Poslovni načrt Hookah bara: postopek odpiranja po korakih. Mesečni stroški za nargile bar. Nargile posel in pravo

Na splošno? Protitobačni zakon iz leta 2013 mnoge prestraši. Pri pripravi nargile se uporabljajo mešanice brez tobaka in mešanice, ki vsebujejo tobak, zato so drugi lastniki kavarn in restavracij, ki so prej imeli v svojih lokalih tako imenovani prostor za nargile, to idejo opustili.

Zato je z vidika zakonodaje nargile bar popolnoma zakonita vrsta poslovne dejavnosti, ob izpolnjevanju zahtev, ki jih predpisuje zakon.

Ta članek vsebuje izčrpen odgovor na trenutno vprašanje v Rusiji o tem, kako odpreti nargile bar in kako zakonito je.

• Odpiranje nargile bara vključuje pripravo jasnega poslovnega načrta z naslednjimi fazami:
• Poiščite sobo - na ozemlju obstoječe restavracije ali kavarne (kar je bolj donosno) ali ločeno;
• Pripravite ga na odprtje v skladu z vsemi zakonskimi zahtevami;
• Okrasite in okrasite prostore;
• Nakup potrebne opreme, odločitev o dodatnem asortimanu.
• Poiščite dobavitelje tobačnih in netobačnih mešanic, sorodnih izdelkov (folije, oglje itd.)

Zaženite oglaševalsko kampanjo;

• Osnovni stroški zagona
• Registracija podjetja. Cena je približno 1000 rubljev. – od 20.000.
• - približno 1000 rubljev.
• Najem prostorov - od 20.000.
• Dizajnerski projekt za nargile bar - od 30.000 rubljev.
• Dekoracija in oprema prostorov - približno 200.000 rubljev.
• Namestitev prezračevalnih sistemov, požarne varnosti itd. Za začetek delovanja - približno 50.000 rubljev.
• Nakup nargil in rezervnih delov zanje – od 50.000.
• Potrošni material za nargile (tobak, oglje, folija itd.) – od 10.000 rubljev.

Drugi stroški - 50.000 rubljev. Tako boste potrebovali začetno naložbo v višini 400.000 rubljev.

Bolje je imeti vsaj 600.000 rubljev, da bi lahko plačali najemnino za prostore, izplačali plače zaposlenim itd., Če pride do nepredvidenih okoliščin.

Kaj je bolje - odpreti svoj nargile bar iz nič ali kupiti že pripravljeno podjetje?

Običajno prodajo nedonosno podjetje, saj tisto, ki deluje, lastniku prinaša dobre dobičke. Običajno je najbolj priljubljen razlog za prodajo podjetja sprememba področja dejavnosti ustanovitelja. In ponavadi je to le lepa legenda za kupce.

Pri nakupu nargile bara je pomembno upoštevati:

• Lokacija.
• Prisotnost tekmovalcev v bližini;
• Skladnost prostorov s pogoji požarne varnosti in zahtevami Rospotrebnadzorja;
• Okrasitev prostorov, slog ustanove;
• Promet v zadnjih nekaj četrtletjih;
• Usposobljenost zaposlenih;

Pri nakupu obstoječega podjetja je optimalno najeti poslovnega svetovalca ali coacha za analizo podjetja. Razlog za prodajo nargila bara je lahko karkoli, a nakup očitno nerentabilnega posla pomeni metanje denarja stran.

Zahteve glede prostorov

Če želite odpreti svoj nargile bar, so zahteve za prostore urejene predvsem z zakonom o prepovedi kajenja. Zato morate biti pri izbiri pozorni na nekatere dejavnike:

1. Soba mora imeti požarni alarm, dobra napa, prezračevalni sistem.
2. V prostor, kjer se kadi nargile, ni mogoče postaviti kuhinje. Če želite odpreti kavarno s kavarno z nargili, morate odpreti dva različna lokala zraven, ki po naročilu dostavljajo hrano in pijačo iz kavarne v bar z nargili. Lahko se tudi dogovorite za najem ločenega prostora v obstoječi kavarni ali restavraciji (če nargile niso na njihovem meniju in niso na voljo gostom).
3. Tudi soba mora ustrezati standardi SES.
4. Hookah bar je obrat, kjer ljudje pridejo mirno sedeti, kaditi in se sprostiti. Pogosto je njegov obratovalni čas 24 ur na dan, kar morda ne bo všeč prebivalcem bližnjih hiš, zato, če odprete nargile bar v stanovanjskem naselju, morate upoštevati dejavnik sosedov.
5. Idealna izbira za prostor za nargile bar je prostore ob obstoječem lokalu ali restavraciji. Stalen pretok strank v restavraciji je zelo priročen, saj če se dogovorite z lastnikom restavracije in mu dodelite določen odstotek dobička, bo aktivno oglaševal vaše storitve in vsi bodo zadovoljni.

Za odprtje majhnega nargile bara boste potrebovali prostor vsaj 50 kvadratnih metrov. Prostor je treba opremiti tako, da ga razdelimo na posamezne prostore za kadilce (tako da gostje lahko sedijo v zasebnosti), za velika podjetja pa namenite več večjih prostorov za pisarne.

Za cone, namenjene eni ali dvema osebama, je dovolj, da dodelite približno 2-3 kvadratne metre območje. Za velika podjetja - od 5 do 10 kvadratov.

Pomembno! Za odprtje nargile bara je popolnoma neprimerno najeti ločen prostor. Veliko bolj donosno je opremiti ločen prostor za katero koli zabaviščno ustanovo.

Dobro je vedeti! Pri izbiri lokacije bodite pozorni na povprečni račun lokala, kjer bo vaša nargile bar. Biti mora od 1000 rubljev. Minimalno število obiskovalcev na določeni točki na dan mora biti vsaj 60 oseb.

Dekoracija sobe

Nargile prihajajo iz vzhodnih držav, zato je logično, da pri dekoriranju notranjosti uporabite orientalsko temo. Mehke blazine, nizke mizice, vse vrste tkanin, celo mini šotor za veliko podjetje - vse je lahko vključeno.

Priporočljivo je investirati v dobrega oblikovalca, ki lahko ustvari resnično edinstven in prepoznaven slog za ustanovo. To je seveda odvisno od začetnega kapitala, s katerim nameravate zagnati.

Dober avdio sistem in premišljena osvetlitev sta nujna. Intimna, umirjena mehka svetloba ustvarja prijetno vzdušje v ustanovi, ki obiskovalcem omogoča resnično sprostitev.

Dokumenti, potrebni za odprtje bara za nargile

Če ne želite z grozo čakati na nenačrtovan pregled Rospotrebnadzorja, preden odprete nargile bar, morate biti pozorni pridobitev vseh potrebnih dovoljenj:

• Potrdilo (samostojni podjetnik ali LLC);
• Dovoljenje gasilske službe;
• Dovoljenje SES;
• Dovoljenje za prodajo tobačnih izdelkov (če nameravate streči nargile z mešanicami, ki vsebujejo tobak);
• Dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač na drobno (če je poleg nargile načrtovana prodaja alkoholnih pijač);

Osebje

Ljubitelji nargila ga imajo pogosto doma in ga redno kadijo. Zato je ideja, da bi zaposlili ljudi brez izkušenj in jih na hitro naučili izdelovati nargile, pogosto obsojena na neuspeh.

Običajen človek, ki ni ljubitelj nargila, ne bo opazil napak nesposobnih zaposlenih, pri ljubiteljih nargila pa teh napak ne bi smeli dovoliti. Zato bo iskanje zaposlenih precej težko.

Kdo se lahko šteje za dobrega piščanca nargile?

• Nargile mora biti sposoben izdelati veliko različnih nargil – na sadno, vodno, vinsko, dizajnersko nargile;
• Pravočasno mora zamenjati oglje v nargilu;
• Mora res oboževati nargile - samo resnično navdušen človek se lahko popolnoma posveti delu.
• Izkušen nargilaš že s svojo prisotnostjo ustvari posebno vzdušje in gostje prihajajo v takšne lokale prav zaradi tega.

Ponavadi delavec nargile deluje po naslednjem plačilnem sistemu: izstopnina + odstotek od prodaje nargile + napitnine gostov.

Izstopna provizija: od 500 rubljev.

Ponavadi stane nargile– od 500 do 3500 rubljev. Nargile človek prejme do 20% prodaje.

Zadostuje za delo v manjšem podjetju dva delavca za nargile. Ker je ustanova te oblike običajno odprta 24 ur na dan, morajo delavci v nargileh delati v izmenah.

Stroški za od 30.000 rubljev na mesec.

Rezultati

Odprtje nargile bara se hitro povrne – v povprečju od 3 do 6 mesecev. Ni potrebnih večjih investicij - od 400.000 rubljev.

Najmanjši čisti dobiček iz nargile bara je od 80.000 rubljev na mesec. In če izpolnjujete zahteve, opisane v članku, ne bi smelo biti težav z zakonom in inšpektorji.

Kako odpreti nargile bar iz nič? Podrobna navodila v tem videu:​

Za odprtje bara za nargile v skladu z zakonom je potrebno ne le pridobiti dovoljenje lastnika prostora za kajenje, ampak tudi ustvariti dober prezračevalni sistem za zaščito naključnih ljudi pred dimom.

 

V svetovnem omrežju je veliko člankov o tem, kako enostavno in preprosto odpreti prostor ali sobo za nargile, da je ta posel eden najpreprostejših. Stroški so ocenjeni na popolnoma neustrezne zneske 20-80 tisoč rubljev, avtorji pa ne pišejo o nobenih previdnostnih ukrepih. Torej, poglejmo, kaj je potrebno za odprtje bara za nargile: poskusimo razumeti to težavo, ugotoviti, ali obstajajo posebna pravila, ki urejajo industrijo, in izračunati, koliko bo projekt dejansko stal.

Kaj je nargile bar?

Ustanova, ki služi posebnim napravam za kajenje aromatičnega tobaka na vodi, se lahko varno imenuje prav tako. Obstajata dva ključna poslovna modela: odprtje ločenega lokala in ustvarjanje prostora za nargile v restavraciji ali baru. Druga možnost je bolj zaželena, saj vam omogoča hitro promocijo nove lokacije. Je pa tudi težje izvedljivo: kakorkoli že govorimo, večino obiskovalcev bo treba zaščititi pred »dišečim dimom«, sicer lahko pride do težav z obiskanostjo.

Ali se mešanica za kajenje šteje za tobak?

Kontroverzno vprašanje je kamen spotike med zagovorniki in nasprotniki "aromatičnega dima". Večina izdelkov še vedno temelji na tobaku, zato zanj veljajo vse zakonske omejitve. Nasprotno je precej težko dokazati, nadzorni organi pa se ne bodo vedno spuščali v dolgotrajne pogovore s gospodarstveniki.

Faze odpiranja nargile bara:

1. Registracija organizacijske in pravne oblike. Idealna rešitev v tem primeru je LLC, saj bo novoustanovljena ustanova morala kupiti opremo, premog, tobak z bančnim nakazilom.
2. Najem prostorov. V nestacionarnih maloprodajnih objektih ne morete kaditi tobaka, zato se boste morali odločiti za trajne zgradbe.
3. Pridobitev dovoljenja lastnika za kajenje. Ta zahteva je posredno zapisana v predpisih, vendar bo v bližnji prihodnosti dobesedno oblikovana.
4. Usklajevanje prostorov s standardi požarne varnosti. Treba je ustvariti sesalni in izpušni sistem za zaščito ljudi, ki ne uporabljajo storitev ustanove, pred tobačnim dimom.
5. Montaža opreme za kajenje nargile. Da bi izpolnili tudi zahteve delovne zakonodaje glede varovanja zdravja zaposlenih, je možno uvesti posebne naprave, ki omogočajo segrevanje tobaka brez večjega človeškega napora.
6. Organizacija vizualnih informacij o kajenju v obratu. Ta korak ne bo odveč: omogočil vam bo, da se izognete uradnim zahtevkom inšpekcijskih organizacij.

Nadaljnji postopek odpiranja lokala se ne razlikuje od ustvarjanja navadne kavarne ali restavracije: če se izvaja prenova prostorov, se mora o tem dogovoriti z ustreznimi oddelki (Gospozhnadzor, Gosexpertiza, Rospotrebnadzor, oddelek za arhitekturo in načrtovanje). Če bo obrat točil alkoholne pijače, morate pridobiti dovoljenje za prodajo alkohola na drobno.

Pred začetkom dejavnosti je treba obvestiti Rospotrebnadzor, in sicer njegov teritorialni organ. Potrebovali boste tudi standardne pogodbe, na podlagi katerih bo objekt servisiran: odvoz smeti itd.

Zahteve požarne varnosti in varstvo prebivalstva pred tobakom

Trenutno pravila za odprtje tovrstnega obrata posredno ureja več predpisov:

1. PPB-S-3-81 (splošne varnostne zahteve za različne javne objekte, so svetovalne narave);
2. (podatki o tem, kje ni mogoče vzpostaviti kadilskih prostorov);
3. Odredba Ministrstva za gradbeništvo Rusije N 756/pr, Ministrstva za zdravje Rusije N 786n z dne 28. novembra 2014 "O zahtevah ..." (začne veljati 14. oktobra 2015);
4. Resolucija glavnega sanitarnega zdravnika št. 114 z dne 30. maja 2003 "O uvedbi ... GN 2.1.6.1338-03";
5. 7. člen Zveznega zakona "O oglaševanju" (omejitve promocije podjetja).

Seznam se lahko nadaljuje: vse je odvisno od delovnih pogojev in domišljije inšpekcijskih organov. Navedeni regulativni okvir pa vsebuje nekatere ovire za nemoteno poslovanje.

Tu so najpomembnejše točke teh dejanj:

1. Na 100 kvadratnih metrov površine mora biti vsaj 1 gasilni aparat s peno, v vsakem prostoru pa vsaj 1 enota (če je prostorov 2 ali več, morajo imeti 1 aparat).
2. Prostori morajo imeti sistem za opozarjanje na požar. Standardni čas evakuacije obiskovalcev je odvisen od stopnje požarne odpornosti stavbe.
3. Prostor za kajenje mora biti zaščiten pred ljudmi, ki ne želijo vdihavati škodljivega dima. To pomeni, da pri organizaciji nargile bara v restavraciji ali kavarni potrebujete zmogljivo klimatsko napravo (vlečni in izpušni prezračevalni sistem) za odstranjevanje škodljivih snovi.
4. Po zakonu je tovrstno ustanovo zelo težko oglaševati: nabor prepovedanih stvari je širok.

Zahteve za požarno varnost se lahko razlikujejo glede na določen predmet Ruske federacije in celo mesto. Zato se morate pred odprtjem podjetja seznaniti z lokalno prakso in se prepričati, da lokalna zakonodaja ne vsebuje posebnih "priporočil" za poslovneže.

Nargile bara ni mogoče organizirati v naslednjih stalnih prostorih:

• Za izobraževalne namene, vključno s telesno vzgojo;
• Ustvarjen za zagotavljanje rehabilitacijskih, zdravstvenih in sanatorijskih storitev;
• Organiziran kot hotel, kraj začasnega bivanja (namestitve);
• Namenjena nestacionarnim maloprodajnim objektom, trgovini in potrošniškim storitvam;
• Na bencinski črpalki.

Te omejitve določa zvezni zakon št. 15 z dne 23. februarja 2013 »O varstvu ...«, sama merila pa so precej nejasna. Lastnik pa lahko dovoli kajenje tobaka v izoliranih prostorih, kjer je zadostno prezračevanje.

Vrzeli v zakonodaji

Vse zgoraj navedene zahteve trenutno veljajo za kajenje tobaka. Nekatere mešanice, ki se uporabljajo za nargile, lahko brez te sestavine. Zato je morebitne trditve regulativnih organov mogoče zavrniti z dokazovanjem njihove nedoslednosti.

Bodo zaostrili zahteve za nargila bare?

Tu so ključne točke novega zakona (v času priprave gradiva ni bil potrjen in ni začel pravno veljati):

• Netobačne mešanice, ki so bile prej »luknja« pri organiziranju kajenja v gostinskih lokalih, se bodo utrdile na formalni ravni;
• Kajenje nargile bo prepovedano skupaj s kajenjem tobaka (torej bodo vse zgoraj opisane prepovedi veljale za vsako vrsto mešanice brez izjem);
• Uporaba aromatičnega dima v nekaterih stavbah in območjih ob njih je lahko prepovedana skupaj z rednim kajenjem tobaka;
• Zahteve za odprte prostore za kajenje nargile, pa tudi za zaprte prostore bo določilo Ministrstvo za zdravje skupaj z Državnim odborom za gradnjo;
• Vsi členi zakonika o upravnih prekrških, ki določajo odgovornost za kajenje tobaka, bodo dopolnjeni z besedo "nargile";
• Za pravne osebe se uvaja posebna norma: za kršitev zahtev za odprte in zaprte prostore za kajenje nargile (v času priprave gradiva ne obstajajo), bo uvedena upravna odgovornost - globa od 20 do 30 tisoč rubljev (za uradnika), od 50 do 80 tisoč rubljev (za pravno osebo).

Nadaljevanje

Dolgo časa torej odpiranje obratov za prekajevanje aromatičnega dima ni bilo neposredno zakonsko urejeno, kot je pokazala naša ekspresna analiza obstoječih pravnih aktov. Vendar pa se bo delo v tej smeri po ratifikaciji zgornjega osnutka zveznega zakona okrepilo. Nobenega dvoma ni, da bodo vladne agencije takoj uvedle stroge zahteve za prostore za kajenje nargile. Zato vprašanje odprtja takšne ustanove »po zakonu« ostaja odprto: zagotovo se bomo k temu vrnili, ko se bodo predpisi spremenili.

Da bi si opomogli in se sprostili od dela in vsakdanjih težav, je vse več ljudi začelo obiskovati nargile bare. Tukaj lahko srečate prijatelje in kadite nargile. Ta vrsta sprostitve postaja vse bolj priljubljena.

Dober način za sprostitev

Kadilski zakon, sprejet leta 2014, prepoveduje kajenje na javnih mestih. Ker nargile uporabljajo tobak, je zakon prizadel tudi njih. In če bi kdo želel odpreti nargile bar, se po izidu tega zakona pojavi strah, ali bo tovrstno poslovanje legalno. To je malo drugače. Isti zakon določa, da je kajenje dovoljeno v posebej opremljenem prostoru. In to pomeni odprtje nargile bara velja za zakonito. In organizirati nargile bar ni bilo veliko bolj zapleteno.

Toda na internetu se pojavlja veliko člankov z, milo rečeno, napačnimi informacijami. Trdijo, da je nargile bar skoraj najpreprostejša vrsta posla. Da ni težav z njegovo organizacijo. Da so stroški za to minimalni, do osemdeset tisoč rubljev, in če želite, lahko dobite celo dvajset. Poskušali bomo ugotoviti, ali v resnici vse deluje tako enostavno.

Kako se imenuje nargile bar?

To je ime lokala, kjer se nargile uporabljajo za kajenje aromatičnega tobaka na vodi. Za model bara za nargile lahko uporabite eno od dveh možnosti.

1. Odprite ločeno mesto.
2. Ustvarite sobo za nargile v restavraciji ali kavarni.

Ločeno organizirana nargile bar bo zanimiva za določeno skupino ljudi, tako veliko število Na obiske ne morete računati.

Drugi model je bolj zaželen. Tukaj lahko napredujete veliko hitreje. Vendar bo treba oblikovati ločen prostor, tako da obiskovalci restavracije ne bodo trpeli zaradi "aromatičnega dima".

Tudi tukaj je več modelov:

• nargile bar na ulici. Tukaj ne bo nobenih prepovedi. Edina neprijetnost je, da bo deloval le v določenih mesecih;
• dostava nargile na dom. Povpraševanje po tej storitvi pa je majhno, saj je cena precej visoka in za stranke nedonosna;
• uporaba mešanic brez tobaka v nargilah. Zakon ne prepoveduje uporabe takih mešanic. Toda tu je ena neprijetnost: pravi poznavalci nargilov morda ne bodo sprejeli te možnosti.

Če razmišljate o nargile baru kot podjetju, morate vedeti, kje začeti. In potrebno je naslednje. Poiščite sobo in kupite nargile. Pripravite zaloge premoga in dimnih mešanic različnih vsebin. Poiščite profesionalne ponudnike nargile. Izberite primerno pohištvo. In seveda opremo in osebje za vzdrževanje.

Poslovni načrt

Izvedeli smo, kaj je potrebno za odprtje nargile bara. Pomembna točka je, da morate razviti strategijo razvoja, torej delati na pripravi poslovnega načrta. Biti mora pismen in imeti vse izračune. Podrobno mora analizirati naslednja vprašanja:

• najem prostorov, njihova obnova in projektiranje;
• nakup opreme in pripadajočega pohištva;
• namenite zneske za mesečni nakup potrošnega materiala;
• stroški oglaševanja;
• registracija.

Pravilno sestavljen načrt vam bo pomagal izračunati znesek, potreben za odprtje. Možno bo tudi izračunati, koliko časa se bo poplačalo. Načrt lahko pripravite sami. Poslovni načrt za nargile bar z izračuni lahko naročite tudi pri strokovnjakih, ki pri pripravi ne bodo zamudili ničesar pomembnega.

Registracija

Tako kot pri registraciji različnih vrst dejavnosti obstajata dve možnosti. Izberete samostojnega podjetnika ali LLC in pridobite pravico do izkoriščanja poenostavljenega sistema obdavčitve. Za dokončanje dokumentov bo potrebnih približno trideset delovnih dni in 20 tisoč rubljev. Če odprete kavarno in nameravate prodajati alkoholne pijače, morate registrirati LLC.

Zelo pomembna je pravilna izbira klasifikatorja gospodarske dejavnosti. Če bo nargile bar okrašen ločeno, bo OKVED-93.29 primeren. Ta šifra predvideva storitve na področju rekreacije in zabave. Če nameravate odpreti nargile bar v kavarni ali restavraciji, dodajte OKVED-56.10.11, ki zahteva restavracijske storitve.

Poleg registracije morate pridobiti tudi dovoljenja. Zato se spomnite, katere dokumente boste potrebovali poleg potrdila o registraciji. To je obvezno dovoljenje sanitarne in epidemiološke postaje ter požarne inšpekcije za odprtje bara za nargile. To je licenca, ki daje pravico do prodaje alkohola in tobačnih izdelkov. Ko zberete te dokumente, lahko popolnoma zakonito odprete nargile bar iz nič in začnete z delom.

Preberite tudi: Kaj je anti-cafe: kaj to pomeni, kako ga odpreti

Izbira sobe

Pri izbiri prostora morate upoštevati vse nianse, da inšpekcijski organi ne bodo prejeli pritožb glede vašega bara za nargile. In za to se spomnite, kje ne morete odpreti bara za nargile:

• stalni prostori za športne dejavnosti in izobraževalne namene;
• centri, ki ponujajo zdravstvene, rehabilitacijske in sanatorijske storitve;
• hoteli in hostli;
• prostori, namenjeni trgovskim in gospodinjskim storitvam;
• bencinske črpalke.

Možnost oblikovanja bara za nargile

Takoj bom odgovoril na pogosto zastavljeno vprašanje: ali v stanovanjskih stavbah odpirajo nargile bare? Če ne želite pritožb prebivalcev te hiše, je najbolje izbrati nestanovanjske prostore, kjer je že nameščen visoko zmogljiv prezračevalni sistem. Predpogoj za odprtje nargile bara je namestitev sistema za odvod dima in seveda nape odlične kakovosti. Te instalacije preverja požarna inšpekcija.

Velika soba za nargile bar ni potrebna. Povsem primerna je površina 60-70 kvadratnih metrov. Razdelite ga na majhne cone. Majhna podjetja se nahajajo kot ločeno. Po eni strani se ustvari ugodno vzdušje za vsako stranko. Po drugi strani pa so izpolnjene zakonske zahteve, saj so zagotovljeni ločeni kadilski prostori. Deset kvadratnih metrov - ta velikost je optimalna za posamezne cone. Če pa pride veliko podjetje, izberite bolj prostorno območje. Velikost celotne sobe in število posameznih kabin je odvisno od vaših zmožnosti.

Stroški namestitve prezračevalnih sistemov in sistemov za odvod dima bodo odvisni tudi od velikosti vaše sobe. Poleg teh inštalacij mnogi lastniki vgradijo še dodatne naprave. To je lahko video nadzor, vlaženje zraka in druge vrste. Za sobo sto kvadratnih metrov bo namestitev vseh dodatnih naprav stala približno sto petdeset tisoč rubljev.

Notranje vzdušje nargile bara oziroma njegova notranjost

Vaš nargile bar mora imeti poseben ambient. In za to ni potrebno poustvariti vzdušja vzhodnih držav. Glavna stvar je, da se vaše stranke počutijo udobno in zadovoljne z vami. Če se na ozemlju določene restavracije ali blizu nje odpre nargile bar, je najbolje ohraniti temo oblikovanja te restavracije - en sam slog združuje ti dve ločeni ustanovi v eno celoto.

Najpogosteje pa so seveda nargile bari urejeni v arabskem slogu. To je edini način, kako poznavalci nargile dojemajo takšne ustanove. Da bo notranjost še bolj privlačna, poskrbite s preprogami z orientalskimi vzorci. Različne slike in figurice so zelo primerne za orientalski slog. Vaše stranke bodo preprosto presenečene nad ločeno sobo dostarkhan, okrašeno z ogromnim številom svetlih blazin.

Vzhodni stil je bližje nargile baru

V kavarni, kjer bodo pripravljene dobrote za obiskovalce nargile bara, naj bodo orientalske sladkarije, več vrst čaja, hladni prigrizki, tople jedi in alkoholne pijače.

Spomnimo vas. Za prodajo alkoholnih pijač boste potrebovali dovoljenje, ki dovoljuje to dejavnost. V nasprotnem primeru vas čakajo visoke kazni.

Profesionalni oblikovalci vam lahko pomagajo razviti načrt za dekoracijo prostora v slogu po vaši izbiri, če vaša ustvarjalnost ni dovolj. Stroški oblikovalskih storitev bodo seveda povečali znesek vaših stroškov. Toda slog obrata, ki ga predlagajo strokovnjaki, bo lahko pritegnil več obiskovalcev, kar bo povečalo vaš dobiček. Cene oblikovalskih storitev so približno enake. Za okrasitev sobe 100 kvadratnih metrov oblikovalci zaračunajo približno 90 tisoč rubljev.

Toda strokovnjaki vam bodo pomagali izbrati pohištvo in dekoracijo za vašo sobo ter vam pomagali vse pravilno urediti. Precej težko je vnaprej izračunati, koliko bodo stali stroški pohištva in opreme. Izdelki so na trgu ponujeni po dokaj nizkih cenah. In nekateri okrasijo svoje ustanove z vrhunskim luksuznim pohištvom. Toda za nakup običajnega pohištva, avdio opreme, blagajne in druge pomožne opreme bo morda dovolj dvesto tisoč rubljev. Ne pozabite pa, da je ta številka zelo poljubna in odvisna od dodatne opreme, ki jo želite kupiti.

Kajenje nargile- je postala tradicionalna značilnost pasivne rekreacije v Rusiji in državah CIS. vendar od 1. junija 2014, je v celoti začel veljati zakon o prepovedi kajenja - ki omejuje kajenje na javnih mestih, vključno z gostinskimi obrati. Odslej je kajenje nargila v kavarni ali restavraciji prepovedano ali je še vedno možno? Poglejmo to vprašanje.

Zakoni Ruske federacije o prepovedi nargile

1. junija 2014 so začeli veljati vsi deli zveznega zakona Ruske federacije z dne 23. februarja 2013 N 15-FZ "O varovanju zdravja državljanov pred učinki tobačnega dima v okolju in posledicami uživanja tobaka", posebno pozornost bomo posvetili 6. točki 1. dela 12. člena - prepoved kajenja v prostorih obratov javne prehrane.

V zakonu ni niti besede o cigaretah, nargilah, cigarah itd. V skladu s klavzulo 1, del 1, člen 2 - tobak za kajenje— uporaba tobačnih izdelkov za vdihavanje dima, ki izhaja iz njihovega tlenja. Se pravi po tem zakonu kajenje tobaka v kakršni koli obliki prepovedano. Vključno s kajenjem nargile.

Odpremo nargile bar. Kaj je prepovedano in kaj dovoljeno

Kajenje nargile je postalo eden glavnih virov zaslužka številnih gostinskih podjetij in niti en lastnik se ni hotel kar tako odpovedati zaslužku. Čeprav zakon ni na njihovi strani.

V Rusiji je prepovedano:

• Kajenje tobaka je prepovedano, torej nargile s tobakom, v katerem koli gostinskem lokalu;
• Ustvarjanje prostorov za kajenje in nargile v gostinskih obratih je prepovedano. Če soba pripada kavarni ali restavraciji, potem ta soba spada pod prepovedani zvezni zakon Ruske federacije z dne 23. februarja 2013 N 15-FZ. In pri tem ni izjem. Ustvarjanje kadilnic v gostinskih lokalih je prepovedano.
• Kajenje nargile s tobakom je prepovedano na terasah, kavarnah in restavracijah. Čeprav lahko na sodišču Rospotrebnadzorju dokažete, da terase niso prostori, bo to stalo čas, denar in živce. Za zdaj to vprašanje ostaja odprto in je na vesti lastnika, Rospotrebnadzorja in pravosodnih institucij Ruske federacije. Vsak primer je individualen in obstaja razlog, da vam izdamo globo.

V Rusiji je dovoljeno:

• V gostinskih obratih je dovoljeno kajenje. ja Če se kajenje izvaja brez uporabe tobaka in drugih prepovedanih substanc. Mešanice brez tobaka, kamni, sirupi in drugi podobni izdelki za kajenje – lahko kadite, če ne vsebujejo tobaka. Toda ta nargila brez nikotina ni všeč vsem obiskovalcem. Dejstvo je, da je dim, ni pa sproščujočega učinka tobaka. Posledično takšne nargile ni več mogoče imenovati glavni vir dohodka.
• Kajenje tobaka je dovoljeno zunaj kavarn in restavracij, na posebnih mestih. Nekateri lastniki to dovoljenje razlagajo na svoj način - odprejo ločeno sobo z nargilami, urejeno kot ločen obrat, in poskrbijo za dostavo hrane in pijače. Seveda je to po črki zakona o prepovedi kajenja dovoljeno. Vendar obstaja velika verjetnost, da se to dejanje razlaga kot navidezna transakcija v skladu s členom 170 Civilnega zakonika Ruske federacije z naknadnimi sankcijami.

V praksi vsak obrat za nargile sledi svoji logiki in željam lastnika - nargile brez nikotina, nargile za kajenje na terasah, organiziranje ločenih prostorov z ločeno registracijo in še veliko več.

Kako odpreti zaprti nargile klub v okviru zakona o prepovedi kajenja

Danes obstaja edini zakoniti način za odprtje klasičnega nargile bara, ki streže nargile s tobakom - pravzaprav organiziranje zaprtega nargila kluba. Ta lokal ne bo več kavarna ali restavracija. To sploh ne bi smel biti gostinski lokal, ker je v njih prepovedano kajenje. To pomeni, da vaša nargile bar ne sme prodajati hrane ali pijače..

Prosimo, bodite pozorni na to zahtevo. Če je v vaši nargile baru v prodaji celo kos kruha in steklenica vode, bo vaš lokal kršil zakon o prepovedi kajenja. Pozabi na shemo - kupite nargilo, čaj dobite v dar- dejansko ni prodaje pripravljene hrane, vendar bo Rospotrebnadzor že imel pravico, da vas toži. Po drugi strani pa lahko svojim gostom dovolite, da naročijo različno hitro hrano in s seboj prinesejo hrano in pijačo, pod pogojem, da imajo vaši gostje račune, ki dokazujejo, če so preverjeni, da je bila hrana kupljena drugje kot v vaši ustanovi .

Na podlagi zakona so vse nargile bari zaprta podjetja, kar pomeni, da imajo omejen dostop do navadnih ljudi z ulice. Bodite pozorni tudi na starostno mejo, če spuščate mladoletne osebe - ne smete niti pomisliti, kako odpreti nargile bar. Imeti morate recepcijo z administratorjem, ki bo odločal, kdo sme v sobo z nargilami in kdo ne. Vsak gost mora podpisati izjavo, da ne nasprotuje kajenju tobaka v nargile baru, in predložiti dokument, ki dokazuje starost gosta. V vaši nargile baru lahko organizirate tudi kakšno članstvo. Dostop do vaših nargil bo imel le član kluba, če gost ni član kluba... mora izpolniti obrazec in postati polnopravni član kluba. Vse je legalno. Torej, zapomnite si – le polnoleten član kluba, ki nima nič proti kajenju tobaka v nargile baru, lahko vstopi v vaše nargile prostore in uporablja vaše storitve.

Nianse odprtja nargile bara, poslovni načrt

Soba za nargile mora biti udobna in prostorna. Priporočamo, da razmislite o prostorih velikosti 100 m² ali več z ločenim izhodom in možnostjo napeljave inštalacij. Vaš zaprt kadilski klub ne sme motiti sosedov in prebivalcev stavbe, v kateri bo vaša nargile bar. Prav tako morajo prostori izpolnjevati zahteve SES in biti v skladu s požarno varnostjo, to je, da jih pregleda požarna inšpekcija.

Najpomembnejša in najdražja stvar v vaši ustanovi je napa. Mora delovati. Ustvariti mora prijetno vzdušje za vsakega obiskovalca. Zato mu posvetite posebno pozornost. Mimogrede, ker ni omejitev do popolnosti, se stroški dobre nape za dober nargile bar gibljejo od 250 do 1.000 tisoč rubljev. Da, to je samo kapuca.

Toda na potrošnem materialu, nargilah in tobaku boste veliko prihranili - vse na ključ ne stane več kot 200-300 tisoč rubljev.

Uporabite poceni "hitre" nargile, običajno izdelane v Egiptu. Pripravijo se enostavno in hitro. To pomeni, da se skrajša čas od naročila do dostave, kar pozitivno vpliva na celotno poslovanje.

Delajte samo z legalnim in trošarinskim tobakom. V nasprotnem primeru boste imeli zelo velike težave.

Osnovno načelo vsakega nargile bara je "hitra miza". Se pravi, ko se gostje pri vas ne zadržijo več kot dve uri, so naročila hitro postrežena, stranke pa odidejo zadovoljne. Dve uri je dovolj, da gostje uživajo in sprostijo mizo. Zato poskušajte ustaviti "dolge" mize in na vse možne načine preprečiti njihovo organizacijo. "Dolge" mize vključujejo tiste, kjer gostje sedijo in "srkajo" eno nargilo, igrajo družabne igre, jedo in počnejo vse druge stvari, razen glavne stvari - kajenja. In vaš dobiček je odvisen od količine pokajenega tobaka, ne od časa. Proti tako "dolgim" mizam obstaja več učinkovitih metod.

• Več kot je nargil, hitreje bodo gostje odšli. Pri prvem naročilu se gostom ponudi ne ena, ampak več nargilov, med katerimi lahko izbirate po nižji ceni (na primer druga nargila za polovico cene). Glede na nizke stroške nargile si lahko vsak lastnik privošči to metodo. Ta pristop deluje po načelu, da več ko oseba kadi, hitreje bo uživala in se "nasičila" dima. Ena nargila lahko zdrži dolgo časa, dve nargili zadovoljita povprečno družbo v 3-4 urah, tri nargile zadovoljijo isto družbo v 1-2 urah.
• Časovna omejitev. V takšnih barih za nargile se plača ne za nargile, temveč za čas, porabljen za mizo. Lestvice prve metode. Gostje plačajo za čas, preživet v klubu, količina pokajenega ni omejena, vendar morate narediti izračun, tako da se več nargilov "prilega" v 1-2 urah.

Če je povprečna cena ene nargile 50-200 rubljev in stroški za goste 500-2000 rubljev, kaj je bolj donosno prodati? Prodajate več nargil vsako uro? Ali prodati eno nargilo v nekaj urah? Najmanjši pribitek v nargile baru je 500%. Takšna oznaka je običajna za javne ustanove in v nadaljevanju sploh ni obravnavana.

Izračun nargile bara po principu - več nargil po znižani ceni

Naredimo teoretični izračun po prvi metodi - gostom ponujamo več nargilov hkrati po znižani ceni. Soba z uporabna površina za sedenje 100 kvadratnih metrov sprejme približno 25 miz (skupna površina prostora je več kot 150 m²). Postrežba pomeni 3 nargile na mizo. Obiskovalci za mizami se menjajo vsaki 2 uri, tako da je obremenitev nargile bara približno 50-odstotna. Ustanova je odprta najmanj 12 ur. Predpostavimo, da je cena 1 nargile 100 rubljev.

Stroški tega pristopa za 1 delovni dan: 25 miz * 3 nargile * 100 rubljev * 12/2 = 45.000 rubljev.

Sprejeli bomo pribitek v ustanovi v višini 500%. Cena prve nargile za obiskovalca (miza) bo - 500 rubljev. Glede na to, da uporabljamo načelo - več nargilov, manj časa za obiskovalca - bosta naslednji dve nargili za njih po ceni ene - 500 rubljev. Skupaj bodo stali tri nargile za eno mizo 1.000 rubljev.

Dobiček bo za 1 dan: 25 miz * 1.000 rubljev * 12/2 = 150.000 rubljev.

Dobiček minus stroški nargile bodo: 150.000 - 45.000 = 105.000 rubljev na dan.

Upoštevati je treba, da se plače zaposlenih razlikujejo glede na opravljene naloge in položaj. Torej, če lahko upravnik in čistilka dobita določeno plačo. Bolje je plačati nargile človeka na podlagi dela. Zahvaljujoč temu pristopu boste prepričani, da nargile človek dela in ne "spi za denar" in je zainteresiran, da vaši gostje pogosteje menjajo nargile. Da bi to naredil, ima izkušen nargile človek svoje trike in tehnike.

Plače v povprečnih ustanovah so:

• natakarji - 500...1500 rubljev na izmeno (pustite jim tudi napitnino), poleg tega pa lahko natakarji zaradi prihranka pri čiščenju prostorov za doplačilo prenesejo naloge čistilk,
• varnost in skrbnik - od 15.000 do 30.000 rubljev na mesec,
• Nargile človek - od 20 do 200 rubljev na nargile.

Vaš obrat mora biti odprt vsak dan, zato mora vaše osebje delati v izmenah, saj po zakonu delovni teden ne sme presegati 40 ur. Zato bi morali imeti v idealnih pogojih 3 izmene v naslednjih količinah za eno izmeno:

• od tri do pet natakarjev (za 25 miz),
• od enega do treh čuvajev dvorane,
• en ali dva nargila,
• en administrator na recepciji.

Njihova plača bo za 10-dnevno obdobje (1 izmena):

• 3 natakarji * 1000 rubljev * 10 = 30.000 rubljev;
• 1 varnostnik * 15.000 rubljev = 15.000 rubljev;
• 1 skrbnik * 25.000 rubljev = 25.000 rubljev;
• 1 nargile človek * 20 rubljev na nargile * 3 nargile * 25 miz * 12/2 * 10 = 90.000 rubljev.

Skupna plača za eno izmeno bo 160 tisoč rubljev. Torej so plače treh izmen enake - 480.000 rubljev na mesec.

Plačila komunalnih storitev ne bodo večja od 50...80 tisoč rubljev na mesec. Najvišja najemnina za prostore - 300.000 na mesec(pri stopnji 2 tr. na m² v praksi nismo videli več kot 1,2 tr. na 1 m²).

Skupni dohodek za 30 dni, ob upoštevanju odbitka stroškov nargile - 3.150.000 rubljev.

Stroški za plače in komunalne storitve - 480.000 + 80.000 + 300.000 = 860.000 rubljev.

Čisti dobiček zaprtega nargila kluba pri 50-odstotni zasedenosti znaša 2,3 milijona rubljev na mesec. Seveda so to idealni pogoji, a tudi pri 10-20% zasedenosti kluba (bolj realni pogoji) je čisti dobiček do 400 tisoč rubljev na mesec.

• Ne eksperimentirajte z okusi tobaka in dragimi blagovnimi znamkami; ponudite široko, a poznano paleto okusov poceni egiptovskega tobaka. Še vedno ne boste zadovoljili ljubiteljev nežnega okusa.
• Ne uporabljajte dragih nargil. Kadijo v bistvu enako kot poceni profesionalne, saj cena ne vpliva na kvaliteto, temveč na uporabljene materiale. Vendar pa lahko za ceno ene drage nargile kupite 10-15 poceni. Vendar tudi ne uporabljajte povsem poceni stvari.
• Pozabite na besedo – alkohol. V vaši ustanovi ne sme biti alkohola. Tudi če si ga prinesel s seboj. Prvič, pijan gost boli glava. Drugič, v primeru revizije se ne boste mogli izogniti kazni.
• Brez mladoletnikov, pijanih in ljudi, ki lahko kar od nikoder zanetijo konflikt, uvesti strog nadzor obraza. Bolje je, da ne spustite 5-10 ljudi na dan, kot da boste čez nekaj dni imeli nenadno inšpekcijo, ki bo razkrila mladoletne osebe v vaši ustanovi. Kar se bo spremenilo v velik problem. Zaradi tega boste izgubili vse redne goste.
• Nikoli ne sledite navodilom svojih gostov; v vaši ustanovi morate imeti stroga pravila obnašanja. Vendar ne pozabite, da je bolje zamenjati nargilo, ki je "grenka" - ker bo gostu prinesla užitek, vi pa ne boste porabili več kot 100 rubljev, sicer boste v prihodnosti dobili škandal in slab ugled.
• Poskušajte delo organizirati tako, da bo storitev potekala zelo hitro. Hitreje kot bodo gostje prejeli svojo nargilo, hitreje bodo odšli. 20-30 minutno čakanje na nargilo zmanjša število postreženih gostov do 50% na dan. Poskusite skrajšati čas dokončanja naročila na 3-5 minut.
• Uporabljajte razvedrilo, ki pomaga, vendar ne moti. Na primer, sprejemnik ali prenos športne tekme je moteča zabava, ki jemlje čas in preprečuje spremembo občinstva. Nasprotno, backgammon, dama in druge hitre družabne igre vam pomagajo veliko hitreje pokaditi nargilo.
• Vaše glavno orodje za promocijo so družbena omrežja in od ust do ust.
• Če ne poznate nekaterih tankosti ali odtenkov, uporabite že pripravljeno franšizo za nargile, to vam bo omogočilo, da se izognete številnim težavam.
• V svoj bar za nargile postavite več avtomatov za prodajo prigrizkov in brezalkoholnih pijač. To je popolnoma zakonito. Glavna stvar je, da avtomati niso registrirani na vaše ime. Prinesli bodo tudi dober dobiček.

Video - podrobnosti o tem, kako odpreti uspešen bar za nargile

Še vedno potekajo razprave o tem, kje se nahaja rojstni kraj nargila. Nekateri verjamejo, da ta naprava za kajenje prihaja iz daljne Indije, medtem ko obstajajo zagovorniki teorije, da so nargile prvič kadili v Severni Ameriki. Za sodobne ljubitelje kajenja aromatiziranega tobaka med prijatelji to vprašanje ni temeljnega pomena. Izvor nargila je zavit v tančico skrivnosti. V Evropi se je ta modni hobi pojavil v 19. stoletju. Med mladimi v naši državi je odvisnost od nargila v velikem obsegu. Mladi in brezskrbni ljudje radi preživljajo večere v prijetni družbi ob dišečem dimu. Tudi tisti, ki se z obema rokama zavzemajo za zdrav življenjski slog, v tej dejavnosti ne najdejo nič hudobnega. Kaj je lahko boljšega od filozofskih pogovorov s prijatelji? In če sedijo na mehkih blazinah in kadijo nargile, se lahko večer izkaže za nepozaben v vseh pogledih.

Nargile posel in pravo

Glede vprašanja kajenja so bila mnenja poslancev državne dume deljena. Zvezni zakon št. 15 - F3 "O varovanju zdravja državljanov pred izpostavljenostjo tobačnemu dimu" navaja, da je kajenje nargila enako kajenju navadnih cigaret. Z 1. junij 2014 Za lastnike kavarn in restavracij je začela veljati prepoved kajenja nargila. Gostom so začeli ponujati mešanice na osnovi zelišč. Inšpekcijskim organom je postalo zelo težko dokazati, kaj točno obiskovalci kadijo: tobak, marihuano ali neškodljiva zelišča. Za natančnejšo analizo je treba opraviti temeljit pregled, kar vzame veliko časa.

Če pogledamo to vprašanje z druge strani, potem je v zakonodaji nemogoče opisati vse kadilske mešanice, ki se uporabljajo na javnih mestih. Vendar pa mnogi poslanci menijo, da je treba sprejeti potrebne ukrepe za preprečevanje kajenja tobaka prek nargil. V naši državi so bile izvedene številne racije v kavarnah in restavracijah, katerih namen je bil ugotoviti nezakonito prodajo mešanic za kajenje in uporabo nargile.

Vklopljeno v tem trenutku v ruski zakonodaji, ni točno navedenoKaj je "nargile"?

Protitobačni zakon prepoveduje kajenje na javnih mestih, a podjetnikom uspe najti vrzeli za legalizacijo nargile. Pravijo mu "parni koktajl".

Začetek veljavnosti novega protitobačnega zakona je lastnike nargila barov prisilil, da so morali nekaj denarja porabiti za ustrezno opremljanje lokalov. Zunaj so morali urediti poseben prostor za kadilce (nargile bar na prostem) ali pa za to urediti posebej določen prostor. Ne sme biti v zaprtih prostorih ali biti prizidek stavbe. Zakon predvideva visoke globe za kršitelje: od 60 do 90 tisoč rubljev.

Lastniki kavarn in restavracij, ki želijo svojim strankam ponuditi storitev, kot je kajenje nargila, imajo še vedno več poti iz te situacije:

Strokovnjaki Javne zbornice danes želijo zvišati globe za kajenje tobačnih nargil na javnih mestih na 300 tisoč rubljev, za ponavljajočo se kršitev pa bi lahko globa znašala 3 milijone rubljev.

Kaj potrebujete za odprtje nargile bara: dokumenti, registracija

V Rusiji ni veliko takšnih ustanov. Zato je vprašanje "kako zakonito odpreti nargile bar?" zanima ne le uveljavljene restavratorje, ampak tudi ambiciozne podjetnike. Če organizirate tovrstno podjetje, lahko v kratkem času ustvarite dober dobiček in povrnete naložbo.

Če želite odpreti nargile bar iz nič, morate zbrati vse potrebne dokumente. Kaj je vključeno v ta paket?

• Potreba po . Če nameravate prodajati alkoholne pijače, potem morate v tem primeru pripraviti dokumente, ki potrjujejo.
• Dovoljenja SES in gasilske službe.

Pri registraciji je možno izbrati:

1. 74.84 Opravljanje drugih storitev.
2. 93.05 Nudenje osebnih storitev.

Rospotrebnadzor je treba obvestiti o začetku svojih dejavnosti.

Poleg tega bi rad opozoril, da danes v povezavi z novim zakonom veliko nargile barov raje deluje pod znakom "". Kaj to pomeni? Nastajajo zaprti klubi, katerih člani morajo ob prvem obisku izpolniti poseben vprašalnik, v katerem piše, da so stranke opozorjene na nevarnosti kajenja nargila. In obiskovalci ne plačajo za naročilo nargile, ampak za obisk kluba.

Na vprašanje "kaj je potrebno za odprtje nargile bara?" odgovor se nakazuje sam od sebe. Najprej je to soba. Prostor, v katerem bodo gostje kadili nargile, mora biti opremljen z dobrim prezračevalnim sistemom. Obvezna zahteva je zagotoviti požarno varnost. Prisotnost zmogljivega pokrova in sistema za odstranjevanje dima je predpogoj za odprtje bara za nargile.

Območje nargile bara je izbrano glede na zmožnosti in želje podjetnika. Če nameravate odpreti kavarno v ločeni stavbi, potem mora biti na mirnem, tihem mestu. Ljudje prihajajo v nargile bare, da se sprostijo in sprostijo.

Manjši nargile bar ima 100 - 120 kvadratnih metrov. metrov.

Za udobje obiskovalcev je treba prostor razdeliti na ločene cone, ograjene drug od drugega. Velikost ene cone ne sme presegati 8 - 10 kvadratnih metrov. metrov. Lepo bi bilo, če bi imela vsaka soba ločeno kopalnico. Ne pozabite na eno ali dve veliki sobi – za številne družbe.

Vsi prostori za kajenje morajo izpolnjevati zahteve ruske zakonodaje o prostorih za kajenje. Če ima nargile bar območje Wi-Fi, bo to ustanovi prineslo dodaten dobiček. Takšna območja so med obiskovalci zelo priljubljena.

Notranjost prostorov je lahko izdelana v orientalskem slogu: udobne nizke zofe, mehke blazine, preproge svetlih barv, hruškasti stoli. Osvetlitev mora biti mehka in zatemnjena. Svetle luči niso dobrodošle. Projektni projekt za nargile bar mora v celoti ustrezati ustanovitvi takega namena. Stroški oblikovanja kavarne s površino 100 kvadratnih metrov. m stane 90-100 tisoč rubljev.

Zahtevana oprema

Če želite začeti podjetje z nargili, boste potrebovali opremo. Torej, kaj je potrebno za odprtje nargile bara?

1. Nargile in njihovi sestavni deli (cevi, nadomestne skodelice, cevi itd.).
2. Mize.
3. Blagajna.
4. Visokokakovosten avdio sistem.

Najbolje je kupiti tuje mešanice, njihova kakovost je veliko višja od domačih. Oglje za nargile morate kupiti iz lesa, ker... dlje gori. Da stroški nabave surovin ne bodo previsoki, poskusite najti dobrega dobavitelja na debelo.

Storitve, ki jih nudi ustanova

Katere dodatne storitve lahko nudi taka ustanova? V hookah baru lahko organizirate vse vrste dogodkov v orientalskem slogu. Obilje orientalskih jedi bo prazniku dalo nepozabno vzdušje in sladek okus razkošja vzhoda. Organizirate lahko nastop profesionalnih plesalcev, ki brezhibno izvajajo trebušni ples. Lepo bi bilo organizirati karaoke. Koristne so lahko tudi čajne ceremonije, kjer bodo izkušeni obrtniki za stranke pripravili izvrstne, aromatične pijače.

Prirejate lahko različne degustacije nargile in predstave s podelitvijo nagrad. Večjo izbiro izdelkov in storitev kot lahko ponudite svojim strankam, bolj boste zaupali, da se bodo vedno znova vračali k vam.

Enostavno in »avtonomno« poslovanje na avtomatih za kavo:

Koliko denarja potrebujete, da odprete nargile bar?

Zdaj pa poglejmo, koliko stane odprtje bara za nargile. Začetne investicije vključuje več stroškovnih postavk:

• nakup opreme in komponent - 30.000 rubljev;
• pohištvo in notranja oprema - 250-300.000 rubljev;
• nakup mešanic, premoga, pijač. itd. – 50–70.000 rubljev.

Na podlagi teh približnih izračunov lahko sklepamo, da bo odprtje bara za nargile iz nič stalo približno 400.000 rubljev.

Ne smemo pozabiti na mesečni stroški. In so naslednji:

• najem prostorov - od 10.000 rubljev;
• nakup potrebnega blaga - 15.000 rubljev;
• plače osebja in zunanje izvajanje - 100.000 rubljev;
• skupaj: 125.000 rub.

Ali je donosno odpreti nargile bar?

Povprečni račun v nargile baru je 1500 rubljev. V enem dnevu lahko zaslužite do 30-35.000 rubljev. Takšne številke nam omogočajo, da izračunamo mesečni dobiček v višini 300.000 rubljev. Donosnost tega projekta je 50%, vračilna doba je nekaj mesecev.

Prednosti poslovanja z nargilami:

• hitro povračilo projekta;
• zahvaljujoč ozki specializaciji - enostavnost priprave podrobnih informacij.

Od pomanjkljivosti Rad bi opozoril le na eno stvar: obrat bi moral biti odprt tudi ponoči. Ljubiteljem nargila se ne mudi domov, lahko sedijo ob prijetni dejavnosti do poznih nočnih ur. Če na tem področju dejavnosti niste imeli izkušenj, vam bo sprva težko ustvariti vzdušje orientalske topline, gostoljubja in modrosti v baru za nargile. Ampak, če želite delati in dobro zaslužiti, dobrodošli v tem mamljivem poslu.

Je članek pomagal? Naročite se na naše skupnosti: