Physalis kmetijska tehnologija. Sorte, vrste, vrste, sorte. Setev semen. Sadika. Sajenje, nega, nabiranje. Rastoče. Agrotehnične tehnologije. Sajenje semen fizalisa v odprto zemljo. Obiranje in skladiščenje

Rod Physalis ima več kot sto vrst. Pri nas so pogoste le tri: jagodni fizalis (Physalis pubescens), zelenjavni ali lepljivoplodni fizalis (Physalis philadelphica) in navadni, okrasni ali vrtni fizalis (Physalis alkekengi). Čeprav je slednja neužitna, je njena povečana čaša videti spektakularno jeseni v vazah, ko klobuk pordeči. Plod je strupen, ker je nasičen s solaninom.

Kratke informacije:

Gojenje sadik fizalisa

Fizalis gojimo s sadikami. Njegova semena so majhna. Sejemo jih marca, najprej v kasete, kasneje v fazi 3-5 listov pikiramo v šotne lončke. Tako tiste, ki niso vzklile, zavrnejo in šibke rastline, kar se pogosto zgodi pri posevkih z drobnimi semeni. Da se sadike ne raztegnejo, prostor ne sme biti prevroč. Optimalna temperatura+ 18-20°C. Po pikiranju sadike nahranimo kompleksno gnojilo Za zelenjavne rastline.

Sajenje na odprtem terenu

Rastline zalivajte 2-3 krat na teden, tako da so tla popolnoma mokra. Aprila, ko se poravna toplo vreme, vzgojene sadike lahko odnesemo na svež zrak(popoldne). V začetku - sredi maja ga lahko posadite pod filmsko prevleko. Starost sadik za sajenje v tla je od 40-55 dni. Podolgovate rastline sadimo pod kotom. Ker ne marajo nočnih senčnikov visoka vlažnost, potem poskušajo zgornji sloj Tla pod filmom niso bila zelo namočena.

Physalis - nega

Gojene rastline hranimo s kompleksnim gnojilom za rastlinske rastline. Za izboljšanje plodov lahko storite foliarno hranjenje. Za povečanje števila plodov konec junija pinciramo rastišče rastlin. Za razliko od paradižnika fizalisa ni treba saditi. Če imajo rastline veliko plodov, stebla privežemo.

Plodove nabiramo, ko dozorijo, pred prvo zmrzaljo. Lahko odpadejo, a to ne vpliva na kakovost – odpadle plodove lahko poberemo tudi s tal. Tiste, ki niso imeli časa za zorenje, je treba zbrati pred zmrzaljo. Zorile bodo v toplem prostoru. Rastline lahko izkopljete pred nastopom hladnega vremena in jih obesite za korenine v skedenj, tako da preostali plodovi postopoma dozorijo.

Plodovi fizalisa se skrivajo v rumeno zeleni oz oranžna barva. Površina plodov, zlasti mladih, je lepljiva in mastna. Najokusnejša so tista, ki na rastlini dozorijo poleti, v sončno vreme. Pozno sadje je povprečnega okusa, bolje ga je kuhati v marmeladi.

Pred uporabo fizalis odstranimo iz suhega ovoja in operemo toplo vodo da odstranite lepljivo snov. Če ga ne speremo, bo okus grenak. Sveže plodove hranimo v suhem prostoru pri temperaturi +2-4 °C. brez izgube kakovosti, 3-4 mesece, vendar jih pred uporabo za hrano ne operemo.

Aromatični plodovi jagodnega fizalisa se lahko sušijo v pečici pri temperaturi +40-50 °C. pečico občasno prezračite. Ne bodo se posušili na zraku - hitro se bodo pokvarili. Suho sadje spominja na suhe marelice. IN ljudsko zdravilo Plodovi fizalisa se uporabljajo kot diuretik pri ledvičnih kamnih in mehurja. Decoction in infuzije svežega in suhega sadja - za vnetje dihalni trakt, želodec, črevesje.

Nove sorte fizalisa - Lihtarik, Žarinka(ukrajinski izbor)

Biokemijska sestava plodov fizalisa (v % teže ploda)
Raznolikost	Indikator
	Trdne snovi	Sladkor (skupna količina)	Kislost (na osnovi citronske kisline)	Pektinske snovi (po Melitzu)	Tanini	Vitamin C
Moskva zgodaj	8-9,4	3,2-3,7	0,65-0,73	0,25-0,4	0,14-0,32	24-28 mg%
Ground Gribovsky	7,2-9,48	2,91-3,1	0,92-1,32	0,24-0,31	0,15-0,41	17,5-23 mg%
Slaščice	7,66-8,2	2,12-2,65	0,7-1,37	0,3-0,39	0,15-0,44	20,0-26 mg%

podrobnosti:

Izvor zelenjave.

Physalis - enoletna rastlina iz družine nočnih senčnikov, ki je ime dobila zaradi okrogle oblike cvetne čaše (physa – v grščini pomeni mehurček), v kateri je plod s številnimi semeni.

Rod Physalis, ki ga predstavlja 110 botanične vrste, ki jih večina uvrščamo med plevele divje rastline. Več vrst fizalisa ima dekorativno in hranilno vrednost.

Uporabne lastnosti in uporaba. Dekorativne vrste Fizalis (navadni in vrtni) ima majhne oranžno rdeče plodove, ki se lahko uporabljajo kot diuretik, analgetik in hemostatik. Plodovi fizalisa se uporabljajo kot neškodljivo organsko barvilo za živila. Zimski šopki so narejeni iz vej z oranžnimi "lučkami".

Rastlinski fizalis

Ta vrsta je bolj hladno odporna kot sorta jagodičevja. Prenaša rahle zmrzali, zato ga lahko posadimo v tla 10-12 dni prej kot paradižnik. Poleg tega je bolj odporen na običajne bolezni nočne senke, vključno z najnevarnejšo - pozno plesnijo. Zelenjavni fizalis je navzkrižno oprašen. Tako kot okrasni, pokrovi cvetijo jeseni in postanejo svetlo rdeči. Obstajajo sorte, ki so nizke (30-40 cm) in visoke (do 90-100 cm) z vmesnimi oblikami.

Jagodni fizalis

Te rastline so bolj toplotno ljubeče in samoprašne. Jagodni fizalis, ki ga ljudsko imenujemo jagodni paradižnik in pritlikava kosmulja, je nižje rasti, z majhnimi jagodami. Vilica je manj produktivna in je veliko manj razširjena kot zelenjava, vendar je njen okus prijetnejši.

Physalis z užitno sadje so razdeljeni v dve skupini. Prva je južnoameriškega izvora, perujska in jagoda, ki sta v kulturi poznani že več kot 200 let. Plodovi teh sort fizalisa so zelo majhni in zato niso razširjeni.

Druga skupina užitni fizalis vključuje rastlinske vrste mehiškega izvora. Gojijo jih povsod, tudi v Rusiji. So bolj produktivni, manj zahtevni glede toplote in se odlikujejo po različnih gospodarsko dragocenih lastnostih. Zaradi tega se bomo podrobneje posvetili fizalisu mehiškega izvora.

V svoji domovini so rastlinski fizalis že dolgo gojili pod imeni "tomatil" in "mil-paradižnik", tj. Mehiški paradižnik. Lokalno prebivalstvo uporablja nezrelo sadje za pripravo pekočih omak s poprom, pire, kuhano in pečeno ter tudi za vlaganje. Plodovi conskih sort fizalisa vsebujejo sladkor, veliko količino vitamina C, organske kisline, mikroelementi, pektinske snovi. Physalis je edina zelenjava, ki ima želirno lastnost, zato se pogosto uporablja v slaščičarski industriji. Poleg tega se njeni plodovi uživajo v sveže, ki se uporabljajo za pripravo konzerv, marmelade, marmelade, kompota, kaviarja, soljene in vložene.

Biološke lastnosti.

Mehiški fizalis je enoletna navzkrižno opraševalna rastlina. Žuželke rade rojijo na njegovih velikih in dišeče rože, ki cvetijo pred nastopom jesenskih zmrzali. Med obrazci zelenjavni fizalis Obstajajo polgrebenaste (visoke 30-40 cm) s kotom razvejanja do 140 °, pa tudi visoke (nad 1 m), pri čemer veje segajo od stebla pod kotom 35-45 stopinj.

V skupini so lahko tako zgodnje zorenje kot zelo pozno zorenje rastlin s plodovi, ki tehtajo 30-90 g, zelene, bele, rumene, rumeno-lila, temno vijolične barve; v obliki - ravno, ovalno, okroglo, od visoko rebraste do gladke; po okusu - od boleče sladkega do pikantnega in kislega z neprijetnim priokusom. Skodelice (kapice) plodov so zelo raznolike po obliki, barvi in ​​velikosti - bodisi so prevelike ali pa jih velik sadež raztrga.

Ustvarjen na osnovi mehiškega fizalisa domače sorte Moskva zgodaj, Ground Gribovsky in slaščice, ki jih je mogoče uspešno gojiti osebne parcele. Pridelek teh sort z dobro kmetijsko tehnologijo je 3-5 kg ​​sadja na grm.

sorte:

Moskva zgodaj.

Rastline so pol ležeče, srednje razvejane. Listi so svetlo zeleni, podolgovato ovalni, gladki. Cvetovi so veliki, rumeni, z rjave lise v grlu. Čaša je velika, običajno pokriva plod. Plodovi so okrogle do okrogle oblike, premera 40-55 mm, teže 40-80 g. Barva nezrelih plodov je svetlo zelena, zrelih - rumena do jantarna. Zrelo sadje je sladko, brez ostrega kislega okusa. Zgodnje zorenje, visokorodna (2-5 kg/m2) sorta.

Ground Gribovsky.

Rastline so polpokončne, dobro razvejane, visoke 80 cm ali več. Listi so temno zeleni, gladki, jajčasti. Cvetovi so veliki, zelenkasto rumeni, z rjavimi pegami v grlu; prašniki so vijolični. Čaša (kovček) je velika, večplastna, popolnoma napolnjena s plodom, včasih na vrhu odprta; Ob robovih čaše so rjave žile. Plodovi so gladki, od ploščato okroglih do okroglih, svetlo zelene barve, težki 50-60 g. Okus zrelih plodov je kislo-sladek, brez priokusa. Sorta je srednje zgodnja, hladno odporna, visokorodna (2,5-4 kg/m2).

Ljubiteljski pridelovalci zelenjave bodo všeč obetavni Raznolikost slaščic, posebej ustvarjen na VNIISSOK za slaščičarsko industrijo. Rastline srednja moč, zelo razvejan, razprostrt. Listi so ovalni, gladki, temno zeleni. Cvetovi so zelenkasto rumeni, z rjavimi pikami v grlu, prašniki so vijolični. Čaša je okrogla, s temno rjavimi žilami, skoraj vedno pokriva plod. Plodovi so okrogli, zeleni, težki 30-60 g, z visoko kislostjo. Sorta je srednje sezone, produktivna in ima dolg rok trajanja.

Spodaj v tabeli predstavljamo biokemijsko sestavo plodov fizalisa po Alpatievu (1989).

Značilnosti gojenja fizalisa.

Mehiški fizalis gojimo neposredno s setvijo semen. Njegova semena kalijo pri temperaturi 10-12 ° C S pravočasnim izvajanjem vseh agrotehničnih ukrepov setev fizalisa v tleh praviloma daje več. visoki donosi. Poleg tega takšne rastline ne trpijo zaradi nabiranja in presajanja, med katerima se izgubi pomemben del korenin, in se posledično razvijejo močneje. koreninski sistem in manj zbolite. Vendar zorenje njihovih plodov zaostaja v primerjavi s posevki sadik.

Če si ljubiteljski pridelovalec zelenjave želi imeti več zgodnja trgatev Mehiški fizalis, bolje ga je gojiti kot sadike. Za pridobitev sadik s petimi do sedmimi listi traja 25-30 dni. Na podlagi tega se določi čas setve za posamezno vrsto.

Izbira in priprava mesta za sajenje.

Za fizalis so dodeljena obdelana, dobro osvetljena območja, ki niso izpostavljena poplavam s talino in deževnico. Lahko se goji v vseh vrstah tal, razen v kislih (pH<4,5). На почвах с повышенной кислотностью растения плохо развиваются и болеют. Поэтому такие почвы заранее известкуют.

Vsaka kultura je lahko predhodnik fizalisa. Vendar pa je po paradižniku, krompirju, papriki, jajčevcu nezaželeno saditi prej kot 3 leta kasneje, saj te sorodne rastline prizadenejo isti škodljivci in bolezni. Fizalisa ne posadite na fizalis, da se izognete samosejanju (zaradi navzkrižnega opraševanja mehiškega fizalisa so lahko potomci manj enotni).

Physalis ljubi ohlapna, rodovitna, dobro prezračena tla, ki niso zamašena s plevelom. Zato površino, namenjeno gojenju rastlin, spomladi prekopljemo do globine 20-25 cm, po njej pa predhodno potresemo pregnilo gnojilo ali kompost (30-40 kg/m2). Uporaba svežega gnoja pod fizalisom lahko povzroči škodljive učinke.

Physalis se dobro odziva na uporabo mineralnih gnojil. Za srednje in nizko rodovitna tla je njihova okvirna poraba (v gramih na 10 m2) glede na aktivno snov: dušik 30-40, fosfor 10-15, kalij 40-50, kalcij 40-45, magnezij 8-10. . V odsotnosti mineralnih gnojil spomladi se za kopanje spomladi uporablja lesni pepel, bogat s kalijem, fosforjem, kalcijem in mikroelementi, s hitrostjo 1 - 1,5 kg na 10 m2 ali 2-3 skodelice na 1 m2.

Priprava semen za sajenje

Pridelek fizalisa je v veliki meri odvisen od kakovosti semenskega materiala in njegove sposobnosti, da zagotovi prijazne, preživetja sposobne sadike. Za setev je treba uporabiti samo semena razreda I. Biti morajo dovolj veliki, izravnani in ustrezne kakovosti semena.

Priprava na setev se začne z izbiro velikih in polnih semen, ki dajejo večji pridelek v primerjavi z navadnimi. Da bi to naredili, jih vlijemo v posodo s 5% raztopino namizne soli ali mineralnih gnojil in temeljito premešamo. Po 6-7 minutah se lahka semena in ostanki, ki so priplavali na površje, odstranijo, raztopina se odlije, preostala semena pa se večkrat sperejo z vodo in posušijo do sipkosti.

Kadar zaradi nepredvidenih okoliščin setev zamuja, da pospešimo vznik sadik, semena po namakanju hranimo 4-6 dni pri temperaturi okoli 20 C! Semena, ki vzklijejo v segreti zemlji, vzklijejo 2. ali 3. dan. Suha semena, posejana pri temperaturi 20-25°C, vzklijejo 7.-9.dan, pri temperaturah tal pod 12°C pa lahko dolgo časa ležijo v zemlji, ne da bi vzkalila.

Za zaščito rastlin pred glivičnimi in virusnimi boleznimi se semena lužijo v 1% raztopini kalijevega permanganata 15 minut, nato pa se sperejo s tekočo toplo vodo. Dezinfekcija semen z 20% raztopino klorovodikove kisline je učinkovita proti virusu tobačnega mozaika (pri pripravi raztopine klorovodikovo kislino previdno vlijemo v vodo in ne obratno).

Gojenje sadik fizalisa.

Sadike fizalisa gojimo v neogrevanih filmskih rastlinjakih, rastlinjakih ali v gredah, pokritih s prosojnim filmom.

Mešanica tal za setev mora biti ohlapna, brez gostih vključkov in vsebovati vse potrebne hranilne elemente.

Semena fizalisa sejemo na globino 1 - 1,5 cm. V tem primeru se posevki ne smejo zgostiti, sicer se rastline močno podaljšajo, polegejo in jih v mokrem vremenu prizadene črna noga. Na primer, za pridobitev 50 rastlin potrebujete 0,2 g semen mehiškega fizalisa in 0,1 g semen perujskega in jagodnega fizalisa.

S pojavom sadik se temperatura vzdržuje v območju 15-17 ° C, pri čemer se pokrovi odstranijo v odsotnosti zmrzali, tako da se koreninski sistem bolje razvije in sadike hitro preidejo na samostojno prehrano v tleh.

V fazi enega ali dveh pravih listov rastline razredčimo ali posadimo v lončke ali škatle, med njimi pustimo razdaljo 5-6 cm, med vrstami pa 1,5-2 ure pred tem. sadike obilno zalivamo. Pri pikiranju, da se korenine na rastlinah bolje ohranijo, sadike izkopljemo in preberemo skupaj z zemljo. Dajo jih v majhne škatle in sortirajo, pri čemer zavržejo šibke, udrte in črnonoge. Sadike posadimo s koničastim čepom dolžine 10-15 cm in debeline 1,5-2 cm. Z njim naredimo majhno jamico in vanjo posadimo rastlino. Nato zemljo s količkom pritisnemo ob korenino sadike, sadiko pa podpremo s prsti druge roke, da ne prekrije vrha (točke rasti).

Skrb za sadike je ključno obdobje pri njihovem gojenju. V tem času je treba ustvariti optimalne pogoje za rast in razvoj rastlin, kar vključuje gnojenje, zalivanje in prezračevanje. V času sajenja na odprtem terenu morajo biti rastline močne, ne podolgovate, z dobro razvitim koreninskim sistemom in velikimi popki. Zato, ko je zunanja temperatura zraka 10-12 ° C, se okvirji ali film iz rastlinjakov in postelj odstranijo. Če sadike gojimo v škatlah, jih lahko odnesemo na prosto. Vendar se rastline postopoma navadijo na polno svetlobo, sicer lahko trpijo zaradi sončnih opeklin. Najprej rastline odnesemo na prosto proti koncu dneva, nato zjutraj in zvečer. Šele po 3-4 dneh v sončnih dneh (prej v oblačnih dneh) pustimo sadike odprte ves dan, in če ni nevarnosti zmrzali, potem ponoči.

Sadike zalivajte v prvi polovici dneva, da se do večera rastlinjaki ali gredice prezračijo. Zalivanje se ne izvaja pogosto, ampak obilno. V hladnem vremenu se voda segreje na temperaturo 16-20°C, zemlja pa je ohlapna in očiščena.

Sadike hranimo v celoti ali selektivno (rastline, ki zaostajajo v razvoju) vsaka dva tedna. Pri prvem hranjenju, če so listi rastlin bledo zeleni in stebla tanka, je treba dati prednost amonijevemu nitratu (15-20 g gnojila na 10 litrov vode). Učinkovitejše je hranjenje s ptičjimi iztrebki ali mulleinom, razredčenim z vodo v razmerju 1:15 oziroma 1:10. V tem primeru se na 3 m 2 površine porabi ena zalivalka (10 l) raztopine mineralnih ali organskih gnojil.

Pri nadaljnjem hranjenju je bolje uporabiti mešanico mineralnih gnojil (10 g solitra in 10-15 g kalijeve soli na 10 litrov vode) s hitrostjo 10 litrov raztopine na 1-1,5 m2. Po 10-12 dneh se sadike hranijo s superfosfatom (25-30 g gnojila na 10 litrov vode). Stopnja porabe je 10 litrov raztopine na 1 mg nasadov. Po gnojenju preostalo gnojilo speremo z rastlin s čisto vodo iz zalivalke z mrežico, da preprečimo opekline listov.

Pred sajenjem, ko sadike hitro rastejo, zmanjšamo količino zalivanja, vendar preprečimo, da bi rastline ovenele.

Sadike fizalisa posadimo v odprto zemljo konec maja - v začetku junija (7-10 dni prej kot paradižnik). Zjutraj po sajenju ga obilno zalivamo, tako da koreninski sistem manj trpi zaradi mehanskih poškodb. Rastišče je označeno tako, da so na 1 m2 3-4 rastline mehiškega fizalija in 5-6 rastlin jagod. Za boljši izkoristek površine grebene zbijemo s solato in redkvicami, katerih pridelek poberemo še preden se oblikujejo plodovi.

fizalis. Najbolje je, da rastline posadite v tla popoldne, v oblačnem vremenu pa lahko to počnete ves dan. Po sajenju rastline ne zalivamo od zgoraj, da se na tleh ne tvori skorja, ki preprečuje dostop zraka do korenin.

V vlažnih območjih je priporočljivo gojiti fizalis na grebenih do višine 30-40 cm, da se izognete kopičenju stoječe vode v bližini rastlin.

Gojenje fizalisa iz semen. Čas setve fizalisa v odprto zemljo približno sovpada z obdobjem sajenja zgodnjega krompirja, ko se zemlja na globini 10 cm segreje na temperaturo 4-6 ° C. Semena posejte v rahla, dobro pognojena tla, brez plevela. Odmerek semena je 0,1 g/m2. Ker so semena fizalisa zelo drobna, jim za bolj enakomerno setev dodamo pesek ali hitro kaljiva semena redkvice ali solate v enakih razmerjih kot svetilnik. Te rastline služijo kot označevalci vrst za zgodnjo medvrstno obdelavo in kot zbit posevek, ki zagotavlja dodaten pridelek. Setev se izvaja v vrstah, med katerimi naj bo razdalja 50-60 cm.

Ko se pojavijo množični poganjki, rastline redčimo na razdaljo 50 cm, tako da jih do začetka cvetenja ni več kot 4-5 na 1 m2.

Nega sajenja

Med rastno sezono fizalisa na odprtem terenu se tla ohranjajo ohlapna in brez plevela. Glede na razvoj rastlin jih občasno zalivamo in hranimo. Prvo hranjenje se izvaja v obdobju množičnega cvetenja, drugo - med nastajanjem plodov, tretje - po 2-3 tednih z uporabo raztopin mineralnih gnojil, pa tudi gnojevke (1 del gnojila razredčimo s 5 deli voda v suhem vremenu in 3 deli - v mokrem vremenu), mullein (1:10) in ptičji iztrebki (1:12-15).

Za hranjenje fizalisa z mešanico mineralnih gnojil v 10 litrih vode raztopimo 10 g solitra, 10-20 g superfosfata in 10-15 g kalijeve soli. Stopnja porabe raztopine je 10 litrov na 1 m2.

Upoštevati je treba, da se amonijev nitrat lahko zmeša s preprostim superfosfatom le, če je superfosfat predhodno nevtraliziran. Če želite to narediti, dodajte 0,1 kg apnenca ali krede na 1 kg superfosfata.

Za razliko od paradižnika fizalis ne pinciramo in ne privezujemo. Nasprotno, treba si je prizadevati za pridobitev močnejših, zelo razvejanih rastlin. Plodovi fizalisa se oblikujejo na mestih, kjer se steblo razveji, zato bolj ko se rastline razvejajo, večji bo pridelek. Ljubiteljskim pridelovalcem zelenjave lahko priporočimo, da sredi rastne sezone priščipnejo vrhove vej, da bi okrepili razvejanje in povečali število plodov na rastlinah.

Rastline, ki so jih prizadele bolezni, odstranimo.

V deževnih poletjih, pa tudi v nizkih, vlažnih območjih je priporočljivo olupljanje rastlin, kar pripomore k njihovi krepitvi, zmanjšanju pojavnosti bolezni in boljšemu dozorevanju plodov.

Ker fizalis ni razširjen pridelek, je v primerjavi s paradižnikom ali papriko manj dovzeten za velike poškodbe zaradi bolezni in škodljivcev. Če pa zatiranja ne izvedemo pravočasno, se pridelek in kakovost plodov zmanjšata. Širjenje bolezni in škodljivcev ter zmanjšanje škode, ki jo povzročajo, je mogoče preprečiti z upoštevanjem preventivnih ukrepov in uporabo metod sistematičnega zatiranja.

Glavni in splošni ukrepi za zaščito fizalisa pred boleznimi in škodljivci so:

• nabava semen, če je mogoče, na lastnem mestu, samo iz zdravih, produktivnih rastlin po predhodnem testiranju setve;
• obdelava semen pred setvijo;
• skladnost s kolobarjenjem;
• sistematično zatiranje plevela in škodljivcev, ki poleg neposredne škode služijo kot prenašalci številnih bolezni;
• odstranitev rastlinskih ostankov z mesta (v kompostni kup) in jesensko kopanje tal, spodbujanje njegovega biološkega izboljšanja in povečanje pridelka;
• pravilna kmetijska tehnologija, ki zagotavlja normalno rast in razvoj rastlin.

Bolezni fiaze

Črna noga se razvije s prekomerno vlažnostjo, zgoščeno setvijo in slabim prezračevanjem rastlin. Stebla pri koreninskem vratu počrnijo in rastline odmrejo.

Nadzorni ukrepi.

Redčenje sadik, redko, a obilno zalivanje v prvi polovici dneva, prezračevanje, rahljanje razmika med vrstami. Učinkovita je dezinfekcija zemlje in njenih sestavin z mikrogranulami (MG) bazamida (50-60 glede na vsebnost vlage).

Mozaik značilen po pojavu svetlo zelenih lis na vejah. Povzročitelji bolezni so virusi trajnih fizalisov, pleveli in ostanki bučnih posevkov, ki so prezimili v tleh. Okužba se pojavi preko žuželk in mehansko.

Nadzorni ukrepi.

Skladnost s kolobarjenjem, kmetijsko tehnologijo, zatiranjem plevela.

Proga se najprej pojavi na rastlinah kot mozaik. Kasneje postanejo veje krhke. Plodovi se slabo razvijajo, imajo svetlejšo barvo, pogosto z razpokami na površini, brez okusa in suberizirani. Nadzorni ukrepi so enaki kot pri mozaiku.

Physalis škodljivci

Medvedka- žuželka temno rjave barve, dolga do 50 mm, z izrazitimi kopajočimi nogami. Najpogosteje ga najdemo na vlažnih mestih: v bližini rek, ribnikov, zlasti na tleh, bogatih s humusom. Prezimi v ličinki in odrasli fazi žuželke v zemlji ali gnoju in začne škodovati pridelkom zgodaj spomladi. Krt čriček in njegove ličinke naredijo vodoravne tunele blizu površine tal, pregriznejo korenine in stebla rastlin.

Nadzorni ukrepi.

Rahljanje vrst konec maja in junija do globine 10-15 cm za uničenje jajčec.

Eden od zanesljivih načinov za boj proti škržatom je namestitev gnezd za lovljenje. Po spravilu pridelka se na območju izkoplje več lukenj globine 40 cm in premera 70 cm, kamor se naloži več lopat gnoja. V iskanju toplejših krajev za prezimovanje krti črički splezajo pod gnoj, od koder jih odstranijo in uničijo.

Vonj kerozina in naftalina, ki se uporabljata za obdelavo mest, kjer se kopičijo, odganja škodljivce.

Za zaščito rastlinjakov pred škodljivci se vzdolž njih izkopljejo utori, v katere se vlije naftalen ali pesek, navlažen s kerozinom.

hrošči klikni (žičniki)– ) - hrošči dolžine 10-15 mm, različnih barv (črna, rjava in druge, s kovinskim odtenkom). Porazdeljeno skoraj povsod. Hrošči sami ne povzročajo bistvene škode. Najbolj nevarne žične črve za rastline so ličinke hroščev klik. Ime so dobili po podolgovatem, trdem, rumeno-rjavem telesu, ki spominja na kos žice. Najraje imajo zmerno vlažno zemljo, ko se površinski sloj izsuši, se žičnice preselijo v spodnje plasti. V tleh živijo od 2 do 5 let. Škodljivec grize koreninski sistem rastlin in prodre v steblo.

Nadzorni ukrepi.

Rahljanje vrstic, globoko prekopavanje tal jeseni, med katerim umrejo ličinke in jajčeca.

Lovljenje žičnih črvov z vabami iz krompirja ali pese, zakopanimi v zemljo (na vejicah).

Skladnost s sanitarnimi in higienskimi ukrepi upočasni razvoj gosenic različnih črvov. Proti njim je priporočljivo uporabiti tudi jajčedec trihogram. Ta koristen plenilec se sprosti v dveh ali treh odmerkih v času množičnega odlaganja jajčec noctuida s hitrostjo 10 žuželk na 1 m2. V preventivne namene rastline poškropimo s precejeno tridnevno infuzijo listov repinca (1 del volumna zdrobljenih listov repinca prelijemo z 2 deli vode) teden dni po sajenju sadik.

Spravilo in skladiščenje pridelkov.

Zorenje plodov se začne v nižjih slojih rastlin: višje kot so plodovi, mlajši in pozneje zorijo. Trenutek zorenja je mogoče določiti po sušenju in posvetlitvi klobukov, pa tudi po aromatičnem vonju in barvi plodov, ki sta značilni za to sorto. Zreli plodovi običajno odpadejo. Če je vreme suho, jih shranimo na tleh, ne da bi se pokvarili, zlasti jagode in perujski fizalis, katerih pokrovčki so veliko večji od jagod. V vlažnem vremenu ličinke in črvi prodrejo v pokrove in poškodujejo plodove. Odstranjevanje plodov po dežju ni priporočljivo. Če je vreme dolgotrajno deževno, je treba mokre plodove posušiti ali odstraniti iz pokrovov, sicer se med skladiščenjem pokvarijo. Čeprav so plodovi fizalisa precej močni, je vseeno potrebna previdnost, da preprečimo njihovo poškodbo, saj pektinske snovi hitro uničijo encimi. Physalis lahko prenese rahle jesenske zmrzali. Vendar pa se zamrznjeno sadje slabo skladišči, zato je varneje končno trgatev opraviti, preden nastopi zmrzal. Za dolgoročno skladiščenje lahko plodove poberemo nekoliko nezrele.

Ker se lahko nezreli plodovi nekoliko razrastejo na rastlinah, je priporočljivo, če raste manjše število rastlin, odstraniti plodove skupaj z rastlinami pred zmrzaljo. Takšne rastline obesimo v suhem prostoru ali jih zložimo z vrhovi vej navznoter in koreninami navzven. Vrh sklada je prekrit s starim filmom ali drugimi materiali. Po enem ali dveh tednih rastline pregledamo in z njih poberemo zrasle zdrave plodove. Ko rastline zmrznejo v skladovnici, lahko velike plodove iz njih uporabimo za pripravo marmelade ali za vlaganje.

Značilnosti pridelave semen.

Da bi naslednje leto dobili žetev fizalisa z višjo kakovostjo sadja kot letos, morate uporabiti dobra semena. Takšnih semen ni vedno mogoče kupiti, zato si jih ljubiteljski pridelovalci zelenjave prizadevajo pridobiti na svojih parcelah. V ta namen se izberejo najboljše rastline fizalis, tj. izvedite najpreprostejšo vrsto izbire.

Iz jagod in perujskega fizalisa se izberejo predvsem produktivne, zdrave semenke z večjimi in okusnejšimi plodovi, ki dobro dozorijo v okolici. Z uspešno selekcijo imajo njihovi potomci običajno značilne lastnosti, podobne semenskim rastlinam. To je razloženo z dejstvom, da se pri samoprašnih kulturah, kot sta jagoda in perujski fizalis, genetske značilnosti semenskih rastlin skoraj v celoti prenesejo na potomce.

Nekoliko težje je izbrati mehiški fizalis, saj zaradi navzkrižnega opraševanja njegovi potomci podedujejo značilnosti matične rastline (na kateri je nastal plod) in očetove rastline (iz katere je bil prinešen cvetni prah za oblikovanje plodnice).

Biološke značilnosti plodov mehiškega fizalisa določajo potomci. Ker se potomke ponovno oprašijo, je najučinkovitejši način za pridobivanje rastlin z dragocenimi lastnostmi metoda selekcije po družinah. On

sestoji iz dejstva, da se potomci vsakega ploda dragocene matične rastline gojijo na prostorsko izoliranem območju.

Pomembna zahteva pri gojenju semena mehiškega fizalija je, da gojite samo eno sorto na parceli, da se izognete naravnemu navzkrižnemu opraševanju z drugimi sortami neznanih genetskih lastnosti. Jagodni in perujski fizalis se ne križata med seboj, z mehiškim ali okrasnim vrtnim fizalisom, zato ju ni treba izolirati.

Navzkrižno opraševanje z žuželkami različnih oblik in sort (hibridov) mehiškega fizalija je možno na razdalji 1,5-2 km. Da bi se izognili navzkrižnemu opraševanju, je pridelovalcem zelenjave, ki gojijo mehiški fizalis, priporočljivo, da imajo semena sorte, katere pridelava poteka v določenem radiju.

Mehiški fizalis za namene pridelave semen vzgajamo v sadikah, da se izognemo navzkrižnemu opraševanju sorte z rastlinami iz samosetve (semena iz prejšnjih žetvenih let).

Ohranjanje sortnih lastnosti fizalisa se doseže z uporabo čiščenja sort od obdobja gojenja sadik do spravila plodov, pa tudi z ustvarjanjem visoke rodovitnosti tal in pravočasnim izvajanjem potrebnih kmetijskih praks.

Kmetijska tehnologija na semenski parceli je enaka kot pri gojenju fizalisa za prehrambene namene. Samo močno zgostitev posevkov je nesprejemljivo. Za boljšo tvorbo plodov in semen v njih je priporočljivo gnojenje s superfosfatom in kalijevo soljo.

Plodove najprej poberemo z zavrnjenih in na tla padlih rastlin, ki jih uporabimo za potrošniške namene, šele nato s tipičnih rastlin za semena.

Zbrano sadje sortiramo, obolele zavržemo in nato dozorimo.

Najboljši pogoji za zorenje plodov fizalisa so ustvarjeni v dobro prezračenih prostorih pri temperaturi zraka 20-25 ° C in relativni vlažnosti 80-85%. Plodovi so položeni na rešetke v dveh ali treh plasteh v letvenih (mrežastih) zabojih.

Semena izoliramo iz plodov, ki so dosegli polno biološko zrelost, tj. z barvo, značilno že za to sorto, in semeni z utrjeno lupino (lupino).

Če je zrelih plodov dovolj veliko, jih zgnetemo v stekleno ali plastično posodo. Sadno maso hranimo na sobni temperaturi (20-25*C) 3-5 dni. V tem času bo začelo fermentirati, nato pa bodo dobra, polna semena potonila na dno posode. Zgornjo plast odcedimo, semena, ki ostanejo na dnu, večkrat speremo z vodo in osušimo na filtrirnem ali drugem papirju, ki vpija vlago. V tem primeru se semena razpršijo v eni plasti in hranijo, dokler se popolnoma ne posušijo.

Bolje je, da semena hranite v suhem prostoru, po možnosti ogrevanem, v platnenih ali papirnatih vrečkah. Pod temi pogoji semena mehiškega fizalisa ne izgubijo sposobnosti preživetja štiri leta, semena jagod in perujskega fizalisa pa pet let.

Zakaj tega malega nočnega senčka, ki raste takoj v paketu, naši poletni prebivalci ne prepoznajo? Je okusna, zdravilna, izvirna, nezahtevna in se ne boji mraza. Vendar pa so nekateri ljubitelji fizalisa (obstajajo nekateri!) Prepričani, da bodo plodovi v pokrovčkih kmalu izpodrinili muhaste paradižnike.

Paradižnik in fizalis sta bližnja sorodnika in sovaščana. Oba sta iz družine nočnih senčnikov, rojena v Jobovi luči. K nam so jih prinesli skoraj istočasno, po odkritju Amerike. Prvo se je uveljavilo in je povpraševanje po njem, drugo pa je ostalo na stranskem tiru.

Physalis je koristen za sto bolezni ...

Prehranske in zdravilne lastnosti fizalisa so odlične. V svoji domovini - Peruju, Mehiki, Braziliji in Venezueli - je veliko povpraševanje. V zadnjih desetletjih se je isto zgodilo v Indiji, na Kitajskem in v Južni Afriki.

V vseh teh državah je postala ena glavnih vrtnin in zaseda ogromne površine. Razlogi za tako zmagoslavno povorko so izvirna aroma, ki spominja na ananas z jagodami, pa tudi sladkost, visoka vsebnost vitaminov in drugih biološko aktivnih in zdravilnih snovi, ki podaljšujejo mladost in ohranjajo zdravje.

Toda njegova glavna skrivnost je neverjetna vsebnost pektina, kar je trikrat več kot v jabolkih in ribezu. Zato se v mnogih državah fizalis pogosto uporablja namesto želatine za pripravo številnih jedi in domačih pripravkov.

Izjemne želirajoče lastnosti fizalisa so podkrepljene z dejstvom, da je sposoben razkužiti in odstraniti iz telesa skoraj vse strupe in škodljive snovi, vključno z živim srebrom, svincem in radionuklidi. In tudi ledvični kamni. Physalis normalizira krvni tlak in pomaga pri brazgotinjenju želodčnih razjed v kombinaciji z glavnim zdravljenjem. Uporaben je za 100 bolezni!

Eden od treh fizalijev je dober za nas

Obstajajo 3 glavne vrste fizalisa, vendar niso vse primerne za nas. Tako tropski, perujski, zaradi zahtevne toplote in poznega zorenja ne bo mogel živeti na odprtem terenu naših zemljepisnih širin. Primerna bi bila za rastlinjake, a vrtnarji v njih raje gojijo tradicionalno zelenjavo.

Druga vrsta fizalisa je jagodičje, manj toplotno ljubeče, sladko in čudovito diši, vendar so njegovi plodovi majhni - do 5-10 g, pridelek pa je majhen - 300 g na grm.

Tretja vrsta fizalisa si brez zadržkov zasluži široko distribucijo v naši državi. Prihaja iz hladnih gorskih predelov Mehike in se imenuje Physalis vegetable, Mexicana. Optimalna temperatura za njeno rast in razvoj je 18-25°C, seme pa običajno kali pri 10-12°C.

Zelenjavni fizalis je odporen na senco in nezahteven za rodovitnost tal. Njegovi okrogli plodovi so veliki, mesnati, primerljivi s paradižnikom (do 60-90 g). Imajo lepljivo, mastno površino, ki je svetlo rumena, zelenkasta ali vijolična. Sadje ima sladek in kisel okus. Tako kot vse druge vrste fizalisa so od trenutka vezanja zaprti v tesnem "kovčku", ki jih ščiti pred slabim vremenom, škodljivci in boleznimi. Čas od kalitve do začetka zorenja je odvisno od sorte 90-115 dni.

Močni grmi zelenjavnega fizalija z globokimi koreninami so lahko nizko rastoči, pol plazeči ali visoki - več kot meter, pokončni. Vedno imajo veliko poganjkov z do 200 plodovi! Do oktobra zlahka prenesejo kratkotrajne zmrzali do minus 2°C.

Sedem načel za gojenje fizalisa

1. Te zgodnje dozorele rastline lahko takoj posejemo v funt v začetku maja. Toda za popolno zagotovitev hladne pomladi jih lahko enostavno gojimo kot sadike na oknu ali balkonu v posameznih skodelicah. Sadike so stare 35-40 dni.

2. Za fizalis je primerna katera koli vrsta tal, razen kislih, ki jih je treba apneti.

3. Sejanje sadik se izvaja konec marca - v začetku aprila, načrtujejo, da jih posadijo na vrtu 15. in 20. maja. Pred paradižniki in brez zavetja. Razdalja med rastlinami je 50 cm, med vrstami pa 60 cm.

4. Physalis je še posebej zahteven za vlago na začetku rasti, cvetenja in plodov. Nato se pogosto zaliva - vsake 3-4 dni, nato pa - enkrat na 1,5-2 tedna.

5. Rastline se razvijajo hitreje, če jih hranimo enkrat na 10 dni s šibko raztopino gnojevke, fermentiranih plevelov in organskih gnojil, kot sta "Bucephalus" in "Radogor".

6. Obrezovanje grmovja ni potrebno, vendar je priporočljivo, da v začetku avgusta odstranite vsaj nekaj brstov, saj se pojavijo v izobilju - do 300 kosov na grm.

7. Zrelo sadje hitro odpade. Zato jih zbirajo vsak teden. Da ne bi gnili na tleh in se umazali, je površina postelje prekrita z netkanim materialom ali kartonom. Primerna je tudi zastirka iz mahu, travne trave in žagovine.

Mimogrede, fizalis lahko v čisti obliki in brez poškodb shranite 2-3 mesece ali dlje, tudi pri sobni temperaturi. Pogosto so solate iz teh nenavadnih okusnih sadežev pripravljene za novoletno mizo.

Prav tako je priročno, da po prvem gojenju ni težav s semeni - zdaj boste imeli svoja in vam jih ni treba kupovati. V enem plodu dozori do 400 polnopravnih semen, katerih potomci ponavljajo lastnosti svojih "staršev". Semena so zelo majhna, vendar jih lahko s konico namiznega noža izberete dovolj. Ne izgubijo kalivosti 3-5 let.

Physalis zelenjava in Physalis berry - sorte

Radovedni poletni prebivalec, ki še ne pozna fizalisa, bi moral poskusiti gojiti tako sorte zelenjave kot jagodičja. So različni in njihove koristi niso enake, čeprav je vsak od njih lahko nasoljen in vložen. Nimajo pa vsi prijetnega, okusnega okusa, ko so sveži.

Rastlinski fizalis

Te sorte odlikuje velika količina želirnih snovi. In njihovi plodovi so relativno veliki, od 20-30 do 150 g, mesnati, podobni paradižniku. Izdelujejo odličen kaviar in celo suho vino. Najpogosteje je sadje boljšega okusa, ko je predelano.

KRALJ– sorta zgodnjega zorenja (90-95 dni po polni kalitvi). Višina grma je 60-80 cm, gosta, sladka in kisla. Vsebuje veliko pektinskih snovi. Pridelek lahko doseže več kilogramov na rastlino. Sorta je zelo hladno odporna, sejemo jo lahko tudi pred zimo.

Jagodni fizalis

Te rastline proizvajajo majhne, ​​​​približno 3-9 g, a nenavadno dišeče sadje, iz katerega se izdeluje marmelada, marmelada in kandirano sadje. Hkrati so okusni in sveži.

ZLATI PLASTER– sorta zgodnjega zorenja (92-99 dni). Grm je visok 30-35 cm, rahlo rebrast, rumen, z aromo jagode in ananasa, tehta 0,3-0,5 kg na rastlino. Iz sadja pripravljajo ne samo marmelado, ampak tudi rozine.

PRESENEČENJE– sorta zgodnjega zorenja. Grm se razprostira, do 70 cm visok plod je oranžen, do 2 g težek, rumen. Produktivnost do 0,7 kg na 1 m2. Rastlina zlahka prenaša ekstremne razmere.

SLADICA– sorta zgodnjega zorenja. Rastlina je visoka do 70 cm, plodovi so rumeni, majhni, sladki. Produktivnost do 0,7 kg na 1 m2. Prenaša ekstremne pogoje.

ZVONČEK– sorta srednje sezone (120 dni). Rastlina je polplezeča, visoka do 100 cm, teža do 1,5 kg na 1 m2. Tudi zelo trdoživ.

Jagodni in zelenjavni fizalis

Danes obstajajo tudi sorte, ki so dobre za zvijanje in drugo predelavo, pa tudi kot poslastica. To so pravi vsestranski!

FILANTROP– sorta srednje sezone (150 dni). Rastlina je visoka do 60 cm, plod je rjavo-oranžen, težek 5-10 g, sladko kiselkast, osvežujoč, s sadno aromo in grenkobo. Plodovi vsebujejo tudi veliko želirnih snovi. Produktivnost 0,5 kg na 1 m 2.

ANANAS– sorta zgodnjega zorenja (105-119 dni). Srednje visoka rastlina. Plod je kremast, težak 50-80 g, z aromo ananasa. Produktivnost je 1,4-1,5 kg na 1 m 2. Odporen na senco.

JAMY– sorta srednje sezone (120-130 dni). Rastlina je visoka. Plod je kremast, težak 25-40 g, idealen za marmelado. Produktivnost 1,2-1,3 kg na 1 m2. Odporen na senco.

MARMELADA– sorta srednje sezone (120-130 dni). Rastlina je nizke rasti. Sadje je kremasto, sladko, tehta 30-40 g. Produktivnost 1,3-1,4 kg na 1 m 2. Odporen na senco.

GURMAN– sorta zgodnjega zorenja. Rastlina je visoka 70-75 cm, v svetlem klobuku, teža 3,0-3,5 kg na 1 m 2. Odporna na sušo, odporna na mraz, nezahtevna.

Obstaja tudi okrasni ali navadni fizalis - rastline s svetlo oranžnimi in rdečimi, papirnatimi cvetovi, škatle, ki pozimi ne zbledijo v suhih šopkih. Plodovi tega fizalisa so neužitni. Sorte kitajske luči, Franchetti Zwerg.

Svetilke za vrt in dom

Prej sem lučke okrasnega fizalija občudoval le v zimskih šopkih. Nisem se nameraval resno zanimati za to rastlino - prostor na dači je rezerviran predvsem za trajnice, ki cvetijo spomladi in poleti.

MOJE SKRIVNOSTI

Semena je previdno razporedila po navlaženi površini zemlje na določeni razdalji, na vrh posula tanko plast peska, ga rahlo potlačila z dlanjo in pokrila s plastično vrečko.

Pridelke sem hranil na sončni okenski polici pri temperaturi +1 8-22 stopinj. Poganjki so se pojavili v drugem tednu. Odstranil sem film in občasno poškropil nežne kalčke z razpršilko.

Ko so sadike zrasle 3 liste, sem jih posadila v posamezne skodelice s svežo zemljo. Po presaditvi sem jo malo zalila in posula s pepelom, da preprečim glivične bolezni.

Teden dni kasneje sem jo podhranil z mineralnim gnojilom z večjim deležem dušika (po navodilih).

Marca letos pa mi je eden od prijateljev, ki je za uro ali dve pritekel v mojo hišo, izročil ščepec neznanih semen in me obljubil, da jih bom posejal za sadike. Moral sem se založiti z drugo skledo z rodovitno, rahlo zemljo (primerna zemlja za gojenje sadik paradižnika ali paprike).

Irina PUZANOVA, Sankt Peterburg

TROJNE KORISTI PHYSALISA

Fizalis je zelenjavna, zdravilna in okrasna rastlina. Torej z gojenjem vsaka družina prejme trojne koristi.

Fizalis, ki ga lahko vidimo na okenskih policah in v prednjih vrtovih, je dekorativen; oblika njegovih plodov spominja na rumene, svetlo oranžne in rdeče kitajske luči. Skozi vse leto ohranjajo privlačen videz. Vrtnarji ponujajo tri vrste fizalisa z užitnimi plodovi: mehiško, jagodno in perujsko.

Otrok Mehike

Mehiški fizalis pa ima tudi številne sorte: razvejane, ležeče, razvejane in druge. Dobro uspeva med rastlinskimi pridelki, je odporna na senco, odporna proti zmrzali in suši, zato jo lahko gojimo na odprtem terenu v naših zemljepisnih širinah. Vendar je treba upoštevati, da rastlina ne uspe dobro v zelo vlažnih tleh.

Plodovi te vrste fizalisa so veliki, vendar prekriti z lepljivo snovjo, kar je neprijetno za kuhanje, saj jih je treba, da se znebite lepljive plasti, blanširati v vreli vodi 5-6 minut. Po videzu in okusu so plodovi tega fizalisa blizu paradižniku, kar je razumljivo: fizalis in paradižnik spadata v isto družino nočnih senčnic. Plodovi mehiške vrste imajo malo sladkorjev (3 %) in vitamina C (do 30 mg), zato so malo sladki in brez vonja.

Perujski in jagodni

Toda perujski fizalis ima jagode z aromo ananasa in celo pomaranče. So majhne in sladko-kislega okusa. Ta vrsta fizalisa je pozno zrela, zelo ljubeča vlago in toploto, zato jo gojijo v južnih regijah Rusije.

Jagodni fizalis je plazeča, zgodaj zrela rastlina, zelo razvejana in puhasta. Zaradi prijetnega vonja po jagodah in sladkega okusa ga imenujejo tudi jagode in rozine. Plodovi vsebujejo 10-15% sladkorjev. Obstaja še ena lastnost, ki jo razlikuje od drugih vrst fizalisa in ji daje prednost - odsotnost lepljive snovi na plodovih. Zato jih pred uporabo ni treba blanširati, ampak jih lahko takoj zaužijemo sveže.

Čeprav je ta vrsta fizalisa zahtevna tudi za toploto, za razliko od perujskega, lahko zlahka dozori v razmerah osrednje Rusije. In če gojite jagodni fizalis v rastlinjaku, kjer bo uspeval, lahko v Sibiriji dobite dobro letino.

Opomba

Physalis, tako kot paradižnik, zahteva gojenje sadik, ki jih posadimo v odprto zemljo ali rastlinjake hkrati z jajčevci in papriko. Samo fizalis, za razliko od paradižnika, ni posajen.

Zdravilne lastnosti fizalisa

Plodovi fizalisa vsebujejo sladkorje, organske kisline (jabolčno, jantarno, citronsko, vinsko), grenčino fizalin, vitamine, pektin, tanine in barvila. Jagode imajo diuretik, holeretik, hemostatik, hipotenziv, protivnetno, antibakterijsko in analgetično delovanje. Uporabljajo se pri hipertenziji, slabokrvnosti, urolitiazi, protinu in sklepnem revmatizmu, pomagajo telesu pri večjih fizičnih in duševnih obremenitvah ter med okrevanjem po boleznih.

- Nenavadna rastlina iz družine nočnih senčnikov, nekatere užitne vrste imajo včasih okus po jagodah, zato ime vrste pogosto ustreza občutku okusa. Ta koristna rastlina ima veliko imen, kot so smaragdna jagoda, jagoda brusnica, perujska kosmulja, mleta češnja in jagodni paradižnik. Koliko vrst in sort fizalisa obstaja?

Physalis ima veliko število vrst, lahko je okrasna in užitna. Okrasni fizalis je neužitna rastlina, ki se uporablja za okrasitev vrtov, parkov in osebnih parcel. Njegovo cvetenje ne povzroča navdušenja, vendar je videz plodov v obliki jagod, pokritih s svetlo oranžnimi škatlami, zelo prijeten za oko.

Spominjajo na kitajske lučke, zato fizalis pogosto imenujejo "kitajske lučke". Takšna lepota se pojavi ob koncu poletja in mnogi oblikovalci jo poskušajo ohraniti za dekorativno dekoracijo prostorov, ikeban, cvetličnih loncev in šopkov posušenih rastlin.

Dekorativni fizalisi so v naslednjih sortah:

• alkekengs - imajo rumene, oranžne ali rdeče kapice
• Longifolia je dvometrska rastlina, njeni plodovi imajo rebrasto skodelico kremne barve
• Franche - grm s svetlimi plodovi češnje in oranžno čašo

Vse te rastlinske sorte so privlačne na svoj način in se pogosto uporabljajo v krajinskem oblikovanju vrtov, parkov, javnih vrtov in počitniških hiš.

Užitni fizalis je razdeljen na dve vrsti: zelenjavni in jagodni (jagodni). Njegovi užitni plodovi so rumeni, svetlo zeleni ali oranžni, mesnati in podobni majhnemu paradižniku:

• Zelenjavni fizalis je mehiškega izvora, v domovini ga imenujejo "milomat" in "tomatil". To je nekakšen mehiški paradižnik, v notranjosti je mesnat in sočen. Mehičani ga uporabljajo za hrano in z njim pripravljajo svojo najljubšo začinjeno enolončnico.
• Perujski fizalis in jagodni fizalis sta vrsti jagodičja in izvirata iz Južne Amerike. Njihov okus in pookus spominjata na poznane jagode.

Užitne sorte Physalis:

• Zgodnje zorenje ananasa. Njegovi plodovi so majhni, a sladki. Njihova aroma spominja na ananas. Uživa se sveža in uporablja za pripravo marmelade, želejev in kandiranega sadja.
• Gribovski (2046). Srednje zgodnja, hladno odporna sorta. Obrodi obilno z okroglimi rumenimi in svetlo zelenimi plodovi, včasih so sploščeni.
• Jagoda. Nizka (do 70 cm) drobnoplodna rastlina. Njeni plodovi jantarne barve imajo okus in aromo po jagodah, od tod tudi ime. Uporablja se sveža, posušena in konzervirana.
• Presenečenje z rozinami. Zgodaj zrela letna nizko rastoča rastlina z močno pubescenco, popularno imenovana "pubescent". Popolnoma nezahteven videz. Uporablja se za pripravo kompotov, marmelad in drugih sladic.
• Kolumb. Pozno zrela, toploljubna, visoka rastlina, bogata s številnimi koristnimi snovmi.
• Slaščičarska sorta (2047). Srednje sezonska sorta z velikimi plodovi. Plodovi obilno z okroglimi zelenkastimi plodovi s kislostjo. Uporabljajo se za izdelavo marmelade in marshmallow bonbonov, saj je sorta bogata s pektini.
• Kraljček. Zelenjavni fizalis zgodnjega zorenja. Solijo ga, kisajo, iz njega pripravljajo kaviar in izdelujejo suho vino.
• Tomatillo. Produktivna sorta, ki se pogosto uporablja pri kuhanju.

Vsaka sorta ima svojo višino grma, velikost plodov in se razlikuje po okusu. Samo zelenjavne sorte fizalisa so veliko večje od jagodičja.

Physalis ima praviloma razvejano steblo, katerega višina je odvisna od sorte rastline in se giblje od 60 do 120 cm. Ima lepe liste z nazobčanimi robovi. Njegovi posamični rumenkasti cvetovi so zvonasti, plod pa je okrogla jagoda, ki je ovita v svetlo pergamentno čašo. Pri sajenju sadik fizalisa bo njegova zrelost nastopila v treh mesecih. Grm obrodi mesec in pol s povprečno 100-150 plodovi.

Pri jagodnem fizalisu plod tehta približno 10 gramov, pri zelenjavnih sortah tehta dva- do trikrat več. Produktivnost je odvisna tudi od sorte: večji kot je grm in več vej ima, več je jajčnikov in s tem jagod. Tudi zelenjavne sorte dobro obrodijo, in če upoštevamo, da so njihovi plodovi večji, je tudi letina precej impresivna.

Physalis je primeren za katero koli zemljo, razen za slano, prepojeno z vodo in kislo.

Na rodovitnih tleh je pridelek fizalisa veliko večji kot na peščenih ali nerodovitnih tleh. Ko se zmrzali končajo, lahko sadike posadimo v tla. Sadike morajo biti 50-60 dni od datuma setve. Shema sajenja zelenjavnih pridelkov je 70x70 (za rastlinjake 70x50x60), jagodičja - 60x60 (v rastlinjakih 70x30x40).

Sadike sadimo v jamice, namočene v vlago in kompost (300 g v vsako luknjo). Koren se spusti v luknjo, posuje z zemljo, tesno stisne z rokami in ne zaliva (da se izognemo gosti zemeljski skorji). Zaradi močnega grma je odporen na sušo. Hladna odpornost rastline in prednost do senčenih območij omogoča gojenje tudi v severnih regijah.

Physalis se lahko razmnožuje s semeni. Sejejo jih na odprtem terenu, vendar je v srednjih in severnih regijah še vedno bolje razmnoževati pridelek s sadikami:

• Semena za sadike sadimo februarja ali marca, odvisno od sorte.
• Po 90-120 dneh jih posadimo v rastlinjak ali gredo (to je april-maj).
• Gredice s sadikami zalijemo, zrahljamo in z njih odstranimo plevel.

Fizalis zalivamo enkrat na teden, od avgusta pa se zalivanje praviloma zmanjša na minimum, tako da grm preneha rasti in na njem začnejo nastajati plodovi. Znak zorenja fizalisa je porumenel plod in posušena lučka. Physalis, posejan pozimi, ne bo poškodovan zaradi škodljivcev in postal bo bolj odporen na bolezni.

Physalis ne strelja in ne stisne; dobro razvejanje tvori več jajčnikov in nato plodov. Plodove lahko nabirate pozno jeseni, ko se čaša opazno posuši, saj fizalis prenese tudi temperature pod ničlo (-2C) in obrodi že pri temperaturi zraka 0 C.

Za dolgoročno skladiščenje je treba plodove pobrati rahlo nezrele, saj se odpadli plodovi ne skladiščijo dolgo, najpogosteje se uporabljajo za predelavo.

Physalis je shranjen v razsutem stanju v dobro prezračevanem prostoru približno 3 mesece. Zelenjavni fizalis pred obiranjem blanširamo, da se znebimo lepljive snovi. Toda sorte jagodičja niso blanširane, tega ne potrebujejo.

Physalis je zdravilna rastlina. Njegovi plodovi vsebujejo suho snov (10%), sladkor (4,5), organske kisline (jabolčno, citronsko, vinsko), askorbinsko kislino, karoten, pektin, fizalin, likopen, pa tudi beljakovine, fitoncide, maščobna olja in minerale.

Rastlina ima naslednje učinke na človeško telo:

1. lajša vnetja
2. lajša bolečine
3. je odličen diuretik
4. deluje kot naravni antiseptik
5. je holeretično sredstvo
6. ima hemostatične lastnosti

Ne le sadje, ampak tudi korenine fizalisa veljajo za zdravilne. Vsebujejo tropin, tegloidin, kušigrin, psevdotropin. Uporabni so tudi listi rastline, ki vsebujejo karotenoide: fizoksantin, lutein, alfa-karoten, betakaroten, zeaksantin in druge, pa tudi steroide: kampesterol, stigmasterol, sistosterol in fenolkarboksilne kisline.

Plodovi fizalisa se uspešno uporabljajo pri kuhanju. Dodajajo se v konzervirano zelenjavo, iz njih pripravljajo marmelado in sokove, z njimi pripravljajo juhe in solate ter začimbe in omake zanje. Physalis se uspešno uporablja za predstavitev številnih restavracijskih jedi in slaščic.

Za medicinske namene se uporabljajo sveži sadeži, ki jih najprej prelijejo z vrelo vodo, da se znebijo lepljive obloge. Kot zdravila se uporabljajo tudi decokcije in tinkture iz korenin in listov fizalisa. Nabava surovin poteka jeseni. Korenine, liste in jagode posušimo, posušimo in konzerviramo.

Physalis je dobro poznana rastlina, vendar jo naši vrtnarji malo gojijo in včasih izgleda kot eksotična rastlina na gredah.

Malo ljudi ve, da bo grm fizalisa obrodil tudi v najhladnejšem ali, nasprotno, najbolj sušnem letu, ne prizadenejo ga bolezni, škodljivci, celo koloradski hrošč ga obide.
Ne bojte se gojiti okrasnega ali užitnega fizalisa na svojem vrtu. Z izbiro dobrih semen in prave sorte za vašo regijo lahko na svojem mestu gojite odlične grmovnice fizalisa.

Več informacij najdete v videu:

Kandidat farmacevtskih znanosti I. SOKOLSKY. Fotografija avtorja in I. Konstantinova.

Znanost in življenje // Ilustracije

Znanost in življenje // Ilustracije

Plod fizalisa se nahaja v lupini iz zraščenih čašnih listov. Prvič po cvetenju čaša raste hitreje kot plod. Ko popolnoma dozori, se posuši in spremeni barvo.

Okrasni fizalis je trajnica s svetlo oranžnimi "lučkami". Vazo s posušenimi rastlinami je dobro postaviti v najtemnejši kotiček stanovanja.

Physalis je nenavadno produktiven: vsak cvet vedno obrodi sadove.

Plodovi jagodnega fizalisa so jantarne barve, kislo-sladki, težki 5 - 10 g. Sveži so okusni in dišijo po jagodah.

Physalis sorta Slaščičar.

Fizalis ni ena tistih rastlin, za katere bi lahko rekli, da rastejo v izobilju na naših vrtovih, a tisti redki navdušenci, ki gojijo to zelenjavno zanimivost, v celoti uživajo v edinstveni lepoti, okusu in blagodejnosti njenih plodov.

Smešen videz sadeža je bil vzrok za številna imena v Rusiji, med njimi so pasje češnje, mešična trava in zaspana droga. Physalis je svoje znanstveno ime dobil zaradi oblike cvetne čaše (iz grščine physao - napihniti, physalis - mehurček).

In res se cvetna čaša močno razraste in dobi obliko mehurčka, znotraj katerega je okrogla, večsemenska, bleščeča oranžna jagoda, velika kot češnja. Ko plod dozori, se barva čaše spremeni iz zelene v svetlo oranžno.

Fizalis izvira iz Srednje in Južne Amerike, kjer raste samoniklo in se razmnožuje s samosevanjem, kot plevel. Ta kultura je zelo priljubljena v Mehiki, Gvatemali, Peruju, Venezueli in Kolumbiji. V teh državah je bilo razvitih veliko število produktivnih sort, prilagojenih za gojenje na ravnicah in v gorah.

V Rusiji je fizalis postal znan skoraj sočasno s paradižnikom - v začetku 19. stoletja, vendar kultura ni postala razširjena. V tistih časih so jedi iz fizalisa le občasno postregli na svečanih ruskih večerjah kot sladico.

V letih 1925-1926 med ekspedicijo N.I. Vavilova je bila zbrana in pripeljana velika zbirka rastlin iz družine nočnih senčnikov, vključno s fizalisom. Semena so bila posejana na poskusnih nasadih Vsezveznega inštituta za rastlinstvo, ki se nahajajo v različnih podnebnih območjih države. In izkazalo se je, da je fizalis mogoče gojiti skoraj povsod, čeprav je najbolje uspeval na jugu Rusije in na Daljnem vzhodu. Zbrane plodove so poskušali uporabiti v slaščičarski industriji, vendar se je vse končalo tako, da so postali surovina za proizvodnjo naravne citronske kisline. Postopoma je zanimanje za to zelenjavo usahnilo.

Physalis se je znova spomnil med veliko domovinsko vojno, ko je Sovjetska zveza prejela več ton semen te rastline po Lend-Leaseu. Toda na žalost to ni pomagalo, da bi postal razširjen pridelek, in zaenkrat se je fizalis trdno uveljavil le na parcelah amaterskih vrtnarjev.

SADJE ZA VSAK OKUS

Obstajajo zelenjavni, jagodni in okrasni fizalis.

Zelenjavni fizalis izvira iz mehiških rastlin, odpornih na senco in mraz. To so zelo razvejane rastline s podolgovato ovalnimi listi. Odvisno od sorte so vrhovi rumenkasti, zeleni, temno zeleni in vijolični.

Rastline so navzkrižno oprašljive, cvetovi so razmeroma veliki, rumeni, s temno vijoličastimi osnovami venčnih listov. Zreli plodovi so veliki, različnih barv: rumenkaste, zelene, rumeno-zelene, svetlo rumene, rumeno-vijolične in vijolične, tehtajo 30-80 g. Njihova površina je prekrita z lepljivo voskasto oblogo, grenkega okusa.

Jagoda ali jagodičja, fizalis izvira iz južnoameriških samoprašnih rastlin; ima gosto pubescentna stebla in ovalne, rahlo valovite, temno zelene z rumenkastimi listi. Cvetovi so manjši kot pri zelenjavnem fizalisu, bledo rumeni, z rjavimi pikami na dnu cvetnih listov. Jagode so srednje velike, rumene ali svetlo oranžne, sladke in kislo-sladke, z okusom jagode, tehtajo 5-10 g. Na njih ni lepljivega voska. Vrtnarji včasih imenujejo jagodni fizalis rozine jagode ali zemeljske brusnice.

Dekorativni ali vrtni fizalis je zelo priljubljen med vrtnarji in cvetličarji. Predstavlja ga več vrst visokih in nizkih rastlin z zelenimi in škrlatnimi poganjki, velikimi in majhnimi zvonastimi povešenimi cvetovi z rdečim, belim, modrim vencem in »lanternami« različnih velikosti, rumenimi, oranžnimi, rdečimi ali orehovimi. Okrasni fizalis gojimo kot mejno rastlino; ne samo da lepo izgleda na vrtu, ampak je lahko tudi popoln okras vsakega zimskega šopka. Da bi to naredili, stebla z "lučkami" odrežemo, preden se barva škatel začne spreminjati, in jih brez predhodne obdelave obesimo, da se posušijo v topli sobi.

DIETNI IZDELEK

Nezreli plodovi fizalisa vsebujejo strupene snovi (glikoalkaloide), ki izginejo, ko dosežejo polno zrelost.

V zrelem sadju 3-6% sladkorjev, 1-2,5% beljakovin, taninov, pektinskih snovi, flavonoidov, organskih kislin (citronska, jabolčna, jantarna, vinska), steroidnih in vosku podobnih spojin, grenčin, eteričnih olj in kompleksa najdeni so bili vitamini: provitamin A (vsota karotenoidov), vitamini B 1, B 2, B 12, C, P, PP z vsemi potrebnimi makro- in mikroelementi.

Plodovi fizalisa veljajo za dragocen prehranski izdelek z uravnoteženo sestavo biološko aktivnih snovi, ki imajo diuretični, holeretični, antispazmodični, protimikrobni, protivnetni in anthelmintični učinek. Uporabljajo se lahko pri boleznih sečil, prebavil in dihal, zaradi visoke vsebnosti pektinskih snovi pa kot sestavina, ki iz človeškega telesa veže in odstranjuje mikrobne toksine, težke kovine, radionuklide in odvečni holesterol.

Uravnotežen kompleks hranil, vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje fizalis, omogoča, da se šteje za sredstvo za obnovitev sposobnosti telesa za samozdravljenje. Zato je še posebej koristen za ljudi, ki so trpeli dolgotrajne hude bolezni.

Pred zaužitjem plodove rastlinskega fizalija, osvobojene pokrovčkov, operemo z vročo vodo ali blanširamo 2-3 minute, da odstranimo lepljive voskaste snovi, ki imajo neprijeten vonj in grenak okus. Fizalis dodajamo solatam, zelenjavnim juham in konzervirani zelenjavi. Iz plodov pripravljajo okusne omake, kaviar, kandirano sadje, marmelade in sladkarije, vložene in nasoljene pa ustvarijo odličen prigrizek. Jagodni fizalis se uporablja za pripravo konzerv, marmelad, džemov, kandiranega sadja, kompotov, želejev in bonbonov. Ker so plodovi te vrste brez voskastega premaza, jih preprosto operemo, vendar ne blanširamo. Lahko jih tudi posušite, tako da jih uporabite kot rozine, ki pa so nekoliko manj sladke kot prave.

Zaradi visoke vsebnosti pektinskih snovi ima kateri koli fizalis želirne lastnosti.

Opomba za vrtnarja

FIZALIS NA VRTU

Sodobne sorte fizalisa so dobro prilagojene podnebnim razmeram v Rusiji, jih je mogoče gojiti na odprtem terenu povsod, kjer rastejo paradižniki. Najboljša temperatura za rast je 18-25°C. Rastline prenesejo jesenske zmrzali do -2°C.

Jagodni fizalis je za razliko od zelenjavnega fizalisa bolj zahteven glede toplote. Njegova semena začnejo kaliti pri temperaturah, ki niso nižje od 15 ° C, sama rastlina pa se dobro razvija le s kratkimi južnimi dnevi. V razmerah dolgih severnih dni se rastna doba podaljša in zrele plodove lahko dobimo le z gojenjem te vrste preko sadik.

Fizalis uspeva v vseh tleh, z izjemo kislih in prekomerno vlažnih. Bolje uspeva, če ji dodamo humus ali kompost z dodatkom superfosfata. Ne sadite ga na močno gnojena tla, sicer bodo rastline zrasle močne vrhove, nastajanje in zorenje plodov pa bosta zakasnjena.

Ne sadite ga tam, kjer so gojili jajčevce, papriko, paradižnik ali krompir - zaradi enostranskega izčrpavanja tal se bo slabo razvijalo. Poleg tega so vse to sorodne kulture in trpijo zaradi istih bolezni in škodljivcev. Najboljši predhodniki fizalisa: buče, zelje, stročnice in korenovke.

Skrb za fizalis je enaka skrbi za paradižnik. Toda fizalis ni posajen, ker se njegov glavni pridelek oblikuje na stranskih vejah.

Znaki zorenja plodov so sušenje klobukov in pridobitev barve, značilne za to sorto. Zreli plodovi odpadejo, v suhem vremenu lahko ležijo 7-10 dni, ne da bi se pokvarili. Physalis lahko nabiramo enkrat na teden, začenši z odpadlimi in zrelimi plodovi, nato pa pobiramo dobro razvite zelene. Nabrane plodove hranimo na suhem v majhnih rešetkastih zabojčkih. Pri temperaturi 12-14°C zrel fizalis zdrži 1-2 meseca. Pri višji temperaturi hitreje dozori in se pokvari: pri temperaturi 25-30°C zorenje traja 1-2 tedna.

Opomba za hosteso

NE SAMO OKUSNA MARMELA

omaka

1 kg zrelih plodov fizalisa, 4 drobno sesekljane čebule, 1,5 skodelice granuliranega sladkorja, 1,5 skodelice kisa, 1 žlička. sesekljan ingver, 2 žlički. sol, kajenski poper po okusu.

Sadje operemo in na več mestih prebodemo z debelo iglo. Vse sestavine premešamo, zavremo, dodamo sadje in med stalnim mešanjem na majhnem ognju dušimo 45 minut. Vroče nalijte v steklenice, sterilizirane s paro, in po ohlajanju zamašite.

FIZALIS MARINIRAN

500 g sadežev fizalisa, 2-3 brsti nageljnovih žbic, lovorjev list, kos feferona, marinada (50 g soli na 1 liter vode, 50 g granuliranega sladkorja, 1 čajna žlička kisove esence).

Sadje olupimo z lupine, odstranimo obloge z vročo vodo, obrišemo, sesekljamo in tesno zložimo v kozarce. Dodamo nageljnove žbice, feferon in lovorov list. Zalijemo z marinado, steriliziramo 20 minut in zavijemo pokrove.

SOL FIZALIS

1 kg fizalija, 50 g začimb (koper, hren, česen, rdeča paprika, listi črnega ribeza, pehtran, bazilika, meta, peteršilj, zelena).

Slanica: 60 g soli na 1 liter vode.

Plodove fizalisa olupite iz lupine, odstranite obloge in jih položite v kozarce z začimbami. Prelijemo s slanico, pokrijemo s čisto krpo in pustimo 7-10 dni pri sobni temperaturi, da fermentira. Priporočljivo je odstraniti plesen, ki se pojavi med fermentacijo. Ko se pojavi kisel okus, odcedite slanico, filtrirajte, zavrite, nalijte nazaj v kozarce in zvijte. Hraniti v hladilniku ali kleti.

KAVIAR

500 g fizalisa, 200 g čebule, 200 g korenja, 100 g korenin peteršilja ali zelene, sol, sladkor, mleti črni poper, lovorov list, drobno sesekljan česen, koper in peteršilj po okusu.

Sadje fizalisa, čebulo in korenine olupimo, sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo sol, sladkor, mleti črni poper, lovorjev list, drobno sesekljan česen, koper in peteršilj po okusu. Dobro segreto mešanico temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Kaviar postrežemo ohlajen.

JAM

1 kg sadja fizalisa, 1 kg sladkorja.

Plodove fizalisa olupite iz lupine in odstranite obloge. Najmanjše - prebodite na več mestih, srednje - prerežite na pol, velike - na 4 dele, dajte v emajlirano posodo in prelijte z vročim sirupom. Ko se sirup ohladi, kuhajte v več fazah. Za dodajanje okusa dodajte nekaj nageljnovih žbic ali koščkov ingverja pred zadnjo fazo kuhanja.

KANDIRANO SADJE

Končano marmelado segrejte in jo prelijte na cedilo, pustite, da sirup odteče. Plodove položite na pekač in sušite v pečici pri temperaturi 35-40 o C. Sušite jih lahko brez segrevanja v dobro zračni kuhinji.

Posušeno sadje potresemo s kristalnim sladkorjem in shranimo v kozarce s pokrovom.

BONBONI

S tankimi škarjami previdno odrežite pokrovčke plodov fizalisa, tako da, ko upognete film, dobite zvezdo. Vsak sadež pomočite v stopljeno čokolado in pustite na listu papirja, dokler se ne strdi.

Okus in videz tako izvirnih sladkarij lahko presenetita vsakega gosta.

CUPCAKE

Zamrznjeno listnato pecivo, 5 žlic. l. malinova marmelada, 100 g sladkorja, 200 g fiz sa, sadni žele.

Listnato testo razvaljamo na pomaščen pekač. Testo namažemo z malinovo marmelado in potresemo s sladkorjem. Položimo fizalije in pečemo 30 minut na 180°C.

Tik preden ste pripravljeni, na površino torte nanesite sadni žele.

Svetlo oranžne, rumene, smaragdne luči iz fizalisa na gredicah vedno pritegnejo pozornost. In čeprav je bila ta kultura v Rusijo prinesena že v 19. stoletju, je ostala eksotična. Trenutno je najpogosteje posajena kot okras osebne parcele. Je nezahtevna za podnebne razmere in izstopa med drugimi vrtnimi rastlinami. Če želite ceniti privlačne lastnosti fizalisa, morate to kulturo bolje spoznati.

Vrste fizalisa

Tudi izkušeni vrtnarji in vrtnarji občutijo rahlo zmedo ob pogledu na pulte s semeni fizalisa. Dejansko je danes na trgu veliko število sort te rastline. Da bi se znašli v vrtnarskem centru ali trgovini, je pomembno vedeti, katera od treh vrst fizalisa je potrebna za spletno mesto:

1. Dekorativni. Namenjen je okrasitvi pokrajine in močno izstopa na ozadju zelenja. Upoštevajte, da je strupena. Med cvetenjem fizalis oblikuje lepo oranžno lučko. Imenuje se tudi "kitajska svetilka". Med okrasne sorte spada tudi sorta Franche. Njeni plodovi imajo bogato češnjevo barvo. Franche je pri nas manj priljubljen kot kitajska lučka. Dekorativni fizalis je popolnoma ohranjen v obliki suhih cvetov. Pogosto ga gospodinje, lastniki cvetličarn in oblikovalci pozimi uporabljajo za ustvarjanje ikeban, venčkov in šopkov. Plodovi okrasnega fizalija so najmanjši. Njihova teža je le 2 grama.

   Ena od sort je zaradi svoje bogate oranžne barve dobila vzdevek "kitajska svetilka".

2. Zelenjava. Uporablja se za marinade in dodaja solatam in prigrizkom. Teža enega zelenjavnega fizalisa lahko doseže 90 gramov. Pri nas je najbolj priljubljen glutensko plodni zelenjavni fizalis. Drugo ime je mehiški paradižnik.

   

   Zelenjavni fizalis - "sorodnik" paradižnika

3. Jagoda. Aktivno se uporablja pri konzerviranju. Iz njega pripravljajo marmelade in sladice ter okusne sladice. Plodovi te vrste niso veliki, teža enega od njih doseže 10 gramov. Jagodni fizalis je razdeljen na tri podvrste: perujski, floridski in rozin. Perujski ima bogato aromo in okus po citrusih, posušijo ga in naredijo marmelado. Floridski fizalis je dober za marmelado, ki ima okus po češnjah. Rozine so odlične za sušenje. Svetla aroma mandarine fizalisa se ohrani tudi v marmeladi.

   

   Jagodne sorte fizalisa po okusu spominjajo na jagode, ananas in grozdje.

Pri izbiri fizalisa za sajenje na zelenjavnem vrtu ali vrtu se morate osredotočiti na zgodnjo zrelost sorte. Za regije s hladnim in kratkim poletnim obdobjem je vredno izbrati fizalis z zgodnjimi obdobji zorenja.

Priljubljene sorte

Ne glede na to, kako okrasni fizalis okrasi pokrajino, večina vrtnarjev poskuša združiti estetski videz rastlin in praktičnost. Zato je treba pri sajenju dati prednost sortam zelenjave ali jagodičja. Konec koncev na gredici izgledajo nič manj svetle, hkrati pa se uporabljajo za hrano. Najbolj priljubljene užitne sorte so fizalis:

• Gribovsky 2046. To je srednje zgodnja sorta. Physalis je odporen na hladno vreme. Visoko donosna. Plodovi so rumeno-zeleni, okrogle oblike. Rahlo sploščen.
• Ananas. Sorta je zgodnje zorenje. Plodovi so majhni, sladkega okusa in bogate arome ananasa. Physalis se uporablja svež, pa tudi za pripravo konzerv, marmelad in kandiranega sadja.
• Marmelada. Srednje sezonska sorta. Rastlina zraste do 1,5 m, plodovi so okrogli, z izrazitim okusom po slivi. Nezreli plodovi so zelene barve. Zrele jagode pridobijo kremno barvo. Pridelek sorte je 1,3–1,4 kg na 1 m2. Uporablja se za pripravo konzerv, kandiranega sadja in marmelade.
• Jagoda. Višina rastline je 70 cm, plodovi so majhni, jantarne barve, imajo okus in aromo. Uporablja se posušeno, sveže in konzervirano.
• Kralj. Zelenjavni fizalis, zgodnje zorenje. Rastlina zraste do 80 cm, odporna na mraz. Gojeno skozi sadike. V južnih regijah je možno saditi semena v odprto zemljo. Debeloplodna. Teža enega ploda se giblje od 60 do 90 g. Zanj je značilna visoka produktivnost: iz enega grma Korolka lahko zberete do 5 kg sadja. Skoraj univerzalen pri kuhanju. Iz Korolke pripravljajo suho vino, marmelade, konzerve, kaviar in marinade.
• Slaščičar. Srednje zgodnja sorta. Obdobje od pojava sadik do začetka plodov je 110–115 dni. Odporen na mraz. Plodovi višine 60–80 cm so okrogli, rumenkasti, težki 30–40 g. Sadimo ga kot sadike, v južnih regijah je možno posaditi slaščičar v odprto zemljo. Po obiranju lahko plodove hranimo do 3 mesece na hladnem. Iz te sorte izdelujejo kaviar, kandirano sadje, suha vina in konzerve.
• Čarovnik. Srednje sezonska sorta. Toploljuben. Plodovi so bogati s pektinom in mikroelementi. Primerno za pripravo marmelade, pripravo želeja in marinade.
• Rozin. Sorta zgodnjega zorenja. Toploljuben. Rozina ima raje dobro osvetljena območja. Ni izbirčen glede tal. Nizko rastoča rastlina. Višina grma doseže le 45 cm. Teža enega ploda je 6–10 g.
• Zlato mesto. Sorta je zgodnje zorenje. Rastlina velja za nizko rastočo, saj je višina grma 35 cm. Sadimo jo kot sadike. Plodovi so zlate barve. Teža ene jagode je 5–7 g.
• Zvonec. Sorta je srednja sezona. Rastlina je zelo razvejana. Doseže višino 1 m, plodovi so okrogli, oranžne barve. Teža enega ploda se giblje od 7 do 10 g. Posebnost sorte Bell je, da je tolerantna na neugodne vremenske razmere in je nezahtevna za tla. Uporablja se sveža, v marinadah in marmeladah.

Video: Marmaladny, Korolek in Confectioner ter druge sorte fizalisa

Sajenje fizalisa

Da bi vas fizalis razveselil z dobro letino poleti in jeseni, se morate seznaniti z nekaterimi prednostmi tega pridelka:

Če na vrtu ni primernega mesta za sajenje fizalisa, lahko to storite sami. Na območjih, kjer se voda pogosto kopiči, je treba postaviti zemeljske grebene. Ali pa ustvarite dvignjene postelje.

Dvignjene gredice so odlična rešitev za pogosto poplavljena območja.

Physalis dobro uspeva na gredici po vseh kulturnih predhodnikih, razen nočnih senčnic. Po gojenju paradižnika, paprike ali krompirja na parceli morate 2-3 leta na teh mestih posaditi druge pridelke. Le pod tem pogojem bo mogoče fizalis posaditi po nočnih senkah.

Hkrati bodo paradižnik, paprika, zelena čebula in zelena solata dobri sosedje za fizalis. Toda v bližini ne smete saditi graha, fižola, kumar, dišečih in začinjenih zelišč.

Značilnosti razmnoževanja s semeni

Physalis se najpogosteje razmnožuje s semeni. Sadijo jih kot sadike ali neposredno v odprto zemljo - odvisno od podnebnih razmer. Fizalis lahko gojimo v rastlinjaku, na vrtu ali doma.

Za sajenje semen fizalisa boste morali opremiti domači rastlinjak. Škatlo s posejanimi semeni lahko pokrijete s svetlobno neprepustno folijo in postavite na toplo mesto. Semena posadimo na globino 10–15 mm. Kljub dejstvu, da fizalis ni izbirčen glede tal, ga je treba posaditi v rahla tla. Če doma s tem ni težav, bo treba v rastlinjaku ali na vrtu tla predhodno pripraviti.

Zemljo je treba prekopati, da jo napolnimo s kisikom. Če nameravate spomladi saditi fizalis, lahko jeseni vrt pognojite z gnojem, humusom ali kompostom. Za dobro kalitev semena je potrebna temperatura 17–18 stopinj nad ničlo. Sadike fizalisa sejemo konec marca. In sajenje na odprtem terenu se zgodi ne prej kot sredi maja. V tem času se mora zemlja segreti na vsaj +10 stopinj.

Presaditev sadik v odprto zemljo se izvede konec maja. Rastline sadimo popoldne, ko sonce manj pripeka. To bo omogočilo, da se sadike hitro prilagodijo novemu okolju. Pred presajanjem je treba fizalis obilno zalivati, da bo grmovje lažje ločiti. Močno podolgovate sadike lahko spustite v luknjo tako, da steblo položite v spiralo. V tem primeru se spodnji listi odstranijo. Po tem so rastline prekrite z zemljo.

Razdalja med vrstami mora biti vsaj 0,5 metra. Da pri sajenju ne bi pretiravali s številom semen, vrtnarji svetujejo, da semena zmešate z drobnim peskom. To bo pomagalo enakomerno posejati območje s fizalisom. Na 1 m2 ne sme rasti več kot 5 grmov.

Video: sajenje sadik fizalisa v rastlinjaku

Izbira fizalisa

Fizalis pobiramo, ko ima rastlina 2-3 liste. Preden začnete s pobiranjem, morate pripraviti lončke ali plastične kozarce z ohlapno zemljo. Šele po tem začnejo saditi rastline:

1. Fizalis pred obiranjem obilno zalijemo. Tako je lažje ločiti korenine rastline med seboj.
2. S kazalcem, peresom ali drugim priročnim predmetom naredite lijakasto vdolbino v skodelico zemlje.
3. Če so sadike visoke, potem lahko naredite luknjo do celotne globine stekla. Kasneje bo fizalis razvil močan koreninski sistem.
4. V luknjo se vlije topla voda, ki ji je dodan stimulator rasti HB 101. To je organski izdelek, ki spodbuja aktivno rast in razvoj rastlin. Za 1 liter vode je potreben 1 ml zdravila.
5. Rastline so med seboj ločene. In spustijo v skodelice. V eno luknjo lahko posadite 1-2 sadike.
6. Tla so rahlo zbita. Če prostornina kozarca dopušča, lahko na vrh dodate zemljo.
7. Po nabiranju fizalis postavimo na toplo, a ne vroče mesto.

Video: kako potopiti fizalis

Gojenje fizalisa

Po presaditvi v odprto zemljo, lonec ali rastlinjak fizalis ne potrebuje posebne nege. To je precej nezahtevna rastlina.

Osnovni pogoji za nego fizalisa:

• Glavne zahteve so še vedno obilica sončne svetlobe in toplote.
• Za razliko od drugih nočnih senčnic ga ni treba pincirati.
• Privezujejo se le močno intenzivne sorte, ki dosežejo višino 70–100 cm.
• Physalis potrebuje le pravočasno zalivanje in pletje.
• Zemljo občasno zrahljamo, da ne nastane skorja in tla ne razpokajo.
• Rastlino je treba občasno pregledati, da preprečimo pojav bolezni.
• Ko odkrijemo obolele grme, rastline odstranimo in sežgemo, da preprečimo širjenje bolezni.

Video: gojenje fizalisa v loncu

Obrati kmetijske tehnologije

Vsako rastlino, vključno s fizalisom, je treba gnojiti z gnojili. To poveča vzdržljivost in produktivnost pridelka. Korenine fizalija rastejo globoko, zato se gnojila, ki so na površini zemlje, ne porabijo v celoti. Physalis je treba hraniti vsakih 14 dni, od sredine junija. Rastline lahko hranite z naslednjimi gnojili:

Kar zadeva redno zalivanje fizalisa, je potrebno za mlade rastline. Odrasel fizalis potrebuje sistematično zalivanje le v sušnih obdobjih.

Bolezni in škodljivci

Med vsemi nočnimi senkami je fizalis manj dovzeten za bolezni. Najpogostejše bolezni te rastline so:

• Pozna plesen. Physalis trpi zaradi tega zelo redko. To se zgodi, ko dolgotrajno dežuje. Krivci ožiga so lahko megle, visoka vlažnost zraka in tal. Kaže se kot rjave lise, ki se tvorijo pod lupino ploda. Takšne jagode je treba takoj odstraniti iz grmovja.
• Črna noga. Vpliva na sadike fizalisa. Glavni vzrok bolezni je prepogosta setev rastlin. Sekundarni pogoji za razvoj črne noge so visoka vlažnost in slabo prezračevanje gredice. Spopadanje s to boleznijo je precej preprosto. Treba je redčiti fizalis, uničiti plevel in zmanjšati pogostost zalivanja.
• Mozaik. Da bi se izognili temu virusu, morate upoštevati osnovne zahteve kolobarjenja. Fizalis lahko presadite na novo mesto, vendar lahko rastlino vrnete na prvotno gredico šele po 4 letih.
• Od škodljivcev za fizalis predstavljajo nevarnost le črički in žični črvi. Z njimi se lahko borite z ljudskimi metodami. Na primer, sajenje volčjega boba, lucerne, gorčice ali solate v bližini. Zrnca superfosfata lahko razgradite tako, da jih popršite s pripravkom po izbiri: Decis, Karate, Provotox ali Actellik. Ti insekticidi so najmanj strupeni za ljudi.

Gojenje fizalisa v regijah

Za Ural, Sibirijo, Ukrajino ali Volgo ni conskih sort fizalisa. Vrtnarji in vrtnarji se pri izbiri ene ali druge sorte za sajenje osredotočajo na trajanje tople sezone. Toda na podlagi dolgoletnih opazovanj in izkušenj strokovnjakov je mogoče sklepati, katere sorte se bolje razvijajo v različnih regijah.

Tabela: sorte fizalisa za gojenje v različnih podnebjih

Regija	Ime sorte
Sibirija	Moskva zgodaj 2045, zemljišče Gribovsky 20461, slaščičar, različne sorte jagodnega fizalisa.
Ural	Moskva zgodaj 2045, zemljišče Gribovsky 20461, slaščičar, Zgodnje zorenje rozin.
Moskovska regija	marmelada, Kraljevček, Moskva zgodaj 2045, zemljišče Gribovsky 20461, Ananas.
Ukrajina	jagoda, Ananasova marmelada, zemljišče Gribovsky 20461, čarovnik, Zlato mesto.
regija Volga	marmelada, Kraljevček, Moskva zgodaj 2045, zemljišče Gribovsky 20461, ananas, Rozin.