Verjetno ima marsikdo fizalis na svojem vrtu.
Imam ga in sem ga lani spet posadil. Cvetlični. Njegove lučke ostanejo v našem stanovanju celo zimo.
Letos sem naletel na semena zelenjavne fizalije.
In sem ga kupil.
Za marmelado in konzerviranje.
Fotografije semen na desni.
No, ali obstajajo razlike med gojenjem zelenjavnega fizalisa ter cvetličnih in okrasnih rastlin?
In kako ga skuhati?
zdaj bom izvedel :)
OPIS
Physalis - zelo starodavna kulturna rastlina. Gojili so ga še 7 tisoč let pred našim štetjem. e. v severnem in Južna Amerika. Naš podnebne razmere temu primerna tudi vrtnina oziroma, jagodičevje, vendar malo vrtnarjev ve, kako gojiti fizalis, zato med nami ni razširjen. Ampak zaman! Navsezadnje on lastnosti okusa, predvsem pa po vsebnosti uporabnih snovi v ničemer ni slabši od našega ljubljenega paradižnika.
Rastlinski fizalis
Rastlina je hladno odporna, letna, hitro raste, je produktivna, ima zdravilne lastnosti, nezahteven. Sadje lahko kisamo, kuhamo zimske solate, posušite, naredite začinjene začimbe na njihovi osnovi. Dobro se samoseje. Ne boji se rahle zmrzali. Dobro ohranjena.
Jagodni fizalis
Bolj toplotno ljubeč kot zelenjava. Plodovi so majhni, kot jagode in sladki, lahko jih jemo sveže. Primerno za pripravo marmelade, džema, marmelade. Ko se posuši, izgleda kot suhe marelice.
Okusni, sladkasti sadeži vsebujejo do 12,5 % sladkorjev, do 1 % zdravih vlaknin, približno 2 g beljakovin, 1,2 mg karotena in do 30 mg vitamina C. Visoka je tudi vsebnost organskih polikislin in lizina, močne naravne snovi proti raku.
ZNAČILNOSTI VZGOJEVANJA RASTLINSKEGA FIZALISA
Tla za sadike morajo biti lahka in rodovitna. Dva tedna pred sajenjem sadik izkopajte zemljo na vrtu z dodatkom humusa in pepela. Ni treba dodajati svežega gnoja!
Izberite svetlo, sončno mesto. Physalis ne mara sence in nižin! Všeč mi je kisla tla. Najboljši predhodniki morda zelje ali kumare. Na drugem mestu so katere koli druge poljščine. Ne morete saditi po jajčevcih, paradižniku, papriki, krompirju ali samem fizalisu, saj trpijo za enakimi boleznimi.
Čeprav je treba reči, da fizalis skoraj ne poškodujejo nobeni škodljivci ali bolezni. 
VZGOJA SADIK ZELENJAVE PHYSAL
Fizalis gojimo s sadikami.
Njegova semena so majhna. Sejemo jih marca, najprej v kasete, kasneje v fazi 3-5 listov pikiramo v šotne lončke. Tako tiste, ki niso vzklile, zavrnejo in šibke rastline, kar se pogosto zgodi pri posevkih z drobnimi semeni.
Da se sadike ne raztegnejo, prostor ne sme biti prevroč. Optimalna temperatura+ 18-20°C. Po pikiranju sadike nahranimo kompleksno gnojilo za zelenjavne rastline.
Hitro raste, stara pripravljene sadike za sajenje v tleh 30 dni.
Zelenjavni fizalis lahko posadite pred paradižnikom dva tedna, je tu še eno vodilo za določitev datuma pristanka v odprto tla. Vendar je bolje saditi jagodni fizalis skupaj s paradižnikom, ljubi toploto.
S pripravljeno napolnimo setveno posodo mešanica zemlje, ga malo stisnite.
Zgoraj prekrijemo z 1 cm plastjo iste mešanice zemlje in jo ponovno zbijemo, da se zemlja med zalivanjem ne izpere in semena fizalisa ne priplavajo na površje.
Pridelke zalivajte previdno, začenši od roba posode, v majhnih porcijah, počakajte, da se naslednji del vode popolnoma vpije.
Da preprečite prehitro izhlapevanje vlage, pokrijte pridelke ali posodo postavite v čisto celofanska vrečka in ga postavite na svetlo mesto. Pri temperaturi +15...+20°C fizalis kali v 7-8 dneh. Po vzniku sadik je treba pokrov odstraniti. Pazite, da se zemlja v skledi ne izsuši. 
NABIRANJE ZELENINSKEGA FIZALISA
Plodove nabiramo, ko dozorijo, pred prvo zmrzaljo. Lahko odpadejo, a to ne vpliva na kakovost – odpadle plodove lahko poberemo tudi s tal. Tiste, ki niso imeli časa za zorenje, je treba zbrati pred zmrzaljo. Zorile bodo v toplem prostoru. Rastline lahko izkopljete pred nastopom hladnega vremena in jih obesite za korenine v skedenj, tako da preostali plodovi postopoma dozorijo.
Plodovi fizalisa se skrivajo v rumeno zeleni oz oranžna barva. Površina plodov, zlasti mladih, je lepljiva in mastna. Najokusnejša so tista, ki na rastlini dozorijo poleti, v sončno vreme. Pozno sadje je povprečnega okusa, bolje ga je kuhati v marmeladi.
Pred uporabo se fizalis osvobodi suhega ohišja in opere toplo vodo da odstranite lepljivo snov. Če ga ne speremo, bo okus grenak. Sveže plodove hranimo v suhem prostoru pri temperaturi +2-4 °C. brez izgube kakovosti, 3-4 mesece, vendar jih pred uporabo za hrano ne operemo.
Aromatični plodovi jagodnega fizalisa se lahko sušijo v pečici pri temperaturi +40-50 °C. pečico občasno prezračite. Ne bodo se posušili na zraku - hitro se bodo pokvarili. Suho sadje spominja na suhe marelice. V ljudski medicini se plodovi fizalisa uporabljajo kot diuretik pri ledvičnih kamnih in mehurja. Decoction in infuzije svežega in suhega sadja - za vnetje dihalni trakt, želodec, črevesje.
VIDEO
Marmelada iz fizalisa
RECEPTI
1. Marmelada iz fizalisa z ingverjem
Za recept boste potrebovali:
Physalis - 1 kg
granulirani sladkor - 1,2 kg
ingver (sveža korenina) - 20 g
voda - 200 g.
Za pripravo marmelade iz fizalisa z ingverjem potrebujete:
Fizalis osvobodite pokrova. Sadeže prelijemo z vrelo vodo, obrišemo in prebodemo z vilicami. Ingver operemo, olupimo, narežemo na zelo tanke rezine, prelijemo z vrelo vodo, kuhamo 1 minuto in v tej juhi z dodajanjem granuliranega sladkorja v majhnih porcijah zavremo sirup. Pripravljene plodove fizalisa damo v sirup, ki ga odstavimo z ognja, pustimo 1 uro in nato kuhamo na majhnem ognju, dokler fizalis ne postane prozoren. Vročo marmelado nalijemo v manjše kozarčke in zapremo.
2. Fizalis vložen
Za recept boste potrebovali:
Physalis - 500 g
nageljnove žbice - 2-3 brsti
lovorjev list- po okusu
kos feferona
Za marinado:
Voda - 1 l
sol - 50 g
granulirani sladkor - 50 g
kis - 1 žlička.
Za pripravo mariniranega fizalisa potrebujete:
Olupljene in oprane plodove fizalije tesno naložimo v kozarce, dodamo nageljnove žbice, feferon in lovorjev list, prelijemo z marinado in steriliziramo 20 minut.
3. Solata s fizalisom, avokadom in šunko v čolničkih iz cikorije
Sveža cikorija
fizalis
avokado
šunka
majoneza ali jogurt (po okusu)
sol
poper
Cikorijo razstavimo na "ladjice"
Vsako jagodo fizalisa razrežite na 6 kosov
avokado operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke
Tudi šunko narežemo na majhne kocke. sol, poper, solato po okusu začinimo z majonezo ali jogurtom in položimo na radič
Čolne položite na krožnik in okrasite s fizalisom
VIRI
- Pristanek: setev semen v odprto zemljo - aprila ali v začetku maja, setev semen za sadike - marca, presajanje sadik v tla - v začetku ali sredi maja.
- Osvetlitev: svetla sončna svetloba.
- Tla: rodovitna, nevtralna ali alkalna.
- Predhodniki: dobro - kumare, zelje; slabe so paprika, jajčevci, krompir, paradižnik in fizalis.
- Zalivanje: redna, zmerna.
- Hranjenje: tekoča organska gnojila 2-3 krat na sezono.
- Razmnoževanje: semena, potaknjenci in stranski poganjki.
- Škodljivci: krt črički in žičniki.
- bolezni: fitosporoza, črna noga in virusni mozaik.
- Lastnosti: Jagode rastline imajo diuretik, analgetik, hemostatik, antiseptik, protivnetno in holeretično delovanje.
Več o gojenju fizalija preberite spodaj.
Physalis cvet - opis
Physalis cvet - enoletnica ali trajnica zelnata rastlina z včasih razvejanimi, pokončnimi ali kotno ukrivljenimi stebli, golimi ali z redkimi dlačicami v zgornjem delu, ki dosežejo višino od 20 do 120 cm, stebla sčasoma olesenejo. Listi Physalis so nasprotni, v spodnjem delu stebla pa so tesno povezani v parih ali premenjajoče. Cvetovi so običajno samotni, aksilarni, nameščeni po celotni dolžini stebla. Čaše so zvonaste, nabrekle, svetle, skrivajo sferične, dvokrilne jagode oranžne ali rdeče barve - aromatični plodovi fizalisa. Physalis – okrasna rastlina, čeprav so pri mnogih njegovih vrstah plodovi precej užitni in celo okusni. Trajni fizalis se imenuje kitajska lučka - izgleda odlično v zimskem šopku.
Gojenje fizalisa iz semen
Setev Physalis.
V toplih območjih se semena fizalisa posejejo neposredno v tla, saj je rastlina odporna na mraz, zgodaj zrela in produktivna, zato je dovolj, da fizalis posejete enkrat, nato pa se bo razmnožil s samosetvijo - vse, kar morate storiti je redčenje sadik. Ker semena fizalisa po 4 letih močno izgubijo sposobnost preživetja, jih pred setvijo namočite v petodstotno raztopino soli in čez nekaj časa odstranite plavajoča semena, ki vam niso uporabna, ter usedla pol ure sperite in kisajte. temno rožnato raztopino kalijevega permanganata, nato sperite in posušite. Fizalis sejemo aprila ali v začetku maja na redke, pri čemer ohranimo razmik med vrstami približno 30 cm ven lahko presadimo na drugo mesto - dobro se bodo ukoreninile, čeprav bodo začele obroditi malo kasneje. Fizalis lahko sejete pred zimo, oktobra.
Skrb za sadike fizalisa.
IN srednji pas Physalis se goji v sadikah, še posebej, ker vam omogoča, da dobite sadje prej kot pri setvi semen v tla. Semena fizalisa za sadike posejte približno mesec in pol pred sajenjem v tla v ločene 0,5-litrske posode, če se ne želite truditi s pobiranjem, ali v škatle za sadike po vzorcu 6x8 - pred sajenjem v zemljo, ostane le še razdelitev sadik v grmovje. Kot predsetveno obdelavo semena hranimo 30 minut v močni raztopini kalijevega permanganata. Fizalis kalimo pri temperaturi približno 20 ºC, nato pa se lahko v enem tednu pojavijo kalčki. Pri nižji temperaturi bodo sadike morale počakati mesec dni. Prepričajte se, da vlažnost tal in zraka ni previsoka, saj v takšnih razmerah obstaja nevarnost okužbe sadik s črno nogo, zato skrb za cvetje fizalisa na tej stopnji vključuje redno prezračevanje prostora, pod pogojem, da so zanesljivo zaščiteni pred osnutki. Če pri pravilno nego in normalno osvetlitev (sadike fizalisa potrebujejo svetlo, razpršeno svetlobo), sadike rastejo počasi ali se boleče raztezajo, v tla je treba dodati raztopino ptičjih iztrebkov - 1 del gnojila na 20 delov vode s hitrostjo pol vedro na 1 m², nato zemljo prelijte z vodo, da preprečite opekline.
Izbira fizalisa.
Za tiste, ki so posejali fizalis v škatla za sadike gosto, ko imajo sadike dva prava lista, jih boste morali potopiti v ločene skodelice, tako da se pri sajenju čim manj poškoduje koreninski sistem fizalisa, ki raste zelo hitro. Če ste semena posejali neposredno v ločene skodelice, vam sadik ne bo treba pikirati - lahko pogojno Ko gojite sadike, jih posadite neposredno v odprto zemljo.
Sajenje fizalisa v odprto zemljo
Kdaj posaditi fizalis v zemljo.
Fizalis posadimo v odprto zemljo v oblačnem dnevu ali popoldne v fazi razvoja sadik s 5-6 listi. Za fizalis je primerno sončno območje z nevtralno ali rahlo alkalno zemljo, na kateri so pred njim rasle kumare ali zelje, vendar po pridelkih, kot so sam fizalis, paprika, krompir, jajčevci in paradižnik, fizalis ne sadimo štiri leta, saj vsi te rastline trpijo za enakimi boleznimi, katerih povzročitelji pogosto ostanejo v tleh za dolgo časa. Pred sajenjem cveta fizalisa se območje izkoplje z dodatkom humusa in pepela najpozneje dva tedna pred načrtovanim datumom. Tla ne gnojite s svežim gnojem.
Kako posaditi fizalis.
Ker je večina vrst in sort fizalisa zelo razvejana, sadike sadimo v šahovnici v korakih približno pol metra. Visoke sorte potrebujejo zastave - to zagotovite pri sajenju. Luknja za fizalis mora biti tako globoka, da so sadike potopljene vanjo do prvega pravega lista. Pri sajenju razraslih sadik v luknjo nalijemo liter in pol vode in sadiko posadimo pod kotom neposredno v vodo, da se korenine v njej same poženejo, nato pa luknjo prekrijemo z zemljo in zbijemo. Sadike, posajene pravočasno, ne potrebujejo takšnih trikov: posajene so na običajen način, vendar po sajenju obilno zalijemo. Da bi olajšali nego fizalisa, lahko območje mulčimo s šoto.
Skrb za fizalis na vrtu
Kako gojiti fizalis.
Gojenje in skrb za fizalis je preprosta in ni delovno intenzivna. Med rastno sezono rastlina potrebuje redno zalivanje, ki mu sledi pletje in rahljanje tal, pa tudi gnojenje z organskimi gnojili - raztopine mulleina (1:10) ali piščančjega gnoja (1:15), ki se izvajajo tudi po zalivanju. mesto. Pri gojenju fizalija je treba grme v mrzlih in vlažnih poletjih ogrniti, vendar jih ni treba pripenjati ali obrezovati: ker se plodovi razvijejo v stebelnih vejah, bolj ko se grm razveja, večji bo pridelek.
Razmnoževanje fizalisa.
Razen semenska metoda razmnoževanje fizalisa, ki smo ga že opisali, rastlino razmnožujemo s stranskimi poganjki in potaknjenci. Okrasni fizalis tvori številne poganjke iz plazeče korenike, ki se nahaja plitvo pod zemljo, zato spomladi ali jeseni del korenike, skupaj z zraslimi poganjki, izkopljemo iz matičnega grma in ponovno posadimo. Za potaknjence fizalisa julija odrežite vrhove stebel z 2-3 dobro razvitimi internodiji in jih posadite tako, da jih do polovice zakopljete v rahla tla in ga prvič pokrijemo s perforirano folijo. Ko listi na potaknjencih obnovijo turgor, lahko film odstranite. Skrb za fizalis v obdobju ukoreninjenja potaknjencev je sestavljena iz pravočasnega zalivanja in senčenja pred neposrednimi sončni žarki.
Škodljivci in bolezni fizalisa.
Physalis je prizadet zaradi bolezni v veliko manjšem obsegu kot paradižnik, vendar bolezen, kot je mozaik, včasih prizadene obstojne fizalise, oslabljeni primerki pa so prve žrtve. slaba oskrba. Simptomi bolezni: listi pridobijo lisasto kontrastno barvo temno zelenih in svetlo zelenih površin. Zaradi bolezni se lahko pridelek sadja zmanjša za polovico. Zdravila proti virusu mozaika ni, zato je treba obolele rastline takoj uničiti s požarom, preden se bolezen razširi po celotnem območju. Kraj, kjer je zrasel obolel fizalis, je treba preliti z močno raztopino kalijevega permanganata.
Tudi v fazi sadike v pogojih visoka vlažnost fizalis prizadene črna noga, zaradi česar sadike počrnijo na dnu stebla in odmrejo. Bolezni se je mogoče izogniti s strogim upoštevanjem pravil za nego sadik: rahljanje tal, pravočasno redčenje sadik, obilno zalivanje sadik, vendar ne pogosto zjutraj.
Nadloga vseh nightshades je fitosporoza, ki je še posebej nevarna v mokrem vremenu v obdobju zorenja. Na plodovih se pojavijo rjave podkožne lise, zaradi česar so jagode neprimerne za uživanje. S fitosporozo se lahko borite tako, da fizalis poškropite z enoodstotno raztopino mešanice Bordeaux, kar je treba storiti vnaprej, še preden se jajčnik pojavi na grmovju.
Od žuželk lahko fizalisu škodujejo črički, ki grizejo korenine sadik in žične črve. Proti čričku se lahko borite tako, da sadike posadite v plastični obroč: dvolitrskim plastenkam odrežite ozek vrat in odrežite dno, nato pa tisto, kar ostane, razrežite na dva dela (obročka); V luknjo za sadiko fizalisa je nameščen plastični obroč, v sredino katerega so posajene sadike. Po zakopu sadike naj se obroč dvigne nad površino površine za približno 5 cm. Na ta način zaščitite korenine mlada rastlina od napada medveda.
Proti žičnicam se borijo s pomočjo vab: na območju izkopljejo več lukenj, jih napolnijo z napol preperelo travo ali senom in pokrijejo z deskami. Čez dan ali dva preverite vabo in videli boste, da se je vanjo v iskanju toplote in hrane vselilo veliko ličink hroščev - žičnic. Vsebino vabe poberite in zažgite na ognju skupaj s škodljivci. Dobri rezultati V boju proti žičnicam pomaga jesensko oranje ali globoko prekopavanje območja - pozimi ličinke, ko so na površini, poginejo zaradi mraza.
Na splošno je fizalis zelo zdrav in odporen na negativen vpliv rastlina. Upoštevajte pravila za nego in gojenje fizalisa in škodljivci in patogeni bodo zaobšli vaše območje.
Physalis po cvetenju
Kako in kdaj nabirati semena fizalisa.
Plodove Physalis nabiramo skupaj s posušenimi svetlimi skodelicami v suhem vremenu 45-60 dni po sajenju sadik v tla - avgusta ali septembra. Plodovi ne dozorijo istočasno: spodnje jagode prej dozorijo in padejo na tla. Če jih naberete takoj, jih lahko pojeste ali pošljete v predelavo. Lahko pa iz njih dobite semena. Da bi to naredili, zrelo sadje prerežemo na pol in napolnimo z deževnico za en dan, nato pa nabreklo kašo podrgnemo skozi sito, semena operemo in posušimo.
Priprava fizalisa za zimo.
Nadzemni del okrasnega trajnega fizalisa jeseni odrežemo - naredili bodo čudovite suhe šopke. Liste odstranimo, stebla s plodovi v svetlih ovojih pa obesimo, da se posušijo. Za zimo je območje mulčeno s šoto. Enoletne (zelenjavne in jagodičaste) vrste se po obiranju odstranijo, mesto pa se globoko izkoplje.
Vrste in sorte fizalisa
Užitno fizaliso delimo na jagodičasto fizaliso in zelenjavno fizaliso. Physalis berry predstavljajo takšne vrste, kot so rozine ali pubescentne jagode ali jagodni fizalis, perujski fizalis, ki v v zadnjem času V srednjem pasu so začeli gojiti Florida Physalis, pa tudi njihove sorte.
Physalis floridana
ima sladko sadje prijetnega okusa brez sadnega priokusa in skoraj brez kisline. Marmelada iz te vrste jagod spominja na marmelado, zato ji pri kuhanju dodamo liste dišeče geranije.
ima bolj prefinjen okus - sladek, s komaj zaznavno kislostjo in izrazitim okusom in vonjem po ananasu. Sok sadja je podoben soku mandarine. Plodovi tega fizalisa se lahko hranijo do 3-4 mesece ali celo do šest mesecev, sčasoma pa dobijo rahlo posušen videz. Suho sadje zelo spominja na rozine.
ni tako sladka kot rozine, vendar je sadni okus in aroma njenih plodov močnejša, po vsebnosti kislin in sladkorja pa se približujejo vrtnim jagodam. Jagode Physalis te vrste so preveč nežne za dolgoročno skladiščenje.
TO najboljše sorte Jagode fizalisa vključujejo:
- – Ananas– fizalis zgodnjega zorenja z miniaturnimi in sladkimi sadeži z aromo ananasa, ki se uživajo tako sveže kot v obliki marmelade in kandiranega sadja;
- – Jagoda– do 70 cm visoki grmi, na katerih zorijo jantarno sladki plodovi z aromo jagod, ki se uživajo sveže in posušene, uporabljajo pa se tudi za pripravo sladic, kompotov in marmelade;
- – fizalis rozin Presenečenje- kratko, zgodnje zorenje in nezahtevna letnica z močno pubescenco; Sadje presenečenja je dobro za svežo prehrano in kot surovina za sladice;
- – Kolumb– visoka, termofilna in sorta pozno zorenja, katerega jagode so bogate z vitamini, pektinom in mikroelementi. Jedo jih sveže in iz njih pripravljajo sladice in pijače;
- – Čarovnik– sorta z zelo velikimi, sploščenimi rjavo-oranžnimi, sladkimi in kislimi plodovi z rahlo grenkobo grenivke in močno aromo jagode. Jagodni sok ima okus pomarančnega soka, vendar ima svetlejši šopek;
Mehiški fizalis (Physalis ixocarpa) ali glutenski.
Physalis zelenjava je predstavljena z vrsto Physalis Mexicana ali glutena in njenimi sortami. Plodovi rastlinskega fizalija so bolj podobni paradižniku kot plodovi drugih vrst. Med zelenjavnimi fizalisi visoke sorte, obstajajo pa tudi nizki, raztegljivi. Plodovi so rumene, zelene in vijolične barve ter se razlikujejo po obliki in velikosti. Zelenjavni fizalis So manj zahtevne za toploto in bolj produktivne, vendar sveže niso tako okusne kot jagode. Toda iz njih so odlične marinade, kumarice, kaviar in solate. Najbolj znane sorte v kulturi srednjega pasu:
- – Ground Gribovsky– hladno odporna srednje zgodnja produktivna sorta z višino grma do 80 cm in polpokončnimi vejami. Svetlo zelena, sladko-kislega okusa, plodovi tehtajo 60 g;
- – Slaščice– debeloplodna srednje sezonska sorta s kislo okroglimi plodovi svetlo zelene oz temno zelena, ki ga ne samo kisamo, solimo in iz njega delamo kaviar, ampak iz njega pripravljamo tudi domače sladice;
- – Korolek – sorta zgodnjega zorenja, ki se tako kot sorta Konfekcija uporablja za predelavo v sladice in zelenjavne konzerve;
- – Moskva zgodaj – sorta zgodnjega zorenja s skoraj ležečimi vejami in sladkimi svetlo rumenimi plodovi, težkimi do 80 g.
Physalis dekorativni
– kitajske luči – predstavlja vrste zelnate trajnice. Vsi njeni deli niso samo neužitni, ampak tudi strupeni, vendar med njimi uživa stalni uspeh krajinski oblikovalci. Največjo okrasnost ta fizalis doseže pozno poleti ali zgodaj jeseni, ko njegove škatle pridobijo svetlo oranžno barvo.
Priljubljene sorte:
- – Franchet- Ta rastlina se pogosto goji kot enoletnica. Grmi Physalis Franchet dosežejo višino 90 cm, njeni listi so ovalni, razširjeni proti dnu, dolgi do 15 cm. Na enem poganjku se lahko oblikuje do 15 "luči", ki so plodovi fizalisa, oblečeni v svetle skodelice;
- – Alkekengi- tudi vrsta okrasnega fizalija z rumenimi, rdečimi ali oranžnimi "lučkami".
Lastnosti Physalis
Koristne lastnosti fizalisa.
Sestava plodov užitnega fizalisa vključuje snovi, kot so prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, strukturirano vodo, vitamina A in C, mikroelementa železo in cink ter makroelemente kalij, kalcij, natrij, fosfor in magnezij. Jagode Physalis se uporabljajo kot antiseptik, diuretik, analgetik, hemostatik, protivnetno in holeretično sredstvo. Iz njih so narejene decokcije in poparki za zdravljenje bronhitisa, urolitiaza, revmatizem, edem, hepatitis, protin, cistitis. Prehranjevanje sveže jagode lajša simptome dermatoz, dizenterije in hipertenzije.
Physalis - kontraindikacije.
Ne jejte plodov okrasnega fizalisa - so strupeni. In bodite previdni s skodelicami, ki vsebujejo plodove rastline, saj vsebujejo fizalin in alkaloide - strupene snovi, ki lahko, če pridejo v vaše telo, povzročijo resno škodo.
Physalis - enoletna rastlina iz družine nočnih senk. Znanih je več kot 70 vrst fizalisa. Med njimi so užitni in okrasni.
Plodovi, ki jih uživamo, so mesnate jagode. Pokriti so z razraslo čašno ovijalko. Od sveže sadje Pripravljajo se marmelada, pire, melasa, žele, marmelada, džem, marmelada, kandirano sadje, nadevi za pite in drugi slaščičarski izdelki, iz suhega sadja pa se pripravljajo kompoti. Sveži plodovi so po obdelavi užitni, saj je na njihovi površini lepljiva snov, ki ima okus po rastlinah iz družine nočnih senčnikov. Da bi ga odstranili, sadje prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 3-5 minut. Predelano sadje se uporablja za pripravo kaviarja, omak, lušenja in soljenja. Dodajte jih v zelenjavne juhe, solate.
V ljudski medicini se sveže sadje, sok in decoctions fizalisa uporabljajo kot diuretik za revmatizem, protin in nekatere bolezni črevesja, ledvic in mehurja.
Plodovi so bogati s sladkorjem (do 8-9%), pektinskimi snovmi (0,27%) in vitaminom C (28-44 mg). Vsebujejo 2-krat več sladkorja kot maline in gozdne jagode. Vsebujejo karoten in organske kisline.
Od jedilnih fizalis trenutno gojijo ameriško jagodičevje, jagode in mehiški zelenjavni fizalis. ameriški jagodičja fizalisa tvori aromatične, sladke vendar majhni sadeži(1-3 g), jagoda in mehiška zelenjava pa sta veliki (30-60 g), a manj sladki.
V Rusiji so najpogostejše hladno odporne, visoke (do 1 m) sorte mehiške skupine: Moskovsky Ranniy-2045, Gruntovy Gribovsky-2046, Kinditersky-2047. Manj pogosto gojijo bolj vroče ameriško jagodičevje: jagodo-573 ali zgodnje zrele rozine.
Sorte Physalis
Sorta Physalis Moskva zgodaj 2045 zgodnje zorenje, z velikimi (40-70 g) plodovi (paradižniki), ki so zreli svetlo rumeni in sladki. Njihov čašni ovoj je gost in priležen. Dolgo se dobro hranijo.
Raznolikost Ground Gribovsky-2046 srednje sezone, velikoploden (30-50 g). V odprtem terenu se goji s sadikami. Zreli plodovi so rumeno zeleni, sladko kisli, s tesno prilegajočim se ovojem.
Raznolikost Slaščice-2047 srednje zorenje, daje zelene, sladko-kisle, velike (30-50 g) plodove z večplastno, tesno prilegajočo čašo. Dobro se obdržijo pozimi. Običajno se uporabljajo za pripravo želeja.
Raznolikost Jagoda-573, oz Zgodnje zorenje rozin. Njene rastline so nizke (60-80 cm), listi so poraščeni z dlakami. Cvetovi so bledo rumeni, z vijolično rdečimi pegami znotraj venca. Ovoj je peterokoten, sivkasto rumen, ohlapno prilegan. Plodovi so majhni (3-10 g), jantarno rumeni ali oranžni, kislo-sladki, s prijetno aromo jagod. Včasih se jih na grmu oblikuje veliko (do 350), ko dozorijo pa odpadejo. Pri sajenju v tla kot sadike sorta dobro dozori na korenu.
V dekorativne namene gojimo trajni fizalis, ki ima majhne svetlo rdeče plodove.
Čas sajenja in gnojenje tal
Physalis dobro deluje z sadikna metoda raste. Stopnja setve semen za sadike: mehiški fizalis 0,3-0,4 g, jagode - 0,15-0,20 g na 10 m².
Semena pripravimo na enak način kot paradižnik. Nekateri vrtnarji postavijo upognjene na hladno (do 0°, minus 1-3°) za tri dni, nato pa jih posejejo v šotno-humusne lončke ali kocke do globine 0,5 cm čas setve za sadike - druga polovica aprila. Jagodni fizalis sejemo malo prej - v začetku aprila. Sadike pripravimo brez pobiranja 30-40 dni v rastlinjakih, rastlinjakih ali izoliranih gredah, včasih pa tudi v sobi v škatlah, nameščenih na oknu. Zalivamo zmerno in prostor pogosto zračimo.
V primeru počasnega razvoja hranite s ptičjimi iztrebki, 10-20-krat razredčenimi z vodo ali mineralnimi gnojili (na liter vode 0,5-1 g amonijevega nitrata, 1-2 g superfosfata in 1-1,5 g kalijeve soli). 7-10 dni pred izkrcanjem stalno mesto je kaljena: odpeljana je na toplo vreme(pri temperaturi 12-15°C) za na prostem, in ko se gojijo pod zavetji, se slednji odstranijo.
Na odprtem terenu je za fizalis dodeljeno rodovitno območje z nekoslinsko zemljo. Nizka, preveč vlažna mesta so neprimerna. Pri sajenju sadik v tla se gnojijo nerodovitna tla, kot pri paradižniku. Sredi aprila - v začetku maja (teden prej kot sadike paradižnika) rastline postavimo na grebene, ki niso globlje od prvih pravih listov, s hkratnim zalivanjem (1-1,5 litra vode na rastlino). Na m² so od 2 do 4 rastline z razdaljo med vrstami in v vrsti 50-70 cm pri debeloplodnih sortah in 30 cm pri zgodnjih sortah.
Za boljši razvoj najprej jih hranimo z gnojevko, razredčeno z vodo v razmerju 1:8, ali ptičjimi iztrebki, mulleinom (1:10), nato pa s fosfornimi in kalijevimi gnojili (20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijeve soli). na 10 litrov vode). Rastline ne streljajo. Več plodov je pridelanih, večja je letina. V nižinah se grmovje razrase. Konec junija vrhove poganjkov pinciramo.
Žetev fizalisa
Pridelek, odvisno od sorte, dozori 40-60 dni po sajenju sadik, običajno konec junija - v začetku avgusta. Z enega m² dobite do 1-1,5 kg plodov jagod in do 3-4 kg plodov mehiške fizalije.
V nekaterih regijah je posajen fizalis na način brez semen. Izležena semena posejemo v gredice, 5-6 na gnezdo. Gnezda se nahajajo na enaki razdalji kot luknje za sadike. Na 10 m² je potrebno 0,5-1 g semen. Ko se pojavi drugi pravi list, je treba sadike redčiti in v gnezdu ne pustiti več kot eno ali dve rastlini. Da bi preprečili njihovo poleganje, so grmi privezani na žico, napeto na kolih vzdolž vrstic.
pri gojenje brez sadik Plodovi fizalisa so pripravljeni za obiranje 80-90 dni po kalitvi. Zbirajo se, ko dozorijo, ne da bi odpadli. Ko dozori, ovoj postane svetlejši in se posuši, plodovi pa dobijo barvo, ki ustreza sortnim lastnostim. Zdrave, nepoškodovane pobiramo v suhem vremenu. Med obiranjem odstranimo ovoje, da grenki glukozoidi ne preidejo v mezgo.
Pred zmrzaljo plodove pogosto obiramo skupaj s peclji. Najprej se zložijo pod težo in nato sestavijo veliki plodovi. Majhne in nezrele med takim skladiščenjem postopoma dozorijo. Hitreje postopek je v teku zorenje v toplem, suhem prostoru. Pri temperaturi 25-30 ° v enem do dveh tednih plodovi pridobijo kakovost, ki ustreza sorti, pri + 1-4 ° pa se lahko ohranijo do pomladi, če jih položite v majhne rešetkaste škatle v plasti, ki ni večja. kot 15 cm.
Nabava semen
Sami lahko pripravite semena fizalisa. Pri rasti semenske rastline presežku se je treba izogibati dušikovo gnojilo. Pridelek obiramo v več fazah, ko plodovi dozorijo, pri čemer izberemo najboljše zdrave, zgodnje dozorele rastline, značilne za sorto.
Zrelo sadje, oprano z vodo, temeljito zdrobimo. Maso s semeni in sokom pustimo en ali dva dni pri temperaturi 20° rahlo fermentirati. Vendar jih ne smete napolniti z vodo, sicer bodo hitro vzklile. Nato semena večkrat speremo čisto vodo in takoj posušite, saj se navlaženi hitro pokvarijo in izgubijo sposobnost preživetja.
Rod Solanaceae. Obstaja približno sto sort tega predstavnika flore. Večina jih raste v tropskih ali subtropskih širinah Amerike. Rože nekaterih sort v dekorativno so posebne vrednosti. Plodove nekaterih rastlinskih sort lahko uživamo. Za nekatere kuharje in tradicionalna medicina Užitni fizalis je zelo dragocen izdelek. Gojenje iz semen je najpogostejši način razmnoževanja te rastline. Ta predstavnik flore ni preveč muhast.
Sadni predstavniki flore vključujejo mehiške, perujske in jagodne sorte. So zelo termofilne. Ljubi najbolj visoka temperatura zračni perujski fizalis. Gojenje sort jagod iz semen je na voljo tudi v srednjem pasu naše države. Ni tako občutljiv na temperaturne spremembe.
Med užitne sorte sodi tudi mehiška sorta. To je višina, ki lahko presega en meter. Plodovi tega fizalija so precej veliki. Lahko so obarvane rumeno, zeleno oz vijolične barve. Dolgotrajno ohranitev jagod zagotavlja suha in gosta čaša. Ko plodovi popolnoma dozorijo, se obarvajo rumena.
Obstaja tudi okrasni fizalis. Je trajnica in ima dokaj visoke poganjke. Posebnost okrasni fizalis leži v tem, da je na njegovih vejah veliko tvorb, ki spominjajo na rdeče kitajske lučke. Jeseni poganjke porežemo, posušimo in uporabimo za okras. Ta rastlina Lahko se razmnožuje z delitvijo korenike.
Jagoda iz semen
Grm sorte jagod je majhen - veliko je stranskih poganjkov, ki so praviloma posuti z jagodami. Njena čaša s plodom je majhna. Je rumene barve in ima prijeten vonj. Jagode rastline so jantarne barve, c sladek in kisel okus in aromo jagode. Iz plodov tega predstavnika flore pripravljajo marmelado, ki je zelo zdrava. Zato je užitni fizalis božji dar za kulinarične strokovnjake.
Gojenje iz semen ni težko - rastlina se dobro razmnožuje s samosetvijo, zahvaljujoč jagodam, ki so po zimi padle na tla in vzklile. Vendar pa je pri taki prosti tehniki vzreje potrebno redčenje poganjkov zaradi dejstva, da ta predstavnik flore raste gosto. Zato veliko sadežev ne dozori. Pri gojenju jagodnega fizalisa je potrebno zagotoviti opore za poganjke. V nasprotnem primeru se bodo pod težo žetve upognili k tlom. To vodi do gnitja sadja in zmanjšanega pridelka. Rastlina zahteva pravočasno zalivanje in hranjenje.
Donos s sadiknim načinom razmnoževanja sorte jagode je veliko večji. Zato je veliko bolj donosno gojiti sadike kot sejati semena fizalisa. Tega ni težko narediti. Semena namakamo v šibki raztopini kalijevega permanganata 20 minut, speremo in posejemo v posodo z zemljo. Uporabljena tla so enaka kot za sadike paradižnika. V fazi treh listov rastlino poberemo in presadimo v ločeno šotne skodelice. Sadike potrebujejo hranjenje in zalivanje. Gojenje sadik fizalisa je po postopku in pogojih zelo podobno gojenju paradižnika.
Na fotografiji so sadike fizalisa
Ko gojite fizalis iz semen, ne pozabite, da ostanejo sposobni preživeti le 3 leta. Pred sajenjem sadik fizalisa se semena lužijo v 1% raztopini kalijevega permanganata. Površina hranjenja sadik je 48 m2 po vzorcu postavitve - 8x6 cm.
Torej, fizalis sadimo s semeni in za to strogo upoštevamo globino setve - ne več kot 2-3 cm Pri temperaturi + 20-22 ° C se sadike pojavijo 7-8 dni po setvi. Semena, posejana neposredno v zemljo, obrodijo več visok donos, so rastline manj občutljive, a dozorijo pozneje.
Mešanica tal za setev mora biti ohlapna in vsebovati potrebno prehranski elementi. Najpogostejša mešanica je sestavljena iz 75% šote, 25% travne zemlje in 5% mulleina. Na 1 m3 dodajte 6 kg pepela ali apna, 0,7 - superfosfat, 0,4 - kalijeva gnojila in 0,2 kg amonijevega nitrata. Učinkovita je tudi mešanica šote, humusa, travne zemlje in konjskega gnoja, vzetih v enakih razmerjih.
Ko gojite fizalis iz semen, ne pozabite, da se pridelki ne smejo zgostiti, sicer se rastline zelo podaljšajo, poležejo in jih v mokrem vremenu prizadene črna noga. S pojavom sadik se temperatura vzdržuje v območju 15-17 ° C, pri čemer se zavetišča odstranijo v odsotnosti zmrzali, da se bolje razvijejo. koreninski sistem in sadike so hitro prešle na samostojno prehrano v tleh.
V fazi 1-2 pravih listov rastline redčimo ali pikiramo v lončke ali liste, med njimi pustimo razdaljo 5-6 cm, med vrstami pa 8-10 cm pred pikiranjem sadike obilno zalijemo . Pri pikiranju, da se korenine na rastlinah bolje ohranijo, sadike izkopljemo in preberemo skupaj z zemljo. poberemo s koničastim klinom dolžine 10-15 cm in debeline 2 cm. Z njim naredimo jamico in vanjo posadimo rastlino. Nato zemljo s količkom pritisnemo ob korenino sadike, sadiko pa podpremo s prsti druge roke, da ne prekrije vrha (točke rasti). Do trenutka, ko so sadike posajene v zunanje rastline mora biti močna, ne podolgovata, z dobro razvitim koreninskim sistemom in velikimi popki.
Zato pri zunanji temperaturi 10-12 ° C odstranimo okvirje ali film iz rastlinjakov in postelj. Če sadike fizalisa gojimo v škatlah, jih lahko odnesemo na prosto. Vendar se rastline postopoma navadijo na polno svetlobo, sicer lahko trpijo zaradi sončnih opeklin. Najprej rastline odnesemo na prosto proti koncu dneva, nato zjutraj in zvečer. Šele po 4 dneh v sončnih dneh (prej v oblačnih dneh) pustimo sadike odprte ves dan, in če ni nevarnosti zmrzali, potem ponoči.
Physalis na fotografiji
Sadike zalivajte v prvi polovici dneva, da se do večera rastlinjaki ali gredice prezračijo. V procesu gojenja sadik fizalisa ne pozabite, da zalivanje ni pogosto, ampak obilno. V hladnem vremenu se voda segreje na temperaturo 16-20 ° C. Tla pod sadikami so rahla in čista od plevela. Sadike gnojimo vsaka 2 tedna. Med prvim hranjenjem, če so listi rastlin bledo zeleni in stebla tanka, dodajte amonijev nitrat (15-20 g gnojila na 10 litrov vode).
Učinkovitejše je hranjenje s ptičjimi iztrebki ali mulleinom, razredčenim z vodo v razmerju 1:15 oziroma 1:10. V tem primeru 10 litrov mineralne oz organska gnojila porabljen za 3 m zasaditev.
Mešanico je bolje uporabiti pri naslednjem hranjenju mineralna gnojila(na 10 litrov vode 10 g nitrata in 10-15 g kalijeve soli) s hitrostjo 10 litrov raztopine na 1,5 m2. Po 10-12 dneh se sadike hranijo s superfosfatom (25-30 g gnojila na 10 litrov vode). Stopnja porabe je 10 litrov raztopine na 1 m2 sajenja. Po gnojenju se preostala gnojila sperejo z rastlin. čisto vodo za preprečevanje opeklin listov.
Pred sajenjem, ko sadike hitro rastejo, zmanjšamo količino zalivanja, vendar preprečimo, da bi rastline ovenele.
Sadike fizalisa posadimo v odprto zemljo konec maja - v začetku junija. Zjutraj po sajenju ga obilno zalivamo, tako da koreninski sistem manj trpi zaradi mehanskih poškodb. Rastišče je označeno tako, da so na 1 m2 3-4 rastline mehiškega fizalija in 5-6 rastlin jagod. Za najboljša uporaba Območje grebena je stisnjeno s solato in redkvicami, katerih pridelek se pobira še pred nastankom plodov fizalisa.
Najbolje je, da rastline posadite v tla popoldne, v oblačnem vremenu pa lahko to počnete ves dan.