Eksotični ananas v naravi, na plantažah in doma. Ananas doma: mit ali resničnost

Verjetno je skoraj vsak poskusil svež ali konzerviran ananas. Značilno sladek in kisel okus skoraj nemogoče je pozabiti. Toda malo ljudi ve, kako raste. Čeprav je v Rusiji mogoče gojiti eksotično sadje in celo dobiti pridelek. Rastlina je seveda muhasta in muhasta, zato je treba vnaprej preučiti optimalne pogoje zanjo in se seznaniti z zahtevami, ki jih postavlja za nego.

Kako izgleda ananas in kje raste?

ananas - zelnata trajnica, ki pripada družini bromelijevk. Za razliko od večine svojih "sorodnikov" ni epifitska rastlina.

Evropa ga pozna že več kot petsto let. Sadež je domov prinesel Krištof Kolumb po svojem prvem potovanju čez Atlantik konec 15. stoletja. Posadke njegovih ladij, ko so okusile sočno kašo, niso skrivale svojega občudovanja in imenovale sadje najbolj okusno na zemlji. Zelo hitro se je eksotično sadje zaljubilo v evropsko aristokracijo in kraljeve družine.

Evropejci so se z ananasom prvič seznanili, ko so posadke ladij Krištofa Kolumba pristale na otoku Guadeloupe.

Običajno sodobno ime ananas je posledica nenavadna oblika sadež, ki spominja na nekaj med borovim storžkom in jabolkom. Kolumb ga je poimenoval pina de Indes, zmotno pa je menil, da je vendarle dosegel obale Indije. In beseda "ananas" je izposojena iz indijskega jezika Tupi in je prevedena kot "veličasten sadež".

Precej hitro so se začeli poskusi prilagoditve rastline novim razmeram. Ananas so prinesli v Azijo in Afriko, kjer so velik del ozemlja takrat zasedale kolonije evropskih metropol. Lokalno tropsko podnebje je južnoameriški rastlini popolnoma ustrezalo. Malo kasneje (leta 1653) so bili poskusi gojenja ananasa neposredno v Evropi okronani z uspehom, čeprav ne na odprtem terenu, ampak v rastlinjakih, toplih gredah in zimskih vrtovih. Konec 18. in v začetku 19. stoletja je to postala zelo modna dejavnost. Sadje pogosto najdemo na portretih tistega časa.

V Rusiji so se prvi ananas pojavili pod Katarino II. Cesarica se je redno posladkala s sadjem iz lastnih rastlinjakov. Toda njeni bližnji so se nanje sprva odzvali s še večjim nezaupanjem kot nekoč na krompir, ki ga je prinesel Peter I. Sadje so poskušali fermentirati kot zelje in ga dodajati zeljni juhi in boršču. Nato se uporablja kot priloga k mesnim jedem.

V naravi je večina vrst ananasa na sušnih brazilskih planotah. Njegova domovina se šteje za planoto Mato Grosso, ki se nahaja skoraj na meji s Paragvajem. Danes pridelek gojijo v industrijskem obsegu skoraj povsod, če podnebne razmere to dopuščajo.

Ananas gojijo v industrijskem obsegu v številnih državah osrednje in Južna Amerika, Jugovzhodna Azija, Afrika

Med vodilne izvoznike sodijo Tajska, Filipini, Tajvan, ZDA (Havaji), Avstralija, Kitajska, Indija, Mehika, Kostarika, Kuba, Slonokoščena obala, Gana, Nigerija in Republika Kongo. In prvič je bilo na Azorih uspešno organizirano gojenje ananasa za izvoz. Vklopljeno v tem trenutku To sadje je drugo najbolj zaužito sadje med vsem sadjem na svetu. V zadnjih 70 letih se je površina nasadov povečala za več kot petkrat. K temu je v veliki meri pripomoglo delo žlahtniteljev, ki jim je uspelo razviti sorte, ki so bile velikoplodne in veliko slajše od svojih naravnih kolegov. 90% vsega sadja je uvoženega iz Francije, Italije, Španije, Nemčije, Belgije, Nizozemske, Velike Britanije, Južna Koreja, Japonska in Singapur.

Ananas je pomemben sestavni del svetovnega izvoza sadja

Video: ananas na plantaži

Rastlina izgleda precej nenavadno - je rozeta trdih, bodičastih listov (približno 30 kosov), ukrivljenih kot polmesec ali sablja.

Nahajajo se zelo blizu in so skoraj popolnoma prekrite z debelo plastjo modrikasto sive "voskaste" prevleke. Višina rozete se giblje od 60 cm do 100 cm.

Mnogi ljudje še vedno resno verjamejo, da ananas raste na palmah. Listi so zelo veliki in mesnati. Rastlina v njih shranjuje vlago in hranila, kar ustvarja nekakšno "rezervo v sili", ki pomaga preživeti suho sezono. Povprečna dolžina

list - 30–100 cm, pri nekaterih sortah je 2 m ali več. Tkanine vsebujejo vlakna, ki jim dajejo gostoto in elastičnost. Južnoameriški domorodci jih že dolgo uporabljajo za izdelavo vrvi. V pazduhah listov je več stranskih korenin, ki absorbirajo vlago iz zraka. Korenine segajo do največ 25–30 cm in tudi ne morete imenovati razvejanega - premer je ". prtljažni krog» ni več kot 50 cm.

Ananas sam je pravzaprav veliko majhnih sadežev, zlitih skupaj. Ko rozeta doseže svoje največje dimenzije (odvisno od sorte, to traja 11–18 mesecev), se v sredini oblikuje močan pecelj, visok 50–60 cm, na vrhu so zelo gosto razporejeni svetlo lila ali škrlatni cvetovi spiralo (strogo v skladu z zaporedjem Fibonaccijevih števil). Odpirajo enega za drugim, približno 10 kosov dnevno. Vsak vrh je prekrit z ovršnim listom motno rdečega ali zelenkastega odtenka. Celotno obdobje cvetenja traja 20-25 dni.

Cvetovi ananasa so pobarvani v različnih odtenkih roza in lila.

Vsaka roža nato ustvari miniaturni sadež. Ko rastejo skupaj, se spremenijo v nekaj, kar je videti kot zelo velik stožec rumenkasto-rjave barve s posameznimi zlato-zelenimi pikami. V notranjosti ananasa je toga "os", na vrhovih plodov so "bodice" (ostanki keratiniziranih braktov). Celotna "struktura" je okrašena s "krono" ali "metlico" kratkih (v primerjavi s tistimi v rozeti) listov. Povprečna teža zrelega ploda je približno 2–3,5 kg, posamezni primerki pridobijo težo 12–15 kg. Celoten postopek traja 3-6 mesecev.

Ananasovi cvetovi na peclju se odpirajo izmenično, od spodaj navzgor.

Pri rezanju plodov rastlina namesto enega osrednjega oblikuje več stranskih poganjkov. Uporabljajo se lahko za razmnoževanje. S to metodo se ohranijo vse sortne lastnosti. Po odstranitvi poganjkov ananas v večini primerov ponovno zacveti in obrodi. Rastlino nato izruvamo in nadomestimo z novo.

Meso zrelega ananasa je bledo rumene barve. Je zelo sočen, ima svetel, nepozaben okus in izrazito značilno aromo. Približno 2/3 plodov ananasa je užitnih, ostalo je lupina, osrednja os in rozeta listov na vrhu. Nezreli plodovi imajo zelo jedek sok, ki povzroča opekline ustne sluznice in povzroča prebavne motnje.

Ananasova pulpa je zelo sočna in aromatična, z značilnim prijetnim okusom.

V naravi cvetove ananasa pogosto oprašujejo kolibriji. Nato se v pulpi tega sadja oblikujejo semena. Toda to negativno vpliva na kakovost sadja, pridelanega za prodajo. Zato se na nasadih na vse možne načine poskušajo izogniti opraševanju. Najpogostejša metoda je pokrivanje socvetja s pokrovčkom.

Plodovi ananasa niso le zelo okusni, ampak tudi izjemno zdravi. Poleg visoke koncentracije askorbinske kisline je mogoče opaziti prisotnost vitaminov B, A in PP. Med mikroelementi je ananas bogat s kalijem, magnezijem, cinkom, bakrom, fosforjem, kalcijem, manganom in jodom.

Skoraj ni nikogar, ki ne bi maral ananasa za sladico.

Celuloza vsebuje bromelain. To je kompleks encimov, ki pomaga telesu hitro razgraditi beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zahvaljujoč njim se hrana hitreje in bolje prebavi. Znanstveno je dokazano, da bromelain pomaga v boju proti prekomerni teži. Pozitivno vpliva tudi na imunski sistem ter deluje protibakterijsko in protivnetno. Ananasova kaša je nizkokalorična (samo 52 kcal na 100 g), a zaradi visoke vsebnosti vlaknin hitro ustvari občutek sitosti.

Sveže iztisnjen ananasov sok pomaga hitreje prebaviti težko hrano

Redna vključitev sadja v prehrano pomaga redčiti kri in pomaga očistiti stene krvnih žil pred holesterolnimi "plaki". To je učinkovito preprečevanje srčnega infarkta, kapi, tromboze, hipertenzije in krčnih žil.

Ananas zelo povprašujejo ne le nutricionisti, ampak tudi kozmetologi - naredi odlične maske, zlasti za mastno kožo.

Ananas je močan alergen. Ker veste, da ste nagnjeni k takim reakcijam, ga morate prvič poskusiti zelo previdno. Obstajajo tudi druge kontraindikacije za njegovo uporabo, povezane predvsem z visoko vsebnostjo kisline - bolezni prebavila(razjeda, gastritis, kolitis), zlasti v akutni fazi, nizko strjevanje krvi, povečana občutljivost zobne sklenine, stomatitis in druge težave z ustno sluznico. Sadja ni priporočljivo vključiti v prehrano otrok, mlajših od leta tri leta in ženske v celotnem obdobju nosečnosti in dojenja. Obstajajo nezanesljivi dokazi, da lahko nezrelo in prezrelo sadje povzroči celo spontani splav.

Video: zdravstvene koristi ananasa

Skupne sorte

Namenska selekcija ananasa se izvaja že od 18. stoletja. Zdaj na Havajih obstaja celo poseben inštitut za preučevanje te kulture, ki je svetu dala veliko zelo priljubljene sorte, med katerimi je bil prvi Del Monte. Najpogosteje se posamezne sorte združujejo v razrede. »Prednik« velike večine sort je čopasti ananas (comosus).

Velikočopasti ananas je osnova za veliko večino poskusov rejcev

Gladki Cayenne

Razred, ki vključuje največ sort. Ananas teh sort najpogosteje gojijo na Havajih, v Mehiki, Hondurasu in na Karibih. Nekatere sorte gojijo na Filipinih.

Rastline zlahka prepoznamo po zelo kratkem peclju. Listi so skoraj gladki, bodic je malo. Sami ananasi jajčaste oblike tehtajo 1,5–3 kg. Koža od dna do vrha postopoma spreminja barvo iz zelenkaste v rumenkasto rjavo. Zorenje poteka postopoma, zrelo sadje prepoznamo po porumeneli krošnji. Meso je bledo rumene barve in vsebuje visoko koncentracijo sladkorja in kisline, kar daje okusu pikantno pikantnost. Ananas te skupine sort se najpogosteje uporablja za konzerviranje. Pomanjkljivosti vključujejo dolgo obdobje zorenja plodov in relativno nizko odpornost proti boleznim in škodljivcem, značilnim za pridelek.

Najbolj priljubljene sorte iz te skupine:

• Kew. Gojijo izključno na plantažah. Dolžina listov je 1,5 m ali več, premer rozete je približno 2 m, teža ploda je od 4 kg do 10 kg.
• Champaca. Zelo majhni plodovi, ki tehtajo največ 0,5 kg. Neužitna os je v celulozi skoraj odsotna. Premer rozete ni večji od 30 cm, primeren za gojenje doma.
• Amritha. Plodovi so v obliki skoraj pravilnega valja, rahlo zoženi na dnu. Teža ananasa je 1,5-2 kg. Na vrhu ploda je malo listov. Koža je debela 5-6 mm, skoraj gladka, brez vdolbin med "očesi". Te ananase je enostavno očistiti. Meso je zelo gosto, skoraj hrustljavo, ni vlaknato. Vsebnost kisline je nizka. Zanj je značilna zelo bogata aroma.
• MD-2. Sorta je uradno priznana kot referenčna sorta za gojenje v industrijskem obsegu. Ti ananasi predstavljajo skoraj 50 % svetovnega izvoza. Plodovi so cenjeni zaradi zunanjega videza, visoke vsebnosti sladkorja in nizke vsebnosti kisline. Povprečna teža sadja je 1,5-2 kg. Rok uporabnosti zrelih ananasov je dolg - približno mesec dni (v primerjavi z običajnimi 15–20 dnevi). Edina pomanjkljivost je dovzetnost za pozno plesen in vse vrste gnilobe.

V ta razred spadajo tudi sorte Baron de Rothschild, G-25, Dominguo, Gaimpew, Maipure, Sarawak, La Esmeralda, Hilo.

Fotogalerija: ananas iz skupine sort Smooth Cayenne

Ananas Qew izstopa z dimenzijami rozete. Ananas Champaca - odlična porcijska sladica. Ananas Amritha je zelo aromatičen, s subtilno kislostjo. Ananas MD-2 - sorta, ki ji je uradno dodeljen status reference

španščina

Goji se predvsem v Srednji in Latinski Ameriki. Še posebej priljubljena v Portoriku. Zlahka jih prepoznamo po škrlatno rožnatih ovršnih lističih. Na listih ni bodic ali jih je zelo malo. Povprečna teža ploda je 1-2 kg. Meso je barve masla ali skoraj belo, nekoliko trdo, z izrazitimi vlakni in zelo rahlo aromo. V prerezu je plod skoraj kvadraten. Večina sort iz te skupine sodi v kategorijo namiznih, ne desertnih. Imajo zelo dobro obstojnost in transportnost. Najbolj priljubljeni med njimi:

• Pina blanca.
• Rdeča španščina.
• Cabezona.
• Konzerviranje.
• Valera Amarilla Roja.

Nekateri ananasi iz skupine španskih sort imajo značilnost svetel odtenek lističi se ohranijo tudi, ko plodovi dozorijo - lupina je rahlo rdečkasto rožnata

Kraljica

Ananas tega razreda prepoznamo po kompaktni rozeti bledo zeleni listi in zelenkasto kožo. Listne plošče so kratke in bodičaste. Povprečna teža sadja praviloma ne presega 1,5 kg. Oblika spominja na kroglo. Meso je zelo aromatično, zlato rumene ali žafranaste barve. Ta bogat odtenek je posledica povečane vsebnosti beta-karotena in likopena. Te sorte gojijo predvsem v Afriki. Njihov okus ni tako izrazit kot pri ameriškem ananasu, je pa manjša vsebnost kisline.

Najpogostejše sorte:

• Natalna kraljica.
• Macgregor.
• Z-kraljica.
• Cannara.

Kraljični ananas zlahka prepoznamo po značilni obliki plodov.

Abacaxi

Ne moremo reči, da se te sorte gojijo množično. Gojijo jih predvsem v Mehiki in Venezueli. Značilen znak- skoraj bela, zelo nežna in sočna kaša. Povprečna teža ploda je 1–2,7 kg.

Skupina vključuje sorte:

• Kona Sugarloaf.
• Črna Jamajka.
• Montoufar.

Ananas razreda Abacaxi odlikuje zelo svetlo meso.

Baby (ali Nana)

Mini ananas, višina ploda ni večja od 10–15 cm, premer 8–10 cm. Premer rozete ne presega 30 cm. Meso je zelo sočno, sladko in aromatično, popolnoma brez vlaken. Pogosto se goji doma. Dajejo stabilno letino.

Miniaturni ananas po okusu nikakor ni slabši od velikega sadja.

Primerni pogoji za gojenje ananasa

Rusko podnebje se radikalno razlikuje od tistega, kar je značilno za tropsko območje, kjer raste ananas. Zato je v naši državi nemogoče gojiti sadje na odprtem terenu. Vendar ljubiteljski vrtnarji uspešno gojijo ananas doma in redno prejemajo žetev. Rastlina nima jasno določenega obdobja mirovanja, zato ne potrebuje korenite spremembe pogojev med letom.

Sajenje ananasa doma ni več nekaj nadnaravnega

Takoj je treba omeniti, da je kultura zelo zahtevna in muhasta v negi. Če za rastline ne ustvarite optimalnih ali blizu optimalnih pogojev, ne morete računati na plod. Najpomembnejša stvar za ananas je pravilna temperatura zraka, vlažnost in zadostna osvetlitev.

Doma bo ananas rasel in obrodil le v primernih pogojih.

Rastline potrebujejo vsaj šest ur naravne svetlobe na dan, ne glede na letni čas. Najmanjša dolžina dnevne svetlobe pri uporabi fluorescentnih, LED in fitolamp je 8–10 ur. Vire svetlobe postavite približno 20 cm nad loncem, pod majhen kot. Na večini ozemlja Rusije je nemogoče storiti brez dodatne razsvetljave, zlasti pozimi. Poleti lahko rastlino postavite na balkon, odprto verando, teraso, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo, dežnimi kapljicami in hladnim prepihom.

Fitolampe pomagajo ananasu zagotoviti potrebno dolžino dnevne svetlobe kadar koli v letu.

Lonca ni treba obračati, vtičnica se ne nagiba k "poševnosti", enostranska osvetlitev je dovolj. Da rastlina ne trpi zaradi pomanjkanja svetlobe, dokazuje prisotnost modrikaste prevleke na starih listih in motno rdečih konic mladih listnih plošč.

Proti svežemu zraku, če je zunaj dovolj toplo, ananas nima nič

Ker ananas prihaja iz tropov, je enostavno uganiti, da gre za toploljubno rastlino, ki absolutno ne prenaša mraza. Zagotoviti mora popolno odsotnost prepiha in vzdrževati temperaturo tal pri 18–21ºС. Lončke hkrati postavite ob radiator in drugo ogrevalne naprave ni priporočljivo - preveč izsušijo zrak. Najprimernejša temperatura za rastlino poleti je 27–30ºС, pozimi pa ne sme pasti pod 18ºС.

Ananas ima, tako kot vse bromelije, zelo pozitiven odnos do visoke zračne vlage. Liste je treba redno brisati z mokro krpo in zunanji zrak- pršite večkrat na dan. Hkrati pazite, da kapljice ne padejo v pazduhe listov - to lahko povzroči razvoj gnilobe. V ekstremni vročini lahko položite mokre kamenčke, ekspandirano glino, sphagnum mah ali kokosovih vlaken. Obstajajo še drugi načini za povečanje vlažnosti zraka - uporaba posebno napravo, postavite umivalnike s hladno vodo po sobi, ustvarite "družbo" za ananas iz drugih rastlin.

Video: kako ustvariti optimalne pogoje za ananas doma

Postopek pristanka in priprava nanj

Ananas lahko doma vzgojimo iz semen ali vegetativno iz »krone« listov na vrhu ploda. Prva metoda se izvaja izjemno redko - get sadilni material precej problematičen, postopek je kompleksen in dolgotrajen, ohranjanje sortnih lastnosti pa ni zagotovljeno.

Najpogosteje se izvaja gojenje ananasa iz rozete listov doma

V drugem primeru morate najprej kupiti ustrezno sadje. Za zdrav, zrel ananas je značilna rahla, nevsiljiva aroma. Kožica je enakomerna, zlato rjava, rahlo prožna, vendar se ob pritisku ne sesede. Listi na vrhu so sveži, s posušenimi vršički. Nujno je, da na njih in na plodovih ni sivkastih madežev - to je dokaz poškodbe žuželk ali razvoja plesni in gnilobe.

Ananas doma najlažje gojite z vrha, vendar morate izbrati pravi sadež

"Sultana" ni težko ločiti od listov. Zgrabijo ga z roko in previdno obračajo, kot bi odpirali steklenico. Lahko pa preprosto odrežete vrh z nožem in nato previdno postrgate vso pulpo.

Spodnje liste je bolje odrezati, da v vodi ne začnejo gniti.

Po prejemu sadilnega materiala odrežemo več spodnjih listov, pri čemer izpostavimo 3–4 cm dna, rozeto pa pustimo 3–5 dni, da se posuši, tako da visi z odrezano stranjo navzgor. "Rane" potresemo z zdrobljenim aktivnim ogljem, kredo, cimetom ali obdelamo z briljantno zeleno in jodom. V nasprotnem primeru je zelo verjetno, da se razvije gniloba. Po tem času ga damo v posodo z mehko vodo pri sobni temperaturi. Voda mora popolnoma prekriti izpostavljeno dno vtičnice. Dodate mu lahko nekaj kapljic katerega koli biostimulansa. Oba zdravila, kupljena v trgovini (Cirkon, Epin, Kornevin) in ljudska pravna sredstva(alojin sok, med, razredčen z vodo, raztopina sode bikarbone).

Vsaka mehanska poškodba je »vrata« za okužbe, zato je treba »ranam« omogočiti, da se zacelijo

Posoda je postavljena na okensko polico okna, ki gleda proti jugu, jugovzhodu, jugozahodu. Rastlina zagotovo potrebuje svetlobo, vendar je neposredna sončna svetloba nezaželena. Vodo menjamo vsaka dva dni in stalno spremljamo njeno gladino. Prve korenine se pojavijo po 25-30 dneh. Za pospešitev postopka je posoda zavita v črno plastična folija, debel temen papir. Takoj ko dosežejo dolžino 3–4 cm, lahko rozeto posadimo v tla.

Vodo v posodi z odprtino za ananas je treba redno menjati

Ananas sploh ne potrebuje velikega volumetričnega lonca. Koreninski sistem rastline je površen in nerazvit. Enostavno ni sposobna obvladati tako velikega prostora. Poleg tega aktivni razvoj koreninskega sistema ananasu ne pušča moči za oblikovanje cvetnih stebel in plodov. Najbolj primerna je posoda, ki spominja na skledo ali skledo za solato, vedno z eno ali več drenažnimi luknjami. Na dno se vlije približno 3 cm debela plast ekspandirane gline, kamenčkov in opečnih sekancev.

Za sajenje ananasa izberite plitev, a širok lonec

Ananas potrebuje hranljivo zemljo, a hkrati ohlapno. V specializiranih trgovinah lahko najdete zemljo za bromelije, je zelo primerna. Čeprav nekateri vrtnarji raje sami mešajo substrat. Pesek in šotni sekanci se dodajo rodovitni trati ali humusu v razmerju 3: 2: 1. IN pripravljena mešanica priporočljivo je dodati zdrobljeno kredo oz aktivno oglje(3–5 vol. %) za preprečevanje razvoja glivičnih obolenj. Tla morajo biti kisla (pH 4,5–5,0).

Tla za ananas morajo biti kisla, ne glede na to, ali je kupljena ali pripravljena neodvisno.

Vsako zemljo je treba pred uporabo sterilizirati. Je zamrznjena, kuhana na pari, cvrena v pečici oz mikrovalovna pečica. Najhitrejši način je, da zemljo prelijete z vrelo vodo ali temno vijolično raztopino kalijevega permanganata. Lonček je treba tudi razkužiti.

Približno dve uri pred sajenjem zemljo prelijemo z vročo (45–50ºС) vodo. Rozeto posadimo tako, da jo poglobimo za 5–6 cm, nato rastlino zmerno zalijemo in posodo postavimo na toplo, svetlo mesto. Ananas se ukorenini v 2-3 mesecih. Optimalna temperatura je 22–26ºС, zaželeno je spodnje ogrevanje. Pojav novih listov kaže, da je bil postopek uspešen. Da pospešite postopek, lahko lonec prvih 15–20 dni pokrijete s prozornim. plastična vrečka, obrezan s plastično steklenico ali steklenim pokrovčkom, ki ustvarja "rastlinjak". Listi se ga ne smejo dotikati. Toda pokrov bo treba vsak dan za nekaj minut odstraniti. Kondenzacija, ki se nabira pod njim, izzove razvoj gnilobe.

Približno eno leto po tem, ko se rozeta ukorenini, je priporočljivo, da jo ponovno posadite in povečate premer posode za 3–5 cm.

Za večino zrelih rastlin zadostuje 3-4 litrski lonec. Uporablja se ista tla. Spodnji listi postopoma porjavijo in odmrejo. Pred presajanjem jih obrežemo.

Video: gojenje ananasa z vrha

Skrb za pridelke doma

Skrb za ananas ni težka, če se najprej seznanite z "željami" rastline. Tudi vrtnar začetnik lahko dobi žetev. Rastlina ljubi vlago, vendar kategorično ne prenaša stagnacije vode pri koreninah. Na sušo je prilagojen veliko bolje kot na razmočena tla. "Močvirje" v loncu - največ zanesljiv način

hitro uniči vtičnico.

Če ananas zalivate prepogosto in/ali preveč, je razvoj gnilobe skoraj neizogiben.

Ananas zalivajte približno enkrat na teden, vendar velikodušno. V vročem vremenu se interval med postopki zmanjša na 3-4 dni, vendar se norma zmanjša za približno polovico. Nenehno morate spremljati stanje tal v loncu - pojav plesni, neprijeten gnojni ali "močvirni" vonj kaže na to, da se je gniloba začela razvijati. Rastlino lahko rešite le tako, da jo takoj presadite v novo posodo in popolnoma zamenjate zemljo.

Ananas za razliko od drugih bromelijevk zalivamo le v vročem vremenu. Optimalen način zalivanja vseh bromelijevk je izlivanje vode v odprtino. Toda ananas, za razliko od večine svojih "sorodnikov", prejme večino vlage in hranil iz zemlje. Zato do ta metoda Priporočljivo je, da se zatečete le v ekstremni vročini. Preostali čas redno zalivanje izvajamo ob robu lonca. Voda mora biti poleti mehka in ogreta na sobno temperaturo, pozimi pa do 35ºC. Najboljša možnost je odmrznjena oz deževnica , lahko pa uporabite tudi navadno vodo iz pipe. Dodajajo mu jabolčni kis ali citronska kislina (2-3 kapljice ali zrnca na 10 l).

To pomaga zakisati substrat. V takšni zemlji se rastlina najbolje počuti.

Jabolčni kis pomaga rahlo zakisati zemljo, ne da bi škodoval rastlini.

Gnojila se uporabljajo dvakrat na mesec. Kategorično izključeno gašeno apno, dolomitna moka in lesni pepel, druga alkalna gnojila. Ananas se zelo dobro odziva na naravno organsko snov, zlasti na svež goveji gnoj. Iz njega se pripravi poparek. Posodo približno tretjino napolnimo s surovinami, dolijemo s toplo vodo, tesno zapremo s pokrovom in pustimo na soncu. Po 3-4 dneh se pojavi značilen vonj, kar pomeni, da je gnojilo pripravljeno. Pred uporabo ga skrbno precedimo in razredčimo z vodo v razmerju 1:10. Kot surovino lahko uporabite tudi liste koprive, liste regrata in nasploh morebitne plevele z vrta.

Koprivni poparek je naravni vir dušika, kalija in fosforja

Koristno je zamenjati organska gnojila s kompleksnimi pripravki iz trgovine za bromelije ali azaleje. Toda v tem primeru se koncentracija izdelka zmanjša za polovico v primerjavi z odmerkom, ki ga priporoča proizvajalec.

Gnojilo za azaleje je primerno tudi za ananas - obe rastlini imata raje kisla tla

Enkrat na mesec je za preprečevanje razvoja kloroze priporočljivo pršiti ananas z 0,01% raztopino bakrovega sulfata.

Ob pravilni negi in v optimalnih pogojih ananas redko, celo skoraj nikoli, ne trpi zaradi bolezni in škodljivcev. Največja nevarnost zanj predstavlja gnilobo, za razvoj katere je največkrat kriv vrtnar sam, ki je preveč vnet z zalivanjem.

Edini način za ohranitev rastline (in to le v zgodnji fazi razvoja bolezni) je takojšnja ponovna zasaditev s popolno zamenjavo tal. Ko ananas vzamemo iz lonca, odrežemo vse liste, na katerih so vidne tudi najmanjše značilne poškodbe, vključno z nekaj na videz zdravega tkiva. Korenine nekaj ur namočimo v svetlo škrlatno raztopino kalijevega permanganata ali katerega koli fungicida biološkega izvora (Strobi, Alirin-B, Fitosporin-M). Zrnca Trichodermin in Glyocladin dodamo v zemljo med presajanjem.

Škodljivci se praviloma malo zanimajo za sam ananas, lahko pa se nanj preselijo z drugih že okuženih rastlin na okenski polici. Njegovi listi so zelo žilavi, za večino škodljivcev, ki se hranijo z rastlinskimi sokovi, so pretrdi. Vendar obstajajo izjeme - mealybugs in pajkove pršice.

Okužbo rastline z mokastim hroščem zlahka prepoznamo po belkasti, vate podobni oblogi na listih. Za preprečevanje se rozeta in tla v loncu obdelajo z infuzijo čebule ali česnove kaše enkrat na 2-3 tedne. Po odkritju prvih škodljivcev se listi poškropijo s peno zelenega kalija, perila ali katranskega mila, po eni uri pa se rastlina tušira. Za boj proti mokastim žuželkam so primerni vsi insekticidi splošnega delovanja (Inta-Vir, Aktara, Mospilan, Tanrek), samo posebni pripravki - akaricidi (Neoron, Sunmite, Apollo, Vertimek).

Pršice niso žuželke, zato se za boj proti njim uporabljajo posebni pripravki.

Cvetenje in plod

V naravi rastlina cveti 26 mesecev po sajenju v zemljo. Doma praviloma traja 2–4 ​​leta od ukoreninjenja rozete do oblikovanja peclja.

Višina rozete v tem času mora doseči vsaj 20 cm. Če v tem času še niste videli cvetenja, se lahko zatečete k enemu od več načinov, da ga "izzovete". Brsti naj bi se pojavili v 4-6 tednih. Če se to ne zgodi, je rastlina morda bolna. Ali obstajajo napake pri negi ali pa se uporablja neustrezen substrat. Gojenje ananasa je povsem mogoče tudi v Rusiji, kjer se podnebne razmere radikalno razlikujejo od tropskih krajev, kjer pridelek. Seveda rastline niso posajene na odprtem terenu, ampak v rastlinjakih. Dimenzije omogočajo njihovo gojenje v apartmajih. Obstajajo celo miniaturne sorte, vzgojene posebej s selektivno vzrejo. Na splošno lahko iz katerega koli sadja, kupljenega v trgovini, po želji dobite eksotiko sobna rastlina

. Obstaja kar nekaj sort ananasa, vse so bistveno boljše od svojih "divjih" sorodnikov po velikosti in okusu velikega sadja. Tropski rahlo trpki okus, sok, ščipanje jezika - to je okus, ki nam ga daje ananas. Plodovi so pripisani neverjetne lastnosti

kuriti maščobe, dati moč, obnoviti moč. Prav tako ostane okusen v vloženi, konzervirani ali suhi obliki, ki nadomešča škodljive bonbone. Kako pomagati rasti ananasu, ali ga je mogoče gojiti doma - preberite nov material.

Ananas je videti tako nenavaden, da še vedno potekajo razprave: kaj je v resnici? Sadje ali jagodičje? Kako raste ananas - na tleh ali na drevesu? Radovedni biologi že dolgo ugotavljajo naravo te eksotike. Izkazalo se je, da ananas ni nič drugega kot trava, ki preprosto ljubi toploto in vlago. Nekatere sorte trav so nekoliko višje od 30 cm, druge pa zrastejo do dva metra v višino – vse je odvisno od podnebnih razmer in prehrane.

Ker je ananas na splošno nezahteven, ga aktivno gojijo daleč zunaj Afrike. Danes ga gojijo v Avstraliji, Aziji in Ameriki. Tudi pod ruskim zmerno podnebje sadje je možno gojiti na okenski polici ali v rastlinjaku. Toda ali bodo sladke? veliko vprašanje. Nekatere sorte sadja bodo prinesle izključno estetski užitek, vendar, žal, ne morete pričakovati sladkarij.

Prvi Evropejci, ki so izkusili srečo srečanja z ananasom, so bili Španci, ki so pristali na obalah Amerike. Čudili so se nad sočnimi plodovi in ​​niso varčevali s sladkorjem, ki ga je takrat primanjkovalo, da bi plodove ohranili in jih poslali v Stari svet plemstvo. Plemstvo je cenilo darila in zahtevalo naslednjo dostavo. Tako so ananas začeli svoj zmagoviti pohod po svetu.

V procesu nadaljnjega seznanjanja s sadjem je bilo ugotovljeno, da obstaja več vrst ananasa: nekateri so kisli, drugi so nekoliko slajši, tretji pa imajo rahlo grenkobo. In še kasneje so se ljudje naučili sami križati sorte sadja in razvijati sorte, ki ustrezajo njihovim potrebam. Malokdo ve, da na Havajih obstaja cel inštitut za "znanost o ananasu" in najboljši biologi se ukvarjajo z izbiro velikih, sočnih in sladkih sadežev ter jim pomagajo pri rasti in dozorevanju.

Svetovno znane sorte:

• Smart Kanyenne - združuje celo skupino podvrst, kot so Esmeralda, Claire in Typhoon. Sorte so izjemno priljubljene v Avstraliji, Keniji, Mehiki, na Kubi in na Havajih, kjer jih sadijo v velikih nasadih. "Pametni kanjoni" se odlikujejo po jajčasti obliki, pridobijo težo do 2,5 kg, peclji so gosti in močni, meso je gosto in kislo. Sorte so aromatične, vendar jih je treba hitro pojesti - niso dolgo obstojne.
• Mauritius. Pridelan posebej za globalni prevoz po vsem svetu. Plodovi so tako močni in odporni na poškodbe. Posebno znana je podvrsta Vazkulam (ali Kannara) - velja kraljevska sorta, kljub precej skromni teži - 1,5 kg. To so sladki, dišeči, sočni sadeži, ki se dobesedno topijo v ustih s tropskimi sokovi. Sorte Mauritiusa so cenjene zaradi svoje uravnotežene sestave z veliko količino vitaminov in mikroelementov.
• Amrita. Hibridna sorta, pridobljena s križanjem dveh divjih sort - Ripley in Q. Drugačen od bratov bodičasti listi, rahlo podolgovate oblike, ki spominja na valj. Teža ploda je do 2 kg, okus je nežen, subtilen, aromatičen in ne kisel. Poleg tega ima Amrita tanko skorjo, zaradi česar je idealna za svežo kuhanje.
• MD2 je standardna sorta za izvoznike sadja. To je zato, ker so to najslajši in najbolj sočni sadeži med vsemi ananasi. Praktično ne gnijejo (večina ananasa je dovzetna za to bolezen) in se več tednov ne pokvarijo. Dovolj je reči, da 75 % evropski trg Ta sorta je okužena. In kar 50% predstavlja celoten svetovni trg.

Ločeno je treba omeniti majhno skupino čisto okrasnih ananasov sorte Pineapple Nanas. Je kupljeno krajinski oblikovalci, poletni prebivalci, pridelovalci cvetja. Pogled je izjemen lepi listi rahlo rdečkast odtenek, cvetovi neverjetne lepote. Toda - ni težko - gojijo sadje iz katere koli vrste šopa. Tudi če sadeži ne postanejo sladki, vas bo njihov videz zagotovo razveselil.

Kje raste ananas?

Mnogi ljudje iz nekega razloga verjamejo, da ananas raste izključno na drevesih, kar je dobesedno v osnovi napačno. Kot smo že povedali, je ananas v bistvu navadna trava, ki raste na tleh. Obstaja še ena pogosta napačna predstava: plodovi so afriškega izvora. Toda biologi, ki ugotavljajo, katera država je rojstni kraj ananasa, se ne strinjajo. Prepričani so v eno stvar - pravilno bi bilo, da bi območje od Brazilije do Paragvaja imenovali kraj izvora. Tam se nahajajo najgostejše divje goščave te nenavadne trave.

Kako izgleda rastoči ananas?

V naravi ananas raste v obliki majhni grmi do 30 cm v višino so posajene v neenakomernih vrstah, ki se nahajajo le 10 cm drug od drugega. Listi se naježijo različne strani, od zunaj pa zeleni del spominja na vsakogar znano alojo. Če je leto deževno ali suho, se listi posušijo ali zgnijejo, plodovi pa izgubijo zunanja zaščita, nima časa, da bi se napolnil s sokom in sladkostjo. Jasno je, da ko umetno gojenje agronomi skrbijo za plodove, rastlini zagotavljajo vse, kar potrebuje, pomagajo v boju proti boleznim, suši in padavinam.

Koliko časa traja, da ananas zraste?

Nežna "rozeta" se vse leto ukorenini in razvija - v tleh se mora okrepiti in pridobiti maso. Po 12-18 mesecih pridobi moč in začne cveteti, pri čemer vrže poganjke neverjetne lepote. Cvetoče polje ananasa je prizor, zaradi katerega se lahko odpravite na drug kotiček planeta. Tako impresivno je! Čez nekaj časa se cvetovi zgostijo in se spremenijo v gosto, elastično sadje z značilnimi trni. Koliko časa skupaj raste ananas? Po različnih ocenah od 21 mesecev do 2 let. Zrele plodove poberemo, nato pa posadimo nove poganjke.

Gojenje ananasa na plantaži

Če vas zanima gojenje lastnega polja ananasa, se morate seznaniti z nekaterimi vidiki kmetijske tehnologije. Ni tako preprosto, kot se zdi. Naj vam povemo, kaj počnejo v državah, kjer je gojenje nasadov ananasa nekaj običajnega.

Zapišimo korake po vrsti:

1. Ne iščite semen za sajenje - zadostuje le metoda ukoreninjenja ali razmnoževanje s plastenjem.
2. Plodovi za gojenje so izbrani samo močni, gosti, nepoškodovani, z gladko kožo brez vdrtin. Listi morajo biti elastični.
3. Poglejte v sredino rozete: pomembno je, da se prepričate, da so listi v notranjosti živi in ​​zeleni. Šele nato lahko z ostrim nožem ločimo rozeto (včasih jo odvijemo) in jo postavimo v kozarec z vodo ter počakamo, da se pojavijo bele korenine z nežno strukturo.
4. Ko se korenine nekoliko okrepijo (traja teden ali malo več), rastlino presadimo v luknjo. In zdaj ostane le še počakati eno leto: "otrok" se bo okrepil in se počutil udobno v tleh.
5. Prvi pecelj se pojavi spomladi ali poleti - mini grm začne močno cveteti vijolične rože, ali vroče roza.
6. In zdaj je prišel čas, da se sam sadež strdi - čas, da se rože združijo v eno. Po 5 mesecih se končno sadje odreže.
7. Takoj ko je grm dal svoj prispevek, se od njega poslovijo in na njegovem mestu pustijo enega od mladih poganjkov.

V državah, kjer ananas gojijo v velikih količinah, je celoten postopek poenostavljen in poteka skoraj samodejno. Toda navodila imajo eno veliko prednost - primerna so tudi za tiste, ki se odločijo začeti z majhnimi. Po priporočilih je enostavno posaditi to nenavadno rastlino v lonec na okenski polici. Poskusite, eksperimentirajte, gojite eksotične rastline in imeli boste cvetoč dom.

Čeprav je ananas trdno osvojil naše police in to sadje ne bo nikogar več presenetilo, še vedno obstajajo tisti, ki ne vedo, kje raste ananas. Iz neznanega razloga se zdi, da bi to sadje moralo rasti na palmi, kot bi moralo vse eksotično in tropsko sadje. Ampak to ni res. Raste skoraj tako kot naše zelje, torej na tleh. In za lokalno prebivalstvo nasadi ananasa niso nič manj znani kot polja zelja in krompirja.

Izvor in razširjenost

Domovina tega eksotičnega sadja se šteje za območje, ki se nahaja na jugu Brazilije in na ozemlju sodobnega Paragvaja. Tam so lokalni domorodci odkrili to rastlino, okusili njene okusne plodove in se jo naučili gojiti. Zahvaljujoč njihovemu trudu se je ananas razširil po skoraj vsej Južni Ameriki, vse do Srednje Amerike in Karibov. Ta pridelek so znali gojiti tudi Maji in Azteki.

Evropejci, v osebi Krištofa Kolumba, so to sadje prvič videli na koncu 15. stoletja. Staroselci Guadeloupa so tujcem podarili ananas kot darilo, ki simbolizira njihovo dobroto. Toda Kolumb ni cenil izvirnega okusa sadja. Približno v istem času so se s tem seznanili tudi Portugalci nenavadna rastlina v Braziliji. Kasneje so se v afriških in indijskih kolonijah pojavili prvi nasadi ananasa.

V Evropi je sadje pridobilo divjo popularnost zaradi svojega eksotičnega videza in čudovitega okusa. Toda dostava iz kolonij na evropske obale je med potovanjem trajala zelo dolgo; večina plodov se je pokvarila. Preostali del je bil zelo drag. Zato so bili v Evropi poskusi gojiti ananas, ki so bili uspešni sredi 17. stoletja. Gojenje te muhaste kulture je izjemno težavna zadeva, vzdrževanje rastlinjakov pa je zelo drago, zato se lokalno sadje sploh ni pocenilo. Ostali so znak razkošnega življenja.

Gojenje tropskega sadja v Evropi ni nikoli postalo razširjeno. Izkazalo se je, da jih je veliko bolj donosno gojiti tam, kjer lahko rastejo naravne razmere. V mnogih državah Azije, Afrike in Južne Amerike se je pojavilo veliko število velikih nasadov. Proizvajalci so začeli s proizvodnjo konzerviranega ananasa, ki je bil precej poceni. Tako se je sadje iz razkošnega atributa spremenilo v cenovno zelo dostopen prehrambeni izdelek.

Trenutno se ananas goji na Filipinih, Azorih in Havajih, v Mehiki, Braziliji, Avstraliji, Gvineji, Indiji in mnogih drugih državah s tropskim podnebjem. V Rusiji to sadje ne raste na odprtem terenu. Njeno gojenje je možno samo v pogoji v rastlinjaku.

Opis in gojenje

Način rasti ananasa v nasadih je zelo podoben našim zeljnim poljem. Sadje raste na tleh, ker je zelnata rastlina. Ta trajnica spada v družino bromelijevk. Ima zelo kratko steblo in dolge trde mečaste liste, zbrane v gosto rozeto. Listne plošče so bodičaste in nazobčane po robovih, zrastejo od 0,5 do 1,2 m v dolžino in dosežejo 3-6 cm v širino. Odrasla rastlina ananasa zraste do 1 m v višino in ima lahko več kot 2 m v premeru.

Iz sredine listne rozete se pojavi debelo steblo, na koncu katerega je pecelj. Socvetje je sestavljeno iz več deset majhnih belkastih ali vijoličastih diskretnih cvetov. Rastlina cveti dolgo časa, dosledno odpira vse cvetove od spodaj navzgor. Po oploditvi se številni cvetni jajčniki zrastejo v gost zlato rumen stožec, na vrhu pokrit z usnjatimi luskami. Cel sadež je veliko število majhnih sadežev, združenih v enega.

Koliko časa traja, da ananas zraste, preden popolnoma dozori? Rastlina zacveti šele v drugem letu življenja. Pred tem poveča listno maso, v njej nabira vlago in hranila. Da bi cvetenje potekalo hitreje, rastline na nasadih večkrat obdelamo z acetilenom ali zaplinimo z dimom. Ta postopek spodbudi prijazen videz cvetnih stebel in znatno pospeši njihov videz.

V naravi ananas oprašujejo predvsem kolibriji. Takšni plodovi nastanejo z navzkrižnim opraševanjem in imajo v sebi semena. Okus sadja se znatno poslabša, zato proizvajalci poskušajo na vse možne načine preprečiti opraševanje. Da bi to naredili, je treba ptice prestrašiti ali pa vsako cvetno steblo pokriti s papirnato ali plastično kapico. Po koncu cvetenja plodovi dozorijo v približno 3-6 mesecih. Popolno zorenje sadja lahko traja od 1,5 do 2 leti od trenutka, ko je rastlina posajena v tla.

Tako vzgojen sadež je brez pečk in je odličnega okusa. Po spravilu vse rastline odstranimo, za razmnoževanje pa uporabimo stranske poganjke, ki nastanejo v pazduhah listov. S tem ohranimo čistost sorte in bistveno skrajšamo rastno dobo. Če matično rastlino pustite v zemlji, potem ko jo najprej prikrajšate za stranske poganjke, bo ponovno zacvetela.

Gojenje doma

Ker ananas ne raste v našem odprtem terenu, ga lahko gojimo le doma, torej v lončku na okenski polici. To se naredi na več načinov:

Iz semen. Nahajajo se neposredno pod lupino in izgledajo kot jabolčna semena. Toda večina sadežev, kupljenih v trgovini, ima malo ali nič semen.

Stranski potomci. Pojavijo se iz pazduh listov. Priporočljivo je, da jih odstranite takoj po pojavu korenin.

Apikalni del. Odrežemo ga z ostrim nožem in ločeno ukoreninimo.

Oglejmo si podrobneje tretjo možnost, saj je veliko bolj dostopna. Gojenje ananasa doma zahteva precej potrpljenja.

Tehnologijo lahko na kratko opišemo na naslednji način:

Vrh je odrezan z zrelega sadja. Poleg listnate apikalne rozete mora biti pecelj približno 3 cm.

Odrezan vrh sušimo 3-4 dni v dobro prezračenem in suhem prostoru.

Posušen vrh glave je treba spustiti v prozorno posodo z vodo za približno 4-5 cm, dokler se ne pojavijo korenine, naj posoda stoji na toplem mestu, zaščiteno pred prepihom. Prekomerno sušenje ne sme biti dovoljeno.

Vodo je treba zamenjati 2-3 krat na teden.

Temperatura v prostoru naj bo stalna, približno 25-30°C, brez nenadnih temperaturnih sprememb. V nasprotnem primeru se rastlina morda ne bo ukoreninila.

Ko se pojavijo prve korenine, se vrh posadi v tla. Priporočljivo je, da premer lonca vzamete približno enak premeru temenskega reza.

Na dnu je položena plast drenaže in vlijemo ohlapen substrat. Nato je na vrhu posajena ukoreninjena krona.

Za ustvarjanje mini rastlinjaka je rastlina prekrita s prozornim steklom ali kozarcem.

Lonec je postavljen na zelo dobro osvetljeno mesto. Več sonca, bolje je.

Tla redno navlažimo (vsak drugi dan).

Zalivanje je potrebno z ustaljeno vodo, nakisano z nekaj kapljicami limoninega soka. Hladna voda iz pipe izjemno negativno vpliva na rastlino in upočasni njen razvoj. Da bi bolje rasla, jo je treba redno hraniti z mineralnimi kompleksnimi gnojili. Ananas je treba vsako leto presaditi v posodo. večja velikost. Bolje je, da to storite z metodo pretovarjanja in poskušate ne poškodovati zemeljska kepa.

Če skrbno spremljate majhno eksotiko in upoštevate vse pogoje pridržanja, lahko pričakujete okusno in aromatično sadje. z lastnimi rokami. Poleg odličnega okusa ima ananas zelo zdravo sestavo. Vsebuje bromelain, ki uspešno spodbuja pospešeno izgorevanje maščob v telesu. Sadje vsebuje tudi naslednje elemente:

vitamini (C, A in skupina B);

Priljubljenost ananasa je vse večja in ljubiteljski vrtnarji kljub težavam pri gojenju ta eksotični sadež uspešno pridobivajo iz rastlinjakov. osebne parcele.

Med tropskim sadjem zaseda ananas tretje mesto po obsegu pridelave. V tropskih deželah postaja gojenje ananasa eden najpomembnejših kmetijskih proizvodov. Zato lahko dobesedno po vsem svetu najdete nasade, kjer rastejo ananasi, v naravi pa skoraj ne boste mogli videti sladkih sadežev, ki jih poznamo s trgovinskih polic.

Dejstvo je, da vsi ananasi, namenjeni prehrani ljudi, spadajo v podvrsto Ananas comosus var. comosus, ki trenutno obsega več deset sort in gojenih hibridov. Rastline ananasa te podvrste ne najdemo v naravi. Poleg sorte comosus je vrsta Ananas Comosus zastopana še v štirih drugih različicah: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis in Bracteatus. Vsi predstavniki vrste so tisti, ki imajo skupne značilnosti in prebivalci tropskih območij Južne Amerike, ki pripadajo družini bromelijevk.

Tudi v predkolumbovski dobi so lokalni prebivalci gojili in uporabljali ananas. In ne samo, da so bili vpleteni užitno sadje, pa tudi trdi listi in stebla rastlin ananasa, iz katerih so pridobivali močna vlakna za izdelavo oblačil, vrvi, rogoznic in ribiških mrež.

Kako izgleda ta zanimiva rastlina in kaj predstavlja vsem znani tropski sadež ananas?

Botanični opis rastline ananas

Ko vidite rastlino ananasa v naravi ali na plantaži, bi lahko pomislili, da oddaja vso vlago, ki jo črpa iz svojih korenin. sočno sadje. Trajnica, katerega običajni habitat so tople, a dokaj suhe planjave, je videti izjemno žilav in bodičast. Višina ananasa, odvisno od sorte in rastnih pogojev, lahko doseže 0,6–1,5 metra. Steblo je kratko, gosto poraščeno z žilavim, podolgovatim listjem.

Rozeto odrasle rastline tvori 30 ali več mesnatih, konkavno oblikovanih, koničastih listov, dolgih od 20 do 100 cm. Zanimivo je, da je na steblu, ki se z rastjo debeli, listje razporejeno v spiralo. Pri nekaterih sortah in podvrstah ananasa so ob robovih listov vidne ostre ukrivljene bodice.

Obstajajo podvrste z enakomerno obarvanimi listi in pestre sorte. Toda pri vseh predstavnikih rodu je listje prekrito z gosto voskasto prevleko, zaradi česar je skoraj sivo ali modrikasto.

Kako cveti ananas?

Malo ljudi, ki so navajeni uživati ​​tropski sadež, si predstavlja, kako cveti ananas. Zanimivo pa ni le, kako izgleda sam cvet, ampak tudi, kako pripravijo rastline ananasa na cvetenje na industrijskih nasadih.

Običajno je posevek pripravljen za cvetenje 12–20 mesecev po sajenju. Ker se lahko nastanek peclja pri tej vrsti znatno upočasni, se za dobro letino na nasadih, kjer rastejo ananas, uporabljajo nekateri triki. Rastline bodisi večkrat zaplinimo z dimom ali, kar se zgodi veliko pogosteje, obdelamo z acetilenom. Ta ukrep spodbudi rastline k oblikovanju cvetni popki, in po nekaj mesecih lahko opazite, kako se zgornji del stebla podaljša in na njem se pojavi socvetje.

Dolžina socvetja ananasa se giblje od 7 do 15 centimetrov. Poleg tega vključuje od 100 do 200 majhnih, spiralno razporejenih cvetov, tesno sedečih na steblu in obdanih z ovršnim listom.

Barva vencev je lahko, odvisno od sorte, različni odtenkiškrlatna, lila ali vijolična.

Ker tvorba semen, ki nastane med navzkrižnim opraševanjem, po mnenju pridelovalcev tropskega sadja negativno vpliva na ananas in njegove lastnosti, so cvetoče nasade zaščitene na vse možne načine. V ta namen socvetja prekrijejo s pokrovčki, na Havajih, kjer so opraševalci pridelka kolibriji, pa je treba nasade pred temi drobnimi pticami strogo zaščititi.

Na steblu so cvetovi in ​​nato posamezni plodovi na rastlinah ananasa razporejeni po Fibonaccijevem zaporedju in tvorijo dve med seboj povezani spirali.

Takoj ko se oblikujejo jajčniki in začne njihova rast, se posamezne jagode združijo, tako da nastane plod s sočno enojno sredico in gosto, bodičasto lupino.

Zaradi dejstva, da plodovi gojenih sort praktično nimajo semen, se razmnoževanje izvaja izključno vegetativno. Po obiranju odstranimo stare rastline ananasa in na njihovo mesto posadimo nove, pridobljene iz stranskih poganjkov, ki se v izobilju tvorijo v pazduhah listov in pri sami korenini. Posledično se ohrani sortna pristnost rastlin in pospeši njihovo gojenje.

To je očitno sodobna tehnologija pridelave niso poznali niti v predkolumbovski dobi niti kasneje, ko so se na območju Južne Amerike pojavili prvi Evropejci. Kakšno je poreklo ananasa? Kdaj, kdo in kje je prvič odkril ananas?

Zgodovina odkritja in izvora ananasa

Po mnenju današnjih znanstvenikov se lahko za domovino ananasa šteje območje, ki se razteza od juga Brazilije do Paragvaja.

Najbližje moderen videz Rastline Ananas comosus so odkrili v dolini reke Parane v začetku prejšnjega stoletja.

Očitno je, da so iz teh krajev lokalna plemena, ki so se naučila jesti sočne sadeže, ananas razširila po večini južnoameriške celine, vse do Karibov in Srednje Amerike. Znano je, da so rastline ananasa gojila plemena Aztekov in Majev. Evropejci so odkrili tropski sadež ananas leta 1493, ko je Kolumb na otoku Guadeloupe opazil zanimive rastline. Z lahka roka Navigator je ananas poimenoval "Pina de Indes".

Če so Španci odkrili ananas na Havajih, so Portugalci prav tako osupljive rastline našli v Braziliji. In le nekaj desetletij kasneje so se v indijskih in afriških kolonijah pojavile prve zasaditve ananasa. Tropski sadež, ki hitro pridobiva na priljubljenosti, je svoje ime ohranil po južnoameriških domorodcih, saj »nanas« v indijanskem jeziku Tupi pomeni »veličasten sadež«. Predpona comosus, to je greben, se je pojavila leta 1555.

Gojenje ananasa: Tropsko sadje v Evropi

Ananas je kot eksotično tropsko sadje hitro začel postajati priljubljen v Evropi. Toda njihova dostava iz čezmorskih kolonij v evropske države ni bila le draga, ampak tudi izjemno dolgotrajna. Med plovbo po morju se je večina sadja brezupno pokvarila. Zato so že leta 1658 pridelali prvo evropsko sadje, leta 1723 pa so v Chelseaju v Angliji zgradili ogromen rastlinjak, namenjen izključno tej tropski poljščini.

Ananas je postal tako priljubljen in moden, da so se njegove podobe pojavile na portretih kraljevih oseb, vladarji pa so želeli, da bi na svojih ozemljih gojili svoje nenavadne »storže«. Znan je na primer portret z ananasom kralja Henrika II.; leta 1733 se je na mizi Ludvika XV. pojavil ananas iz njegovega rastlinjaka v Versaillesu. In Katarina II je do svoje smrti prejemala sadje s svojih peterburških kmetij.

Toda kljub dejstvu, da ananas ni rasel v naravi, ampak v Evropi, ni postal cenejši ali bolj dostopen. Za pridobitev dragocenega sadeža je bilo treba čakati vsaj dve leti, vzdrževanje rastlinjakov in gojenje muhastega pridelka pa je bilo drago. Zato je ananas veljal za simbol razkošja, na večerjah pa ga pogosto niso jedli, ampak so ga uporabljali kot okras in dokaz bogastva. Z istim sadežem so velikokrat krasili mizo, dokler ni zgnilo.

Stilizirane podobe ananasa, tropskega sadeža za premožne, so vse pogosteje uporabljali za okrasitev notranjosti in oblačil. In v drugi polovici 18. stoletja se je v lasti četrtega grofa Dunmoreja Johna Murrayja, ki se je ukvarjal z gojenjem ananasa za angleško plemstvo, pojavil rastlinjak, katerega atrakcija je bila ogromna kupola v obliki modni koščičasti ananas visok 14 metrov.

Toda niti gradnja rastlinjakov niti razvoj industrije nista mogla razširiti gojenja tropskega sadja v Evropi. Izkazalo se je, da je to početje tam, kjer ananas raste v naravi, hitrejše in donosnejše.

Na prelomu 20. stoletja so se tovrstne velike industrijske farme pojavile na Havajih, nato so nasade postavili v številnih državah Južne Amerike, Afrike in Azije. Podjetni proizvajalci so vzpostavili ne le dostavo sadja s parnikom, ampak so obvladali tudi proizvodnjo sadnih konzerv. Ananas je iz luksuznega artikla postal cenovno dostopen in poceni izdelek.

Skozi stoletja od odkritja sadeža se ni spreminjala samo njegova vrednost, ampak tudi videz. Če divji ananas v naravi obrodi plodove, ki tehtajo od 200 do 700 gramov, potem gojene sorte razveseljujejo potrošnike z ananasi, težkimi do 2–3 kg. Hkrati je meso v sadju postalo neprimerljivo slajše.

Kako rastejo ananas na Tajskem - video

Okusen sadež ananasa vsebuje veliko biološko koristnih aktivne snovi. Nizkokalorično sadje z visoko vsebnostjo kalija pomaga v boju proti prekomerni teži. V 18. stoletju je ta tropski sadež prišel na mizo Evropejcev izključno iz rastlinjakov. Danes je v trgovini enostavno kupiti ananas, pridelan v običajnih razmerah v tropskih državah. Če tej "eksotiki" zagotovite ustrezne pogoje, lahko poskusite sami gojiti ananas.

Kje in kako raste ananas v naravnih razmerah?

Ananas - trajnica zelnata rastlina. Njegovi nazobčani, hrapavi listi z ostrimi konicami zrastejo do 1 metra v dolžino, koreninski sistem površno. Rastlina cveti enkrat na eno in pol do dve leti; pecelj lahko doseže 80 centimetrov v višino.

Ananas cveti enkrat na leto in pol do dve leti

Številni dvospolni cvetovi, okoli sto, tvorijo gosto socvetje. Njihova barva se glede na osvetlitev spreminja od svetlo modre do temno bordo. Vonj je nežen, z lahkotno aromo "ananasa". Na vrhu socvetja se oblikuje "corydalis" - rozeta ovršnih listov z rastno točko.

Socvetje ananasa je sestavljeno iz številnih majhnih cvetov

Cvetenje traja od enega do dveh tednov, nato pa tesno nameščeni jajčniki tvorijo stožčasto sadje, prekrito s trdimi luskami. Zorenje plodov traja od 3 do 6 mesecev. Povprečna teža ananasa je 1 kilogram. Poznamo približno 80 sort te rastline, njihovi plodovi se razlikujejo po obliki, okusu, barvi in ​​velikosti.

Ananasove cvetove oprašujejo žuželke in majhni kolibriji.

Velikost plodov ananasa je odvisna od sorte in rastnih pogojev.

Tajska izvaža sladek ananas v velikosti jabolka. Največji ananas, pridelan na plantaži, je tehtal 8 kilogramov.

Ananas je tropski sadež. V naravnih razmerah raste v tropih podnebne cone Južna in Srednja Amerika, Afrika, Azija in Avstralija. Najbolj ugodna temperatura zraka za gojenje je od 22 °C do 30 °C, pri temperaturah pod 18 °C se ananas ne razvija.

Zaloga vode v mesnatih listih mu pomaga preživeti kratka sušna obdobja. Njihova oblika olajša prodiranje vlage neposredno do dodatnih korenin, v velike količine ki nastanejo v pazduhah listov.

Krištof Kolumb, ki je med svojim potovanjem dosegel obale sodobne Amerike, je bil prvi Evropejec, ki se je seznanil z ananasom.

Kako se razmnožuje ananas?

Te rastline se razmnožujejo s semeni in poganjki, stranskimi in apikalnimi. V naravnih razmerah semena divjega ananasa širijo živali in ptice, ki jedo sadje. Gojeni ananas se razmnožuje predvsem vegetativno.

Ananasova semena so majhna, rahlo ukrivljena

Semena so rumeno rjave barve, dolga približno 4 mm, če imate srečo, jih lahko dobite iz zrelega ploda. Treba jih je oprati v šibki raztopini kalijevega permanganata in rahlo posušiti. Posadite semena mešanica zemlje od enake delešoto in pesek do globine 1–2 cm in pokrijemo s filmom. Višja kot je temperatura, hitreje bodo vzklile.

Pri temperaturah med 30°C in 35°C bo seme kalilo v 2–3 tednih; pri nižji temperaturi, vendar ne nižji od 20 °C, bo kalitev trajala 1 do 2 meseca.

Sadike redno zalivamo in hranimo. Zalivajte s toplo vodo, da preprečite izsušitev tal. Enkrat na dva tedna hranite z organskimi ali kompleksnimi mineralna gnojila. Sadike, ki so zrasle do 7 cm, presadimo na stalno mesto.

Ananas tvori bazalne in apikalne poganjke

Ananas tvori številne bazalne poganjke - rozete listov. Poganjki, ki so dosegli višino 20 cm, se po obroditvi previdno izlomijo in pred sajenjem hranijo 4–7 dni v suspendiranem stanju z listjem navzdol. Tako posušeni potaknjenci bodo odporni proti gnitju.

Pripravljene potaknjence ananasa v toplih podnebjih lahko posadite neposredno v tla

Potaknjence lahko predhodno ukoreninite pred sajenjem na glavno mesto. Če želite to narediti, pripravite substrat:

• spodnji sloj - ekspandirana glina/gramoz/grob rečni pesek;
• zgornja plast je šota + perlit v enakih delih.

Temperaturo tal je treba vzdrževati pri 25 °C in zagotoviti visoko zračno vlažnost. Pod temi pogoji se bodo korenine pojavile v približno 1 mesecu.

Apikalni listna rozeta previdno ga zavrtite iz zrelega sadja ali z nožem odrežite vrh skupaj s celulozo. Faze priprave rezanja:

1. Očistite odvečno pulpo.
2. Sprostite koreninske popke tako, da odrežete spodnje liste »šopa«.
3. Izbriši spodnji listi tako da ostane 2–3 cm visoko golo steblo.
4. Potaknjence sušite dva dni.

Potaknjence lahko ukoreninite v vodi. Če želite to narediti, postavite steblo 3–4 cm v posodo z vodo. Ko se pojavijo korenine, lahko potaknjence posadimo na stalno mesto.

Pri ukoreninjenju potaknjenca v tleh posušeno rozeto rahlo stisnemo v pripravljen substrat in zalijemo s toplo, šibko raztopino kalijevega permanganata. Zgornji del lonca lahko pokrijemo z obrezano petlitrsko steklenico in postavimo na toplo mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Tla v loncu morajo biti vedno vlažna. Videz mladih zelenih listov kaže na nastanek korenin. Primitivni rastlinjak je treba odstraniti in rastlino lahko presadite v večji lonec.

Fotogalerija: razmnoževanje z apikalno rozeto

Za razmnoževanje odvijte listno rozeto. Pred ukoreninjenjem očistite vrh ananasa od odvečnih listov. Pripravljeno ananasovo rozeto ukoreninimo v vodi

Ko izbirate ananas za razmnoževanje, bodite pozorni na stanje zgornje rozete. Njegovi listi morajo biti elastični in zeleni.

Gojenje ananasa

Med 17. in 19. stoletjem so se Evropejci kopičili odlična izkušnja gojenje ananasa v rastlinjakih. Zrelo sadje je bilo težko in drago prevažati iz Južne Amerike, kjer so rasli naravno. Postopoma so to sadje začeli gojiti v drugih državah s tropskim podnebjem, ki se nahajajo v Afriki in Aziji. Ogromne plantaže ananasa, ki potrošnikom vse leto zagotavljajo sveže sadje, in njihova pravočasna dostava s hitrim transportom so povzročile propad rastlinjakov. V sodobni Evropi se izvaja gojenje "eksotike" v lončkih, ki okrasijo terase v Italiji in v Sloveniji južne regije Francija.

V 19. stoletju je Rusija oskrbovala Evropo z ananasom, pridelanim v rastlinjakih. Rastejo celo na Solovkih, nedaleč od arktičnega kroga. V bližini Tule je eksotično sadje dozorelo v rastlinjakih, ki so pripadali knezu Volkonskemu, predniku L. N. Tolstoja. Trenutno se v Yasnaya Polyana uspešno nadaljuje poskus gojenja tropskih rastlin v srednjem pasu.

Metoda rastlinjaka

Ananas je mogoče gojiti v zaprtih prostorih, če so zanje ustvarjeni ustrezni pogoji. Posebej opremljeni rastlinjaki lahko zagotovijo udobno klimo za občutljivo tropsko sadje.

Fotogalerija: rastlinjaki za gojenje ananasa

Menihi gojijo ananas na Valaamu. V rastlinjaku na Valaamu gojijo različne sorte tropske rastline, vključno z ananasom. Ananas lahko gojite v vgradnem rastlinjaku, zgrajenem z lastnimi rokami. Klima v termos rastlinjaku je primerna za ananas

Zahteve za gojenje:

• Tla so kisla, pH=4,0–5,0.
• Temperatura je konstantna in se giblje od 22 °C do 25 °C.
• Osvetlitev je 6-8 ur na dan, v jesensko-zimskem obdobju pa so potrebni dodatni viri svetlobe.
• Zalivanje ni prepogosto, ampak obilno. Ne dovolite, da se zemlja izsuši ali ima odvečno vlago. Temperatura vode mora biti enaka temperatura zrak. Če je nad 25 °C, lahko vodo vlijemo neposredno v listno rozeto. Rastlino je priporočljivo škropiti med zalivanjem.
• Hranjenje je tedensko od aprila do septembra, v drugih mesecih - vsaka 2 tedna. Nadomestna kompleksna mineralna in organska gnojila. Uporabite lahko ptičje iztrebke: 20 g gnojila na 1 liter vode.
• Da bi pospešili cvetenje, rastline poškropimo z acetilenom ali zaplinimo z dimom.

Za proizvodnjo acetilena se kalcijev karbid zmeša z vodo. Ananas poškropimo s to raztopino: acetilen, ki vstopi v tla, se z mikrofloro reducira v etilen.

Ohlapna mešanica tal je pripravljena iz več komponent:

• humus - 1 del;
• šota - 1 del;
• travna tla - 1 del;
• vrtna zemlja - 1 del;
• rečni pesek - 1 del.

Svetloljubni ananas ne raste dobro pri šibki svetlobi. Pokazatelj dobrega stanja rastline so rdečkasti konici mladih listov in modrikasto zelena barva starih. V rastlinjaku je rastlina posajena na južni ali vzhodni strani.

Ananas lahko gojite iz semen in potaknjencev v rastlinjaku. Primerni pogoji lahko ustvarite v termos rastlinjaku. Ta rastlinjak, narejen z uporabo tehnologije za varčevanje z energijo, nameščen v dva metra globoki jami.

V zemljo zakopane rastlinjake so že dolgo uporabljali za gojenje toplotno ljubeče rastline v ostrem podnebne razmere. Ni jih mogoče uporabljati na visokih mestih podtalnica, spomladi in med močno deževje Možna poplava rastlinjaka.

Video: uporaba dodatnega rastlinjaka v rastlinjaku

Gojenje ananasa na odprtem terenu

To tropsko sadje na prostem lahko gojijo le v tropskih državah. Največji nasadi se nahajajo v državah izvoznicah ananasa:

• ZDA (Havajski otoki),
• Brazilija,
• Kostarika,
• Tajska,
• Indonezija,
• Filipini,
• Kitajska,
• Vietnam.

Ananas gojijo tudi na Azorih, v Afriki (Kenija, Nigerija, Slonokoščena obala) ter v Indiji, Kubi, Kolumbiji in Mehiki.

Fotogalerija: nasadi ananasa

Nasadi ananasa na Havajskih otokih imajo velika površina Poganjki ananasa na plantažah se sadijo v enakomernih vrstah.

• Na nasadu sadimo več kot 20 cm dolge ukoreninjene potaknjence na razdalji enega in pol do dveh metrov drug od drugega v vrsti, med vrstami pa pustimo najmanj dva metra razdalje. Potaknjenci so posajeni ročno, kopanje lukenj s posebno lopatico.
• Za spodbujanje cvetenja se uporablja plin acetilen. Intenzivne metode gojenja vam omogočajo, da dobite do tri žetve na leto.
• Da preprečimo navzkrižno opraševanje, so socvetja pokrita s pokrovčki. Tako se pridobivajo plodovi brez semen.
• Plodove pobiramo ročno, sortiramo po velikosti.

Video: nasad ananasa v Kostariki

Gojenje ananasa doma

Doma se ananas goji na okenski polici iz Corydalis. Ukoreninjeno listno rozeto posadimo v večji lonec in postavimo na južno ali vzhodno okno. Trajalo bo nekaj let, preden boste lahko uživali v domačem ananasu. Pogoji gojenja:

• Temperaturo zraka vzdržujemo najmanj 18 °C.
• Za odraslo rastlino je primeren 3-4 litrski lonec.
• Na dno lonca položimo drenažo iz ekspandirane gline / kamenčkov debeline 3 cm.
• Za bromelije uporabljamo že pripravljeno zemljo.
• Zalivajte s toplo vodo 1-2 krat na teden, pri čemer se izogibajte izsušitvi tal in stagnaciji vode.
• Občasno pršite s toplo vodo.
• Hranimo jih enkrat na 2 tedna s kompleksnimi mineralnimi ali organskimi gnojili.
• Ko je temperatura zraka pod 18 °C, rastlina preide v stanje mirovanja. Ni ga treba gnojiti ali intenzivno zalivati.
• Odstranite stare liste, ko se posušijo.
• Za boj proti škodljivcem in boleznim uporabljamo klasične insekticide in fungicide, ki jih uporabljamo za sobne rastline.
• Leto in pol po sajenju lahko pričakujete, da bo rastlina zacvetela. Če ne cveti, ga obdelajte z acetilenom.

Za pripravo acetilena vzemite 1-2 žlički. kalcijevega karbida na pol litra vode. 50 ml precejene raztopine dodajamo teden dni na zgornji del listov. Čez mesec in pol naj bi ananas zacvetel.

Video: sadje in poganjki domačega ananasa