Prehranske jedi za novo leto: okusni in zdravi recepti. Recepti za dietne jedi za novoletno mizo

Kaj vsako leto prinesejo novoletni prazniki? Vonj smreke in mandarine, otroški smeh in občutek čarobnosti. Pogosto pa prinesejo dodatne centimetre v pasu in dodatne številke na tehtnici.

Dieta in počitnice

V naši miselnosti je trdno zasidrano, da praznik pomeni obilno pogostitev! In vsi psihologi, ki nas poskušajo prepričati, ponavljajo: "Ne delajte kulta iz hrane, poiščite zadovoljstvo v drugih stvareh." Ali se je torej mogoče upreti tradiciji in združiti dieto in počitnice?

Seveda da, vam bomo odgovorili in ponudili preproste, a učinkovite tehnike za zadovoljne in zdrave počitnice.

Dieta pred novim letom

Mnogi ljudje začnejo hujšati do novega leta ali drugega cenjenega datuma. To naredijo v enem mesecu ali nekaj tednih. 31. decembra zjutraj ženskam ustreza številka na tehtnici in odsev v ogledalu. In tako svoj večer in noč mirno posveti pojedini. Takšni "trebušni triumfi" praviloma trajajo do 7. in 8. januarja. In potem pride groza. Navsezadnje se teža ni samo vrnila, ampak je s seboj prinesla tudi nekaj dodatnih kilogramov. Zakaj se to zgodi:

1. V obdobju diete, pred praznovanjem, je telo navajeno na varčevanje z rezervami. In ko se nenadoma začnete prenajedati, se v telesu hitro začne kopičiti vse. Tako rekoč za vsak slučaj. Zato je priporočljivo, da do pomembnega datuma ne uporabljate diet stradanja.
2. Jedilnik naših počitnic ne odlikuje skromnost in dieta. Obilje kumaric, majoneznih solat, klobas in alkohola vodi do stagnacije tekočine. Odvečna sol zadržuje vlago. Zato otekanje in dodatni kg.
3. Zimske veselice s smučanjem, sankanjem in kepanjem so že dolgo zamenjale tople sedežne garniture in »modre luči« televizorja. Pomanjkanje kisika in telesne aktivnosti je še en razlog za povečanje telesne teže.

Če se pred novim letom odločite za hujšanje in izberete dieto, bodite pozorni na naslednje:

• obroki vsaj 5-6 krat na dan;
• hrana mora biti dovolj za vaš življenjski slog, ne smete čutiti izgube moči;
• obvezna prisotnost beljakovin v meniju;
• in režim pitja, vsaj 2 litra vode na dan.

Dieta za novo leto

Razlogov za vzdrževanje diete za novo leto in druge praznike je veliko - zdravje, vera ali pomembna priložnost, kot je športno tekmovanje. Če se kljub novoletni pojedini odločite za zdrav življenjski slog, boste potrebovali trike, da ne obupate:

• premislite in pripravite dietne jedi za praznično mizo;
• pojasnite svoj položaj vsiljivim sorodnikom in prijateljem;
• zamenjajte celotno paleto alkohola s suhim rdečim vinom in mineralno vodo;
• na silvestrovo več plešite, 1. januarja pa pojdite na sprehod;

In najpomembnejše pri tem je, da se odločite sami: moje razpoloženje in dobro počutje sta pomembnejša od pojedin in prenajedanja.

Prehranske praznične jedi - splošna pravila

Izjava je že zdavnaj zastarela: vse dietne jedi so neokusne, medle in dolgočasne. To sploh ne drži. Praznična miza je lahko svetla, obilna in brez majoneze in klobas.

Če želite postreči polno mizo zdrave, hranljive hrane, brez zelenjave ne gre. In čeprav sveža zelenjava v ostri zimi ni poceni, lahko kupite zamrznjeno. In jih modro kombinirajte s svežimi.

Meso je bistvena sestavina tako za razkošno pojedino kot za zdravo prehrano. Za pripravo prehranskih prazničnih jedi iz mesa se morate odločiti le za vrsto toplotne obdelave:

• Najbolje je speči;
• para;
• cvremo na žaru (ali na žaru);
• v skrajnem primeru dušimo.

Kot lahko vidite, ima domišljija vsake gospodinje prosto pot.

Praznične dietne jedi, recepti

In vendar, ne glede na to, koliko si želite zdravega načina življenja, obstaja več tradicionalnih jedi, brez katerih je novoletna pojedina nemogoča. Govorili bomo o Olivierju, sledu pod krznenim plaščem, mimozi in želeju.

Obstajajo možnosti za pripravo teh ljubljenih jedi, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi. In ustvarjanje prehranskih jedi za praznično mizo bo zahtevalo popolnoma enako količino truda in časa kot v klasični različici.

Dietni sled pod zelenjavnim plaščem

Pripravljamo naslednje izdelke:

• nasoljen ali vložen sled;
• pesa;
• krompir;
• jajce;
• korenček.

Pese ne kuhamo, ampak jo spečemo v pečici. Lahko ga celo spečete v soli. Tradicionalno kuhamo korenje, čebulo in jajca. Samo korenje in krompir kuhamo do mehkega 20-25 minut, trdo kuhana jajca pa 10. Hrane ne prekuhajte, sicer se izgubi vsa hranilna vrednost.

Sled, tudi srednje soljen, lahko namočite v mleku. Tako boste odstranili odvečno sol in ribe naredile bolj mehke.

Namesto tovarniške, mastne majoneze uporabimo domačo omako. Še bolje, naredite jogurtovo, slano omako. Za to potrebujete:

• Grški jogurt (ali navaden, brez dodatkov);
• česen;
• olivno olje;
• beli poper;
• morska sol.

Kozarec jogurta zmešajte z 2-3 stroki sesekljanega česna in žlico olivnega olja. Po okusu dodajte sol in beli poper. Naredimo odlično, zdravo in pikantno omako za začinjanje sleda pod krznenim plaščem.

Novoletne pojedine ne morejo potekati brez bazena Olivierja. Toda to solato lahko spremenite tudi v zdravo, vitaminsko bogato jed.

Olivierjeva dieta

Spreminjamo samo tehnologijo za pripravo nekaj sestavin:

1. Namesto klobase uporabimo parjene piščančje prsi.
2. Namesto zelenega graha v pločevinkah kupimo zamrznjenega. Poširana je bila na visokih temperaturah in je ohranila vitamine. Zato bo dovolj, da ga odmrznete in odstranite odvečno vlago.
3. Majonezo nadomestite z jogurtovo omako (ali domačo majonezo).
4. Vložene kumare nadomestimo s svežimi. Za pikantnost je bolje dodati kapre.

Pravi "kralj" na mizi je bil in ostaja jele meso. Običajno gre za mastno, začinjeno jed. Toda žele lahko postane tudi sestavina novoletne prehrane.

Dietno želeirano meso

Svinjino je vredno le zamenjati s piščancem. Kuhanje ptice bo trajalo manj časa, okus pa ni nič slabši. Proti koncu kuhanja dodamo čebulo in korenje. Če se piščančji žele slabo strdi, lahko dodamo želatino. Ta žele bo lahek, prozoren, z najmanj maščobe in odličnega okusa.

Izberemo torej način priprave hrane, načrtujemo preliv, sladico in pijačo.

Težko bo tistim, ki so prisiljeni praznovati novo leto v primežu »toge« tradicije, obkroženi z ljudmi, ki ne želijo podpreti novega načina življenja/

Potem vam lahko svetujemo, da izberete »bolj zdravo« jed, nadzorujete količino zaužitih obrokov in, če se le da, manj sedite.

Proračunski praznični meni 2019 z recepti

solate

Seveda bi bilo lepo opustiti majonezo in se odločiti za omake na osnovi naravnega jogurta, oljčnega olja in rumenjaka. Lahko uporabite sojino majonezo, je manj kalorična (približno 450 kcal na 100 g), vendar ima precej specifičen okus.

Ampak ... Kaj bi bilo novo leto brez Olivierja? Se je vredno tako mučiti? Bo novo leto res minilo brez Olivierja?

Sploh se ni treba odpovedati svoji najljubši in tradicionalni solati za novoletne praznike; uporabite recept za nizkokalorično "Olivier", ki je v zadnjem času zelo priljubljena.

Klobase in prekajeno meso v solati zamenjajte s kuhanimi ali pečenimi piščančjimi prsi ali drugim pustim mesom, zmanjšajte količino krompirja in za preliv uporabite majonezno omako, katere recept je opisan spodaj.

Dejstvo je, da okus solate Olivier tvorijo predvsem krompir, grah, kumarice, poper in preliv.

Pp Olivier

Olivier recept s piščančjimi prsi

Klobaso v solati lahko vedno nadomestite s piščančjimi prsmi/nogami/stegnom.

Če ste navajeni na solato Olivier s prekajenim mesom, lahko v čast praznika dodate ščepec "prekajenih" začimb. Preostale sestavine lahko dodate po lastnem okusu, ne da bi ogrozili jed.

Krompir.

Zeleni grah.

Vloženo kumaro je bolje zamenjati z rahlo soljeno. Kljub temu, da s tem povečamo količino soli v solati, je Olivier popolnoma drugačen okus brez kislih kumaric.

Trdo kuhana jajca.

Majonezna omaka: Zmešajte enake dele nizkokaloričnega nesladkanega jogurta (kupite ga lahko v večini velikih supermarketov) in dietne majoneze z nizko vsebnostjo maščob.

Dodajte malo gorčice (običajno 1/2 žličke gorčice na skodelico pripravljene omake), sol in začimbe po okusu. Ta omaka v solatah se skoraj ne razlikuje od navadne majoneze in vsebuje približno 2-3 krat manj kalorij, odvisno od tega, kako nizko vsebnost maščobe imate raje.

Če svojim gostom ne poveste o zamenjavi, verjetno sploh ne bodo opazili razlike.

Sol in poper po okusu.

Zelenje za okras.

Vroče

Spet izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob; bolje se je izogibati svinjini in raci! Najboljši način kuhanja je pečenje (rokav, folija, žar), praznične možnosti kuhanja so recepti za mleto meso, meso v lončkih, aspik.

Teletina, zajec, piščanec, puran prednost pred svinjino ali jagnjetino in rdeče ribe, rožnati losos, losos, postrv, losos, losos, dragoceni zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin.

Za priloge je optimalno izbrati zelenjavo, vendar manj krompirja, ali pa naj bo krompir kuhan ali pečen, ne pa kuhan v mesni maščobi ali pražen.

Pripravite izvirno, a zelo okusno jed: roza losos v pomarančni marmeladi.

Rožnati losos s pomarančno marmelado

Sestavine za 2 porciji:

• 300 gr. roza losos,
• 0,5 pomaranče,
• 25 gr. pomarančna marmelada,
• 25 gr. gorčica (po možnosti Dijon),
• 25 ml. sojina omaka,
• ½ čajne žličke mletega koriandra,
• sezamovo seme po okusu.

Priprava:

Iz pomaranč iztisnemo sok. Če pripravljate ribe s solato, narežite nekaj dodatne lupine za solato.

Naredite marinado: zmešajte marmelado, pomarančni sok, gorčico, sojino omako in koriander. Nekaj ​​marinade pustite za solato, ne bo vam žal.

Rožnati losos narežemo na porcije, položimo v model, prelijemo z marinado in pustimo stati 30 minut.

Potresemo s sezamom in za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Vse!

Ena porcija vsebuje: 283 gr., 25,8 gr. beljakovine, 14 g. maščobe, 11,3 g. ogljikovi hidrati.

Idealni prigrizki

Kaviar- To je čudovit uporaben izdelek. V praznični klasični različici s kruhom, maslom, kislo smetano in gobami je zelo težka hrana. Ne kombinirajte kaviarja z mesnimi jedmi in klobasami. Jedi s kaviarjem pripravite ločeno, po možnosti v obliki kanapejev.

Vemo, da to ni najcenejša možnost, a se strinjate – enkrat letno si lahko privoščite tako izvrstno in slastno poslastico!







Soljene ribe. Naš najljubši in najpreprostejši recept, ki je poceni in dostopen vsem, je ta.

pijače

Odločite se za vodo ali koktajle na osnovi vode in sadja (limona, pomaranča, hruška, jabolko, jagoda), dodajte sadni pire (mango, pasijonka, melona), začimbe (ingver, mleti cimet, vanilija). Te pijače se uživajo tako vroče kot hladne.

Ne pozabite, da imajo kupljeni sokovi ravno toliko kalorij kot soda in vsebujejo popolnoma enako količino sladkorja.

Sladica

Z dobro oblikovanim jedilnikom lahko jeste dovolj, ne da bi se prenajedali, potem bo potreba po sladkarijah izginila sama od sebe. Če si zaželite dopusta, potem z lahkoto pojeste lahkotno sladico ( cheesecake, soufflé, žele s sadjem).

Prav tako lahko kuhate čudovito čokoladna panna cotta s kokosovim mlekom! Panna cotta (panna cotta) je nežna italijanska sladica. Tradicionalno jo pripravljajo z mlekom, lahko pa panakoto pripravite v nenavadni, veganski različici – s kokosovim mlekom.

Namesto čokolade lahko v sladico dodate pretlačene datlje, suhe slive ali nekaj jagodičevja:

Sestavine:

• Mleko z najvišjo vsebnostjo maščobe - 400 ml.,
• voda - 200 ml,
• sladkor/stevia/drugi nadomestek sladkorja - 2 žlici,
• temna čokolada - 120 gr.,
• agar-agar (želatina) - 1 ravna žlica.

Priprava:

1. Mleko segrejte na temperaturo približno 70-80 stopinj. Ne zavrite!
2. Nasekljano ali naribano čokolado prelijemo s polovico mleka.
3. Temeljito mešajte, dokler se čokolada ne stopi in nastane gladek čokoladni ganache.
4. Drugo polovico mleka postavite nazaj na ogenj.
5. Dodamo vodo, dodamo sladkor in agar. Temeljito premešajte. Mešanico zavrite.
6. Zmešamo s čokoladnim ganachejem.
7. Čokoladno zmes vlijemo v modelčke in za pol ure postavimo v hladilnik.

Končano sladico lahko potresemo z naribano čokolado ali oreščki. dober apetit!

Najbolje je, da torto/pecivo/sladkarije pustite za naslednji dan kot samostojen obrok, v prvi polovici dneva. Hkrati morate biti prepričani, da jeste le zahtevano količino in ne "izbruhnete", kot tudi!

tudi sladkor v sladicah lahko preprosto nadomestite s stevia sirupom ali nizkokaloričnim sladilom. Okoli številnih umetnih se šušlja, da so zdravju škodljivi, a prepričljivih dokazov za ali proti še vedno ni.

Vendar bodite previdni pri izbiri sladila, pravzaprav niso vsi prehranski, na primer agavin sirup ali koruzni sirup po vsebnosti kalorij sploh ni slabši od sladkorja (več o tem boste prebrali na zgornji povezavi). Če ste v dvomih, raje izberite stevia sirup, vendar ne pozabite, da le nekaj kapljic tega izdelka nadomesti žlico sladkorja.

Skoraj vsako močno sladilo v velikih količinah daje jedem grenak okus!

nasvet: običajno masleno kremo v sladicah nadomestite z maskarponejevo kremo oz.

Za pripravo kreme boste potrebovali sam sir ali skuto, zrelo banane (katere lupine so prekrite z majhnimi rjavimi pikami) in mešalnik. Sestavine temeljito premešamo in po potrebi dodamo nekaj kapljic stevije ali tableto sladila.

Ta krema je zelo okusna in otroci jo praviloma obožujejo. Lahko jo postrežete kot samostojno jed v skledicah, potem ko sladico okrasite z metinimi lističi ali koščki sadja.

sadje

Na mizo obvezno postavite krožnik s sadjem. Novoletni prazniki prinašajo žetev tako okusnih živil, kot so mandarine, pomaranče, ananas in banane, ki se v tem obdobju zato pocenijo.

Izkoristite to priložnost in razveselite sebe in svoje najdražje. In če so banane in agrumi za novo leto že precej dolgočasni, potem lahko zreli ananas, postrežen z nemastnim jogurtom, z velikim uspehom nadomesti torte ali sladoled za enako (če ne manj) ceno.

Kako se obnašati

Pred praznikom

Glavno pravilo je brez posta! Bolje je, da sedite za mizo nekoliko siti kot lačni kot žival, saj abstinenca ali dolg odmor med obroki čez dan povzroči nočno prenajedanje.

Pol ure pred pojedino bi bilo najbolje pojesti nekaj beljakovinsko bogatega in malo sladkega (jabolko, banana, nekaj oreščkov ali nekaj žlic sveže zelenjavne solate, 200–250 gramov kuhanega pustega mesa) in popijte sladkan čaj ali kozarec vode.

To bo zagotovilo hiter dvig ravni sladkorja v krvi, občutek sitosti in zmanjšanje apetita. Poleg tega vlaknine vežejo maščobe in spodbujajo dobro delovanje črevesja.

Med

Da bi se izognili prenajedanju, poskusite vse, kar želite, vendar le poskusite - jejte malo po malo. Po "pravilu dlani", ki ga priporočajo nutricionisti, ena porcija ne sme presegati 350 gramov, večina pa naj bo sveže zelenjave in mesa.

Vsekakor se prepričajte, da so v vašem novoletnem kompletu prve pomoči zdravila, ki izboljšujejo prebavo in pomagajo pri zgagi, napihnjenosti, prenajedanju, vetrovih in prekomerni obremenitvi jeter in trebušne slinavke: festal, smekta, aktivno oglje, mezim, kreon, maaloks, almagel.

Sledite "pravilu stopinj". Ne pozabite, stopnje alkohola ni mogoče zmanjšati! Če želite poskusiti več pijač, najprej popijte lažjo (vino, liker) in šele nato vodko, viski ali konjak.

Za tiste, ki "Jem samo piščančje prsi brez kože, kaj naj počnem na silvestrovo"

Izdihnite in popustite vajeti. Ni potrebe po trpljenju svetega zdravilca iz sekte čiste prehrane!

Na primer, piščanec - s kožo ali brez - je še vedno dietna hrana. Ta kos kože z maščobo tehta 50 gramov in je sestavljen iz 55% enkrat nenasičenih maščobnih kislin, kot je olivno olje, ki ga vsi hvalijo (). Da, v koži je tudi 2,5-3 grame nasičenih maščob. A verjemite mi, to lahko preživite.

Srečno novo leto! Bodite zdravi!

Zimske počitnice z obilico banketov se za nas spremenijo v pridobivanje teže, saj se je tako gastronomskemu izobilju tako težko upreti. Nikakor pa za novo leto 2017 ni treba pripravljati preveč energijsko intenzivnih jedi, saj v kulinaričnih arhivih najdete okusne praznične dietne jedi za vsak okus.

V tem članku smo za vas pripravili najbolj zanimive, dokaj preproste in zamudne recepte;

Dietni meni za novo leto 2017

Številne jedi, ki jih tradicionalno pripravljamo za novoletno mizo, so naravnost navdušujoče polne. Vzemite na primer klasično solato Olivier ali sled pod krznenim plaščem. Krompir in majoneza opravita svoje okusno in visokokalorično delo.

Nedvomno lahko uporabite zelo izvirne in okusne dietne recepte za te solate za fitnes mizo. Na primer, zamenjajte klobaso in sled s kuhanim filejem, konzervirani grah s svežim zamrznjenim grahom, krompir pa z avokadom.

Kar zadeva majonezo, lahko v receptih za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi to omako nadomestimo z 0% jogurtom ali kislo smetano.

Najbolj dietno meso je piščanec. Ne smemo pa pozabiti, da bomo 31. decembra dočakali Ognjenega petelina in mislim, da naš gost ne bo prav vesel, ko bo na mizi videl svoje soplemenike. Zato pri izbiri jedi dajte prednost dobrotam iz zelenjave, morskih sadežev, purana ali puste teletine.

Dietni recepti za novoletno mizo, še posebej topla jed, so spletka vsakega banketa, saj jo postrežejo na vrhuncu praznika. Zato je vredno tej poslastici nameniti posebno pozornost.

Havajski lignji

Vsakdo lahko naredi to jed z lastnimi rokami. Sami lignji so zelo enostavni za delo, zanje pa smo izbrali nadev, ki ni samo dieten, ampak tudi hiter za pripravo.

Sestavine

• Trupi lignjev - 6 kosov;
• Havajska mešanica - 1 paket;
• Piščančja jajca - 5 kosov;
• Maslo – 50 g;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati dietne lignje

1. Trupe lignjev operemo, odstranimo drobovje in jih položimo v vrelo slano vodo, kjer jih kuhamo 3-4 minute.
2. V ločeni ponvi zavrite tudi vodo, dodajte 1 žlico. solimo in spustimo jajca, da se kuhajo 10 minut.
3. V ponev, segreto na zmernem ognju, damo košček masla in takoj, ko se stopi, v posodo vlijemo havajsko mešanico, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo 3 minute, dokler se sestavine ne odmrznejo, nato prilijemo 1/3 žlice vode, dodajte ½ žličke. solimo in pokrito med občasnim mešanjem kuhamo še 10 minut.
4. Kuhana jajca olupimo, naribamo in primešamo havajski mešanici.
5. Z dobljenim nadevom napolnimo trupe lignjev, robove pritrdimo z zobotrebci, da zmes med peko ne uhaja ven, in posodo postavimo v pečico na pekač.
6. Lignje pečemo 20 minut pri 180°C.
7. In polnjene lignje lahko spečete v mikrovalovni pečici v samo 7 minutah.

Puranji nuggets

Tako odrasli kot otroci obožujejo nuggets in ni nujno, da so narejeni iz piščanca. Doma lahko enostavno naredite te hrustljave kotlete iz purana.

Sestavine

• puranje prsi - 1 kg;
• Drobtine – 200 g;
• Piščančje jajce - 3 kosi;
• Posušena mešanica zelišč - 1 žlica;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Mešanica popra - ½ čajne žličke;

Kako narediti dietne nuggets

1. Puranji file narežemo na 1 cm debele kose, potresemo s soljo, poprom, zelišči in rahlo potolčemo.
2. Jajca s ščepcem soli stepamo toliko časa, da se beljak in rumenjak homogeno zmešata.
3. Mesne rezine pomakamo v jajčno mešanico, nato jih povaljamo v paniranju, nato pa jih popečemo v ponvi na malo olja.

Nuggets je najbolje postreči s svežo zelenjavo in zelišči.

Na naši spletni strani je izbira dietnih jedi za novo leto resnično ogromna in zagotovo boste našli poslastico po svojem okusu:

Lahke dietne solate za novo leto

Običajno je na novoletni mizi več vrst solat in želite poskusiti vse, vendar možnosti našega telesa niso neomejene. Toda lahke dietne solatne jedi vas bodo ves večer navdušile s svojim neverjetnim okusom in videzom.

Lahka morska solata

• Svežo kumaro in 2 paradižnika operemo in narežemo na kocke.
• V vreli slani vodi 2-3 minute kuhamo 50 g kozic brez lupine in 100 g kolobarjev lignjev.
• Solatne liste (1 vilico) naključno natrgamo, nato pa vse sestavine solate zmešamo v skupni skledi, začinimo z olivnim oljem, ščepcem soli, 1 žlico. limonin sok in ¼ žličke. črni poper.

Sestavine

• Telečji file - 0,2 kg;
• Črne in zelene oljke brez kosti - 2 žlici;
• Zelena čebula - 1 šopek;
• Semena granatnega jabolka - od ½ velikega sadja;
• Zelenjava kopra - 1 šopek;
• Sir "Viola Polar" ali drug sir z nizko vsebnostjo maščob - 0,2 kg;
• Kisla smetana 5% - 100 g.

Kako pripraviti dietno mesno solato

1. Meso kuhamo v slani vodi 1 uro, nato ohladimo in ga ročno ločimo na trakce, vlakno za vlakno.
2. Olive po dolžini prerežemo na polovičke, čebulo in koper pa z nožem drobno sesekljamo.
3. Sir naribamo ali narežemo na tanke trakove.
4. Vse sestavine stresemo v skledo, kamor stresemo tudi semena granatnega jabolka, dodamo kislo smetano, solimo po okusu in vse premešamo.

Za ljubitelje morskih sadežev in zdravih solat ponujamo odlične članke z najboljšimi recepti za predjed za novo leto:

Dietni prigrizki za novo leto 2017

Ali veste, kateri izvirni prigrizki so narejeni iz solat? Samo poglejte fotografijo postavitve bifeja!

Solate lahko postavite v tartlete, vafeljske stožce ali skodelice, zvijete v pita kruh, rakove palčke, sir in slanino. Za takšne prigrizke lahko naredite kreativne košarice iz krompirja in sira.

No, lahko izberete recepte solat za polnjenje po vašem okusu. Ali pa si oglejte naš izbor:

Solatni prigrizki "cigarete"

Neprimerljivo okusen, neverjetno lahek in zelo izviren prigrizek "cigarete" z nadevom iz orehov in jajčevcev bo navdušil vse goste.

• Dva jajčevca oplaknemo, ju prebodemo z zobotrebci in položimo na pekač v pečico, da se peče 1 uro na 160-180°C.
• V skledo mešalnika nalijte ½ žlice. orehova jedrca, 1 strok česna, 1 žlička. kis in ½ žličke. poper Vse skupaj zmeljemo v drobne drobtine.
• Ohlajene modre očistimo, kašo rahlo odcedimo od odvečnega soka in prestavimo v blender, po okusu solimo in zmešamo z oreščki.
• Na liste solate položite 1 žličko. pasto iz jajčevcev, nekaj zrn granatnega jabolka in liste zvijte v rolado.

Omletne zvitke

1. Stepemo 3 jajca s ščepcem soli in iz dobljene mase v ponvi spečemo 2 tanki jajčni palačinki.
2. Za pripravo nadeva zmešajte 100 g sira Ricotta z drobno sesekljanim koprom (1 žlica). Posebej na drobne kocke narežemo 50 g rahlo nasoljenega lososa.
3. Na vsako jajčno palačinko enakomerno nanesemo sirni nadev, potresemo z ribo in zvijemo v rolado, nato pa narežemo na majhne koščke.

Na splošno so zvitki in zvitki najbolj priljubljen prigrizek na vseh prireditvah, saj jih lahko pripravimo z različnimi nadevi in ​​vedno postanejo okusni. Ideje za različne prigrizke lahko dobite na naši spletni strani.

Novoletne dietne jedi za sladico

Mnogi recepti za peko ne morejo brez moke in sladkorja, zato nima smisla govoriti o prehranskih lastnostih takšnih sladic. Vendar pa lahko novo leto 2017 še vedno praznujete na nizkokalorični način s popolno sladico. Predstavljamo vam super preprost, mega hiter, enostaven in slasten recept za rozinove mafine.

Sestavine

• Ovseni kosmiči - 0,1 kg;
• Kefir 1% - 1 žlica;
• Svetle rozine - 200 g;
• izbrano jajce - 1 kos;
• Granulirani sladkor - 2,5 žlice;

Kako pripraviti dietno sladico

1. Ovsene kosmiče prelijte s kefirjem, rozine namočite v vrelo vodo in pustite 20 minut.
2. Po določenem času, ko kosmiči nabreknejo, dodajte 1 jajce, granulirani sladkor in stepite z mešalnikom do gladkega.
3. V pripravljeno testo vlijemo rozine, vse premešamo z žlico in zmes razporedimo po modelčkih za kolačke.
4. Mafine pečemo v pečici 20 minut na 170°C.

Ta nežni soufflé po okusu nikakor ni slabši od tradicionalne sladice iz ptičjega mleka, vendar je v tej poslastici zelo malo kalorij.

1. V posodo za emajl nalijte 15 g želatine (prah) in prelijte 1 žlico. posnetega mleka, premešamo in pustimo 15 minut, da želatina nabrekne.
2. Nato na šibkem ognju segrevamo mleko in ves čas mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
3. V vročo mešanico vlijemo 1 žličko. kakav v prahu ali ½ žličke. kave, 3-4 kapljice izvlečka stevije (½ žličke stevije v prahu), vse zmešajte do gladkega in ohladite pri sobnih pogojih.
4. Takoj, ko se zmes ohladi, jo vlijemo v posodo mešalnika in začnemo stepati do pene.
5. Stepeno čokoladno-mlečno zmes vlijemo v silikonski model, pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.

In za tiste, ki še vedno raje uživajo pecivo kot sladico, ponujamo dietne recepte za pite in piškote za novo leto.

Če se zgodi, da je obdobje hujšanja nastopilo med novoletnimi prazniki, ni treba iz tega delati tragedije. Prvič, vaše žalostno razpoloženje lahko pokvari celotno vzdušje zimske pravljice. Drugič, sploh se vam ni treba postiti. Lahko si preprosto pripravite nekaj nizkokaloričnega, kar bo ustrezalo vaši prehrani in ne bo pokvarilo vaše figure.

Predstavljamo vam okusne dietne jedi za novo leto, ki vam bodo omogočile, da boste uživali v praznični mizi z vsemi. Ti recepti lahko postanejo osnova jedilnika za vse božične praznike.

solate

Najprej izberite dietne recepte za solate, saj bo brez njih novoletni meni videti skromen. Nizka vsebnost kalorij, zdravi izdelki, ki ne obremenjujejo prebave, lep dizajn - in tudi tisti, ki ne izgubljajo teže, bodo vaši jedi zavidali.

• Solata z granatnim jabolkom

Na dno krožnika položimo liste zelene solate. Eno čebulo (bolje je vzeti rdečo sladko sorto) položite na polovice obročev. 200 g konzervirane tune brez olja pretlačite z vilicami. 100 g zrele avokadove pulpe narežite na kocke in jih takoj pokapajte z limoninim sokom. 10 češnjevih paradižnikov narežemo na polovičke. Sestavine naložite na liste solate v plasteh v naslednjem vrstnem redu: avokado, tuna, čebula, paradižnik. Po vrhu potresemo semena granatnega jabolka. Prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo tako, da zmešamo 20 ml olivnega olja, 10 ml limoninega soka, 5 g gorčičnih zrn in mlet črni poper. Ker je to dietna jed, je bolje, da ne dodajate soli.

• Solata s kozicami

25 g injekcij operemo, osušimo in cele uporabimo za solato, brez sekljanja. Položite ga na dno krožnika. 50 g parmske šunke natrgajte na tanke rezine in jih položite na rukolo. Skuhamo in olupimo 5 kraljevih kozic. Olupite 6 trdo kuhanih prepeličjih jajc in jih razpolovite. Tako kozico kot jajca lepo položimo na krožnik. Zmešajte 15 ml oljčnega olja z 10 ml balzamičnega kisa, lahko jim dodate mleti črni poper. S tem prelivom prelijemo solato. Po vrhu potresemo 15 g naribanega parmezana in 30 g sesekljanih pinjol.

• Solata iz zelene

Eno čebulo položite na polovice obročev, 1 sladko papriko (po možnosti rdečo) na tanke trakove. Naribajte 100 g korenine zelene. Za pripravo preliva zmešajte 100 ml sojine omake z 20 ml limoninega soka. Vse premešaj. Postavite v kup na listih solate. Na vrh položite kocke enega zrelega avokada in polovičke 5-6 češnjevih paradižnikov.

• Dietni "Sled pod krznenim plaščem"

No, kaj bi bilo novo leto brez te jedi? Izkazalo se je, da je enostavno narediti dietno. Preden ga položite v običajne plasti, uporabite nekaj trikov. Najprej je treba sled rahlo nasoliti in predhodno namočiti v mleku vsaj 4 ure. Drugič, krompir je mogoče nadomestiti z jajci, če dieta prepoveduje uživanje škrobne zelenjave. Tretjič, živil ne kuhajte, ampak jih pecite v pečici v foliji. No, in kar je najpomembnejše, uporabljajte domačo prehransko majonezo, ne majoneze iz trgovine.

Preostali del recepta je tradicionalen: položite plasti krompirjevih rezin (jajc), sesekljanih filejev sleda, sesekljane čebule, naribane pese in korenja, nato pa vse ponovite, le krompir (ali jajca) niso več rezine, ampak tudi nariban . Vsaki 2 plasti namažite z majhno količino majoneze. Pred serviranjem je treba solato namočiti v sok in ohladiti vsaj 4-5 ur.

Video recept za domačo dietno majonezo:

• Dieta "Olivier"

Še eno presenečenje za vse hujšajoče v novem letu. Vašo najljubšo solato čarobno spremenimo v dietno jed. Kaj je treba narediti za to? Klobaso zamenjamo s kuhanim piščančjim filejem ali teletino, konzervirani grah z zamrznjenim, majonezo iz trgovine z domačo, vložene kumare s svežimi (le lupino jim je bolje odstraniti). Kot v primeru "Sleda pod krznenim plaščem", krompir odstranimo, če to zahteva prehrana, in namesto tega damo več jajc. Kuhano korenje, čebula in črni poper ostanejo nespremenjeni. Ni treba dodajati soli.

Kar zadeva razmerja, potem vsaka gospodinja verjetno pozna "zlato" razmerje količin vseh izdelkov po svojem okusu.

Prve jedi

Tradicionalno dietne novoletne jedi ne vključujejo vroče hrane na mizo. Drugič, solate so ja, juhe pa običajno niso dobrodošle. Vendar imajo tisti, ki hujšajo, vso pravico kršiti te kanone.

• Česnova juha s cvetačo

Na aluminijasto folijo položimo 3 glavice česna (neolupljene, odrežemo le vrh in porežemo dno), prelijemo s 30 ml olivnega olja, izdatno (po okusu) potresemo s poljubno mleto papriko. Tesno zaviti. Pečemo eno uro v pečici pri 160°C. Hladno, čisto.

3 čebule narežite na tanke polobroče, potresite s črnim poprom in pražite 10 minut. Dodamo jim 4 tanko narezana ohrovtova socvetja, 20 g sesekljanega timijana in 200 ml suhega belega vina. Počakamo, da se tekočina prepolovi, prilijemo 200 ml vode, pokrito kuhamo pol ure.

Dobljeno zmes zmešamo s česnom, prelijemo z 0,5 litra mleka z nizko vsebnostjo maščob, dodamo 100 g naribanega parmezana. Stepite v mešalniku. Zavremo. Preden postrežete, okrasite s peteršiljem, iz katerega lahko na površino posode položite božično drevo. Verjemite mi: aroma bo takšna, da bodo vsi prisotni na novoletni mizi želeli poskusiti vašo kreacijo, kljub temu, da je dietna.

• Rdeča pesa

Odlično se bo podala k novoletnemu meniju, saj je hladna prva jed. Težko je najti manj kaloričen recept: 100 g pripravljene juhe daje le 60 kcal.

4 majhne pese skuhamo, olupimo, naribamo in prelijemo z litrom hladne vrele vode. Dodamo ščepec citronske kisline, premešamo, ohladimo 4 ure. Skuhamo in olupimo 2 jajci in 4 krompirje. 2 kumari narežemo na majhne kocke. Zmeljemo 1 čebulo, po 30 g peteršilja in zelene čebule. Zmešajte vse sestavine, začinite juho z 10% kislo smetano.

Drugi tečaji

No, kaj je praznična miza brez druge? Se vam zdi, da je premastna in kalorična ter zato prepovedana pri hujšanju? Motiš se! In spodnji recepti so dokaz za to.

• Dietni piščanec, pečen z jabolki

Za novo leto običajno kuhajo raco z jabolki ali piščanca s krompirjem. Toda v prvi jedi je vsebnost kalorij v mesu izven lestvic, v drugi pa zelenjava vsebuje preveč škroba. A to ne pomeni, da se morate takšnim dobrotam odreči. Malo praznične čarovnije in dietna jed na vaši mizi!

1 kg piščančjega fileja operemo in narežemo na majhne koščke. Narežite 2 paradižnika. Premešamo in dušimo v suhi ponvi (paradižnik bo spustil toliko soka, da se nič ne zažge). 2 zeleni jabolki olupimo in narežemo na kocke. Vse sestavine zmešamo, zložimo na pekač, namaščen z olivnim oljem, zalijemo z manj mastnim mlekom, da jih popolnoma prekrije, pečemo 45 minut na 180°C.

• Dietno želeirano meso

1 puranje in 6 piščančjih perut, 1 govejo in 2 telečji krači, zalijemo z vodo, zavremo. Odstranite peno, v vodo dodajte cele olupljene čebulo in korenje (po 1 kos), 3 stroke česna. Na majhnem ognju kuhamo 4 ure. 10 minut pred izklopom dodamo 4 sesekljane stroke česna, 5-6 zrn črnega popra, par lovorovih listov. Ko meso odstavimo s štedilnika, ga ohladimo, razstavimo na vlakna, ločimo od kosti in naložimo na servirne krožnike. Juho precedimo in z njo prelijemo meso. Vse skupaj ohladimo in za en dan postavimo v hladilnik.

• Puranji zvitki

1 kg puranjega fileja narežite na široke trakove, da jih boste nato zvili v rolice. Moralo bi jih biti 8. Vsakega udarite s kladivom. Na obeh straneh potresemo z mletim črnim poprom. Pustite v hladilniku 1,5 ure. Zmeljemo 150 g peteršilja in kopra. Enako storimo s 6 stroki česna. Zmešajte jih, dodajte malo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in mehkega sira. Purana vzamemo ven in vanj povaljamo dobljeno zmes. Da se zvitki ne bodo zvijali, jih zvežite z debelo nitjo ali prebodite z zobotrebci. Vsakega zavijemo v folijo, položimo na pekač, zalijemo z malo vode (jed bo bolj sočna). Pečemo približno eno uro na 200°C. Odstranite, odprite folijo, ohladite in šele nato razrežite.

Sladice

Silvestrovanje je dolgo in tisti, ki obožujejo sladkarije in so se temu zaradi hujšanja prisiljeni odpovedati, se lahko nagradijo za svojo voljo. Ne, visokokalorične torte in peciva so še vedno prepovedane, vendar lahko kot odlično alternativo pripravimo dietne sladice.

• Dietna torta "Napoleon"

Stepite 4 piščančja jajca. Dodajte 85 g koruznega škroba. Premešamo, dodamo zavojček vanilijevega sladkorja in malo sladila (po okusu). Zmešajte. Med nenehnim mešanjem prilijemo kozarec manj mastnega mleka (naj bo toplo ali sobne temperature). Zamesimo testo.

Pecivo pečemo v suhi ponvi s premazom proti prijemanju brez olja (z njim se bo torta izkazala za preveč kalorično, kar pomeni, da ne bo več dietna). Vanj vlijemo nekaj testa in ga z lopatko zgladimo. Ko se zapeče, ga obrnemo kot palačinko. Vsak bo dobil različno število tort, saj je odvisno od njihove debeline in premera pekača.

Za pripravo kreme vlijte kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščobe v ponev, dodajte 15 g koruznega škroba, 25 g mleka v prahu, sladilo (po okusu). Zmešajte. Postavite v vodno kopel. Pustite ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti. Kul. Namažite torte. Slednje zmeljemo in po vrhu potresemo nastale drobtine. Pripraviti ga morate zgodaj zjutraj, da ima čas, da se namoči v smetano v hladilniku do novega leta.

• Raffaello torte

Ta sladka jed bo videti tako okusna, da jo bodo verjetno pritegnili vsi gostje, ne da bi sploh sumili, da je prehranska. Druga prednost je, da jo lahko pripravimo v samo 10 minutah. Meso 4 banan zmešajte z 200 g mešanice sesekljanih oreščkov (orehi, pinjole, mandlji). Vse skupaj temeljito zmeljemo v blenderju. Dobljeno maso razvaljamo v kroglice, povaljamo v kokosovih kosmičih in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Postrezite na krožniku, prav tako okrasite z nastrganim kokosom (podobno bo snegu).

Katere sladkarije so dovoljene pri hujšanju in katere ne? In tudi, s čim jih nadomestiti? Odgovori na ta vprašanja so v našem članku.

pijače

Dobra novica za vse, ki hujšajo: katera koli dieta vam omogoča, da na novoletni dan popijete nekaj kozarcev suhega rdečega vina. Je precej dietetično in se prilega sistemu pravilne prehrane. Toda za ta čudovit praznik obstajajo druge nizkokalorične brezalkoholne pijače, s katerimi lahko okrasite svojo pojedino, ne da bi pokvarili svojo postavo.

• Limetin koktajl (70 kcal)

Olupite 4 limete, 1 limono, 3 pomaranče. Izperite jih z vročo vodo. Limete in pomaranče narežemo na rezine. Iz limone iztisnite sok. Polovico solatne kumare narežemo na tanke rezine (lahko jo prej olupimo). Zmešajte vse sestavine, dodajte šopek mete. Vse skupaj postavite v široko stekleno posodo. Zalijemo z 800 ml negazirane mineralne vode. Pustimo v hladilniku eno uro, vendar vsakih 15 minut premešamo.

• Jabolčni punč

Zmešajte 300 g narezanih in oluščenih jabolk, 50 g pomarančne lupine, ½ palčke nageljnovih žbic, ščepec cimeta, 5 zrn kardamoma, zavojček vanilina, sladilo (po okusu). Nalijte 3 litre hladne vode. Postavite na ogenj. Po vrenju kuhamo 10 minut. Pustite eno uro na sobni temperaturi, nato pa za nekaj ur v hladilniku. Nato precedite in dodajte sok, iztisnjen iz 1 limone.

Prej so bili simbol vsakega praznika, še posebej novega leta, razkošne pojedine. Meni je vključeval najbolj okusne in zadovoljujoče jedi, hranljive in visoko kalorične. Hrane danes ne manjka, zato sta v modi zdravje in skrb za svoje telo. Posledično se mastne praznične jedi spremenijo v dietne, nizkokalorične novoletne solate.

Zahvaljujoč raznolikosti receptov lahko vsak kuhar pripravi zdrave jedi. In tudi okusne dietne solate za novo leto, ki vsebujejo samo zdravo hrano.

Za pripravo novoletnih dietnih solat morate uporabljati samo zdrave izdelke z minimalno količino maščobe.

pečenka

• piščančji file (prsi) - 250 g;
• grozdje (temno rdeče) - 100 g;
• jabolka - 75-85 g;
• listi zelene solate - 5 kosov;
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob - po okusu (za preliv).

Priprava:

1. File skuhamo, narežemo na kocke.
2. Grozdje prerežemo na dva dela.
3. Jabolko narežemo na kocke. Solato sesekljajte.
4. Vse izdelke združite v skledo solate.
5. Solimo in popramo. Prelijemo z jogurtom.

Sadni užitek

• 1 jabolko;
• 3 mandarine;
• 1 hruška;
• 1 grozd grozdja;
• 2 kivija;
• jogurt - za preliv.

Priprava:

1. Sadje zmeljemo na kocke.
2. Položite v solatne sklede v plasteh. Prelijemo z jogurtom.

Zelenjavna mešanica

• belo zelje (1/2 glave);
• 2 kumare;
• 1 jabolko;
• 200 g konzervirane koruze;
• rastlinsko olje, sol - po okusu.

Kako kuhati:

1. Zelje sesekljajte in pretlačite, da se zmehča.
2. Kumaro in jabolko narežemo na kocke.
3. Dodamo koruzo, olje, sol.
4. Zmešajte.

Uporabna domišljija

• Kaljena zrna (ajda, pšenica) - 0,2 kg;
• koren zelene - 100 g;
• Solata - 5 listov;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Limona (tretja);
• Paradižnik - 1 kos;
• Avokado - 2 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Sojina omaka - 100 ml.

Kako kuhati:

1. Čebulo narežite na pol obročke. Rdeča paprika na trakove. Korenino zelene nastrgamo.
2. Omako zmešajte z nekaj kapljicami limoninega soka.
3. Zmešajte vse sestavine. Napolnite s prelivom.
4. Hrano položite na liste solate.
5. Avokado narežemo na kocke, paradižnik na kolobarje. Okrasite jed.

Set zelje in zelenjava

• Morske alge - 2 skodelici;
• Belo zelje - 1/3 glave;
• Sladka paprika - 1 kos;
• Kumara - 1 kos;
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• Zelena čebula - 30 g;
• Sol.

Priprava:

1. Alge drobno sesekljajte. Zeljno glavo narežemo na trakove, potlačimo in posolimo.
2. Papriko in kumaro narežemo na trakove. Zmešajte vse sestavine.
3. Dodamo olje in začimbe.
4. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Potresemo po vrhu.

Sadni raj

• Veliko jabolko - 1 kos;
• Banane - 2 kos;
• Persimmon - 2 kos;
• Kivi - 2 kos;
• Mandarine - 5 kosov;
• Med - 4 žlice;
• Granatno jabolko - 1 kos;
• Limona - 1/3;
• Grozdje - 1 grozd.

Priprava:

1. Med stopite ali vzemite že tekočega.
2. Sadje narežemo na kocke.
3. Prelijemo z medom.

Nasveti za pripravo okusnih novoletnih solat

Vse prehranske recepte za novoletne solate lahko spremenite v nekaj novega: zamenjajte nekaj izdelkov ali dodajte tisto, kar imate. Na primer, namesto konzervirane koruze lahko uporabite grah. In namesto kivija lahko vzamete mandarine. Kumaro lahko zamenjate tudi z avokadom: to bo jedi dodalo pikantnost.

Predstavljajte si, potem bodo nizkokalorične solate za novoletno mizo zdrave, okusne in izvirne.

Se zdi jed dolgočasna, čeprav izgleda lepo? Da bi solati dodali izvirnost, jo potresemo s sezamom.

Za izboljšanje okusa lahko dietne solate za novo leto okrasite s sesekljanimi oreščki. Če so praženi oreščki, potem arašidi. In če surovo, potem z mandlji in indijskimi oreščki. Kljub visoki vsebnosti kalorij so oreščki pomembni v solatah in potrebovali jih boste le v majhnih količinah (približno 10-15 gramov na 0,5 kg končne jedi). Ta nasvet vam bo omogočil, da za novo leto pripravite izvirne in zelo okusne dietne solate brez dodajanja majoneze in druge maščobne, nezdrave hrane.

Kaj jesti za novo leto, da shujšate?

Želite med počitnicami ne le ohraniti postavo, ampak tudi shujšati? Pripravite dietne solate za novo leto brez majoneze, potem ne boste imeli prekomerne teže. Prav tako morate biti pozorni ne le na svoj jedilnik, ampak tudi na telesno aktivnost. Počitnice in odlična postava so lahko »prijatelji«. Dovolj je že 20 minut vadbe zjutraj. Primerni so tek na mestu, počepi, upogibi, stojalo na deski in stiskanje uteži sede.

Mnogi, ki pripravljajo solate za novo leto po receptih za hujšanje, vedo: pomembno je, da ponoči ne jeste veliko hrane in pripravite jedi iz različnih izdelkov (dajanje prednosti svežemu sadju in zelenjavi), odreči se velikim količinam alkohola. , iz svojega jedilnika pa izključite sladice iz trgovine.

Kako obdržati postavo med počitnicami?

Želite biti vitki kadarkoli v letu in ne glede na koledar? Potem morate skrbno spremljati, kaj jeste. In za novo leto pripravite nizkokalorične solate. Ni nujno, da so medli ali brez okusa. Če želite ustvariti okusen in bogat, a prehranski meni, skrbno izberite izdelke.

Za začetek iz prehrane izločite prelive, kupljene v trgovini. Najprej majoneza. Če še vedno želite pripraviti lahke dietne solate za novo leto, naredite majonezo sami. Domač recept.

Domača majoneza

• 1 jajčni rumenjak;
• 1 čajna žlička Sahara;
• 0,5 žličke sol;
• ½ žličke gorčica (ali prah);
• 100 ml rastlinskega olja (sezamovo, bučno, olivno);
• ½ žličke limonin sok.

Priprava:

1. Rumenjak stepemo z mešalnikom.
2. Dodajte sladkor, gorčico, sol.
3. V pripravljeno homogeno zmes postopoma vlivamo olje.
4. Udarjati morate zmerno (ne hitro ne počasi).
5. Ko se zmes začne lepiti in zgostiti, je majoneza pripravljena. Za osvetlitev prelijemo z limoninim sokom.

Da bi se majoneza pravilno izkazala, morajo biti vsi izdelki pri sobni temperaturi.

Je omaka grenka? Uporabite manj oljčnega olja ali polovico odmerka nadomestite s sončničnim oljem. Majonezo lahko hranite 3 dni, ne več.

Naj vas ne zanesejo jedi s to mastno omako. Tudi njegov domači dvojnik je zelo kaloričen, čeprav je bolj zdrav kot kupljen v trgovini. Zato za preliv uporabljajte deviška olja, sok iz sadja/zelenjave, mlečne izdelke (jogurt brez dodatkov).

Tabu klobase in hrenovke. Izogibajte se tem živilom, da ohranite postavo. Bolje je uporabiti perutnino (piščanec, raca, prepelica, puran), konjsko meso, prehranske analoge klobas: zajce, nutrije in morske ribe.

Krompir, nasvidenje. Seveda se vam ni treba popolnoma odpovedati krompirjevim jedem. Toda dietne solate za novo leto ne vključujejo več kot dveh receptov s krompirjem.

Namesto belega kruha jejte polnozrnat kruh brez kvasa (kislega testa).

Izogibajte se gaziranim pijačam. Pospešujejo pridobivanje telesne teže in spodbujajo nastajanje celulita.

Jejte počasi in selektivno. Bolje je čez dan in zvečer pojesti obilen obrok, kot pa se prenajedati na silvestrovo. Za ta čarobni čas pripravite več sadnih in zelenjavnih jedi. Še posebej pomembne so dietne solate za novoletno mizo s prelivom iz limoninega soka, kisle smetane, jogurta, kefirja in sojine omake.

Pripravite dietne solate za novo leto brez majoneze, potem ne boste imeli prekomerne teže.

Poljubne recepte za nizkokalorične solate za novo leto lahko spremenite tako, da ustrezajo vašim okusnim pričakovanjem. Najbolj neverjetne solate so bile ustvarjene na ta način: z eksperimentiranjem. Kdo ve, morda bo vaš recept postal vir navdiha in se spremenil v legendarno novoletno jed?

Z izbiro receptov za prehransko solato za novo leto boste praznike naredili prijetne ne le za um in dušo, temveč boste z nego razveselili tudi svoje telo. In se kaže v pripravi lahkih jedi, ki ne vsebujejo maščob in ogljikovih hidratov, ki se dolgo prebavljajo ali se v telesu shranijo "dokler jih ne potrebuje".