Prva polovica pomladi je skopa s cvetočimi rastlinami. Ja, že jegliči razveseljujejo, obstaja pa prav posebna rastlina, ob kateri ne morete kaj, da ne bi bili ganjeni. To je trajnica zimzelena pokrovnost tal aubrieta. Mislim, da so tisti, ki so videli nizke blazine ali, kot pravijo, zavese te rastline med cvetenjem, verjetno želeli imeti na svojem vrtu. In hitim, da vas prosim, aubrieta je zelo nezahtevna in enostavna za nego rastlina. Čeprav obstajajo nekatere posebnosti.
Okusna jagnječja ohrovtova juha s papriko, paradižnikom, krompirjem in seveda zeljem! Priprava te jedi vzame kar nekaj časa, vendar to ne pomeni, da boste morali cel dan tacati po kuhinji. Pripravite zelenjavo in meso - operite, nasekljajte, položite v sklede. Nato prepražimo zelenjavo in dodamo jagnjetino. Ko juha zavre, se lahko lotite svojih opravkov približno 1,5 ure, nato dodajte krompir in zelje ter kuhajte še pol ure.
Če na vašem vrtu raste jablana, si seveda želite od nje pridobiti čim več okusnih plodov. Začetni vrtnarji pogosto verjamejo, da bolj ko je drevo veličastno, večja je letina. Ampak to ni res. Da bi jablana obrodila bogato, kakovostno letino, da bi bili plodovi veliki in sočni, mora vsaka njena veja prejeti dovolj svetlobe in zraka. Zmanjšanje svetlobe na veje do 30 odstotkov sadni popki ne nastajajo na drevesih.
Praproti so ena od kategorij sobnih rastlin, ki aktivno pridobivajo na priljubljenosti. Njihovi razkošni listi z edinstvenimi vzorci in pomirjujočimi, skrivnostnimi zelenimi odtenki delujejo tako elegantno, da se je težko upreti lepoti praproti, tudi če zanje ni primernega mesta. Skupaj z nezahtevne praproti so vse pogostejši in redkejši, izvirni pogledi. In med njimi je bizaren epifit polipodij z nenavadni listi in barve.
Bigos v beloruščini je vroča jed iz kislega zelja in mesa, ki jo pripravljajo v mnogih državah: Nemčiji, Poljski, Litvi, Ukrajini in Belorusiji. Vsaka država ima svoje posebnosti kuhanja, vendar je osnova povsod približno enaka - mešanica kislega zelja in svežega belega zelja, svinjski trebuh in prekajeno meso. Bigos se pripravlja precej dolgo, vendar je rezultat vreden tega. Ne preveč prijetne arome dušenega kislega zelja se boste enostavno znebili z upoštevanjem mojih priporočil.
Vrtnarji, ki se prebujajo iz zimskega spanja, pogrešajo vrtnarjenje, roke pa segajo po orodjih. Pomembno pa je, da k vprašanju obrezovanja okrasnih rastlin pristopite kompetentno. Ni zaman, da pravijo "dvakrat izmerite in enkrat odrežite." Naš članek vam bo pomagal ugotoviti, kako rastlinam dati prave spomladanske "frizure", kateri od vaših zelenih hišnih ljubljenčkov se bo z veseljem odzval na novo frizuro in za katere prebivalce vrta je bolje počakati nekaj časa z obrezovanjem.
Kumare so najljubši pridelek večine vrtnarjev, zato rastejo na našem zelenjavne gredice povsod. Toda pogosto imajo neizkušeni poletni prebivalci veliko vprašanj o njihovem gojenju in predvsem na odprtem terenu. Dejstvo je, da so kumare zelo toplotno ljubeče rastline in kmetijska tehnologija tega pridelka v conah zmerno podnebje ima svoje značilnosti. V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o gojenju kumar na odprtem terenu.
Majski dnevi navdušujejo s toplino in možnostjo preživeti več časa na parcelah. Toda dolgo pričakovani mesec prihoda stabilne toplote se ne more pohvaliti z uravnoteženim luninim koledarjem. V maju so obdobja, ugodna za delo samo v okrasnem vrtu ali samo v zelenjavnem vrtu, precej dolga in kar nekaj dni je primernih za poljubne rastline. Lunarni koledar za maj 2019 zahteva načrtovanje in spretno porazdelitev časa sajenja in setve.
Prigrizna torta - preprosta in okusna! Takšna torta iz piščančja jetra z zelenjavo in okusno omako bo okrasila skromen družinski praznik ali nedeljsko kosilo. Jetrne palačinke, znane tudi kot plasti naše torte, je zelo enostavno pripraviti, jetrno testo pa je najlažje narediti v blenderju. Palačinke pečemo nekaj minut na vsaki strani. Krema (omaka) za prigrizno torto je narejena iz kisle smetane, majoneze in zelišč. Če koper zmeljete s soljo, bo smetana postala svetlo zelena.
Kljub priljubljenosti priljubljenega vzdevka "steklenična palma", je pravo palmo stekleničke hiophorba zelo težko zamenjati z njenimi sorodniki. Prava sobna velikanka in precej redka rastlina, Hyophorba je ena najelitnejših palm. Zaslovela je ne le zaradi posebnega debla v obliki steklenice, ampak tudi zaradi zelo težkega značaja. Skrb za hioforbo ni nič težja od skrbi za navadne sobne palme. Izbrati pa bo treba pogoje.
Topla solata s funchozo, govedino in gobami je okusna jed za lene. Funchoza - riževi ali stekleni rezanci - je ena najlažjih za pripravo med sorodnicami testenin. Steklene rezance samo prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut, nato vodo odlijemo. Funchoza se ne drži skupaj in je ni treba zaliti z oljem. Priporočam, da dolge rezance narežete na manjše koščke s škarjami, da ne bi nenamerno zbrali celega dela rezancev naenkrat.
Zagotovo ste se že mnogi srečali s to rastlino, vsaj kot sestavino kakšnih kozmetičnih ali prehrambenih izdelkov. »Maskiran« je pod različnimi imeni: »žižola«, »unabi«, »žižola«, » kitajski datum«, ampak vse to je ista rastlina. To je ime pridelka, ki se že dolgo goji na Kitajskem in so ga gojili kot zdravilno rastlino. Iz Kitajske so jo prinesli v sredozemske dežele, od tam pa se je žižola začela počasi širiti po svetu.
Majska opravila na okrasnem vrtu so vedno povezana s potrebo po čim bolj produktivni izrabi vsake proste minute. V tem mesecu se sadijo sadike rož in začne se sezonska dekoracija. Ne smete pa pozabiti na grmovnice, trte ali drevesa. Zaradi neravnovesja luninega koledarja v tem mesecu je bolje delati z okrasnimi rastlinami v začetku in sredi maja. Toda vreme ne omogoča vedno upoštevanja priporočil.
Zakaj se ljudje selijo na podeželje in kupujejo dače? Seveda iz različnih razlogov, tudi praktičnih in materialnih. Toda glavna ideja je še vedno biti bližje naravi. Težko pričakovana poletna sezona se je že začela, na vrtu nas čaka veliko dela. S tem gradivom želimo vas in sebe spomniti, da se morate spomniti na počitek, če želite, da vam bo delo v veselje. Kaj bi lahko bilo bolje kot počitek na svežem zraku? Samo sprostitev v opremljenem kotu lasten vrt.
Pesa je nezahtevna zelenjava, ki ne zahteva veliko hranjenja. Poleg tega je pesa precej hladno odporna rastlina. Prav zaradi teh lastnosti ga gojijo po vsem svetu, od vročih tropskih držav do mrzlega severa, kjer na začetku poletja še sneži. Vendar mnogi vrtnarji ne morejo gojiti velika pesa. V tem ni nič zapletenega, le vedeti in uporabiti morate nekaj skrivnosti.
Izbira pravega mesta za sajenje pese
Pesa, tako kot vse korenovke, obožuje rahla tla. Območje za sajenje mora biti zasenčeno vsaj 2-3 ure na dan. Toda preveč sence bo slabo vplivalo na nastanek korenovk. Primerno mesto Za sajenje pese je lahko parcela na južni strani jablane ali drugega nizkega drevesa.
Najbolj primerna tla so peščena tla. Če na vašem mestu prevladuje ilovica, je treba takšno zemljo zrahljati. Številni viri svetujejo uporabo peska kot pecilnega praška in popolnoma pozabljajo, da je najboljši pecilni prašek rastlinski humus.
Redčenje pese
Po setvi pesa ne proizvede enega, ampak več kalčkov. Zato, takoj ko se sadike nekoliko okrepijo, jih razredčimo. Najšibkejše poganjke odstranimo, saj bodo spomladi začeli sprejemati hranila, poleg tega pa ne bo prostora za razvoj korenovk.
Poganjkov, ki ste jih odstranili, ne zavrzite. Uporabljajo se lahko kot sadike. Presadite kalčke na drugo mesto, jih rahlo zasenčite s filmom, nato pa bodo poganjki oblikovali tudi korenovke.
Po prvem redčenju naj bo razdalja med sadikami pese najmanj 7-8 cm. Pri normalni gostoti setve pustimo razdaljo med pesami vsaj 20 cm. Pri debeli setvi lahko pustimo 15-10 cm prostega prostora.
Zalivanje pese
V začetku avgusta se pogosto pojavi suho vreme. Pesa ljubi vlago, zato so suha poletja neugodni pogoji za razvoj korenovk. Avgusta je treba skrbno spremljati vlažnost tal. Mnogi vrtnarji peso zalivajo površno, zaradi česar korenovke zelo zaostanejo v razvoju.
Korenovke v prehrani sodobni človek igrajo manjšo vlogo kot v starih časih zaradi zožitve obsega uporabljenih vrst. Repo smo tako rekoč prenehali jesti, rutabaga, pastinak, redkvice so na naši mizi, a korenje in pesa sta še vedno priljubljena in povpraševana ter se uporabljata v različnih jedeh.
Ljubiteljski vrtnarji na svojih parcelah z veseljem gojijo različne sorte pese, namenjene tako za uživanje kot mlade korenovke kot za dolgoročno skladiščenje. Da bo vaš pridelek vso zimo v popolnem stanju, ga morate pravilno gojiti.
Če je pesa s kompaktnimi korenovkami zelo dobra za zgodnjo pridelavo, se velike še bolje ohranijo pozimi. Kjer se majhna pesa skrči in oveni, bo velika vsebovala več vlage, zato se bodo ohranili dlje in uspešneje. Velikost korenin je v mnogih pogledih odvisna od sorte pese, vendar z nezadostno skrbnostjo lahko tudi dobra sorta proizvede majhne, neopazne izdelke. Kaj je treba storiti in kako rasti velika pesa na vaši strani?
Pravila za gojenje pese
Če sledite preprostim pravilom, gojenje pese ne bo vzelo veliko časa in truda, posledična letina pa vas bo navdušila odličen okus, lepega videza in odlično ohranjena v zimski čas.
Izbor semena. Je ogromen in lahko zadovolji vsak okus. Izberite sorte, ki so conirane za vaše območje in so najbolj primerne za vaša tla. Poleg sort je vredno biti pozoren na kakovost samih semen. Ne kupujte jih pri nepreverjenih dobaviteljih – lahko so stari in slabe kakovosti. Naj vas ne zamika lepa embalaža – brezvestni prodajalci lahko neprodana ostanke semen iz prejšnjih let zlahka prepakirajo v novo, elegantno embalažo. Tudi semena z lastne parcele ali prejeta od prijateljev morda niso zelo kakovostna, če so pridobljena z nenadzorovanim navzkrižnim opraševanjem. Takšen "hibrid" lahko proizvede korenasto zelenjavo brez okusa s "črtastim" vzorcem, ki je bolj primerna za živalsko krmo. Nakup semen pri certificiranih pridelovalcih ali prodajalcih zagotavlja večjo kakovost.
Izbira rastlin glede na čas zorenja. Na njej lahko gojite peso zgodnja trgatev in za skladiščenje se za to uporabljajo zgodnje in pozne sorte. Lahko pa dobite žetev sveže in okusne pese tudi sredi poletja. V ta namen so izbrane sorte srednje sezone.
Vse jih je mogoče hkrati posejati v tla, potem ko je grožnja povratnih zmrzali izginila, ali pa lahko gojite sadike zgodnjih sort doma, v rastlinjaku ali topli gredi.
Pravilna in pravočasna setev semen vam bo povedala, kako gojiti veliko peso. Če želite dobiti pravi razstavni primerek, morate poskrbeti, da bo ta rastlina prejela maksimalno nego in hranila. K temu pripomoreta zgodnja setev in pravilno opravljeno pikiranje ali redčenje visoke kakovosti izdelkov. 
Visokokakovostna zemlja - tako za sadike kot za direktno setev v zemljo. Rdeča pesa zahteva hranljiva, zmerno gosta tla z dovolj vlage. Na glini bodo korenovke "štrlele" na površino, poleg tega bodo zaradi stagnacije vlage in težav pri "izlivanju" rasle slabše. Preveč lahka peščena tla so običajno tanka in vsebujejo malo hranil. V ilovnata tla boste morali dodati pesek in jo pred zimo globoko obdelati, pesku pa dodati glino in humus. Tla za korenovke obdelamo jeseni, spomladi pa jih le očistimo plevela in površinsko plast zrahljamo. Ta obdelava vam omogoča, da dobite gladke in lepe korenovke; to je najboljši način za gojenje okusne pese z minimalnim naporom.
Ohranjanje kolobarjenja. Ne gojite pese po drugih korenovkah in sorodnih pridelkih. Takšna zemljišča so okužena z boleznimi in škodljivci, zato iz njih ne bo mogoče dobiti dobre letine.
Pristajalna razdalja. Vsaka rastlina potrebuje določeno območje prehrana. Če so sadike odebeljene, se bodo medsebojno motile in rasle majhne in narobe. Razdalja med koreninami in vrstami je odvisna od velikosti pese, ki jo določa sorta. Večja kot je pesa, večja je razdalja med rastlinami in v vrstah. Zgodnje grozdne pridelke sadimo gosteje, sorte, namenjene za skladiščenje, redkeje.
Kako pridelati zdravo peso brez uporabe kemikalij? Pojdi na ekološko kmetovanje. Pesi dodajte rastline, ki s svojim vonjem odganjajo škodljivce, na primer ognjič, zamenjajte s čebulo in česnom. Privoščite jim neumetne. škodljive kemikalije, vendar s poparki rastlin iz lastnega vrta. Za dobra rast izboljšanje tal brez dodajanja gnojil kemičnega izvora, ampak organske.
Morda ni nujno humus, gnoj ali ptičji iztrebki. Odlično gnojenje je sapropel - rečni mulj ali kakršni koli rastlinski ostanki, dodani v tla po žetvi. Naši predniki so poznali preprosto pravilo, ki je njihovo zemljo naredilo rodovitno brez tovarniškega gnojenja in škropljenja. Vzemite zase samo tisto, kar lahko pojeste, ostalo vrnite na tla - to je glavni postulat tega pravila. Posledično je okus pridelka s čiste zemlje neprimerljiv z pridelanim na običajen način"v kemiji."
Vlaga. Če ga primanjkuje, zrastejo majhne, neokusne korenovke, v presežku pa lahko del pridelka propade. Del pridelka, ki preživi, se ne bo dobro skladiščil, okus takšne pese pa bo voden. Enakomerno zmerno zalivanje v celotni rastni sezoni in še posebej v zgodnjih fazah, ko se začne oblikovati koreninski pridelek, vam bo omogočilo, da dobite odlično okusno peso.
Svetlobni način. Pesa ljubi sonce in lahko prenese delno senčenje v najbolj vročih urah.
Najbolje je žetev zjutraj, takoj ko rosa izgine. V tem primeru bo pesa čim bolj sočna in okusna.
Glavne faze sajenja pese
Semena pese so sestavljena iz več posameznih semen, povezanih v tako imenovane "kroglice". Zato bo treba pri sejanju semen v zemljo ali za sadike zrasle sadike pikirati ali razredčiti.
Setev za sadike ali v zemljo pod pokrovom. Za sadike semena raztresemo po površini predhodno pripravljene zemlje, rahlo stisnemo in potresemo s tanko plastjo presejane zemlje. Poškropite in pokrijte s folijo do kalitve. Pri setvi v tla se naredijo vrstice za lažjo kasnejšo obdelavo in pletje. Če gre za zgodnje zasaditve, jih pokrijte s filmom ali naredite tunelsko zavetje.
Sadike se potapljajo v fazi pravih listov. Pred trgatvijo posevke obilno zalijemo. Za delo je priročno uporabiti potapljaški klin - z njim poberemo rastlino in jo previdno prenesemo v drugo posodo.
Pregosto vzrasle sadike na gredicah redčimo. Prav tako jih najprej zalijemo, nato pa izbrane rastline posadimo v prazne prostore ali nove gredice. Nove zasaditve tudi zalivamo. Za varnost in zaščito pred boleznimi je dobro sadike zaliti z rožnato raztopino kalijevega permanganata.
Ko rastline rastejo, postane jasno, ali je treba izvajati večkratno redčenje in presajanje sadik. Če gledate videoposnetek o tem, kako gojiti veliko peso, upoštevajte, da pridobite velike rastline potrebno je veliko oskrbovalno območje.
Rastline, vzgojene iz sadik, postavimo takoj na stalno mesto, običajno, ko razvijejo 2 do 3 pare pravih listov. Če so sadike rasle v ločenih posodah, jih je priporočljivo posaditi v zemljo skupaj s grudo zemlje. Čeprav pesa dobro prenaša presaditev, bo ta tehnika pomagala pridobiti večji koreninski pridelek kratki roki.
Sadike potrebujejo redno zalivanje, ko se zemlja izsuši. Ne dovolite, da se zemlja popolnoma izsuši - to lahko znatno upočasni nastanek korenovk.
Zgodnje sorte se redko gnojijo - nagnjene so k kopičenju nitratov. Za srednje in pozne sorte je gnojenje potrebno le na zelo tankih, revnih tleh. Aplikacija kemična gnojila lahko znatno poslabša okus pese.
Kaj potrebujete, da dobite velik koreninski pridelek?
Če želite gojiti veliko peso, morate upoštevati naslednje točke:
Najprej izberite sorto z velike velikosti. Na primer, "Cilinder", ko dobro nego bo proizvedel zelo velike, sočne in svetlo obarvane plodove cilindrični ki imajo dobrega okusa in so odlično shranjeni. Tako velike korenovke se običajno uporabljajo za spravilo ali predelavo.
Semena posejte pravočasno. Pozna setev morda ne bo omogočila, da pridelek popolnoma dozori in doseže največjo velikost. Preveč zgodnja setev v tla lahko trpi zaradi povratnih zmrzali, kar bo znatno zmanjšalo donos.
Redčenje bo pomagalo zagotoviti optimalno količino hranilnih snovi. Velik koreninski pridelek ne bo zrasel, če je sajenje gosto.
Zalivanje je pomembno za nastanek koreninskega pridelka in v njegovi fazi aktivna rast. Ko se pesa razvije, se zalivanje zmanjša in popolnoma prekliče pred spravilom. To omogoča, da se v zelenjavi kopiči največ sladkorja, postane okusna in podaljša rok uporabnosti v hladni sezoni.
Rdeča pesa je ena najbolj znanih zelenjadnic in je poznana že dolgo. Da bi dobili dobro letino teh korenovk, primernih za ozimnico, morate izbrati prave sorte. Sorte pese je kar nekaj in pri izbiri je treba upoštevati, da jih delimo glede na čas zorenja, prilagodljivost na določeno podnebje, tla in druge značilnosti pridelka.
Za pripravo lahko uporabimo samo najboljšo peso okusne solate, juhe, boršč, predjedi, vinaigrette in kisle kumarice.
Pesa je razdeljena v 3 skupine glede na čas zorenja: zgodnja, srednja in pozna.
Najboljše temne sorte rdeče pese brez svetlih kolobarjev
Zgodnje sorte
Zgodnje sorte pese vam omogočajo, da uživate v številnih jedeh iz tega okusna zelenjava poleti, takoj po obiranju plodov. Zelenjavo lahko uživate brez toplotne obdelave. Setev semen v takih sortah se zgodi prej kot pri drugih, žetev pa v 75-110 dneh.
Bordeaux 237
Bordojska sorta 237Je ena najbolj znanih hladno odpornih sort pese. Ta sorta zori v 99-120 dneh. Plodovi so srednje veliki, okrogle oblike. Okus je prijeten, sladek, značilen za to zelenjavo. Celuloza je temno rdeča. Ko je zamrznjen lastnosti okusa ne izgubi se Pesa ima dolg rok trajanja (več kot šest mesecev). Primerno za setev pred zimo. Ni dovzeten za škodljivce in bolezni.
Modana
Sorta Modana Rdeča pesa Modana ima urejene in lepe okrogle plodove. Raznolikost brez svetlobni obroči. Barva sorte je temna, bordo-češnja. Teža doseže 130-260 gramov. Meso je prijetnega okusa, sladkasto. Goji se s pomočjo sadik. Od trenutka sajenja mladih rastlin do žetve mine 68-85 dni. Sorta je hladno odporna, nezahtevna in odporna na bolezni. Primeren za nabiranje v grozde in predelavo. Ne traja dolgo.
Pablo F1
Variety Pablo Zgodnje zorenje, sladka sorta. Plodovi so okrogle oblike. Velikost je enaka. Teža 195-380 gramov. Koža je tanka. Korenovka brez svetlih obročev. Meso je bogate barve, temno rdeče. Obiranje sadja je neenakomerno, od 85-95 dni. Sorta je enostavna za uporabo in jo lahko shranite več mesecev. Temne sorte pese so idealne za pripravo vinaigrette.
Raznolikost Bohemia Nanaša se na temne sorte pese. Oblika je okrogla. Barva je enakomerna, temno bordo. Raznolikost brez svetlobnih obročev. Okus je sladek, nežen in zelo sočen. Korenovke zorijo v 77-83 dneh. Rdeča pesa te sorte je odporna na bolezni in se dobro skladišči. Med shranjevanjem ne izgubi videza in okusa.
Detroit
Detroitska sorta Hladno odporna, zgodnja sorta. Med spomladanskimi zmrzali ne zmrzne. Med aktivno rastjo rastlina potrebuje zalivanje. Rdeča pesa brez svetlih kolobarjev. Plodovi so majhni in majhni. Teža doseže 210 gramov.
Oblika je urejena in okrogla. Žetev je velika in se pojavi na 105-110 dan. Sorta ni dovzetna za bolezni. Pri hranjenju se velikost plodov poveča.
Boltardi
Sorta Boltardi Zgodnja, visoko donosna, hladno odporna sorta. Korenovke so odporne proti zmrzali. Meso je sočno, okusno, temno rdeče barve. Na rezu so vidni radialni obroči. Povprečna teža 160 gramov. Plodovi so gladki, lepo okrogle oblike.
Sorta je dobro shranjena, se ne boji zmrzali in je odporna na večino bolezni. Če jo sejemo spomladi pod pokrov, je primerna za nabiranje v šopke. pri pozna setev, lahko pobrani pridelek shranite za zimo 3-5 mesecev.
Egipčansko stanovanje
Znana je po velikih (nad 500 gramov) plodovih. Meso je vijolično-bordo. Vidni so majhni radialni krogi. Okus je sladek, sočen, idealen za vinaigrette. Zorenje sorte Egyptian Flat se pojavi v 90-100 dneh. Sorta je odporna na sušo in se lahko hrani več kot šest mesecev.
Posamezen kalček, vzgojen iz sadik. Pesa je valjaste oblike. Teža doseže 300 gramov. Obiranje pride po 105-115 dneh. Ta sorta pese je primerna za spravilo v šopke in predelavo.
Srednje sorte
Te sorte zlahka prenašajo setev v zimo. Poletna suša ne škoduje oblikovanju plodov. Rok uporabnosti je daljši kot pri prejšnjih sortah. Sorte srednje sezone so razdeljene na več vrst, pri izbiri semen pa morate upoštevati vse značilnosti sorte.
Boršč
Raznolikost Borschevaya Rdeča pesa je primerna za gojenje v kateri koli zemlji. Celuloza je prijetnega okusa, mehka, temno škrlatne barve. Brez svetlobnih obročev. Včasih se pojavijo majhni beli radialni krogi. sadje enake velikosti, majhen. Teža sadja je 230-500 gramov. Koža je tanka. Zori v 98-104 dneh.
Z dobrim hranjenjem kvadratni meter Odstranijo se do 9 kilogramov plodov. Sejete lahko poleti ali pred zimo. Primerno za pripravo zelenjavnih sokov, prvih jedi, prigrizkov, solat.
Delikatesa
Delikatesna pesa je univerzalna in hladno odporna sorta. Plodovi sorte Delicatesnaya se uporabljajo za kuhanje, pripravo različnih jedi, pripravkov in sveže porabe.
Zorenje se pojavi v 95 dneh. Pesa je majhna. Okrogla oblika. Koža je gladka in tanka. Rdeča pesa je temna sorta in ima temno češnjevo meso. Ni radialnih obročev.
Ko raste, začne cveteti več poganjkov, vendar to praktično ne vpliva na količino pridelka. Zelenjava je shranjena dolgo časa. Vsestranski za uporabo. Sorta je primerna za srednji pas Rusija, dobro raste v hladnem vremenu.
Opolskaya
Pesa Opolskaya Srednja sezona, vlagoljubna sorta. Oblika ploda je podolgovata. Koža je tanka. Okus je rahlo sladek. Na rezu so vidni tanki obročki. Na začetku rasti je sorta zahtevna za pravočasno, obilno zalivanje. Rok uporabnosti do šest mesecev. Komercialna kakovost in okus se med skladiščenjem ne spremenita.
Neprimerljiv A 463
Je visoko donosna, nezahtevna sorta pesa. Plodovi so veliki, ploščato okrogle oblike. Vrh je rdeče-siv. Celuloza je temna češnja, okusna, sočna. Raznolikost brez svetlobnih obročev. Na kvadratni meter lahko odstranite do 9 kilogramov plodov.
Žetev zlahka prenese prezimovanje in ne izgubi kakovosti. Rastna doba traja 100 dni. Rdeče pese te sorte ne poškodujejo škodljivci in bolezni.
Mulat
Sorta mulatka Vsebuje okusne in veliki plodovi. Pesa je kroglaste oblike. Teža doseže 500 gramov. Meso je enakomerno rdeče barve, brez svetlih obročev, mehko, okusno. Med kuhanjem se barva ne spremeni. Žetev je shranjena vso zimo.
Žetev poteka 115-120 dni po setvi. Z enega metra poberemo do 7,5 kilograma plodov. Zgodnje zasaditve se lahko prodajajo v šopih.
Odporen na mraz 19
sorta, odporna na mraz 19 Hladno odporna, srednje zgodnja sorta. Tehnična zrelost koreninski pridelki dosežejo v 65-76 dneh. Oblika je sploščeno okrogla. Barva pese je temno rdeča. Koža je gladka. Teža 150 - 230 gramov. Meso je zelo okusno, sočno in nežno. Sorta je primerna za gojenje v grozdih. Ohranjanje sadja je dobro. Sejete lahko spomladi in pred zimo.
Bojarina
Sorta Boyarynya Visoko donosna sorta srednje sezone. Korenina je sferične oblike. Teža 210-350 gramov. Poveča se s pravočasnim hranjenjem.
Pozne sorte
Te sorte imajo dolgo obdobje rasti. Spomladi so odporne proti zmrzali in jesensko obdobje in vročina poleti. Zelenjavo hranimo na hladnem do naslednje žetve. Izguba teže in videza je nepomembna.
Prenova
Sorta Renova Pesa Renova je znana obilno letino. Oblika je cilindrična. Koža je tanka, temno rožnata. Meso je rdeče-vijolično. Plodovi nimajo vonja po pesi. Okus je prijeten. Teža sadja doseže 390 gramov. Sorta je hladno odporna in nezahtevna glede podnebja in rastnih razmer.
Posamezen strel
Sorta One-Sprout z dobro oskrbo vam omogoča, da zberete do tone korenovk s sto kvadratnih metrov zemlje. Od trenutka, ko semena vzklijejo, do popolne zrelosti plodov mine 130 dni. V hladnem prostoru lahko zelenjavo shranite do šest mesecev. Povprečna teža 450-550 gramov.
Okus je prijeten in sočen. Meso je temno bordo. Koža je tanka. Oblika je ploščato okrogla. Kasete lahko uporabite za vzgojo sadik. Sorta ni dovzetna za bolezni.
Cilinder
Cilindrična sorta Rdeča pesa Cylinder je dobila ime po svoji valjasti obliki. Rastlina je odporna na mraz in vročino. Zori v 101-120 dneh. Na sto kvadratnih metrov se nabere do 120 kilogramov plodov. Velikost korenovk je majhna. Toda z dobro nego doseže 700 gramov. Dolžina 25-32 centimetrov.
Okus je prijeten, sočen, brez vonja. Barva je svetla, brez svetlih obročev. Koža je tanka. Pobrani pridelek je shranjen do 9 mesecev. Bolezni, škodljivci, zmrzali in vročina za to sorto niso problem.
Sorta Matrona Sedek Je pozna sorta. Rdeča pesa je temna sorta. Obroči so šibko izraženi. Oblika ploda je ploščato okrogla. Teža doseže 300 gramov. Okus je izrazit. Plodovi so primerni za dolgoročno skladiščenje in ne izgubijo kakovosti.
Citadella
Raznolikost Citadella Citadela rdeče pese - sorta pozno zorenja. Dolžina je povprečna. Oblika je cilindrična. Celuloza je svetla, brez svetlih obročev. Okus je rdeča pesa. pri pravilno shranjevanje ostane do maja. Videz in okus ostane skoraj nespremenjen.
Izberete lahko tudi sorte: Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, dvosemenska TSHA, Bolivar, Crimson Ball, Nokhovski, Tsaritsa F1, hladno odporna, Bettollo F1, Bona, Bordeaux enosemenska, Globus, Boro F1, Žukovčanka, Libero, Subeto F1, Madam, Ideal, Demeter. Odlikuje jih odličen okus in vsestranska uporabnost pri uživanju.
Sorte za moskovsko regijo
Za osrednjo Rusijo lahko izberete kar nekaj sort pese, ki, ko pravilno nego daje odlično letino visokokakovostnih korenovk.
TO zgodnje sorte za moskovsko regijo vključujejo: Red Ball, Vodan, Detroit, Pushkinskaya Ploskaya, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya Ploskaya, Mulatka, Slavyanka. Pesa teh sort dozori v 2,5-3,5 mesecih.
Rdeča žoga
Raznolikost Rdeča žoga Zgodnja, dietna sorta. Setev je opravljena zgodnja pomlad. Žetev se pojavi v 68-72 dneh. Teža korenovke je 150-250 gramov. Celuloza je zelo sočna, temno rdeča. Obroči na rezu so šibko izraženi. Na kvadratni meter poberemo 3-6 kilogramov korenaste zelenjave.
Sorta Vodan F1 Zgodnji, visoko donosni hibridna sorta. Hibrid dozori v 78-82 dneh. Oblika je okrogla, gladka, rep je tanek. Barva je temno rdeča, brez svetlih obročev. Teža korenaste zelenjave je 220-500 gramov. Okus je izrazit in sočen.
Najboljše srednje ocene: Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Don flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Korenovke so odporne na mraz in sušo. Dobro ohranjena.
Variety Eclipse
Sredi sezone. Rdeča pesa ima podolgovato ovalno-valjasto obliko s topo, okroglo ali rahlo ukrivljeno obliko. Meso je rdeče-vijolično, nežno, sočno.
Pozne sorte vključujejo: Ataman, Podzimnyaya, Tsilindra, enosemenski Bordeaux, Renova, Roket, Bettina, Larka. Semena teh sort je treba posejati pozna pomlad.
Srednje pozno, idealno za moskovsko regijo. Z lahkoto prenaša zmrzal in ne mara vlage. Zorenje se pojavi v 120-130 dneh. Oblika je cilindrična. Teža sadja je 200-300 gramov. Barva korenine je temno rdeča. Meso je brez lahkih obročev, nežno in sočno. Okus je odličen. Raznolikost je enostavna.
Celuloza teh sort se odlikuje po nežnosti in sočnosti. Plodovi niso namenjeni dolgotrajnemu skladiščenju.
Sorte za Ural
Za Ural so najboljše sorte: Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson Ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett Supreme, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux enosemenska, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya enosemenska , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rouzette F1, Temno rdeča okrogla, Khrobry (Brave), Hladno odporen 19, Cilinder.
Temna sorta Posamezen kalček - zgodnje zorenje in produktivnost. Vegetativno obdobje je 80-130 dni. Posebnost sorte so eno- in dvosemenski plodovi. Oblika je okroglo-ravna ali zaobljena. Teža 300-600 gramov. Barva je bogata, temno bordo. Meso je okusno, sočno in nežno. Ohranja dolgo časa.
Bicores
je produktiven sorta srednje sezone pesa. Sladka sorta. Barva plodov je temno bordo. Oblika je okrogla in ravna. Teža 210-350 gramov. Celuloza je svetla, brez svetlih obročev, okusna, sočna. Na kvadratni meter se nabere približno 6 kilogramov plodov.
En kalček, zraste v 95-100 dneh. Teža doseže 300 gramov. Oblika je ovalno-okrogla. Celuloza je sladka, okusna, temno rdeča. Sorta je enostavna za gojenje, hladno odporna in se ne boji bolezni.
Bon-Bon F1
Sorta Bon-Bon F1 To je srednje zrela sorta pese. Rastna doba je 120 dni. Meso sadja je svetlo rdeče, brez svetlih obročev in okusno. Oblika je okrogla, s tanko kožo. Setev poteka od aprila do sredine julija.
Te sorte zlahka prenašajo nenadne temperaturne spremembe in hladno podnebje. Ob dobri negi je pridelek zelo obilen.
Žetev se razteza do konca septembra. pri spomladansko sajenje Na začetku rasti je priporočljivo uporabiti pokrivni material.
Sorte za Sibirijo
Sorte, ki so najbolj prilagojene sibirskemu podnebju, so: Sibirskaya Ploskaya, Podzimnyaya, Red Ice, Mashenka, Krasny Bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Hladno odporen, Pablo, Cylinder.
Pesa Sibirska ravna
Zgodnja sorta, dozori v 98-100 dneh. Oblika je ploščata. Rdeča pesa je temne sorte in je rdeče-vijolične barve. Teža 200-400 gramov. Okus je odličen. Sorta je odporna na mraz in odporna na bolezni.
Raznolikost Podzimnyaya Srednje zgodnja sorta. Oblika je okrogla. Teža 200-400 gramov. Barva celuloze je bordo. Sorta je hladno odporna, odporna na večino bolezni.
Raznolikost Red Ice
Raznolikost Red Ice Zori v 100 dneh. Celuloza je svetla, z majhnimi obroči. Teža korenaste zelenjave je 200–300 gramov. Na kvadratni meter pridelamo 4-5,5 kilograma pese.
Rdeči junak
Visoko donosna sorta. Oblika je cilindrična. Koža je tanka, temno rdeča. Celuloza brez obročev. Teža 200–550 gramov. Produktivnost na kvadrat 8-10 kilogramov.
Raznolikost Mashenka Srednja sezona in produktivna sorta. Temno rdeča sorta brez svetlih kolobarjev. Oblika je cilindrična, gladka. Na meter se nabere do 9 kilogramov plodov. Teža ploda je 310-600 gramov. Plodovi so zelo okusni. Rastlina ni dovzetna za bolezni.
Z gojenjem pese s sadikami lahko povečate verjetnost dobra letina. Najboljša možnost za sajenje je kasetna metoda. Pri tem sajenju raste 1 rastlina v ločeni celici in ni potrebno sajenje ali redčenje.
pri ugodni pogoji Do septembra - začetka oktobra lahko poberete odlično letino.
Precej pogosto se v teh regijah uporablja setev pred zimo, ko je zemlja zmrznjena, semena položijo v gredice in spomladi, ko se zemlja segreje, hitro začnejo rasti.
Sladke sorte za osrednjo Rusijo, moskovsko regijo, Sibirijo: hibrid Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.
Nekatere najbolj razširjene in priljubljene sorte vrtnarjev z Urala in Sibirije so: Red Ice, Bicores, Siberian Flat, Mulatto, Red Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital Cylinder.
Zelo povpraševanje temne sorte pesa, primerna za pripravo raznih prigrizkov, sokov, prvih in drugih jedi, solat, pripravkov.
Vse te sorte ob pravilnem izvajanju agrotehničnih del dajejo odlična letina visoko kakovostno sadje.
Obstaja jed, ki je močno povezana s Novoletni prazniki. Prepričan sem, da ga dobro poznate. Težko si je predstavljati dobro praznično mizo brez sleda pod krznenim plaščem, poznanega iz otroštva!
Ta okusna solata se je pojavila v času, ko najbolj enostavni izdelki Bilo ga je zelo težko dobiti, toda sovjetske gospodinje so znale pripraviti mojstrovinske mize, saj so imele na zalogi le krompir, peso in korenje.
"Shuba" je zelo preprosta jed. Nima strogega števila komponent. Moj recept vsebuje dovolj sestavin za 7-8 porcij.
Odkar se je pojavil originalni sovjetski recept za "šubo", se je pojavilo veliko več različic te krepke solate. Nekoč ali danes so ga vse gospodinje pripravljale vsaj malo drugače. Tudi sama ves čas eksperimentiram s količino sestavin in receptov, čeprav mi je najbolj všeč klasični slanik pod krznom, katerega recept se je v naši hiši pojavil od moje babice.
Klasična "šuba" je jed, ki jo je enostavno pripraviti, kos ji bodo gospodinje začetnice in najstnice. Torej se ni česa bati.
Zapomnite si eno stvar: da bi se sled izkazal za "pravilnega" in okusnega, morate posodo pripraviti vnaprej in jo pustiti, da se strmi v hladilniku. V 3-4 urah postane še okusnejša (čez noč pa preprosto okusna), vse plasti se prepojijo in na mizi imate tisti okus otroštva.
Za solato je pomembno izbrati sveže mastne ribe in jih dobro narezati. Ribo razdelite na dva fileja in ji odstranite kosti.
Kaj storiti z zelenjavo? Krompir, peso in korenje lahko kuhamo ali pečemo. Praviloma pečem krompir, skuham pa korenje in peso. Hkrati skuham jajca, jih ohladim hladno vodo, potem ga očistim.
Jabolko (ali jabolka) moramo tudi olupiti. Svetujem vam, da vse sestavine namesto rezanja naribate. Naribana zelenjava, jajca in jabolka v solati so bolj nežni.
Najbolje je narediti sled pod krznenim plaščem po receptu s "sladko" čebulo - na primer z belo solato.
Zdaj je čas, da razporedimo sestavine. Enega za drugim jih položite na krožnik.
Nato dodamo krompir in to je običajno najdebelejša plast. Treba ga je izdatno premazati z majonezo.
Nato ponovno dodajte čebulo. In ta sloj lahko že ostane brez impregnacije. Če pustite, da se solata kuha, bo zelo sočna in preveč majoneze bo samo pokvarilo okus.
Zdaj morate dodati jabolko: solati bo dodalo potrebno kislost. Nato dodamo naribano korenje in jajca.
Zadnja plast je pesa, ki jo prav tako dobro premažemo z majonezo. V zelenjavne plasti lahko dodate svoje najljubše začimbe in sol. Končno plast lahko okrasimo s sesekljanimi zelišči ali naribanim rumenjakom.
Kaj je dobrega pri sledovi solati pod krznenim plaščem: njen okus dolgo časa ne postane dolgočasen in ga lahko jeste dolgo časa, saj je "pravi" krzneni plašč še okusnejši od svežega.
Sled pod krznenim plaščem po katerem koli receptu je zelo priročno pripraviti: z njim lahko napolnite celotno jed ali ga postavite v porcijske vtičnice.
Nasvet: šubo postrezite s svežim vročim kruhom. Jesti z njim je preprosto neverjetno!
Skuhajte krompir, korenje, peso in jajca.
Sled je treba vzeti cel (iz kozarca ali soda, nikoli v olju). Sled očistimo, odstranimo od hrbtenice, iztrgamo vsa rebra... file narežemo na kocke (približno 0,7-1 cm vsako)... VEDNO odstranimo vse drobne kosti, ki štrlijo.
Sled odstavimo. Vzemite velik, zagotovo RAVEN krožnik (tako bodo plasti bolj gladke):
1. plast - nariban krompir - debeline 1 cm
Previdno namažite z majonezo (najbolje majonezo iz vrečke, naredite luknjo, da majoneza teče v tankem curku).
2. plast - sled (za 1 velik krožnik 1,5 sleda ...
morda 1) majoneza
3. sloj - drobno sesekljan čebula- tanka plast majoneze
4. plast - vtrite jajca - 0,5 cm... (tako da prejšnje plasti niso vidne) majoneza
5. plast - naribano korenje - 0,5 cm (tako da prejšnje plasti niso vidne) majoneza
6. plast - pesa - 1 cm (da se prejšnje plasti ne vidijo) Peso izdatno prelijemo z majonezo in dobro razmažemo.
Okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo in vrtnicami iz preostale pese in korenja. Praksa kaže, da več majoneze v KRZNENEM PLAŠČU, bolje je.
Glej tudi
Solata "Moj podpis "Sled pod krznenim plaščem"
Solata "Sled pod krznenim plaščem"
Banalni sled pod krznenim plaščem (mojstrski tečaj s fotografijami)
VedaMost Zdravljenje z glino
Pred nanosom losjona je treba boleče mesto obrisati z mokro krpo. Če gre za razjedo, jo je treba sprati s svežo toplo vodo. Po teh postopkih položite vato oz volnena tkanina, z roko ali leseno lopatko poberemo pripravljeno maso in jo namažemo v gladki plasti 2-3 cm debelo in nekoliko širše od bolečega mesta. Ohranite gostoto gline, da ne teče. Če losjon nanesemo na lasišče, je treba ta del telesa najprej prekriti s širšim prtičkom – tako boste losjon lažje odstranili. Pripravljen losjon nanesite na boleče mesto in se prepričajte, da se tesno prilega. Da bi se izognili premikanju, pritrdite losjon s povojem in pokrijte z volneno krpo na vrhu. Povoja ne zategnite premočno, da ne motite krvnega obtoka. Običajno glineni losjon pustimo na bolečem mestu 2-3 ure. Če losjon služi za izločanje toksinov in škodljivih tekočin, ga je treba držati tesno ob vnetem mestu 1,5 ure. Takoj ko bolnik začuti, da je losjon postal suh in vroč, ga zamenjajte z novim. Če se losjon izvaja za krepitev pacientove moči, je glina pripravljena manj gosta in jo pustimo na telesu do 3 ure. Po končanem postopku boleče mesto sperite s toplo vodo in z vatirano palčko odstranite ostanke gline na telesu. Ponovna uporaba uporabljene gline ni priporočljiva. Material, s katerim smo prekrili boleče mesto, operite v vodi in posušite. Za ozdravitev je potrebno nanesti 4-5 losjonov na dan zaporedoma in hkrati tekom dneva vsako uro popiti nekaj žlic glinene vode. Pri boleznih pljuč, želodca, jeter, ledvic je treba losjone uporabljati lokalno: na obolelem delu telesa.
Boršč s svežim zeljem in peso. Recept po korakih
- Postni boršč s peso: recept s fotografijo Arina Klein
- Boršč s svežim zeljem je jed številka ena na naši mizi Elena Grineva
- Pravi ukrajinski recept za boršč s peso Elena Pulyaeva
- Boršč brez pese: recept, sestavine Alexander Grabovoi
- Boršč s pesnimi vršički: recept. Boršč iz mlade pese Roman Karpets
- Okusen boršč iz rdeče zelje Roman Karpets
- Domači boršč s kislim zeljem: najboljši recepti Roman Karpets
- Kako kuhati ukrajinski boršč s peso odsoten
- Kako kuhati peso: zanimivi recepti, funkcije in ocene. Kako kuhati rdeči boršč s peso Kurlat Vadim Iosifovich
- Kaj naj naredim, da bo boršč rdeč brez pese? Legina Marina
- Vitaminski koktajl – boršč z kislo zelje Margarita Makurina
- Preprost recept za boršč za začetnike. Najpreprostejši recept za okusen boršč Alisa Jkey
- Kuhanje okusen boršč brez zelja Irina Krylova
- Kubanski boršč: recept Roman Karpets
- Kako kuhati boršč? Recept za dve nenavadni možnosti Alexander B.
Česen in paradižnik (klasični recept) Recepti iz Domovesta
Kot vedno na Recepti iz Domovesta - podroben opis najbolj preprost (a kljub temu zelo okusen), klasičen recept za pripravo horloderja.
Gorloder je preprosta ruska ali bolje rečeno sovjetska ljudska predjed iz paradižnika in česna.
Poskušal sem izslediti zgodovino te jedi, a nisem našel ničesar omembe vrednega. Očitno so gorloder začeli množično izdelovati v 70. letih prejšnjega stoletja v ZSSR, kot domača priprava za zimo. Recepta horloderja ni v sovjetskih kuharskih knjigah. Tudi v tujini ne pripravljajo takšne jedi, tudi v državah, kjer je, kot pravijo, na kupe paradižnikov. Ne vem zakaj. Predjed je okusna, priprava enostavna. No, v redu, tega ne počnejo in ni potrebe, dobili bomo več.
Za klasični gorloder potrebujete le tri sestavine - Paradižnik, česen, sol.
Njihovo razmerje je najbolje prilagoditi okusu. Pozabite na grame. Čisto ljudska malica, kakšna tehtnica, kakšna računica? Dodajte kolikor želite. Približno razmerje: Za en paradižnik en strok česna in ščepec soli. Ampak to so čisto približna razmerja. Še vedno ga morate poskusiti in prilagoditi okusu z dodajanjem ene ali druge sestavine. Zato bodite pripravljeni, da boste pri pripravi pojedli nekaj žlic tega pikantnega in dišečega prigrizka.
Torej, imamo paradižnik s česnom.
Začnimo kuhati. Paradižniku lahko najprej odstranimo kožo. Kako se to naredi, je opisano v receptu za preprosto kitajsko paradižnikovo solato. Vendar vam ga ni treba sneti; to je neobvezen pogoj.
Nato boste morali sesekljati zelenjavo. Ni pomembno, kako to narediš. pri klasična priprava vse damo skozi mlinček za meso. Ampak ne obremenjujte se s tem kuhinjski aparat, paradižnike pa sesekljajte z mešalnikom, blenderjem ali kuhinjskim robotom. Deloval bo tudi navaden velik strgalnik. Z njo je še bolj priročno. Paradižnik naribamo, koža pa ostane v roki.
In tudi če nimate kuhinjskih pripomočkov, lahko naredite horloger. Enostavno prerežite paradižnik z nožem in z vilicami ali roko spremenite koščke v pasto. Enako naredimo s česnom – strmo ga v stiskalnici za česen, z drobnim nožem, skupaj s paradižnikom pretlačimo skozi mlinček za meso ali pretlačimo v električnem mešalniku.
Če smo zelenjavo sesekljali posebej, dodamo česen v paradižnikovo mezgo in dobro premešamo. Sol. Bolje je, da takoj dodamo malo soli in nato po potrebi dodamo več.
Poskusimo. Dodamo, kar manjka. Poskusimo znova. In tako ga pripeljemo do želenega okusa. Pri prvih preizkusih naj bi bil česen skoraj presoljen in česna naj bi v njem nekoliko primanjkovalo. Poleg tega se bosta sol in okus česna, ko se vlijeta, enakomerno razpršila po predjedi in rezultat bo ravno pravšnji. Bolje je, da ga poskusite s kosom črnega kruha. Odstrani priokus, pri drugem vzorcu pa zlahka ugotovite, česa je preveč in česa manjka.
Gorloder je skoraj pripravljen. Zdaj se mora zagotovo kuhati vsaj pol dneva in bolje kot en dan, v hladilniku. In po tem jejte. Prej je bil horloger narejen za prihodnjo uporabo, za celo zimo, a takrat s pomanjkanjem sveža zelenjava, je bila nuja. Zdaj nima smisla v takšnih pripravkih, saj sčasoma, tudi ko je shranjen v hladilniku, horloder postane brez okusa. Zato je bolje, da to predjed pripravite v majhnih porcijah, teden ali dva.
Gorloder jemo kot prigrizek. Prilega se skoraj vsaki jedi. Gorloder se uporablja za prigrizek mesa in zelenjavne jedi, lahko ga dodamo juham in prilogam za izboljšanje okusa. V mnogih primerih je horloder popolnoma enakovreden okusni nadomestek za slane vrste kečapa.
V komentarjih se je vnel spor o razmerjih, natančneje o količini soli, in o načinih rezanja paradižnika. Predvčerajšnjim sem spet naredila horloder in se javljam na podlagi še enega pravega pripravka:
Razmerja:
1 kg paradižnika
7 strokov česna
1 čajna žlička soli (7 gramov)
0,5 žličke. sol dodana po okusu
Specifikacija soli:
Obstajajo različne vrste čajnih žličk. Tudi to je treba upoštevati. Posebej sem našel več čajnih žličk različnih velikosti
Izmerila sem njihovo prostornino. Vsebuje od 3 do 7 gramov soli. Prostornina žličk na fotografiji od leve proti desni: 3g; 5g; 6g; 7g. Morda je nesoglasje v komentarjih posledica uporabe žlic različnih velikosti. Tudi zato ga je bolje okusiti. Posebna merilna čajna žlička (1 čajna žlička, 5 ml) vsebuje približno 7 gramov soli (če je zajeta naravno, ko je majhen stekelec)
Brušenje:
Paradižnik sem pretlačila tako, da sem ga narezala na polovice in četrtine ter obdelala potopni mešalnik. Česen smo iztisnili z ročnim stiskalnikom za česen (preša za česen). Izkazalo se je čisto normalno.
Iz izkušenj:
1) Najboljši način za mletje paradižnika in česna za mlinček je v mlinčku za meso. Slaba stran je montaža, demontaža in pranje mlinčka za meso. Uporaba mlinčka za meso je upravičena za pripravo velikih količin kuhinjskega robota.
2) Na drugem mestu po kakovosti mletja je potopni mešalnik. Paradižnik seklja skoraj kot v mlinčku za meso, ni ga treba sestavljati in razstavljati, le splakniti je treba nastavek. Slaba stran je, da se česen ne seseklja na drobno, treba ga je sesekljati posebej.
3) Za pripravo horlogerja je priporočljivo uporabiti stacionarni mešalnik nazadnje, ko zgoraj opisane naprave niso na voljo, in zelo previdno - obračajte dobesedno 1-2 sekundi, sicer obstaja nevarnost, da dobite pire ali penasto koktajl.
Česen zdrobimo v strojčku za mletje mesa skupaj s paradižnikom ali ločeno, s kakršno koli napravo ali metodo, primerno za česen. Tukaj je vse preprosto - manjši kot so kosi, tem bolje.
Prinašanje po okusu:
Gorloder, kot vsako jed, je treba pripraviti do želenega okusa. To se naredi preprosto - najprej dodajte minimalne porcije česna in soli, nato pa po okusu dodajte tisto, kar manjka. Za 1 kg paradižnika je optimalen minimum (mogoče, kje se boste ustavili) 1 čajna žlička soli (7 gramov) in 5-7 (odvisno od velikosti) strokov česna.
Ne pozabite, da je lažje dodati sestavine v majhnih količinah, odvisno od okusa. Pri gorloderju sta to sol in česen. Veliko lažje je premalo osoljeni mešanici dodati ščepec ali dva soli kot nasekljati par paradižnikov v preslano začimbo.
Upam, da sem razjasnil situacijo z razmerji in načini rezanja paradižnika. Vso srečo!
Solata iz črne redkve 10 preprostih in okusnih receptov s fotografijami
Potrebujemo:
- Majhna črna redkev - 1-2 kos.
- Korenje – 1 kos. srednje velikosti
- Česen – 2 stroka
- Kisla smetana (10-15% maščobe) - 100 gramov
- Peteršilj in koper - 3-4 vejice
- Sol - 2 ščepca
- Mlet črni poper - po okusu
Kako kuhamo.
Korenovke očistimo. Za ta recept je pomembno tanko rezanje. Zelenjavo naribajte s strgalnikom za korejsko korenje. Lahko vzamete katero koli drugo strgalo, uporabite druge nastavke na strgalniku Berner ali pa zelenjavo enostavno narežete na majhne trakove.
Zelenje sesekljajte. V skledi zmešajte pripravljeno zelenjavo in zelišča. Dodajte malo soli.
Naredimo bencinsko črpalko. V posodo s kislo smetano dodajte dva stroka česna (preseljena skozi zdrobljeno), zdrobite s črnim poprom in dobro premešajte.
Zelenjavi dodamo preliv, nekaj gibov z žlico in solata "Vitamin" je pripravljena za pokušino!
Okusno, malo pikantno, kot vse solate s česnom, a kar je najpomembneje – 100% zdravo! Čas kuhanja je le 5 minut.
In ko dodate naribano jabolko ali bučo, dobi solata nov okus in okrepi svoje blagodejne lastnosti.
Zdrav vsakdan s kuhanim jajcem
Potrebujemo:
- Majhna črna redkev - 1 kos.
- Jajca (trdo kuhana) - 5 kosov.
- Majoneza - 4 žlice. žlice
- Koper, peteršilj - za dekoracijo
- Sol - po okusu
- Črni poper (mlet) - po okusu
Kako kuhamo.
Korenu olupimo črno lupino. Redkvico naribamo na grobo strgalo. Maso solimo in premešamo. Pustite stati nekaj minut in iztisnite odvečni sok.
Zmeljemo 5 jajc - spet na grobo. Sestavine združimo, začinimo s poprom in majonezo ter premešamo. Končano solato okrasite z listi peteršilja in vejico kopra. Solata “Zdrav vsak dan” čaka na prve odzive!
Ta preprosta in okusna solata iz črne redkve sploh ne zahteva recepta s fotografijo, tako enostavna je za pripravo. Ima okus po majonezi in je opazno bolj hranljiv od prvih dveh kolegov. Več kalorij, popolne, lahko prebavljive beljakovine in izjemno enostavna priprava – odlična možnost za samostojno jed v napornih dneh.
In če želite obrok olajšati z majonezo, potem se jajca in redkev zlahka spoprijateljijo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Samo dodajte več zelenja!
Napihnjen s kitajskim zeljem
Potrebujemo:
- Črna redkev - 200 g
- Pekinško zelje - 300 g
- Korenje - 200 g
- Sol, poper - po okusu
- Olivno olje in limonin sok- v enakih razmerjih za dolivanje goriva
Ali pripravite omako iz kisle smetane:
- Kisla smetana z 10% maščobe - 4 žlice. žlice
Ali naravni jogurt do 8% maščobe za najbolj dietno možnost
- Limonin sok - po okusu od 1 žlice. žlice
- Sladka gorčica z zrni - 2 žlički
- Med (ali katero koli sladilo) - po okusu, do 2 žlički
- Sol - ¼ čajne žličke
- Črni poper (mlet) - ¼ čajne žličke
- Priljubljene začimbe (po okusu)
Obožujemo cimet za to mešanico.
Postopek je preprost, rezultat pa nežen in sočen.
Kitajsko zelje narežemo na tanke kratke trakove. Tako bo solata dobila lep videz.
Tri redkvice in korenje. Nam je všeč na Bernerju, v tankih trakovih.
Če se bojite najmanjše grenkobe, dodajte malo soli in pustite stati. Odcedite sok tako, da rezine rahlo stisnete.
Za naš okus ta recept ni nikoli grenak, še posebej z omako, ki vsebuje sladilo.
Dodamo mešanico zelenjave, premešamo in s kuhalnico lepo razporedimo po porcijah.
Brez prstana? Brez problema! Izrežite srednji del plastična steklenica 1,5 litra. Ta naprava se lahko uporablja večkrat.
Omaka iz kisle smetane traja le nekaj minut. Samo zmešajte sestavine v mešalniku
Začinjeno s sirom in česnom
Kaj potrebujemo:
- Majhna črna redkev - 1 kos.
- Trdi sir (ruski, nizozemski) - 100 gramov
- Česen – 1-2 stroka
- Majoneza - ½ skodelice
- Koper, peteršilj - za dekoracijo
Kako kuhamo.
Olupite zelenjavo in sperite čisto vodo. Naribajte na drobno strgalo.
Trdi sir zmeljemo na enak način - na drobnem ribežu. Ne pozabite dati kosa v zamrzovalnik 5 minut pred začetkom kuhanja; hladen sir je veliko lažje naribati.
Olupite stroke česna in jih pretlačite skozi stiskalnico. V globoki skledi zmešajte naribane sestavine in sesekljan česen.
Dodajte majonezo in dobro premešajte. Jed okrasite z vejicami zelenja. Sirna solata iz črne redkve je pripravljena, da popestri vaš obrok!
Običajna kombinacija sestavin daje jedi bogat, prepoznaven okus. Solata je pravi prigrizek – s pogledom na alkohol za praznična miza, zato primerna za posebne priložnosti.
Mesnat in sočen Taškent
To je zelo znana solata iz črne redkve z mesom in praženo čebulo.
Kaj potrebujemo:
- Črna redkev - 400 gramov
- Kuhana govedina ali piščanec - 200 gramov
- Čebula - 1 velika čebula
- Sol - po okusu
- Majoneza - 2-3 žlice. žlice
- Sončnično olje - 2 žlici. žlice
- Pšenična moka - 1 žlica. žlica
Kako kuhati.
Čebulo narežemo na pol obroče in potresemo z moko. Prav to rahlo paniranje bo poskrbelo, da bo čebula po cvrtju lepa. Na njem prepražimo čebulo velike količine sončnično olje- do zlato rjave barve.
Redkev olupimo in speremo pod čisto vodo. Korenino nastrgamo na grobo strgalo. Meso narežemo na tanke trakove.
Združite sesekljano redkvico in meso s pozlačenimi polobročki čebule, dodajte sol in majonezo. Previdno premešajte.
Pustite stati na hladnem 1 uro, nato pa lahko varno postrežete. Preden postrežete, lahko jed okrasite z zelišči, paradižniki ali polovicami jajc.
Priprava krepke solate vam bo vzela malo časa in to lep razgled in gosta tekstura moških ne bo pustila ravnodušnih. Recept je znan tudi pod drugim imenom - "Uzbekistan". V svoji domovini je ta solata eden najljubših prigrizkov k močnim pijačam.
Morje redko z lignji
Kaj uporabljamo:
- Kuhani lignji - približno 200 gramov
- Črna redkev - 1-2 korena (400-450 gramov)
- Peteršilj (drobno sesekljan) - 3-4 ščepca
- Olivno olje - 2 žlici. žlice
- Jabolčni kis (ali vino) - 2 žlici. žlice
- Sol - po okusu
Kako kuhati.
Vrhunec solate je rezanje na tanke trakove. Takole zmeljemo obe sestavini. Omaka je preprosta: z vilicami stepemo mešanico olja in kisa. Redkvice in lignje združimo, prelijemo z omako, izdatno potresemo s peteršiljem, premešamo in pustimo stati, da se namakajo – do 15 minut.
Sladica z jabolkom in bučo
Iz česa kuhamo:
- Črna redkev - 1 srednja korenasta zelenjava
- Sladka in kisla jabolka - 2 srednje ploda
- Surova buča - 100 gramov
- Orehi (drobno sesekljani z nožem) - 2-3 žlice. žlice
- Lahko vzamete druge priljubljene
- Kisla smetana in med - po 2 žlici
Kako kuhamo.
Solate so odlična odskočna deska za ustvarjalnost! Sestavine najraje narežemo na trakove, vi pa jih lahko naribate z grobim strgalnikom.
Glavna stvar je, da jo okusite z okusom mleka in medu in ne prizanesete z oreščki.
Prosimo, upoštevajte: surova buča v tem receptu ni naključje. V svoji surovi obliki trmasto ni cenjen, a zaman!
Poskusite pripraviti to sladko solato še danes in uživajte v slastnem okusu, zdravju in koristih surove zelenjave.
Štiri korenaste zelenjave s krompirčkom
Potrebovali bomo:
Srednje surova zelenjava:
- Rdeča pesa - 200 gramov
- Korenje - 150-200 gramov
- Črna redkev - 150-200 gramov
- Krompir - 200 gramov
- Kup tradicionalnih zelenic - koper in peteršilj
- Majoneza - 150-200 gramov
- Sol - po okusu
Kako kuhati.
Lepota solate je v približno enakem številu korenovk, ki jih narežemo na zelo tanke trakove. Pomaga nam lahko strgalo Berner ali oster nož.
S krompirjem bo malo narobe: globoko ocvremo tanke trakove in jih damo v cedilo. Naš cilj je hrustljava zlata skorja.
Ustvarimo porcijo, ki bo ugajala tistim, ki hujšajo, ali pravoslavcem, ki zavračajo ocvrt krompirček: rezine vsake zelenjave posebej položimo - v diapozitivih na veliko posodo, na sredino pa postavimo majhno skledo majoneze. Tako si bo vsak izmed gostov lahko izbral primerne sestavine zase.
Odessa redkev s ocvrto čebulo
Potrebujemo:
- Črna redkev - 1 srednja korenasta zelenjava (približno 150 gramov)
- Korenje - 1-2 kos. (150-200 gramov)
- Bela čebula - 1 velika čebula (100-120 gramov)
- Sol in črni poper po okusu
- Sončnično olje za cvrtje
Priprava.
Obe korenasti zelenjavi enakomerno zmeljemo (grobo strgalo ali tanke trakove na berner strgalniku).
Slavni cimis odeške kuhinje je ocvrta čebula. In res naredi razliko v tej solati! Čebulo narežemo na ne najmanjše kocke in dušimo na vročem olju. Naš cilj je, da se čebula zmehča in začne pražiti. Se je pojavila zlata skorja? Odstavite z ognja in kar tako - vroče, skupaj z maslom! - pošljite čebulo na redkev in korenje. Solimo, popramo, premešamo in pustimo stati 5-7 minut.
Ta jed je presenetljivo gostoljubna do katere koli korenaste zelenjave v surovi obliki - zelene, repe in celo korenine peteršilja (vzemite malo za okus).
Skrivnost uspeha je, da korenje enakomerno sesekljate in vzamete malo več kot druge zelenjave. Prav tako je okusno dodati pest opranega konzerviranega fižola ali stročjega graha. Glavna stvar je, da ne varčujete s čebulo in zapomnite si: če primanjkuje kislosti, pomaga limonin sok.
In kdo bo zdaj rekel, da so preproste in okusne solate iz črne redkve pravljica?! Naši recepti s fotografijami pokrivajo vse najboljše možnosti- od vsakdanjih do prefinjenih, od lahkih rastlinskih do bogatih beljakovin. Sestavine so poceni in na voljo vse leto, A pripravljene jedi lahko postrežemo ne samo kot prilogo, ampak tudi kot samostojno jed. dober apetit!
