Kaj je bezeg? Črni bezeg: zdravilne lastnosti in uporaba. Bezgov čaj. Za spretne gospodinje

Bezeg je trajna olesenela rastlina iz družine medovitih. Grm ali majhno drevo, ki doseže 3-10 m višine. Deblo in veje so sive. Listi so nasprotni, pecljati, neparipinnati. Cvetovi so majhni, dišeči, kremasti ali rumenkasto beli. Cveti od maja do prve polovice junija. Plod je črno-vijoličen, jagodičast.

Zori v avgustu - septembru.

V naravi črni bezeg najdemo med grmovjem na obrobju gozdov v osrednjem območju evropskega dela Rusije, v Ukrajini, v baltskih državah in Belorusiji, na Krimu, na Kavkazu, v jugovzhodni Rusiji.

Bezeg raste tako na sončnih kot senčnih mestih.

Razmnoževanje se izvaja z delitvijo starih grmov, plastenjem in setvijo semen.Črni bezeg je zdravilna rastlina, za razliko od rdečega bezga, ki je precej strupen. Zdravilne surovine so socvetja in plodovi, posušeni v pečeh ali sušilnicah. Lubje, veje in korenine rastline se redko uporabljajo. Nabiranje bezgovih cvetov in njihovo shranjevanje zahtevata posebno skrb, saj... so zelo občutljivi na vlago, hitro spremenijo barvo in propadajo. Cvetove nabiramo od konca maja do začetka julija. Suhe cvetove dobre kakovosti dobimo, če jih naberemo v

sončno vreme

, ob 2. ali 3. uri popoldne, vendar ne po dežju. Sveže odcvetele, lahko krajše, rezane cvetne grozde, osvobojene listov in debelih pecljev, naložimo v tanko plast in na hitro posušimo na zraku v senci ali umetno, vendar temperatura ne sme preseči 30-35 °C. Za pridobitev suhih surovin brez pecljev se suhe krtače rahlo podrgnejo skozi sito, vendar ne kovinsko. Bezgove jagode tudi sušimo.

Posušene bezgove cvetove hranimo v suhem, dobro zračnem prostoru.

Rok uporabnosti ni daljši od 2-3 let. Rok uporabnosti posušenih jagod je 6 mesecev.

Bezgove kalorije

Vsebuje le 73 kcal, zato ne bo povzročil prekomerne teže. Lahko ga varno dodate različnim jedem. Hranilna vrednost na 100 gramov:: baldrijan, kava, kis, jabolko in klorogen; poltrdno eterično olje, holin, etil izobutil, izoamilamini, karoten, tanini, sluzi in parafinom podobne snovi; Sahara.

Bezgove jagode vsebujejo askorbinsko kislino - vitamin C (do 50 mg%), karoten, sambucin, smolo, glukozo (do 2,8%), fruktozo (do 2,5%), proste kisline (predvsem jabolčno); aminokisline, tirozin, barvila.

Sveži bezgovi listi vsebujejo veliko količino askorbinske kisline - vitamina C (do 280 mg%), veliko karotena (do 0,15%); posušeni listi pa vsebujejo provitamin A1. V listih najdemo tudi sambunigrin, eterično olje, heksen in glikol aldehide, sledi alkaloidov, tanine in smolnate snovi (delujejo odvajalno).

Lubje vsebuje eterično olje, holin, fitosterol.

Prej so vaščani ob začetku pomladi trgali vrhove mladih bezgovih poganjkov in jih skupaj z drugimi zelišči jedli kot solato. Zavedati pa se je treba, da bezgovi listi močno oslabijo in odženejo urin.

Vodka je bila po fermentaciji destilirana iz soka jagod. Cvetovi bezga, dodani belemu grozdnemu vinu in kisu, dajejo muškatni okus. Sok jagod so uporabljali za barvanje alkoholnih pijač.

Bezgove jagode so nekoč pogosto uporabljali za barvanje bombažnih in svilenih tkanin v črno barvo. Hkrati je bil soku jagod dodan zeleni vitriol. Pomešan z galunom daje sok jagod modra barva. Črnilo je bilo narejeno iz soka jagod, z dodatkom majhne količine galuna in kisa. Podeželske lepotice so si črnile obrvi z jagodnim sokom.

Iz svežih bezgovih cvetov z dodatkom limonin sok, lupina in voda, je bila s fermentacijo pripravljena osvežilna pijača.

Nekoč je veljalo prepričanje, da bezg hitro pobije kokoši.

Ne vemo, ali je to res. Toda naši predniki so uporabljali jagodni sok za iztrebljanje hroščev, to je gotovo. Bezgove cvetove uporabljamo za pokrivanje jabolk med skladiščenjem; so bolje ohranjeni in lepo dišijo. IN ljudsko zdravilo Uporabljajo ne samo plodove, ampak tudi liste, cvetove, lubječrni bezeg . Plodovi črnega bezga imajo svoj zdravilna moč kot v sveže , in v posušeni obliki. Sveže jagode Bezgove jagode se uspešno uporabljajo za zdravljenje hepatitisa, peptičnih razjed in za njihovo preprečevanje. Koristi črnega bezga so tako visoke, da se lahko uporablja kot pomoč v boju proti raku na želodcu in kožnemu raku. Pri raku na želodcu je treba bolniku dati marmelado iz plodov črnega bezga, pri kožnem raku iz plodov iztisnemo sok in pripravimo vinski izvleček.

Za nič manj dragocene veljajo tudi cvetovi črnega bezga, ki vsebujejo holin. eterična olja, rutin, valerijanska, kavna in jabolčna kislina itd. Iz cvetov črnega bezga se pripravljajo decokcije ali poparki, ki delujejo antibakterijsko in diaforetično. Zato so še posebej v pomoč pri prehladi, vneto grlo, gripa, bolezni dihal. Za pripravo infuzije morate vzeti 1 žlico. žlico cvetov črnega bezga in nalijemo v kozarec topla voda. Mešanico zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 15 minut. Po tem ohladite, stisnite in uporabite pol kozarca toplo, 2-3 krat na dan pred obroki. To zdravilo pomaga pri artritisu, protinu, revmatizmu.

Zdravilni so tudi listi črnega bezga. Tako kot cvetovi delujejo antipiretično, diuretično, adstrigentno, pomirjevalno in diaforetično. Uporaba parjenih listov dobro lajša vnetje, zato se uporabljajo za plenični izpuščaj, opekline, vnetje hemoroidov in furunculozo. Jejte ljudsko zdravilo za kronično zaprtje z uporabo mladih listov črnega bezga.

Mladi listi imajo nekaj odvajalnih in obnovitvenih učinkov. Za zdravljenje kroničnega zaprtja morate vzeti med, vanj skuhati mlade liste črnega bezga in zaužiti.

Lubje te rastline ni nič manj priljubljeno v ljudski medicini. Iz njega pripravimo decokcijo, ki jo jemljemo pri kožnih in ledvičnih boleznih. Odvar se uporablja tudi za kopeli pri protinu, revmatizmu in artritisu. Pripravljeno decokcijo lahko uporabite tudi v obliki losjonov. Uporablja tudi ljudska kozmetologija zdravilne lastnosti

Zvarek cele rastline (korenine, cvetov in listov) se uporablja kot sredstvo za uravnavanje presnove. Sveže jagode in decoction cvetov se uporabljajo za revmatizem. Iz jagod črnega bezga lahko naredite marmelado in žele. Upoštevajte, da je bolje pripraviti marmelado in žele brez sladkorja z uporabo medu ali melase.

Jabolka, posuta z bezgovimi cvetovi, dolgo ohranijo aromo. Poparek iz posušenih bezgovih jagod (1:10) izboljša izločanje žolča, pospeši diurezo in pospeši gibanje črevesne vsebine. Čaj ali poparek iz bezgovih cvetov predpisujemo pri laringitisu, bronhitisu, gripi, nevralgiji, za izpiranje ust kot protivnetno sredstvo, pa tudi pri boleznih ledvic in mehurja

, revmatizem in protin. V slednjem primeru je priporočljivo narediti vroče obloge iz vrečk, napolnjenih z mešanico enakih delov bezgovih cvetov in Črni bezeg je visok grm ali majhno drevo. Grm se od drugih razlikuje po lubju, ki je sivkasto rjave barve. Rastlina je posuta s številnimi majhnimi rumenimi lečami. Rastlina ima dolge in nasprotne liste kompleksna struktura

. Vsak bezgov list je sestavljen iz 5-7 lističev, ki imajo koničasto jajčasto obliko.

Puhasti, kremno beli bezgovi cvetovi so zbrani v velikih socvetjih. Plodovi rastline so koščice črne in vijolične barve. Cvetenje rastline se začne maja in traja do julija. Plodovi dozorijo do zgodnje jeseni.

Kje raste bezeg? Bezeg raste v subtropskih in zmernih pasovih mir. Edino mesto, kjer je ne najdete, je jug in Srednja Afrika

. Bezeg raste tam, kjer je kopriva razširjena, kjer je veliko kvinoje, pa tudi odlagališča so odlično mesto za bezeg. Ob robu gozda ali na travnikih lahko opazite tudi to strupeno, a hkrati zdravilno rastlino. Bezeg ima neprijeten vonj, zato se mu živali ne približujejo.

Redko, a vseeno, bezeg najdemo v mešanih in iglastih gozdovih. Nekateri ljudje sadijo bezeg posebej v svojih parkih in vrtovih.

Razmnoževanje bezga Bezeg razmnožujemo na 3 načine: s semeni, nanosom in s potaknjenci. Jeseni semena posejemo in spomladi že kalijo. Leto kasneje so sadike tiho posajene stalno mesto

. Razmnoževanje s semeni je primerno samo za vrste rastlin.

Nedvomno najbolj najboljši način razmnoževanje bezga - razmnoževanje s sloji. S to metodo naredijo naslednje: nove poganjke upognejo navzdol, nato pa jih je treba položiti v utore. Po enem letu je treba te poganjke ločiti od matične rastline.

Ko pride čas za sajenje bezga, je treba biti previden. Na primer, koreninskega vratu sadike ni treba poglobiti. Koreninski vrat je treba sedeti na ravni tal. Pred sajenjem je potrebno pripraviti zemljo, za katero morate zmešati šoto (1 del), pesek (1 del), travnato zemljo (2 dela) in humus (2 dela).

Bezgovi cvetovi

Cvetovi črnega bezga veljajo za zelo dragocene. Cvetovi vsebujejo naslednje snovi: eterična olja, holin, rutin, jabolčno kislino, valerijansko kislino in kofeinsko kislino. Bezgovi cvetovi se uporabljajo za pripravo poparkov in decokcij, ki imajo diaforetično in antibakterijsko delovanje. človeško telo. Zato se zdravila iz bezgovih cvetov uporabljajo pri prehladu, gripi, boleznih dihalnih poti in vnetem grlu.

Poparek iz bezgovih cvetov. Za pripravo morate 1 žlico cvetov preliti z 200 ml vrele vode. To mešanico postavite na nizek ogenj za četrt ure, da počasi vre. Nato ohladimo, ožamemo in jemo vroče. Enkratni odmerek infuzije - 100 ml, dnevno, 2-3 krat pred obroki. Ta poparek je odličen pri revmatizmu, artritisu in protinu.

Bezgove kalorije

Bezgova socvetja vsebujejo številne koristne snovi, in sicer: organske kisline, poltrdno eterično olje, holin, karoten, čreslovine in parafinom podobne snovi, sambunigrin glikozid in sladkorje.

Bezgove jagode so bogate z askorbinsko kislino, smolami, glukozo, prostimi kislinami, tirozinom in barvili.

Sveži listi zelo dragocene so tudi bezgove jagode. Vsebujejo aldehide, tanine, alkaloide, eterično olje ter vitamina C in B. Listi te rastline imajo odvajalne in diuretične lastnosti. Mladi listi imajo obnovitvene lastnosti. Poparjene bezgove liste uporabljamo pri vnetjih, pleničnem izpuščaju, furunculozi in opeklinah.

Poleg tega ima lubje bezga tudi koristne lastnosti. Odvarek, pripravljen iz njega, pomaga pri boleznih ledvic in kožnih boleznih. Ista decokcija se uporablja v obliki losjonov za kopeli pri artritisu in revmatizmu.

Uporaba bezga v ljudski medicini

V ljudskem zdravilstvu se bezeg uporablja za zdravljenje različnih bolezni.

Bezeg deluje antimikotično na človeško telo. Odvarek lubja rastline se uporablja kot odvajalo in diuretik pri zdravljenju bolezni ledvic, sladkorne bolezni in novotvorb.

Odvar listov se jemlje interno pri protinu in sladkorni bolezni ter zunaj (za kožne bolezni, tumorji, kolike in hemoroidi).

Odvar bezgovih cvetov se uporablja kot diuretik pri boleznih miokarda in srca. Odvarki cvetov se uporabljajo v obliki kapljic in inhalacije za sinusitis, rinitis in bolezni dihal.

Bezgov poparek. Vzemite 10 gramov suhega sadja in pustite 2 uri v enem kozarcu vrele vode (ohlajene). Po tem morate infuzijo precediti. To infuzijo morate vzeti 150-200 ml enkrat na dan. Ta poparek pomaga pri zaprtju.

Poparek iz lubja bezga. Vzemite 5-8 gramov lubja in jih prelijte s kozarcem vrele vode. Infuzijo pustite v termosu 5-6 ur. Precedite. Vzemite to infuzijo za otekanje ali vnetje ledvic, pol kozarca 5-6 krat na dan.

Infuzija zelišč z bezgom. Za pripravo potrebujemo cvetove bezga, žajblja in sleza (po 20 gramov). Zmešajte vse sestavine. Vzemite 20 gramov te mešanice in jo prelijte s kozarcem vrele vode ter pustite, da se napolni. Precedite. Uporabite to infuzijo za izpiranje ustna votlina in grlo z vnetjem sluznice.

Poparek iz bezgovih cvetov. Uporablja se za brisanje in umivanje obraza. Vzemite peščico cvetov črnega bezga in jih 20 minut prelijte s 500 ml vrele vode.

Odvar bezga. Morate vzeti 30 gramov jagod in jih preliti z enim litrom vrele vode. Nato postavite na majhen ogenj 10 minut. Nato odstranite in pustite 45 minut. Seveda filtriramo. Uporablja se za neoplazme ali sladkorno bolezen.

Odvar korenine bezga. Vzemite 30 gramov korenin črnega bezga in jih zavrite v 500 ml vode. Vzemite toplo, izpiranje za cervicitis, kolpitis in druge vnetne bolezni ženskih spolnih organov. Izpiranje morate opraviti, ko mine 2 dni po menstruaciji. Zdravljenje je treba prekiniti 2 dni pred začetkom menstruacije. Nadaljujte z zdravljenjem po menstruaciji do popolnega okrevanja.

Bezgov sok

Za sok vzamemo cvetove ali zrele plodove bezga. Surovine je treba iztisniti - sok je pripravljen. Ta sok morate jemati pri bolečinah živcev in revmatizmu. Odmerek je odvisen od tolerance bezgovega soka v človeškem telesu; lahko znaša 30-200 ml. Toda preden vzamete sok, ga je treba zmešati z enako količino medu. Bezgov sok uživajte pol ure pred obroki.

Kontraindikacije za bezg

Med nosečnostjo je bolje, da bezga sploh ne uživate ali pa ga jemljete pod nadzorom zdravnika. Če je otrok mlajši od 12 let, je treba z bezgom ravnati previdno. Strogo upoštevajte odmerek. Če je odmerek presežen, bo to povzročilo bruhanje in slabost. Glede na to, da imajo bezgova zdravila diuretični in odvajalni učinek, jih ne smejo jemati diabetiki in bolniki z razjedami.

Sorodne objave

Razširjeni črni bezeg se uporablja tako kot zdravilna kot okrasna rastlina. Uporaba na osebni parceli vam omogoča, da hkrati dosežete več ciljev. Prvič, ta kultura je neverjetno lepa. Organsko se prilega vsakemu slogu krajinsko oblikovanje in vam omogoča, da okrasite tudi najbolj prefinjene prostore in parke. Drugič, lastnik dobi priložnost za žetev zdravilne jagode in rože. Mimogrede, so dragocene surovine, ki jih naša država izvaža v velikih količinah.

Botanični opis črnega bezga na tej strani je bogato ilustriran s fotografijami. Tako je zaznavanje informacij enostavnejše in zabavnejše. Članek opisuje koristne lastnosti in uporabo pridelka, metode gojenja in organiziranja nege grmovja.

Rastlina črnega bezga

Družina kovačnikov.

Rastlina črni bezeg je sorodnica kovačnika in viburnuma, vse te rastline spadajo v isto družino kovačnika. latinsko ime Sambucus naj bi izhajal iz sambuce, glasbenega instrumenta s tremi strunami, razširjenega v Iranu, narejenega iz lesa te rastline.

Grm ali manjše drevo 2-6(10) m visoko z belkasto skorjo. Deblo ima premer do 30 cm.

Listi so 20-30 cm dolgi, neparno pernati, s 3-9 podolgovato ovalnimi, dolgo zašiljenimi, neenakomerno nazobčanimi lističi in majhnimi, hitro padajočimi lističi. Cvetovi so dišeči, kremno beli, v gostih apikalnih dežnikastih metlicah s premerom do 20 cm.

Poglejte grm črnega bezga na fotografiji in naslednji opis bo bolj priročen za zaznavanje in razumevanje:

Plod je sočna, črno-vijolična, sijoča ​​koščica v obliki jagode do 6 mm v premeru, z 2-4 podolgovatimi ploščatimi semeni in temno rdečo kašo. Ima značilno aromo in kisel okus.

Grmovje rastline je voluminozno, krošnja pa je običajno zaobljena, z odraslimi vejami, ki visijo na tleh, mladi poganjki pa rastejo navpično.

Cveti maja-junija, plodovi zorijo avgusta-septembra in ostanejo na rastlini tudi po odpadanju listov.

Kje raste črni bezeg in kako izgleda (s sliko)

Ko govorimo o tem, kje raste črni bezeg in kako izgleda, je treba omeniti, da je v naravi grm mogoče najti v srednjem pasu evropskega dela naše države, v Ukrajini, na Kavkazu, v Belorusiji, baltskih državah, zgornji tok Dnjepra, Volga in južneje. Bezeg raste v podrasti, listnatih gozdovih in na obronkih. Zaradi velikih socvetij in zelo dišečih cvetov se pogosto goji v vrtovih in parkih.

Na ozemlju naravnih rezervatov ga najdemo v gozdnih združbah in gozdnih nasadih ob dnu grap in v dolinah. Tvori skupine in raste posamično z številčnostjo 1-2.

Poglejte fotografijo, kjer raste črni bezeg, prikazuje glavna mesta, kjer se ta grm rad naseli:

Gojenje črnega bezga: razmnoževanje in nega

Pri gojenju črnega bezga lahko sajenje in skrb za grm zahtevata določeno znanje o kmetijski tehnologiji tega pridelka. Predlagamo, da si jih priskrbite. Črni bezeg dobro uspeva na sončnem mestu, lahko pa tudi v senci, vendar se ob tem njegovi poganjki podaljšajo, listi pa postanejo bledi. Sama rastlina je toploljubna in se po zimski odpornosti ne more primerjati z bezgovo racemoso ali rdečim bezgom. Poleg zadostne količine sonca in toplote ima rastlina rada rodovitna in dokaj vlažna tla, kar ji omogoča zelo hitro rast in obilno obroditev.

Pred sajenjem morate izkopati luknjo globine 50 cm in površine, potrebne za dani koreninski sistem. V pripravljeno jamo damo 3-4 kg šote in lanskega gnoja. Po sajenju rastlino dobro zalijemo. IN posebno nego ne potrebuje.

Ta rastlina predvsem v bližini stanovanjskih prostorov, saj ima močne fitoncidne lastnosti in odganja ne le glodavce, ampak tudi nekatere škodljive žuželke, kot listne uši, molji, molji.

Črni bezeg lahko razmnožujemo tako, da jeseni sejemo seme v zemljo, spomladi pa s 4-mesečno stratifikacijo. Hkrati se s takšnim razmnoževanjem lastnosti njegove sorte ne prenesejo, zato so le primerne vegetativne metode. Rastlina vzame odlične potaknjence brez obdelave s stimulansi rasti konec junija, lignificirane potaknjence pa posadimo v tla jeseni. Poleg tega lahko črni bezeg razmnožujemo z odlaganjem.

Uporaba črnega bezga in njegove koristi

V medicinski praksi se črni bezeg najpogosteje uporablja v obliki suhih cvetov, ki jih pogosto uvrščamo v potilnice. Učinkovitost črnega bezga je dokazana pri boleznih imunskega sistema, bronhialni astmi, okužbah dihal, kronični bronhitis, dermatoze, hemoroide, želodčne razjede, laringitis in druge bolezni. Bezgov poparek se uporablja za grgranje in pripravo oblog pri revmatičnih bolečinah. V veterinarski medicini se plodovi uporabljajo kot bruhanje. V zdravilne namene se uporabljajo cvetovi, pa tudi lubje debla in vej. Poparek iz posušenih bezgovih jagod se uporablja za pospeševanje diureze, izboljšanje izločanja žolča in pospeševanje gibanja črevesne vsebine. Iz bezgovih jagod pripravljajo marmelado, ki deluje kot diuretik in odvajalo.

Plodovi so strupeni, vendar se pogosto uporabljajo kot začimbe in barvila v kulinariki, cvetovi in ​​plodovi v vinarstvu in proizvodnji konjaka. Bezgove jagode in cvetove uporabljamo za pripravo marmelade. Posušene jagode se uporabljajo za pripravo želeja.

Uporablja se kot sredstvo za barvanje, obarva svilo v modra. Les, ki v vodi in vlažni zemlji ne gnije, se uporablja za manjše obrti, pilote in votla stebla za glasbila. IN podeželska območja Bezeg so pogosto sadili okoli žitnih hlevov, saj so verjeli, da miši in podgane ne prenesejo njegovega vonja. Da bi pregnali miši iz stogov, so seno pomešali z vejami in strupenimi bezgovimi listi.

Cvetove in plodove črnega bezga izvažajo v druge države.

Zbiranje surovin.

Cvetove nabiramo od začetka cvetenja, dokler ne začne odpadati venec. Nabirati je treba v suhem vremenu, še posebej dobro je to storiti, ko sije sonce. Pri obiranju odrežemo cela socvetja in jih čim hitreje pošljemo v sušenje. Sušimo na podstrešjih ali pod lopami z dobrim prezračevanjem, razporedimo jih v eni plasti na papir ali blago. Posušena socvetja pretlačimo in ločimo cvetove od v zdravilstvu neuporabnih pecljev. Lubje se nabira maja - junija, ko se zlahka loči od lesa. Posušite na prostem in na podstrešjih.

Plodove je treba nabirati šele, ko so popolnoma zreli.

Poglejte, kako izgleda in raste črni bezeg - video prikazuje grm v naravi in ​​na osebni parceli:

Črni bezeg je grmičasta rastlina, ki spada v družino Adoxaceae. Ljudski črni bezeg imenujemo tudi sambuca, buzovnik in pischalnik.

Videz

Črni bezeg raste v obliki grma ali drevesca, ki lahko doseže višino do šest metrov (odvisno od sorte). V redkih primerih je lahko njegova višina večja. Premer debla je približno 0,3 m.

• Stebla grma so razvejana, pokrita s tanko lupino – lubjem, njihova sredica pa je bela in mehka.
• Mlade veje imajo zelena, ki nato z rastjo postane bolj motna in se spremeni v sivo-rjavo.
• Na vejah so leče, ki zagotavljajo izmenjavo plina.
• Listi so nameščeni drug nasproti drugega, so veliki, njihova dolžina doseže 0,3 m. So temno zelene barve in so sestavljeni iz več (ne več kot sedmih) lističev, ki se zožijo od podlage, katerih robovi imajo majhne zobce. Sprednja stran listov je mat, zelena, zadnja stran ima sivkast odtenek. Spomladi ima vsak list listek.
• Cvetovi so beli ali rumeno-beli. Lahko so sedeči ali na pecljih. Imejte dovolj močan vonj. Premer cveta je od 0,5 do 0,8 cm, vsak ima pet cvetnih listov. Cvetovi so zbrani v velikih socvetjih, ki v premeru dosežejo do 0,3 m.
• Obdobje cvetenja se pojavi konec pomladi - začetek poletja.
• Plod črnega bezga je koščica v obliki sočne temne, skoraj črne jagode, premera 0,5 do 0,7 cm. Vsaka jagoda ima več semen. Sadje dozori konec poletja - začetek jeseni.

Grm črnega bezga lahko zraste do šest metrov visoko

Bezeg cveti belo oz roza cvetovi

Bezgovi plodovi so sočno črne barve in zelo koristni za zdravje.

Vrsta

Sam črni bezeg je že vrsta rodu Bezeg. Poleg črnega bezga poznamo še travnati bezeg in rdeči bezeg.

Bezeg je zelnata rastlina trajna rastlina z neprijetnim vonjem

Mladi poganjki in plodovi rdečega bezga vsebujejo cianovodikovo kislino

Kje raste?

Črni bezeg raste na otokih atlantskega arhipelaga, ki se nahajajo bližje Evropi in Afriki. Vrsto gojijo tudi v severni Afriki, pa tudi v delih Irana in Turčije, kjer je podnebje zmerno. Rastlina je razširjena v Evropi, na Kavkazu, v Ukrajini in Belorusiji. Črni bezeg so prinesli na Novo Zelandijo, kjer še vedno uspešno raste.

V Rusiji črni bezeg raste v južnih širinah evropskega ozemlja. Najdemo ga v bližini gozdov (iglastih ali mešanih), pogosto postane divji in raste, tvori grmovje. Lahko se nahaja v bližini pokopališč, v mestih, ob cestah in celo na praznih parcelah.

Črni bezeg raste v zmerno podnebje

Način priprave začimb

Kuharji uporabljajo cvetove in jagode črnega bezga kot začimbo. Ko grm odcveti, morate mlada socvetja odrezati, pustiti, da malo ovenijo, nato pa jih potrgati s pecljev in posušiti, preden potemnijo. V tej obliki so shranjeni v posodah s tesno prilegajočimi pokrovi.

Včasih jih celo dodajajo jedem sveže rože. Primerni so za aromatiziranje sladic.

V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo posušeni plodovi črnega bezga

Bezgov med je zelo dišeč in zdrav

Posebnosti

Enostavno ga ne smemo zamenjevati z rdečim in zelnatim bezgom, saj so plodovi slednjega strupeni za človeka.

Jagode črnega bezga imajo sladko-kisli okus, lahko jih uživamo tako takoj po nabiranju kot po predelavi. Listi imajo nekoliko neprijeten vonj.

Značilnosti

Črni bezeg ima naslednje lastnosti:

• uporablja v medicinske namene kot zdravilna rastlina;
• lahko raste tako na soncu kot na senčni strani;
• V alternativna medicina uporabite suho cvetje in sadje rastline;
• pogosto gojijo kot okrasni grm.

Sirupi za odrasle in otroke so izdelani na osnovi izvlečka črnega bezga za izboljšanje imunosti.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v 100 gramih suhega izdelka

Kemična sestava

Vsi deli črnega bezga vsebujejo različne kemične sestavine. Rože so sestavljene iz:

• glikozidi;
• eterična olja;
• holin;
• rutina;
• alkaloidi;
• karoten;
• kisline (ocetna, askorbinska, jabolčna, kavna, valerijanska itd.);
• smole;
• minerali (kalij, kalcij, magnezij, fosfor itd.);

Med kemičnimi sestavinami sadja lahko najdete:

• askorbinska kislina;
• antocianini;
• karoten;
• aminokisline;
• Sahara;
• fenol itd.

Semena vsebujejo maščobna olja in sambunigrin.

Kemična sestava bezgovih plodov vsebuje vitamine, minerale, maščobna olja in sambunigrin.

Iz posušenih bezgovih cvetov pripravljajo zdravilne čaje, decokcije in tinkture.

Sveži listi vsebujejo:

• karoten;
• askorbinska kislina.

Posušeni listi vsebujejo:

• smole z učinkom blage črevesne sprostitve;
• eterična olja;
• sambunigrin.

Korenine vsebujejo snovi, ki vsebujejo fenole, in saponine.

Korteks je sestavljen iz:

• eterična olja;
• holin;
• betulin;
• sladkorji;
• kisline organskega izvora;
• sestavine, ki vsebujejo pektin;
• komponente, ki vsebujejo fenole itd.

Bezgove korenine vsebujejo eterična olja in pomagajo pri depresiji

Uporabne lastnosti

Črni bezeg navdušuje s široko paleto blagodejnih in zdravilnih lastnosti:

• se vanj zatekajo pri barvanju v temne barve svilena in bombažna tkanina;
• v medicinske namene se uporabljajo sveži in posušeni plodovi ter socvetja z listi;
• dodan kozmetičnim izdelkom;
• bezeg izboljša tonus telesa;
• decokcije imajo čistilni učinek;
• črni bezeg ima rahel razkuževalni učinek;
• decokcije se uporabljajo za normalizacijo presnovni procesi v telesu.

Čaji in decokcije iz plodov črnega bezga krepijo imuniteto

škoda

Črni bezeg lahko povzroči vrsto neprijetnih posledic:

• zastrupitev;
• bruhanje;
• driska;
• akutno vnetje v prebavnem traktu s prevelikim odmerjanjem.

Rastlina je nevarna za živali.

Obstaja velika nevarnost zamenjave črnega in rdečega bezga. Na začetku zorenja jih lahko ločimo po barvi, potem pa postane ta naloga težja. Plodovi rdečega bezga so strupeni in lahko povzročijo hude zastrupitve, zato moramo biti pri nabiranju listov in jagod izredno previdni.

Kontraindikacije

Brez strahu lahko jeste samo cvetove, lupino in meso zrelih jagod (vključno z zrelimi semeni). Preostali deli so lahko strupeni zaradi vsebnosti sambunigrina. Lubje vsebuje kalcijev oksalat. Pred uporabo črnega bezga kot zdravila ali hrane se posvetujte z zdravnikom.

Črnega bezga ne smete uživati:

• ženske med nosečnostjo in dojenjem;
• v prisotnosti diabetesa insipidusa;
• za akutne bolezni prebavil in prisotnost kolitisa;
• z osebno nestrpnostjo.

Otroci naj ga uporabljajo previdno po priporočilih zdravnika in v omejenih odmerkih.

sok

Sok iz črnega bezga uporabljamo za razkuževanje telesa. Dober je za zdravljenje napredujočih želodčnih bolezni. Sok je dober tudi za vid in se aktivno uporablja ne le v ljudski medicini, ampak tudi v tradicionalni medicini.

Iz cvetov se pridobiva tudi sok. Da bi to naredili, v suhem in sončnem vremenu cvetove naberemo, sortiramo in namočimo v hladno vodo, da se znebimo žuželk. Nato se voda odlije, cvetovi se posušijo in zdrobijo v mlinčku za meso ali mešalniku. Nastali pire iztisnemo in iz njega dobimo sok. Uporablja se predvsem pri prehladu in cistitisu.

Aplikacija

Pri kuhanju

Črni bezeg ni le zdravilna rastlina, ampak tudi dragocen prehranski izdelek.

Pogosto se uporablja pri kuhanju:

• za pripravo marmelade, konzerv;
• za pripravo toplih in hladnih napitkov (kompoti, želeji);
• za pripravo sirupov;
• dati vinu edinstven okus in barvo;
• kot barvilo naravnega izvora.

Za dišečo aromo lahko čaju dodamo bezgove cvetove.

Plodovi bezga v izvirni obliki niso zelo okusni. Iz njih pripravljene jedi imajo kratek rok trajanja. Če želite to popraviti, jagodam dodajte citronsko kislino ali sok iz drugega sadja.

V Angliji iz socvetja črnega bezga pripravljajo celo tradicionalno pijačo, jagode in jabolka pa pogosto kuhajo za nadev v piti.

V Švici pridelujejo sveže iztisnjen bezgov sok z dodajanjem izvlečka iz njegovih lastnih cvetov. Zrel sadež proizvaja naravno barvilo, ki se pogosto uporablja za dodajanje želeno barvo pijače.

Iz bezgovih cvetov ali plodov lahko skuhamo marmelado

Bezgova marmelada

Bezgovo marmelado lahko pripravite doma.

• Če želite to narediti, vzemite kilogram jagod in enako količino sladkorja.
• Plodove temeljito operemo in osušimo.
• Nato jagode potresemo s sladkorjem in premešamo.
• Počakajte, da jagode dajo sok (to je približno eno uro kasneje).
• Najprej zavrite in nato kuhajte na majhnem ognju pol ure, ne pozabite odstraniti pene.
• Nato marmelado nadevajo v kozarce.

Bezgov sirup

Pripravite si lahko tudi bezgov sirup.

• Če želite to narediti, kilogram opranega sadja prelijte z dvema kozarcema vode.
• Jagode kuhamo 20 minut.
• Nato iz njih iztisnemo sok, ki mu dodamo kilogram sladkorja in zavremo.
• Končni sirup nalijemo v steklenice ali kozarce in shranimo na hladnem.

Bezgov sirup lahko uporabimo za namakanje tort in dodajanje kremam.

V medicini

Črni bezeg je uradno priznan zdravilna rastlina. Uporablja se v naslednjih primerih:

• kot sredstvo za lajšanje bolečin;
• za zmanjšanje visoke temperature;
• za pomiritev živčnega sistema;
• kot protivirusno sredstvo;
• pri boleznih ženskega reproduktivnega sistema;
• za migrene;
• za izpuščaje in razjede na koži;
• v primeru disfunkcije sklepov;
• v primeru motenj v prebavnem traktu;
• kot ekspektorans pri oslovskem kašlju, gripi, astmi itd.;
• s konjunktivitisom;
• za preprečevanje zaprtja;
• kot diuretik;
• ko se pojavijo tumorji.

Uporabni so tudi decoctions, sok in infuzija na osnovi bezga. IN različne primere Uporabljajo se ne samo jagode in socvetja, ampak tudi lubje in listi.

Ne samo, da se decokcije uporabljajo za izdelavo losjonov, ampak se dodajo tudi kopeli. To je še posebej koristno pri ginekoloških boleznih ter pri artrozi in revmi.

Zdravilni sirupi, tinkture, marmelada in čaj iz črnega bezga bodo blažili vročino in pomirjali živčnega sistema in otrple

Pri hujšanju

Ker decoctions in poparki bezgovih jagod nimajo le blagega odvajalnega, ampak tudi diuretičnega učinka, se pogosto priporoča, da jih jemljete v zmernih odmerkih pri hujšanju. Poleg tega decokcije ali poparki bezgovih jagod pomagajo izboljšati metabolizem.

Kvas iz cvetov črnega bezga deluje diuretično in krepilno.

V vsakdanjem življenju

Črni bezeg je rastlina, ki se uporablja na različnih področjih gospodinjstva:

• v tradicionalni in netradicionalni medicini;
• kot barvilo za tkanine;
• kot naravno barvilo za živila;
• kot okras za vrt;
• za aromatiziranje jedi;
• za pripravo sladic in pijač.

Vino iz črnega bezga se zlahka kosa z lastnosti okusa z grozdnimi vini

Krema z izvlečkom bezga kožo aktivno vlaži in neguje

Kozmetika z izvlečkom črnega bezga bo obnovil strukturo las

Veje črnega bezga so odlična zaščita pred stenicami in nekaterimi vrstami klopov. Les se pogosto uporablja pri struženju. Poleg tega lahko črni bezeg odganja male glodalce, z njegovimi cvetovi pa zdravimo govedo. Bezgove jagode so primerne tudi za čiščenje bakrene posode.

Sorte

Sorte črnega bezga lahko upravičeno imenujemo dekorativne. Na primer, sorta Aurea ima bujno zlato krono, sorta Acutiloba pa jasne konture listov.

Obstajajo sorte, katerih listi so uokvirjeni z zlato obrobo. Sorta Pulverulenta ima nenavaden vzorec na listih, njihova barva pa je svetla, z lila-vijoličnimi odtenki.

Sorte "Gerda" in "Black Beauty" na vrtu izgledajo zelo impresivno. V času cvetenja imajo njihova socvetja roza odtenek, medtem ko se v obdobju zorenja plodov njihovi listi obarvajo škrlatno in vijolično.

Ameriški rejci so razvili sorto Adam Eldercarry, ki daje velika letina, ki z enega grma doseže tudi do deset kilogramov.

Rastoče

Skrb za črni bezeg na vrtu sploh ni težka. Obožuje sonce in dobro uspeva v rodovitni, vlažni zemlji. Če je zemlja suha in vsebuje veliko peska, bezeg ne bo dobro uspeval.

Bezeg razmnožujemo s semeni in potaknjenci. Semena se zbirajo, ko potemnijo (bližje sredini jeseni). Setev se opravi na globino nekaj centimetrov, med vrstami naj bo vsaj 0,2 m.

Za rezanje razmnoževanje Primerni so tako zeleni potaknjenci kot že oleseneli.

Bezeg potrebuje redne in obilno zalivanje dokler ne začne rasti. Nato se zalivanje izvede glede na podnebne razmere ali v sušnih obdobjih. Priporočljivo je, da uporabite gnojila v začetku poletja, vendar zgodnja pomlad potrebno bo povečano hranjenje.

Črni bezeg raste precej hitro, še posebej, če je leto radodarno s toploto in padavinami.

Prazno

Cvetove rastline je treba nabrati, ko odcvetijo, to je nekje pozno spomladi - zgodaj poleti. To je treba storiti v suhem vremenu. Pri nabiranju je priporočljivo, da cvetov ne stisnete, sicer bodo potemnili.

Cvetove posušite v senci. Ko se peceli začnejo lomiti, je sušenje končano. Posušeni cvetovi imajo sladek okus in rahlo aromo. Lahko se pokvarijo, zato jih hranite v zaprti posodi na temnem in suhem mestu. Ko so vlažne, rože izgubijo vse koristi.

Nezrelo sadje lahko povzroči zastrupitev, vendar je zrelo najbolje zaužiti po sušenju ali toplotni obdelavi. Po sušenju jih lahko šest mesecev hranimo v zaprti posodi.

Če sadje potrebujemo za marmelado ali sok, potem jagode naberemo skoraj pred predelavo. Predelane ne smemo hraniti dlje kot 48 ur, saj imajo plodovi nizko kislost in hitro postanejo plesnivi.

Liste črnega bezga nabiramo spomladi, z vej dveletnega drevesa spomladi previdno odstranimo lubje. Shranjujemo ga lahko več let.

Plodove črnega bezga takoj predelamo

• Ne vemo, ali je to res. Toda naši predniki so uporabljali jagodni sok za iztrebljanje hroščev, to je gotovo. Bezgove cvetove uporabljamo za pokrivanje jabolk med skladiščenjem; so bolje ohranjeni in lepo dišijo. Stara Grčija in v starem Rimu je črni bezeg veljal za sveto. Sadili so ga ob hišah, saj so verjeli, da dom varuje pred zlimi duhovi.
• V srednjem veku so bezgove jagode uporabljali za barvanje las in obrvi v temne barve.
• Slovani so verjeli, da je črni bezeg prepovedano sežigati ali prinašati v dom, pa tudi, da vanj ne udari strela.
• Nekdaj so Nemci verjeli, da je bezeg zdravilna rastlina, ki ga uporabljajo čarovnice. Če je nekdo posekal drevo, se je po legendi znašel v oblasti čarovništva. Trudili so se, da bezga ne sadijo v bližini hiš.
• Bezeg je bil omenjen že v ljudskem izročilu. Tudi H. H. Andersen je imel pravljico posvečeno bezgu, ki pa ni dosegla širše popularnosti.

"Na vrtu je bezeg, v Kijevu ..." skorajda ni osebe, ki ne bi mogla nadaljevati teh vrstic. Ni zaman, da je bil ta zanimiv grm pogosto omenjen v ljudskih pesmih. Navsezadnje je bezeg rastlina, ki ji je uspelo združiti ne le vizualno privlačnost, ampak tudi veliko število uporabni mikroelementi edinstveno zanj.

Opis bezga, fotografija

Bezeg je vedno majhno drevo ali grm. Znanstveno ime(sambucus L.) lahko doseže do 10 m višine. Spada v družino kovačnikov. Maj-junij je čas, ko se pojavijo najlepši kremni ali beli cvetovi, ki v avgustu-septembru postanejo jagode. Njegovi listi so precej veliki (do 30 cm). Topli meseci so obdobje, ko je to drevo sposobno absorbirati sončne žarke, da bi jeseni in pozimi iz njih ustvarilo toploto, ki mu omogoča, da prenese zmrzali.

Nekatere vrste so znane po svojih zdravilnih lastnostih, druge pa gojijo izključno za estetski užitek. Uspeva v senčnih območjih, dobro pa se bo obnesla tudi na dobro osvetljenih območjih in ji bodo všeč skoraj vsa tla. Je skladišče vitaminov, skoraj vsak njegov del je nasičen z vitaminom C, prostimi kislinami in eteričnimi olji.

Previdno! Nekatere vrste imajo lahko strupene liste. Tudi nezreli plodovi tega grma so lahko smrtonosni.

Izvor

Pojav bezga je zavit v številne legende. obstajajo ljudska verovanja, znani že od nastanka vesolja, pripovedujejo zgodbo, da se je Juda obesil na to drevo. V poganskih časih je bil predmet čaščenja, stari Slovani so ga uporabljali kot talisman in ga obesili v hiši na dan sv.

Če zavržemo vse magične lastnosti in pustimo le dejstva, bo jasno, da gre za trajnico iz družine adoxaceae (alternativni viri so kovačniki). Grčija velja za njeno domovino, od tod tudi teorija o pojavu njenega imena. Nekateri trdijo, da je rastlina dobila ime po glasbilo, ki je narejen iz njegovih poganjkov, drugi pripisujejo barvne lastnosti (iz grškega sambyx - rdeča barva).

Vrsta

Naslednje vrste so razširjene:

• črna;
• rdeča (navadna);
• zelnata.

Črni bezeg (sambucus nigra): naravne razmere- območja ob gozdovih, čeprav hitro podivja in tvori goščave, ga najdemo ob pokopališčih, ob cestah. Povprečna višina– 2-6 m Ima dolge, velike liste, s kratkimi peclji, temne na vrhu, svetlo zelene spodaj. Majhni beli cvetovi (do 8 mm v premeru) tvorijo veliko socvetje s premerom približno 25 cm in izžarevajo očarljivo aromo. Plod je majhen (do 7 mm), s semeni in vijoličnim mesom.

Slavo je pridobil zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Nekateri vrtnarji ga gojijo izključno zaradi estetskega užitka. Ni muhast, raste tako v senčnih kot na dobro osvetljenih območjih; zanj so primerna skoraj vsa tla.

Je skladišče vitaminov, skoraj vsak njegov del je nasičen z vitaminom C, prostimi kislinami in eteričnimi olji.

Zanimiv podatek! Plodovi bezga so priznani kot vir dolgoživosti, če so termično obdelani, so zelo okusni, surovi pa so odličen diuretik.

Poznamo približno 40 vrst črnega bezga. Rusija Domovina približno 13. Uporablja se v ljudski medicini, zdravilne namene. Naberejo ga, pripravijo in uporabljajo kot diuretik, zdravilo proti kašlju ali artritisu.

Nekatera ljudstva (Rimljani, Grki) so to sorto že dolgo uporabljala kot močan amulet, druga (Slovani, Nemci) so jo imenovala povezovalni člen med ljudmi in nadnaravnimi silami. Veljalo je prepričanje, da bo tisti, ki ga poseka, za vedno v oblasti temnih duhov.

Rastlina je razširjena skoraj povsod na globus, od Severna Afrika ali Amerika, ki se konča z baltskimi državami, Rusijo. Kljub zdravilnim lastnostim je črno sadje dovoljeno uživati ​​ali zdraviti le po posvetu z zdravnikom, ker To je rahlo strupena snov, ki ima številne kontraindikacije:

• dojenje in nosečnost;
• težave z gastrointestinalnim traktom;
• otroci, mlajši od 12 let;
• nepravilno delovanje hipofize.

Rdeči bezeg (redno). O izvoru besede obstaja več mnenj: iz praslovanskega "buz" - bukev, rastlina iz vrtnega gozda, iz ukrajinskega "buzok" - grm lila, iz češkega "bez" - cvetoči grm. .

Majhno drevo ali grm, visok do 5 m, z gosto krošnjo in gostim nagubanim lubjem. Zaradi precej velike prostornine so veje zelo krhke. Cvetovi se pojavijo hkrati z listi (maj, junij), oddajajo značilen odbojen vonj, jagode pa imajo neprijeten okus.

zanimivo! Cvet nima nektarja, zato ne privablja žuželk. Čeprav imajo edinstveno omamno aromo.

Za svojo domovino velja zahodna Evropa, najdemo jo tudi v evropskem delu Rusije, Ukrajine, ZDA in na Japonskem. Naravno okolje - gozdni robovi, grape, puščave. Če posekate grm, se okoli panja začnejo aktivno oblikovati poganjki. Zato rastejo iz tega živa meja, utrdite pobočja.

to najljubša poslastica ptice, vendar je uživanje ljudi, zlasti surovega, prepovedano. Kemična sestava Ta naravni čudež še ni dovolj raziskan, zato ga je mogoče uporabiti v medicinske ali druge namene le po preučitvi ustrezne literature in posvetu s strokovnjakom. Pomembno vlogo ne igra le to, kateri deli bezga se uporabljajo za doseganje zdravilnega učinka in gastronomskega užitka, temveč tudi čas njihovega nabiranja. Ima antipiretične, analgetične in antibakterijske lastnosti.

Bezeg zelnata (smrdljivo). Ta trajnica zraste do 2 m visoko. Ima podolgovate liste, z majhnimi cvetovi (sredina je bela, rob je rožnat, z rdečimi lisami), rdeče jagode, ki zorijo avgusta-septembra.

Navzven je ta grm podoben svojemu črnemu sorodniku, glavna razlika pa je oster, odbijajoč vonj. Poleg običajnih rastišč za druge vrste ga najdemo v zelenjavnih vrtovih in na poljih. Za tradicionalno medicino se uporabljajo korenine.

Nekaj ​​za spomin! Vsi deli tega drevesa so strupeni. Če se uporabljajo nepravilno, lahko povzročijo zastrupitev.

Kar se tiče koristi, dobro vpliva na normalizacijo krvnega sladkorja, ima diuretični in anti-edematozni učinek. Pripisujejo mu celo zmage nad tako hudimi boleznimi, kot so revmatizem, bolezni ledvic, celo rak.

Kje raste v Rusiji

Ker je bezeg toploljuben, si sam izbira primerna rastišča. Najdemo ga v evropskem delu Rusije, nekaterih območjih Sibirije, vendar izključno v južnih delih, v gorah Kavkaza in na Krimu. Včasih se goji na osebne parcele, sajenje na južni strani, redno hranjenje.

Zdravilna rastlina bezeg

Ta dar narave se pogosto uporablja v medicinske namene. Najpogosteje se za to uporablja črni bezeg (plodovi, socvetja, lubje, po sušenju), iz njih se pripravljajo marmelade, prevrejo in izdelujejo praški. Zelo strašljiv in hkrati eden najbolj hude bolezni ki jih pomaga zdraviti - levkemija, vse vrste sprememb, povezanih z onkologijo.

Infuzije in decokcije iz sestavin, pridobljenih iz tega grma, zahvaljujoč kompleksu koristnih snovi, ki jih vsebujejo, spodbujajo imunski sistem in neposredno uničujejo rakave celice. To jim omogoča uničenje tumorskih tvorb brez vpliva na zdrava tkiva in organe.

Pozor! Da bi zdravljenje imelo želeni učinek, morate skrbno izbrati kraj rasti grma in ga pravilno shraniti.

Poleg onkologije je sposoben premagati številne druge patološke spremembe:

1. Rože - se bodo spopadle z gripo, vnetim grlom, bronhitisom, protinom, radikulitisom. So odlično odvajalo, antibakterijsko in diaforetično.
2. Jagode izboljšajo stanje krvnih žil, pomagajo premagati hepatitis, peptične razjede (v začetnih fazah), premagati nevralgijo, krčne žile, povečati hemoglobin, spremeniti sestavo krvi.
3. Listi delujejo pomirjujoče, so dober antipiretik, poparjeni listi pa odlično delujejo pri furunkulih, opeklinah in morebitnih kožnih vnetjih. Olajšali bodo hemoroide in pozdravili opekline.
4. Lubje lajša otekline, izboljšuje delovanje ledvic, da ne omenjamo pozitivnega vpliva na imunski sistem, izboljšuje pa tudi kakovost spanja.

Rdeči bezeg, danes povpraševanje le v ljudski medicini, uradna medicina ne priporoča uporabe pripravkov iz delov tega grma. Hkrati ga zdravilci uspešno uporabljajo za boj proti boleznim, kot so:

• migrene;
• prehladi;
• razjede;
• bronhitis;
• menopavza

Nasvet! Vzemite bezeg in tiste, ki ga vsebujejo zdravila je mogoče le po temeljiti študiji seznama kontraindikacij.

Kemična sestava in koristne lastnosti bezga

Sestava se lahko razlikuje glede na vrsto dela. Na primer:

1. V cvetovih sambucus nigra: eterična olja, vitamin C, glikozidi, tanin, organska olja, sladkorji.
2. Listi: vitamin C; karoten.
3. Jedro: holin, fitosteroli, eterična olja.
4. Jagode: karotenoidi, tanini, aminokisline.

Vsaka komponenta s tega širokega seznama lahko vpliva na določene organe in sisteme telesa:

1. Pozitivno vplivajo na delovanje prebavil (pospešitev metabolizma, izločanje žolča), t.j. - pomaga bolje absorbirati in prebaviti hranila, ki vstopajo v telo, in izgubiti težo.
2. Nadzirajte proizvodnjo inzulina in absorpcijo glukoze (preprečevanje sladkorne bolezni).
3. Tonizira, pomladi, očisti kožo.
4. Zaščitite srce in ožilje.
5. Pomaga v boju proti zaprtju.
6. Zdravilo proti malariji.

Kemična sestava sambucus racemosa je slabo razumljena, čeprav je natančno znano, kaj vsebuje:

• tanini;
• glukoza;
• fruktoza;
• organske kisline;
• maščobna in eterična olja;
• rutina;
• vitamini.

Pozor! Uradna medicina je ne prepozna zdravilo, tudi zaradi dejstva, da nezrelo sadje vsebuje cianovodikovo kislino in benzaldehid.

Ob istem času tradicionalni zdravilci Trdijo, da pomaga pri zdravljenju akutnih respiratornih virusnih okužb, vnetja grla, bolezni gibalnega sistema, lajša kolike, blaži simptome menopavze, odvaja odvečno tekočino iz trebušne votline in celo upočasnjuje staranje.

Delovanje zelnatega bezga je podobno zgoraj opisanim lastnostim njegovih sovrstnikov. Poleg tega se uporablja kot del kompleksne terapije pri zdravljenju razjed, uretritisa in presnovnih motenj. Vsebuje:

• kofeinska kislina;
• jabolčna kislina;
• glukoza;
• tanini.

Uporaba zdravilnih lastnosti bezga v receptih ljudske medicine

Infuzije iz tega grma se uporabljajo za normalizacijo delovanja ledvic, mehurja in lajšanje oteklin. Odvarki so zelo primerni za tiste, ki se želijo znebiti bolečin v sklepih, nevralgičnih motenj in premagati menopavzo. Izvleček ima resen protivirusni učinek, osvobaja telo odvečna tekočina, soli.

Infuzije iz socvetja

• 1 žlica l. rože;
• pitna voda 1 steklo.

Socvetje napolnimo z vodo, zmes kuhamo 20 minut, infundiramo (1 uro), stisnemo, razredčimo z vrelo vodo, da se vrnemo v prvotno prostornino. Vzemite ga 15 minut pred zajtrkom ali zvečer - ta poparek bo okrepil telo in ga očistil toksinov. Iz njega so narejeni tudi vitaminski losjoni.

Še en recept

• sveže ali posušene cvetove prelijemo z vrelo vodo (0,5 litra);
• pustite 20 minut;
• nato filtriramo in uporabimo kot losjon.

Praški iz korenin te rastline učinkovito premagujejo depresijo, poliartritis in bolezni ženskega reproduktivnega sistema.

Infuzije listov in jagod

1. pri virusne okužbe listi (1 žlica) bodo koristni - nekaj ur morate preliti 2 skodelici vrele vode, nato pa piti toplo infuzijo - to je dober diuretik.
2. Infuzijo 10 g plodov, 200 ml vode pri sobni temperaturi, pustite stati 1,5-2 ure in zaužijte vsaj 150 ml enkrat na dan, kar bo olajšalo zaprtje.

Iz jagod pripravljajo želeje in konzerve, ki jim pripisujejo tudi zdravilne lastnosti.

Nasvet! Da bi preprečili vstop sladkorjev kemična reakcija s snovmi, ki jih vsebuje sadje in niso spremenile njihovega učinka, je treba granulirani sladkor nadomestiti z medom ali melaso.

Poparek iz lubja bezga

Lubje (6-8 g) pari z 0,5 litra vrele vode 5-6 ur za lajšanje vnetnih procesov v ledvicah.

sirup črnega bezga (učinkuje na rakave tvorbe)

Sestavine:

• granulirani sladkor;
• jagode sambucus nigra.

Vzamemo enako količino komponent, položimo v plasteh in infundiramo več tednov. Nato nastalo mešanico precedimo skozi gazo in postavimo v hladilnik. To zdravilo vzemite 3-krat, po obroku, popijte kozarec čisto vodo, pred jedjo. Moral bi vzeti tečaj (mesec), nato odmor, spet en mesec, nato spet ponoviti.
Enak recept lahko pripravimo tudi z rdečim bezgom. Tudi – najdbe široka uporaba za kuhanje, kozmetologijo.

Tinktura za beljenje kože

Sestavine:

• plodovi rdečega bezga (3 žlice);
• vrela voda (2 skodelici).

Ta mešanica se infundira (približno eno uro), nato jo je treba kuhati 5 minut, ohladiti in uporabiti namesto tonika, v enem mesecu pa bo koža obraza postala opazno svetlejša in čistejša. Za ta postopek je primerna tudi gazna maska ​​iz jagod. Plodove zmeljemo v kašo, malo segrejemo, zavijemo v gazo in položimo na obraz za 20 minut, po želji dodamo kislo smetano – ta dobro nahrani kožo.

Pomembno! Sama rastlina ne more pozdraviti raka ali izboljšati stanja kože, uporablja se v kombinaciji z drugimi metodami in po posvetovanju z lečečim zdravnikom.

Tinktura za ženske

Socvetja blažijo huda stanja med menopavzo. Za pripravo mešanice morate vzeti cvetove drevesa in alkohol (razmerje 1: 5), postaviti v temen, hladen prostor in vsakih nekaj dni stresati. To zdravilo je priporočljivo piti 3-krat na dan po 30 kapljic.

Ta tinktura je primerna za lajšanje bolečin pri artritisu, vendar je način uporabe drugačen, nanesti jo je treba na prizadeta mesta. Dobro je, če hkrati bolnik uporablja zdravilno infuzijo socvetja.

Pomanjkanje vitaminov lahko premaga svež bezgov sok (piti ga je treba 14 dni). Marmelada iz njenih jagod, prekuhana z dodanim sladkorjem (4 minute), bo očistila pljuča, z večmesečnim uživanjem pa bo tuberkuloza premagana.

Bezeg Wikipedia koristi in škoda

Pozitivne izkušnje:

1. Uporablja se v medicinske namene.
2. Kot vir cvetnega prahu, nektarja (v čebelarstvu).
3. Kot okrasna rastlina.
4. Kot material za eksperimente v fiziki.
5. Kot odlično orodje v boju proti glodavcem.
6. V vrtnarstvu kot okrasna rastlina.

Škodljivost: lahko je rahlo strupena, strupena.

Zanimiv podatek! Zaradi ostrega vonja lahko bezeg odganja različne škodljivce, živali in mrčes.

Sajenje in nega bezga

Ta rastlina je zelo nezahtevna, zato jo lahko pogosto vidimo na osebnih parcelah in zelenjavnih vrtovih. Da pa se bo ukoreninila in razveselila s plodovi, je treba zanjo skrbno izbrati mesto in pripraviti zemljo.
Ta grm ljubi svetlobo, kar še posebej velja za sorte s svetlo obarvanim listjem. Se bo ukoreninil v senci, vendar videz, kot tudi nadaljnja "koristi" - bodo ogroženi. Okolje ne sme biti kislo; predhodno apnenje, odstranjevanje plevela in gnojilo bo zagotovilo odlično letino.

Idealno obdobje za sajenje čudežnega drevesa je pomlad ali jesen; poskušajo ga posaditi poleg rož, da bi bilo bolj privlačno za žuželke.

Sadimo jo v do 50 cm globoko jamo, ki jo izboljšamo s humusom in pognojimo z izdatnim zalivanjem. Nadaljujte z zalivanjem do popolnega ukoreninjenja.

Skrb zanj je zelo preprosta. Ni ga treba privezovati - zalivanje potrebuje le v suhem vremenu, hranimo pa ga na začetku sezone. Če pa vrtnar opazi zvijanje listov - to je znak napada škodljivcev (pršic), potem se sadike obdelajo z grenkimi poparki. čebulna lupina, poper ali posebne pripravke.

Pozor! Njegov sok odlično pomaga, da se znebite kontaminantov, pridobljenih med delom na mestu.

Priprava bezgovih jagod

Najboljši čas za nabiranje jagod je avgust-september. rok začetek decembra. Obira se cel grozd, plodov posamično ne morete nabirati. Hranimo jih na hladnem, zaščitenem pred sončno svetlobo.

Nato začnejo s sušenjem, pri čemer šopke položijo na odeje ali ponjavo na prostem. Obstaja še ena možnost - pečica, pri temperaturi, ki ni višja od 35 ° C. Nato se vsa socvetja in jagode ročno ločijo od grozdov in pakirajo v tkane vrečke ali kozarce. Po potrebi se posušijo v dobro prezračenem prostoru.

Zamrzovanje poteka na naslednji način: surovine se namestijo na palete, se podvržejo hitremu hlajenju in nato prenesejo v vreče. Kasneje se iz vsega tega izdelujejo kompoti, decokcije in tinkture.

Zaključek

Nihče ne bo trdil, da je bezeg zelo uporabna rastlina, ki lahko lajša številne bolezni. Ukorenini se v našem podnebju in se pogosto uporablja v medicini, kuhanju in oblikovanju krajine.