresi zelene čebule.

Sladica "Geisha" s funchozo

Ta izdelek je priljubljen v azijski kuhinji, tudi za pripravo sladic. Enega od njih lahko uresničite z uporabo 200 g funchose, svežega ananasa, breskve, jabolka (100 g vsakega sadja), sladkorja - 100 g, mandljev in orehov (po 50 g), rastlinskega in oreškovega olja (1 žlica vsakega). ) l.).

Jed pripravite v naslednjem vrstnem redu:

1. Kuhano funchozo prenesite v skledo, prelijte z mešanico rastlinskega in oreškovega olja, temeljito premešajte in pustite, da se ohladi.
2. V globoki ponvi pripravimo sirup iz sladkorja in vode.
3. V sirup dodamo na srednje kocke narezano sadje, pustimo vreti 5–7 minut in ohladimo.
4. Sadje zmešajte s funchozo, dajte v porcijske sklede in okrasite s sesekljanimi orehi.

Pomembno je, da se sestavine popolnoma ohladijo, preden jih zmešate. Le tako boste dobili sladico z eksotičnim okusom.

Recepti za funchose: 5 receptov

Preden začnete kuhati, morate ta izdelek najprej pripraviti in zavreti. Upoštevajte, da riž (in katera koli druga moka) ni primeren za funchose. Pripravljen je izključno iz škroba, zato po toplotni obdelavi pridobi svojo značilno prozornost. Bolje je uporabiti škrob iz sladkega krompirja, jama, kasave in fižola mungo. Vendar pa je za te namene primeren tudi običajni krompir ali koruza.

Metoda za pripravo funchose rezancev doma

Ta izdelek je pogosto mogoče videti na policah supermarketov. Vendar pa lahko svoje rezance brez problema naredite tudi sami doma. Za to boste potrebovali 350 gramov škroba (lahko uporabite koruzni ali krompirjev škrob), tri jajca in ščepec soli.

Zmešajte testo po tem receptu:

1. Zmešajte škrob, jajca in sol. Po potrebi stepemo še eno jajce ali dodamo vodo.
2. Odrežemo kos testa, ga potresemo s škrobom in dvakrat preidemo skozi valje posebnega stroja za testenine, da razvaljamo tanko plast.
3. Pustite, da se testo posuši in ga ponovno prenesite skozi rezalne valje.

Upoštevajte, da testa ne boste mogli ročno razvaljati na želeno debelino. Zelo enostavno se zlomi. Rezance za funchose lahko takoj zavremo ali posušimo na vafeljski brisači in shranimo v kozarec.

Kako pripraviti funchose za sestavljene jedi

Da bi ta izdelek pokazal vse svoje prednosti in razkril svoj okus, ga morate znati ne samo kombinirati z drugimi sestavinami, ampak tudi pravilno kuhati. Ta postopek je drugačen za tanke rezance s premerom 0,5 mm in debele:

• Tanke niti položite v globoko posodo, jo popolnoma napolnite z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Nato počakajte tri do štiri minute in odlijte vodo. Funchoza je pripravljena za nadaljnjo uporabo v jedeh.
• Za pripravo debelih vlaken boste potrebovali ponev, ki lahko sprejme količino vode na 100 g funchose, en liter. Zavremo vodo, posolimo in dodamo rezance. Kuhajte 3–4 minute.

Za pravilno pripravo upoštevajte naslednja priporočila:

• Lepljenje preprečite tako, da na vsak liter tekočine za kuhanje dodate 1 žlico. žlico rastlinskega olja. Za te namene so primerna tako rastlinska kot olivna olja.
• Spiranje s hladno vodo po pasiranju bo tudi preprečilo, da bi se rezanci sprijeli.
• Funčozo je bolje razrezati na priročne kose, ki so že kuhane, saj je suha funčoza krhka in krhka.
• Po toplotni obdelavi ta izdelek ne bo dolgo shranjen, zato jed pripravite enkrat.
• Rezanci se štejejo za pripravljene, če postanejo prozorni in sivkasti.

Če je funchosa pripravljena po vseh pravilih, bo mehka in hrustljava, hkrati pa bo ohranila elastičnost.

Kuhanje funchose v korejščini

Ta recept je priljubljen ne le v Aziji. To eksotično jed strežejo v številnih azijskih restavracijah. Lahko ga celo skuhate sami. Če želite to narediti, boste potrebovali enake deleže mesa (brez maščobe in žil) in funchose, več korenčkov, čebulo, rastlinsko olje, kis, sojino omako, česen, črni poper in mleti koriander.

Značilnosti kuhanja:

1. Funčozo skuhamo in ohladimo.
2. Meso narežemo na majhne kocke in prepražimo v vrelem rastlinskem olju (lahko tudi olivno).
3. Čebulo sesekljamo in jo damo v meso. Vse pražimo, dokler se ne pojavi zlati odtenek.
4. Posebej zmešamo drobno naribano korenje s sesekljanim česnom in začimbami.
5. Pustite, da se korenje strmi in spusti sok. Nato zmešamo z ocvrtim mesom.
6. Rezance zložimo v kup, na vrh stresemo meso in korenje.

Ob serviranju lahko kumaro in drobno sesekljano zelenjavo narežete na krožnik na trakove. Jed je bolje jesti hladno.

Kuhanje funchose z morskimi sadeži

Ta izdelek se dobro ujema z ribami in drugimi morskimi sadeži. Za pravilno pripravo funchose z mesom kozic boste potrebovali 10 kozic na 100 g rezancev, pol paprike, več zelene čebule, strok česna, pol korenčka, nekaj žličk sezamovega olja, pol žličke sezamovih zrn. , peteršilj in sojina omaka.

Navodila za pripravo funchose z morskimi sadeži:

1. Funchose skuhajte in ohladite.
2. Na trakove narezano zelenjavo damo v ponev z oljem. Mešanico pražimo nekaj minut.
3. Dodamo kuhane in olupljene kozice, dušimo minuto.
4. V ponev stisnite česen, dodajte sesekljano čebulo, pokapajte s sojino omako in sezamovim oljem.
5. Dobljeno mešanico temeljito premešamo, dodamo funchose in pustimo vreti eno ali dve minuti.

Pred serviranjem lahko jed izdatno potresemo s sezamom in sesekljanim peteršiljem.

Kako kuhati funchose s školjkami in belim vinom

Za pripravo te izvirne jedi uporabite 100 mg funchose, 50 ml belega vina (po možnosti suhega), strok česna, 200 mg školjk, pet žlic oljčnega olja, parmezan, peteršilj, sol.

Pripravite v naslednjem vrstnem redu:

1. Rezance skuhamo in ohladimo.
2. V ponvi segrejemo olivno olje, nasekljamo česen in ga damo tja. Dodajte zelenje.
3. Mešanico solimo, zalijemo z belim vinom in dodamo školjke.
4. Po odprtju školjk školjke potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom.
5. Vse zmešajte s funchoso in postrezite v plitvih krožnikih.

Gurmani priporočajo, da to jed jeste vroče. Nato se pojavi njegova celotna paleta okusov.

Kako pripraviti solato funchose - oglejte si video:

Funchoza je nepogrešljiv izdelek azijske kuhinje. Ko ga boste poskusili, ga boste zagotovo vključili v svojo prehrano. Številni recepti s to sestavino vam omogočajo, da popestrite dnevne in praznične menije.

Solata s funčozo je razširjena, okusna predjed, ki poleg nežnih riževih rezancev vključuje zelenjavo, eksotične začimbe, vloženo papriko in vse vrste zelenjave. Tako okusno jed lahko preprosto pripravite sami doma, mi pa vam bomo povedali, kako pripraviti solato funchose v naših 4 receptih po korakih.

Doma ni mogoče pripraviti rezancev, saj jih Kitajci proizvajajo s posebno tehnologijo, vendar trgovine in druge maloprodajne trgovine ponujajo velik izbor že pripravljene funchose. Vredno si je zapomniti - preden kupite ta "čezmorski" izdelek, si oglejte embalažo. Vsebovati mora podrobna navodila in diagram priprave v ruskem jeziku. Pozorni bodite tudi na barvo in vonj rezancev. Prava funchosa mora biti prozorna, vonj pa mora nejasno spominjati na aromo orehov.

Najboljši recepti za solate s funchoso

Vsak od naših receptov za solato s funchozo je preprosta jed, katere obvladovanje priprave je le malenkost, edino "vendar" je pravilno kuhanje rezancev. Steklenih rezancev ni treba popolnoma kuhati, dokler niso kašasti. Dovolj je, da ga samo prelijete z vrelo vodo za 5 minut ali pa ga postavite na ogenj in štejte 3 minute. Rezultat bo enak. Indikator pripravljenosti rezancev bo siva barva in mehkoba, po kateri je priporočljivo dodati malo oljčnega ali sončničnega olja, da se ne zlepijo.

Funchose solata z zelenjavo

Solata funchose z zelenjavo je najbolj priljubljena jed s steklenimi riževimi rezanci. Rezanci se odlično podajo k papriki in kumaram. Ta jed se odlično prilega k mesu ali pa jo jemo kot samostojen prigrizek. Najprej se pogovorimo o sestavinah za kuhanje, nato pa bomo korak za korakom analizirali postopek ustvarjanja jedi:

• Rezanci - 250 gr;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• Sezamovo olje - 1 velika žlica;
• Kumare - 2 kos;
• Črni poper (mlet);
• Sojina omaka - 3 velike žlice.

To je to, zdaj pa naša preprosta navodila za kuhanje:

1. Funchose postavite v posodo in jo prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite rezance 5 minut.
2. Odlijemo vodo in pripravljene rezance položimo na desko za rezanje. Ko se rezance nekoliko ohladijo, jih narežemo na kose.
3. Zelenjavo operemo. Papriko, kumare, paradižnik narežemo na dolge tanke rezine.
4. Narezano zelenjavo in rezance preložimo na krožnik, premešamo in začinimo s sezamovim oljem, prelijemo z omako in popopramo.

Solata funchose z zelenjavo je pripravljena - postrezite vroče!

Solata s funchozo in piščancem

Če želite poskusiti nekaj nenavadnega in izvirnega, potem vam predstavljamo pripravo solate z dodatkom piščanca, sezama in kumar. Česen, začimbe in sojina omaka bodo predjedi dali pikanten, prijeten okus, paprika in kumare svežino, korenje pa živo barvo. Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

• Riževi rezanci - 100 g;
• Kumare - 2 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• Piščančji file - 200 g;
• Zelena čebula (listi) - 50 g;
• Čebula - 1 glava;
• Česen - 3 stroka;
• Sezamovo seme - 3 majhne žlice;
• Rižev kis - 3 majhne žlice;
• Rastlinsko olje - 3 velike žlice;
• Sojina omaka - 2 veliki žlici;
• Črni in rdeči poper;
• Mleti ingver.

Shema priprave je naslednja:

1. Rezance prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 5 minut.
2. Zelenjavo operemo in olupimo. Papriko narežemo na tanke trakove, kumare, čebulo na kocke, korenje naribamo.
3. Piščančji file skuhamo do mehkega in ga narežemo na majhne koščke.
4. Liste zelene čebule drobno sesekljajte.
5. Prepražimo papriko, čebulo in korenje do zlato rjave barve.
6. Vse pripravljene sestavine zmešajte v ločeni skledi.
7. Dodamo sojino omako, kis, rastlinsko olje, sesekljan česen, začimbe in vse ponovno temeljito premešamo.

Solata s funchozo in piščancem je pripravljena, vse kar morate storiti je, da po vrhu potresete sezamovo seme in postrezite.

Korejska funchose solata

Ko na tržnicah in supermarketih naletimo na korejske solate, smo presenečeni nad njihovo neverjetno enostavnostjo pridelave in odsotnostjo toplotne obdelave (pasiranje, cvrtje itd.). To je natanko takšna solata funchoza v korejskem slogu, ki vam jo predlagamo. Kuhanje traja 15 minut. Sestavine za ustvarjanje jedi so:

• Riževi rezanci - 400 g;
• Korejsko korenje - 80 g;
• Kumare - 100 gr;
• Bolgarski poper - 50 gr;
• Česen - 2 stroka;
• Sojina omaka - 2 veliki žlici;
• Korejska omaka za preliv - 1 paket.

Navodila za ustvarjanje jedi, korak za korakom:

1. Riževe vermicelle namočite, kot je navedeno v navodilih, največ 10 minut, nato jih odstranite in postavite v ponev z vrelo vodo za 2-3 minute.
2. Po tem času pripravljene rezance prenesite v cedilo. Pustite, da voda odteče, nato pa jo položite v veliko skledo.
3. Dodamo sesekljan česen, narezano zelenjavo, prelijemo s korejskim prelivom in premešamo z rokami. Solato pustimo stati 1 uro, začinimo s sojino omako in postrežemo.

Preproste kulinarične manipulacije, 10 minut prostega časa in na vaši mizi je okusen, slan prigrizek ali dietna priloga.

Solata s funčozo in kumarami - osnovni recept

Obstaja precej veliko število ljudi, ki obožujejo japonsko-korejsko kuhinjo, še posebej sojino omako in funchose. Za vse takšne ljubitelje smo “pripravili” enostaven recept za solato, ki bo zagotovo ustrezala vašemu okusu. Potrebovali boste:

• Funchoza - 100 g;
• Korejsko korenje - 60 g;
• Sojina omaka - 20 g;
• Česen - 2 stroka;
• Sveža kumara - 1 kos;
• olivno olje.

Shema priprave je kratka in enostavna, postopamo takole:

1. Rezance skuhamo, pustimo, da se posušijo in ohladijo.
2. Kumaro narežemo na tanke trakove. Združite rezance, kumare in korenje ter dodajte "tekočo sojo".
3. Sesekljanemu česnu dodamo oljčno olje, s to mešanico začinimo solato in premešamo.

To je to, povedali smo vam o vseh najbolj okusnih in enostavnih za pripravo solatah z rezanci funchoza. Pogled na fotografije v tem članku vam je verjetno vzbudil apetit. Kuhajte, poskusite sami in razvajajte svoje ljubljene in prijatelje!

Video: priprava okusne solate s funchozo

Dajte prednost odličnim podrobnim receptom za solato s funčozo na spletni strani kulinarične harmonije okusov. Poskusite zanimive različice z različnim mesom in mesnimi stranskimi proizvodi, ribami, morskimi sadeži, gobami, papriko, svežo in vloženo zelenjavo, edinstvenimi in nestandardnimi omakami.

Funchoza ali "stekleni rezanci" je zelo uporabna kulinarična sestavina. Odlično se poda skoraj vsem jedem in omakam. Uporabite ga lahko za pripravo tako glavne, tople jedi kot vseh vrst prigrizkov in solat. Posebno bogate kulinarične sestave dobimo s kombinacijo funchose z mesom v solatah. Najbolje je izbrati ne preveč mastne sorte svinjine in govedine, klobas in šunke, piščančjega fileja in ribjega mesa. Paleta okusov je pestra po zelenjavi: korenje, redkev, kumare, bučke in jajčevci, paradižnik in paprika. In uporaba različnih začimb in prelivov vam omogoča, da vsakič dobite neverjetno novo jed.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za solato funchose:

Zanimiv recept:
1. Pripravite omako: zmešajte med, sol, limonin sok, poper, česen, sojino omako in malo rafiniranega rastlinskega olja.
2. Pripravite funchose v skladu z navodili. Izperite. Naj se ohladi.
3. Kuhan piščančji file previdno narežemo na kocke.
4. Kumaro in papriko narežemo na tanke trakove. Korenje naribajte na "korejskem" strgalu.
5. Združite zelenjavo, meso, funchose.
6. Začinite z omako, potresite z zelišči.
7. Pustite stati 2-3 ure.

Pet najhitrejših receptov za solate s funchozo:

Koristni nasveti:
. Solate s funchozo lahko pripravite v presežku. Sčasoma bo hrana le še boljša, polna vseh okusov.
. V solatah lahko uporabite rahlo ocvrto mleto meso, prekajeno meso, koščke klobas ali šunke.
. Če nameravate po vrenju funchose prepražiti, je treba čas kuhanja prepoloviti.

Zelenjavne solate - preprosti recepti

Solata s funčozo je neverjetna kombinacija azijskih riževih rezancev in tradicionalne zelenjave in mesa. Oglejte si recepte po korakih in kuharske videe.

20 min

170,1 kcal

5/5 (2)

Želim vam predstaviti dva recepta za solato funchose s kumarami in korenjem: enega vegetarijanskega, drugega pa z mesom. Če nenadoma prvič slišite besedo "funchose", ne bodite prestrašeni in ne hitite, da zaprete ta recept - najverjetneje ste seznanjeni s to sestavino, le pod drugim imenom.

Funchoza je priljubljena jed korejske, kitajske, japonske, vietnamske in drugih azijskih kuhinj, ki jo v vsakdanjem življenju imenujemo stekleni rezanci. Narejen je predvsem iz škroba fižola mungo (pri nas so znani kot fižol mungo) ali iz riževega škroba.

Danes bom odgovoril na vprašanje, kako pripraviti solato z riževimi rezanci funchoza. Lahko mi verjamete na besedo, v tej zadevi sem zelo kompetenten. Ker sva to jed enkrat odkrila z mamo, jo pripraviva vsaj enkrat na mesec ali celo večkrat, saj sva velika ljubitelja azijske kuhinje.

Poleg tega vam pri pripravi te solate ni treba dolgo stati in zabijati dragocenega časa: medtem ko se rezanci kuhajo, se ukvarjamo s svojimi posli, medtem ko se ohladi, pripravimo zelenjavo in preliv. Posledično se lahko tudi zjutraj pred službo okrepčate s hranljivo solato iz funchose, namesto da bi morali na hitro jesti sendviče in kavo.

Recept za vegetarijansko solato funchose

Kuhinjski aparati: plošča.

Sestavine in priprava

Potrebovali boste:

Rezance funchoz najdete v supermarketu ali hipermarketu na oddelku s testeninami, če ne tam, potem poglejte poleg izdelkov za suši. Običajno je v embalaži 4-8 "kosov" teh rezancev. V tem receptu uporabljam dva "štrika" za dve porciji: zase in za mamo.

Uporabite lahko katero koli rastlinsko olje, jaz pa priporočam sezamovo olje, saj je zelo prijetnega okusa in je tisto, kar se v Koreji in preostali Aziji najpogosteje uporablja.

Rdeča barva sladke paprike ni pogoj, lahko uporabite tako zeleno kot rumeno, če pa želite, da je jed videti svetlejša, je rdeča popolna.

Če vas skrbi, da je korenja, kumar in paprike premalo, lahko povečate njihov delež, vendar tega ne priporočam, saj so zvezda te jedi še vedno funchose rezanci, zaradi katerih ne smejo izgubiti okusa in teksture obilje zelenjave.

Zdaj pa preidimo neposredno na to, kako narediti solato z rezanci funchoza.

Lahko jo pojeste takoj, vendar bo bolje, če pustite solato nekaj časa stati, da je funchosa nasičena z vsem tem in zelenjava postane mehkejša.

Recept za korejsko funchose solato z govedino

Čas kuhanja: 30 minut.
Število porcij: 2 porciji.
Kuhinjski aparati: plošča.

Sestavine:

• funchose rezanci - 100 g;
• goveji file - 150 g;
• korenje - ½ kos;
• rdeča paprika - ½ kos;
• čebula - 1 kos;

• česen – 1 strok;
• sol - ščepec;
• poper - ½ žličke;
• sojina omaka - 1½-2 žlici;
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Napisala sem, da bom uporabila govedino, lahko pa tudi katero drugo vrsto mesa. Zelo okusna bo tudi s piščancem.

Zaporedje kuhanja

1. Meso narežemo na dolge rezine in popečemo v segreti ponvi na olju.
   
   
2. Potresemo s soljo in poprom, občasno premešamo našo govedino. Takoj, ko postane zlato rjava, nadaljujte z naslednjo stopnjo.
   
   
3. Korenje in papriko narežemo na trakove, čebulo pa na pol obročke in vse to dodamo našemu mesu. Med nenehnim mešanjem pražimo še 10 minut, da se zelenjava prepraži in zmehča.
   
   
4. Zdrobite česen in ga dodajte v ponev skupaj s sojino omako, nato pa na majhnem ognju dušite še 5 minut.
   
   
5. V tem času zavremo našo funchoso in jo prav tako damo v ponev.
   
   
6. Premešamo, pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju kuhamo še 2 minuti.
   
   
7. Funchose solata z mesom je pripravljena!
   
   

Video recept za solato s funchozo

Videoposnetek prikazuje podoben recept za solato funchoza z mesom v korejskem slogu.

Poleg uporabe različnega mesa se ta recept od mojega razlikuje po tem, da uporablja poseben solatni preliv funchose, ki ga žal ni na voljo v vseh trgovinah. Če pa nekje naletite na tak preliv, ga vsekakor poskusite skuhati po receptu iz tega videa.

Čeprav se funchose pogosto šteje za kitajske rezance, je njegova domovina celotna jugovzhodna Azija, kjer raste mung. Sestavljen je iz dolgih belih niti, ki so zvite v obročke. Pri kuhanju dobi prosojen videz, kar je vodilo do ljudskega imena "steklo".

Ti rezanci so precej hranljiva jed z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost funchose je 320 kcal na 100 g izdelka.

Znatna količina vitaminov B in PP prispeva k izboljšanemu delovanju živčnega in krvožilnega sistema. Zaradi velike vsebnosti različnih makro- in mikroelementov (mangan, cink, fosfor itd.) Funchose postane glavna jed v Aziji, ker spodbuja nastanek novih celic v telesu. Pri izbiri rezancev je treba upoštevati, da ima le visokokakovosten izdelek vse koristne lastnosti. Rezanci iz poceni koruznega škroba ne morejo posnemati sestave škroba mung.

Druga prednost steklenih rezancev je, da so zaradi odsotnosti glutena hipoalergeni. Značilna lastnost funchose je njen okus. Nima jasno definiranih okusov, zato ga pogosto postrežemo z različnimi omakami, mesnimi ali zelenjavnimi dodatki.

Če upoštevamo koristi in škode funchose, lahko prednost jedi pripišemo očitni odsotnosti druge komponente. Če ni individualne nestrpnosti do izdelka, lahko rezance jedo vsak dan.

Edina omejitev med dietami je, da boste morali jesti funchoso brez kislih ali sladkih omak. Toda tudi za takšne dni lahko najdete veliko dietnih receptov s temi rezanci. Vendar pa bo vsebnost kalorij tudi najpreprostejše solate s funchozo odvisna od pomožnih sestavin, ki jih je treba upoštevati pri izračunu vrednosti jedi.

Tajska, korejska, japonska, kitajska kuhinja ponuja veliko možnosti za uporabo funchose. Odlično se poda k številnim zelenjavnim in mesnim jedem. Najpogosteje se uporablja kot eksotična priloga ali sestavni del izvirne solate.

Kako pravilno kuhati rezance Funchozu

Kljub enostavnosti kuhanja je časovni interval za vrenje izdelka omejen. Navsezadnje se vam bodo premalo kuhani rezanci prijeli na zobe, prekuhani pa se bodo skisli do stanja kaše.

Kako pravilno kuhati funchose, bo odvisno od debeline rezancev in njihove nadaljnje uporabe.

Možnost 1 - prelijemo z vrelo vodo brez vrenja

Tanke "niti" funchose ne kuhamo, ampak preprosto prelijemo z vrelo vodo. Pod zaprtim pokrovom se infundira 5 minut, nato pa se prenese v cedilo. Ta način kuhanja je primeren za rezance s premerom do 0,5 mm. Tako se pripravlja tudi funchoza z zelenjavo za juhe.

Možnost 2 - kuhajte na enak način kot testenine

Navadne rezance za glavne jedi ali solate kuhamo po standardnem postopku, podobno kot vse testenine.

• Potrebna je velika količina vode, da preprečimo lepljenje izdelkov.
• Za okus rezancev potrebujemo malo soli.
• Rastlinsko olje bo zaščitilo funchose pred lepljenjem.

Toda za razliko od kuhanja navadnih testenin je čas kuhanja funchose 4-5 minut. Spiranje končnih rezancev s hladno vodo bo preprečilo, da bi se velika gruda zlepila.

Možnost 3 - kuhajte na poseben način

Kupljeni rezanci v obliki pramenov so kuhani na poseben način.

• Da obroč med kuhanjem ne razpade, je treba skozenj napeljati debelo nit.
• Količina vode je 1 liter. na 100 gramov izdelka z dodatkom 1 žlice. žlice rastlinskega olja.
• Moto potopite v vrelo vodo za 3-4 minute.
• Nato funchose zavrzite v cedilo in sperite s hladno vodo.
• Rezance otresemo z nitjo in jih preložimo na desko.
• Odstranite nit in odrežite izdelek na želeno dolžino.

Pri kateri koli metodi kuhanja mora pravilno pripravljena funchosa ostati mehka po okusu, vendar z rahlim škrtanjem. Pri pripravi katere koli jedi morate paziti, da se rezanci ne ohladijo, sicer bodo prekriti s suho skorjo.

Hranljivi recepti za funchose z mesom

Funchoza z mesom je vroča jed v orientalski kuhinji. Prepoznaven okus mesa, mariniranega v omaki, se odlično poda k steklenim rezancem.

Za takšne jedi je primerna katera koli vrsta mesa: piščanec, govedina, pusta svinjina. Kot druge sestavine so sprejemljivi tudi ocvrto mleto meso, klobase ali narezana šunka.

Ena od pomembnih sestavin jedi je zelenjava. Tudi v kombinaciji z mesom morajo biti prisotni, čeprav v majhnih količinah.

Funchoza rezanci z govedino

Preprost recept za funchose z govedino vam bo omogočil hitro pripravo kosila ali večerje.

Zahtevane sestavine:

• rezanci - 500 gr;
• goveje meso - 300 gr;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• redkev - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - po okusu;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati:

Olupite in sperite vso zelenjavo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, česen pa stisnemo skozi stiskalnico. Preostalo zelenjavo narežemo na tanke trakove.

Goveje meso operemo in narežemo na majhne koščke.

V ponvi segrejemo olje. Bolje je kuhati v voku, lahko pa uporabite tudi navadno globoko ponev. V njem med stalnim mešanjem pražimo govedino približno 5-6 minut.

Mesu dodamo vso zelenjavo in dobro premešamo. Solimo in popramo po okusu, pražimo še 2-3 minute.

Prelijemo s sojino omako, dodamo česen. Porazdelite po ponvi in ​​nadaljujte s kuhanjem 2 minuti, nato odstavite z ognja.

Na kakršen koli način zavrite funchose. Pustite, da se rezanci odcedijo in jih nato preložite v vok. Zmešajte vse sestavine jedi in postrezite k mizi.

Po istem principu lahko ustvarite recepte za funchose s piščancem, puranom ali svinjino.

Funčoza s piščančjim filejem in dušeno zelenjavo

Pomanjkanje sitosti v steklenih rezancih več kot nadomestijo piščančje prsi z zelenjavo. Obstajajo različni recepti s kombinacijo številnih dodatkov: vse vrste zelenjave, fižol, gobe.

Zahtevane sestavine:

• funchose - 70 g;
• piščančji file - 1 kos;
• zelenjavna mešanica korenja, cvetače in brstičnega ohrovta, por, koren zelene - 300 g;
• česen - 2 stroka;
• ingver (koren) - 2 cm;
• piščančja juha, sojina omaka, kajenski poper.

Kako kuhati:

Česen in ingver narežemo na tanke rezine. Pražite jih v rastlinskem olju do rjave barve, nato pa jih izločite z žlico z režami. Od teh izdelkov potrebujete le aromo in rahel okus, ki ostane v olju.

Piščančji file brez kože in kosti narežemo na podolgovate rezine. Na olju med pogostim mešanjem popecite prsi. Končano meso odstranite iz ponve.

Vso zelenjavo narežemo na srednje kocke. Na preostalem olju jih pražimo 3-4 minute. Nato dodamo malo piščančje juhe, da še naprej vre.

Redko funchoso poparite z vrelo vodo 5 minut. Nato vodo odlijemo in zelenjavi dodamo rezance. Tam položite piščančji file. Vse premešamo, začinimo s sojino omako in poprom po okusu.

To funchoso s piščancem postrežemo samo vroče ali toplo.

Recepti za funchose z morskimi sadeži in ribami

Kombinacija morskih sadežev in rezancev je precej pogosta jed v orientalski kuhinji. Tradicionalni azijski lignji in kozice dajejo jedem praznični videz, navadne rezance spremenijo v solate.

Azijske solate s kozicami in funchose

Celotno paleto okusov orientalskih jedi s steklenimi rezanci lahko doživite zahvaljujoč posebnim prelivom. Rezancem dodajo okus, hkrati pa poudarijo okus drugih sestavin.

Želite nekaj zanimivega?

Zahtevane sestavine:

• funchose - 100 g;
• kuhane kozice - 300 g;
• sladka rdeča paprika - 1 kos;
• čebula - 2 kos .;
• cilantro - 10 gr.

Dolivanje goriva:

• curry - 2 žlički;
• sojina omaka - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 2 žlici. žlice;
• sezamovo olje - 2 žlici. žlice;
• česen - 2 stroka;
• cilantro - 20 gr.

Kako kuhati:

Kako kuhati funchose za to solato, ni pomembno, zato jo pripravite na kakršen koli način. Ne pozabite ga oprati po kuhanju in pustite vodo, v kateri je bila funchosa kuhana, za omako.

Papriko in čebulo narežemo na trakove. S kozice odstranimo lupino. Koper drobno sesekljajte, česen pa sesekljajte s stiskalnico. Vodo iz rezancev (3 žlice) zmešamo s preostalo tekočino: olje, sok, omaka. Dodajte jim kari, česen in koriander. Marinado med močnim mešanjem kuhajte na ognju 2 minuti.

Rezance grobo nasekljajte, dodajte kozice, zelenjavo in sesekljan koriander. Vse previdno premešamo in začinimo z omako, ki smo jo naredili. Pred serviranjem jed pustite stati nekaj minut.

Funchoza s kozicami je priljubljena kombinacija izdelkov za orientalske solate. In če na ognju poprani papriki dodamo dušene lističe korenja in popražen sezam, čebulo pa nadomestimo s sesekljanim česnom, dobimo še eno vrsto odlične jedi s kitajskimi rezanci.

Topla solata s postrvjo

Funchoza z morskimi sadeži ali ribami je praktična in hranljiva jed, ki zlahka nadomesti poln obrok. Včasih minimalizem komponent, tj. odsotnost velikega števila zelenjave samo koristi jedi. Toda takšne preproste kombinacije so precej redke.

Zahtevane sestavine:

• rezanci - 50 g;
• postrv - 30 g;
• čebula - 20 g;
• korenje - 20 g;
• sezam - 1 čajna žlička;
• sojina omaka - 1 čajna žlička;
• začimbe - po okusu.

Kako kuhati:

Rezance skuhamo v vodi ali prelijemo z vrelo vodo, dokler ne postanejo prozorni.

Ribji file narežemo na srednje velike kose. Ta recept za solato s funchozo vam omogoča, da postrv zamenjate s katero koli drugo rdečo ribo.

Korenje narežite na trakove, čebulo pa na pol obročke. Na olju pražimo zelenjavo z začimbami, da se korenje zmehča in čebula postekleni.

Nato dodajte sezamovo seme. V ponev položimo kose postrvi.

Ko je riba kuhana, jedi dodamo odcejeno funchoso in prelijemo s sojino omako. Zmešajte vse sestavine, pražite še 2-3 minute, dokler niso popolnoma kuhane.

Recepti za funchose z zelenjavo in gobami

Stekleni rezanci z zelenjavo so klasična kombinacija za lahkotnost in nasičenost. In sveža ali dušena zelenjava z dodatkom gob ali fižola bo vsako dietno jed spremenila v krepko kosilo za vsakega gurmana.

Preprosta solata z zelenjavo in korejskimi rezanci

Dolgočasne vsakodnevne solate lahko varno zamenjate s funčozo v korejskem slogu. Ta zdrava jed z zelenjavo bo izvirna, svetla in okusna poslastica.

Sestavine solate:

• funchose - 100 g;
• kumare - 100 gr;
• korenje - 70 g;
• paprika - 50 g;
• česen - 1-2 stroka;
• zelenice - 20 gr.

Preliv za funchose:

• sojina omaka - 1 čajna žlička;
• rižev kis - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice %
• sezamovo seme, začimbe - po okusu.

Kako kuhati:

Vermicelli skuhajte na kakršen koli način.

Pripravite posamezen preliv za funchose. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine v skledi. Začinimo jih s koriandrom, črnim poprom, naribanim ingverjem. Začimbe lahko zamenjate po svojem okusu.

Korenje narežemo na trakove ali nasekljamo z grobim ribežnom. Tudi svežo kumaro narežemo na trakove. Po olupljenju semen papriko narežemo na podolgovate rezine. Stroke česna olupimo in stisnemo skozi stiskalnico.

Korenje zmešajte s kumaro in česnom.

V vroči ponvi na segretem rastlinskem olju prepražimo papriko do mehkega. Preostali zelenjavi dodamo popraženo papriko.

Nazadnje postavite funchoso v skupno skledo. Vse skupaj prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo. Solato pustimo stati 1,5-2 uri, nato pa je pripravljena za uživanje.

Gosta juha z ostrigarji in funchose

Recepti za funchose z zelenjavo niso omejeni na solate ali glavne jedi. Iz teh izdelkov so pripravljene zelo okusne in nasitne juhe, ki so primerne za dietno prehrano in v dneh posta.

Zahtevane sestavine:

• rezanci - 100 gr;
• gobe ostrige - 200 g;
• velika čebula - 1 kos;
• srednje korenje - 1 kos;
• velik paradižnik - 1 kos;
• česen - 5 strokov;
• sojina omaka - 3 žlice. žlice;
• sol - po okusu.

Kako kuhati:

Olupite zelenjavo z gobami, sperite in pripravite za dajanje v ponev. Če želite to narediti, čebulo narežite na polobročke, paradižnik in gobe ostrige narežite na kocke, korenje pa je bolje nasekljati z grobim Rende.

Na segreto olje v ponvi damo gobe in zelenjavo. Zalijemo s sojino omako in vse skupaj prepražimo na zmernem ognju.

Česen narežemo na rezine in dodamo v ponev.

V kozici zavremo vodo, nato pa vanjo stresemo cvrtje iz ponve. Vse skupaj naj vre 2-3 minute.

Zadnji bo dodal funchose. Kuhamo največ 3 minute in izklopimo ogenj. Po potrebi jed posolimo.

Recepti za funchose so raznoliki in obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo. Toda ob upoštevanju glavnih sestavin jedi lahko varno začnete eksperimentirati in ustvarjate nove recepte.

Ne smemo pozabiti, da se funchose rezanci dobro ujemajo z nekaterimi sestavinami:

• pražena sezamova semena;
• sojina omaka za preliv;
• česen prešel skozi stiskalnico;
• zelenjava v različnih kombinacijah;
• rezanje izdelkov na tanke trakove.