Plodove črnega bezga so nabirali že v prazgodovini. Bezgova semena so skupaj z drugimi »ostanki« odkrili pri izkopavanjih na neolitskih najdiščih. V starih časih so črni bezeg gojili posebej zaradi plodov. Poznali so ga že v času Plinija, ki je rože priporočal za prehladi.

Bezgova imena

Črni bezeg se imenuje: Buzovnik, Sambuk, Wastewood, Pishchalnik

Kje raste črni bezeg?

Črni bezeg v naravi raste v listnatih gozdovih, v Zahodna Evropa, na Krimu in Kavkazu, kjer doseže višino 10 m in ima videz drevesa.

Črni bezeg raste v listnatih, redkeje v iglastih gozdovih, med grmičevjem, v zaraščenih posekah, v gozdnih nasadih in gozdni pasovi. Gojene v parkih in vrtovih.

Kako izgleda črni bezeg?

Črni bezeg: majhno drevo ali grm visok od 3 do 10 metrov. Krošnja je zaobljena, lubje na starih deblih je pepelnato rjavo z globokimi vzdolžnimi razpokami, na mladih poganjkih je temnejše, sivo rjavo, s številnimi rumenkastimi lečnicami. Deblo ima premer do 30 cm. Mladi poganjki so v notranjosti napolnjeni z mehko belo sredico.

Bezgovi cvetovi: majhen, dišeč, s petimi lističi, rumenkasto bele barve. Zbrani v velikih socvetjih.

Listi črnega bezga: s 5-7 suličastimi režnji, ki so na koncu zašiljeni z nazobčanim robom. Na zgornji strani temno zelena, spodaj svetlejša.

Plodovi bezga: sočne, črno-vijolične jagodaste koščice z 2–4 nagubanimi rjavimi semeni. Rastlina je odporna na senco. Razmnožuje se vegetativno, s koreninskimi poganjki in semeni.

Čas cvetenja črnega bezga

Črni bezeg cveti od tretjega leta od maja do julija. Plodovi bezga zorijo avgusta–septembra.

Nabiranje in priprava črnega bezga

IN zdravilne namene Nabirajo se cvetovi in ​​plodovi črnega bezga.

Bezgovi cvetovi zbrani med poln razcvet maja - junija. Nabrana bezgova socvetja sušimo na podstrešjih, v lopah, lepo vreme- na prostem. Nato cvetove ločimo od pecljev. Posušeni cvetovi imajo rahel vonj in sladkast okus.

Jagode črnega bezga zbrani v obdobju polne zrelosti, avgusta - septembra, posušeni v sušilnikih ali pečicah pri temperaturi 60-65 ° C, v sončno vreme- na prostem. Suhe jagode črnega bezga so brez vonja in kislo-sladkega okusa.

V starih časih so germanski in Slovanski narodičrni bezeg je veljal sveta rastlina, a s ravno nasprotnim odnosom do tega. V Nemčiji so tako verjeli črni bezeg zdravilna rastlinačarovnice, in vsi kdor ga poseka, pade pod njihovo oblast. Zato je držanje bezga v bližini hiše veljalo za vabljenje težav; Če bi res morali posekati bezeg, oseba jo je morala prositi za odpuščanje. Kasneje so bezeg častili kot sveto drevo boginja plodnosti Freya, še kasneje pa so v zahodni Evropi verjeli, da se je izdajalec Juda obesil na bezgovo drevo.

Slovani pa so imeli bezeg za zatočišče dobrega duha ki ne smejo na dvorišče zli duhovi. Na Češkoslovaškem je obstajal običaj, po katerem je deklica od ženina prejela 2 sadiki črnega bezga, od katerih je morala eno posaditi blizu hiše, drugo pa blizu hleva.

Zdravilne lastnosti črnega bezga

Črni bezeg zdravilna rastlina je bil znan že v srednjem veku.

Cvetovi bezga delujejo diaforetično, antipiretično, diuretično, izkašljevalno, protivnetno in pomirjujoče. Listi imajo diuretične, odvajalne, diaforetične in "čiščenje krvi" lastnosti. Lubje ima močan odvajalni, emetični in diuretični učinek. Še posebej dragoceno je, da se diuretična lastnost lubja kaže selektivno, ne da bi vplivala na delovanje srca in brez spreminjanja krvnega tlaka.

Uporaba črnega bezga

Poparek iz cvetov se jemlje peroralno pri prehladu, suhem kašlju, oteklinah, boleznih ledvic, revmatizmu, protinu, artritisu in kot sredstvo za povečanje odpornosti telesa na kožne bolezni (izpuščaji, akne, furuncle).

Poparki jagod se uporabljajo kot blago odvajalo.

Kopeli iz decokcije korenin in vej se uporabljajo za revmatizem.

IN znanstvena medicina poparek iz bezgovih cvetov se uporablja kot diaforetik pri prehladu, gripi, bronhitisu, laringitisu, boleznih ledvic in mehurja in za nevralgijo.

Bezgove cvetove uvrščamo v diaforetike, mehčala, odvajala in sredstva za grgranje.

Vonj cvetov črnega bezga odganja ščurke, druge insekte, podgane in miši.

Jagode se jedo u. Iz jagodičja črni bezeg proizvajajo neškodljivo vijolično barvilo za živilsko industrijo.

V članku obravnavamo črni bezeg. Izvedeli boste, kakšne koristne lastnosti ima rastlina, kako pripraviti zdravilne surovine, kako uporabljati jagode in cvetove ter kakšne kontraindikacije obstajajo za uporabo.

Črni bezeg je plodonosni oleseneli grm iz družine Adoxaceae. Ljudje ga imenujejo sambukus, bezeg, bezeg, čarovnica, škripavec, brezdrevesje. Latinsko ime: Sambucus nigra.

Kako izgleda

Videz črnega bezga. Rastlina je razvejana, visoka od 3 do 6-10 metrov. Mlada stebla so zelena, s staranjem postanejo rjavkasto siva in pokrita s številnimi majhnimi rumenkastimi gomolji.

Koreninski sistem mladih rastlin je strnjen in s staranjem raste ter postane vlaknat.

Listi so veliki in imajo kompleksna struktura, nasprotni, veliki do 30 cm. Vsak list je sestavljen iz več podolgovatih, na koncu zašiljenih lističev. Zloženke temno zelena z zunaj in svetlejše barve v notranjosti, sedijo na majhnih pecljih.

Socvetja so velika, mnogocvetna, prekrita z drobnimi belo-rumenimi cvetovi. Cvetovi so sestavljeni iz petih venčnih listov, petih prašnikov, zraščenih z venčno cevjo, in kratkega trikrakega jajčnika. Bezeg cveti od maja do sredine junija.

Plodovi so jagodičaste koščice temno vijolične barve, premera približno 6 mm. Celuloza jagod je sočna in temno rdeče barve. Obdobje plodov je avgust-september.

Kje raste

Naravno območje razširjenosti je otoško ozemlje Portugalske, Severna Afrika, Turčija, Iran, večina evropskih držav, Južni Kavkaz. Bezeg so prinesli tudi na Novo Zelandijo in se tam uspešno razširili.

V Rusiji raste po vsej Evropi. Bezeg najdemo v podrasti ali na obronkih listnatih in mešanih gozdov, ob cestah in gozdnih jasah.

V evropskem delu Rusije se gojenje sort "Aurea" in "Black Beauty" izvaja v državi in osebne parcele. Sajenje in nega rastlin v odprto tla to zmore tudi vrtnar začetnik. Bezeg sadimo na osvetljena mesta na rahlo kisla ali nevtralna tla. Med sezono je potrebno zalivanje in obrezovanje, saj grm hitro raste.

Za več informacij o črnem bezgu si oglejte naslednji video:

Bezgovi cvetovi in ​​plodovi

Bezeg vsebuje številne biološko aktivne snovi. Po svojih zdravilnih lastnostih je podoben bezgu.

V zdravilne namene nabiramo cvetove in plodove, redkeje lubje, korenine in liste.

Kemična sestava

• sambunigrin;
• eterično olje;
• rutozid;
• holin;
• alkaloidi;
• vitamin C;
• ocetna kislina;
• jabolčna kislina;
• valerijanska kislina;
• kininska kislina;
• kofeinska kislina;
• tanini;
• smole;
• mineralne soli;
• polisaharidi.

Plodovi so bogati z vitaminom C, vsebujejo tudi rutin, betakaroten, eterična olja, sambucin, tanini, tirozin, aminokisline in sladkorji.

Zdravilne lastnosti

Črni bezeg ima naslednje zdravilne učinke:

• lajša vročino in vnetje;
• zasloni odvečna tekočina iz telesa;
• ima diuretični učinek;
• razkužuje;
• pomirja živčni sistem;
• spodbuja izločanje sputuma;
• zdravi opekline, razjede in plenični izpuščaj;
• ima anthelmintični učinek;
• ima odvajalni učinek;
• pomaga v boju proti virusom;
• krepi imunski sistem.

Znano je tudi, da je sposoben odstraniti toksine, soli težkih kovin in radioaktivne snovi iz telesa.

Črni bezeg v alternativna medicina uporablja za zdravljenje naslednjih bolezni:

• ARVI in gripa;
• revmatizem;
• protin;
• vnetje genitourinarnega sistema;
• hemoroidi;
• furunculoza;
• opekline in plenični izpuščaj;
• angina;
• bronhitis;
• stomatitis;
• faringitis;
• konjunktivitis;
• nevralgija;
• kronično zaprtje.
• tuberkuloza.

Kot kompleksno zdravljenje se uporablja v začetnih fazah nekaterih vrst onkologije. Črni bezeg se uporablja za zdravljenje adenoma prostate, raka želodca, pljuč in jajčnikov.

Kako zbrati

Bezgove jagode uporabljamo v kulinariki in ljudsko zdravilo. Cvetove nabiramo in skladiščimo v času polnega cvetenja. Socvetja popolnoma odrežemo in jih sušimo narahla čisti skrilavec papir ob sončnem vremenu na prostem.

Po sušenju cvetove ločimo od pecljev in jih zmečkamo. Surovine shranjujte v vrečah iz blaga na suhem in temnem mestu. Rok uporabnosti - 2 leti.

Liste in mlade poganjke nabiramo spomladi. Tako kot cvetje jih posušimo na soncu in shranimo v vrečke. Rok uporabnosti - 1 leto.

Plodovi se obirajo konec avgusta - v začetku septembra. Izbrani so iz gnilih in razpokanih jagod, opranih in posušenih. Sadje posušite v pečici ali avtomatskem sušilniku pri temperaturi 60-65 stopinj. Shranjujte v vrečkah iz blaga. Sveže bezgove jagode lahko tudi zamrznete. Rok uporabnosti: 6 mesecev.

Lubje se nabira zgodnja pomlad. Reže se z nožem in nato odstrani zgornji sloj in ostanki jedra debla. Sušimo pri temperaturi 65-70 stopinj. Rok uporabnosti - 3 leta.

Za zdravilne namene izkopljemo korenine pozna jesen. Očistimo jih zemlje, operemo in posušimo pri temperaturi 60-65 stopinj. Posušene korenine zmeljemo v prah in shranimo v tesno zaprti posodi. Rok uporabnosti - 5 let.

Kako uporabljati

Gojijo kot zdravilo, hrano in okrasna rastlina. V ljudski medicini se na osnovi bezgovih jagod pripravljajo decokcije in poparki za peroralno dajanje, prhanje, losjone, obkladke in izpiranja. Tudi bezeg je ena od sestavin mnogih ljudski recepti lepota.

V lekarni lahko kupite že pripravljen jagodni sirup. Uporablja se kot odvajalo, imunostimulator, protitumorsko in sredstvo za čiščenje krvi. Povprečna cena— 350 rubljev na 100 ml.

Kako sami naredite bezgov sirup, si oglejte v naslednjem videu:

Za prehlad (gripo)

V primeru ARVI pomaga znižati telesno temperaturo, obvladati kašelj in vneto grlo, izboljšati splošno stanje bolnika in skrajšati obdobje bolezni. Ob prvih znakih prehlada pripravite in zaužijte paro posušenih bezgovih cvetov.

Napar za prehlad

Sestavine:

1. Črni bezeg (cvetovi) - 2 žlici.
2. Pitna voda - 200 ml.

Kako kuhati: Zavrite vodo. Bezgove cvetove v kozarcu pustite 15 minut. Filtrirajte paro skozi cedilo za čaj.

Kako uporabljati: Izdelek vzemite toplo v kozarcu 2-3 krat čez dan. Bezgov sok lahko uživamo tudi z medom.

Za zdravljenje gripe vzemite sok iz sveže sadje bezgove jagode. Pomaga ustaviti razvoj virusna okužba v začetni fazi bolezni in olajša potek bolezni z odloženim zdravljenjem.

Sok proti gripi

Sestavine:

1. Črni bezeg (sveži ali zamrznjeni plodovi) - 2 kg.
2. Pitna voda - 2 l.
3. Granulirani sladkor - 1 kg.
4. Vinski kis - 100 ml.
5. Nageljnove žbice, cimet - po okusu.

Kako kuhati: Operite jagode in jih položite emajlirana ponev. Napolnite jih z vodo in kuhajte približno 10 minut. Nato dodajte preostale sestavine. Sok kuhajte na šibkem ognju, dokler se ne preneha peniti. Sterilizirane steklenice napolnite z vročim sokom in dobro zaprite.

Kako uporabljati: Pijte 100 ml soka 2-3 krat na dan. Sok lahko razredčimo kuhana voda v razmerju 1:1 in sladkamo z medom.

V ginekologiji

V ginekologiji se bezeg uporablja za zdravljenje vnetnih procesov nožnice in materničnega vratu. Za zdravljenje kolpitisa se uporablja poparek posušenih korenin bezga.

Infuzija za izpiranje

Sestavine:

1. Črni bezeg (korenina) - 30 g.
2. Čista voda - 500 ml.

Kako kuhati: Zavrite vodo. Bezgove korenine prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati dve uri. Zložite gazo v več plasteh in filtrirajte infuzijo.

Kako uporabljati: Postopek izpiranja izvajajte dvakrat na dan en mesec.

Pri raku jajčnikov in materničnega vratu se bezeg uporablja kot pomoč. Če želite to narediti, pripravite in vzemite infuzijo cvetov.

Infuzija proti raku

Sestavine:

1. Črni bezeg (cvetovi) - 1 žlica.
2. Pitna voda - 200 ml.

Kako kuhati: Posušene cvetove prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure. Poparek ohladite in filtrirajte skozi cedilo za čaj.

Kako uporabljati: Vzemite 100 ml izdelka trikrat na dan.

Za zaprtje

Za čiščenje črevesja s kroničnim zaprtjem vzemite poparek bezgovih plodov.

Sestavine:

1. Črni bezeg (suho sadje) - 10 g.
2. Pitna voda - 200 ml.

Kako kuhati: Zavremo vodo in jo ohladimo na sobno temperaturo. Sadje prelijemo z vodo in pustimo stati dve uri.

Kako uporabljati: Vzemite 200 ml izdelka enkrat na dan, najbolje zvečer.

Za dezinfekcijo

Za razkuževanje in celjenje ran, vrenja, manjših opeklin in pleničnega izpuščaja pripravite decokcijo posušenih listov in z njo naredite losjone.

Sestavine:

1. Črni bezeg (listi) - 1 žlica.
2. Čista voda - 200 ml.

Kako kuhati: Surovine napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Pustite stati približno 45 minut. Filtrirajte skozi gazo. Z vrelo vodo dovedite količino izdelka na 200 ml.

Kako uporabljati:Čisto gazo ali bombažno krpo zložite v več plasti. Namočite v juho, rahlo stisnite in nanesite na vneto mesto 5-10 minut. Losjone nanesite večkrat na dan.

Tudi losjoni z decokcijo se uporabljajo za hemoroide in analne razpoke. Poleg tega se končna decokcija uporablja za izpiranje kot razkužilo za stomatitis in vneto grlo.

Bezg v kulinariki

V kulinariki se jagode uporabljajo za pripravo kompotov, želejev, penečih limonad, vina, želejev, jagodnih pirejev in jagodnih pit. Za zimo pripravimo zdravilno marmelado iz bezgovih plodov. Uporablja se pri gripi in prehladu, pa tudi kot splošno krepilno in krepilno sredstvo.

Recept za marmelado

Marmelado lahko pripravite iz svežih ali zamrznjenih jagod.

Potrebovali boste:

• črni bezeg (sadje) - 2 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Kako kuhati:

1. Izperite jagode tekoča voda in odstranite poškodovane.
2. Damo jih v ponev, dodamo sladkor in nežno premešamo.
3. Pustite eno uro, da spusti sok.
4. Ponev pristavimo na majhen ogenj in jagode kuhamo približno 30 minut.
5. Vročo marmelado damo v sterilizirane kozarce in dobro zapremo pokrove.

Kalorije:

Vsebnost kalorij na 100 g izdelka - 235 kcal.

Kontraindikacije

Črni bezeg ima naslednje kontraindikacije:

• ulcerozno-erozivne bolezni gastrointestinalnega trakta;
• nosečnost;
• dojenje;
• diabetes insipidus;
• otroci do 12. leta starosti.

Razvrstitev

Črni bezeg ima naslednjo taksometrično klasifikacijo:

• oddelek: Cvetje;
• razred: Dvokaličnice;
• red: Teasaceae;
• družina: Adoxaceae;
• rod: Bezeg;
• vrsta: Črni bezeg.

Sorte

Pred tem je bil rod bezgovih jagod razvrščen kot član družine kovačevk ali dodeljen ločeni družini bezgovih jagod. Rod obsega približno 25 vrst grmovnic, nizkih dreves in trajnih zelišč.

Med najbolj razširjenimi vrstami so naslednje vrste bezga:

• južni;
• kanadski;
• zelnata;
• javanska;
• črna;
• rdeča;
• mandžurski

Infografika črnega bezga

Fotografija črnega bezga, njegove koristne lastnosti in uporaba
Infografika o črnem bezgu

Kaj si zapomniti

1. Črni bezeg se uporablja v ljudskem zdravilstvu in kulinariki.
2. Za zdravilne namene nabiramo bezgove cvetove in plodove, redkeje lubje, korenine in liste.
3. Zdravila na osnovi bezga se uporabljajo kot pomožno sredstvo pri tuberkulozi in onkologiji. Pred uporabo se morate posvetovati z zdravnikom.

Podprite projekt – povejte nam o nas

Sošolci

Črni bezeg: opis, gojenje, zdravljenje z bezgom

Ljudsko ime za črni bezeg je buzovnik. pishchalnik, baz, boz-drevo, boznyak, puščava, sambuka, divja ptičja češnja.

Generično znanstveno ime"Sambusus" izhaja iz starogrške besede " sambux" – rdeča barva, ki je povezana z uporabo sadja druge vrste rastline za barvanje tkanin. Po drugi različici ime izhaja iz imena glasbila - sambuca, ki je bila izdelana iz drevo . Ime pishchalnik označuje možnost izdelave glasbila iz črnega bezga. Posebno ime prihaja iz latinščine " niger", preveden kot črn.

Številna ljudstva so jo častila kot sveto drevo. Veljalo je, da strela nikoli ne udari v drevo, ne sme se je prinesti v hišo in ne kuriti ognjišča.

Semena in veje so našli arheologi med izkopavanji najdišč ljudi, ki so živeli v kameni in bronasti dobi. Naši predniki so cenili lastnosti bezga; verjeli so, da so ga imenovali črni, ker je odganjal črno bolezen.

Opis bezga

Raznolika rastlina, lahko raste kot drevo, grm, trajnica zelnata rastlina. Lubje je bradavičasto z neprijetnim vonjem. Listi so sestavljeni, sestavljeni iz 5-7 eliptičnih lističev. Posamezni listi so jajčasti s koničastim vrhom, klinasto osnovo in po robu nepravilno nazobčani. Bezgovi cvetovi so majhni, dišeči, pogosto beli ali smetanasti slab vonj. Plodovi so črne jagode. Glede na sorto so užitni ali strupeni. Cveti maj, julij. Sadje avgusta, septembra.

Kje raste bezeg?

Črni bezeg je razširjen - zahodna, osrednja, Vzhodna Evropa, Kavkaz, Mala Azija, osrednja črnozemska regija Rusije. Podrast raste različne vrste gozdovi, gozdne grape, bližina cest.

Uporablja se kot okras za vrtove, osebne parcele. Primerno za ustvarjanje pokrajin v naravni slog, se popolnoma prilega takšnemu vrtu, izgleda odlično. Pogosto posajene kot rastlina v ozadju, maskiranje ograj in gospodarskih poslopij.

Dobro raste v rodovitni zemlji, sončnem mestu. V senci izgubi dekorativni učinek - listi postanejo manj svetli in privlačni. Kanadski raste bolje na ilovnata tla srednja kislost, apnenčasta tla so primerna za gojenje rdeče barve;

Bolje je saditi na mestu, zaščitenem pred vetrom severna stran. Potrebuje zmerno količino vlage in hranil.

Žetev obdelovanca

Cveti maja in julija, plodovi dozorijo avgusta in septembra in ostanejo do odpadanja listov.Bezgove cvetove nabiramo junija in julija. Socvetja odrežemo in posušimo pod krošnjami. Donos končnih surovin je 12% svežih. Shranjujte do tri leta.

Jagode črnega bezga zrežemo v grozde in malo posušimo na soncu. Primerni so samo zreli plodovi. Sušimo v sušilnikih pri temperaturi 60 stopinj. Ko so jagode suhe, jih razvrstite in odstranite peclje in veje. Shranjujte 6 mesecev.

Liste nabiramo spomladi pred cvetenjem. V suhi obliki primerno eno leto.

Lubje se nabira zgodaj spomladi, preden začnejo teči sokovi. Primerna je le zgornja plast. Da ohrani svoje blagodejne lastnosti, je treba bezgovo lubje zelo hitro posušiti pri temperaturi 40 stopinj. Shranjujte 3 leta.

Korenine nabiramo jeseni, jih posušimo in zmeljemo v prah. Zdravilne lastnosti se ohranijo 5 let.

Kemična sestava

Sadje vsebuje:

• askorbinska kislina;
• Sahara;
• eterično olje;
• organske kisline;
• antocianini;
• karoten;
• tanini;
• aminokisline.

Barva črnega bezga:

• askorbinska kislina;
• glikozidi;
• eterično olje;
• holin;
• klorogenska, kavna, valerijanska, jabolčna, ocetna kislina;
• maščobno olje;
• flavonoidi;
• antocianini.

Sveži listi - askorbinska kislina, suhi - sambunigrin, smole, ne veliko število eterično olje.

Korenine črnega bezga - čreslovine, grenčine, saponini.

lubje:

• holin;
• eterično olje;
• triterpenske spojine;
• betulin, metil ester ursolne kisline;
• cerilni alkohol;
• fitosteroli;
• organske kisline, sladkorji;
• tanini, pektinske snovi.

Semena črnega bezga - sambunigrin, maščobno olje.

Uporaba bezga

• cvetovi pospešujejo laktacijo in spodbujajo potenje. Uporablja se za zdravljenje kožne bolezni, otroški nalezljive bolezni. Aroma cvetja odpravlja glavobole.
• plodovi znižujejo telesno temperaturo in spodbujajo potenje. Sveže jagode koristen pri revmatizmu, protinu, boleznih ledvic.
• infuzija listov - odstranjuje tekočino iz telesa, olajša porod. Poparjeni listi zdravijo hemoroide in se uporabljajo kot losjoni. Sedeče kopeli s pomočjo poparka.
• nevralgija, vnetje sklepov se uporablja za problemsko področje obkladek iz mešanice kamilice in bezga.
• prehlad, gripa, vneto grlo, traheitis, bronhitis, kot diaforetik - o tem je podroben članek;
• bolezen jeter, kot holeretik;
• otekanje, revmatizem, protin, zaprtje;
• decokcija lubja - odvajalni, diuretični, bruhajoči učinek;
• zunaj - vnetne bolezni ustne votline, grla, opekline, vre kot razkužilo, adstringent.

Sok črne jerebike

Septembra se iz cvetov in zrelih jagod črnega bezga iztisne sok. Krepi telo, aktivira proizvodnjo hormonov in poveča odpornost telesa. Dobro zdravilo za zdravljenje: peptičnega ulkusa, raka želodca, akutnih okužb dihal, sladkorne bolezni, hepatitisa, revmatizma, radikulitisa, nevralgije, hepatitisa.

sok— sveže jagode, posute s sladkorjem, pustite en dan na toplem. Nato pokrijte in postavite v hladilnik za šest dni. Precejen sok shranite na hladnem. Kozarec soka z 1 žlico. Med je treba piti v treh odmerkih na dan. Cvetni sok in med jemljemo iz enak znesek. Vzemite 1 žlico. 3-krat na dan za iste bolezni kot sadni sok.

Uporaba pri kuhanju

Plodovi črnega in kanadskega bezga so užitni. Imajo sladko-kisel okus. Uporablja se za pripravo sladic, napitkov, marmelade, želeja, kompota, marmelade, pripravo kisa, nadevov za pite, kot dodatek pri pripravi belega grozdnega vina. Cvetove dodajamo čaju. Pijača postane aromatična in zdravilna.

Tonik pijača: 8 zdrobljenih listov na majhnem ognju kuhajte četrt ure v 250 ml vode. Skodelico napitka popijte pred ali po zajtrku.

Jagodni pire : Oprane jagode zmeljemo, dodamo 1 kg sladkorja na 1,5 kg jagod, zavremo. Med stalnim mešanjem kuhamo 10 minut. Po ohlajanju v vodni kopeli zmanjšajte za 1/3 prostornine. Naložimo v kozarce, steriliziramo 15 minut, zapremo, ohladimo.

Jam:Oprane jagode črnega bezga prelijemo z vročim sirupom. Za 1 kg jagodičja - 1 kg sladkorja, 0,2 litra vode. V sirupu vztrajajte vsaj 8 ur, kuhajte, dokler se ne zmehča. Zapakirajte v sterilne kozarce.

Aplikacije na drugih področjih

• barva tkanine na črno, modra. Za pridobitev črne barve zmešajte jagodni sok z zelenim vitriolom; modro barvo dobite z mešanjem soka z alumom;
• bil je čas, ko so ga uporabljali za pripravo črnila;
• njegov vonj odganja škodljive žuželke;
• sok se uporablja v boju proti stenicam;
• cvetovi pomagajo ohraniti jabolka v kleti in izboljšajo njihovo aromo;
• na vrtu odganja vešče, molje in molje;
• dobra medovita rastlina, lahko jo posadimo poleg čebelnjakov;
• les - izdelava žebljev za čevlje, obrt.

Zdravljenje z bezgom

Poparek črnega bezga : Za pripravo vzemite žlico drobno sesekljanih cvetov, nato dodajte 250 ml vrele vode, pokrijte s pokrovom in pustite četrt ure. Pijte 100 ml vroče 15 minut pred obroki.

Tinktura: zmešajte 150 ml alkohola, 750 ml soka, 30 g lipovega medu. Pustite dva tedna na hladnem in temnem mestu. Pijte 25 ml trikrat pred obroki.

Infuzija sadja: približno tri žlice sadja dodajte 0,6 litra predhodno ohlajene vrele vode. Dobljeno mešanico pokrijte s pokrovom in pustite čez noč. Pijte 3/4 skodelice enkrat na dan kot blago odvajalo.

Infuzija listov ali lubja : 2 žlički nalijemo surovine v kozarec hladno vodo, segrejemo do vrenja, hitro filtriramo. Pijte po majhnih požirkih ves dan pri otekanju, zastoju urina, nerednem odvajanju blata in revmi.

Odvar:Žlico zdrobljenih korenin prelijemo z 250 ml vrele vode. Vse skupaj postavite na majhen ogenj 15 minut, po pol ure precedite. Skleroza, bolečine v srcu, težko dihanje, nespečnost, palpitacije - žlica 3-krat na dan.

Revmatizem, diabetes mellitus, vodenica, edem, protin: Žlico drobno sesekljanih listov prelijemo s kozarcem vrele vode. Postavite na majhen ogenj pet minut. Ko se ohladi, popijte 1 žlico. trikrat na dan. Izdelate lahko tudi aplikacije.

Mastopatija, maternični fibroidi, bolezni ščitnice, dobro čistilno, krepilno in protivnetno sredstvo: v treh litrski kozarec Jagode potresemo v plasti 2 cm, nato enako plast sladkorja, dokler kozarec ni poln. Pokrijte z gazo in pustite na hladnem en dan. Nastali sok odcedimo. Vzemite desertno žlico strogo pol ure pred obroki 3-krat na dan. Tečaj - 3 mesece.

Vnetje vek: dodajte 200 ml vode na žlico jagod, zavrite, zmanjšajte toploto, kuhajte 3 minute, ohladite, filtrirajte. Naredite losjone pol ure pred spanjem. Tečaj je do okrevanja.

Pigmentacija: 1 žlica suho cvetje prelijemo z 200 ml topla voda, pustite pol ure. V poparek pomočite prtiček, ga položite na problematično mesto, po 5 minutah ponovno navlažite v raztopini in ponovno nanesite na problematično mesto. Naredite to 4-5 krat. Postopek izvajajte redno enkrat na dan.

Hemoroidi, furuncle, plenični izpuščaj, opekline: 3 žlice. Mlade liste kuhajte 5 minut v mleku, nato zavijte v gazo, uporabite za losjone in obloge.

Hipertiroidizem, tirotoksikoza: na flanelo položimo 5 plasti bezgovih listov, potresemo soda bikarbona, pokrijte s papirjem, nato s flanelo. Nanesite obkladek na območje ščitnice za 2 uri.

Zdravljenje zaprtja: 3 žličke Bezgove jagode prelijemo z 200 ml hladne vode, pustimo 12 ur, filtriramo. Pijte toplo. Ali pa zrele jagode pokrijte s sladkorjem na 1 litrski kozarec kozarca sladkorja. Mešanico pustite na majhnem ognju 1/4 ure. Tesno zapremo v sterilizirane kozarce. Vzemite 3 žlice. 3-krat na dan.

Nevralgija trigeminusa: Zmešajte enake dele bezgovega soka in portovca. Pijte 3 žlice. 2-krat na dan pred obroki. Tečaj je teden dni.

Prehladi, piskajoče dihanje v prsih, suh kašelj, artritis, protin, revmatizem: 20 g cvetov na liter vrele vode, pustite čez noč v termovki. Zjutraj precedite. Pijte kozarec 3-krat na dan. Dober čistilec krvi.

Furunkuloza, čistilo: Zrele jagode postavite v posodo za 5 dni za fermentacijo, nato pa kuhajte na majhnem ognju četrt ure. Precedimo, dodamo enako masno količino sladkorja, sok 10 limon in pustimo vreti na majhnem ognju pol ure. Vzemite žlico 3-krat na dan po obroku.

Artritis: zmešajte v enakih deležih bezgove cvetove, liste, korenine in vrbovo lubje. Žlico zbirke prelijemo z 250 ml vrele vode, pustimo vreti pet minut, ohladimo, filtriramo. Pijte dva kozarca decokcije na dan.

Kopel: Bezgove korenine zmeljemo. Vzemite 30 g suhih listov in korenin, prelijte 1 liter vrele vode, pustite stati dve uri. Okopajte se 1/4 ure pred spanjem. Temperatura 36-37 stopinj. Tečaj - 12 kopeli. Učinkovito pri protinu, revmatizmu, debelosti.

Zbirka za angino: po 20g cvetov črnega bezga, korenine in , dodajte 10g s cvetovi. Dobljeno mešanico vlijemo v 0,5 litra vrele vode. Ko se ohladi, uporabite za izpiranje.

Losjon: pest cvetov vlijemo v 0,5 litra vrele vode, pustimo, filtriramo. Hraniti v hladilniku. Losjon tonira in pomlajuje kožo. Zjutraj in zvečer si obrišite obraz z losjonom iz črnega bezga.

glavobol: uporablja se poparek cvetov. Vzemite 2 žlički. posušenih cvetov, dodajte 250 ml vrele vode, po 20 minutah precedite. Pred obroki popijte četrtino kozarca medu.

Kontraindikacije: nosečnost, otroci, mlajši od 12 let, individualna nestrpnost. Preveliko odmerjanje povzroči bruhanje in slabost.

Črni bezeg: opis.

Zdravilna rastlina črni bezeg je manjše drevo ali grm, visok od 2 do 6 metrov. Klasificiran kot član družine kovačnikov. Lubje zrelih poganjkov je rjavkasto sivo, mladih poganjkov pa zeleno. Listi rastline so sestavljeni iz 5-7 ovalnih, nazobčanih obrobnih lističev, sestavljenih, nasprotnih, brez stipules, neparipinnatnih. Cvetovi rastline so zbrani v velikih apikalnih socvetjih, rumenkasto-belih, majhnih, z neprijetnim vonjem. Plodovi bezga so črne koščice, napolnjene s temno škrlatnim sokom in zorijo v avgustu - septembru. Črni bezeg cveti maja - julija. Več o tem lahko izveste iz članka "Črni bezeg - uporaba v ljudski medicini, zdravljenje."

Cvetovi črnega bezga (fotografija).

Kje raste črni bezeg?

Črni bezeg raste na Kavkazu, v Belorusiji, v evropskem delu Rusije in v baltskih državah. Najdeno v vlažnem rodovitna tla, v podrasti širokolistnih, redkeje iglastih gozdov.

Črni bezeg (foto).

Črni bezeg: priprava.

V zdravilne namene se uporabljajo plodovi in ​​cvetovi črnega bezga. Socvetja rastline črnega bezga nabiramo med cvetenjem in jih odrežemo s kosilnicami ali škarjami. Pobrane surovine takoj posušimo v prezračevanih prostorih ali pod nadstreški, položene v eni tanki plasti. Posušena socvetja pretlačimo in cvetove ločimo od pecljev.

Plodovi rastline so shranjeni v avgustu - septembru. Grozde jagod narežemo in položimo v eno plast, da se posušijo na zraku. Nato jih sušimo v sušilnicah pri 60-65C. Posušene plodove rastline ločimo od pecljev in vejic. Končane surovine je treba hraniti v suhih prostorih. Rok uporabnosti cvetov je 24 mesecev, plodov pa 6 mesecev.

Črni bezeg - kemična sestava

Bezgovi cvetovi vsebujejo organske kisline, eterično olje, sambunigrin glikozid, rutin, vitamin C in tanine. Plodovi rastline vsebujejo karoten, askorbinsko kislino, sladkorje, aminokisline in tanine. Korenine črnega bezga vsebujejo čreslovine, grenčine in saponine.

Črni bezeg - lastnosti

Črni bezeg se v ljudskem zdravilstvu uporablja kot adstrigentno, protivnetno in diaforetično sredstvo. Uporabljajo se predvsem cvetovi rastline. Prispevajo tudi k redčenju bronhialnih izločkov, visoka vsebnost rutina, kalijevega nitrata in aromatskih kislin pa tvori njihov diuretični učinek na telo.
Plodovi rastline delujejo kot blag holeretik, diuretik in odvajalo.

Črni bezeg – uporaba

Poparek iz bezgovih cvetov se uporablja kot diaforetik pri gripi, kronični bronhitis, hladno. Rastlina črnega bezga je primerna za izpiranje pri vnetnih boleznih žrela in ustne votline, pri vnetem grlu in laringitisu.
Zunanje se uporablja poparek iz cvetov črnega bezga v obliki kopeli in losjonov za rane, odrgnine in furunculozo. Kopeli iz lokalnega bezgovega poparka pomagajo pri hemoroidih. Bezgove cvetove, kuhane z vrelo vodo, uporabljamo kot obkladek za zdravljenje bolezni sklepov, nevralgije in miozitisa.
Zdravilni pripravki iz cvetov črnega bezga se uporabljajo pri boleznih jeter in ledvic, ki jih spremljajo različni edemi.

Črni bezeg - zdravljenje

Odvar korenine črnega bezga za sladkorno bolezen.

1 žlica l. suho zdrobljeno korenino prelijemo z 250 ml vrele vode in kuhamo pol ure na nizkem ognju, nato ohladimo 15 minut in filtriramo. Dodajte tekočino z vrelo vodo do 250 ml. Pijte tretjino kozarca trikrat na dan.

Infuzija za bolezni ledvic in jeter.

250 ml vroče, kuhane vode, prelijemo 1 žlico. l. cvetov črnega bezga in segrevajte četrt ure v vodni kopeli. Ohladite 45 minut, odcedite skozi gazo, iztisnite surovine. Volumen nastale infuzije dovedite do začetne prostornine z vrelo vodo. Pijte toplo 2-3 krat na dan po pol kozarca.

Infuzija za bronhitis.

Zavremo 0,5 litra vrele vode z 1 žlico. žlico bezgovih cvetov, pustite (zavite) 40 minut, odcedite skozi gazo, iztisnite surovine. Pijte 1/3 kozarca 30 minut pred obroki 4-5 krat na dan.

Poparek črnega bezga proti zaprtju.

10 g bezgovih plodov prelijemo s četrt litra hladne vrele vode in pustimo stati 2 uri. Infuzijo odcedite skozi gazo in iztisnite surovine. Pijte kozarec enkrat na dan.
Bezgove liste poparite, rahlo posušite s prtičkom in nanesite na hemoroide. Liste lahko poparite v mleku, vendar ne več kot 5 minut.

Odvarek za zdravljenje laringitisa, faringitisa, stomatitisa.

50 g cvetov črnega bezga prelijemo z litrom vrele vode. Pustite vreti 5 minut, nato pustite 45 minut, nato odcedite skozi gazo. Izpirajte usta 4-5 krat na dan.

Črni bezeg v lekarnah.

Ali je mogoče v lekarni kupiti plodove črnega bezga? Da, v lekarni lahko kupite bezgove cvetove, bezgovo lubje, bezgove plodove in bezgove liste.

"Cvetovi črnega bezga" se uporabljajo kot poparek za prehlad kot diaforetik. Na voljo v pakiranjih po 100 g.

Črni bezeg: kontraindikacije.

Individualna nestrpnost, kronične bolezni trebuh, nosečnost.

Pomislite in ugibajte!

Bezeg je mistična rastlina. Nekateri pravijo, da se je nanj obesil Juda, drugi pravijo, da je bil Jezus obešen na starejši križ. Vsak narod ima svojo legendo o bezgu in svoj odnos do njega. Kaj mislite, katere legende so si o njej izmislili Slovani?

Pravilen odgovor 2. Prvi odgovor je verovanje Irske in Anglije. In tretji odgovor je vera germanskih ljudstev.

Bezeg je trajna olesenela rastlina iz družine medovitih. Grm ali majhno drevo, ki doseže 3-10 m višine. Deblo in veje so sive. Listi so nasprotni, pecljati, neparipinnati. Cvetovi so majhni, dišeči, kremasti ali rumenkasto beli. Cveti od maja do prve polovice junija. Plod je črno-vijoličen, jagodičast.

Zori v avgustu - septembru. V divjini najdemo črni bezeg med grmovjem na obronkih gozdov v srednji pas

Evropski del Rusije, Ukrajina, baltske države in Belorusija, Krim, Kavkaz in jugovzhodna Rusija.

Bezeg raste tako na sončnih kot senčnih mestih. Razmnoževanje se izvaja z delitvijo starih grmov, plastenjem in setvijo semen.Črni bezeg je

zdravilna rastlina, za razliko od rdečega bezga, ki je precej strupen. Zdravilne surovine Suhe cvetove dobimo, če jih nabiramo ob sončnem vremenu, ob 2. ali 3. uri popoldne, vendar ne po dežju. Sveže odcvetele, lahko krajše, rezane cvetne grozde, osvobojene listov in debelih pecljev, naložimo v tanko plast in na hitro posušimo na zraku v senci ali umetno, vendar temperatura ne sme preseči 30-35 °C. Za pridobitev suhih surovin brez pecljev se suhe krtače rahlo podrgnejo skozi sito, vendar ne kovinsko. Bezgove jagode tudi sušimo.

Posušene bezgove cvetove hranimo v suhem, dobro zračnem prostoru.

Rok uporabnosti ni daljši od 2-3 let. Rok uporabnosti posušenih jagod je 6 mesecev.

Bezgove kalorije

Vsebuje le 73 kcal, zato ne bo povzročil prekomerne teže. Lahko ga varno dodate različnim jedem.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti bezga

Bezgova socvetja vsebujejo zelo kompleksno kemično sestavo.

IN Vsebujejo glikozid sambunigrin, rutinu podoben glikozid aldrin; organske kisline: valerijanska, kavna, ocetna, jabolčna in klorogenska; poltrdno eterično olje, holin, etil izobutil, izoamilamini, karoten, tanini, sluzi in parafinom podobne snovi; Sahara. Bezgove jagode vsebujejo askorbinsko kislino - vitamin C (do 50 mg%), karoten, sambucin, smolo, glukozo (do 2,8%), fruktozo (do 2,5%), proste kisline (predvsem jabolčno); aminokisline, tirozin, barvila.

sveže liste

bezeg vsebuje veliko količino askorbinske kisline - vitamina C (do 280 mg%), veliko karotena (do 0,15%); posušeni listi pa vsebujejo provitamin A1. V listih najdemo tudi sambunigrin, eterično olje, heksen in glikol aldehide, sledi alkaloidov, tanine in smolnate snovi (delujejo odvajalno).

Lubje vsebuje eterično olje, holin, fitosterol.

Prej so vaščani ob začetku pomladi trgali vrhove mladih bezgovih poganjkov in jih skupaj z drugimi zelišči jedli kot solato. Zavedati pa se je treba, da bezgovi listi močno oslabijo in odženejo urin. Vodka je bila po fermentaciji destilirana iz soka jagod. Cvetovi bezga, dodani belemu grozdnemu vinu in kisu, dajejo muškatni okus. Sok jagod so uporabljali za barvanje alkoholnih pijač.. Črnilo je bilo narejeno iz soka jagod, z dodatkom majhne količine galuna in kisa. Podeželske lepotice so si črnile obrvi z jagodnim sokom.

Iz svežih bezgovih cvetov z dodatkom limonin sok, lupina in voda, je bila s fermentacijo pripravljena osvežilna pijača.

Nekoč je veljalo prepričanje, da bezg hitro pobije kokoši.

Ne vemo, ali je to res. Toda naši predniki so uporabljali jagodni sok za iztrebljanje hroščev, to je gotovo. Bezgove cvetove uporabljamo za pokrivanje jabolk med skladiščenjem; so bolje ohranjeni in lepo dišijo. V ljudski medicini se ne uporabljajo le plodovi črnega bezga, temveč tudi listi, cvetovi in ​​lubje. Plodovi črnega bezga imajo svoj zdravilna moč kot v sveže , in v posušeni obliki. Sveže bezgove jagode se uspešno uporabljajo za zdravljenje hepatitisa, peptičnih razjed in za njihovo preprečevanje. Sveže sadje pomaga tudi pri nevralgiji. Posušeno sadje se uporablja za zdravljenje tako redke bolezni, kot je malarija.

Menijo, da zdravilne lastnosti Koristi črnega bezga so tako visoke, da se lahko uporablja kot pomoč v boju proti raku na želodcu in kožnemu raku. Pri raku na želodcu je treba bolniku dati marmelado iz plodov črnega bezga, pri kožnem raku iz plodov iztisnemo sok in pripravimo vinski izvleček. Nič manj dragoceni so cvetovi črnega bezga, ki vsebujejo eterična olja holina, rutin, valerijansko, kofeinsko in jabolčno kislino itd. Iz cvetov črnega bezga pripravljajo decokcije ali poparke, ki imajo antibakterijske in diaforetične lastnosti. Zato so še posebej dobre pri prehladih, vnetem grlu, gripi, boleznih dihalni trakt

. Za pripravo infuzije morate vzeti 1 žlico. žlico cvetov črnega bezga in prelijemo s kozarcem vrele vode. Mešanico zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 15 minut. Po tem ohladite, stisnite in uporabite pol kozarca toplo, 2-3 krat na dan pred obroki. to zdravilo za kronično zaprtje z uporabo mladih listov črnega bezga.

Mladi listi imajo nekaj odvajalnih in obnovitvenih učinkov. Za zdravljenje kroničnega zaprtja morate vzeti med, vanj skuhati mlade liste črnega bezga in zaužiti.

Lubje te rastline ni nič manj priljubljeno v ljudski medicini. Iz njega pripravimo decokcijo, ki jo jemljemo pri kožnih in ledvičnih boleznih. Odvar se uporablja tudi za kopeli pri protinu, revmatizmu in artritisu. Pripravljeno decokcijo lahko uporabite tudi v obliki losjonov. Uporablja tudi ljudska kozmetologija zdravilne lastnosti

črni bezeg. Na primer, iz njenih cvetov lahko pripravimo losjon, ki ga vsako jutro in večer nanesemo na obraz.

Za pripravo losjona vzemite 10 socvetij in jih prelijte z 0,5 litra vrele vode. Pustite infundirati en dan. Po tem filtrirajte in shranite v hladilniku. Ta losjon dobro tonira kožo in jo naredi mlajšo.