Katere pripomočke potrebujete v kuhinji. Kuhinjski pripomočki (fotografija). Set kuhinjskih pripomočkov. Kaj bomo jedli: jedilni pribor

Gospodinje večino časa preživijo v kuhinji. Konec koncev, vedno želite razveseliti svojo družino z nečim okusnim. Toda brez ustreznih orodij in opreme je včasih zelo težko. Marsikdo ob odhodu v trgovino kupi posodo, ki je popolnoma nepotrebna za vsakdanje življenje, pri tem pa zanemari tisto, kar je resnično potrebno. Končni rezultat je presežek skodelic in pribora, ki popolnoma miruje. Postavlja se vprašanje, kaj potrebujete v kuhinji?

[vsebina h2 h3]

Kuhinjska posoda

Sodobni trg ponuja zelo veliko izbiro namizne posode. Materiali za izdelavo so: aluminij, keramika, porcelan, lito železo, nerjaveče jeklo, steklo in steklokeramika. K izbiri posode je treba pristopiti odgovorno, saj lahko njena kakovost vpliva na vaše zdravje.

Znanstveniki so dokazali, da aluminijasta posoda med kuhanjem sprošča arzen. Porcelanaste posode veljajo za klasiko. Traja dolgo in je lahka.

Keramične posode zdaj veljajo za elegantne, imajo pa tudi številne uporabne lastnosti. Keramična posoda sama uravnava temperaturo in vlažnost. Edina pomanjkljivost je, da ta material absorbira maščobo in ga je zelo težko oprati.

Nasveti za izbiro kuhinjske posode:

• • posode z debelim dnom se enakomerno segrejejo;
  • ročaji pribora morajo biti iz materiala, ki se ne segreva;

  Pokrov mora biti prave velikosti.

Kakšna posoda naj bo v kuhinji

Lonci so najbolj nujni pripomočki v kuhinji, bolje je kupiti komplet vsaj 4 kosov. Biti morajo drugačni po prostornini.

Krožniki, sklede - kupite večbarvne posode; če nekaj razbijete, lahko vedno kupite več. Za primer prihoda gostov morate imeti rezervno posodo.

Zelo pomemben del kuhinjskih pripomočkov so tudi ponve. Potrebovali boste 2-3 kose, različne po globini in premeru.

Vilice, žlice, noži za postavitev mize - bolje je kupiti komplet.

Noži za rezanje - potrebovali boste nož za kruh, meso,...

V kuhinji potrebujemo kuhinjske pripomočke - strgalo, cedilo, lupilec krompirja, zajemalko, kuhinjske krpe, rokavice, lopatko, metlico za stepanje. Prav tako ne gre brez desk za rezanje, valjarja in kladiva za stepanje mesa. To je majhen del tega, kar bi moralo biti.

Kateri predmeti so v kuhinji

Mnogi ljudje imajo svoje najljubše izdelke, zaradi katerih je kuhanje enostavno in prijetno. Tukaj so elementi, brez katerih ne morete:

• sklede različnih prostornin;
• lonci;
• noži;
• ponev;
• kotliček;
• Polovnik;
• skodelice;
• žlice;

Seznam kuhinjskih potrebščin in predmetov, ki se uporabljajo v kuhinji

Vsi cenijo udobje; to je tako pomembno kot vedno. Kaj morate imeti:

• • posode za shranjevanje žitaric, sladkorja, soli, čaja;
  • komplet različnih lopatic, malt;
  • kavni mlinček;
  • tuples;
  • cedilo;
  • odpirač za steklenice in zamašek;
  • posoda za mikrovalovno pečico;

  folija, pergamentni papir za peko.

Kaj potrebujete za kuhinjo doma

Police, omare, predalniki.

Nemogoče si je predstavljati kuhinjo brez omar in polic. Gore posode bi preprosto ležale na tleh. Pomembno je, da pravilno načrtujete postavitev pohištva. Ker gospodinja pogosto kuha, je treba garnituro načrtovati in urediti tako, kot ji ustreza. Bodite prepričani, da upoštevate višino. Če je lastnik nizke rasti, je bolje opustiti visoko namestitev modulov.

Izvlečni predali so veliko bolj priročni kot omare. Največje predale je treba postaviti bližje tlom. Pogosto so tam shranjene ponve, lonci in drugi kosovni predmeti.

Katere materiale je bolje izbrati?

Fasadni material je lahko iz laminirane iverne plošče, MDF, stekla, lesa ali plastike. Proizvajalci jih kombinirajo v kateri koli različici.

Biti mora trpežen, saj boste z njim nekaj let kuhali vsak dan. K izbiri morate pristopiti pametno. Najprimernejši materiali za pulte: les, marmor, granit, iverne plošče.

Polnjenje predalov in omar.

V module je mogoče vgraditi dodatne razdelke. Na primer: držalo za steklenice, košara z vrtiljakom, sodobni sušilniki.

V kuhinji morate imeti vsaj 5 vtičnic.

Dobra kuhinja mora imeti zadostno število vtičnic. ki se redno uporabljajo. Priporočljivo je, da vtičnice ne postavite blizu umivalnika in jih ne naredite zelo nizke. Gospodinja mora brez napora priti do vtičnice.

Kakšna oprema mora biti v sodobni kuhinji?

Prezračevanje

Pogosto se uporablja kapuca. Napa je namenjena čiščenju zraka. Pri izbiri morate upoštevati območje, tako da se naprava dobro spopade s svojimi nalogami. Sodobni trg je predstavil različne modele in vrste nap. Ob prihodu v trgovino se mi razširijo oči.

Napa je najpomembnejša stvar v kuhinji. Kako ga izbrati?

Bodite pozorni na velikost. Širina kapuce ne sme biti . Bolje je dati prednost nekoliko večji kapuci. Njegova površina mora biti 90 cm, če je površina plošče 50-60 cm.

Način delovanja. Obstaja več načinov:

1. Izpušni način - ko se zrak vleče izven stanovanja.
2. Način filtracije – zrak se prečisti in vrne nazaj v stanovanje.
3. Ali univerzalna napa z dvema vgrajenima načinoma.

Če vam je filtrirna napa všeč, potem je priporočljivo takoj kupiti nadomestne kartuše.

Filtri

Delimo jih na grobo in fino čiščenje. Pri grobem čiščenju ostane del maščobe. Videti je kot kovinska mreža za večkratno uporabo, ki jo je mogoče oprati, ko je umazana. Fino čiščenje – ogleni filtri. Uporabite ga lahko enkrat in ga morate kupiti posebej.

Mikrovalovna pečica - obvezna oprema v kuhinji

Nenadomestljiv pomočnik vsake gospodinje. Industrija mikrovalovnih pečic hitro raste. Številni načini in funkcije nobene ženske ne bodo pustili ravnodušne. Pomagal vam bo prihraniti veliko časa in truda. Vsakdo bo lahko izbral potreben nabor funkcij zase.

Kaj je odstranjevalec? In zakaj je to potrebno v kuhinji?

Odstranjevalnik je drobilnik odpadkov in ga morate imeti v kuhinji. Zdrobljeni izdelki gredo skupaj z vodo v kanalizacijske cevi. Znanstveniki so dokazali, da to blagodejno vpliva na cevi.
V odlagalniku lahko zdrobimo samo ostanke hrane!

Plinski ali električni štedilnik

Plinski štedilnik je postal že klasika. Nobena kuhinja ne more brez njega.

Pomivalni stroj

Ni najbolj varčna naprava, porabi zadostno količino vode in električne energije. Toda gospodinji bo pomagal prihraniti čas, če ne pomiva posode.

Kuhinjski aparati

Kako izbrati pravi blender

Stacionarni mešalnik – velja za boljšega od potopnega mešalnika, ker ima večjo moč. Bodite pozorni na material posode. Izdelani so iz plastike in stekla. Ti materiali imajo tako prednosti kot slabosti. Steklo sčasoma ne absorbira vonjav, vendar je zelo krhko. Plastični so bolj trpežni, a se hitro obrabijo.

Potopni mešalnik je bolj praktičen; juho pire lahko pripravite neposredno v ponvi. Ne zavzame veliko prostora. Manjši minus: mešalnik je treba upravljati ročno, to ni zelo priročno, če morate pripraviti veliko količino hrane.

Upoštevati morate, za kaj se bo mešalnik uporabljal. Stanejo veliko denarja, za domačo uporabo niso potrebni. Kakovost ne ustreza vedno ceni. Bodite pozorni na enostavnejše modele.

V kuhinji mora biti prostor za mešalnik. Z njim lahko zelo hitro pripravite testo in tortno kremo.

Kupite lahko tudi soparnik, pekač kruha ali večnamenski kuhalnik – z njimi boste lahko pripravili zdrave jedi, hkrati pa prihranili čas in energijo.

TV

TV vam pomaga, da se zjutraj hitreje zbudite, popestrita kosilo in večerjo, gospodinji pa kuhanje naredi veliko bolj zabavno. Ali potrebujete TV v kuhinji? Vse je odvisno od območja in navad gospodinjstva. Če se odločite, da ga potrebujete, potem morate najprej izbrati kraj. Televizor ne sme zavzeti veliko prostora in mora biti nameščen tako, da ga je udobno gledati.

Če površina ne presega 9 m2. Prednost bi morali dati televizorjem z diagonalo največ 20 palcev. S povprečno kvadraturo 15 kv. Bolje je dati prednost modelom do 25 palcev. In na velikem območju lahko postavite 36-palčni televizor.

To je vse, kar potrebujete za kuhinjske aparate.

Čistoča in red: to mora imeti dobra kuhinja

Vzdrževanje čistoče je za gospodinjo najpomembnejša stvar. Zato morate vedno imeti pri roki:

• Čistilna sredstva;
• Detergent za posodo;
• Komplet univerzalnih prtičkov;
• koš;
• Krpa za tla.
• Najpomembnejša stvar je predpasnik. Oblačila bo med kuhanjem zaščitila pred maščobo in neželenimi madeži
• Serviete so obvezne. Pomagali bodo pri soočanju z onesnaženjem.
• Mop in vedro naj bosta vedno pri roki. V kuhinji zelo pogosto stvari razpadejo in se razlijejo. In vse to je treba hitro odstraniti, preden družina uniči vse po hiši.

Druge stvari, ki jih potrebuje vsaka kuhinja

Pranje

Najprej se odločite za obliko in velikost.

• • kvadrat - kot nalašč za pomivanje posode različnih velikosti, poleg tega pa je zelo prostoren.
  • pravokotni - primeren za ozke pulte
  • okrogel - enostaven za pranje, bolj prostoren kot pravokoten.

  kotiček - bo odlična izbira za prihranek prostora.

Za kuhinje z majhno površino je bolje izbrati umivalnik brez dodatnih okvirjev in sušilnikov.

Hladilniki z enimi in dvemi vrati

Vloge hladilnika ni mogoče preceniti. Brez tega bo večina izdelkov izgubljenih. Hladilnik z enojnimi vrati je kot nalašč za majhno kuhinjo. Če območje dopušča, potem lahko izberete model z dvema ali več vrati.

Opremite svojo kuhinjo z različnimi tehničnimi novostmi. To bo diverzificiralo in poenostavilo postopek kuhanja. Več časa se bo sprostilo za ljubljene. In kakovost in okus izdelkov se bosta le izboljšala. Ne bojte se eksperimentirati.

Ali je to dobro ali slabo, je težko reči, v vsakem primeru pa je neizogibno: vsaka ženska preživi veliko časa v kuhinji. In če so v družini otroci ali je nekdo v gospodinjstvu na dieti ali posebni hrani, postanejo obveznosti kuhanja skoraj glavni del rutine gospodinje. Motherhood.ru vam bo povedal o 10 najbolj uporabnih kuhinjskih aparatih, katerih uporaba olajša življenje in skrajša čas, preživet v kuhinji.

Naj takoj povemo, da je vsaka ženska kuharica v svoji kuhinji, zato imamo vse različne "tehnološke" preference. Nekateri se raje zadovoljijo z minimumom, drugi spoštujejo najbolj modne in napredne novosti in hitijo ponje takoj, ko gredo v prodajo. Ocena je narejena na podlagi spletnih anket in morda boste naprave drugače razvrstili po pomembnosti in uporabnosti.

10. mesto: predelovalec hrane

Ta naprava nadomešča strgalnike, nože, mešalnik, blender, seklja zelenjavo in sadje, stepa jajca, gnete testo - na splošno je odličen pomočnik gospodinje v kuhinji. Kritiki nas opozarjajo, da kombajn zavzame precej prostora in zahteva skrbno nego: po vsaki uporabi ga je treba razstaviti in sprati vse velike in majhne dele. Na splošno se tako kritiki kot zagovorniki strinjajo, da je kuhinjski robot upravičen, če je družina velika in je treba hrano kuhati pogosto in v velikih količinah.

9. mesto: multicooker

Pravzaprav je to električna ponev s širokim spektrom zmogljivosti: v njej lahko kuhate juhe, kaše, pilaf in celo pecivo (muffine). Slabosti - zavzame veliko prostora, zahteva skrbno nego in še vedno ne more kuhati zapletenih jedi. Prednosti - hrana se ne zažge, hrana se kuha na optimalni temperaturi. Najpomembnejša prednost multicookerja je njegova »samostojnost«: gospodinja lahko med pripravo hrane počne druge stvari, kar prihrani veliko časa. V naprednejših, dražjih različicah je veliko načinov in funkcij, obstaja možnost zakasnjenega kuhanja in ohranjanja končne jedi vroče.

8. mesto: sokovnik

Vse več družin prehaja na zdrav način življenja, vključno s pravilno prehrano. S tem dejstvom je verjetno povezana vse večja priljubljenost sokovnikov. Obstajata dve glavni vrsti: za vsakodnevno uporabo in industrijski tip sokovnikov (za priprave na zimo). Glavna prednost te naprave je njena sposobnost hitrega in učinkovitega stiskanja svežih sokov, ki so veliko bolj zdravi od pakiranih sokov.

7. mesto: pekomat

Ta naprava je precej draga, vendar podporniki menijo, da je cena upravičena. Večina pekačev kruha zna ne le sama speči svež kruh (od mesenja do peke), ampak zna tudi zamesiti testo za cmoke in cmoke ter skuhati marmelado. Gospodinje imajo možnost eksperimentirati s sestavo kruha (dodati otrobe, žitarice, koruzno moko itd.). In kar je najpomembneje, kruh je okusen, njegova sestava pa je natančno znana.

6. mesto: mikrovalovna pečica

Ta naprava nas je navdušila s svojo sposobnostjo hitrega segrevanja hrane, vendar zmore veliko: lahko kuhate v mikrovalovni pečici (v nekaterih modelih celo pečete), pa tudi odmrzujete hrano. Vrste mikrovalovnih pečic: “solo” (samo mikrovalovi), “solo + žar” (mikrovalovi in ​​funkcija žara). Napredne, dražje različice pečic so večnamenske - imajo konvekcijsko ogrevanje in lahko obdelujejo izdelke s paro.

5. mesto: mešalnik

Moderna kuhinja je nepogrešljiva brez mešalnika. Mešalniki so lahko potopni (ročni) ali stacionarni s skledo (pri majhnih prostorninah jih je mogoče uporabiti v "ročnem" načinu tako, da odpnete gibljivi del). Ta naprava ima veliko nastavkov - metlice za stepanje, mešanje izdelkov, kavlje za gnetenje testa, nastavke za mešalnik (z rezili sekljalnika), kozarce sekljalnika. Možno je nastaviti različne hitrostne načine, kar pripomore k doseganju različnih rezultatov. Naprednejše, dražje različice mešalnikov imajo sisteme za zmanjšanje hrupa, sisteme za zaščito pred praskami na posodi in sisteme za zaščito pred škropljenjem.

4. mesto: električni kotliček

Naprava zagotovo ni nova, vendar so sodobni električni kotlički postali zmogljivejši, zahvaljujoč diskovnim grelcem hitreje vrejo in segrejejo vodo. "Pametni" modeli lahko vzdržujejo konstantno temperaturo vode in vklopijo časovnik.

3. mesto: mlin za meso

Mlinčki za meso so na voljo mehanski in električni. Mehanske so uporabljale tudi naše mame in babice, električni pa postajajo vse bolj priljubljeni, saj prevzamejo glavno delo. Aparati za mletje mesa predelajo meso hitro, učinkovito in na različne načine (do 4,5 kg na minuto). Imajo samoostrilne nože, različne nastavke ne samo za mleto meso različnih konsistenc, ampak tudi za domače klobase, domače klobase. Sodobne mlinčke za meso je enostavno razstaviti (včasih samodejno), imajo predelke za shranjevanje majhnih delov in so kompaktne. Napredne, dražje različice mesnih mlinčkov so kombinirane s predelovalci hrane (obstajajo mlinčki za rezanje in drobljenje, ribanje izdelkov - zelenjave in sadja), pa tudi s sokovniki.

2. mesto: kuhinjski štedilnik

Štedilniki so lahko plinski ali električni (vključno z električnimi štedilniki in kuhalnimi ploščami) in imajo lahko vgrajeno pečico ali pa tudi ne. O okusih ni spora, v nekaterih situacijah pa namestitev električnih peči določa situacija (na primer v večnadstropnih stavbah). Prednost plinskih peči je njihova učinkovitost, prednost električnih peči je odsotnost odprtega ognja. V večini primerov (in to je vsekakor bolj priročno in širi kulinarične možnosti) so štedilniki kombinirani s pečicami (plinskimi ali električnimi). Električne pečice imajo več funkcij: več načinov ogrevanja, konvekcijsko ogrevanje (najboljša možnost za različne pekovske izdelke), vgradni žar itd. Kombiniramo jih lahko tudi s parno ali mikrovalovno pečico. Številni sodobni štedilniki in pečice imajo vgrajene funkcije programiranja, časovnike, različne načine kuhanja (dušenje, rahlo dušenje, fermentacija, odtaljevanje itd.) ter sisteme hitrega hlajenja.

1. mesto: hladilnik

To je najbolj energijsko potraten aparat v kuhinji in po soglasnem mnenju gospodinj najbolj uporaben. Ohranja zamrznjeno meso, svežo zelenjavo in ohlajene pijače. Sodobni hladilniki so optimizirani za shranjevanje različnih izdelkov v različnih načinih, imajo vgrajene LCD zaslone z različnimi indikatorji in so kombinirani z zamrzovalniki (zgoraj, spodaj ali drug ob drugem). Police v hladilnikih so nastavljive po višini, predali in košare so popolnoma izvlečne, na voljo so posode za shranjevanje določenih izdelkov ter predelki z nadzorom vlažnosti (za sadje in zelišča). Energijsko varčni modeli hladilnikov imajo oznako Energy Star.

Pri gospodinjah so priljubljeni tudi:

- aparat za kavo

To je kompaktna, enostavna za uporabo in razmeroma poceni (v primerjavi z aparatom za kavo, na primer) naprava. Instant kava nima tako bogatega, bogatega okusa kot kuhana kava, aparat za kavo pa hitro in neodvisno skuha kavo. Odstranljive dele je enostavno očistiti; v naprednejših, dražjih različicah lahko nastavite način, da kava ostane vroča; imajo tudi tako imenovani sistem "proti kapljanju", ki je pogosto dopolnjen z mlinčki za kavo.

- toaster

Ta naprava je zelo priljubljena na Zahodu, vendar se po mnenju strokovnjakov v Rusiji ni uveljavila. Mnoge gospodinje menijo, da je neupravičeno zasedati omejen kuhinjski prostor z opremo, ki lahko opravlja samo eno funkcijo - cvrtje in sušenje kruha. Zagovorniki toasterjev trdijo, da pomaga popestriti jedilnik in je tudi dober za zdravje (nutricionisti priporočajo uživanje posušenega kruha). Vsi toasterji imajo termostate – z njimi uravnavamo stopnjo popečenosti kruha; napredne, dražje možnosti lahko pogrejejo žemljice, rogljičke in popečejo zamrznjen kruh.

- kuhinjske tehtnice

Številne gospodinje kuhajo intuitivno ali "na oko", toda za zapletene jedi in pekovske izdelke so uporabne kuhinjske tehtnice. Sodobne elektronske tehtnice so dopolnjene s funkcijami za shranjevanje teže, zaporedno tehtanje sestavin, izračun prostornine tekočine, ki jo je treba stehtati, in funkcijo kompenzacije tare (izdelki se tehtajo brez upoštevanja teže posode).

- mešalnik

Ta naprava je pogosto vgrajena v druge kuhinjske aparate (na primer kuhinjski robot) in ima podobne funkcije in enake priključke kot mešalnik, zato gospodinje praviloma izberejo eno stvar.

- zračni cvrtnik

Modna naprava med ljubitelji ocvrte hrane. Omogoča vam cvrtje na razmeroma neškodljiv način z minimalno količino maščobe.

- zamrzovalnik

Nujen je za tiste gospodinje, ki za zimo zamrznejo velike količine hrane (sveže sadje in zelenjava).

- pomivalni stroj

Pomivalni stroj so sanje mater velikih družin, vendar te sanje niso poceni in zavzemajo precej prostora.

Kateri kuhinjski aparati se vam zdijo najbolj uporabni?

I. Naprave in orodja, ki prihranijo čas:

1. Mlinček za meso (z nastavkom za stiskanje soka).

2. Ročni ali mehanski (električni) stepalnik z dvema nožkoma in dvema reziloma (meša testo, mleto meso, omake, kreme, pijače).

3. Ožemalnik česna.

4. Časovnik (kuhinjska budilka ali štoparica). S časovnikom je vaša glava prosta za pomembnejše zadeve, saj vam v tem času ni treba razmišljati, ali bo kaj zagorelo ali prevrelo.

5. Univerzalni strgalnik: drgnjenje, skobljanje, sekanje.

6. Univerzalni odpirač iz nerjavečega jekla.

7. Zvitki folije. Široko in ozko.

II. Potrebna orodja:

1. Štirje noži. Vsak je iz nerjavečega jekla, rezalni del in ročaj pa morata biti iz enega samega kosa. Noži z lesenimi ali kostnimi (plastičnimi) ročaji so skrajno nepraktični: pogosteje kot drugi se umažejo, smrdijo, upognejo, zlomijo, zlomijo in zatajijo:

a) meso: široko, tanko jeklo, srednje dolge;

b) zelenjava: veliko - 16 cm rezilo (rezanje), srednje - 10 cm rezilo (za čiščenje sadja in zelenjave); majhno - 6 cm rezilo, tako imenovano krompirjevo rezilo (za čiščenje oči, poškodb itd.).

2. Škarje:

a) nerjavno jeklo, srednja, tako imenovana riba (za obrezovanje repov, plavuti, rezanje majhnih rib na rezine);

b) iz nerjavečega jekla, velik: za rezanje piščancev, rac, perutnine (močan);

c) majhne navadne pisalne potrebščine: za rezanje vrečk za mleko, smetano, skuto itd.

3. Za nože in škarje imejte doma brusilno jekleno ploščo s fino zarezo, da boste lahko vedno rahlo in pravočasno nabrusili rezilno orodje.

III. Druga nemehanska ročna orodja:

1. Leseno kladivo.

2. Deske 70 x 50 in 45 x 30 centimetrov.

3. Trije valjarji: ruski dvoročni, ruski enoročni in zahodnoevropski (vrtljivi).

4. Dve leseni žlici: za marmelade in za mlečne jedi.

IV. Kuhinjska posoda:

1. Štiri do pet pekačev:

a) velika emajlirana za juhe,

b) aluminijasto široko mleko,

c) srednje ali majhno emajlirano za kompote, žele itd.,

d) kovine (aluminij, babbit itd.) za žita,

e) kovina s polkrožnim dnom za dušenje mesa, rib itd.

2. Ponve za praženje. Dva (najmanj) ali trije:

a) velika ali srednja za cvrtje in predenje (kovina),

b) majhne za kreme, omake itd. (kovine),

c) emajlirana srednja ali majhna. Za hitro segrevanje in pogrevanje kave, kakava z mlekom, zdroba itd.

3. Ponve (štiri):

a) kovinska lahka velika, globoka (debela kovina) za pečenje, dušenje,

b) lahka kovina, majhna za cvrtje, dušenje (iz debele kovine),

c) črna litina za palačinke,

d) emajlirano lito železo za peko rib, omlet, dušenih in dušenih jedi za otroke.

4. Kuhinjske žlice:

a) velika žlica iz nerjavečega jekla za polaganje prilog,

b) emajlirana žlica z režami.

5. Orodja za pasiranje in sejanje:

a) cedilo za emajl,

b) kovinsko sito (za moko),

c) fino cedilo iz anodizirane žice in tanko,

d) leseno sito za nagibanje kuhanih izdelkov,

e) lij je širok za pasiranje in ozek za točenje,

f) komplet čistih krp: laneni prtiček (dva), gaza, kaliko.

6. Naprave za drobljenje:

a) porcelanaste možnarje s pestiči: tri ali štiri različne velikosti,

b) lesena malta (za drobljenje orehov),

c) dva pire krompirja. Ali pa stiskalnico in lopatko (leseno).

V. Naprave so zaželene, nikakor pa ne nujne:

a) lonec na pritisk,

b) predelovalec hrane. Spoštovani, eden od delov hitro odpove, težko je najti zamenjavo,

c) električni žar. drago. Lahko se nadomesti z rešetko za pečico,

d) komplet (standard) nožev in drugih predmetov (12 kosov). Polovica jih je nepotrebnih

e) univerzalni sokovnik. drago. Popolnoma zamenljiv z nastavkom za mlinček za meso ali ročni sokovnik,

e) vakuumska škatla. Čudovit predmet, a zelo težko dostopen in drag. Lahko se nadomesti z vrečko iz dveh plasti folije.

VI. Oprema za ljubitelje kuhanja:

a) kotel za pilaf,

b) marmorna deska za orientalske slaščice,

c) slaščičarsko vrečko in set kornetnih konic za stiskanje krem ​​in okraševanje tort,

d) niz vdolbin za slaščice,

e) keramični lonci tri ali štiri kose (za juhe in enolončnice),

e) emajlirani litoželezni lonci, dva kosa (za juhe in enolončnice),

g) emajliran pekač za enolončnice, želeje in želeje.

Udobje kuhinjskega prostora je v veliki meri odvisno od pravilno izbranih kuhinjskih pripomočkov. Zahvaljujoč njim lahko ne le olajšate proces kuhanja, temveč tudi ohranite svojo delovno površino v popolnem redu.

Ograjni sistemi

V zadnjem času so strešne letve precej pogoste. Pomagajo razporediti kuhinjske pripomočke na najbolj ergonomski način, tako da ima gospodinja med delom vedno vse pri roki. Nakup in montaža le-teh ni problem, le kontaktirajte katero koli specializirano trgovino, ki vam bo ponudila storitve specialista za montažo strešnih nosilcev. Pri uporabi te metode bodo skoraj vsi kuhinjski pripomočki obešeni, kar bo sprostilo delovno površino. Vendar pa lahko uporabite drugo možnost, na primer stojalo za kuhinjske pripomočke. Zahvaljujoč čudovitemu dizajnu bo postal vreden okras celotnega prostora, hkrati pa vas bo navdušil s funkcionalnostjo in enostavnostjo uporabe.

Ugotovimo, kaj so kuhinjski pripomočki?

Vsaka izkušena gospodinja bo takoj rekla, da so kuhinjski pripomočki tisti predmeti, ki se uporabljajo za kuhanje. Sem sodijo tudi gospodinjski aparati, kot so mešalnik, sokovnik, blender... Kuhinjski pripomočki in pripomočki so namenjeni okrasitvi prostora in čim lažjemu delovnemu procesu. Si lahko predstavljate odsotnost vilic, žlic, nožev, loncev, ponv, ko vstopite v to sobo? Navsezadnje je brez njih nemogoče pripraviti tudi najpreprostejšo jed, na primer skuhati ali ocvreti jajce, da ne omenjamo bolj zapletene. Vendar je treba omeniti, da se kuhinjski pripomočki ne imenujejo samo ti predmeti. V to kategorijo spadajo tudi serviete, brisače, držala za lončke in celo namizni prti.

Kaj je potrebno za hitro kuhanje?

V sodobnem svetu je zelo malo časa za pripravo kompleksnih jedi, zato družine pogosto jedo polizdelke. Če pa svojo kuhinjo pravilno opremite, vam ne bo treba izgubljati dragocenih minut za nepotrebne premike. Ne pozabite tudi, da morate kuhinjske pripomočke urediti tako, da je vse vedno pri roki. Torej, poglejmo, kateri predmeti bodo pomagali pospešiti proces kuhanja in vam omogočili, da boste jedli okusno domačo hrano.

1. Najpomembnejši je mlin za meso. Njegova prisotnost vam bo pomagala znebiti kupljenih kotletov in cmokov. Sodobni proizvajalci ponujajo električne modele z različnimi nastavki, s katerimi lahko ne samo meljete meso, ampak tudi naredite sok.
2. Prav tako ne podcenjujte mešalnika, saj lahko različne torte in peciva pripravite samo zaradi temeljito stepene smetane ali testa.
3. Vsaka gospodinja bi morala imeti strgalnik v kuhinji. Kupiti morate univerzalno možnost, s katero lahko zelenjavo načrtujete, naribate ali sesekljate.

Najprej morate pri opremljanju kuhinje poskrbeti za nože. Bolje bi bilo, če bi bil komplet različnih velikosti. Praviloma boste za rezanje mesa potrebovali jeklen in širok nož, za zelenjavo - velik, rezalni in srednji (njihova dolžina rezila je od 10 cm do 16 cm). Toda za sadje je majhen idealen. Ne pozabite na poseben nož, ki je zelo priročen za lupljenje krompirja. Zasnovan je ne samo za piling, ampak tudi za odstranjevanje oči.

Komplet kuhinjskih pripomočkov lahko vključuje škarje. Na voljo so v treh vrstah:

• za rezanje perutninskih trupov - največjih, iz jekla;
• ribe - srednje velikosti, najpogosteje se uporabljajo za obrezovanje plavuti in repov;
• posebej zasnovan za priročno odpiranje termo vrečk.

Pri nakupu takšnih rezalnih pripomočkov za kuhinjo morate vnaprej skrbeti za orodje za ostrenje, saj bo kakovost rezanja in rezalnih izdelkov odvisna od ostrine nožev in škarij. Bolje kot je orodje nabrušeno, manj truda bo moral vložiti lastnik.

Leseni kuhinjski pripomočki: fotografije in značilnosti

Najkakovostnejša deska za rezanje je iz lesa. Primerno je ne le za rezanje mesa, ampak tudi za rezanje zelenjave in sadja. Lahko je velika (50 x 70) ali srednja (30 x 45). V kuhinji je priporočljivo imeti več desk, ločeno namenjenih za meso, ribe in zelenjavo.

Naj se sliši še tako smešno, je kladivo v kuhinji nujno. Uporablja se za rezanje zrezkov iz mesa ali jeter. Zahvaljujoč takšnim manipulacijam meso postane tanko in hitro dobro ocvrto.

Vsaka gospodinja je vsaj enkrat v življenju skuhala cmoke ali cmoke. Njihov okus je odvisen od pravilno pripravljenega testa. Vendar ga ne bo dovolj samo gnetiti, treba ga bo tudi razvaljati na tanko. In ta postopek je mogoče izvesti samo z valjarjem. Lahko je eno- ali dvoročna, ima pa tudi različne dolžine in širine.

Kuhinjska posoda

Posoda in kuhinjski pripomočki so v celoti vključeni v pripravo jedi. Da bi lahko diverzificirali svojo dnevno prehrano, morate imeti naslednje:

1. Lonci. Na kmetiji so uporabni tako emajlirani kot aluminijasti. Zaželeno je tudi, da so različnih velikosti - od 0,5 do 10 litrov. Prve in druge jedi, pa tudi kompoti, žele in druge pijače kuhamo v ponvah.
2. Kotliček. Najbolj optimalna velikost je 3-5 litrov, odvisno od števila stanovalcev.
3. Tudi čajnik ne bi škodil. V njej je najbolj priročno kuhati čaj.
4. Ponev je nepogrešljiv kos v kuhinji. Praviloma lahko kupite 3 vrste: palačinke, standardne in z visokimi stranicami.
5. Ponve so uporabne za dušenje ali pripravo raznih omak in krem.
6. Set pekačev. To naj vključuje pekače za slaščice, pa tudi tiste, ki so posebej prilagojeni za mesne jedi (z visokimi stranicami). Pladnji z utorom se uporabljajo za peko perutnine (piščanec, raca).
7. In seveda žlice in vilice. Njihovo število mora biti zadostno. Predpogoj je prisotnost jedilnic, sladic in čajnic.

Moderne kuhinje je priporočljivo opremiti s posebno opremo. Takšni gospodinjski aparati močno olajšajo delovni proces, vendar jih ni treba namestiti, saj jih lahko nadomestijo običajni kuhinjski pripomočki.

1. Počasni kuhalnik najpogosteje uporabljajo zelo zaposleni ljudje. Njegova prednost je, da morate samo vnesti izdelke in izbrati program. Jed je pripravljena samostojno, brez nadzora človeka.
2. sokovnik. Svež sok je vedno dober.
3. Električni žar ali mikrovalovna pečica. Z uporabo teh gospodinjskih aparatov lahko prihranite veliko časa.
4. Kuhinjski robot je univerzalna naprava. Njegova prisotnost bo gospodinji v dobro pomoč.
5. Vakuumske posode. Izdelki, shranjeni v takih škatlah, trajajo veliko dlje in se praktično ne pokvarijo.
6. Aparat za kavo je najpomembnejši za gurmane.

Za tiste gospodinje, ki radi ure in ure kuhajo, morate kupiti naslednji komplet kuhinjskih pripomočkov:

• porcijski lonci za dušenje v pečici;
• slaščičarska vrečka z različnimi nastavki;
• Modeli za peko biskvitov, skutinih sladic in velikonočnih pirhov;
• posebna bakrena posoda, v kateri se kuha marmelada in sirupi;
• priprava orientalskih sladkarij je možna le na marmorni plošči;
• kotel za pilaf;
• izdelovalec cmokov in varennitsa (takšni predmeti so še posebej pomembni v veliki družini);
• sklede različnih velikosti.

Ta članek seveda ne opisuje vseh kuhinjskih pripomočkov. Teh je veliko več. Najpomembneje je, da vas pri izbiri vodi funkcionalnost. Navsezadnje se bodo gospodinje v natrpani kuhinji z nepotrebnimi in nezdravimi predmeti počutile nelagodno in nelagodno, to pa se bo odrazilo tudi v okusu pripravljenih jedi.

Seznam potrebnih kuhinjskih pripomočkov

Naprave in orodja, ki prihranijo čas
1. Mlinček za meso z nastavki (za stiskanje soka in s cevjo za posebne vrste mletega mesa: mititeev, lula-kebab).
2. Ročni ali mehanski (električni) stepalnik z dvema nožkoma in dvema reziloma (za mešanje krem, mletega mesa, omak, testa, pijač).
3. Ožemalnik česna.
4. Timer (kuhinjska budilka-štoparica). S časovnikom je vaša glava prosta za pomembnejše zadeve, brez njega pa morate nenehno skrbeti, ali je zažgano ali prekuhano?
5. Univerzalni strgalnik: drgnjenje, skobljanje, sekljanje, sekljanje.
6. Univerzalni odpirač iz nerjavečega jekla: odpira steklenice, pločevinke, zamaške, luknja posode s tekočino.
7. Zvitki folije - široki in ozki.

Zahtevana orodja
1. Štirje noži iz nerjavečega jekla, z rezalnim delom in ročajem iz kovine. Noži z lesenimi ali kostnimi (plastičnimi) ročaji so nepraktični: pogosteje kot drugi se umažejo, smrdijo, upognejo in se ne vžgejo. En nož - za meso (širok, iz tankega jekla, srednje dolžine), trije - za zelenjavo: velik (rezilo 16 centimetrov) - rezanje, srednji (rezilo 10 centimetrov) - za lupljenje sadja in zelenjave, majhen (rezilo 6 centimetrov) - tako imenovani krompir (za čiščenje oči, rane itd.).
2. Škarje: iz nerjavečega jekla, srednje, tako imenovane ribe, - za obrezovanje repov, plavuti, rezanje majhnih rib na koščke; nerjavno jeklo, veliko (močno, sposobno rezati kosti) - za rezanje piščancev, rac in druge perutnine; majhna - za rezanje paketov mleka, smetane, vrečk za skuto itd.
3. Noži in škarje morajo imeti brusilno ploščo s fino zarezo, da lahko občasno rahlo poravnate rezalna orodja.

Drugo nemehansko ročno orodje
1. Leseno kladivo.
2. Lesene deske za rezanje dimenzij 70x50 in 45x30 centimetrov: velike - za izdelke iz testa, majhne - za meso, ribe, zelenjavo.
3. Trije valjarji: ruski dvoročni, ruski enoročni in zahodnoevropski (vrtljivi).
4. Dve ali tri lesene žlice: za mešanje marmelad in za mlečne jedi.

Posoda za kuhanje
1. Kotliček za vrelo vodo za 3-4 litre.
2. Kavni lonček (ali poseben kavni lonček z dolgim ​​ročajem) za kuhanje kave.
3. Dva lončena ali še bolje porcelanasta čajnika za kuhanje čaja: 1,5 litra in 750 - 800 mililitrov.
4. 6-8 ponev: velik emajl, nizek - za juhe; dva aluminijasta, široka, nizka - ena za vrenje mleka, druga za kuhanje cmokov, cmokov; srednje emajlirano - za kompote, žele itd.; kovina (aluminij, babbitt itd.), z zaobljenim in odebeljenim dnom - za kaše; kovinski, s polkrožnim dnom, debelimi stenami, kot je kotel ali kotel (kotel) - za cvrtje in dušenje mesa, rib, kuhanje pilafa, cvrtje pite.
5. Ponve za praženje: velike ali srednje (kovinske) - za cvrtje in vrtenje; majhna (emajlirana) - za kreme, omake; emajlirana, srednja ali majhna - za hitro pripravo, segrevanje in pogrevanje kave, kakava z mlekom, zdroba itd.
6. Ponve, pekači, plošče: lahka kovinska velika globoka ponev iz debele kovine - za pečenje, dušenje; lahka kovinska majhna ponev iz debele kovine - za cvrtje, praženje; črna ponev iz litega železa - za palačinke; emajlirano lito železo - za peko rib, omlet, dušenje in dušenje; črna litina emajlirana - za peko rib, omlet, dušenje in dušenje jedi za otroke; tri emajlirane lahke nizke polovice - za hitro kuhanje rib, kuhanje pečenk v pečici in za žele; dva pločevinasta pekača - en (debelejši) za pecivo, drugi za pečenke (predvsem perutnine); vsaj tri liste - za peko.
7. Kuhinjske žlice: velika žlica iz nerjavečega jekla - za polaganje prilog; emajlirana žlica z režami.
8. Pripomočki za pasiranje in sejanje: emajlirano cedilo (zelo priročno), v skrajnih primerih aluminijasto; kovinsko sito - za moko; dva cedila - fino in redko, iz anodizirane žice; rogoznica-leseno sito - za nagibanje kuhanih izdelkov; širok lij za pasiranje in ozek lij za vlivanje; komplet čistih krp: laneni prtički, gaza, kaliko.
9. Pripomočki za stepanje: 3-4 porcelanaste možnarje različnih velikosti s pestiči; lesena malta - za drobljenje orehov; dva pire krompirja ali stiskalnico in leseno lopatko.

Naprave so zaželene, nikakor pa ne obvezne
1. Lonec na pritisk.
2. Kuhinjski robot.
3. Električni žar (zamenjajte z rešetko v pečici).
4. Standardni set nožev in drugih predmetov (12 kosov).
5. Sokovnik je univerzalen (zamenljiv z nastavkom za mlinček za meso ali ročni sokovnik).
6. Vakuumska škatla (zamenjajte jo z vrečko iz dveh plasti folije).
7. Aparat za kavo.

Naprave za tiste, ki radi kuhate
1. Kotel za pilav, kebab, buglamo in druge orientalske jedi.
2. Marmorna deska za orientalske slaščice dimenzij 15x40 centimetrov. Halva, nugat, kozinaki, medene sladice in karamele se ne primejo naoljenega marmorja.
3. Slaščičarska vrečka in set glavnikov ter kornetnih konic za stiskanje krem ​​in okraševanje tort. S pomočjo glavnikov in kornetov je enostavno doseči vse tiste zapletene dekoracije na tortah, ki se nepoznavalcem zdijo najtežji in najtežji del izdelave tort.
4. Komplet izrezkov iz sadja, zelenjave in peciva.
5. Štiri do šest porcijskih keramičnih lončkov - za juhe in enolončnice.
6. Dva emajlirana litoželezna lonca - za juhe in enolončnice.
7. Emajliran pravokoten velik pekač - za enolončnice, aspike, želeje.
8. Bakrena posoda za marmelado (z ročajem) in dve majhni emajlirani posodici za pripravo sirupov, krem ​​in kandiranega sadja.
9. Štiri srednje emajlirane sklede.
10. Aparat za cmoke kovinski ali plastični.
11. Šest do osem skled.
12. Dva modelčka za biskvit.
13. Dva modela za velikonočne pirhe.
14. En ali dva modela za skutine z dvojnim snemljivim dnom.
15. Mrežasti okvirji za kuhanje na pari.
16. Matirno sito za nagibanje in sušenje polizdelkov pri kuhanju kandiranega sadja, marmelade iz orehov in drugih redkih vrst marmelade.

Seveda naj bodo med kuhinjskimi pripomočki poleg naštetega tudi velike žlice in vilice za obračanje in mešanje hrane, lopatke za odstranjevanje pit in piškotov ter noži različnih velikosti, zaponke, polnilne igle za šivanje polnjene perutnine in divjačine. itd.
Njihova količina in potreba po njih se določita posamično. Hkrati lahko vsem priporočimo, da za rezanje rib, zlasti morskih, uporabljajo škarje, ne nož, s katerimi je priročno obrezati bodičaste plavuti, za odstranjevanje lusk pa si pomagajte z drobno lusko. Pri rezanju testa lahko uporabimo tudi škarje.
Omeniti velja nekaj »eksotičnih« kuhinjskih aparatov, ki so povsem neobvezni v vsakem gospodinjstvu, a zanimivi in ​​uporabni za tiste, ki še posebej ljubijo kulinariko. To je najprej ribji kotel - emajlirana, ovalna ali podolgovata ponev z rešetko v notranjosti, na kateri se ribe poširajo ali kuhajo na pari, ko je treba ohraniti nespremenjeno obliko. Voda se v takšen kotel vlije pod nivo rešetke.
To je razper za cvrtje zrezkov in kotletov; ražnji za kuhanje cele divjačine in perutnine; zaprta ponev z žično mrežo v notranjosti, ki se uporablja za peko kostanja in orehov; in končno salamander - ovalna debela železna plošča, prekrita s kositrom, z ukrivljenim ročajem, ki se uporablja za gratiniranje jajčnih in sirovih oblog na sendviče ter pečenje s toploto na daljavo, ko bi toplota pečice lahko poškodovala izdelek. Seveda je koristno opremiti (vendar ne na novo!) Svojo kuhinjo z najrazličnejšimi tehničnimi novostmi, kot so predelovalci hrane in mešalniki, vendar je koristno vedeti, da nobena tovrstna naprava in mehanizem ne more popolnoma nadomestiti veščin. in umetnost, lahko pa le pomaga prihraniti čas in moč. Zato je včasih bolje zamesiti testo na star način, ročno, na primer za kolačke in druge »kul« slaščice. Hkrati je najbolje, da z mešalnikom stepemo beljake, smetano in pripravimo piškote. Ne pozabite, da je glavna pozitivna lastnost kuhinjskih pripomočkov njihova funkcionalnost, to je njihova sposobnost, da na najboljši, najpopolnejši način prispevajo k izboljšanju okusa in kakovosti hrane. S tega vidika je treba pristopiti k njegovi izbiri.

.