Za razliko od črne, bele ali zelene redkvice je redkev lubenice težje najti na tržnicah in policah supermarketov. Ta vrsta redkvice se po okusu ne razlikuje od drugih vrst, vendar je njena barva preprosto osupljiva. Rožnato meso redkvice izgleda zelo okusno. Solate iz takšnih redkev niso le okusne, ampak tudi svetle.
Danes vam želim pokazati recept preprosta solata iz redkvice lubenice. Solata iz lubenice in koruze in sveža zelišča, začinjena rastlinsko olje Izkazalo se je, da je nizkokalorično in ga lahko uživate med dieto ali postom. in sveža zelišča, začinjena z rastlinskim oljem, se izkaže za nizkokalorično in jo lahko uživate med dieto ali postom.
Sestavine:
- Lubenica redkev- 1 kos,
- Koper - 10 gr.,
- Zelena čebula - 20 gr.,
- Konzervirana koruza - 50 gr.,
- Sol - na konici čajne žličke,
- Jabolčni kis - 1 čajna žlička,
- Rafinirano sončnično olje - 2 žlici. žlice.
Solata iz lubenice in koruze - recept
Operite redkvico lubenice. Olupite ga. Korenino z ostrim nožem po dolžini narežemo na tanke rezine. Da bi pospešili rezanje redkvic, zložite vrčke redkvic v kup po 2-3 kose. Prerežemo jih na dva dela. Nato dobljene polovice še enkrat prerežemo na pol. Za solato boste dobili majhne rezine redkvice lubenice.
Nič manj preprosta ni priprava preostalih sestavin. Operite hladno vodo zelena čebula in koper, nato drobno sesekljajte. Redkev, koper in zeleno čebulo položite v globoko skledo. Dodamo konzervirano koruzo.
Solata iz lubenice in koruze. Fotografija
Pripravite se zelenjavna solata? Ne bi moglo biti lažje! Bi rekli, tu je pa korist ... ali bo kaj koristi od pripravljene solate. Pozimi vso zelenjavo kupimo bodisi na tržnici bodisi v trgovini, vendar so koristi od te kupljene zelenjave minimalne, kar je zelo žalostno. Vendar pa obstajajo zelenjave, ki tudi s svojo dolgo pravilno shranjevanje vsebnost vitaminov v njih se ne zmanjša. Takšna zelenjava vključuje korenje in redkev. Rad bi vam povedal, kako pripraviti preprosto in zdrave solate iz redkvice in korenja.
Vsi vedo, da v redkvici ni niti kapljice maščobe, večina je vode, a glavna prednost redkvice je, da vsebuje veliko število mineralne soli, ki so zelo pomembne za našo prebavo in delovanje telesa kot celote.
Želim se osredotočiti na več sort redkvic in pripraviti več solat.
Lubenica redkev, znana tudi kot lubenična redkev ali misato, je korenasta zelenjava, ki spada v družino kapusnic. In, mimogrede, to redkev lahko uvrstimo med redka zelenjava v svetu. Velikost takšne redkvice je v povprečju nekoliko manjša od običajne zelene in celo črne, njena velikost ne presega velikosti baseball žoge. Zunanjost redkvice je bela z rahlim zelen odtenek, a pravi vrhunec je znotraj korenaste zelenjave. Notranjost korenovke je svetla, rdeča, kot lubenica, zato ta tip redkev in je dobila ime - lubenica.
Misato je bogata folna kislina, magnezij, askorbinsko kislino in druge koristne minerale, ki so pomembni za razvoj našega telesa. Lubenična redkev je sladkega okusa z rahlo grenkobo, zaradi česar je podobna svojim sorodnikom.
Iz redkvice pripravimo maso okusne jedi, uporabljamo ga za pripravo solat, kar bomo danes počeli, pečemo ga, cvremo, dušimo in pretlačimo. Veliko več koristi pa bo, če redkvice uživate surove, še posebej, če gre za sladke.
Številni viri pišejo, da jedi z lubenično redkvico spadajo v kategorijo restavracij, verjetno zato, ker bo v kateri koli jedi izgledala zelo lepo in jo okrasila s svojim videzom.
Solata iz redkvice lubenice
Za pripravo preproste solate boste potrebovali naslednje sestavine:
- Redkev lubenice - 0,5 kg,
- Rastlinsko olje 5-6 žlic. žlice,
- Mleta črna in rdeča paprika - po 1 ščepec,
- Namizni kis (9%) - 1 žlica. žlica ali limonin sok - 1 žlica. žlica,
- Adyghe sol - ½ čajne žličke.
Priprava okusne solate
Kot vso zelenjavo je treba tudi redkvice pred pripravo solate oprati in olupiti. Pri čiščenju odstranite zelo tanek sloj. Priporočljivo je, da uporabite poseben lupilec zelenjave, ki bo odstranil še tisto zelo tanko plast, vse uporabno pa bo ostalo v korenu. Nato ponovno sperite z vodo.
Zdaj potrebujemo strgalo, z njegovo pomočjo bomo redkev narezali na tanke plastike. Seveda lahko to storite z nožem, če vam je tako bolj priročno.
Rezine redkvice naključno razporedite po ravnem krožniku. Krožnike sem zložila v obliki rože oziroma sem se vsaj potrudila.
No, to predjed bomo zalili z kančkom olja, po možnosti nerafiniranega. Če želite to narediti, v olje dodajte adyghe sol (že vsebuje različne začimbe in česen, zaradi česar je preliv še bolj aromatičen), ugriz, mlet poper in vse temeljito premešajte.
Vse, kar moramo storiti, je, da solato prelijemo z aromatičnim oljem in pustimo 20 minut, da se vse prepoji z aromami.
Sveža redkev bo ustvarila čudovit tandem z mesne jedi, še posebej z žarom. Kuhajte z užitkom!
Korejska solata iz bele redkve
Za kuhanje okusna solata z redkvico bomo potrebovali
Lubenična redkev se uporablja za pripravo različnih jedi v mnogih državah po svetu. Za nas je to še vedno nova zelenjava, ki je ne prodajajo na tržnicah in supermarketih, lahko pa jo gojimo v poletne koče iz semen. Oglejmo si podrobneje značilnosti sorte, njene koristne lastnosti in kontraindikacije.
Opis sorte
lubenica – hibridna sorta redkvice. Da bi preučili njegove značilnosti, so ga poskušali gojiti celo na Internacionali vesoljska postaja. Obstajajo tri vrste te zelenjave:
- evropski;
- japonščina;
- kitajski.
Lubenična redkev je drugačna nenavaden videz. Njegovo ime je povezano s posebno barvo pulpe, ki spominja na barvo lubenice. Velikost koreninskega pridelka je povprečna in znaša 7-8 cm.
Plodovi so različnih oblik in barv. Lahko so okrogle, podolgovate ali vretenaste. Lupina ima belo-zeleno barvo. Barva mesa je svetlo rožnata, rdeča ali vijolična. Včasih lahko najdete lubenične redkvice s korenasto zelenjavo kombinirane barve.
Posebnost tega hibrida je, da so plodovi manj trdi in sočni. Posebne lastnosti okusa. Pri uživanju zunanjega dela korenaste zelenjave lahko občutite grenkobo. To je posledica gorčičnega olja, ki je v velikih količinah v bližini lupine. Notranjost rožnate redkvice Lubenica je sladka.
Koristi in škode
Veliko ljudi zanima koristi in škode uživanja te zelenjave. Korenovke vsebujejo veliko koristnih snovi, potrebnih za pravilno delovanje telesa. Bogate so z mikroelementi, vitamini B, retinolom, askorbinsko, nikotinsko in salicilno kislino. Hibridna redkev iz lubenice je še posebej koristna za srce in ožilje. Poleg tega vsebuje prehranske vlaknine, ki normalizirajo delovanje prebavil.
Kljub številnim koristnim lastnostim sorta ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa z visoko kislostjo ali želodčnimi razjedami. To je posledica dražilnega učinka sadja na sluznico prebavnega sistema.
Redkev rožnate lubenice se pogosto uporablja pri kuhanju. Lahko ga pečemo, cvremo ali dušimo. Olupljena kaša je primerna za pripravo različnih solat. Lahko se uporablja tudi za okrasitev koktajlov. V jedi je dovoljeno dodati ne le korenasto zelenjavo, temveč tudi listje zelenjave.
Pravilno gojenje zagotavlja obogatenje in okusna letina. Bistvena je vrsta tal, na kateri gojimo lubenične redkvice. Najboljša možnost tam bodo peščena ali ilovnata tla s pH, ki ne presega 7. Če so tla močno kisla, jih je treba najprej apneti. Sajenje poljščin v bližini dreves in grmovnic, ki bodo ustvarile senco, bo pomagalo preprečiti zapah.
Priprava tal se lahko izvede v jesensko obdobje. Tla je treba prekopati in pognojiti. V ta namen se uporabljajo minerali in organske snovi. Na 1 kvadratni meter postelje se vnesejo z gnilim gnojem v količini 4-5 kg in malo zapleteno mineralna gnojila. Po pripravljalna dela Priporočljivo je, da tla prekrijete z zastirko.
Upoštevati morate tudi pravila kolobarjenja. Hibridne redkvice lubenice je bolje saditi po krompirju, kumarah oz stročnice. Slabi predhodniki bo zelje, pesa in korenje.
Redkvice iz lubenic spadajo med sorte z visoko odpornostjo proti zmrzali. Njegove sadike prenesejo temperature do -5 stopinj. Glede na to funkcijo lahko semena sejemo od aprila. 
Lubenica najbolj aktivno raste v odsotnosti dežja in pri temperaturi zraka 20-25 stopinj. Sorta je drugačna kratko obdobje rastna doba ne presega 1 meseca. Zato je priporočljivo sejati sadilni material 4-5 krat na sezono.
Bolje je vzeti velika semena. To bo povečalo produktivnost. Dan pred setvijo je treba semena namočiti hladno vodo. Ta postopek bo pospešil njihovo kalitev.
Semena je treba posejati v predhodno pripravljene luknje. Njihova globina naj bo 3-4 cm. V vsako luknjo je priporočljivo dodati malo zrnatega mineralnega gnojila. Semena pokrijemo s plastjo zemlje in zalijemo z ne prehladno vodo.
Skrb za roza redkev iz lubenice vključuje zalivanje, rahljanje tal, gnojenje in zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Sorta lubenice spada med rastline, ki ljubijo vlago. Če je vlage premalo, se rast upočasni, začnejo se oblikovati konice puščic in v koreninah se pojavijo praznine. Pogostost vlaženja je odvisna od vremena. Spomladi gredico zalivamo 2-krat na teden. V vročih poletjih bo morda potrebno dnevno vlaženje.
Gnojenje se izvaja teden dni po vzniku. Uporabljajo se gnojila, ki vsebujejo velike količine fosforja in kalija.
Vsake 3-4 dni morate zrahljati zemljo in odstraniti plevel. Postopek zagotavlja dostop kisika do korenin, zaradi česar se njihova rast pospeši.
Poleg tega zelenjava potrebuje zaščito pred boleznimi in škodljivci. Rastline hibridne redkvice lubenice pogosto prizadenejo glivične bolezni. Preprečevanje je sestavljeno iz preprečevanja premočevanja tal in obdelave nasadov s fungicidi.
Sorto pogosto prizadene križnica - majhen hrošč uživanje listja zelenjave. Obdelava s pepelom ali infuzijo vrhov paradižnika bo pomagala zaščititi rastlino pred tem škodljivcem.
Vrtnarji presenečajo sosede in prijatelje z redkvicami lubenic. To je nenavadna korenovka. Združuje sladek okus in pikantno grenkobo.
Tudi videz redkvice je neverjeten. Bledo zelena lupina skriva meso, ki je lahko od limonino rumene do vijolične rože. Vrtnarji ugotavljajo koristne lastnosti zelenjave lubenice, ki ob redni uporabi krepi imunski sistem.
Opis sorte
Korenina lubenice je hibrid. IN naravne razmere taka radovednost ne raste. Splošni opis:
- spada v družino križnic;
- velikost do 8 cm;
- oblika: od okrogle, rahlo podolgovate navzdol, do vretenaste;
- koža je gosta;
- barva kože - svetlo zelena;
- barva pulpe: limonino rumena, roza, svetlo škrlatna ali vijolična;
- barva celuloze je neenakomerna;
- celuloza je manj sočna kot tradicionalna redkev;
- okus: sladek (pri mezgi), grenak in oster (pri lupini);
- kontrast ostrine in sladkobe se z zorenjem zgladi;
- Obdobje zorenja je 30 dni od kalitve do primernosti korenovk za hrano.
Korenina dobro prenaša prevoz. Toda vrtnarji so razburjeni zaradi kratkega roka uporabnosti: v hladilniku redkev ostane sveža le 60 dni. In pri sobni temperaturi hitro izgubi svojo predstavitev.
Agronomi razlikujejo več vrst hibridov:
- evropski;
- kitajski;
- japonska.
Razlikujejo se po pogojih zorenja in gojenja.
Izbira in sajenje semen
Sami ne boste mogli pridobiti semena iz hibrida. Priporočljivo je, da sadilni material kupite pri specializiranih vrtni centri. Pri nakupu bodite pozorni na skladnost območja rasti s podnebjem, ki ga priporočajo rejci.
Pri sajenju morate upoštevati nasvete agronomov:
- Korenovke je treba postaviti na osvetljena območja;
- na grebenih ne sme biti stagnacije vlage;
- tla morajo biti ohlapna in prepustna za vlago;
- Pred sajenjem je treba zemljo oploditi z mineralnim kompleksom;
- razdalja med utori naj bo 12–15 cm;
- razdalja med sosednjimi rastlinami naj bo 8 cm;
- V vsako luknjo položite 2 semeni;
- po kalitvi šibka rastlina izbrisati.
Tla morajo biti vlažna do kalitve. Nekateri vrtnarji pokrivajo nasade s tanko netkani material bela. Po kalitvi semena se platno odstrani.
Priprava tal
Čudež lubenice zahteva rahla tla. Pred sajenjem je priporočljivo izkopati gredico z lopato. Hkrati dodajte kompost (vedro na kvadratni meter) in mineralni kompleks(fosfor in kalij).
Vrtnarji morajo biti pozorni na kislost tal. Za redkvico je ugodna pH vrednost 7. Za kisla tla je treba dodati apno oz dolomitna moka. Alkalno - nakisajte s šoto. Grebene rahlo stisnite in označite vrstice. Sejemo in navlažimo zemljo.
Treba je posvetiti pozornost predhodnikom kulture. Velika letina pridobljeno po kumarah, paradižniku. Čebula in fižol sta dobra soseda.
Datumi pristanka
Korenina lubenice dozori v 30 dneh. To vam omogoča gojenje več pridelkov na sezono. Toda za slasten okus je priporočljivo upoštevati datume sajenja.
To je kultura kratek dan. Ko se trajanje osvetlitve poveča, puščica vrže ven. Korenovke postanejo grobe. Okus se pokvari.
Pridelek je treba saditi, ko se zemlja segreje na 8 C°. Nekateri vrtnarji sejejo redkev lubenice v rastlinjaku marca in aprila. Pred sajenjem paradižnika ali kumar dozori prvi pridelek.
IN odprto tla pridelek sadimo pred koncem maja. Naslednja sajenja se izvajajo v juliju in avgustu. Priporočljivo je žetev pred nastopom zmrzali.
Nega: zalivanje, gnojenje
Redkev lubenice je zgodnje zorenje. Gnojila je priporočljivo uporabiti le enkrat: pri pripravi tal za sajenje.
Grebene je treba zalivati, ko se izsušijo: enkrat na 7–10 dni. V primeru močnih, dolgotrajnih padavin je potrebno zasaditve pokriti s filmom.
Izmenjava suše in namakanja tal je nevarna: okus korenaste zelenjave se poslabša, celuloza postane vlaknasta.
Hibridne bolezni
Kulturo prizadenejo glivične bolezni. Za preprečevanje je priporočljivo upoštevati režim zalivanja.
Vklopljeno kisla tla Lubenica redkev trpi zaradi clubroot. Korenovke postanejo žilave in njihova oblika se spremeni. Da bi to preprečili, je treba zemljo pred setvijo deoksidirati.
Škodljivci
Glavni škodljivec je križnica. Za boj proti njej je treba nasade prekriti z lutrasilom, dokler ne zraste prvi pravi list. Nekateri vrtnarji prašijo svoje rastline s pepelom in tobačnim prahom. Uporaba insekticidov ni priporočljiva: pridelek hitro dozori.
Včasih korenovke poškodujejo žični črvi. Za boj proti njej je treba pravočasno odstraniti plevel (ličinke živijo na njihovih koreninah).
Koristi in škode
Vrtnarji vedo o koristnih lastnostih lubenice. Vsebuje vitamine, kisline, gorčično olje, glikozide. Uživanje jedi iz redkvice povrne moč v primeru povečane utrujenosti, normalizira delovanje prebavil in spodbuja apetit. Opazili so, da po dolgi zimi uvedba korenaste zelenjave v prehrano obnovi imuniteto.
Toda ljudje z boleznimi želodca, jeter in ledvic morajo biti previdni pri uvajanju lubenice v svojo prehrano: lahko povzroči poslabšanje bolezni.
Jedi iz redkvice iz lubenice
Lubenice radič lahko uživate v sveže, cvremo, dušimo. Zaradi nenavadnega videz in pikanten okus okrasijo jedi in pijače. Priljubljena predjed: olupljene in narezane redkvice položite na krožnik in pokapajte limonin sok in potresemo s praženimi semeni.
Solata iz redkvice lubenice
to preprost recept Razpoložljivi izdelki bodo okrasili državni meni:
- olupite in narežite na trakove srednje veliko korenasto zelenjavo redkvice in korenja;
- raztrgati belo zelje(70 gramov);
- rezina srednja kumara in zelena čebula;
- zmešajte sestavine;
- potresemo z limoninim sokom, soljo in poprom;
- dodajte žlico olivno olje, premešajte.
Postavite na krožnik. Potresemo s sesekljanimi zelišči in sončničnimi semeni.
Redkev iz lubenice ni dobila imena zaradi sladkega okusa, temveč zaradi bogate barve. Lahko je rdeča ali globoko rumena, včasih pa z vijolični odtenek. Mnogi vrtnarji ne želijo samo poskusiti okusa te zelenjave, ampak jo želijo tudi sami gojiti. Če želite to narediti, morate poznati nekaj pravil in priporočil za sajenje.
Lubenica je sorta, ki je umetno vzgojena. Velikost zrelega korenovke ne presega 8 centimetrov.
Če to sorto primerjamo z nehibridnimi korenovkami, je pulpa trša, a tudi bolj sladka. Zunanja plast ima grenak okus. To je posledica prisotnosti gorčičnega olja na površini lupine. Ko sadje dozori, se okus nekoliko spremeni.
Posebnost te zelenjave je, da zdrži nizke temperature do -5 stopinj. Zato se lahko goji tudi v srednjem pasu.
Obstajajo tri vrste zelenjave:
- kitajski;
- japonščina;
- evropski.
Koristi in škode
Ali na svojem posestvu gojite lubenice?
ja!št
Veliko vrtnarjev, ki želijo gojiti to zelenjavo, zanima vprašanje: ali je korenovka koristna ali ne? Redkev iz lubenice vsebuje veliko koristnih snovi. Med njimi: vitamini skupine B, mikroelementi, nikotinska, askorbinska in druge vrste kislin. Redkev poleg vitaminov vsebuje prehranske vlaknine, ki imajo pozitiven vpliv na delovanje gastrointestinalnega trakta.
Kljub pozitivnemu učinku sorte ne smejo uživati ljudje, ki imajo težave z želodčnimi razjedami, pa tudi tisti, ki trpijo zaradi manifestacij gastritisa. To je posledica dejstva, da ima ta izdelek negativen vpliv na želodčni sluznici.
Redkev iz lubenice se aktivno uporablja pri kuhanju. Ta izdelek je univerzalen: lahko ga pečemo, dušimo in tudi cvremo. Hkrati se v jedi ne daje samo korenasta zelenjava, temveč tudi listje te zelenjave.
Gojenje in nega
Z vidika agrotehničnih lastnosti ima redkev lubenice veliko podobnosti z gojenjem daikona. Žetev se lahko pobira v deževno poletje, če temperatura zraka ostane med 20 in 25 stopinjami.
Ker ima redkev hitro rastno sezono le en mesec, jo je dovoljeno obirati 4-5 krat na leto. Vendar pa lahko po sajenju semen sredi julija pričakujemo obilno letino.
Priprava tal
obstajajo določena pravila, ki so namenjeni pripravi talnega materiala. Ti vključujejo naslednja priporočila:
- Najboljša tla za kalitev lubeničnega radiča so ilovnata ali peščeno ilovnata tla.
- Kar zadeva kislost, pošta ne sme presegati 7 Ph. Če je stopnja kislosti povišana, je potreben postopek apnenja.
- Zelenjava ima raje rahla in rodovitna tla.
- Prevelika ponudba organske snovi ne bo koristilo rasti rastline.
- Če ni mogoče izbrati ločene postelje, lahko sejete redkev lubenice vzdolž setvene črte, ki se nahaja med drugimi posevki.
Jeseni je treba tla pripraviti za sajenje. Da bi to naredili, se tla izkopljejo in najprej nasičijo s humusom, nato pa s fosfatnimi in kalijevimi dodatki. , ki je pokrita na tleh, mora biti v višini 4-5 kilogramov na kvadratni meter. Če je prostor pripravljen za zimo, je pokrit.
Pravila za izbiro semen za sajenje
Najboljša semena za sajenje
Preden začnete saditi redkev iz lubenice, morate paziti na semena. Priporočljivo je dati prednost velikim semenski material. Dajejo večje donose v primerjavi z majhnimi vzorci.
Da bi v prihodnosti prišlo do oblikovanja korenovk pravilna oblika, in tudi sočnost, morate semena namočiti v hladni vodi.
Sajenje poteka v odprtem terenu, ki ga sončna svetloba segreva več dni. Čas prevzema je odvisen od regije vašega bivanja. Strokovnjaki priporočajo sajenje semen konec aprila ali v začetku maja.
Luknje naj bodo globoke štiri centimetre. Vanj se položijo semena in položi več zrnc gnojila. Nato semena prekrijemo s plastjo zemlje in zalijemo. Prvi poganjki se bodo pojavili drugi ali tretji dan.
Pomembno si je zapomniti razdaljo med semeni, saj redkev lubenic ne mara utesnjenih razmer in pomanjkanja prostora.
Vpliv kolobarjenja
Izkušeni vrtnarji to vedo pri gojenju sadne kulture Pravilo kolobarjenja velja, kadar se sadilna mesta vsako leto spreminjajo. Hibridna redkev rodi po kumarah, stročnicah in krompirju.
Ni priporočljivo, da ga posadite na mesta, kjer je prej rasla redkev. Kontraindicirano je sajenje na mestih, kjer je bilo korenje, zelje ali pesa.
Pri izbiri mesta za sajenje morate semena posaditi tam, kjer ni presežka sončna svetloba. To vodi do prekomernega vijačenja, koreninski pridelek pa ustavi svoj razvoj v podzemnem delu.
Bližina grmovja in zgradb lahko prepreči, da bi korenine postale pretrde.
Hranjenje in zalivanje
Hibridni redkvici je zagotovljena vlaga obilno letino. Ščiti tudi pred pretiranim streljanjem. Pomanjkanje pravočasnega zalivanja daje že grenkim koreninam prekomerno gostoto. To prispeva k poslabšanju okusa izdelka.
- presežek vode negativno vpliva tudi na rastlino, zato morate zalivati glede na vremenske razmere;
- pomanjkanje vlage povzroči nastanek praznin znotraj koreninskega pridelka, zaradi česar je ta sorta tako cenjena;
- V vroče vreme treba je zagotoviti zmerno zalivanje;
- če ni mogoče zagotoviti rednega zalivanja, je mogoče zasaditve prekriti s posebnim materialom, ki bo zagotovil zaščito pred sončni žarki, ki preprečuje razvoj redkvice v prvih dneh sajenja.
Prva krmna gnojila se uporabijo teden dni po sajenju semen. Pomembno je biti pozoren na sestavo uporabljenih gnojil. Vsebovati mora kalij in fosfor.
Sprva morate pogosto izvajati pletje in rahljanje. Ta postopek je treba izvesti najpozneje enkrat na štiri dni. Ti ukrepi zagotavljajo aktiven pretok kisika do korenin in spodbujajo hitro rast koreninskega pridelka.
Škodljivci korenovk
Če so tla preveč kisla, lahko korenovke prizadenejo korenino. To vpliva na njihov videz: pridobijo grdo obliko in grenak okus.
Prekomerno zalivanje obrodi sadove glivične bolezni. Da bi se izognili temu neprijetnemu pojavu, je treba tla pogosteje rahljati in zalivati le po potrebi.
Škodljivci redkvice lubenice so kapusova muha, pa tudi križni bolhač. Zatiranje škodljivcev se izvaja skozi paradižnikovi vršički, infuzija česna, kot tudi lesni pepel.
Žetev
Ni dovolj, da pridelamo korenovko, saj jo je treba pobrati pravočasno. Če koreninski pridelek preveč izpostavite, obstaja velika verjetnost, da bo izgubil lastnosti okusa in v pulpi nastane praznina. Poleti se pridelek odstrani iz tal postopoma, ko dozori.
Do začetka jeseni je potrebno zemljišče popolnoma očistiti iz redkvice lubenic. Pomembno pravilo je, da ne čakamo na začetek zmrzali.
Zbiranje se izvaja v suhem vremenu. Ko odstranite redkvico iz zemlje, jo morate pustiti, da se posuši.
Ta vrsta redkvice je shranjena na hladnem. Shranjujemo ga lahko do nekaj mesecev, vendar pod pogojem, da ga bomo redno sortirali.
Uporaba pri kuhanju
Kulinarični strokovnjaki ugotavljajo, da se redkev lubenice uporablja ne le kot korenasta zelenjava, ampak tudi kot njen listnat del. Dodajajo se juham in okroškam.
Korenovka ima dobrega okusa po peki, ko jo lahko postrežemo skupaj s pire krompirjem. Ima tudi kombinacijo s smetano.
Sendviči z redkvico iz lubenice
Hibridno redkvico ocvremo in dušimo skupaj z zelenjavnimi prilogami. Dodajte k perutninskemu mesu in ribam. V tem primeru se lupina odstrani.
Pomembno je omeniti, da je najbolj privlačen del korenaste zelenjave notranja stran. Uporablja se za okrasitev sendvičev, solat in koktajlov namesto običajnih rezin ananasa ali kivija. V evropskih državah so prava uspešnica rezine lubeničnega radiča, potresene s kumino ali črno soljo.
Solata iz redkvice lubenice
Za pripravo morate pripraviti naslednje sestavine:
- en srednje velik korenček;
- lubenica redkev koren zelenjave, morate izbrati izdelek srednje velikosti;
- ena kumara;
- 60 gramov belega zelja;
- 2 poganjka zelene čebule.
Za pripravo solatnega preliva boste morali pripraviti posamezne sestavine. Če želite to narediti, se morate prepričati, da imate:
- sojina omaka - 1 žlica;
- rastlinsko olje - tudi ena žlica;
- limona - 1 čajna žlička;
- pol čajne žličke medu.
Priprava:
- Ohrovt čim bolj drobno sesekljamo in ožamemo z rokami. Če je zelje mlado, bo dovolj, da ga drobno sesekljamo.
- Redkvico olupimo in drobno naribamo na strgalu, namenjenem korejskemu korenčku.
- Korenje je treba tudi sesekljati.
- Kumaro je treba narezati, vendar tako, da se prilega celotnemu estetskemu vidiku solate.
- Čebulo drobno sesekljamo in dodamo k preostali zelenjavi.
- Vse sestavine zmešamo in začinimo s pripravljeno omako in ostalimi izdelki, navedenimi v receptu. To bo olajšalo prebavljivost.
Zaključek
Hibridne redkvice ne moremo imenovati nezahtevne. Lahko je prizadeta vremenske razmere in raven vlage. Vendar s pravico agrotehnična nega bo prineslo pomembne rezultate. Pomembno je preučiti pravila njegovega sajenja in nege, da bi dobili obilno letino.
Video pregled kitajske redkvice Pink shine