Figa, smokva, smokva – vse to so imena iste rastline, ki jo močno povezujemo s sredozemskim življenjem. Kdor je že poskusil sadeže fige, ve, kako okusne so. Toda poleg nežnega sladkega okusa so tudi zelo koristne za zdravje. In tu je zanimiva podrobnost: izkazalo se je, da so fige popolnoma nezahtevna rastlina. Poleg tega se lahko uspešno goji na parceli v srednjem pasu ali v hiši - v posodi.
Pogosto se težave pri gojenju sadik paradižnika pojavijo tudi pri izkušeni poletni prebivalci. Za nekatere se vse sadike izkažejo za podolgovate in šibke, za druge nenadoma začnejo padati in umreti. Stvar je v tem, da jo je težko vzdrževati v stanovanju idealne razmere za vzgojo sadik. Sadikam katere koli rastline je treba zagotoviti veliko svetlobe, zadostno vlažnost in optimalna temperatura. Kaj še morate vedeti in upoštevati pri vzgoji sadik paradižnika v stanovanju?
Okusna vinaigrette z jabolkom in kislo zelje- vegetarijanska solata iz kuhane in ohlajene, surove, vložene, soljene, vložene zelenjave in sadja. Ime izhaja iz francoske kisove omake, olivno olje in gorčica (vinaigrette). Vinaigrette se je v ruski kuhinji pojavil ne tako dolgo nazaj, približno v začetku 19. stoletja; morda je bil recept izposojen iz avstrijske ali nemške kuhinje, saj so sestavine za avstrijsko sledovo solato zelo podobne.
Ko zasanjano prebiramo svetle zavojčke semen v rokah, smo včasih podzavestno prepričani, da imamo prototip bodoče rastline. Miselno mu dodelimo mesto na cvetličnem vrtu in se veselimo cenjenega dne pojava prvega popka. Vendar pa nakup semen ne zagotavlja vedno, da boste na koncu dobili želeno rožo. Rad bi opozoril na razloge, zakaj semena morda ne vzklijejo ali odmrejo na samem začetku kalitve.
Prihaja pomlad, vrtnarji imajo več dela, z nastopom toplejšega vremena pa se spremembe na vrtu hitro dogajajo. Na rastlinah, ki so bile še včeraj v mirovanju, že nabreknejo popki in pred našimi očmi vse dobesedno oživi. Po dolgi zimi je to dobra novica. A skupaj z vrtom oživijo tudi njegove težave - škodljivci in patogeni. Mokarji, cvetni hrošči, listne uši, klasterosporioza, manilioza, krastavost, pepelasta plesen- seznam lahko traja zelo dolgo.
Toast za zajtrk z avokadom in jajčno solato je odličen način za začetek dneva. Jajčna solata v tem receptu deluje kot gosta omaka, ki jo začinimo z sveža zelenjava in kozice. Moja jajčna solata je precej nenavadna, je dietna različica najljubšega prigrizka vseh - s feta sirom, grškim jogurtom in rdečim kaviarjem. Če imate zjutraj čas, si nikoli ne odrecite užitka kuhanja nečesa okusnega in zdravega. Dan je treba začeti pozitivna čustva!
Morda je vsaka ženska vsaj enkrat prejela darilo cvetoča orhideja. Ni presenetljivo, saj je takšen živi šopek videti čudovito in cveti dolgo časa. Gojenje orhidej ni zelo težko. rastline v zaprtih prostorih, vendar neupoštevanje glavnih pogojev za njihovo vzdrževanje pogosto vodi do izgube rože. Če šele začenjate uporabljati sobne orhideje, bi morali najti pravilne odgovore na glavna vprašanja o gojenju teh lepe rastline v hiši.
Bujne sirove kolačke z makom in rozinami, pripravljene po tem receptu, v moji družini pojedo v hipu. Zmerno sladko, debelo, nežno, s okusna skorja, brez odvečno olje, z eno besedo, popolnoma enako, kot sta jo v otroštvu cvrli moja mama ali babica. Če so rozine zelo sladke, potem vam sploh ni treba dodajati granuliranega sladkorja; brez sladkorja bodo sirne pogače bolje ocvrte in nikoli ne bodo gorile. Pečemo jih v dobro segreti ponvi, namazani z oljem, na majhnem ognju in brez pokrova!
Češnjev paradižnik se od svojih večjih paradižnikov razlikuje ne le po majhnosti jagod. Za številne sorte češenj je značilna edinstvenost sladek okus, ki se močno razlikuje od klasičnega paradižnikovega. Kdor še nikoli ni poskusil takšnih češnjevih paradižnikov z zaprtimi očmi, se lahko odloči, da okuša nekaj nenavadnega. eksotično sadje. V tem članku bom govoril o petih različne paradižnikečešnje, ki imajo najslajše plodove nenavadnih barv.
Pred več kot 20 leti sem začela gojiti enoletne rože na vrtu in balkonu, nikoli pa ne bom pozabila svoje prve petunije, ki sem jo posadila na deželo ob poti. Minilo je le nekaj desetletij, a presenečeni ste nad tem, kako drugačne so petunije iz preteklosti od današnjih mnogostranskih hibridov! V tem članku predlagam, da izsledim zgodovino preoblikovanja te rože iz preprostega v prava kraljica letnice, upoštevajte pa tudi sodobne sorte nenavadne barve.
Solata z začinjen piščanec, gobe, sir in grozdje - aromatično in zadovoljivo. To jed lahko postrežete kot glavno jed, če pripravljate hladno večerjo. Sir, oreščki, majoneza so visokokalorična živila, v kombinaciji s pikantnim ocvrtim piščancem in gobami dobite zelo hranljiv prigrizek, ki ga osveži sladko-kislo grozdje. Piščanec po tem receptu je mariniran v začinjeni mešanici mletega cimeta, kurkume in čilija v prahu. Če imate radi hrano z ognjem, uporabite pekoč čili.
Vprašanje je, kako rasti zdrave sadike, vsi poletni prebivalci so zaskrbljeni zgodnja pomlad. Zdi se, da tukaj ni skrivnosti - glavna stvar za hitre in močne sadike je zagotoviti toploto, vlago in svetlobo. Toda v praksi, v mestnem stanovanju ali zasebni hiši, to ni tako enostavno. Seveda vsi izkušen vrtnar Obstaja preizkušen način za gojenje sadik. Toda danes bomo govorili o relativno novem pomočniku v tej zadevi - propagatorju.
Sorta paradižnika Sanka je ena najbolj priljubljenih v Rusiji. Zakaj? Odgovor je preprost. On je prvi, ki obrodi sadove na vrtu. Paradižnik dozori, ko druge sorte sploh še niso odcvetele. Seveda, če upoštevate priporočila za gojenje in se potrudite, bo tudi pridelovalec začetnik prejel bogato žetev in veselje do procesa. In da vaš trud ne bo zaman, vam svetujemo, da posadite kvalitetna semena. Na primer, kot so semena iz TM "Agrosuccess".
Naloga sobne rastline v hiši - okrasiti dom z lastnim videzom, ustvariti posebno vzdušje udobja. Zaradi tega smo pripravljeni zanje redno skrbeti. Nega ni samo pravočasno zalivanje, čeprav je to pomembno. Prav tako je treba ustvariti druge pogoje: primerno osvetlitev, vlažnost in temperaturo zraka ter opraviti pravilno in pravočasno presaditev. Za izkušeni pridelovalci cvetja v tem ni nič nadnaravnega. Toda začetniki se pogosto soočajo z določenimi težavami.
Nežni kotleti iz piščančje prsi Po tem receptu ga je enostavno pripraviti s šampinjoni fotografije po korakih. Obstaja mnenje, da je težko narediti sočne in nežne kotlete iz piščančjih prsi, vendar to ni tako! Piščančje meso praktično ne vsebuje maščobe, zato je nekoliko suho. Ampak, če dodate k piščančji file smetana, beli kruh in gobe in čebula se bodo izkazale neverjetno slastni kotleti, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. IN sezona gob poskusite mletemu mesu dodati gozdne gobe.
janež– enoletna rastlina, je razvejan grm do višine 50 cm. Področji uporabe navadnega janeža sta kulinarika in medicina.
Ta rastlina ima tudi imena janežev berednet in sladka kumina. Mimogrede, janež je enostavno zamenjati.
Njeni bazalni listi so celi, suličasti, srednji listi imajo 3 ali 5 rež in zgornji listi zelo ozek in spominja na liste kopra. Brez izjeme so vsi listi zelo dišeči. Brez izjeme so vsi janeževi listi zelo dišeči.
Njena semena sejejo v zemljo zgodaj spomladi. Preden sejemo semena, jih je treba nekaj dni namakati v vodi, pri čemer vodo dnevno menjamo. To bo zagotovilo enakomerno in enakomerno kalitev semen.
Setev navadnega janeža
Setev opravimo v vrste na razdalji 20 cm vrste od vrste. Poraba semena na parceli 10 kvadratnih metrov. m - 15-20 gramov. Semena kalijo v 15-20 dneh in popolnoma dozorijo pozno poleti - zgodaj jeseni.
Kam sejati janež
Za janež bo najbolje, če ga posadimo za zelenjavo in krompirjem. Ne morete ga posaditi tam, kjer je rasel, saj imajo enake škodljivce in bolezni.
Janež ima raje topla, sončna mesta. Še posebej potrebuje toploto, ko mu dežniki cvetijo in semena dozorijo. Janež je hladno odporen in vlagoljuben.
Janež cveti od julija do avgusta z drobnimi belimi cvetovi, zbranimi v majhne dežnike, ti pa v velike dežnike. Iz cvetov se razvijejo dišeči in sladki plodovi jajčaste oblike.
Če pa je v času cvetenja hladno in deževno vreme, bo rastlina zbolela, kar bo vplivalo na kakovost in količino semen v dežnikah.
Razmnoževanje janeža
Janež se razmnožuje s semeni, ki jih od februarja sejemo v različne zaboje in sklede pri temperaturi 10-15 stopinj.
Seme janeža kali zelo počasi - do šest tednov. Po sadike bodo pognale, jo je treba pobrati in jo lahko v skupinah presajamo v lončke.
Poleg pikantnih in aromatičnih lastnosti privlači s svojo tradicionalnostjo okrasni listi. Zelo lepo izgleda v skupini več rastlin, postavljenih skupaj.
Zgrinja se k njegovim rožam veliko številožuželke, vključno z metulji. Tla pod janežem morajo biti vedno rahlo vlažna, idealna so hranljiva in ne kisla tla; Poleg tega rastlina ne mara težkih tal.
Nega navadnega janeža je sestavljena iz plevela, rahljanja in rednega zalivanja.
Nabiranje janeža
Ko janeževo seme postane rumeno-rjavo, naberemo dežnike, jih povežemo s socvetji navzdol v zračnem prostoru in jih omlatimo po krpi. Stebla janeža lahko sušimo na zraku v šopkih.
Od parcele 10 kv. metrov lahko dobite povprečno 700 gramov semen.
Uporaba janeža
Janeževa semena so bogata z eteričnimi olji, zato se pogosto uporabljajo pri toplih jedeh, peki, pripravi tinktur in likerjev, janeževega likerja, znane janeževe vodke, pa tudi v mešanicah, čaju proti kašlju in čaju za prebavila. Semena se uporabljajo za aromatiziranje slaščic in krušnih izdelkov, rdeče zelje, vložene kumare, vloženo korenje. Sveže janeževe liste uporabljamo za solate in priloge.
Janež v ljudski medicini
Janež se uporablja kot anestetik in ekspektorans. Poleg tega ima diaforetične, antipiretične in razkužilne lastnosti. Ta rastlina izboljša črevesno gibljivost, lajša depresijo in celo raztopi ledvične kamne, kar izboljša delovanje ledvic. Uporaba navadnega janeža lahko okrepi učinek antibiotikov, ublaži glavobol, vzbudi apetit. Zahvaljujoč janežu se izboljša sekretorna funkcija prebavil in dihalni trakt.
Kot lahko vidite, je vredno porabiti malo časa za gojenje te rastline. Bodite prepričani, da ga posadite na svojem spletnem mestu, ne bo vam žal! Vašim jedem in pripravkom bo dala edinstven okus, vonj in pomagala ohranjati zdravje na ustrezni ravni.
Morda vas bodo zanimali tudi članki: "najbolj hranljiva zelenjava" in "naredi sam".
Janež je univerzalna rastlina, ki ima pikantno-sladko in toplo aromo. Rastlina, ki se pogosto uporablja v kuhanju, farmakologiji, kozmetologiji in ljudsko zdravilo, je zaradi svojih bogatih lastnosti pridobil spoštovanje med milijoni ljudi.
Danes janež gojijo v skoraj vseh državah sveta, samo v Grčiji raste samoniklo. Poznavanje le nekaj preprosta pravila, lahko vsak od nas vzgoji to edinstveno kulturo.
Ste vedeli? Za obstoj janeža so ljudje vedeli že od antičnih časov. Takrat so v mnogih domovih šopke janeža povezovali ob vzglavje postelje, da so čistili zrak in preprečevali nočne more. V srednjem veku je bil janež zelo cenjen in je stal veliko denarja. Na primer, v 14. stoletju v Londonu so most Temze popravili z denarjem, zbranim od davkov na prodajo janeža.
Navadni janež: opis
Navadni janež (dišeči janež, rastlinski janež, janežev janež) – To je dišeča enoletna rastlina. Ime je dobil po grški anison, Grki ga imenujejo tudi ganizh, jire, sladka kumina, kruhovo seme.
Domovina janeža še vedno ni natančno znana: nekateri menijo, da prihaja iz Male Azije, drugi iz Egipta ali sredozemskih držav. Rastlina ima ravno steblo visoko 60-70 cm in majhne bele dežnikaste cvetove.
Janež je bogat s koristnimi snovmi in mikroelementi, njegov opis kemična sestava Nič manj dragoceni kumini in komarčku ne moremo zavidati. Vsebuje veliko količino beljakovin - 19%, do 23% rastlinskih maščob, do 3% ogljikovih hidratov, sladkorja, zdravih maščobnih kislin, vključno s kofeinom.
Janež ima širok razpon terapevtski učinek in pomaga pri migrenah, bronhitisu, astmi, kašlju, pljučnici, laringitisu, boleznih ledvic, mehurja, napenjanje, bolezni prebavil, srčno-žilni sistem, ima pa tudi pomlajevalni in regeneracijski učinek.
Janež je zelo razširjen v živilska industrija Kaj je, je danes znano v skoraj vsakem domu. Že stari Rimljani so opazili, da janež pomaga proti napihnjenosti in spahovanju, zato so ga začeli dodajati skoraj vsaki težji jedi.
Janež se uporablja v pekovskih izdelkih, sladicah, solatah, ribah in mesne jedi. Še več, če v zdravilne namene Uporabljajo se samo semena janeža, v kulinariki pa se uporabljajo tako plodovi (v sladicah), zeleni deli (v solatah in prilogah) kot semena. Zahvaljujoč janežu se jedi dolgo ne pokvarijo in ne zastarajo, ohranjajo čudovit okus in dišečo aromo.
Pomembno! Pri uporabi v kulinarične namene ne zamenjujte zvezdastega janeža (zvezdastega janeža) in navadnega janeža. to različne rastline, čeprav sta obe začimbi. Imajo podobno aromo, vendar drugačen tip in okus.
Kako posaditi janež, izbira lokacije in priprava tal
Zdaj pa si podrobneje oglejmo, kako sejati in gojiti janež doma.
Kam sejati janež
Janež je odporen na mraz in toplotno ljubeča rastlina, pa naj se sliši še tako čudno. Zato za dobra rast Janež je najbolje sejati na optimalno osvetljenih mestih na jugovzhodni in južni strani.
Janež se razmnožuje s semeni, ki kalijo pri temperaturi +5...+8 °C, vendar je optimalna temperatura zanj +20...+25 °C. Mlade rastline pa lahko prenesejo tudi temperature pod ničlo do –5...–7 °C.
Mesta, kjer so prej gojili zelenjavo ali stročnice, so idealna za setev.
Priprava tal za sajenje
Mesto, izbrano za sajenje, je treba pripraviti jeseni, pred nastopom prve zmrzali: prekopati do 25-30 cm in odstraniti plevel.
Janež je precej zahteven pridelek, zato je njegovo razmnoževanje najbolje v peščenih ilovnatih tleh, bogatih černozemih z zadostno količino apna in humusa.
Janež obožuje tudi rahla tla, obogatena s fosforjem, kar poveča pridelek in vsebnost eteričnega olja.
Pomembno! Težka ilovnata in močvirna tla niso primerna za sajenje. Prav tako ne smete saditi janeža na mestu, kjer je nekoč rasel cilantro, saj ima enake bolezni in škodljivce.
Sajenje janeža
Kljub odpornosti rastline na mraz ni treba hiteti s sajenjem janeža, saj hladna tla povzročajo upočasnjeno rast semen in razvoj bolezni.
Čas sajenja "čudežne trave"
Sejanje semen janeža se izvaja spomladi, to je lahko konec marca - aprila. V tem času je zemlja optimalno ogreta po mrzli zimi.
Čeprav so aprila še zmrzali, to ni problem, janež jih mirno prenaša. Za sajenje semen se mora zemlja segreti, a hkrati ostati dovolj vlažna.
Kako pripraviti semena za sajenje
Semena rastejo zelo počasi zaradi goste lupine, ki slabo prepušča vodo in zrak, pa tudi zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja v plodovih janeža.
Temperatura tal ima velik vpliv na kalitev semen. Če je precej nizka (+3-4 °C), bodo semena kalila v 25-30 dneh, če je višja (+10-12 °C), se bodo prvi poganjki pojavili v dveh tednih.
Pred setvijo je treba semena najprej namočiti v vodi pri temperaturi +16...+18 °C 3-4 ure, vodo pa menjati vsak dan. Potem je treba semena zaviti v vlažno krpo in hraniti še 2-3 dni pri temperaturi +18...+22 °C.
Ko začne kaliti 4-5% semen, jih je treba razporediti v tankem sloju na krpo in malo posušiti, občasno premešati. Prav tako morajo biti semena delno vernalizirana v hladilniku približno 20 dni.
To je potrebno, da se zagotovi prilagoditev pridelkov, ko se temperatura zraka spremeni ali zniža, kar se pogosto opazi spomladi. Po takšni pripravi semena kalijo 10-11 dni po sajenju.
Pravila za setev janeža
Na isti dan, ko nameravate saditi janež, morate zemljo temeljito zrahljati in dodati superfosfat. Da bi dobili dobro letino, morate pridelek posejati v vrstice, na razdalji 35-45 cm med njimi.
Globina setve ni večja od 1,5-2,5 cm, nato se zemlja povalja. Rastna doba doseže 150 dni. Dva tedna po pojavu kalčkov jih je treba razredčiti na razdaljo 10-15 cm.
Ste vedeli? Janež je dobro saditi v bližini čebelnjaka. To ne bo koristilo samo rastlini, ampak tudi samemu čebelnjaku: janež je odlična medovita rastlina.
Kaj morate vedeti o negi janeža
Rastlina zahteva standardno nego: zalivanje, rahljanje tal, gnojenje in odstranjevanje plevela. Morate skrbno spremljati, kako raste janež, saj prekomerna vlaga v tleh, pogosto deževje in plevel vodijo do bolezni v socvetjih in zmanjšanja pridelka.
Obolela socvetja je treba nemudoma odstraniti. Za povečanje intenzivnosti zelene mase nove cvetne poganjke pinciramo ali porežemo. V obdobju kalitve se izvedeta dve hranjenji organska gnojila in šibka mineralna raztopina.
IN šolska leta Ljubil sem ribolov in sanjal sem o nakupu janeževega olja. Med mojimi vrstniki je bilo splošno prepričanje, da so ribe še posebej pripravljene ugrizniti vabo, ki je bila nasičena z aromo tega olja. Potem se mi je zdelo, da je janež nekakšen čudna rastlina, po možnosti v tujini in jih je težko dobiti. Kot odrasel sem lahko v lekarni kupil janeževo olje, a žal ni prineslo veliko sreče pri ribolovu.
Kaj je torej janež, iz katerega je narejeno to olje? Kako se uporablja, kakšna je njegova korist?
janež (Pimpinella anisum)- je pikanten in aromatičen, zelnata rastlina družino Umbelliferae, ki ima tudi zdravilne lastnosti. Po mnenju znanstvenikov je bil janež eden prvih, ki so ga ljudje začeli uporabljati kot začimbna kultura. In to se je zgodilo pred nekaj tisoč v Egiptu in Sredozemlju.
Gojenje janeža
Kljub dejstvu, da se domovina te rastline nahaja v precej toplih krajih, zdaj ga gojijo naši vrtnarji in vrtnarice, tudi v Srednji pas Rusiji in v industrijsko merilo Janež prejemajo kmetje Kursk, Belgorod in Voroneške regije in Krasnodarska regija.
Janež sejemo s semeni. Tako kot druge rastline, katerih semena vsebujejo eterično olje, njihova kalitev traja dolgo - do 2-3 tedne. Semena posejte na globino 2 cm v rodovitno zemljo. rahla tla z nevtralno reakcijo. Priporočljivo je, da gredo postavite na sončno mesto, saj se v senci in celo polsenci v plodovih rastline tvori malo eteričnega olja. V sončni postelji je tej rastlini lažje zagotoviti optimalno temperaturo za rastno sezono - +20...+25°C.
Za uspešno gojenje Janež zahteva pravočasno zalivanje nasadov, vendar ne smemo pozabiti, da ne mara namakanja tal in stagnacije vode. Da bi zagotovili proizvodnjo produktivnih dežnikov, lahko janež gojite skozi sadike tako, da semena rastline posejete v rastlinjaku sredi aprila. In potem lahko vzklile in zrasle sadike prenesemo na sončno gredico.
Zagotovljeno vsem hranila z rednim zalivanjem pa bodo oblikovali razvito koreninski sistem in bo izgnal do pol metra visoko steblo. Oblikuje se dežnik, na katerem bo julija zacvetelo na stotine belih cvetov, zbranih v velikih socvetjih. Konec poletja - začetek jeseni bodo zeleni dežniki začeli rjaveti in na njih se bodo oblikovala semena - številni majhni podolgovati plodovi, iz katerih se nato pridobiva janeževo olje. Dežnike, ki začnejo rjaveti, odrežemo, jih povežemo v snope in jih, ko se popolnoma posušijo, omlatimo in poberemo plodove.
Uporaba janeža
Najprej seveda pride v poštev eterično olje janeža, ki ga pridobivajo iz semen te rastline. Da bi to naredili, plodove janeža destiliramo s paro. To olje vsebuje velike količine anetol(aromatični ester), ki mu daje to edinstveno aromo. Zaradi te specifične arome in sladkastega okusa se janež pogosto uporablja v pekarstvu, slaščičarstvu (v pitah, piškotih, medenjakih) in v destilarni (»Ali je gospodinja naredila janež?«). Uporablja se tudi v kulinariki za vlaganje zelenjave ali mesa, predvsem v kombinaciji s koriandrom in lovorovim listom.
V podeželski kuhinji sveže liste janež dodan različnim solatam - zelenjavnim in sadnim, na primer solatam iz pese, zelja in korenja. Daje jim izjemno aromo in okus. Mladi dežniki te rastline izkušene gospodinje za isti namen dodamo zelenemu boršču. Janež se uporablja za aromatiziranje želejev, kompotov, čajev in kvasa.
Semena, listi in drugi deli rastline so vključene v marinade pri pripravi kumar, bučk in bučk za zimo.
Uporaba zdravilnih lastnosti janeža
Ampak največja uporaba semena te rastline in eterično olje iz njega so našli najprej v ljudski, nato pa v uradni medicini.
V ljudskem zdravilstvu so janež uporabljali kot diaforetično, izkašljevalno, protivnetno, karminativno in celo mleko.
Janeževi pripravki pomagajo pri vnetje ledvic in mehurja, Oni odstranite pesek iz urinarnega trakta. Uporablja se, ko napenjanje, spodbuja tudi sekretorno funkcijo jeter in trebušne slinavke.
Infuzija janeža. Vzemite 1 žlico zdrobljenih semen janeža, jih prelijte s kozarcem vrele vode (200 ml) in pustite stati pol ure. Nato je treba to infuzijo filtrirati in vzeti toplo, 1-2 žlici trikrat na dan.
Ta infuzija pomaga pri bronhitis s suhim kašljem, bronhialna astma, vneto grlo, pa tudi kdaj urolitiaza, napenjanje in izguba glasu.
Uporablja se tudi za izpiranje, ko vnetje dlesni in ustne sluznice, s tonzilitisom.
Kot ekstraktor mleka - spodbujanje proizvodnje mleka pri doječih materah– to infuzijo sadja janeža je treba vzeti četrt kozarca trikrat na dan pol ure pred obroki.
Janeževo olje. Pomaga pri bronhitis. Če želite to narediti, dodajte 2-3 kapljice olja na žlico. toplo vodo in vzemite do šestkrat na dan. Uporablja se tudi za izkašljevanje, za izboljšanje delovanja prebavnega trakta.
Janeževa decokcija. Pripravlja se na zdravljenje dolgotrajen kongestivni kašelj. To storite tako, da 1 čajni žlički zdrobljenih plodov janeža dodate 200 ml vode in postavite na štedilnik. Ko tekočina zavre, jo pustimo na ognju še 15-20 minut, nato juho ohladimo, filtriramo in dovedemo do prvotne prostornine. Vzemite to decokcijo toplo, četrt skodelice na dan, 4-krat.
Kontraindikacije: Ženske med nosečnostjo ne smejo jemati pripravkov iz janeža, pa tudi bolniki z kronične bolezni razjede prebavnega trakta in želodca. Pravzaprav vsako zdravilo zahteva previdnost. Zato ne bo odveč, če se o določenem receptu najprej posvetujete z zdravnikom.
E. Valentinov
Janež je rastlina, ki so jo poznali že na starem vzhodu. Uporabljali ga niso le kot začimbo pri kuhanju, ampak so ga poznali tudi po zdravilne lastnosti. Danes janež gojijo po vsem svetu. Tudi vi lahko uživate v dišečem, nežnem vonju janeža, če ga poskusite vzgojiti sami poletna koča. Danes bomo govorili o glavnih sortah janeža, značilnostih gojenja rastline odprto tla– sajenje, nega itd. (foto materiali so priloženi).
Janež: glavne sorte in sorte
Janež spada v družino zelenih. to - enoletna rastlina s tanko korenino, nizkim steblom (do pol metra visoko), majhnimi belimi cvetovi, zbranimi v nerodnih dežnikov. Plodovi janeža so jajčasti stroki, poraščeni z drobnimi dlačicami.
Janež prihaja iz Sredozemlja, kjer ga gojijo že zelo dolgo. In na starodavnem vzhodu (Indija, Kitajska, arabske države) so ga poznali že od začetka 5. stoletja. Na ozemlju Rusko cesarstvo pojavila se je šele sredi 19. stoletja.
Plodovi janeža se uporabljajo v kozmetologiji, parfumeriji, kuhanju in medicini. Janeževo olje, ki ga njegovi plodovi vsebujejo v količini približno 3-4%, ima značilno aromo in sladkast okus.
Janež se šteje zdravilna rastlina. Že dolgo se uporablja za zdravljenje bolezni zgornjih dihalnih poti, oslovskega kašlja in bolezni prebavil. Janeževo olje se uporablja kot repelent proti komarjem. Menijo, da pomaga aroma janeža mirno spati, pomirja živčnega sistema Zato se janeževo olje aktivno uporablja v aromaterapiji.
Janežev dežnik
Mlade janeževe liste pogosto uporabljamo kot občutljivo začimbo za solate in priloge, janeževe dežnike - v kumaricah, sadje - za peko, pri kuhanju marmelade, raznih konzerv itd.
Do najbolj priljubljene sorte janež, primeren za gojenje, vključuje: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.
Razmnoževanje in sajenje rastlin
Mesto za sajenje semen mora biti izbrano z rodovitno, ne-kislo in rahlo zemljo. Mesto mora biti sončno in toplo, saj janež ljubi toploto, hkrati pa je zelo hladno odporen. Tradicionalno se tla za sajenje janeža pripravijo jeseni: območje se izkoplje do globine bajoneta lopate, odstraniti je treba vse korenike plevela.
Tla je treba pognojiti z gnojem ali kompostom. Spomladi, na predvečer sajenja semen janeža, je treba območje ponovno izkopati (za polovico bajoneta), poravnati z grabljami in malo stisniti.
Če se odločite za pridelavo janeža na vaši dači, upoštevajte, da je to precej počasi rastoči pridelek zaradi svoje nenavadne strukture in precej goste lupine, ki slabo prepušča vlago in zrak. Prispevajte več hitra rast semena lahko namočite na predvečer sajenja dobesedno nekaj dni v topli, ustaljeni vodi, ki jo je treba zamenjati vsaj enkrat na dan.
nasvet. Da bi zagotovili dobro letino, je treba seme pred sajenjem malo kaliti. Na nekatere se nasuje mokra semena ravna površina(celo krožnik bo zadostoval) in pokrijte s filmom za nekaj dni. Takoj, ko opazite, da je vzklilo približno 5% vseh semen, jih je treba temeljito posušiti in lahko začnete s sajenjem.
Janež je treba posaditi v zemljo, ko se prve zmrzali umaknejo in je zemlja stabilna. topla temperatura. Setev izvajamo v vrsti na globino približno 3-4 cm, poraba semena na 10 m2. m približno 15 g.
Ko kupujete janeževa semena, preverite njihov rok uporabe
Značilnosti skrbi za janež
Janež je rastlina, ki ni posebej zahtevna za nego, vendar pa jo je treba pridobiti dobra letina Za janež je treba skrbeti enako kot za druge kulture.
Da bi preprečili zakasnitev razvoja pridelka, je treba tla z mladimi rastlinami redno čistiti iz plevela in puhati. Dokler se ne pojavijo prvi močni poganjki, semena janeža potrebujejo stalno in dokaj izdatno zalivanje. Takoj ko se začne aktivna rast janeža in bodo poganjki pognali precej gosto, je treba rastline občasno redčiti in pustiti razdaljo med poganjki znotraj 15 cm.
Ko se kalčki dvignejo dovolj visoko, se lahko ustavite tudi vi obilno zalivanje in ohranjajte zemljo rahlo vlažno in puhasto. Samo med zelo hudo sušo se rastlina maksimalno nasiči z vodo.
nasvet. Čas kalitve pridelka lahko določite neodvisno. Torej, če je po sajenju vreme stalno hladno (znotraj 4-5 stopinj plus), potem pričakujte prve poganjke ne prej kot v 3-4 tednih. Če je temperatura zraka nad 7 stopinj Celzija, naj bi prvi poganjki pognali v nekaj tednih.
Hranjenje in gnojenje rastline
Da bi dobili bogat in kakovosten pridelek janeža, posejani zemlji ni treba dodajati veliko gnojil. Pomembno je, da setev izvaja v rodovitno zemljo, dobro pognojeno s superfosfatom. To bo čisto dovolj.
Če želite, lahko občasno (enkrat na dva tedna bo dovolj) hranite rastoče sadike z dušikovim gnojilom.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Skoraj vse sorte navadni janež razlikujejo visoka odpornost do škodljivcev in bolezni. Najpogosteje rastlino poškodujejo naslednji škodljivci:
- Jedec koriandrovih semen. Hrani se z vsebino achene, znatno zmanjša število sadik, poškoduje plodove in zmanjša vsebnost eterična olja. Najenostavnejša metoda zatiranja je dezinfekcija semen janeža z naftalinom. Če se semenojed vseeno pojavi, posevek obdelajte z metafosom.
- Napaka. Poškoduje liste, stebla in plodove janeža, zaradi česar se posušijo in odmrejo. Obstaja več načinov za boj proti stenicam. Ljudska zdravila– enostaven za pripravo in najmanj škodljiv za tla in bodočo letino. Torej bo poparek čebule odlično zaščitil janež pred stenicami. Vzemite 250 g čebulna lupina in pustite v vedru vode 5 dni. Nastalo sredstvo filtriramo in z njim poškropimo posevke.
- Listne uši. Večinoma se naseli na dežnikih, pa tudi na steblih in iz njih izsesa ves sok, s čimer povzroči smrt rastline ali znatno zmanjšanje pridelka. Najenostavnejši in učinkovita sredstva Za odganjanje listnih uši uporabite raztopino amoniaka ali mila.
Ne sadite cilantra poleg janeža
Kombinacija janeža z drugimi rastlinami
Odlična je kombinacija janeža s pridelki, kot je npr kitajsko zelje in redkev. Slabi predhodniki za janež sta koriander in koriander (zaradi istih bolezni). Dobri predhodniki Skoraj vsa zelenjava je janeževa.
Kljub temu, da bo rastlina prve poganjke pognala nekje proti koncu pomladi, bo janež popolnoma dozorel šele v začetku jeseni.
Ogledali smo si značilnosti gojenja janeža na odprtem terenu. Uporabite naše nasvete in zagotovo boste dobili bogat pridelek. Želimo vam veliko sreče!
Janež: video
Gojenje janeža: fotografija
